燒酒
」 酒駕 薑母鴨 進補 飲食 公共危險罪天氣漸涼 食補用酒要注意
時序漸入秋,食補旺季逐漸拉開序幕,薑母鴨、羊肉爐及燒酒雞等含酒料理皆是進補首選,民生用酒需求大增,不肖業者正伺機將私劣酒品混入市場,賺取不義之財,因此,高雄市政府財政局除針對各通路加強抽檢稽查外,同時也提醒消費者不要使用來路不明的酒品來進補,小心補身不成反傷身!購買酒品時,可以認明印有「W」標誌的優質酒品,讓財政部幫您的健康把關。另外,進補佳餚通常含有大量米酒,以便驅散體內寒氣,享用美食之餘,也會不知不覺攝取了許多酒精,因此,高雄市政府財政局也呼籲民眾,享用完含酒的進補佳肴後,如有旅運需要,可以選擇搭乘大眾運輸工具、計程車,或請親友接送,也可以多加利用「酒後代駕」服務,讓人車都平安到家。零售酒之場所應貼標語 違者並按次處罰販賣進補美食的餐廳,往往都會兼賣酒品,讓消費者可以邊吃邊小酌,加倍溫暖,但高雄市政府財政局提醒,依菸酒管理法第 35 條規定,酒販賣業者,應於零售酒之場所出入口處或其他適當地點,明顯標示飲酒勿開車、未滿十八歲者,禁止飲酒及本場所不販賣酒予未滿十八歲者等 3 句警示圖文,違反者,可處新臺幣 1萬元至 5 萬元罰鍰,並按次處罰。有需要標語的業者,亦可至高雄市政府財政局索取。若有菸酒法令相關問題,歡迎上高雄市政府財政局菸酒教育宣導網(https://finance.kcg.gov.tw/eduweb)查詢或撥打諮詢專線:07-3314320。警語: 未滿十八歲禁止飲酒。酒後不開車,安全有保障。(高雄市政府財政局 廣告)
遊日見居酒屋「肉串日幣150」台灣一份台幣120 他驚呆:按匯率算都離譜
常聽到有人感嘆,許多外國小吃飄洋過海來台之後就變了價錢。一名網友就感嘆,自己日前與女友到日本關西旅遊,偷溜到非觀光客導向的居酒屋用餐,印證了曾經聽說「價格是日幣直接一比一轉過來賣」,表示「一串肉串日幣150台灣要賣台幣120一串,連按匯率算都離譜了,更不要再拿收入消費比來算!」一名網友在「Dcard」發文,表示自己日前與女友一同到日本關西地區旅遊,在當地少不了吃吃喝喝買買,「以前常聽人家說日本人收入高但是物價高,結果這次去了之後,按匯率算下來,發現台灣的東西都還要賣的比日本貴,讓見識少的小弟真的震驚了!」這名原PO舉例,他在逛街時找了幾家非觀光客導向的日式居酒屋,發現一份肉串的售價僅為150日圓,折合新台幣約32元。反觀在台灣,一份相同的肉串可能要價120元之多,讓原PO直呼,「連按匯率算都離譜了,更不要再拿收入消費比來算,不經讓人嘆息」。文章曝光後,不少網友附和,「台灣的東西真的貴到不明所以,收入沒那麼高,物價跟房價卻高得驚人,我也是出國後,發現台灣真的很糟糕」、「在日本買韓國燒酒才生氣!明明也不是日本產的,但在台灣買1小瓶要199元,在日本買只有60幾元」、「台灣東西真的很貴,我都趁去日本玩時爆買」。但也有人不同意原PO對於物價的採樣方式:「你應該要拿對於台日都是舶來品的東西來比較才準,你這個邏輯就是拿台灣開去國外的手搖店跟本國的相比」、「你應該要拿滷肉飯跟串燒比吧,日本的台灣料理也很貴喔,一份餐可能要800+」、「看吃什麼吧,日本如果賣永和豆漿的東西價格一定也遠超台灣啊。」還有人表示:「日本通縮30年,物價不漲很久了,加上匯率一直跌,你是用台幣本位思考日本物價便宜,是因為房地產爆掉,你自己了解前因後果,還有居酒屋部分產品都是進口到台灣就是比較貴,跟人工成本沒有很大關係。」
《黑白大廚》金度潤招牌瞇瞇眼引誤會「曾想手術矯正」 自曝恐慌症女友送耳機相助
《黑白大廚:料理階級大戰》米其林一星主廚金度潤,一雙招牌瞇瞇眼撞臉賤兔,讓人一眼就能記住,他來台受訪表示曾想動手術矯正,但現在已成為他的標誌。金度潤很珍惜食材,開心節目能夠呈現他保存食物的畫面,隨著知名度水漲船高,他雖感到負擔,但也期待能藉此機會早日完成夢想。金度潤善用風乾食材,甚至有專屬冷藏室。(圖/翻攝金度潤IG)金度潤表示起初不想參加《黑白大廚》,且一開始以為是100人一起比,沒想到分成黑湯匙80人、白湯匙20人,但女友叫他一定要去不然就分手。節目中他戴著耳機做料理,被其他參賽者稱讚「很酷」、「沉穩又安靜」,他透露其實自己有恐慌症,不想受其他聲音干擾,所以請女友送耳機過來。金度潤旋風訪台至西門町的伴手禮品牌「甜堂」訪友,造成轟動。(圖/林士傑攝)他保存很多風乾食材,金度潤自信表示他的餐廳比起其他地方更珍惜食材,甚至有專屬冷藏室,很高興節目連這個部分都播出,他聽說很多白湯匙餐廳的畫面被剪光光。被問到如果留到「無限料理地獄豆腐」項目,會端出怎樣的料理?金度潤老實說他並沒有看節目,因為變胖的關係,所以不喜歡看自己在鏡頭上的樣子。網上流傳一張白湯匙的聚會照,金度潤分享時間點是在節目開錄前,節目拍攝後他們各忙各的,還沒有機會全員重聚。提到私下會不會自己做菜,金度潤回答:「一半一半。」有時下班會簡單做個綠茶泡飯或是牛奶加燒酒。金度潤夢想在4年後成立韓食料理研究所,現在有可能提早達成。(圖/林士傑攝)金度潤的外型很具特色,除了像極賤兔,長髮加瞇瞇眼也被說撞臉乱彈阿翔,他笑說之後可以同框比比看像不像。這雙細長的小眼睛曾對他造成困擾,金度潤透露他經常擔任飲食顧問,很多人誤會他太過疲累而閉上眼睛,或是沒在聽對方說話,他想過做眼瞼下垂手術,但該手術只能局部麻醉,讓有恐慌症的他卻步,不過現在瞇瞇眼已成為他的標誌,身邊的人也建議他維持原樣。上周六金度潤旋風訪台,至西門町的伴手禮品牌「甜堂」訪友,意外造成轟動,不但路過民眾搶拍,還有媒體衝到店家,讓他差點趕不上飛機。金度潤表示現在他走在路上很常被認出來,只要出門就會有人拿著手機要求合照,雖然這對內向的他來說會感到負擔,但餐廳生意也因此變得很好,他原本夢想在4年後成立韓食料理研究所,現在有可能提早達成。
醉漢隨機砍殺女學生!行兇後赤腳大笑去酒吧
南韓近日驚傳醉漢隨機殺人案,30歲的兇嫌樸大成,在上個月26日午夜,酒後跟蹤並殺害了素昧平生的18歲女高中生。案發後他脫鞋逃跑,並被電視台拍到赤腳走在街上大笑,然後還跑到1間酒吧喝了半杯啤酒,接著在外面遊蕩時,又與路人發生爭執,最終才被警方逮捕。然而,樸大成事後卻告訴警方,「我什麼都不記得了,因為我喝了酒。」該事件也引發南韓社會一陣譁然,呼籲嚴懲兇嫌。樸大成於上月26日午夜左右,在位於全羅南道順天市喬禮洞的店鋪廚房拿出菜刀後出門。據悉,他在這家店裡寄宿了3個月,並在出門前灌了4瓶燒酒。樸大成犯罪前遇到的第1個人是1名計程車司機,他當時經過樸大成的商店,見到樸大成在人行道上徘徊,便以為他是想搭車的乘客,於是將計程車停在了他的店門口。不過他細看之下才發現,樸大成將菜刀藏在身後與他交談,於是計程車司機嚇得立刻疾駛而去。考慮到樸大成當時藏有武器,計程車司機很有可能成為目標。攜帶武器在附近人行道遊蕩的樸大成,接著在出門後30分鐘左右,發現了18歲的受害者A女士,並跟蹤她約800公尺後,才用菜刀殺死了她,然後逃跑。案發後他脫下鞋子在路上赤腳狂奔,還被電視台拍到他在街上大笑,然而儘管遭到警方追捕,他也沒有試圖躲起來,而是去了1間酒吧並喝了半杯啤酒,然後又在外閒逛,與路人發生了爭執之後,才被警方當場逮捕。針對犯罪後在街上大笑的樸大成,京畿大學犯罪心理學教授李秀晶當天在廣播電台節目上表示,樸大成似乎有反社會人格。他認為,這種人需要被嚴懲,而不是從輕判刑。不過韓國現行量刑標準,不會判處死刑或無期徒刑,除非加害者故意殺人致2人以上死亡。李秀晶也指出關鍵,那就是兇嫌曾在犯案後向警方供稱,之所以挑那位女高中生下手,是因為這類人比較缺乏防禦能力。然而,樸大成事後卻向警方聲稱「我什麼都不記得了,因為我喝了酒。」這意味著樸大成犯案前是有做過理性思考的,與他供稱的酒後失憶互相衝突。對此,警方也將對樸大成進行精神評估。與此同時,全羅南道警察廳於上個月30日更召開了個人資訊公開審議委員會,決定公開樸大成的個人資訊。資訊將於29日前在全羅南道警察廳網站公佈,為期30天。
遭國中同學花式凌虐3小時 南韓少年反殺對方遭判5年刑期
韓國近日發生一起殺人案件,一名19歲少年A因無法忍受國中同學長時間的殘酷虐待,最終將其殺害。春川地方法院江陵支院刑事第二部對這名少年A判處3至5年的有期徒刑。根據《韓聯社》報導指出,案件起因於去年14日凌晨,案發前約3小時,B和另一名同學C來到A位於三陟市(삼척시)的公寓。B過去就多次在校園內霸凌A少年,經常無緣無故毆打和騷擾A。在事發當天,B對A進行了長達3小時的殘酷虐待,他強迫A清理被故意弄髒的房間,用剃刀剪掉A的頭髮,用打火機燒灼A的生殖器、陰毛、頭髮、耳朵和眉毛等多個部位,甚至強迫A進行脫掉衣服手淫、往肛門裡塞東西等行為,過程中,只要A不從,B就隨即使用掃把毆打A,B甚至還強行灌A大量的燒酒。最終,無法忍受的A少年,趁機用廚房的凶器刺死了B。在法庭上,A的辯護律師提出,A患有重度智力障礙和注意力缺陷多動障礙(ADHD),一直在服用精神科藥物。他們主張A在案發當天被迫大量飲酒,處於心神喪失或心神耗弱狀態,但這番說法並未讓法院接受。法官認為,根據A能夠詳細回憶案件經過的情況來看,他並未完全喪失判斷能力和行為控制能力。儘管如此,法院在量刑時還是考慮A長期遭受校園暴力的情況,法官認為,A此前曾試圖通過正當途徑解決問題,但未能得到有效幫助,反而遭受更嚴重的欺凌。案發當天,B和C對A進行的虐待已經達到了毀滅人格的程度。A的父親表示,他的兒子在平常情況下能夠正常生活,但在面臨危機時解決問題的能力較差。他強調,A不應該被當作普通人來看待。
日本知名連鎖居酒屋來台拓點 10月底插旗台北信義商圈
居酒屋是日本人下班放鬆,與朋友、同事聚會最愛的場所,總能在裡頭聽見大家不絕於耳的「乾杯」勸酒聲。日本Customers Delight餐飲集團旗下的居酒屋品牌「筑前屋」,以復古輕鬆的小酌氛圍和各式豬肉料理聞名,深受日本當地消費者喜愛,現也宣告預計於10月底跨海來台在台北信義商圈開設首家台灣旗艦店。屆時除了將引進原汁原味的日式居酒屋文化,還將以江戶盛世的華麗慶典為靈感,打造奢華又富有風情的用餐空間,同時獻上溫暖正宗的酒食待客之道。筑前屋信義店屆時將引進道地日本居酒屋文化。(圖/筑前屋提供)距今已4百多年的日本江戶時代經濟發達、商業興盛,庶民文化因此蓬勃發展,當時的祭典、娛樂和飲食文化影響日本後世甚深,居酒屋便是源自江戶時代的飲食型態。一開始原是供人坐下飲酒的小店,到了江戶末期,居酒屋除了賣酒,下酒菜種類也日益豐富,同時演變出不同主題。而第一家「筑前屋」是於2011年誕生於日本東京江戶川區,主打美味實惠的料理、熱情親切的服務,與舒適自在的飲酒環境,隨著口碑累積,迄今在全日本已有40家分店。筑前屋信義店將以江戶盛世的慶典為靈感,預計約100個席位。(示意圖,圖/筑前屋提供)醬味豬肉串燒五支組合套餐。(圖/筑前屋提供)以牛內臟為主角的摩滋鍋物相當特別。(圖/筑前屋提供)「筑前屋」信義旗艦店預計將植入創始店熱情款待的品牌DNA,在飲品種類與料理風味上原汁原味呈現日式居酒屋風情,空間設計則融入信義商圈繁榮、熱鬧的氣氛,並從大江戶時代的奢華慶典汲取靈感,以絢麗的燈籠與花火打造出摩登復古又夢幻的微醺樂園。除了供應啤酒、Highball、沙瓦、日本燒酒與清酒等多樣酒精飲料,筑前屋最受歡迎的下酒菜是做到極致的豬肉料理,在日本還享有「豬肉的料理專家」美譽。像是以獨門秘製味噌醬燉煮的豬喉管、豬舌、豬心,口感細緻、風味醇厚。此外,店內也供應串烤、涼拌與鐵板料理以滿足不同酒客的喜好,還有以牛內臟為主角的摩滋鍋物、冰花煎餃、鐵板炒飯等,都是老饕必點美食,信義旗艦店未來還將推出台灣限定料理,增添一些在地風情。買一送一的「羅勒香料烤嫩雞佐薯條」醃上以九層塔、蒜頭、花生碎、起司粉、橄欖油與香料調製的獨家義式香料烤雞醬,外皮油亮、肉味芬芳。(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)「百鬼夜行」活動祭出每組三杯666元+10%的特調優惠價,圖為「麵茶馬丁尼」(左)、「不一樣的彈珠汽水」。(圖/台北中山九昱希爾頓逸林酒店提供)另外俗稱「鬼月」的農曆七月雖說有不少民俗禁忌需要注意,但許多行業也順勢在這段期間祭出優惠攬客。像是台北中山九昱希爾頓逸林酒店即日起至9/2,便於館內的La Salle森酒吧以日本民間傳說「百鬼夜行」為名,祭出精選餐點買一送一與特製調飲組合優惠。活動期間針對「餓鬼」與「醉鬼」提供內用優惠(外帶需加收包材費50元),前者祭出精選餐點內用買一送一,包括「松露辣味薯條」、「羅勒香料烤嫩雞(半隻)佐薯條」與「香烤魔鬼辣雞翅佐麻辣堅果」等下酒餐點選擇;後者則享特色調飲組合價,原本是每杯350元+10%的特調,活動期間以每組三杯666元+10%的價格讓大家嘗鮮。品項包括以酒吧招牌飲品「翠玉冬瓜」為基底,加上琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒與檸檬汁的「雙樹冰茶」,甜中有酸又不失後勁;若喜歡輕盈氣泡感則可選擇「不一樣的彈珠汽水」,是以蜜多麗哈密瓜甜酒結合伏特加與蘇打,再附上一枝梅心棒邊吃邊喝;還有帶點中西合璧衝突感的「麵茶馬丁尼」,喝的時候可要當心別被嗆到囉!※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
夏季吃鍋這樣最省 鍋底凍豆腐免費續加 FB領券直接升級「松露菌菇鴛鴦鍋」
即便炎夏依然阻擋不了台灣人愛吃火鍋的慾望,而「辣」更是讓人就算爆汗,但在夏天也少不了的開胃秘方。人氣麻辣鍋品牌「青花驕」就在夏季推出香而不麻、帶有青花椒香氣的「驕香松露菌菇鍋」,入口便能感受到花椒獨特香氣,同時也使湯底原有菌菇的天然鮮味更添層次,用料配方還經過特殊設計,五辛素食者也可放心享用;而品牌另一款獨家綠色麻辣鍋—「青麻椒肥牛鍋」,原本無法續加的鍋底凍豆腐,因廣受消費者歡迎,現也開放無限量續加!「驕香松露菌菇鍋」(左)以獨家提煉的「青花椒麻香淬油」入鍋,「青麻椒肥牛鍋」鍋底凍豆腐開放無限續加。(每人鍋底130元,鴛鴦鍋每桌+158元,圖/魏妤靜攝)人氣配料「精品綜合滑」可一次品嘗鮮甜的墨魚滑、鮮蝦滑、干貝花枝滑。(438元,圖/魏妤靜攝)青花驕新推出的「驕香松露菌菇鍋」,以松露、洋菇、蟲草、鹿茸菇及枸杞等食材烹煮,並加入特製「青花椒麻香淬油」,風味鮮野,鍋底的凍豆腐也因吸飽湯汁,每一口都充滿菌菇香氣。而品牌向來以「鮮、香、麻」為味型,堅持採用新鮮重慶江津九葉青花椒,另一款獨家麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」,美味關鍵就在於熟成的青老油與秘製青麻底醬,熟成青老油是以新鮮重慶江津九葉青花椒與十多種辛香料精煉成油,再經7天靜置熟成,再加入青辣椒、蒜頭、紅蔥頭與洋蔥拌炒成青麻底醬,讓湯頭鮮麻辛香。鍋底則以新鮮青辣椒、大白菜與凍豆腐煨煮3小時,清香又不厚重。8/1起上述兩款鍋物皆開放鍋底凍豆腐無限量續加,相信會吸引更多粉絲上門。肉食控建議加點包含安格斯無骨肩小排、雪花牛、牛梅花的「牛三拼盛宴」,特別適合搭配青麻椒肥牛鍋。(858元,圖/魏妤靜攝)新菜色「青花椒麻口水牛」淋上紅油添香。(298元,圖/魏妤靜攝)為歡慶全新湯頭上市,消費者即日起至青花驕粉絲團還可領取價值158元的「驕香松露菌菇鴛鴦鍋」免費升級券,一次品嘗雙重湯頭(其中一鍋需點菌菇鍋方可使用升級券)。除了新湯頭與新增的鍋底續加好康,品牌也推出全新熟食菜色「青花椒麻口水牛」,以帶有嚼勁的板腱牛肉搭配特製川味辣醬,每一口都具有豐富的椒麻層次。肉多多首度插旗香港銅鑼灣,全台門店同慶兩人同行用餐加送「肉蛋糕」。(圖/肉多多集團提供)另外樂多多集團疫情後首度進軍海外市場,海外首家直營店由「肉多多火鍋」品牌打頭陣,近日甫插旗香港具指標性的銅鑼灣商圈。肉多多火鍋於2017年在台北發跡,7年來發展到全台近50家直營店,過去兩年展店重心放在有發展潛力的城市或地區,不僅擴展全台門店數,也順利達成品牌覆蓋率。目前集團重啟海外市場,首站選擇觀光人潮聚集的香港銅鑼灣,主要還是看好有逛街、聚餐、購物等一條龍消費模式接軌所帶動的商機。為歡慶香港銅鑼灣店開幕,即日起至8/31,肉多多全台門店推出二人同行用餐,並於前一天訂位時說出通關密語「香港開幕大放送」,即加贈價值249元的「肉蛋糕」乙份。萬客什鍋歡慶新北永和中正店全新開幕,推出獨家「擔擔特濃豆漿鍋」。(圖/萬客什鍋提供)而台中人氣火鍋名店「萬客什鍋」也於7月正式進駐新北永和,插旗中正路美食戰區。一向以多元湯底和新鮮食材著稱的萬客什鍋,此次除了帶來鎮店鍋物「萬客三寶」:燒酒麻香鍋、剝皮辣椒鍋與爆炒蒜頭鍋,也呼應在地特色,推出永和店限定的「擔擔特濃豆漿鍋」,讓香濃豆漿與擔擔鍋略帶辛辣的味道融合,湯頭香氣四溢、口感濃郁。此外,也同步獻上備受好評的雲朵白糖粿和古早味炸年糕,讓大家在餐後享受懷念的傳統甜品滋味。
颱風天「台灣人為何習慣吃泡麵?」 網揭關鍵
凱米颱風來襲,全台今(24日)除金門以外的縣市,紛紛宣布放颱風假,不少民眾也提前準備物資囤放,像是泡麵、罐頭等,而藝人柯震東也好奇發文詢問,「颱風天超適合吃泡麵是一直以來的大眾認同嗎?我真的很好奇!」五月天阿信在颱風這天於IG發文,提醒粉絲注意防颱,「風要來了!請大家推薦一下泡麵給我好嗎?」釣出底下一票留言,「不管什麼泡麵,加蛋是必須的」、「維力炸醬麵」、「辛拉麵」、「王子麵」、「因為你我半夜爬起來吃了一桶泡麵」。柯震東也在Threads上發文,因為颱風天待在家而和粉絲聊天,他好奇地詢問,「颱風天吃泡麵是大家普遍認同的習慣嗎?還是有什麼特別的原因呢?我忘了!就像中秋節要烤肉是因為烤肉醬廣告,是都市傳說還是真的?我真的很好奇!」這引起了粉絲們的熱烈討論。此外,柯震東也自嘲道,「我容易被炎上!但我真的不知道這個習慣的原因!很想知道!」。有粉絲回應說,這像是一種文化習慣,就像中秋節要烤肉一樣,「我認同!就像韓國人下雨天要吃煎餅配燒酒,沒有為什麼」、「吃泡麵是一種回憶與溫馨吧」、「可能是小時候遭遇過停電只有熱水,沒辦法開瓦斯,所以能吃的東西只剩下泡麵的畫面」、「不知道為什麼,在颱風天吃泡麵就是最對味」、「因為泡麵有熱水就可以了?甚至還能乾吃」﹑「颱風天就是吃泡麵的好日子」,也有粉絲對於網友柯震東的自嘲留言回應,「有沒有考慮參加炎上」、「你烤肉是不是都不用生火?因為你會自體生火」。此外,前台北市長柯文哲也在Threads上發文,「聽說颱風天吃泡麵是一種儀式感」,並貼出自己鄭在邊吃泡麵邊看新聞的照片,不少網友也紛紛留言表示,「阿北,統一肉骨茶加布丁,好吃呦」、「我也是,我還加了番茄鯖魚罐頭」、「阿北懂吃欸,居然還有跟上脆的潮流」。許多網友也在Threads上分享自己吃的泡麵口味,「颱風天怎麼可以不吃泡麵呢,我媽說吃泡麵要有肉有菜有蛋有魚」、「颱風天就是要吃泡麵啦,統一肉燥米粉真的是很單純,但又好香好好吃的存在,那個油蔥真的是靈魂」、「颱風天就是要吃泡麵啊,不然勒?辛拉麵水不要放太多,放肉+蛋+青菜,建議不要放火鍋肉片,改放煙燻鴨肉、鹹水雞肉試試看,辛拉麵會昇華成辛拉麵Plus,濃厚醇香,湯頭厚實感提升一個維度,我超愛」。事實上,內政部也提醒,本次凱米颱風為近年來罕見最高累積降雨量,可能達1800毫米以上的颱風,特別是中南部山區雨量可能相當驚人,農業部將陸續發布土石流紅色警戒及黃色警戒,請各縣市政府務必審慎因應,利用今天白天時間落實執行預防性疏散撤離及避難收容安置工作,並請國防部協助地方政府執行預防性疏散避難工作,對於慢性病患(如洗腎患者)、孕婦、身障者等特別需求者,優先執行撤離,呼籲民眾做好防颱工作,準備3天份糧食、飲用水,並儘量減少不必要的外出及不要從事觀浪、登山等戶外活動,以免發生危險。
栽了!台中男吃燒酒雞酒測值超標 騎車上路遭警逮上銬法辦
別以為吃燒酒雞不會有酒駕疑慮,台中西區日前晚間發生一起危險駕駛事件,1名29歲賴姓男子至燒酒雞店用餐後,自認無酒精,隨即騎車返家,未料,停等紅燈時使用手機,遭到員警上前盤查,由於賴男身傷散發酒味,經酒測竟超標,後續被警方上銬並移送法辦。據了解,賴男從事服務業,日前吃燒酒雞結束後,騎機車返家途中,在停等紅綠燈時,卻手持電話使用,2名巡邏員警恰巧目擊,隨即上前取締,結果賴男渾身散發濃厚酒味,經酒測,發現他酒駕,賴男表示,自己食用了含有酒精料理的燒酒雞,自認並未飲酒,才騎車返家。警方表示,公益派出所員警陳鴻霆、詹鈞智日前在執行取締酒駕巡邏勤務,發現賴男在美村路一段路口停紅燈時,手持手機使用,警方立即上前攔查,竟發現他身上有酒氣飄出,警方對他實施酒測,酒測值超過法定標準,全案詢後,賴男遭上銬,並依法移送台中地方檢察署偵辦。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
Niel玩遊戲舒壓ID取名無厘頭 自爆明日演唱會嘉賓是他
TEEN TOP成員Niel明天在台舉辦個人演唱會,今一抵台立刻接受媒體聯訪,他拿著裝有咖啡的保溫杯,介紹杯子是演唱會周邊商品,上頭的圖案是自己畫的,相當親切。除了聊起夜市美食,Niel還爆料明日嘉賓,大方透露對方和他住同一間飯店。Niel介紹杯子上頭的圖案是自己畫的。(圖/Fu Entertainment提供)Niel記得上次來台逛了夜市,吃了很多美食,胖2公斤回去,這次打算胖3公斤,希望大家推薦夜市,目前68公斤的他,回韓時體重可能會變成7字頭。他對胡椒鳳螺印象深刻,得知還有燒酒螺,他好奇問:「會喝醉嗎?」表示會嘗試看看。Niel很喜歡台灣電影《不能說的秘密》,「通常電影我只會看一次,不看第二次,但《不能說的秘密》看了三次」。他稱讚女主角漂亮,劇情也有趣,為此曾造訪淡水,看到學生青春洋溢的可愛模樣,興起了想再次成為學生的念頭。今年3月他在首爾啟動個人演唱會,TEEN TOP成員天地、Ricky和創造都到了,不過結束後大家便各自回家,沒特別講什麼,Neil說:「我們很小就在一起,就算不說也能明白彼此的心意,互相稱讚會感到不自在。」他從沒對成員說過「我愛你」,或許在上節目有講過,但私下不可能。此次台灣場請來特別嘉賓,Niel先是提示「有名」、「韓國人」、「認識很久」,後來直接爆雷是Ricky,「Ricky在我演唱會的隔天辦見面會,我請他提早一天來」,Niel笑說Ricky沒收錢,因為他也會去幫Ricky站台。被拱明天對Ricky說「我愛你」,Niel已能預料Ricky的反應:「他考慮到粉絲,應該會回答『我也愛你』。」Niel藉由打高爾夫球和玩遊戲舒壓,他表示打電動時不太和人吵架,但打團戰時很做自己,經常被罵,如果對方罵太凶,會封鎖對方。Niel曾取過「我想要被大家肯定」的遊戲ID,因為想被朋友肯定,還取過「可樂味道的泡菜」,被問口味如何?他笑回:「我也沒吃過。」Niel透露明天將演唱中文歌曲,如果大家繼續支持TEEN TOP,他們也會持續活動,推出新作品。
網紅柯基犬「酒酒」驚傳逝世!飼主證實了:謝謝15年的美好
寵物臉書粉專「連環泡有芒果」經常分享來自台南玉井的3隻人氣網紅柯基犬,分別為爸爸林燒酒、大兒子林金大及小兒子林金多,可愛模樣甚至紅到登上日本節目,不過飼主今(7日)卻在臉書發布噩耗,證實柯基爸爸「酒酒」已經逝世。飼主今(7日)在粉專「連環泡有芒果」發文透露,「酒酒在今天凌晨五點多,於睡夢中畢業了,因為要幫他處理後續的事,先發個文跟所有喜愛他的朋友們告知一下」,並感謝粉絲們對「酒酒」一直以來的支持,「謝謝大家對他的愛,也謝謝酒酒帶給我們這15年的一切美好。」柯基犬「酒酒」離世前化身最萌麥當勞店員。(圖/擷取自Facebook/連環泡有芒果)飼主也分享「酒酒」離世前的最後一支影片,畫面中可見,酒酒一臉呆萌趴在地上,前方還擺滿漢堡、可樂等模型玩具,頭戴麥當勞員工帽的牠,瞬間變身成最萌速食店店員。死訊一出,立刻湧入上萬名粉絲哀悼,不捨留言「再見了,酒酒,你是超級棒的狗狗,R.I.P」、「謝謝酒酒帶來的美好,你要在狗狗天堂裡開心的生活唷」、「祝福酒酒、可愛的小天使」、「酒酒好棒!昨天還開了可愛的麥當勞店,謝謝你一直很敬業,也感恩你走得很安詳,愛你!」、「酒酒再見…謝謝你陪伴了我14年的時光!你是白眼翻得最可愛的狗狗」、「酒酒一生圓滿了,有一個這麼愛護牠的家庭,又能在睡夢中離世,好幸福。」
台北信義區新亮點3/來一碗香濃療癒的馬鈴薯排骨湯 好萊塢明星最愛精品糖果買回家
許多話題美食首店亮相時,常以台北激戰地之一的信義區為戰場,並選擇進駐百貨商場,藉此快速打開知名度。像是擁有多家分店的「大師兄銷魂麵舖」,4月開展全新品牌「K Plan韓金筷」,首家店便進駐微風信義百貨。與常見的韓式餐廳不同,這裡專賣不常被做為主角的「馬鈴薯排骨湯」,而且細心分為兩個湯鍋,其一為以豬大骨細燉12小時的濃郁湯底,風味醇厚鮮香;另一鍋則用於細燉豬骨,並添加自韓國空運來台的辣醬、辣椒粉等調味料,將帶肉豬骨熬至豬肉一抿就化,上桌前再將兩鍋精華按比例調合,香濃滋味吸引不少女性族群上門。「K Plan韓金筷」秉持著要將招牌菜做到極致的原則,目前主食僅專賣3種口味的馬鈴薯排骨湯,圖為「泡菜馬鈴薯排骨湯」。(438元,圖/記者趙文彬攝)目前店家推出結帳時出示google五星評論就送價值100元的牛奶冰淇淋活動。(圖/記者趙文彬攝)「馬鈴薯排骨湯」是韓國的解酒聖品,而會打造出品牌「K Plan 韓金筷」,源自主理人留學時遭逢低潮,那時韓國同學帶著鬱鬱寡歡的他去吃道地的馬鈴薯排骨湯,在燒酒與麻辣鮮湯的撫慰下,讓他感受到家常的溫暖。為了分享這樣樸實又難忘的滋味,主理人再訪韓國取經、耗時逾一年研發而成。目前共有3款湯品,店長表示「經典款」因添加韓國胡椒,仍帶點微辣辛香;「泡菜款」則選用老泡菜,加重酸度;嗜辣者可選擇「香辣款」,店家放入以約十種辛香料調製的自製香辣醬,辣度約在中辣。隨餐附上以酸甜苦辣為靈感搭配的「人生四味」小菜:象徵酸味的海帶、香甜的柚子蘿蔔、以梅子調味的甘苦苦瓜絲,還有韓式必備辣泡菜,以清爽風味與馬鈴薯排骨湯的濃郁相互平衡。「K Plan韓金筷」的用餐空間以質感灰色打底,再搭配大地色系中的晨曦橘、土棕色等溫婉色調。(圖/記者趙文彬攝)精品糖果sugarfina的人氣品項「酸甜彩虹軟糖」(前中起順時針)、「香檳小熊造型軟糖」、「焦糖知更鳥蛋造型可可球」。(各490元/盒,圖/記者魏妤靜攝)另外廣受好萊塢明星和比佛利山莊名流喜愛的精品糖果品牌「sugarfina」,也於5月正式登陸台灣,首家門店就選擇插旗觀光客最愛的地標「台北101」。該品牌是於2013年在美國洛杉磯起家,而且迅速擴展到全美,還打進加拿大、香港與墨西哥等地,特色是與全球頂尖的傳統糖果職人合作,每批次產品皆採少量製作,各款色彩紛呈的軟糖來自世界各地,包括德國、法國、義大利、希臘、土耳其、西班牙、日本、泰國和美國等,搭配精美的包裝設計,令人愛不釋手,就連小賈斯汀、李奧納多狄卡皮歐等明星都是品牌粉絲之一。「貝里尼水蜜桃軟糖瓶」以Peach Bellini調酒為靈感,軟糖充滿水蜜桃果汁風味。(1,190元,圖/記者魏妤靜攝)台北101分店提供超過50種來自世界各地的軟糖、巧克力可選擇,主要以透明小方盒盛裝,主打款包括採用香檳王(Dom Pérignon Vintage Champagne)製作,有著淡淡酒香的獨家口味「香檳小熊造型軟糖」,這也是品牌全球銷售名列前茅的品項;如果喜歡酒香風味,還可挑選「粉紅酒玫瑰造型軟糖」,使用了南法普羅旺斯的粉紅酒,也是人氣商品之一;另外還有酸到令人眼角上揚的「酸甜星夜軟糖」,以及中心為焦糖黑巧克力、外層包裹糖衣脆殼的「焦糖知更鳥蛋造型可可球」,與適合素食者的「古巴芭蕉軟糖」、小朋友會喜歡的灑滿糖霜的西班牙「酸甜彩虹軟糖」等,品嘗sugarfina糖果就能感受不同的異國文化。店內也提供「DYO(design your own)自選禮盒」,客人可以挑選素雅精緻的寶寶藍色外盒,或帶有生日祝福等訊息的禮盒,再搭配喜愛的糖果口味,即可打造出傳遞心意的獨特禮物。sugarfina台灣首間旗艦店採用柔和淡雅的寶寶藍與貝殼白色調,傳遞典雅精緻氛圍。(圖/sugarfina提供)DATAK Plan 韓金筷電話:(02)2723-1782地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F(微風信義內)營業時間:週日至週三11:00~20:00(最後點餐時間),週四至週六11:00~20:30(最後點餐時間)網址:instagram.com/kplancuisine備註:每人低消一份馬鈴薯排骨湯,用餐酌收10%服務費sugarfina電話:(02)7744-5640地址:台北信義區市府路45號B1(台北101內)營業時間:週日至週四11:00~21:30,週五、週六11:00~22:00網址:https://www.sugarfinatw.com/※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
韓國人最愛台灣伴手禮是它 網喊:喝過的都說讚
韓國去年(2023)來台旅遊人次達到47萬人,並帶動相關商機,不過,有別於常見的鳳梨酥、太陽餅、茶葉、小泡芙,有網友發現韓國人特別愛買「金門高粱」,更指YouTube上有許多韓國人試喝金門高粱都說讚影片,文章一出掀起網友熱議。一名女網友在Dcard發文表示,之前一直以為韓國人愛喝台灣高粱是都市傳說,直到最近要買禮物送韓國朋友,上網用關鍵字搜尋,才發現國內有各式酒類的韓國人,真的很喜歡台灣高粱。女網友進一步表示,她在YouTube上看到許多韓國人試喝台灣高粱都說讚的影片,有的還直呼台灣高粱比韓國燒酒好喝。文章曝光後,有網友分析指出,韓國人因為當地氣候較冷,比較喜歡喝酒且特別喜愛烈酒,除了最受歡迎的燒酒,其他國家的烈酒也都能引起韓國人興趣,剛好台灣最有名的就是金門高粱,「別人買鳳梨酥,他們都扛高粱回去」。除了韓國人喜愛,YouTuber「Cole Fogle」之前也介紹給歐美友人金門高粱,許多人除稱讚金門高粱的濃烈香氣,其中一人還一杯接一杯並大讚「非常好喝」。此外,近幾年不斷奪獎的噶瑪蘭威士忌也是外國人喜愛的台灣酒。《CTWNAT》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!
體質外強中乾!中醫揭「陰虛火旺」患者激增:1壞習慣導致
台灣即將迎來高溫潮濕的夏季。對此,中醫師李琪也分享,她近期常遇到1類人,他們外表看起來健康,但一把脈就發現體內呈現「陰虛火旺」的狀態,她也點出這種情況很多都是熬夜造成,導致身體有缺乏水份的問題,而且容易發炎、長痘、嘴破及眼睛乾澀,或是睡眠品質不佳。中醫師李琪近日在臉書發文分享,她最近經常遇到一種患者:外表看起來很健康,但脈把下去,體內卻呈現「陰虛火旺」的狀態,也就是所謂「外強中乾的體質」。她也透過比喻解釋,我們的身體就像裝了水、放在火上燒的鍋子。鍋裡的湯水充足,水蒸氣就會源源不絕地冒出來,將熱能轉為動能,推動體內器官、機能的運作。如果鍋裡的湯水不足,鍋子的溫度就會升高,產生的水蒸氣也會變少,身體就會進入「陰虛火旺」的狀態。李琪說明,這類型的人外表看起來大多健康、體態飽滿(因為鍋下的火還是旺盛的),但由於水蒸氣變少,身體動能不足,會容易覺得很累、睡不飽。「陰虛火旺」經常出現在連續熬夜、生病後、需要耗費腦力工作、身體或精神過勞的中壯年人身上 ,所以我又把它稱為「外強中乾的體質」。李琪也列舉這種體質容易產生的症狀包括:燥熱、汗多、手腳異常出汗;疲勞;頻尿、夜尿、尿不乾淨;泌尿道或陰道發炎;長痘痘、濕疹、蕁麻疹……等皮膚病;失眠、睡不好;眼睛乾澀;嘴破、牙齦腫;月經失調。李琪也提醒,這類人最好不要隨便吃補,例如市面上的藥燉排骨、薑母鴨、燒酒雞、藥膳鍋等等,以免火上加油,越補越燥熱。真正有效的作法應該是,早點上床睡覺、睡滿7至8小時、多放空腦袋、減少聲光刺激,以及多休息,「但如果除了疲勞還出現上述症狀,反反覆覆好不了的話,還是要及早看醫生,針對體質來開藥治療喔!」
情侶無視勸阻「堅持同試衣間」 店員敲門聽到詭異「吸食」聲
想要壞壞的話,或許真的要看一下場合,2人之間的親密行為,也別造成別人的困擾。近日就有一名曾經從事服飾店店員工作的網友指稱,過去真的很常遇到「奇怪的情侶」,要求不得身處相同試衣間,還會趁店員不注意時進入,中間甚至傳出「吃東西」的聲音,店員也時常在鏡子上發現奇怪的污漬。一名網友在社群平台Threads上發文,內容中表示自己在服飾店打工的2年多時間,真的看過不少奇怪的情侶。該名網友解釋,店內的試衣間基本上是盡量避免2個人同時進去,如果有需要的話,會請其中一方站在門口等待,讓另外一方試衣後打開門給門外的伴侶看。該名網友表示,有一次遇到一個女生要試衣,結果男友打算一起進入,網友也只能出言阻止。眼見男生並沒有進入試衣間後,網友就自己去忙其他事情。沒想到就這樣一疏忽,就看到男生消失了。網友第一時間就意識到「怎麼都進去了」,而當他靠近試衣間準備敲門提醒時,卻在門外聽到「吃東西」的聲音,這也讓網友氣憤直言「為什麼在試衣間吃東西!很髒」。最後,該名網友還是大力地敲打試衣間的門,更大聲說道「請不要使用同一間,還有空的」。而網友雖然沒有提及此事件的後續,但他也在文末表示,過去自己時常在試衣間的鏡子上看到「奇怪的污漬」。不少網友在看到這篇貼文後,紛紛留言表示「明明試衣間那麼小,硬要兩個人進去到底想幹嘛?」、「真的不要鬧了」、「他們可能在吸燒酒螺啦」、「我上班也看過好幾次,精彩後別忘記更衣室不能飲食喔」。也有網友詢問「那衣服會怎麼處理」,結果有其他從事相關行業的網友表示「把扣子扣好放回架上,就是我們能處理的了,有瑕疵的話,基本會降價或直接報廢,新衣服洗不洗的話就看個人了」。
金宣兒遭指聲量威力比鞭炮還強 替弱勢人群辯護意外捲謀殺案
復仇韓劇《假面的女王》由金宣兒、吳允兒、申恩廷、裕善、吳智昊等人演出。其中,裕善談到這是首次和金宣兒等人合作,「雖然在拍攝現場是第一次碰面,但大家像認識很久的朋友,相處上非常舒服。」也透露裕善很會帶動現場氣氛,表示在拍攝首集申恩廷的婚前派對時,只見裕善開心尖叫,爆炸性的聲量嚇到金宣兒等人,立刻被工作人員笑稱:「威力比鞭炮還強!」金宣兒飾演人權律師卻捲入謀殺案,表示詮釋的角色立體鮮明。(圖/八大)該劇歷時四個月的拍攝期,金宣兒與劇中三位閨蜜好友建立的姐妹情誼,讓她在社群上寫下不捨心情,表示想和大家一起去旅行,「十年後想一邊看相簿,一邊歡笑、談論。」也談到自己這次扮演的律師角色,是替弱勢族群辯護的超級人權律師,但一方面又捲入十年前的謀殺案,「是個歷經逆境和磨難的角色,人物很立體鮮明。」金宣兒(右)透露長達半年以上沒碰泡麵,為戲開吃。(圖/八大)在劇中飾演餐廳老闆的吳智昊,為了毫無食慾的金宣兒,化身精心設計料理的暖男。而有場餐廳戲,金宣兒看到桌上的泡麵料理,笑說自己有超過半年沒碰過泡麵,便為戲開吃。金宣兒在鏡頭前吃得津津有味,但其實飽到想癱坐在椅子上,而且她還要乾掉一瓶燒酒,這場戲才算拍完。當聽到導演喊卡時,金宣兒也苦笑表示終於完成任務。四位閨蜜捲入謀殺案,事隔多年展開復仇揭開真相。(圖/八大)劇情描述飾演人權律師為弱勢族群發聲的金宣兒,十年前與閨蜜們意外捲入謀殺案,使得其中好友吳允兒淪為殺人犯,背黑鍋的她事隔多年再次回到朋友圈,展開復仇撕開假面友誼的真相;首集描述申恩廷的單身派對上,活動結束後恩廷未婚夫竟意外遭殺害身亡,出席的姐妹們金宣兒、吳允兒、裕善等人接受警方審訊,吳允兒最後被認定為嫌疑犯,因此入獄服刑。《假面的女王》將於明(4日)起每週一至五晚間八點在八大戲劇台首播。
安孝燮三瓶燒酒下肚後迷戀金瑟琪 甜寵畫面全流出
安孝燮在人氣翻紅代表作《戒指女王》中與金瑟琪展開一段奇幻愛情故事,而劇中萌生愛意的開端發生在安孝燮喝了三瓶燒酒後,將一只戒指戴在金瑟琪手上,於是這位風靡全校的男神迷戀起眼前這位平凡女生。在拍攝這場重要橋段時,金瑟琪被問到是否也是三瓶燒酒下肚就會斷片的人?金瑟琪毫不遲疑坦言自己只有一杯啤酒的酒量。由於拍攝時正值寒冷的季節,劇中有場安孝燮和金瑟琪的落水戲,兩人在場邊準備的心境大不同,安孝燮把握空檔運動,伏地挺身練完換仰臥起坐;金瑟琪則像小女孩般興奮期待。兩人在下水前拍溼身體,花絮影片也意外捕捉到安孝燮貼滿暖暖包的身體,而安孝燮事前也先試了一下水池溫度,直呼:「這溫度不是開玩笑的。」安孝燮、金瑟琪落水後,工作人員準備兩大水盆,讓兩人一拍完就能立刻坐進熱水盆取暖,兩人也很快的接續拍攝從水池中起身的鏡頭,敬業完成拍攝。劇中萌生愛意的開端發生在安孝燮(左)喝了三瓶燒酒後,將一只戒指戴在金瑟琪(右)手上。(圖/八大)金瑟琪因身形嬌小,與她搭檔的男藝人很輕易就出現身高差距,像她在劇中和安孝燮就有30公分的落差,但隨著劇情的親蜜互動,兩人超萌的甜寵畫面贏得不少粉絲們的喜愛。劇情描述毛蘭熙(金瑟琪飾)得到家族傳家寶「絕對戒指」,只要讓心裡暗戀的對象幫自己戴上,自己立刻就會變成對方眼中的理想型。因此,她讓風靡全校女生的頭號人物朴世建(安孝燮飾)為她戴上戒指,奇幻的愛情故事自此展開。《戒指女王》將於18日起每週日晚間九點在八大戲劇台首播。
癌症會傳染?節儉老夫妻先後確診直腸癌 原因竟在飯桌上
節約是件好事,但是過度節儉可能走向了反面。在大陸浙江大學醫學院附屬第一醫院結直腸外科,一對夫妻先後做了直腸癌手術,腸癌背後和他們的生活習慣息息相關。原來夫妻倆生活節儉,時常吃剩飯和醃菜,加上口味重,才會雙雙罹患癌症。《錢江晚報》報導,今年73歲的阿桂(以下皆為化名)和78歲的阿倫是杭州人,早年在菜市場賣果蔬,如今把攤位交給兒子,閒在家中帶帶孫子。1年多前,阿桂的痔瘡加重,不僅大便變細、便中有血,而且排便非常不規律,時不時發生便秘,原以為是賣菜久坐落下的病根,並沒有放在心上。沒想到,2022年6月起,阿桂的症狀突然加重,腹痛腹脹好幾個月、到後來幾乎解不出來大便,終於忍不住了,才到浙大一院總部一期做了腸鏡檢查,結果竟是直腸癌。結直腸外科副主任劉凡隆接診後,給患者做了腹腔鏡下的直腸癌根治手術,在直腸下段切出了一個直徑超過5cm、台球大小的腫瘤,並做了臨時腸造口。當時,劉凡隆主任醫師就建議阿桂的老公去做個篩查,但是阿倫沒放在心上。2023年11月,阿倫連續好幾天找老朋友喝酒,一不留神就喝出了胃出血。到附近醫院做了胃腸鏡,沒想到居然在距離肛門口30cm的地方,也發現了一個直徑約3cm大小的腫物,隨後被確診為結腸癌,所幸手術順利,他已經平安出院。老兩口一前一後查出了腸癌,阿倫在手術後向專家說出了自己的疑惑,「難道癌症也會傳染嗎?」這不是劉凡隆第一次接診「夫妻腸癌」,雖然腸癌不會傳染,夫妻間也不會遺傳,問題大多出在生活習慣,且夫妻的生活習慣經過多年磨合後,往往十分接近,有一方有可能致癌的不良生活習慣,便容易潛移默化影響對方。專家進一步了解,阿桂和阿倫夫妻倆十分節儉,吃飯吃得十分簡單,基本上都是一天燒一頓飯,中午會特意多燒一些,剩下的晚上熱熱再吃。吃不完的菜也捨不得扔掉,有時會把隔夜的和新鮮的菜一起炒了吃,且夫妻倆還是不折不扣的重口味,平時喜歡吃醃肉、醬鴨、滷鴨、鹹魚等。雖然本身在賣菜,夫妻倆卻捨不得吃新鮮蔬菜,但凡有賣不掉的就會做成醃菜,多年早飯都是醃菜配白粥;而自從將菜攤給了兒子後,阿倫基本上每晚要喝上1斤多土燒酒才去睡覺。醫生說明,醃菜和隔夜飯菜中亞硝酸鹽的含量較高,過量亞硝酸鹽進入人體後,會在口腔、胃內和腸道中與蛋白質的分解產物胺結合為1級致癌物亞硝胺,有引起食道癌、胃癌、腸癌等高度風險。直腸癌不僅是遺傳性較強的高發癌症,更是一種生活方式病。不僅飲食習慣,長期生活不規律,久坐不運動,體型肥胖,長期便秘或慢性腹瀉,有慢性腸炎、腸息肉病史,較大的精神壓力也會增加患腸癌的風險。在專家的建議下,阿倫和阿桂的兒子也特地去做了腸鏡檢查,幸運的是並未發現異常。
尾牙痛風祭3/歲末聚餐「哪些食物最危險」 營養師列名單一次看
為什麼體內尿酸濃度會過高?雖然台灣患者大多是因為天生體質,但若不想頻繁發作痛風,勢必得調整飲食。首先,營養師建議要「完全禁酒」,研究顯示,就算是只有酒精殘留的薑母鴨、燒酒雞,都可能引爆痛風;另外要避免的還有含糖飲料,尤其是高果糖糖漿的手搖飲,更是造成痛風年輕化的主因,所以在尾牙聚餐時一定要盡量避開這些地雷食物。痛風擁有「富貴病」的封號,土城醫院風濕過敏科蔡秉翰主任表示,尾牙聚會幾乎餐餐大魚大肉,因此痛風發作的人數增加2~3成。「有些患者平時不吃藥,但考慮到之後要吃大餐,所以會自以為聰明地先服用降尿酸藥物,希望藉此讓尿酸不超標,卻可能造成反效果。」蔡秉翰說,尿酸濃度的波動起伏也是痛風發作的原因,突然讓尿酸一下子降、一下子升,反而可能誘發痛風發作,因此不建議患者擅自在餐前服用藥物,不如好好選擇聚餐時的食物,才是比較重要的事。營養師程涵予說,多數人認為只有啤酒較容易誘發痛風,但研究顯示,任何酒類都可能導致痛風發作,而且風險增加4成。「喝酒雖然只會微微增加尿酸數值,但其實卻會大大的增加痛風發作的風險。」程涵予說,研究發現在24小時內喝超過1-2 份酒精飲料(一份酒精大約等於一罐5%酒精濃度的啤酒350ml),與沒有喝酒相比,痛風發作的風險高出4成,而且喝越多、痛風發作風險越高。另外,2015年的美國醫學雜誌針對724名參與者進行為期12個月的研究發現,喝任何種類的酒都會增加痛風發作的風險。因此程涵予建議痛風患者最好完全禁酒,甚至連燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐都避吃。「因為就算煮再久,都無法使這些料理中的酒精完全揮發,研究發現煮15分鐘後,酒精殘留約40%;就算煮到2小時,酒精仍殘留10%,而這一點點殘留的酒精,就可能使你的痛風發作。」營養師程涵予表示,並非只有啤酒較容易引發痛發發作,研究顯示,任何酒精都可能增加4成發作風險。合成圖聚餐時要避免吃過多紅肉、海鮮、高脂肪食物,否則吃完後恐怕會導致痛風發作,也會使體內尿酸濃度升高。(圖/CTWANT合成)同時也要避喝含糖飲料,所以尾牙聚餐時最好別碰芭樂汁、柳橙汁等飲料。「研究發現,攝取1公克的果糖,會在之後的2小時內使每公升血液中的尿酸增加1~2毫克,而且喝較多的含糖碳酸飲料的人,尿酸濃度也較高,尤其是高果糖玉米糖漿的攝取量,與痛風發病風險明顯正相關,由於許多年輕人愛喝含有高果糖玉米糖漿的手搖飲,可能也是痛風年輕化的原因之一。」另外,也要少吃一些高普林食物,包括紅肉、內臟和海鮮,以免身體代謝出更多的尿酸。「所有的紅肉例如牛肉、牛排、豬肉、豬排、羊肉、羊肉爐都是高普林食物,另外內臟類如豬肝、腰子、牛舌,及海鮮類包含貝類、干貝、牡蠣、龍蝦、蝦子、螃蟹、魚全部都是高普林食物,記得避免或減少食用。」程涵予提醒,聚餐時經常會出現的酸菜白肉鍋、佛跳牆,由於濃郁高湯含有高普林,因此也要少吃。還有高脂肪食物如培根、香腸、五花肉等食物會抑制尿酸排泄,在急性痛風發作期時也要避免大量食用。亞大醫院腎臟科醫師林軒任在臉書PO文表示,一般來說蔬菜都屬於痛風族的安全食物,但還是有些例外,例如豆芽菜、紫菜、筍子都屬於高普林食物,建議少吃,但也不是說高普林就一定會引發痛風,例如香菇、金針菇、杏鮑菇雖然普林高,卻不會誘發痛風。蔡秉翰則提醒痛風族要多喝水,因為痛風的另一個關鍵在於「喝水量不足」。「導致體內尿酸偏高的原因,除了體質、飲食之外,還有代謝,如果體內尿酸無法排出,尿酸值自然就會偏高,建議每天至少要攝取2000c.c.的水分,才能幫助體內尿酸排出。」◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
環保又健康!菌絲體肉竟能「用種的」 還助減腰圍、降膽固醇
植物肉(Plant Meat)近年深受注重飲食的消費者寵愛,不僅能維持身體健康,更能有效促進環保。最近就有一款肉類讓國外科學家積極研究,不過他不是植物肉也非動物肉,而是「菌絲體肉」。而減重醫師蕭捷健對此表示它可以在實驗室被種出來,也能節省90%的土地與水。醫師蕭捷健在臉書粉專發文,表示最近《歐洲營養學期刊》有篇研究,用菌絲體取代紅肉,而且在2周內就將壞的低密度脂蛋白膽固醇下降12%、總膽固醇下降7%,而且平均腰圍還小了近1公分。蕭捷健表示,菌絲肉是真菌肉,並不像一般素肉(Beyond Food)是用碗豆粉、大豆粉加上玉米澱粉及番薯粉製成,並指出合成素肉通常都是高度加工食品,其實非常不健康。而真菌肉是用「種」出來的,就像燒酒一樣,在發酵槽裡培養真菌蛋白,從燒杯裡的一串細絲開始,提供真菌各種養分,如糖、氮、磷等,「在培養槽裡慢慢長大,最終充滿整個槽,這只需要18小時!」他接者說,在1千公升的水族箱中加入真菌和營養,不到一天就滿出來了,而養一隻牛則需要好幾個月。「現在Emergy Foods每天可以從一個1000公升的培養槽製造約36至45公斤的成品,可以節省高達90%的土地和水資源。」最後,蕭捷健也指出菌絲肉帶來的好處,「用種的好處就是少了很多加工程序」。並透露,據說做出來的牛排口感非常好,蛋白質比一樣大小的肉還多,但是脂肪含量相對也比較少;不過蕭捷健也不忘提醒大家紅肉還是要少吃一點。