營養不足
」 營養師 骨質疏鬆
台灣335萬慢箋長者 逾半有多重用藥問題
台灣2018年進入高齡社會，明年將邁入超高齡社會。健保署統計資料顯示，國內門診處方28天以上慢箋的長者，從2018年的256萬人，2023年增至335萬人。其中，使用至少5種藥品者從130萬人增至178萬人，增加了36.9％。健保署統計，國人使用至少5種藥品者，2018年至2023年，占率從51％提升至53％，即每兩名領有慢箋的長者，就有1人有多重用藥問題。進一步分析去年335萬慢箋長者使用的藥品，降血脂藥最多，達54％，180萬人使用。其次依序為治療高血壓、心臟衰竭及糖尿病的腎素-血管收縮素（51％），以及抗凝血藥（34％）、糖尿病藥（34％）及降血壓的乙型阻斷劑（30％），都是慢性病用藥。新光醫院心臟內科主治醫師鍾伯欣指出，人口老化、醫學進步下，病人年紀一定是越來越大，面臨的問題也相當多。他舉例一名心臟科病人，還需到腎臟科、內分泌科、腸胃科、神經內科、精神科就醫，6科必須回診，無法一天看完，得分散在一周或一個月內，平均一科開立5種藥，領取的藥物共達20～30種。台北市藥師公會顧問、前理事長張文靜分析，多重用藥是高齡社會一定的趨勢。年紀大、患有糖尿病的人，若沒有照顧好，可能會併發腎臟、心血管問題，一些長者因腎功能不佳，沒辦法吃太多蛋白質，將會導致肌肉不足、活動減少，但若都吃澱粉，又會造成血糖問題。張文靜進一步舉例，另一些長者牙齒不好，無法咀嚼，只能吃糊狀食物，長期下來不僅營養不足，還會連帶影響腸胃的消化吸收功能。年紀越大，健康狀況通常都會越不好，國健署、健保署必須聯手，從營養、運動的方向來改善。
73歲張紀中升格4寶爸 小31歲愛妻產下女娃他感性告白：愛永不流失
大陸73歲資深男星張紀中，2017年娶了小他31歲的女助理杜星霖，兩人雖然因為年紀經常被外界形容是「父女戀」，但婚後他們先後生下一對子女，今年4月又報喜訊懷第三胎，昨（18）日張紀中公開小女兒「龍珠」來到這世界的消息，更甜蜜告白妻子，「時光會奔走，但愛永遠不會消失」。張紀中昨日晚間在微博分享妻子順利產下小女兒「龍珠」，透露小女兒是在全家人期待下來到這個世界，哥哥姊姊都爭著把妹妹擁入懷中，他也忍不住親親小女兒的腳，滿臉喜悅藏不住。張紀中也感性地吐露對杜星霖的愛，「相互依偎的心，永遠熾熱，永遠堅守」，縱使歲月會流轉，時光會奔走，但愛，永遠不會流失。夫妻倆也在抖音分享杜星霖生產前的狀況，杜星霖提早入院待產，因為她已經是高齡產婦還胎盤營養不足，胎兒出現臍帶繞頸一周，醫師緊急打催產針，但過了7小時子宮口沒開，臨時決定剖腹生產；所幸小女兒平安出生，母女均安，影片中一家人聚在一起，張紀中和孩子們都圍繞在杜星霖身邊，畫面相當溫馨幸福，湧入大票粉絲留言祝福。事實上張紀中在大陸是一名地位崇高的資深男星和名導，《天龍八部》、《神鵰俠侶》和《倚天屠龍記》都是他的經典作品，他更是許多演員景仰的大前輩。不過張紀中感情生活也很精彩，他有過一段婚姻，又和神祕女子生下一個孩子，直到娶了杜星霖才穩定下來；儘管有網友嘲諷他們是「父女戀」，當張紀中被質疑70多歲怎麼可能還能有孩子，杜星霖第一時間站出來，建議大家多看看歷史科學，從中得到解答。
白髮恐是健康警訊！40歲前長白髮 罹患心臟病增5倍
隨著年齡增長，白髮逐漸增多，但除了年齡因素，白髮的增加也可能與健康問題有關。家醫科醫師陳欣湄指出，研究顯示，白髮數量增多的人，其心血管疾病風險較高，且40歲前出現白髮的人，未來罹患心臟病的風險可能高出5倍。陳欣湄醫師在《健康2.0》指出，白髮不僅影響外觀，還可能是健康問題的信號。她引用一項埃及研究，將受測者根據髮色程度從1到5分，1分為黑髮，5分為非常嚴重的白髮。結果顯示，髮色達到3分以上的受測者，心血管問題的發生率普遍較高，包括動脈損傷、高膽固醇和高血壓等。陳欣湄補充，研究還發現，40歲之前出現白髮的人，未來罹患心臟病的風險是一般人的5倍，尤其是白髮的異常增長，可能暗示潛在的心血管疾病。皮膚科醫師趙昭明則指出，白髮可以分為少年白和老化性白髮。據統計，50歲以後出現白髮幾乎是必然，但數量因人而異。另外，某些疾病，如甲狀腺問題、糖尿病、免疫性疾病、貧血和營養不良等，也可能促使白髮生成。如果在短期內白髮突然增多，則應警惕可能的疾病徵兆。對於40歲前出現白髮與心血管疾病的關聯，趙昭明解釋，血液循環不良會影響毛囊的營養供應，導致頭髮變白。當心臟功能不佳時，毛囊內的黑色素細胞也會受到基因及營養不足的影響，進而加速白髮的生成。趙昭明表示，若白髮是暫時性問題，早期預防或治療、找出原因後，可能有機會恢復黑髮；但若白髮由慢性健康問題引起，則較難逆轉。衛福部也曾在官網指出，中老年人頭髮斑白或全部變白，是生理上的正常衰老現象；青壯年頭髮稀疏或容易掉落，大都屬於腎虛或血熱；而青少年出現頭髮變白，並伴隨頭暈耳鳴、心悸失眠等，可能為腎氣虧損或勞神傷血。但有時青少年白髮，或老年人髮色郁黑，可能是因為先天遺傳條件不同所導致，並不將之視為病態。
林美秀驚爆罹患「後天血友病」 瘦7公斤喊：覺得快死掉了
曾獲金馬及金鐘肯定的林美秀今（6日）歡慶57歲生日，推出首張個人專輯《Lady Pum Pum》的她也選在今日舉辦發片記者會，並邀請陳竹昇、彭佳慧及謝銘祐擔任嘉賓。林美秀為了音樂作品甩肉7公斤，沒想到卻因太過勞累，被診斷出「後天血友病」，住院治療一週，幸好現在已經康復。林美秀住院發現罹患後天血友病。（圖／焦正德攝）林美秀一直帶給大家身材豐腴印象，但為了上鏡好看，她默默去打了「瘦瘦針」，而且常常一天只吃一口飯，雖然瘦了7公斤，但卻因營養不足，血紅素只剩2，大呼頭暈到覺得快死掉了；而在拍攝〈烏貓〉MV後，她發現自己的雙腳腫脹，而且一直消不下來，緊急住院檢查，竟然發現是後天性血友病。林美秀的發片記者會邀請陳竹昇、彭佳慧及謝銘祐擔任嘉賓。（圖／焦正德攝）林美秀提到自己的腳常常因為跳舞或運動瘀青，檢查後才發現肌肉放鬆跟血液有很大關係，加上發片壓力太大，才導致身體亮紅燈，目前她已經恢復健康，也隨時提醒自己要注意身體狀況，笑說：「目前有胖回來一點，變75公斤，維持這樣就好了！」而在生病期間，小10歲的老公對她細心照顧，讓她覺得十分感動，笑說很像在過少奶奶般的生活，甜蜜表示：「那也是我人生中嫁給他最幸福的時候！」出道37年的她稱此次發片就像是當「高齡產婦」，過程宛如歷經懷胎十月，但她還是覺得甘之如飴。
妻孕吐不停「吃泡麵才沒事」 尪擔心寶寶營養不良…醫冷回1句話
懷孕有許多禁忌，包括一些迷思以及不能吃的食物。有一名孕婦就因為孕吐，吃什麼都不舒服，只有吃泡麵沒問題，但老公擔心這樣不只會影響到產婦，也會影響到肚裡的寶寶，導致營養不良的狀況，對此，婦科醫師蘇怡寧就給出答案了。蘇怡寧在臉書粉專PO出截圖，只見一名人夫私訊詢問：「孕婦可以吃泡麵嗎？」提到老婆現在味覺和嗅覺改變，各種孕吐不適，很多食物都沒辦法吃，只有泡麵吃了不會有不舒服的症狀，但又擔心影響寶寶，因此想知道若老婆的身體不適，只願意吃泡麵，是否有建議的頻率？對此，蘇怡寧認為不要限制太多，因為孕婦的快樂很重要，人夫解釋是擔心老婆營養不足，認為泡麵的營養比較不足夠，他則直截了當表示：「不然餓死有比較好嗎？那就跟不吃餓死選一個囉！」人夫私訊求助。（圖／翻攝自蘇怡寧臉書）蘇怡寧指出，兩害相權取其輕，凡事先求有再求好，人也是一樣，先求活下去再談如何活得更好，他完全肯定該名人夫對老婆的愛與在乎，但他還是要提醒，「太過炙烈的關懷，最後還是有可能會導致窒息的」，健康有很多層次，心靈上的健康快樂也很重要。蘇怡寧舉例，大家常常會提醒孕婦懷孕不要胖太多，但就是提醒而已，這是屬於科學上殘酷的現實，千萬不要往心裡去，因為快樂還是最重要的，「如果你吃的很快樂，那你就吃吧」。
不是長輩才缺！9成國人鈣攝取不足 牛奶隨身瓶輕鬆補足營養
根據國民營養健康調查結果顯示，90%以上國人日常鈣質攝取量不足，為讓民眾隨時隨地都能方便補鈣，有廠商推出不需冷藏的全脂牛奶隨身瓶，每瓶250毫升相當於一份足量乳品，可補充313毫克高鈣、8.8公克的蛋白質，輕鬆補足營養，讓上班族、學生族早上匆忙之餘也能攝取鈣質。根據衛福部民國95年至98年期間針對成人，以及民國99年至101年期間，針對兒童及青少年進行「國民營養健康狀況變遷調查」，結果顯示近100%兒童及青少年、8成以上成人鈣質攝取不足。建議不論是兒童、青少年或是成人，從飲食中補充鈣質之餘，也應該適度進行戶外運動，曬點太陽以補充維生素D。人體骨骼強度約在30歲達到頂峰，之後骨量逐年減少，流失速度加快，如果營養不足又缺少運動，長期下來就要當心「骨鬆危機」。營養師鄭秀卿提醒這上班族、輕熟女最要注意鈣質流失問題，因為上班族待在室內久坐不動，每天日照少於10分鐘，加上餐餐外食，鈣質攝取不足。根據骨質疏鬆症學會研究指出，人體骨質30歲後每年約以0.5~1%的速度流失，40歲骨質流失率增加2倍，50歲則為3倍甚至更多；相較男性而言，女性歷經懷孕、生產、哺乳等過程，賀爾蒙發生變化更容易導致骨質如溜滑梯般的快速流失。除了多喝牛奶，深綠色及深黑色的蔬菜，鈣含量也不輸牛奶，菠菜、地瓜葉、紫菜、木耳、黑芝麻等，都是含鈣量榜上有名的食物。另外，也建議日照搭配適量負重運動，每天15分鐘日照可以促進人體維他命D合成，提升腸胃道對鈣的吸收率；適量的負重如重訓、啞鈴、慢跑等運動可以刺激骨質生成，同時預防肌肉流失，一舉兩得。
高允貞這3個「高顱頂髮型」小臉效果也太好！原來要讓髮根有蓬鬆感就是關鍵！
說到韓國演藝圈的高顏值仙女，高允真絕對不會缺席，尤其是她那精緻立體的小臉蛋，更讓每個女生都羨慕不已，不過雖然高允真是靠父母給的神基因，但其實透過一些變髮小技巧，也能達到讓肉肉臉秒變巴掌臉的視覺效果喔。觀察高允真的IG照片，會發現她的高顱頂髮型有個重點就是要讓髮根變蓬鬆，妳可以學她把平日習慣的分髮線換成另一邊，或是綁馬尾or丸子頭時用尖尾梳稍微拉鬆頭頂髮絲，延長髮際線到額頭之間的距離，就可以被朋友稱讚感覺臉蛋好像變小了。高允真的高顱頂髮型，髮根的蓬鬆感是重點。（圖／取自高允貞IG）當然除了髮型上的調整高允真自己也很重視平日的髮絲護理，尤其之前因為拍戲需要做飲食控管，讓她很擔心會掉髮，所以她會特別挑選成分能強韌髮根的洗護髮產品，每天還會搭配使用頭皮精華來按摩頭皮，持續照顧下來真的能讓她髮量超豐盈還被韓國網友稱作是髮量王者喔。女明星減肥時也會因為頭皮營養不足，衍生出髮縫變寬、髮際線不豐厚、髮質脆弱的問題，所以高允貞也很重視頭皮的護理。（圖／取自高允貞IG）高允真愛用的呂強韌蘊髮ROOT:GEN系列，有推出洗髮精、髮膜和頭皮精華液，從基礎清潔到重強化修護，每個步驟都照顧到了。（圖／品牌提供）
國小兄妹日睡6小時！醫指行程表「4問題」…這事最可怕 恐花更多時間治癒童年
台北市一對成績優異的國小兄妹，每天都在清晨5時50分起床，一週生活作息多被讀書、寫作業、練琴排滿，睡眠時間最多不到6.5小時。耳鼻喉科醫師柯仁弘對此認為，兄妹倆的行程表換作大人也會吃不消。從中他也發現4個問題，包含「睡眠時間嚴重不足」、「缺乏交友與探索世界」、「沒有完整的用餐時間」、「車上寫功課對視力影響」，最可怕的就是「完全看不到親子時間」，並指即便孩子贏在起跑點，很有可能要花更多時間治癒錯過的童年。柯仁弘在臉書粉專「鬍子醫生診間生活」發文提到，兄妹倆的行程表讓他大開眼界，直呼「每天上午5點半起床，晚上11點半可能要洗澡睡覺，不是在寫功課就是在練琴的路上，家長很想要望子成龍、望女成鳳，但就算是身為大人也是吃不消」，同時點出之中存在的4個問題，包括「睡眠時間嚴重不足」、「缺乏交友與探索世界」、「沒有完整的用餐時間」、「車上寫功課對視力影響」。一、睡眠時間嚴重不足柯仁弘表示，若以6歲至13歲的國小學童為例，最佳睡眠時間為9小時至11小時，但他粗估兄妹倆扣掉洗澡，睡覺時間只剩不到6小時，而睡不飽對大腦是非常壓榨的事情，除了記性變差、影響神經認知發育，長期下來容易出現憂鬱問題。二、缺乏交友與探索世界柯仁弘認為，兄妹倆的行程表「最可怕的就是完全看不到親子時間」，絲毫沒有課後休息、同儕玩樂時間，這對社會化、親子維護或探索世界都是至關重要的事，而在對岸不乏有小天才、小神童長大發現自己很聰明，但卻始終無法適應社會，不知道自己要什麼？甚至沒朋友的例子。三、沒有完整的用餐時間柯仁弘指出，行程表所示的吃飯時間只有15分鐘，且因趕著上課必須在車上吃飯，容易造成孩子消化不良、胃脹氣、吃太少營養不足，或因大腦中樞來不及接受營養，最後過量飲食引發肥胖問題，建議用餐時間平均為30分鐘較佳。四、車上寫功課對視力影響柯仁弘透露，他在火車上看書、打電腦都會頭暈，加上車子行進導致螢幕抖動，看東西變得非常吃力，更別說孩子的視力還在發展階段，就須在行駛30分鐘的車內寫功課，容易引起近視，或因坐姿不良而讓還在發育的骨頭歪斜。柯仁弘坦言，從小想要苦練成才不是不行，不過人的童年一生只有一次，錯過的時光不會再來，因此也要注意整體的身體健康和身心發展，「你很可能從小要贏在起跑點，卻要終其一生花更多時間治癒錯過的童年。」
Stray Kids成員Felix圓新年願望 休假到寮國做志工關懷兒童
人氣韓團Stray Kids 成員Felix以帥氣外貌、低沉嗓音，受到大批粉絲喜愛，7日他被目擊，趁著過年休假期間低調到寮國做義工，身上還穿著聯合國兒童基金會的T-shirt，引起網友熱烈討論。Stray Kids成員Felix被目擊趁休假期間到寮國做志工，身上穿著聯合國兒童基金會的T-shirt。(圖／翻攝自X)據韓媒報導，Felix先前捐贈1億韓元（約台幣235萬）給聯合國兒童基金會，當時他表示：「希望能將我所獲得的愛，分享給大家，希望這次捐贈能夠幫助寮國改善污染水源、衛生環境以及營養不足等問題，讓兒童們能有安全跟健康成長的環境。」23歲的他，也成為聯合國兒童基金會的高額捐贈者俱樂部「Honors Club」中最年輕的會員。Felix先前曾在官方影片中表示，小時候通過JYP徵選之前，原先是要到海外從事公益活動，但因為通過甄選，從澳洲到了韓國生活，2024年希望能有時間到海外作公益活動。如今農曆新年假期才剛開始，Felix就被粉絲目擊實踐了新年願望，到寮國做關懷當地兒童。據當地醫院工作人員表示，Felix一早6點就到當地的兒童醫院跟兒童們互動；同團成員I.N也在生日直播中證實Felix的確人在寮國從事公益活動，並祝福成員一切順利。對此，網友們紛紛稱讚，表示：「休假的時間那麼少，還去做公益，太讓人佩服了。」「Felix真的是很善良的人」、「言出必行耶，好帥。」「他之前就說了好幾次想當志工，結果真的去了。」Stray Kids成員Felix到寮國兒童醫院跟兒童互動。(圖／翻攝自X)
安溥為生態紀錄片配音獻聲 揭露水鳥遷徙壯舉與生存危機
台灣公視與國際團隊合作，耗時4年拍攝大型生態紀錄片《勇闖天際線》，以水鳥為主角，追蹤黦鷸、哈德遜塍鷸、紅腹濱鷸等三種水鳥，從南半球出發，沿著「遷徙線」向北方前進沿途人與鳥的故事，找來歌手安溥為紀錄片主述配音。安溥這兩年因為機緣關係參與紀錄片工作，她今出席記者會時表示：「從小就跟著家人養鳥，也很喜歡鳥。」所以對水鳥的紀錄片感到特別親切，還開玩笑說「如果這次是獅子的紀錄片我可能就會退卻。」《勇闖天際線》首映會合影左起紀錄片主述配音，歌手安溥，導演藍道‧伍德（Randall Wood）伉儷。（圖／公視提供）導演兼編劇、攝影師藍道‧伍德（Randall Wood）表示，水鳥是動物界最強的馬拉松選手，每年要從南半球飛行萬里到北極繁殖，然後準確無誤地飛回家鄉，途中可以不吃不喝連續飛行多日。但在人類不斷擴張的開發以及獵殺下，水鳥生存面臨威脅，數量正急遽減少。片中除了拍攝水鳥壯闊的遷徙旅程，也探討水鳥生存面臨的挑戰，像是極地暖化、人類開發以及獵殺，讓水鳥數量岌岌可危。以黦鷸為例，30年間數量減少70%；片中另一個鳥類主角紅腹濱鷸，體型不斷縮水，甚至因此被迫改變覓食習慣，從貝類改成吃營養不足的海草。片中一個亮點故事，是澳洲研究團隊裝設發報器繫放、追蹤的59隻黦鷸，大多數發報器已經脫落，但還有一隻「AAD」持續發送資料長達5年，在水鳥界是不得了的紀錄。而AAD在台灣落地時，研究團隊隨即通知臺灣的賞鳥人，並在社群媒體上擴散，引發國內好幾百位愛鳥人士協尋，最後是台南野鳥學會的李正峰率先傳出，在學甲濕地找到這隻黦鷸，科學家與民間聯手追蹤，蔚為美談。黦鷸30年間數量減少70%，如今屬瀕危水鳥。（圖／公視提供）安溥表示配音過程中，感受紀錄片工作者日日夜夜陪著水鳥遷徙，很多時候帶著興奮與憂鬱，還強調如果有露營、登山親近自然的經驗，把時間拉長為一年四季，會覺得很動容。她提到片中最觸動的地方，「水鳥們回到出生地的懷抱，跟牠們中間那麼長途、大遷徙的飛行過程。城市長大的孩子除非有自己旅遊，或對動物的愛好與親近經驗，不然很難想像那麼壯觀的畫面。」被問到會不會帶自己小孩去觀察水鳥，安溥笑稱小動物的天敵其實是人類的小朋友，也說想給小朋友觀念「不是親近你的動物才值得喜愛，人與天地萬物間，最好的部分就是永遠都有機會共存，互相敬畏與尊重。希望水鳥、動物們在世界上還能有一方天地、平安繁衍。」黦鷸AAD曾在台灣落地，引發好幾百位愛鳥人士協尋。（圖／公視提供；攝影李正峰）
老人味的主因竟是「它」！ 日醫學博士曝：多吃「這類」食物可除臭
你有曾在和長者共處同一空間時，聞到一股濃烈的特殊氣味嗎？許多人總誤以為是清潔工作沒有做完善，才導致出現油酸及汗味雜陳的狀況，但事實並非如此，只要是上了年紀的人，身上就相對容易散發出一股「老人味」。對此，日本醫學博士姫野友美就曾提到，老人味不是體臭，而是因為「營養不足」所致，並建議步入中年的夫妻可以從飲食著手，才得以消除惱人的體味。根據《早安健康》節錄姫野友美所著《活腦力飲食【生活實踐版】：超人氣身心科名醫的「健腦飲食法」》一書中提到，老人味其實不是因爲清潔不當而出現的體臭現象，是肌膚的皮脂腺分泌脂肪酸後氧化，所散發出的獨特味道，而導致產生異味的主因，除了隨著年齡的增長，不健康的飲食及生活習慣會使體內產生活性氧，也是造成異味散發的原因。姫野友美補充，當體內產生活性氧後，不僅會激發老人味，也會加速細胞的老化，並造成血管障礙，導致心肌梗塞或腦栓塞等狀況，更可能因為身體出現不正常的細胞，而增加罹癌的機率。因此，她也提醒，若開始察覺身邊長者身上有老人味時就要留意，切記應當從「體內」開始除臭，而不是從體外著手。姫野友美分享，其實只要將含有「抗氧化」維他命的食物融入三餐中，包括維他命Ａ、Ｃ、Ｅ，可互相支援並預防細胞氧化外，也可以有效去除活性氧，她也特別點名「堅果蔬菜沙拉」就是一道抗氧化的菜色，只要在綠色蔬菜上灑點堅果，再搭配沙拉醬食用，不僅達到補充營養的目的，也能順利由內而外去除惱人的老人味。
代謝差、宛如人體除濕機！ 女星靠三寶消「水腫型肥胖」
44歲女星何嘉文嘗試過多種減肥方式，卻發現體重數字下降只是治標不治本。她近期請中醫師吳明倉醫師診斷，發現自己屬於「脾虛濕阻型」體質，體內濕氣重又偏虛寒，水分代謝差，宛如人體除濕機！醫師建議從食衣住行開始改善，何嘉文因此隨時準備圍巾、保溫杯、暖暖包進棚錄影，笑稱「老妹三寶」有助養成健康好身材，進一步調理後健康瘦下8公斤！何嘉文過去忽胖忽瘦的身材曾引起討論話題，更曾因使用錯誤的減肥手段，導致身體出狀況，158公分的她變成65公斤。她坦言自己為了維持身材嘗試過百百種方式，但最後發現都是治標不治本。直到這次看中醫，何嘉文了解到自己的體質偏虛寒冷，水分代謝相當不好，容易有腸胃悶脹、四肢水腫等症狀，再加上台灣是海島國家，身體幾乎處於濕濕重重黏黏的狀態。她分享以前以為減重只要少吃多動就好，接觸中醫後完全顛覆以往對於減重的認知，找出肥胖源頭，可深入淺出的了解自身健康狀態及調理重點。每周固定回診並搭配使用APP管理體重，隨時記錄飲食，慢慢養成了許多好習慣。台灣成人過重或肥胖率高達47.9%世界衛生組織（WHO）早於1997年將肥胖視為一種慢性疾病，在全球是不容忽視的重要議題，台灣也不例外。世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）估計全球有8億人有肥胖症，而根據衛生福利部國民健康署統計資料顯示，台灣成人過重或肥胖率高達47.9%，相當於每2位成人就有1人過重。肥胖不僅對於外觀、身體與心理健康都有影響。我國十大死因中，就有8項與肥胖有關，包含：惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性下呼吸道疾病、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化等。此外，常見的慢性疾病中，多項也與肥胖密切相關，如第二型糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、退化性關節炎、癌症、睡眠呼吸中止症、憂鬱症、非酒精性脂肪肝、不孕症、胃食道逆流，嚴重影響生活品質。科學中醫「五型體質」瘦身攻略 根據調查，後疫情時代國人進行漢方保健的就診人數明顯增加，其中超過7成民眾著重在長期調理。中醫師林朝暉表示，自2020-2023年期間，中醫減重的詢問度成長了2.5倍，相關產值成長2.4倍。根據近5年、10萬例的臨床研究，減重國人中，7成為「肝鬱氣滯型」，也就是現代人俗稱的「壓力型肥胖」，次高為6成4的減重民眾含有「脾虛濕阻型」，吃得少卻仍然看起來肥胖，俗稱「水腫型肥胖」。實際上單一的體質並不常見，近6成民眾，同時在2個或2個以上的肥胖體質取得高分，這種複合式肥胖已經相當普遍，傳統的公版減肥中藥無法滿足現代人普遍的複合式肥胖。《中醫五型減重》一書歸納五種肥胖體質，並依據「望、聞、問、切」四診來評估每個人的狀況，客製化療程並決定用藥方向。由飲食管理到療程規劃，提供民眾體質管理與體重規劃。壓力型－肝鬱氣滯型壓力大導致暴飲暴食，習慣用吃來發洩。水腫型－脾虛濕阻型久坐不動造成體內循環不佳，或是喜好冰品，水分因此長時間在體內滯留，影響人體代謝機能，進而造成肥胖或水腫。老饕型－胃熱濕阻型這類人通常食慾很好，或經常外食，特徵是胃口大、火氣大，飲食油膩、重口味，容易有三高、痘痘肌或是便秘症狀。虛弱型─氣血虛弱型體質虛弱、氣血不足者，常見於工作太忙的上班族、生產後的婦女或久病者，因身體營養不足容易疲倦。失調型─腎陽虛痰濁型一般是因老化內分泌失調或代謝降低造成，可能因更年期、慢性病或作息不正常導致。此外，坊間常會擔心吃中藥會不會有副作用，像是心悸、手抖、拉肚子等？林朝暉表示，實際上每個人對藥物的反應不同，適合的治療方式也有別，醫師可隨時針對病人的用藥反應調整劑量與處方，安全第一是基本原則，溫和不傷身是精神基底。
狂冒白髮和壓力、生活習慣也有關！ 營養師推「6營養素」養出烏黑秀髮
明明還很年輕卻狂冒白髮怎麼辦！營養師高敏敏指出，長白頭髮不僅與壓力有關，營養不足、生活習慣差也會導致白髮生長，若想要減緩白髮冒出的速度、養出烏黑秀髮，可以多補充優質蛋白質、鐵質、維他命B群等營養素，並且避免抽菸、喝酒，防止其破壞毛髮黑色素的生成。高敏敏日前於臉書粉專提到，長期抽菸喝酒的人，易讓體內的自由基偏高，會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成，甚至讓毛囊細胞受傷，造成白髮產生或掉髮危機。此外，新陳代謝降低、身體循環差、壓力過大都會影響頭皮血液循環，進而影響毛囊中製造黑色素的細胞，讓白頭髮增多。對此，高敏敏建議，藉由補充以下6種營養素，得以幫助自己養出烏黑亮麗的秀髮。1.優質蛋白質是為頭髮最重要的基底，「酪胺酸」更是黑色素的原料。推薦食物：雞蛋、雞胸肉、鮭魚、豆製品。2.維他命B群幫助能量代謝的維生素，壓力大易流失，其中如果缺乏B1、2、6、12，容易有早發性白髮。推薦食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽。3.維他命E幫助抗氧化，減少壓力性白髮。推薦食物：堅果、芝麻、好油。4.礦物質鋅是合成黑色素的重要原料之一。推薦食物：牡蠣、蝦、肉。5.鐵質能夠將氧氣運送全身，促進頭髮健康生長。推薦食物：豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝。6.礦物質銅是生成黑色素的必要原料。推薦食物：可可豆、黃豆。最後，高敏敏也表示，在家應該要多活動提高代謝率、放鬆心情，擁有好生活習慣、均衡飲食和保持好心情，才是最好的養髮秘訣。
弱勢孩子1餐僅有32元 物價飛漲能買啥？沉浸式體驗展盼大眾了解弱勢困境
【健康醫療網／記者吳儀文報導】通貨膨脹、物價節節攀升人人有感，對於許多弱勢家庭更是造成很大的生活衝擊。根據家扶基金會《弱勢兒少飲食營養調查》統計發現，平均每位孩子一餐僅有32元，且有54.3%家庭每月餐食花費未達萬元。而10月17日是「國際消除貧困日」，家扶基金會推動第9屆「甘苦生活節」，邀請藝人邵雨薇擔任愛心大使，並於10月12至18日舉辦《32元幸福扶利社》沉浸式體驗展，在「幸福扶利社」展區限制32元購一餐，讓民眾感受弱勢「沒有選擇機會」，只能被迫挑選營養不足的食物或零嘴當正餐的無奈與窘境。35%弱勢孩子沒有書桌 「歡迎來我家」了解生活環境除了餐費問題外，家扶基金會《弱勢兒少飲食營養調查》統計也發現，許多家庭缺乏一般生活設備或是設備過於老舊，家中急迫需要修理的家電依序為冰箱（24.9%）、冷氣（14.1%）及洗衣機（13.2%），但有54.9%根本沒有經費可以改善這些設備，更有超過35%的家庭家中沒有書桌，可能會影響孩子的學習。像住在山區部落的小蓉，一家七口住在一起，家中卻沒有衛浴、廚房，孩子必須共用床、書桌，生活充滿不便。小蓉努力在田徑隊訓練中強化自己透過獎金支應訓練所需裝備，也希望能朝著設備齊具「家」的夢想邁進。為了讓社會大眾走進弱勢孩子的生活，感受弱勢家庭的日常，在沉浸式體驗展的「歡迎來我家」展區中，布置了光線不足、堆放物品的家，餐桌是家長工作的場所，也是孩子們寫作業的書桌，要讓民眾在不適與壓迫的環境氛圍下，親自嘗試手做代工、體驗弱勢家庭的生活。認識弱勢家庭生活樣貌 一同攜手幫助弱勢兒少另外沉浸式體驗展中也設立「我的幸福心願」展區，民眾可以聽見弱勢孩子訴說「希望全家能吃好、吃飽」、「希望有寫功課的空間」的期盼，深刻了解自己的日常是這些孩子難以立即達成的夢想，並希望民眾能一起幫助弱勢兒少健康成長、安心學習。家扶基金會周大堯執行長表示，「甘苦生活節」的推動，是希望能讓大眾認識弱勢家庭的生活樣貌，一般人習以為常或易忽略的事物，對弱勢兒少卻是難能可貴，也期盼社會大眾能一起攜手為孩子創造更多的機會。而愛心大使邵雨薇也表示，透過這次沉浸式展覽更能深刻感受弱勢孩子面臨的考驗，像在「幸福扶利社」有很多美味的食物，但32元卻只能選擇一顆饅頭或地瓜，其實真沒有什麼可選，當下心裡有很多感慨，希望社會能拉他們一把開啟「幸福扶利社」，讓孩子在愛的陪伴與滋養下有更多的可能性。
珊瑚現生機1／核三廠當年扛珊瑚白化黑鍋 水落石出全球暖化與人為開發是主因
日本福島核電廠二度排放核廢水，再度引起週遭國家的抗議，而核電廠排水問題曾在台灣掀起爭議。30多年前恆春核三廠出水口珊瑚，多次出現白化現象，當地民眾一度把矛頭指向排水口的溫差釀禍，甚至策動多次抗議核三廠行動，經多過年研究與觀察發現除溫排水影響之外，大範圍的珊瑚白化與全球暖化趨勢、人為開過干擾，關係更為直接。名列台灣十二大建設的核三廠位於屏東恆春鎮南灣地區，建廠起於1978年，第一機組在1984年開始商轉，1985年第二機組接續商轉，在當時民眾對於核輻射的恐懼氛圍下，核三廠與三軍聯訓基地、墾丁國家公園管理處並列「恆春三害」，陳情抗議浪潮前仆後繼。1987年，恆春當地潛水人士首次向墾管處反映，後壁湖有不少珊瑚死亡，墾管處初步研判後壁湖附近珊瑚大量死亡，可能與核三廠排放的溫排水、天氣炎熱有關。數日後，國立台灣大學海洋研究所副教授黃哲崇在行政院原子能委員會（現為核能安全委員會）所召開的核電廠熱廢水檢討會議上明確指出，墾丁國家公園南灣海域的珊瑚大量白化死亡原因，罪魁禍首應是核三廠溫排水。核三廠出水口第一次發現珊瑚白化，外界將矛頭指向排放溫排水的核三廠。（圖／樊同雲提供）接下來南灣域珊瑚又發生白化事件，墾管處疾呼台電拿出具體的解法，台電當時向原能會及環保署提出溫排水設備改善方案，但相關採購及安裝，卻要到年底大修才能進行，珊瑚白化嚴重擴散，也逼得原能會大力要求台電檢討現行熱廢水排放標準。國立海洋生物博物館研究員樊同雲表示，珊瑚和身上的共生藻有依存關係，共生藻提供珊瑚營養，也是珊瑚顏色的來源，若環境不好共生藻離開後，珊瑚營養不足就會露出白色骨骼，正是大家所知的「珊瑚白化」。珊瑚白化依照顏色深淺分為6個等級，要跨兩個色階才叫做珊瑚白化，且在珊瑚還沒死亡以前是可以恢復的。1987年和1988年核三廠出水口接連出現兩次珊瑚白化，「週熱化度數」（即最近12週內所累積的珊瑚白化熱緊迫指數）已達到4，代表發生嚴重珊瑚白化，因此激起大眾對於珊瑚及海洋保育的意識；1998年全球珊瑚大白化，連墾丁國家公園其他海域首次發生珊瑚白化，週熱化度數已達8，意即珊瑚有可能大量死亡，該年也是人類開始使用溫度記錄150年來最熱的一年，也是聖嬰現象最強的一年，全球海洋升溫，導致熱帶珊瑚礁發生白化、死亡。名列台灣十二大建設的核三廠位於屏東恆春鎮南灣地區，建廠起於1978年。（圖／宋岱融攝）他根據美國國家海洋暨大氣總署數據指出，2020年是台灣珊瑚礁白化最為嚴重的一年，南台灣週熱化度數已達16.6，而北台灣週熱化度數也達到12.2，在熱浪襲擊下又無颱風登陸可將海水降溫，連北部珊瑚礁群聚都出現白化，顯見地域不論南北，海洋熱浪的威脅才是導致珊瑚白化及死亡的主因。樊同雲也說，從2012年至2022年觀察資料來看，經過2020年珊瑚大白化後，核三廠出海口的珊瑚覆蓋率近50%，2021年降至45%，2022年又升到51%左右，顯示珊瑚有快速復原能力，儘管核三廠出水口因溫排水關係，溫度比進水口高2度，但南灣有間歇性湧升流，深海冷水湧升，如同三溫暖一般，才讓珊瑚復原良好。而進水口處除了有防波堤外，也設管制區禁止非相關人員進入，低破壞的環境，再加上抽取海水帶來豐富營養，目前核三廠出水口及進水口的珊瑚礁是全台最健康。台電環保處副處長林景庸表示，適合珊瑚生存的溫度是攝氏18至29度，核三廠在興建時就特別考慮到生態問題，將出水口的導流堤設計成末端上揚，使溫度較高的排放水只注入海洋表面；此外，廠內也加裝兩具熱稀釋泵，當夏季溫度高時可抽取更多海水，在排放前預先混合降溫。過去第一次發現珊瑚白化時，核三廠「在場證明」非常明顯，溫排水也是事實，社會氛圍讓核三廠成為眾矢之的，台電因此開始投入珊瑚研究以及培植至今30幾年，更在進水口建置水下即時監測系統。近年來發現綠島、蘭嶼即便沒有核電廠仍有白化情況，證明核電廠溫排水並非珊瑚白化唯一因素。至於珊瑚礁生態被破壞的原因，樊同雲表示，最主要是土地開發的泥沙堆積於珊瑚上形同活埋，而各類汙水若未經汙水處理排到海中，會導致水質優養化，讓藻類大量繁殖，導致珊瑚無法吸收光線；至於颱風過境，雖可以降低海水溫度，但也伴隨泥沙，對珊瑚來說有好也有壞，此外遊客踩踏也會造成珊瑚礁破壞。核三廠的溫排水，溫度稍高，和外圍海水形成特殊陰陽海景觀，左為台電環保處副處長林景庸。（合成圖／台電提供、宋岱融攝）
國際老人日前夕 弱勢長者用餐、志工物資陷「雙缺危機」
在10月1日國際老人日前夕，最新「台灣弱勢長者營養補給現況調查」顯示，弱勢長者「平均2天、才有1餐」，而台灣社福機構也面臨物資與人力「雙缺危機」。「以愛樂活營養安老計畫」以2.2萬物資與志工招募推動營養安老，邀請資深藝人齊豫擔任公益大使，分享投身公益經驗，並鼓勵健康長者加入社福機構行列、共同達成在地安老、營養安老。超高齡社會挑戰：低收入戶長者再創近10年新高隨著台灣即將邁入超高齡社會，衛福部最新統計低收入長者登錄人數再創歷史新高[i]。弘道老人福利基金會執行長李若綺表示，長者關懷對象包括中低收入戶、低收入戶、邊緣戶及孤獨長者，邊緣戶同樣經濟弱勢卻無苦政府資源，更需要社會關懷。「平常就是有一餐沒一餐的，之前連講幾句話都很喘。」65歲吳姓獨居爺爺就是典型的經濟邊緣戶，房租水電與醫藥開銷，早已把儲蓄消耗殆盡，在家會盡量不開燈；因為總是省吃儉用、缺乏營養，甚至一度中風！社福機構最新調查 呼籲關懷弱勢長者3大現況聯合國通過每年10月1日為國際老人日（International Day of Older Persons），旨在全球老齡化趨勢下，保障長者的基本人權。最新一份「台灣弱勢長者營養補給現況調查」透過3家社福單位：台灣食物銀行聯合會、弘道老人福利基金會及老五老基金會，調查涵蓋全台105個據點、4,960位弱勢長者，顯示3大現況需要外界關注：現況1 弱勢長者「平均2天、才有1餐」弱勢長者的營養問題，比起「有一餐、沒一餐」更嚴重！每位長者平均每月供餐次數為16.8次，換算約為「每2天、供應1餐」，84%社工督導表示，這些餐食供應，幾乎是弱勢長者最重要的三餐來源。弱勢長者營養不足恐衍伸4種風險牙口不好、食慾不振－需補充蛋白質、鋅營養不均衡－補充蛋白質、鎂、維生素D吸收容易有狀況－多補充益生菌及膳食纖維走不快－建議補充鈣、葡萄糖胺、蛋白質現況2 逾6成弱勢者飢餓、過半餓到不適高達63%社福據點表示弱勢個案1個月內曾有飢餓經驗、甚至有56%社福據點認弱勢案例餓到疲累、不舒服。由於營養是長者維持健康的關鍵環節，因此除了供餐，也需要營養物資做為補充品，才能避免疾病臥床風險、降低醫療負擔。現況3 近8成社福機構志工人力短缺要穩定提供長者營養照顧，物資與人力同樣重要。台灣食物銀行聯合會理事長方荷生表示，全台共有5個倉庫接力運送物資，但即使送到當地據點，不少弱勢長者仍無能力出門，需要志工送餐與關懷，越是偏鄉越有需求。且隨著物價攀升、明年調漲基本薪資，社福團體面臨的困境將加劇。同時，台灣社福機構面臨物資與人力「雙缺危機」！78%社福據點需要志工支援。老五老基金會北區區長王淑芬補充，50歲以上健康長者志工佔7成、63歲以上更佔全體志工的5成，志工面臨老齡化趨勢，且社福機構平日忙碌作業更難進行系統性的志工招募工作。2.2萬物資與志工招募 齊豫呼籲推動營養安老有鑑於社福機構的需要，齊豫現身細數自身豐富的志工經驗，表示自己從出道以來就投身公益，由於現在空閒時間變多，演唱會行程之餘擔任志工，不僅可以創造利他的社會氣氛、對自己而言也能感受到助人後的滿足感，「擔任志工」真是閒不下來的資深青壯年的好選擇。佳格食品集團發言人王馨敏表示，「以愛樂活營養安老計畫」從長者所需蛋白質、鈣質、葡萄糖胺等營養出發，今年度將提供總計2.2萬罐營養補充品，以分批供應的方式提供社福機構運用，供應對象不限中低收入戶或邊緣戶。此次計畫也協助3大社福機構招募超過425位志工員額缺口，並巡迴全台舉辦「營養志工」教育訓練，讓志工透過營養知識，幫助自己也幫助他人。我要報名志工招募[i] https://dep.mohw.gov.tw/dos/cp-5223-62358-113.html
男患口腔癌末期 堅強挺過療程「我不能倒下才能照顧家人」
從事蔬菜運輸業的「阿志」辛勤工作養家，每天工作12到14小時，因身體亮紅燈，就醫竟確診口腔癌末期！經歷了32次放射線治療及6次化療，手術取大腿皮肉補臉，一家頓時陷入困境。根據衛生福利部109年癌症登記報告顯示，台灣每1.03小時就有一人確診口腔癌。為了幫助像阿志這樣的口腔癌病友，陽光基金會發起「口腔癌病友服務暨防治計畫」，呼籲大眾協助癌友撐起搖搖欲墜的家庭。根據衛生福利部109年癌症登記報告顯示，台灣每1.03小時就有一人確診口腔癌，其中9成為男性，並已連續3年逾3,000人因口腔癌死亡。其中口腔癌發生人數最多的職業分別為「漁撈業」、「建築工程業」及「汽車客運業」，這群人默默支撐運作著國人每天的日常生活所需，長時間的勞動負荷也往往讓他們面臨高度疾病風險。▲阿志手術後裝上鼻胃管管灌營養品與流質飲食，現在在陽光基金會治療師指導下練習以口進食。（圖／陽光基金會提供）父親節心願：「我要盡快好起來，才能好好照顧他們。」為了給妻小過好的生活，阿志從事蔬菜運輸南北奔波，竟於110年4月罹患口腔癌，身體狀況大不如前。未料111年12月底癌細胞復發，阿志經歷了32次放射線治療及6次化療，手術切除左上齒齦，醫生取他大腿皮肉修補臉部缺損，並裝上鼻胃管管灌營養品與流質飲食，好不容易才能維持生命。阿志面臨疾病與經濟崩盤的雙重打擊，一度陷入走不出的困境，但看著妻子為了家中房貸、生活、孩子學費到餐廳洗碗打工，他感到心疼不捨，「我不能倒下、要盡快好起來，才能好好照顧他們。」不讓爸爸倒下！ 「口腔癌病友服務暨防治」計畫為了幫助像阿志的口腔癌病友，陽光基金會發起「口腔癌病友服務暨防治計畫」，籌募口腔癌病友生心理重建、營養品及經濟補助等服務經費，盼大眾伸出援手幫助口腔癌病友度過難關，撐起搖搖欲墜的家。陽光基金會執行長舒靜嫻表示：「陽光基金會每年關懷服務逾1,100名口腔癌病友，7成以上為第3、4期患者，他們多是家中經濟支柱，除需面對病魔威脅，還得面臨頭頸部因開刀缺損造成的口齒不清、進食困難、體重下降與營養不足等、以及隨之而來的經濟、心理、復健等壓力，一旦倒下整個家庭搖搖欲墜，陽光提供營養品幫助他們能夠維持體力以撐過前期治療，並提供定點及外展的復健服務以克服吞嚥困難、說話功能的障礙，幫助口友們站起來重拾這些家庭的未來希望。」今年2月陽光基金會社工介入關懷，提供營養品補助、復健服務、支持團體及經濟補助等資源協助，幫助阿志一家生活逐漸穩定下來。父親節前夕，阿志表示：「感謝陽光讓我重新站起來！」儘管面臨癌病的考驗，身為一家之主的他依然堅強地面對，期盼為所愛的家人扛起未來。
不只老人易缺鈣！ 營養師：2大年輕族群有「骨鬆危機」
根據衛生福利部國民健康署調查，國人長期都有「鈣」攝取不足的情形，礦物質當中攝取最差的就是鈣，長期缺鈣導致骨質流失。營養師鄭秀卿表示，說到「骨質疏鬆」可能會想到白髮蒼蒼、彎腰駝背的老年人，但上班族與輕熟女也要注意鈣質流失問題，缺鈣不但會動搖「骨本」，更容易引起抽筋、心悸、失眠等問題，小心年紀輕輕拉起「骨鬆警報」！鈣是建構骨骼及牙齒的重要成分，更與心跳、肌肉收縮、神經傳導、身體代謝等密不可分，缺鈣容易引起抽筋、心悸、失眠等問題，牽一髮動全身，真的「鈣」重要。2大族群 年紀輕輕暗藏骨鬆危機 人體骨骼強度約在30歲達到頂峰，之後骨量逐年減少，流失速度加快，如果營養不足又缺少運動，長期下來當心「骨鬆危機」！鄭秀卿提醒「2大族群」最要注意鈣質流失問題：上班族：上班族忙起來一坐就是整天，待在室內久坐不動，每天日照少於10分鐘，加上餐餐外食，飲食不均，鈣質攝取不足，骨質較一般人流失的更快！輕熟女：根據骨質疏鬆症學會研究指出，人體骨質30歲後每年約以0.5～1％的速度流失，40歲骨質流失率增加2倍，50歲則為3倍甚至更多；相較男性而言，女性歷經懷孕、生產、哺乳等過程，賀爾蒙發生變化，容易導致骨質如溜滑梯般的快速流失。存好骨本 營養師揭密「補鈣三招」 想在中老年依然健步如飛、充滿活力的四處旅遊，現在就得開始打基底、存「骨本」。根據國建署建議，成年人鈣質攝取每天約1000毫克，停經後婦女或70歲以上男性則約1200毫克，由於人體無法自行生成鈣質，需要透過日常飲食或補充劑攝取相關營養素，以利鈣在體內合成。第一招 均衡飲食１攝取含「鈣」食物：深綠色及深黑色的蔬菜，鈣含量不輸牛奶，菠菜、地瓜葉、紫菜、木耳、黑芝麻等，都是含鈣量榜上有名的食物。深綠色、深黑色蔬菜富含鈣質，搭配含鎂食物，促進鈣質吸收。２「鎂」能提升鈣質吸收率：鎂是多種酵素的主成份，能降低鈣沉澱，像是酪梨、豆類、堅果、綠花椰菜、南瓜等，都富含足量的鎂，有助提升鈣質吸收。３「維生素K2」能有效運送鈣質：維生素K2除了維持血管健康，更能使鈣質順利進入骨骼中利用，牛奶、肉類、起司、深綠色蔬菜皆富含維生素K2，有助骨質合成。▲深綠色及深黑色的蔬菜，鈣含量不輸牛奶，菠菜、地瓜葉、紫菜、木耳、黑芝麻等，都是含鈣量榜上有名的食物。第二招 日照搭配適量負重運動每天15分鐘日照可以促進人體維他命D合成，提升腸胃道對鈣的吸收率。適量的負重如重訓、啞鈴、慢跑等運動可以刺激骨質生成，同時預防肌肉流失，一舉兩得。第三招 精準攝取鈣補充劑原型食物搭配運動是最佳解方。但對於忙碌的上班族、骨質流失快速的婦女及中老年族群，攝取適量鈣補充劑，也可以補充每日所需鈣質。然而市面上的鈣補充品百百種，到底怎麼挑？鄭秀卿提醒「充分吸收才有用！」不讓補鈣做白工。１選擇天然成份減少身體負擔：碳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣是常見的鈣來源，其中由藻類天然萃取而成的海藻鈣，是植物性鈣補充品，吸收率及含鈣量高，相較於合成鈣，對人體更無負擔。２酪蛋白CPP防止鈣沉澱：除了維他命D、維生素K2、鎂離子，酪蛋白磷酸胜肽（Casein Phosphopeptides，簡稱CPP）能防止鈣沉澱、讓鈣吸收事半功倍。３鈣鎂黃金比例2:1：根據研究顯示，成人鈣鎂攝取黃金比例約為2:1，可以幫助提升鈣質吸收率。４檢驗合格：挑選專利大廠、具檢驗認證的補充劑，不含重金屬、防腐劑、人工香精等添加物，才能補的安心。
2族群暗藏骨鬆危機 營養師授補鈣3招
說到「骨質疏鬆」可能會想到白髮蒼蒼、彎腰駝背的老年人，但你知道嗎？根據國健署公布的國民營養健康調查結果，國人長期都有「鈣」攝取不足的情形，礦物質當中攝取最差的就是鈣，百醫生技營養師鄭秀卿表示，鈣除了是建構骨骼及牙齒的重要成分，更與心跳、肌肉收縮、神經傳導、身體代謝等密不可分，缺鈣不但會動搖「骨本」，更容易引起抽筋、心悸、失眠等問題，牽一髮動全身。人體骨骼強度約在30歲達到頂峰，之後骨量逐年減少，流失速度加快，如果營養不足又缺少運動，長期下來當心「骨鬆危機」悄悄找上你！營養師鄭秀卿提醒這上班族、輕熟女最要注意鈣質流失問題，因為上班族待在室內久坐不動，每天日照少於10分鐘，加上餐餐外食，鈣質攝取不足。而根據骨質疏鬆症學會研究指出，人體骨質30歲後每年約以0.5~1%的速度流失，40歲骨質流失率增加2倍，50歲則為3倍甚至更多；相較男性而言，女性歷經懷孕、生產、哺乳等過程，賀爾蒙發生變化更容易導致骨質如溜滑梯般的快速流失。根據國建署建議成年人鈣質攝取每天約1000毫克，停經後婦女或70歲以上男性則約1200毫克，由於鈣質人體無法自行生成，需要透過日常飲食或補充劑攝取相關營養素，以利鈣在體內合成，鄭秀卿傳授「補鈣三招」。第一招，均衡飲食：深綠色及深黑色的蔬菜，鈣含量不輸牛奶，菠菜、地瓜葉、紫菜、木耳、黑芝麻等，都是含鈣量榜上有名的食物。「鎂」能提升鈣質吸收率，像是酪梨、豆類、堅果、綠花椰菜、南瓜等，都富含足量的鎂。維生素K2除了維持血管健康，更能使鈣質順利進入骨骼中利用，牛奶、肉類、起司、深綠色蔬菜皆富含維生素K2，有助骨質合成。第二招：日照搭配適量負重運動：每天15分鐘日照可以促進人體維他命D合成，提升腸胃道對鈣的吸收率；適量的負重如重訓、啞鈴、慢跑等運動可以刺激骨質生成，同時預防肌肉流失，一舉兩得。第三招：精準攝取鈣補充劑：原型食物搭配運動是最佳解方！針對忙碌的上班族、骨質流失快速的婦女及中老年族群，攝取適量鈣補充劑，可以精準補充每日所需鈣質。現代人工作忙碌無暇顧及飲食，藉由補劑攝取所需營養，不失為一種方法；然而市面上的鈣補充品百百種，到底怎麼挑？鄭秀卿提醒挑選專利大廠、具檢驗認證的補充劑，不含重金屬、防腐劑、人工香精等添加物，另外，建議選擇天然成份，由藻類天然萃取而成的海藻鈣，是植物性鈣補充品，吸收率及含鈣量高，相較於合成鈣，對人體更無負擔。 另外，酪蛋白CPP防止鈣沉澱：除了維他命D、維生素K2、鎂離子，酪蛋白磷酸胜肽(Casein Phosphopeptides,簡稱CPP)能防止鈣沉澱、讓鈣吸收事半功倍。鄭秀卿也提醒，根據研究顯示，成人鈣鎂攝取黃金比例約為2:1，可以幫助提升鈣質吸收率。
暫停約1月後蛋商公會恢復報價 本週雞蛋價格產地價為45.5元、批發價55元
隨著氣溫回升，國內雞蛋產量逐漸恢復，再加上國外進口的雞蛋陸續抵台，近期缺蛋危機已無往日急迫，台北市蛋商公會昨（23日）重啟蛋價委員會，並於今日宣布本週雞蛋價格產地價為每斤45.5元，批發價55元。回顧本次缺蛋危機，造成缺蛋的原因包括禽流感、氣溫驟降以及雞飼料成本上漲、雞隻強迫換羽造成的休產和春節需求量大增等等因素。而強迫換羽即是當蛋雞隨著年齡而逐漸減少產量時，蛋農會減少雞隻的飼料以降低雞隻的營養攝取，最後停止產蛋。過段時間雞隻就會因營養不足開始掉毛，蛋農便會恢復雞隻以往的伙食，雞隻產蛋量就會提高，此即為強迫換羽。而在這期間蛋雞停止產蛋，是缺蛋危機中不可忽視的原因之一。隨著前段日子的蛋荒，零售雞蛋1斤飆破百元，雞蛋1箱也突破1800元高價，黑市猖獗的情況造成實際交易價與公告價相差甚遠，官方又出面抑制蛋價，台北市蛋商公會憤而拒絕報價以抵制黑市交易。隨著國外雞蛋陸續抵台、國內產能恢復以及清明節過後糕餅需求量降低，雞蛋用量也隨之減少，目前市場供需逐漸平衡，台北市蛋商公會在停止報價約1個月後於昨（23日）重啟報價。目前雞蛋市場零售價約為每斤60至70元，產地價為45.5元，批發價55元。而前陣子因為雞蛋缺貨，餐飲業者紛紛改買鴨蛋，造成鴨蛋供應量不足，曾傳出會有調漲的可能，對此屏東縣蛋類商業同業公會總幹事許源吉回應，目前鴨蛋產銷危機趨緩，暫時不會調漲價格。