燥氣最旺
」
關鍵之秋2／亂進補反而傷肺氣 確診後「別碰9大刺激物」以免咳不停
中醫觀點認為，入秋之後，人體陽氣會逐漸衰微，而秋天與肺臟互相對應，所以古書記載：「形寒飲冷最傷肺」，這代表無論是外來的寒氣，或食入過多寒冷的食物，都會損傷肺部元氣。但也千萬不要一昧亂補，否則反而適得其反，專家也提醒確診剛康復時，別碰蔥、薑、蒜、辛辣、燒烤、炸物、菸、酒、咖啡等9大刺激物，以免咳到不行！莊雅惠中醫師表示，隨著新冠疫情爆發，許多民眾也愈來愈注重養生，但多數人卻都用錯方法。「最常見的錯誤就是一昧補氣！尤其最常自己亂用黃耆、枸杞來進補，結果反而容易補過頭，反而讓體內太燥。」偏偏秋天正是燥氣最旺的季節，身體本來就容易過於上火，若是再加上過多的進補，內外交攻之下就更加燥熱，而中醫認為燥熱之氣最傷肺，「結果進補反而更糟糕！」針對這類患者，莊雅惠建議此時多吃具有「養陰」作用的蔬果或藥物，如梨子、柚子、洋菇、蓮藕、白木耳、百合等。梨子具有養陰作用，若是燉煮過更有潤肺功效，可再另外添加龍眼肉、枸杞，作為日常的養生湯品。（示意圖／報系資料庫）鄒瑋倫中醫師則建議，「煮過的梨子具有潤肺的功效、梨子皮更含有豐富維生素；再加上一些龍眼肉安神、枸杞溫補，就是一道很棒的湯品。」只要準備半顆不去皮梨子切絲，10~15顆龍眼肉、枸杞約20公克，一起加入700~1000c.c.的水煮沸後，一天內喝完即可。王彥喬中醫師認為，秋季的健康飲食原則，要注意「少辛多酸」，辛辣食物會發散耗氣，酸的食物可以收斂氣，所以要少食辛辣並多吃潤肺食物，首選是百合，其次可多吃白木耳、山藥、蜂蜜、秋葵、蓮藕、蓮子、甘蔗、蘿蔔、梨子等可以滋潤身體食物。周宗翰中醫師提醒，很多確診後剛康復的民眾都會有喉嚨乾癢、想咳嗽的症狀，更要注意別吃蔥、薑、蒜、辛辣、燒烤、炸物、菸、酒、咖啡等刺激物，因為會刺激呼吸道黏膜引發咳嗽，也別碰甜點、餅乾、糖果、飲料、冰涼水果等含糖量高的食物，因其質地比較黏膩，容易附著在咽喉，促使口鼻分泌物增多，生成痰涎引發咳嗽。王彥喬臨床上也發現許多新冠患者康復後多有燥熱現象，鼻咽腔及氣管黏膜較乾燥，因而咳嗽、痰黏、口乾渴等症狀會持續較久，但如果又喝冷飲，就可能因耗損正氣而使得症狀反覆出現，甚至引發便祕、蕁麻疹等，建議可以調整飲食，同時攝取充足水分，以減緩長新冠的不適症狀。
保氣打秋虎2／防疫猛「補氣」反而傷身體 中醫「秋季4湯品」秘方一次看
隨著新冠疫情爆發，許多民眾也開始更注重養生，但多數人卻都用錯方法！莊雅惠中醫師表示，「最常見的錯誤就是一昧補氣！尤其最常自己亂用黃耆、枸杞來進補，結果反而容易補過頭，造成體內太燥！」偏偏秋天正是燥氣最旺的季節，身體本來就容易過於上火，再加上外來過多的進補，內外交攻之下就更加燥熱，而中醫認為燥熱之氣最傷肺，建議此時應該要多吃具有「養陰」作用之蔬果或藥物，如梨子、柚子、洋菇、蓮藕、白木耳、百合等。鄒瑋倫中醫師特別推薦以梨子、龍眼肉、枸杞燉煮的湯品。「煮過的梨子具有潤肺的功效、梨子皮更含有豐富維生素；龍眼肉則能安神；枸杞則可溫補。」只要準備半顆不去皮梨子切絲，10~15顆龍眼肉、枸杞約20公克，一起加入700~1000c.c.的水煮沸後，一天內喝完即可。另外，鄒瑋倫還推薦能夠養精氣、增強體力的蟲草花，搭配含有維生素A、C的蘋果，再加上黃耆補氣、沙參與玉竹潤肺，就是一道秋天潤肺補身的湯品。做法如下，大約5根蟲草花；蘋果半顆切片；黃耆、沙參、玉竹各5公克，全部材料加入1500c.c.開水放電鍋燜煮，同樣一天內喝完。莊雅惠中醫師則推薦白木耳為主的秋天養生甜湯，「白木耳又名『小燕窩』，具有清涼潤肺、生津止渴的功效，也含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維等營養素，十分適合秋天食用。」由於很多人在季節交替時容易有腹瀉問題，莊雅惠建議再加入紅豆，能夠健脾補血，同時也富含礦物質、維生素B。做法如下，先將泡軟白木耳1碗及半碗紅豆於電鍋中蒸熟，再與一碗切塊山藥一起放入鍋中，加1500c.c.開水，煮滾後加入500c.c.豆漿及適量冰糖調勻，即可食用；也可放入果汁機中攪拌均勻飲用。另一道杏仁銀耳露是莊雅惠自己愛喝的湯品，能夠補氣潤肺、健脾養血、提升抵抗力，準備南杏仁100克、紅豆50克、白木耳12克、藕粉(或中藥藕節)20克及100克冰糖，先將全部食材泡水3小時，瀝乾後加800c.c.水，煮約30分鐘，放入食物調理機研磨均勻，放入鍋中再加1200c.c.開水(濃淡口感可因各人喜好自行修改最後加水量)，煮約15分鐘，加入冰糖拌勻後即可飲用，每天可喝1~2杯。中醫推薦4道養生湯品