爛果
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春雨狂炸釀農損！彰化福興鄉「西瓜田爛一片」老農痛心落淚
台灣4月下旬起進入春雨季節，接連豪雨導致彰化縣福興鄉的西瓜田水傷裂果，瓜農看到災情慘重恐血本無歸，忍不住落下擔憂的淚水。對此，縣府農業處表示，昨（13日）邀集相關單位進行會勘，發現災損未達農業部規定的20％救助門檻。福興鄉許姓老農民表示，自己投入成本逾10萬元，種植約5分地的西瓜，原本今年可收成約200棵西瓜，預計能賣2萬多元，怎料近期受到豪雨影響西瓜嚴重水傷，導致裂果、爛瓜根本賣不出去，付出的心血全都徒勞無功，瓜農損失慘重，希望政府能出手救助。接連豪雨導致彰化縣福興鄉的西瓜田水傷裂果，瓜農損失慘重恐血本無歸。（圖／報系資料照）對此，縣府農業處長邱奕志表示，獲報西瓜出現農損災情後，已立即向中央提報，昨（13日）下午也邀集農糧署、農業部台中區農業改良場及福興鄉公所共同會勘，經專家初步判定，瓜田損害程度低於20％，未達農業部天然災害現金救助的門檻標準。不過邱奕志也指出，考量恐有延遲性災害的現象，已請福興鄉公所持續關切農損情況，未來若達救助標準，縣府會在第一時間協助農民向中央爭取補助，幫助農友挺過生計困境。事實上，彰化縣福興鄉因天候適宜、沖積土壤肥沃，是中部地區最大的西瓜產地，由於當地瓜果產業蓬勃，去年福興鄉公所改為舉辦「福興瓜瓜節」，藉此推廣福興鄉的瓜類農產，不過礙於今年西瓜產量銳減，決定結合「蚵仔」共襄盛舉。
「跟媽媽和阿嬤做一樣的事」 原生家庭的觀念影響下一代
阿嬤冷凍庫裡的食物都是長生不老、永生不壞的。冷凍裡有多年的年糕、芋頭糕、過年拜拜的全雞、水煮五花肉、煎魚，還有鹹魚……冷凍庫裡翻出什麼都不意外，只要冰到冷凍就永遠都能吃，沒有過期問題。每次打開冷凍庫都有一種奇特的味道，是把所有東西混在一起再加上冰凍很久的冰味，那個味道到現在成年很久都還忘不了。打開冷凍庫必須要很小心，因為裡面一袋袋的塑膠袋塞得很結實、很滿，阿嬤每次拿一樣東西都要把一袋袋食物統統翻出來，找到要的再一袋袋堆放回去。我們不能隨意開冰箱，阿嬤說那是浪費電的行為，所以都是阿嬤打開後，我們幫忙頂著掉出來的東西。冷凍庫有空的時候嗎？有，我上了國中回臺北之後，終於知道阿嬤的冷凍庫也有清空的時候，每當我們回阿嬤家要回臺北時，阿嬤會把冷凍庫所有的袋狀食物統統翻出來打包，讓我們帶回臺北。不帶走阿嬤會說浪費，有得吃為什麼不節儉一點吃掉？帶走我們也覺得很恐怖，那些拜過的雞鴨魚肉都已經凍了半年以上，再加熱也不好吃。我媽後來也學聰明了，阿嬤翻出什麼她全都接受，放在後車廂四小時後回到臺北，正好可以過濾一下把真的冰太久有味道的食物丟掉，至少不是在阿嬤眼前處理掉，接受了阿嬤的心意，也順道幫忙清空她的冰箱。媽媽的冰箱也很精采，小時候我常看她神祕的從冷凍庫拿出一瓶乳黃色的廣口瓶，每次都用湯匙舀一勺放到嘴裡，然後她講話嘴裡就會發出超級臭的腥味，我問她怎麼可以吞得下去那麼臭的東西？她說那是蜂王漿，吃了可以永保青春皮膚會好。我媽的確到了六十五歲皮膚都還很緊繃，但我實在不確定功勞是否真來自於那一瓶凍了好多年的蜂王漿，反正保存期限對我媽來說只是參考，過期也沒關係的。上了年紀後，她的冰箱更精采得和阿嬤的冰箱不相上下，過期很久的辣椒醬、飲料，冰了幾個月的麵包、蛋糕，冷凍庫一袋袋堆得結實的塑膠袋包著不知道是什麼的東西，每次打開冷凍門總是會掉出來幾袋。說也奇怪，每一個塑膠袋冷凍起來都一樣，媽媽跟阿嬤都有同樣的特長，不用開袋子就可以知道裡面冰了什麼、誰送的，這種神乎奇技的特異功能實在令我佩服。阿嬤家的冰箱不能隨意開，要請示過阿嬤才能打開。我家的冰箱也不能隨便開，必須跟我媽拿了鑰匙才能打開。我家有五個孩子，我媽非常討厭我們輪流開冰箱，但是小孩就是愛把開冰箱當樂趣，時不時就把冰箱打開當冷氣吹，後來她氣到去買了一條很粗的鐵鍊和大鎖，直接把冰箱鏈起來上鎖。冰箱一天只開兩次，中午、晚上各一次，只有媽媽有開冰箱的權力，如果她外出也會把冰箱鑰匙帶出去，一直到我十歲左右她才開放冰箱權力，但我們也回阿嬤家進入另一個冰箱監控的環境了。對於冰箱擁有讓食物長生不老功能的觀念，我也完全複製了。我的觀念裡也是覺得所有東西冰到冷凍庫和冰箱裡都不會壞掉，冰箱常常塞滿各式各樣的保鮮盒。最多的是一週的剩飯、用剩的薑、辣椒、外食打包的食物……因為保鮮盒不透明，所以我就越堆越多，通常都是冰箱冰不下才會甘願把每一盒打開檢查。開盒的瞬間也是驚喜不斷，有發霉長毛的薑，也有變成綠色的黴菌飯，我的冰箱根本是大型細菌培養皿，冰箱深處可以翻出新鮮檸檬變成的檸檬乾，還有很多切塊的紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒等等，散落在冰箱各處都已經縮成很小塊，也不知道冰了多久。小梨曾經在整理冰箱時找出過期四年的辣椒，放了六年的饅頭，從她幼兒園放到小學高年級，她也很疑惑我怎麼可以把這些過期的東西一直放在冰箱。「我捨不得丟，要是阿嬤在，一定說這還可以吃。」阿嬤剛結婚的時候常常吃不飽，三個孩子輪流喝米湯，她老是說自己吃飽，但根本連剛生完孩子都沒有奶水可以給孩子喝，跟電視劇裡演的刻苦媽媽一樣，所以阿嬤非常節儉，發霉的菜可以挑掉黴菌炒熟就可以吃，在樹上爛一半的楊桃、芭樂，切掉爛掉的地方就能吃，被小鳥啃過的更是不能丟，阿嬤說小鳥是天生的美食家，專門挑甜的果子吃，被鳥啃過的水果都會特別甜。我從小就是先吃爛掉的果子，反正好的能放。阿嬤這樣、媽媽這樣，我看著她們的行為模式長大，我也這樣。結婚後老公對我這樣的行徑感到困惑。「妳為什麼要先吃爛掉的水果？」「因為它快壞掉了，要趕緊吃掉。」「妳先吃掉爛的，好的水果就又放到爛，那不就永遠都在吃爛水果。」真是當頭棒喝，我怎麼從來沒有想過從好的水果先吃，永遠都是在吃快爛掉的水果呢？原生家庭給了我們什麼樣的框架，我們就是在這框架裡遵守著長大，又沿襲這樣教育我們的下一代。老公家裡經濟比較好，從小家裡就沒什麼爛果子，但我們是務農子弟，菜爛了要自己消化、水果爛了自己吃，完整的要賣人或是送人，能吃得上一顆完整的楊桃、芭樂，都是件多麼奢侈的事。女兒都是看著媽媽的背影長大，兒子又何嘗不是，很多我們不想要的框架卻在無形中也幫自己的下一代畫了一個無形的框框。有個朋友為了青春期的孩子拒絕溝通而傷心，他不要求孩子成績好但是起碼要對學業負責。「你小時候爸媽最常跟你說什麼？」「好好讀書。」「你喜歡爸媽這樣跟你說嗎？」「很討厭，每次他們說我就想要反抗。」「但你卻對孩子也有這樣的要求是嗎？」他想了想，「我好像明白為什麼孩子會拒絕溝通了。」我們常把自己小時候被爸媽期望卻抗拒或是做不到的事，默默的也投注在自己的孩子身上。孩子有時候對我們說的話都不是嘴裡和行為上的事，而是更深層的問題，如果我們只看到表面問題就急著想要解決問題，老是在提供解決方案，孩子久了自然懶得溝通，因為我們沒有「同理」他。我也還在學習當媽媽，每個階段的孩子都有不同的煩惱，我也還在練習不要解決問題，試著多聆聽，彼此關係會更加融洽。至少我從未教孩子們從爛果子先吃，我想我進步了，從阿嬤和媽媽的框架中跳脫了。本文摘選自《心中住著野孩子》，圓神出版。
9萬學費幼兒園竟給孩童吃「爛菜爛果」 家長怒轟：太不是人了
太扯了！中國一間幼兒園被踢爆，蔬菜和水果明顯都已經腐爛發霉，卻繼續提供給孩子們，讓他們吃壞掉的食物，更扯的是，幼稚園一年的學費高達9萬，這樣的品質讓許多家長都氣炸了。一名家長突查幼兒園，發現孩子們吃的水果和食物令人作嘔，水果已經大面積腐爛，南瓜也已經爛掉長滿黴菌，還有發芽的土豆及過期的芽菜，由於該幼兒園學費每年將近2萬人民幣（近9萬新台幣），一個月生活費要520元人民幣（約2300元新台幣），沒想到提供的食物品質卻是這樣，讓他們難以接受，直呼：「太噁心的東西」、「真的太不是人了」。水果明顯腐爛。（圖／翻攝自微博）透過截圖可見，家長向幼兒園老師反映，幼兒園給孩子們吃的東西，都是爛菜爛果，「實在關心孩子的飲食情況，我現在孩子還在上學，一直在那吃飯，很擔心，要真是這樣，我們就不在學校吃了」。家長在群組詢問老師。（圖／翻攝自唐山信息港）家長痛批，「做人要講良心，你一個連心都沒有的人，我們還跟你講什麼，掙的都是黑心錢，沒好報應！我們老闆現在越來越過分，給孩子們吃爛菜、爛水果，我忍不了了，不上了」。家長痛罵沒有良心。（圖／翻攝自唐山信息港）消息曝光後，引發網友討論，「一個月好幾百的伙食費，就吃這玩意？缺德！」、「唉！這心放哪了啊」、「此事在網路上傳播後，已經造成了很不好的社會影響，不管是不是存在此類行為，也希望幼兒園方面，有關部門能對此事進行監查」。還有人爆料，承包食堂的是校長的外甥媳婦，因為這件事，把曝光的老師和園長都開除了。
認識好食材3／Asiru檸境 黃檸檬搶市
「梅爾」（左）皮薄、酸度適中（90至100元／斤），「尤力卡」（右）酸味較強烈，適用海鮮料理。（80至90元／斤）（圖／Asiru檸境提供）表皮光滑、帶有柑橘甜味的「梅爾檸檬」（Meyer），相較綠檸檬酸度低，做甜點或入菜都很適合，但台灣對綠檸檬需求較大，加上許多農夫對梅爾檸檬特性不熟悉，栽種的人並不多。屏東青農葉光治從市場區隔中找尋商機，與老婆共創「Asiru檸境」品牌，從有機栽培轉到安全用藥，再從樹上催黃改為採後催黃，每步轉變都為了減少爛果率、提升檸檬風味。以「尤力卡」檸檬皮蒸餾製成的精油，前調香氣鮮明、後韻帶一絲溫潤。（圖／Asiru檸境提供）「Asiru檸境」是台灣少數種植與推廣梅爾檸檬的品牌。（圖／Asiru檸境提供）除了梅爾，檸境也栽種較常見的黃檸檬品種「尤力卡」（Eureka），從鮮果、原汁到檸檬皮提煉精油，希望做到完全利用，目前也嘗試以檸檬渣製作環保吸管及餐具。此外，喜歡溯源的葉光治也搜索台灣原生種資料，開始培育蘭嶼酸橙和橘柑，希望親手栽植出更多在地特色。info Asiru檸境網址：https://pse.is/3j7j2uPLUS：久盛農場 無毒種紅豆為照顧長輩返回屏東務農的陳安茂，和妻子經營「久盛農場」，以種植紅豆與雜糧為主，是台灣第一位堅持不噴灑落葉劑的紅豆農。主推的「久盛鮮紅豆」是「高雄10號」品種，粒大、皮薄且色澤鮮紅，香氣奪人，可與日本知名品種十勝相比。因為新鮮，紅豆不須長時間浸泡便可直接煮食，口感相當綿密。「久盛農場」的紅豆採取自然完熟方式乾燥採收。（圖／久盛農場提供）顆顆飽滿的「久盛鮮紅豆」在分裝前會手工揀選不良品。（180元／包）（圖／久盛農場提供）info 久盛農場電話：0987-065-645網址：https://www.facebook.com/xu4gk4紅豆不噴灑落葉劑，就是希望連家人都能安心入口。（圖／久盛農場提供）
大媽賣場用力搖昂貴盒裝櫻桃 伸手挑揀遭網轟：開福袋？
一名網友在臉書社團發文表示，近日到賣場購物時，進看到一名大媽在櫻桃販賣區挑挑揀揀，不但用力搖晃盒子，還伸手觸摸查看櫻桃。影片曝光後，許多網友紛紛痛批，這名大媽相當不衛生。原PO表示，自己前往大賣場採購時，逛到櫻桃區，赫然見到一名髮色灰白的大媽在成堆的盒裝櫻桃前挑選採購。令人憤怒的是，這名大媽並非僅用眼看，而是拆開盒子大力搖晃裡面的櫻桃，旁若無人的態度，令人傻眼。透過影片可看到，大媽動作粗魯的打開眼前的盒子後，疑似對裡面的櫻桃品質不滿意，又打開了另一盒，隨後將兩盒櫻桃前後左右翻動，又開了一盒，照樣翻動之後，開始伸手在盒內對櫻桃翻翻撿撿。由於櫻桃容易因碰撞受損，盒中的櫻桃極有可能因大媽此舉影響品質，因此引爆網友怒火。許多網友紛紛留言表示，「櫻桃是很嬌貴的水果，那能這樣碰撞！還用手摸？」、「一般人都是打開大概看一下，這樣翻又用手碰，水果經不起這樣折騰」、「一盒1666的櫻桃被她弄的都沒價值！」、「應該是挑看看有沒有發霉和爛果，但是也太沒衛生了」、「這是誰家的家長，麻煩帶走好嗎？要這樣挑水果去菜市場買就好了！丟臉死了」、「他是在開福袋嗎？」、「白櫻桃皮更薄，還這樣碰撞，當在挑媳婦喔？」、「傻眼，終於知道為什麼常常買到壞掉的！」