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小酌食趣1/來台中最新深夜食堂「好夜」報到 嘗台味小吃尬本土、南洋風調酒
時序入夏,炎熱的氣溫讓人想暢快微醺一下,最好搭配輕盈餐點或大塊過癮的肉食、美味下酒菜,愜意消磨時光。我們特別於週末兩天介紹位於台中、台北共4家餐飲空間,有餐有酒還有各種有趣元素,不如跟著我們一探究竟。今年4/19,在以經典調酒為主的台中酒吧「好吧Goût Bar」樓下、原本名廚陳嵐舒開設的Gubami牛肉麵餐廳,終於在空了一陣子後轉型為結合餐、酒的深夜食堂「好夜Goût Night Supper Club」。有別於走經典調酒的純酒吧「好吧」,好夜主打創意調酒並融入餐點設計,強調「輕鬆吃、輕鬆喝」。菜單由曾待過星級餐廳Taïrroir態芮、小酒館等地的主廚Max發想,以台味與街頭小吃為靈感,但在熟悉風味中又藏有細節,不定時還有跳脫框架的隱藏版菜色會公布於當日IG限動,生蠔或飛魚都可能是主食材之一;酒單則由來自馬來西亞、在台超過十年的調酒師權震操刀,主要分為「HIGHBALL」、「SOUR」、「MARTINI」三大類,材料與風味一方面與台灣風土連結,一方面也融入權鎮的家鄉記憶,饒富趣味。軟嫩多汁的「清蒸麻辣臭豆腐」臭度不容小覷,十分過癮。(220元,圖/林士傑攝)非常態的隱藏版菜色「金沙龍珠」有別於一般乾酥口感,除了將鹹蛋黃爆香還加入蔥、蒜與雞高湯,整體較為濕潤滑口。(280元,圖/林士傑攝)由於特殊的營業時間,好夜像是提供給加班的上班族或深夜跑吧後想填飽肚子的人的撫慰之處,餐點多設計成1至2人份,人氣菜色如發想自雞捲內餡的「香Goût球」,捨棄腐皮改以香菇鑲肉,內餡除了填入肉質甘甜、彰化知名的花田喜彘豬肉,還有台式小吃常用的油蔥酥與蝦米,以及加入像水梨般甘甜的豆薯丁增添口感;主廚Max也綜合福州與客家兩派紅糟自己發酵製作「老家紅糟肉」,並在紅糟中加入特定比例的獨門醬料,讓風味更圓潤有層次;另外還有不點可惜的「清蒸麻辣臭豆腐」,Max為了選擇原料跑了近十間廠牌,最後才擇定來自桃園、以傳統手工布包的臭豆腐,再以自煉牛油與乾辣椒等材料煉出如麻辣鍋的底料,從煉製、靜置到過濾,光前置作業便要花3天左右。「小滿」會於底部放入一顆以濃縮的小滿烏龍茶做成的晶球,可以在喝到最後一口時咬破晶球,和帶有酸度的酒平衡也增添趣味。(380元,圖/林士傑攝)屬於HIGHBALL類別的「朝霧」融入有台灣特色的馬告風味「極-Craft琴酒」,還有幾許茉莉綠茶與東方美人茶茶韻。(350元,圖/林士傑攝)西餐出身的主廚Max(左)為好夜打造符合氛圍又不失精細的下酒菜,調酒師權震則試圖在創調中帶入台灣與馬來西亞的風土氣息。(圖/林士傑攝)再說到調酒,喜歡清爽易飲的可以選擇「朝霧」或「小滿」,前者想表現晨曦霧氣瀰漫的感覺,特別以將馬告融合杜松子風味為主軸的「極-Craft琴酒」做為基酒,並融入有森林感的五葉松汁,最後再噴上花梨木煙霧輕柔帶出木質香氣;後者則以「土星」(Saturn)、「豔星馬丁尼」(Pornstar Martini)兩杯經典調酒為靈感,以琴酒為基底,搭配百香果、些許香草、杏仁、椰子以及台中冉冉茶事的小滿烏龍茶,帶出酸度與熱帶風情;但最有意思的可以說是「好夜咖啡」,權鎮將在馬來西亞常見的庶民風味、常添入煉乳的「海南咖啡」,以及台灣的古早味紅茶咖啡結合,酒液色澤看來不過一杯尋常咖啡,卻包含了海南咖啡、鹹奶油風味威士忌、錫蘭紅茶與煉乳,並透過澄清、過濾讓其喝來帶有綿密感與香氣,但視覺上清澈不混濁。身兼好吧與好夜的主理人Elvis也提到,希望好夜在宵夜場之餘還能成為一個具有實驗性質的空間,例如開幕夜時邀來台中的感傷唱片行,讓吧台瞬間變成DJ台;近期也剛與Gubami餐廳第一代主廚、現為台北「樂斐 LOPFAIT」行政主廚的鄭裕錞Josh合作餐會,讓任何人對夜晚的各種想像都可能在此發生。好夜的空間像是結合了日式食堂與英倫酒吧,氛圍十分輕鬆。(圖/林士傑攝)DATA地址:台中市西區存中街46號1樓營業時間:週三~週日20:00~翌日03:00(週三僅賣酒無餐點),週一、二休網址:https://reurl.cc/OMNGxg備註:隱藏版菜單會公布於當日IG限動,每人低消500元。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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海悅北車打造首座雙白金永續建築 黃希文:最懷念南陽街補習「這些美食」
海悅(2348)於台北市舊市議會地上權案「海悅國際大樓」,28日與台灣營建研究院、台灣幸福健築協會簽署合作備忘錄,推動海悅在ESG和SDGs(聯合國永續發展目標)企業進程。海悅董事長黃希文表示,「海悅國際大樓」將打造台灣首座LEED和WELL雙白金永續建築。他同時也懷念年輕時南陽街補習的時光,除了牛肉麵、水餃,令他最懷念的平價美食還有酸梅湯。「海悅國際大樓」將成為台灣首座同時申請LEED和WELL雙白金級兩大國際認證,並獲得台灣綠建築、智慧建築雙鑽石級標章的建築項目。(圖/海悅提供)「海悅國際大樓」位在台北市中山南北路與忠孝東西路的十字核心角地,前身為台北市議會舊址,亦為1880年代清朝時期的「考棚行署」(科舉考場),相當具有歷史意義。未來「海悅國際大樓」落成,使用面積A棟19樓約12,500坪,E棟17樓約3,600坪及台北市城市博物館約3,600坪,收藏台北城各區歷史回憶與未來願景,合計共約20,000坪,為五鐵共構台北站前廣場地標。(左起)海悅總經理王俊傑、海悅董事長黃希文、台灣營建研究院院長呂良正、台灣幸福健築協會理事長邵文政簽屬MOU。(圖/海悅提供)黃希文表示,「海悅國際大樓」是地上權案,為永續、低碳節能等方面成功應用,雖然造價不斷追加,但能朝著打造台灣首座雙白金永續建築目標前進,很值得。未來該案2棟大樓地下連廊將與五鐵共構的台北車站銜接,可免受日曬雨淋即能通往各地,預計於2027年底完工,未來A棟租金將挑戰超過5000元/坪、E棟租金則將在4000元/坪以上。海悅國際總經理王俊傑也出席簽約,他表示,「我們努力要成為這個產業的台積電」,為了能達ESG、永續、淨零減碳的目標,在「海悅國際大樓」這個大項目,已先做了碳盤查,邀請專家學者等討論,把應該要做的事做好,今天的合作,是我們想為地球做點事。黃希文也分享,年輕時他也在台北車站南陽街補習,全台最好的牛肉麵、水餃以及平價美食都在那,令他懷念還有新公園(現為228和平公園)旁邊的酸梅湯,因此「海悅國際大樓」的地段在可行性與便利性都不需要解釋。「海悅國際大樓」將成為台灣首座同時申請LEED和WELL雙白金級兩大國際認證,並獲得台灣綠建築、智慧建築雙鑽石級標章的建築項目,為此特別委託台灣幸福健築協會,協助申請各項國際指標性綠建築、健康建築認證,確保建築從設計規劃、興建到使用期間運營、維護都能適用相應規範;並委由台灣建築中心申請GRESB評級,持續推動建築價值升級和管理實踐。台灣幸福健築協會理事長邵文政指出,「海悅國際大樓」將是國內少見的同時申請多項國際級綠建築、健康建築認證的商辦案例,對推動台灣建築產業的永續發展目標具有示範意義。
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高雄羽球大師賽超夯球迷塞爆港都 見證中華隊超級黑馬力克19國喜迎三金
高雄羽球大師賽23日圓滿落幕,數萬球迷塞爆港都,高雄巨蛋更是場場爆滿,而中華隊選手也不負球迷期待,李佳豪、許玟琪分別獲得男女單冠軍,男雙張課琦/陳信遠則在「內戰」中逆轉勝,打敗隊友登頂,球迷見證我國好手3金時刻更是「嗨翻」全場,更讓高雄湧現羽球浪潮。為讓我國羽球新秀能有更多在國人面前展現精湛球技的機會,並期望讓高雄成為世界羽球發展的重要城市,中華民國羽球協會偕同高市府運動發展局,積極爭取BWF世界羽聯賽事在高雄舉辦,在各方努力下,終於2023年高雄羽球大師賽正式開戰,也讓選手們「在家比賽」更能深刻感受國人的溫暖和熱情。本賽事屬超級100賽事,總獎金高達10萬美金,吸引19國共429位選手同台競技,數萬球迷們塞爆港都,中華奧會主席林鴻道更是親自南下觀賽,高雄市長陳其邁、中華羽協理事長張國祚和戴資穎的爸爸戴楠凱也到場欣賞我國好手球場英姿。高雄羽球大師賽23日圓滿落幕,球迷見證我國好手3金時刻「嗨翻」全場,人潮更是擠爆高雄巨蛋(圖/翻攝臉書)。23日決賽以女子單打敲響序幕,第2種子的許玟琪對上第3種子白馭珀,許玟琪開賽時先居下風,但穩住心態以22:20搶下首局後,順利拿下第二盤,首度在超級賽中封后;男單決賽也同樣精采,李佳豪先是在四強賽擊敗前輩王子維,決賽遭遇馬來西亞第6種子詹俊為,僅耗時33分鐘就贏下生涯首座巡迴賽冠軍;最後壓軸男雙則上演土銀兄弟內戰,首次合作的張課琦/陳信遠讓一追二逆轉自家隊友陳子睿/林煜傑奪金,陳信遠躺在地上大聲歡呼,氣氛激昂。台灣男單李佳豪勇奪高雄大師賽男單冠軍 (圖/翻攝臉書)。中華奧會主席林鴻道與高雄市長陳其邁也親自到場欣賞決賽,感受BWF世界羽聯賽事的高水準魅力與張力,二位長官更親自為男單與男雙冠亞軍頒獎,鼓勵他們日後能再創佳績。決賽當日中華羽協張國祚理事長除了為奪牌選手獻上祝福外,在接受訪問時更表示「巴黎奧運會即將開打,台灣羽球選手們即將在體育最高殿堂中大放異彩,更是期盼羽球天后戴資穎與我國選手旗開得勝,獲得好成績。」台灣女單許玟琪勇奪高雄大師賽金牌,贏得超級賽首冠 (圖/翻攝臉書)。高雄羽球大師賽場內捍衛主場全面開戰,場外主辦方台灣作為東道主熱情與誠意十足,不僅準備了國際ITQI星級認證的iWater天賜之水,讓選手們隨時補充水分,更提供了泡麵界的超級明星「統一麵」作為賽事補給,下場後品嚐了台灣經典美食,濃郁香氣令眾多選手紛紛大呼過癮,心情大好。而賽後伴手禮更是再讓他們眼睛一亮。主辦方為選手們準備統一麵當作賽場補給,濃郁香氣令眾多選手紛紛大呼過癮,心情大好(圖/翻攝臉書)。本次主辦單位選用承襲華人宮廷料理精髓的精品牛肉麵禮盒「滿漢御品」作為禮物,滿漢御品曾榮獲食品界米其林iTi評鑑最高三星獎章的殊榮,更被譽為即時精品牛肉麵界的帝王麵,讓選手們直呼「捨不得吃」,想拿回國與家人一同品嚐,讓台灣用美食和運動促成最溫暖的國民外交。主辦單位選用精品牛肉麵禮盒「滿漢御品」作為選手們的伴手禮,外國選手則直呼驚喜,更想拿回國與家人分享(圖/翻攝臉書)。
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高雄羽球大師賽超夯球迷塞爆港都 見證中華隊超級黑馬力克19國喜迎三金
高雄羽球大師賽23日圓滿落幕,數萬球迷塞爆港都,高雄巨蛋更是場場爆滿,而中華隊選手也不負球迷期待,李佳豪、許玟琪分別獲得男女單冠軍,男雙張課琦/陳信遠則在「內戰」中逆轉勝,打敗隊友登頂,球迷見證我國好手3金時刻更是「嗨翻」全場,更讓高雄湧現羽球浪潮。為讓我國羽球新秀能有更多在國人面前展現精湛球技的機會,並期望讓高雄成為世界羽球發展的重要城市,中華民國羽球協會偕同高市府運動發展局,積極爭取BWF世界羽聯賽事在高雄舉辦,在各方努力下,終於2023年高雄羽球大師賽正式開戰,也讓選手們「在家比賽」更能深刻感受國人的溫暖和熱情。本賽事屬超級100賽事,總獎金高達10萬美金,吸引19國共429位選手同台競技,數萬球迷們塞爆港都,中華奧會主席林鴻道更是親自南下觀賽,高雄市長陳其邁、中華羽協理事長張國祚和戴資穎的爸爸戴楠凱也到場欣賞我國好手球場英姿。高雄羽球大師賽23日圓滿落幕,球迷見證我國好手3金時刻「嗨翻」全場,人潮更是擠爆高雄巨蛋(圖/翻攝臉書)。23日決賽以女子單打敲響序幕,第2種子的許玟琪對上第3種子白馭珀,許玟琪開賽時先居下風,但穩住心態以22:20搶下首局後,順利拿下第二盤,首度在超級賽中封后;男單決賽也同樣精采,李佳豪先是在四強賽擊敗前輩王子維,決賽遭遇馬來西亞第6種子詹俊為,僅耗時33分鐘就贏下生涯首座巡迴賽冠軍;最後壓軸男雙則上演土銀兄弟內戰,首次合作的張課琦/陳信遠讓一追二逆轉自家隊友陳子睿/林煜傑奪金,陳信遠躺在地上大聲歡呼,氣氛激昂。台灣男單李佳豪勇奪高雄大師賽男單冠軍 (圖/翻攝臉書)。中華奧會主席林鴻道與高雄市長陳其邁也親自到場欣賞決賽,感受BWF世界羽聯賽事的高水準魅力與張力,二位長官更親自為男單與男雙冠亞軍頒獎,鼓勵他們日後能再創佳績。決賽當日中華羽協張國祚理事長除了為奪牌選手獻上祝福外,在接受訪問時更表示「巴黎奧運會即將開打,台灣羽球選手們即將在體育最高殿堂中大放異彩,更是期盼羽球天后戴資穎與我國選手旗開得勝,獲得好成績。」台灣女單許玟琪勇奪高雄大師賽金牌,贏得超級賽首冠 (圖/翻攝臉書)。高雄羽球大師賽場內捍衛主場全面開戰,場外主辦方台灣作為東道主熱情與誠意十足,不僅準備了國際ITQI星級認證的iWater天賜之水,讓選手們隨時補充水分,更提供了泡麵界的超級明星「統一麵」作為賽事補給,下場後品嚐了台灣經典美食,濃郁香氣令眾多選手紛紛大呼過癮,心情大好。而賽後伴手禮更是再讓他們眼睛一亮。主辦方為選手們準備統一麵當作賽場補給,濃郁香氣令眾多選手紛紛大呼過癮,心情大好(圖/翻攝臉書)。本次主辦單位選用承襲華人宮廷料理精髓的精品牛肉麵禮盒「滿漢御品」作為禮物,滿漢御品曾榮獲食品界米其林iTi評鑑最高三星獎章的殊榮,更被譽為即時精品牛肉麵界的帝王麵,讓選手們直呼「捨不得吃」,想拿回國與家人一同品嚐,讓台灣用美食和運動促成最溫暖的國民外交。主辦單位選用精品牛肉麵禮盒「滿漢御品」作為選手們的伴手禮,外國選手則直呼驚喜,更想拿回國與家人分享(圖/翻攝臉書)。
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金曲35/楊乃文入圍8項成大贏家 再爭歌后保持平常心
2024臺南夏日音樂節-將軍吼今(27日)再公布新卡司,歌后楊乃文以《Flow》入圍今年金曲獎8項大獎,不僅是入圍大贏家,奪獎呼聲也極高,之後她將參與將軍吼舞台演出,問及金曲獎是否會帶幸運物,她表示:「我還是抱持著平常心,得失心沒有那麼重,幸運物不會刻意帶,但我出門會攜帶媽媽給的玫瑰經念珠及十字架項鍊,不知道從哪一天開始,我出門都會隨時帶著。」芒果醬設計了最適合台南的歌單。(圖/臺南市政府提供)台南美食眾多又多元,好奇歌后最喜愛哪一味?楊乃文說:「我很喜歡吃粽子,過去到台南有去吃粽葉米糕,也有品嚐台南很有名溫體牛肉火鍋,我自己都很喜歡。」楊乃文將於7月21日登台飆唱,粉絲敲碗著許多好歌,她搶先預告:「一定有去年新專輯的新歌,也少不了過去經典曲目,希望現場或電視機前的觀眾可以一起大合唱。」人氣樂團芒果醬也受邀將軍吼演出,期待用音樂在夏天戶外與樂迷交流,更喊話:「期待大家可以一起唱出來!」預告特別設計了最適合台南的歌單,笑說夏天就是會狂吃冰品加喝手搖飲料來消暑解熱。眾多台南美食之中,團員們全部直指牛肉湯,「每次去臺南都會喝鮮美的牛肉湯,分享給大家,但不要太多人去,不然我們要排很久。」
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賣牛肉麵賣到有股票! 三商巧福母公司三商餐飲申請興櫃轉上市
賣牛肉麵賣到有股票!台灣最大牛肉麵連鎖店「三商巧福」母公司「三商餐飲」,25日向證交所申請股票上市。三商餐飲集團負責人為陳翔玢,為三商集團旗下公司,實收資本額6.04億元,主要產品是連鎖餐飲經營及相關產品銷售,2023年稅前淨利1.92億元,每股稅後盈餘3.11元。三商餐飲是國內餐飲集團,於1983年以三商巧福牛肉麵專賣店起家,旗下擁有三商巧福、拿坡里披薩、福勝亭、三商鮮五丼、品川蘭、BANCO、拿坡里炸雞、巧福PLUS、三商餐飲雲端廚房、虎記餃子等餐飲品牌,總店數超過412家。三商餐飲2023年12月22日以91元認購價登錄興櫃,股價最高來到138元,並於昨(25)日向證交所申請股票上市。
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如何「吃」出天然美肌?營養師教你與痘痘肌說再見!
面對肌膚問題是不少人的日常困擾,臉部膚況不只是我們的門面,一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩,結果並非感冒,而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素,許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。天然美肌從飲食著手 七種食物抗炎抗氧營養師黃品瑄指出,痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外,飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手,由內而外保養出天然美肌,以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物:1. 低GI水果低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等,能幫助穩定血糖,透過降低血糖和胰島素水平,進而減少皮脂過度分泌的可能性,其豐富的抗氧化物質和抗炎成分,如維生素C、維生素E和多酚等,則可以減少身體的發炎反應,減少痘痘的發生。2. 礦物質鋅鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合,對於皮膚細胞的生長和修復有益,能夠加速皮膚的癒合過程,幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。3. 十字花科蔬菜十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜,含有豐富的抗氧化劑和纖維,有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分,有助於維持荷爾蒙平衡,降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。4. 含硒食物硒是一種抗氧化劑,能中和自由基,減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放,減少發炎反應,有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。5. 益生元/益生菌益生元作為水溶性膳食纖維,具不易被人體吸收的特性,經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養,常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆,則含有大量的益生菌,可補充腸道有益細菌,改善腸道微生物平衡,間接改善肌膚狀況。6. 維生素D維生素D具抗炎與抗氧化作用,以及免疫系統及皮脂調節的功能,可促進新陳代謝,增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。7. Omega-3Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用,有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。保持良好飲食與習慣 告別痘痘保有健康肌最後,營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物,像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉,以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕,只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善,就能有效控制和減少痘痘的發生,讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。
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獨家/孫鵬挽回成功...載狄鶯出門 她「下車丟兩包」恐出事
孫鵬、狄鶯夫妻倆,最近為了兒子孫安佐,生活非常不平靜,孫安佐月初被爆在泰國吸大麻闖民宅遭逮,近日又和經紀人攜帶瓦斯火槍夜闖北市信義區出事。月初狄鶯因為兒子生孫鵬的氣,說想二度離婚,但時報周刊CTWANT直擊夫妻倆其實很快就和好,不過也目睹他倆的不良習慣,夫妻倆才剛開車出門不久,狄鶯下車拿著兩包垃圾丟進行人專用垃圾埇,看著實在有些怪怪的。狄鶯戴著眼鏡穿著粉色T恤,氣色看來不錯。(圖/本刊攝影組)狄鶯在6月1日說道,孫安佐從泰國出事回來,她因此和老公家人間起了爭執,氣憤喊出要與孫鵬離婚。後來孫鵬向媒體回應,稱已經向老婆道歉:「我們家本來就沒事,就是一時情緒。」孫鵬開著小車載狄鶯外出,才剛出家門沿路採買十幾分鐘,狄鶯就拿著兩袋貌似是家用垃圾下車丟棄,總之應該可確定是非行走期間產生。(圖/本刊攝影組)其實6月7日上午11點半,本刊就拍到夫妻倆一起出門,孫鵬開著米黃色小轎車載著狄鶯,先在住家附近的便利商店停車,孫鵬下車採購了一大袋東西,隨後駕車到牛肉麵店,輪到狄鶯下車買了2袋食物。採購完畢,車子行駛了一段距離後在路邊臨停,11點50分,狄鶯下車拿了兩袋垃圾丟進路邊的行人專用垃圾桶。12點半左右,這對夫妻又驅車到了新北市中和區的巷弄裡,狄鶯下車熟門熟路地挪開寫著請勿停車的拒馬讓孫鵬停車。隨後,兩人拿著剛才購買的東西,走進一處公寓內。狄鶯與孫鵬驅車前往新北市中和區。(圖/本刊攝影組)兩人拎著先前買的大包小包食物進入一間公寓。(圖/本刊攝影組)只是有些奇怪,明明兩人剛從家裡出發不久,怎麼車上就冒出兩袋垃圾,其中一袋裝著方形盒裝物,貌似是外賣便當盒,說是剛剛在車上快速吃完似乎也有點說不過去,因為後來他們前往中和仍拎著大包小包的食物。而丟垃圾的此情此景其實似曾相似,因為前一天,孫鵬駕駛另一輛灰色轎車回家途中,也停在附近的公車站旁,從車上拿了空飲料瓶下車丟棄。檢警日前突然搜索孫鵬與狄鶯住家,還帶走孫安佐進行偵訊,訊後孫安佐被移送北檢複訊。(圖/本刊攝影組)其實行人專用的公共垃圾桶,設立目的是提供民眾行走期間投遞飲食或活動所產生的廢棄物,且明文寫出「非行人行走期間飲食或活動產生之廢棄物,不得投置於行人專用清潔箱」,違規可罰1200至6000元的罰鍰,金額是不高,但這習慣也的確不好。陪同孫安佐做筆錄的孫鵬表示會配合調查,其他問題則「改天再聊」。(圖/本刊攝影組)
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都敬秀開唱李泳知相挺當嘉賓 獻〈Small Girl〉首舞台不敢靠太近
都敬秀亞洲巡迴粉絲演唱會第二天特地邀請韓國饒舌歌手李泳知站台當嘉賓,合唱兩人合作的新歌〈Small Girl〉,意外成為這首歌的第一個宣傳舞台,讓粉絲大喊賺到了!都敬秀直呼太喜歡台北,「我昨天有弄死火鍋,真的太好吃了,我昨天吃火鍋的時候,有吃到一些生平沒吃過的食材,就是鴨血,太好吃,太驚訝了,昨天的肉大概吃了500、600克,鴨血也吃了超多。」非常喜歡美食的都敬秀,分享前天到台北就去吃思念已久的牛肉麵,專程找沒有觀光客的巷弄美食,還點了很多小菜,尤其小魚乾花生,「光這道小菜就可以吃兩碗飯」。活動中,李泳知驚喜現身,獻唱代表作〈I Am Lee youngji〉、〈Not Sorry〉,讓現場粉絲陷入瘋狂,她以為大家沒聽過自己的歌,現場隨堂考,清唱一段要粉絲接唱,聽到現場粉絲跟著唱出來,頻頻驚訝地大讚「水啦」。隨後兩人便帶來〈Small Girl〉驚喜舞台,現場的尖叫聲快把屋頂掀開,都敬秀吃醋道:「現在的反應是不是比剛剛都還熱烈?」李泳知驚喜現身,與都敬秀帶來〈Small Girl〉驚喜舞台。(圖/讀者提供)6月21日剛發行上架的〈Small Girl〉甫推出就造成熱烈迴響,兩人恰巧本週末都在台北舉辦演唱會,都敬秀表示:「因為行程剛好對上,泳知提議如果可以一起有個合作舞台的話,應該會很棒吧!我真的充滿感謝。」在這首歌MV的最後,都敬秀親吻李泳知臉頰的彩蛋也引起不少話題,但在舞台上,李泳知總是離都敬秀5步以上的距離,都敬秀說「過來這邊啦」泳知嬌羞回「你過去一點啦」,都敬秀便透露在拍MV的時候,她也總是保持距離,李泳知幽默回應「因為我不想這麼早死啊」。李泳知提及〈Small Girl〉,「這是一首像我這樣身高比較高大的人,在遇到戀愛或是一些狀況的時候,可能會覺得是缺點,導致自尊心稍微下降的時候,大概就是形容這種狀況的一首歌。希望大家可以多多關注、喜歡這首歌。」這次跨刀合作不僅展示了都敬秀和李泳知在音樂上的才華,也展示了他們的友誼和舞台表現上的吸睛魅力。最後都敬秀向粉絲致意:「謝謝大家今天來,而且雨還下這麼大,致上深深的感謝,我一定會在最短的時間內再來台跟大家相見。」
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娛樂TeaTime/女優來台為成人展暖身 彌生美月演過「妖獸」不怕辛苦 円井萌華最想扮大變態
2024年的台北國際成人展即將於8月重磅登場,日本知名AV女優彌生美月與円井萌華日前受邀也提前抵達台灣,還舉辦了一場粉絲見面會作為暖身;在接受時報周刊CTWANT獨家專訪時,兩人都表示很希望有機會在台灣拍戲發展,曾因扮「妖獸」化妝四個多小時的彌生美月表示吃過苦頭後應該演什麼角色都不是難事;而因為外型嬌小可愛的円井萌華則說,演多了清純學生妹,她現在最想演的就是「大變態」!彌生美月與円井萌華於6月初受邀在位於新北市的宮城亮串燒舉辦粉絲見面會,一到現場兩人看到是場地竟然是在居酒屋,便嚷著說感覺很親切,因為平常收工也都習慣會去居酒屋喝個幾杯,感覺一天的疲憊都甩開了,她們除了跟粉絲共享各種串燒與啤酒之外,彌生美月也透露自己在日本很愛吃茶泡飯,很想吃吃看台灣的茶泡飯道不道地,円井萌華則說雖然在處處有美食的台灣,不過她也很想試試看台灣人喜歡的生魚片和日本的有什麼不同。喜歡吃茶泡飯的彌生美月也想嘗嘗台灣的茶泡飯滋味如何。(圖/侯世駿攝)來過台灣超過十次的円井萌華笑說,其實為了工作來台大概是四次,其他都是自己想來玩就過來了,自己去逛夜市也完全沒問題,雖然小籠包吃過很多次,她每次過來都還是很想再吃,不過這次她更想去吃一個在台灣也非常有名的美食,不是珍珠奶茶或是牛肉麵,而是「阿宗麵線」!至於愛吃甜食的彌生美月則是很想找找看台灣有沒有什麼好吃的甜食。來台灣超過十次的円井萌華,很希望能吃到阿宗麵線。(圖/侯世駿攝)這次彌生美月與円井萌華在台灣也認識一些影劇製作公司老闆,對於在台灣發展顯得躍躍欲試;在最受歡迎AV女優排行榜中總是榜上有名的彌生美月,三年前曾拍過一支片子,她扮成戴著紅色假髮的妖獸,從頭到腳都被特殊化成青黑色皮膚、嘴裡裝了獠牙,胸部也被黏上尖銳物,彌生美月回憶當時拍這部光是化妝就超過四個多小時,拍攝過程也相當辛苦,甚至連卸妝都吃足苦頭,她開玩笑說演過這個之後就沒有什麼不能挑戰了吧!有台灣製作公司老闆邀請她豎屏微短劇,她也表示很有意願。円井萌華PO出她在台灣逛夜市的照片,讓粉絲覺得很驚喜。(圖/侯世駿攝)彌生美月對來台灣拍戲很有興趣,演什麼角色都不是問題。(圖/侯世駿攝)身材火辣的彌生美月竟然拍過「妖獸」主題的A片,過程中吃了不少苦頭。(圖/翻攝自彌生美月推特、IG)而經常飾演甜美可人學生妹的円井萌華,除了很關心台灣男生最喜歡她的哪部作品之外,竟然表示她目前想要演出的,其實是虐人的大變態!笑說如果台灣電影有適合她的角色,非常歡迎邀約她。場地提供:宮城亮串燒(永和自由店)外型甜美可愛的円井萌華透露如果要找她拍電影,她最想演的是「大變態」。(圖/侯世駿攝)在粉絲見面會上,彌生美月(左)與円井萌華(右)大方勾住台灣粉絲的手,為粉絲帶來很多福利。(圖/讀者提供)
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來台不吃鼎泰豐!外國友指定朝聖「1連鎖店」他超納悶 內行挺:有水準
台灣號稱「美食王國」,各縣市都有代表性小吃,除了遠近馳名的小籠包,包括滷肉飯、雞排、鹹酥雞、珍奶、牛肉麵等平價美食,每樣都是享譽國際的美味。1名網友透露,幾位泰國朋友最近要來台灣旅遊,自己詢問對方有沒有特別想吃的美食,其中1人竟指定要吃「八方雲集」,讓他感到相當意外。原PO在PTT八卦板發文,自己去年在曼谷認識一群泰國朋友,對方下週要來台灣旅遊,於是想著盡一下地主之誼,充當2天的導遊,「問他們來台灣有沒有特別想吃的小吃或餐廳,我可以先幫忙排一下行程跟動線,得到的答案不外乎就是珍奶、夜市的東西、麻辣鍋(指定馬辣或鼎王),但其中一位跟我說要吃八方雲集?」男網友提到,自己問對方怎麼知道八方雲集,「他說看他們那邊旅遊YouTuber介紹的。我是很納悶這種連鎖的有什麼好介紹的,是不是世界各國的YouTuber都會介紹台灣的這種連鎖店?之前也看過介紹王品的,一樣有點不懂。我自己平常也是偶爾吃八方而已,幾乎都是點水餃外帶或Uber eats,真的帶他們去的話,內用要點什麼才不會漏氣啊?」貼文引發討論,不少網友留言「連鎖又不代表不好,反而是穩定的象徵」、「老外真滴愛鍋貼,他們覺得健康好吃」、「鍋貼點一輪吧,還有牛肉麵」、「還不錯,有基本水準,比亂踩雷好」、「八方真的有贏某些非連鎖的鍋貼店」、「其實連鎖代表有一定實力」、「旅遊本來就是要吃當地人吃的東西」、「美國八方生意很好」。
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玖壹壹洋蔥瘦身有成 預告7月台南大嗑便宜海鮮
《2024臺南夏日音樂節-將軍吼》今(20日)宣布將於7月20日、21日火熱登場,今年活動分為兩大主題:嘻哈之夜「台饒有港覺」、樂團之夜「將軍BAND³」,作為南台灣暑假最大的音樂盛典, 2024將軍吼邀請小巨蛋等級13組高人氣歌手開唱。首播公布嘻哈天團玖壹壹、嘻哈男神婁峻碩,人氣男團AcQUA源少年、Shawn尚融、潤少、日光之橙、洪暐哲等超強卡司,都將火力全開帶來精彩演出,絕對讓樂迷們HIGH翻將軍漁港。臺南市政府預告今年卡司超有誠意,天團、歌后、男神齊聚將軍,請粉絲們即早預訂交通及住宿。玖壹壹將在7月20日擔任壓軸演出,他們說:「3年沒來將軍吼,期待又緊張,這次的演出設計一定會跟上次完全不一樣,當天春風的髮型還會有小驚喜,一起HIGH翻將軍漁港。」最近瘦身有成的洋蔥更透露:「希望能吃一堆便宜又新鮮的海鮮。」婁峻碩曾被市長黃偉哲催生小孩。(圖/三立提供)跟玖壹壹同日演出的源少年表示:「非常開心而且期待,這是我們第一次參加將軍吼,希望當天能夠把水的元素帶上舞台,這天我們會化身成水的大使,為表演注滿能量,讓全場玩翻天。」透露誒長期待品嚐台南美食,「棺材板、蚵嗲、牛肉湯、鱔魚意麵是這次必吃的口袋名單」。才剛求婚成功的嘻哈男神婁峻碩表示:「已經4年沒到將軍吼,非常開心,會把新作品跟個人演唱會的演出規格帶給台南。」曾被市長黃偉哲催生小孩的他笑說:「很喜歡台南,尤其台南人的熱情,希望演出後能多留幾天在台南渡假,要吃超過3家以上的牛肉湯。」《2024臺南夏日音樂節-將軍吼》2天精彩演出將同步於MTV台、三立新聞網、VIDOL Youtube、LINE TV直播,樂迷們千萬別錯過。
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愛賭又家暴…莽父找子女討撫養費遭曝黑歷史 反嗆:沒買牛肉被記恨
嘉義72歲老翁阿禾(化名)因身體狀況不佳,需專人照顧,遂透過親戚向3名子女討要醫療費、看護費。不過,兒女們指控,父親過往有賭博、酗酒之惡習,無穩定工作,不僅常因賭博輸錢,還動不動找母親要錢,只要拿不到錢就拳打腳踢,亦未曾負擔家庭生活開銷或扶養子女費用,因此向法院聲請免除扶養義務。根據判決書,3名子女主張,父母與於民國71年4 月14日結婚,兩造已多年未聯絡,日前阿禾透過親友表示其身體狀況不佳,有專人照顧及支付醫療費用之需求,然父親過往有賭博、酗酒之惡習,無穩定工作,並常因賭博輸錢,或索要金錢未果,而對家人施以家暴,甚至時有地下錢莊人員前來家中討債。兒女們控訴,媽媽當時考量孩子尚未成年,希冀給予他們完整家庭、擔心離婚後小孩在學校受到他人異樣眼光而加以容忍,直至他們成年後,因不忍母親再遭受暴力對待,主動向法律扶助基金會尋求協助,並說服媽媽訴請離婚,不料父親在法院判准離婚後,竟拒絕搬離住處,甚至持續家暴,直到法院核發保護令才離開。3人認為,自從爸爸搬離家中後,雙方即斷絕往來及聯絡,父親既未曾對兒女們善盡扶養義務,且亦有對母親及子女施以家庭暴力之紀錄,顯已對他們的心理、生理上造成重大且難以磨滅之負面影響,足認對方無正當理由未盡扶養義務之情節確屬重大,請求准予免除聲請人對相對人之扶養義務。對此,阿禾辯稱,自己對以前的事情都忘記了,但他以前在買房子後有幫忙家裡漆油漆,只是子女沒有看見,且他過去有開計程車,有無拿錢回家已忘記,而子女們所述部分不實在,是因3人曾說要吃牛肉,因他長期務農所以拒絕,才會被孩子們記恨到現在,不同意免除聲請人對其之扶養義務。嘉義地院審酌,相對人於聲請人成年前亟待相對人扶養時,無穩定工作及有賭博之情形,罔顧家庭經濟,幾乎均由聲請人之母親及其娘家負擔,其未負擔或分擔聲請人之扶養費或照顧撫育,且未對聲請人為積極關心聞問,顯然相對人未擔負身為人父應盡之扶養義務,因此聲請人請求免除其等對相對人之扶養義務,為有理由,應予准許。◎尊重身體自主權,請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害,請打110報案再打113找社工。
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遊客注意!日觀光景點餐廳正推「雙重價格制」 外國人用餐較貴
日本一直是旅遊的熱門國家,如今日本餐飲業則正在旅遊景點部署「雙重價格制」,因為餐廳希望在不疏遠當地顧客的情況下,從大量外國遊客身上獲利。據《日本經濟新聞》報導,「千客萬來」是東京豐洲市場的最新設施,如今該設施內約50家餐廳都擠滿了外國遊客,而這些餐廳提供許多奢華的餐點,如要價1萬日圓(約新台幣2050元)的海膽丼,其價格甚至比高檔的銀座區還要高,但該批發市場的工作人員或當地消費者卻寥寥無幾。對此,大型連鎖餐廳和民的董事長兼總裁渡邊美樹(Miki Watanabe)表示,餐飲公司正在把目標轉向遊客,「日本人並不會花3000日圓吃沙朗牛肉串,但來日本的遊客會說價格便宜並購買」,渡邊表示,和民只會在有外國遊客需求的地方開設餐廳。然而,餐廳除非也迎合日本人的需求,否則將難以擴張,而引起關注的一種可能解決方案則是「雙重價格制」。如海鮮自助燒烤餐廳Tamatebako於4月在東京熱門的澀谷夜生活區開業,店家就針對居民和外國遊客提供不同的價格,日本人花5980日圓就能享用60種餐點的海鮮自助餐,外籍旅客則要付6980日圓才能吃到。對此,店家表示,考慮到為外國遊客提供服務的成本,自己別無選擇,只能提高價格。熟悉消費者保護法的古川翔平律師則說,只要價格標示清楚,「雙重價格制」就不存在法律問題,這完全取決於消費者如何看待。
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餐酒館夏季新菜有點「台」 魷魚螺肉蒜變身燉飯 創意調酒發想自南部番茄盤
喜歡風土滋味與台式元素的朋友,夏季餐酒聚餐不妨來點新選擇!瑪黑餐酒迎來新任主廚Kris(江承恩),同步也推出夏季新菜單與調酒。Kris以喚起兒時記憶和飲食點滴為靈感推出「仲夏島味」主題,除了將酒家菜代表菜色魷魚螺肉蒜、南部番茄切盤、紅糟醬等創意入菜,巧思昇華經典台味,又融入歐陸料理烹調手法;夏季酒飲特調也延續台式懷舊氣氛,融入辦桌必備的芭樂汁、情人果、番茄切盤等熟悉食材,再添入金萱烏龍、宇治茶梅酒的神來一筆,與哈密瓜、芒果等夏季水果,創意演繹熟悉中又別有新意的特調。「番茄梅香布拉塔起司」在起司底下鋪上牛番茄與在欉紅黑柿番茄熬煮的番茄醬,並特意保留顆粒口感,梅子粉的酸甜也與起司十分合拍。(520元)「炙烤芥末小卷」於鍋中乾煎營造焦香味,同時收緊海味鮮甜。(380元)在夏季新推的七道菜色中,靈感來自南部番茄切盤的「番茄梅香布拉塔起司」,將黑柿番茄改搭配豆釀巴薩米克醋、信義鄉農會愛問梅子粉,以及選用台灣本土乳源製作的「慢慢弄」布拉塔起司,做成像是義大利經典開胃菜「卡布里沙拉」(Caprese)的形式,呈現出一道有趣的台義混血開胃菜。值得一提的是,布拉塔起司頂端特別放上一抹薑末、淋上羅勒油,以及融入「薑汁番茄」概念的特製巴薩米克醋。以糖、老薑片和巴薩米克醋一起熬煮濃縮後,加入西螺清健醬油膏,讓醋環繞豆香,再以溫潤薑辛味收尾,打破記憶中的經典。另一道「炙烤芥末小卷」則收集來自海港與山林的夏日記憶,主廚將漁港清燙小卷搭配薑絲、芥末醬油,再將紫蘇、芥末提味的毛豆優格泥填塞進小卷內,切段後點綴過貓蕨菜嫩芽,以及些許菊花花瓣,在焦香風味中又不失清新。品嘗「青蒜魷魚起司燉飯」時,還會附上一碗熱騰騰的魷魚螺肉蒜雞湯可搭配燉飯吃,讓人回歸台灣「吃飯配湯」的飲食習慣。(580元)但要說最有意思的一道菜還是「青蒜魷魚起司燉飯」,此道菜發想自主廚母親每逢春節必備的菜品,亦是台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」。主廚將經典元素重組,除了乾魷魚費時泡發,與雞高湯、蒜苗根部白段、蔬菜、螺肉汁一起熬製,還考究早期食譜加入番茄、乾辣椒,調製出豐厚濃郁的底湯,以此用來煮義大利燉飯。在保留米芯口感與吸附湯汁的燉飯中,還加入切成同等大小的蒜綠、魷魚和西班牙臘腸丁,最後刨入起司,使得燉飯風味更加飽滿。最後放上吸收底湯的炸螺肉和炸青蒜苗絲,將魷魚、螺肉、蒜苗三大元素徹底融合於菜餚之中。採訪當日「腐乳酒香煎時魚」選用的是赤鯮,醬汁提取陳釀豆腐乳的獨特香氣,並以白酒提香、以奶油柔化滋味,盛盤時還點入些許羅勒油增添草本氣息。(980元)集結宜蘭元素的「香醇紅露鴨胸 」。(980元)主菜部分,同樣結合主廚回憶的還有來自記憶中阿嬤味道的「腐乳酒香煎時魚」,主廚的阿嬤喜歡在早餐端出一尾乾煎魚、豆腐乳來配稀飯,主廚選擇時令魚種以糖、鹽、昆布醃漬後乾煎,搭佐風味濃郁的豆腐乳白酒奶油醬汁,並搭配上孢子甘藍、甜豆與甜菜醃漬的珍珠洋蔥,最後撒上海苔粉,讓海潮的鮮美輕巧上桌。夏季新菜單還有其他創意美味,例如以中式餡餅為靈感、充滿異國風情的「香料咖哩雞肉餅」;還有選用宜蘭豪野鴨胸,噴上入宜蘭縣酒紅露酒添香,並佐上加入紅糟的濃縮鴨醬,以及醃漬水果和金桔蜂蜜泡泡的「香醇紅露鴨胸」;此外,還有餐酒館必備的牛排料理「美國頂級奧瑪哈肋眼牛排」,在炙烤後乾煎表面以呈現梅納反應的焦褐色,搭配香氣厚實的八角干邑白蘭地醬汁,襯托豐腴鮮嫩的牛肉,成就簡單但美味的經典風味。瑪黑餐酒攜手金車柏克金推出兩款期間限定的夏日限定啤酒特調,各360元。由於瑪黑家居今年夏季以「Here Comes the Sun」為主題,搜集夏天理想生活的多種配方,包括多色彩商品、連結快樂的芳香氣味,與弛放身心的音樂等,串連線上、門市與三家餐廳,共同推出夏日主題活動。像瑪黑家居旗下三家餐廳Ochre、Cantine Marais瑪黑餐酒和Lille M,便規劃了一系列「夏日馬拉松美食計畫」。例如瑪黑餐酒攜手金車柏克金,以具有清爽麥香的柏克金拉格啤酒為基底,將於6/28~7/28推出兩款限定啤酒特調,「戀夏500日」以檸檬愛玉為靈感,另外加入蘆薈、愛玉和蜂蜜,將柏克金拉格啤酒的清爽風味發揮到極致,同時結合啤酒焦糖風味的麥芽與細緻啤酒花,尾韻更帶出柔順的熱帶水果香氣;「夏日狂想」 則加入蜂蜜、鳳梨塊與薄荷葉 ,讓經典mojito注入新意,風味上更加清新酸甜。7/6 晚間7~9點還將邀請DJ林貓王助陣,預計以連發的醉人金曲,將夏日的熱度飆到最高!瑪黑餐酒夏季特調推出充滿熱帶果香的「熱辣風情」(右)、「羅勒密瓜」(左圖右),以及「番茄梅」。(各400元,圖/魏妤靜攝、瑪黑餐酒提供)瑪黑餐酒現也推出夏季新酒單,其中「芭樂琴桃」以台灣辦桌文化必備的芭樂汁為概念,將新鮮芭樂經過澄清萃取出果汁,再結合杏桃、蒔蘿與琴酒,留下清爽恬淡的酒香;「情人果」則融合懷舊情人果與台灣金萱烏龍、琴酒,入口先嘗到茶韻香味與溫潤口感,中段夾帶著情人果的酸甜,最後以椰子香氣作結;「番茄梅」亦源於南部獨特的「番茄沾醬油」吃法,將牛番茄與龍舌蘭燜煮後混合宇治抹茶梅酒,看似衝突的元素卻碰撞出意外和諧的滋味,再配上一顆化應子蜜餞,刺激味蕾感受。最後則是充滿夏日風情的「羅勒密瓜」與「熱辣風情」, 前者以濃郁香甜的哈密瓜搭配煙燻威士忌的厚實酒感,透過奶洗工序(加入全脂牛奶與檸檬汁澄清)讓酒感變得輕盈、香氣更圓潤,杯緣還沾上抹茶粉帶來視覺綠意;後者則在上層的荔枝馬鬱蘭泡泡蘊藏花草香氣,酒款以香甜的芒果引領著剝皮辣椒的辛辣、檜木的木質香氣,讓人彷彿置身於山林之中。活動內容與訂位可查詢相關網頁(https://www.storemarais.com/summerRT)。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。