牡蠣
」 牡蠣 颱風 日本 吃到飽 丹娜絲
台中水產店用「越南牡蠣假冒台灣蚵」 店經理遭起訴喊冤：不知情
台中市太平區旱溪西路上一間水產店標榜販售「嘉義東石鮮蚵」，卻被檢警查出實際來源是越南進口的牡蠣，案件曝光後引發關注。台中地檢署近日依虛偽標示商品、詐欺取財及食安法等罪起訴店經理，不過店經理喊冤表示，是盤商私自混入越南牡蠣，店家並不知情，也是受害者。根據起訴書指出，該店實際負責人為林姓業者，呂姓男子擔任店經理與現場負責人，2024年12月起，因台灣冬季鮮蚵產量少、體型偏小，價格也較高，呂男透過通訊軟體向彭姓盤商訂購越南牡蠣，貨品送達後，再由不知情的員工貼上「東石去殼鮮蚵」標籤上架販售。2025年3月，嘉義縣警方獲報前往該店購買一包標示為東石鮮蚵的商品，並送往農業部水產試驗所鑑定，結果確認為境外牡蠣。檢警追查後發現，該店不實販售時間長達約5個月，期間已有不少消費者在不知情下購買，因此檢方依虛偽標示商品、詐欺取財及食安法等罪起訴呂姓店經理。對此，呂姓店經理喊冤表示，當初進貨時已向彭姓盤商表明不要越南牡蠣，強調只要台灣蚵仔，卻被對方私下混入越南貨，他也坦言，店家在驗收與把關流程上確實有疏失，難辭其咎，強調雖然店家也是被上游廠商蒙在鼓裡的受害者，但身為第一線面對消費者的業者，仍須負起責任，除了向消費者致歉，也承諾未來將更小心進貨與查驗。
進口醬油又出包！龜甲萬6批防腐劑超標 441公斤全數攔截退運
衛生福利部食品藥物管理署今（23）日公布最新一波邊境食品不合格名單，其中6批由忠信國際開發事業有限公司自日本輸入的龜甲萬（KIKKOMAN）品牌醬油，包括高湯、昆布與牡蠣等3種口味，遭檢出防腐劑雙十二烷基硫酸硫胺明（Dodecyl sulfate thiamine）含量超標。違規產品總重達441公斤，已全數依規定退運或銷毀，該公司也被列為100％邊境逐批查驗對象。食藥署北區管理中心主任劉芳銘說明，這6批問題醬油檢出防腐劑雙十二烷基硫酸硫胺明的含量分別為每公斤0.03克與0.04克。根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，此項防腐劑若以其成分「十二烷基硫酸鹽」計算，在醬油類產品中的最高容許量為每公斤0.01克。因此，本次檢出結果明顯超出法定標準3至4倍，違反《食品安全衛生管理法》第18條第1項相關規定。忠信國際公司因連續發生輸入產品不合格紀錄，已被列入高風險輸入業者。食藥署已針對其輸入的所有香辛料與調味醬類產品，全面啟動100％逐批查驗制度，僅有通過檢驗者才能放行。食藥署強調，該公司未來任何醬油類進口品項都將受嚴格邊境監控。劉芳銘進一步指出，自2025年6月15日至12月15日為止，食藥署共受理自日本進口的醬油報驗1,165批，其中有9批檢驗不合格，不合格率為0.8%，所有不合格案例皆因防腐劑含量超標所致。為加強風險管理，自今年11月18日起至明年1月22日止，食藥署對日本醬油實施抽驗比例20％至50％的加強抽批措施，以提升市場整體產品安全性。除了醬油產品外，本次不合格名單中也包含3批自日本輸入的鮮草莓因農藥殘留不符規定被攔截。其中，2批由「東和水果公司」報驗的草莓，驗出農藥「滅派林」殘留濃度為1.3 ppm，已超過法定限量1 ppm；另一批由「藍阿舍餐飲公司」報驗的草莓，則檢出不得檢出的農藥「Nitenpyram」殘留量達0.02 ppm。三批草莓總計重量達506公斤，均依規定辦理退運或銷毀。根據統計，近半年內食藥署共受理106批日本草莓報驗，其中3批因農藥殘留不合格，顯示日本草莓仍為高風險輸入項目。為此，食藥署對所有日本草莓維持最高強度的逐批檢驗政策，僅經農藥合格檢測後方可流通。同時，針對東和水果公司輸入的同產地、同批次草莓，亦一併納入邊境逐批查驗範圍。食藥署呼籲消費者，選購進口食品時應注意來源與檢驗紀錄，並可至食藥署官網查詢邊境不合格產品名單，以保障自身飲食安全。未來將持續強化高風險業者及產品的邊境監控措施，守護國人健康。
《藍調時光》殺青 張鈞甯「被嫌太瘦」喝水讓自己變腫
華語版《我們的藍調時光》正式殺青。劇組耗時四個月，足跡遍及澎湖、台北、嘉義、宜蘭等地。柴智屏回憶拍攝過程，坦言最大難度在於主角與場景眾多，笑稱像「帶著11個小孩上山下海」，極具挑戰。主演之一的周渝民提到，這次經驗最特別的便是所有演員都很不容易湊在一起，且「每位演員的戲份都很平均，每條故事線都很重要。」他感謝所有優秀的資深演員和新生代演員齊聚一堂，願意付出時間與心力，共同創造出超越劇本的精彩表演，因此他想謝謝所有人，更要謝謝自己，「我覺得有一些堅持不是每個人都可以做到，我很慶幸我有堅持我想堅持的。」張鈞甯在劇裡飾演患有憂鬱症的媽媽，心情一直很blue，是她拍過哭戲最多的一部，戲外她除演員身分，還斜槓經紀人、戲劇監製等，過去從不喊累的她開始覺得有點累，在11月底連續5天搭飛機趕行程，讓她自嘲「感覺自己像空姊，不是演員」，也讓她瘦到體重剩46公斤，上鏡被嫌太瘦，只好睡前喝水來水腫增胖。《我們的藍調時光》最後殺青的周渝民(前排左起)、張鈞甯、陸弈靜、鍾欣凌、總製作人柴智屏、導演林子平、信與工作人員合照留念。（圖／米神國際）王柏傑殺青之際，心情有點複雜：「多謝劇組的照顧，尤其在澎湖拍攝時都住在一起，每天單純上下班，認識了很多澎湖的朋友，大家的感情在這四個月變得就像一家人一樣，絕對有依依不捨的感覺。」他在現場有空也會幫大家拍花絮，被封宣傳花絮組總監。安心亞收獲很多，交了很多朋友，她念念不忘澎湖的帶殼烤牡蠣，「我天天點外賣，超鮮甜，大家去澎湖一定要吃。」鍾欣凌也喜歡澎湖，喜歡到她想要買房子在澎湖養老，「我好喜歡戲裡的海邊小屋，我坐在裡面往外看是一望無際的海，那個場景殺青時，我還去海邊看了一下，這就是我喜歡的生活。」澎湖也是信接拍的原因之一，因為他很喜歡陽光，殺青時他也提到，「拍戲會上癮，大家風吹日曬雨淋，開始回想時感情就出來，這就是拍戲迷人的地方。」《藍調時光》是前職棒球星郭泓志第一部電視影集，他特別感謝鄭人碩、周渝民、鍾欣凌的照顧，讓他可以很快融入角色中。鄭人碩在戲中跟郭泓志是歡喜冤家，戲裡戲外都建立不錯默契，殺青覺得很不捨。劇中郭泓志、鄭人碩是單親爸爸，飾演兩人小孩的邱以太、詹子萱覺得拍戲時間過很快，詹子萱殺青後想去染頭髮，邱以太要去打籃球，之前怕受傷影響拍戲，他已整整4個月沒碰球了。
融融韓國大啖美食 「好吃到想翻桌！」
《自由的旅行者》今（1日）搶先釋出第二季韓國行預告，主持人融融與在地搭檔咪蕾從釜山開車到首爾展開自駕之旅，路途中融融爆料咪蕾不敵睡意在副駕「點頭如搗蒜」，笑說：「兩人相處越熟越有默契，她之後就直接呼呼大睡，自然可愛模樣全都錄。」有別於第一季的土耳其行，融融坦言韓國對台灣人相對熟悉，因此這次最大挑戰是挖掘「更深入、在地」的文化體驗與美食。在搶先曝光的預告片中，兩人幸運參與韓國的無形文化遺產活動，並深入世界第二大牡蠣生產地，與漁民在半夜採收肥美牡蠣。美食當前，身為在地人的咪蕾推薦必吃宵夜烤腸，讓融融直呼愛上深夜食堂的人情味，兩人甚至在烤肉店嗨喊：「好吃到想翻桌。」韓國行拍攝結束返台後，融融至今仍對當地的松葉蟹念念不忘，笑稱：「我是愛吃螃蟹的人，能吃到最新鮮當季的螃蟹絕對是最享受的事。」並表示對韓流的服飾、化妝品「完全免疫」，這趟旅程最享受的就是滿滿的海鮮。《自由的旅行者》全新第二季，12月20日起每周6晚間8點，於八大綜合台全台首播。
日本廣島牡蠣驚傳大量死亡！知事：已達災害級別 可能原因曝
廣島縣向來以日本第一的養殖牡蠣產量聞名，但今年秋季開始，原本該迎來豐收的海域卻接連傳出牡蠣大量死亡的警訊。自上月開始收成以來，廣島縣中部與吳市等沿岸地區的漁場災情愈發嚴重，不少養殖業者通報死亡比例高達9成，產量大幅下滑。據《日本放送協會》報導，日本農林水產省外局水產廳的最新調查顯示，這波異常現象並非廣島獨有，瀨戶內海沿岸的愛媛縣、香川縣與兵庫縣等地，同樣出現遠高於往年的牡蠣死亡率，部分海域甚至逼近8成至9成，讓這個日本冬季代表性的美食產業面臨前所未有的危機。廣島縣水產海洋技術中心分析，今年夏季異常酷熱導致海水溫度長時間偏高，再加上降雨稀少，使海水鹽分濃度提升，可能讓牡蠣無法承受環境變化，產生生理障礙並大量死亡。水產廳向10個有牡蠣養殖的都道府縣進行調查後也發現，瀨戶內海沿岸多處都指出，高水溫、餌不足與海水溶氧量偏低可能為主要原因。一般而言牡蠣的自然死亡率約為3到5成，但今年漁民回報的數據幾乎全面翻倍。災情最重的吳市，正面臨產業層面的衝擊。音戶町養殖者名原大輔（音譯）表示，他在9月中就察覺異樣，發現今年收成的牡蠣竟有9成死亡。往年能收穫200公斤以上的去殼牡蠣，現在只剩30公斤，不僅如此，少數倖存的牡蠣也因變成茶褐色而失去商品價值。更糟的是，原本預計明年收成的牡蠣，也已有8到9成死亡。他坦言：「8月前都長得很好，以為會是最豐收的1年，但面對大自然完全沒有辦法。現在我不知道還能做什麼，只希望能獲得支援，讓廣島的牡蠣業不會消失。」事態的嚴重性已促使日本政府迅速介入。日本農林水產大臣鈴木憲和19日前往東廣島市視察，親手拿起死去的牡蠣殼聽取報告。他形容現場情況「十分嚴峻」，並承諾將加速查明原因，同時也強調會與地方自治體合作，先盤點現行制度可運用的支援方式，再全力補強養殖業者的經營。廣島縣知事湯崎英彥則直言：「目前的狀況已是災害級別。」他強調「說到廣島就想到牡蠣」的品牌價值不能受損，並透露縣府正研議金融支援與新型養殖技術的研究補助，希望在環境快速變動的時代，為產業找到新的生存方式。儘管岩手縣、福岡縣與三重縣等非瀨戶內海地區未見異常，但瀨戶內海一帶的廣泛災情，已讓中央與地方共同警覺到海洋環境變遷對水產業的衝擊。水產廳表示，將持續調查被害全貌，並儘快找出科學原因，作為後續制定政策的基礎。
剖蚵機器每時開50斤 蚵農質疑效果與成本喊「麥相害」
國人消費牡蠣以清肉為主，但傳統剝殼作業在沿海勞動力老化、短缺的現在已逐漸面臨瓶頸，遂農業部辦理「國產牡蠣開殼人機協同作業暨品質提昇技術工作坊」，推動牡蠣產業自動化。蚵農對剖蚵自動化能否完全取代人工抱持疑問，也擔心能否負擔費用；也有靠剖蚵殼賺錢的老人家擔心沒頭路，希望「麥相害」。農業部水產試驗所所長張錦宜說明，國內帶殼牡蠣年產量約2億4千萬顆，但由於國人偏好牡蠣清肉，因此仍須仰賴人工處理，尤其在雲嘉沿海地區，「千歲團」更成產業主要勞動力，然而也凸顯人口老化與勞動力短缺困境，引進自動化設備與智慧加工技術，已成為產業永續發展的必然趨勢。水試所說明，設備透過200至350MPa的高壓環境，使牡蠣殼、肉因膨脹係數差異而分離達到去殼效果，目前實驗級6公升設備約需350萬元，而55公升與525公升等工廠級生產線投資成本分別約3700萬元及9300萬元。農業部指出，6.2公升機台已可實現「每小時開殼40至50斤牡蠣」，且隨自動化規模化生產，人工開殼的單位生產成本可由每公斤約158元降至147元。東石鄉李姓婦人剖蚵經歷30年，聽到自動剖蚵設備1小時能開50斤，驚呼「怎麼可能」，指牡蠣大小不一，蚵殼表面彎彎曲曲、凹凸不平，人工剖蚵既要考慮角度，還要兼顧力道，才能把蚵肉完整取出，疑惑機器如何讓蚵肉保持完整無損，直言不會爛糊糊變「蚵仔漿」嗎？蔡姓民眾直言，沿海鄉下地方，工作機會不多，很多老人家靠剖蚵賺生活費，政府要推自動化，只會害大家沒頭路，連「老人工」都沒得賺，希望「麥相害」。雲林縣丁姓蚵農表示，剖蚵自動化可以減輕人工負擔，但剖開蚵殼後還要人工取蚵，這點機器不知能否做到？另外，據了解剖蚵機器並不便宜，未來保養維修費用會影響購買意願。目前人工剖蚵每剖1台斤蚵仁工資在35至40元間，剖蚵機器的經濟效益仍有待評估。
流感疫苗打氣旺！ 營養師：接種前別吃「3類食物」
近期流感疫情正值流行期，11月1日起公費流感疫苗也進入第二階段接種，營養師高敏敏就提醒，如果想讓疫苗發揮最大效果，應在「打針前」多吃蛋白質、鋅與維生素A類食物，「打針後」也可多補充維生素C、D、E以及Omega-3，讓免疫細胞更加穩定。高敏敏日前在臉書粉專發文表示，不少人以為打了疫苗就萬無一失，其實疫苗只是輔助，能夠幫身體記憶病毒，但通常保護力不超過1年，建議每年都要接種1次，才能維持穩定防護力，不過最重要的還是要靠自身免疫力。高敏敏說到，想讓疫苗發揮最大效果，就要讓身體在「打針前」保持最佳免疫狀態，建議可以多補充以下3類食物，讓防護力更穩定：1、蛋白質：是免疫細胞的重要原料，幫助維持免疫健康與組織修復，可以多吃蛋、雞胸肉、豆腐、牛奶等等食物。2、鋅：可以促進免疫細胞生成，提升代謝與修復力，可補充牡蠣、腰果、南瓜籽等食物。3、維生素A：能保護呼吸道與腸胃黏膜，降低病毒入侵風險，可選擇地瓜、豬肝、胡蘿蔔等食物。高敏敏指出，要注意的是，有些食物反而會讓發炎加劇或影響免疫表現，應避免吃下以下3類食物：1、高油高鹽食物：像炸物、洋芋片、加工食品等食物，容易使體內發炎反應上升。2、高糖食物：甜點、含糖飲料，會抑制免疫細胞反應，促使體內慢性發炎。3、酒類：飲酒不僅降低免疫力，也會削弱抗體生成的效果，使病毒更容易入侵體內。高敏敏提醒，打完疫苗後，免疫系統會進入訓練模式，可以補充以下4類食物，能夠抗氧化、抗發炎，幫助免疫細胞穩定、修復力更好：1、維生素C：幫助抗發炎，促進免疫細胞分化，如芭樂、奇異果、花椰菜等等。2、維生素D：維持體內發炎平衡，強化細胞防禦，可吃雞蛋、乾香菇、黑木耳等食物。3、維生素E：能清除自由基，增強抵抗力與修復速度，可以選擇堅果、酪梨、葵花籽等食物。4、Omega-3：減緩身體氧化壓力，抑制病毒複製，如鮭魚、深海魚、亞麻籽等食物。
CFO惜敗KT 英雄聯盟世界大賽止步8強
中信飛牡蠣電競戰隊（CFO）今在2025英雄聯盟世界大賽8強賽中，未能突破韓國隊伍KT（KT Rolster）的銅牆鐵壁，無緣4強。選手坦言，世界賽的強度讓他們感受到壓力，雖然無緣再往前一步，但每一場賽事帶來的經驗只會幫助隊伍成長，未來仍有機會「殼以」繼續挑戰世界舞台。CFO在這場比賽遭到對手的戰術針對，每一把都打得相對痛苦，第一把在瑞士輪表現強勢的射手Doggo（邱梓銓）被大大限制，讓他沒有辦法在團戰中發揮火力，第二把KT改抓中路HongQ（蔡明宏），即使HongQ拿到擅長的角色依舊無法取得優勢，前兩把結束KT取得2:0領先、率先聽牌。面對無路可退的第三把，CFO展現了強大的團隊韌性，上路選手Rest（徐士傑）憑藉幾波關鍵操作，成功帶領團隊突圍，一度點燃反攻希望，然而，經驗豐富的KT毫不鬆懈，持續透過精準的抓人壓制CFO，最終以3比0鎖定勝局，結束了中信飛牡蠣今年的世界賽之旅。CFO總教練Chawy在賽後總結時指出，CFO雖然是一支「很會抓機會的隊伍」，但在對陣經驗老道的隊伍時仍面臨挑戰。他特別提到KT的中野選手經驗豐富，完全封鎖了CFO在邊線發揮的機會，導致CFO戰術無法有效展開而遺憾落敗。儘管如此，Chawy對於本賽季的整體表現給予高度肯定，他強調：「今年已經達成團隊設定的目標。」同時呼籲：「選手表現已經非常出色，請粉絲們給予更多的鼓勵與支持。」打野JunJia說，從瑞士輪的2勝開局到連吞2敗，再到絕境突圍闖進八強，壓力真的不小，但也相信這些壓力會轉化成前進的動力。第一次參加世界賽的上路Driver則說「世界真的很大」，從強隊身上意識到自己不足的地方，未來要好好加強改進，另外也謝謝隊友和教練、後勤們，創造一整年美好的回憶。教練Wulala也感性的謝謝選手們的努力與付出，更感謝粉絲們一路相挺。在隊伍落敗的那一刻，不少在台北LCP Arena觀戰的支持者難過落淚，不過仍然肯定CFO的表現，有粉絲哽咽的說：「6位選手辛苦了，明年想看到你們以更強的姿態討回來。」
睽違十年台灣晉級《英雄聯盟》世界賽八強 中信飛牡蠣明對戰韓國搶四強門票
中信飛牡蠣電競戰隊（CTBC Flying Oyster，簡稱 CFO）於《英雄聯盟》世界大賽（Worlds 2025）16強瑞士制賽事中，分別擊敗歐洲FNC、韓國T1、北美FLY戰隊，隊史首度晉級世界賽八強，更是繼2015年ahq e-Sports Club與Flash Wolves後，台灣隊伍睽違十年再度躋身世界八強之列，CFO 29日將對戰韓國KT Rolster，爭搶四強門票。CFO 29日將於中國上海梅賽德斯賓士文化中心迎戰來自韓國賽區的第三種子KT Rolster爭奪四強門票。 KT Rolster在16強瑞士制賽程中連勝三場晉級八強，實力不容小覷，CFO將以初生之犢不畏虎的勇氣出戰強敵，CFO選手Doggo說，「不能只滿足於此，會繼續努力，期望能突破以前的成績。」CFO戰隊日前抵達上海後，先後安排與中國賽區（LPL）混合隊伍及其他八強隊伍練習，積極調整狀態。CFO戰隊經理Kenny提到，八強是BO5（五戰三勝制），在選角策略上需要投入更多心力，模擬各種戰況，「目前團隊氛圍很好，選手會彼此提醒，避免任何疏失影響比賽結果。」CFO主教練Chawy表示，隊員們憑實力站上八強舞臺，是對每一分努力最好的回報，我們會全力以赴，朝更高的目標邁進。他更感性對台灣玩家喊話，「八強了！久等了，這是給你們的！」回顧16強瑞士制賽事，CFO首戰對上來自歐洲傳統勁旅FNC（Fnatic），第二戰面對來自韓國、曾五度拿下世界冠軍的T1，CFO率先換線取得主動，下路選手Doggo接連單殺對方選手，團隊穩定發揮取得兩勝。第三戰與第四戰，CFO 惜敗中國賽區第二種子AL（Anyone's Legend）與韓國第二種子 HLE（Hanwha Life Esports）；在關鍵第五戰，CFO展現絕佳默契，順利解決北美賽區第一種子FLY（Fly Quest），晉級世界八強。中國信託2016年起投入支持電競產業，贊助多場電競展覽與大型賽事，於2022年成立「中信飛牡蠣」戰隊。為慶祝締造隊史新紀錄，中信飛牡蠣官方商城即日起至本週五止，推出全館精選戰隊周邊商品八折限時優惠活動，邀請粉絲一同為CFO集氣。
每天咬冰塊才舒服！40歲女確診1病 醫建議多吃「這食物」
不少人以為「愛吃冰」、「愛咬冰塊」只是平時的愛好，但血液腫瘤內科醫師吳聲政指出，當身體缺鐵時，有些人會變得喜歡吃冰，其實這是所謂「食冰癖」的現象，若想要解決這個問題，建議平常要適時補鐵，多吃豬肝、鴨血、堅果、菠菜等食物。吳聲政在臉書粉專發文表示，日前門診有位40多歲女子告訴他「我終於不愛吃冰塊了」，並得知對方以前幾乎每天都要咬冰塊才覺得舒服，家中冰箱的製冰格從沒休息過，後來抽血檢查也發現，該女子就是典型的「缺鐵性貧血」（iron deficiency anemia），在經過治療、補鐵後，不僅氣色變好了、體力變佳，連「想咬冰塊」的衝動也消失了。吳聲政說明，當身體缺鐵時，會出現叫做「食冰癖」（Pagophagia）的現象，屬於「異食癖」（Pica）的一種，而這樣的情況最常發生在「青春期」或「育齡期女性」身上，往往是因為月經期間流失過多鐵質，導致身體缺鐵，進而在行為上表現為「特別愛吃冰」。吳聲政提到，這是由於吃冰的時候，血管會暫時收縮、腦部血流增加，讓氧氣輸送量變多，所以有些缺鐵的人會認為吃冰可以「提神醒腦」，事實上這只是一種短暫的補償，真正的解決方式，還是要補足鐵質。最後，吳聲政也建議，平時可以藉由飲食來補鐵，包括「動物性食物」豬肝、豬心、雞心、鴨血、蛋黃、牡蠣，以及「植物性食物」堅果、菠菜、黑芝麻、黃豆、莧菜、黑棗、葡萄乾等等，也可以搭配維生素C一起吃，能夠幫助提升鐵吸收率，「有時候『愛吃冰』不是習慣，而是身體在偷偷求救！」
大倉久和以饗宴解析大分特產 台北旅展餐飲優惠登場
北市日系名門頂級飯店大倉久和大飯店，日前與日本大分縣合作推出「日本溫泉之最 大分縣之夜」饗宴，邀請賓客以味蕾探索溫泉之鄉的深厚魅力，以舌尖悠遊百味大分縣。11月7日即將登場的「2025 ITF台北國際旅展」，大倉久和同步推出限定超值優惠，即日起至11月 21 日止，桃花林中華料理、山里日本料理與歐風館，3大人氣餐廳聯手推出超值餐券，最低67折，年菜外帶提貨券亦同步進行銷售。日本九州大分縣除了以別府、湯布院等知名溫泉觀光地聞名外，更以豐富多樣的物產與新鮮食材成為美味的寶庫。今年再度由大倉久和主廚團隊發揮創意，嚴選大分縣代表性品牌食材入饌，包括擁有細緻油花與柔嫩肉質的品牌和牛「大分和牛」、日本全國產量第三的「養殖鰤魚」、產量居全國之冠的「養殖鮃魚」、香氣獨特的「臭橙（かぼす）」以及品質與數量皆為日本第一的「乾香菇」等，將大分的風土滋味化為一道道精緻佳餚，展現大分縣「物產豐饒、美味極致」的獨特魅力。「大分縣之夜」饗宴端出大分和牛、大分牡蠣、大分清酒及豐後鰤魚宴請貴賓。（圖／大倉久和提供）大倉久和大飯店，以日式款待、貼心服務著稱，有中、西、日3大餐廳，於台北國際旅展期間限時推出優惠。「歐風館自助餐廳」此次推出平日早餐單人券、平日午餐與下午茶單人券、雙人券及四人券，其中「平日早餐單人券」特惠價只要600元。「桃花林中華料理」以道地粵味與極致中華料理手藝見長，旅展推出平日單人商業午餐券特價1680元，以及ITF限定「粵式港點套餐」每套1,200元，「桃花林片皮鴨六人合菜」每套原價10,780元，限時特價7,800元，適合家庭聚會、節慶宴客及商務場合使用。「山里日本料理」以懷石精神呈現日本料理精髓，打造細膩優雅的味覺饗宴，本次推出平/假日午、晚餐單人券和食花會席料理2,700元、御膳套餐2,450元，以及由主廚現場展演、火候與食材完美平衡的鐵板燒平/假日午餐單人券2,450元。另外桃花林餐廳為迎接2026新年，主廚精心設計迎春年菜外帶組，結合經典與創意，帶來滿桌吉祥好味，包括馬賜福乳豬燒味拼盤、鮑參翅肚佛跳牆、鮑汁極品鮑魚扣圓蹄、紹興炊火無骨牛小排、干燒酒釀龍虎斑、杏片避風塘燒雞，並貼心附贈紅豆年糕一條，整組售價16,600元。大倉久和於「2025 ITF台北國際旅展」期間帶來多重驚喜與豐富選擇，各式餐券並於大倉久和官網及飯店內1樓銷售中心同步開賣，讓消費者不受時間與地點限制，輕鬆搶購最超值優惠，無論是犒賞自己或送禮團圓，都能輕鬆入手最超值優惠。
中秋節烤肉荷包失血 肉類、蔬菜、海鮮全都漲
今年中秋節烤肉消費者荷包要大失血，肉類、蔬菜、海鮮全都漲。燒烤業者說，近年豬雞肉價格一直漲，今年7月丹娜絲颱風又造成南部養殖業重創，牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚等收成減少大半，今年烤肉食材大漲，加上人工貴，代烤、代備料根本不划算，乾脆不接單。今年初仔豬因流行性下痢、藍耳病等因素育成率較低，全台各縣市肉品市場的毛豬價格都飆漲，雲林縣雖是產地縣，9月5日毛豬每公斤甚至漲到109.91元史上天價。近日來豬源較多，各縣市肉品市場毛豬價格下挫，22日全台平均價格是97.37元，雲林縣為95.59元。燒烤業者阿鴻說，7月的丹娜絲颱風造成南部養豬、養雞場重創，肉品價格也跟著飆漲。蕭姓水產批發商指出，南部沿海的養殖牡蠣、文蛤、台灣鯛、虱目魚、白蝦等常見的烤肉食材收成減少一半，相對價格也跟著上漲至少3成跑不掉；唯一不受影響的是秋刀魚，因為今年漁船撈獲秋刀魚產量大增，價格微幅下跌。阿鴻說，颱風造成蔬菜大幅減產，光是烤肉用來調味、沾醬的青蔥價格大漲，另外中秋烤肉常吃的青椒、玉米、杏鮑菇、金針菇、香菇等也都上漲一、兩成跑不掉；很多客人中秋節在家烤肉，委託他們備料，以前人工成本都自行吸收，現在人工成本貴，食材利潤少，幫人備料愈多，賠上的人力成本就愈多，乾脆大單就不收了。專門到府外燴的燒烤車邱姓業者指出，從3年前雞肉上漲後，燒烤利潤就一直在減少，今年豬肉價格上漲，颱風後養殖業損失4成的情況下，成本就增加更多。與前兩年相比，外燴燒烤車的利潤少了3成，只好在中價位的食材上做菜單調整，截長補短將成本打平。今年食材價格都上漲，與兩年前相比，同樣的價格恐就吃不到像以前的豐富菜色了。
中信飛牡蠣電競隊3:0完封對手 問鼎LCP冠軍 18歲小將HongQ摘FMVP 期待10月挑戰世界賽
中信飛牡蠣電競戰隊（CTBC FlyingOyster，簡稱CFO）在LCP賽季決賽中，以3:0擊敗越南強敵TSW，奪下年度冠軍，在越南峴港的Tien Son體育館三千多名觀眾共同見證下，CFO全隊一起捧起冠軍獎盃，正式宣告以賽區冠軍身份挺進10月的S15世界大賽，戰隊口號「殼以」也傳遞隊伍堅持與拼搏的精神，並向所有支持的粉絲喊話：「我們做到了！」冠軍戰在越南峴港舉辦，仍有許多CFO粉絲到場應援，成為選手們的後盾。（圖片提供／中信飛牡蠣電競戰隊） CFO第一把比賽在前期的小團碰撞上陷入劣勢，不過戰術策略執行很徹底，就是要把整體節奏拖慢，延後對手拿物件的時間，換取角色發育的機會，遊戲時間22分半的一波完美團戰解決TSW場上五名選手，自此逆轉局勢。第二把上路選手輪換，Rest（徐士傑）拿出擅長角色扛住邊線，再靠打野JunJia（余峻嘉）、輔助Kaiwing（凌啟榮）不斷跑動串聯攻勢，中路HongQ（蔡明宏）和下路Doggo（邱梓銓）全力輸出，穩穩拿下、搶先聽牌。比賽進入第三把，CFO陷入對手的打架節奏，前期打得相對痛苦，不過靠著18歲的HongQ膽大心細的極限操作，帶領隊伍扭轉頹勢，不只幫助隊伍直落三取得勝利，贏下2025LCP年度冠軍，更為自己爭取到冠軍賽的MVP，HongQ說：「今天打得很順，也要謝謝隊友們的完美配合，能拿下FMVP我感到非常開心。」18歲的中路選手HongQ以精彩的操作驚豔全場，也獲得冠軍賽的MVP殊榮，受訪時特別換上冠軍紀念T恤，並感謝粉絲們的支持鼓勵。（圖片提供／中信飛牡蠣電競戰隊） 能拿下年度冠軍，教練Chawy（黃心磊）表示對手表現得很好，但我們團隊發揮得更好！他提到團隊花了很多時間準備，不只是選手個人操作，還有策略和戰術上的設計與規劃，這份榮耀是隊伍用時間與心血贏來的。教練Wulala（柳勝瑋）也非常欣慰隊伍的成長與默契提升，隊上元老選手Rest則補充：「CFO就像一個大家庭，教練、選手、後勤的所有人都把自己的工作做得很好，大家都全力以赴，才能有今天的成績。」賽後，JunJia說謝謝隊友們的互相信任，讓他很享受比賽的過程。Doggo和Kaiwing則是特別感謝粉絲們的支持，有大家的加油吶喊更充滿動力。 CFO將以賽區第一種子身份，挺進即將到來的世界大賽。首次參賽的上路選手Driver（沈宗樺）表示：「我會全力以赴，展現最好的自己。」在國際賽場已經有精彩表現的HongQ也表達了期待，他說：「我會調整狀態，迎接挑戰，希望我們能走得更遠。」 今年英雄聯盟職業聯賽開始前，越南、台港澳、日本、大洋洲以及東南亞整併成英雄聯盟太平洋職業聯賽（League of Legends Championship Pacific，簡稱LCP），是韓國LCK、中國LPL、歐洲LEC、美洲LTA之外的第五個賽區。在賽區內，CFO囊括三個賽段的冠軍，並在第二賽段及第三賽段斬獲全勝、締造23連勝紀錄，更三度代表賽區出戰國際賽。CFO在今年三月於韓國的FST對抗賽中，以黑馬姿態擊敗LPL、LEC、LTA的代表隊伍，讓全球粉絲開始認識來自台灣的「會飛的牡蠣」。這個隊名源自中國信託品牌精神We Are Family中的Family諧音，再度成為話題焦點。七月於加拿大溫哥華舉行的MSI季中邀請賽中，CFO將2024年世界冠軍T1逼至賽點，並在BO5比賽中戰勝其他四大賽區的隊伍，創下13年來台灣隊伍在國際賽事中的新紀錄，全球排名由年初的第46名猛升至前十，讓其他賽區不敢小覷LCP賽區。CFO贏得2025LCP年度冠軍，成員包括（前排左起）上路Rest與Driver、輔助Kaiwing、中路HongQ、射手Doggo、打野JunJia，以及教練Chawy（後排右）、Wulala（後排左）。（圖片提供／中信飛牡蠣電競戰隊） 贏得LCP年度冠軍只是CFO旅程中的一個精彩篇章，未來的旅程依然充滿挑戰與希望。選手與教練們將回到臺灣，短暫休整、調整心情，準備在十月中旬啟程前往北京，迎接即將到來的S15世界大賽。相信憑藉著堅持與熱情，CFO一定「殼以」展現最好的自己，持續向其他賽區的強權發起挑戰，勇敢追逐夢想。
骨折不用鋼板？浙江醫院研發「骨膠水」 黏合骨頭僅需3分鐘
現代社會醫學越來越發達，近日中國有醫院研發成功一款「骨膠水」，黏合骨頭僅需3至5分鐘，大幅縮短骨科手術時間；這項突破性技術在大陸醫學界引發關注，可能有望減少或替代傳統金屬固定物使用，和病患需要接受二次手術的可能性。綜合陸媒報導，中國浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院近日宣布，自主研發出一款「骨膠水」，能在3至5分鐘內將斷裂或粉碎的骨頭黏合，有望大幅縮短骨科手術時間。據院方介紹，研究團隊靈感來自牡蠣水中天然的附著力，製作出能在人體血液環境發揮即時、強效黏合作用的骨膠水「骨02」。研究團隊強調，這項生物材料已完成基礎實驗與臨床測試，在血液浸潤的濕性環境下在2至3分鐘內，就能固定骨塊，拉力可承受超過200多公斤，同時它具備完全生物降解特性，約6個月時間會隨著骨頭癒合而自然被身體吸收，免除病患可能得拿出鋼板或鋼釘的二次手術之苦。邵逸夫醫院骨科副主任醫師林賢豐指出，傳統粉碎性骨折治療多倚賴鋼板或鋼釘等金屬固定物，增加手術時間之外，也對病患身體造成負擔；然而研發出「骨膠水」之後，將大幅提升手術便捷性與病患復原效率，院方統計目前已有累積超過150多起病例應用，顯示療效良好。
6歲童沙灘赤腳踩死魚 感染「海洋無聲殺手」創傷弧菌險截肢
大陸福建廈門近日發生一起驚險事件。8月10日，王姓女子帶6歲兒子到沙灘遊玩，孩子在光腳奔跑時不慎踩到一條死魚。隔日，腳部劇烈疼痛，並伴隨高燒與嘔吐，病情惡化後被送醫，最終因感染嚴重而轉入加護病房（ICU）。孩子一度被送進加護病房治療，所幸經搶救已脫離危險。（圖／翻攝自微博， 搜狐千里眼 ）根據《快科技》及陸媒報導，王女士透露，孩子經診斷確診為「創傷弧菌」感染。所幸經過緊急搶救，目前已脫離生命危險，腳部也成功保住，不需截肢，但後續仍須接受多次清創與植皮手術。她提醒家長，帶孩子到海邊戲水或玩沙時務必特別注意，避免赤腳踩踏不明物體，以防潛在感染風險。資料顯示，海洋創傷弧菌廣泛存在於海水及部分海洋生物體內，被稱為「海洋中的無聲殺手」。常見的魚類、牡蠣、螃蟹及貝類都可能帶有該菌。此細菌毒性極強，若經由傷口進入人體，患者常在24至48小時內出現皮膚及肌肉壞死，甚至引發敗血症與多重器官衰竭。醫學報告指出，感染創傷弧菌的死亡率可達50%以上。除了外傷感染，生食或食用未煮熟的貝甲類海鮮（尤其是牡蠣）也可能引發蜂窩組織炎與敗血症，後果不容忽視。專家提醒，民眾在海邊活動時應避免光腳行走，若不慎受傷，應立即清潔傷口並就醫。同時，切勿生食或半生食海鮮，以降低感染風險。專家提醒，家長應避免孩子光腳在沙灘奔跑，以降低感染風險。（圖／翻攝自微博， 搜狐千里眼 ）
毒品藥癮者「這原因」再犯降2成 辜仲諒：反毒今天不做明天會後悔
根據法務部最新統計，臺灣毒品新生人口數從2015年1萬7千多人至2024年底大幅下降至8千9百人，施用一、二級毒品的藥癮者再犯率也由44.3％下降至24.8％，幅度達19.5％，顯見毒品防制工作，不管在預防教育或者降低再犯兩個面向，都有了初步成果。CTWANT調查，中信反毒基金會為全臺唯一企業捐助的專職反毒教育機構，長期與政府部門合作，攜手專家學者共同推動毒品防制教育；中信反毒基金會董事長辜仲諒即說：「反毒是一個吃力不討好的工作，但這是一件今天不做，明天就會後悔的事情！」辜仲諒深信，透過教育傳遞正確知識，同時提升孩子的生活技能（Life Skill Training），強化心理韌性，並培養良好的正向休閒興趣，是反毒教育最關鍵的一步，並鼓勵棒球隊孩子們，以球員為榜樣，養成良好運動習慣，遠離毒品危害。中信反毒基金會自2015年成立至今，走遍全臺22個縣市，除了透過各式媒材辦理反毒宣導活動外，更連結中信集團資源，與中信兄弟棒球隊、新北中信特攻籃球隊、中信飛牡蠣電競隊合作，透過運動選手場上展現的拚勁與努力來告訴孩子，培養一個正向休閒運動，是遠離毒品風險最好的方法。基金會除了扎根預防教育，也努力推動藥癮者復歸社會。自2018年起與法務部合作辦理「毒品法庭暨多元處遇」國際研討會，引進國際間的毒品處遇措施，為政府獻策。法務部政務次長黃世杰表示，近年來政府的對於反毒的政策上，做了很大的改變，有一個非常重要的目標就是要減少毒品的新生人口。所以政府現在用醫療來取代監禁，投入科學實證的方式，協助這些受毒品所禍及的這些人。中信反毒基金會今年為成立十週年，以「預防教育」及「降低再犯」兩大主軸，辦理超過2,600場反毒宣導活動，逾135萬人次參與。為讓更多人重視毒品問題，15日至17日於國立臺灣科學教育館舉辦成果展十週年，展覽以「拾光島」命名，將反毒教育最關鍵的生活技能（Life Skill Training）核心，包含：情緒覺察、團隊協作、毒品風險辨識等融入關卡中，讓每一位參觀的大小朋友化身冒險者，勇闖六大展區、五個關卡，挑戰成為真正的拒毒勇者。
台啤美食評鑑選出18家「最台味」餐廳 邀《黑白大廚》鄭智善背書
有些人吃海鮮熱炒餐廳時，最喜歡來杯冰涼生啤覺得這樣「最對味」。台灣啤酒旗下的「18天台灣生啤酒」可說是「最短賞味期」的啤酒代表，其風味清爽回甘、平衡解膩，台啤特別以「我就台」的核心精神，舉辦首屆「18鮮」台灣在地餐廳美食評鑑，精選出涵蓋夜市小吃、鍋物熱炒到點心餐館共18間在地美食餐廳，除了該店菜色與18天生啤間可達風味平衡，也希望藉此傳遞給消費者關於台灣餐桌上的鮮味。台啤更邀請熱門節目《黑白大廚》裡的「白湯匙」主廚鄭智善來台擔任18鮮評鑑大使，親自走訪並認證這一屆18鮮入選名單，為台灣味做背書。18天台灣生啤酒嚴選歐洲優質原料於台灣全程生產，而且大膽捨棄巴氏高溫殺菌工法，保留更多啤酒營養與麥香風味。（圖／魏妤靜攝）「18鮮」美食評鑑強調三大評鑑指標：「餐點美味度」、「食材新鮮度」以及「18天生啤酒啤酒契合度」。其中「餐點美味度」注重餐點整體風味表現，包括口感層次、技法與味覺平衡；「食材新鮮度」則觀察餐廳是否選用當季、在地食材，及能否體現食物本味；「18生契合度」則評價餐點與18天生啤的協調性，兩者是否能互相襯托。「18鮮」以此三大指標，除了關注料理本身的風味呈現與在地特色，更強調新鮮菜餚與18天生啤間的風味協奏與平衡。該評鑑採用三階段評選機制，第一階段由台啤全台各營業處走訪合作店家，從鋪貨通路900多間店家中挑選出重視新鮮、具有代表性的潛力餐廳；第二階段則進一步從中精選出最具台味、與18天生啤最契合的18間代表性店家；最終第三階段邀請國際評審複查，從食材、料理方式到啤酒搭配，逐一確認，以確保入選餐廳不僅是地方推薦，還經得起國際專業標準的嚴格考驗。自認酒量不錯的鄭智善認為辣炒年糕、韓式炸雞，以及她自己很喜歡做的「醬燒牛肋條」，都適合與18天生啤酒搭配。（圖／趙文彬攝）此次「18鮮」特別邀請「白湯匙」鄭智善擔任評鑑大使親自走訪入選店家，鄭智善表示：「台灣的餐點味道豐富又多層次，無論是熱炒的油香、海產的鮮鹹，或是小籠包的濃郁湯汁，都能與18天生啤交織出極佳口感。」而且還意外揭露鄭智善原來也是18天生啤的愛好者，她提到韓國沒有販售像18天瓶裝生啤酒這樣的產品，想喝生啤只能去有生啤機的場所，而且其入口柔順、尾韻乾淨，是一支很平衡的啤酒。鄭智善還透露，因為很喜歡台灣的飲食文化、想過在台灣開餐廳，並表示若來台開餐廳應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些台灣在地食材創意發揮。「而且一定要有適合搭配啤酒的菜色，我已經在腦海裡設計了像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這樣濃淡有層次的料理，希望有一天真的可以請大家來品嘗。」「18鮮 台灣在地餐廳美食評鑑」18家入選餐廳完整名單。（圖／台灣啤酒提供）「18鮮」美食評鑑入選名單包括台北的鼎泰豐、鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、紅翻天生猛海鮮、港都熱炒；桃園的大白鯊、生猛特區；台中的阿秋大肥鵝、醉鴛鴦花園廣場、港町十三番地（太原）、一流海產大鵬店；嘉義的體育館海鮮碳烤、台南的夏林海鮮炭燒；高雄老新台菜十全店、故鄉家常菜；屏東佳珍海產餐廳、花蓮宏祥活海產、台東部落碳烤共18間餐廳。其中阿秋大肥鵝的「魷魚螺肉蒜」被選為該店最搭18天生啤的菜色，認為濃郁鹹鮮的湯頭遇上冰涼生啤，剛好清爽解膩，還能讓經典台味瞬間升級；鵝肉城活海鮮的「鮮切鵝肉」肉質鮮嫩又帶有煙燻香氣，透過甘甜啤酒更凸顯油脂回甘層次。即日起加入台灣啤酒官方Line即可透過18鮮美食地圖實際走訪店家，選出自己心目中最有台灣味的料理。「Ssamjang小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」。（880元，圖／LAB PIER2提供）汲取雞尾酒能喝到南部三大酒吧聯名調酒。（圖／LAB PIER2提供）另外最近享受氛圍的「Neo Bistro」風潮崛起，在精緻講究食材與料理技法的同時，又少了fine dining的拘束感。同樣奉行此概念的LAB PIER2進駐高雄駁二藝術特區，主廚團隊以「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神為主軸，將經典料理修飾改造，並與南部知名酒吧Bar Dip、gin mind、Bar Home合作打造汲飲式雞尾酒。特色餐點首推「Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」，Ssamjang是韓國特有的包飯醬，主廚團隊將燉煮得可輕鬆用筷子剝除的小羊膝取代韓式料理常見的豬五花，再搭配台灣刈包賦予新吃法；建議先取刈包並包入兩片芝麻葉、放上小羊膝肉，搭配煙燻牡蠣、泡菜、紫洋蔥等配料享用。即日起～8/31 凡於LAB PIER2駁二店用餐，點任一酒精飲料即贈炸物乙份；點主餐再加288元可享每日限定供應的「酥炸軟殼蟹鮮蝦杯」乙份；消費滿千元還贈獨家專屬品牌帆布袋，數量有限、贈完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
楊柳攪局！颱風來菜價續飆 青蔥已破300元
楊柳颱風侵襲台灣，菜價持續飆漲，台北農產運銷公司13日蔬菜到貨量比12日少25噸，每公斤批發價雖下跌5.9元但仍是今年第3高，青蔥每公斤甚至上漲80元達325元，颱風攪局原本讓斗六文旦農「剉咧等」，所幸昨無明顯風雨，文旦農鬆了一大口氣。北農副總經理路全利表示，昨天蔬菜到貨量1294噸，比12日到貨量1321噸少25噸，每公斤批發價格從12日今年新高價68.9元下跌5.9元至63元，但仍為今年第3高。他解釋說，因為是休市後第2天，需求量稍微減少，加上部分承銷人因應颱風已加量採買，以致批發價格回跌，但仍居高檔。路全利表示，影響菜價關鍵在於颱風是否進一步帶來災損，目前雨勢都在東部，西部蔬菜產區還無雨量，如果颱風來得急、走得快，價格波動不會持續，北農15日將啟動第4波「平穩價格蔬菜」專案至21日，以穩定價格，確保民生所需。斗六市農會總幹事張喬復指出，斗六文旦農從丹娜絲颱風、連續豪雨、楊柳颱風來襲，心情都是剉咧等。鄭姓農友說，近期一直監測地下水位，排水良好最重要，果實差不多可以採收，比較怕風，所幸斗六市昨無明顯風雨，下午出現短暫焚風，讓文旦農鬆口氣。雲林縣沿海昨出現小雨，風勢持續轉強，部分漁民擔心放養近海的牡蠣受損，一大早就出海搶收，趕在8時管制前回港，漁民表示，目前牡蠣仁每台斤約200元、帶殼牡蠣60元，價格還不錯，為減少颱風造成損失，大家都會搶收一些。
颱風重創牡蠣產量 預計本周有望回穩
台南市北門區是台灣單體牡蠣的重要產地，丹娜絲颱風重創北門區，比擬生蠔的單體牡蠣因多養殖在靠岸淺灘潟湖區，受損較少，但因蚵農的膠筏受損及災後重建無法採收，經過1個月重整後，當地的單體牡蠣已開始送到中北部米其林級餐廳，上周即賣出數百台斤，預計近日可恢復正常產量。從事單體牡蠣養殖的蘆竹溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁指出，所謂「單體牡蠣」其實是傳統養殖的老蚵轉化而來，老蚵不同於浮棚式或插架式的成串蚵養殖，以單顆加大間距的方式，成串放養在沿岸的潟湖淺灘，它所需要的養殖期需達1年到1年半，是一般成串養殖牡蠣的2倍時間，但它的產值比一般牡蠣高出許多。邱永仁表示，大型帶殼單體牡蠣4顆1台斤可賣到100元，較小的7顆1台斤約70元；一般市面剝好的鮮蚵，1台斤約在200元左右。單體牡蠣數量少，價格就比一般鮮蚵高出十幾倍。20多年前，中北部海鮮餐廳興起賣烤蚵，需要體型如進口生蠔般的大型牡蠣，就是台灣西南沿海養出的老蚵。邱永仁說，水產盤商到處收購老蚵，帶動這股養殖風潮，後被定名為「單體牡蠣」。在台南的北門、七股、嘉義布袋、東石等地不少蚵農轉型養殖更具經濟價值的「單體牡蠣」，以北門蘆竹溝為例，每周就需供應中北部的海鮮餐廳3000台斤，這些體型、鮮度不輸進口生蠔的國產單體牡蠣，也被米其林餐廳指定收購送上餐桌。邱永仁指出，台南七股、將軍、北門沿海的淺灘潟湖浮游生物多，這種得天獨厚的環境，最適合單體牡蠣的養殖，今年初在水產試驗所的引介下，還有澳洲的養殖業者、研究人員到北門與本地養殖業者交換養殖經驗。邱永仁說，蘆竹溝產出的單體牡蠣都有生產履歷可查，從開始養殖開始，蚵農要記錄牡蠣的生產狀況，到出貨時要登錄、貼標籤，保證送到餐桌上是新鮮的，若要達到進口生蠔的生食標準，在運送及保鮮過程仍有努力的空間。
她見菜單寫「MKT」沒注意竟收天價帳單 專家示警見2字母也要小心
美國一位年輕女子因不了解菜單上「MKT」的含義，在用餐後收到一張高額帳單，這段經歷被分享到社群媒體後迅速爆紅，成為網友熱議的話題，原來「MKT」並不是裝飾用的簡寫，而是直接影響價格的關鍵字。根據外媒的報導，20歲的阿里貝拉梅諾德（Aribella Menard）日前與兩位親戚在北卡羅來納州度假時進入一家餐廳用餐，點了兩份標示為「MKT」的牛排、一份兒童烤起司三明治，以及一份羽衣甘藍凱薩沙拉。用餐後她們收到的帳單總額為159.14美元，其中兩份牛排每份定價為52美元，兒童三明治10美元，凱薩沙拉28美元，另外還加收3%的信用卡附加費與稅金。這昂貴的價格也讓梅諾德大吃一驚，並促使她將整個過程拍成TikTok短片，寫下「你不知道牛排菜單上的『MKT』是什麼意思，現在你卻要為此買單。」這段影片在IG上吸引超過2180萬次觀看，在TikTok也累積超過360萬次點閱，引發大量討論，許多人開始關心MKT到底代表什麼，又是否應該由顧客自行確認價格。事實上，MKT是「Market Price」（市價）的縮寫，也常被簡寫為MP，是餐廳對價格會隨市場波動變化的菜品所使用的標註方式。密西根州立大學食品經濟學家戴維奧爾特加（David Ortega）指出，市價主要用來反映某些食材因供應或季節變化，價格無法固定的情況。這樣的標示方式最常見於新鮮海鮮、頂級肉品或當季食材，讓餐廳得以根據當日進貨成本調整價格，而不需頻繁更改菜單設計。對餐廳來說，這種彈性定價機制是一種實用的成本控制方式，但對不熟悉的顧客來說卻可能成為意外的「財務地雷」。梅諾德就坦言，她原本以為市價牛排「大概二十幾美元」，根本沒想到會超過五十美元一份。專家表示，導致市價波動的因素繁多，包括供需關係、季節變化、極端天氣、關稅上調、勞動力成本與供應鏈問題。例如海洋溫度上升會降低龍蝦供應，導致價格飆升；乾旱則會影響牛肉產量；而夏季假期對特定食材的需求增加，也會推動價格上揚。這些因素加總起來，使得以市價銷售的菜品更加不穩定且難以預測。在這樣的情況下，專家建議消費者若看到菜單上標示MKT或MP，應主動詢問當日的實際價格。這樣不僅能避免帳單上的驚喜，也讓顧客能更有信心地選擇自己真正負擔得起的餐點。托馬斯指出，市價菜色有時可能遠高於菜單其他項目的平均價格，因此千萬不要默默接受。奧爾特加也強調，詢問市價是一件完全合理的事，餐廳工作人員應該能提供這類資訊。市價標示最常出現在那些新鮮度與供應高度依賴市場的食材上，例如龍蝦、牡蠣、乾式熟成牛排、松露或魚子醬等高價食材，有時主廚特製的季節性菜單也會採用市價定價方式。這種做法在高檔餐廳尤其常見，有些甚至會將整份套餐標示為市價，讓每次用餐都像是一場根據當日市場行情量身打造的餐飲體驗。對此，梅諾德也以親身經歷勸告其他人「注意細節」，她表示，這次的經驗讓她學會了教訓，未來只要再看到「MKT」她一定會先問清楚價格再點餐。