牡蠣殼
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中秋烤肉垃圾這樣分 環境部：瓦斯罐單獨打包、熄滅木炭、廚餘分開回收
中秋佳節將至，已有不少人開始烤肉，但是，環境部16日提醒，為了收垃圾時清潔隊員及民眾的安全，請記得將烤肉時使用卡式爐、小瓦斯爐及瓦斯噴槍的瓦斯罐「確認用完、單獨打包、加註示警、交給資收」；並且，廚餘要分開收集回收，烤肉木炭確實熄滅。環境部說明，瓦斯罐是高壓瓶罐，內裝的液態燃料，垃圾車為了減少體積有效清運大都有壓縮尾斗，瓦斯罐若丟入垃圾車，經過擠壓、摩擦，易產生火花造成爆炸。環境部表示，瓦斯罐屬於公告應資源回收的容器，瓦斯罐請丟資源回收車，為確保民眾倒垃圾及基層清潔隊員作業時的安全，民眾回收前，應確認已經使用完畢，獨立打包並標示「內有高壓瓶」警語，交由清潔隊員回收，千萬不能與垃圾一起丟入壓縮車，以避免一個不小心或便宜行事而發生意外風險。烤肉木炭請確實熄滅，以減少垃圾清運及處理時發生火災的風險。環境部指出，中秋烤肉喝完的飲料瓶罐，是公告應回收的項目，請收集丟資源回收車。烤肉、烤香腸、烤玉米等吃多少烤多少，源頭減少廚餘的產生；並且將廚餘分開收集，投入廚餘桶；無法破碎的牡蠣殼及蛤殼，請跟一般垃圾打包，丟垃圾車；通常在中秋節垃圾量增多，如果可以使用可重複使用的餐具，如叉子、盤子、杯子等，將可大大源頭減少垃圾的產生。環境部表示，除了卡式爐、小瓦斯爐及瓦斯噴槍的瓦斯罐，以及民眾家中常見的定型液、防曬噴霧、髮膠噴霧、殺蟲劑、噴漆等亦屬於高壓瓶罐，使用完畢一樣要回收，如沒有使用完，請找空曠處進行排空，不可自行戳洞以免發生危險。營業店家如有大量未售罄或過期高壓瓶，可通知販售廠商回收。也呼籲若丟垃圾前有疑問，可詢問清潔隊員，避免亂丟發生起火、爆炸等危險，以及違法受罰。環境部表示，高壓瓶務必落實「確認用完、單獨打包、加註示警、交給資收」4步驟，確實熄滅木炭，保障第一線清潔隊人員及民眾的安全，源頭減量、廚餘回收、垃圾分類，快樂安心過佳節。
以為置身日本魚市場 「藤哲商行」用豐洲市場叫賣聲迎客 河豚拉麵每天限量30碗
最近在台北捷運芝山站旁巷弄內多了一家勢必會掀起打卡潮的拉麵店，吊掛著的魚模型、漁網從半開的窗戶透出來，「藤哲商行」從門面開始就充滿濃濃日式風情。有趣的是，當你以自助點餐機選好餐點、結帳，踏入店內的那一刻，便發現裡頭完全復刻成日本魚市場的模樣，不僅以塑膠籃裝滿以假亂真的魚、蝦、蟹模型，讓經過的路人忍不住探頭詢問能否買海鮮食材回家，牆上也貼滿彷彿日式小食堂的各種日文廣告。更有趣的是，店內主打的是少見的「河豚拉麵」，每天限量30碗，5月21日正式開幕，想吃可得手刀排隊！彷彿日本魚市場的整體視覺設計出自曾參與《人選之人—造浪者》劇組的美術道具人員之手。店內有許多裝著海鮮食材的塑膠籃，除了牡蠣殼是真的之外，其他都是仿真模型。藤哲商行讓人有置身日本錯覺的還有更多細節，像店內不停播放的是豐洲市場令和元年（2019年5月起）第一場交易的交賣聲，以日語熱情應答的外場人員穿著雨鞋、內場則著青蛙裝，主掌風味的還是來自東京淺草的藤原一智。他擁有30年料理經驗，曾在日本各地及歐洲工作，做過居酒屋也精通懷石料理和茶會席料理。由於2011年在福島工作時，感念台灣對日本震災的幫助，讓他表示：「總有一天會來台灣。」而後在台灣旅行時，因緣際會下認識開設「手串本舖」、「鳥哲」等餐廳的燒鳥達人蕭哲文，兩人自此展開2至3年的料理互助情誼，也催生出「藤哲商行」的合作。「河豚拉麵」整碗海味十足，也可以吃到Q彈的河豚肉。（單點690元、套餐組合839元）「醬油拉麵」並非純粹醬油風味，還有十分鮮明的魚介風味。（單點260元、套餐組合409元）由於藤原一智想做出市場區隔性，本身深黯海鮮、魚類處理，又有河豚技師執照，便發想出河豚魚骨湯底。他也提到就觀察發現台灣人喜歡複合風味，因此湯底可都經過特別「組合」，例如首發推出的「河豚拉麵」，便取河豚骨湯與其他魚骨湯1：1勾兌，既有河豚膠質又有豐富魚骨香氣，而其他魚骨也會依季節調整，例如使用青魽、比目魚等魚類。而每碗皆有約100g河豚肉，會提供含膠質的魚臉肉、Q彈的身體肉等不同部位，目前河豚使用的是台東沿海、產季在5～8月俗稱「刺龜」的無毒六斑二齒魨，若產季一過，可能會調整河豚品種，或推出其他魚種拉麵。另外亦有常態的「醬油拉麵」及「雞白湯拉麵」，兩者皆混入加了蝦皮、香菇、小魚乾等6～7種乾物的魚介，使湯底增添鮮味。另外醬油款還調和淡口、濃口醬油與豚骨，雞白湯則借重蕭哲文長才，放入桂丁雞全雞熬煮，雞白湯食材也會不定時調整，像目前為應援花蓮，也放上來自花蓮的半天筍與山蘇。「雞唐揚」（左）、「炸餛飩」等小食除可搭配拉麵套餐，亦提供單點。（各110元）店內提供自製的昆布醋、放了小干貝與魚乾的醬油，還有自炒辣椒。牆上各式日文廣告、魚類圖鑑、菜單設計等都讓人像在市場食堂用餐。而三款拉麵單點價在260～690元間，若組合套餐便可增加小食4選1、加料5選1、飲料2選1，小食提供雞唐揚、炸餛飩、柚香蘿蔔等選擇，加料則可挑選海苔、青蔥、溏心蛋等，飲料則可挑選紅茶或麥茶。由於完全復刻日本魚市場風格的拉麵店在台灣難得一見，相信開幕後會在網路引起討論度。藤哲商行位於士林區福華路巷弄內，座位僅有24席。
蛤蜊開了就撈起來吃？ 食藥署曝安全「加熱時間」避免中毒
火鍋是冬天美食的首選，但食材的烹煮熟度也需要多加注意，以避免發生食品中毒的意外。食藥署於27日表示，吃火鍋時的一大地雷就是蛤蜊或牡蠣等貝類，因為大多數民眾看到貝類殼打開後就想撈起來吃，但是最基本的要件其實是要多煮5到10秒，才能避免食安問題。食藥署副署長林金富表示，國人愛吃火鍋，且國內火鍋的湯頭更是豐富多元，食材還有肉品、海鮮、豆製品、蔬果等千百種火鍋料供選擇，但若食材品質不佳或未徹底加熱，就容易導致食品中毒的問題。林金富建議，民眾可選擇具有驗證標章或溯源證明文件的食材，留意儲存條件，冷藏食品應存放於0~7℃、冷凍食品應存放於-18℃以下，並掌握先進先出原則，食材調理前解凍方式建議置於冷藏庫或以微波爐解凍、密封包裝後以流水解凍，並仔細清洗食材，蔬果清洗乾淨後再分切。長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真也呼籲，民眾在煮火鍋時，記住湯底一定要先煮沸後再加食材或飲用，且食品加熱中心溫度應超過70℃，吃火鍋時也要避免一次放很多食材，容易導致食材不熟，肉片也要切薄一點、食材小塊一點。且很多人煮蛤蠣和牡蠣等貝類時，一看殼打開就會急著想要直接吃，但許淑真說，當蛤蠣和牡蠣殼打開後，建議再加熱5至10秒，切勿因追求口感而忽略生食風險。
牡蠣殼寶特瓶蚵繩廢魚網通通回收再製 台塑集團砸百億節能5家拿獎
據環境部「事業溫室氣體排放量資訊平台」最新資訊，去年共512家廠家完成盤查，包括台電、台塑、中鋼與台積電等產業大老都是排行榜前端，預計這些排碳大戶會是第一波被課碳稅費用的對象，而排碳數據就從2024年開始計算；為此，傳產龍頭的台塑集團在節能減碳下足功夫，今年環境部舉辦的「資源循環績優企業」遴選，包括南亞、台化，以及台塑、南亞科技、台塑勝高等多達5家公司獲獎。今年的「資源循環績優企業」遴選，包括台塑公司將廢牡蠣殼回收做成抗菌複合材料、南亞公司回收寶特瓶製成環保絲、台化公司回收廢漁網與蚵繩製成耐隆原料、南亞科技公司將廢水中異丙醇濃縮回收再利用、台塑勝高公司將製程廢矽砂漿回收再利用，其中南亞、台化榮獲金質獎最高榮譽，台塑、南亞科技、台塑勝高亦取得銀質獎佳績；環境部於12月1日頒獎表揚。台化新港廠也在11月30日獲行政院頒發「112年國家永續發展獎」，在電子與科技業為多數的競爭者中脫穎而出。台化表示，台化新港廠為綠色工廠基地之一，利用工廠既有大數據導入人工智慧(AI)模組，逐步邁向全面數位化模擬工廠，也進行能源轉型、綠電開發等。南亞近期則是攜手工研院、德國萊因完成主要產品的碳足跡查證，並協助環境部訂定相關產品碳足跡產品類別規則(PCR)，做為日後塑膠同業向環境部申請碳足跡標籤的查證準則。南亞表示，為達成減碳目標，南亞公司預計投資171億元推動節能減碳轉型，還會使用「碳捕捉技術」。台塑也表示，從2007年到2021年，台塑投入超過400億元進行節水減碳等措施，麥寮園區的一滴水可以循環使用12.7次，企業排碳量也從2007年最高峰的6148萬噸，降至2021年的5112萬噸，持續朝2050年「碳中和」目標邁進。
雲林慢慢走3／一遊重生後的台西老街頹屋 來看畫家阿嬤、在地達人藝術創作
在雲林北港逛完厚工學展覽如果意猶未盡，還可順勢走訪因地方創生而有了新變化的台西鄉，台西鄉早年因有港口、貿易活動，曾經繁華一時，位於市區的中山路也被譽為「台西第一街」，但後來人口外流，老街逐漸沒落。雲林縣政府為推動老街再造，找來曾為雲林縣口湖鄉梧北社區以「鐵花窗」為主軸，與職人們合作掀起打卡熱潮的水牛設計部落團隊，為中山路街區進行改造，也讓老舊頹屋在2022年初重新煥發新風貌。丁許涼阿嬤親切招呼記者到她家看其他作品，配色相當繽紛。（圖／魏妤靜攝）以「海口放送」為品牌精神的「台西鄉中山路人文景觀再造計畫」於去年初完工，並陸續獲得2023美國IDA國際設計獎建築公共空間榮譽獎、2023柏林設計獎都市設計銀獎等重要獎項，此次記者便走訪了3間頹屋。首先來到曾經是西裝店、銀樓及租書店的「頹屋191」，這裡展示了高齡85歲的素人畫家丁許涼的畫作，她原本曾在雲林麥寮學習成為訂作女裝的師傅，後來和製作西裝的另一半結婚，兩人在此開設「英美西裝店」。2020年丁許涼開始習畫，時常以隨手可得的日曆紙背面或圖畫紙等，畫上熟悉的老房子與動、植物。「頹屋203」在網路上是老街最熱門的打卡點，從頹圮中自然生長的大樹、斑駁紅磚牆與老玩具，意外混搭出美妙風景。（圖／魏妤靜攝）「頹屋205」1樓可見擅長中國結編織的許櫻桃阿嬤所作的作品。（圖／魏妤靜攝）以鳥籠搭配文字的大型藝術裝置。（圖／魏妤靜攝）而吸引不少人拍照打卡的「頹屋203」前身是理髮廳，已經閒置了40～50年，現則改造為「海口囝仔客廳」，並由「台西希望教室」的孩子們透過回收材料再創作，除了在牆面上裝飾各式玩具，也讓馬賽克拼貼浴缸搖身一變為花圃，成為在地亮點；再來到曾是日治時期「保正的家」的「頹屋205」，則分別可於1樓看到由編織達人許櫻桃手作的中國結盆栽，以及2樓由鳥籠達人丁茂賢、丁尚文、丁英南三兄弟創作的作品，其中丁家三兄弟據說已在台西製作鳥籠30多年，全台約7成手工鳥籠都出自他們之手。具有80幾年歷史的日式木造建築，經修復後成為台西海口故事屋。（圖／魏妤靜攝）台西海口故事屋現為藝文展覽空間，並可見屋長兼藝術家丁仁桐以象徵雲林的文蛤殼與牡蠣殼黏貼的大型木芥子娃娃。（圖／魏妤靜攝）而在離台西老街不遠處，還有一間2019年對外開放的「台西海口故事屋」，台西鄉舊稱為「海口庄」，1937年興建的建築最初原是日治時期的台西海口庄長官舍，其後又做為鄉長宿舍、社區營造中心等用途使用，現已公告為歷史建築並由台西藝術協會負責管理。這裡除了是台西鄉民可使用的公共空間，每年還有6檔藝文展覽輪番推出，會邀請雲林在地藝術家或台灣各地、國際藝術家參展，也時常舉辦說故事及親子DIY活動。故事屋旁還有一幅大件壁畫「看見台西－入口意象創作」，是台西鄉公所邀請兩位邀請馬來西亞街頭塗鴉藝術家於2019年所作，並融入台西出產的蝦、蟹、牡蠣等元素。故事屋屋長丁仁桐還提到，馬來西亞藝術家在不只一件創作中畫上船舶，象徵自己到各地遊歷，台西這件壁畫中的船舶名為「台西-1」，意為由此開展航向世界的旅途。由馬來西亞藝術家Annienah與Snozze噴漆創作的3層樓高壁畫，船舶方向是從台灣海峽到陸地，暗喻為當地帶來更多財富。（圖／魏妤靜攝）台西鄉中山路頹屋地址：雲林縣台西鄉中山路191、203、205號台西海口故事屋電話：（05）698-1703地址：雲林縣台西鄉民權路24號開放時間：10：00～17：00，週一、二休網址：https://www.facebook.com/haikoustoryhouse/
小孩「狂抽衛生紙」尖叫…家長0反應尿布直接丟地上 「像被炸過」畫面曝
通常父母帶小孩到餐廳吃飯，若小孩不心將食物弄在地上，大部分人都會自行清潔乾淨，不造成店家困擾，但仍有少數人不會這麼做。一名網友抱怨，家長在座位上換尿布就算了，還把尿布丟到地板上，而小孩則是狂抽衛生紙，把食物丟到地上，讓他忍不住大嘆「會生不會養、不會教」。原PO在《爆怨公社》表示，日前店裡來了一組家庭客，一進來小朋友就一直尖叫，用餐整整3小時幾乎沒停過，吐司、蛋糕好像不用錢一樣，把地板當魚池一直往地上丟，甚至連調味罐也整組丟下去，期間小朋友狂抽餐具、衛生紙；不僅如此，旁邊有客人在吃飯，家長直接在座位上換尿布就算了，還直接把尿布丟在地上。杯盤狼藉。（圖／翻攝自臉書／爆怨公社）原PO氣炸，「希望這種家長跟小孩不要去造成其他餐廳的困擾 ，當下對該桌客人完全無責備與規勸，希望大家都能將心比心，體諒一下餐飲業的辛勞。」原PO透露，之後也並未跟這組家庭客收取任何清潔費。從畫面中可以看見，桌上滿是衛生紙、蝦殼、牡蠣殼等，杯盤狼藉，地板更是恐怖，吐司邊、布丁湯匙、盤子掉滿地，像是被轟炸過一樣非常亂。貼文曝光後，網友紛紛留言「超級沒水準」、「小孩出門這個地板是被炸過的嗎」、「衛生習慣和家教真是太糟糕，別說小孩很難控制，完全是家長的問題」、「等下又會有人說，不體諒有小孩的家長」、「太誇張了，我帶小孩出門吃飯，吃完我都蹲在地上整理乾淨才離開耶」。
New Balance綠葉標章環保材質574與XC-72鞋 搶先出現在台北時裝周的台灣設計師品牌oqLiq！
New Balance全新改版N字型，以大N的斜板字體放入鞋面側邊上，自從一推出後廣受歡迎，很多人更覺得它的復古感和配色很時髦！最近New Balance又有新創舉，攜手享譽國際的台灣設計師品牌oqLiq，於2022臺北時裝週品牌秀中前導亮相有著綠葉標章(New Balance’s green leaf standard)的574與XC-72鞋款，明顯看得出品牌在多角化實踐環境關懷與永續議題的體現。全新環保鞋款也將在四月開賣！(圖／品牌提供)oqLiq 2022年度主軸概念「時空」將搭配New Balance指標性鞋款作為文化符碼，於臺北時裝週登場，以多層次加工的機能面料結合在多功可雙面穿的設計，無針孔高周波壓紋呈現賽博PATCHWORK東瀛職人風格。材質上以「re-sea」再現海洋為主題，選用牡蠣殼紗/魚鱗/回收漁網/淤泥回收/回收鞋材/海藻等等海洋主題物件，以高科技再製成機能面料，將永續成為一種生活態度的實踐，並以東方極簡元素融合於服裝剪裁設計之中。版型設計順應都會機能的各種情境，在人體工學的考量中設計各種立體收納需求。此次與New Balance合作並率先亮相的574與XC-72，除了在色系上回歸自然配色外，也緊扣環保永續的實踐，在該鞋履的製程上有 50% 以上選用環境友善材質，並含至少 3% 生物基質或 5% 再生成分的環保鞋底材料。(圖／品牌提供)
美麗千金遭親母兄囚禁閣樓25年 裸身躺屎尿中被老鼠啃瀕臨死亡
名媛堅持下嫁窮律師，沒想到換來的竟是慘不忍睹的25年監禁生活。她被發現時，體重只剩下55英鎊（約25公斤），全身赤裸躺在自己的排泄物中，瀕臨死亡。《每日星報》等外媒報導，這起事件發在1876年，來自法國25歲名媛布蘭琪（Blanche Monnier）出生於極受尊敬的上流家庭，一度被封為「法國最美的女人」，布蘭琪認識了一名年紀稍長的律師，雖然對方身無分文，但2人仍陷入熱戀，布蘭琪甚至要嫁給這位窮律師，沒想到這門婚事遭到母親反對！ 50歲的法國名媛布蘭琪被母親囚禁在閣樓裡25年。（圖／翻攝@jugularwedding推特）布蘭琪的母親是一名寡婦，滿心期盼美麗的布蘭琪嫁進豪門，才能讓全家人維持高檔上流生活；不過布蘭琪堅決表示，絕不會嫁給母親安排的任何一位對象，她寧可選擇愛情而不是金錢，未料不久後布蘭琪竟人間蒸發。原來布蘭琪的母親發現女兒不聽話後，竟聯手兒子馬塞爾（Marcel），將布蘭琪囚禁在閣樓裡，並且把窗戶釘起來。她還向鄰居表示，女兒不幸發瘋了，所以才會在半夜絕望地哭喊尖叫。不久後，母子倆謊稱布蘭琪已經去世，舉行喪禮後彷彿一切都不曾發生，但是布蘭琪卻被他們囚禁在黑暗中，被迫在睡覺的地方排泄，吃著僕人扔到骯髒床上的剩飯，甚至被老鼠和昆蟲啃食，甚至失去語言能力，瀕臨崩潰。 50歲的布蘭琪被發現時，被鍊在床上。（圖／Pixabay）不過在1901年5月23日，巴黎總檢察長辦公室收到一封匿名舉報信，揭發這起駭人聽聞的事件，不過檢方人員原先抱持懷疑態度，因為這一家人名聲相當好、相當受人敬重，但最後仍決定前往調查，當調查人員打開深鎖的房門後，立刻被臭氣熏昏，仔細一瞧，發現躺著在床上、全身赤裸、瘦如骷髏的布蘭琪。據一名調查人員表示，「這個不幸的女人完全赤裸，躺在腐爛草墊上，四周是糞便、肉塊、蔬菜、魚肉及腐爛麵包構成的汙泥，床上還有牡蠣殼和蟲子」，周遭還有無數老鼠亂竄。他表示，房間內的臭氣和汙穢讓眾人難以忍受，根本無法待下去。整起案件東窗事發，布蘭琪的母親和兄長被捕，不過這位母親落網15天後就死在獄中，哥哥則靠著律師鑽法律漏洞逃過15個月的有期徒刑，至於布蘭琪獲救後被送醫治療，但她終生飽受精神疾病所苦，包括厭食症、嗜糞癖以及思覺失調症等等，只因堅持想要嫁給窮律師，卻被囚禁在黑暗閣樓裡，並用鐵鍊綁在床上25年後才獲救。布蘭琪最終於1913年死於布盧瓦（Blois）的一間精神病院。