玉山陳高
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2022台酒玉山陳高 勇奪比利時世界品質評鑑大賞
台灣菸酒公司玉山高粱屢獲國際金獎肯定，在今年甫公布的世界品質評鑑大賞（Monde Selection），一舉囊括15面獎；其中包括4項已連續3年得到金質獎以上獎牌的產品，所頒發的最高國際品質獎，另有1項特等金質獎、9項金質獎、1項銀質獎，共計15面獎項的亮麗成績。 台酒表示「玉山台灣紅高粱16年陳高禮盒(三太子-愛)」、「玉山瓷瓶二鍋頭」、「玉山高粱酒(54%)」及「玉山高粱酒12年甕藏(紅麒麟)」已連續3年得到金質獎以上，今年獲頒「最高國際品質獎」殊榮；更值得一提的是，新推出的「玉山陳高-3、6、8年」，首次參賽即贏得評審青睞，一舉奪金。「玉山陳高-3、6、8年」，首次參賽即贏得評審青睞，一舉奪金。得獎酒款「玉山3年陳高(可可金)」散發清新花香、青草氣息，清爽純淨的3年熟成與清淡的海鮮料理相當搭配；「玉山6年陳高(冰河銀)」經6年以上甕藏熟成，圓融飽滿的口感，厚實穀糧味與回甘烏梅醬香持久不散，適合與經典肉類，香煎牛排、鮭魚排等佐餐；「玉山8年陳高(深海藍)」，甕藏8年以上熟成，聞之青梅、香草、花蜜醬香氣息繚繞，對映沉穩醇厚陳酒香，層次細膩豐富，整體口感融合協調。3支陳高不論純飲或佐餐，皆能享受不同的樂趣，有風土，有工法、也有層次與香氣，非坊間競品所能比擬，值得行家酒迷們開箱品鑑，有興趣的朋友，可至全聯福利中心或台灣菸酒直營便利店及各酒廠選購。 世界品質評鑑大賞（MONDE SELECTION)是1961年由比利時政府設立的全球性權威機構，在品質評鑑領域已有60餘年經驗，每年邀集70多位全球知名專家評鑑來自90多個國家約3000多項送審產品。嚴格的評選標準及評審制度，讓該獎成為歐洲公信力極高的國際品質大獎。 台酒是台灣第一個產製高粱酒的公司，「玉山」品牌向來堅持以最繁複的工法完成製酒工藝的每一步，台酒感謝每一位酒粉支持，與各界好友共享這份得獎榮耀。2022世界品質評鑑大賞(MONDE SELECTION)玉山高粱獲獎名單：【最高國際品質International High Quality Trophy 】 X 41. 玉山台灣紅高粱16年陳高禮盒(三太子-愛)2. 玉山瓷瓶二鍋頭3. 玉山高粱酒(54%)4. 玉山高粱酒十二年甕藏(紅麒麟)【特等金質獎Grand Gold 】 X 1玉山台灣紅高粱16年陳高禮盒(三太子-愛)【金質獎 Gold 】 X 91. 玉山高粱酒三年陳高(可可金)2. 玉山高粱酒六年陳高(冰河銀)3. 玉山高粱酒八年陳高(深海藍)4. 玉山茅台酒(瓷瓶)5. 玉山清香高粱酒6. 玉山台灣高粱酒(58%)7. 玉山瓷瓶二鍋頭8. 玉山高粱酒(54%)9. 玉山高粱酒十二年甕藏(紅麒麟)【銀質獎 Silver 】 X 1玉山台灣原窖1950(110春節紀念酒)
世界金牌加持！「玉山陳高」3強佐餐「這麼選」更對味
台灣釀酒技術精湛，輔以絕佳風土環境，即便與世界名酒競逐仍是脫穎而出。「玉山3、6、8年陳高」首次參加便獲得2021舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌榮譽，黃袍加身足見其絕佳品質。事實上，在酒搭餐蔚為主流的當下，用「玉山陳高」3強佐餐，各有其對應的名釀佳餚風味，選對餐酒組合，更能提升味蕾的品飲享受。挾古法釀造與絕佳風土，讓「玉山高粱」品質深獲消費者肯定。成功絕非偶然，台酒生產的「玉山高粱」除了遵循古法釀造，使用顆粒飽滿的高粱米、小麥為原料，以三蒸三釀方式，經貯藏陳熟而成，堅持「純糧固態發酵」；就連使用的水質也不馬虎，北回歸線經過的海島氣候，背靠阿里山、玉山山脈，純淨水質更是造就頂尖高粱的關鍵。了解「玉山高粱」的背景後，不難理解層層把關下佳釀風味迷人之處，尤其是「玉山3、6、8年陳高」，除純飲外，與餐點更是天作之合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，在青草香調與茉莉花、野薑花香中，透出明亮果醬氣息，夾帶烘焙烤麵包香迎面而來，至於後味則以有如蜂蜜的蜜糖香氣縈繞，甚至帶有熟梅香氣與陳酒香，爽淨又無雜質。如此特別且帶餘韻的風味，與偏清淡的海鮮料理可謂相得益彰，像是清蒸魚、生炒花枝、蛤蠣絲瓜及櫻花蝦炒飯之類的風味都極為契合。「玉山3年陳高」經3年以上熟成，帶清新花香、青草氣息，與清淡的海鮮料理相當搭配。「玉山6年陳高」則更凸顯出圓融成熟的口感，這是6年以上甕藏熟成風味，散發洋梨般的清香，並伴隨煙燻龍眼乾、李子類果乾味，純淨甘爽，回甘的烏梅果醬香持久不散，富有層次感卻不張狂，風味更為厚實飽滿。想與這款烈酒處得魚水交融，對菜餚的要求可再大膽厚重些，像是蒜香蛤蠣、香煎牛排、鮭魚排及酸菜白肉鍋等，便很適合作為此款好酒的「入幕之賓」，餐酒雙搭，堪稱一大享受。「玉山6年陳高」回甘的烏梅果醬香持久不散，與香煎牛排、鮭魚排等較重口味的料理契合。至於「玉山8年陳高」，則有長達8年以上甕藏慢熟風味，濃郁的熟梅果香、酒漬青梅氣息氣味繚繞，彷若昆布味增湯、醬油醃蘿蔔，轉為豐富的麥芽糖及蜜餞味，一直緩緩地延續著，風味更為優雅醇厚，如同經歲月洗滌的熟男紳士，感受得到光陰淬鍊的痕跡，卻又折服其獨特的風雅般，餘味長而回甘。想要與「玉山8年陳高」的成熟匹配，唯有深入肉質肌理的醬香料理堪為伯樂之遇千里馬，如東坡肉、烤鴨、滷豬腳、滷肥腸、梅干扣肉之屬，最是交契。更為成熟圓融的「玉山8年陳高」，有濃郁的熟梅果香，格外適合深入肉質肌理的醬香料理如東坡肉、烤鴨等等。比起孤傲的純飲，適宜的料理更能烘托酒香蘊積的質感，美酒離不開佳餚，「玉山3、6、8年陳高」各擅勝場的魅力，透過餐點，會有更深刻的領略。*全聯社、台酒酒廠販售中*禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家
【品酩情報】台酒玉山陳高SFWSC國際競賽再奪金肯定
有實力不能自己說了算，做為台灣第一個產製高粱酒的公司，台酒的玉山陳高，參加2021舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World SpiritsCompetition, SFWSC)再傳奪金佳績，玉山高粱成功奪下2面雙金牌(Double Gold Medal)、4面金牌(Gold Medal)及6面銀牌(SilverMedal)肯定，堪稱2021最強的台灣之光。來自世界各地的酒款，都希望能夠躍上國際舞台受到肯定，其中舊金山世界烈酒大賽(SFWSC)於西元2000年創立，就是國際酒類競賽中最具指標性與影響力的競賽之一，以評比結果極具公信力出名，評審關卡以嚴格著稱，來自世界各地的酒款需先經評審盲飲，再進入綜合評比，最終優秀酒款才能脫穎而出；今年(2021)共有3,800多件來自世界各地的優秀酒品參賽，而來自台灣的台酒玉山高粱受到評審團青睞，以「玉山台灣原窖12年陳高」、「玉山五八金」擊敗世界列強，一舉榮獲雙金牌獎肯定。不只長青款的經典高粱「玉山台灣高粱酒」、「玉山三年38度、58度高粱酒」、「玉山大曲」、「玉山台灣高粱酒六年陳高」等經典酒款連續5年持續發光；去年年底新推出的3支陳高-「玉山3、6、8年陳高」，聞之青梅、穀粱香、花蜜醬香氣息繚繞，對映沉穩醇厚陳酒香，香氣層次豐富，整體口感融合協調，新秀初試啼聲也贏得評審青睞，一舉奪金。堅持「純糧固態發酵」、「厚工熟陳」的「玉山陳高」，能在競爭如此激烈的國際賽事下大放異彩，靠得絕對是真功夫，台酒是台灣第一個產製高粱酒的公司，「玉山」品牌向來以扎實精湛的製酒工藝聞名，從培麴、三蒸三釀、甕藏熟陳至勾兌調和，堅持以最繁複的工法完成製酒工藝的每一步，加上北回歸線經過的海島氣候，背有阿里山、玉山山脈，得天獨厚的水質及風土環境，釀造獨具台灣風味的玉山高粱；今年(2021)適逢台酒120週年慶，也將規畫推出限量年份原漿酒，讓愛酒 品酩行家細細品嘗。2021舊金山世界烈酒大賽 (San Francisco World SpiritsCompetition,SFWSC)台酒參賽獲獎名單：金牌獎Double Gold 👍玉山台灣原窖十二年陳高(葫蘆瓶)雙金牌獎Double Gold 👍玉山五八金高粱酒金牌獎Gold Medal👍玉山高粱酒三年陳高(可可金)金牌獎Gold Medal 👍玉山高粱酒六年陳高(冰河銀)金牌獎Gold Medal 👍玉山高粱酒八年陳高(深海藍)金牌獎Gold Medal 👍玉山三年38度高粱酒銀牌獎Silver Medal👍玉山大曲銀牌獎Silver Medal👍玉山三年58度高粱酒銀牌獎Silver Medal👍玉山台灣高粱酒銀牌獎Silver Medal👍台酒玉山陳高12年甕藏(紅麒麟)銀牌獎Silver Medal👍玉山台灣原窖1950高粱酒(52%)銀牌獎Silver Medal👍 玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒銅牌獎 Bronze Medal👍 玉山極Craft-琴酒