王品
」 王品 食物中毒 諾羅病毒 初瓦 嚮辣
影爆點／金馬獎最佳男主角、新導演入圍，《春行》台式家庭的遺憾，是來不及說一聲我愛你
《春行》的電影海報上寫著：「在潮濕的春季，一段面對生命遺憾的旅程。」跛腳的沈默男人欽福與堅毅囉唆的女人秀緞的家，在要走上一段長長樓梯的山坡上。老夫老妻平日的生活是隨處可見、簡單日常的那種，兩人以互相嫌棄又彼此照料的樣貌度過數十年時光。原以為會一直這樣過下去的日子，卻在某日死亡驟然降臨後嘎然而止。男人隱瞞著秘密，若無其事地繼續過生活，直到離家多年的兒子找上門來。雨彷彿不會停止的那個春天裡，年邁的男人即將要踏上這段有山、有海，直面過往時光，與無限思念的漫長旅程。楊貴媚在《春行》演活傳統女人，嘴上對老公互相嫌棄又彼此照料。《春行》是喜翔與楊貴媚繼今年金鐘獎大贏家的劇集《有生之年》之後，再度飾演夫妻，兩部作品也陸續入圍金鐘以及金馬獎。《春行》這個台灣味無比的家庭故事前後拍了5年，讓兩位新銳女導演王品文、彭紫惠以首部作品在過去一年走遍全球影展，獲獎無數，同時入圍金馬獎最佳新導演，喜翔也入圍了金馬獎最佳男主角，是本屆影帝大熱門。處女作就少見地以超16釐米底片拍攝，挑戰底片拍攝的種種驚喜與不確定性，底片的獨特質感、雜訊搭配上豐富、細膩的音效設計，每個聲音和動作都立體如在耳邊，風聲、雨聲、水聲、海浪拍打聲，或者無聲勝有聲，整部電影如同長長的影像詩篇，細膩、內斂且動人。學電影的王品文，與身為藝術家的彭紫惠揉合各自的家庭經驗，一同創作了《春行》的劇本與完成拍攝。電影的台詞不多，從楊貴媚飾演的秀緞出現的第一顆鏡頭，她始終沈默跟在丈夫喜翔身後，丈夫在外人面前，對她不假辭色破口大罵也不見她回嘴，兩人去哪總是一前一後地走，眼看著追不上的公車開走，秀緞等著丈夫跛著腳緩緩走來，才忍不住念了幾句，嘴上不饒人，秀緞對丈夫的種種體貼都在生活裡了。兩個人每天走著長長的山路出門回家，欽福對她抱怨路遠時不耐煩地怒吼：「唸一輩子了，還要唸到什麼時候？我是娶老婆，不是娶老母。」卻也在回頭發現老婆跌倒時在地時飛奔上前攙扶，滿是心疼與不捨。《春行》喜翔與楊貴媚結縭數十年，卻要面對妻子一夕離開。喜翔的角色在目睹妻子死亡之後始終不發一語，沒有告訴任何人，直到被兒子發現。在處理後事的全程沒有太多情緒反應，只有在殯儀館時，對兒子淡淡地說了一句：「可以請他們不要用刀割她嗎？」短短一句話，道盡對結髮妻子的所有不捨。喜翔與楊貴媚兩位資深戲精無論默契或節奏感搭配絕佳，自然平實且溫潤的表演，便是典型的台灣父母樣貌。或許每個人在看的時候，都會想到自己的父母或者身邊熟悉的長輩，木訥、拙於言辭，面對走過數十年的牽手或離家多年的兒子，嘴裡說不出幾句好話，一輩子沒有開口說過愛，舉手投足卻都是愛。《春行》喜翔難以接受老婆離世，私下處理遺體，不告訴任何人。火化的前一夜，他把妻子的大體帶走，帶著她一起走了最後一趟旅程。導演在妻子走後，以許多短暫的奇幻片段處理夫妻情深，包括這個奇幻且詩意的夜晚。漂漂亮亮的緞仔穿著體面的洋裝，坐在副駕上與欽福一起前往海邊。兩人站在即將天明的海邊日常地聊天，聊起之前去參加旅行團，因故沒有搭上遊覽車，錯過行程的瑣碎往事，一邊笑著站在面對西邊的海根本就看不到日出，直到海邊的大天亮，真正必須跟妻子告別的時間。將妻子真正送走之後，欽福拒絕兒子與男友接送的邀請，一個人跛著走在長長的回家路上，身後再沒有人叫他走慢一點，此時他終於能夠痛哭失聲。延續全片從頭到尾水的意象，電影的開頭與結尾都在瀑布前，欽福帶著妻子的骨灰，去了她念念不忘，認為是一生中最美的瀑布前坐下，在瀑布前吹奏起口琴，不熟練且笨拙地。生命與時光就像水，沈默、緩慢、力道十足地穿透了人的一生，那就是愛的樣子。《春行》喜翔、楊貴媚站在即將天明的海邊日常地聊天，成為夫妻最後的道別。（圖／今日影像藝術提供）《春行》11/22上映。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
連續風災受損嚴重！美麗新廣場宣布暫停營業 日期曝光
今年有多個颱風襲台，使得各地建築部分受到影響。美麗新廣場淡海館昨（15日）宣布，因連續風災而積水、受損嚴重，結構體現況無法通過新北市消防局安全檢查申報，考量消費者安全，12月1日起暫停營業。美麗新廣場表示，本商場建物主體、附屬建物暨機電一次側因近期連續風災而積水、受損嚴重，雖然公司積極聯絡房屋所有權人修繕，但維修進度因故不如預期，以致結構體現況無法通過新北市消防局安全檢查申報。美麗新廣場宣布，鑒於本商場係供不特定多數消費者往來，慮及消費者身體健康、安全之保障，無奈宣布自12月1日起暫時停止營業，「美麗新淡海商場謹此感謝各位忠實客戶長期以來支持，我們有緣再會。」消息曝光後，有在地人直言，「好好個地方也不好好經營，該給專業商場經營像微風、家樂褔，找些日系餐廳日系商家或像王品連鎖品牌餐廳等，也可以帶動你們建商的房市不是很好嗎？」
姚元浩閃燃意外留陰影 直言「看到火焰會害怕」
《嗨！營業中》全新第四季上週「移動到澎湖」收視再創新高，有效1.56、 30至44歲收視2.23，繼續蟬聯同時段第一名寶座。本周全新第14集，姚元浩經過閃燃洗禮後，雖然只有眉毛Q起來，但他現在看到爐火非常恐懼，看到大廚大火快炒，姚元浩直言:「我現在看到火焰會害怕，這火焰太強了吧！」小幫手王品澔（左）在外場也是狀況連連。（圖／好看娛樂提供）經過一番廚房教學後姚元浩開始上陣進行大火快炒，但情況卻不如預期順利，當他面對一旁的大廚關心詢問還可以嗎？姚元浩好強表示：「我可以的。」看到大廚簡單就將炒飯完成，像施展了廚房魔法，反觀姚元浩卻連鍋子跟鏟子都使不好，對比之下手腳不俐落，超級卡，無奈大叫「甩鍋真難」，莎莎則連忙位夥伴加油打氣：「好帥、好帥。」之後換隊長郭泓志掌廚燙青菜，在大廚指導下他一勺一勺精準調味，本以為名師出高徒，卻在最後發現整個「臭火焦（台語）」燒焦了。姚元浩也為郭泓志打氣說：「沒有關係！隊長，你很棒！」郭泓志則是一臉茫然表示：「我不知道啊！對不起！」不僅內場失誤，就連外場的乱彈阿翔跟小幫手王品澔也是狀況連連，究竟夥伴們能否順利任務？請一定要鎖定全新第四季《嗨！營業中》， 每周六晚上8點台視首播、晚上10點Netflix 上架、周日晚上8點八大綜合台播出。
日料全新概念店桌邊秀打造儀式感 首月套餐8折優惠、12月打卡送鱈場蟹腳
台灣人對日式料理特別情有獨鍾，除了使坊間日料餐廳百家爭鳴，亦促使各家品牌推陳出新。像是王品集團旗下的「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特別於台北市中山區南京東路打造全新概念店，近日盛大開幕。歡慶開幕，品牌特別推出11～12月三大優惠活動，其中11月推出至南京東店消費，即享套餐8折優惠；12月有耶誕與跨年檔期，雙人同行到店消費兩客套餐，打卡分享可兌換價值799元的「鱈場蟹腳」一份；另外11～12月前往藝奇全台門市消費，可享王品瘋美食點數3%加贈回饋。「炭燒日本A5和牛」可吃到和牛的油脂香氣，可搭配香濃紅酒醬與辛香白山葵醬提味。（圖／魏妤靜攝）王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示：「台灣日本料理市場年產值逾千億元，2024年日料消費規模增幅達76%，並顯示800元以上日料需求持續上升。」由於觀察到餐飲呈高端化趨勢，他們期望透過全新概念店的設立帶動藝奇整體業績成長10％，並計畫逐步拓展至六都等地區。概念店設立於王品旗下的「旬嚐精緻鍋物」舊址，旬嚐則預計另覓他點營運。藝奇概念店鎖定商務聚餐及重視質感生活的客群，主打980元及1,380元雙價位套餐，並且透過菜色升級或桌邊服務打造用餐儀式感。雙價位套餐皆包含先付（開胃菜）、蒸物、刺身、手捲、強肴（主菜）、湯物、食事、甘物，其中8道式的980元「自慢套餐」的強肴牛肉選項為「炭燒澳洲和牛」，1,380元「贅沢套餐」則供應「炭燒日本A5和牛」，贅沢套餐也多了揚物「海老佐濃蝦醬」，共有9道菜色。以贅沢套餐來說，可3選1的強肴特色菜如「炭燒日本A5和牛」，料理長採用荔枝木炭燒的日式技法，並加入燻百里香設計，不只帶來多層次香氣，亦可嘗到和牛的豐腴脂香；另一「火焰旨香午仔魚」則採日本一夜干作法，以吊掛方式上桌，並於下方倒上清酒、點燃火焰，除了突顯香氣與口感，視覺上更充滿張力。在微甜的壽喜燒醬汁中加入辣味增添層次的「炙燒和牛刺身」（左），炙燒棉花糖的畫面可是社群打卡亮點，右為以鹽焗方式處理的鮮魚。（圖／魏妤靜攝）以如同大海礁石意象擺盤的「極上刺身六品盛合」，鮮度與視覺都誘人。（圖／魏妤靜攝）贅沢套餐的「先付」則是以壽喜燒為靈感的「炙燒和牛刺身」，先輕柔炙燒讓棉花糖融化於肉的表面，再將和牛炙燒至約5分熟、保留嫩度；「極上刺身六品盛合」亦精選時令海鮮，採用日本直送珍品「白魽」，質地細緻又搭配海洋意象造景，討好愛吃生魚片的饕客；不吃生食的人則可將刺身替換為鮮魚熟食，敲開粗鹽塊後、撥開荷葉，便可品嘗到鮮嫩入味的魚料理，也是菜單上沒有的隱藏版菜色。1,380元贅沢套餐獨有的菜色「海老佐濃蝦醬」將草蝦包裹麵衣後酥炸，可搭配香醇蝦醬與彩色胡椒粒享用。（圖／魏妤靜攝）湯物「海鮮味噌湯」（左上）、食事選擇之一的「經典蕈菇釜飯」（左下）充滿鮮明香氣、有雙重酒香加乘的甘物「獺祭冰淇淋佐甘果」。（圖／魏妤靜攝）而雙價位套餐皆有提供的手捲「和牛磯邊燒」，以日式板前形式於桌邊展演，師傅會將海苔包裹和牛與酥脆的炸牛蒡絲，醋飯也特別以水果醋而非白醋調和，帶出另一種酸香；甘物選擇之一「獺祭冰淇淋佐甘果」則以白鶴純米大吟釀做成晶凍、獺祭純米大吟釀製作冰淇淋，在絲滑細緻中又散發淡雅酒香，為日料盛宴完美收尾。欣葉預計明年第一季改以NAGOMI精緻和食進軍台北信義區。（圖／欣葉提供）另外營運27年的「欣葉日本料理」台北信義店無預警於11月10日結束營業，引發網友震驚。品牌方發出聲明表示因配合新光三越新天地A11館5樓進行樓層改裝而熄燈，但有鑑於消費大眾對餐飲體驗的品味與時俱進，未來欣葉將在台北信義區重新布局，預計2025年第一季改以講求正統和食、從料理呈現季節風土的「NAGOMI精緻和食」服務大眾。而欣葉日本料理收掉信義店後，目前尚有3家分店，包括台北館前店、台北健康店，以及桃園中茂店。
楊貴媚躺冰櫃喘不過氣 聞徐若瑄罹癌反應曝光
喜翔、楊貴媚在《春行》中飾演相互扶持的夫妻，今兩人跟導演王品文、彭紫惠一同出席《春行》試映會，喜翔在片中飾演跛腳男人，將男子晚年喪妻的哀傷表現得入木三分，成功入圍金馬影帝，兩位導演也將角逐最佳新導演。談到入圍心情，喜翔謙稱自己沒有評審緣，不過他也大讚兩位導演：「一定是他們得獎！」喜翔拍《春行》為了演出跛腳模樣，走路走到骨裂。（圖／楊澍攝）喜翔在電影裡飾演跛腳角色，必須將腳踝歪著走路，他透露拍攝時從下午1點多走到6點多，「我那時候覺得腳越走越痛，後來發現已經骨裂了。」楊貴媚在電影中必須躺進冰櫃中，她表示其實很擔心鹽巴跑進耳朵，而且身上還壓著30公斤的鹽巴，「我被壓住差點喘不過不氣，已經不知道要驚慌，真的很重。」楊貴媚表示拍《春行》躺進冰櫃中，差點被鹽巴壓到喘不過氣。（圖／楊澍攝）此外，徐若瑄今傳出罹患甲狀腺癌零期，曾跟她合作過的楊貴媚聽到此事相當驚訝，坦言自己一早都在忙妝髮，不知道這件事，「零期快處理還好，早發現早治療，她就少講一點吧！」
雙11尋找「1」人大作戰 燒肉菜品免費送 麻辣鍋最高折抵1,111元
眼看一年一度的雙11購物節又將到來，餐飲品牌紛紛祭出多重優惠搶客。像是這一鍋餐飲集團旗下品牌「叁加叁泡椒酸菜魚」、「燒肉同話」、「這一小鍋」齊推雙11優惠活動，消費者只需根據身分證號碼中「1」的數量，即可享有不同程度的專屬優惠。其中「叁加叁泡椒酸菜魚」新品「叁記火山排骨」從11/4起美味登場，其以特製湯頭融合檸檬汁和椰漿，餐點上桌時還會打造火山燃燒的效果，視覺效果十足。即日起～11/30凡點購「叁記火山排骨」並上傳IＧ限時動態，標記@sngjiasng_suancaifish，即可享單筆消費滿千現折111元的優惠；同時也加碼祭出「你有1，我招待」的活動，身分證有3個「1」，可免費獲贈一份「搖滾魚皮」，若有2個「1」，則可招待「涮嘴小菜」任選一份。11月底前到叁加叁泡椒酸菜魚點新品「叁記火山排骨」可享雙11限時折扣（左），另外身分證對中4個1點燒肉同話指定雙人套餐只要1,111元。（圖／這一鍋提供）「燒肉同話」品牌則於11/4至11/15推出平日至店用餐，身分證中有四個「1」且提前完成電話預訂，即可享受指定雙人套餐「同話特選 嚴選豚肉雙人套餐」或「極品經典 美澳全牛雙人套餐」僅需1,111元的優惠，最高現省969元，每店限量10組！此外，身分證中凡有3個「1」的顧客到燒肉同話用餐，便可免費兌換價值480元的「澳洲和牛板腱」，有2個「1」則可兌換價值180元的「松阪豚瑰花」一份。這一小鍋推出憑身分證3個「1」可免費吃肉品，2個「1」加購肉品只要11元的優惠活動。（圖／這一鍋提供）「這一小鍋」則於雙11期間推出「1見你就笑」優惠活動，即日起～11/15間，只要平日到店用餐，並且出示身分證號碼中有3個「1」，即可免費獲得任選單點肉品一份；「1」不夠也別擔心，這一小鍋加碼推出11元加價購超值優惠，只要身分證字號有2個「1」，就能用11元的價格選購雪花牛或伊比利豬一份，讓你獨享優惠。小福利麻辣鍋推出「Chill迺夜市」主題新菜，再祭雙11優惠。（圖／饗賓提供）饗賓集團旗下火鍋品牌「小福利麻辣鍋」也將推出雙11「鍋物節」活動，11/11起至11/15止，每4人同行，其中一人憑身分證號有4個「1」，單筆消費即可折抵1,111元；每2人同行，其中一人憑身分證號有3個「1」，單筆消費即可折抵111元。活動期間也可趁勢享用小福利麻辣鍋「Chill迺夜市」主題新菜，特別將6款夜市特色美食送上Buffet餐檯，包括炸得香酥的「迷你營養三明治」、清脆爽口的「台式經典鹹水雞」、鹹甜交織的「芋泥肉鬆一起丸、外脆內軟的「黃金地瓜薯條」，以及懷舊又回甘的「楊桃汁」及「牛奶花生仁湯」，讓你吃麻辣鍋還能飽嘗台灣夜市小吃。「嚮辣 和牛麻辣鍋」推出領優惠券消費滿千折111元的活動。（圖／王品提供）王品集團旗下的「金咕 韓式原塊烤肉」與「嚮辣 和牛麻辣鍋」，同樣於即日起～11/30推出雙11優惠，活動期間只要到韓式燒肉品牌「金咕」點一客多人套餐，就送價值480元極選霜降和牛一份，該品牌雙人套餐998元起，單人不用500元就能享受專人全程代烤、體驗國產豬五花三種吃法；另外和牛麻辣鍋「嚮辣」則推出即日起至11/30，到「王品瘋美食」APP領優惠券，憑券到店內用或外帶，單筆消費滿千即可折抵111元，累計最高可折抵888元。肯德基雙11祭出4塊上校雞塊買一送一（左），以及超值套餐150元有找。（圖／肯德基提供）肯德基即日起～11/14則祭出消費者最愛的點心買一送一及原味蛋撻禮盒優惠，其中草莓起司冰淇淋大福、4塊上校雞塊、香酥脆薯（小），皆可以買一送一帶回家；肯德基也不忘回饋廣大的蛋撻控們，只要購買一盒原味蛋撻禮盒，就送4塊上校雞塊+2杯無糖茉莉綠茶（小），240元即可享有豐富點心組合。另外活動期間也推出超值優惠個人獨享餐，其中雙11必吃套餐「咔啦雞腿堡x1+原味蛋撻x1+無糖茉莉綠茶（小）x1 」，只要111即可選購；還有「咔啦脆雞x2+原味蛋撻x1+無糖茉莉綠茶（小）x1」的兩塊炸雞套餐只需125元，荷包無負擔。
王品首度攜手外送平台foodpanda 上線首周石二鍋賣破1萬鍋
王品集團（2727）與德商 foodpanda本月起展開獨家合作，上線1週就創下亮眼成績，不僅「石二鍋」賣破1萬鍋，牛排類單日訂單量大增2倍，鐵板燒類也有1.4倍的增長幅度，雙方更看好後續合作動能。王品集團營運長李威進表示，「透過與foodpanda的合作，接觸到更多都會區以外的消費者。」對於兩大外送平台併購案，他也表示，「未來會怎樣真的不知道，但是不想因為不確定訊息而影響合作。」王品集團旗下21個品牌、380道外送美食自10月1日起在 foodpanda 平台上獨家上架，上線僅一週就有超過2萬名平台用戶在王品旗下餐廳消費，王品共7個火鍋品牌同時上線，也帶動當週火鍋類業績佔比突破50%。其中，「石二鍋」1週內賣超過1萬鍋。foodpanda 總經理黃逸華表示，「王品集團上線以來，每日均突破百萬業績紀錄，且業績仍穩定成長中」她也分享消費情況的有趣洞察，從品類來看，全台最愛吃牛排的區域為新北市與桃園市，合計占牛排類訂單的35%之多，還發現到最愛在吃西餐搭配濃湯的是彰化人。而國人不分季節熱愛火鍋，使火鍋類業績占比達到壓倒性的54%，其中「石二鍋」是北部消費者的最愛，而「12MINI快煮鍋」則在南部地區的銷量表現最為突出，其中，高雄人吃火鍋時特別喜歡加點冰沙，這項附餐的點單比例高達20%。李威進也補充，過去王品集團以餐廳為主，「現在打進百貨美食街、休息站，就是想拓展更多新渠道。」王品9月合併營收為17.8億元，年增1.66%，創同期新高。台灣事業群營收14.5億元，年增6.29%，也創同期新高；大陸事業群營收3.3億元，年減14.63%。
竹北運動嘉年派對27日展開 鄭朝方揭市集好物逛個夠
新竹縣竹北市長鄭朝方預告，竹北市27日將針對2至6歲學齡前幼童，辦理運動嘉年派對與Pushbike競賽，同時也安排桌球、跳床、足球等多樣運動體驗，希望在運動啟蒙之餘，也促進親子參與，即日起可洽竹北市公所網站線上報名。鄭朝方17日主持「2024竹北市長盃Pushbike競賽」暨「運動嘉年派對」記者會時預告，27日活動上午會進行PushBike競賽，當日下午則為運動嘉年華派對，會場設置在竹北縣政六路上，從光明六路口到光明九路口大約300公尺，活動皆使用12吋無踏板滑步車，希望藉此增強小朋友的平衡感與運動技能，同時兼顧最重要的安全，現場除了有運動市集外，也有「竹北好市集」活動，網羅了不少在地特色商家與創意品牌，從青創美食到手作設計好物等，呈現竹北多樣化的生活風貌，歡迎大小朋友同遊。值得一提的是，鄭朝方預告，竹北清潔隊17日起也擴大招募15名清潔人員，不分性別都可報名參與。他說，自己自上任以來積極推動清潔隊工作環境的改善，從工作服設計到車輛機具的升級，還找來美食業者王品集團授課指導，希望帶入五星級服務，也支持竹北團隊創新研發廚餘傾倒機，減少職業傷害，還有專業教練指導體能訓練，主要是基層勞工非常辛苦，公所十分重視也不忍。鄭朝方重申，除了對觀光客舉辦好的休閒活動外，也希望能打造一支服務品質好的清潔隊伍，照顧在地居民起居，正式聘用每月有望達新台幣45,750元薪水，也享有年終獎金、子女教育補助等豐厚福利，盼能擦亮竹北招牌。
「一起約飯」不客套！ 吃美食、集徽章還能瘋賺8888點
有句話常說「見面三分情」，加上台灣人本就說話較為含蓄，在一些需要交際應酬又必須維持人際關係的場合，往往不會直接說出真心話，而是拐著彎婉轉發言，尤其是「下次再約」、「改天一起吃飯」等結語最耳熟能詳。這樣特殊的「客套文化」就連外國朋友都感受得到，土耳其籍藝人吳鳳、來台定居的香港藝人杜汶澤都曾經公開提過，他們真的以為對方真的要約自己吃飯。其實，現在Z世代青年在物價飆漲、通膨不減、工作壓力之下，賺大錢、財富自由已經不是第一追求目標，利用「舒活」型態在工作之餘取得生活平衡，專注於及時行樂，強調舒服存錢、多愛自己、享受生活，與朋友聚會聊八卦、吐苦水成為最容易實踐的舒壓方式，也讓「來吃飯吧！」、「晚上要不要約吃？」等「揪團吃飯」話語不再是客套話，而是年輕人之間的口頭禪。王品瘋美食趁勢舉辦「一起成為約飯王」活動，即日起到11月30日只要號召親朋好友到王品瘋美食旗下20多個品牌用餐，不管是歐美式的王品牛排，或是日韓式的陶板屋，還是鍋物類的石二鍋等，有選擇障礙的別怕，王品這次活動特別請到「約飯王」坐鎮，專門開示有選擇障礙的人，只要選擇好地點、約飯對象、餐食種類，就讓AI大神幫你做決定吧！王品瘋美食舉辦「一起成為約飯王」活動，即日起到11月30日。（圖／業者提供）選好餐廳後，只要單筆發票金額滿500元就可蒐集一枚徽章，蒐集3枚以上徽章可兌換瘋點數，活動期間最高可換到8888點。除此之外，只要在活動期間挑戰累積5枚徽章，還有抽獎機會能獲得瘋點數888點。號召年輕人成為朋友之間的「約飯王」，不僅蒐集徽章享受王者駕到之感，換取的點數還能折抵餐費，不用再擔心通膨之下荷包裝不滿，吃飽之餘還能聰明消費，一舉數得。
6成5企業表態Q4有加薪計畫 可望助攻內需消費
通膨環境遇上求職市場大缺工，人力銀行公布「龍年第4季景氣暨勞動市場趨勢調查」結果顯示，有64.8％企業表態今年第4季有加薪計畫，不僅明顯高於去年同期的53.6％，更創下12年以來新高，預計加薪的幅度平均值落在4.2％：人資專家楊宗斌表示，企業加薪意願創新高，在第4季消費旺季來臨之際，對內需消費有推波助瀾的效益。楊宗斌分析，第4季是傳統消費旺季，除百貨周年慶外，還有網購雙11、耶誕節、新年跨年等，消費會持續到隔年農曆年後，而企業決定該年度加薪，最可能生效的日期落在第4季或隔年第1季，倘若在消費旺季看到薪資增加，上班族購物預算很可能從2萬元提升至2.5萬元，有助於刺激第4季的內需消費。楊宗斌觀察，每年百貨周年慶業績可視為內需景氣指標之一，上班族會將「購物」視為犒賞自己的方式之一，尤其調薪或領到分紅、業績獎金時，出手會比較大方，也有上班族作為宣洩工作壓力的途徑之一，但也要奉勸上班族「量力而為」。人力銀行調查顯示，64.8％企業有計畫於第4季加薪，其中44.5％是採「績效加薪」、20.3％全面，即加薪基本原則是「員工績效至上」，而薪資「獎金分紅」也成公司留才、攬才的主要工具，只是這部分的報酬增減，通常與景氣具有「正向連動關係」：而齊頭式加薪意願比較高的資方，以缺工中的行業為主。楊宗斌從各大產業近來「求才」職缺觀察，第4季景氣屬於「內熱外溫」，從百貨周年慶到耶誕、跨年檔期，內需型店家多面臨缺工問題，徵才需求不斷，不過，有不少的工作，可能屬於「臨時性」職缺，時薪條件也跟著墊高；楊宗斌指出，與去年不同的是，嚴重缺工的行業不再局限於服務業，今年外銷接單加溫，使得製造業、科技業同樣出現人力吃緊窘境的現象。1111人力銀行表示，加薪風潮一波接著一波，如福利上領先同業的鼎泰豐在年中宣布薪資調漲後，加薪幅度6％到9％，無經驗的外場人員起薪已經高達5萬元，大型的連鎖品牌王品集團9月起也有新的薪資方案，規畫在第4季要擴大徵才300人，開出儲備幹部最快一年內，月薪就能達到5萬5000元高薪吸引人才。
第61屆金馬獎完整入圍名單 《鬼才之道》入圍11項
第61屆金馬獎將在11月23日於台北流行音樂中心盛大登場，在此之前，主辦單位於10月2日下午公布入圍名單。其中《鬼才之道》入圍11項、《小雁與吳愛麗》入圍8項、《漂亮朋友》入圍8項，是入圍獎項最多的前三部電影。按照入圍記者會公佈的獎項順序，完整入圍名單如下。最佳攝影：Kartik VIJAY《小雁與吳愛麗》今村圭佑IMAMURA Keisuke《青春18×2 通往有你的旅程》Michaël CAPRON《白衣蒼狗》Aziz ZHAMBAKIYEV《香巴拉》王維華《漂亮朋友》最佳剪輯：Anna SCHLENKER《XiXi》張叔平、黎冠東《從今以後》林欣民《小雁與吳愛麗》田佳茗《一部未完成的電影》陳合平《漂亮朋友》最佳音效：陳奕伶、黃年永、澎葉生《由島至島》杜篤之、杜則剛《默視錄》簡豐書、湯湘竹、陳家俐《鬼才之道》鄧學麟《看我今天怎麼說》高偉晏、林廷琍、陳灉《白衣蒼狗》最佳美術設計：王誌成、梁碩麟《鬼才之道》趙思豪《餘燼》蔡珮玲《小雁與吳愛麗》葉子瑋《白衣蒼狗》呂東《沃土》最佳造型設計：施筱柔《鬼才之道》許力文《餘燼》葉嘉茵《小雁與吳愛麗》高仙齡《女兒的女兒》Dorjee Dradhul GURUNG《香巴拉》最佳動作設計：黃泰維《鬼才之道》洪義渟《角頭－大橋頭》林微弋、袁緒虎、張雅為、墨耳、廖筱婷《破浪男女》江道海、梁博恩《武替道》最佳視覺效果：郭憲聰《鬼才之道》林洪峯、余國亮、梁偉傑《BIG》王重治、陳冠佑《角頭－大橋頭》最佳原創電影音樂：福多瑪《默視錄》鬼才大Band《鬼才之道》大間間昂《青春18×2 通往有你的旅程》半野喜弘、Meuko! Meuko《蟲》陳筱舒《漂亮朋友》最佳原創電影歌曲：鬼才出道《鬼才之道》北方來的人《餘燼》記憶的旅人《青春18×2 通往有你的旅程》妳怎麼想《女兒的女兒》漂亮朋友《漂亮朋友》最佳原著劇本：楊修華《默視錄》徐漢強、蔡坤霖《鬼才之道》林書宇《小雁與吳愛麗》黃熙《女兒的女兒》耿軍《漂亮朋友》最佳改編劇本：藤井道人、林田浩《青春18×2 通往有你的旅程》張威縯、劉蕊瑄、蔣希汶、施承佑《角頭－大橋頭》王小帥《沃土》最佳動畫短片：《加減乘》《化》《房間裡的你《死囡仔》《喵十一》最佳劇情短片：《燃夜》《九月的四個星期天》《A面：我的一天》《囚犬》《金魚缸小姐》最佳紀錄短片：《哦瑪》《野生之路》《顏色擷取樣本.mov》《慧童》《鄒幸彤－獄中信》最佳紀錄片：《由島至島》《雪水消融的季節》《XiXi》《種土》《青春（苦）》最佳新導演：邱陽《空房間裡的女人》彭紫惠、王品文《春行》葉星宇《三個羯子》曾威量、尹又巧《白衣蒼狗》何妙祺《我談的那場戀愛》最佳導演：楊曜愷《從今以後》楊修華《默視錄》徐漢強《鬼才之道》婁燁《一部未完成的電影》耿軍《漂亮朋友》最佳新演員：余艾洱《空房間裡的女人》鄭又菲《BIG》湯詠絮《莎莉》林政勳《優雅的相遇》梁湘華《破浪男女》最佳男配角：李康生《默視錄》莫子儀《餘燼》曾國城《小雁與吳愛麗》洪瑜鴻（春風）《白衣蒼狗》施名帥《角頭－大橋頭》最佳女配角：張榕容《鬼才之道》曾沛慈《BIG》楊貴媚《小雁與吳愛麗》陸弈靜《白衣蒼狗》劉奕兒《女兒的女兒》最佳男主角：喜翔《春行》張震《餘燼》游學修《看我今天怎麼說》Wanlop RUNGKUMJAD《白衣蒼狗》張志勇《漂亮朋友》最佳女主角：區嘉雯《從今以後》夏于喬《小雁與吳愛麗》鍾雪瑩《看我今天怎麼說》張艾嘉《女兒的女兒》吳君如《我談的那場戀愛》最佳劇情片：《從今以後》《默視錄》《鬼才之道》《一部未完成的電影》《漂亮朋友》年度台灣傑出電影工作者：李錫堅終身成就獎：林文錦終身成就紀念獎：鄭佩佩
創意大比拚 故宮國寶翠玉白菜、肉形石吃下肚 香菜肉羹比薩限時開賣
現代人享用餐點不只要美味也愛嘗鮮，最近就有多家品牌展開創意比拚！像是王品集團旗下的麻辣鍋品牌「青花驕」攜手國立故宮博物院推強檔聯名，以兩大國寶級文物「翠玉白菜」、「肉形石」為發想，推出兩款吸睛又美味的「驕滴滴翠玉白菜」、「驕麻肉形石」，而且青花驕還以用餐圍兜為畫布，重現宋代經典名畫《清明上河圖》；另外創意無極限、被網友笑稱要惹怒義大利人的必勝客，這回又搞事情！讓備受爭議的食材「香菜」再度登上比薩，還要挑戰香菜控的味蕾極限，新推出的「香菜富翁肉羹比薩」以蒜味肉羹為基底，再覆蓋滿滿香菜，若覺得不夠過癮還可以追加香菜份量，全台門市限時限量5,000份開賣。現在到青花驕用餐可以穿戴《清明上河圖》圍兜以及享用以故宮國寶為靈感打造的菜色（圖／青花驕提供）青花驕麻辣鍋向來以獨家特色湯底聞名，堅持採用新鮮葉青花重慶江津九椒入鍋，這次首度與國立故宮博物院聯名，「驕滴滴翠玉白菜」選用白菜最脆嫩的部位，小巧精緻完美地重現翠玉白菜的細膩，最後再以枸杞點綴加強視覺效果；另一款「驕麻肉形石」則以肉形石為靈感，選用肥瘦勻稱、層次分明的豬五花，以冰糖、辣醬、黃酒及獨家配方滷製1.5小時後，再浸泡1小時使表面呈現均勻焦糖色，上桌時搭配乾冰煙霧更顯仙氣十足。用餐前會由專人進行桌邊服務切至適當大小，放入青花驕紅鍋中燉煮約6分鐘，可使肥瘦相間的豐腴五花肉吸飽椒麻香氣，肉汁濃郁入味。即日起凡回覆品牌指定FB貼文或加入官方Line，還可獲得故宮聯名「國寶雙饗 宮迎券」，僅需188元即可加購原價599元的餐點。此外，青花驕更推出印有經典《清明上河圖》的故宮聯名圍兜，為了將細膩筆觸與繁複細節忠實還原在圍兜上，經過反覆設計與調整，最終才得以完成這還原度極高的《清明上河圖》場景，用餐之餘還能欣賞到故宮藏品的必看畫作。聯名期間只要身著故宮聯名圍兜打卡分享，即可免費獲得一杯「冰清玉潔青花白桃烏龍」，以散發淡雅白桃香氣的輕發酵烏龍為大餐優雅收尾。 「香蒜奶油牛肉燒」限定風味可樂果拆袋就能聞到燒肉香。（圖／王品集團提供）同屬王品體系的燒肉吃到飽品牌「肉次方 燒肉放題」則與「可樂果」跨界聯手，推出期間限定「香蒜奶油牛肉燒」風味餅乾，即日起於全台7-ELEVEN獨家限量銷售。吃完之後，包裝別急著丟，憑包裝袋上的截角於今年12/31前、週一至週五到全台「肉次方」消費798元套餐，還可享4人同行1人免費（國定假日及連續假期不適用）。另外10/1～10/31肉次方也將推出期間限定的「尚酥可樂果牛肉拌飯」，讓大家感受涮嘴的酥脆口感。目前品牌在全台共有6間門店，第7間門店預計於今年年底前在桃園中壢開幕。「香菜富翁肉羹比薩」在基底鋪上宜蘭風味肉羹，加上香濃的莫札瑞拉起司。（圖／必勝客提供）另外自夏季以來香菜價格屢屢飆漲，是否讓香菜控有些下不了手？沒想到熱愛推出創意口味的必勝客再推「香菜富翁肉羹比薩」，選用Q彈紮實的肉羹搭配焦香蒜酥，加上還原宜蘭風味的特製肉羹醬，再用招牌莫札瑞拉起司和翠綠香菜完整覆蓋外脆內軟的舊金山手工餅皮。比薩上鋪滿的巨量香菜散發獨特香氣，對香菜控來說可能會一口接一口停不下來。即日起至10/7，「香菜富翁肉羹比薩」只在PK APP限時限量開賣，單點優惠價399元，外帶買大送大優惠價780元起。必勝客還提供香菜加量選項，只要在點餐時按下「加爆香菜趁現在」，便可以39元加購，每個「香菜富翁肉羹比薩」最多加購兩份。
4大超商估中秋業績增2成 全聯、大潤發辦停車場烤肉趴
中秋節倒數計時！4大超商統一超（2912）7-ELEVEN、全家（5903）、萊爾富、OK等紛紛祭出禮盒及烤肉組合，搶攻百億元中秋商機。7-ELEVEN整合線上線下資源祭出「會員消費享3大優惠」、「烤肉主角與配角就近買」、「iOPEN Mall歡聚 Fun 假購」3大生活提案，方便消費者就近補給過中秋標配的禮盒，還有烤肉最速配的吐司、醬料、肉品、免剝柚子鮮果盒等，超過7,000家門市購買指定商品滿額立折外，還有衛生紙、牙膏、玄米油等超實用生活單品列入滿額贈門檻。7-ELEVEN即日起至17日推出「秋饗食光會員優惠」三重好康活動，會員到全台7,000家門市購買指定13大類別商品，單筆滿250元立折25元，滿1,000元立折110元，單筆最高立折上限550元。此外，即日起至17日整袋土司「瑞穗鮮乳土司」、「晨光嚴選土司」等祭出任選2件88折優惠活動，同時烤肉醬、醬油熱賣的商圈門市也加強相關商品備貨；同時全台超過5,600間門市導入雙門以上冷凍冰箱將烤肉食材搬進門市，部分鄰近住宅商圈門市引進海島型冷凍冰箱「嚴選素材鮮物」。根據全家觀察，中秋期間民眾烤肉、社交活動頻繁，帶動家庭號土司、大寶特瓶飲品、啤酒、冰塊及日用品等需求提升；搶攻中秋節慶商機，全家今年針對住宅區、交通幹道周邊店舖加強重點商品備貨量，匠土司家庭號即日起至9月17日推2件9折優惠，據過往銷售經驗，有望帶動相關品類業績成長超過3成。同時因應秋老虎高溫及烤肉聚會增加，全家再整理中秋佳節4大優惠指南，包含FamiCollection天然水、菊花涼茶、阿奇儂雪糕等夯品買一送一，於店內消費滿688元再加送廚房紙巾兌換券；此外，全家APP隨買跨店取限量加碼同慶中秋，即日起至9月17日，Let’s Café、私品茶搖搖茶吧等明星商品61折起；還有Let’s Café週一單品日，享大杯單品咖啡2杯特價119元。萊爾富今年中秋節則與燒肉名店合作，包括胡同燒肉老饕限定燒烤組（組合優惠價1399元）、王品嚴選世界3大和牛燒烤宴（組合優惠價1099元），也提供知名品牌肉品與生鮮商品。今年萊爾富推出的中秋預購，估帶動門市業績成長逾18%。因應中秋烤肉，OK超商全台850間門市備貨烤肉相關周邊用品，像是烤架、烤盤、木炭等；也推出「卡馬龍 海陸雙拼燒烤組」、「西北吃肉稱霸組」、「西北超值海陸組」等烤肉組合。全聯、大潤發北、中、南指定門市也在今（14）日、16日，更首度釋出停車場空間與里長合作，舉辦7場中秋烤肉趴，打造百人規模最澎湃烤肉現場。而大潤發中壢店首場烤肉趴，除邀請民眾上台歡歌外，更請到全聯當家吉祥物「福利熊」與大潤發的「發仔」，一起表演多首歌曲炒熱現場氣氛。大潤發表示，大潤發連續3年於湳雅店舉辦烤肉趴，開放報名時，店上更湧入百人搶報，參與活動的人數年年提升，顯示出民眾對於烤肉活動的喜愛。今年也首度開放桃園中壢店，讓桃園民眾也能一起享受歡聚的樂趣，預估業績將有20%的成長。
打開食慾之秋 烏魚子、栗子蒙布朗都上桌 南洋風龍蝦鐵板噴香
看主廚在鐵板上舞動雙鏟，呈現時令食材最佳口感與熟度，再以醬汁適度提味，是許多饕客熱愛鐵板燒的原因之一。像是標榜高CP值的「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，在將於9/5～11/30推出的秋季菜單中，除了延續南非活鮑、日本A5和牛、龍蝦、日本瀨戶內海播磨灘牡蠣、宜蘭櫻桃鴨胸等經典食材精華，還應景添入比目魚、烏魚子、南瓜與秋栗等秋日風味食材，以此帶出季節旬味。套餐餐價雖自夏季後稍有調升，但仍維持在2千元有找的1,580元+10%價位，相信依舊會吸引不少饕客上門。開餐前主廚會先展示當天使用的日本A5和牛與海鮮等豪華食材（左），右為專人在桌邊沖入的「北海道干貝金沙南瓜湯」。（圖／魏妤靜攝）「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」將魚皮以高溫煎至香酥，富含油脂的魚肉入口即化。（圖／魏妤靜攝）整個秋季菜單從湯品到甜點，10道佳餚起承轉合、輕重有致地呈現山海豐饒。此次共有5道全新菜色，其中「北海道干貝金沙南瓜湯」與常見法式南瓜濃湯有些不同，或許是台灣的秋季不那麼分明，為了適度減低厚重感，主廚是以蛤蜊與雞骨熬製乳白湯底，送到位上時再將湯沖入，讓盤中的南瓜慕斯、炙燒過的北海道干貝香氣交融，鮮甜中還點綴杏仁片的酥脆口感；「豆酥比目魚佐味噌豆乳醬」則宛如中式菜餚「豆酥鱈魚」的變奏，主廚運用法式技法融合多種豆類食材，包含豆酥、豆豉、豆瓣與細膩的味噌豆奶醬汁，搭配肉質細緻的深海格陵蘭大比目魚，煎得香酥的魚皮更是亮點之一。「烏魚子凱薩沙拉」以烏魚子、起司為清爽沙拉增添鹹香。（圖／魏妤靜攝）甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」會將栗子以蘭姆酒炙燒，燃起的火焰營造強烈視覺感。（圖／魏妤靜攝）而台灣人喜愛的烏魚子也沒有缺席，經過日曬後的鹹香，為凱薩沙拉注入了海潮滋味，「烏魚子凱薩沙拉」除了在醬汁中添入烏魚子，還會現刨烏魚子讓風味更加乘。此外還將義大利帕達諾硬質起司在鐵板上煎成如同乳酪餅一般，放進沙拉中再添幾許醇厚；進入主菜前的海鮮料理則送上「加勒比海龍蝦番茄紅咖哩奶油醬」，其醬料結合南洋風的紅咖哩、棕櫚糖、番茄及多種香料，加上奶油調和，絲滑口感中又甜辣交融，最後還撒上海苔花生粉增添香氣，呈現東西合璧的風情。同樣是新品的甜點「金秋栗蒙布朗火焰蘭姆酒」則以蜜漬栗子為基底，搭配香甜軟綿的地瓜泥內餡，栗子經蘭姆酒炙燒後酒香滲入，與濃郁奶油結合，帶來甜而不膩的秋日滋味。樂葵經典菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」（左）、「南非活鮑 松露波特醬」。（圖／魏妤靜攝）除了5道新菜，原本備受好評的菜色「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」、「南非活鮑 松露波特醬」、「法式鴨胸 苦甜巧克力橙汁醬」、「日本A5和牛 馬爾頓海鹽」、「牛筋飛魚卵炒飯」亦有保留。其中使用一年產、來自日本瀨戶內海播磨灘牡蠣的「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，本身飽滿鮮甜又較無腥味，搭配五大法式母醬之一的荷蘭醬，讓濃郁奶味與柑橘酸香巧妙結合，再點綴黑金魚子醬，一入口鹹鮮海味直衝而來，因為做到幾近全熟，許多原本不敢吃生蠔的人也得以輕鬆入口。品牌方也表示，原本預計最快今年底首次進駐高雄展店，因人力考量預計將延至明年初春。阪前和牛鐵板燒起限期推出「金黃秋賞宴和牛套餐」，以日本松葉蟹搭配頂級日本A5黑毛和牛、澳洲M8、M9和牛。（圖／王品提供）以日式手捲結合燒肉發想的「炙烤和牛千絲」（左）將馬鈴薯絲煎至焦黃，讓烤肉醬滲入和牛及馬鈴薯中，右為秋季套餐甜點選項之一「鹿兒島焙茶 蒙布朗」。（圖／王品提供）另外王品集團旗下品牌「阪前和牛鐵板燒」也以秋天的「金、黃、紅」三色發想，將於9/5起推出全新「金黃秋賞宴和牛套餐」，嚴選日本松葉蟹入菜，套餐包含「松葉蟹山藥冷豆腐」、「蟹膏墨雲干貝」，可一口品嘗秋蟹與甜蝦、北海道干貝等大海鮮美滋味；還有選用榮獲「2024年澳洲和牛大賽」金牌和牛推出的「澳洲M8/M9和牛名物三品」，結合主廚創意打造「香檸塔塔和牛堡」、「和牛挽肉蕎麥麵」與「炙烤和牛千絲」三款料理，可同時體驗和牛的多種風味。另外還有重頭戲「日本A5黑毛和牛」，經高溫乾煎後以小麥、紅玉茶葉薰香的獨創靜置手法低溫熟成，展現日本和牛特有脂香；最後還可吃到將和牛、松露及多種秋日野蕈炒入米飯的「松露野蕈和牛炒飯」，再撒上玄米茶粉提味，口感層次豐富；套餐甜點則可選擇充滿秋季風情的「鹿兒島焙茶 蒙布朗」或「沖繩黑糖 黃豆冰」，畫下圓滿句點。目前已有兩家分店的「阪前」，10月還將開出鄰近台北信義安和捷運站的「台北安和店」與位於桃園台茂百貨內的「桃園台茂店」，同時為致敬辛苦的上班族，即日起至10/31，到「阪前」台北中山北店與台中文心五權西店出示名片或工作識別證，消費套餐即款待價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。
秋蟹盛宴2／貼心去殼、優雅品嘗位上套餐 上班族出示證件免費加菜
每年饕客最期待的「秋蟹季」又隨著秋風起而到來，無論是飯店主廚或各大餐廳都使出渾身解數，想讓蟹肉風味更添變化、突出鮮美。像是位於台北萬豪酒店三樓的宴客樓中餐廳，9/1～10/6便推出「尋味秋蟹」饗宴，主廚嚴選重達800公克、來自斯里蘭卡的肥美大沙公入饌，設計成7道式去殼美蟹中式套餐，讓饕客不必親自動手拆蟹就能優雅品嘗；另嚴選大閘蟹、鮮美沙母、處女蟳等蟹種，運用清蒸、煲煮、避風塘多種手法烹調，設計出「大沙公芋頭米粉」、「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」、「避風塘大沙公」等多道單點料理，讓人盡享鮮美旬味。宴客樓期間限定「尋味秋蟹」套餐菜色「晶凍沙公鮮果沙拉」。（圖／台北萬豪酒店提供）台北萬豪酒店中餐廳主廚洪福龍有逾30年的扎實資歷，曾遠赴中國大陸各城市客座，汲取各地中菜的道地工法。此次的「尋味秋蟹」套餐以精緻的粵式料理手法詮釋，將重達800公克的肥美大沙公入饌，設計成「個人式」位上套餐。套餐以黑叉燒、松露干絲、紫蘇燜香魚、陳醋海蜇頭組成的經典「迎賓品味集」揭開序曲，接續的「晶凍沙公鮮果沙拉」清蒸鮮嫩沙公大螯，配上以柴魚昆布高湯和白蘭地製成的柴魚晶凍及繽紛季節時蔬，最後淋上松露和風醬，突顯鮮甜海味；「蟹肉瑤柱冬蓉湯」則以老母雞、金華火腿、豬後腿肉、雞腳、豬腳精燉8小時的港式上湯為基底，加入清蒸後的沙公蟹肉精華湯汁、瑤柱、沙公蟹肉及冬瓜果泥，襯托細緻蟹肉。「尋味秋蟹」饗宴主食選擇之一「蟹肉韭黃煎麵線」。（圖／台北萬豪酒店提供）還有經典粵式「花雕蛋白蒸沙公」端上桌，以滑嫩蒸蛋為底，搭配陳年花雕酒和老母雞港式上湯一同蒸煮，上層鋪上去殼蟹肉與蟹螯，再用蒜片和枸杞點綴，最後加入淡雅花雕酒昇華蟹肉風味；「上湯竹笙浸蘆筍」同樣使用精燉8小時的港式上湯，加入竹笙煨煮入味後澆淋在蘆筍上，清脆可口；主食則為「蟹肉韭黃炆伊麵」或「蟹肉韭黃煎麵線」二擇一，將甘腴蟹膏加入薑、鹹蛋黃、港式上湯炒製成濃郁蟹醬，再與伊麵一同入鍋煨煮，加入韭黃後以大火收汁，豪邁鋪上的蟹螯、蟹肉則先以雞高湯、蛋白及些許紹興酒炒過，搭配鑊氣十足的港式伊麵或是脆煎手工麵線，吸飽濃郁蟹肉精華；最後以「薑茶銀耳燉雪蓮」收尾，畫下甜蜜句點。宴客樓單點秋蟹料理「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」。（圖／台北萬豪酒店提供）「大沙公芋頭米粉」。（圖／台北萬豪酒店提供）此外，宴客樓亦推出多道單點秋蟹料理，今年首次推出的「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」選用肥美紅膏蟹沙母整隻切塊，並嚴選台灣黑毛豬剁細後再以手工拍打摔肉，使肉質更加扎實，加入冬菜、荸薺、芹菜、些許港式上湯，捏打成肉餅後放上肥美沙母一同蒸煮，吸飽醬汁精華的肉餅與卵黃盈滿的沙母，讓人唇齒留香；可供4～6人享用的「大沙公芋頭米粉」則嚴選綿密大甲芋頭，湯底以港式上湯及鮮甜沙公熬煮入味，加入蛋酥、芹菜、蒜苗，香氣四溢；還有採用道地港式作法的「避風塘大沙公」，將整隻重達800克的沙公裹粉放入熱鍋中酥炸，再放入雲林蒜頭、豆豉、宮保辣椒與乾蔥一同入熱鍋酥炸，鹹香又涮嘴。單點秋蟹料理每道2,800元+10%起。9/2～10/31到全台王品牛排出示名片或識別證，內用消費2客套餐即款待「軟殼蟹鮑魚海鮮盤」。（圖／王品提供）到阪前和牛鐵板燒消費套餐，出示工作證件贈送「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份。（圖／王品提供）另外王品集團旗下的「王品牛排」、「阪前和牛鐵板燒」、「THE WANG」於9/2～10/31期間，也攜手為辛苦的上班族帶來時令「蟹」禮。活動期間到全台「王品牛排」內用消費2客套餐，凡出示名片或工作識別證，即款待價值688元的「軟殼蟹鮑魚海鮮盤」1份，以新鮮酥脆的軟殼蟹搭配彈牙鮑魚，再佐以特製紅椒堅果醬，以海陸豐味款待自己。另外到「阪前和牛鐵板燒」台北中山北店及台中文心五權西店消費套餐，出示名片或識別證則贈價值748元的「松葉蟹甜蝦晶凍杯」1份，其以百香慕斯為基底，堆疊松葉蟹、甜蝦及鱒魚卵等奢華食材，一口吃下瞬間撫慰身心；到「THE WANG」消費2客套餐，出示相關證件則款待價值638元的「帝王蟹佐卡門貝爾起司」，以鮮美細緻的帝王蟹肉佐以香濃的卡門貝爾起司，為牛排盛宴再添奢華感。
郭雪芙扮「黑色千金」逛Roger Vivier！相中白色瑪莉珍鞋自掏腰包帶回家！
郭雪芙昨日受邀出席法國鞋王品牌Roger Vivier 2024秋冬新品發表會，身穿黑色長洋裝搭配奢華鑽飾背心與格紋花呢鞋包，立刻變身氣質名媛，美的好優雅。（圖／品牌提供）當然她也趁著提前逛店的機會，好好瀏覽了這次的新品配件，被問到最喜歡的單品是什麼？郭雪芙說「Viv’ Skate厚底鞋」和「Très Vivier瑪莉珍鞋」都很不錯！她還自己買下白色的Très Vivier瑪莉珍鞋準備帶回家，下次在街上如果幸運巧遇雪芙，記得看一下她腳上是不是那雙鞋XD。郭雪芙當天的戰利品就是這雙白色小羊皮雙鑽芭蕾舞鞋！（圖／品牌提供）從1970年代滑板文化中汲取靈感的Viv’ Skate系列，是完美結合休閒與奢華的代表性鞋款，今年不但升級推出7.5公分厚底設計，台灣還有兩雙獨賣限定款式:奧運薰衣草紫與鑽扣7.5公分厚底休閒鞋、寶寶藍方扣5公分休閒鞋，很值得入手收藏！而新款Très Vivier瑪麗珍鞋則有鑲飾鉚釘的龐克風格款式，以及純手工製作的天鵝絨珍珠刺繡款式，得以展現Roger Vivier最經典的法式優雅與精湛工藝。台灣限定款-Viv' Skate寶寶藍方扣厚底休閒鞋／36,800元、台灣限定款-奧運薰衣草紫鑽厚底休閒鞋／58,000元（圖／品牌提供）黑色天鵝絨珍珠滾邊芭蕾舞鞋／52,000元、黑色鉚釘瑪莉珍鞋／62,600元（圖／品牌提供）Roger Vivier 2024秋冬系列，以「VIVIER OP-TICAL典藏視界」為題，秉持著創新精神，在一貫的優雅魅力中，透過細節元素為多款鞋包注入了更有巧思的視覺變化感，除了「Viv’ Skate厚底鞋」和「Très Vivier瑪莉珍鞋」，另外還有可體現傳統高級時裝技術中精湛垂褶工藝的Viv’ Choc泡芙包、向畫作蒙德里安致敬的拼色系列Belle Vivier方扣高跟鞋，跟借鑒太空時代美學風格的Viv' Choc Royal Hobo包等，歡迎所有愛好精緻鞋包配件的女性可到櫃上蒞臨選購。Viv' Choc黑色泡芙包／143,000元、Viv' Choc Royal粉色迷你皮革hobo手袋／79,900元（圖／品牌提供）Belle Vivier馬卡龍撞色低跟鞋／35,800元、Belle Vivier白色滾黑邊漆皮低跟鞋／35,800元、Belle Vivier OP-TICAL黑白撞色後繫帶跟鞋／43,000元、Belle Vivier 黑色格紋花呢方扣高跟鞋／33,200元（圖／品牌提供）
資產公司債務整合坑殺民眾 25萬債務翻16倍「要還400萬」
台中李孟儒所成立的資產公司，近期遭爆使用債務整合、協辦低利信貸等藉口，誘騙有債務問題的民眾提供個資，方便他們濫用民眾的信用額度進行剝皮吸血，投訴的A小姐表示，自己原本只是25萬的債務，但是在李孟儒的操作下，債務不僅沒有減少，甚至直接飆升16倍，自己莫名的積欠400萬債務。根據《鏡週刊》報導指出，受害者A小姐受訪時表示，自己原本卡債、車貸總合起來僅有25萬元，但如此數字還是讓自己喘不過氣。2022年底，經由母親的介紹，A小姐認識開設資產公司的李孟儒。李男對A小姐聲稱可以幫其整合債務，借低利貸款償還高利息負債，並先借給A小姐20多萬元償還卡債，以此方式取得信任。後續李男要求A小姐提供個人資料和帳戶，聲稱要幫其辦理信用卡製造消費事實，透過累積信用的方式來降低信貸利率。李男也承諾會負擔刷卡金額，若A小姐自己消費，等信貸辦下來後一併計算，A小姐也就答應李男的要求。2023年2月，李男和同夥找到A小姐，表示要「先行結算」，更聲稱其欠下90多萬元，要求簽署130萬元的本票和借據。A小姐因為害怕而被迫簽名。2023年5月，李男又帶A小姐到台中家樂福，用6張信用卡刷出120多萬元的儲值券並當場兌現。隨後又透過網路刷卡買了120多萬元的王品餐券。A小姐後續也發現，李男先前承諾的信貸遲遲未下來，便親自向銀行查詢，這才知道，先前李男使用自己名字申請的90多萬元信貸早已撥款，但早就被李男挪用。原本僅有積欠25萬元債務的A小姐，在李男這番操作下，最終累積了400萬元債務，整整翻了16倍。報導中也提到，李男也使用相同手法詐欺A小姐的哥哥和母親，李男對2人借出400萬元，要求2人簽署本票和借據，還把A小姐家中2000萬元房產設作擔保。後續A小姐的哥哥、母親的的信用卡被李男刷250萬元，債務全部轉嫁給給本人。李男甚至對2人威脅，要求歸還1000萬元，否則查封房產，還教唆他們虛報失業補助金來還債。也因為李男這些行為，A小姐和家人被逼到崩潰，決定提出民刑事告訴。後經律師調查，發現還有其他受害者報案，檢警之前已搜索約談李。然而，李交保後仍繼續行騙。後續《鏡週刊》也曾致電李孟儒詢問，李男稱不便回應，要求記者詢問其委任律師，但當問到委任律師的聯絡方式時，李男一句「誰投訴就去問誰！」就掛斷電話。
王品進軍美國餐飲市場 台菜「丰禾」最大店插旗台中一級戰區
王品集團近日召開董事會，會中通過2024年Q2合併營收53.6億元，季減5.17%，單季稅後淨利3.5億元，年減3.15%，EPS 4.24元；2024年上半年合併營收為110.1億元，與去年相較持平，稅後淨利6.6億元、EPS 8.01元。王品集團也正式對外宣布，成立美國子公司，進軍美國餐飲市場。丰禾全新店裝以台式經典窗花為核心、莫蘭迪綠為主色調，採大面積撞色設計。（圖／王品集團提供）王品集團表示，Q2單季營收達43.1億元，季減6.41%，主要為Q1包含春節年假，連續假期助攻，而Q2為餐飲業傳統淡季，但王品Q2營收年增3.69%，再創歷年第2季同期新高；大陸事業群Q2單季營收10.5億元，季增0.29%，年減14.36%。王品表示，大陸事業群受限於總體經濟環境嚴峻挑戰，消費力疲軟，王品集團門店經過汰弱留強、品牌調整、精實營運體質，也重新定位價格帶，Q2已成功轉虧為盈，對獲利有所貢獻。王品集團同步公告，7月自結合併營收為18.3億元，年減6.37%。台灣事業群「肉次方」、「青花驕」、「和牛涮」與「夏慕尼」4品牌受惠暑假聚餐、父親節檔期，合計誕生6家千萬大店，不過受颱風影響導致營業天數減少，營收為14.2億元，年減4.46%，大陸事業群4.1億元，年減12.48%。累計1至7月合併營收為127.7億元，微幅年減1.04%。展望Q3，台灣事業群持續展店腳步，「就饗鐵板燒」、「尬鍋」先後於高雄開出新店，為8月營收助攻，9月集團規劃將再開出5家新店，持續挹注業績動能；大陸事業群則持續穩健經營、依市況調整，據當地媒體報導，大陸經濟情勢嚴峻、消費降級趨勢造成餐飲業內競爭激烈，許多同業獲利遭受打擊甚至落入嚴重虧損，王品也迅速轉型、精實管理品牌營運，期待重回穩定成長格局。不僅如此，王品集團也宣布投資新台幣1.6億元在美國德拉瓦州申請成立子公司 Wowprime USA Holding Corp.，同時也在德克薩斯州成立Wowprime Restaurant Concept LLC。在成立30周年，立足台灣、放眼中國已取得良好市場布局，這幾年不斷接到許多國外廠商洽詢合作的可能性，為了擴大集團發展規模，開拓美國市場。根據美國餐飲協會（The National Restaurant Association）資料顯示，美國2024年餐飲市場預估規模為1.1兆美元，中餐館表現出明顯增長趨勢，截至7月1日，全美中餐館總數較於3月增加0.4%，其中亞洲餐點在美國餐飲市場占12.6%、中餐在美國亞餐市場的占比最大，達37.21%。此外，火鍋在美國中餐細分品類中網路平均評分，達到4.08，是美國網路消費者評價最好的品類，中餐和火鍋都是王品集團的強項，極具發展潛力。此外，王品集團看準台菜料理每年規模超過2千億元，超過6成消費者每2週至少聚餐一次，帶動聚會型餐廳需求成長。旗下「丰禾 台味風格料理」今年搶進台中美食一級戰區公益路，打造第4家門店-台中公益店，將於8月17日開幕，門店擁2層樓面積約百坪、共163個客席，並有3個包廂，適合家庭聚會、朋友餐敘，也是目前品牌中最大的店型。
暑假剩一半！外交部提醒出國前別忘「1動作」 回國樂抽5000元
暑假還剩一半，民眾如果還有出國計畫，千萬別錯過機會！外交部領事事務局提醒，外交部領事事務局今年1月起，推出2024旅遊補助活動抽獎，民眾出國前只要拿起手機操作幾個步驟便可獲得抽獎資格，每個月都有機會參加抽獎，最高可以拿到5000元「福利即享券」，能夠在遠百、台北101、大潤發、家樂福等通路折抵消費。外交部領事事務局指出，為了鼓勵民眾出國時主動登錄出國資訊，以便在發生緊急情況時能夠迅速聯繫，特別舉辦「出國登錄月月抽」活動。活動自2024年1月1日起到12月31日止。活動期間，凡持我國護照出國旅行，並在出發前或國外旅途中，於領務局LINE官方帳號（ID：@boca.tw）完成「出國登錄」者，便可於出國次月獲得抽獎資格。除了每個月抽出2名5000元「Benefit Xpress福利即享券」得主，二獎為2000元福利即享券3名；三獎為1000元福利即享券5名；四獎可以獲得波鴿頸枕組5名。獎品「Benefit Xpress福利即享券」可選擇於遠東百貨、遠東SOGO百貨、統一時代百貨台北店、台北101、遠東巨城購物中心、家樂福、大潤發、屈臣氏、王品集團、統一超商使用。外交部領事事務局表示，會於每月月中在官網公布得獎資訊，也會以LINE官方帳號主動傳送訊息通知得獎人，得獎人須回覆得獎通知，填寫真實姓名、護照號碼、身分證字號、電子郵件、聯絡電話、收件地址，並上傳旅行證明文件照片，包括：上月電子機票頁面、護照資料頁及上月護照「入」境外國章戳，以作為得獎資格核對及出國的證明。