王德傳茶莊
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王德傳茶莊2024年新春茶禮《春好．如初》 將初心昇華凝鍊，見證茶飲的歷久彌新
生命力在新春甦醒，萬物歸源蓬勃舒展，2024甲辰龍年王德傳茶莊一本初心，持續以人親土親、敬天做茶的態度，專注呈現茶本質，打造《春好．如初》系列新春茶禮，以經典雋永的品牌紅，結合各式道地茶品，凝鍊出如同茶香綿遠的情意。《春好．如初》系列新春茶禮共有兩大類，分別是代表臺灣的烏龍茶與首次推出的年份普洱禮盒組。烏龍茶系列有「如藝禮盒」、「如喜禮盒」、「如初禮盒」、「如欣禮盒」。「如藝禮盒」內有臺灣高山茶系列茶品與仿古手工錫製茶則，是致贈給品味生活者的不二選擇；「如喜禮盒」則選用嚴選阿里山烏龍和凍頂烏龍搭配，適合年節聚會闔家品飲。而「如初禮盒」則致敬臺灣製茶工藝的豐美，提供兩款廣受歡迎的茶品─—北埔東方美人及2018紅水烏龍，供茶友選擇。入門款「如欣禮盒」由清香型烏龍帶領茶友一窺製茶人敬天製茶的精神。首次打造的德傳普洱新春禮盒，敬獻給愛茶如癡的行家，特別選擇德傳普洱的起源地──「臨滄產區」，以古茶樹來製作綠製普洱（德傳春蕊）和黑製普洱兩款茶禮。食材與口感全新升級的古樹紅茶牛軋糖，選用香氣馥郁的古樹紅茶，將茶葉原葉慢磨成茶粉，再加入蔓越莓果乾和堅果之王──夏威夷果仁，製成一顆顆結合茶韻與奶香的牛軋糖，吃得出「法式甜點風」般的軟滑不甜膩，是佳節聚會上老少咸宜的茶食。以品牌紅裹身的《春好．如初》禮盒，已於全臺實體門市及官方購物網站正式上架，期待透過款款道地茶禮組合，為新年傳遞誠摯祝福，祝福茶友新春萬事好，一本初心於經典中前行。「如藝禮盒」使用松木外盒、絲光棉布、銅釦等細節點綴，創造典雅豐厚的茶葉茶具禮盒組。(圖片提供／王德傳茶莊)如藝禮盒：以茶、器、藝共譜豐盛，捎來新春祝願如藝禮盒以「時光寶盒」作為設計概念，挑選高品質松木外盒與銅釦細節共組豐厚年節茶禮，期待收禮人打開禮盒便如同掀開時光扉頁一窺樹木光陰故事；內盒由臺灣高山茶與茶具共組茶禮，茶具特邀雕塑創作家戴宏洋老師打造仿古手工錫製茶則，透過巧思設計，每次盛裝6~8公克的半球狀茶葉，便能沖泡一壺500c.c.的茶湯，輕鬆享受高山雲霧間獨有的山頭氣韻，將持久回甘化作純粹祝福，以茶、器、藝共譜豐盛年節賀禮。 大禹嶺高山烏龍 150g、嚴選阿里山烏龍150g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$6,320／新春價$5,580阿里山烏龍 150g、北埔東方美人50g、仿古手工錫製茶則(附布套) —定價$4,240／新春價$3,980「如喜禮盒」荷蘭布腰封包裹松木盒，以精緻茶禮傳遞新年喜悅。(圖片提供／王德傳茶莊)如喜禮盒：溫習舊時光的單純美好，巧手輕撚山林的清新曠味如喜禮盒在外盒設計上，使用上下蓋式松木盒搭配經典品牌紅腰封，茶品由「青心烏龍」品種作為主軸，挑選兩款來自不同產區風土和製茶工藝做成回甘性獨到的烏龍茶——輕發酵的「嚴選阿里山烏龍」和來自南投中度發酵製作的「凍頂烏龍」相互搭配，邀您品嚐相同品種、不同產區工藝的茶滋味，尋香探訪嚴選阿里山烏龍的高山氣韻，和凍頂烏龍承襲自傳統烏龍製法的美好滋味，承續感動和喜悅向新年邁進。嚴選阿里山烏龍 150g．凍頂烏龍150g-定價$3,300／新春價$2,980「如初禮盒」紙盒裱背絲光棉布，由經典紅盒致敬臺灣製茶工藝。(圖片提供／王德傳茶莊)如初禮盒：以經典雋永的紅盒，致敬臺灣製茶工藝的豐美「嚴選道地產區、獨家製茶工藝、特色品種香氣」是王德傳茶莊一直以來的堅持，百年來貫徹初心專注製茶，以此特色打造的「如初」禮盒，宛如令人愛不釋手的經典紅盒。第一款茶品組合精選「青心烏龍」品種以特殊工藝發展出的兩款烏龍茶品：帶有清新花香和俊逸山頭氣的「阿里山烏龍」，和隨陳放時間滋味歷久彌新的「2018紅水烏龍」；第二款組合精選臺灣知名茶品：由茶改廠育種、帶有淡雅奶香的「金萱烏龍」，和匯集在地製茶智慧，將受到著涎的青心大冇茶菁重新發酵製成具蜜甜風味的「東方美人」，品味堅持如初的茶湯，為新春獻上滿滿祝福。阿里山烏龍120g．2018紅水烏龍120g—定價$2,410／新春價$2,180北埔東方美人40g．金萱烏龍120g—定價$1,640／新春價$1,580「如欣禮盒」品味清香型烏龍的馥郁香氣，延伸五感舒活體驗。(圖片提供／王德傳茶莊)如欣禮盒：以一抹清香延伸五感，淺嚐製茶人敬天做茶的精神 採書型盒設計的如欣禮盒，兩款茶品組合都以清香型烏龍為主題。第一款組合以甲辰龍年限定茶品「特焙清香烏龍」搭配「阿里山金萱」，茶湯融合金萱品種特殊的淡雅奶香與高山氣韻，供您品味不同發酵度之間的滋味變化；第二款組合以帶有玉蘭花香的四季烏龍和廣受歡迎的金萱烏龍搭配，祝福您新年欣欣向榮。阿里山金萱烏龍100g．特焙清香烏龍100g—定價$1,360／新春價$1,280四季烏龍100g．金萱烏龍100g—定價$1,030／新春價$980王德傳茶莊首度打造新春系列「普洱禮盒」，獻上宜飲宜藏的好滋味。(圖片提供／王德傳茶莊)普洱禮盒：自德傳普洱起點出發，遵古法悉心製作宜飲宜藏的好茶普洱裝載著風土和時光的印記，王德傳秉持「重現號級茶」的初心，自2006年壓製第一餅含有王德傳內飛的普洱茶餅開始，德傳普洱上市已邁入第十七個年頭，期間王德傳從臨滄產區出發，開發不同風土的獨特滋味，並於2021年起登上拍賣市場，將德傳普洱帶向更遠的地方。《春好．如初》系列是王德傳茶莊第一次發行普洱新春禮盒，由2024新春「初心凝鍊、歷久彌新」的概念出發，選擇以德傳普洱的首座產區「臨滄」打造兩款精緻茶禮，臨滄是瀾滄江中下游的高原綠色明珠，同時也是雲南大葉種茶的原生地，當地雨量和光照充足且四季溫差小，其豐沛的產量也讓當地有「普洱第一倉」的稱號，此區的茶菁肥厚，茶質勁揚，舌面甘韻，品飲後舌底明顯生津，喉韻甘潤悠長，陳放後果膠質讓茶湯滋味更為圓潤。德傳綠製普洱（德傳春蕊）、黑製普洱本次打造兩款新春普洱禮盒：綠製普洱（德傳春蕊）和黑製普洱，分別展現王德傳在普洱茶工藝上的堅持，與時間存藏轉化的美韻，外盒設計使用布質腰封包裹梧桐木盒，增添禮贈與存藏價值。為了製作出宜飲宜藏的普洱茶，王德傳茶莊每年親赴雲南原產區，從茶園管理做起，堅持使用樹齡百年以上的古茶樹，綠製普洱（德傳春蕊）的製作方式極為嚴謹，一年中僅採收春茶遵古法製茶、單一產區純料製作成餅，經SGS農藥殘留測試合格、限量編碼後開倉上市，今年精選5年、10年、15年期的德傳綠製普洱（德傳春蕊）禮盒，獻上來自時光的祝福。黑製普洱嚴選產區茶葉純料製作，將厚實柔軟的茶葉經過渥堆發酵工序後，再乾燥壓製成餅，茶湯香氣豐盈呈烏潤或褐紅色澤，即使醞釀時光拉近，滋味依然呈轉溫醇和潤，《春好．如初》系列茶禮特別以10年期和15年期的德傳黑製普洱禮盒，分享穿越數十年的等待時間，逕自轉化出歲月積累的醇潤熟韻。臨滄春蕊五年期春蕊—2018臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$7,900／新春價$7,680十年期春蕊—2013臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$18,900／新春價$16,980十五年期春蕊—2008臨滄春蕊茶餅357g禮盒—定價$35,200／新春價$32,880黑製普洱 十年期黑製普洱—2013瀾滄黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$4,280／新春價$3,880十五年期黑製普洱—2008勐海黑製普洱茶餅357g禮盒—定價$5,280／新春價$4,880
非傳統秋禮2／翻玩經典、爽度加倍 草仔粿奶茶跳入法式甜點 蝴蝶酥夾餡變辣了
想為中秋添點創意的人，或是想送禮給喜歡新奇事物的朋友，快來看看記者整理的非傳統秋禮第二發！像是職人級法式甜點品牌「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」，就以回到西元2000年的絢爛時光為發想，復刻出耀眼又獨一無二的「月光漫遊2000 Travel back to Y2K」中秋禮盒。此次中秋限定甜點使用了法式原料及台灣在地食材，包括法國發酵奶油、台灣天然艾草粉、法國瑪黑茶葉、鹿港展榮商號麵茶粉、台南南化黑糖、台南東山柴燒龍眼乾等，共帶來5款中秋新品：草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕、柑仔店麵茶金莎達克瓦茲、伯爵茶閃亮亮迪斯可酥餅、懷舊嘎逼可可卡雷特、柴燒黑糖桂圓瑪德蓮，充滿台灣古早味又不失法式糕點的精緻。「懷舊嘎逼可可卡雷特」（左）、「柑仔店麵茶金莎達克瓦茲」（右上）、「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」。（圖／法絨提供）其中首推「草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」，使用台灣天然艾草和法國瑪黑茶葉，一口咬下還可嘗到夾著花生餡的Q軟麻糬芯。除了「月光漫遊2000」禮盒內含5款糕點共10入的組合外，另有含3款糕點共6入的「甜日常」禮盒，即日起至9/10都能以早鳥預購價搶先購入，再送漫遊Y2K貼紙，官網滿3,000元即享免運優惠，「月光漫遊2000」早鳥價788元（原價878元）、「甜日常」禮盒早鳥預購價538元（原價598元）。購買「漫步星瀚24入綜合餅乾禮盒」可一次收集8種口味灌餡蛋捲和2種口味夾餡蝴蝶酥。（圖／青鳥旅行提供）當然特色點心還少不了蛋捲，創意灌餡蛋捲品牌青鳥旅行推出中秋限定的「漫步星瀚」禮盒，禮盒上打造了一片奇幻夜空，設計融合了油畫與水彩筆觸，呈現玉兔在星月與雲海間嬉戲的中秋景致，上光設計讓星星在不同角度閃耀著光芒，象徵心意跟隨星光穿越天際傳遞給對方。今年共推出7款中秋禮盒，涵蓋熱銷蛋捲口味，例如飽滿鹹香的「原味肉鬆蛋捲」、吃得到顆粒的「花生粒粒蛋捲」，及年度新品「夾餡蝴蝶酥」。蝴蝶酥又有兩款口味，「香辣起司蝴蝶酥」結合酥脆起司條與辣椒粉，「濃醇黑巧蝴蝶酥」則以酥脆多層次和濃醇可可風味帶來滿滿幸福感。早鳥優惠禮盒任搭85折起，滿1萬元並於8/31前取貨，加碼再送「12入中秋禮盒」，可至官網和門市洽詢。「棉被午茉綠蛋捲禮盒」。（540元／12入，圖／青鳥旅行提供）另外，青鳥旅行還與療癒系飲品「再睡5分鐘」聯名推出限量「棉被午茉綠蛋捲禮盒」，禮盒設計融入再睡5分鐘受歡迎的角色「小咖」、新朋友「小被被」，以及代表青鳥旅行的藍色青鳥，販售時間只到9月。「棉被午茉綠蛋捲」重現再睡5分鐘人氣招牌「棉被午茉綠」，嚴選茉莉花窨製茶葉，細緻研磨後溫柔捲入蛋捲中，每一口都可享受茉莉綠茶香在口中蔓延，內餡更加入白巧克力增添層次，交織令人深刻的餘韻。「潮中秋」系列禮盒找來台灣旅法插畫家「王妤璇」操刀設計，讓玉兔穿上圍裙、戴上頭巾化身小師傅製作蛋捲。（圖／海邊走走提供）另外手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」，受好評的「好海派中秋蛋捲禮盒」今年再度強勢回歸！禮盒中加入全新口味「激厚海苔肉鬆蛋捲」，金黃酥脆的餅皮比過往厚實五倍，內層裹著濃郁綿密的後腿豬肉鬆、再撒上海苔絲點綴，每口咬下都滿足再加倍！此外，禮盒包含海邊走走明星口味「花生愛餡蛋捲」、「肉鬆愛餡蛋捲」，並加入子品牌HiNUTS海拿滋的海苔滋夏威夷豆、小魚乾椒麻滋腰果、大蒜滋腰果。即日起開放預購，原價1,120元，9/30前購買另享優惠價1,080元；另同步推出精緻小巧包裝「海有福中秋蛋捲禮盒」及「海有運中秋蛋捲禮盒」。「星聚禮盒」。（依組合1,020～1,220元，圖／王德傳茶莊提供）另外針對疫後破繭重生，王德傳茶莊則以「期．聚」主題設計出「常聚」、「齊聚」、「星聚」三款雅致茶葉禮盒，禮盒上特別將貼近實景的月球影像，套上獨家設計的層次感流金圖樣。其中「常聚禮盒」以高級梧桐木盛裝茶禮，封套印上2023年PANTONE 年度代表色「非凡洋紅」，透過該色象徵的「勇敢」精神，為生活注入無限活力。本禮盒系列可分別選搭由凍頂烏龍或北埔東方美人，以甘醇好滋味獻上誠摯心意；「星聚禮盒」則以充滿光明感的芥末黃色為基底，一展星光閃爍的設計概念，茶品組合以凍頂烏龍、迎香安尚烏龍為主軸，透過口感圓潤的中度烘焙、中度發酵的茶品為引，分別搭配：有「青碧如翠，溫雅如玉」之稱的翠玉烏龍，與帶有淡雅玉蘭花香的四季烏龍，各種組合都適合與親友一同分享。「齊聚禮盒」。（依組合1,320～2,180元，圖／王德傳茶莊提供）「齊聚禮盒」則以「茶&茶食」開啟茶與米的味蕾盛宴，採天然環保絲製作的典雅藕色外盒有多層次的印刷工藝，藉由圖樣上的四色金，搭配網印金與燙金的堆疊，展現月球的光影層次。茶品則以「德傳工夫紅茶」和「迎香安尚烏龍」兩款茶為主軸，搭配創意茶食「紅茶那堤茶米花」齊聚傳統與新意。遵循中式「工夫紅茶」製法揉捻而成的紅玉紅茶、蜜香紅茶，茶湯艷紅且香氣富有層次；德傳經典「迎香安尚烏龍」則以自然農法栽種，經中度烘焙發酵後，迸發出醉人花果香；首次推出的創意茶食「紅茶那堤茶米花」，使用在地台灣米和德傳紅茶粉以非油炸方式製作，結合茶的回甘和米的香甜，口感蓬鬆與酥脆兼具。
百年品牌╳迪士尼強強聯手 頂級茗茶裝可愛、冰粽禮盒討喜出擊
最近歡慶100週年的迪士尼動作頻頻，與不少知名品牌都展開了有趣的跨界合作。像是擁有百年製茶工藝的王德傳茶莊，便推出「米奇探索系列《島嶼茶香的傳說—迪士尼百年慶典茶品》」，以兼具迪士尼系列圖素中的現代感，以及王德傳茶莊經典雅致的視覺風格，精選4款獨具特色與產區傳說的茶品，即日起於王德傳茶莊全台實體門市與官網同步上市；台灣漢餅品牌舊振南則於邁入134週年慶之際，以「包裹百年心意」為題，推出全新「聚．時光冰粽禮盒」，並加入全新迪士尼主題設計，將迪士尼角色的經典語錄作為祝福籤詩繫於冰粽上，並設計迪士尼造型的限定保冰袋，即日起限量預購中。王德傳茶莊米奇探索系列限定茶品「南投凍頂烏龍」。（圖／王德傳茶莊提供）首先來說說創立於1862年的王德傳茶莊，品牌這次推出「米奇探索系列茶品」，以探索旅行的概念梳理台灣茶百年發展，精選出台灣4大茶產區出品的代表性茶品共襄盛舉，包括驚艷西方的東方瑰寶「北埔東方美人」、異國茶種落地台灣展開的奇夢佳話「日月潭紅玉紅茶」、極具知名度的澄甘涼喉老味道「南投凍頂烏龍」，以及來自台灣第一高山茶區的「阿里山烏龍」，讓喜愛米奇系列產品的朋友，在品味好茶的同時，也能由北至南全面探索台灣茶產區耐人尋味的傳說。「米奇探索系列茶品」罐身設計講究活力與典雅交織，每款包裝都將產區特色埋入做為彩蛋，並特別「留白」，象徵品茶時的「餘韻」，茶品則以原葉袋茶呈現，精緻小巧之外，也增加沖泡的便利性。迪士尼百年慶典限定茶品「北埔東方美人」。（圖／王德傳茶莊提供）其中以「北埔東方美人」為例，傳說東方美人茶與英國女王有段美談，19世紀新竹地區製作白毫烏龍的青心大冇茶樹，於初夏常因小綠葉蟬的吸食而凋黃，受到「著涎」的茶葉，經過發酵製程，竟迸發出具蜜甜風味的茶湯，傳聞英國維多利亞女王品嘗後大為驚豔，賜名「Oriental Beauty Tea」，成為廣為人知的東方美人茶。此次王德傳茶莊將茶罐以具高雅神秘感的靛青底色，裝飾上米奇造型小圓點，勾勒出小綠葉蟬於茶樹間翩翩起舞的景色；說到台灣知名茶品，不能錯過的還有「南投凍頂烏龍」，傳說在鹿谷一帶的凍頂山雨多路滑，先民上山必須「凍著（繃緊）腳尖上山頂」，為了呼應這片土地之特色，王德傳茶莊以較冷色系的大地棕作為罐身主色調，搭以多個米奇頭造型比擬此處氣候特徵，茶品延續百年製茶工藝，以中烘焙、中發酵呈現傳統凍頂烏龍「澄甘、涼喉」的魅力。舊振南以「包裹百年心意」為主題推出「聚．時光冰粽禮盒」，購買禮盒還送迪士尼100週年限定款保冷袋。（1,099元，圖／舊振南提供）而舊振南的「聚．時光冰粽禮盒」由知名設計團隊「無氏製作」設計，以「包裹百年心意」企劃為方向，強調舊振南與迪士尼100周年所傳遞的精神，將舊振南的中式圖騰與迪士尼角色圖像以色塊分割，巧妙呈現中西融合風格，迪士尼的各個經典角色也同框相聚，象徵人與人在重要的日子，不管相隔多遠都會團聚分享彼此喜悅，別具收藏意義。此外，更將迪士尼角色的經典名言結合端午節的祈福傳統，每顆冰粽皆附贈迪士尼角色經典語錄籤卡，以籤詩形式將祝福心意包裹於冰粽之中。每顆冰粽皆綁上迪士尼角色經典語錄籤卡（左），右為新口味楊枝甘露冰粽。（圖／舊振南提供）禮盒精選楊枝甘露、百香芒果、黑糖綠豆沙三款口味，以冰涼Q彈的水晶皮搭配甜而不膩的餡料。其中全新口味「楊枝甘露冰粽」是將經典港式甜品化身冰粽，每一口都吃得到濃郁芒果及清甜柚香，層層堆疊出豐富口感；「百香芒果冰粽」則以盛夏時令水果組合出最對味的夏日風情，口感清爽別緻；經典人氣款「黑糖綠豆沙冰粽」以舊振南招牌清香綠豆沙為餡，搭配香醇濃郁的黑糖外皮，令人齒頰留香。即日起「聚．時光冰粽禮盒」預購開跑，購買4組可享免運優惠，凡購買該禮盒即贈迪士尼100週年限定款保冷袋。
接待傑尼斯偶像中間淳太品茶 夏和熙壓力大喊：廚藝60分
「傑尼斯家族」男星中間淳太為三立台灣台、華視與本極東電視台合作最新實境節目《我們這一攤》來台宣傳，台灣主持人之一的夏和熙擔任接待嘉賓，陪同一起前往迪化街、士林夜市等地，了解台灣夜市文化。小學四年級到國中都在台灣生活的中間淳太中文不錯，這次特別和夏和熙在台灣知名王德傳茶莊一起品茶，體驗台灣茶飲文化，夏和熙特別用台灣茶藝款待中間淳太，兩人現場搞笑喝起交杯茶，中間淳太笑說交杯後的茶特別好喝。日星中間淳太為實境節目《我們這一攤》來台，台灣方主持人之一的夏和熙則擔任接待嘉賓。（圖／趙文彬攝）因為疫情的關係，中間淳太已經有三年沒有來台灣了，最懷念這邊的鹹酥雞、臭豆腐和豬血糕，夏和熙準備今晚帶他去士林夜市吃青蛙下蛋，正逢元宵節中間淳太也強調今晚一定要吃湯圓。他表示小時後逛夜市最喜歡射飛鏢、射氣球、打彈珠，如果晚上有時間，一定要再去體驗一下童年的回憶。這次雙方初次見面，中間淳太特別幫夏和熙取了日文名「Natsu」，夏和熙表示因為兩人年紀差不多，彼此很有話聊，中間淳太透露沒有交過台灣女友，他覺得台灣女生很會化妝，台灣男生對女生很溫柔。日星中間淳太為實境節目《我們這一攤》來台，台灣方主持人之一的夏和熙則擔任接待嘉賓。（圖／趙文彬攝）對這次節目即將跨國前往日本錄影，夏和熙覺得壓力很大，因為節目中他們將會要擺攤，但他自認個人廚藝只有60分，特別對火侯掌握不住，而中間淳太則是笑說自己可以做菜但是很難吃，最拿手的就是咖哩飯，但可以吃不能賣，兩人開玩笑說只想要負責大聲叫賣就好，聽了讓眾人哈哈大笑，看得出夏和熙只想要做簡單的工作。夏和熙被問及去美國過年花費多少，他在眾人的逼供下才透露花了大約80萬，包括父母的機票、住宿和侄子的紅包，而他的戰利品更是讓眾人好奇何時會開箱？夏和熙則表示將會好好努力工作，把這這些錢補回來。此時，中間淳太驚訝地問說：「他是在台灣很有錢的名人嗎？」
年禮推薦清單5／傳統點心再升級 本土威士忌入南棗核桃糕 台灣烏龍茶配天然米香
農曆年節將到，許多人在購買年禮部分還是喜歡選購帶有傳統味的點心，今年有些品牌便將傳統小點精緻再升級，有興趣的人不妨做為參考。像是糕餅老牌郭元益就推出全程純手工煉製的「頂級南棗核桃糕」，不僅口味與工法翻新，採用台南柴燒桂圓、由郭元益師傅純手工煉製100%純棗泥，更邀來台灣本土合力酒廠協助釀製以嘉南平原稻米為基底的威士忌，帶出獨特香氣，整體工序較以往繁瑣且耗時4倍，只為了呈現濃郁滑順棗香與具Q度口感，讓兒時記憶中過年才會吃的奢華年糖，再創風味極致。推出多種組合與價格帶，主要落在360至1,380元，提供消費者不同送禮選擇。郭元益春節推出頂級南棗核桃糕限量花禮。（3,480元，圖／郭元益提供）郭元益副總經理郭建偉表示，伴手禮市場競爭激烈，品牌以酥皮系列、糕仔、鳳梨酥等定番商品持續升級，在疫情下仍維持中秋與春節業績持續成長，尤其今年首度推出頂級蛋黃酥大受好評，首批快速完銷不斷追加，帶動蛋黃酥秋節業績成長20%。這次特別選擇春節代表性的年糖「南棗核桃糕」進行口味翻新，開發團隊耗時一年找來不同領域職人與食材合作，最特別的是，還首度結合台灣花藝設計品牌推出頂級南棗核桃糕限量花禮，與米威士忌聯名伴手禮盒，讓傳統年糖搖身一變為兼具風格與價值感的伴手禮。郭元益板橋門市空間翻新，打造新形象店。（圖／郭元益提供）「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」獨家27層的招牌酥皮分別以甜菜根粉與抹茶粉調製出紅、綠外皮，包入綠豆與白鳳豆熬製的綿密內餡，口感細膩如雪沙。（145元／5入，圖／郭元益提供）此外，郭元益也特別將喜餅指標店板橋門市打造新形象店，並引進世界冠軍手沖咖啡，加上邀請在地簇絨藝術家廖翊丞，以「家」的概念設計主題牆，讓多彩的花園簇絨在牆上綻放。除了年禮，也針對耶誕節推出「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」，由台灣插畫設計師阿蕉操刀，讓耶誕樹、雪人、兔子等元素躍上禮盒包裝與招牌酥皮餅章上。郭元益糕餅博物館也推出薑餅屋主題手做課程，全台門市也全面妝點耶誕布置，為顧客帶來滿滿節令氛圍。「萌新四喜」禮盒含翠玉烏龍80g、金萱烏龍80g、盈春茶米香棒6入、紅烏龍花生牛軋糖100g。（990元，圖／王德傳茶莊提供）知名茶品牌「王德傳茶莊」2023年年節禮盒則以全食物的「茶韻穀香」實踐永續理念，推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒，除了將台灣烏龍茶作為主軸，還搭配全新研製的茶食盈春茶米香棒與紅烏龍牛軋糖。其中盈春茶米香棒是將每顆蓬萊米膨發成20小顆珍珠米造型，並採用樹薯萃取的天然糖漿取代麥芽糖，不同以往「熱軟冷硬」的口感，再混合中度發酵的四季烏龍原葉研磨茶粉，揉捻出平衡滋味，入口即化、甜而不膩，也寓意來年「穗穗（歲歲）平安」；而牛軋糖則特選海藻糖降低甜度，以重發酵的紅烏龍為基底，搭配香脆的雲林九號花生，製成奶茶香氣四溢的紅烏龍花生牛軋糖。在品味好茶同時，也品嘗來自土地的美好。「承新豐年」禮盒以阿里山金萱的清新花香，搭配茶香細緻的盈春茶米香棒。（1,490元～1,990元，圖／王德傳茶莊提供）搭配茶款與茶點的禮盒包括「萌新四喜」禮盒，盒內茶款翠玉烏龍、金萱烏龍皆採輕發酵、輕烘焙製法，翠玉烏龍帶有近似茉莉與玉蘭花的恬淡花香，滋味清新；「金萱烏龍」沖泡時則在獨有的清新桂花香中引出甜而不膩的絲滑奶糖香，整體甘潤順口；另外「承新豐年」禮盒 則以透著甜柔花香與奶香的阿里山金萱，分搭中烘焙、飲後回甘的凍頂烏龍，與輕烘焙的翠玉烏龍，加上盈春茶米香棒一起品嘗，老少咸宜。「悅新復元」禮盒。（2,990元～5,160元，圖／王德傳茶莊提供）另外兩款禮盒則為純茶款禮盒，像是「盛新迎春」禮盒內含兩經典茶款，包括喉韻醇厚、耐泡且濃郁的凍頂烏龍和細緻奶香交織的金萱烏龍，預祝來年蓬勃燦爛；「悅新復元」禮盒又分為三款，皆以輕發酵的高山烏龍茶為主，第一款是大禹嶺高山烏龍和梨山烏龍茶、第二款是梨山烏龍與阿里山烏龍，第三款則是阿里山烏龍與特選安尚烏龍，希望大家在品茗極品高山茶時，也能有歷經沉潛、開創未來的好運。
堅持古茶樹單一純料及產區 珍藏光陰的故事!
今年的年份普洱，王德傳茶莊開倉5年期(2017年) 的臨滄曉光山春蕊普洱，和10年期(2012年)的臨滄春蕊、易武春蕊與倚邦貢茶春蕊；以及另有適合秋冬品茗的勐海黑製普洱。無論是5年期的或10年期的年份普洱，由於經過時光的靜置，不但宜飲宜藏，更可醇厚傳家，有意品飲及收藏者請把握良機，自即日起已可於門市或官網購買，若購買七子筒再送梧桐木箱珍藏。珍藏光陰的故事! 普洱的滋味隨時間轉換呈現不同的樣貌普洱茶分為生普和熟普兩種類型；生普的製程看似簡單但是要能掌握火侯，必須要是經驗老道的製茶師，在鮮葉採摘後先經攤涼且不可產生發酵，再以燒柴加熱鐵鍋殺青，手工揉捻、陽光曬乾、並以蒸汽蒸軟壓成餅、磚。生普製成後，需經時間陳放進行後續發酵，生普多酚含量較高，品飲時可感受到花香和太陽的清香，口感較強，富含奔放的原野氣息。而製程中增加渥堆發酵過程的就是熟普，因為加速發酵，所以多酚物質被迅速轉換，茶湯醇和溫潤，甘甜滑順。對於剛入門想收藏普洱的愛茶者，如果不知該如何選擇，可從普洱天下第一倉的臨滄產區或西雙版納產區的倚邦山所產的普洱茶來參考。臨滄產區的曉光山普洱，挾帶特殊地理位置優勢，積聚水氣，再加上茶園周圍原始林圍繞，使得茶湯內涵豐富有層次，香氣高揚帶樟香與蘭香，滋味鮮爽甜醇，醇厚耐泡，喉韻深、回味悠長，鮮飲與陳化皆宜；如若想要明顯感受茶品經時光轉化，呈現出味覺嗅覺的差異，臨滄春蕊便是好選擇，因為臨滄春蕊初期茶質勁揚，充滿陽剛之氣，陳放後期更顯茶氣強而有力、甘甜飽滿、氣韻綿長。茶色青淺猶如綠茶、勁揚略帶苦澀，富含果膠質口感堅硬鮮明，滋味最為突出。歷來客商推崇的倚邦貢茶亦是不容錯過的選擇，倚邦山是六大茶山之首，是清代上乘的貢茶，因中小葉品種造就出清爽香甜、香高馥郁，再加上雲南古樹茶耐泡醇厚的特點，湯質飽滿，湯色亮黃清透，喝來苦澀味輕，回甘爽口，一直是行家爭相收藏的茶品，想入手普洱茶者不應錯過。對於剛入門想收藏普洱的愛茶者，如果不知該如何選擇，可從普洱天下第一倉的臨滄產區或西雙版納產區的倚邦山所產的普洱茶來參考。（圖／王德傳茶莊提供）王德傳茶莊堅持古茶樹、採摘一心三葉展演好茶的香甘重滑王德傳茶莊第五代傳人王俊欽先生說，一般常見普洱茶製法是採用一心二葉，但王德傳的是採用一心三葉的古茶樹，這是香氣和滋味的來源。歷史上以愛茶著名的宋徽宗，最在乎的「香甘重滑」，甘味從芽心來；甜味從第一葉帶來；香氣來自第二葉，第三葉則是帶來香氣及陳年效果。古茶樹茶葉沖泡的茶湯，在品飲時可感覺茶味是在舌頭後方出現而有回甘的滋味；而一般的台地茶沖泡出的茶湯，味道最多只出現在舌頭前端就散了，即便是陳放時間久，也無法呈現古茶樹的豐富層次與風味。拒絕「不透明」 王德傳茶莊用三個堅持贏得消費者信賴近幾年「不透明」是消費者購買茶葉的最大困擾，還伴隨著近日的混茶隱憂，從產區來源製程，到售價都充滿不透明與不信任感。對此，王俊欽先生說，普洱茶的古茶樹有兩個標準：一、茶樹必須是從種子開始栽種，原因是這樣的茶樹根系才能發展健全，隨時間深入土壤才能吸取豐富的微量元素；二、茶樹一定要活超過百年以上，葉脈中所蘊涵的風味絕非一般年輕茶樹可以比擬。以上兩條件均符合者，將能更增加收藏的價值。王德傳茶莊每一餅普洱茶的內飛都有清楚註明編號，從來源產地就一一追溯、講究，所販售的普洱茶皆是堅持單一產區、單一來源、堅持古茶樹單一純料，還經過SGS無農藥檢測，更特別是仍堅持古法製作，採菁、獨特攤涼、柴燒殺青、手工揉捻、再到日光曬乾落菌，輔以現行科學研究方法，精準掌握時間、溫度、濕度，從傳統到創新，完整呈現普洱茶的絕佳風味及價值，每一個過程都不馬虎，這是其他無法追溯或摻雜不同來源的普洱茶無法比擬的。很多人除了養生之外，也看重普洱茶的投資價值，對此王俊欽進一步說明，投資價值與普洱茶的原料品質、製程、轉化、保存有關。而存放普洱茶的方式，王俊欽建議，儲存普洱的溫濕度控制，不用太嚴格、太刻意，順其自然，但前提仍是環境要乾爽通風。王德傳茶莊的年份春蕊普洱秉持百多年來的傳承及熱忱，採摘每年春天古茶樹萌發的芽葉製作德傳普洱，撿選一心三葉，堅持不拼配其他產區、不併堆其他季節，只用單一產區的春茶，讓每個部位的葉片都有不同的滋味，將茶葉的甘味、甜味、香氣封存，隨時間轉化更加陳化鮮明。王德傳茶莊官網：https://www.dechuantea.com/ 王德傳茶莊普洱茶購買：https://shop.dechuantea.com/page/puertea
媽祖有保庇 肉乾禮盒過爐加持 開運咖啡「博聖筊」
迎接農曆新年到來，許多人都希望自己能多點好運眷顧，styletc記者注意到，不少品牌都推出「有媽祖加持」的新春禮盒，希望讓消費者送禮、自用都福氣滿滿。像深耕彰化超過一甲子的水根肉乾，特別與傳承超過400年、香火鼎盛的鹿港天后宮，聯名推出年節「媽祖祈福平安禮盒」，禮盒設計採用象徵喜氣與財源滾滾的紅金外盒，並以人工手繪方式用金色線條描繪媽祖慈祥的神像，完成後再送到天后宮請專人將禮盒過爐，讓媽祖賜福加持，限量900份，售完即止。 「媽祖祈福平安禮盒」有經過過爐加持。（圖／水根肉乾提供）「媽祖祈福平安禮盒」內含三款水根肉乾暢銷的職人手作肉乾，包括「蒜一口豬肉乾」，添加象徵健康長壽的蒜頭口味，融合了肉的甘甜與蒜的辛香；第二款「檸檬圓燒豬肉乾」外形猶如圓滿錢幣，有招財進寶的意涵，採用新鮮檸檬皮調製，散發淡淡清香；第三款「台味醬燒肉乾」，是以百年新和春醬油製成，溫順甘甜，也寓意了「國泰民安」。禮盒中還附上來自傳承百年製茶工藝的王德傳茶莊，帶有澄甘涼喉風味的安尚烏龍，讓綿延不絕的茶韻，宛如好運環繞在身邊。「cama café 媽祖保庇開運咖啡禮盒」原價700元，新春保庇優惠價650元，cama café會員優惠價600元。（圖／cama café提供）另外繼2021年一推出春節禮盒即售罄後，咖啡品牌cama café與大甲媽祖再續前緣，這次推出以搏出「聖筊」概念設計的「cama café 媽祖保庇開運咖啡禮盒」，內含20包「春日非洲精選」濾掛咖啡，由品牌CQI Q Grader咖啡評鑑師杯測與SCA認證烘豆師監製。有砂糖橘的溫柔酸味，甜感飽和，入口嘗得到輕盈的白花、蜜李與青梅香氣，中後段擴散出紅糖餘韻，細緻且悠長，適合搭配傳統台式糕餅一起享用，即日起全台限量發售。熱飲杯推出「聖杯」版設計。（圖／cama café提供）另外品牌也同步設計媽祖保佑「聖杯」熱飲杯，希望讓消費者在新春期間心想事成，同時也推出「cama café品牌吉祥物Beano元寶聚財紅包」，採大紅燙金設計，每份3袋入售價49元，只要消費滿額750元，即可以15元加購。
百年茶莊中秋傳情 飄香茶禮X肉乾 強強碰撞新滋味
今年因疫情緣故，大家經歷三級警戒與親友聚少離多，styletc記者發現，有百年歷史的「王德傳茶莊」針對中秋，以用心「共聚」、祝福「共好」為題推出澄意、澄樂、澄靜、澄聚四款茶禮盒，同時品牌也與創立一甲子的「水根肉乾」強強聯手，推出有吃又有喝的中秋限定肉乾茶禮盒，希望消費者透過送禮傳遞祝福與想念。「澄靜禮盒」依組合1,450元至2,050元。（圖／王德傳茶莊提供先來說說茶禮盒，四款中最特別的是今年中秋限定、因疫情帶出「想見」心情的「澄聚禮盒」，以樸質醇厚的2019年紅水烏龍、四季安尚、特焙果香金萱烏龍，搭配輕盈的金萱烏龍、四季烏龍與翠玉烏龍，以往茶莊在節慶都會推出限量特色商品，今年限定的是特焙果香金萱烏龍，採用與過去有別的烘焙方式，讓大家體驗清雅果香滋味。另外三款則分別是以樸實溫暖的凍頂烏龍與四季安尚烏龍等茶品，帶出「歲月靜好，現世安穩」的「澄靜禮盒」，及以茶質醇厚的2011十年紅水烏龍、正欉鐵觀音、北埔東方美人，搭配知名高山烏龍茶的「澄樂禮盒」，還有選用2011十年手工炭焙紅水烏龍陳放出醇厚韻味，並於日式傳統工藝製造的燒桐木盒中存放的「澄意禮盒」。水根肉乾第三代職人邱信翰（左）與王德傳茶莊第五代傳人王俊欽（右），打造頂級肉乾茶禮。（圖／水根肉乾提供）而現在流行品牌結合，王德傳茶莊也與老品牌水根肉乾攜手推出肉乾茶禮盒，搭配的是王德傳茶莊經典的安尚烏龍，與南投茶農契作，以友善環境的自然農法培育茶樹，只摘取初萌的芽葉，經中度發酵、中度烘培，呈現出果香馥郁、花香盈滿的特質。禮盒內含「蒜一口豬肉乾」、「黑胡椒圓燒」與「安尚烏龍」。（圖／水根肉乾提供）為讓肉乾與安尚烏龍交織出完美搭配，歷經數十次嘗試，最終選定以彰化伸港蒜頭與高粱酒精製，散發淡淡蒜頭辛香的厚切「蒜一口豬肉乾」；以及使用新鮮現磨、香中帶辣的黑胡椒顆粒融合白胡椒與肉桂拌炒製成的「黑胡椒圓燒肉乾」，讓消費者在感受經典調味香料融合肉乾的香、甜、辣之餘，也能品味「澄甘涼喉」的茶香。水根肉乾另同時推出「彰化味中秋禮盒」，包括台味醬燒、金沙鹹蛋黃、檸檬圓燒，都是結合彰化知名品牌食材製作的肉乾，讓消費者在佳節也能和家人一起品嚐彰化在地美味。
金牛年送禮看這裡！從點心、和牛到啤酒 8款特色禮盒一網打盡
農曆新年即將到來，除了準備年菜，過年走春的伴手禮也不能少，styletc記者搜集今年熱門的誠意滿滿新年禮盒，不論送給客戶、親友甚至自己吃，面子、裡子都顧到。LE GOUT以代表長壽多福的花生為主角，與FOODHOOD苗林選品共同推出好吃又可愛的花生夾心餅乾禮盒，不僅外型可愛擬真，餅乾與內餡皆融入台灣花生元素，一口咬下便能品嘗到滿滿香氣。搭配的島砂糖台灣花生醬，選用飽滿的台灣花生以日本研磨技術新鮮磨製，佐以日本南端鹿兒島與沖繩美好的風土孕育的甘蔗製成的島砂糖，是大人氣的美味抹醬。另有代表「好運包中」的文山包種茶，茶色蜜綠，香氣清雅，有著隱隱的蘭花香氣，配點心一起品嘗超棒。法式新春限定禮盒。（圖／侯布雄法式茶點沙龍／精品甜點提供）侯布雄法式茶點沙龍/精品甜點今年推出多款法式新春限定禮盒，特別推薦的「侯布雄新年禮籃組」一次網羅經典法式茶點，其中「開心果櫻桃磅蛋糕」嚴選進口開心果，內含酒漬櫻桃，櫻桃的甜味散發微微酒香，提升綿密磅蛋糕的絕妙韻味。另搭配獨具風味的4種莓果醬及西班牙進口的侯布雄橄欖油。「欣欣向榮」春節系列茶禮。（圖／王德傳茶莊提供）百年茶莊王德傳以「欣欣向榮」為主題，透過仿宋工筆技法勾勒群花迎春飛舞，分別用胭脂、石榴、杏黃、香檳金等暖色調，設計出「綻放」、「希望」、「豐足」、「向陽」4款春節主題茶禮，以手工炭焙系列、安尚系列茶品，搭配以茶葉、海藻糖製成的減糖茶點。綜合流芯大滿貫。（圖／Tartine唐緹提供）標榜南法鄉村風格的Tartine唐緹烘焙坊，以招牌的手工餅乾、酥鬆的夾心餅乾，以及口味多元的特色口味流芯，組成9款2021年節禮盒，其中招牌的「流芯」咬開後可看見餡料緩緩流下的美妙姿態，「夾心餅乾」每一片餅皮均是純手工烤製，並夾有特調奶油醬與不同風味的內餡醬料，吃一口即能感受酥脆餅皮、特調奶油醬與滑順餡料在舌尖上緩緩交融、堆疊交錯所帶來的奢侈美味。牛年限定版新春禮盒。（圖／TART TAIPEI提供）由米其林星級主廚林明健(Chef Kin)所打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店，也特別推出喜氣可愛的乳牛圖騰春節限定版六入禮盒。特地新開發3款新春限定口味：「莓好花生」酥塔底層鋪填酸香藍莓果醬，內餡使用新竹福源花生醬拌入蛋、奶，調和至柔滑細緻，最後上層撒上花生碎。濃郁堅果香氣與馥郁果香之間完美平衡，香濃不膩口。「木瓜牛奶塔」則是將台灣經典果汁—木瓜牛奶融入酥塔，內餡注入北海道牛奶醬，綴以新鮮紅肉木瓜，點點剔透的酸香萊姆果膠，均衡木瓜牛奶的香甜濃郁。「富貴金玉」取宜蘭新鮮金棗熬煮焦糖金棗醬，拌入新鮮金棗絲，內餡注入焦糖香草卡士達，清新柑橘香氣，帶有古早味蜜餞酸甜熟悉滋味，充滿濃濃年味。日本名牛新春日和禮盒(左)、世界和牛萬國饗宴禮盒。（圖／美福食集提供）除了餅乾及點心，金牛年最「牛」禮盒當然是直接送牛肉，最奢華的莫過於集結日本A5等級四大產地名牛的「日本名牛新春日和禮盒」，內含飛驒沙朗牛排、秋田菲力牛排、宮崎紐約客牛排與佐賀背肩火鍋片，一盒可嘗到頂級、入口即化的馥郁脂香；「世界和牛萬國饗宴禮盒」結合來自美國、日本、澳洲三國和牛各部位肉品，不同風土帶來的各自美味一次滿足；另外還有針對鍋物推出包含沙朗、牛小排、翼板及板腱等火鍋片組合而成的「鴻運金牛迎春獻瑞禮盒」，以湯頭涮煮幾秒後就很美味。牛年三糕組。（圖／梁家瘋味提供）網路超人氣蘿蔔糕品牌梁家瘋味與布里王子の麵包廚房攜手合作，即將在1/22到2/13於布里王子の麵包廚房北車微風店門市獨家推出「牛年三糕組」，禮盒中包含多達50％含量的蘿蔔絲的「原味爆絲蘿蔔糕」、嚴選頂級黑松露添加的「黑潮松露蘿蔔糕」，還有「梁家蜂蜜桂圓蛋糕」嚴選產地直送的柴燒龍眼乾，搭配製作出綿密濕潤的蜂蜜蛋糕，最適合團圓時刻與家人共享。啤酒派對禮盒。（圖／打貓酒廠提供）趁著整個年初都充滿著和親朋好友歡聚的派對氣息，獨家代理澳洲BVB（Barossa Valley Brewing）精釀啤酒的打貓酒廠亦推出「啤酒派對禮盒」，裝著澳洲新鮮直送的6種經典口味精釀啤酒：「打貓風格」、「十九洞啤酒」、「澳艾爾」、「這不是咖啡」、「這不是培根」與「是花生醬」，搭著疫情偽出國風潮，禮盒設計成俏皮的行李箱造型，開箱有驚喜感，讓聚會更嗨！
喝杯全台灣最高88樓雲朵咖啡 世界級美食、美景一處全擁有
台北101十月國慶才發佈89觀景台降價「國人上午門票101元」（限兩千張），即締造單日遊客數新紀錄（單日近五千人），隨之帶起其動線89樓「台灣水果嘉年華特展」、88樓咖啡廳BAR 88的新台式餐飲，人潮聚集滿滿大平台。必吃1 【 88樓BAR 88新寶島餐飲帶爸媽來不會被唸】來到台北101，不論主攻89樓室內觀景台，及參觀同層「台灣水果嘉年華特展」，或報名101樓Skyline 460戶外高空漫步，都於88樓離場前會經過新開BAR 88，可享用咖啡、現做台灣餐點和水果。BAR 88招牌「雲在哭泣嘩啦啦啦咖啡」，以咖啡熱氣融化棉花糖（288元）；「森悅豬台式漢堡」，配私房辣椒、酸菜等（388元）。尤其網路熱話的雲朵咖啡系列、頂級手沖咖啡、咖啡調酒、台灣茶和珍珠、剉冰，以及特製牛肉麵、台式漢堡等，一邊欣賞88樓高空美景，是老少咸宜的休假享受。店內花藝由大師凌宗湧擔任美學總監及CNFlower團隊布置，也是看點。BAR 88高空美景，堪稱亞洲必訪咖啡廳。（攝影／楊麗雯）花藝由大師凌宗湧擔任總監及CNFlower團隊布置。（攝影／楊麗雯）必吃2 【 89樓吃拍台灣水果木瓜芒果過得比人好命】即日至12月20日前，台北101的89樓觀景台南面展區，有行政院農委會農糧署指導的「台灣水果嘉年華特展」，3D展台實體陳列台灣各產地代表水果。有用豆漿灌溉長大的草生文旦柚；聽原住民歌聲熟成的有機木瓜；住在海景房、天天吹海風的枋山芒果……，以觀賞吃拍五感體驗台灣水果的美好。89樓「台灣水果嘉年華特展」，於5樓也有藝術家賴勝永創作不鏽鋼香蕉雕塑「好事成蕉」。（圖／台北101提供）現場展售可嚐當令台灣水果拼盤、吃得到果肉的水果冰棒，也有風味果乾可打包回去跟親友分享。週六和特定日還大玩免費的趣味活動，如：文旦柚伸展、香蕉幸運轉盤、水果百匯等互動遊戲，加上台大志工同學的產銷履歷解說，很適合全家大小同樂，也備有水果造型的椅子可休息兼美拍！89樓小賣店還提供：星球工坊的草莓白巧克力口味爆米花、Bigtom香郁芒果啤酒漂浮冰淇淋、王德傳茶莊的水果特調茶飲等。 【BAR 88】地址：台北市信義路五段7號台北101之88樓電話：02-8101-1088備註：需搭乘89樓觀景台專用電梯 【89樓觀景台「台灣水果嘉年華」】地址：台北市信義路五段7號台北101之89樓觀景台電話：02-8101-8889水果展：12月20日止觀景台門票：12月30日前，國人憑身分證件，9～12點前101元（限2千張）；12～17點享兩人同行一人免費。（原價600元）