珊瑚
」 台南 農機行 六甲 火災 珊瑚礁![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/9/361009/sm-04b64abfea84b95caef9d7d8865993b9.jpg)
菲律賓珊瑚礁遭人為破壞!疑被寫「韓國名字」 當局懸賞抓人
菲律賓知名觀光勝地薄荷島,常常吸引許多熱愛潛水的遊客前往。不過日前有民眾發現,海中的瑚礁遭人為惡意破壞,還被寫上疑似韓文名字的羅馬拼音。對此,當地政府相當氣憤,除了暫時將該潛水點關閉外,還祭出懸賞金,希望能抓到兇手。根據《INQUIRER.net》等外媒綜合報導,菲律賓一名潛水教練達尼洛(Danilo Menorias)7月1日在保和省邦勞市(Panglao)處女島(Virgin Island)附近,發現水中的珊瑚礁,遭到人為惡意破壞。後來,達尼洛8月30日再次發現,該區域有更多珊瑚礁遭到破壞,上面還刻有「Mojak」、「Min」等疑似韓文名稱的羅馬拼音。而達尼洛將拍攝下來的證據上船社群平台後,引起當局注意。在8月31日,菲律賓環境天然資源部與保和省當局也造訪該地點,證實確實有破壞行出現,並在2日開始,暫時禁止任何潛水活動,在該潛水點進行。對此,保和省省長埃里科(Eriko Aristotle Omentado)表示「省政府已對此事件展開調查,並將對那些對珊瑚礁破壞負有責任的人採取法律行動。」同時保和省省長指出,會提供5萬比索(約新台幣2.8萬)的懸賞金,希望能盡快抓到兇手。
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香氛迷注意!這三瓶世紀香水絕對初秋必收,都是動人之作,保證每瓶都有選擇障礙太喜歡!
一晃眼九月報到,即將進入初秋的前夕,頂級香水品牌已經摩拳擦掌,準備在秋季迎來最大的香水比拚季,針對初秋開始的香氣也令人期待,今年主流強勢香水品牌又有什麼厲害的新香氣推出?跟著styletc小編一起去看看!1. Les Essences de Diptyque系列Diptyque再次翻開嶄新的嗅覺藝術篇章,推出Les Essences de Diptyque系列:這系列由五款淡香精組成,從大自然中的珊瑚、珍珠母貝、樹皮、睡蓮及沙漠玫瑰汲取靈感,打造至高無上的嗅覺體驗。多位藝術家共同塑造的感官創作Les Essences de Diptyque系列秉承Diptyque品牌創意傳統,融合調香師與造型藝術家的超凡技藝,合作的愛爾蘭造型藝術家Nigel Peake建精心創作出一系列徘徊於現實與想像之間的視覺作品。運用豐富的水彩色調巧妙地演繹出本系列自然元素的細膩質感。每種香氛元素以單色呈現,卻完美掌握了自然氣息。在瓶身上,這次創新演繹Diptyque香水瓶,致敬第一代Diptyque的方形,更具現代感,運用品牌經典橢圓標誌雕刻於玻璃瓶身上,透過這扇標誌性的橢圓形視窗,讓瓶身背面Nigel Peake繪製的插畫盡收眼底。鋁質瓶蓋採用黑色的球形設計,與水晶透明質感形成鮮明對比。加上產品均勻環保使用材料,可無限次填充。(圖/黃筱婷攝)Les Essences de Diptyque的五款香氛分別為:CORAIL OSCURO 幽影珊瑚淡香精,將波旁玫瑰精華與柑橘相融合,再輔以海洋礦物的溫暖香調主成彰。LUNAMARIS 潮汐月瑩淡香精則是將岩薔薇的明媚柔和與粉紅胡椒的辛香質感相融合,再以低調的乳香香調同時帶來礦物清新感與溫暖的包覆,創造出一種既強烈又微妙的香氣。BOIS CORSÉ 撫木之息淡香精以溫柔濃郁的荳蔻氣味配搭奶油般絲滑的檀香精華,木質香氣中加入了黑咖啡的濃郁香氣,十分特別。LILYPHÉA 睡蓮粼波淡香精巧妙地融合了紫羅蘭葉和馥郁清新的豆蔻,以及馬達加斯加香草的柔和氣息。ROSE ROCHE 灼地玫瑰淡香精是對玫瑰香調前所未有的經典演繹,明亮而細緻的檸檬香調令千葉玫瑰的香氣更顯清爽明豔,而礦物感十足的廣藿香則平添深邃,恰似清風吹拂過沙丘後留下的印跡。Les Essences de Diptyque系列:Corail Oscuro 幽影珊瑚淡香精 100ml/10,000元;Lunamaris 潮汐月瑩淡香精 100ml/10,000元(圖/黃筱婷攝)Les Essences de Diptyque系列:Bois Corsé 撫木之息淡香精 100ml/10,000元;Lilyphéa 睡蓮粼波淡香精 100ml/10,000元。Les Essences de Diptyque系列:Rose Roche 灼地玫瑰淡香精100ml/10,000元;Les Essences de Diptyque 淡香精禮盒 5x10ml/6,500元。(圖/黃筱婷攝)2. GUERLAIN嬌蘭「Patchouli Paris藝術沙龍 午夜巴黎淡香精」 頂級香水世家GUERLAIN嬌蘭自1828年創立以來,始終自巴黎這座充滿魅力的城市中汲取靈感,並將其轉化為富有詩意和奢華的創作。嬌蘭這次再度捕捉巴黎夜晚的熱情與魔力,推出全新香氛「Patchouli Paris藝術沙龍 午夜巴黎淡香精」。嬌蘭調香師戴芬•潔克(Delphine Jelk)將午夜巴黎的靈魂透過香氣詮釋,運用大量德廣藿香,並以醛香、鳶尾的脂粉調與兩種麝香,描繪巴黎夜生活的絢麗景象,並以嬌蘭的經典色紅色體現巴黎夜晚的性感與深邃,對嬌蘭而言,廣藿香體現出法國首都的精髓。一場對比的遊戲,塞尚河岸(Seine)的瞬間清香,慢慢變成巴黎戲院的醉人溫暖氛圍,優雅的木質香調,令人聯想到高級劇院和歌劇院的木板,同時具有深度,原始卻又無比性感。如此魅惑的性感像是肌膚的微微刺痛感,帶了一點火辣熱情,正是夜晚巴黎的寫照。沒有什麼比這個首都的日與夜更加地對比。(圖/品牌提供)另外,還推出了以巴黎為靈感的限量版蓋面。「熾紅巴黎限量蓋面」華麗致敬嬌蘭之友巴黎藝術家克里斯帝安•伯納(Christian Bérard),進一步彰顯了品牌與這座城市之間的深厚聯繫。「巴黎紅磨坊限量蓋面」與羽毛藝術家薇萊麗•坦芬(Valérie Tanfin)合作,以手工打造而成;黑與紅兩種羽毛在精細巧妙地覆於蓋面,呈現羽毛藝術工匠的頂級好手藝。(左)「熾紅巴黎限量蓋面」裝飾著明亮紅色,猶如法國首都的明亮燈光,這是第一款向藝術家克里斯帝安•伯納致敬的蓋面。這位才華洋溢的室內設計師將巴黎描寫得如詩如畫,與嬌蘭建立緊密關係,而他也極愛巴黎的氛圍。(右)第二款珍藏蓋面「巴黎紅磨坊限量蓋面」是真正的非凡珍寶,與羽毛藝術家薇萊麗•坦芬(Valérie Tanfin)合作。這款蓋面是手工打造,帶有著原創性設計:兩種羽毛在蓋面中相遇。一種為黑色,如夜晚般神秘,另一種則是紅色,詮釋出派對的熾熱明亮精神。(圖/品牌提供)3.Acqua di Parma全新年度巨作香氛「曦光玫瑰淡香精」,亞洲女孩最愛的玫瑰香報到!沉寂的一陣的玫瑰香,終於在今年秋季重返香水市場,身為義大利頂級香水品牌Acqua di Parma,首推全新年度巨作香氛「曦光玫瑰淡香精」,比起一般太柔美的玫瑰,此款全新中性香氛,以品牌經典的義大利柑橘混合了盛夏佛手柑香氣揭開未來序幕,清新明亮的開端藉由帶點辛辣的清爽黑胡椒、粉紅胡椒加持,伴隨著微妙的小荳蔻香氣,打開場。中調部分正式進入保加利亞玫瑰香氣,也完美豐富了「曦光玫瑰淡香精」,無疑是此款的主角,調香師巧妙將保加利亞玫瑰與充滿綠意的天竺葵相襯,讓玫瑰的馥郁完整呈現但又保留獨特清新。最後的尾基調則由沉穩的香根草精粹、癒創木及雪松引領,多款木質香氣交織徜徉在麝香的溫暖懷抱裡,呈現一款市面上從未見過的香氛藝術鉅作。Acqua di Parma 曦光玫瑰淡香精20ml/4700元、100ml/10800元、180ml/13,000元。(圖/黃筱婷攝)Acqua di Parma 曦光玫瑰淡香精20ml/4700元、100ml/10800元、180ml/13,000元。(圖/品牌提供)同步推出格調系列全新成員-曦光玫瑰淡香精身體系列,手部身體潔膚露與身體乳同步上市,讓你從洗澡、洗手和保養身體就凱師享受木質玫瑰的美好一天。Acqua di Parma 曦光玫瑰手部身體潔膚露300ml/2600元、Acqua di Parma 曦光玫瑰身體乳150ml/3900元(圖/品牌提供)
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噁!泰遊艇員工「露屁挫賽」入海裡 自豪餵魚嗨喊:吃飽了嗎
最近網上瘋傳一段「飄屎味」的影片,一名泰國男子在臉書分享脫褲朝海裡排泄,還自誇很善良懂得餵魚;影片引起網友論戰,而拉屎男的行為也遭批恐影響當地旅遊觀光業,事後他為自己的行為道歉,也承諾不會再犯。根據泰媒《Thaiger》報導,芭達雅珊瑚島上一名負責觀光遊艇的35歲員工歐姆(Ohm),日前在私人臉書曬出一段影片,他對著鏡頭大喊,「吃飽了嗎?看看我有一顆善良的心!我會拉屎餵魚!」下一秒跳上船邊,把褲子褪到大腿,竟將排泄物拉進海裡。對此,歐姆還自豪說,他每天都會在海裡大小便,會躲在船後面不讓遊客看到。影片很快在網上瘋傳,網友反應也很兩極,有人認為在海上工作的人,做出這種行為好像很正常,「船上不像家裡舒適,沒有廁所只能這樣解決」、「你沒跑過船你不會了解」。但有人注意到歐姆不需要出海跑船,他只是負責觀光遊艇,有不少時間能返回陸地上,因此忍不住批評,歐姆的行為被觀光客看到,說不定會害到當地旅遊觀光業,「這已經影響整個區域旅遊的形象和名譽」,不該做出這種不雅行徑。不久後歐姆針對網友看法表示,他一開始只覺得好玩,現在很後悔自己的行為,也承諾往後會克制,並不再排便到海裡,影響水中生態。
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法式景觀餐廳、花藝品牌強強聯手 將森林綠意搬上夏日餐桌
雖然已過立秋,但秋意未濃、暑氣仍盛,此時餐廳推出的新菜仍有不少以綠意發想,以此為風味組合增添清新或在擺盤中營造繽紛視覺感。像是位於台北微風南山的高空景觀餐廳MiraWan Eatery於近日推出夏季新菜,行政主廚Josh(鄭裕錞)與甜點副主廚Tony(洪御軒)攜手透過午、晚間套餐及下午茶詮釋他們心中的「夏日後花園」,此次更跨界與花藝品牌「煙花蕨醒」主理人曾建銘合作,將花藝設計的陳列與料理巧妙結合,打造全新的視覺體驗。行政主廚Josh提到,每次於MiraWan出餐時,都可透過餐廳落地窗見到窗外的象山景致,因此他嘗試將「森林與山」的元素融入夏日料理之中,更挑戰選用不同以往的食材,希望從中呈現對山林的想像。以晚間套餐為例,輕巧放置在綠意方盒上的3款開胃小品「瑪莎拉」、「肉桂」與「杜松子」,一上桌便帶來濃厚的森林氛圍,首先品嘗的「瑪莎拉」復刻印度街頭小吃Pani Puri,內含台灣青芒果醬、栗子泥、瑪莎拉燉菇泥、是拉差辣椒醬共4種醬料,酸、甜、辣多重風味交織,再加入荸薺與菊芋增添口感;「肉桂」則於松子奶醬湯球鋪上紅酒、肉桂醃製的葡萄及巴薩米克醋製成的小晶球,味道豐富而立體;最後入口的「杜松子」則以經典調酒Gin Tonic為靈感,咬破後可品嘗到自製無酒精的琴酒、青蘋果、小黃瓜與通寧水,還有跳跳糖在口腔內彈跳,帶來不少趣味。「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳和濃郁的山羊乳酪冰淇淋相互映襯,形成巧妙平衡,並撒上些許綠豆蔻粉增添風味。(圖/魏妤靜攝)「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」以微酸的白椪醋提味,讓香料脆片的風味與鯖魚的鮮美相互呼應。(圖/魏妤靜攝)接續的「法國魚子醬 酸奶 綠豆蔻」以香水銀耳為主角,下方鋪著烤無花果與草本食材,周圍以甜白酒茉莉木耳凍襯托,提升了清爽感;香料亦是與森林呼應不可或缺的元素,盤飾如畫筆塗抹的「日本鯖魚 鮭魚卵 香料脆片」,亮點是以肉桂與陳皮製成的香料脆片,透過其獨特香氣適度與日本鯖魚菲力融合,鯖魚中間又鋪上以法式傳統手法燜煮的法國韭蔥、全程不使用一滴油或水,使食材鮮味得以保存。「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」保留爽脆又略帶焦香的口感。(圖/魏妤靜攝)「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」點綴以蔥油拌過的西谷米,帶來有趣的顆粒感。(圖/魏妤靜攝)頗能詮釋山間清新意境的「高山高麗菜 澳洲冬季黑松露 康提起士」,是將嚴選台灣高山高麗菜烙烤至半生熟,並夾入香濃的澳洲黑松露與康提起士,搭配蘿蔓和甘甜的鳳梨雙醬,為炎炎夏日帶來一抹清爽;最讓人印象深刻的則是以咖哩及多種香料調製醬汁的「緬因龍蝦 迷你蘿蔔 咖哩」,有別於法式澄清湯常以雞或牛肉為主軸,主廚以「魚」為重點製作的法式澄清湯為基底,藉此突顯龍蝦鮮甜,在味覺上展現出深度與層次。以香草苗、綠酸模與金蓮葉呈現綠意的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」,搭配酥炸過以雞高湯熬煮的冬瓜,加上黑胡椒注入木質調香氣。(圖/魏妤靜攝)5分熟的「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」頗具嚼勁,除了醬汁還可搭配濃郁鹹香的赤味噌茄子泥。(圖/魏妤靜攝)接續的「澳洲小牛胸腺 火烤綠蘆筍 綜合香草」打破大家對小牛胸腺的既定印象,經過牛奶浸泡並靜置一晚去腥後以低溫烹調,並以雞高湯與台南特產冬瓜糖熬製成的醬汁反覆刷烤入味,微甜風味讓人聯想到串烤或港式叉燒;主菜「澳洲和牛紐約客 茄子 羊肚菌」嚴選來自澳洲的全自然放牧和牛,油脂豐富、肉質緊實,淋上以煙燻骨髓與羊肚菌調製而成的醬汁,讓深沉香氣與和牛相互交織;套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」更讓人不忍破壞,特別的是在上桌時會放上以哈密瓜、佛手瓜與苦瓜製成的瓜果冰沙,融合薄荷油醋醬,清爽中又略帶苦味。套餐甜點「南杏 哈密瓜 苦瓜」以糯米香草布丁為基底,再鋪上杏仁奶凍、麝香葡萄與桂花接骨木凝凍。(圖/魏妤靜攝)下午茶套餐從外觀到與「煙花蕨醒」的花藝裝飾合作,處處展現花園般的浪漫氛圍(左,980元起),右為主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」。(圖/魏妤靜攝)除了帶有枝頭綠意的套餐甜點,甜點副主廚Tony(洪御軒)也以「花」為靈感替人氣下午茶套餐進行升級,其中三款一口小甜點皆以不同花卉為發想,淺綠色可麗露的「茉莉花」藏有以黃肉哈密瓜製成的流芯凍,搭配牛奶與茉莉花冷泡茶的內餡,清新甜美;以「紫羅蘭」發想的馬卡龍則以綜合莓果為餡,風味酸甜;在花園中不可缺少的「泥煤」則以蒙布朗作為代表,將柚香沙布列作為底層,層層堆疊咖啡布蕾、黑糖凍與焙茶香緹,透過焙茶提升了栗子香氣。此外,下午茶套餐的主甜點「香檳白桃優格乳酪慕斯」如雲朵般輕盈,在白巧克力淋面下疊加草莓白桃奶餡、香檳白桃凍及優格乳酪慕斯,綴以白酒蜂蜜凍與時令水果,十分爽口清新。京翠港式飲茶邀請代港點藝術家鍾貴照嚴選台灣在地食材,設計多款精緻繽紛的港點。(圖/高雄萬豪酒店提供)同樣滿眼繽紛、宛如小巧藝術品的還有高雄萬豪酒店京翠港式飲茶9/1起將展開的「潮流港點嘉年華」。高雄萬豪禮聘擄獲港台名流味蕾的香港名廚鍾貴照客座,被外媒譽為「港點魔術師」的他,以天然食材為調色盤,傾心設計每一道港點的造型與色彩。像在此次推出的8道港點中,包裹著蝦仁、胡蘿蔔、綠花椰與馬蹄的「彩鳳珊瑚魚餃」,不只捏製出金魚游水的模樣,更以橘、紅、白、綠的撞色營造亮眼的視覺感;還有「松仁野菌石榴粿」使用工法繁複的水晶餃子皮,在石榴般的袋狀外型下還填滿冬菇、杏鮑菇、百靈菇、松子及黑松露等餡料,蕈菇香氣濃厚、綴以雞蛋絲畫龍點睛;色彩鮮艷的「甘筍鮮蝦鳳眼餃」則以胡蘿蔔調製出天然橘紅色外皮,再填入石斑魚肉、蝦肉、芹菜、黑松露及魚卵,完整封存海陸精華。
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南方四島國家公園驚見「海底死亡長城」底刺網 海管處挨轟無作為「不如廢掉」
海洋國家公園管理處遭外界抨擊長期來對不法漁民在底刺網禁漁區布放底刺網等亂象視而不見,日前因水下30米節目製作團隊曝光保護海域下綿延數公里長、有「海底死亡長城」之稱的底刺網,並諷說「原來總統賴清德就職時講的重視海洋,是指海鮮。」引發譁然。澎湖南方四島國家公園因玄武岩地質具世界遺產價值,同時特有種植物、保育類野生動物、珍貴珊瑚礁生態與獨特梯田式菜宅人文地景等多樣化資源,於2014年6月8日正式公告設立成為台灣第9座國家公園。但有節目製作團隊11日下午,在東吉嶼港口外的鋤頭嶼東吉沈城潛點,拍攝到看不見盡頭的底刺網直接橫放在水下。25日下午4時眾人離開東吉嶼時,一出港口就看見海面上漂著大小浮具,遠處一艘漁船正等待收網。讓人不禁質疑,南方四島國家公園掛牌10年了,更在東吉駐點,這漁獵行為就像在玉山國家公園內打獵一樣挑釁,主事者卻能視而不見。同時痛批,東吉海域放網浮球擺好擺滿,水下還有偷放掛底的底刺網,如果海管處無能管理,那就乾脆廢掉,花一堆錢搞一個四不像的國家公園,只會管守法的人,放任非法,有權力的人不做事,比做壞事的人更令人厭惡。對此,海管處長徐韶良表示,是看到社群媒體分享後才知道此事,未能掌握第一時間出海巡查,後續會虛心檢討,設法改善。但目前底刺網禁漁規定較複雜,區分全年禁漁期與季節禁漁區,目前並非季節禁漁區禁制時期。而鋤頭北側不遠即涉二分區交界,許多漁民未必清楚瞭解界限座標,容易觸犯規定。
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搶救大堡礁!澳洲先撥21億元翻新水族館 再砸42億元改善水質
澳洲政府先前為了重建和翻新大堡礁水族館和教育中心,推動撥款1億澳元(約新台幣21億元)資金,希望增強對珊瑚礁的保護和教育作用。而在23日,當局將再提供1.92億澳元(約新台幣41.4億元),用於改善大堡礁的殺蟲劑逕流和水質問題,盼能保護這個世界7大奇景之1的世界自然遺產。根據《法新社》、《新華社》等外媒報導,大堡礁(Great Barrier Reef)附近農場的養分、農藥、殺蟲劑逕流,會降低珊瑚礁的水質,進而阻擋陽光,影響海草、紅樹林及其他依賴該群落生存的物種,並減低珊瑚礁白化後的恢復能力。澳洲環境部長皮伯塞克(Tanya Plibersek)表示,由於沉積物徑流是大堡礁面臨的最大威脅之1,這筆資金將幫助依賴大堡礁的群體和產業,以資助農場精準灌溉、效率施肥,並改善對入侵物種的管理、恢復溼地工程、減少破壞沿海土壤等等,「我們希望確保我們的子孫能夠享受到珊瑚礁的美麗和雄偉」。報導指出,大堡礁綿延2300公里,擁有超過600多種珊瑚和1625種魚類,但大堡礁曾在1998、2002、2016、2017、2020、2022年及今年(2024),均發生過大規模白化,威脅其脆弱的生態系統,一旦海水溫度上升超過攝氏1度時,珊瑚就會開始排出養分、褪色,進而出現白化。而今年大堡礁的白化事件,更使其81%部分遭到極度或高度破壞,是澳洲政府紀錄中最嚴重且範圍最廣的情形之1;因此,聯合國教科文組織(UNESCO)曾考慮將其列入「瀕危」世界遺產,這可能會澳洲數以百萬美元計的觀光收入。
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食髦嘉義3/窄巷中的歐陸風情 在「溫淳」以慢食佐酒消磨夜晚時光
穿越窄巷、當你以為此處不應有店時,石板小徑、綠意夾道的入口便在眼前展開,7月甫開幕的「溫淳Tenderness」自有的靜謐安適與巷弄外的車馬喧囂彷彿兩個世界。店名出自西漢辭賦家枚乘的《七發》:「飲食則溫淳甘膬,脭醲肥厚。」意指可口且滋味濃郁的食物,雖然命名很中式,這裡主打的卻是貼近法式小酒館的歐陸料理,這也源自老闆Sam曾經在法國小酒館的打工經歷。Sam本身是嘉義在地店家「桃城豆花」第二代,三年前他將醫院老建築再造、開設桃城豆花光華店,具有質感的空間與平實價格一度在網路掀起打卡潮。Sam也在光華店增列豆花之外的早午餐等輕食選項,以及幫熟客客製菜色,為了有更大空間發揮所長、同時更精準區隔兩店定位,溫淳也應運而生。餐前招待小點每日都不同,例如圖中是以鯖魚抹醬搭配魚子醬、蝦夷蔥,滑順濃郁讓人意猶未盡。(圖/焦正德攝)「市場鮮魚」以帶有油脂的日本青魽搭配橄欖油、柑橘醬汁,透過酸香提振味蕾,有時會以澎湖海鱺或鰹魚替代。(320元,圖/焦正德攝)「羊乳酪沙拉」混合綠珊瑚、紅甘藍與香滑細膩的羊乳酪,宛如桌上盛放的小花園。(280元,圖/焦正德攝)細看溫淳的常態菜單,即便加上每日隱藏版菜色其實選擇並不算多,反而酒單比菜單更厚,從台灣的威石東、法國的勃根地、薄酒萊葡萄酒,到澳洲的自然酒與多款小農香檳等,「每種都想來一點」除了看出Sam想分享的選酒喜好,也感受到他希望帶進的法國飲酒文化與輕鬆用餐氛圍。因此當客人入座,外場人員通常會先詢問是否先來杯開胃酒,再進入慢食品嘗的階段。雖是Casual Dining,但菜色亦不失細節,有些相對在嘉義少見的食材對在地人來說亦是挑戰,例如紐西蘭鹿肉菲力處理成3分熟嫩度,為了讓野味不會過於衝擊還搭配酸甜的黑醋栗醬汁,甚至有客人說吃起來的口感很像干貝;或前置作業得花上兩天的「法式肉派」,為了讓在地人接受度更高,Sam降低鴨肝比例、增加豬肉份量,並嚴選帶油脂的豬肉部位經低溫長時間烹調,再透過製程去油,讓整體保留豐腴卻不膩口。新鮮彈牙的「中卷」表面略帶焦香,捨棄常見風味較重的羅勒青醬,希望以相對清新的芝麻葉醬汁突出海鮮鮮度。(380元,圖/焦正德攝)以傳統紅酒燉牛肉作法製作的「燉澳洲和牛臉頰」,以和牛頰取代較常見的牛肋,吃完後嘴唇因為膠質略帶黏感。(980元,圖/焦正德攝)非常態菜單、當日黑板菜色之一的「龍膽石斑配奶油醬」,口感扎實有彈性。(680元,圖/焦正德攝)當然如果來客想循序漸進地嘗試,其實傳統與創意兼具的溫淳菜色多數仍家常且親民,菜單以前菜、主菜和甜點這三類為主,可依個人喜好隨意搭配,像是熱前菜的「中卷」下鍋煎至8~9分熟,搭配以芝麻葉做成的青醬醬汁,帶來一抹林間野生輕盈的清新香氣;還有特意不做精修的「燉澳洲和牛臉頰」,保留油脂與筋膜口感,醬香濃郁、軟爛入味。提及之後的換季菜單,Sam表示有機會想挑戰兔肉、蛙腿或鵪鶉,就希望能在這方空間多做點嘗試與創意碰撞,也希望帶動目前在嘉義仍少見的這類西式小酒館風潮,或許能讓市場更活絡。溫淳在建築中央有著市區少見的天井、庭院設計,Sam特地尋來景觀設計師營造碎石、綠意,與落羽松相互映襯。(圖/焦正德攝)僅容20席的空間,以柚木餐桌搭配丹麥家具設計師Niels Otto Møller創立的手作家具品牌J.L. Møllers的經典藤椅,帶出溫潤質感。(圖/焦正德攝)DATA電話:(05)225-0003(營業日14:00~17:30可接聽)地址:嘉義市西區民生南路32巷12號營業時間:17:30~22:00,週二、三休線上訂位:https://reurl.cc/pvMnN8備註:採預約制,低消每位主餐1份或葡萄酒1瓶,因餐廳門前巷弄車輛無法進入,建議從民生南路32巷巷口步行前往※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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防陸蟹淪「蟹餅」 公路局打造廊道3.0躲避路殺
屏東墾丁台26線香蕉灣路段,為全台陸蟹多樣性最豐富的區域,曾紀錄陸蟹種類高達62種,為全台95%陸蟹種類集中熱區。交通部公路局與墾丁國家公園管理處合力推動「護蟹過馬路」的陸蟹廊道,近年在廊道的路殺情形成功減少81%。公路局更打造陸蟹廊道3.0,透過軟硬體措施雙管齊下,並實施交管便於陸蟹通過,盼維護生態多樣性,防止陸蟹被路殺成「蟹餅」。 屏東墾丁台26線香蕉灣路段,為全台陸蟹多樣性最豐富的區域。(圖/中國時報蔡明亘攝)公路局指出,台26線38至42公里路段位於墾丁國家公園範圍內,沿途景點包括船帆石、香蕉灣生態保護區、砂島生態保護區等,可欣賞世界最北端的熱帶海岸林、珊瑚礁岩地形及陸蟹生態。陸蟹依種類不同,棲息於潮間帶、湧泉及海岸林,台26線香蕉灣至砂島路段,正是陸蟹棲地,台26線38至42公里路段,共記錄到陸蟹8科42種,為台灣陸蟹多樣性最高的地區。陸蟹降海釋幼路殺情形,近年受社會大眾重視。(圖/中國時報蔡明亘攝)不過,近30年來,因棲地開發、外來種入侵、人為捕捉,陸蟹族群數量僅剩不到5%,且道路切斷陸蟹降海繁衍路線,陸蟹降海釋幼路殺近年也受社會大眾重視。公路局說明,2017年將排水涵洞改造成具輔助攀爬設施的「陸蟹廊道1.0」,去年在道路下方設置世界上第一個架高式共36道連續性「陸蟹廊道2.0」,成功減少81%路殺情形。今年以咕咾石與漂流木鋪設於陸蟹廊道內,強化陸蟹廊道的微棲地功能,打造「陸蟹廊道3.0」將受道路切割的網絡縫合,達到還路於蟹目標。 台26線38至42公里路段擁有豐富陸蟹生態。(圖/中國時報蔡明亘攝) 陸蟹會到海邊釋幼。(圖/中國時報蔡明亘攝)今年公路局交管措施執行期間為7月20日至22日、8月18日至20日、9月17日至19日(農曆6、7及8月的15、16及17日),時段為晚間6時30分至8時30分,最後1個月為晚間6時至8時。管制時段內將4車道縮減為2車道,每封閉10分鐘開放10分鐘,同時配合志工在熱點區域以人力撈蟹進行調查記錄後直接帶到海邊產卵釋幼。交通部長李孟諺18日視察護蟹工作時,與工作人員一起護送陸蟹媽媽過馬路到海邊產卵「釋幼」,並呼籲民眾於陸蟹產卵期間經過香蕉灣能減速慢行、禮讓陸蟹先行,並對現場交管人員及志工多加支持與響應,一起創造友善道路環境。
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棘冠海星侵東沙珊瑚礁 內政部組「斬棘隊」突圍
肆虐大堡礁、日本沖繩及南海周邊國家等地的「棘冠海星」,近年入侵東沙環礁國家公園海域,為維護當地珊瑚生態,內政部18日集結全台潛水好手組成「東沙突棘隊」,將前往移除棘冠海星,預計下半年將會再進行10個梯次清除作業,希望能成功控制棘冠海星數量,守護海洋生態。內政部長劉世芳昨(18)日出席在高雄展覽館一樓西廳舉辦的「『東沙突棘隊』成立誓師大會」。劉部長提到,棘冠海星入侵東沙環礁國家公園海域,為爭取珊瑚生存機會,召集守護珊瑚的勇士完成誓師儀式,未來將前往東沙環礁現場移除棘冠海星,目前下半年預計會再進行10個梯次清除作業,每梯次為期一週。本次行動是跨部會合作,國防部、海委會、農業部支援,並借重中央研究院、台灣珊瑚礁學會、國立中山大學的專業,還有全臺潛水高手共同出擊,相信眾志成城的力量可以有效搶救東沙珊瑚,還海洋一片璀璨光景。劉世芳表示,棘冠海星成體以珊瑚蟲為食,是生態系中的一份子,在海洋生態穩定平衡的時候並不會造成危害。然而因為氣候、污染、幼體食物增加及天敵減少等因素,造成棘冠海星族群大量增加時,即可能因大量啃食珊瑚而導致珊瑚礁生態的崩解。此時必須透過人為介入,抑制棘冠海星族群,同時持續監測海洋環境,才能有效保護珍貴的珊瑚生態。近年來海管處持續監測東沙棘冠海星數量,今年6月,在中研院鄭明修執行長研究團隊協助下,確認其分布熱區達到每100平方公尺達到20~30隻,隨即內政部立即策劃應對,大力推動「東沙突棘隊」行動的進程。當7月10日發出徵集全臺潛水好手的訊息後,11天之內就收到436位報名,也已經在7月30日公布「東沙突棘隊」102位志工名單;另外,也特別邀請NGO、中央研究院生物多樣性中心、國立中山大學東沙研究站,以及國家公園的潛水好手等計39位,共同組成141位的「東沙突棘隊」!從這個優秀的團隊中,可以看到臺灣擁有多元的海洋人才,以及國人守護生態的熱誠與決心。劉世芳指出,近年來棘冠海星肆掠全球珊瑚礁,澳洲大堡礁、日本沖繩及南海周邊國家都已深受其害。而今,臺灣海域也受到威脅。雖然學界尚在釐清棘冠海星大爆發的原因,以密集的人力清除作業雖然只能治標,但卻是目前最有效的控制方式。「東沙突棘隊」特別選取棘冠海星的天敵「大法螺」作為精神象徵,也是本次活動頒授的重要信物。希望「東沙突棘隊」的每一位勇士都有如大海螺一般,能成功控制棘冠海星數量,守護海洋生態。
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高雄西子灣驚見男子卡珊瑚礁石縫中 警、消到場已明顯死亡
高雄柴山下方知名景點西子灣大自然沙灘停車場旁的珊瑚礁岩縫中,17日下午5時許傳出有一具男屍卡在珊瑚礁石縫內,民眾發現後緊急報案,轄區警、消、海巡獲報後立即趕赴現場處理,發現人卡在珊瑚礁縫內,已明顯死亡,警消海巡設法將遺體移出,因山路崎嶇,運出需花一些時間,男子身份、死因等詳細狀況待警方進一步調查釐清。警方表示,這具男屍是在17日下午17時01分左右被民眾發現,來此的遊客聞訊大吃一驚,現場人員初步查看,判定死者是一名男性,年紀、身份都待進一步查明,需將遺體運出,由檢察官會同法醫、鑑識人員相驗後才能查出死因及相關證據。
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台南農機行大火奪5命!善款電話打爆區公所 社會局公布代收專戶帳號
台南市六甲區珊瑚路農機行大火帶走一家5命,各界要捐款的善心人士打爆區公所與區長電話,但相關手續規定繁瑣,進而怪罪公部門不懂變通,效率差。台南市社會局15日下午公布代收專戶帳號,後續善款將由社會局與銀行簽訂信託管理,確保農機行僅存長女的未來生活照顧與就學無虞。六甲區區長陳啟榮表示,火災發生當天,各界的捐款就持續湧入,許多民眾包括他的同學都問:「農機行的經濟狀況如何?」,讓他不知該如何回應,只能請對方先別急,想捐款,再等一等。陳啟榮表示,礙於個資法,除非家屬或親族有申請急難救助,否則區公所與社會局都無權去清查農機行的財務狀況、有無保險等等,區公所也怕代收善款後,事後發現農機行有相當積蓄,會對捐款人難以交待。區公所也遇到民眾執意要捐現金,區公所代收時,依規定得請捐款人填寫詳細個資,卻引起民眾不滿,民眾堅持只想捐錢,不想留名,「只需把錢交給家屬就好,公部門遇到緊急狀況時,都不知道變通嗎?效率這麼差?實在擾民」叫依法辦事的區公所人員有苦難言。陳啟榮說,部分13日捐款的民眾,15日要求要請家屬在捐款收據上簽字,以利報帳,還指定要阿嬤簽字,偏偏阿嬤又不識字,況且目前家屬正處理善後事宜,忙得一團亂,區公所人員實在很難去打擾家屬,指定阿嬤簽名,只好請捐款人再等一等。陳啟榮說,原本家屬提供了私人郵局帳號讓區公所在臉書官網公布,但社會局考量到還是應採用代收專戶,信託善款,才能確保遺族日後求學生活無虞,所以區公所最後決定刪除臉書官網的家屬私人帳戶。台南市政府社會局15日公布代收款專戶,並強調,對於穩定長女未來生活,市府責無旁貸,捐款專戶將專款專用,指定用於「0813六甲區火災遺屬」,善款將由社會局協助成立信託基金,由社會局與長女監護人各推派一人共同討論訂定撥付細節,穩定其未來的就學與生活照顧安排。專戶名稱:臺南市政府社會局代收款專戶;帳號:009-045-094-215;銀行別:臺灣銀行臺南分行(0090043);捐款請備註指定用途:0813六甲區火災遺屬。
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台南農機行大火奪5命…長女出國表演逃死劫 擬設善款專戶助度過難關
台南市六甲區珊瑚路一家農機行深夜大火奪走陳姓屋主一家5命,僅剩13歲大女兒因出國表演逃過一劫,家屬14日透過六甲區公所表示,他們正處於震驚傷痛期間,為保護陳家大女兒免遭受二度傷害,拒絕透露返國時間。六甲區長陳啟榮說,一場暗夜惡火讓陳家幾乎滅門,社會各界同感不捨,不少媒體記者爭相採訪陳家親族,還有自媒體幾近侵入式的採訪,讓還在震驚傷痛中的親族們備感困擾,已透過區公所婉謝媒體關注,並強調不公祭,希望各界讓親族們低調處理相關善後事宜。家屬還透過陳啟榮感謝各界關切陳家大女兒的心意,並強調一個13歲剛要升國三的小女孩遇到這種狀況,傷心震驚是必然,但已請她身旁的同伴盡量安慰鼓勵她,為保護陳家大女兒,希望盡量讓她不受採訪打擾,以免遭受二度傷害。陳啟榮強調,目前陳家還有姑姑、阿嬤、外婆等親族,但尚未討論出大女兒要安置到何處,目前已請學校妥善關注大女兒的反應,期能讓她的生活盡速回歸正常。陳啟榮說,13日已有50多萬元善款湧至,經與陳家親族討論,將全數留作大女兒教育經費,陳家親族也同意提供私人帳號由區公所公布,未來透過銀行信託,由大女兒專款專用。不過,區公所原本將捐款帳號公布在臉書官網上,隨即遇到網友酸民留言「善款會被大人挪用,最後到不了孩子的手上」,台南市府社會局也認為還是設立專款專戶較為妥善,他已指示取消臉書官網上的捐款帳戶。陳啟榮表示,受農機行大火波及的鄰宅屋主希望有所補償,經他與屋主溝通後,認為陳家目前仍是一團混亂,財務狀況也都尚未釐清,在這個節骨眼求償,於情於理都說不過去,請受害屋主先備妥房屋受損資料,等事情告一段落,再向陳家親族提求償事宜。
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六甲5死火災全家僅13歲長女獨活 市府成立教育基金善款將全留給她念書
台南市六甲區13日凌晨發生嚴重大火,珊瑚路上農機行因不明原因起火,45歲陳姓屋主與38歲伍姓妻子,以及18歲長子、15歲次子與8歲的次女皆命喪火窟,一家六口中僅13歲長女跟著舞團赴義大利表演躲過死劫,台南市府已成立教育基金,六甲區公所也公布家屬提供的善款帳號,希望讓孩子將來的生活和求學過程都能無虞。13日凌晨2時許,該家農機行因不明原因冒出陣陣濃煙,接著竄出火舌,火勢迅速延燒一發不可收拾,屋內5人逃生不及而收困,警消獲報後連忙前往救援。消防局第一時間派遣六甲、麻豆、下營、官田與柳營等分隊的14輛消防車和26名消防隊員趕赴現場,六甲分隊的消防車在2時44分抵達火場,發現火焰已經從1樓竄出,消防局又調派第2梯次支援,共出動19輛消防車和37名消防隊員。區公所公布家屬提供的善款帳號,善款則將全留給13歲長女作為教育之用。(圖/翻攝畫面)現場消防人員透露,趕抵時火舌便已大量竄出,一樓的鐵捲門則燒至變形,消防人員數度嘗試靠近,但火場溫度過高、無法接近,凌晨4時許控制火勢後進入火場,屋內5人則在頂樓加蓋的3樓明顯死亡,一家六口僅長女躲過死劫。而長女接獲噩耗悲慟不已,立刻在老師的陪伴下返台,女童還有姑姑、阿嬤、外婆等親族,尚未討論出安置在何處,六甲區公所表示,目前首要是請學校關注女童的反應和實際狀況,讓她的生活能盡速回歸正常。台南市府則成立教育基金以保障女童日後生活,許多善心民眾則盼能幫助這個孩子,家屬感謝大眾善舉,並委託區公所公布善款帳號,13日收到50多萬元善款,經家屬討論後,將全數留給大女兒作為教育基金,並透過銀行信託,讓善款專款專用。
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台南惡火奪5命!長子衝火場護家人不幸葬身其中 全家僅鸚鵡倖存
台南市六甲區珊瑚路一處農機行,13日凌晨發生一場驚悚大火,火勢迅速吞噬整棟建築,導致陳姓屋主1家5口不幸葬身火海,當消防人員終於撲滅火勢並清理火場時,眼前的景象讓人心酸不已,5具遺體被發現緊緊相依,2哥在最後時刻依舊護著年僅8歲的幼妹,在這場無情的大火中,由長子飼養的鸚鵡卻奇蹟般倖免於難,令人感慨萬千。這場悲劇發生於凌晨2時左右,據調查,火災源自於農機行的1樓,該樓層堆滿大量易燃物品,包括橡膠和油料,火勢迅速蔓延,並因大量雜物阻擋,令消防隊員的救援行動困難重重,最終只能從3樓陽台破窗進入火場,試圖拯救被困的家人。陳姓屋主5口住在樓上的房間中,當時火勢來勢洶洶,迅速封鎖逃生的路徑,無處可逃的他們最終被逼退到3樓的曬衣間,無奈之下只能緊緊依偎在一起,然而,火勢無情地將這個家庭吞噬殆盡,這場火災直至清晨5時才被完全撲滅。最令人心碎的發現出現在消防隊員搬運遺體時,長子、妹妹、二哥、陳姓屋主及其妻子的遺體緊緊相依,其中二哥甚至在最後一刻仍然從後方護著年幼的妹妹,這一幕讓現場所有人無不動容。然而,更加令人唏噓的是,這場大火中唯一的倖存者竟然是1對鸚鵡,這對鸚鵡是由長子飼養的,平時被安置在2樓陽台上,令人難以置信的是,在這場毀滅性的火災中,鸚鵡居然毫髮無損,似乎與世隔絕般躲過一劫。據事後了解,長子原本已經成功逃離火場,但因掛念家人,毅然決然地衝回火場,最終不幸葬身其中,台南市消防局呼籲市民,加強防火意識,尤其是店面與住宅共構的情況下,更需注意易燃物品的妥善存放與電線電器的安全使用,以免悲劇重演。
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台南大火釀5死…陳妻透露曾夢到有災厄 鄰居心裡發毛
台南市六甲區珊瑚路農機行陳姓屋主夫妻與3名子女命喪火窟,遺體堆疊慘狀令人鼻酸。鄰居透露,陳家小兒子上周曾說母親夢到有災厄,當時小兒子還說母親迷信,跑去墓地探險結果鬧出車禍,沒想到陳家13日竟發生奪命惡火。目前正值農曆7月,想起來就讓人心裡發毛。鄰居表示,陳家小兒子就讀國中,上周手受傷包紮起來,問他為何受傷,小兒子說母親幾天前夢到家中發生災禍,叮囑他農曆7月不要到處亂跑,但他覺得母親迷信,沒把母親的叮囑當一回事,仍然跟朋友跑去墓地探險,結果還真的發生車禍。當時他就叫陳家小兒子不要「鐵齒」,大人講話要聽,尤其現在又是農曆鬼月,不要沒事找事。鄰居指出,陳家1樓後方是神明廳,先前就曾發生過2次小火警,沒想到這次陳家發生奪命惡火,一燒就是2、3個小時,一次還帶走5命。巧合的是,事發前幾天,陳妻曾夢到家中要出災禍一事,民間鬼月本就禁忌多,陳家小兒子還跑去墓地探險,出了車禍事小,很可能還卡到陰,招致這場奪命惡火,現在回想起來,讓人覺得實在巧得讓人心裡發毛。鄰居還說,陳父為了養活一家六口生活壓力大,一人經營農機行,家中與家門前堆放了許多待修農機、電動車輛,堆得相當雜亂。曾有鄰居勸陳家,萬一發生緊急事故會影響逃生,但陳父不聽,陳家後門的防火巷還整個搭建封死,真的造成無法挽回的遺憾與悲劇。