班班喝鮮乳
」 鮮乳 班班喝鮮乳 農業部 保久乳 零關稅9成學校選保久乳!傳家長上網轉賣 北市府將控管
農業部與教育部共同推行的「學校採用國產可溯源乳品專案實施計畫」,旨在為國小學童提供乳品,補充鈣質。但在實施過程中卻引發多項爭議。由於供應與配送方式不盡完善,傳出有家長將學校發放的保久乳轉售。「班班喝鮮乳」政策原訂於9月開學時啟動,但由於乳品供應不足及人力問題,延至10月才陸續實施。北市府學校考量校內無多餘人力協助分裝,及無相關冷藏設備恐導致鮮乳變質等問題,約有9成學校選擇保久乳。為解決問題,台北市政府教育局也訂有配套措施,包括請學校評估校內人力配置,或可請家長、學校志工及中高年級學生幫忙,協助發放及乳品包裝回收事宜。農業部並提供協作人員免費乳品;學校依實際課務作息,安排乳品發放及飲用時間;請廠商依學校班級數提供相應數量之保冷袋,並加強班級宣導,請學生於開封後30分鐘內飲用完畢,避免打開後回溫分次飲用而造成鮮乳變質。台北市政府教育局鼓勵學校評估校內人力設備後改為飲用鮮乳,但仍尊重學校決定,並持續宣導,請學校妥善規劃校內乳品發放及飲用事宜,結合現行學童營養午餐之乳品,每週均衡飲用,並融入校內營養教育課程,豐富學童對鈣質營養之知能。另請學校依據學生應有營養基準,設計菜單將乳品或乳製品納入食材使用,並搭配鈣質多元食材,提供營養均衡、衛生安全之午餐,並關注午餐供應及營養教育推動,並透過各種管道加強宣導營養均衡之重要性。然而實際執行後,不少學校為搶訂保久乳,應對冷藏鮮乳的配送時間及垃圾量增加的困擾疲於奔命。不少學校反應,為配合保久乳廠商的到貨時間,原本計畫每周供應2瓶乳品,如今卻改為一次配送多瓶,有些學校甚至直接一次發放一整箱給學生。根據《ETtoday新聞雲》的報導,近期在社群平台流傳,部分家長將學校發放的保久乳以每瓶10元的價格轉售,甚至有人以物易物,原因是「家中沒人要喝」;也有學校老師表示,不少學生不喜歡喝保久乳,在學校直接將乳品轉送他人;有的家長則選擇將乳品載回家,但因過量而無法消耗,進一步上網轉售或交換物品。針對此現象,台北市教育局副局長陳素慧表示,北市透過統一配送系統控制乳品供應,避免一次發放過多乳品。她強調,政策的初衷是希望為學童補充鈣質,呼籲家長應以孩童飲用為優先。新北市教育局也提醒家長,應善用乳品以達政策目的。事實上,農業部長陳駿季近日指出,學校並非強制參與鮮奶政策,可自由選擇是否加入。然而全國教師工會總聯合會理事長侯俊良直言,政策已出現明顯執行問題,應即刻停止或調整。他批評政府在推動政策時缺乏充分資源規劃,過於頻繁地啟動「班班」系列活動,展現不負責任的態度。
國小老師好忙!低碳上學、班班喝鮮乳同步進行 他嘆「教學時間被壓縮」:越來越像小7店員
農業部和教育部合作推行「班班喝鮮乳」政策,原訂9月開學上路,卻因乳品供應不足、人力欠缺等問題,延至10月份才陸續喝到,而各校也為了搶訂保久乳、配合冷藏鮮乳到校時間、垃圾增量等狀況而煩惱。就有國小導師坦言,政府不斷推出新政策,讓老師們業務增加,「越來越像小7店員」。據《ETtoday新聞雲》報導,台北市永安國小老師黃國平指出,由於政府持續推出新政策,老師要做的雜事也越來越多,這學期除了有「班班喝鮮乳」外,還得協助學生填寫「低碳上學單」,讓他們記錄並計算每月共減碳幾公斤,加上原本就有各種健康檢查、藝術認證等,「國小導師越來越像小7店員,正常教學時間一直被壓縮」。黃國平也說,政府推動政策應該有系統性、連貫性,事前也該充分溝通,這學期突然來個「班班喝鮮乳」政策,事先卻沒找校方討論,等看到鮮奶開始配送到校後,看了新聞才知道是教育部和農業部推出的新政策。高雄市岡山國小老師林晉如則表示,老師的業務不是只有喝鮮奶這項,會切割課程的還有健康檢查、打預防針、口腔檢查、蟯蟲檢查、生理衛生講座、刷牙漱口、特教體驗、各式宣講等等,這使得課程計畫如同廢紙一樣,「老師都忙著辦業務,而不是在忙教學」。林晉如也感嘆,每一項業務還會延伸出很多問題,像是「班班喝鮮乳」政策上路後,就有家長就出孩子喝完鮮奶必須刷牙,不然會增加蛀牙風險,又要求老師要盯著學生喝完並刷牙,以及逐一檢查學生有沒有落實鮮奶盒清洗與回收的工作,這同時也掀起了資源回收大作戰。另外,農業部長陳駿季曾在13日說到,學校是可以自由參加鮮奶政策的,無須勉強;全國教師工會總聯合會理事長侯俊良則直言,既然已經發現政策出現問題,應該立刻停止或轉換其他的方式,且政府推動各項政策應有更廣的資源,不要動不動就啟動「班班」活動,批評道「這樣的態度實在是太不負責任」。
國小生1學期喝44次乳品「農業部保證絕不會縮水」 陳駿季又改口了
為因應2025年紐西蘭乳品輸台全面零關稅,農業部原規劃透過供應小學生國產乳品,來降低國內酪農業衝擊,因此每名國小以下學童,預計1學期可以飲用44次國產乳品,且農業部保證次數絕對不會縮水。然而,至今卻傳出仍有部分學校未喝到。對此,農業部長陳駿季今(13日)突然改口稱:「44次對我們來講不是重點」,重點在於讓每位學童都可以飲用到鮮乳,「不用一直糾結在44次。」農業部畜牧司司長李宜謙曾在今年9月26日表示,「班班喝鮮乳」專案預計執行4年,每學期喝滿44次,強調次數絕對不會縮水,但近日卻傳出有學校一口氣提供學童1個月乳品,但有學校至今仍未喝到。對此,今受立法院經濟委員會邀請,就「我國動物保護業務執行概況及動物保護法修法規劃內容與進程」報告及審議的陳駿季坦言,並不樂見這樣的狀況,目前仍希望每個學校都能喝到牛奶,如果學校不願意參與的話也不勉強,未來政策規劃,將基於不增加學校老師負擔來推動政策。陳駿季續稱,目前學校已陸續下訂,目標為讓每個學校都能喝到國產乳品,只要有訂購的學校一定想辦法讓國產乳品如期到貨。至於原規劃每位學童1學期可飲用44次,陳駿季強調,未飲足的部分後續還會再補足,但他又聲稱,如果一直糾結在44次的話,後續補足學童乳品時,就有可能發生三餐及每天都喝牛奶的情況,因此不可能這樣做,農業部的重點會放在確保充足的供應能力。
「班班」又亂了1/班班喝鮮乳恐釀羊乳退訂潮 農業部挨批放生羊農
農業部喊出的「班班喝鮮乳」政策,號稱這學期開學上路,但近2個月過去了卻只有3成國小與幼稚園學童喝到,加上飲品選項只有鮮乳、保久乳、豆漿,而過去靠小學生撐起7成市場的羊乳產業遭遇重擊,每年新台幣近4億營收的羊乳產業收入面臨腰斬,在「班班喝鮮乳」未普及全台前,羊乳產業先成為重災區。農委會今年九月全面啟動「班班喝鮮乳」政策,源自2013年政府與紐西蘭簽署訂「紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定」(ANZTEC),當時載明2025年10月起,全台市佔率近3成的紐西蘭牛乳將零關稅輸台,政府本應把握這12年緩衝期輔導酪農因應,卻一再以「肉桶」式補貼政策,讓酪農持續擴產,未能警覺危機將至,如今面對「零關稅紐乳」叩關,農業部才緊急喊出本學期起國小、幼稚園近130萬名學童每周二次「班班喝鮮乳」,而為配合大廠產品,僅可選擇「保久乳」、「鮮乳」、「豆漿」,反而不少人兒時記憶的「羊乳」不在選項之列,更有羊乳的原始訂戶,心想「跟著學校喝鮮乳」就好,直接退訂,更是羊乳市場重擊。班班喝鮮乳政策宣稱9月開學上路,但至今全台只有3成國小與幼稚園學生受惠。圖中台南市是少數班班喝鮮乳上軌道的直轄市。(圖/報系資料庫)本刊記者8日前往桃園「羊世界」觀光牧場,老闆中華民國養羊協會監事江長利憂心忡忡地表示,比起牛奶龐大的集團支撐與通路曝光,羊乳市場一直是慘澹經營,以中華民國養羊協會700多名羊農會員來說,多為老農小規模經營,加上從農政官員到普羅大眾,大多停留在「羊奶要熱熱喝」的老觀念,把羊奶當「補品」,不像「鮮奶」在大廠廣告轟炸下,已經被視為「飲品」,飲用量當然有落差。江長利攤開統計資料說,2023年全國羊乳產值新台幣 3.73 億元,對比牛乳產值 133 億元,連2%都不到,過去從2012年三聚氰胺「毒奶粉」事件襲台後,台灣重視在地鮮乳生產,酪牛業一路暢旺,如今仍持續擴充產能,隱形富豪者眾,反而是酪羊業多年來勉力經營,一直在地區維持校園與個體家戶投放,一不小心還會被無良加工廠「跳票」,自己便曾被加工廠跳了9張票,一度找「社會人士」協調,結果一開口要「茶水費」就高過本金,只好摸摸鼻子認賠。如今紐西蘭乳品零關稅襲台,酪牛農一抗議,農業部就推出「班班喝鮮乳」,而考慮配送問題,為了「蹭」大廠冷鍊設備,選項只好提出「鮮乳」、「保久乳」、「豆漿」等大廠產品,不在選項中的羊乳市場恐怕引發的退訂潮,「絕對不只腰斬,是推我們下懸崖」他痛心地說。彰化縣是全台羊乳重鎮,而普及全台羊牧場的現代化「真空擠羊乳」設備,已可有效去除「羊騷味」,成為溫、冷兩相宜的飲品。(圖/翻攝自王惠美 臉書)江長利指出,過去國人一直誤解羊乳只能「熱飲」,其實羊乳與牛乳一樣溫、冷皆宜,而羊乳更接近母乳成份,可吸收蛋白質較軟,脂肪顆粒大小也只有牛乳的三分之一,並對活化上皮細胞、氣管、內臟和胃潰瘍者有顯著幫助。江長利直言,坊間謠傳羊乳會有「羊騷味」,但那早是上個世紀的採乳環境所致,當時牛乳的異味也不遑多讓,如今採乳系統全面以「真空收乳」,根本不會受到環境異味影響。對此,農業部畜牧司司長李宜謙回應,訂購羊乳的國人是基於「補品」型特殊營養、健康需求,且羊乳會加熱提供,是獨特而穩定的市場。他說,其實農業部「班班喝鮮乳」政策仍在滾動式調整,10月份檢討會議時會納入羊乳為未來「學童乳」選項之一,最快過年後新學期也會上路,只是目前羊乳產業確實以區域小農為主,或許由各地羊農組成的「中華民國養羊協會」合組法人投標會是可能解方;農業部也積極媒合羊乳投入「長照」市場,除了已在農村設置「綠色照護站」提供羊乳品,希望成為銀髮族的好補給品。江長利則憂心說,農業部官員要先導正觀念,與其把羊乳當成「高大上」的補品,不如推廣如同鮮乳般成為生活中不可或缺的飲品;且農業部若將羊乳導向長照市場,但不少長者多年沒攝取乳製品,「乳醣酶」一旦不足,一喝狂拉肚子,對老人家可不是開玩笑,屆時若羊乳成為千夫所指,乳農更是百口莫辯,因此正辦還是各年齡層乳羊、乳牛並進,提供公平競爭平台直球對決,讓消費者找到自己喜歡而適合的,才是正辦。
「班班」又亂了2/政策上路七折八扣 行家齊籲把關乳飲品落實食農教育才能治本
9月本該上路的「班班喝鮮乳」政策牛步,130萬名學童中只有3成喝到,「每周兩次新鮮直送」跳票令家長搖頭。專家直指關鍵在「冷鏈配送」和「儲存空間」出了大問題,若不解決「國家對不起孩子」。據了解,中央開出了採購195ML保久乳每瓶新台幣14元、鮮乳每瓶18元的一口價,不只遠低於市場行情,也未納入偏鄉運送成本,使得拉抬產業的政策,反成壓制乳價元兇,此外,因盤點配送量能不及,高達 75% 學校捨棄「鮮乳」選擇「保久乳」,反而助長進口保久乳市場。桃園市教育局16日終於發放「班班喝鮮乳」第一批牛乳,但因多數國小與幼稚園冷藏設備不足,高達9成的學校是以保久乳替代鮮乳,政策打折令家長失望。(圖/桃園市政府教育局 提供)本刊調查,以全國人口最多的新北市來說,21.6萬名學童遲至本周,才陸續喝到專案提供的乳品,且官員直言因乳源短缺,目前10月喝得到,但11月就不保證了;台中市17萬名學童中,保久乳供應量也只能每周1次;首善之都台北市推稱10月底「有望」喝到,但這已是開學來第三次延後上路期程;全台老人占比最低、最年輕的新竹縣,官員更直接向農業部喊救命,因為乳源短缺嚴重,4萬名學童「真的喝不到」。對此,中華民國酪農協會前任理事長顏志輝指出,每瓶鮮乳加上運輸成本後,至少19元才稍稍能吸引大廠投標,加上政策溝通不夠仔細,執行面問題重重。他舉例,現行中央標案內是以每學生固定單價進行招標,偏鄉學校因路途遙遠,鮮乳廠商配送意願不高,只能供應保久乳,建議農業部可將偏遠地區學校配送問題納入標案內,解決廠商配送問題。顏志輝直言,不少學校營養午餐與福利社本來就有提供乳飲品,而中央的學童乳政策倉促上路,反而衝擊到原有的學童乳市場,有些中小型乳品廠兼營營養午餐團膳,但本次農業部全台統包標案,得標廠商味全、統一把地方小農擠出市場,反而讓小農連團膳去處都被封死,剩奶只能任由盤商喊價,政策不只學校端亂象生,溯源也沒幫到小農。他呼籲,不妨改以「開口合約」授權各縣市政府獨立招標,讓營養午餐合作的小農也有機會受惠,「在地乳在地喝」大幅減少路程運送成本。中華民國養羊協會理事江長利則呼籲,與其擔心「台紐自由貿易協定」令國產乳市場萎縮,不如落實「調味乳」的乳含量檢驗。他直言,市面上冰磚奶、還原奶等似是而非的乳飲品充斥,這些本該由鮮乳製成的飲品理論上至少需有50%鮮乳含量,但長期因將本求利等便宜行事心態,未達50%鮮乳含量的產品充斥市面,其中更不乏大廠產品,若農業部核實把關並下廣告提醒消費者,並自108十二年國民教育課綱落實「食農教育」,逼得乳製品廠商乖乖使用足量鮮乳,那麼台灣鮮乳「根本還一片藍海」,不愁紐西蘭乳源零關稅競爭。近年因技術進步,羊乳已擺脫「羊騷味」,溫、熱飲用兩相宜,做成的饅頭、乳酪、羊乳糖、鈣片等周邊製品,吸引不少人嘗鮮。(圖/周志龍 攝)台灣大學動物科學系特聘教授徐濟泰則憂心,其實不少營養午餐廠商,每周本來就會附一至二次保久乳飲品,但現在廠商竟悄悄收回每周所附飲品,還直言「農業部要發牛奶了,我們幹嘛再發?」但營養午餐費用可一毛不減,反倒有失基本午餐品質。徐濟泰舉例,以美國來說,只要該餐附上240ml鮮乳飲品,每生每餐便補助廠商3.3元美金,折合台幣破百元,是非常大的誘因,反觀乳製品攝取量不到美國十分之一的台灣,放著營養午餐成熟的供應鏈不合作,只能由農業部四處撞牆,校園主管的教育部悶不吭聲,攸關營養攝取的衛福部更是作壁上觀,「實在對不起小朋友」,他痛心地說。而針對地方政府發放困難,新北市副市長劉和然直言,鮮乳供貨及配送量能不足已是全國問題,改發保久乳則一次送一個月「大型學校根本沒地方放」;台中市教育局官員也說,由於農業部目前尚未招標完成豆漿廠商,選豆漿的小朋友無法和其他選乳品者一起喝飲品,老師如何安撫學生、向家長解釋,又是橫生亂象,呼籲中央同步上路。北市教育局長湯志民和竹縣教育局長楊郡慈則不約而同提及,不妨改以「鮮乳券」方式,讓學生在期限內自行到各超商領取;但徐濟泰則直言,目前得標的味全等廠商,已針對「班班喝鮮乳」標案的「保久乳」量身打造特殊包裝,便是要避免轉賣牟利,一般超商不會進這類規格產品,若改以「鮮乳券」兌換,勢必須改成領取市面常見的大廠樣式,屆時超商若存貨不足不打緊,「兌換券不會被拿去牟利嗎?」他憂心屆時美意不僅打折,更釀新的黑市問題。
卓榮泰坦承「班班喝鮮乳」欠周詳 陳駿季諾下學期亂象不再
農業部長陳駿季17日表示,本學期「班班喝鮮乳」上路狀況不少,農業部會繼續積極媒合乳品廠和學校,年後下學期會加強協調,不會再出現這學期亂象。台灣與紐西蘭曾簽訂「台紐經濟合作協定」(ANZTEC),載明2025年10月起,紐西蘭乳品關稅將降為零,由於紐西蘭是台灣第二大進口乳市場,市占率佔市面進口乳四分之一,僅次於美國,酪農與乳品從業者憂心,零關稅「紐乳」將重擊現有國產乳品市場。農業部因而預告,9月起將推動全台國小與幼稚園學童每周二次、每次195ml鮮乳喝的「班班喝鮮乳」政策,然而冷鏈與運送措施跟不上計畫,推動欠缺周詳也飽受各界批評。閣揆卓榮泰16日便坦承,推出計畫時沒想到後續冷鏈與人力上有所欠缺,已要求農業部2025年必須從長計議,教育部也必須加大力道支援,不能額外增加學校負擔,讓地方政府好做事,才能實施得久。對此,陳駿季17日出席立法院經濟委員會「決議提高公糧收購價格之評估與執行方案」報告前表示,農業部持續力拼這學期全台國小與幼稚園都能喝到鮮乳,部分學校考慮冷鏈問題與學生規模,選購保久乳,這是農業部同意的選項,下學期也會加強協調乳廠供應和配送,後續會有更好的規畫,不會增加學校負擔,也會顧到縣市政府執行面的需要。
班班喝鮮乳難達標 匆忙上路10月僅能達標一次
農業部推動「班班喝鮮乳」政策,最快27日上路,但業者生產量能有限,學童每月喝8次國產鮮乳恐無法達標,有承辦員私下抱怨,政策急上路,各縣市搶訂造成大缺貨,學校反成代罪羔羊恐遭家長罵。新北市教育局表示,經與廠商協調,30日僅10校以下能喝到鮮乳,10月首月會讓全市學校至少能喝到1次。明年紐西蘭牛乳進口零關稅,為降低對台灣本土酪農衝擊,農業部推動「班班喝鮮乳」政策,提供全國133.5萬名國小學童與附設幼兒園學生1周2次國產鮮乳,預算由中央全額補助,本學期供應44次。新北市212所公立國小、預估有21.6萬名國小學童及幼生受惠,教育局配合中央於暑假期間調查,經統計訂購保久乳校數占比約8成,選訂鮮乳的以市區學校居多。有家長說,學校自立午餐每周有提供1次鮮乳,兒子不愛喝鮮乳,老師會要求:「喝完才能出去玩」,兒子才開始願意接受鮮乳,如能解決冷藏運送問題,她支持「班班喝鮮乳」政策,讓孩子可以補充營養。教育局衛生保健及環境教育科長陳沛雯昨說,學童乳共同供應平台雖已上線,各縣市可於系統下單訂購,但中央目前招標廠商保久乳僅3間、鮮乳僅2間,需求量能大,但產量與配送人力跟不上,廠商坦言,目前須同時供應全國,供應量需做整體調配。供需失衡造成各縣市搶破頭,陳沛雯指出,這是全國共同問題,會持續向農業部反映,盼中央能多協助,教育局會持續與廠商協調供應量,確保每所學校都可以下到第1次單,為使新北市學校於30日起陸續喝到,會先行配送現有存貨給選擇鮮乳的學校,30日有10所以下學校能喝到鮮乳,27日會再跟廠商開會確認配送區域,希望10月首月,讓新北學童至少可以喝到1次牛奶,之後會再因應廠商供貨量能,逐步調升供應次數。陳沛雯補充,26日已發文提醒各校9月底前下單,27日會舉辦全市小學線上說明會,告知校方如何下單,並請學校跟家長說明因貨源不足,無法馬上讓孩子1周喝2次鮮乳,避免家長誤解。而鮮乳或保久乳送至學校後,將由校方決定由志工、中高年級學生或老師派發。教育局表示,將請老師提醒學童,鮮乳須於送達1小時內飲用完畢;保久乳因能存放,孩子未喝可以帶回家。
「紐」乳海嘯2/「班班喝鮮乳」難敵零關稅強敵 專家倡國產牧草拚降鮮乳成本
面對國際禁令或農特產輸入的影響,政府為了搶救國內產業,從前朝政府迄今逐步將對策由原本的軍隊轉向國教系統,先後提出「班班OOO」政策,然而因為大都採急就章、頭痛醫頭的即興式對策,從施行成效來看往往陷入虎頭蛇尾,事倍功半。零關稅紐西蘭乳2025年12月全面襲台,台灣酪農惴惴不安,農業部則緊急在7月宣布,與教育部合作「班班喝鮮乳」計畫,砸新台幣44億分4年,提供每屆約130萬名國小與幼稚園學童,每周喝190毫升鮮乳2次。然而,冷鏈宅配利樂包鮮乳到小朋友手中至少要19元成本,但農業部最多補助每人每次14元,若要如期如質完成鮮乳運送,必須要地方政府再以配合款支應,不少學校只好改以「保久乳」替代,儘管營養差不多,卻也因名不符實挨批。一名酪農直言,由於台灣的乳牛大多來自溫帶的「荷蘭牛」,近年夏天氣溫頻頻創高,牛隻冬夏產乳量也別,冬天每牛日產乳30公斤沒問題,夏天要產28公斤就很拚,而夏天又是手搖飲料旺季,一來一往之下,冬天多收的乳量,便會製作成優格或保久乳,營養價值其實沒有問題,而目前因冷鏈設備與補助未到位,超過7成5的學校已表明將以保久乳代替,但家長與學生對「班班喝鮮乳」政策印象已成,若拿到手上不是預期的「臺灣鮮乳」而是保久乳,恐釀失望反效果。全台2.5萬家手搖飲與1.3萬家超商現做飲品市場,讓乳品供應量居高不下,酪農呼籲要多宣傳,讓消費者充分掌握乳品資訊。(圖/CTWANT資料照)顏志輝表示,自己很難期待「班班喝鮮乳」能拯救酪農產業,但對「食農教育」仍可起正面效果,把喝鮮乳的習慣培養起來正確的,畢竟乳製品攝取量也是先進國家指標,台灣應該正面看待,只是這項政策能持續多久,令人懷疑。台大動物科學系特聘教授徐濟泰指出,零關稅「紐」乳襲台已是定局,台灣酪農務必試著轉型。首先,酪農必須認清局勢,儘管目前仍是農業部重點補貼對象,對「紐」乳海嘯體感衝擊不深,但酪農業必須警覺該「瘦身」。徐濟泰直言,補貼用意在緩和瘦身陣痛,以科技化提高單位產能,讓每頭牛有效泌乳量能緩步上升,像工研院近期就整合農工智慧科技,幫乳牛量身體質量指數(B.M.I.),精準控制飼料量。第二,台灣高達7成乳牛用牧草為紐西蘭等國進口,體積大的特性讓運送成本壓不下來,因此國內僅部分短期休耕地或老農無力耕種的農地,零碎式地栽種牧草,總產量在多年推廣下,2023年好不容易突破5成乳牛飼料市佔率,與進口牧草分庭抗禮,國內的土地應該朝向牧草產業發展。前中華民國酪農協會理事長顏志輝指出,買鮮乳時要看「台灣鮮乳」標章就對了,但超商與飲料店拿鐵消費者則較難掌握乳源,呼籲政府介入,要求店家誠實標註乳源。(圖/記者劉耿豪攝)徐濟泰呼籲,若要有效搶救酪農業,不妨從牧草端下手,由政府主導台糖等國營事業土地,出租提供青農做牧草耕種之用。有機農業盛行的今天,其實像玉米穗、地瓜藤、有機黃豆、黃豆藤等蔬果副產物,在無農藥耕作下,多數可以作為牛隻飼料來源,可惜目前不少農戶資訊沒更新,不知道能這樣善用副產物,酪農與菜農媒合平台更是有限,有賴農業部出力整合。回顧全台「班班」系列政策,濫觴於2022年蔡政府,當時中國大陸不再給予台灣石斑魚享有出口優稅,導致我方輸出銷量遞減,農委會便與教育部在全國中小學推動「班班吃石斑」政策,拚去化石斑魚穩定產能,但因小朋友不愛魚腥味,團膳業者烹調石斑魚方式也不如餐廳多元,推動窒礙難行,九個月便草草收場。無獨有偶,2023年4月我國鳳梨盛產,當時農委會農糧署便宣布與農民及團膳業者合作,讓國產鳳梨入校園午餐作為食材使用,搓合20校使用100公噸鳳梨,農委會沒有能力預警各項農漁產品及調配產能,外界早批其為「義和團式去化」,只是當年政府多將滯銷的農產從運人轉至國中小學生罷了。一名酪農直言,石斑魚與鳳梨前例斑斑可考,如今農業部有意複製成「班班喝鮮乳」,拚穩定台灣酪農業產能,但這種即興式口號治國,沒有詳加考慮加工成本,像石斑實施不到9個月就收攤,現在要拿「班班喝鮮乳」救農業,「只是迴光返照」他說。
「紐」乳海嘯1/零關稅紐西蘭乳2025襲台 酪農憂「最惠國」待遇擊潰乳品市場
2013年政府與紐西蘭簽署訂「紐西蘭與臺澎金馬個別關稅領域經濟合作協定」(Agreement between New Zealand and the Separate Customs Territory of Taiwan, Penghu, Kinmen, and Matsu on Economic Cooperation,簡稱ANZTEC),載明2025年紐西蘭牛乳將零關稅輸台,政府本應把握這12年緩衝期輔導酪農因應,卻一再以「肉桶」式補貼政策,讓酪農持續擴產,未能警覺危機將至,如今面對「紐乳」叩關,農業部緊急與教育部推出「班班喝鮮乳」,卻因冷鏈與補助「做半套」,挨批「雞肋」。2025年12月台紐這項「自由貿易協定」生效後,紐西蘭零關稅牛乳直撲台灣,國產每年48萬噸鮮乳收乳量恐將受到衝擊,農業部與教育部7月倉促合作的「班班喝鮮乳」政策,也面臨補助不到位、冷鏈不成熟等問題,因此四分之三學校只能以「保久乳」搪塞,儘管營養價值不變,卻也遭批與「鮮乳」名不符實。本刊調查,「台紐經濟合作協定」要求逐年增加給紐西蘭進口液態乳「零關稅」配額,直至2025年全面解放,進口乳市盤據台灣四分之一市場的紐西蘭牛乳將全面零關稅,而現有成本結構中,關稅佔了大半,也就是只要半價出售,貿易商便可維持原有利潤,國產鮮乳將不是對手。前中華民國酪農協會理事長顏志輝表示,市售進口乳往往讓民眾趨之若鶩,但多數以常溫運送,到台灣賣場才放入冷藏庫,新鮮程度絕不如台灣鮮乳。(圖/記者劉耿豪攝)8月這天,本刊來到阿里山腳下的嘉義縣中埔鄉,前中華民國酪農協會理事長、綠盈農場負責人顏志輝憂心忡忡地表示,目前台灣年收乳約45萬噸,外國年來台乳源大約15萬噸,比例大致為3比1,而紐西蘭又佔舶來乳源最大宗。顏志輝說,紐西蘭等外國生產成本能夠拉低不是大學問,純粹「土地成本太便宜」,只要圍好柵欄,放兩條牧犬便可經營農場,單位面積的成本不到台灣百分之一,而大量生產更進一步攤提加工設備成本,目前仰賴關稅約制,讓運來台灣的「紐」乳加計稅負與倉儲成本後,售價與台灣鮮乳價格差不多,未來關稅限制沒了,實在讓人憂心。顏志輝直指,除了國際競爭外,國內主管機關也不夠力。鮮乳除了脂肪和蛋白質、鈣成份豐富外,全程低溫保存很重要,而不少外來「WHOLE MILK」被貿易商擦邊球翻譯成「鮮乳」,運送過程根本只在室溫環境,只是到了大賣場放進冷藏櫃,搖身一變成了「空運鮮乳」,消費者趨之若鶩,卻與正宗台灣「鮮乳」有落差。一名酪農也批評,面對國外乳品大舉輸台,然而10多年來政府農政單位卻充耳不聞,不曾提醒酪農因應、如何轉型,大家對於未來都很憂心。2025年12月紐西蘭鮮乳將全面零關稅,台大動物科學系榮譽教授徐濟泰(中)憂心,若美國、澳洲等輸出國要求「最惠國」待遇,台灣酪農只能挨打,農業部務必協助轉型。(圖/翻攝自立法委員洪申翰臉書)台大動物科學系特聘教授徐濟泰表示,國際開放已成趨勢,酪農不論想或不想,都只能直球對決紐西蘭等外來乳低價搶市。他說,自2013年「台紐經濟合作協定」簽訂後,農業部與前身農委會只有「肉桶」式政策,齊頭式地大量補貼與補助,讓酪農對國際競爭無所警覺,甚至在近年手搖飲料興起下,一窩蜂競相擴充產能,現在台製鮮乳收入量達到歷年高峰年產近50萬噸,其實是飲鴆止渴,結果一晃眼,2025年零關稅「紐」乳重擊鮮乳市場迫在眉睫,政府才開始正視紐西蘭牛乳的潛在威脅,接著花數十億納稅人的錢來處理,功效也難以樂觀,對酪農與民眾是雙輸。徐濟泰憂心,紐西蘭乳源一旦零關稅襲台嚐到甜頭,其餘美國、澳洲等奶製品盤商一定會「夭飽吵」,喊著要比照辦理,甚至動用國際關係,以政府力量要求我方比照「最惠國」精神,給予全球進口乳品「零關稅」優惠,台灣酪農要有心理準備。
推「班班喝鮮乳」 7成5選保久乳…乳協痛批「國內酪農恐半數關場」
鮮乳和保久乳的營養價值為因應2025年紐西蘭乳品零關稅,農業部力推「班班喝鮮乳」,擬提供國小每人每學期飲用44次國產乳品,下個學期預算達7億餘元,近日陸續啟動招標作業,其中保久乳達5.3億元、鮮乳1.7億元、無乳糖鮮乳1400萬、國產含鈣豆漿則有1200萬,保久乳占比逾75%。乳業協會祕書長方清泉痛批,一旦學童習慣喝保久乳後,自然就會迎接國外保久乳,國內業者勢必難以生存,國內酪農恐有半數要關場。據統計,受惠於班班喝鮮乳政策的學童數約有127萬5000餘人,其中選擇乳品約有百萬人,乳品中選擇保久乳達80萬餘人,僅有20萬餘人選擇鮮乳。農業部畜牧司副司長李宜謙表示,農業部為依教育部國教署調查採購,尊重學校各自選擇,無論是鮮乳或保久乳每瓶均補助14元採購費用,鮮乳還有額外2元冷鏈費用,皆會搭配食農教育相關教材及教案,讓學童認識國產乳品。「農業部至今仍未對乳品議題有敏感性」,方清泉批評,當初原本規畫以鮮乳為主,只有在偏鄉、離島等地才提供保久乳,要推動鮮乳就是要結合食農教育,讓孩子習慣國內鮮乳風味,回家後再採買以增加採購量,憂心一旦孩子習慣保久乳,恰巧又迎接2025年大舉來台的保久乳。方清泉說,因國內保久乳難與跟國外低成本保久乳競爭,國外進口的保久乳16年來已成長13.8倍,在這樣下去國外保久乳的量恐怕會再增加,國內酪農恐怕會有三分之一至二分之一關場。另外,標案中最晚將於9月5日截止投標,是否會來不及在開學準時上路?李宜謙保證,就算來不及於首周供應,但會確保每位學童都能在學期間喝到44次乳品。李宜謙指出,班班喝鮮乳政策將至少推動4年,至於之後是否會有協助酪農的政策?他說,到時候會再來檢討。