班班喝鮮奶
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祭超低特惠蛋價也不買！ 專家曝關鍵：不吃蛋已變常模
國內蛋價連跌2個多月，買氣仍持續疲弱。農業粉專《韋恩的食農生活》直言，「我認為最大的原因是消費者的習慣已經改變了。」韋恩在粉專《韋恩的食農生活》表示，從去年雞蛋的漲價還買不到，到最近的雞蛋供應過剩每日100萬顆，所以蛋價到達批發價31元的低價，以致於呈現類似過往菜土菜金的情形，變成蛋土蛋金的窘境，甚至養雞協會又提議班班吃雞蛋來消化過剩的雞蛋，只是即使賣場祭出兩盒78元白蛋的超低特惠，蛋的消費仍不見起色，「我認為最大的原因是消費者的習慣已經改變了。」韋恩指出，當早餐店三明治習慣不加蛋後，不吃蛋已經變成常模，再加上早餐店因成本原因，加一顆蛋仍要15元，這更強化消費者不加蛋的動機，要讓消費者回到加蛋的習慣，得要靠行銷或心理學上的行為改變論來進行，這就要投入相當的時間與宣傳成本才能達成，如何打破這個慣性，就是食品行銷最重要的課題，這方面成功的例子當然也很多，可以參考挪威鮭魚如何打入日本市場，以及Zespri如何打下全球市場這兩個成功案例。韋恩認為，讓台灣消費者回復吃蛋的習慣是一種行為改變，需要有相當的行銷策略，絕對不是靠道德綁架或是官方呼籲就能達成的，尤其是近年來一次又一次的班班吃石斑、班班喝鮮奶等用稅金進行政策補貼的方式，已經讓很多消費者反感。韋恩提到，雞蛋的批發價雖下降，但是早餐店或餐廳加一顆蛋仍要15元以上，也讓很多消費者感覺不平，這些負面因素更讓消費者對於吃蛋沒有強烈需求，甚至當初蛋價高昂時，政府宣傳大家可以吃豆腐、牛奶、雞胸肉等高蛋白食物代替，如今也成消費習慣改變的殺手。韋恩說，如今想要重新建立消費習慣，以行銷面不外乎有兩大構面，第一，推一把增加食用動機，如推廣創新吃蛋食譜，讓大家增加吃蛋的場合與情境，或是讓名人、網紅出來提醒大家多吃蛋，或是說明將近一年來現在蛋的品質是更加提升的，參考之前介紹的傻蛋；第二，減少食用的阻力，使用口碑方式減少加一顆蛋仍要15元的負面形象 ，但是某些義勇軍用戰的方式檢討消費者吃米不知米價，恐怕只會造成更大的反效果，那就大可不必了。
葉元之批教育部「班班喝鮮奶」跳票 爆料小學生還反問「班班」是誰？
教育部和農業部原本預計從9月起實施「班班有鮮乳」政策，但開學已1個多月，推動卻似乎遇到困難，雖然教育部長鄭英耀不願正面回應是否跳票，但國民黨立委葉元之多次詰問此事，鄭英耀卻又常欲言又止、彷彿當場當機，讓葉元之頗為不滿，直言他前幾天問小朋友是否知道有班班喝鮮奶的政策、是否已經喝到鮮奶，小學生卻天真的反問他「班班喝鮮奶」的「班班」是誰？他擔心會不會學童沒喝到鮮奶，還以為「斑斑是個人名」？立法院教育及文化委員會今天邀請教育部及農業部進行「班班有鮮奶整備及執行情形」，葉元之質疑班班有鮮奶當初說九月上路，現在推動狀況確定跳票，教育部如何補救？鄭英耀雖未承認跳票，但也並未承諾何時可讓全國學生都可喝到鮮乳。葉元之指出，班班喝鮮奶兩個層面跳票，第一個層面是有學校喝的是保久乳而非鮮奶，第二是有些學校是連保久乳都沒送到，他希望教育部能儘快解決，才會排該專案報告；結果教育部今天送給委員會的報告才三頁，對喝鮮奶跳票的原因隻字未提，更沒提到每個學校遇到什麼困難，這樣怎麼可能會有解決方案？眼看鄭英耀無言以對，葉元之質疑，若教育部長到立院備詢的態度就是說「對啊，我就是做不到」？「你拿我怎樣、咬我嗎」，立委將難以接受，畢竟教育部的報告中，都沒有標註有哪些困難啊」。他認為，目前最嚴重的問題，就是農業部跟廠商契約中所簽訂牛奶的量，就不夠供應班班有牛奶。以新北市為例，每個月需鮮奶加保久乳172.5萬瓶，但廠商僅能供應95萬瓶，大概缺4成。他追問鄭英耀，「知道這個狀況嗎」？「還是知道狀況但還是不管嗎」？由於葉元之連番追問，鄭英耀鬆口，表示新北市教育局確實有反應該項問題，葉元之則批評，當初政策講的那麼好聽，班班喝鮮奶，即使先暫時不談政策目標合理與否，僅業者準備的量根本就沒有簽到班班喝鮮奶的量，那當初喊出口號的時候，豈不是存心要欺騙大眾？葉元之還說，「班班有鮮奶」的問題，還包括學校沒有冷藏系統，導致只能被迫選保久乳；廠商不願意送鮮奶到偏鄉學校，逼迫學校改選保久乳；以及廠商一次送一個月的保久乳到學校，造成有些學校堆積幾千瓶，有的學校卻一瓶都沒有。教育部最後承諾，會在一個月內針對問題提出解決方案，送立法院教育文化委員會備查。