現切水果
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美麥當勞染大腸桿菌釀1死！專家建議避開3食物 這款水果也上榜
美國麥當勞「四盎司牛肉堡」爆出嚴重食安問題，目前受害者已有75人，甚至有1人死亡，初步研判是漢堡內的新鮮洋蔥導致。對此，食安專家們指出，除了洋蔥，還有幾項食品的相關風險較高，包括哈密瓜、豆芽和袋裝沙拉，而專家更指哈密瓜是「最致命」的農產品之一。如何才能避免大腸桿菌食物中毒？專家指出，一般來說要避免生食豆芽菜、袋裝沙拉和哈密瓜。（圖／達志／美聯社）根據《美國國家廣播公司新聞網》（NBC News）報導，到底要如何才能避免大腸桿菌食物中毒？據美國食品安全專家指出，一般來說要避免生食豆芽菜、袋裝沙拉和哈密瓜。報導引述喬治華盛頓大學（George Washington University）食品安全暨營養安全研究所（Institute for Food Safety and Nutrition Security）主任科瓦爾西克（Barbara Kowalcyk）的說法，若擔心大腸桿菌的風險，應該避免食用預先清洗、甚至切好的蔬果，因為這些農產品可能成為細菌孳生溫床。要避免大腸桿菌滋生，專家建議可以購買完整蔬果，回家後再自行使用流水清洗，同時使用餐巾紙吸乾。（圖／達志／美聯社）若要避免這樣的情況，科瓦爾西克建議可以購買完整蔬果，回家後再自行使用流水清洗，同時使用餐巾紙吸乾。同時丟掉最外層或破損的葉子，避免成為細菌入侵的破口。另據美國羅格斯大學（Rutgers University）食品科學教授沙夫納（Don Schaffner）表示，蔬果從農場到餐廳或超市，加工程序越多，引入或散播細菌的機會就越多，包括切片、預洗、添加配料過程，「出錯的地方肯定就越多」。專家說豆芽種子發芽後，會在水中釋出養分，使得細菌得以生長。（圖／達志／美聯社）沙夫納舉例，大腸桿菌通常發生在預先清洗的綠色葉菜，原因可能是沖洗的水，氯含量不足，但豆芽則不同，由於豆芽種子發芽後，會在水中釋出養分，使得細菌得以生長。至於瓜果類，沙夫納提醒，切開的瓜果類容易孳生病原體，尤其是閒置不管的話，他舉例，像是參加研討會議早餐自助吧常有的現切水果，由於放了一整天，外觀看似未改變，但細菌早已不斷滋生。專家說哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌。（圖／達志／美聯社）除此之外，西北大學食品監管政策教授德特維勒（Darin Detwiler）表示，哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌，「這是最致命的農產品之一，哈密瓜有完美的pH值，你怎麼清洗外皮都不夠」。專家說哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌。（圖／達志／美聯社）
西門町「2袋水果賣659元」！香港遊客傻眼 北市商業處出手了
香港遊客日前控訴，在西門町商圈買了2袋水果，竟然要659元。對此，台北市商業處回應，已要求除價格告示牌以外，現場擺設的杯裝水果皆須標示價格，讓消費者能明確知道每杯份量的水果價格是多少。台北市商業處指出，已於10日夜間會同本府消保官、衛生局、環保局、警察局、市場處等相關單位辦理聯合稽查，共稽查5家銷售現切水果之店家。台北市商業處表示，稽查結果顯示，現場擺放杯裝的現切水果皆未明確標示每杯的價格，有違台北市消費者保護自治條例第9條規定，易生消費者誤解之情事，消保官現場責令業者限期改善；商業處將於3日內複查，若複查尚未改善，將依同法第39條規定處2萬元以上10萬元以下罰鍰。台北市商業處提到，為有效遏止標示不清，維護西門町商圈形象，要求稽查之水果店家應依法明確標價，經查5家業者，現場雖有標示「100公克多少價格」，惟以杯呈現未清楚標示杯裝現切水果「1杯多少價格」，容易造成消費者的誤解，引起消費糾紛。台北市商業處強調，已要求除價格告示牌以外，現場擺設的杯裝水果皆須標示價格，讓消費者能明確知道每杯份量的水果價格是多少，且宣導店家不得有強迫購買行為，後續亦將不定期至現場查察，以維護營業秩序，保障消費者權益。
西門町現切水果疑坑觀光客 多攤標示不明
台北市士林夜市曾因現切水果攤哄抬價格而惡名遠揚，還傳出不肖業者轉戰其他商圈繼續坑殺遊客，其中西門町近日傳出有水果商家故技重施，對此，台北市商業處13日發布日前聯合稽查結果，發現有5家現切水果攤的價格標示不明，經複查後業者均已改善，商業處將不定期到現場查察。士林夜市現切水果攤哄抬價格的行徑，在台北市的強力稽查下現今幾近絕跡，但仍有不肖業者轉戰西門町、饒河夜市等地繼續坑殺觀光客，為此商業處10日晚間與台北市消保官、衛生局、環保局、警察局、市場處前往西門町商圈聯合稽查。商業處表示，有5間現切水果攤雖然有標示「100公克多少價格」，但現場擺放杯裝的現切水果卻皆未明確標示每杯的價格，容易造成消費者的誤解，引起消費糾紛。商業處解釋，未明確標示價格容易造成消費者誤解的情形，違反《台北市消費者保護自治條例》相關規定，消保官現場責令業者限期改善，除要求現場須設置價格告示牌以外，擺設的杯裝水果也要標示價格，讓消費者能明確知道每杯份量與價格，同時宣導店家不得有強迫購買行為。商業處表示，若複查尚未改善，將依法處2萬元以上10萬元以下罰鍰，12日再次複查時皆已改善完畢。商業處強調，為有效遏止標示不清，維護西門町商圈形象，要求遭稽查的水果店家應依法明確標價，未來也將不定期至現場查察，以維護營業秩序，保障消費者權益。
士林夜市試辦平價水果攤 爭取一掃之前惡名
為遏止士林夜市水果攤哄抬價格歪風，台北市政府在士林夜市推出「平價水果攤」示範攤位，從9月1日起至12月止試辦3個月。台北市市場處表示，目前主要客群為外國觀光客，生意良好，未來將視試辦成果及攤商意願，一併評估續辦可行性。台北市各大夜市一直是吸引外籍旅客的觀光熱點之一，不過各夜市出現許多「現切水果攤」，仗著外籍遊客不懂台灣水果行情，惡意哄抬售價，對觀光形象影響甚鉅。為此市場處與台北農產運銷公司合作，自9月1日起在士林夜市試辦「平價水果攤」，依當日販售水果種類決定價格，每盒約100元至150元，目前主要客群為外國觀光客，國內消費者看到價格親民而購買的也不在少數。市場處指出，士林夜市內自2021年起就無任何現切水果攤營業，市場外的現切水果商家今年6月起也都沒有營業，若有出現攤商任意哄抬價格的狀況，將偕同法務局消保官不定期稽查以維持成效。針對未來是否擴大以及續辦，市場處說，考量攤販的營業種類及意願，加上其他商圈的水果販售情況尚合乎市場機制，因此暫無擴大設置的規畫，士林夜市的平價水果攤，未來也將視試辦成果及攤商意願，一併評估續辦的可行性。台北市士林老街商圈繁榮促進會理事長蘇文山表示，試辦「平價水果攤」讓水果價格回歸平價，同時也能夠讓外國遊客了解水果行情，相形之下其他哄抬價格的現切水果攤就不敢再出來販售，有助於遏止任意提價的歪風。雖然在北市府加強稽查下，士林夜市周遭哄抬價格的水果攤已近乎絕跡，但仍有惡劣業者轉戰西門町、饒河夜市等其他夜市商圈重整旗鼓，繼續坑殺觀光客，恐對各大商圈的聲譽造成影響。台北市主任消保官楊麗萍表示，確實有接獲相關情資，目前已經通報主管單位調查。另外對於販售價格標示不明的攤商，將依《台北市消費者保護自治條例》要求業者限期改善，未改善者最高會處10萬元罰鍰。產發局則說，將與消保官、警察局、市場處與商業處，無預警加強稽查。
台北101超市水果區「賣1物」…他驚「活60年沒看過」 網愣：每次都挖掉
不少人在享用芭樂時，習慣把籽去除，但有位民眾日前至百貨公司逛街，路過超市的水果區時，竟發現有單獨售賣「芭樂籽」，讓他忍不住驚呼「快60歲第1次看到」。照片一經曝光後，鄉民們也紛紛感嘆「我都挖掉當廚餘」、「有些老闆會免費送」。網友日前在Threads發文提到，他第1次看到超市在賣「芭樂籽」，地點還是在台北101的超市現切水果區中，只見這杯「芭樂籽」以透明塑膠盒裝，1個要價29元，且完全沒有芭樂肉。原PO透露，雖然知道芭樂籽的部分比較甜，但長大到快60歲，也在台北住了40年，從來沒看過有在賣芭樂籽，「第一次在101的超市現切水果區看到單賣『芭樂籽』，神奇的台灣水果王國」。對此，網友們留言表示，「真是大開我眼界了，高級的超市竟然賣我每次都會挖掉的芭樂籽，而且還賣29元」、「去賣甘草芭樂的攤子，大多老闆免費送」、「不好意思我真是孤陋寡聞，這東西在台北要花錢買？高雄的夜市直接跟老闆要就有耶」、「我很愛吃，如果看到一定買爆」。另外，營養師高敏敏先前曾說明，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足水分，反而能促進腸胃蠕動、幫助排便、舒緩發炎體質，更有降低血壓、利尿消水腫的功效；不過，如果是不習慣高纖飲食者、腸胃消化不佳者、剛動腸胃手術者，應該注意籽的攝取量，或選擇直接挖掉先不吃，避免造成身體不適。
韓籍YTR逛夜市水果「2杯400」網友罵黑心！ 業者卻稱利潤不高
近日，台灣夜市又爆出水果攤販售高價水果的事件。不僅有女陸客在士林夜市花200元買到變色的劣質釋迦。韓國YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」日前帶北韓YouTuber朋友「NARA」在台北觀光，也在饒河夜市買到2杯竟要價400元的小份蓮霧及釋迦，讓觀眾們全看傻眼。一名陸籍女子竟日在「小紅書」發文，表示自己在台旅行期間，逛到士林夜市，花了200元購買釋迦，沒想到品嘗後讓她大失所望，在現場試吃到的，與購買來外帶的「完全不一樣」讓她感嘆店家宰客。事件在社群媒體上引起關注後，有網友發現，YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」日前才帶著北韓YouTuber「NARA」在台北觀光，到饒河夜市時光顧一間水果攤，購買了小份的蓮霧及釋迦，竟然要價高達400元，讓不少觀眾當即留言飆罵：「這家要列進黑名單」。更有網友懷疑，這間水果攤是否就是數個月前就因為兩袋水果賣外國遊客1000元的黑心水果攤。根據《東森新聞》報導，這間水果攤販告訴，一顆釋迦成本就要150元至160元，他們賣200元其實「利潤不高」，且攤位上也有明標價碼，卻一再遭到「惡意中傷」，實在相當無奈。然而，網友對這種說法似乎並不買帳，紛紛表示：「夜市管理者應該要剔除無良商家」、「夜市管理者應該要剔除無良商家」、「400可以買多少樣多少量的水果了！真的很誇張！」還有網友提醒：「切記，外國朋友來台灣～千萬千萬不要在台灣夜市買現切水果！」
饒河夜市水果攤坑殺觀光客 爆是昔日士林夜市阿婆轉移陣地繼續賣
過去台北市士林夜市多家水果攤賣高價切好的水果，辯稱使用高級水果，幾包就要觀光客付出大把鈔票，數度造成討論並掃盪取締近50次，如今傳出另一個台北饒河夜市也出現這樣坑殺觀光客的現切水果攤，如今爆出根本是同一個業者重操舊業，因士林夜市無法做了就移到饒河夜市繼續重操舊業。高價水果用公克計價，隨便買一袋就會超過百元。（圖／讀者提供）知情人士向《中時新聞網》爆料，「饒河夜市坑殺外籍客的水果攤老闆，和士林夜市爭議水果攤是同一老闆」，甚至雇用同一批外籍移工顧攤，過去就曾被指控在士林夜市賣高價水果的攤商，也被認為是同一個阿婆轉移陣地繼續賣。有網友帶越南朋友到饒河夜市遊玩，因有人想吃榴槤因此走到水果攤買，剛開始店家表示一袋100多元，卻在得知朋友是越南人身分後，竟然坐地漲價一袋要400，但他們還是結帳了。文章一出就有網友分享，先前在饒河夜市買現切芭樂，一袋140元，沒想到隔壁韓國客人買了小袋的份量，結帳金額卻要1000多元，台幣當成韓幣在賣，也讓網友炸鍋熱議。消保官29日晚上帶隊到饒河夜市突擊抽查，台北市主任消保官楊麗萍受訪表示，「本次稽查重點針對攤商標價是否明確、有沒有虛偽佈達、隱匿的情勢，以及攤商現切水果標價、單位及計價方式是否明顯標，若標價不清，現場會先勸導改善，業者現場有改善完畢，就不會有後面相關程序」。
饒河夜市水果攤騙觀光客買千元「甘草芭樂」 市場處出手消保官今晚就到場
過去台北士林夜市多家水果攤賣高價切好的水果，數度造成討論並掃盪取締近50次，讓這樣的無良水果攤絕跡，沒想到如今饒河夜市也出現坑殺觀光客的現切水果攤，有民眾發現有韓國人買到千元一袋的芭樂，分享故事後引發網路熱議，如今台北市市場處發聲，今（29）晚就會與消保官到場稽查。有網友分享看到攤商賣觀光客一袋千元的現切芭樂。（示意圖／翻攝自pixabay）有網友帶越南朋友到饒河夜市遊玩，因有人想吃榴槤因此走到水果攤買，剛開始店家表示一袋100多元，卻在得知朋友是越南人身分後，竟然坐地漲價一袋要400，但他們還是結帳了。文章一出也有網友分享，先前在饒河夜市買現切芭樂，一袋140元，沒想到隔壁韓國客人買了小袋的份量，結帳金額卻要1000多元，台幣當成韓幣在賣，這也讓網友炸鍋。如今台北市市場處出面回應，指出近日網路論壇出現饒河夜市水果攤商售價過高、疑似有坑殺觀光客的情形，今（29）日晚間將會會同消保官到場稽查，也會要求現切水果的業者標示清楚價格，並使用經濟部標準檢驗局檢驗合格的電子秤，遵守「問、秤、買、切」的買水果4步驟。市場處表示，如果現切水果業者沒有先確認總價、詢問購買意願，有強迫消費的情況，消費者可以直接拒絕購買，再將攤商的位置、名稱記下，撥打1999來檢舉，如果稽查屬實，會先給予書面警告，也將要求自治會確實督導、責令限期改善。
坑殺外國人再現！「芭樂一份1千元」 這個夜市也坐地起價
一名網友在Dcard上發文討論，表示日前與越南朋友去饒河夜市，其中一位朋友突然看到榴槤嘴饞想買，不料老闆娘在得知朋友是越南人後坐地起價，開出的價格足足高了原價快300元，坑騙行徑讓原PO發文警醒「饒河夜市的水果攤千萬不要買」，質疑坑殺外國客亂象重演。原PO表示，他與朋友7月15日時前往饒河夜市，朋友突然想買榴槤，故向老闆娘詢問價格，「那個攤位賣的榴槤一份只有一顆裡面的一塊果肉」，原PO分享，老闆娘原先開價100多元，在聊天時得知朋友是越南人後，隨即遞出包裝好的榴槤並喊價400元，讓他們感到很驚訝，「當下大家楞住，那位要買的朋友就很吃驚的要買不是不買也不好意思的臉，最後還是擠著笑臉付了錢」，離開攤位後越想越不對，懊惱表示「我應該要挺身出來問清楚老闆娘才是，白白讓越南朋友吃虧」。「之前新聞報的士林夜市水果攤亂象，現在又出現了嗎？」原PO質疑自己是遇上類似事件，「一塊榴槤果肉要400元，是因為看人家是外國人所以就宰殺嗎？」，氣憤表示下次再去饒河夜市一定會公布店家，坦承標題有點以偏概全，可一定要藉此奉勸大家「去夜市買水果真的要十分注意」。這篇文引起網友共鳴，紛紛在留言區分享被不同店家坑價的經驗，「之前買芭樂一份140，隔壁韓國人買一小袋結帳1千多」、「400塊耶，老闆娘還真敢收」。另外，台北市政府也公告，將於8月29日與消保官一同前往饒河夜市，針對現切水果消費爭議案加強稽查，表示會「確實要求現切水果業者標示價格、使用經濟部標準檢驗局檢驗合格之電子磅秤、依『買果4部曲【問、秤、買、切】』流程販售水果」，呼籲民眾若遇到類似情況可拒絕購買，「記下攤位位置及攤名，撥打1999臺北市民當家熱線檢舉，市場處將會同消保官加強聯合稽查及取締，若查證屬實，市場處將書面警告，責請自治會確實督導並令其立即改善。」
提倡日本發酵文化 人氣和洋食早午餐店 首次進軍百貨商場
最近有些IG網美打卡的熱門街邊店，也開始插旗百貨商場，像styletc記者發現，主打和洋食早午餐的「糀日和Kouji Café」，即日起獨家進駐京站時尚廣場。糀日和Kouji Café京站店位於京站二樓時尚大道，店內座位共計60位，全店以開放性空間感與綠意為特色，並用塩糀為鹹味、甘糀為甘味來調味料理，致力提供單純、健康、美味與有手感溫度的餐點。糀日和京站店店景。（圖／京站提供）「辣味塔香深澳港透抽細圓麵」298元，加點飲品可折抵60元。（圖／京站提供）近幾年日本掀起甘糀風潮，提倡吃進對身體有益的食物，而糀日和就是想將這樣的發酵文化帶進台灣。因此研發團隊花了近一年時間，把日本已使用了400多年的發酵技術帶回來，自行製作了米麴、鹽麴與甘糀，並使用在所有餐點、烘焙產品、飲料中，希望讓顧客從餐點美味的體驗，來貼近米麴發酵的飲食生活。除了有搭配烤飯糰的和食早午餐，也可選擇搭配吐司與歐姆蛋的洋食早午餐。（圖／京站提供）「糀芙鬆餅_生乳布丁巧克力香蕉」。（338元）（圖／京站提供）店內主打有濃濃日本味的和食早午餐，套餐包含任選主食、日式烤飯糰兩款（海苔起司、柴魚炒蛋）、玉子燒、米麴自製漬菜三品、生菜沙拉、現切水果、甘糀味噌湯。除了招牌早午餐，更特別研發加入甘糀製作的Kouji Waffle糀芙鬆餅，此款鬆餅最特別之處，在於外皮彷彿冰花煎餃般酥脆的口感，再搭配同集團稲町家的招牌生乳布丁更是加分，可一次享受雙重美味。4/8～4/10更推出開幕慶活動，「甘糀肉桂捲」買一送一（每日限量50組，每人每日購乙組）。開幕首三日「甘糀肉桂捲」限量買一送一。（圖／京站提供）
士林夜市「遊客剩2成」…18間水果攤撤離 商圈認：他們貢獻最大
士林夜市過往人聲鼎沸，是觀光客最愛造訪的打卡聖地，因受到疫情衝擊來客量銳減，連國人都逐漸轉往他處消費，造成夜市盛況不再。對此，士林商圈理事長蘇文山坦承，夜市生意下滑，撤走的18間現切水果攤要負很大責任。根據《ETtoday》報導，以往士林夜市車水馬龍，是許多學生族群和上班族的好去處。街道巷弄中總是人潮擁擠、摩肩擦踵，熱鬧非凡，更是外國觀光客最愛的朝聖地點之一，曾創下單日旅客10萬人次的佳績；對比如今街道景色蕭條、門可羅雀的現況，不禁令人噓唏。據悉，因遊客大減，許多攤商無力負擔高額的店面租金，紛紛退出戰場，單文林路待租店面就有27間。對此，商圈理事長蘇文山表示，現今士林夜市的慘況，除了已撤走的水果攤商過往惡意哄抬售價外，不少業者為了搶客人，服務態度和口味、品質皆大打折扣，不如以往，「相對也讓我們自己國內的消費者覺得士林夜市變質了。」然而，就在夜市前景一片低迷的情況下，南機場夜市的業績卻反而蒸蒸日上，成長了3成之多。有業者推測，應是該夜市內每間攤商口味不同、各有特色，讓消費者選擇多元，才能站穩腳跟，不被疫情所打敗。
治癌這樣吃3／市場現切水果千萬別碰 吃米飯比吃麵食更好
若想撐過抗癌療程，同時降低復發機率，就要掌握高熱量、高蛋白、EPA脂肪酸、適醣、適脂是整體的飲食5原則，除此之外，林奕岑提醒治療中要避免吃生食、帶皮水果，以免增加癌友感染風險，建議選擇有外皮包覆、完整的水果，例如市場切好的西瓜、鳳梨不可食用，可能會沾附過多細菌，最好自己削皮食用較安全，而且不要放冰箱儲存，最好現吃較好。治療後則要多吃抗氧化食物，林奕岑說，「大量且多樣性的蔬果含有各式各樣的植化素與纖維質，可以清除體內的自由基，避免發炎，最好避免吃生菜沙拉，烹調過比較安全。」營養師建議，癌友烹飪時選擇各種不同植物油輪流使用，藉此攝取其中不同的抗氧化物與營養素，但以低溫烹調較好。（圖／報系資料庫）烹調則要選擇好油，例如橄欖油、芥花油都含有豐富單元不飽和脂肪酸，適量攝取有利於提高血中好的膽固醇，此外還含有維他命E、抗氧化物等，很適合癌友攝取，建議輪流使用各種好油，藉此攝取多元營養素。主食則盡量少碰精緻澱粉，麵食、水餃等都不理想，白米飯還算可接受範圍，最好以五穀雜糧為主，例如地瓜、南瓜、糙米等。另外，癌症病人的蛋白質耗損率較一般人高，所以吃到足量的蛋、豆、魚、肉類食物也非常重要。許多癌友常常感到疲倦，卻認為生病本來就會如此，而忽略是身體發炎的症狀。（圖／馬景平攝）「以雞湯、魚湯來說，千萬不要認為營養都在湯中，所以只喝湯，建議一定也要吃掉雞肉、魚肉，才能攝取足夠的營養。」林奕岑說，抗癌猶如漫長的馬拉松，撐過治療期間的煎熬與不適，只能說比賽才進行到一半時間，剩下的一半時間就要開始進入調理保養身體的階段，才能迎向終點、戰勝癌症。（圖／馬景平攝）