環保餐具
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花蓮低碳美食之旅！以不塑生活守護大自然，那就從餐桌開始吧！
現今全球因塑膠製品過於便利，造成的環境污染問題日益嚴重，尤其是塑膠垃圾對海洋生物的威脅更是不容忽視。如此，花蓮縣環境保護局積極推動源頭減量，透過宣導「不塑友善餐廳」概念，鼓勵餐飲業者減少一次性塑膠製品的使用，讓旅客們在享受美食的同時，為環保盡一份心力。 不塑友善餐廳積極推廣自備餐具外帶以及提供內用一次性餐具，不僅減少垃圾，更帶動旅客們實踐永續生活的意識。(圖／CTWANT)什麼是不塑友善餐廳？永續飲食的先鋒花蓮縣環保局為減少一次性塑膠用品的使用，設立了不塑友善餐廳的認證標準。只要店家符合下列六大條件中的至少兩項，即可申請加入不塑餐廳行列：1. 內用不提供任何材質的一次性用品（此項為必要）。外送餐點採用環保餐具並收回清洗重複使用。店內使用環保標章產品至少一項（如清潔劑、衛生紙等）。優先使用在地有機食材並提供客製化餐點。鼓勵外帶自備環保餐具或購物袋，並給予消費優惠（如折扣或加量）。其他創新減塑作為。符合條件的店家經環保局審核後，將獲得認證告示牌，並列入「花蓮縣不塑餐廳友善地圖」及清單，方便民眾查詢。申請表單可於「花蓮縣資源回收走透透」粉絲專頁或「花蓮縣環境保護局資源回收資訊網」下載。目前，已有22家花蓮餐廳加入不塑友善餐廳的行列，讓我們一起看看其中幾家的特色與努力！京湘排骨麵店內的環保餐具與高溫消毒設施，體現了店家對環保與健康的雙重堅持。(圖／CTWANT)排骨酥的環保新風味『京湘排骨麵』以獨特排骨酥聞名的「京湘排骨麵」是最早加入不塑友善餐廳的代表之一。他們在內用時提供可重複使用的環保餐具，並設置高溫殺菌的洗碗機，讓用餐更安心。此外，店家也鼓勵外帶顧客自備餐具，為減塑出一份力。六里屯是在地超過70年的經典牛肉麵，不僅滿足味蕾，還讓旅客們感受餐廳對環境的友善理念。 (圖／CTWANT)牛肉麵與低碳的完美結合『六里屯麵食專家』花蓮必吃的「六里屯麵食專家」，除了提供美味的牛肉麵，還以環保理念聞名。店內風格融合紅磚與工業風設計，並採用環保筷及可重複使用的餐具，成為環保與美味兼具的最佳典範。紅帽咖啡以馬克杯取代一次性容器，成為不塑友善餐廳的模範，讓每杯咖啡都充滿環保意識。(圖／CTWANT)美崙濱海的環保香氣『紅帽咖啡』位於美崙濱海公園附近的「紅帽咖啡」，一直以馬克杯供應飲品，並鼓勵旅客們自備環保杯。旅客們常常帶著咖啡來到北濱公園曙光橋，遠眺海景，享受自然與咖啡香氣交織的美好時光。美食天堂作為垃圾減量的表率 『花蓮東大門夜市』夜市向來是垃圾量的重災區，但花蓮東大門夜市透過垃圾分類與減量措施，每日垃圾量已成功控制在2000公斤以內。旅客們在品嚐美食的同時，也能參與環保行動，為地球盡一份責任。花蓮縣政府推出的不塑友善餐廳計畫，店家獲得認證標誌，成為旅客們環保用餐的最佳選擇。 (圖／CTWANT)不塑友善地圖讓你輕鬆找到花蓮的永續美食指南為了讓旅客們更方便地找到不塑友善餐廳，環保局建置了「花蓮縣不塑餐廳友善地圖」及清單，詳細資訊可在「花蓮縣資源回收走透透」粉絲專頁或「花蓮縣環境保護局資源回收資訊網」查詢。而花蓮的不塑友善餐廳不僅提供美味佳餚，更是環保理念的實踐者。以實際行動帶領旅客們探索低碳飲食的美好，讓每一次旅行都能成為愛地球的旅程。讓我們從花蓮開始，用餐桌上的小小改變，共同打造更美麗的地球！花蓮縣政府 廣告
花蓮不塑餐廳 品味美食與環保的永續魅力
在台灣的東岸，花蓮以其壯麗的自然風光吸引了無數旅人，而在這片山海相間的土地上，不僅有美麗的景色，還孕育了豐富的美食文化。如今，隨著環保意識的提高，花蓮的不塑友善餐廳逐漸成為旅遊的一大亮點，讓人們在品味當地美食的同時，也能實踐綠色生活的理念。走進不塑餐廳 親自體驗環保新風尚漫步於花蓮熱鬧的街頭，香氣四溢的攤位和熱情的小販構成了一幅迷人的在地風景。在這其中，花蓮縣政府頒發的22家不塑友善餐廳以「不塑」為核心，倡導減少一次性塑膠用品的使用，並通過多種創新的方式結合永續理念，吸引了大批熱愛環保的旅客。走進一家不塑餐廳，迎接你的可能是一份色香味俱全的在地料理，而店家提供的是環保餐具，取代了傳統的塑膠製品。許多店家更鼓勵顧客自備餐具，甚至提供優惠，以此推動綠色消費文化。不僅如此，部分餐廳還結合在地特色，例如使用花蓮當地出產的食材，將永續理念延伸到供應鏈的每一環。在青山環抱與藍天作伴的花蓮，用環保餐具享用不塑餐廳外帶的美味，體驗自然與永續的絕佳融合。 (圖片／CTWANT)品嘗永續的味道 是美食與自然的融合花蓮的永續旅程，不僅停留在餐廳內。許多旅客選擇將餐點外帶到公園，享受環保野餐的樂趣。帶上環保杯與可重複使用的餐具，挑一片草地或涼亭坐下，眼前是青山與藍天，耳邊是微風與鳥鳴，這樣的用餐體驗令人無比放鬆。野餐時，垃圾分類更是不可忽視的一環。無論是瓶罐回收還是有機垃圾的分離處理，旅客都以實際行動表達對環境的尊重與珍惜。這樣的細節不僅讓用餐更有意義，也讓環保成為日常生活的一部分。從食材到餐具，每個細節都展現環保理念，不塑餐廳讓旅客在品味美食時，也成為支持永續的行動者。(圖片／CTWANT)花蓮的永續美食旅程 是最美味的幸福不塑餐廳不僅提供了可口的美食，更傳遞了一種新的生活方式。在這裡，每一口美食都承載著對環境的關懷，每一次用餐都是對永續未來的支持。花蓮以其獨特的方式，將美食文化與環保理念完美結合，成為低碳旅遊的典範。下一次造訪花蓮，不妨走進這些充滿溫度與責任感的餐廳，體驗永續的魅力，並為地球盡一份心力。在自然與人文交融的美景中，品味一份屬於未來的幸福滋味。花蓮縣政府 廣告
台北國際建築建材展開幕 卓榮泰：已編17.7億推動淨零建築
國內規模最大的建築盛會「2024台北國際建築建材暨產品展」，12月12日至15日在台北南港展覽館一館1樓及4樓隆重開展，今年展覽規模再創新高，吸引超過500家廠商參展，展出攤位突破2,400攤，為年度建築界矚目焦點。行政院長卓榮泰今親臨開幕表示，已編列17.7億元預算全力轉型淨零建築，在政策推動下未來綠建材與淨零建築工法有無限機會。卓榮泰表示，內政部提出淨零建築轉型策略，政府要帶頭激勵民間，因此所有公有新建築，希望且要求在2026年全面達到建築效能一級或是接近零碳排的建築目標，希望帶動起綠色工程、綠色採購、綠色服務，甚至更多綠領人才，使整個綠色建築成為新興產業。全國建築師公會理事長崔懋森表示，今年展覽規劃9大專區，分別為「綠建築綠建材區」、「照明燈飾區」、「智慧建築區」、「衛浴廚具區」、「門窗及五金建材區」、「綜合建材區」、「地壁材及裝飾建材區」、「家具家飾區」及「海外展區」，展出產品琳琅滿目；同時還有來自美國、日本、中國、芬蘭、韓國、泰國、孟加拉、印尼、新加坡等9個國家盛情參與，帶來多樣化國際產品與技術，展現全球視野與建築趨勢。此外，由全國建築師公會策劃的建築師專館也是一大亮點，本次以「世代共好」為主題，將透過視覺與聽覺的互動體驗，重新詮釋建築價值與社會責任。展區不僅展示各期《建築師雜誌》供民眾翻閱與購買，更以展覽形式揭示建築師事務所幕後故事，讓參觀者親身感受建築師的日常工作與使命。負責建築師專館設計的建築師劉獻文表示，建築師的執業範圍很廣，從建築及景觀設計、結構安全評估、室內裝修設計、土地及建物鑑定、不動產估價、變更使用、驗屋、公安申報等再到最後的拆除，每棟建築都有著陪伴超過一甲子的建築師們，未來「你家的事，就是建築師的事」。觀展期間，可至展館4樓免費換證參觀及領取禮品兌換券（送完為止），並可在休息區享用免費咖啡與茶，為響應「全球減碳」理念，大會呼籲參觀者盡量搭乘大眾運輸工具，並自備環保餐具、水杯及提袋，住宿時也請攜帶個人盥洗用品，攜手實踐低碳生活。
2025雙北世壯運視覺系統及榮耀獎牌揭曉，展現雙城熱情與永續理念
「2025雙北世界壯年運動會」倒數8個月，執行委員會正式發佈全新視覺系統及富含城市意象的榮耀獎牌。此次賽會的視覺系統由「雙城、永續、科技、團結、普及」五大精神構成，這些元素不僅展現雙北城市的風貌，更代表了壯年選手的熱情與奮鬥精神。獎牌設計巧妙融合雙主辦城市意象，搭配放射狀線條，象徵壯年運動員的熱情澎湃，完美詮釋了「運動無界｜人生無限」的核心理念。主視覺對於賽會的品牌形象至關重要，2025雙北世壯運採用系統化與模組化的設計，將主視覺延伸至場館佈置、賽會文件及官網模組等多種應用，全面展現賽會的精神、理念與價值，增強觀眾對賽會的整體印象。同時，對於運動員來說，獎牌不僅是多年訓練的成果象徵，更是城市意象與永恆價值的具體表現。本屆賽會的獎牌設計融入細膩巧思，獎牌織帶結合賽會主視覺，採用藍紫色動感線條，搭配簡約而具辨識度的賽會標誌，既現代又具造型感；獎牌本身則融合了臺北101與野柳女王頭兩大地標，並結合放射式天際線條與象徵賽會精神的蝶翼造型，象徵雙城攜手展現無限活力。2025雙北世界壯年運動會獎牌禮盒採用環保設計，獎牌織帶由咖啡渣與回收運動服纖維混合製作，盒身以自然材質製成，體現永續發展理念。 (圖片提供／台北市政府)此外，2025雙北世壯運秉持永續發展理念，致力成為該領域的先驅。此次賽會的獎牌織帶由咖啡渣與回收運動服纖維混合製作而成，獎牌盒、托盤及頒獎台亦採用自然材質製造，頒獎臺上的LOGO則使用生質塑膠透過3D列印技術製成，體現了運動賽會與環境友善的完美結合。世界壯年運動會每四年舉辦一次，本屆賽會設有35項運動項目（其中9項含帕拉組別），參賽者無需選拔，年滿30歲即可報名，且無年齡上限。這是熱愛運動的朋友站上國際舞臺、與全球好手同場競技的絕佳機會！報名期間至2025年2月17日止，報名成功者可獲得豐富大禮包，包括後背包、運動毛巾、運動水壺、環保餐具及紀念T恤等，並能參加臺北大巨蛋的開幕式及新北美術館的閉幕式。更多資訊請至官方網站（wmg2025.tw）查詢。歡迎熱愛運動的朋友踴躍報名，共同見證這場體育盛事！
匯聚全台逾百家人氣品牌 飯店餐飲住宿券27折起 台灣美食展週五登場
今夏大型美食盛事「台灣美食展」將於8/2至8/5於台北世貿一館登場，展場規劃為「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區，匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推薦美食、五星飯店餐券及產地直送的新鮮食材，方便民眾一站品嘗全台好滋味，還有多家飯店也推出展場限定優惠，最低下殺27折起！農業部邀請全台12家田媽媽端出技藝傳承的在地好滋味，圖為花泉田園美食坊。（圖／台灣觀光協會提供）大會舞台活動「主廚的烹飪哲學」將邀請連續兩屆入選米其林必比登推薦的「Monsoon季風」主廚廖永勛示範戰爭菜包。（圖／台灣觀光協會提供）展中如農業部推出的「臺灣農業館」邀請農村青年帶來優質農漁特產、田媽媽展售特色美食，包括在英國及日本柑橘果醬大賽榮獲大獎的「小甜心果醬」、必比登推薦長盈海味屋等知名店家與產品，同時規劃展場限定的限量田媽媽招牌小辦桌、食農講座及農村小廚房，以及農遊主題商品；客委會的「HA-FOOD客家館」也將邀請米其林綠星餐廳主廚簡天才現場料理教學。經濟部商業發展署的「臺灣好食館」則集結滬舍餘味餐館、羅家古早味、鮮蒸蝦仁肉圓、膳馨民間創作料理等數間連年榮獲米其林必比登推薦餐廳，以及特色排隊美食、金牌伴手禮等30間名店，其中也包含來自花蓮的數間知名店家，如德森農莊、食嚐玩料理、砂卡礑自然農莊等，邀民眾一同支持花蓮觀光；另外延續去年廣受好評的嘉義三冠王，嘉義縣政府今年以「嘉義。五金行」帶來烏金─烏魚子、黑金─高山咖啡、茶金─高山茶、白金─海鹽及綠金─山葵，包含獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」、擁有世界級精品咖啡的「卓武咖啡」及「青葉咖啡」、多家米其林知名餐廳指定選用鹽的「洲南鹽場」商品，及阿里山唯一復育成功的「阿里山極邊山葵」等。獲必比登推薦的台中「滬舍餘味」將販售去年每日都完售的生煎包（左），嘉義縣政府也將烏金帶到展場，圖為獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」。（圖／台灣觀光協會提供）海霸王推出台菜超值餐券。（圖／台灣觀光協會提供）各大飯店、餐飲集團亦提前公布展場優惠，例如海霸王推出超值美食券下殺51折起，原價4,500元的懷念料理極品美食券，每日展場限量20組只要2,500元；晶華酒店祭出折扣27折的「全家愛旅行」城市度假住宿券方案，原價29,799元，特價只要7,999元，以及平日「栢麗廳泰市場」自助美饌，買10張再加贈1張；台北美福大飯店帶來「超值美食通用券」，每張最優惠55折3,300元，一泊一食住宿券最低39折，每人2,499元起；大倉久和大飯店精選餐券下殺72折，歐風館自助餐廳「平日午餐單人券」10張原價16,698元，買10送1、特價12,000元，更有展場限定「鮑魚糯米雞」、「松阪豬叉燒包」限量試吃；大地酒店推出「美食溫泉三重饗宴一泊三食住宿券」下殺53折；台北、高雄圓山大飯店聯合推出住宿券27折起、星級美饌餐券71折起。日本美食館將帶來日本各地美食好物。（圖／台灣觀光協會提供）異國美食展區今年以日本館為核心，將展出超過百年歷史的昆布專門店KURAKON、IRIS OHYAMA x 歲時亭「御手洗麻糬銅鑼燒」、御多福 x 赤鐵「廣島燒」，石垣市更首次引入石垣牛，並在展期間提供民眾限量品嘗；日本香川縣則帶來產地直送的讚岐烏龍麵。更有價值超過4,000日圓的寶可夢呆呆獸大禮包，以及每日限量200份彩球新娘冰淇淋試吃活動。今年主辦單位也推出早鳥禮及問卷等好禮回饋參展民眾，每日前1,000位入場者，可於入口處領取限量美味早鳥禮（每人1份），每日中午也推出「眼明手筷」活動，挑戰最快用筷子夾起指定食物，可贏取價值超過千元的限量好禮。主辦單位亦鼓勵民眾看展自備環保餐具、環保袋，展場也會提供循環餐具租借服務。另外，主辦單位今年也規劃限量1萬張的捐血贈票活動，即日起至8/3於北北基地區18個捐血點，捐一袋血即可兌換1張門票，捐兩袋血即可兌換2張門票。台中長榮桂冠酒店也推出多款精緻巧克力。（圖／黑金派對提供）除了台灣美食展，8/2～8/4還有全台最大巧克力主題快閃活動「黑金派對」好評加開，此次首度移師台中，在台中長榮桂冠酒店B2長榮廳舉辦。現場將集結國內外數十家頂級甜點、咖啡、酒飲與巧克力品牌，包括邀請曾奪得多項國內外獎牌的地主品牌「台中長榮桂冠酒店」，以融合台灣在地特色原物料，和透過多樣不同食材搭配而成風味組合；還有歐美王室御用百年品牌「Du Rhône Chocolatier」、阿聯酋頭等艙指定品牌「PACCARI」，以及榮獲法國最佳工藝職人獎的Christian Camprini帶來的南法蔚藍海岸頂級手工巧克力等。此外，消費滿額還可免費玩賓果，最大獎有機會獲得EVA AIR長榮航空歐洲不限航點來回機票。
遠東SOGO推動永續飲食！15萬獎金『宅料理競賽』開跑
為推廣永續消費及健康飲食理念，遠東SOGO百貨連年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」。邁向第五屆的賽事將徵件主題命為「里山里海，家鄉旬味」，初賽不限報名資格，參賽者自選一個城市的在地、當令食材，端出低碳、健康的永續料理，即能透過網路報名參賽，個人獎金最高15萬，初賽報名至9月4日截止，歡迎素人大廚參賽，響應「淨零綠生活」！根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，「永續飲食」在保障食品安全與營養之餘，兼顧經濟發展、社會共融及環境永續。百貨永續模範生遠東SOGO自2017年率先全台百貨與零售通路全面禁用一次性與美耐皿餐具，開啟顧客來店用餐更友善環境的「新食器時代」，推動迄今進化到5.0，配合環境部政策，97.8%為「環保餐廳」，承諾使用環保餐具「源頭減量」、優先使用國產食材、遵循惜食理念客製化份量。並於2020年起，舉辦「宅料理競賽」，累計向逾7千萬人次推廣永續飲食理念。遠東SOGO百貨董事長黃晴雯表示，民以食為天，每天三餐都是減緩氣候變遷的機會；繼去年推廣「全食物利用」，第五屆遠東SOGO宅料理強調飲在地、食當令，使用當季在地食材入菜，減少食物里程產生的碳足跡，降低環境負擔，適時挑選「格外品」，風味與營養不減，惜食又省荷包，是聰明友善地球的消費方式。宅料理競賽報名期間適逢暑假，遠東SOGO寓教於樂，與農社企「三小市集」、鍋具品牌「瑞康屋」攜手於天母店、新竹店、高雄店舉辦免費食農教育課程，以當季盛產的火龍果為主角，青農歐孟堅述說栽種故事，分享如何運用各種狀態的火龍果、不能吃的部份還能做盆栽，讓孩子學會珍惜食物；國宴名廚陳瑞昌則示範用火龍果變化出在家就能做的夏日繽紛料理。遠東SOGO宅料理競賽亦結合店內人氣環保餐廳，邀請主廚重新詮釋上屆優勝作品，以專業手法深化永續餐飲概念，發揮食材最美好的風味。10月底前，於遠東SOGO台北忠孝館「皇家哥本哈根」、復興館「新葡苑」、敦化館與天母店「紅豆食府」限定「美味再現」，點選指定料理，限量贈可口可樂在地南投金萱、花蓮舞鶴蜜香紅茶。宅料理競賽預計10月中旬於台北復興館9樓舉辦決賽，現場將由歷屆參賽者展示「永續餐盒」，呈現永續餐飲的多種可能。宅料理不僅成為餐廳佳餚，更可走入家庭分享愛的滋味，順應時令與地點、選擇合適食材，調整烹調手法和擺盤，大廚或素人都可以是永續食尚家！現在報名即獲好禮：https://esg.sogo.com.tw/2024mycooking/遠東SOGO董事長黃晴雯（右）鼓勵青年透過永續飲食為社會帶來正向改變。(圖片提供／遠東SOGO)
桃園資源回收率逾6成 紙類25萬公噸占大宗
全桃園去年一般廢棄物近129萬噸，資收和廚餘回收率從升格前48.86％增加到60.14％，以紙類為大宗、高達34.45％，玻璃次之，但其餘紙容器、塑膠、鐵鋁都不到1成，隨著欣榮焚化爐將於8月歲修完成，環保局力推垃圾分類及資源回收，期盼源頭減量，以利逐年消化掩埋場所堆置的垃圾。桃園市升格後隨著人口增加，垃圾量也跟著激增，環保局統計，去年桃園市一般廢棄物128萬8007公噸，以資源垃圾占56.89％為主，其次為一般垃圾占39.86％。桃園自2022年起推動「廚餘全面回收」政策，不再區分生、熟廚餘，以提高垃圾處理效能，也助桃園資源垃圾回收率從升格前2015年的48.86％，增加到60.14％，一般垃圾則從51.14％減少到39.86％。去年資源垃圾回收主要以紙類25萬2424公噸最多、占34.45％，玻璃容器10萬2685公噸次之、占14.01％，兩者約占5成，其餘占比皆不到1成，像是紙容器7.49％、鐵容器5.61％、塑膠容器5.93％、鋁箔包3.14％等，仍有待加強。進一步觀察桃園市一般廢棄物處理方式，以回收再利用占58.34％最高，焚化34.52％次之、達45萬噸，衛生掩埋7.10％再次之，去年仍有高達9.4萬噸採掩埋方式處理。欣榮焚化廠去年10月開始整改，今年4月16日雙爐共停，讓桃園垃圾只能暫時堆置或採縣市合作，目前1號爐已於5月18日完成整改，提前恢復運轉，2號爐目前進行最後的電機控制系統調整及測試作業，預計7月底完成整改，屆時即能開始全面去化，環保局呼籲民眾重複使用環保餐具、循環杯、塑膠袋，以減少焚化處理負荷。
「台灣藝術片之王」狂NG超過10次 自曝差點被換
交通部中央氣象署出品的影片《降溫告急》找來木木（林葦妮）、蕃薯（劉國劭）以及電影人姚經玉演出，電影《我想和你在一起》的黃宏軒、林映彤則擔任一日主播報氣象。姚經玉有「台灣藝術電影之王」封號，他這次也加入演出，笑認自己狂NG超過10次，「我拍完一天就沒下文，還以為自己NG太多次被換角了。」該片以「綠能方式」拍攝，所有工作人員都吃素食、用環保餐具，喝飲料也要用環保杯。被問到夏日降溫秘訣，木木表示自己拍完以後，好一陣子都吃素食，就算有人約她吃牛排也會拒絕。至於夏日避暑秘訣，木木表示自己常備薄荷棒來降溫，讓全身從頭到尾都發涼；番薯則稱隨身必帶保溫瓶，裡頭放冰塊，且拍戲過程中擔心流汗，一定會準備吊嘎。黃宏軒、林映彤擔任一日氣象主播。（圖／山楂果影像提供）姚經玉透露自己真的瘋狂NG，更開玩笑喊：「我NG到蕃薯都快翻臉了。」他透露自己只拍了一天，之後導演就再也沒跟他聯絡，直到兩個月後他才接到導演電話，「我超嗨，想說沒被換已經很萬幸。」導演「白羊」胡皓翔則補充，笑說姚經玉會一直NG，是因為要演罵人的片段，「姚哥是因為要罵人，罵不下去。」姚經玉向導演喊話：「記得幫我報新人獎喔！」黃宏軒、林映彤擔任一日主播，兩人透露今天一大早才拿到稿，為了背稿緊張到連飯都沒吃，黃宏軒笑喊自己最在意儀態，「我一直很在意肩膀，背一直夾著，因為在意肩膀差點忘詞。」林映彤則笑說：「這是宣傳以來最艱難的任務。」
劉品言常重複穿搭為環保盡心力 連晨翔每天帶環保杯減塑享折扣
TVBS原創劇集《舊金山美容院》劇組特別準備環保餐盒和保溫杯，送給所有演員及工作人員，並鼓勵大家循序漸進在日常工作中減少塑膠使用，為環保盡一份心力，而臨近6/8世界海洋日，女主角劉品言與連晨翔也分享他們對於劇組推動環保行動的看法。劉品言平時穿搭經常重複利用衣服和包包。（圖／TVBS）劉品言笑說：「平時不愛帶太多東西出門，看到劇組有準備覺得很方便，而且水壺大小很剛好，再大就太重了。」連晨翔則表示：「有人開始推動，才會讓更多人使用環保餐具。」他回憶當初看到環保餐具時的驚訝，直呼：「不久前才買一組一模一樣的，連顏色都是相同的。」連晨翔曾與好友一起參與淨灘，他也會每天帶著環保杯買咖啡。（圖／TVBS）談及日常生活中的環保行動，平時穿搭經常重複利用衣服和包包的劉品言謙稱：「這是我覺得身體力行可以做得到的部分。有人餵我吃飯的話，就只有一套餐具啦！」連晨翔則說隨著環保意識的抬頭，周遭朋友間不時會聊到相關議題，自己也曾與好友一起參與淨灘，而他最常做的環保就是每天帶著環保杯買咖啡，「不但能減塑，還可以享受折扣。」《舊金山美容院》不僅致力於為觀眾呈現精彩的故事，亦努力爲推動減塑行動，貢獻小小之力，隨著世界海洋日的到來，TVBS將持續倡議永續議題，共同為地球的未來努力。
涂善存魔鬼特訓秀健壯手臂 狂曬太陽怕被當白斬雞
國際棉花協會今（5日）舉辦2024「美國棉花永續論壇」，找來男星涂善存擔任永續大使，與黑曜精靈7位成員進行服裝走秀。涂善存過去僅在學生時期幫過朋友走畢展，這是他第一次出道後正式走秀，心情相當緊張。為了這次走秀，他也做足準備，緊急特訓強練手臂與胸肌，希望能展現完美的手臂線條。不過好久沒機會露出手臂的他，驚覺上臂過白，還特別多日穿背心戶外曬太陽，笑說一定要曬一下，不然會被笑是白斬雞。涂善存主演電影《我想和你在一起》即將上映，近日忙著宣傳的他，也不忘呼籲眾人很關注永續與環保議題，他表示：「對我來說能夠在世界環境日這天擔任永續大使是很有意義的。環境和氣候的極端改變，在這幾年下來大家肯定都能感受到，為地球盡一份心力也是人類普遍的共識，我相信也是每個人都願意去做的一件事！」涂善存為走秀勤練身材，露出結實上臂。（圖／美國棉提供）涂善存平日就很關注永續與環保議題，表示環保其實就從日常的小事開始做起，像是穿衣選用棉製品、出門攜帶環保餐具等等，只要開始留心，就是對地球的一種愛護。他自己出門也會帶環保餐具，黑曜精靈則是隨身使用保溫壺，減少塑膠類，希望能藉由自己的分享，呼籲粉絲更關心生活環境。
吃過的紙餐盒要回收？ 環境部解答了
現在外食族眾多，而大多還是用紙餐盒，而用過的紙餐盒需要回收嗎？而有人覺得要丟紙類，也有人覺得丟一般垃圾。對此，環境部做出解答。一名網友近日PTT發文，「聽說回收公司根本不收紙餐具，因為又油又不好處理，所以最後還是壓一壓燒掉，那我浪費時間處理紙餐盒、紙杯，最後都要燒掉，那我分類是做爽的嗎？」此文一出，有網友紛紛留言「被你發現了」、「假道學啊」、「紙餐具回收這超假掰的」、「處理紙餐盒的人不用吃飯嗎」、「現在才發現」。據《TVBS》報導，一名上班族認為，紙餐盒是餐盒不是紙類，所以用完要洗乾淨，放在回收桶，「我們全家都會，從長輩、小孩我們每個人都會分類。」環境部資源循環署分組長連奕偉表示，很多人覺得紙盒吃完油油的，沒有回收價值，就丟垃圾，也有人想說紙盒就是紙，跟舊報紙舊雜誌一起回收，這都不是妥適的去處。對此，環境部循環署呼籲，紙餐具是公告應回收廢棄物，民眾用完餐後，可以採取簡單的「清、分、疊」三步驟：用餐巾紙擦拭、清理殘渣、分類回收與堆疊整理，再交給清潔隊或回收商。循環署提醒民眾養成自備餐具、選擇提供環保餐具的店家、減少使用紙餐具的環保生活習慣，若一定要使用紙餐具，也應落實分類與資源回收，避免將資源物當垃圾處理。
垃圾不減反增…家戶塑膠垃圾成長近3成 環團籲應多從源頭減量
台灣長年推動垃圾減量政策，近年更著重減塑，但環團發現，垃圾不減反增，特別家戶塑膠垃圾成長相當明顯，且至2022年底，全台無法處理暫置廢棄物已達75萬公噸。環團批評，政府過去7年投入高達124億元經費在末端處理，預算分配錯誤致錢花越多、垃圾越多，呼籲新政府重整預算，投注更多經費、資源在源頭減量。綠色和平透過2023年環境統計年報發現，家戶垃圾的塑膠垃圾成長明顯，從2018年的17％，成長至2022年28％，另根據環境部統計，截至2022年底，全台無法處理的暫置廢棄物已達約75萬公噸。綠色和平減塑專案主任張凱婷強調，全台各地公有焚化爐陸續歲修且年限將屆，過量垃圾進不了焚化爐，只能露天堆置，尤其各縣市垃圾暫置場垃圾堆積如山，其中8處鄰近水源保護區、60處鄰近學校，垃圾山已影響民眾日常生活甚鉅。綠色和平也盤點環境部2018年至2024年廢棄物處理相關預算，發現「末端處理」經費，包含協助地方興建和升級焚化爐、垃圾打包、海洋廢棄物清理等，與「源頭減量」的工作經費，包含禁限用一次性用品、推廣循環杯、補助設置飲水機等，前者7年間共投入124億，相較後者5.7億元，整整差22倍之多。張凱婷強調，新政府上任後應投注更多經費、資源在源頭減量，並採取4大行動，包含加強執行禁止使用免洗餐具與瓶裝水於所有政府出資或是提供補助活動；擴大禁用免洗餐具場所，補助業者轉換環保餐具；補助推動各種行業試辦自主填充、重複填充瓶器計畫；加強部會合作，共同推動重複使用產業鏈。
中鋼股東會紀念品出爐 搭露營野餐風送超實用「這物」
每年備受矚目的中鋼股東會紀念品終於出爐，今年中鋼贈送近126萬名股東的紀念品是「砧（ㄓㄣ）心有您」抗菌多功能不銹鋼砧板組，符合先前中鋼暗示「由中鋼產品製作、與食安有關、會受女性喜愛」的3個線索。中鋼股東紀念品2021年送的是「熊愛台灣」螺絲起子工具組、2022年「精緻鈦ONE戶外型環保餐具」、2023年的「傘Q」，都相當受股民喜愛。而今年贈送的股東會紀念品是「砧心有您」抗菌多功能不銹鋼砧板組，中鋼表示，材質為不銹鋼及PP塑料雙砧板組合，不銹鋼砧板材質採用特製304抗菌不銹鋼，清洗方便、好保養，為餐廚用品的最佳首選；塑料砧板則以食品級PP塑料製成，耐溫-10°C～＋110°C，於各種冷凍及高溫食材均可安心使用，守護股東們的食安衛生。中鋼表示，為感謝股東長期的支持與愛護，並考量國人重視食安衛生，搭配近年超夯戶外露營及野餐風潮，因此推出不銹鋼砧板組，藉由其優異材料特性，希望能陪伴股東親近大自然享受烹飪及備餐方便性及樂趣，同時確保食安衛生無虞；也可以與家中現有砧板輪替使用，增加居家烹調便利性，為戶內外使用皆適宜的生活良品。此外還具有多種貼心功能，像是砧板表面的六邊形格紋可固定食材，在刀切過程中不易滑動；採用傾斜式設計，底部可承接料理食材時產生的過多水分，方便實用；反轉後背面之立體曲折溝槽，可做為餐具或茶杯瀝水臺使用，兼具料理生鮮、蔬果、瀝水三種功能於一體。採用旋轉45度的三角形卡扣巧思，可使不鏽鋼砧板與PP塑料砧板雙體合而為一，收納更方便。此外，「砧心有您」以可重複使用之PVC收納袋作為外部包裝，兼具防塵衛生及外出攜帶的便利性外，同時展現中鋼重視永續環保的企業精神，將ESG落實於日常之中。
新北資源回收新制4月起上路！「7大類」需分開裝 違者可罰6000元
新北市環保局1月31日公告7大類資源回收物，包含廢乾淨塑膠袋、包裝用發泡塑膠（保麗龍）、廢玻璃容器、廢照明光源、廢乾電池、廢鉛蓄電池及易燃物等7大類物品皆須分開單獨回收，如以塑膠袋盛裝回收物，其外觀須為可辨明內容物的透明或半透明材質。如未確實依規定回收，4月起將依廢棄物清理法開罰，最重可處6000元罰鍰。環保局說明，單一材質且乾淨的「廢塑膠袋」及「包裝用發泡塑膠」皆可以回收再利用，但要非常乾淨且不得含有雜質，因此須單獨分開交付給清潔隊，如有油漬或是有紙質標籤等雜物，後續無法製成塑膠再生料，便不可回收；而「廢玻璃容器」及「廢照明光源」因材質易破損，如破損可能造成危險、或於回收處理過程中割傷清潔隊員，因此亦須分開交付。「廢乾電池及行動電源」、「廢鉛蓄電池」與「易燃物（如打火機、瓦斯罐）」等物品，如受到擠壓或摩擦容易產生爆炸危險，切勿丟進垃圾車，務必單獨分開回收，其中高壓容器回收時更應遵守「完、包、警、收」4步驟，「確認用完、獨立打包、加註警語、交付資收」，先排空內容物後再單獨交付。另為避免民眾交付資源回收物時摻雜著垃圾或非回收項目，公告中也規範一般家戶回收物如以塑膠袋盛裝，須使用外觀可辨明內容物之透明或半透明塑膠袋，避免看不清內容物的情形。環保局呼籲民眾確實分類、降低垃圾及資源回收物混雜，並落實源頭減量，養成自備環保餐具、環保杯、環保袋的習慣，才能真正降低環境負荷。
南門市場１１／１６正式開幕 50元「限定紀念福袋」開搶
台北市南門市場經歷4年改建，即將在16日正式開幕，北市市場處表示，當天限時開賣限量200份「南門市場紀念保冷袋」，裡面裝有價值200元的南門市場生鮮以及名攤熟食，每個售價只要50元銅板價。南門市場新大樓10月7日起試營運，自治會長王銓國指出，許多舊雨新知湧入，市場也根據各界建議改善缺失，現在準備好了，歡迎所有民眾、旅客持續光臨。市場處表示，南門市場開幕當天，除了開賣200份、每個50元的紀念保冷購物袋，另販售限量1000份9折「南門再相券」購物券，每份包含10張面額百元購物金，有使用效期限到12月10日。市場處說，「南門買菜節」自開幕日起開跑至12月10日，只要使用指定平台行動支付，將可獲得回饋金、好禮贈送等超值換購，部分攤商也響應開幕慶推出折扣，另外民眾不限消費金額，可參加「數位刮刮樂」抽獎活動，有機會抱回1萬元南門市場購物金、南門市場商品兌換券、特製購物提袋、環保餐具。不過，議員洪婉臻發現，南門市場雖然蓋在中正區鬧區，但2樓百貨鋪手機訊號卻只有2格，她擔憂提供電子支付攤商無法正常營運、民眾難以消費，台北市長蔣萬安、北市產發局長陳俊安等人將在16日拜訪市場，如果來到2樓卻好像走入「百慕達三角洲」，所有訊號全都斷掉，剪綵還剪得下去嗎？議員郭昭巖也要求市場處以急件處理，盡速改善。市場處長陳庭輝則回應，市場規畫改建期間，已先預留電信管線空間，但確實部分區域收訊不佳，已要求電信業者改善，未來會新增管線讓訊號變好。
2023斜坡上的藝術節 原力藝起傳承樂繽紛
屏東原民創作藝術及音樂饗宴品牌活動「2023斜坡上的藝術節」，將於11月4日至5日連兩天在潮州林後四林平地森林園區盛大登場，除了有大型藝術創作裝置、工藝創作競賽與音樂大賽外，更有眾星雲集的音樂盛會，包括動力火車、徐懷鈺、金曲原民歌手葛西瓦等，屏東縣長周春米邀請大家共襄盛舉，也呼籲民眾自備環保餐具，為環保盡一份心力。屏東縣政府日前舉行「2023斜坡上的藝術節」活動記者會，由排灣族知名藝術家達比烏蘭•古勒勒、林文龍、武玉玲、沈安日等4位藝術家，各自利用不同的素材，創作組合成「斜坡上的藝術節」7大文字，為活動揭開序幕。縣長周春米表示，斜坡上的藝術節邁入第九年，也是第五年在潮州林後四林舉辦，屏東很幸運，有很美的森林公園與很棒的原鄉創作，此次邀請排灣族知名藝術家4位在現場，利用鐵製藝術、石板、編織、木雕等素材，進行原民技藝交流分享會，讓民眾更貼近了解原民藝術創作。今年特別邀清動力火車、徐懷鈺、葛西瓦、戴曉君、柏霖PoLin、羅美玲等知名藝人，以及屏東在地樂團等原住民優秀人才，有36組藝人團隊，一起在斜坡上展演。縣長周春米指出，連2天的活動即將登場，原鄉族人的才華、音樂、美食都很令人期待，今年特別的是鼓勵民眾自帶餐具，現場也有提供民眾免費租借循環餐具使用，邀請民眾一同打造不塑市集，減塑愛地球。縣府原民處表示，今年活動有「斜坡多元舞台」、「斜坡上的咻擺(市集)」、「原民工作坊體驗」及「樂團大賽」、「工藝創作競賽」及「藝起傳承木雕班」成果展等項目，除此之外，斜坡大舞台展演活動亦備受矚目。原民處透露，今年特別邀請動力火車、徐懷鈺、葛西瓦、戴曉君、柏霖PoLin、羅美玲等知名藝人以及屏東在地樂團等原住民優秀人才，有36組藝人團隊，一起在斜坡上展演，讓參與的民眾觀賞原民獨特的表演風格與享受優美的音樂饗宴。縣府期盼透過「斜坡上的藝術節」舉辦，讓更多民眾能體驗並認識原民文化內涵，進一步接觸台灣多元豐沛的南島民族文化。更多活動可搜尋「斜坡上的藝術節」臉書粉絲專頁，讓我們藝起來斜坡體驗屏東原民文化。
2023民生•悠活節 午逅享宴 邂逅民生綠洲的慢活野餐日！
涼爽宜人的秋天午後，忘卻塵囂的最好選擇，就來大民生商圈野餐吧！臺北市商業處輔導台北市大民生地區商業發展促進會，「2023民生•悠活節~午逅享宴」野餐活動於今(21) 日在松榮公園盛大登場！整合各式人氣餐車、美食小吃、咖啡甜點，以及一連串不停歇的親子互動與輕音樂演出，最適合邀請您來杯咖啡、帶著餐食和茶水，鋪上一塊舒適的軟墊，走進松榮公園乘涼野餐，聽著身旁悠揚的音樂和表演，共享悠閑慢活下午及夜晚時光，邂逅大民生地區商圈的悠然自得！臺北市產業發展局陳俊安局長表示，民生社區是全臺首座「美式住宅示範區」，在經臺北市長期努力的維護下，始終保持著它獨有的韻味及樣貌，不僅街道井然有序、環境清幽、綠樹林立、生活便捷，多達25座公園座落其中，靜謐悠閒的環境吸引許多文青小店進駐，在城市繁忙步調中是鬧中取靜、不可或缺的一塊綠地；為協助商圈活絡發展，形塑商圈特色，市府每年透過臺北市提振商圈發展補助計畫，鼓勵本市商圈以創新、多元方式展現商圈特色，自111年起持續補助台北市大民生地區商業發展促進會自主辦理活動，建立起專屬於大民生商圈的主題品牌活動名稱-「民生•悠活節」，大民生地區的悠活、慢哲學，歡迎大家一起來實際體會！臺北市政府產業發展局陳俊安局長致詞。（圖／台北市大民生地區商業發展促進會提供）台北市大民生地區商業發展促進會理事長秦慧珠表示，歡迎所有的好朋友及親子家庭來到大民生商圈參加野餐活動，活動除了親子互動表演和輕音樂的演出外，還有在地店家提供的吃喝玩樂市集，現場消費滿百即贈野餐墊1份，限量200份送完為止，另外配合減碳政策，凡攜帶環保袋、環保餐具或用品等入場，將免費贈送在地店家手沖咖啡一杯，限量200杯送完為止，現場也有野餐風拍照打卡區，讓每個人都能美美的享受都市野餐風，邀請大家到商圈來邂逅民生的美好，並在溫暖的午後時光享受民生綠洲的悠活靜謐，帶動整體大民生地區商圈的活絡。大民生商圈與經濟部中小及新創企業署也將於10月22日，在松榮公園舉辦都市野餐日，除了有舞台表演和吃喝玩樂市集外，為提倡2050淨零政策且促進親子關係，特加開低碳植物DIY課程，讓大人小孩可以一起手作並透過講解了解植物生態，名額有限報名請上： https://forms.gle/ZzntrbHeqXBPjUF27更多活動資訊請鎖定「台北市大民生地區商業發展促進會」FB粉絲團(https://reurl.cc/kaXdj3)或「台北市商業處-我是商Ya人」FB粉絲團(http://www.facebook.com/tcooc/)查詢。陳俊安局長、秦慧珠理事長及與會長官貴賓大合照。（圖／台北市大民生地區商業發展促進會提供）
紙吸管藏癌3／滲血海龜催生環保限塑商機 不要再買了！重複利用才正確
2015年哥斯大黎加岸邊一隻海龜成為全球焦點，因為牠鼻子內卡了一根15公分長的塑膠吸管，使牠不斷流著鼻血，那一刻喚醒大眾環保意識，也催生出巨大的限塑商機。仔細想一想，為了取代一次性塑膠製品，你是不是買了更多環保杯、環保手搖杯帶、環保餐具？專家表示，如果沒有重複利用這些產品直到它壞損，那就失去環保意義，也依舊救不了海龜。近日因紙吸管含致癌成分，而讓環保議題再成焦點，資源循環署表示，禁用塑膠吸管的初衷是希望民眾盡量不要使用吸管，可採直接喝的方式，若有需要也應是使用不鏽鋼或玻璃吸管，「因為它們可以一再使用，不是用過就丟。」但許多消費者因此購買許多相關商品，舉例來說，台北、新北於去年12月、今年5月起開始在連鎖超商速食禁用一次性塑膠杯之後，momo電商平台發現單月環保杯業績瞬間增加4成。不只如此，周邊商品如環保手搖杯袋、吸管等也都賣得嚇嚇叫。根據外電報導，自從2015年塑膠吸管成為眾矢之的後，全球光是一年的拋棄式紙吸管的市場就高達16億美元。就連蘋果iPhone也改採環保再生材料，業界評估將引爆數千億元的環保商機。但回歸到根本，卻有許多民眾不曉得正確的資源回收方式，根據環境部調查，在一般垃圾中有超過4成的可回收資源，包括廚餘、塑膠、紙類、紙製容器通通都被裝在一起丟棄。除此之外，最常見的錯誤方式還有錯誤分類，以1杯手搖飲料為例，紙吸管是一般紙類回收；可生物分解PLA吸管則歸屬於可堆肥處理；塑膠封膜PET應丟棄在塑膠類；淋膜紙杯則是廢紙容器類。2022年4月環保署規定連鎖超商、速食、飲料、超市等通路外帶飲料不得提供「一次性塑膠杯」，也以降價方式鼓勵消費者自備環保杯。（圖／趙文彬攝）華紙纖維材料事業部總經理陳瑞和受訪時表示，由於手搖飲料杯分類方式過於複雜，不免讓人覺得麻煩，所以最後的結果往往就是整杯丟在一般垃圾類，若能推廣使用不含塑的全紙商品，「從紙封膜到全紙回收杯，民眾只要和過往一樣，整杯丟入『紙類』回收桶，循一般廢紙回收管道處理，就能減少後端回收商的成本與工序，避免因回收不當造成二度污染。」另一個常見的資源回收錯誤是沒有倒掉剩餘的食物液體，資源循環署表示，先倒掉殘留食物與液體、並且稍微沖洗，可以讓後續的回收更順利，也不會污染其他回收物品，「不要留下過多食物殘渣，但也不必洗到非常乾淨，因為後續都會經過專業處理，只要好好分類就可以。」
埔里清潔隊辦公區堆「8000多噸垃圾」 當地人崩潰：空氣都腐化味
南投縣沒有垃圾焚化爐，長期靠外縣市處理，埔里鎮也沒有垃圾臨時堆置場。埔里鎮長廖志城說，埔里清潔隊辦公區從今年春節以來，已累積8000公噸的垃圾。在地人直呼，「每一口空氣都是垃圾腐化的味道。」廖志城在臉書發文說，他陸續接到很多民眾對埔里鎮垃圾的陳情與建議，「南投縣堆置垃圾問題一直存在，今年春節過後，清潔隊再次堆積大量垃圾，且垃圾外運的噸數非常少，完全消化不良。」廖志城表示，埔里鎮是沒有「埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮，清潔隊腹地狹小，總面積14809平方公尺（包含辦公室、垃圾轉運站、垃圾暫置區、廚餘廠、巨大廠、車輛檢修廠等），其中可堆置垃圾面積約1000平方公尺，垃圾及大型家具堆置已經滿到不能再滿（高達8000多公噸）。」廖志城說，埔里鎮是唯一沒有臨時堆置場的鄉鎮。廖志城說，從2月起已暫停收大型傢俱，有需求的民眾要自行找民營業者，而修剪樹木、樹枝的殘骸，也請大家當作肥料。至於可以怎麼減少垃圾量，廖志城建議：1.水果果皮、蔬菜葉等可當作肥料施肥2.外出自備環保餐具3.飯菜吃光光廚餘量減少4.垃圾減量從源頭做起5.落實垃圾分類及資源回收6.購物自帶環保袋此文曝光後，有網友說她去辦公室問過事情，「辦公室被垃圾山包圍，他們在惡臭的環境下辦公，每一口空氣都是垃圾腐化的味道，沒有去過的人是無法體會的」，也有人說，「清潔隊人員真的是辛苦了，我們要好好確實做分類，有土地或種植的人家也要盡可能的廚餘再利用，做堆肥或酵素，也希望有相關的diy課程可以教導民眾如何製作與運用」。
千禧之愛健康基金會響應「蔬果〝佔〞一半，地球〝更〞友善」，國民老婆泱泱化身推廣大使 號召全民一起吃蔬減碳！
千禧之愛健康基金會今(15日)聯合國民健康署、農糧署，對國人發起「蔬果佔一半，地球更友善」的健康低碳飲食法，同時也號召7-ELEVEN、聖德科斯、21風味館等成為公益夥伴共同響應推出多項優惠活動，期望國人可改善蔬果吃不足的煩惱，同時還幫地球減碳降溫。為加強民眾認知與實踐，主辦單位特別設計網路活動https://mycolor.1000-love.org.tw/，7-ELEVEN、聖德科斯、農糧署、國健署也提供豐富贈品，有水果、沙拉、蔬果箱、環保餐具包等，活動期間還有21風味館推出的烤雞腿蔬菜優惠套餐。千禧之愛健康基金會董事長，同時也是國家衛生研究院副院長許惠恒表示，基金會倡議這簡易健康低碳飲食法是根據以地球健康為旨的全球性營養組織EAT Lancet委員會所提出的「植物為主飲食」“Plant-Based Diet”，主要著眼於106 -109年國民營養健康變遷調查顯示(註1)國人在攝取蔬菜水果都嚴重不足，蔬菜類-19歲以上79.9%未達3份；水果類-19歲以上87.6%未達2份，幾乎是人人蔬果都吃不夠，會間接影響台灣癌症或慢性病的預防。另一方面，地球暖化嚴重，在各單位與企業投入減碳大作戰的同時，其實最簡單就是每個人一周一次改吃植物蔬食，即可幫助降低碳排放為地球降溫，同時穩定地球糧食供應。怎麼做呢？許董事長表示很簡單，就根據口號把自己的餐盤(盒)畫一半，用蔬、果3:2比例填滿就是了，另一半再裝主食及蛋白質，但最好也是選擇植物來源。EAT Lancet委員會的台灣代表，同時也是國內營養流病專家暨千禧之愛健康基金會常務董事潘文涵教授說明，EAT-Lancet委員會曾以多項疾病風險評估「植物為主飲食」“Plant-Based Diet”，發現此種飲食型態每年可降低整體成人死亡率近25%；也相對降低高居全球近七成死因的慢性病風險--例如糖尿病風險下降34%，心血管疾病風險降低19%，大腸直腸癌風險降低10%，肥胖風險降低7%(註2)，因蔬果富含維生素、礦物質、纖維質，還有各種不同的植化素(註3)，對治療與預防癌症與慢性疾病皆有助益。潘教授以她的研究論文“Healthy Taiwanese Eating Approach(TEA) toward Total Wellbeing and Healthy Longevity”健康飲食排序，指出不同食物在對身體的保護與傷害風險不同，在研究中發現保護性食物第一名及第二名就是蔬菜和水果 (註4)。此外，她更強調“Plant-Based Diet”的精神是鼓勵大家多吃蔬食但不是吃素，吃素還是建議多攝取天然蔬菜和水果，所以「吃素不等於吃蔬、吃素也要吃蔬」。而吃蔬食容易缺乏的鋅和維生素B12，則可透過多吃牡蠣和蛤補充鋅、台灣本土特產虱目魚補充B12，且這兩種同時還是低碳排食物，與“Plant-Based Diet”希望增加植物性食物來幫助環境永續意義也相符。無論餐盤大小，都「一周一次」蔬果佔一半要一夕改變飲食習慣並不容易，潘文涵教授鼓勵大家先從「一周一次」的頻率開始，逐步落實「蔬果佔一半」的飲食結構，特別是想進行熱量控制、有三高慢性病、想預防直腸癌的民眾。因當蔬果佔去一半，也就相對排擠另一半餐盒可裝的食物，肉類等自然會相對減少。根據EAT Lancet報告，若將飲食改為“Plant-Based Diet”，每年可防治1,100萬成人死亡，並且可以達成2050年供給全球100億人口糧食系統的目標。為讓民眾體驗蔬果佔一半很簡單，此次潘教授也指導千禧之愛健康基金會推出「餐盤健檢」、「餐盤加菜」兩種網路遊戲https://mycolor.1000-love.org.tw/。前者民眾可選擇到超商、有機商店、小吃店三種情境體驗如何選購商品讓餐盤蔬果比例達到一半，或自己直接組合好拍照上傳，兩者驗算過關後便可參加抽7-ELEVEN、聖德科斯、農糧署、國健署贈品，有水果、沙拉、蔬果箱、環保餐具包，活動期間還有21風味館推出的烤雞腿蔬菜優惠套餐。國健署、農糧署、泱泱共同響應呼籲國人增加植物飲食國民健康署吳昭軍署長表示，國健署除了持續推動「我的餐盤」，鼓勵國人在生活中落實均衡飲食，今年也跟上全球蔬食風潮推出升級版「植物為主飲食手冊及懶人包」教民眾吃得健康又減碳，因此非常認同千禧之愛此次推動的「蔬果佔一半地球更友善」運動！行政院農業委員會農糧署胡忠一署長也表示台灣四季都有時令的優質蔬果，必能配合「蔬果佔一半地球更友善」吃出豐富、美味、當令在地的植物食材，不但能幫助國人健康遠離疾病，同時縮短運送里程還能降低運輸碳排放及食物儲藏的能源。而為號召更多注重健康、地球永續、體內環保的年輕族群加入，千禧之愛健康基金會也特別邀請素有國民老婆之稱的泱泱擔任活動推廣大使。泱泱一上台便首度公開「專屬餐盤-蔬果纖美餐」，內有活力彩蔬沙拉、雞肉紅藜麥飯糰及香蕉，大方分享如何輕鬆簡單達到蔬果佔一半的目標。泱泱說因為工作忙碌，無法自己準備餐點，工作需求又得保持纖瘦健康，所以知道這飲食法可符合需求後，撇步就是每餐最少吃兩種以上的蔬菜，出外景時就直接去超商買沙拉跟水果來吃。購買時會特別閱讀後面的營養標示，確認熱量及各項營養素含量。最後泱泱也呼籲大家快來參加基金會「蔬果佔一半，地球更友善」網路活動，加入植物蔬食愛地球行列，還可以得到優惠券，一舉數得！千禧之愛健康基金會推廣EAT-Lancet_植物為主飲食。（圖片提供／千禧之愛健康基金會）