甜味劑
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白花錢又超傷身！醫師曝保健品「5大錯誤吃法」一堆人吃心安
隨著保健意識抬頭，市面上充斥著琳瑯滿目的保健品，有越來越多民眾透過特定食品來補足所需營養，不過就有醫師提醒，食用保健食品的「5大錯誤習慣」恐浪費錢又傷身。預防醫學醫師張適恆表示，經常看見不少患者雖然熱衷吃營養保健食品，但卻忽略了正確的使用方式，不僅因食用保健品而疏忽了健康飲食的重要性，甚至出現劑量過高、重複補充或成分不均衡等情況，這些行為都會導致危險後果。對此，張適恆醫師也特地整理出保健品的「5大NG吃法」，讓民眾能更安心的選擇及攝取對人體有益的營養素。保健食品謬誤1：吃保健品傷身體張適恆表示，事實上保健品就是一種食品，並不會像藥品般帶來強烈的副作用，但卻可以補足人體不足的營養素，對現代人而言，要真正做到飲食均衡並獲得足夠的營養是非常困難的事，因此適當的使用保健品仍有其必要，關鍵在於是否吃對成分、吃對劑量。保健食品謬誤2：朋友推薦什麼就買什麼張適恆示警，因朋友推薦就購買保健品是一項大忌，由於每個人的狀況不同，所需的保健品也不一樣，他舉例像是高血壓患者往往伴隨心血管疾病，通常都會服用抗凝血藥或抗血小板藥，若聽從朋友推薦購買Q10商品，2者一起服用恐會因此增加出血風險；另外選購魚油時，若不小心買到「魚肝油」，長期攝取恐因維生素A累積過量導致中毒。保健食品謬誤3：不知道藥物及保健品會交互影響張適恆提醒，保健品與藥物之間可能存在交互作用，例如Q10可能會讓抗血小板藥、抗凝血藥物的效果加強；含鐵的保健品可能會干擾抗生素和甲狀腺藥物的吸收；癌症患者在化療期間，建議不要使用抗氧化劑；服用過量的甘草也可能影響降血壓藥物的效果。不僅如此，保健品與保健品之間也會互相影響，像是高劑量的鋅會抑制銅的吸收、鈣和鎂需維持一定的平衡，若保健品含有「聖約翰草」則會加速肝臟代謝，進而阻礙維生素E跟Q10的吸收。保健食品謬誤4：不看清楚營養標示張適恆指出，保健品瓶身上的標示訊息非常關鍵，關係到使用的效果及安全，其中「劑量」與「添加物」更是至關重要，看清楚服用的劑量，可以避免使用過量或攝取不足，而部分有害添加物恐造成人體攝取過量的糖、人工甜味劑、防腐劑或過敏原。保健食品謬誤5：不了解營養素需互相搭配才能吸收或作用張適恆說明，營養素的吸收及結構是相當複雜的事情，很多時候並非單純的把單一成分吃下去就好，部分營養素需要互相支援才能促進彼此的吸收，例如鈣質要在維生素D3與鎂的幫助下才能順利吸收；維生素C會幫助鐵質的吸收；維生素D3和維生素K2會共同作用，以利鈣質跑進骨頭裡，這些營養素若能合宜搭配，才能有助於在人體內發揮應有的效果。
日本Calbee「幼兒蝦味條」重金屬鎘超標 逾887公斤進口草莓農藥殘留違規
日本幼兒零食又出包！食藥署今（4）日公布最新一批邊境檢驗不合格產品，其中日本出口的Calbee「幼兒蝦味條四連」檢出重金屬鎘超標，而同樣來自日本的「鮮金柑」共268公斤則檢出殘留農藥氟大滅超標，均需依規定退運或銷毀。食藥署今公開9項邊境查驗不合格名單，包括日本的鮮金柑、黃柚、鮮草莓、幼兒蝦味條四連，巴拉圭的白芝麻、美國的活力營養餐、印尼的棕櫚油等，分別遭檢出有農藥、重金屬、甜味劑、汙染物質及毒素不符規定。日本品牌Calbee的「幼兒蝦味條四連」檢出重金屬鎘0.046 mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，重金屬鎘於嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品限量為0.040 mg/kg，因此不符規定，共19.20公斤將依規定退運或銷毀。食藥署副署長林金富指出，根據食藥署統計，從113年8月24日至114年2月24日止，受理日本報驗的嬰兒或幼童用餅乾，報驗批數為298批，檢驗不合格批數13批，不合格率為4.4%，不合格原因皆為重金屬鎘超標。而食藥署已從今年2月18日起到4月3日止，在邊境針對日本報驗的嬰兒或幼童用餅乾進行逐批查驗，100%檢驗重金屬鎘合格後才可以輸入境內。另外，日本進口的2批次「鮮金柑」共268公斤，分別檢出殘留農藥氟大滅0.01 ppm、0.02 ppm；日本「黃柚」共5公斤檢出殘留農藥白克列0.08 ppm、克收欣0.02 ppm；日本2批次「鮮草莓」共887.04 公斤檢出殘留農藥福賽絕0.11 ppm、農藥賽芬蟎4.4 ppm；美國「活力營養餐（NUTRIMEAL ACTIVE）」香草口味共887.04公斤，檢出甜味劑新橘皮苷二氫查爾酮0.06 g/kg，但依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」不得添加，故以上產品都要退運或銷毀。
北美星巴克祭新規「內用能免費續杯」 自助調味台也全面回歸
美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）宣布，自29日起，美國與加拿大門市將提供內用顧客免費續杯服務。與此同時，因為新冠疫情因素而取消的自助調味台（Condiment Bar）也將重新設置，讓顧客可自行添加奶精、牛奶與甜味劑。根據《CBS News》報導指出，這項新規同時允許顧客內用時，可選擇使用陶瓷杯、玻璃杯或自備環保杯，而且在同一次消費內享有熱每日精選咖啡（Hot Brewed Coffee）、冰咖啡（Iced Coffee）、熱茶（Hot Tea）與冰茶（Iced Tea）的免費續杯。但是這項免費續杯的政策並未擴及到冷萃咖啡（Cold Brew）、氮氣冷萃咖啡（Nitro Cold Brew）、冰茶檸檬水（Iced Tea Lemonade）、調味冰茶（Flavored Iced Tea）與星沁爽（Starbucks Refreshers）等特定飲品。報導中提到，這項政策的目的，除了要強調永續發展與減少一次性杯具的浪費外，也有提升門市體驗的目的。星巴克發言人表示「透過提供陶瓷杯和玻璃杯，我們希望營造更溫馨的咖啡館氛圍，讓顧客在店內享受咖啡時有更愉快的體驗。」 除此之外，因為新冠疫情而被取消的星巴克自助調味台，如今也將全面回歸，顧客可自行添加奶精、牛奶和甜味劑，減少咖啡師手動調製的工作負擔，進而使期能夠專注於製作其他飲品。 星巴克除了調整續杯與調味台政策外，近期也修改門市使用規則。過去實施的開放門市政策，允許所有顧客使用店內空間與洗手間，而如今則改為僅限消費者使用，顧客必須購買商品，才可在店內逗留或使用廁所。 報導中提到，這項政策源自於2018年費城事件，當時兩名非裔男子在星巴克門市內等候朋友，卻因未消費而遭員工報警逮捕，後續引發全國關注與批評。星巴克隨後實施開放門市政策，但隨著店內管理問題增加，所以現今決定恢復過去的消費者限定政策。 此外，新政策也明確規範「禁止店內吸菸、電子煙與飲酒」，若顧客違規且拒絕遵守規則，員工有權請其離開，甚至會通報警方請求協助。 星巴克目標在2030年前減少50% 廢棄物，2024年也為此推出減少塑膠使用量20%的全新杯子，但星巴克的環保倡議仍面臨挑戰。根據《CBS News》的調查顯示，儘管門市設有回收桶，但還是有許多塑膠杯實際上並未真正被回收，而是出現在一般垃圾桶中，因為美國各地回收設施普遍不接受一次性塑膠杯的回收。為解決這一問題，星巴克也決定持續推動減少一次性杯具使用，並鼓勵顧客攜帶可重複使用的環保杯。
新北市年菜抽驗 冷凍佛跳牆超標不合格
農曆新春將至，新北市衛生局抽驗轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商販售的春節應景食品，以及網路購物平台的冷凍年菜，共抽驗197件產品，其中「正一排骨」在MOMO購物網販售的冷凍年菜佛跳牆，檢出腸桿菌科超標4倍不合格，衛生局已移請製造廠商所轄的桃園市衛生局查辦與下架回收。衛生局副局長馬景野16日說明，春節應景食品抽驗產品總數達197件，其中由正一排骨製造、有效日期2025年5月20日的網購冷凍年菜佛跳牆，檢出腸桿菌科40 CFU/g，是標準值10 CFU/g的4倍，不符食品中微生物衛生標準，已違反《食品安全衛生管理法》第17條規定。馬景野表示，因該產品為完整包裝，且腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境衛生不佳，或從業人員管理疏失等所造成，已移請製造廠商所轄衛生局依法查核與處辦，並將該批號違規產品下架回收。衛生局檢驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、著色劑、真菌毒素、防腐劑、順丁烯二酸、硼酸及其鹽類、甜味劑、亞硝酸鹽、二氧化硫及食品中微生物衛生標準等。食品藥物管理科科長楊舒秦提醒民眾選購食材時，應選擇信用良好的商家，避免挑選顏色過白或鮮豔的食品。即起各區衛生所將免費發放二氧化硫、過氧化氫及皂黃、二甲基黃、二乙基黃（三合一）的簡易檢測試劑，好讓民眾能輕鬆判斷食品的安全性。
韓國女生瘋「美式咖啡減肥法」！內行人都在這兩個時間喝最有效，能幫助排便、提升運動燃脂效果
美式咖啡因為熱量低、咖啡因含量高，適量飲用可以幫助促進新陳代謝、抑制食慾、利尿消水腫，因此成為韓國人最愛的減肥神隊友，尤其韓星們幾乎也是天天喝。不過，要有效利用美式咖啡來輔助減肥，需要掌握正確的方法和注意事項。趕快來看看美式咖啡減肥的執行方法～黑咖啡減肥法1. 選擇純黑美式咖啡確保選擇的是無糖、無奶精的純黑美式咖啡。避免添加糖、蜂蜜、奶油或其他甜味劑，否則會增加熱量，影響減肥效果，也不要選拿鐵、摩卡等有口味的咖啡。（圖／取自 jooyoungthej IG）黑咖啡減肥法2. 早上空腹、運動前喝效果最好早晨空腹時：喝一杯美式咖啡可以幫助提升代謝，刺激腸胃蠕動，產生通便作用。運動前30分鐘：咖啡因能提升運動表現，幫助燃燒更多脂肪，因此許多人會喝完美式再運動。另外也可以選擇餐後飲用能促進消化，減少脂肪囤積。（圖／取自 skuukzky IG）黑咖啡減肥法3. 飲用量適度每天建議飲用1-2杯（約200-400毫升），避免過量攝取咖啡因，導致心悸、失眠或腸胃不適。對咖啡因敏感者應減少飲用量，並避免下午、晚上飲用以免影響睡眠。（圖／取自 yoona__lim IG）黑咖啡減肥法4. 搭配健康飲食黑咖啡雖然可以幫助利尿，排除身體多餘水分，但也不能完全依賴美式咖啡來取代正餐，應搭配均衡的飲食計畫，包括高蛋白、低碳水化合物和健康脂肪，最重要的就是減少高熱量零食和加工食品的攝取。（圖／取自 seojuhyun_s IG）黑咖啡減肥法5. 配合運動提升減肥/燃脂效果美式咖啡能提高運動耐力和脂肪燃燒效率，適合與有氧運動（如跑步、游泳）或間歇訓練結合。但運動後記得補充足夠的水分，避免因咖啡利尿作用導致脫水。（圖／取自 jessica.syj IG）雖然早晨喝咖啡能提升代謝，但空腹時過量飲用可能刺激胃酸分泌，對腸胃敏感者不利。如果胃不好的人建議先吃些清淡食物，如香蕉或全麥吐司再喝咖啡。
愛吃「超加工食品」大腿會變粗！ 研究示警：增加膝蓋退化性關節炎風險
現代飲食中充斥著各式各樣的「超加工食品」，吃多不僅會變胖，還會增加心血管疾病、癌症及失智症風險。對此，林口長庚風濕過敏免疫科也在粉專發文分享研究結果顯示，常吃超加工食品，大腿肌肉上會有更多脂肪堆積，會加重膝關節的負擔，因而增加膝蓋退化性關節炎的風險。臉書粉專《林口長庚風濕過敏免疫科》近日分享北美放射學會（RSNA）年會發表的一項研究，這項研究共找來666位測試者，平均年齡為60歲，來觀察他們的飲食習慣與大腿肌肉骨骼間的變化。研究指出，吃超加工食品會使更多脂肪囤積在大腿肌肉上，而脂肪增加會加重膝蓋關節的負擔，因而增加膝蓋退化性關節炎的風險。除此之外，研究團隊也發現這樣的脂肪堆積，與卡路里的攝取或運動量無關，食用超加工食品越多，大腿肌肉的脂肪就會越多。粉專續稱，不僅如此，從研究結果得知，食用超加工食品會影響肌肉脂肪的堆積，因此建議民眾日常飲食中應選擇營養價值高的食物，才能養成健康體質，更能為我們帶來健康的生活。據悉，超加工食品（Ultra-processed foods）添加了更多成分，除了糖、鹽、油之外，還會添加多種化學成分（防腐劑、甜味劑、色素等食品添加物），試圖讓食物外表變得更吸引人、把味道變得更濃郁等，如含糖飲料、玉米脆片、餅乾、蛋糕、超商販售的包裝麵包、香腸、薯條、微波即時食品等都是屬於這類食品至於吃超加工食品對健康有什麼影響？超加工食品吃多了會誘發胰島素反應增加，使吃下去的營養轉變為脂肪儲存起來，在相同份量下，高熱量食物容易造成熱量攝取過量，導致體重增加。2019年權威期刊《British Medical Journal》發表的前瞻性世代研究也指出，攝取超加工食品與心血管疾病、冠狀動脈疾病以及腦血管疾病的發生率增加有正相關。此外，研究指出，飲食中超加工食品的比例增加10%，就會增加12%整體癌症、10%乳腺癌風險，就連罹患失智症的機率也會增加25%。
京都堂嚴選【五型藥膳即飲包】全新上市！中醫師教你用漢方食補－吃對了才能輕鬆享受！
京都堂中醫係為現代科學中醫享譽盛名的中醫權威，以五型體質為核心，專注客製化【體型管理、體質調理】療程。2024年京都堂嚴選重磅推出以漢方食補養身之【五型藥膳即飲包】，延襲《中醫五型減重》書中的精要學理，更首次與金鐘主廚詹姆士攜手，共同幫助有著肥胖問題困擾的朋友們，透過京都堂嚴選【五型藥膳即飲包】都可以輕鬆實現「醫食同源」的食療健康。（圖／品牌提供。）京都堂中醫林朝暉院長表示，中醫對食療早有記載，如《黃帝內經‧太素》提到：「用之充饑謂之食，以其療病謂之藥」指的就是「藥食同源」；明代李時珍更指出「飲食者，人之命脈也。」，食品與藥物能互相轉換，且都能透過符合個人體質的調配與攝取，達到養生保健、防治疾病的目地。行醫數十年更為臨床觀察者，秉持「未病先防」因而問世【五型藥膳即飲包】，讓真正的藥食同源從日常生活做起，透過五型檢測了解自己的體質，針對體質預防勝於治療，以食藥雙補進行體質調養，才有助健康維持。」（圖／品牌提供。）京都堂林巧薇中醫師則進一步說明，隨著大環境的改變，包括工作忙碌、外食族、應酬多，「亞健康」的比例也在逐漸上升，亞健康係指介於健康與疾病之間的臨界狀態，又稱「第三狀態」或「灰色狀態」。根據世界衛生組織調查，全球高達八成的人是處於亞健康族群，若能透過飲食、運動以及規律生活，不僅能幫助身體增加基礎、降低負擔，也可防止各種疾病發生。但身為中醫師，在現實中工作忙碌，也無法做到自己熬煮，因此【五型藥膳即飲包】就是因應現代人的需求，除了方便即飲，在口味上的調配也能讓年輕族群一同實踐藥食同源，希望這款五型藥膳飲能幫助更多民眾在繁忙的生活中，輕鬆實現「藥食同源」的食療健康目標。（圖／品牌提供。）【五型藥膳即飲包】根據每個人不同的體質，挑選適合的配方，來進行調整生理機能、促進新陳代謝、滋補強身、增強體力和健康維持。遵循古法濃煮熬煉、慢火精心燉烹完整保留藥材原味與精華，不僅能夠常溫即飲，還可以隔水加熱、微波加熱、亦可搭配其他美味食材享用產品更通過SGS檢驗，無添加色素、甜味劑、防腐劑，守護您的健康、喝得安心。官方通路【京都堂嚴選】推出五型藥膳體驗組，專屬優惠$750元/ (五款各一)贈中醫五型減重書乙本。希望這款【五型藥膳即飲包】幫助民眾們在繁忙的生活中，輕鬆實現「藥食同源」的食療健康目標。★京都堂嚴選－官方指定商城：https://www.dontbee.com/v2/activity/35293★京都堂嚴選－官方粉專：https://www.facebook.com/kyoto.selected★京都堂嚴選－YouTube頻道：https://www.youtube.com/@kyoto.selected★林朝暉中醫師簡介：https://www.kyoto.com.tw/doctor/lin-chaohui★林巧薇中醫師簡介：https://www.kyoto.com.tw/doctor/lin-qiaowei★蔡雯欣中醫師簡介：https://www.kyoto.com.tw/doctor/cai-wenxin★吳明倉中醫師簡介：https://www.kyoto.com.tw/doctor/wu-mingcang
浪費錢又傷身！藥劑師列3款保健品「她絕對不吃」 綜合維他命也上榜
許多人平常會吃保健食品、維他命來補充營養，但英國藥劑師兼保健品牌創辦人阿米娜（Amina Khan）卻點出了3種她「絕對不吃」的保健品，並強調不少產品不僅吃了沒效果、會白花錢，長期食用還可能造成身體負擔。根據《每日郵報》（Daily Mail）報導，藥劑師阿米娜（Amina Khany）在ㄊ她擁有超過27.1萬名粉絲的TikTok帳號上分享，有3種保健品她絕對不會服用：1、維他命軟糖根據研究報告指出，每顆維他命軟糖中通常含有3至5克糖，且每份軟糖的營養成分往往較傳統維他命更少，因此容易超出每日建議糖攝取量，還可能導致礦物質中毒。阿米娜直言，維他命軟糖基本上就是顆粒狀的糖，不如直接去吃點甜食。加州大學洛杉磯分校的醫師也警告，即使維他命軟糖標榜無糖，仍可能含有其他高糖分的甜味劑，例如果汁濃縮液或糖醇，長期攝取將造成消化問題。2、綜合維他命阿米娜說，這種產品通常只含有微量的關鍵營養素，幾乎無法對人造成影響，也難以滿足人體的實際需求。一些研究人員曾表示，綜合維他命是浪費錢的東西，沒有證據表明它們可以降低心臟病、癌症或過早死亡的風險。但也有一些例外，像是孕婦和營養不良的人可能會受益於多種維生素，即便在大多數情況下，醫生仍建議只需均衡飲食，就可獲得充足的營養。3、頭髮、皮膚及指甲相關的保健品阿米娜指出，由於社交媒體廣告推銷，網路上許多聲稱能改善髮質、膚質和指甲的保健食品變得流行，但在實際上，這些效果並不明顯，且營養素劑量不足。相較於綜合型的保健食品，阿米娜認為，針對特定問題的單一保健食品可能更有幫助，例如維他命B8有助於頭髮生長、增厚，維他命D則有可以改善皮膚健康、促進皮膚細胞再生。
胃驚見5爛洞！40歲男每晚「必喝1飲品」害腹痛、拉黑便
飲食習慣不良、抽菸喝酒都是造成胃潰瘍的原因，一名40多歲男子平時生活習慣良好，三餐正常也吃得很清淡，但他卻被檢查出有嚴重的胃潰瘍，胃部破了5個大小洞，經醫師詢問才得知，原來竟是因男子太愛喝「1飲料」。肝膽腸胃科醫師錢政弘在臉書粉專分享診間病例，他透露先前有一名40多歲男子因左上腹悶痛、大便呈深黑色前來看診，沒想到胃鏡檢查竟發現，男子的胃裡有5處大小不一的潰瘍和糜爛，且還有出血過的痕跡。錢政弘表示，他詢問男子的日常生活習慣，但卻並未發現不妥之處，胃部也沒被幽門桿菌感染，讓他百思不得其解，於是他繼續進一步追問「難道你平常都不喝飲料嗎？」這時患者才想起，自己前陣子每天晚上都會喝一瓶可樂。錢政弘指出，酸性食物並非不能吃，但要小心切勿過量，像是檸檬汁、柳橙汁、橘子等較「酸」的飲品，建議有胃病或胃食道逆流的患者應避免食用，而飲品酸性由低至高分別為，梅子汁PH值3.8、柳丁汁PH值3.7、鳳梨汁PH值3.5、蘋果醋PH值3.4、檸檬汁PH值3.2、蔓越莓汁PH值2.7、可樂PH值2.3，而碳酸飲料之所以喝起來不酸，是因為被添加了大量的甜味劑，儘管喝可樂導致胃潰瘍的案例並不常見，不過可以肯定的是，喝可樂確實會讓胃潰瘍變得更嚴重。對此，錢政弘也點名造成胃潰瘍的5大原因，第一、藥物引起：如非類固醇類消炎止痛藥、阿司匹靈等；第二、幽門螺旋桿菌感染：有7成的胃潰瘍是因為胃有幽門桿菌長期感染造成慢性發炎引起；第三、心情壓力：胃酸分泌是受到自律神經的調控，自律神經又會受到情緒的影響，如果整天「搞操煩」鬱鬱寡歡，很容易有胃病；第四、抽菸：抽菸不會增加胃酸分泌，但是會讓胃黏膜的血液循環變差，喪失自我修復和保護的功能，胃潰瘍也會不容易愈合；第五、飲食不當：長期喝咖啡、茶、酒和柑橘類的飲料、刺激性調味、重口味食物都會傷胃。
進口「炸花生糕」驗出黃麴毒素！日本大蔥殘留2禁用農藥 全數退運銷毀
衛生福利部食品藥物管理署今（8日）公布最新邊境查驗結果，共有11品項不合格，其中自日本北海道進口的「大蔥」檢出殘留農藥安美速0.03ppm、普硫松0.02ppm，不符合食品安全衛生管理法第15條規定，總計4.5公斤依規定退運或銷毀。另外，奈及利亞出口的「炸花生糕」被檢出黃麴毒素，共100公斤退運或銷毀。根據食藥署最新邊境查驗結果，由「豊漁貿易有限公司」進口的日本北海道大蔥，檢出殘留農藥安美速0.03ppm、普硫松0.02ppm，不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」規定，總計4.5公斤依規定退運或銷毀。日本大蔥殘留2禁用農藥。（圖／食藥署提供）本次不合格名單還包括奈及利亞出口「炸花生糕」，檢出總黃麴毒素19µg／kg及黃麴毒素B1 13µg／kg，共100公斤退運或銷毀；奈及利亞出口「辣椒香料粉」檢出殘留農藥環氧乙烷4.3mg／kg，共450公斤退運或銷毀；印尼出口「蝦餅麵團」則被檢出甜味劑環己基（代）磺醯胺酸0.02g／kg，共2946公斤退運或銷毀。另外，薩摩亞島出口「諾麗果汁」重金屬含量不符規定、美國出口「肉桂粉」農藥殘留含量不符規定、西班牙出口「紅椒粉」農藥殘留含量不符規定、3項中國大陸出口「塑膠杯組」溶出試驗不符規定、中國大陸出口「塑膠砧板」溶出試驗不符規定，以上不合格品項皆依規定全數退運或銷毀。
大陸爆紅零食「蠟瓶糖」流竄！高雄4業者違法販售遭查獲 衛生局開鍘
從大陸抖音紅到台灣的零食「蠟瓶糖」，近期在市面上被大量販售，由於成分恐添加工業蠟及色素，對人體具有健康疑慮，食藥署已勒令全台禁止販售。為了保障市民食品之衛生安全，高雄市政府衛生局近期啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，發現4家業者販售未經查驗登記之食品，將依法規裁罰。高雄市衛生局近日啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，稽查人員針對轄內各區夜市觀光商場、老街、賣場、雜貨店、東南亞食品雜貨店及實體網購商店等地點、共243間商家或攤販進行查核，並抽驗蠟瓶糖、軟糖、泡泡糖、口香糖等進口糖果，查獲4家不合格。衛生局表示，稽查人員在仁武區八卦夜市、大社青雲宮夜市查獲2名業者販售蠟瓶糖，不僅無法提供來源供應商，商品也沒有中文標示及查驗登記，且其中1件還違規添加甜味劑。此外，瑞豐夜市1間糖果店也被查獲販售中國進口糖果「五彩風車果町」、「爆紅夾心泡泡糖」，業者無法提供來源廠商，商品包裝無中文標示及查驗登記；另左營區某知名日韓團購雜貨店，同樣販售來路不明、未經核准進口的中國食品。衛生局已要求4家業者將商品下架銷毀，同時依食安法開罰，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食品安全衛生管理法第30條規定向食品藥物管理署申請查驗並申報輸入產品有關資訊，並依食品安全衛生管理法第22條規定標示，以確保產品符合我國食品安全衛生相關規定。情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／高雄市政府衛生局提供）
喪屍菸彈猖獗！刑事局佈查緝成果 夫妻檔喊「買2送1」被逮
喪屍菸彈3個月奪2警命！有鑑摻有依托咪酯的中樞神經鎮定劑，俗稱喪屍菸彈的電子菸彈數量有擴增趨勢，刑事局等各單位也對此積極查緝，並在4日召開記者會公布查緝成果，掌握竹聯幫信堂分子於桃園平鎮地區，以檳榔攤做為掩護，自學自製喪屍菸彈，粗估一個禮拜就能賣出上百顆；而信義分局也在9月中逮獲一對陳姓夫妻檔，2人本以販售笑氣起家，後續改賣喪屍菸彈，主打客製化，口味相當多元，甚至喊出「買2送1」的買多優惠。刑事局指出，依托咪酯是一種可誘導全身麻醉的中樞神經鎮定劑，近期與美托咪酯、異丙帕酯等化學結構類似物，遭不肖分子摻混有機溶劑製成電子菸彈，以「上頭煙」、「一口暈」、「神奇煙彈」、「麻醉煙彈」、「睡眠煙彈」及「酥麻煙彈」等名稱，施用後可能出現肌肉顫抖、精神混亂等情形，因此又有「喪屍菸彈」的俗稱。為此，行政院已在今年8月5日將依托咪酯、美托咪酯及異丙帕酯（下稱依托咪酯類毒品）正式公告列管為第三級毒品。經統計，今年7至9月各警察機關查獲「喪屍菸彈」違法案件合計681件、767人次，瓦解「喪屍菸彈」混合式毒品分裝場18座，查扣依托咪酯類毒品菸彈7,540顆、毒品菸油32.7公斤、毒品粉末11.1公斤、查扣犯罪使用車輛7部、不法所得現金新臺幣（以下同）693萬5,118元。上述查獲案件中，運輸、販賣（含分裝）、意圖販賣而持有、轉讓等「供給面」案件有183件、239人次，施用、持有等「需求面」案件則有498件、528人次。刑事局偵一大隊日前接獲情資指出，桃園平鎮一處檳榔攤內疑似有幫派分子，於該處販售喪屍菸彈，警方掌握自稱竹聯幫信堂的27歲宋姓男子在網路上自學自製喪屍菸彈，加入多種甜味劑與香精，找來22歲的楊姓男子一起販售合作，半成品價錢每顆約300至500元，而2ml成品每顆則約為2000元，再透過IG、微信等管道向幫內成員販售，粗估每個禮拜就可以賣出上百顆，獲利至少800萬元。警方獲報後也一舉前往查緝，當場查獲異丙帕酯、依托咪酯原料3包共323.5克、依托咪酯半成品9瓶、菸彈成品14顆與甜味劑、攪拌器與研磨器等證物。而信義分局也同樣掌握情資，查獲一對陳姓夫妻檔將喪屍菸彈分裝場藏匿於樹林區，其中38歲的陳姓女子原為美容師，卻跟著41歲的陳姓丈夫一起網路上自學販售喪屍菸彈，主打口味多元客製化，如麝香葡萄、鳳梨多多、可爾必思等；隨後再將成品交由20歲的陳姓男子進行販售。據悉，陳姓夫妻檔早期主要以販售笑氣為主，主要針對前往汽車旅館尋歡作樂的旅客，後續發現喪屍菸彈賺頭更大，轉而改賣菸彈，並將陣地轉移至台北販售，每顆成品2ml售價約2000至2500元，更強調口味「客製化」，還有「買2送1」的促銷活動，2人自今年5、6月開始販售，月入至少百萬；由於需求過大，陳姓夫妻檔甚至還以每月5萬元的價格，聘請20歲的陳姓男子作為小蜜蜂負責運送菸彈。警方獲報後見時機成熟一舉查獲，當場查扣1200顆菸彈，市價粗估約250萬餘元、依托咪酯原料1公斤、未分裝菸油1箱、香精精油與贓款27萬元等。刑事局最後也強調，近期年輕族群施用電子菸有增加趨勢，特別提醒國人，電子菸是菸害防制法規範禁用的類菸品，施用者將被衛生主管機關處以2,000元以上、1萬元以下的罰鍰，購買來路不明的電子菸彈，更可能因此接觸依托咪酯類毒品，進而衍生重大交通事故，請國人務必留意，避免觸法。
家樂福進口2醬料出包 遭驗出致癌農藥環氧乙烷「全數退運或銷毀」
食藥署於27日公布邊境檢驗食品不合格資訊，這除了有蔬果類產品因農藥殘留含量不符合規定而遭到打槍外，知名賣場家樂福所進口的2種醬料也被驗出含有致癌農藥環氧乙烷，總計813.75公斤的醬料要依法退運或銷毀。根據食藥署公告指出，27日所公布的不合格食品共計有13項，其中包含自美國進口的莎莎醬、安奇拉打醬，自日本進口的鮮蜜柑、鮮草莓、美國進口的芝麻菜、波菜、阿根廷進口的非基改玉米、印尼進口的洛神花與自越南進口的黑糯糙米。上述產品中，包含家樂福自美國進口的2種醬料，均是被檢驗出農藥超標，其中2種醬料被檢出殘留農藥環氧乙烷，日本的鮮蜜柑被檢出賽安勃，兩種自美國進口的蔬菜也被檢出氟尼胺、p,p' -滴滴易、Flupyradifurone與歐西比等4種農藥的殘留。除此之外，另外還有中國進口的紙皮烤核桃、塞席爾進口的冷凍大目鮪魚卵與墨西哥進口的冷凍鯊魚魚皮。其中紙皮烤核桃被檢驗出甜味劑糖精0.03 g/kg及環己基（代）磺醯胺酸鈉0.18 g/kg，而冷凍大目鮪魚卵與冷凍鯊魚魚皮均是被檢驗出重金屬鎘。
今夏最Chill選擇 酸甜梅酒搭拿鐵迸發新滋味 啤酒快閃店拚手氣刮再來一杯
夏天一到，限定酒款飲品、快閃店也紛紛登場。像是黑松公司代理的日本國民梅酒品牌「CHOYA」除了攜手台灣精釀品牌「啤酒頭釀造」，推出全新聯名酒款「南高梅林檎西打」，也首次與新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café合作，以CHOYA經典款「黑糖梅酒」結合cama café的招牌拿鐵，在台獨家推出創意飲品「冰梅酒拿鐵」；另外日本知名啤酒品牌「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」則繼去年暑假在台推出「神泡BAR」快閃店後，今年8/2至9/1又將於台中PARK2草悟廣場、台北華山1914文創園區接力快閃，每日將限量販售6款不同風味生啤酒。「南高梅林檎西打」帶有綿密細緻的氣泡，能感受到飽滿蘋果香中蘊藏的細膩梅果香氣。（建議售價99元，圖／黑松提供）「冰梅酒拿鐵」口感滑順且優雅，在熟悉的咖啡味中能嘗到多重風味。（圖／黑松提供）CHOYA攜手啤酒頭推出的新品「南高梅林檎西打」，不添加甜味劑、香料、色素與酸味劑，以天然蘋果汁低溫發酵出酒體圓潤、風味純淨的西打酒為基底，再融入日本頂級南高梅汁與CHOYA本格梅酒，打造最適合夏天的清爽系微醺新選；而與cama café推出的「冰梅酒拿鐵」，選用CHOYA黑糖梅酒與cama café招牌拿鐵進行搭配，將黑糖梅酒獨有的酸甜濃香與咖啡的醇厚香氣展現風味平衡。「冰梅酒拿鐵」即日起至9/17於全台cama café門市限時開賣，8/7前享嘗鮮價84元（原價99元）。三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S快閃店結合「開箱頂級啤酒氛圍」的設計理念，並以代表色深藍色作為主視覺。（圖為2023年活動照，圖／三得利提供）快閃店推出6款生啤酒，包括經典口味與限時、限量販售的隱藏版口味。（圖／三得利提供）「三得利頂級啤酒The PREMIUM MALT’S」今年將在紐約、洛杉磯、台中、台北、首爾、香港、雪梨、新加坡等全球8個代表性城市巡迴快閃，同時還將於8/2晚間19：00至21：00舉辦全球同步直播，邀請鐵粉一同舉杯慶祝。而在台中、台北將推出的快閃店，可嘗到經典的「三得利頂級生啤酒」，擁有豐富香氣及飽滿口感；還有採用上層發酵母釀造，能讓果香更突出的「三得利頂級愛爾生啤酒」；而「三得利頂級黑生啤酒」嚴選充滿頂級香氣的黑麥芽，混合烘烤過的麥芽，使黑啤酒的香氣及尾韻更豐富悠長；另外「三得利頂級黑白配生啤酒」則融合兩種啤酒的細緻香氣及濃郁尾韻，兩種味道一次滿足。除了經典口味，三得利神泡BAR快閃店還推出限時販售的「三得利頂級釀造者之夢生啤酒」，平衡了濃郁的口感、柔和的苦澀及淡淡的甜味；另外「三得利頂級神泡Mlíko」以獨特製程與手法讓啤酒泡沫細緻綿密，將品飲體驗帶到另一層次，亦不容錯過。三得利快閃店加碼推出夏日3大攻略，只要完成指定活動辦法，就有機會獲得限量好禮。（圖／三得利提供）活動期間凡於快閃店購買任一款啤酒，即可獲得台灣場次獨家限定的隱藏版神泡拉花（圖案隨機、恕不挑款）；另外凡購買任兩杯啤酒即贈限量下酒小點。此外還有好康放送，只要在活動現場購買任一款生啤酒，於個人社群平台公開貼文中分享現場活動照片、寫下「來杯神泡開啟美好的一天BAR！」，並標記#三得利頂級啤酒，即可獲得刮刮卡乙張，有機會刮中「免費再來一杯」或「半價優惠」，以及來自日本的限量獎品等好禮。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
泡麵出現「鼠頭」？ 統一企業中國股價一度重挫10％至6.11港元
7月16日中國微博熱搜出現「統一企業回應方便麵酸菜中疑出現鼠頭」，當天統一企業中國（0220.HK）股價暴跌10%，市值蒸發約29億港元。統一企業中國相關負責人表示，「已安排專人與該消費者聯絡，具體情況須經過確認核實。」受到上述消息影響，統一企業7月16日在中國股價大跌，當天每股6.11港元，大跌10.01%。不過今（19）日已達每股6.45港元，與昨日相比漲幅0.467%。而除了這次「鼠頭」事件以外，其實中國許多泡麵品牌都曾遇上食品安全問題。根據《消費者報導》雜誌在2023年12月發布的一份2020年至2023年泡麵的質量抽檢匯總顯示，近3年內有67批次的泡麵在抽檢中發現不合格，包含（統一）小浣熊、三養、Aji、KOKA、不倒翁等品牌。而不合格項目則有菌落總數、酸價、大腸菌群、過氧化值等9項，不合格原因涉及微生物超標、油脂不新鮮、違規使用防腐劑、水分超標、甜味劑超標和鋁的殘留量超標。據《2023-2028年泡麵行業深度分析及投資價值研究諮詢報告》顯示，在方便主食領域，中國泡麵產量位居世界首位，截至2022年泡麵產量約為502.7億份，需求量為450.7億份。
今夏微醺首選！日本人氣梅酒CHOYA x啤酒頭釀造推「南高梅林檎西打」 全台7.5萬罐限量上市
CHOYA梅酒迷絕對會愛上的新酒款再加一！日本國民梅酒品牌「CHOYA」為了今年炎熱的夏天再祭新招，攜手台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」推出微醺新選「CHOYAx 啤酒頭 南高梅林檎西打」，以清爽的西打酒為基底，加入日本頂級南高梅汁與 CHOYA 本格梅酒，蘋果香與梅果香完美結合，絕對是今夏必喝新品！7月 10 日起，於全家便利商店、家樂福、MiaC’bon 等通路限定上市，全台限量發售 75,000 罐，要買要快！CHOYA x 啤酒頭釀造打造清爽系微醺新選「南高梅林檎西打」隨著炎夏來到，黑松公司代理的日本國民梅酒品牌「CHOYA」攜手台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」，推出全新聯名酒款—「南高梅林檎西打」。CHOYA作為全球梅酒領導品牌，在釀製過程中秉持對「質、量、熟」的高度堅持，嚴格管控酒款的品質、原料用量、熟成過程。如同CHOYA 品牌的職人精神，啤酒頭同樣對於釀酒有著高度要求，致力釀出屬於台灣在地的優質酒品。本次新品「南高梅林檎西打」延續 CHOYA對高品質的堅持，不添加甜味劑、香料、色素與酸味劑，以天然蘋果汁低溫發酵出酒體圓潤、風味純淨的西打酒為基底，再融入日本頂級南高梅汁與CHOYA 本格梅酒，打造最適合今年夏天的清爽系微醺新選！酒體呈現清透的金黃色澤，帶有綿密細緻的氣泡，入口就能感受到飽滿蘋果香中帶有細膩梅果香氣，酸甜平衡的風味非常迷人，就連包裝設計也超療癒！「CHOYA x 啤酒頭 南高梅林檎西打」，以清爽的西打酒為基底，加入日本頂級南高梅汁與 CHOYA 本格梅酒，絕對是今夏必喝新品！(圖／黑松提供）7/10起 全台限量發售7.5萬罐！「南高梅林檎西打」3.5%的低酒精度，喝起來順口清爽無負擔，不論是與朋友聚會悠閒小酌，抑或是下班放鬆品飲都非常適合。7月 10 日起，「南高梅林檎西打」於全家便利商店、家樂福、Mia C’bon 等通路開賣，限量 75,000 罐，每罐容量500毫升，建議售價99 元（實際販售價格依各通路為準），快來搶先品嘗！「CHOYA x 啤酒頭 南高梅林檎西打」完美融合飽滿蘋果香與細膩梅香，綻放清新悠長水果香氣。(圖／黑松提供）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
剛好的夏日微醺 「芒果雪花冰」變身大人系啤酒 日本梅酒冰沙限量開賣
初夏是各家品牌開始狂推新酒款的時機，而記者發現最近有些酒款和冰品創意結合，有的直接設計成冰品風味、讓人暢快開喝，有的則反向做成有酒香風味的冰沙，小小微醺也不錯！首先是之前以首發系列「愛情釀的酒」贏得消費者青睞的「啤酒肚釀製」，今夏特別與LINE FRIENDS攜手推出「大人冰菓室」系列酒款，第一支上陣的是「芒果雪花冰」芒果愛爾啤酒，搭配「2024福隆國際沙雕藝術季」中的LINE FRINEDS主題沙雕，推出熊大、莎莉瓶身設計，6/8起於全台於7-11閃亮登場！7.7%高酒精濃度，以淡愛爾的經典啤酒為底，與團隊匠心培育的液態愛爾酵母，喝下去時芒果香氣從喉間擴散，酸甜飽滿的滋味刺激著味蕾。啤酒肚釀製與北中南知名冰店合作推出「大人的芒果冰套組」，希望透過1+1組合吸引民眾前往嘗鮮。（圖／啤酒肚釀製提供）此次啤酒肚還特別與全台各人氣知名冰店推出「大人の芒果冰」特別企劃，以各店特色招牌芒果冰搭配啤酒套組，活動於6月起開跑！合作夥伴包括台北永康街「思慕昔」、台北士林「花藏雪 手作雪氷」、台北士林「品馨冰菓室」、台北大安「冰の走廊」、台中北屯「剛好冰果室」、台中豐原「嚴雪雪花冰」、高雄左營及三民「葉月堂-手作雪花冰專売店」等，現場打卡再送限量啤酒！另外，最新潮的啤酒肚行動啤酒車「馬克一號」，加碼於北中南推出「大人冰果室」快閃活動，與台中「剛好冰果室」攜手聯名，端出能拿在手上，邊逛街、邊吃、邊喝酒的芒果啤酒雪花冰，可說是名副其實的「整條街都是我的移動酒吧兼冰店」！現場除了有8款經典生啤酒，還有趣味小遊戲讓大家開心體驗，活動詳情可參考官方IG（https://reurl.cc/dWxNXg），6/9還將於IG公布線上抽獎活動內容。CHOYA與全家便利商店合作推出消暑的「The CHOYA梅子酷繽沙」調酒冰沙。（圖／黑松提供）另外日本國民梅酒品牌CHOYA首次與全家便利商店攜手，推出夏季限定的「The CHOYA梅子酷繽沙」搭配「The CHOYA至極梅酒」的調酒冰沙組合，只在台灣吃得到！「The CHOYA梅子酷繽沙」不添加甜味劑、香料、色素與酸味劑，並選用日本最頂級梅子品種紀州南高梅汁，拌入天然水果果汁與蘋果丁調製成爽口的冰沙基底，只要再倒入60ml「The CHOYA至極梅酒」到冰沙中，便能讓CHOYA一秒化身微醺消暑的「調酒冰沙」！說到「The CHOYA至極梅酒」，其選用100%日本紀州產南高梅，酒體富含梅果香氣、飽滿圓潤，適合純飲、加冰飲用或作為調酒飲用。6/25前購買「The CHOYA至極梅酒」搭配「The CHOYA梅子酷繽沙」可享119元組合優惠嘗鮮價。（圖／黑松提供）調酒冰沙組合能同時品嘗到梅酒與水果冰沙的酸甜韻味，以及飽實南高梅果肉與蘋果丁帶來的多層次口感，歡慶新品上市，即日起至6/25還可享組合嘗鮮價119元（原價140元），全台限量發售6萬組，梅酒控們千萬不要錯過！當然不喝酒的人也可以單獨購買無酒精的「The CHOYA梅子酷繽沙」，一起享受CHOYA的美好滋味。欲了解更多訊息可關注「Choya梅酒」FB粉絲團（https://www.facebook.com/TaiwanCHOYA）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
少吃糖是對的！ 醫曝若必須使用糖「紅糖會比白糖好一些」
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會。營養醫學醫師劉博仁指出，少吃糖是對的，但是如果必須使用糖，紅糖會比白糖好一些。劉博仁在粉專《劉博仁營養功能醫學專家》說明，紅糖是比較沒有精煉的糖，裡頭所含的鈣是白糖的8到10倍，含鐵也是白糖的3到4倍，裡面還有少量的微量元素，像是鋅、錳、鉻，所以營養價值會比純粹的白糖好。劉博仁說，「不過因為這些營養素濃度其實也不是相當高，千萬不能當作補充這些營養素的藉口，又多吃了一些紅糖，反而也不太好。」另外，他也提到，紅糖不是二砂糖，與黑糖還是稍有不同，但是已經類似了，重點是，只要是糖，都不宜攝取過多。有關每日添加糖攝取量上限，國健署2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議，添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。國健署指出，喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值，若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克；依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限。
夏季重傷害2／中醫師曝「呷涼場合」是關鍵 打趴冰淇淋！最健康冰品出爐
「吃冰呷甜」會增加罹癌率？專家認為，精緻糖對於健康的危害十分明顯，但冰品可能是無辜的，無論中西醫，都沒有證據表明冰品會造成疾病，事實上，甚至有研究顯示喝冰水有助運動時的耐力，中醫師認為在冷氣房吃冰才是最大的問題，另外，相較於滿滿添加物的冰淇淋，專家認為剉冰可以自行選擇水果、天然食材，是最健康的冰品選擇。日本營養師望月理惠子認為吃冰會增加罹癌風險，程涵宇營養師則持不同看法。「沒有科學證據顯示冰冷的東西對人體有害，也不會因為喝冰飲或吃生食而感冒或喉嚨痛，主要還是吃進的食物成份、類型影響疾病，而非低溫。」程涵宇說。以最單純的冰水為例，除了同樣能幫助身體排出毒素、促進循環，甚至有研究顯示喝16°C的水可能是脫水運動員最佳的補水溫度，而且運動期間，飲用更冷的水可能會改善人的表現和耐力。但的確有人不適合喝冰飲，程涵宇說，一項針對669名婦女的2001年研究發現，一些人喝冰水後可能會引起頭痛。「研究顯示，在喝了150毫升冰水後，7.6%的參與者出現了頭痛。原本就有偏頭痛的人，喝冰水後頭痛的可能性更增加2倍。」中醫師鄒瑋倫表示，如果吃冰後會頭痛、生理痛、筋骨痠痛，那的確不適合吃冰，但若是身體健康，吃冰的確沒有甚麼禁忌。「以台灣夏天這麼熱的天氣來說，吃一點冰真的不為過！」鄒瑋倫表示，門診中有許多氣喘、過敏患者經調養後恢復健康，一樣也可以有限度的吃冰。台灣特有的手搖飲文化，讓民眾每天攝取過多的精緻糖，也影響成千上萬人的健康。（圖／報系資料照）「關鍵在於地點跟時間，例如不要在冷氣房中吃冰，而是到戶外空氣流通的地方吃冰，而且最好在早上11點到傍晚的時間，這時候全身氣血暢旺，吃冰就不會影響健康。」相反來說，在冷氣房吃冰則是冰上加冰，就很容易感冒、不舒服。鄒瑋倫透露自己非常熱愛吃冰，從冰淇淋、雪糕、雪酪到剉冰都喜歡，她認為其中剉冰是最健康的選擇。「冰本身沒有問題，但如果加入添加物或是加工物，就會傷害健康，如果是吃剉冰，就可以自行選擇要加哪些食材，例如紅龍果丁、石花凍、杏仁凍，再淋一些蜂蜜或糖水。」鄒瑋倫說，其實糖與鹽是暑熱調節生理機能的電解液，只要適量食用，並不會有問題，例如蜂蜜、砂糖、椰糖、冰糖都好。「有問題的是『假糖』，例如手搖飲中常見的高果糖糖漿、人工代糖、甜味劑等，很容易造成脂肪肝與其他疾病。」程涵宇也認為剉冰選擇性較多，「配料可選擇水果、或是天然的薏仁、燕麥、花豆、紅豆綠豆等，低卡的仙草、愛玉、白木耳、燕麥也不錯，避免選擇精製的澱粉類例如粉條、粉圓、湯圓等。」如果真的想吃冰淇淋、雪糕、冰棒，就建議先看標示，盡量選擇添加物較少的冰品。鄒瑋倫中醫師表示，「假糖」如高果糖糖漿、甜味劑才是傷害健康的真正禍首。（圖／CTWANT資料照）
食藥署抽檢醃漬蔬菜結果出爐 41件漂白劑或防腐劑不合格
醃漬蔬菜可增添菜餚的風味與口感，經常出現於國人的餐桌上。食藥署為維護民眾食用醃漬蔬菜的衛生安全，聯合地方政府衛生局針對醃漬蔬菜製造業者啟動稽查抽驗專案，第一階段執行成果，抽驗323件產品，282件合格，41件產品因檢出漂白劑或防腐劑不合格，均已由地方政府衛生局依法裁處。食藥署指出，本次查核重點除食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、產品責任險及產品標示等進行稽查外，同時亦加強查核業者製程及食品添加物使用是否符合相關規定，並抽驗成品檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑或食品中微生物衛生標準等。第一階段執行成果，查核182間，其中13間因食品未離地放置或販售場所環境衛生不佳等GHP缺失；另外，抽驗323件產品，282件合格，41件產品因檢出漂白劑或防腐劑不合格，均已由地方政府衛生局依法裁處。食藥署呼籲，民眾購買醃漬蔬菜產品，建議挑選完整包裝產品，並留意產品上有明確的中文標示以掌握產品訊息，盡量避免選擇顏色偏白或過於鮮艷之產品，以保障消費權益。食藥署也提到，另食品業者製程中如有需要使用食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，倘查獲違反相關規定將依食安法第18條及第47條處新台幣3至300萬元罰鍰處辦，以維護消費者食用衛生安全。