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下元節補財庫 4生肖犯太歲開始補運！1禁忌絕對不要做
三官大帝也稱為「三元大帝」、「三界公」，掌管天、地、水三界事務，是福祿壽的化身，三元大帝的誕辰祭拜有不同意義，上元節天官賜福，中元節地官赦罪，下元節則水官消災解厄；而水官也掌管財庫，因此要補財庫，可在水官大帝生日當天到供奉三官大帝的大廟，或在自家門口來拜拜祈求，都有效力。2024年11月15日農曆10月15日下元節就是水官大帝生日，水官大帝消災解厄，且「水」屬「財」，可補財運，到廟裡拜拜不僅能消災解厄，還能改運旺財，因此民眾絕對不要放過這天拜拜的好時機，同步祈求過年前能消除霉運、一路旺財，而且化解這一年所犯下的無心之過與冤孽，避免將災禍帶到明年。2024年甲辰龍年，犯太歲的牛、龍、羊、狗4個生肖，更要從下元節開始就要解厄、補運，提早為明年備足能量，趨吉避凶。下元節水府之門大開，眾水鬼會隨著水官大帝來到人間，但祂們多在江河湖海中活動，所以，下元節唯一的禁忌就是「避免近水玩水」，尤其是沒有救生員管理的江河湖海。1.下元節拜拜時間2024年11月14日農曆10月14日晚上11點後就能開始設香案祭拜，或農曆10月15日早上9點至11點。2.下元節拜拜供品：壽麵、蛋糕、甜湯圓3碗、清茶3小杯，五種水果, 水果盡量是圓形的最好，可準備香蕉、李子、梨子、鳳梨，台語諧音為「招你來旺」；龍眼乾的果肉為黑色，從五行五色來看，黑色屬水，「水」為財，有生財之意；龍眼代表事業或投資的眼光銳利精準；剝下的龍眼殼丟到垃圾筒，象徵「脫胎換骨」。3.下元節拜拜金紙五色金（天金、頂極金、壽金、刈金、福金）。
台南幼兒園再爆虐童！女童遭掐脖、吹風機燙下體 被摀口鼻威脅「不能跟媽媽說」
台南幼兒園再傳虐童事件！國民黨籍市議員林燕祝今（5）天在議會總質詢播放影片，顯示一名幼兒園女童遭王姓女教保員虐待，不僅遭成年教保員推倒、掐脖子不說，甚至被用吹風機燙臉、下體，還被棉被摀住口鼻威脅「不能跟媽媽說」。家屬察覺有異上幼兒園理論，幼兒園還拒絕提供監視器畫面，直到向議員申訴通報教育局後，施虐影片才曝光。教育局調查後裁處王姓教保員60萬罰鍰，並認定她終身不得擔任教保員。林燕祝表示，女童媽媽向她申訴，孩子今年到安平區某幼兒園上幼幼班，一開始沒有異狀，但8月起換由王姓女教保員接手後狀況就急轉直下。陳媽媽表示，9月發現女兒手臂內側有瘀青，向園方反應，教保員推說是「在家撞到桌子，她有看到但太忙忘記告知家長注意」，但後來寶貝女兒身上傷勢越來越多，教保員的搪塞理由也層出不窮，一下說與其他小朋友打鬧推擠，一下說孩子體能課跌倒。這位媽媽表示，教保員還在聯絡簿說她的孩子「行為脫序」，動不動大哭、尿褲子、打翻點心等，她覺得不對勁，加上女童好幾天起床都哭鬧不肯上學，詢問時又眼神閃避，耐心追問下，孩子才吐露受虐經過。媽媽聽後氣憤又心疼，立刻到校辦理退學，並要求查看監視器紀錄，卻遭到林姓園長以「沒裝機器」拒絕。這名媽媽向林燕祝申訴，林得知後通報教育局，一查之下才發現園方握有相關影像卻公然說謊、隱匿，且影片曝光更是令眾人氣炸。因王姓女教保員不僅多次惡意推倒女童，又將她掐脖壓在地上，女童尿褲子後為弄乾身體，竟直接拿吹風機對臉直吹，女童燙到想掙脫，又改用吹風機燙女童下體，吃飯時還被強灌甜湯；為掩飾暴行，午休時王女躺在女童旁，竟用棉被蓋住女童口鼻，威脅她「不能跟媽媽說」，2個多月的幼兒園生活宛如煉獄。女童家長看完監視器畫面，立刻帶女兒驗傷並報警提告，但事後該幼兒園林姓園長與王姓教保員僅口頭道歉，王女只說自己「情緒不當、力氣過大」，對於凌虐細節卻是隻字不提，明顯推卸責任。林燕祝今天質詢時直呼「太離譜」，要求相關單位應負起責任。教育局局長鄭新輝指出，該案在10月已啟動調查，11月1日召開認定委員會決議，認為王女對幼兒有身心虐待、體罰、不當管教等行為情節重大，已超出一般社會通念可忍受程度，經認定終身不得擔任教保服務人員，並處60萬罰鍰，而擔任王女助教、知情不報的陳員，認定非屬情節重大之不當對待，也處3萬元罰鍰。此外，安平區這處幼兒園，因涉有知悉未通報、進用未具資格者、未具資格於教保服務機構從事教保服務、師生比不符、園所行政督導不周等項，將依《幼兒教育及照顧法》、《教保服務人員條例》等相關規定嚴予究責、從重裁罰。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
男子路邊吃東西被樹葉砸到骨折 網一看「凶器照」驚呼：嚴重會死人
出外用餐也要注意安全！大陸廣東傳出一名劉姓男子去餐廳坐在門口喝甜湯，突然被一片大王椰子樹葉砸中，馬上昏過去，醒來已經在醫院；劉男被診斷出骨折和挫傷，不僅花大錢治療還近1個月無法工作，最後相關單位賠償他人民幣2.2萬元（約新台幣10萬元）。一眾網友看到照片就能感受有多痛，還有人驚呼「嚴重會砸死人」。綜合陸媒報導，廣東揭陽一名劉姓男子日前在住家附近的甜湯店消費，店門外在人行道上擺放多張露天座椅，他入座後喝著甜湯，突然頭頂有一片樹葉砸中他的後背，劉男當場昏過去被送醫急救；劉男表示，他知道自己被大王椰子樹樹葉砸到，當下他只覺得昏昏沉沉，醒來後自己已經在醫院」。廣東男遭大王椰子樹葉砸到骨折。（圖／翻攝自微博）劉男經過各種檢查，醫師發現他的左腎挫傷還有包膜下血腫，連椎骨也骨折，住院數日治療花了不少醫藥費。劉男很無奈，因為受傷後他快1個月無法工作，加上治療的費用，已經影響他的生活，他主動找到維護路樹的相關單位申請賠償；所幸在多次協商，維護路樹的管理單位願意賠償他人民幣2.2萬元（約新台幣10萬元），整件事情也順利落幕。沒多久劉男遭樹葉砸中骨折的事情也登上微博熱搜，起先網友還覺得劉男身體很脆弱，在看到「凶器」是大王椰子樹樹葉才立刻改口，紛紛留言安慰他，「這東西會砸死人耶」、「算是撿回一條命喔大哥」、「用看的就覺得很痛」、「以後走在人行道有大王椰子樹要小心點」。
買甜湯買到「蟲蟲全家餐」！店家辯稱可以吃 全場大崩潰：拜託公布店名
夏季是蟑螂蚊蟲大量出沒的季節，也因此時常爆出食安問題。有女網友近日也抱怨，她在屏東車站附近的市場購買紅豆薏仁湯，沒想到一打開卻驚見「蟲蟲墳場」，不僅隨便一撈都是滿滿的蟲子屍體，連飲料封口膜都佈滿蟲子，結果回去拿給老闆娘看，對方卻辯稱只是不小心倒到舊的，老闆娘友人看到還在旁邊幫腔，說還是可以吃，讓原PO傻眼直呼「我也真的醉了，這樣的食物有誰敢吃？」1名女網友近日在臉書《爆料公社》發文透露，她前往屏東車站附近的某個市場買紅豆薏仁湯，「不知道是不是改良的蟲蟲全家餐」，只見照片中湯匙隨便一撈就是滿滿的蟲子屍體，連飲料封口膜都佈滿蟲子，根本就是「蟲蟲墳場」。（圖／翻攝自Facebook／爆料公社）原PO還表示，她把「蟲蟲全家餐」隔天拿回店家給老闆娘看，沒想到老闆娘卻輕描淡寫的說「老闆不小心倒到舊的」，老闆娘的朋友還在旁邊湊熱鬧幫腔，說「那沒關係！還可以吃」，讓她傻眼直呼：「我也真的醉了，這樣的食物有誰敢吃！」（圖／翻攝自Facebook／爆料公社）貼文曝光後也引發網友熱議，「卡位店家，拜託公布」、「請快點打衛生局」、「給他吃，當場吃光」、「拜託趕快公布，很常在車站附近買東西耶」、「屏東人卡位店家」、「這可以吃？叫老闆娘朋友當場給我吞下去」、「這太扯了吧，拜託不能放過，快檢舉」、「你直接遞給他的旁邊的朋友，請他整杯喝下去。睜眼說瞎話」、「噁爆，這是在吃蟲還是在喝甜湯」、「乾，這數量已經不是妳這碗的問題了，根本整鍋都是蟲吧。」
全聯砸2千萬七夕打造「藍眼淚」燈光秀 宜蘭傳藝今年營收拚5.8億
全聯經營宜蘭傳藝園區今年跨入第8年，為迎接七夕活動，宣布2日至24日每週五、六，舉辦《愛在夏天・夜傳藝》夜間活動，斥資近2千萬打造限定藍眼淚，預計將吸引1.3萬人次入園。全聯副總林子文指出，宜蘭傳藝園區去年營收達5.6億元，創8年新高；今年有望寫下5.8億元營收表現，成長3.5%。《愛在夏天・夜傳藝》每週五、週六規劃不同的精彩炫光主題秀，包括DJ Show、炙熱火舞、極光之翼、螢光馬戲及由SwingTaiwan 社交舞與搖擺舞學校領舞的老派舞會等夜間主題表演輪番上陣。不僅如此，全聯也表示，去年麻糬祭主打麻糬與甜湯，總業績超過2,800萬元，今年與宜蘭傳藝聯名推出七夕麻糬系列商品，全聯行銷部協理劉鴻徵表示，七夕麻糬系列有望帶動全檔業績上看3,000萬元。另外，也為振興震後受創的花東地區，活動期間特別安排全聯行動超市車於現場服務，並邀請花東知名品牌參與市集，現場同步販售在地特產，期望透過這次活動促進產業多元化發展，帶動宜蘭夜經濟。
蛋價下跌！北市麵店宣布「價格調降」 網友讚嘆：北市蛋黃區少見
先前雞蛋價格起伏甚大，在當時就有不少民眾反映，即便雞蛋價格持續下跌，但外面的餐點就沒有因此降價，當時蛋商公會甚至出面呼籲希望業者價格要比照實際雞蛋價格來做調整。而目前有網友發現，在台北市一家餐廳竟然宣布「因為蛋價回穩，加蛋價格下調」，讓網友看的是十分傻眼，更直言「在台北市蛋黃區很少見耶」。近日有網友在FB社團「路上觀察學院」發文，內容中檢附了一張照片，只見照片中，看似餐廳大門的擋板上，貼著許多菜單，但是在畫面左上角的玻璃上，可以清楚的看到店家貼出一份公告「降！因應蛋價回穩，即日起麵食多加蛋由原本15元降至10元」。素來原物料上漲都是餐飲店家調漲價格的理由，但真的過去絕少看到原物料降價後有業者下調價格，如此情況也讓發文網友大嘆「這店家調降蛋價，在台北市蛋黃區很少見耶」。不少網友在看到這篇貼文後，紛紛留言表示「這家滷味神好吃！」、「有些人喜歡吃蛋的話，多加蛋營收多，而且煮一鍋成本在那，多一個蛋也不用另外開火」、「有給待用餐的店家就很讚了」、「他們家鍋燒麵、滷味、甜湯都好好吃啊」、「這家好吃」，看樣子其中真的有不少該家店的老顧客。
蘇姿丰與陳俊聖聚首台南展開世紀對談！黃偉哲送最夯家鄉味伴手禮、蝴蝶蘭迎接
大台南會展中心登場的「南方半導體論壇」，今(7)日下午由超微半導體(AMD)董事長暨執行長蘇姿丰與宏碁(Acer)董事長暨執行長陳俊聖進行「南方半導體對談」，影響全球的兩位企業領導人首次相聚台南，暢談南方半導體產業的新契機、分享企業領導經驗，引起產業界關注。台南市長黃偉哲除於論壇開場致詞，更準備了包括蘭花瓷盤、「520國宴伴手禮」及阿霞飯店經典美食等好禮款待貴賓，也為蘇姿丰執行長帶來2盆以奈米技術噴染AMD的蝴蝶蘭，以滿滿家鄉味歡迎台南女兒回故鄉。（圖／台南市政府提供）黃偉哲表示，台南在南台灣半導體廊帶可以說是占據中間的「C位」，也透過多年來的不懈努力，持續打造好的投資環境，持續歡迎科技大廠的投資，也感謝與南市府共同主辦論壇的各單位，還有應邀前來的所有貴賓，希望更多人可以在台南400的里程碑，見證台南不但具備台灣第一個城市的歷史文化底蘊，如今更擁有最先進的高科技發展。除了在半導體產業開花結果，黃偉哲也承先啟後、持續布局，致力於發展綠電充實供應、科技產業群聚、建構完整的人才培育機制，以綠電、算力、人力三大優勢，迎接AI產業新時代。黃偉哲表示，從桃園國際機場搭乘機捷、高鐵最快僅需兩小時，就能夠抵達台南「台南沙崙智慧綠能科學城」，現今已匯集許多智慧綠能與資安廠商與機構，並吸引台灣人工智慧學校等相關單位進駐，另外還有發展精準醫療產業的成大「沙崙健康產業園區」，以及與資訊安全產業相關的「ACW資安服務基地」、國家高速網路中心資安基地等，打造新世代科技產業培育搖籃，迎接半導體接力AI新時代。（圖／台南市政府提供）外界關注黃偉哲市長為了迎接科技巨頭所特別準備的「伴手禮」今日也終於亮相，包括蔚為話題的「520國宴伴手禮」及阿霞飯店經典美食，還有以奈米噴染技術噴印AMD字樣的蘭花，以滿滿家鄉味歡迎台南女兒回故鄉；另外也特別準備了蘭花盤致贈給蘇姿丰、陳俊聖還有對談主持人SEMI 全球行銷長暨台灣區總裁曹世綸，展現台南人的好客熱情。（圖／台南市政府提供）（圖／台南市政府提供）黃偉哲贈送給蘇姿丰的「2024國宴伴手禮」，包含台南在地知名品牌「深緣及水-酥餅禮盒」、「古寶無患子-活膚皂禮盒」、「台南造酒-台南風味精釀啤酒」、「台南果醬男孩-紅酒桑椹果醬」及「台塩海洋鹼性離子水」，並且特別安排蘇姿丰最愛的「阿霞飯店」經典台菜美食，包括野生一口烏金、紅蟳米糕、五品拼盤、虱目魚脆餅及招牌甜湯等伴手禮，歡迎台南女兒回家鄉，吃美食品嚐道地家鄉味。
龍年端粽百家爭鳴 老牌集結暢銷風味粽 黃金鰻魚、三大名菜也入餡
隨著端午節逼近，選購粽禮的時間也進入最後階段，還沒下手的人可要把握時機了！像是每年端午檔期都熱銷超過20萬顆粽子的老品牌新東陽，今年除了經典南北粽外，也推出韓式烤肉粽與香腸粽等創新口味，不論是偏好傳統或追求新奇口味的饕客，相信都能找到滿足喜好的風味粽；另外深耕台中已23年的大漁餐飲集團，旗下的「大江戶町鰻屋」不只在台中打造四家價格實惠的優質鰻魚飯專門店、加入電商販售「真空冷凍鰻魚包」，今年更首次加入端午粽市場，將契作養殖的鰻魚與端午粽子結合，推出用料豐富的「黃金鰻魚干貝麻香粽」。「黑豬肉香腸粽」具有爆汁口感，是新東陽銷售前五名的粽子。（圖／新東陽提供）「松露和牛粽」肉質鮮嫩多汁（左），「韓式烤肉粽」則以濃郁烤肉配上解膩泡菜，讓人一口接一口。（圖／新東陽提供）今年新東陽除了販售單顆粽子，也為端午節打造「粽夏好禮」禮盒，會員價970元（原價1,100元），其中包括鮑魚干貝黑豬肉粽、黑豬肉香腸粽、培根黑豬肉粽、湖州黑豬肉蛋黃粽和多穀養生粽等，結合了山珍海味和優質食材。其中「培根黑豬肉粽」以嚴選黑豬肉培根為主要食材，搭配大塊黑豬肉、台灣香菇和栗子，經過適當的火侯蒸煮至米粒熟透，散發出濃郁的培根香氣；「黑豬肉香腸粽」則將新東陽經典熱銷商品香腸與香菇、黑豬肉巧妙組合，每一口都吃得到滿滿幸福感；另外還有為素食愛好者推出的「多榖養生素粽」，結合了多種榖物和糯米，養生且美味。新東陽亦推出門市限定的「松露和牛粽」，特選澳洲和牛搭配義大利頂級黑松露、特級橄欖油和新鮮蘑菇，呈現令人驚豔的不同層次變化；還有結合了韓國代表性美食的「韓式烤肉粽」強勢回歸，此粽於兩年前推出後就廣受好評，將濃郁香氣與辛辣風味完美融合，吃出不同的新滋味。每款粽子數量有限、售完為止！「黃金鰻魚干貝麻香粽」為了讓復熱後風味表現更好，還特別添入雲林高品質麻油賦予麻香氣息。（圖／大漁餐飲集團提供）另外台中知名鰻魚飯專賣店大江戶町鰻屋則推出包進蒲燒鰻魚的「黃金鰻魚干貝麻香粽」，其精選台灣養殖白鰻，透過師傅熟練的殺鰻、烤鰻等手法，將鰻魚刷上秘製日本鰻醬直火炭烤，在粽子裡除了可吃到口感軟嫩細緻的蒲燒鰻魚，還嘗得到兼具軟嫩、彈牙口感的整顆日本北海道帆立貝，以及台灣東北角海域蝦米、台中新社的香菇、鹹香嫩口的滷肉、增加口感的菜脯等特色食材。即日起～6/10開放訂購，須於取貨、配送3天前預訂，現場取貨日期為即日起～6/16。若於6/5前憑大漁餐飲集團旗下品牌「大江戶町鰻屋」、「大漁迴轉壽司」、「石庭兼六園」三餐飲品牌消費發票，即可享有提前預購優惠，原價3入450元、早鳥價358元、原價6入900元、早鳥價588元，每店舖限量50組。詳情可至線上商城（https://topmaguro.waca.tw）查詢。「醉粵舞粽香－端粽禮盒組」含御品海皇佛跳牆粽2入、廣式明爐雙拼粽2入、紫米銀耳相思粽1入、品牌保冷袋乙個。（圖／煙波集團提供）端午粽禮百家爭鳴，煙波集團今年將新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」的三大名菜重新解構，創意集結成「醉粵舞粽香－端粽禮盒組」！包括融入年菜之王佛跳牆的「御品海皇佛跳牆粽」、集結人氣燒烤雙味拼製的「廣式明爐雙拼粽」，及國宴甜湯精華入餡的「紫米銀耳相思粽」，即日起至6/5銷售，5/31前預購享早鳥優惠價5入裝1,099元（原價1,399元），可選擇線上預購或至「新竹湖濱館－醉月樓中餐廳」現場預購，詳情可見官網最新消息（https://lihi.cc/b5MUL）。其中「御品海皇佛跳牆粽」復刻醉月樓冠軍湯品「佛跳牆」，精華湯底佐以豬大骨、老母雞、金華火腿，費時煨煮超過8小時，並嚴選鮑魚、烏參、干貝及蹄筋等山海珍味入粽，搭配主廚獨門醬汁拌炒蝦米、魷魚絲及肉絲等，餡料飽滿豐盛；此外，醉月樓廣式料理以「燒烤雙味拼」薈萃人氣排行榜之最，「廣式明爐雙拼粽」使用明爐慢烤的正宗秘製燒肉，晶亮瑰麗、脂香嫩口，搭配五香醬滷帶皮鴨，搭佐油潤的手烤鴨蛋黃及鈕扣菇，揉合在地客庄元素的酸菜、菜脯，鹹香開胃；還有將紫米與長糯米以黃金比例混合的「紫米銀耳相思粽」，拌入甘甜桂花蜜與芳醇的豆沙餡，及上等銀耳、蓮子、桂圓、枸杞，巧妙地將人見人愛的甜湯淬鍊入粽，為端午宴席完美收官。「紫米銀耳相思粽」。（圖／煙波集團提供）
殺害3祖孫！三重惡女婿和毒品、貪汙犯同房 入監首日菜單曝光
新北三重日前發生一起滅門慘案，24歲張姓嫌犯先後殺害了69歲劉姓岳母、30歲陳姓妻子與年僅3歲的繼子。事件曝光後，警方也迅速在台中逮捕24歲張姓嫌犯，13日晚間法院裁定羈押，11時許從新北檢被送至台北看守所。所方指出，張嫌看起來神色平靜，暫時和毒品、貪汙犯2人同住一房。根據《三立新聞網》的報導，張姓嫌犯昨晚11時許被送至台北看守所收容，心情看起來相當平靜。所方也安排張男嫌和其他兩名收容人同住，其中一名收容人是毒品犯，另一名收容人是日前因涉貪被收押的警察，張男目前和舍友相處狀況尚可。而張男入監後第一天的三餐為，早餐饅頭、紅茶；中餐滷雞翅、時蔬冬粉、炒大白菜、綠豆甜湯；晚餐為蔥爆羊肉、炒雙花菜、貢丸蛋花湯。回顧這起事件的發生，11日晚間6時許，劉婦大女兒、陳姓女子報案，指稱自己長達7天未能聯絡上媽媽和妹妹，也未能聽到她們的聲音，於11日下午上門時，從門外聞到異味，隨即通報警方尋求協助。警方在協同消防人員到場後強行進入，沒想到卻在反鎖的房間內發現3具遺體，分別是69歲的劉姓女子、30歲的陳姓二女兒和3歲陳姓男外孫，且3具遺體皆被棉被覆蓋，部分已腫脹，死狀相當悽慘，初步判斷死亡時間超過一周。二女婿張姓男子也在12日上午被警方逮捕，警方訊問後，張男稱自己因為不滿妻子劈腿痛下殺手，且對方還曾經說過壓力大不想活了，認為自己是在幫她解脫；至於劉姓岳母則是因為向其催討先前借給張嫌的40萬，因此慘遭殺害；張嫌也表示獨留3歲繼子一個仁，他也沒辦法活下來，因此一併殺害。檢方偵訊後，認為張嫌涉犯殺人、故意殺害兒童等罪，犯罪嫌疑重大，所犯為重罪，且有事實足認有逃亡、滅證之虞，向法院聲請羈押禁見獲准。
湯圓熱量大公開！排名第一竟是「這口味」 醫：吃4顆得快走1小時
今（24）日為農曆正月十五，也是元宵節，除了提燈籠、賞花燈外，許少人也準備吃元宵、湯圓，衛生福利部台北醫院營養師朱姵穎針對市售湯圓的熱量進行排名，令人意外的是，排名第一的竟是「芝麻湯圓」，她提醒大家，元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡，過量食用可能給腸胃帶來負擔，因此在享用這些美食時應留意攝取的熱量。朱姵穎透露，不久前在門診收治一名75歲奶奶，患有第二型糖尿病，長時間以來定期檢測血糖，且在飲食上也保持控制，然而在前幾天，突然感到頭暈，血糖值升至200比平時還高，後來得知，這是因為她在近期元宵節，一時沒有抵擋住誘惑，飲用了紅豆湯和湯圓，引發高血糖。朱姵穎表示，元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡，吃多了不僅容易造成腸胃過大的負擔，例如脹氣、胃痛，糖尿病者食用過多的湯圓，也可能因為糯米外皮及甜內餡，使血糖飆升，她進一步解釋，若一位50公斤的民眾食用四顆芝麻湯圓的熱量，估計也需要進行快走(6公里／小時)1小時又8分鐘的活動才能消耗掉熱量，若是騎腳踏車(8公里／小時)則需1小時又33分鐘才能消耗掉。朱姵穎指出元宵、湯圓皆屬於全榖雜糧類，攝取4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯，因此一般民眾吃湯圓也要留意熱量攝取，若當餐有吃湯圓，可將湯圓代替為主食，避免額外攝取其他碳水化合物食品，就能減少澱粉、熱量攝取過多，同時附上一張市售的湯圓熱量排行給民眾作為參考依據。朱姵穎提到，若是在煮鹹湯圓可增加蔬菜攝取，例如茼蒿、香菇、小白菜等，並以洋蔥、昆布等蔬菜湯底取代大骨或油蔥酥爆香的高湯底，可以減少油份與熱量攝取，飯後也可站起來輕鬆走走，幫助消化，輕鬆避開高熱量。朱姵穎提醒，胃腸消化功能不佳者，則應細嚼慢嚥並淺嚐即止，避免因食用過多的糯米與甜食，導致腸胃不易消化，產生胃痛、胃脹、胃食道逆流等狀況。三高患者要經常控制均衡飲食，尤其是糖尿病者，若長期的高血糖可能會導致腎病變，因此建議糖尿病者選擇無餡湯圓，搭配代糖或是無糖紅茶、玫瑰茶或豆漿，或是搭配枸杞、桂圓或薑汁攝取，用來代替傳統甜湯。若為高血壓、腎臟病及高尿酸者，朱姵穎說，應避免食用高鈉與高鉀的鹹湯圓湯底，含磷量高的甜湯圓內餡如芝麻，花生等，也盡量避免；可選擇無餡湯圓、避免喝湯，或是可搭配白木耳、蒟蒻，以增加飽足感及減少熱量攝取，讓美食不至於造成身體負擔。朱姵穎建議，可自行製作低磷低鉀的水晶湯圓，主材料可挑選以低氮澱粉為主的樹薯粉、西谷米粉，內餡可選擇搭配紫心地瓜、黃心地瓜、紅心地瓜等，並選擇無糖沾粉，糖尿病、洗腎病人都可以吃，但也都要避免食用過量。家中若有長輩、小孩或吞嚥困難者，家裡煮湯圓可善用蓮藕粉﹑地瓜粉將湯汁芶芡，並且在食用湯圓前，先將湯圓剪成小小塊，能方便吞嚥、降低嗆、噎到的風險。
元宵求子好時機 39歲女「獻燈求丁」順利生男寶
元宵節竟是求子好時機！？明（24日）為農曆正月十五元宵節，這天也是「三官大帝」亦稱「三界公」的誕辰，自古以來流傳許多元宵節的傳統習俗，例如吃元宵、提燈籠、觀月賞燈、猜燈謎等。台中禾馨宜蘊生殖中心副院長吳成玄醫師表示，古代婦女為早生貴子，要在元宵暝鑽燈腳，故意在燈籠之間來回穿梭，意謂「穿燈求貴子」，所以有句「鑽燈腳，明年生卵葩（男兒）」的諺語。每逢元宵節，各地會舉辦盛大的鬧燈會活動「鑽燈腳」，相傳夫妻在元宵節到花燈下鑽燈腳就能祈求子嗣。吳成玄醫師補充，也有相傳元宵當天夫妻須帶著一只燈籠，到鄰近廟宇向神明祈求賜子，並將燈籠留在廟中「獻燈求丁」，若是順利得子，次年的元宵節還願時，必須帶著兩個燈籠來祭拜，代表繼續「求丁」之意。吳成玄醫師分享，過去有一位39歲的個案，前面在其他醫學中心做了兩次試管嬰兒都失敗，於年初轉介到門診，除了安排進行試管療程，為了使個案心情放鬆讓其更有信心，也分享一些民俗求子方法，個案在元宵節當天帶著先生到廟裡「獻燈求丁」，神奇的是在元宵後的回診真的「中了」！後來也順利生下一名健康男寶寶，隔年更帶著兩個燈籠回到廟宇向神明還願。吳成玄醫師說明，他也覺得很巧，原本只是隨口分享，沒想到真的靈驗！可能是神明看見了媽媽的努力，終於賜予她「好孕」。台北宜蘊中醫診所主任楊佩鈺中醫師表示，元宵節是一年之中的第一個月圓之夜，因而有一元復始的意義，在這天吃湯圓就象徵著「花好月圓、闔家慶團圓」。從古流傳至今，元宵吃湯圓的習俗已成為許多民眾家喻戶曉的傳統習俗活動，甚至有「吃湯圓子孫團圓」求子一說。楊佩鈺中醫師補充，湯圓是由糯米製成，《本草綱目》中記載，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃，還能幫助懷孕時小腹墜脹的問題，可緩解氣虛所導致的身體盜汗、氣短、乏力等症狀。在食用湯圓時，可加入適量有助於健康的配料，如紅豆、薑汁、桂花、紅棗、枸杞、龍眼乾…等提味，減少甜湯的糖分及熱量，還能攝取到維生素C、β-胡蘿蔔素及薑黃素等天然抗氧化成分，對身體有滋養補益、調理氣血，維持抵抗力的益處。然而，對於正在備孕或已經懷孕的婦女來說，飲食還是得謹慎注意。楊佩鈺中醫師說明，孕婦一定要注意不能食用過量，以免引起消化不良或吞嚥困難。建議孕媽媽們，一餐最多食用4-5顆，老年人不宜超過3-4顆，幼兒則是不宜超過2-3顆，且須避免一次性吞食整顆造成吞嚥困難、噎住。對於平時腸胃功能不佳的民眾或孕婦更要特別注意，吃多可能導致腸胃脹氣、胃酸及便秘。楊佩鈺醫師強調，元宵節的習俗和做法各有不同，無論如何，對於備孕的夫婦來說，健康的飲食與生活方式才是最重要的，祈求家庭們都能在歡慶元宵佳節中「呷甜甜明年生後生」(生兒子的諺語)。
初四「送神早，接神晚」！ 「5習俗7禁忌」一次看
大年初四在傳統習俗上為「接神日」，也是眾神回到人間的日子，俗話說「送神早，接神晚」，因此接神的時間大多安排在傍晚，《CTWANT》為此也彙整出初四5習俗，以及一系列與廚房和灶神有關的7大禁忌，讓新的一年運勢旺翻。初四習俗1.接五路原本的接五路是指「五路行神」，後來演變成接「五路財神」，信徒們會帶著香燭分別到「東、西、南、北、中」5方位的財神廟堂去請接，每接來一路財神，就要在門前施放一串百子炮，直到迎完各方位的神後，再依序向財神行禮。至於供品方面，除了普遍的三牲（豬、雞、魚）、水果3至5種，也要準備財神爺愛吃的甜食，也可準備具有生意興隆含意的鳳梨，或是大吉大利的橘子。但切記芭樂和番茄等多籽的水果則要避免。2.送神早，接神晚俗話說「初一早，初二早，初三睏甲飽，初四接神」，因此有「送神早，接神晚」的說法。接神吉時若是一般住家，適合在酉時「17：10-18：50」、酉時「19：10-20：30」、亥時「21：10-22：50」，而商家，子時「23：10-24：00」。供品方面可以放糖果、甜湯圓、紅百合一對、發糕六粒、五果、花生糖、麻粩、餅乾茶酒等。祭拜方式則為朝家裡大門正南方拜拜，歡喜心虔誠心恭敬地接神；進酒三詢後，即可燒化金紙，拜拜後可開瓦斯爐火，請灶神歸位，繼續接管職責。3.吃折羅所謂「折羅」，是指過年期間所剩的飯菜結合的大雜燴，會在初四這天一起享用，象徵來年衣食無虞、不愁吃穿。4.綁火神過去風俗將玉米梗或麥梗綁在棍子上，點燃後從自家送到河中，祈求來年家中不會發生火災。5.扔窮將過年期間吃剩的飯菜，煮成大雜燴一起吃，這項習俗主要來自早期農業社會，食物得來不易，吃完以後，再全家一起整理年貨、打掃家中環境，將垃圾掃出家門外，與大掃除掃出穢氣類似，而這天掃出去的，則是「窮」氣。初四禁忌忌出遠門：傳聞接神日當天灶王爺會到家中查戶口，有被點到名者就可獲得一年的庇祐，記得勿遠行，並以鞭炮迎接，否則會讓灶王爺找不到人。爐灶不可髒亂：灶神為廚房之神，爐灶要保持整潔，不要在上面堆放雜物，若有剩菜和剩飯也要整理乾淨。不可在廚房「裸體」：不要在廚房換衣服或裸體，不然對灶神不敬。廚房不可行房：在廚房行房會影響夫妻或情侶感情，甚至造成婚外情。忌吵架：初四是眾神返回人間之日，與人爭吵就是對神明不敬，恐被衰運纏身一整年，尤其不要在廚房罵小孩或吵架，以免觸怒灶神，引發官訟是非。忌縫補：由於從初一到初四，商家都會歇業，傳統習俗建議這段期間最好不要使用針線，婦女這段時間也最好不要用針線，因為初四做針線活縫補，恐會導致將來一年都在「補破洞」，一年都會一直補。也有一說是，初一至初四婦女盡量別碰針線，否則將來的小孩眼睛會和針線一樣細小。忌小氣：迎財神這天千萬別過於吝嗇，要懂得分享，可將拜完的禮品送人，不只能幫助新的一年財運亨通，財神爺也會主動接近你。反之，過於小氣的人，會讓財神避而遠之，不只得不到財氣，也失了人脈。
尾牙祭拜土地公！供品挑對會招財 習俗、禁忌一次看
年底即將來臨，不少公司已經著手準備迎接尾牙，準備好好宴請員工。究竟2024年的尾牙是哪一天？由來是什麼？習俗跟禁忌又有哪些？本文整理了各式尾牙的注意事項，另也整理拜土地公時，需要準備的供品、祭拜時間及流程，帶大家一次看懂。2023、2024年的尾牙日是哪一天？為什麼叫做尾牙？習俗中將拜土地公的祭祀活動稱作「做牙」，商人為求生意興榮，會在每月的農曆的初2、16祭拜土地公和地基主。其中農曆12月16日是「最後一次做牙日」，故稱作「尾牙」。因此2023年度的農曆尾牙日對比國曆，會落在2024年1月26日。尾牙為什麼要吃「尾牙宴」？當初尾牙是為了感謝神明一整年來的照顧而舉辦的，也因此祭品會準備得相當豐盛，其中為犒賞員工所舉辦的「吃牙」，也逐漸變成如今的「吃尾牙」習慣，因此台灣的商家行號會有尾牙時會宴請員工的習俗。另外，早期尾牙若公司決定不再續聘某位員工，也會透過一些做法暗示他「解聘」。如：在尾牙宴上把「白斬雞」的頭對準該名員工、發尾牙請柬給員工，沒收到的代表被開除等，但近幾年已沒有這些習俗。尾牙拜土地公要準備什麼？拜土地公有3件不可少的供品，分別是花生、麻糬和酒。花生來自台語的「呷土豆呷到老」，有長壽的意思，且諧音也代表「好事發生」；麻糬代表「錢財黏住」；酒代表活得長長久久、財富來得長長久久。另外也有人說，土地公喜甜，因此也可以祭拜發糕、糖果和甜湯等甜食。如想挑選水果送土地公，可以挑水梨（台語念「來」，象徵帶財來）、香蕉（台語諧音「招」，代表招財）、蘋果（象徵平安）、鳳梨（旺來）、橘子（象徵吉利）。另外要特別注意，水果的數量必須是單數，因為單數屬於陽數、偶數屬於陰數。金紙部分則可以選擇買三式金（壽金、刈金、福金）或四式金（壽金、刈金、福金、大箔壽金）。拜土地公的最佳時間？祭拜土地公的時間最好在早上8點至下午4點之間，據傳土地公在這段時間是精神最好的時候，但也有一派說法表示應避開中午時段，因為土地公有睡午覺的習慣，怕會打擾。尾牙拜土地公流程是什麼？在土地公廟或家中、店面的土地公神像前，向神明報上自己的姓名、出生日期、住址，並且詳細說明自己的來意，以及想祈求的願望，請神明保佑一切順利，也可以約好下次還願。待香燒剩3分之1時，可擲筊詢問土地公是否滿意這次的供品、願望是否有明確傳達、可否燒金紙，如結果皆為聖筊，等燒完金紙後，要再向天公、土地公以雙手拜拜，表達謝意。尾牙拜土地公要說什麼祝禱詞？奉請福德正神（或土地公），信男／信女○○○，出生於農曆○○年○月○日，住在○○○（住家或店面地址），今日準備供品向您敬拜，祈求福德正神加持○○○（心願），並保佑全家健康平安（或生意興隆），一切順利。尾牙的習俗與禁忌有哪些？尾牙除了拜拜之外，最重要的習俗部分就是要吃潤餅和刈包，潤餅因其形狀像紙張包著銅錢，象徵著「富貴」；刈包形狀長得像錢包，象徵著「發財」的意思。禁忌則有不同，其中有一說為「家中有喪事的人，或適逢生理期的女性，拜拜時不宜拿香，雙手拜即可」，還有一說為「醫院、藥局與棺材店等行業不要做牙」，因為習俗是求生意興隆，這些商家並不太適合祈求。
2024年送神日在下週六 6大禁忌、送神順序做錯衰整年
農曆新年將至，今年的2月3日就是清囤送神日。在民間的信仰習俗上，通常會在所謂「送神日」這天進行「清囤」，把佛桌、香爐、祖先牌位、佛像清理乾淨。命理專家小孟老師就提醒，送神日有6大禁忌必須遵守，不得冒犯，否則恐讓家運不順。2月3日（農曆12月24日）是今年的為送神日，由灶王爺帶領眾神回天庭報告民間是非與疾苦，因此凡人會在送神時，趕快準備甜膩食物來給灶王爺吃，好讓祂可以幫大家說好話，民間也會在這一天清囤，把佛桌、香爐、祖先牌位、佛像清理乾淨，小孟老師也親曝6大禁忌，提醒千萬不能做。6大送神日禁忌：1.不可以說壞話吵架送神日是吉日，在前二天都不要吵架，以免灶王爺一去不回，或到天庭說家裡是非。2.送神不可以太晚今年祭拜時間最佳時刻為中午11:00-13:00，拜灶神若太晚拜，灶王爺會來不及回天庭，因此越早拜越好。3.神像、香爐、祖先牌不要亂搬動清囤完神像、香爐、祖先牌位不要亂放位置，務必歸位。4.不宜直接用水清洗佛像與牌位不宜直接用水清洗佛像與祖先牌位，以免觸怒神明與祖先，導致家運不順。5.送神完再開火送神日讓神明好好休息，送完神後再開火，若非得開火，建議開小火，並保持好心情。6.清囤不宜有負面情緒清囤時千萬不要有負面情緒，一但有負面情緒，神明與祖先會感受到負面磁場，因此建議清囤時保持愉悅的心情。小孟老師也分享送神日的5大習俗：1.準備供品：三牲水果5樣、甜粿、甜湯圓、紅龜粿、酒或水三杯、香燭一對，花一對。紙錢：壽金、刈金、馬甲。祭拜方法：先在神明桌上放上供品，點燃蠟燭，將供品放在神明桌，燒三柱香請眾神來用餐，可到廚房拿香拜一下請灶王爺到神桌用餐，並祈求灶王爺回天庭後能為自己與家人多美言幾句。註：更有誠意的人會在廚房準備多一份牲禮來祭拜；祭拜完燒完紙錢再放鞭炮，讓灶神熱鬧回天庭。若住的地不可以燃放鞭炮，可以使用鞭炮音樂聲音，在廚房播放即可。2.清囤順序：送完灶神完後，我們要開始清囤，清囤順序是到佛桌燒香稟告神明與祖先，說要開始清囤即可開始，第一步先清理神像，因為神明最大；第二步清理神明香爐；第三步清理祖先牌位；第四步清理祖先香爐；第五步清理佛桌；第六步清理擲杯。3.不可以倒爐：清囤時神明與祖先香爐，可以拿全新湯匙舀起香灰，再放入濾網裡，濾網要置於香爐上方，再舀起香灰，這個動作是要過濾掉香灰中的硬塊，再把過濾好的香灰放入香爐裡。千萬要注意清囤不可以將香爐中的香灰直接倒出來，以免一整年一直走衰運，好運被倒光。最後倒進去的香灰要抹平，因為這樣象徵平安圓滿。4.初四記得接神俗謂「送神早，接神晚」，因此接神的祭拜大多要在初四下午4點後來進行，準備三牲、四果、酒、菜碗、甜點、壽金、刈金和甲馬。5.祭拜地點廚房、神明廳：一般都在神明桌拜，若家中沒有安置神明廳，可在廚房爐灶上祭拜，或在餐桌上來拜。
割頸乾哥進少觀所！法律人不覺得有教化空間 每日菜單曝網驚「吃得比我好」
新北國三男學生因驅趕女同學，結果女同學心有不甘，「乾哥」知情後為了替乾妹出氣，就衝去找對方理論，「乾哥」拿出預藏的彈簧刀對他猛刺，而男學生經2天搶救仍回天乏術，而檢方決定「乾哥」罪名從殺人未遂提升至殺人罪，有網友就挖出台灣北中南少年觀護所的每日菜單，餐餐有肉有菜非常均衡營養，引發鄉民直呼「吃得比我好」、「可悲的是，我吃得比沒犯法的人好」！台北少觀所本周菜單。（圖／翻攝自台北少觀所官網）這名「乾哥」已裁定收容，並由新北地院少年法庭調查中，有網友就挖出北中南少年觀護所（以下簡稱少觀所）的每日菜單。以29日來說，台北少觀所部分，早餐為包子配豆漿；午餐為豬肉燴飯+香腸+鮮蔬+蜂蜜檸檬；晚餐有棒棒腿+大豆乾丁+炒鮮蔬+貢丸蛋花湯。另外，台中戒治所，包含少觀所部分，早餐是雜糧饅頭+冬瓜茶；午餐為香菇米苔目湯+紅蘿蔔肉絲；晚餐為滷豬腳+炸貢丸+時蘇+薏仁甜湯，而台南少觀所部分，早餐有培根漢堡蛋+低糖麥茶；午餐有沙茶豬肉燴飯+毛豆蝦仁蒸蛋+炒小白菜+榨菜肉絲湯；晚餐有酥炸雞腿+洋蔥炒肉絲+鮮炒油菜+味噌豆腐湯。台南少觀所今晚同樣也有3菜1湯，且還能吃到酥炸雞腿。（圖／翻攝自台南少觀所官網）對此，網友就喊「吃真好」、「在外面吃都吃不到這樣，即使有也要超多錢」、「吃得比我好」、「可悲的是，我吃得比沒犯法的人好」、「鄉民當社畜納稅讓殺人犯吃大餐」。針對這起國中生持彈簧刀殺害同學的案件，引起各界開始關注少年犯罪的相關細節，有法律系學生就坦承，這次的事件他完全不認為加害人有可教化空間，這名就讀輔大法律系網友28日在「Dcard」表示，身邊同學對這件事的討論大多較為理智，偏向於少年事件屬於可教化，減刑只是合乎法理而已，但他認為此案加害者前科累累，甚至還囂張PO文，「我完全不覺得有什麼可教化的空間，之後出來塗銷前科，甚至造成社會不安跟危險」。這名網友表示，若此次的案件發生在自己的同學、小孩身上，甚至自己就是受害者，完全無法想像家人會有多崩潰，心中只會想為什麼判的這麼輕，「我也因此開始懷疑我學的是正確嗎？還是我有沒學好的地方。我知道大部分法律人是理性的，我也想理性，但我始終有種跨不過去的感覺，真的是懷疑自己到心情很差」。對此，有網友回應，「台灣最大的問題是出了事就把法律當全能，今天會這樣更多是政策制定者（立法）跟實行者（行政）的問題」、「我倒覺得有所懷疑反而是好事，法律有它合理的地方，也有不合理的地方，我們始終處於法的實然面，希望朝著法的應然面走，即使知道永遠沒有抵達的時候，也希望能更靠近它一點」、「誰說覺得可教化要減刑就是理性的？在我看來，遇到重大刑案就普世人權掛嘴邊的，跟唯一死刑半斤八兩，只是天秤的兩端而已」。CTWANT提醒您：拒絕暴力 請撥打110反霸凌專線：1953法律扶助基金會：(02)412-8518未經判決確定，應推定為無罪。法律系學生坦言，此次新北國中生殺害同學的案件，讓他對自身所學開始產生懷疑。（圖／翻攝自Dcard）
漁港直送尚青海鮮、翻新阿祖家傳菜單 預約制「郭董私房菜」人數少也能開吃
近年復古浪潮流行，許多新餐廳都主打經典台菜或中菜，而且不約而同都採取預約制。像是位於台北內湖區的「88號會館」，以幫新人打造客製化浪漫花海婚禮的「88號樂章婚宴會館」起家，另外還有適合舉辦大、小型活動的「大港湖區會議中心」，去年中更開發全新品牌「88號會館－郭董私房菜」，集結古早味台菜、漁港直送海鮮與在地小吃等特色，甚至還入選經濟部商業司「2023當代台菜餐廳」。看中近年台菜復興與少人數用餐風潮，餐廳除了原本12,000元及15,000元的10人桌菜之外，也為三五好友或小家庭客群貼心推出6人7,200元、4人2,388元及2人1,188元菜單，每人均價最低只要600、700元左右，十分划算。「龍蝦海鮮鍋」。（1,680元，圖／魏妤靜攝）「兩吃魚」不提供單點，僅有1,5000元的10人桌菜與7,200元的6人合菜才提供，圖為其中一吃生魚片。（圖／88號會館－郭董私房菜提供）新品牌嵌入店名中的「郭董」，其實是在台北深耕超過30年的知名海鮮餐廳「台南海鮮會館」老闆，88號會館依據其傳承一甲子的家傳菜單為藍本，由郭董親自設計、創作並指導菜色，搭配活海鮮與繁複工序，呈現一道道風味佳餚。雙方合作推出懷舊料理，餐廳部分菜單來自郭董童年時代的味蕾記憶，原來他自幼居住在台南鄉村三合院式的紅瓦厝裡，最疼愛他的「阿祖」雖不識字，卻擁有一手好廚藝及手繪天賦，他經常看阿祖在紙上一筆一畫繪製肉類、海產、蔬菜、湯品等圖樣，每張圖都十分立體、線條細膩。而阿祖站在故鄉紅瓦厝「灶咖」前，揮汗如雨為大家準備豐盛年菜的畫面，也讓他印象深刻，讓他忍不住嘗試還原當年阿祖的菜單，再加以精緻化及改良。此外，業務部經理廖麗琴表示餐廳與北海岸特定船公司合作，主打每日從漁港直送的活海鮮，講求鮮度也是採預約制的主要原因。熱銷菜色像是大器上桌的「龍蝦海鮮鍋」，除了搭配現熬海鮮高湯，鍋中更至少會有龍蝦、蛤蜊、中卷與鮮蝦等好料；另外還有使用風味淡雅的紅甘、肉質細嫩的長尾鳥及大目鰱等食材的「兩吃魚」，到店後現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟再切片，第一吃是做成新鮮生魚片，並穿插檸檬片與魚卵，再以鮮蝦盅點綴後精美上桌；第二吃則是透過精準火候控制的鹽烤魚料理；另外還有「圓籠荷葉蒸鮮蝦」，是將新鮮活蝦以荷葉包覆清蒸，讓荷葉香氣自然滲透進鮮甜蝦肉裡。「圓籠荷葉蒸鮮蝦」。（480元，圖／魏妤靜攝）價格實惠的2人合菜包括二品拼盤、花菇津白燉魚膠盅、咖啡子排&蔥餅、麻香雞丁米糕與醋溜比目魚等菜色。（1,188元，圖／魏妤靜攝）圖中「咖啡子排&蔥餅」為2人合菜份量，亦可另外單點，每組580元。（圖／魏妤靜攝）再說到今年10月起首次推出的少人數合菜，像2人與4人合菜皆有6道菜搭配法式甜點（例如可麗露）及甜湯與果盤，而且結合不少熱銷招牌菜。其中4人合菜的特色菜有酥炸過的「紅油辣子雞」，一口咬下還吃到肉汁，據說是使用郭董家傳醃漬秘方，不用另外沾醬便很夠味；還有可一次品嘗到餐廳主打的海鮮與古早味雙重特色的「蒜蓉中卷寬粉」，以彈牙海鮮搭配吸飽醬汁的Q彈寬粉，口感豐富。2人合菜的亮點菜色則有以長、短米混製的傳統風味「麻香雞丁米糕」，不加1滴水，完全由麻油和米酒攪拌而成，香軟而不爛；還有以天津白菜、魚膠和排骨酥為基底，燉煮出迷人香氣的「花菇津白燉魚膠盅」，亦改良自郭董家傳菜色；而讓記者印象較深刻的「咖啡子排&蔥餅」，則將萃取後的咖啡用來醃漬子排，入口充滿濃濃咖啡香氣，再搭配以宜蘭三星蔥做的酥脆蔥餅，齒頰留香。不過餐廳也表示，近期適逢尾牙大場與接續而來的春節檔期，少人數合菜建議預訂2月後的位子較好安排。剛炸好的「柴香干貝鮮糕渣」外香酥、內軟綿，果凍狀高湯入口即化。（150元／份，圖／魏妤靜攝）說到宜蘭小吃，餐廳還有一道勇奪2023年「亞太年度十大名菜」金獎的「柴香干貝鮮糕渣」，便是創意改良自宜蘭在地小吃「糕渣」。主廚以柴魚高湯為底，調和後採小火加熱，將成形的糕渣裹粉後以中高溫炸至金黃香酥，搭配炙燒過的生食級干貝，灑上海苔絲、柴魚片，具有日式風情之餘還增添口感層次。
冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光 營養師示警4種人要少吃
今（22日）是冬至，按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類，並且附上熱量，供大家在品嘗美食前，可以計算一下熱量。同時她也提醒，4種人要少吃。桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal義美 奶茶湯圓 74kcal義美 花生湯圓 74kcal義美 杏仁可可 74kcal桂冠 花生湯圓 73.2kcal義美 芝麻湯圓 72.5kcal義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal義美 抹茶湯圓 65kcal義美 紅豆湯圓 64kcal桂冠 焦糖布丁 62.4kcal桂冠 抹茶湯圓 62kcal桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal桂冠 流沙湯圓 58.8kcal桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal高敏敏指出，不管吃哪一個品牌的湯圓，不外乎甜湯或鹹湯，其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示，吃包餡甜湯圓時，因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就等於一碗白飯的熱量。至於包餡鹹湯圓，因內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。再來是紅白小湯圓，高敏敏直言，不要看一顆只有6大卡，吃小湯圓大家都是一碗一碗吃，配甜湯、鹹湯都百搭，建議湯底避開濃糖水，可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味，保留食物原本風味，減少甜湯熱量，而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味。甜湯的部分，高敏敏指出，糖份適量即可，可多挑選原型食物的配料，如白木耳、蓮子，並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊，建議吃湯圓時，把握主食代換原則，例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯。高敏敏也提醒，4種人要小心吃，正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。
冬至來臨！拜拜習俗懶人包一次看 小心觸犯禁忌穢氣上身
冬至俗稱冬節，通常在立冬後46天。今年冬至日為12月22日，當天太陽將直射南迴歸線，更是北半球一年中白天最短、黑夜最長的一天。習俗中認為當天是極陰之日，但同時也是陽氣回升的初始日。至於冬至該怎麼拜、習俗有哪些等問題，將列出注意事項，一次看懂冬至祭拜的眉眉角角。冬至祭拜時間？可以提前祭拜嗎？冬至多選在白天祭拜，以早上至中午為佳，一般在午飯前就會祭拜完成。若有事需提早拜拜，最多只得提前3天，絕對不可延後祭拜。冬至祭拜對象有哪些？台灣傳統冬至會祭拜家中供奉的諸神和地基主、祖先，祈求闔家順利、萬事平安。冬至祭拜要準備哪些東西？祭拜對象不同，物品也不一樣。1.拜神明．準備供品：酒或敬茶3杯、三牲、水果3或5種，湯圓3碗、發粿。．準備金紙：大百壽金、壽金、刈金（四方金）、福金（土地公金）。．時間：早上要拜好，盡量一大早就拜。2.拜地基主．準備供品：酒或茶水3杯、三牲、水果3或5樣、湯圓3碗、白飯2碗、菜碗不限（可準備雞腿便當）；另備地基主香爐（可用紙杯、量米杯裝米替換）。．準備金紙：刈金、銀紙、蓮花金、蓮華銀。．時間：上午11時過後開始拜。3.拜祖先．準備供品：飯一鍋、菜6碗或12碗、湯圓3碗、3或5樣水果、糕餅。．準備金紙：刈金、銀紙、公媽金。．時間：吃午飯前拜好。冬至拜拜時，湯圓要選甜的還是鹹的？按習俗來說，通常冬至的前一天晚上要搓湯圓，搓好的湯圓只能先煮鹹的，當點心食用；甜湯圓需冬至當天煮，待祭拜完神明後才能吃，吃過湯圓就算長一歲。冬至祭拜時該說什麼禱詞？拜拜時點1炷香或3炷香，依祭拜對象默唸不同禱詞。1.拜神明時：到神明前呼喊神號，心中默念：「弟子某某某予神明請安拜拜，今天是冬至日，準備飯菜、湯圓、敬果等敬奉，請神明保庇弟子全家，身體健康、出入平安、工作順遂、生意興隆、學業進步……多謝神明保庇」。2.拜祖先時：心中默念，「今天是冬至，子孫某某某，準備祭品祭拜公媽……」再往下念禱詞。3.拜地基主時：則可以說：「奉請本宅地基主降臨，享用供品，保庇本宅某某市某某區某某路某號某樓，屋主某某某全家大小，萬事如意，起居泰康……」。冬至拜拜其他習俗、注意事項還有哪些？1.吃湯圓避免單數。雙數湯圓寓意「成雙成對」，食用後可幸福圓滿、招來好運，單數則相反，表「來年寂寞孤單」。2.拜拜鮮果慎選。冬至不適合拜多籽類的，如番茄、芭樂、百香果、石榴等，不只讓人消化不良，還在祭祀上有不潔之意；空心的水果也不適合，如蓮霧，有「無心」之意。此外酸澀的水果如楊桃、檸檬，長得像佛頭的釋迦，也通通不適合。3.冬至前後不宜結婚。傳統習俗中，嫁娶結婚須避開8個節氣「立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至」的前後幾天。4.避免減弱陽氣的行為。冬至是陽氣最弱的日子，如有熬夜晚睡、行房、吵架等行為，都有可能陽氣下降，影響來年運勢及氣場。
消水腫、護心又防癌！營養師大堆「1甜湯」 暖胃又營養
天氣冷颼颼，來碗營養的熱湯不僅可以暖胃，也能順便補身體。對此，營養師高敏敏推薦好處多多的紅豆湯，因為紅豆本身不僅可幫助人體抗癌、抗發炎，還可促進排便、補充孕婦營養、保護心血管、舒緩焦慮、利尿消水腫。此外，高敏敏也公開能攝取到完整紅豆營養的最佳烹煮方式。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，天冷來碗紅豆湯不只暖胃好吃，同時紅豆也富有豐富的營養，並一一列出營養成分。以下為每100公克的生紅豆數據。熱量為328大卡；碳水化合物為61.5公克；膳食纖維為18.5公克；維生素E為11.14毫克；鎂含量162毫克；鐵含量7.1毫克；鉀含量1203 毫克；葉酸含量110.7毫克。高敏敏也在文中公開了攝取紅豆的6大好處：1、對抗自由基紅豆含有大量多酚，甚至是紅酒的1.5至2倍之多，可幫助人體抗癌、抗發炎。2.促進排便紅豆富含水溶性膳食纖維，因此能幫助便便柔軟、不卡關、促進腸胃蠕動。3.補充孕婦營養紅豆的葉酸可降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險，因此孕婦可以多多補充，維持寶寶的健康。4.保護心血管因為鉀含量高可調整血壓、維護心血管，如果身體缺乏鉀離子容易導致心律不整、消化功能失常。5.舒緩焦慮礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠，也可以輔助鈣、鉀的吸收參與蛋白質的合成，維持人體的健康與功能。6.利尿消水腫紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉，因此有利尿、消水腫的功效，所以我們吃完重口味的大餐，擔心鈉含量過高的話，就可以來一碗熱熱的紅豆湯，幫助排除鈉離子。至於曾紅極一時的紅豆水跟紅豆湯的差別為何，高敏敏解釋紅豆尚未煮破就是紅豆水，紅豆若煮到破裂、流出澱粉那就是紅豆湯。高敏敏建議，如果想攝取到完整的紅豆營養，還是要吃整顆紅豆，且市售紅豆湯的糖量不可控制，可能糖分會攝取過量，因此可以選擇自己煮，不加糖享受原味更健康。
上野樹里被叫「野田妹」17年視作榮耀 黃姵嘉精準落淚日本導演都讚嘆
上野樹里上周與熊澤尚人導演一同來台宣傳新片，提到「野田妹」稱號跟了她17年，上野樹里不並介意，反而覺得這是榮耀的事，而凍齡對她來說也不是壓力，「只要能飾演好角色就可以了」。在《鄰人Ｘ：謎樣的女子》中，上野樹里從事賣彩券的工作，得知台灣發票可以對獎，一臉好奇。片中兩人有時會以英文溝通，上野樹里表示黃姵嘉教她許多英文發音。（圖／焦正德攝）拍攝《交響情人夢》時，上野樹里只有20歲，今年她在日本演出的《交響情人夢》舞台劇，正好由她先生和田唱擔任製作，上野樹里表示：「有很多觀眾說我完全沒有變，在『屁屁體操』橋段時有人哭了，說我和17年前一模一樣，太懷念了所以掉下眼淚。」黃姵嘉精準落淚，導演熊澤尚人和上野樹里都讚嘆。（圖／焦正德攝）在新片《鄰人Ｘ》中，上野樹里於彩券行打工，雖然她本人從未買過彩券，但自認是運氣好的人，聽聞台灣發票可以對獎，且最高獎金有千萬，直呼「好棒」，也藉機分享日本賀年卡可以對獎。疫期期間，上野樹里會做飯、整理環境，讓自己有充實的生活，也會到老家附的小學，以畢業生的身份回母校見面、送祝福語，有種地方觀光大使的感覺。上野樹里在記者會上落淚，嚇壞大家，她表示因為疫情的關係人與人之間無意識地拉開距離，逛台灣夜市的時候察覺到「我想要的世界是這樣」，之前有點麻痺的感覺。上野樹里多次提到黃姵嘉在片中因為語言不通被客人責罵，為她感到心疼，導演熊澤尚人也大讚黃姵嘉的演技，哭戲拍了4次都哭得出來，「有個希望她哭的時間點，要求她晚一秒再掉淚，日本也很少女演員辦得到」，上野樹里聽了直呼「好厲害」，黃姵嘉笑說：「我也在挑戰自我。」上野樹里此行挑戰了麻辣臭豆腐，她表示：「上次來的印像是真的很臭，但這次覺得沒想像中刺鼻，很好吃，還吃完了。」她細數自己吃了小籠包、珍奶、臭豆腐、銀耳甜湯，可愛地說「我是台灣人了」。熊澤尚人也嘗試臭豆腐，但對不吃辣的他來說太重口味了。上野樹里因為名字的關係特別喜歡樹，如果在台長住想住在有樹有廟的地方，記者推薦她台南，熊澤尚人立刻接話他有去過，很喜歡這座城市。《鄰人Ｘ：謎樣的女子》今起正式上映。