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2025年新春蛇年禮盒推薦！MIT台灣品牌「簡單JAN DAN」、「阿原」、「有肉 SUCCULAND」讓你蛇麼都有、蛇來運轉啦
隨著2025即將到來，溫馨團聚的過節氛圍漸漸蔓延，送禮不僅是一種傳遞祝福，更是表達心意的體現。這篇就來推薦誠意滿滿的新春禮物/禮盒，讓收到的人絕對「2025蛇麼都順利」，新春開運直到2026！2025年新春蛇年禮盒推薦：簡單JAN DAN《植感春彩三步驟禮盒組》《簡單JAN DAN》2025 聯名限定首度攜手藝術家 CHOU YI 合作，為極簡風格施展繽紛魔法！本次聯名設計以簡單品牌核心精神「植萃與綠色」為創作主軸，大膽跳脫以往簡約單色風格，採用明亮色彩、圓潤線條，以及植物幾何色塊，呈現令人耳目一新的包裝視覺效果，除了經典三步驟外包裝的設計，本次限定週邊更是必收重點，超級可愛又充滿視覺創意！簡單《植感春彩三步驟禮盒組》(限量300組)／優惠價4,130元。（圖／品牌提供）消費滿額就贈植感春彩周邊商品(植感針織手提袋、2025年曆-產品不附掛架)。（圖／品牌提供）2025年新春蛇年禮盒推薦：L'ERBOLARIO蕾莉歐《紅石榴寶石禮盒》象徵富裕美滿的「紅石榴寶石禮盒」，不僅為肌膚帶來溫和滋潤的植萃保養，更為新年祝福增添濃郁芳香。自古以來，紅石榴便被視為尊榮與豐饒的象徵，更被譽為水果界的紅寶石，其中富含多酚與維生素，提供有效的抗氧化效果，幫助延緩肌膚老化，讓肌膚綻放如紅寶石般的耀眼光彩，是新年送禮中尊貴且貼心的選擇。組合內容為潔膚凝膠250ml+沐浴膠250ml+ 植物皂100g。L'ERBOLARIO蕾莉歐《紅石榴寶石禮盒》／優惠價 1,380元（圖／品牌提供）2025年新春蛇年禮盒推薦：ORIBE《傾城貴妃 豐盈洗護禮盒》為歡慶 2025 農曆木蛇年的到來，ORIBE推出兩款農曆新年限定版包裝禮盒，以精緻設計展現木蛇年的繁盛寓意。今年攜手藝術家Chris Chun 推出限定版包裝禮盒，以奢華質感詮釋新年的喜慶與祝福。包裝設計結合精緻編織工藝「吉祥結」寓意永恆的幸運、繁榮與富饒，帶給收禮人滿溢的喜悅與祝福。組合內容為香波洗髮露 (250 ml)、瞬護髮膜 (200 ml)、 豐盈打底噴霧 (200 ml)。ORIBE《傾城貴妃 豐盈洗護禮盒》 ／優惠價3,780元（圖／品牌提供）組合內容為鍊金之鑰 香波洗髮露 (1L)、鍊金之鑰 瞬護髮膜 (1L)。ORIBE《鍊金之鑰禮盒》／優惠價 9,520元（圖／品牌提供）2025年新春蛇年禮盒推薦：阿原《什麼都好-鴻運當頭 年度禮盒》今年青草植物應用專家「阿原YUAN」(以下簡稱阿原)精心設計充滿心意與巧思的年度禮盒「什麼都好-鴻運當頭」，精心搭配三款明星產品，包括暢銷明星商品艾草洗頭水、專利原多酚®精油美白皂－顏如玉皂餅、滋潤聖品金銀花皂，以高品質天然洗沐產品，傳遞實用與情感兼具的健康祝福，讓送禮不再只是形式，更是一份自然的美好心意。組合內容為艾草洗頭水、顏如玉皂餅、滋潤聖品金銀花皂，象徵「鴻運當頭」，洗出新氣象、迎來新年好運勢。阿原《什麼都好-鴻運當頭 年度禮盒》／優惠價 1,380元（圖／品牌提供）2025年新春蛇年禮盒推薦：有肉 SUCCULAND《福蛇繞禧禮盒》2025 年「有肉 SUCCULAND」全新推出以蛇年為主題的「福蛇盆」，栽植精選多肉植物，攜手法式甜點品牌「卡柏蒂 CUPETIT」，將東方祝福寓意與西方甜點工藝完美融合，打造獨一無二的春節禮盒。這款禮盒將傳統與創新巧妙結合，以象徵智慧與靈動的蛇作為主題傳遞出喜悅與生命力的雙重意涵。「有肉 SUCCULAND」福蛇造型的多肉植栽生機盎然，結合寓意無限延展的圖騰設計傳遞不斷延續的幸福與招財意象。（圖／品牌提供）
過年就是要吃糕點配茶 春節伴手禮不出錯這樣買
還在苦惱農曆春節伴手禮該怎麼選嗎？吃點心配茶可以說是不會出錯的選擇，就有不少糕點品牌和茶品牌攜手合作，在春節禮盒中放入適合互搭的商品。例如超過300多年歷史的TWININGS唐寧茶便和台灣老字號餅舖郭元益聯名推出兩款新品禮盒：「英倫風華」以及「伯爵風韻」，皆搭配兩個品牌自信之作。例如以雅致木盒呈現雙層茶點的「英倫風華」，特選郭元益百年糕-麻油綠豆、花生糕、鳳梨烏龍糕等具代表性的台式糕點，搭配過年熱門伴手禮牛軋糖，牛軋糖還是獨創口味「唐寧茶牛奶杏仁」，將唐寧皇家伯爵茶揉雜杏仁粒、寒天，茶味、奶香在口中綿延。該禮盒內含三款唐寧鉑金系列茶包，「胭脂莓果」將飽滿多汁的玫瑰果、洛神花、蘋果片、甜菜根等，組合成酸甜交疊、深沉與明亮交互變化的果香風味；「琥珀焦糖博士茶」為日曬後的南非國寶茶，佐以火炙過的焦糖，色澤晶瑩、微甘適口；「晨光草原甘菊花茶」擷取甘菊自然甜香，入口後展現清新香氣。TWININGS唐寧茶X郭元益「伯爵風韻」聯名禮盒。（620元，圖／唐寧茶提供）另一款「伯爵風韻」禮盒則精選郭元益手特製的「太陽酥餅」，透過麥芽、奶油、煉乳的黃金比例，使用低筋麵粉與無水奶油做出細緻酥香的口感。禮盒中除了同樣有唐寧茶牛奶杏仁牛軋糖之外，亦推出夏威夷軟糖新品，採用唐寧皇家伯爵茶的「唐寧茶榛果」融合進夏威夷豆、榛果，具有香脆口感；茶款則搭配唐寧經典系列的皇家伯爵茶，讓傳統與創新甜品結合、搭佐唐寧茶韻，為團聚時刻更添美好記憶。然花抄院台灣2025年金蛇年禮盒限定包裝，展現獨特節慶美學。（圖／然花抄院台灣提供）全新商品「ZARAME長崎蛋糕」（左）在此次春節年禮可以買到，然花抄院也首度攜手茶葉品牌「澧瀜號」推出跨界聯名禮盒。（圖／然花抄院台灣提供）而來自日本的「然花抄院」台灣店則推出蛇年限定禮盒系列，禮盒主視覺頗具日本傳統文化內涵，在日本傳統觀念中，「巳年」被視為草木生長達到極致、孕育新生命的「吉兆之年」，本次設計將此概念巧妙轉化為視覺語言，以蛇為主題，描繪草木向陽生長的意象，透過蛇的蜿蜒姿態展現出生命的律動與生生不息。禮盒掛紙特別採用燙金工藝呈現蛇紋圖案，搭配典雅的緋紅底色，營造出濃厚的新年喜慶氛圍。而在10款春節限定禮盒中，最受矚目的是首次在台販售的「ZARAME長崎蛋糕」。這款甜點以精湛的職人工藝在傳統長崎蛋糕上鋪滿晶瑩剔透的糖晶，不僅充滿視覺效果，更帶來清脆爽口的口感；另一亮點是台灣限定的「福吉茶長崎蛋糕」，經過長時間精心烘焙，將茶香融入綿密的蛋糕體中，呈現出濃郁深邃的茶香風味。而且本次新春系列更推出頂級訂製的慕禮盒，以頂級松木為材質，精心烙印品牌LOGO，然花抄院更與台灣在地茶品牌「澧瀜號」攜手合作，在禮盒中搭配頂級大禹嶺烏龍茶，打造出甜點與品茗的雙重享受。兩款禮盒設計沿襲古代都籃傳統，2025/1/5前購買可享早鳥價。（圖／淡然有味提供）WA!COOKIES由知名美食YouTuber古娃娃創立，商品在年輕世代中頗受歡迎。（圖／淡然有味提供）而由資深茶道老師創立、連續四年獲得國際茶葉大獎肯定的台灣茶品牌「淡然有味」，也與人氣YouTuber古娃娃品牌「WA!COOKIES」攜手合作，推出限定款春節禮盒「紅日」。禮盒精選WA!COOKIES三款具有獨特風味的餅乾：紅烏龍果香茶餅、焦糖奶油餅乾、松露可可餅，與淡然有味茶品推出兩種禮盒配置，其中「國際得獎茶葉」組內含阿里山金萱茶葉1罐，「頂級原葉茶包」則內含四季春、三峽碧螺春、阿里山金萱、凍頂烏龍、阿里山蜜香烏龍與日月潭紅玉紅茶口味的茶包。禮盒設計靈感也以起源於唐代、透過古老編織工藝打造的「仿古都籃」發想，沿襲了古代用都籃盛裝茶具的傳統，更融入現代設計美學，希望藉此傳承悠久的茶道文化。
娛樂TeaTime／陸夏跨界當甜點師…完美主義絕不放過自己 兩款期間限定想吃趁早
演員陸夏開啟協槓身分，最近成為甜點師，跟茶咖啡館「浮生避難所」合作，推出兩款期間限定甜點。有著完美主義的陸夏，絕不容許自己從做中學，希望呈現她最有把握的一面，她笑說：「畢竟還有演員身分，很怕丟臉，希望有一定品質，我是小小完美主義。」小時候看媽媽烤餅乾，讓陸夏對自己做甜點有了一些興趣，高中才第一次嘗試自己烤餅乾，「其實會做餅乾是因為花錢買餅乾好貴，買到只有一點點，自己做的話，可以吃到很多！」雙子座的陸夏有著很多面向，她曾想用中性隱藏自己少女甜美一面，現在則允許自己有不同變化。（圖／林士傑攝）陸夏為這次訪問整理完整資料照片，每個小細節都有完美主義。（圖／林士傑攝）高中時，同學間在聖誕節玩「小天使小主人」遊戲，當時形象陽剛的她，偷偷爆發少女心，烤餅乾、送貼心漂亮禮物給小主人，結果沒有一個同學相信餅乾是她做的，「因為我以前偏中性，又很害羞，我喜歡粉紅色、喜歡可愛的東西，但我不敢講，就裝man，導致沒有同學相信我會做這些事。」現在她樂於分享自己做的甜點，有次經紀人生日，她送上自己手做的提拉米蘇，也為在美國生活的朋友做紅絲絨蛋糕，偏好法式甜點的她，挑戰過法式草莓芙蓮蛋糕。但她說，塔的製程其實比蛋糕更麻煩，「塔皮做好隔天才能使用，還有三層內陷，等於會有五個層次。」近年她想多練習抹面、擠花技術，比較常做鮮奶油蛋糕，「抹面、夾餡、擠花都還在學習，抹面需要經驗累積，才可以快又漂亮。」「炙燒紫薯生乳酪雙層蛋糕」220元，會在桌邊炙燒，非常華麗有儀式感。（圖／林士傑攝）「巧克力醬糜テリーヌ/Terrine」120元，濃郁如醬的化口性，卻又有著紮實的口感。（圖／林士傑攝）聊起甜點，陸夏充滿濃濃熱情，曾手做甜點帶去片場慰勞劇組，巴斯克、蛋糕捲、磅蛋糕、布丁、餅乾等品項多元，一做就是80人份，時常被敲碗「什麼時候開店」，也是因為這樣，被牽線與「浮生避難所」合作。「某天有位幕後人員私訊我說他哥哥的店在找甜點師，問我有沒有興趣，這家店我本來就知道，我說蛤我配得上嗎，他說妳當然可以。」合作兩款甜點，考量運送的方便性，都屬簡單製作，其中一款老闆出考題，「他指定要炙燒生乳酪，他想看它融化」。陸夏為經紀人Asa做的提拉米蘇。（圖／陸夏提供）陸夏帶著自己做的甜點到劇組探班。（圖／陸夏提供）在那之後，陸夏陷入一段燒腦過程，「口味的選擇要耳目一新，我試做了六、七次」，當時正值秋季，她想到自己愛吃的起司地瓜、焦糖地瓜，「地瓜跟乳酪應該是滿合的，我喜歡粉紅色的東西，就想到紫薯。」因而有了她精心製作、美麗跟美味兼具的「炙燒紫薯生乳酪雙層蛋糕」，另一款則是台灣少見、濃郁如醬的「巧克力醬糜テリーヌ/Terrine」。要做這個跨界合作，其實陸夏內心上演無數遍小劇場，心理狀態十分糾結，「好多困難喔，想過是不是算了，畢竟還有演員身分，我又有小小完美主義，很怕丟臉，希望有一定品質。」比較麻煩的是，她現在住所沒有工具，要回淡水媽媽家製作，且她的器具都是小型家用，紫薯大量過篩，讓她有升級器具的念頭，「紫薯很難過篩，手很痛」。為朋友做的紅絲絨蛋糕，這賣相及拍攝完全是專業水準。（圖／陸夏提供）陸夏過去做過焙茶戚風蛋糕、巧克力檸檬乳香蛋糕、樹幹蛋糕。（圖／陸夏提供）合作從11月底開始，為期兩個月，問及對銷量是否有企圖心？陸夏笑說：「當然有喔！」追蹤詢問店家顧客反饋，都有正面評價，她現在也著手籌備新的甜點品項。她不排斥開個人工作室，但就是卡關在她的完美主義，「賣甜點這件事，我很久以前就開始想了，但我個人太想要一切妥當、完美，現在就是先調整心態，不要想著一步到位囉。」賣甜點這件事陸夏想了很久，不過她希望一切妥當，目前先調整心態，不要急想著一步到位。（圖／林士傑攝）
邂逅台中新景點1／隈研吾掀開大地打造「勤美術館」 首檔展覽日本nendo重磅登場
下半年開始，台中新增了不少地標性建築與特色景點，從藝文風尚、餐飲品味到紓壓放鬆，滿足各式族群喜好，快跟著我們的介紹一起朝聖台中新興打卡點吧！興建多時、由享譽國際的日本建築師隈研吾所設計的「勤美術館」，終於在12月正式對外亮相。此座以「掀開大地」意象打造的地景式美術館，如隈研吾所說像是在地上「長」出來的一樣，不僅設計成曲面建築，還在整面屋頂進行綠化，並使用大量木、水、岩或等自然建材元素，讓人們進入美術館時也彷彿身處自然之中。而進駐這座指標性建物的首檔特展，特邀日本鬼才設計師佐藤大（Oki Sato）攜其創辦團隊nendo策畫，以「OUTLINES IN BETWEEN」為展覽主題，靈活運用場域特質規劃了「雨、雲、紙、線、石」五大展區，透過或移動或放大或重疊，以多種不同視角來觀賞原本已知的事物輪廓，讓設計變得更加有趣。一入館便可看見在具備視覺動感與穿透性建築上高掛的首檔展覽主視覺圖像。（圖／楊澍攝）重要展件包括2024年nendo以雲霧為靈感創作的《clustered clouds》，透過沖孔金屬材質及幾何線條設計組合，創造出虛實穿透性。（圖／楊澍攝）一直以來，靈感多源自生活的「日本nendo設計事務所」，作品橫跨建築、設計、藝術領域，屢獲國際獎項肯定，更有不少被紐約現代藝術博物館、英國V&A 博物館、法國龐畢度中心等列為館藏。此次睽違8年再度來台展出，特地帶來上百件手稿、設計經典及新作，其中包括2024年曾在米蘭設計展亮相，以雲霧堆疊意象而生的《clustered clouds》系列；以及汲取漫畫中才有的線條，如汗水、氣泡、衝擊、閃耀等創作的《50 manga chairs》，透過輪廓定格手法，讓椅子彷彿也跟人一樣有了表情符號；經典的《rain bottle》系列則依循日文漢字詞彙對應不同型態雨水的描述，將20種不同雨況風景收進透明瓶中。另外更有nendo為勤美術館量身打造的可觸摸展品《softer than stone》系列，是以大理石製成坐椅、高桌與架子，作品打破堅硬且冰冷的石材既定印象，以線條疊加與磨石工法，在視覺上創造出猶如液體或布料般柔軟的質地。常態展出的《softer than stone》系列，是可讓民眾觸摸、坐下休憩的公共家具，架子上的水波紋設計還可拍出有趣照片。（圖／楊澍攝）以挪威表現派畫家愛德華·孟克代表作《吶喊》打造的創意垃圾桶，適合和閨蜜一起來張搞笑合影。（圖／楊澍攝）從達利作品《記憶的堅持》融化的時鐘設計而生的演講廳椅子，一方面具有玩心，一方面也與曲面建築設計呼應。（圖／楊澍攝）除了展件有特色，其實在整個空間內還藏有不少小巧思，需要觀者發揮一點想像力。原來台灣設計團隊「生活起物googoods design」為勤美術館打造整體視覺，館內互動家具、公共家具、硬體設施等，皆以「顛覆名作」的角度出發。例如讓人聯想到孟克名作《吶喊》的創意垃圾桶、必須如同米勒《拾穗》情景彎腰擺放的雨傘傘架等，另外還有靈感源自《擲鐵餅者》、《自由女神》等十大經典雕像的互動家具，以及西班牙畫家達利重要作品《記憶的堅持》中融化的時鐘，也被化用為演講廳的椅子設計，這些都成為展覽之外的隱藏版彩蛋，等著民眾去挖掘。小小樹食在勤美術館帶來當店限定的「焙茶栗子戚風」（前起順時針，220元）、人氣品項「焦糖海鹽戚風」（190元）、「綠豆沙酪梨」。（240元，圖／楊澍攝）大人系寶可夢《Pokémon Mosaic》系列首度登台，帶有馬賽克斑紋的皮卡丘和噴火龍兩大獨家雕塑也在勤美術館亮相。（圖／楊澍攝）在餐飲部分，來自北部的米其林綠星餐廳「小小樹食」也首度插旗外縣市、進駐勤美術館，帶來一系列蔬食餐點。品牌強調從產地到餐桌的永續理念，以及盡量不添加加工品，除了「紅油皮蛋豆腐餃」、「小樹酪梨蔬菜佛陀碗」等熱門菜色，以及從品牌開創時便熱賣至今的甜點「焦糖海鹽戚風」，都原封不動搬到台中，也推出美術館限定甜點「焙茶栗子戚風」，特別具有秋冬氣息；另外還將設計適合外帶的餐食，有的從既定品項調整、有的甚至融入台中人喜愛的東泉辣椒醬，方便民眾帶到美術館外綠地、階梯坐下品嘗。離開美術館前，也別忘了到展覽周邊商品區走走，在此可以看到首度走出海外、2023年nendo與日本The Pokémon Company聯名的《Pokémon Mosaic》生活居家系列。nendo將原本的寶可夢身影及色彩轉譯為抽象線條，以類似馬賽克磚或彩繪玻璃的圖像，打造出掛鐘、食器、抱枕、收納袋等75件限量單品。《Pokémon Mosaic》系列預計販售至2025年3月中，之後周邊商品區將由勤美璞真文化藝術基金會負責營運、目前僅於台北設置據點的「0km山物所」進駐，接續帶來特色選物；未來在新展輪替後，0km山物所也預期配合不同展覽推出各種選物或主題商品，讓看展變得更有意思。結合1,200多根木紋格柵、大片落地窗的勤美術館，形狀彷彿高低起伏的山丘，入口處設計的噴水池更是吸引親子族群。（圖／楊澍攝）DATA電話：（04）2328-5000地址：台中市西區館前路79號開放時間：週二至週日10：00～18：00（週六19：00閉館），週一休網址：https://cmp-inspiration.com.tw/備註：「OUTLINES IN BETWEEN」展覽將展至2025年6月1日，票價150元；《Pokémon Mosaic》生活居家系列僅販售至2025年3月中
邂逅台中新景點2／這不只是一家咖啡廳 從歐洲書報攤長出來的有機體「Newsstand」
如果近期時常上IG關注新開的台中店家，勢必會發現一處彷彿歐洲街頭的書報攤，悄悄地在模範社區出現了。入口以報章雜誌和木作外觀、黃銅鐵件招牌字，恰好地營造出復古歐風的「Newsstand」，雖然網路關鍵字總會被設定為「咖啡廳」，但店內除了販售咖啡特調、歐洲茶、早午餐，未來還打算發展成為展演空間甚至街區情報站，在在都說明這不是個應該被單一定義的空間，而且經營團隊更表示：「我們不只是一家店，而是一個品牌。」一入店便可看到設計成歐洲老地鐵站的長廊與售票窗口，一旁的紙捲還可以撕下、自由留言。（圖／楊澍攝）彷彿異世界快照亭的入口其實是廁所，一旁的陳列架預設為選物空間，之後將販售包括店裡3款專屬配茶的單品茶葉。（圖／楊澍攝）內用區除了適合2～4人的座位還有一共享長桌，黑膠牆同樣充滿歐風元素。（圖／楊澍攝）原來不過23坪的Newsstand竟有6位老闆，其中2位是室內設計師、其他4位則有經營早午餐店或歐洲茶專賣店的餐飲背景。受訪的David是這個計畫的主揪人，最初他不過是另外一位歐洲茶老闆店裡的常客，卻在喝到老闆以複方紅茶為基底調和的奶茶後靈光一閃，「如果我們合作開個奶茶專賣店怎麼樣？」憑靠著室內設計師的專長，David在腦中迅速描繪出書報攤的吸睛意象，原本只打算以攤車跑市集、請大學生做微型創業，「當客人被報章雜誌吸引過來，以為你是要賣書時，卻發現商品其實是奶茶，這種反差感會很有趣。」不只想好第一步，甚至第二階段考慮在火車站、高鐵站等交通轉運站點設攤，第三階段開設手搖店都已在藍圖之中，卻意外遇上現在的店址空間。當時一位有室內設計背景的朋友承租空間後，原本想與David共享工作室，卻在聽完他欲實施的計畫後跟著「跳下來」，加上其他不同背景的夥伴紛紛加入，最後成為完整的6人團隊，各取所長，原先的奶茶專賣店也修正方向，轉變為可以喝咖啡與茶飲、吃鹹食與盤飾甜點的地方。然而從歐洲街頭而生的意象並未消失，除了門口的書報攤視覺感鮮明，全英文菜單、候位區牆面特別設計讓內外光線可以穿透字體、讓開放式廚房與巨大燈箱結合，或把廁所外觀做成像是街頭快照亭拍貼機的設計，讓人聯想到電影《艾蜜莉的異想世界》。當「假掰」到極致就會成為一種風格，這些為了更加沉浸式在歐洲氛圍裡的設計，都在內部試營運時被曝光在網路社群掀起討論。「煙燻鮭魚可頌堡」於可頌表層刷上楓糖，讓香氣與酥脆度更加倍，鮭魚的油脂香氣也適合與清爽的咖啡搭配。（附薯條與沙拉250元，圖／楊澍攝）「甘甜交響」像是在口感近似提拉米蘇的蛋糕中加入柑橘香氣，僅用柳橙汁與糖製成的糖片成為最大亮點。（210元，圖／楊澍攝）「永遠的草莓地」除了點綴當季草莓，內裡還以荔枝香緹、覆盆子慕斯與玫瑰醬組成，有濃郁的莓果與花香氣味。（220元，圖／楊澍攝）利用充滿細節的空間營造話題，也得透過特色餐點將客人留住，另一位參與餐飲開發的張柏便提到，在目前以可頌堡為主的鹹食品項中，「煙燻鮭魚」口味特別在鮭魚跟奶油乳酪洋蔥醬之間加入玉米脆片，為原本軟綿的口感增添脆度；而偽裝成冰淇淋上桌的其實是解構型「盛裝蛋糕」，意即把蛋糕各種配件拆開再重組，跳脫常見的蛋糕形象。其中一款「甘甜交響」以柑橘香緹結合巧克力慕斯，特別插上的柳橙糖片帶有脆度但入口即化，光烘烤便要花上5小時，還得手工一個個捏出不規則皺摺；人氣飲品「模範少年」在冷萃咖啡中融合芭樂與蔓越莓，予人彷彿青澀少年般的清新微酸感；店內的歐洲茶則由股東之一專門為Newsstand量身打造3款，其中「攝鎮公園」純茶喝起來帶有淡淡的奶油牛軋糖香氣，亦很適合做成甜美柔和的奶茶。David也提到，「書報攤沒有邊界、可小可大，在這裡什麼事情都可能發生。」他表示等概念店營運上軌道後，便考慮以原本設定的攤車形式推出快閃活動，也希望加深服務廣度，例如透過街區情報誌的方式介紹近年進駐模範社區的小店，或與藝術、時尚、設計、音樂等不同領域品牌聯動，假設當次要推廣丹寧品牌，門口書報攤便會放上相關主題雜誌，室內用餐區牆面甚至會陳列丹寧商品，讓該品牌的客人藉此來到Newsstand，也讓Newsstand的客人認識不同文化，「回歸到原本書報攤傳遞資訊、文化的本質。」「攝鎮公園」揉合了紅茶、烤蕎麥與杏仁香氣（前，130元），「模範少年」之名則巧妙從所在地和6位股東都是男性而來。（180元，圖／楊澍攝）DATA電話：（04）3611-1229地址：台中市西區民權路229巷21-3號營業時間：10：00～18：00網址：https://www.instagram.com/newsstand_tw/備註：一般僅能於書報攤攤口外拍攝，若入內（如首圖）拍攝需另付100元／10分鐘；室內用餐限時100分鐘，每人低消1杯飲品，採現場候位。
韓星來台最愛麻辣鍋 美味湯頭、浮誇擺盤邊吃邊打卡
麻辣鍋不僅是台灣人的最愛之一，就連來台舉辦見面會、演唱會的韓流明星也抵擋不了麻辣鍋的魅力，韓劇男神金秀賢、邊佑錫、少女時代俞利、IU、IVE、BIGBANG等一線明星皆造訪過的知名品牌「這一鍋」，近期就從自家商品來分析，盤點韓星對麻辣鍋青睞有加的原因！這一鍋提到，麻辣燙近年席捲韓國大街小巷，甚至還有流行歌曲以此為題爆紅，同樣擁有香辣濃郁口感的麻辣鍋也因此更受韓國人關注，甚至成為韓星來台必打卡美食之一。品牌認為能擄獲韓星味蕾的關鍵原因在於「湯頭」，韓國素有「湯民族」稱號，「這一鍋」剛好也主打「可以喝的麻辣湯」，其麻辣鍋湯頭以每日新鮮食材現場精燉熬製，包括大骨、雞骨等，融合青花椒、四川大紅袍和燈籠椒等多種辣椒，並以黃金比例調配而成；煲湯工法則沿襲古法的三煲四炖的做法，提取相對溫和的紅油精華，展現麻而不辣、辣而不燥的風味。這一鍋特色餐點「千張豆腐紙」可以用醬油在千張腐皮上依喜好寫字再下鍋，增添互動性。（圖／魏妤靜攝）「仙馥牛肉三拼盛宴」集結無骨牛小排、板腱與雪花牛部位，不僅大份量還有乾冰仙氣上桌。（918元，圖／魏妤靜攝）另外在IVE的「The Prom Queens」演唱會台北站幕後花絮中，俞真也宣告：「目標每人要吃五人份的火鍋！沒有的話就不能從火鍋店出來。」連少女時代俞利也曾在IG上記錄下體驗這一鍋特色餐點──在千張豆腐紙上寫下自己名字的畫面，展現幽默搞怪的風格。不過主打東方奢華氛圍的這一鍋，有些餐點上桌也特別營造浮誇視覺效果，例如飄著白煙的「神仙牛瀑布」，近期在顧客敲碗下，品牌也將以往多採單點的人氣品項組成拼盤，其中就有可一次品嘗明星牛肉組合的「仙馥牛肉三拼盛宴」。包括肉質軟嫩鮮甜的神仙牛（無骨牛小排部位）、口感扎實的板腱部位，及有著細緻油花的雪花牛；另外還有將1983黑豚五花、伊比利梅花豬、梅花豬肉三種肉品拼組的「仙馥豬肉三拼盛宴」，滿足「肉食控」想大口吃肉的慾望。「時煦臻選海鮮拼盤」會集結三款海味，單份888元、圖為兩份。（圖／魏妤靜攝）「鮮採菌菇拼盤」（左，208元）、以馬卡龍色茶杯討喜盛裝的「鮮蔥吻仔魚滑」（右圖後，288元）、「松露鮮蝦滑」。（298元，圖／魏妤靜攝）外型擬真的「貴妃荔枝蝦球」，口感外酥脆、內彈牙。（268元，圖／魏妤靜攝）除了肉類拼盤，品牌也為海鮮主義者與蔬食族群新推出「時煦臻選海鮮拼盤」、「鮮採菌菇拼盤」，像前者在秋冬便精選鱈場蟹、北海道干貝及鮑魚組成奢華拼盤，於較清爽的湯頭中涮煮後，鮮甜滋味便會綻放開來；後者則精選杏鮑菇、白靈菇、鴻禧菇、金針菇、美白菇、黑美人菇與鮮香菇共7種口感、香氣不同的蕈菇，讓人大快朵頤。在新品中還有針對喜歡手作滑類的客群推出三款特色滑，其中有少見能吃到滿滿鮮魚滋味的「鮮蔥吻仔魚滑」、拌入魚卵與花枝漿的「干貝珍珠滑」，以及風味較濃郁、融合花枝漿、蝦仁與黑松露醬的「松露鮮蝦滑」，同樣值得一試。除了火鍋配料，如果喜歡直接品嘗熟食的人，除了將蝦球做成類似熱帶水果荔枝形狀的「貴妃荔枝蝦球」備受好評，近期這一鍋也推出新品「香脆秘製小酥肉」，是將手切里肌肉醃過後再酥炸，保留了香甜肉汁，還可搭配多種新香料研製的獨家椒鹽享用；還有餐後少不了的甜點也推出「龍眼蜜韻冰淇淋」與「焙香烏龍冰淇淋」，前者選用蜂蜜冰淇淋搭配蜂巢、蜂蜜爆爆珠及可可巴芮脆片，香甜不膩口；後者則融合烏龍茶香、蜂蜜爆爆珠、綜合水果乾及可可巴芮脆片，以茶香為火鍋大餐清新收尾。這一鍋新品「龍眼蜜韻冰淇淋」與「焙香烏龍冰淇淋」（左，各68元，圖／這一鍋提供）、「香脆秘製小酥肉」。（188元，圖／魏妤靜攝）王品集團的鍋物品牌於跨年夜延長營業時間，最晚到凌晨3點。（圖／王品提供）另外天氣冷颼颼，最適合吃火鍋禦寒，王品集團旗下5大鍋物品牌「聚」、「青花驕」、「和牛涮」、「嚮辣」及「尬鍋」，即日起至2025年1月24日，祭出到5大品牌門店消費，不限金額消費，開鍋就送500元吃鍋金，還能參加吃鍋挑戰，最高現領12,000元現金券。而且跨年當天為服務消費者，「尬鍋」營業時間到凌晨2點、「和牛涮」台北忠孝東、台南中華西、高雄博愛店營業至凌晨3點，「青花驕」除了南港店外，其他門店都開到凌晨3點，滿足火鍋控聚餐需求，讓大家一路開涮到2025年。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
周興哲受邀上海跨年 驚喜推出「幾乎是愛情」MV三部曲
周興哲全新創作專輯《Almost幾乎是愛情》，最新主打〈永不結束的情人節〉MV由王陽明、郭雪芙主演。周興哲這次為新專輯打造「幾乎是愛情」MV三部曲，以電影規格打造，並跳脫制式MV框架，先前釋出〈想念你想我〉MV邀來傅孟柏、陳意涵演出，當時的「彩蛋」郭雪芙終在〈永不結束的情人節〉完整現身，且與王陽明有著甜蜜夢幻的超展開劇情。提到新歌MV，王陽明透露一拿到劇本，就很喜歡所飾演的角色「趙承宇」，他說：「覺得是個性蠻可愛的男人，想過自己嚮往的生活、又會聽家人的，會顧及家人的感受，感覺是一個很乖的男生。」周興哲新歌〈永不結束的情人節〉，MV由王陽明（左）、郭雪芙（右）主演。（圖／星空飛騰提供）而郭雪芙所飾演的甜點師「江昊晴」則是個獨立又很努力的一個女孩子，很認真生活，有自己的原則跟底線，「理想中的愛情就是感情不是靠一個人就可以成功的，所以我覺得自然跟真誠的態度非常的重要，也不是誰要去改變誰，而是可以互相一起努力成長」。此外，周興哲近期仍為新專輯努力拍攝MV和宣傳中，而《Odyssey旅程世界巡迴演唱會》2024的部分也在日前於武漢站收官，年底則受邀赴上海登上東方衛視跨年，敬請小興星（粉絲名）們拭目以待。
冬至吃湯圓小心熱量爆炸！ 營養師曝「這樣吃」健康過節
冬至剛過，加上近幾天氣溫驟降、越晚越冷，很多人都想來碗湯圓應節又暖身，但美味可口的湯圓，其實也暗藏不少熱量！李婉萍營養師就指出，3顆大湯圓約有半碗飯的熱量，如果想以鹹湯圓當主餐，一餐吃5顆就差不多等於一碗飯。甜湯圓、鹹湯圓比一比！熱量、醣份要注意李婉萍營養師表示，通常換算熱量，會以幾碗飯的熱量來預估，半碗飯熱量有140大卡，內含30公克醣類，約是糖友2份的主食；將半碗飯的熱量換算成湯圓，可以吃到甜湯圓2顆、鹹湯圓3顆或小湯圓20顆。另外，營養師指出，2顆甜湯圓醣類約18.8公克，3顆鹹湯圓醣類約22公克。甜湯圓醣份較高，是因為餡料如紅豆本身已是澱粉，額外加糖又拉高含醣量；花生、芝麻則是油脂與堅果種子類，含醣量也不低。因此營養師提醒，飯後喜歡來碗甜點的朋友，餐時少吃半碗飯，再吃2顆甜湯圓過過癮即可。而鹹湯圓因為是肉餡，含有醣類外還帶有蛋白質，所以含醣量較低，5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。5顆鹹湯圓大約281卡，約等於一碗飯，所以記得吃了就切勿再吃飯，避免攝取過多熱量和醣類。「芝麻湯圓」當選熱量冠軍！營養師推「它」是健康首選黃瓊慧營養師也整理了一份「湯圓熱量排行榜」，告訴大家常見的包餡湯圓口味中，哪些可放心多吃，哪些又要稍微節制。吃完湯圓後邀家人一起散步，不僅促進消化，還能享天倫之樂，營養師也幫大家計算吃下每顆約20克的湯圓後，以每小時5公里的速度快走，要走多久才能將熱量消耗完畢。排名第一的是芝麻湯圓，熱量 78大卡，需快走23分鐘才能消耗完。同樣受歡迎的奶茶湯圓和花生湯圓緊隨在後，熱量分別為74大卡和73大卡，吃完要快走22分鐘。紅豆控要注意，紅豆湯圓熱量 64大卡，快走19分鐘即可消耗。別以為鮮肉湯圓鹹鹹的就不怕胖，熱量也有60大卡，而流沙湯圓熱量則有59大卡，分別排名第五和第六，吃完後要動起來18分鐘。健康首選是芋頭湯圓，熱量最低僅 49大卡，快走15分鐘就可以輕鬆消耗；簡單純粹的無餡小湯圓，吃10顆熱量60大卡，可快走18分鐘讓身體無負擔。湯圓湯底、配料這樣選 吃起來營養又健康李婉萍營養師指出，吃無餡小湯圓，可以選擇搭配燒仙草、紅豆湯或花生湯，富含維生素B群和膳食纖維；怕胖的朋友則可不加湯底，將湯圓沾點蜂蜜即可享用。如果是吃花生、芝麻等包餡湯圓，內餡已有油脂和膳食纖維，能補充所需營養，但不建議湯底甜上加甜，改搭配桂圓、紅棗、薑汁較佳。最後，包餡鹹湯圓其實不適合當點心，當作正餐主食更好。李婉萍營養師建議，可以搭配蔬菜，如青江菜、木耳、菇類及豆腐，與肉絲一起煮，同時兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素，應節之外還能吃得健康。
華航攜手世界冠軍釀造團隊 全航線、全艙等供應獨家罐裝調酒
罐裝酒除了超商、賣場方便購買，現在連高空都要推出限定口味！金色三麥旗下主打智慧自助取酒、位於新光三越信義新天地A8館的「BLAH BLAH Bar」，自3月底開幕以來，便以自助調酒、比例隨心選擇的全新飲酒概念，打造出自由不受限的信義飲酒秘境。為了讓更多消費者體驗調酒魅力，BLAH BLAH Bar與曾多次獲得國際大賽獎項的SUNMAI金色三麥冠軍團隊，首度與中華航空攜手合作，從華航企業識別色、機艙窗景等發想，推出果香系的「花粉假期」及茶酒系「紫雲漫旅」兩款獨家口味。自2025/1/1起從台北（桃園）出發的旅客將提供「花粉假期」，返台則有「紫雲漫旅」；2月起松山、高雄出發返台的旅客也都能喝到，這也是國內首家航空公司於全航線、全艙等限定供應Ready to Drink罐裝調酒，為機上乘客打造空中時尚酒吧。中華航空、BLAH BLAH Bar、SUNMAI金色三麥合推機上限定的罐裝調酒，金色三麥董事長葉冠廷（左4）、華航空品營銷處處長曹志芬（右4）都出席記者會現場。（圖／魏妤靜攝）SUNMAI金色三麥、BLAH BLAH Bar、中華航空的三方合作，除了從華航企業識別色為發想靈感，設計酒款外包裝及杯墊，更經過半年策畫與口味測試調整。其中「花粉假期」罐身顏色發想自機艙窗景的粉色雲彩、華航梅花logo的顏色，並將其化做粉嫩酒體，在伏特加基底中還點綴屏東檸檬100%鮮榨純汁與百香果風味，整體酸甜爽口；「紫雲漫旅」則以黑醋栗果香搭配南投凍頂烏龍茶隱味，同樣以伏特加為基底，黑醋栗傳達夜間飛行時的機艙窗景，彷彿穿梭紫色雲朵，再調和南投烏龍茶熱泡的茶香萃取，以此詮釋夜幕的沉靜。三方聯名的兩款罐裝調酒，除了於機上供應外，也計畫2025年4月起於華航eMall商城獨家上架。「花粉假期」（右）、「紫雲漫旅」酒精濃度皆只有4％，可輕鬆享受微醺。（圖／魏妤靜攝）另為歡慶新調飲上線，三品牌也推出三波好康活動，「活動一」空中調酒體驗：2025/1/1～1/31凡於BLAH BLAH Bar拍照打卡或在華航機上拍攝手拿調酒照片，並上傳到三品牌任一粉絲專頁留言於指定貼文，便有機會抽限量3張亞洲區域線經濟艙航點來回機票；「活動二」會員專屬優惠：2025/2/1～2/28期間若中華航空會員在BLAH BLAH Bar出示本人華航會員卡號（實體／電子），即可享「8pass」自助取酒卡儲值滿1,000元送200元；同一活動期間金色三麥集團APP會員凡持機上調酒杯墊到BLAH BLAH Bar門市，即贈100元「8pass」自助取酒卡乙張，或APP會員持機上調酒杯墊到金色三麥門市，內用消費滿1,000元可免費兌換350ml精釀啤酒一杯。「活動三」金色三麥週年慶加碼延長優惠：2025/3/1～3/31期間若金色三麥集團APP會員持機上調酒杯墊到金色三麥門市，除了內用消費滿千即可免費兌換350ml啤酒一杯（口味以門市現場為準，兌換後回收杯墊），若參加指定週年慶活動，還有機會抽限量3張亞洲區域線經濟艙航點來回機票。詳細活動方式建議參考金色三麥、BLAH BLAH Bar及華航粉絲專頁。「鮮果草莓啤酒」。（99元／500ml，圖／SUNMAI金色三麥提供）另外SUNMAI金色三麥一直積極拓展釀造版圖，廣泛運用特色食材、香料推出季節限定酒款，在眾多作品中，最受歡迎的風味首推「草莓」，每年冬天推出的草莓啤酒已連續七年穩坐品牌季節酒款銷售第一。以100%鮮果釀造、不添加人工香料與色素的「鮮果草莓啤酒」，平衡草莓的香甜與啤酒的醇厚，開罐後香氣撲鼻，讓人彷彿置身草莓果園，具有濃郁滑順的口感與香甜尾韻，即日起於全台7-ELEVEN統一超商限時販售，家樂福、大潤發、樂比亞、MiaC’bon、city’super、微風超市、SOGO Fresh Mart及大樂購物中心也將陸續開賣。HOROYOI微醉「草莓聖代」於12/25起正式於全台7-ELEVEN上架，並首度與Sugar Miss攜手合作。（52元／350 ml，圖／HOROYOI微醉提供）日本三得利旗下低酒精飲料品牌「HOROYOI 微醉（ほろよい）」，也在歲末推出冬季逸品─全新「草莓聖代」口味。其結合草莓果實的酸甜與細緻的冰淇淋氣泡風味，帶來滑順酸甜的口感，瓶身上也以草莓聖代的經典復古為靈感，點綴著點點星光，營造富有儀式感的節慶氛圍。此外，為歡慶「草莓聖代」全新風味上市，HOROYOI 微醉更首度攜手以大理石乳酪蛋糕聞名的甜點名店Sugar Miss，凡於12/25～1/8到該店購買草莓系列單品，包括草莓千層蛋糕、草莓戚風蛋糕、草莓豆腐岩蛋糕，即可獲得HOROYOI 微醉「草莓聖代」乙罐，數量有限，贈完為止。巨型夏日雪景球降臨信義香堤大道，以清涼熱帶元素搭配冬日景致，打造拍照場景。（圖／台灣麒麟提供）而台灣麒麟（KIRIN）的Bar BEER酒款則融合多種啤酒花香氣，帶給消費者清爽、不苦澀的飲用體驗，品牌近日也在台北信義區香堤大道南段、新光三越信義新天地A9館與A11館間打造巨大透明的「Bar BEER夏日啤酒雪景球」，雪景球內佈滿熱帶沙灘、椰樹與陽光等元素，讓人在寒冬時節也彷彿來到熱帶島嶼度假。現場更打造衝浪互動區，讓人踩上衝浪板隨著螢幕中的浪花起伏挑戰平衡，感受浪花拍擊的快感。若加入KIRIN LINE官方帳號，還能參加限量抽獎，有機會獲得Bar罐造型悠遊卡，活動將持續至2025/1/5。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「暗黑版楊謹華」辣露南北半球 嘴對嘴餵食男粉
「暗黑版楊謹華」卡利出道作《淫后》在老司機界迅速引起話題，在成人平台NightCo上觀看次數已經破十萬點閱，為回饋粉絲卡利率領NightCo女孩們在寒冷的低溫中挑戰性感極限，「南北半球」幾乎全都露，更引人注目的是她手中發送造型逗趣雞蛋糕「大屌燒」，讓粉絲一邊領取一邊大呼：「這才是真正的聖誕福利！」短短10分鐘不到，大屌燒就發送一空，卡利笑說：「我們想用輕鬆有趣的方式跟粉絲互動，這樣的甜點不僅應景，也有一點點小俏皮，希望大家吃得開心也更加記得我。」除此之外，卡利還大方與粉絲進行親密互動，不僅有愛的抱抱，甚至還有嘴對嘴餵食聖誕糖果的「福利時間」，讓不少路人停下腳步圍觀。卡利的首部AV作品《淫后》推出後，一度在NightCo平台銷售排行榜中位居首位， 令人意外的是，卡利拍AV是在男友支持下完成的，拍攝過程中男友也全程陪同，卡利感性地說：「《影后》中有句台詞我印象深刻，我們是女演員，有哪男人可以接受我們工作是一個樣子，回到家又是另一個樣子，但我男友一直告訴我，只要是我想做的事，他都會支持。他的鼓勵讓我更有勇氣去面對鏡頭，完成這部作品。」卡利進入AV圈，男友也很支持。（圖／NightCo提供）
日式精緻鍋物插旗台北東區 研發清酒湯頭、咖哩飯搭秘製辣油超過癮
除了食材鮮度還講究器皿細節、研發獨家湯頭的高端火鍋市場，競爭愈發激烈，近日又有一全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」加入戰局、插旗台北東區。「SHABU ZEN」內、外場團隊有超過一半具備國內、外米其林餐廳任職經驗，因志同道合而共同創業，看好台灣潛力無窮的鍋物市場，主打日式用餐美學、西餐調味手法與邏輯，籌備、試菜近8個月，並多次前往日本取經。從小菜、主餐到甜點，堅持個性化風味，新鮮手作，不使用加工再製品，用「風味」而非食材規格決勝負。桌上餐具如豆皿有不同經典日式花紋，醬料也自製適合日式鍋物的柚子椪醋與芝麻醬。（圖／魏妤靜攝）「煙燻東寶黑豬里肌」除了有煙燻香氣，還可依個人口味搭配煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽。（1,550元套餐主菜，圖／魏妤靜攝SHABU ZEN提供）主打日式鍋物的「SHABU ZEN」以套餐形式供餐，內含開胃菜三式、綜合菜盤、主餐、雜炊與甜點，套餐價格帶約自1,250元至4,100元（視主餐肉品、海鮮品項而定）。從桌上器皿開始便展現美學細節，餐廳嚴選有田燒KIHARA系列，除了手感厚實舒適的茶杯外，也為每位客人調配花色各異的豆皿作為食用盤，上頭繪有富士山、海浪、梅花、鶴等象徵幸福的傳統圖騰，加上花紋瑰麗的鹽盅、咖哩碗，更增添餐桌風景與用餐樂趣。當然風味更加重要，餐廳認為「湯頭」是日式鍋物的美味關鍵，因此嚴選日式昆布、柴魚片熬煮高湯基底，並加入蟲草花帶來特殊的蕈類鮮香。為了補足香氣更靈機一動加入清酒，並為此嘗試數十種不同精米度、發酵法、酒造的酒款，最後「東京藏人 澤乃井」的純米吟釀脫穎而出，它在長時間烹煮、酒精全數揮發後，仍能留下米麴清香，適度為肉類、海鮮帶出鮮腴的旨味；另外「SHABU ZEN」團隊也研發兩種主要醬料：柚子椪醋與芝麻醬，前者使用日式白醬油與柚子醋調製，配上大量蘿蔔泥與細蔥；芝麻醬則以胡麻醬、花生醬、白味噌調和，上桌前再點上胡麻油添香，一清爽、一濃郁。「日月潭紅玉雞腿肉」入口可感受到紹興酒的鮮明香氣（左，1,250元套餐主菜），「日本頂級A5和牛紐約客」亦柔嫩香甜。（3,100元套餐主菜，圖／魏妤靜攝）前菜「香麻拌黃瓜」、「日式湯豆腐」、「胡麻過貓」（左）以及「特製鮮蝦滑」、「雞軟骨手工丸」。（圖／SHABU ZEN提供）說到調味，主餐菜單中的「煙燻東寶黑豬里肌」，廚藝團隊先將里肌肉以稻草煙燻，再準備三種不同鹽：煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽，襯托肉質的甜美與香氣；另外也可選擇以有機紅玉紅茶飼育、來自南投十八養場的「日月潭紅玉雞腿肉」，其使用紹興酒、甘草與白醬油醃漬，口感軟嫩中有彈性，入口還有淡淡酒香；店內也為喜歡和牛的饕客嚴選油花豐美的日本A5等級宮崎和牛，紐約客肉質細緻、菲力鮮甜軟嫩、肋眼的油脂香醇，在湯頭襯托下尤其出色。當主餐享用完，還有專人將吸收各式食材精華的高湯做成雜炊，放入在日本獲得穀物A級認證、來自山形的輝映米以及蛋液、海苔絲，再加點白胡椒調味，又是溫潤美味。此外，由於「SHABU ZEN」以西式套餐邏輯供餐，三品一組的前菜也很講究。例如「胡麻過貓」拌上黃芥末籽、白芝麻與鼠尾草，透過蕨菜野香與鼠尾草的自然苦味搭配胡麻醬，適合在火鍋之間轉換口味；「日式湯豆腐」則點入自製的煙燻橄欖油與柚子胡椒，透過兩種不同辛香增添更多層次；「香麻拌黃瓜」則在蒜香中加入特製花椒油，清爽解膩。另外若想再加點火鍋配料，也不妨試試經過數次嘗試而成的手工丸類，像是「特製鮮蝦滑」便在蝦漿中加入炸蒜片、炸洋蔥，並以柚子胡椒調味，吃得到整隻完整、口感豐潤的白蝦；「雞軟骨手工丸」則以雞軟骨加上豬板油、炸蒜片、黑胡椒打至均勻，鹹香美味；「特製旗魚滑」選用油脂風味飽滿的旗魚肉加上魚露、白胡椒調味，口感細緻。「特製咖哩」（380元）可搭配廚藝團隊的獨家辣油，是以不同比例混合各式辣椒、胡椒煉製，再加上八角勾勒更多辣味層次。（辣油＋50元，圖／魏妤靜攝）可3選1的套餐甜點「紫蘇雪酪」（前左起順時針）、「覆盆莓奶酪」、「芒果西米露」。（圖／魏妤靜攝）「SHABU ZEN」空間以自然石材、木材為主體，內部大面積不規則的文化石牆面、胡桃木隔柵帶來沉穩與雅致。（圖／SHABU ZEN提供）若還不過癮，亦可加點廚藝團隊特製的咖哩飯，其以柴魚高湯為基底，搭配洋蔥等蔬菜與日式咖哩粉熬煮，並用奶油提升香氣，再加上炙烤澳洲和牛後腿眼肉，讓鮮甜的牛肉脂肪融合咖哩香氣，讓味覺更為滿足。而餐後可3選1的甜點，團隊也以風味油、醃漬物展現廚藝思維，例如以希臘優格、紫蘇製作的「紫蘇雪酪」，透過紀州梅的溫和酸香與雪酪達成優雅平衡；「覆盆莓奶酪」則是畫龍點睛加上綠胡椒油，讓熟悉的味道有了驚喜；「芒果西米露」在芒果醬上也撒滿咖啡粉與咖啡油，芒果的香甜與咖啡的烘烤氣味意外對味。圍圍爐爐899元起可享和牛、海鮮吃到飽。（圖／圍圍爐爐提供）圍圍爐爐提供加價無限暢飲職人調飲。（圖／圍圍爐爐提供）另外瘋狂餐飲集團旗下火鍋品牌「圍圍爐爐」，繼進駐桃園中壢、台北信義ATT 4 FUN 之後，又插旗新北林口，並讓消費者以899元起就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。有趣的是，「圍圍爐爐」於現點現做區還推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」合作的獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，除了有鬍鬚張秘製滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的口味；現點現做的還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。店內還有飲品總監獨家打造的調酒區，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick冰淇淋更是滿足。林口店於12/28至12/30開幕期間，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
冬季暖調法餐驚現進補牛樟芝！ 年輕主廚耗時一年研發、苦中帶甘玩味食趣
在寒冬以美食犒賞自己，就連fine dining的料理也明顯披覆溫暖外衣、調味馥郁厚實。例如位於台北市仁愛路靜巷內的法式精緻料理餐廳「Lin Restaurant」，近期就剛換上冬季菜單，野味飽滿的乳鴿、少見與法餐結合的滋補的牛樟芝與冬蟲草都匯聚於套餐之中，以東西合璧的元素帶來「溫暖」主題的有趣體驗。開胃小點分別以胭脂蝦搭配炭烤蘑菇（左）、鴨肝慕斯搭配布里歐麵包，小巧份量中有著鮮明厚實的滋味，嘗起來卻不致厚重。（圖／魏妤靜攝）主廚蔡凱霖（左）出身農家，他將兒時的田園記憶融入冷前菜盤飾的連穗爆米花中，帶出台灣因氣候炎熱有時到冬天才收成的意象。（圖／魏妤靜攝）Lin Restaurant主廚蔡凱霖Lin目前僅有32歲，卻有著極為紮實的資歷，他除了曾於本土、美國兩大牛排連鎖品牌歷練，還曾進入侯布雄法式餐廳從廚助做起，並罕見地輪調過後備組、魚組、肉組及冷台，大量吸收傳統法餐知識與技法。之後他更進入後來摘得一星的de nuit法式餐廳，並在28歲時接下台北大直英迪格酒店行政主廚之職。一年多前他在專營法國勃艮第、波爾多、香檳產區葡萄酒的酒商支持投資下，籌備催生了Lin Restaurant，因此餐廳內酒藏也頗為可觀，每季新菜的pairing皆由店主親自試飲選搭，希望從中呈現正宗法式情懷。2024冬季套餐為了傳遞「溫暖」主題，冷前菜以雞肝慕斯搭配水果玉米與帶有奶油香氣的Royal Caviar Club皇家黃金混合魚子醬，風味飽滿豐美、山海共融，盤飾中可食用的連穗爆米花可以說是一大亮點，將其輕巧撥入盤中，和雞肝慕斯一同品嘗還會增加像是爆米花的脆口度；如花綻放的熱前菜則以48個月伊比利風乾火腿、康提起司醬汁搭配竹地雞雞蛋製作的溫泉蛋，而且是溫盤上桌、溫泉蛋難得帶有熱度，將蛋黃戳開後拌入醬汁，搭配有油脂香氣的火腿在口腔中帶來一絲暖意。熱前菜的溫泉蛋適度保留蛋黃流心，覆上的起司醬汁、底下以鐵板炒熱的綜合菇香氣，讓味蕾慢慢由輕入重。（圖／魏妤靜攝）主廚將熟成土魠魚搭配辛香的冬陰功醬汁與冬蟲草（左），主菜乳鴿也皮脆多汁。（圖／魏妤靜攝）不過若要提到創意，恐怕不能不提做為湯品呈現的乳豬硝肉捲，硝肉即為江蘇名菜中的「肴肉」，主廚表示以前廚師的傳統做法是會在豬肉加入硝鹽，但他以香料鹽醃漬豬肉、再低溫慢煮，如同製作「巴黎火腿」一般，讓豬肉吃來仍保有一點水分。而澆淋上的法式澄清雞湯罕見地融入產於台中霧峰牛樟芝莊園、一毫升千元的「祐全」五年生牛樟芝萃取液，為了平衡牛樟芝自身帶有的木質調鮮明苦味，主廚研發一年、前後超過十次修正，終於找到將大吉嶺茶葉浸入澄清雞湯中、透過茶跟雞湯特定比例與讓牛樟芝氣味達到平衡的做法，在苦中呈現回甘之感。展現東西融合巧思的還有接下來的土魠魚料理，經過熟成濃縮鮮味的魚肉質地更加柔軟，炙燒後再搭配主廚自創的泰式冬陰功醬汁，辣度不容小覷，上方還放入增添口感的冬蟲草脆片，呼應台灣人冬令進補的喜好；主菜則是不經放血、野味飽滿的乳鴿，在胸肉間填入雞肝慕斯，並搭配黃酒和發酵葡萄調製的醬汁，為乳鴿帶來厚實溫潤的風味。主廚不停改良包覆在肉中的慕斯與外層酥皮希望達到最佳口感，還可搭配綠芥末與龍蒿塔塔，為牛肉起到解膩作用。（套餐＋780元／塊，圖／魏妤靜攝）雙甜點一款以當季草莓呈現酸香（左），一款以巧克力呈現濃郁冬季滋味。（圖／魏妤靜攝）此外，主菜亦可加價選擇主廚自信之作的法式威靈頓牛排，將澳洲和牛菲力以雞肉慕斯、香草可麗餅與酥皮包覆後爐烤，再搭配紅酒、干邑白蘭地和波特酒熬製的醬汁，有趣的是醬汁聞起來有點像台式牛肉麵的香氣，其實是因為主廚在干邑紅酒醬中添入了一點花椒，在法式經典中稍作創新；收尾的雙甜點各自精彩，一款以羅望子的酸度搭配正值產季的大湖草莓製成的氣泡湯、紫蘇泡泡，加上爽口的牛奶雪酪，正好清新味蕾；另一款則以牛肝菌、巧克力與酒漬櫻桃結合，回到大家在冬季偏好的濃郁風味。目前當季套餐每位3,880元＋10%，另有濃縮道數推出的週六午間套餐每位2,880元＋10％。店內有一些與客人互動的桌邊服務，例如挑選主菜刀具（左）、搭配餐前麵包的現刮奶油（右上），以及可依數量加點120元起跳的起司。（圖／魏妤靜攝）Lin Restaurant採視野無礙的板前座位設計，即便是想1人獨食的饕客餐廳也接受預約。（圖／Lin Restaurant提供）其實蔡凱霖年紀雖輕卻對法餐很有自己的定見，他提到一直以來都在傳統法餐飽滿厚重的風味和自己的口味之間尋找平衡，後來才領悟出適合自己的「73哲學」，意即「7成傳統、3成個人想法」，以此去發想設計菜色。以此次套餐為例，在製作乳豬硝肉時，傳統醃肉鹽度約佔60～70％，主廚則將鹽度降到30％，但鹽度降低容易讓口感覺得稍輕，另外70％他便以約7～8種香料風味來補足；或像冷前菜的雞肝慕斯，若使用全雞肝對客人來說負擔可能會太重，因此他使用70％雞肝、30％豬板油與奶油，在將雞肝慕斯放到盤中時在所有食材佔比上亦是7成。如此在以傳統為主的菜色中，又能做出讓台灣人吃得懂、能接受，卻又不致跳脫法式框架的風味。渥達尼斯磨坊「環抱I藍龍蝦 魚子醬」將藍龍蝦以低溫烹調後再刷上龍蝦醬汁燻烤，並搭配魚子醬及帶有百香果香氣的芳香萬壽菊葉盤飾。（圖／慕舍酒店提供）另外位於慕舍酒店的米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊，也以冬季的溫暖馥郁為基調，即日起於經典套餐、主廚套餐及蔬食套餐更新菜色。例如新菜「環抱I藍龍蝦 魚子醬」使用比一般龍蝦鮮甜的野生法國藍龍蝦，醬汁以雪莉酒、香醋及奶油做成的奶油白醬為基礎，透過不斷攪拌、隨時移動鍋子，做出綿滑口感；還有「紅唇 I紅椒 煙燻」則是將甜紅椒經過低溫烹調再炭火燻烤，使甜椒甜味集中、口感柔軟，再將煙燻後的紅椒與海帶慢火熬煮成醬汁，色澤鮮紅透亮宛如如一抹紅唇。
草莓季話題必吃清單 擬真麵包、夢幻巧克力蛋糕搶攻荷包
又到了一年一度的草莓季，近期各家烘焙品牌可以說都是粉紅風潮來襲，不如就讓記者來細數有哪些話題商品！像是台北東區烘焙名店「神旺普諾麵包坊」即日起至2025年2月28日，便祭出「玩莓主義」烘焙、甜點系列活動，主打以新鮮直送的苗栗大湖草莓製作，推出超過15種草莓系列烘焙及甜點品項。其中以擬真造型為靈感、逼真草莓外型的「パソ了莓」特別搶眼；此外，往年熱銷款的「草莓Queen」、擁有「草莓劍龍」封號的「可頌美莓」等，一系列草莓季節商品只要銅板價55元起，每日限量銷售。「雪之戀」。（89元，圖／神旺普諾麵包坊提供）「草莓寶盒」為避免口感不佳，攪拌麵糊時需適度拿捏力道，再以高溫烘烤半小時，相當考驗主廚功力。（320元，圖／神旺普諾麵包坊提供）在神旺普諾麵包坊草莓季商品中，除了往年人氣品項還有3款草莓新品，其中喜歡嘗鮮的人可別錯過外觀宛如一顆真實草莓的「パソ了莓」，其以法國麵包為基底、巧妙結合甜菜根，呈現出草莓的紅潤色澤，內餡則融入濃郁乳酪與蔓越莓果乾，甜中帶酸；此外，「雪之戀」則以杏仁片的酥脆與鬆軟的麵包交織，還有新鮮草莓的清香與自製草莓卡士達醬的香甜相互輝映；甜點則有「粉紅泡泡」個人蛋糕，可以吃到草莓慕斯的絲滑柔順以及餅乾塔皮的酥脆，而露比巧克力的細膩甜香、開心果碎的微鹹與香脆、藍莓的酸甜讓整體更增添層次感。若說到人氣款，過往熱銷破千盒的「草莓寶盒」一樣備受關注，有別於一般法式蛋糕，甜點主廚以抹茶手指蛋糕為基底，並採日式手法拌入白巧克力及抹茶粉。綿密細緻的抹茶手指蛋糕體，夾入超過15顆滿滿草莓和馬斯卡邦慕斯，一口咬下體驗三種不同風味，酸甜交錯、尾韻帶有淡淡抹茶香氣，甜而不膩的清爽滋味，令人難以忘懷。比成人手掌還大的「可頌美莓」。（149元，圖／神旺普諾麵包坊提供）但如果要說往年最夯的銷售冠軍還是「可頌美莓」，麵包坊特製22公分、比成人手掌還大的巨無霸可頌，內餡使用滋味酸甜的草莓卡士達，深受網美喜愛；若想品嘗新鮮草莓的單純風味，則推薦結合草莓、鮮奶油的「草莓Queen」，具有多重的酸甜果香，讓人忍不住一口接一口；若是慶生蛋糕則建議「草莓小波派」，在蓬鬆的戚風蛋糕體中還放入飽滿草莓和濃郁的香草卡士達餡，帶給消費者「莓」好滋味。BAC「覆盆莓草莓巧克力蛋糕」6吋售價990元，另有8～14吋可訂購，販售至2025年3月底。（視草莓供應狀況調整，圖／BAC提供）BAC「法式草莓香緹蛋糕」即日起販售至12月31日。（990元／6吋，圖／BAC提供）另外使用的巧克力皆來自比利時的精品巧克力蛋糕品牌BAC，也依據草莓季推出兩款夢幻系草莓蛋糕，其中「覆盆莓草莓巧克力蛋糕」嚴選70%及100%的苦甜巧克力，融合新鮮草莓的香甜、覆盆莓的酸美，以及巧克力湯種戚風蛋糕的綿密滑順，並運用獨門技術創造出輕盈口感，同時保留甜美香氣；另外耶誕限定款「法式草莓香緹蛋糕」選用法式香緹奶油，以覆盆莓與草莓果餡交織出雙重滋味，加上新鮮草莓鋪面，以鮮紅欲滴的果實散發幸福氛圍。馬各先生「草莓修格拉」。（特價1,212元，圖／樂天市場提供）麵包花園「草莓盆栽蛋糕」（左，特價290元）、連珍糕餅「草莓香草蛋糕」。（特價500元，圖／樂天市場提供）另外樂天市場網站同樣推出草莓季活動，平台更表示今年因受氣候與病蟲害影響，草莓產量大幅減少，價格跟著飆漲，但為了讓草莓控能輕鬆享用當季甜點，特別聯合站上人氣甜點名店如馬各先生、麵包花園、連珍糕餅等推出超值的草莓蛋糕，像是馬各先生多達50顆大湖草莓、澎湃爆餡的「草莓修格拉」，原價2,500元，特價只要1,212元，不到半價即可入手；馬各先生還推出可一次滿足草莓控味蕾的「大湖草莓5件組」，包含6吋草莓波士頓派、草莓泡芙、草莓法式乳酪派、雪莓娘等不同甜點，限量組合價只要999元；麵包花園則推出鋪滿新鮮草莓的療癒草莓便當、小巧可愛的草莓盆栽，以及連珍糕餅推出香濃多汁的草莓香草蛋糕等，若民眾使用「樂天市場APP」下單還可賺4%回饋。每天開賣就秒殺的冬季限定品項「踏雪尋莓厚醬貝果」。（圖／好丘提供）另外台灣知名貝果品牌「好丘 Good Cho’s」隨著12月草莓季的到來，特別將備受好評的冬季經典口味「草莓巧克力貝果」升級登場，同時帶來過往具有百萬人氣的厚醬貝果「踏雪尋莓」。其中前者以產地直送的新鮮台灣草莓製成草莓乾浸漬於萊姆酒中，搭配TICCA台灣可可精品豆邀請賽優等獎得主南投「思惟巧克力工坊」的莊園巧克力，該巧克力以少見的「Tree to Bar」模式，從可可豆的採收到最終的巧克力成品，所有過程都在當地進行，實現了可可豆最新鮮的風味和多層次香氣。另外擁有每天開賣就秒殺的紀錄的冬季限定「踏雪尋莓厚醬貝果」也強勢回歸，以32%白巧克力融合奶油乳酪、點綴檸檬汁，打造出濃郁與酸甜兼具的滑順白巧克力乳酪餡，僅於「好丘On The Road在路上」門店限量獨家供應。
聲稱「市售9成草莓蛋糕都沒洗」！台中名店法布甜挨轟 同行、農友氣炸了
台中知名伴手禮店「法布甜」的負責人「甜姐」，最近上傳了最新宣傳影片，聲稱市售草莓蛋糕「9成草莓都沒洗」，且農藥殘留量高，提醒消費者小心購買。此言論一出，引發大批甜點業者、草莓農不滿，痛批是在「抹黑」、「故意引導」。眼看風波逐漸延燒，法布甜也緊急將影片下架，甜姐則發出聲明公開道歉。據了解，甜姐在一部影片中表示，「千萬不要買市售的草莓蛋糕，因為9成都沒有洗草莓」，並透露「許多店家都為了草莓外觀好看而不洗草莓，且說草莓剛開始與快結束的產季都最好不要吃，因為這兩個時段所栽培出來的草莓農藥含量會最多，草莓的蒂頭農藥殘留量也是最多」。甜姐還指出，若是對農藥過敏，務必要把草莓洗乾淨，如果不清洗草莓下，草莓蒂頭就是農藥殘留最高的部分，最後更強調自家商品「絕對有清洗」。影片曝光後，就有同業氣炸砲轟，「製造恐慌」、「9成數據哪裡來？」、「說到草莓，我敢肯定市面上9成店家都…像我一樣一早起來洗草莓，剩下那1成我不知道是誰，有人自願承認嗎？」由於遭到炎上，這部影片才上傳沒多久就已經下架。YouTuber「厭世甜點店」的「拿拿摳」也在Threads怒批，「現在為了做生意，很多人都失去良知，為了宣傳拍短片，什麼話也都講出口……先不論這個數據到底是從哪來的，光是貶低他人最後再說自己都有在洗，這種行銷手法真的蠻令人生厭的。本來洗草莓就是很基本的事情，講得好像你有做所以你最高尚一樣……果還真的有觀眾被影響，以為都沒在洗草莓，真的要氣死」。對此，有草莓農跳出來發文道，「恭喜妳，現在不只是甜點業者，連草莓農友們都不爽了喔，這些年大家這麼努力在想要反轉這種想法，不管是自主送實驗室檢驗還是各種官方認證，到底要做到什麼程度才可以讓這種不實資訊消失啊？現在農業質譜快篩很普遍，氣到我早上採去檢驗草莓，當天馬上就會有檢驗結果的證書可以拿到，這中間經過多少努力才可以這樣方便？所以跟甜點同業們道歉完之後，要跟台灣的農民們道歉了嗎？」其他草莓農也提到，「還好我們也在這波燒起來前先檢驗過了，不然客人有問才拿得出合格證明讓他們安心，草莓農真的很辛苦，大家努力一起撐過去」、「看到這個真的會氣，我們農友認真做IPM，努力翻轉農產品的形象，這樣的惡言，三言兩語就傷害大家的努力，真的很糟糕 」、「進採收期就可以轉無毒資材了，主要是怕萎凋病那些需要灌藥的，但我自己吃都噴了，沒那麼嚴重啦，媒體亂源」、「甚至更早在苗期都可以不噴藥，做有機草莓的農友大有人在，這些老師傅們有自己的一套超強，她在影片裡就是直接說草莓都是這樣，到底哪裡來的自信不會被罵欸」。後來，甜姐緊急將該影片刪除，並在烘焙社團留言道歉「雖然影片後面有說很多良心業者都有洗，但一開始放在最前面的引流不當，也沒想到影片短短幾分鐘讓烘焙業者擔心，很抱歉。看到許多業者可以跳出來說自己有洗，感覺也是一個很棒的自我行銷。我們真的有洗慢慢洗、慢慢擦乾，不想引戰，抱歉了」。
農曆春節到香港感受年味 花車巡遊、煙花匯演超盛大 拜廟祈福求新年開運
2025年的農曆春節假期將從1/25～2/2連放9天，打算出國玩的人是否已經想好目的地了呢？距離台灣相當近的香港，傳統年味也十分濃厚，還能體驗各式新春節目及開運祈福行程。在台灣多數店家都會於除夕夜提早打烊、回家圍爐，但香港民眾喜歡在吃完年夜飯後到年宵市場走逛，其實香港從過年前一週開始便會在多處舉辦年宵市場，其中銅鑼灣的維多利亞公園或太子花墟公園最受歡迎，除夕夜更會從中午營業到凌晨，民眾也可以到同樣會營業到凌晨的各家商場血拚，不少商家會將商品出清大減價，讓人買到手軟；同時也不妨試試香港團圓餐桌必備的「盆菜」，盆菜原是新界圍村的傳統料理，是將各式食材放進同一個大鍋裡圍坐分享，象徵闔家團圓、盆滿缽滿，發展至今在很多餐廳都能吃得到。食材包括豬肉、雞肉、蘿蔔等，亦會加入蠔豉和鮑魚等名貴材料，寓意豐衣足食。「農曆新年煙花匯演」會於初二在維港上璀璨綻放。（圖／香港旅遊發展局提供）沙田馬場會於初三舉辦「賀年盃」賽馬活動，觀眾齊聚一堂增添福運和激情。（圖／香港旅遊發展局提供）另外年初一晚上則固定舉辦「新春國際匯演之夜」，來自香港當地及國外的表演隊伍會伴隨美輪美奐的花車，沿著尖沙咀的熱鬧街道載歌載舞，展示傳統節慶及多元文化匯萃的精髓，為金蛇年打響頭炮；大年初二晚上還有農曆新年煙花匯演會在維多利亞港上綻放，用璀璨奪目的煙火秀迎接新年；到了大年初三則可到沙田馬場參與農曆新年賽馬日。除了精采刺激的賽事，還有舞獅和現場綜藝表演，氣氛熾熱。當然還有不少人會選擇過年到廟裡祈福、新春開運，嗇色園黃大仙祠可說是香港最著名的廟宇之一，據說黃大仙「有求必應」、籤文靈驗，廟中的月老殿近來也深受信眾青睞，成為最新求姻緣的寺廟；若想求發財金則可體驗「觀音借庫」，每年農曆正月廿六日是觀音開庫日，以紅磡觀音廟借庫為例，可向廟方購買參拜用品，拜完後由廟方派發庫錢「利是」，銀碼由「三千萬」至最多「十億」。最後要將利是放在錢包、財星令牌放在家中財位，並把參拜用品中的生菜和八寶包吃下，同年的冬至前購買壽金還庫「有借有還」。遊客可前往大埔林村購買許願寶碟，許願後拋上村許願樹，便能祈求心想事成。（圖／香港旅遊發展局提供）想要轉運的旅客必訪沙田車公廟，信徒可轉動風車祈求轉運，提升整年運勢；想求事業求財運求升學的人，則可前往天后廟與文武廟，可金箔貼在金龍及金鹿不同部位；港片中常見的大埔林村許願樹亦是不少遊客前來許願的熱門景點，遊客只要購買「許願寶碟」，在卡片上寫下願望並拋向樹枝，便能祈求新的一年心想事成；如果是跟單身閨密同訪香港，更建議前往灣仔寶雲道的姻緣石祈願與心儀之人早日相遇、脫單。黃大仙祠是香港最著名的求籤場所之一。（圖／香港旅遊發展局提供）很多人會到沙田車公廟轉動風車，祈求提升新年運勢。（圖／香港旅遊發展局提供）目前國內旅行社也針對香港過年行程推出不同規劃，例如雄獅旅遊推出除夕和大年初一出發，3天機加酒自由行2人1室入住旺角仕德福酒店，每人未稅價只要12,888元起，可享房型升等並加贈早餐，還含價值港幣480元的大年初一國泰新春匯演之夜A區指定席次座位；東南旅遊特別安排1/11和2/22出發的開運美食團體行程，包括打小人趕走穢氣霉運、到車公廟轉好運、到沙田賽馬搏財運添富貴、登高太平山頂循「8」字步道健行代表財運一路發。還可入住12月剛開幕的灣仔高級新酒店「合和酒店」，並安排價值港幣1,290元的米其林二星Amber法國餐廳、信記避風塘海鮮晚餐、必比登推薦大圍小館及鏞記酒家，3天2夜2人1室每人含稅價38,888元起。可樂旅遊則針對親子推出包含迪士尼樂園的行程，除了可入住荃灣西如心酒店含早餐，行程還涵括黃大仙祠、星光大道、太平山頂、叮叮車等市區觀光，以及香港迪士尼樂園2日門票暢玩，並安排在香港迪士尼樂園酒店內的「晶荷軒」享用年夜飯，1/26出發，4天3夜4人1室，每人含稅價38,000元起。寬閑觀招牌石燒套餐可讓旅客自行掌控肉片熟度，當油脂緩緩融化時香氣四溢。（圖／滋賀縣提供）旅客可前往「狸貓村」選購信樂狸與陶器，並親手為狸貓上色。（圖／滋賀縣提供）若想於春節假期造訪日本，但又不想去過於人潮擁擠的地方，以美味和牛和秋冬紅葉景致聞名的滋賀縣，也是不錯選擇。例如可以到名店「寬閑觀」品嘗以近江牛為主的招牌石燒套餐，還可預約店內包廂，邊享用美食邊欣賞琵琶湖對岸的比良山脈；位於信樂地區的「睦庵」則由百年陶窯改建而成，旅客可挑選信樂燒的餐具，品嘗以信樂燒土鍋現煮的自家栽種稻米，搭配當地時令佳餚；甜點愛好者更不可錯過「La Collina近江八幡」，這是由擁有老字號和菓子名店「Taneya」及洋果子名店「CLUB HARIE」的Taneya集團所打造的甜點園區，結合日本著名建築師藤森照信的建築設計，展現精緻糕點的製作工藝。另外還可前往湖東三山之一的「百濟寺」欣賞庭園景致，這座建於聖徳太子時期的古寺禪意悠然，著名的「草鞋」大門也極具特色；民眾若想親手製作紀念品，可前往位於滋賀縣南部的信樂地區，民眾可以在「狸貓村」選購各式信樂狸與陶器，並親手為狸貓上色，創作專屬作品；或前往「滋賀縣立陶藝之森」在綠意盎然的園區內欣賞各式陶藝，並在陶瓷工房了解信樂燒的工藝魅力。
全新韓式品牌插旗台中美食激戰地 湯鍋主食換購自由配 「金幣燒」拉絲超過50公分餐點半價
冬天吃點香辣或暖身的韓式料理，是不少人喜歡的用餐選擇，旗下有鍋物、燒肉等多個品牌的這一鍋餐飲集團，現也著重經營平價親民、適合聚餐的餐飲品牌，以此發想的「韓啵 韓式料理」於11月已正式營業，集結經典的韓式鍋物、創意小吃與韓式特調飲品，首店選擇殺進美食激戰地台中公益路，平均200～400元的客單價吸引不少上班族午間用餐；晚間營業時間還拉長至午夜12點，同時攻佔夜貓子族群。店門前特別設置飲料販賣機與仿拍貼機的打卡點（左），店內也有以韓國布帳馬車街邊小吃風格裝飾的櫃檯。（圖／楊澍攝）從韓啵窗貼便可見兩個吉祥物的逗趣表情，店內座位分為一般座位與需脫鞋、席地而坐的區域。（圖／楊澍攝）「韓啵」之名是從韓文「幸福」（행복，音譯為Haengbok）讀音而來，品牌還特地打造吉祥物Bibi與Bobo，名字源自熱騰騰的湯鍋上桌時所發出「逼逼剝剝」的聲音，可愛插畫滿布窗貼與室內空間，空間氛圍營造得十分年輕。品牌餐點由金牌廚藝總監陳詠佶聯手韓國釜山宜必思大使酒店行政主廚 JongWoo Lim共同研發，並特別調整為適合台灣人口味的創意韓式料理。目前最受消費者歡迎的餐點還是韓國日常湯鍋，例如「大醬豬肉豆腐煲」以有韓國國湯之稱的「大醬湯」為基底，鹹香濃郁；無辣不歡者則建議點選「暖身辣牛肉湯」，還算溫和的辣度與濃郁湯頭交融，搭配燉煮至軟嫩的牛肉與粉條等，冬天吃更是過癮；當然也少不了使用多種食材與雞腿熬煮而成，並搭配人蔘、紅棗等配料的經典湯品「打氣蔘雞湯」，雞腿肉口感軟嫩、滿滿蔘味的湯頭回甘又暖和。有趣的是豆腐煲與湯鍋類都提供各式加價自由配，基礎湯鍋會附上鋪有蛋皮的「原味鐵鍋飯」，還可加入每天隨機出菜、無限提供的5種小菜，變身韓式拌飯；另外也可加價38元升級為「麻油鮮菇鐵鍋飯」，添入以韓式麻油烹調的多種菇類，香氣四溢；甚至食量大者可以加價58元升級「韓式炸醬麵」，帶點甜味的炸醬搭配Q彈麵體，不僅頗具韓國風情，其份量更是不容小覷。點「暖身辣牛肉湯」（前，338元）等任一特色湯鍋或煲類，加58元即可將「原味鐵鍋飯」換成大份量的「韓式炸醬麵」。（圖／楊澍攝）附上生菜可以包肉吃的「厚切豬五花」（中，258元）、「酥炸魷魚」（後右，加購88元、單點138元）、「辣炒年糕」（98元）都是人氣菜色。（圖／楊澍攝）店內可喝到以真露為基底調製的「水蜜桃SOJITO」（左）與「韓柚SOJITO」，亦可點到韓國CASS啤酒等酒款。（圖／楊澍攝）若有多人到店聚餐，也可以加點韓國街頭美食，例如具代表性的豬五花肉在這裡以厚切方式呈現，保有肉汁與嚼勁，搭配生菜、包入蒜片及青龍椒一起享用，更能體驗韓國在地風味；另外還有搭配韓式燒酒必點的招牌炸物「酥炸魷魚」，外層香酥又帶有嚼勁，而且搭配湯鍋類加購還只要88元；名字十分有趣的「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」，則以粉紅色的火龍果優格醬搭配裹著竹炭外衣的鮮嫩炸雞，淋上醬的瞬間視覺頗具衝擊感，但吃起來卻是酸甜不膩口。如果想小酌，店內還推出韓妞最愛的果香微醺特調系列，以韓式真露燒酒為基底、搭配柚子醬或蜜桃醬的水蜜桃SOJITO與韓柚SOJITO，沒有明顯酒感卻能感受到微醺，一杯只要138元，第二杯再享8折優惠。 而飯後通常會想來點甜點，在韓啵亦推出韓國流行的「牽絲起司金幣燒」，熱騰騰現做的金幣燒不僅外皮酥香，內餡也充滿濃郁奶香與牽絲起司。近期餐廳更推出限時開幕優惠，即日起至12/30只要4人同行即可免費獲贈一份價值58元的牽絲起司金幣燒，還可挑戰看看能否拉絲超過50公分，只要挑戰成功當次消費任一份特色湯或豆腐煲即享5折優惠！韓啵推出趣味開幕活動，年底前4人同行可免費挑戰將「牽絲起司金幣燒」拉超過50公分以換取餐點折扣（左），右為「BLACK & PINK! 黑粉炸雞」。（單點148元，圖／楊澍攝）Q Burger世界風味賞「韓國站」推出多款以韓國美食為靈感的早午餐，會員消費還可抽首爾雙人滑雪行。（圖／Q Burger提供）另外早午餐品牌Q Burger舉辦的「世界風味賞」，今年則再次推出「韓國站」，動員200人實地走訪韓國早午餐，精心打造韓式熱門美食，即日起於全台正式上市。亮點菜色包括「洋釀脆雞腿布里歐吐司（辣）」，嚴選帶有濃郁奶香的布里歐吐司，烘烤後口感酥脆，加上醬香濃郁的洋釀脆雞腿肉，更是風味十足；以韓國道地洋釀醬調製的「韓式辣炒起士泡麵（辣）」則是升級加菜，選用多種新鮮蔬菜與品牌獨家Q彈麵體拌炒，甜辣入味。另外也有特調飲品，包括以新鮮蜜漬草莓搭配100%無調整鮮乳、風味酸甜的「草莓牛奶」，及以韓國進口柚子醬調製的「柚香四季春」，冷、熱喝都香氣撲鼻。針對新品上市，品牌也推出APP會員限定活動，「活動一」：2025/1/7前，APP會員凡購買韓國站新品即獲得抽「首爾雙人滑雪行」資格（連抽三週）；「活動二」：APP會員可以1點點數兌換「新品半價嚐鮮券」，三週可兌換商品分別為洋釀脆雞球、草莓牛奶（中）、柚香四季春（中）；「活動三」：APP會員可享週末限定超值餐優惠價，12/21～12/22洋釀脆雞腿布里歐吐司超值餐優惠價150元（原價170元）、12/28～12/29韓式辣炒起士泡麵超值餐優惠價75元（原價95元）。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
2顆甜湯圓＝半碗飯！營養師曝湯圓、湯底及配料「這樣搭」更健康
明（21日）即將迎來冬至！許多人都會煮碗湯圓應景慶祝。對此，營養師李婉萍也提醒，2顆甜湯圓、3顆鹹湯圓，以及20顆小湯圓的熱量，大概就是半碗飯的熱量，因此若以鹹湯圓當主餐，就不要再吃飯了，此外她還傳授湯圓、湯底及配料可以如何搭配，才不會造成太多的負擔！營養師李婉萍昨在臉書發文分享，通常換算熱量會以幾碗飯的熱量來預估，半碗飯大概是140大卡，內含30g醣類。半碗飯換算成湯圓，可以吃到2顆甜湯圓、3顆鹹湯圓、20顆小湯圓：包餡甜湯圓：1顆70卡，2顆140卡，2顆醣類約18.8公克（約1.3份主食）鹹湯圓：3顆169卡，3顆醣類約22公克（約1.5份主食），以此類推，4顆約是224卡，5顆大約281卡，5顆鹹湯圓就約等於一碗飯。李婉萍也提醒，若以鹹湯圓當主餐，一餐5顆鹹湯圓就不要再吃飯了；而喜歡飯後來一碗甜點的朋友，餐時少吃半碗飯，飯後甜湯圓有吃到2顆過過癮即可。至於甜湯圓，由於餡裡的料，所以醣份會比較高，譬如紅豆本身已是澱粉，又額外加糖就更拉高含醣量；花生及芝麻即使不是澱粉，兩者是油脂與堅果種子類，同理也會醣量上升。反觀「鹹湯圓因為是肉餡，含有醣類外還帶點蛋白質，所以含醣量較低，5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。」李婉萍還傳授湯圓、湯底及配料可以如何搭，才不會造成太多的負擔！「過節想吃湯圓慶祝過過癮，若選無餡小湯圓：吃甜甜又不想造成負擔，可加燒仙草、紅豆湯、花生湯底，還含維生素B群和膳食纖維。怕胖可以單純煮熟不加湯，撈起來沾點蜂蜜即可。」她補充，如果是吃包餡的花生、芝麻湯圓，內餡裡的花生、芝麻有膳食纖維和油脂能補充所需，但就不建議加上述湯底甜上加甜，改搭配桂圓、紅棗、薑汁湯底會更好，「最後是包餡鹹湯圓，當正餐主食吃尤佳，反而不適合當點心。可與蔬菜像青江菜、木耳、菇類及豆腐、肉絲一起煮，兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素。」
「工典甜點」夫妻陷困境雙亡！法醫相驗結果出爐：排除他殺嫌疑
台中甜點店「工典甜點」在網路上富有人氣，近年來卻遭多名顧客批品質不佳、延遲交貨、欠薪等，甚至爆出惡意倒閉。18日傳出老闆夫妻在車內身亡，檢察官會同法醫相驗昨（19）日結果出爐，排除他殺嫌疑。有消費者投訴2、3個月前在「工典甜點」下的訂單，苦等數個月依然拿不到商品，被店家回說「做不出來」，要求退款也沒下文；還有民眾表示，今年11月自己花了1千多元訂了千層蛋糕，但收到的卻是5層蛋糕，「照片跟實物差那麼多是詐騙集團吧！」當時工典甜點在底下留言道歉「對不起，我的錯，沒有藉口，我會好好反省，退費處理，我會好好盯好品質，真的對不起。」另外，一間紙盒包裝廠商則於17日表示，工典甜點從今年8月起，未準時結清每月款項，老闆夫妻在12月17日開始失聯，「後來才知道16號就已經沒有開門營業了！現在才發現是自己受騙，給的信任蕩然無存，一而再再而三的拖延、欺騙。」18日下午家屬向警方報案尋人，依照車牌追蹤足跡，在桃園市龍潭區乳姑山的產業道路發現兩人的座車，但夫妻倆已成冰冷屍體，兩人留下的遺書表示有債務、對不起親友等語。檢察官會同法醫昨日進行相驗，確定排除他殺嫌疑。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
工典甜點老闆夫妻走絕路雙亡 友人曝生前近況：賣車賣房都還不了
台中甜點店「工典甜點」在網路頗負盛名，豈料近年已有多名顧客批品質不佳，還遭紙盒包裝廠商控訴從今年8月起，未準時每月結清款項，同時間還有民眾爆料苦等數個月拿不到訂購的商品，在LINE社群成立自救會，至今人數超過500人，面對排山倒海的控訴，老闆夫妻倆則在12月17日起失聯，豈料警方於18日下午接獲家屬報案，19日在桃園龍潭地區發現兩人疑似在車內輕生。對此，社群Threads上有網友稱，11月時老闆再次遇到人生難關，「不是只有錢的關係，網路評論也讓他打擊很深」，3天前老闆把頭埋在便當裡一直流淚，「原因是廠商說要把他處理掉，有些員工也沒想要幫到最後，讓他越來越沮喪，賣車賣房都還不了工典甜點」。有消費者投訴2、3個月前在「工典甜點」下的訂單，苦等數個月依然拿不到商品，被店家回說「做不出來」，要求退款也沒下文，還有民眾於今年11月份表示自己花了1千多元訂了千層蛋糕，但收到的卻是「5層蛋糕」，一間紙盒包裝廠商則於17日表示，工典甜點從今年8月起，未準時每月結清款項，豈料兩人在12月17日開始失聯。豈料，警方於18日下午接獲家屬報案，查詢車號後發現兩人疑似在車內輕生，身旁留有遺書，檢警19日赴殯儀館相驗。消息一出，顧客都相當錯愕，隨後有位疑似為「工典甜點」老闆親友在Threads發文指出，老闆是位孝子，因為媽媽離開的關係，讓他有想開店的夢想，前期「工典甜點」在百貨公司是人人排隊的名氣店家，後幾年他在大陸投資了上千萬都賠完，但並沒有因此跌倒。30歲初，老闆和老婆結婚了，「記得才沒多久，他問我爸媽貸款能不能晚點還」，因為想帶老婆去度蜜月，後來兩人擁有第1間店面，豈料今年11月的時候，他再次遇到他人生的難關，但這次不是只有錢的關係，網路的評論讓他打擊很深，因為他一直都在用心經營著品牌，但熬夜趕工身體終究負荷不住，請了工讀生幫忙做蛋糕卻出了差錯，毀掉了顧客對他的期待，賠償再加上沒多的現金流，兩人也很負責的在處理各個方面的問題，之後老闆再次接了訂單熬夜趕工，想彌補之前的錯誤，也再次進了醫院。3天前，原PO家和夫妻倆吃了便當，只見老闆一直把頭埋在便當裡一直流淚，最後兩人都吃不到一半就吃不下，原因是廠商說要把他處理掉，有些員工也沒想要幫到最後，讓他越來越沮喪，賣車賣房都還不了工典甜點。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
工典甜點惡意倒閉…老闆夫妻驚傳身亡 受害者成立自救會破500人「訂了7500好想哭」
台中知名甜點店「工典甜點」在Instagram擁有超過17萬粉絲，近日卻被踢爆拖欠包裝廠商款項，導致消費者苦等數個月拿不到訂購的商品；有受害者在LINE社群成立自救會，至今人數超過500人。今（19）日一早傳出，老闆夫妻遇到人生難關，選擇輕生身亡。一間紙盒包裝廠商17日控訴工典甜點拖欠款項，他們為了保障合作客戶收益，方便他們才會在款項未結清的狀況，將紙盒包材交給他們。怎料，工典甜點從今年8月起，未準時每月結清款項，在12月17日開始失聯。不只廠商受害，有一大票消費者在網路論壇或社群抱怨，等不到訂購的商品，「訂了3900元的餅乾，有人要一起報警嗎？」、「我訂了7500（元），好想哭」、「我也是受害者」、「我也有訂12/21的蛋糕，看來也拿不到了」。有受害者也在LINE社群創建「工典受害者自救會」，成員已經超過500人，且人數持續增加中，由此可見受害民眾不少。有受害者在LINE社群創建「工典受害者自救會」，成員已經超過500人，且人數持續增加中。（圖／翻攝自LINE）不過今日一早驚傳工典甜點老闆夫妻檔輕生，知情人士透露，老闆今年11月遇到人生難關，除了資金問題還有網路評論，「因為他一直都在用心經營著品牌，但熬夜趕工身體終究負荷不住」，於是請了工讀生幫忙，卻出了差錯，毀掉了顧客。加上近日廠商跟老闆說「要把他處理掉」，部分員工也沒有要幫忙，導致他與妻子越來越沮喪，賣車賣房都補不了欠款。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925