甜點精算師
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全台80家蛋黃酥大評比結果出爐！ 「蛋黃酥天菜」回購率99.5％奪冠
中秋節即將到來，許多人都會應景來上一顆蛋黃酥，然而市面上的蛋黃酥百百種，消費者看了也難以抉擇，IG帳號「甜點精算師」花了3個月評比全台80家蛋黃酥，坐上第一名寶座的是台北中山區的艸式甜點，第二、三名是不二糕餅及聯翔餅店，至於搶破頭的彰化名店不二坊及有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥則排在第7、第12名。「甜點精算師」於近日貼出全台80家蛋黃酥大評比，他根據口感、是否好取得、價格來排名，第1名是台北市艸式甜點，回購率99.5%，當近評測尾聲時，正苦惱今年沒有讓他又驚又喜的蛋黃酥天菜時，艸式甜點出現了，「在完美傳統的蛋黃酥裡加了一些焦糖底的小巧思表皮跟底都好酥脆好完美！」第2名則是不二糕餅，回購率99.1%，「甜點精算師」的評語為酥皮、甜度剛剛好、紅豆泥質地及烤出完美香氣的蛋黃都讓他想到還會流口水；第3名是去年的第一名聯翔餅店，回購率99%，CP值跟美味度，無可挑剔。第4至第10名為烏邁、慶祝、林記糕餅、不二坊、Mr.啃、阿饅、第10是暮曦。至於搶破頭的彰化名店不二坊及有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥則排在第7、第12名。此外，「甜點精算師」也給出送禮建議，送另一半的首選是Mr.啃，因為比演唱會門票還要難搶，蛋黃酥包裝簡單有質感；送長輩要選阿饅蛋黃酥，紅豆泥是用海藻糖替代，健康又好吃，送長輩一定沒問題；送客戶選不二糕餅，已經把傳統的蛋黃酥做到超級極致，無可挑剔的好吃，價格又實惠，送禮不會錯；送朋友必選艸式甜點，一定要跟朋友分享吃吃看，但他覺得自己會捨不得送，最後可能自己全吃掉。
女為搶不二坊蛋黃酥「2天半撥上萬通」終如願 網紅評蛋黃酥「這家」奪冠
正當大家還在忙中元普渡的同時，中秋節的「蛋黃酥、月餅」大戰，早已如火如荼開打。像是彰化十分有名的「不二坊」，上月中開放電話訂購以來，即便一顆比過去貴5元，開賣一周就已宣布今年訂單已滿。台中有位蔡姓女民眾，分享自己今年為了跟不二坊訂1500顆蛋黃酥，動員全家族成員的力量，2天半撥幾萬通電話才訂到。而IG網紅「甜點精算師」在「Dcard」發文，評比了40家知名或小眾的蛋黃酥品牌，最後她評比的結果，超人氣的不二坊蛋黃酥只排第二名，冠軍則頒給了1986年在台中豐原起家的「聯翔餅店」。彰化蛋黃酥名店「不二坊」，上月16日上午開放電話訂購今年的蛋黃酥，結果22日就宣布「訂單已滿，不再受理預購訂單」。但根據《自由時報》報導，一名台中女民眾表示，她為了想在中秋節送「不二坊」蛋黃酥給親朋好友，號召了阿公、阿嬤、舅舅、舅媽、表妹、侄子與姪女等人，出動了十多支電話持續撥打，連打兩天都無法接通，一群人信心快被擊垮，還有人因為遲遲打不通而怒摔手機。女子說，後來是到第三天的中午，念幼稚園剛下課的小侄子，又不死心撥打電話給店家。結果打到第10分鐘時，竟出現電話接通的聲響，一家人順利預訂到1500顆蛋黃酥，想到前後竟連撥了近6萬通的電話才訂到蛋黃酥，過程實在是艱辛又爆笑。有網紅評比40家蛋黃酥，「聯翔餅店」被選為最好吃的蛋黃酥。（圖／翻攝IG@ricians168）而說到中秋節必吃的蛋黃酥，IG網紅「甜點精算師」最近也在「Dcard」發文，公布了自己花了一個多月的時間，吃遍全台40家知名或小眾的蛋黃酥品牌，還根據回購率、口感、價格等項目去評比，做出了一份「40款精選蛋黃酥評比」、「蛋黃酥送禮指南」以及「12星座蛋黃酥送禮指南」等清單。結果冠軍不是彰化超人氣的「不二坊」，反而是由台中豐原起家的老店「聯翔餅店」奪冠。原PO指出，聯翔的蛋黃酥不僅酥皮香氣十足，紅豆也綿密甜美，最特別的是，「聯翔餅店」的蛋黃，居然是綿的，沒有顆粒感也不會太鹹，原PO強調自己的回購率，高達99%。至於不二坊，原PO也給予高達90%的回購率評價，整體排名以些微落差排到第二。原PO認為，不二坊的蛋黃酥雖然也很好吃，「經典超香酥皮，底部也酥，蛋黃是剛好的濕潤感，香味夠、不會鹹」，但是整體來說，口味稍微偏甜了一些。至於其他回購率80%以上的品牌，還有包括彰化「紀家」、「陳耀訓麵包埠」、彰化「新口味」、台中「香格禮坊」以及頭份「美龍食品」等，都有上榜。