生吃
」 大陸 食物中毒 寄生蟲 食安 營養
秋天吃「4食物」護牙齒 醫曝：「這水果」是天然牙刷
不知不覺夏天快過了，馬上就是秋天了。牙醫師蔡雅藍在粉專《你的好閨蜜 蔡雅藍醫師｜恆悅美學牙醫》表示，秋天其實有很多對牙齒有益的食物，尤其4種食物，可以多吃護牙齒。●蘋果蘋果是秋天最常見的水果之一，除了好吃以外，還富含纖維。咀嚼蘋果能夠促進唾液分泌，幫助沖刷口腔中的食物殘渣和細菌，減少牙菌斑的形成。此外，蘋果的纖維質地可以像天然的牙刷一樣，輕輕擦拭牙齒表面，有助於保持牙齒潔白。●胡蘿蔔胡蘿蔔富含維生素A、K和纖維。生吃胡蘿蔔可以刺激唾液分泌，幫助清潔口腔，防止牙菌斑堆積。維生素A對牙齒和牙齦的健康至關重要，有助於維持牙齒的琺瑯質，防止牙齦疾病。當然，如果你在矯正牙齒，這兩種食物都是比較硬的食物，我就會建議切成小塊或是打成汁之後再吃喔！●南瓜南瓜是秋天的象徵，也是營養豐富的食物之一。南瓜富含維生素A、C和E，這些維生素對於牙齒和牙齦的健康非常重要。維生素A有助於保持牙齒琺瑯質的健康，維生素C則能增強牙齦的抵抗力，防止牙齦出血和感染。南瓜還含有大量纖維，幫助清潔牙齒和促進消化。無論是南瓜湯還是沙拉，都是美味又健康的選擇。●堅果台灣雖然不產堅果，但秋天是收穫堅果的季節，像杏仁、核桃和榛子等堅果不僅美味，還對牙齒有益。堅果富含鈣和磷，這些礦物質有助於強化牙齒琺瑯質，預防蛀牙。此外，咀嚼堅果需要一定的咬合力，有助於促進唾液分泌，清潔口腔。注意選擇無添加糖和鹽的天然堅果，以獲得最佳的健康效果。
每年學費破9萬！陸名校竟給學生吃「臭酸肉」家長氣炸 調查結果出爐
近日一段大陸雲南省昆明市官渡區雲子中學長豐學校後廚發現豬肉有異味的影片，引發各方關注。官渡區市場監督局和官渡區教育體育局17日聯合發布情況通報，稱對涉事學校、企業立案調查，學校食堂已停止供餐，目前各個部門正在開會研究，具體要等到會議結束之後才能有個結果，具體以官方通報為準。《上遊新聞》報導，學生家長陳女（以下皆為化名）在社交平台連續發布多條影片，都是長豐學校食堂後廚發現有異味豬肉的內容，視頻中有家長讓廚師、民警及相關人員聞肉的異味。陳女表示，「視頻不是我拍的，是我在家長群裡看到的。當時餐廳沒有其他人，領導也沒有聯繫上，只有先問廚師一些問題。」針對事件起因，陳女透露，是學校有學生拉肚子、嘔吐、輸液，「16號上午11點，一位家長突擊跑到後廚，發現留著晚上炒菜的幾盆肉都是臭的，馬上報警並叫了住附近的幾位家長趕緊過去。」另名彭姓家長證實「16號的事情，是有個家委會的家長，可以定期去食堂抽查，就直接拍了視頻發出來了。」在網友轉發的影片中，有人多次提到了豬肉是凍肉，甚至是2015年的「僵屍肉」。對此，陳女表達了不同意見，稱「我們家長進去拍到是2024年的肉，兩年的保質期。2015應該只是批號，生產日期保質期都有的。能流通的，肯定是各方面檢驗檢測過的，只是這肉醃製時有異味。」這次出事的長豐學校在當地名氣不小，網傳每年學費超過人民幣2萬元（約新台幣9萬元）。陳女證實，「1年的學費是2萬6，餐費還另算，一餐是14元，中餐和晚餐都在學校吃。」對此，校方目前暫無回應；參與調查此事的官渡區教育體育局則說，涉事學校、企業立案調查，學校食堂已停止供餐。針對網上反映的昆明市官渡區長豐學校食品安全問題，官渡區組織市場監管、教體、公安、農業農村、衞健等部門成立聯合調查組，本著實事求是的原則開展調查。現將有關情況通報如下：一、學校食堂鮮豬肉片有異味和進口凍肉生產日期問題調查情況長豐學校食堂承包經營企業雲南潤升物業服務有限公司10月13日委託雲南採雲間餐飲管理有限公司作為食材供貨商。對家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題，經第三方專業機構昆明市食品藥品檢驗所、雲南三正技術檢測有限公司同步檢驗，該批次鮮豬肉片揮發性鹽基氮指標（23.8mg/100g）超出國家規定標準（≦15mg/100g），判定為不合格。經調查，該批次鮮豬肉為10月16日當日宰殺，產地檢疫證和「兩證兩章」齊全。當日淩晨，在進行機器切片加工後，未做散熱處理並用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，因運輸及存儲不當導致變質變臭。對家長反映的食堂有「2015字樣過期進口凍牛肉」問題，經調查，根據報關單和入境貨物檢疫檢驗證明，該批進口凍牛肉生產日期為2024年5月，保質期2年。包裝標籤上的「2015 SIF」字樣為進口食品境外生產企業註冊編號，非生產日期。二、學校食堂對外承包管理和食堂承包經營企業合法合規性調查情況官渡區長豐學校是一所股份制民辦完全中學，學校舉辦方為雲南金諾教育投資控股集團有限公司，2016年辦學。長豐學校2024年8月委託雲南潤升物業服務有限公司承包經營食堂，但未按規定向上級教育主管部門報備。長豐學校對食堂承包經營企業的經營資質審查及管理不到位，存在「以包代管」、「一包了之」的問題，管理制度流於形式。學校校長未履行食品安全第一責任人責任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業人員培訓不到位。經調查，雲南潤升物業服務有限公司具有營業執照和食品經營許可證，但食品經營許可證的許可內容僅為預包裝食品銷售、散裝食品銷售2項，沒有從事餐飲服務的資質，承辦學校食堂屬於經營項目發生變化，其未按照規定申請增加經營項目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當。三、處置意見（一）對長豐學校1.依法對長豐學校舉辦者雲南金諾教育投資控股集團有限公司和學校法定代表人履行辦學主體責任不到位進行立案調查。2.依法依規對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理。3.責成長豐學校依法重組董事會，修訂完善董事會章程，強化依法履職、依法辦校。指導學校完善落實教職工代表大會、家委會參與重大事項決策、校務公開等民主治校制度。4.責令長豐學校建立完善校園食品安全監管機制，切實落實學校領導陪餐制度，支持學生家長代表陪餐。5.依據《中華人民共和國食品安全法》有關條款，對長豐學校未按規定履行食品安全管理責任的行為，責令改正，給予警告；對學校經營不合格食品的行為處以10萬元處罰。6.市、區教育部門成立駐校工作專班，加強指導檢查，保障學校正常教育教學秩序，確保教學質量和教師隊伍穩定。（二）對涉事企業7.依據《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可和備案管理辦法》有關條款，對食堂承包經營企業雲南潤升物業服務有限公司經營項目發生變化，未按照規定申請變更的行為，責令停止經營，沒收違法所得46萬元，並處以568萬元處罰；對其經營不合格食品的行為，責令改正，並處以10萬元處罰。8.責令食材供貨商雲南採雲間餐飲管理有限公司停止經營，接受調查，並依據調查結果作出處罰。（三）對相關單位和幹部9.由昆明市紀委監委提級督辦，對相關部門和幹部進行調查處理。目前已經對區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長作停職檢查處理。對我區在本次校園食品安全事件中監督管理不力的問題，我們向學生、家長和社會公眾表示誠摯歉意。感謝家長、公眾和媒體的監督，也歡迎大家繼續監督，我們將認真聽取意見和建議，舉一反三、加強監管、改進工作，對全區中小學、幼兒園開展食品安全專項整治行動並建立常態化工作機制，堅決保障校園食品安全。
劉書宏不滿過去另一半太雙標 安心亞懷疑他「有前科」
中天綜合台《同學來了》明（15日）晚9點播出「苦！男人真的不好當！到底是誰規定“這些事”我都得扛」，藝人劉書宏說曾遇過標準不一的另一半：「她可以跟朋友出去訊息、電話都不回，但我要跟朋友去派對，我11點出發，她說『你12點要回來』，更好笑的是她11點59分就說『你上車了吧』？或者說好讓我出去一個晚上跟朋友聚會，但她還是會傳很多訊息問說『你要回來了嗎』？」主持人安心亞則覺得可能是他有「前科」，才讓另一半沒安全感。海產則覺得有些女生會把男生的付出當作理所當然：「我曾經請啦啦隊女生吃飯，她們吃飽只說『謝謝海產，我們先走囉』，一票女生就這樣一哄而散急著要回家，也不會想說要不要去續攤約會。」劉書宏聽完則笑著補充：「那個女生跟我也認識，海產約了那個女生吃飯，那個女生又帶了其他啦啦隊女生一起去給他請，重點是他們吃飯的過程中，那個啦啦隊女生有傳訊息給我說『海產找我吃飯，你要不要一起過來吃』？我說這樣太奇怪了，因為我知道海產喜歡她。」此話一出，海產更加不滿：「結果那個女生最後喜歡你，我那個單買了1萬多，我看她們點餐點到流汗，想說啦啦隊女生都這麼會吃喔？」海產曾為追愛花萬元請客。（圖／中天綜合台提供）梁赫群則說老婆常要求他做不擅長的事讓他壓力很大：「有的事情我們真的不是那麼會，譬如小朋友玩具壞了，另一半看小孩很難過就會覺得你為什麼就是修不好？」劉書宏聽完也很有感，更說自己也遇過很依賴他的另一半：「我某任女友，她們家東西壞掉會打給我，我修過洗衣機、電視，其實我懂得也不多，就是上網爬文，但女生有時候就會覺得直接問另一半比較快、另一半都會解決。」阿Ken則要兩人別抱怨，更表示修東西也是男生展現可靠的方式之一：「男生的魅力有些時候來自於我可以帶領妳、在妳身邊給妳安全感，男生的肩膀可以靠，女生就會想要跟你在一起。」更多精彩內容敬請鎖定中天綜合台每週一至週五晚間9點《同學來了》。
啦啦隊女神「點餐點到流汗」 男星無奈結帳噴1萬多
藝人劉書宏日前錄影中天綜合台《同學來了》，暢聊「苦！男人真的不好當！到底是誰規定“這些事”我都得扛」話題，節目將於明（15日）晚9點播出。劉書宏說自己曾遇過標準不一的另一半：「她可以跟朋友出去訊息、電話都不回，但我要跟朋友去派對，我11點出發，她說『你12點要回來』，更好笑的是她11點59分就說『你上車了吧』？或者說好讓我出去一個晚上跟朋友聚會，但她還是會傳很多訊息問說『你要回來了嗎』？」劉書宏說自己曾遇過標準不一的另一半。（圖／中天綜合台提供）主持人安心亞則覺得可能是他有「前科」，才讓另一半沒安全感，阿Ken也替女方說話：「她覺得你管不了自己，那我替你管，像我認識的男生朋友，他們真的會每過1小時就拍照或傳訊息給另一半，雖然在不同空間，但彼此還是關心著對方。」海產則覺得有些女生會把男生的付出當作理所當然：「我曾經請啦啦隊女生吃飯，她們吃飽只說『謝謝海產，我們先走囉』，一票女生就這樣一哄而散急著要回家，也不會想說要不要去續攤約會。」透露結帳總數1萬多：「我看她們點餐點到流汗，想說啦啦隊女生都這麼會吃喔！」梁赫群則說老婆常要求他做不擅長的事讓他壓力很大：「有的事情我們真的不是那麼會，譬如小朋友玩具壞了，另一半看小孩很難過就會覺得你為什麼就是修不好？」阿Ken則表示修東西也是男生展現可靠的方式之一：「男生的魅力有些時候來自於我可以帶領妳、在妳身邊給妳安全感，男生的肩膀可以靠，女生就會想要跟你在一起。」更多精彩內容敬請鎖定中天綜合台每周一至周五晚間9點《同學來了》。
天母宵夜名店「阿國香菇肉粥」停業！兒證實父罹癌 身體撐不住
台北市士林區充滿許多美食，連宵夜也有著名的指標，20多年的小吃店「阿國香菇肉粥」，是附近居民的回憶。近日卻有民眾在臉書上爆料，阿國香菇肉粥無預警熄燈，昨（13）日老闆的兒子出面證實，父親因罹癌，病情越來越嚴重，只好忍痛放棄經營，專心養病。有網友12日在臉書粉專《靠北天母幫》發文指出，「德行東路阿國熄燈，天母美食地圖又少了一家名店」。而Google地圖上目前也標記了永久歇業。另外，也有民眾國慶日當天晚間實際走訪，「跟昨天一樣拉下鐵門沒營業，門口堆放了店內準備丟棄的碗盤等等，一個路人跟我說老闆癌症停業，可惜，再見了我的愛店，我這一生吃過最多次、打卡最多次的小吃店。」天母商圈協會也發文證實，「謝謝您，阿國香菇肉粥，陪伴天母人的宵夜。祝福老闆。」消息一出後，當地居民紛紛不捨表示，「！！生意很好耶，怎麼會」、「太突然了，之前上上禮拜吃也沒有聽說要熄燈…」、「台北最好喝豬肝湯沒了」、「我的宵夜滷肉飯、青菜、蚵仔酥、紅燒肉再見了」、「完了，小夜下班要餓死了啦。」老闆兒子也在臉書社團「天母幫」發長文向粉絲告別，透露歇業的真實原因，坦言爸爸罹癌已約3年時間，最近病情急轉直下，連站都站不住，目前家人只希望爸爸把病養好。他也提到，自己暫時沒有能力承接爸爸的手藝，爸爸對餐點品質很高，一天工作15個小時是常態，直到最近真的撐不下去，才會選擇關店。
19歲女大生突然偏頭痛2月！她吃藥也沒用 醫見「1症狀」竟是大腦長腫瘤
民眾若突然出現偏頭痛情況可要注意，神經內科醫師朱海瑞就分享，一名19歲的女大生因偏頭痛頻繁發作，且還有身體半邊無力的情況，這名女大生吃藥也沒用，為此就醫檢查才得知「腦部長腫瘤」，所幸經開刀後症狀成功好轉。神經內科醫師朱海瑞就分享，一名19歲的女大生因偏頭痛頻繁發作，且還有身體半邊無力的情況。（圖／翻攝自醫師好辣YT） 朱海瑞在節目《醫師好辣》上分享，過去曾遇過一名年僅19歲的女大生在父母的陪同下看診，女大生自述過去沒有頭痛困擾，但最近1、2個月卻開始出現左邊頭痛的情形，且服藥後狀況未獲得改善。女大生自述過去沒有頭痛困擾，但最近1、2個月卻開始出現左邊頭痛的情形，且服藥後狀況未獲得改善。（圖／翻攝自醫師好辣YT）朱海瑞聽完女大生的症狀後，要求對方做了「雙手平舉」的力氣測試，沒想到僅僅不到10秒，女大生一側的手就開始往下掉，出現了輕微無力的症狀。對此，朱海瑞立即幫對方安排腦波掃描、核磁共振等檢查，最後果真在女大生的左邊大腦發現一顆腫瘤，研判應是造成頭痛、無力的原因。朱海瑞聽完女大生的症狀後，要求對方做了「雙手平舉」的力氣測試，沒想到僅僅不到10秒，女大生一側的手就開始往下掉。（圖／翻攝自醫師好辣YT）這名女大生最終轉診到神經外科，所幸經開刀治療後，症狀也成功好轉。對此，朱海瑞也提醒，頭痛雖然是常見的症狀，但若有併發半身無力等其他神經學症狀的話，務必提高警覺、儘速就醫，以免錯過治療時間。
小心半熟蛋！醫生揭「食用生蛋」風險：嚴重會危及生命
許多人喜歡半熟蛋的口感，但其實背後其實隱藏著健康風險，近期前台大醫院兒科醫師兼YouTuber「蒼藍鴿」吳其穎表示，除了衛生風險外，生蛋白還含有抑制人體吸收生物素的物質，長期大量食用可能影響健康。YouTuber「蒼藍鴿」吳其穎在其影片中指出，從營養學角度來看，不建議生食雞蛋。除了衛生風險外，生蛋白還含有抑制人體吸收生物素的物質，長期大量食用可能影響健康。吳其穎解釋，生吃雞蛋最大的風險來自衛生問題，因為雞蛋在母雞體內形成時，可能沾上沙門氏菌。如果品質控管不當，食用受污染的生蛋可能會導致腸胃炎，症狀包括嘔吐、腹瀉，甚至可能引發敗血症或菌血症，嚴重時危及生命。此外，吳其穎提醒，生蛋白中的某些物質會阻礙人體對生物素（維生素B7）的吸收，生物素是人體必需的營養素之一，長期缺乏可能導致掉髮、指甲脆弱等營養不良症狀，因此頻繁食用生蛋可能對健康造成負面影響。他建議，為了兼顧美味與衛生，最好選擇全熟蛋。至於生食雞蛋，除非特殊情況下少量品嘗，否則基於健康與衛生考量，應盡量避免。衛福部也曾在官網指出，依據資料顯示，生食或攝食未加熱完全的蛋品會引起沙門氏桿菌食品中毒。沙門氏桿菌廣泛分佈於自然界，此菌所引發的食品中毒，其症狀包括噁心、腹痛、嚴重腹瀉、脫水、偶發性頭痛，有時會有輕微發燒、腹瀉和食慾不振達數天之久。由於此菌不耐高溫，充分加熱煮熟，即可將此菌殺滅。因此購買生鮮雞蛋宜儘量選購洗選蛋，否則挑選雞蛋後，應立即洗手，以避免交叉汙染。衛福部表示，生蛋白中含有白素（Avidin），會阻礙人體對生物素（Biotin）的利用與吸收。把雞蛋煮熟，不僅可破壞白素也可消滅病菌，免除致病的危險，且加熱後雞蛋中的蛋白質才容易被人體吸收。
婆婆狂給不新鮮的菜！老公無奈「我也沒辦法」 網友教1招反擊
家家有本難念的經！一名媳婦在臉書社團「爆料公社」上發文表示，婆婆愛種菜，卻總是拿冰很久、過熱的，甚至已經長得像廚餘的菜給兒子媳婦，讓她相當困擾，連老公也無可奈何。網友紛紛替原PO想辦法，「煮起來拿去給她，跟她說媽妳給我的吃不完。」一名女網友在臉書社團「爆料公社」上發文，坦言婆婆喜歡種菜，卻又愛將冰很久、過熱的，甚至已經長得「可以準備丟廚餘的」菜給他們，還會說是「昨天採的」。詢問老公僅回「我也沒辦法，她都拿來了。」令原PO感到相當困擾，又不想一直丟掉，覺得很浪費。她上網發文尋問網友意見，大部分人建議她可以煮好給婆婆吃，讓婆婆知道這些菜其實已經不新鮮，「把那些煮好，跟她說煮太多吃不完，請她幫忙吃」、「我太太娘家也是，水果快吃不完，才叫我們去拿，根本把我們當廚餘，還要說謝謝」、「當場請她留下來吃飯啊」、「隔天讓老公親自送回去，捨不得吃，特地讓先生帶回去孝順她的」、「轉贈給婆婆的朋友，說是婆婆交代你送過去的。」也有不少人覺得，把問題丟給老公，讓老公吃看看才知道這些青菜的味道，「那就全部煮給他一個人慢慢吃，用他的話說 : 妳也沒辦法，妳都煮好了」、「唯一正解，煮給先生吃！解決製造問題的人」、「讓她兒子丟」、「通通弄給你先生吃，久了之後他自己就知道了。」女網友對於婆婆不斷送不新鮮的菜，感到很困擾。（圖／爆料公社）
割頸案國中乾兄妹獲輕判！楊爸斥乾哥鬼扯「刀自己飛進來」 怒喊一定上訴
新北市某國中郭姓少年，2023年底幫同校「乾妹妹」林姓少女出頭，持彈簧刀攻擊楊姓男同學，造成對方頸部受傷、大量失血日離世，全國震驚。新北地院少年法庭30日審理後，判處郭姓少年9年、林姓少女8年徒刑。對此，楊姓少年父親一度哽咽落淚「真的判太輕了」，直呼難道一條人命比貪污還要不值錢嗎？更批「司法都壞掉了」，揚言會繼續上訴。根據《ETtoday新聞雲》報導，楊爸爸30日在一審判決出爐後與新北市議員石一佑視訊通話，提到判決結果，直呼「很好笑的台灣法律耶！」質疑郭生開庭時一直說他只是要刺大腿，「但我兒子身高175公分，他才差不多160而已，刺大腿會刀刀斃命嗎？」。說到激動處，楊爸爸甚至一度哽咽落淚，「真的判太輕了，一條人命比貪污還要不值錢嗎？不知道法官在做什麼，司法都壞掉了，我受不了，哪有人這樣判的，我兒子的公平都不知道要去哪裡找！」他強調，已經跟律師討論了，對於這樣的判決無法接受，一定會上訴，「這種判決誰能接受？我兒子這麼優秀，這樣子誰接受得了？」。對於林姓少女，楊爸爸也痛斥，林女出庭時一直說有去阻止，「但是一開始旁邊有同學阻止她們兩個時，林女還叫旁邊的人『不要多管閒事』，這是對的嗎？最後我兒子已經躺在那邊，她才說有去阻止，阻止個屁！」此外，郭生開庭時還企圖撇責，狡辯稱「人不是我殺的，刀子也不是我的，(刀子)不知道怎麼飛進來的」；楊爸爸痛斥，事實上案發當天郭生吃早餐時，就有亮出這把彈簧刀，中午案發前的一個下課時間，郭生去找同儕時，也有亮刀，「然後他說他不知道自己有帶刀？刀是自己飛進來？那之前兩度亮刀呢？也是直接飛進來嗎？」。石一佑則表示，有和楊爸爸討論過，「可以的話當然是希望(郭少、林女)判死刑，但我們也清楚，有少事法在(死刑)根本不可能，但起碼也不要判這麼少，判個8、9年，關沒幾年就可以假釋，出來以後換個名字就大尾了！」。另外，郭生的父親稍早表示，「覺得兒子已經有後悔了，司法該怎麼判就怎麼判」；而楊爸爸則回應，「(郭生、林女)在法庭上一直不肯承認，你認為他們有悔過嗎？更何況我們的法律是這樣的嗎？殺了人有悔過，就能輕判嗎？這已經本末倒置了吧，當時他們都沒有給我兒子任何機會耶，然後殺了人，只要輕輕地說『我有悔過了』，這樣子就可以了嗎？」。
抗癌3寶不可不知 營養師曝光大蒜2吃法「增加抗癌效果」
先前衛福部公布2023年國人的10大死因，癌症依舊高居榜首，多年以來，民間也流傳著許多抗癌的秘方。而營養師劉怡里也提出辛香料中的「抗癌3寶」，分別是青蔥、薑與大蒜，其中劉怡里還分享大蒜的兩種食用方式，更能增加抗癌的效果。營養師劉怡里在FB粉絲專頁發文提到了辛香料中的「抗癌3寶」，其中青蔥中含有豐富的硒元素，這種物質可以有效降低胃液內的亞硝酸鹽濃度，達到預防胃癌的作用。此外，青蔥中的麩胱甘肽具有強大的抗氧化能力，有助於身體合成麩胱甘肽，進一步降低氧化壓力，幫助排除體內的有害物質。青蔥的氣味也具有多種健康益處，例如抗菌、抗發炎、舒張血管，並且能夠維持腸道的健康菌群。接下來是薑，劉怡里提到薑含有薑辣素和薑醇，這些成分對健康有極大好處。薑辣素具有抗發炎和抗氧化功能，對抑制腫瘤生成十分有效，而薑醇則被一些研究發現能抑制癌細胞的轉移。市場上常見的薑有三種，分別是嫩薑、老薑和甘薑，其中老薑的薑辣素含量高於嫩薑，而甘薑則常與中藥材一起煎煮使用。最後，劉怡里強調大蒜的抗癌作用。大蒜中含有蒜素和類黃酮，這些成分能有效防止腫瘤增生，並且抑制致癌物質的生成。此外，大蒜還含有亞硝胺，這種物質能增強免疫力，對預防胃癌和大腸癌等癌症有明顯作用。大蒜最有效的食用方式是生吃或將大蒜泡在橄欖油裡，這樣可以最大程度增強其植化素的功效。在食用前，將大蒜切開並靜置10至15分鐘，讓蒜素有足夠的時間生成，效果最佳。
國三畢旅「淋雨、吃即期麵包」學生氣炸：5700丟水溝 旅行社回應了
屏東某國中日前舉辦畢業旅行，不過國三生在3天2夜的行程結束後卻是抱怨連連，直呼「5700多元費用丟水溝」。根據學生的控訴，3天畢旅中，一餐是在戶外吃便當，還有一餐的西點餐盒裡面裝著3顆「剩幾天要到期」的即期麵包。而且連著2天下雨，旅行社都沒有提供雨衣、也沒有雨備行程。承辦該校畢旅的旅行社董事長則解釋：台中科博館唯一能夠吃飯的地點只有2樓戶外；廠商送來的西點麵包，期限本來就只有4天，並非故意給學生吃即期品；另外行程碰上下雨也有做緊急應變措施，但對於學生的批評會虛心接受並改進。此外，校方也出面回應，行程規劃有空間將會努力改善，和淋雨與店家未開門部分，也會再加強教育，讓學生們知道遇到事情要如何解決，而不是讓自己淋雨、餓肚子。一名國三學生在IG和Threads貼出畢旅行程，抱怨：「這次的畢業旅行，只能說5700多元丟水溝。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 根據這份行程表，學生們第一天會從屏東學校出發前往台中科博館，晚上到新北淡水老街，當晚入住淡水福容大飯店；第2天參觀科教館和故宮，下午逛木柵動物園，晚上入住深坑福容大飯店；最後一天上午在新竹六福村玩，下午1點半集合出發南下回學校。然而根據學生的說法，本以為第一天在科博館吃便當，是指在室內的餐廳吃便當，沒想到卻是所有學生坐在夏末秋初的艷陽下，頂著烈日吃便當。同一天晚上抵達淡水老街，行程說「晚餐自理」，但是因為天氣下大雨，導致街上餐廳都沒開，旅行社又沒提供雨衣，學生只能濕身逛街覓食，吃完飯回飯店時，還因為雨天塞車，學生們站在雨中等了50分鐘。這名學生還表示，第2天在木柵動物園也同樣碰上下雨，同樣沒有雨衣可以穿、旅行社也沒有雨天備案行程，「據說有學生受不了，打電話給旅行社負責人，才提前結束動物園的行程」。這名學生還抱怨，最後一天去六福村，午餐發麵包餐盒，結果拿到的是3顆超商即期麵包。據《三立新聞網》報導，承辦該校畢旅的旅行社董事長許月桂表示，一人5700元的價格，除了住2晚五星級飯店外，還包括「一班一車」，在沒有「拆班搭車」的情況下，學生們需要平均分攤費用。至於學生指控「吃超商即期麵包」，是因爲跟統一集團總公司訂，19日送去新鮮期4天，「學生以為快過期，其實沒有」。另外，台中科博館唯一能夠吃飯的地點只有2樓戶外，「不論哪家旅行社來安排都一樣」。至於行程前2天碰上下雨，已經有做緊急應變措施，第3天見氣候不佳也有安排送雨衣到現場，但對於學生的批評指教，會虛心接受並改進。校方也出面回應，畢業旅行的行程規劃，有空間將會努力改善，至於天氣難掌控部分，其實當時大部分學生都有帶雨具下車，若是沒有帶到，學校也有提供，包括晚餐自理碰上店家沒營業部分，學校將會加強教育，讓學生們知道遇到事情要如何解決，而不是讓自己淋雨餓肚子。至於3天2天行程要價5700元，校方表示，此為行程規劃、討論後採取「公開招標」，確認承包廠商後再訂定的價格，物價的調升也直接影響旅費，「招標價格不是學校可以決定」。校方強調，以學校立場來看，旅行以「教育」為主，在行程取捨之間希望大家多多配合，有空間也會加以改善。
好市多買超大海虎蝦 剖開驚見「整條黑泥」嚇壞！老饕揭密：是極品
美式賣場好市多（Costco）販售商品多元，舉凡生鮮蔬果、日常用品及生活家電等，通通一應俱全，且經常推出各項優惠活動，是不少民眾補貨搶便宜的好去處。1名人妻近日在好市多買超大隻的冷凍海虎蝦，不料剖開後驚見蝦子體內有一大坨「黑泥」，讓她有些錯愕，只好上網發問「能吃嗎？右邊細的應該才是腸泥？」原PO在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」分享照片，並在貼文中提到「今天買的冷凍海虎蝦～超大。請問有人知道蝦背上面那個黑黑的是什麼嗎？能吃嗎？右邊細的應該才是腸泥？」根據女網友PO出的照片，只見蝦子被對半剖開後，體內有整條黑色泥狀物，從頭部一路延伸至尾部，乍看之下確實有些可怕。1名人妻在好市多買冷凍海虎蝦，剖開後驚見蝦子體內有一大坨「黑泥」。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說臉書）畫面曝光後，不少網友留言「沒意外應該是宿便」、「好像是蝦卵，煮熟會變成橘紅色」、「跟腸泥很近的是母蝦的生殖腺。順帶一提，蝦頭裡面的是內臟」、「膏，下面會有一條沙腸」、「自帶芥末醬，直接生吃」、「有懷疑就不要啊，又不是沒有肉，我也覺得髒髒的」、「看起來很像擠入啥調醬」。另外，也有老饕揭密「是蝦膏，這是極品，煮熟變紅色的」、「那是蝦膏，熟了會變紅」、「極品」、「精華，膏，可以吃」、「精華耶」、「這個不能吃，我可以幫你處理」、「你拿到瑕疵品了！我很樂意幫你處理」、「那是好吃的東西」、「蝦頭千萬不要吃，我吃烤熟的蝦頭，過了幾個小時，急拉且轉成急性腸胃炎」。
台東部落蝸牛小米粽疑釀食物中毒3死！ 前立委揭「國民美食」食材來源
台東縣金峰鄉賓茂及壢坵部落18日驚爆集體食物中毒案，一共釀12人送醫，其中有3人搶救無效宣告死亡、4命危搶救中。經初步了解，事件起因為一位曾姓阿嬤於17日自製的小米粽，其內餡包有蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉，其中蝸牛和五花肉都是生的，眾人吃了之後，陸續有人身體不適，在送醫途中失去呼吸心跳。對此，前民進黨立委賴坤成在臉書發文揭發食材來源。曾姓阿嬤於17日下午3點自製了小米粽（原住民稱「阿粨」），其內餡包有蝸牛、竹筍、豬肉和小米粉，豈料阿嬤吃了後身體便開始不適，送醫宣告不治，家屬以為老婦病死，而後又拿出剩下的「小米蝸牛粽子」給前來弔唁的親友吃，沒想到眾人吃了之後，於18日凌晨3時許開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷，有人在送醫途中失去呼吸心跳，目前一共釀12人送醫，其中有3人搶救無效宣告死亡、4命危搶救中。對此，花蓮縣原住民族野菜學校校長吳雪月表示，有很多野菜、動物不能生吃，其中族人常見的料理蝸牛，要注意的是一定要煮熟，不能生吃，且從野外抓回的生物通常都要先飼養幾天，並餵食新鮮生菜餵食，讓其體內的毒素排出，料理方式為汆燙後再炒，半生不熟的食用方式十分危險。此外，賴坤成在臉書發文指，目前還有多位鄉親尚在醫院急救中，大家都在為他們集氣、祈禱，其中民進黨伍麗華委員已緊急從屏東趕來關心，賴坤成表示「靠山吃山、靠海吃海，利用在地食材是偏鄉傳統的生活模式，雨後撿拾蝸牛或到溝渠撈田螺作為副食都是我們的生活日常，特別是清脆、嚼感十足的炒蝸牛更是國民美食，幾乎所有山產店或快炒店都是必備菜單。雖然也知道雜食的蝸牛在田間可能誤食到有噴灑農藥的作物，但多數蝸牛撿拾後都會先放置幾天才處理，也有是人工飼養，且發生中毒機率微乎其微，已經多年未聞，中毒原因尚待檢驗，不宜過多揣測，但一定會影響蝸牛食用的意願。」
女生「幫付停車費」暈爆？ 他點出關鍵：這是一種禮貌
外出約會，如果其中一方有開車，乘客是否要幫出停車費，每個人看法不同。一名網友提出，如果女生幫繳停車費，自己會暈爛。貼文一出，立刻引起討論，不少人附和直呼「真的會暈」。有網友在Threads上發問，「什麼女生會讓男生暈的咪咪冒冒？我先，幫我繳停車費，暈死。」不少人看完後，紛紛留言「真的暈爛，男生其實很簡單，在這種小細節感受重視就夠暈」、「當雨很大，我手伸再長也感應不到悠遊卡時，副駕開了車門下去幫我感應，暈爆」。接著有人轉載到Dcard，「蠻好奇大家想法？男生真的會因為女生幫付停車費這件事暈嗎？女生又會願意幫男生負擔停車費嗎？」對此，有網友回應「如果約會男生吃飯付錢，我是都會主動付停車費」、「絕對暈爛，會覺得超貼心」、「就有點像ab制，因為停車費也不貴，男生開車已經很辛苦，如果已經不收油錢或油錢平分，女生有自覺付停車費本來就是應該的」、「沒有應該繳，但可以繳，人跟人本來就是互相的」。另外也有人提到，不管男女，只要是和朋友出門給朋友載，一定會幫忙付停車費，或是請朋友喝飲料吃點心，總覺得這是一種禮貌。
台東部落「蝸牛小米粽」釀3死 金蘭醬油家族39年前誤信「可補身」…生吞大蝸牛險滅門
台東縣金峰鄉部落今（18）日凌晨傳出集體食物中毒事件，多人食用包有蝸牛的小米粽後，出現抽搐、呼吸衰竭等症狀，目前已造成至少12人中毒，其中3人不治身亡。不過，早在39年前，台灣也曾發生過類似案例，金蘭醬油第二代鍾秋桂一家人，誤信生吃蝸牛可補身，結果5人卻感染寄生蟲喪命，只有當時人在國外的小兒子倖存。據了解，金蘭醬油第二代鍾秋桂誤以為生吃非洲大蝸牛能補身，便在自家飼養非洲大蝸牛。1985年6月27日，一家5人生食非洲大蝸牛後，感染廣東住血線蟲，而鍾秋桂夫婦、母親鍾林腰、長子鍾德富不幸身亡，次子鍾德尚則在臥床10多年後去世，只有當時人在國外的小兒子鍾德亨存活。衛福部疾管署曾在官網衛教，廣東住血線蟲感染人類的主要途徑，是經由食用未煮熟、受汙染、寄生之福壽螺，或是蝸牛、蛞蝓、受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染蝸牛之黏液）等所致，潛伏期約2至3天，最長可達47天。疾管署說明，該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀，患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀，感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。而台灣早年的流行病學調查發現，廣東住血線蟲主要的感染源是食用沒煮熟的非洲大蝸牛，大部分感染者為孩童，但近十年來的散發病例報告，以外籍勞工食用未煮熟的螺類造成感染最為常見。疾管署也提醒，民眾請勿生食或食用未煮熟的螺類、蝸牛等，處理時也應戴手套、洗淨雙手，將砧板清洗乾淨，生食蔬菜、水果前亦務必徹底將其清洗乾淨，才可降低感染的風險。
烤肉需求大增「美生菜價格飆漲」 專業菜販：洗乾淨才食用
由於中秋節日漸接近，近幾日在街頭巷尾又開始傳出陣陣的烤肉香氣。而這時候，清爽解膩的美生菜又再次成為民眾搶購的焦點。但有專業菜販表示，目前並非是國內美生菜的的產季，所以大部分的來源都是進口，近期由於需求上升，價格持續飆漲。而該名菜販也提醒，美生菜大多有農藥殘留，因此要洗乾淨後才能食用。新莊公有市場菜販廖炯程日前在FB發文表示，其實美生菜又名、西生菜、結球萵苣，早期都是歐美地區在生吃它，大宗都是西方進口的，尤其是麥當勞的漢堡文化推廣，大大促進台灣人對美生菜的愛好，在冬天的時候也都有大量國產美生菜供應了。廖炯程表示，美生菜不僅含有豐富的維生素和礦物質，更有高達95%的含水量，造就了其爽脆的口感。這種脆度源於大量纖維素構成的細胞壁，而內部則富含植化素，是抗氧化效果的重要來源。值得注意的是，生食美生菜能最大程度保留其營養價值，烹煮反而會降低維生素含量。選購美生菜時，應注意以下幾點，首先要挑選葉片青綠的，變黃則表示不新鮮；其次則是要注意外包裝保鮮袋應完整無破損，以防脫水氧化；最後則是注意底部切口，切口呈現氧化後的紅色是正常的，但不應發黑。對於生食蔬菜，人們最常擔心的是農藥殘留問題。根據109年度毒物試驗所的報告，結球萵苣的農藥驗出率為64%，但檢驗合格率達100%。這意味著雖然大多數美生菜都有些許農藥殘留，但都符合法規用藥標準。因此，購買後務必徹底清洗再食用。廖炯程也分享了清洗美生菜的要點，美生菜由於其結構是一層層包裹的，必須每一片都仔細清洗。建議準備一個洗菜盆和一盆冰水，先切掉底部蒂頭，然後用手一片片剝下來。清洗後的葉子可放入冰水中冰鎮，以保持其清脆口感。清洗過程中盡量避免使用金屬刀具，以防切口加速發黃變紅。廖炯程也分享保存美生菜的方法，整顆購買的美生菜，通常已用保鮮袋包裹，直接冷藏即可，一般可保存3-5天。如果一頓吃不完，短期內食用可將剩餘葉子浸泡在水中冷藏；長期存放則建議完全脫水後放入保鮮盒。廖炯程也提到，美生菜搭配烤肉或燒肉時不僅能增加口感層次，還能與高脂肉品完美搭配。美生菜中的胡蘿蔔素和維生素E與油脂結合，提高了營養吸收率，還能減輕食用大魚大肉的罪惡感。如果買不到美生菜，也可以用大陸妹代替，在高油脂情況下生食，能很好地修飾苦味。
男大生吃完燒烤狂拉…7天後竟四肢無力！ICU搶救換血5次 病因曝光
燒烤搭配一口透心涼的飲料，簡直是人生小確幸，但要小心燒烤雖好吃，也可能隱藏著潛在的健康風險。大陸一名王姓男大生吃完燒烤後拉肚子，結果一周後竟四肢無力，最終確診「格林-巴利症候群（Guillain-Barré syndrome，GBS）」。醫生提醒，當有前驅感染病史後出現四肢疲倦、吞嚥困難、肢體麻木等不適時，應及時就醫，避免耽誤病情。根據《廣州日報》報導，一名王姓男子與同學享用燒烤後，出現了發燒和腹瀉的症狀，經過治療，腹瀉有所好轉，但一周後開始感到四肢無力，難以行走，於是立即前往廣州醫科大學附設番禺中心醫院就診。醫生透過神經檢查發現，王男的雙下肢難以抬離床面，右下肢肌力僅2級，左下肢肌力僅有1級，雙上肢肌力也只有4級，咳嗽和吞嚥功能明顯減退，病情進展快，隨時可能涉及呼吸肌肉，導致呼吸衰竭甚至呼吸驟停，情況十分兇險。醫生高度懷疑是「格林-巴利症候群」，為了確診並實施精準治療，急診團隊立即啟動緊急檢查流程，當天完成了頭顱MRI、腰椎穿刺腦脊髓液檢查、週邊神經抗體檢測等相關檢查。儘管如此，王男的病情仍然進展迅速，當晚便出現了呼吸困難，不得不進行氣管插管。醫生最終根據發病特徵、臨床表現以及相關實驗室檢查結果，聯合腦科中心三區專科會診意見，明確診斷為「格林-巴利症候群」，且迅速制訂了「拉鍊法」治療方案，即血漿置換後注射免疫球蛋白，循環治療5次。醫生指出，在重症醫學科一區醫護團隊的共同努力下，王男的病情逐漸好轉，雙手力量恢復至正常水平，雙下肢也能逐漸抬離床面；為了幫助他早日康復，預防肌肉萎縮，醫療團隊同時啟動了ICU內的早期床邊復健治療，包括床上單車有氧運動、起坐及坐位平衡訓練、鼓勵式肺量計訓練以及床邊至病房的步行訓練等。醫生說明，「格林-巴利症候群」是一類免疫介導的急性發炎性週邊神經病變，大部分有前驅感染病史（胃腸道或呼吸道感染），本案例即為進食不潔食物，引起腹瀉，激發免疫反應，當有前驅感染病史後出現四肢疲倦、吞嚥困難、肢體麻木等不適時，應及時就醫，避免耽誤病情。
她「第一次吃檳榔」被男友當眾呼巴掌 網不挺妹子怒分手
男女朋友交往多少會爆發糾紛，但是男友為了女友吃檳榔居然動手打人？一名女子近日表示，兩年前因為好奇檳榔是什麼味道，在某次聚會上因為酒精催化，以及朋友鼓舞下，她就塞了一顆檳榔，沒想到馬上被男友當眾呼了一巴掌，這起事件讓她耿耿於懷，雖然男友已在事後道歉而她也選擇原諒，但過了兩年，她仍覺得心裡難受，不知怎麼調適心情才好，因此發文詢問，「如果是你們當下會怎麼做」？這名女網友在Dcard上發文稱，雖然她不抽菸不吃檳榔，但很好奇吃檳榔是什麼感覺，某次朋友聚會時，她終於首次嘗試了檳榔，沒想到男友見到後，居然當眾賞了她一巴掌，讓她感到丟臉，但她因為不想搞砸現場氣氛，就傻笑裝醉帶過去，不過實際上她心裡相當不舒服。原PO提到，隔天男友有跟她道歉，原PO也予以原諒，但心中一直有個疙瘩。據了解，兩人再一起兩年，男友甚至一手包辦了洗衣、摺衣、遛寵物、料理等各種家事，也未再發生暴力或是吵架的情況，但每當她想起此事還是相當難受，因此好奇「如果是你們當下會怎麼做？你們也會反對另一伴這樣嗎？還有如果選擇原諒，但想起來的時候還是會感到不開心，會怎麼去調適心情呢」？對此，許多網友表示，「會當眾打人的人，除了暴力傾向之外，還有他根本沒把妳當成一個平等的人對待」、「當下被賞巴掌，會生氣並且提分手，他會因為這點小事就打你，就有可能因為其他事情打你。如果只是好奇檳榔的味道，不會反對，但好奇也要有底線，不要違法，不要是毒品。心裡有芥蒂，再怎麼去說服自己調適心情都沒有用」。另外，也有人認為原PO交友圈很有問題，「妳要反思的是，妳怎麼都交這種等級的朋友」、「物以類聚，都交什麼朋友，什麼朋友圈會讓女生吃檳榔，對檳榔好奇就直接吃下去」、「感覺就是很底層的89圈子，原PO感覺蠻理性的，不考慮脫離嗎」，而原PO事後表示，她決定跟男友分手。CTWANT關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！CTWANT關心您：保護自己、遠離毒品！CTWANT關心您：吸菸有害健康 中時新聞網關心您！戒菸專線：0800-636363CTWANT關心您：拒絕家庭暴力，請撥打110、113。
教室沒冷氣「搬冰磚降溫」！大陸學童熱到流鼻血 教育部門竟扯：培養吃苦精神
大陸中小學迎來9月開學季，但炎熱天氣卻讓孩子們苦不堪言，甚至傳出因「學校沒冷氣」導致學童熱到流鼻血。對此，教育部門竟回應，校園不安裝空調是為了「培養小學生吃苦耐勞的精神」，引起網友齊聲撻伐「說的是人話嗎！」要求當局帶頭示範。綜合陸媒報導，最近大陸四川省、湖北省、安徽省等各地持續飆高溫，讓多所中小學面臨酷熱考驗，不少家長心疼孩子沒冷氣吹，紛紛自發性「送巨大冰磚到教室」以降低室內溫度，讓孩子們能靜下心來好好上課。家長們陸續反映，有學童因為天氣實在太熱出現頭暈、噁心想吐的狀況，甚至有孩子在學校「熱到流鼻血」，教育局接到多通投訴電話後，才決定提前放學並宣布緊急停課措施。針對學校未裝設冷氣，教育部門發布聲明表示，中、小學階段是培養學生吃苦耐勞和適應能力的黃金時期，嚴寒酷暑也是對中小學生的一種鍛鍊，「學生長時間在空調環境中，不利於身體健康。」此番言論一出，大陸網友全炸鍋，憤怒直呼「把教育局的冷氣給停了」、「沒錢就沒錢，其他的少扯」、「吃苦耐勞精神？那請教育部門先示範，在40度高溫下無空調辦公，我們再看看孩子們需不需要培養」、「官員也是從小鍛鍊出來的，現在吃苦耐勞了嗎？」、「都說無法正常上課了，還培養吃苦，我真是服了。」
退休男貪圖方便「3餐食用超加工食物」 活生生吃出糖尿病
超加工食物在製程都要經過擠壓或模塑等加工，往往含有多種添加劑或從食品中提取的物質，除此之外，超加工食物含有高量的飽和脂肪、鹽和添加糖，這些成分除了會引發身體發炎，甚至會增加罹患32種疾病風險，其中，心血管疾病而死亡的機率提高50%；據減重醫師魏士航表示，有位65歲男患者因為貪圖方便，早餐吃包子，午餐靠微波飯或麵，晚餐則是冷凍水餃，餐餐食用超加工食品，寶置糖化血色素飆到10.2%，吃出糖尿病。65歲的男子退休後為了方便，每週都會到大賣場買冷凍食品，晚餐若是老婆沒煮，就吃冷凍水餃，結果不僅身材走樣，體重飆升，還吃出糖尿病。（示意圖／Pixabay）根據《中時新聞網》引述魏士航的說法，這位65歲的男子退休後為了方便，每週都會到大賣場買冷凍食品，譬如早餐是包子、饅頭，午餐吃微波加熱的炒飯、炒烏龍麵，晚餐若是老婆沒煮，就吃冷凍水餃，結果不僅身材走樣，體重飆升，還吃出糖尿病，就診時糖化血色素高達10.2% （正常值4.0-5.6%）。魏士航指出，超加工食品由於取得容易，研發時食品製造商和食品科學家更會以「極樂點」的概念，計算出食物中的糖、油、鹽的完美比率，設計出吸引人、能帶來滿足感與誘導渴望的食物，除此之外，加入的大量精緻澱粉與脂肪，增加大腦分泌多巴胺，使消費者感到快樂，促進食慾，最終刺激出類似於藥物成癮的獎勵機制，讓人對這些食物上癮，難以節制。據魏士航指出，之前因為家庭事業兩頭燒，曾有一段時間，每晚小孩就寢後，太太就會吃一包洋芋片紓壓，若老婆沒吃完，自己也會幫忙嗑光，直到發現衣服變緊，才驚覺不能再放縱下去，「我們算有警覺性的，一般民眾不克制很容易就吃出肥胖病」。另外，從今年刊登在「英國醫學期刊」的研究，從大腸癌、睡眠問題、氣喘、高血壓到代謝症候群、過重、第二型糖尿病等32種疾病，都與攝入大量超加工食品有關，研究指出，攝取過量超加工食品，會提高50%的心血管疾病死亡風險和代謝症候群發生風險，焦慮等心理疾病發生風險，也會增加48%到53%。魏士航最後也分享3招戒斷超加工食品。改變購物環境：採買前先列出購物清單，減少購物衝動，並選擇肉舖、生鮮鋪或較多健康選項的店家。改變時機點與份量：超加工食品適時享用即可，像是出遊時吃洋芋片，每週最多不超過3次。學會辨認成分標示：選擇成分相對單純品項，以及避開看似健康卻含有過多的醣和油脂的食物，魏士航指出譬如燕麥奶。