生吐司
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平日午間限定！5道式任選菜色、加量30% 1小時也能享用精緻套餐
偶爾午餐也想要享用精緻餐點、Fine Dining服務，卻因為時間受限，通常只能將這個想法按捺到晚上。現在愈來愈多餐廳因應常客敲碗及商務客需求，推出將正式套餐濃縮道數的精華版午間套餐，像是連續第七年獲得米其林推薦的Orchid蘭餐廳，迎來日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）來台屆滿一週年，近期佐藤清從善如流推出平日週三至週五午間限定的5道式「Prix Fixe Menu」，用餐時間僅需1～1.5小時，每位2,180元起+10%。除了主餐提供多達5款的海、陸、素食等選項可選擇，份量也比Tasting Menu多了30%，讓饕客吃得飽亦吃得巧。曾於各地歷練的Orchid蘭餐廳主廚佐藤清，在料理中漸次融入自身經歷。（圖／魏妤靜攝）主廚自製象徵台日友好情誼的生吐司手環（左）、前菜選擇之一「白魽｜漬泡菜｜梨」。（圖／魏妤靜攝）佐藤清出生於料理職人世家，料理技法蘊含日本文化的深厚底蘊，亦曾於世界50大、澳洲三帽餐廳「Quay」、新加坡米其林二星餐廳「JAAN」及一星餐廳「Whitegrass」等地歷練；來台擔任Orchid蘭餐廳主廚前還曾於香港和東南亞等地參與多項新興集團的餐飲發展計畫，被譽為40歲以下備受關注的潛力主廚。在正式品嘗5道式「Prix Fixe Menu」前，會先由外場人員端上暖胃的特製日式高湯迎賓，加上溫熱毛巾展現日式款待之心。接著正式上桌的「開胃小點＆手作麵包」，融合了佐藤清的日本DNA與澳洲經歷，像是Orchid蘭餐廳首次選用澳洲鱒魚食材，搭配鮭魚卵、檸檬奶油醬微酸爽口；以日本蕪菁捲起的和牛捲底部是以竹炭粉製作的塔可脆餅，點綴魚子醬增添鮮美，擺盤方式則從主廚在花蓮崇德海岸遊歷所感而得，呈現如同枯山水的雅致韻味。前菜中可加價480元選擇的「海螯蝦｜馬鈴薯｜蕪菁」，將鬆軟的馬鈴薯與日本栗南瓜削片、堆疊捲成圓形千層，並淋上由海螯蝦頭熬製的醬汁增添風味。（圖／魏妤靜攝）濃郁暖胃的「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」以伊比利豬頰肉搭配厚切鮑魚，是完整套餐與午間短版本套餐皆保留的主廚代表性菜色。（圖／魏妤靜攝）而可4選1的前菜中，像「白魽｜漬泡菜｜梨」是以新鮮白魽搭佐法式酒粕鮮奶油，特別的是一旁的球體竟是以醃製過的小白菜包覆白魽塔塔、日式醬油及美乃滋，再加上帶出清爽風味的水梨，以及桌邊灑上以醃製高湯與柑橘製作的雪花，不僅強化視覺效果，多重層次清爽酸香也提振了味蕾；同樣有多款選擇的熱前菜中，「鮑魚｜伊比利豬｜越光米」的米飯口感像是微保留米心的義式燉飯，再於桌邊倒入大骨高湯，是主廚想與食客共同分享的兒時療癒美食。在享用主餐前，外場人員會送上刀具讓客人選取喜歡的一把。（圖／魏妤靜攝）「紅鹿肉｜無花果｜黑布丁」以秋冬元素與點綴的香草氣味，讓人有走入野生森林的感覺。（2,880元+10%套餐主菜，圖／魏妤靜攝）有著討喜酸香的甜點「起司蛋糕｜蜜柑」。（圖／魏妤靜攝）而在Orchid蘭用餐亦充滿儀式感，除了部分餐點會提供桌邊服務或特殊上菜方式，像是主餐刀具會讓客人自行挑選，或是完整套餐中送上蕎麥麵之前，也會讓客人依據紋路、顏色挑選喜歡的筷子。再說回Prix Fixe Menu的主餐，除了蘭餐廳招牌的經典和牛派，以及小牛胸腺、龍蝦、究好豬等多種選擇，亦有處理成3分熟、保留嫩度與嚼勁的鹿肉，搭佐栗子泥、微帶甜感的無花果果醬，以及厚實圓潤的黑布丁（英式傳統血腸），相互交錯配搭入口，也帶來多重層次；最後2選1的甜點中，記者尤為推薦「起司蛋糕｜蜜柑」，主廚將最愛的起司蛋糕解構，以清爽不厚重的北海道起司搭配台灣柑橘的酸香，用清新與輕盈為一餐作結。在Orchid蘭餐廳的完整套餐中可吃到主廚佐藤清拿手的蕎麥麵，於麵體中揉入抹茶粉的優雅苦韻、搭配象牙蚌切片，甚至有客人說「吃一口就被圈粉」。（圖／魏妤靜攝）在Ukai-tei Kaohsiung享用完耶誕特別套餐後，還可到28樓免費品嘗甜點Buffet。（圖／晶英國際行館提供）另外耶誕節將近，位於高雄晶英國際行館、有3種餐飲類型可選擇的Ukai-tei Kaohsiung也於12/24及12/25推出耶誕特別菜單，其中「Grill Ukai西餐」獻上黑松露與波士頓龍蝦，重新詮釋精緻華麗的法餐美學，特別套餐售價3,300元；「Ukai Kaiseki懷石」特別推出以松葉蟹入饌的精緻料理，套餐3,200元起；具米其林星級血統的「Ukai-tei 鐵板燒」在特別套餐中嚴選冬季限定的白松露與鱈場蟹，為歡慶佳節的賓客打造味覺盛宴，價格4,600元起。凡於12/24、12/25兩天晚餐前往享用特別套餐，飯店還會於餐後邀請饕客前往位於晶英國際行館28F的雲垂樓，免費參加與絢麗港景相伴的甜點Buffet，現場將備有多樣無限量供應的UKAI手作甜點，讓你與親友共享甜蜜時光。
鮪魚專賣店進軍美國 到全台門市消費名字有「這五字」免費贈手卷
近期有不少台灣品牌進軍國際，透過展店、快閃活動打出名氣。像是「順億鮪魚專賣店」首家海外門市已正式落腳美國奧勒岡州的阿斯托里亞（Astoria, Oregon），為慶祝品牌在美國奧勒岡開幕，即日起至9/30，順億全台門市同步推出優惠活動，凡名字中含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字的顧客，只要到順億鮪魚專賣店任一門市消費並出示有效證件，即可免費獲得美國冷水蝦手卷一份，對中一字贈一份，對中兩字贈兩份！在美國奧勒岡也可以吃到順億的鮪魚料理。（圖／順億鮪魚專賣店提供）阿斯托里亞是美國西海岸最大的漁港之一，美國的長鰭鮪魚多數來自這裡。選擇阿斯托里亞作為順億進軍美國的起點，如同順億16年前在高雄前鎮漁港設立首家門市，具有延續推廣鮪魚文化的深遠意義。由於品牌堅持全魚利用、支持永續漁業發展，因此此次進軍美國市場，除了與台灣門市有同樣的優質鮪魚來源，也與美國當地擁有相同理念的漁民、船隊及加工廠密切合作，許多食材更來自擁有MSC認證（Marine Stewardship Council，海洋管理委員會）的工廠，希望推廣台灣鮪魚料理文化的同時，也守護珍貴的海洋資源。若名字含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字，到順億全台門市消費可獲贈免費手卷。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另外順億的母集團「隆順漁業集團」在美國奧勒岡州也與當地漁民合作，經營美國冷水蝦與黃金蟹等水產品。奧勒岡州的海港擁有寒冷潔淨的海水，特別適合冷水蝦等海洋生物生長。冷水蝦肉質緊實、口感甜美，富含蛋白質和優質的脂肪酸，亦深受消費者喜愛。值得一提的是，此次順億首家海外門市選址座落於美國著名的101號公路旁，這條風景如畫的沿海公路是美國西海岸最著名的觀光路線之一，沿途經過眾多旅遊景點，吸引大量遊客前往，也為餐廳提供了交通便利性和觀光客流。島嶼生吐司受到熊本鶴屋集團關注，應邀赴日參與麵包祭活動。（圖／島嶼生吐司提供）另外曾創下單日銷售6萬片佳績的「島嶼生吐司」，日前於9/11至9/16期間，前往日本熊本鶴屋百貨參加年度麵包祭活動，並成為全場唯一的台灣廠商。島嶼生吐司創辦人陳威宇表示，過去台灣有些厚片吐司因成本考量，常採用便宜原料導致口感不佳。因此他決定使用以台灣小麥加上加拿大、美國的優質小麥調配出的黃金比例麵粉，加上鮮乳坊鮮奶、法國動物性鮮奶油等材料，製作出口感絕佳的生吐司。島嶼生吐司在麵包祭期間吸引不少日本民眾排隊搶購。（圖／島嶼生吐司提供）島嶼生吐司主打切成2.5公分厚片後，以「做料理」的概念組合各種食材和抹醬，打造出豐盛的有料厚片。而且採單片販售，自動密封包裝、急速冷凍保鮮，消費者只要用烤箱、氣炸鍋或微波爐回烤復熱，即可享受如同新鮮現烤的美味。憑藉在台灣的熱銷與討論度，島嶼生吐司應邀參與鶴屋百貨一年一度的麵包祭活動，並獲得超乎預期的銷售佳績。島嶼生吐司業務部經理鄒雨潔也表示，在鶴屋麵包祭過後，隨即推動上架當地Foodie One超市及百貨公司的設櫃計畫，讓台灣生吐司品牌可以在日本佔有一席之地。
這款生吐司有點萌！SAKImoto Bakery攜手日本可愛始祖OSAMU GOODS 聯名商品限量搶購
備受台灣人喜愛的生吐司，也要走可愛風了！來自日本的㟢本生吐司SAKImoto Bakery為歡慶在台邁入四週年，特別攜手日本國寶級「可愛い」始祖—原田治（HARADA OSAMU），從今（3）日起推出一系列「OSAMU GOODS」聯名系列商品。不只在限定的蜜桃生吐司上能看到可愛的Cat、Dog的烙印，單片吐司包裝也印上經典人氣角色Jack、Jill、與Betty，就連SAKImoto門市也換上「OSAMU GOODS」超可愛的情境佈置，以原田治老師筆下的經典角色貫穿SAKImoto市政府旗艦店、板橋大遠百店、忠泰大直店三家門市，帶給大家可愛又復古的夏天。SAKImoto為歡慶四週年，首度與日本可愛始祖「OSAMU GOODS」聯名推出一系列商品。SAKImoto門市換上「OSAMU GOODS」的可愛情境佈置。即使不懂日語，相信許多人對於「可愛い」（Kawaii）這個詞也非常熟悉。而OSAMU GOODS的作者原田治就被譽為是日本的「可愛始祖」。出生於1946年二戰後東京的原田治，在成長過程中深受美式文化影響，造就其鮮豔濃厚的美式復古風格，他所創作的眾多角色形象正是當年日本「可愛文化」的重要奠基者之一，在1976年～1990年代的日本收穫了極高的人氣。這次和SAKImoto Bakery的6月限定商品將推出「SAKImoto X OSAMU GOODS 限定口味吐司組」（蜜桃生吐司），主廚將特製湯種麵團加進以法國進口蘭姆酒浸泡的水蜜桃乾，使整顆生吐司都充滿水蜜桃的香氣，除了吐司組亦可選購同樣能吃到水蜜桃乾的單片「OSAMU GOODS 28mm 限定吐司」；還有也換上新裝、經過18小時長時間低溫發酵，讓麵團釋放天然甘甜味，加上嚴選奶油與蜂蜜的單片裝「OSAMU GOODS 28mm極生生吐司」；與精選北美小麥、無蛋奶配方，加上採用保持麵包濕潤度的湯種製法的單片裝「OSAMU GOODS 28mm極美生吐司」。「SAKImoto X OSAMU GOODS 柯夢波丹調酒」（右）、「SAKImoto X OSAMU GOODS 貴妃荔枝啤酒」。（各109元）另外還有三款風味不一的酒款，「SAKImoto X OSAMU GOODS 柯夢波丹調酒」使用伏特加為基底酒，加入有著柑橘香氣的利口酒，以及酸甜萊姆汁、濃郁莓果香的蔓越莓濃縮汁，富含香甜水果香氣；「SAKImoto X OSAMU GOODS 貴妃荔枝啤酒」則以高比例的清爽拉格做基底酒，加入台灣水果之王荔枝原汁，再搭配荔枝酒和荔枝利口酒，入口就能感受到清爽香氣。「SAKImoto X OSAMU GOODS 莓果蜂蜜氣泡酒」。（580元）還有「SAKImoto X OSAMU GOODS 莓果蜂蜜氣泡酒」使用台灣特選的荔枝蜜搭配龍眼蜜釀造，熟成期加入綜合莓果濃縮汁，使酒體有著淡淡粉色，氣泡感細緻、尾韻帶有莓果香，口感輕快活潑、尾韻圓潤飽滿，以上三款酒都只有在嵜本門市跟全家便利商店買得到！此外，SAKImoto也將咖啡紙杯、吐司袋、提袋都換上了可愛新衣，讓粉絲隨處都可感受到OSAMU GOODS角色的魅力。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
繪本館、生吐司名店進駐吉祥道 Matzka將現身「萬秀孫代客洗衣」Live Podcast
最新台北信義區爆紅打卡熱點、號稱文青小百貨的「吉祥道」，又迎來新櫃位進駐，包含親子友善書店「粿粿繪本館」、排隊生吐司名店 niko bakery、貴婦最愛BELLAVITA專櫃丹尼爾花藝等。同時為歡慶母親節，攜手館內眾多品牌推出5月母親節限定活動，吉祥道還在母親節期間推出全館凡消費滿600元，憑購物證明即可免費獲得驚喜福袋（數量有限，贈完為止）。新進駐的粿粿繪本館是一間以開發學齡前幼兒的美感創意基礎為目的的親子友善書店，全館由藝術家親手手繪，以淡雅色調和童趣造景融合主題打造。館內精選各類美學書籍，並有陪讀姊姊繪本伴讀、全室磁力片創作、粉筆繪畫黑板牆、主題木質玩具等活動與設計。粿粿繪本館將在5月11日13時30分正式於吉祥道開幕，現場將邀請台灣豎琴中心創辦人邱孟璐與女兒周妍雙人聯彈，以及新生代豎琴新星張悅臨、張尹騫聯合演出。生吐司品牌「niko bakery」將在吉祥道開設為期一個月的快閃店。（圖／吉祥道提供）眾多國際精品指定合作對象「honeyDANIELS florist丹尼爾花藝」，巧妙融合「橘」、「吉」意象打造吉祥道主題佈景。（圖／吉祥道提供）另外深受大小朋友喜愛的富錦樹旗下生吐司品牌「niko bakery」，從5月17日至6月16日每週五、六、日，將在吉祥道1樓進行一個月的快閃進駐，不僅可以買到經典口味生吐司「niko元氣」、「蜂蜜芝麻」、「黑糖冬瓜」，還有鹹奶油、芋泥、紅豆口味餐包及豐富的niko選品；honeyDANIELS florist丹尼爾花藝則是自2011年落腳BELLAVITA寶麗廣場後，廣受時尚名媛青睞，不只巧妙融合「橘」、「吉」意象創意打造吉祥道主題佈景，更推出一系列永生花展示。花花小姐新推出「媽媽的芝麻糊」花花燒，搭配指定花束組合價250元（左），右為Blossom Cafe期間限定飲品「海鹽玫瑰拿鐵」。另外館內眾多品牌也推出5月母親節限定活動，創意台菜餐館「大吉團」即日起至5月底推出帶媽媽一起用餐可拍立得合照記錄專屬時光，點南乳炸鳳翅享半價優惠；花藝甜品店「花花小姐」主理人憑藉對母親手藝的印象，開發新口味花花燒「媽媽的芝麻糊」，將傳統小食口味結合可麗餅打造新食感，即日起至5月12日搭配指定花束組合價只要250元；「紅氣球書屋」則祭出母親節限定花材的布書衣包裝，凡購買書及特定香氛商品即可獲得。「好島集 果嶼永續概念店」合作品牌配合5月推出限定優惠，包含仁舟淨塑商品全面9折、小茶栽堂任選三件商品75折、作香品茶的金萱茶10入買一送一（售價580元），即日起至5月12日購買2021社會企業的老梅肉225g一瓶即送老梅肉隨身包等；「Blossom Cafe」則推出期間限定飲品「海鹽玫瑰拿鐵」，消費滿200元贈花束或安神無咖啡因金庫茶包。此外，5/12母親節當日下午14時還有由達永真善美文教基金會與紅氣球書屋共同舉辦的「趣味閱讀手作派對」，以及5/15、5/29晚間19時新推出「星空電影院」活動。從萬秀洗濯實驗室一樓洗衣店至二樓 COFFEE LAW 萬秀樓頂店，不設限於僅有洗衣服、喝咖啡。（圖／萬秀洗濯實驗室提供）Joanna Wang 王若琳《Hotel La Rut 破爛酒店》專輯聽歌會展覽在萬秀舉辦（左），Matzka也將於5/25錄製Live Podcast。（圖／萬秀洗濯實驗室提供）而備受年輕族群喜愛的「萬秀洗濯實驗室」體恤辛苦的阿嬤與媽媽，即日起至5/17推出單筆精緻洗（傳統乾水洗）9折優惠、家庭衣物代洗代烘折價50元，若阿嬤或媽媽們來店休息，單日消費滿300元則有店員幫忙拍攝合照一張，將美好回憶帶走，限量30組。而「萬秀洗濯實驗室」開幕後，還持續發想各種計畫，讓洗衣店更像是匯聚人與人之間情感的「交流中心」，更有粉絲遠從英國而來。隨著5月到來，萬秀洗濯實驗室再度打破大家對洗衣店的想像，兩位金曲得主的靜態展覽、Live活動接連而來。5/11～5/12的11：00~19：00，Joanna Wang 王若琳打造的《Hotel La Rut 破爛酒店》專輯聽歌會展覽將在此展出，睽違四年後在冰島錄製六週完成的專輯，概念靈感是從Joanna喜歡的加拿大喜劇《The Kids in the Hall》中一篇短劇〈Hotel La Rut〉延伸；還有正如火如荼準備首場大型個人演唱會的Matzka，也將於5/25下午14點造訪萬秀洗濯實驗室，錄製萬秀孫瑞夫的節目「萬秀孫代客洗衣」，帶著一件有故事的衣服，聊聊衣服與他的連結，串起音樂與服裝的對話。活動皆免費入場，舉辦地點在萬秀洗濯實驗室 / Coffee Law 萬秀樓頂店。
自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」開幕 星廚林明健操刀餐點、亞洲50大酒吧Bar Mood研發聯名茶酒
台北信義區現在又新增一個微醺小酌好去處，繼引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧longtail、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」掀起熱潮後，專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲，看好台北信義區消費商機，於新光三越A8館半戶外地下空間，打造DIY調酒吧「BLAH BLAH Bar」。酒吧主打自助取酒、自主調酒，還推出儲值卡「8pass」，今（29）日起正式開幕。開幕首三日3/29～3/31晚間9點還安排DJ現場演出，像3/29便邀請創作才女Eileen游宇潼帶動現場氣氛。另外也推出開幕優惠活動，3/29～3/31的11：00～15：00，8pass卡凡儲值888元，即贈送888元。全台首創的百萬智慧自助調酒吧設置共16支汲飲。（圖／魏妤靜攝）酒吧提供經典調酒、創意調酒與風味啤酒可選擇。（圖／魏妤靜攝）注意到現代人需要在職場與人際關係之外的自由空氣與紓壓空間，BLAH BLAH Bar看準Z世代消費喜好，以及時尚都會男女的品味生活，打破調酒框架、主張人人都是調酒師！特別獨家引進自助打酒系統，設置16支汲飲，包含三分之二調酒、三分之一風味啤酒、無酒精手工可樂，採以量計價方式，每1ml為0.5元起，消費者只要於櫃檯購買或儲值「8pass」卡，便可依自己喜好、當日心情選擇單杯或混合，比例隨心、自行控量扣款，也無需等待或聽調酒師解說，便可盡情享受自己的配方。亞洲50大酒吧Bar Mood創辦人吳盈憲Nick特別設計開幕聯名茶調酒。（圖／魏妤靜攝）想喝哪款酒與多少ml數，直接使用儲值卡「8pass」就會顯示該杯金額，而Nick設計的兩款茶調酒罐裝版（右）也即將上市。（圖／魏妤靜攝）BLAH BLAH Bar以「好喝、好玩、好吃」為宗旨，之後將不定期與知名餐廳或酒吧聯名合作，開幕首波即與亞洲50大酒吧Bar Mood合作，由創辦人同時也是世界頂尖調酒大賽冠軍吳盈憲Nick獻上兩款茶酒，其一「Kyoto Geisha - BarMood柚茉莉琴酒」是以琴酒為基底，融合茉莉花茶清香，疊加柚子清新果香，入口沁涼有微氣泡感，還有琴酒特有的杜松子香氣融合溫柔花香氣息與柚子風味，紫蘇草本尾韻綿長；另一款「Vibes of Taitung - BarMood紅烏龍茶酒」則使用台東特有的紅烏龍茶，以溫潤茶韻與甘甜麥芽揉合出熟果甜蜜風味，尾韻則是紅烏龍的甘醇清新。「夢幻肯瓊脆雞堡」。（280元，圖／BLAH BLAH Bar提供）另外BLAH BLAH Bar也與連續六年獲得米其林一星的LONGTAIL餐廳酒吧主理人林明健主廚（Chef Kin）合作，由擅長運用異國香料與混搭多國風味的Chef Kin設計2款漢堡與3款佐酒小食。「夢幻肯瓊脆雞堡」將雞腿肉以肯瓊香料醃漬入味，再裹漿炸至酥脆噴香，延續道地紐奧良搭配玉米的元素，將新鮮玉米拌入塔塔醬淋上炸雞，以布里歐漢堡麵包夾入享用；「星級雙醬牛肉堡」則將奶香濃郁的布里歐麵包塗上奶油烤過，夾入混合牛肩胛、前胸、牛小排三種不同部位肉香與油脂的手工漢堡排，搭佐自製百香果醬與蘑菇洋蔥醬，堆疊切達起司、醃黃瓜、墨西哥辣椒，以清新酸香平衡濃郁肉感。另外還有「泡泡肯瓊炸雞」，將柔嫩雞柳以肯瓊香料醃漬入味，加入氣泡水製作粉漿造就輕盈麵衣；「柚見絕技炸墨魚」則將炸至金黃的墨魚圈，以自製香料賦予麻香微辣的滋味，佐以酸香的柚子蛋黃醬跟調酒搭配最對味；金黃帶皮的「酥炸金鍊薯條」外酥內軟，帶有馬鈴薯天然濃郁香氣，鹹香涮嘴更是適合下酒。「柚見絕技炸墨魚」。（180元，圖／BLAH BLAH Bar提供）除了16支自助汲飲調酒的混搭之外，BLAH BLAH Bar亦販售日本逾百家米其林星級餐廳及台灣數十家米其林餐廳供應的「洛可可東京白啤」，其有類似香檳的細緻、絲滑口感與果香芬芳；另外還有榮獲世界烈酒大賽金牌的「墨西哥頂級龍舌蘭Clase Azul」，嚴選最高等級藍色龍舌蘭製成，酒感滑順濃厚帶焦糖甜香。BLAH BLAH Bar營業時間自上午11：00至凌晨1：00，平日中午也供應商業午餐，週一至週五11：00～14：00推出「夢幻肯瓊炸雞堡+酥炸金鍊薯條+Blah Blah手工可樂乙杯」，優惠價350元；另外週一到週五15：00～17：00 還有HAPPY HOUR，可享自助酒吧全面7折。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
幫女友「烤土司」竟被痛罵！他傻眼 內行見1關鍵嘆：自作聰明
每個人的飲食習慣都不相同，因此不少情侶交往後，需要花時間及精力去磨合。一名男網友就發文抱怨，近日他幫女友拿土司時，順手將土司拿去烤箱，認為「烤一烤比較好吃」，沒想到女友看到竟當場發飆，原PO被罵得一頭霧水，無奈地發文抱怨此事，結果此文一出，許多內行人點出關鍵原因，認為原PO根本是「自作聰明」。原PO近日在Dcard上發文表示，女友最近在進行飲控，因此都選擇超商賣的「高纖生土司」當早餐，某天早上女友請他幫忙拿生土司，他便貼心地先將土司拿去烤，準備烤完再拿給女友，豈料女友見他遲遲沒拿過來，直接跑到廚房查看，看到烤箱中的土司當場氣炸，痛罵原PO「把生土司拿去烤幹嘛？」讓原PO相當委屈，無奈直呼「不是烤一烤比較好吃嗎？」此文一出，引起熱烈討論，許多網友看完紛紛感嘆「客觀來看你女友問題偏大，反正就當學習吧」、「我覺得生吐司烤過更好吃」、「這樣就痛罵，脾氣有夠差」、「只是一片吐司而已，這樣計較人生會很辛苦喔…」、「飲控吃什麼吐司，去吃水煮蛋 」。不過也有內行人點出關鍵問題，留言表示「因為『生』並非是吐司的熟度，而是指出爐後直接品嚐就很美味，不需回烤的吐司，強調的是原始的美味」、「你怎麼知道她要的是烤過的吐司？『生』吐司就是要軟，在我看來就是自作聰明，比如你」。
娛樂報報／野生趙小僑「素顏+鯊魚夾」上街 真實膚況曝光
本刊日前在台北市天母捕獲野生趙小僑，她大方頂著素顏上街，隨意用鯊魚夾盤起頭髮，私下模樣挺自然樸素，心情雀躍地快步走進知名生吐司店採買，入店短短幾分鐘時間，她狠狠買了三大袋離開，看來是個吐司愛好者。趙小僑進入一間生吐司專門店買吐司。（圖／本刊攝影組）12月6日早上10點半左右，趙小僑到台北市天母一家知名的生吐司專門店，她戴著眼鏡，素著一張臉，細看肌膚狀態還挺不錯，沒什麼瑕疵，基本上跟完妝沒有巨大差異，還挺經得起素顏考驗，只是厚厚的鏡片看得出近視度數應該頗深。她短短幾分鐘快閃吐司店，提了3大袋戰利品，心滿意足地搭乘原車離開。拎了三袋吐司的趙小僑雖然戴眼鏡大素顏還夾著鯊魚夾，但膚質看得出很不錯。（圖／本刊攝影組）趙小僑近年將事業重心從拍戲轉為到經營自媒體，她在YouTube頻道《趙小僑女人說》記錄家庭生活和旅遊Vlog，受到網友喜愛，頻道已有超過20萬訂閱。她毫無女藝人的包袱，時常在影片中以素顏入鏡，以真實的模樣拉近與粉絲的距離，而1歲多的女兒「典典寶寶」經常陪媽媽一同入鏡，可愛的大眼睛及萌萌奶音，很難不被圈粉，有不少粉絲在外面遇到她們母女，都是先注意到可愛的典典寶寶，然後才看到旁邊的趙小僑，成了相當受歡迎的小網紅。趙小僑近期出了新書，老公劉亮佐．女兒典典寶寶自然成為特別來賓，特別是典典寶寶最搶鏡，模樣可愛十分吸睛。（圖／焦正德攝 ）今年她出了新書《1000針的勇氣》，記錄她從備孕到育兒心路歷程，鼓舞不少媽媽讀者。她日前也買下60坪的新家，讓一家人能有更大的生活空間，她以影片紀錄下房子還是毛胚屋的狀態，馬上收到設計團隊及建材、家電品牌的合作邀約，讓她又驚又喜，可見人氣跟關注度超高。
烘焙新鮮事2／吐司╳花藝打造12天限定法式浪漫 甜點系麵包蘊藏秋季風味
風味多變、可做為早餐或點心享用的吐司，在近年蔚為潮流，與點綴居家角落的花藝一樣，輕鬆融入日常生活之中。在今年6、7月才成立的全新輕烘焙品牌「PILLO BAKE」，獨創以法式舒肥概念打造柔軟且Q彈的「溫熟成吐司」，近期為迎接詩意秋季，更與位於台北民生社區的花藝工作坊「Miki Wei Studio」攜手打造「美好時光」花藝烘焙快閃店，將於11/10～12/3連續四週的週五～日共12天，期間限定快閃登場，邀請大家邂逅一段法式浪漫體驗。「溫熟成吐司」使用低溫燙麵工藝（左），包裝則採用烘焙紙創造一個循環加熱小氣室，將食材原味完美包覆。（圖／PILLO BAKE提供）快閃期間現場亦販售PILLO的青醬炒野菇（左起）、大蒜起司丁、黑醋栗乳酪與黑沙芝麻乳酪吐司。（熱食95～98元／顆、冷凍225～265元／3入，圖／魏妤靜攝）「美好時光 小花吐司餐盒」會在外酥內軟的吐司上撒糖漬食用小花，閃亮亮地如同冰霜一般。（圖／魏妤靜攝）先來介紹主要在網路販售的PILLO BAKE，這個品牌是由一對兄妹所打造，他們觀察到疫後消費型態的改變及獨身世代的趨勢，致力以嶄新烘焙技法提供更溫和而單純的麵包，讓大家可以「過得簡單卻享受」。由此開發的「溫熟成吐司」，汲取法式舒肥概念，使用獨家研發的「低溫燙麵技術」，取代長時間高溫乾燥的烘烤製程，在相對低溫且濕潤的環境下，溫和地增加麵筋延展性，同時讓麵團鎖水保濕；更採用極細緻且混搭多種特性的麵粉，做出宛如嬰兒肌膚般柔軟而富有筋道的新口感吐司。每個溫熟成吐司都採獨立包裝，可冷凍保存、蒸烤加熱，打造剛出爐般的美味體驗。品牌本次與Miki Wei Studio推出的聯名企劃「美好時光」花藝烘焙快閃店，把買花的行為與日常購買清單連結，希望藉由兩者的碰撞提醒大家好好過生活。位於民生社區靜巷內的快閃店，以法文「voir la vie en rose」為主題，意思是「把生活看成粉色的」，在此除了能買到PILLO BAKE原本在網路販售的大蒜起司丁、青醬炒野菇、黑沙芝麻乳酪與黑醋栗乳酪等口味吐司，還能品嘗到兩款具有秋天風味、快閃限定的「美好時光 小花吐司餐盒」，共有香濃滑順的「蒙布朗栗子泥」及酸甜濃郁的「柚子奶油」兩種選擇。Miki Wei Studio將秋末冬初的季節感濃縮在快閃店裡，呈現繽紛溫暖的氛圍，牆上裝飾亦結合烘焙器具。（圖／魏妤靜攝）每束「美好時光 心情小花束」有著不同花材與表情，讓消費者依心情與喜好挑選。（350元／束，圖／魏妤靜攝）而擅長運用葉材平衡花朵陰柔氣息的Miki Wei Studio，作品風格中性和諧又不失溫柔韻味。此次也以日常中對「心情」的細微觀察為靈感，創作聯名作品「美好時光 心情小花束」，可單買亦有結合「美好時光 小花吐司餐盒」推出優惠組合（520元）。Miki Wei Studio每週會選配不同花材妝點室內，因此聯名小花束也會隨之揀選而有不同風貌，讓消費者隨著當下心境去挑選自己有共鳴的花束。店內陳列設計更結合烘焙與花藝，例如以烘焙紙包裝小花束、在牆上以烘焙器具做花材陳列裝飾，透過不同器具、材料搭配，將兩個職人工藝巧妙結合。相關訊息可查詢PILLO BAKE官方社群（https://www.instagram.com/pillo_bake/）。日日烘焙坊除了供應漢來經典款穀物麵包、生吐司外，另有每日新鮮出爐的麵包，共計逾20款輪番上陣。（圖／漢來美食提供）「焦糖鹽之花」添加巧克力巴瑞脆片，裡外都嘗得到發酵奶油優雅香氣。（140元，圖／漢來美食提供）另外隨著台北漢來大飯店10月初在南港試營運，位於飯店1樓的漢來美食「日日烘焙坊」，繼超人氣的「奶油千層吐司」及「起司菠蘿麵包」之後，擅長製作精緻法式甜點的點心坊主廚李振銘，也在秋意時分，特選法國最佳工藝技師（MOF）選拔賽唯一指定LESCURE萊思克AOP發酵奶油，即日起至12/10推出「栗子魔方」、「焦糖鹽之花」、「檸檬生乳酪」和「榛果巧克力」等9款新麵包。每款新品會分兩梯次輪番供應，讓不同時間造訪的人充滿驚喜，其中除了有精巧宛若法式甜點的麵包，還有隨換季獻上的超邪惡重奶油麵包。迎合台灣胃推出的「螺旋蜜紅豆」搭配卡士達醬更順口。（260元，圖／漢來美食提供）李主廚設計的甜點系麵包小巧精緻、風味暗藏，讓人無法一眼猜透。例如「栗子魔方」如同時下流行的千層吐司縮小版，在麵片層層堆疊的立方體中填入甜度適中的法國栗子泥；「焦糖鹽之花」的麵團則以四折兩次的折疊手法創造鬆脆密實的口感，擠入麵包內層的焦糖餡以LESCURE萊思克發酵奶油熬煮，並添加法國鹽之花和巧克力巴瑞脆片平衡風味；除了創意款，也有走經典路線的麵包，像是以義大利黃金麵包烤模成型的「香橙雪山」，使用奶油含量豐富的布里歐麵團，麵團中揉入以蘭姆酒平衡糖漬甜份的日本橘皮丁，咬下時散發出優雅柑橘清香；「螺旋蜜紅豆」則以裹油麵團包入蜜紅豆、卡士達醬烘烤而成，表面滿布美麗螺旋紋路，顆粒完整的紅豆更沁入糖分香甜；還有在麵團中揉入靜岡抹茶粉、再搭配一層深色的原味麵團貼皮製成的「雙色抹茶可頌」，濃郁茶香和萊思克輕盈的奶油氣味相乘，帶出耐人尋味的東方情調。
台灣精品豬做的超美味熟成豬排蓋飯 排隊名店插旗台北仁愛圓環 雙拼套餐限時限量開搶
只要能專心做好一件事，不須倚靠相當多菜色也能吸引客人上門，例如曾經菜單上只有一道熟成豬排飯的「KATSU 鑫」，就以精選食材搭配厚切本土豬肉的美味，被許多日式豬排愛好者視為必吃排隊名店。而於雙北分別開設中山店、四號公園店後，再於台北仁愛圓環周邊開設「安和店」，預計於11月11日正式開幕。延續品牌支持本土豬肉小農的理念，安和店特別導入台灣豬肉界精品品牌「1983神農黑豚」，打造當店限定的「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」，以及限時限量推出的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」。為慶祝新店開幕，11月11日至11月30日期間，凡前往KATSU 鑫安和店點購套餐，即贈送「日式可樂餅」1份，讓用餐體驗再升級！11月11日至11月30日凡到店點購套餐，即贈送由日本北海道男爵馬鈴薯製成、價值50元的超綿密「日式可樂餅」1份。（圖／魏妤靜攝）「KATSU 鑫」這家店的起源，來自台北預約困難店「阿鑫小料理」，由阿鑫師傅（本名游承鑫）坐鎮。阿鑫小料理主打高品質的日式無菜單料理，儘管曾更換店址，又常需等上超過半年的預約等候期，但仍讓老饕們趨之若騖。而在店內多樣精緻料理中，蘊含著不簡單心意的「豬排蓋飯」更是備受熟客青睞。2021年時，阿鑫師傅與錸德集團共同籌備創立了「KATSU 鑫」，創始店位於台北捷運中山站商圈，一開幕就吸引許多豬排丼愛好者，動輒就要排隊一小時；接著，品牌再於新北市中和區開設四號公園店，同樣快速累積在地粉絲。歷經2個月試營運、即將正式開幕的「KATSU 鑫 安和店」，更是阿鑫小料理搬遷前、最初起家的店址，具有回歸初心的歷史傳承意義。品牌也預告，明年預計於台北及台中各展一家分店，並打算推出專攻外帶的副品牌、初步規劃先開兩家店。靈魂醬汁以關原溜醬油、湯淺手工濁醬油為基底，搭配厚實豬排、滑嫩雞蛋與甜香白飯，看似樸實又平衡講究。（圖／KATSU 鑫提供、魏妤靜攝）「KATSU 鑫」以日式豬排專門店的講究精神出發，做為丼飯基石的白米飯嚴選「陳協和池上米－月光下的醜美人」，具有絕佳彈性與甜感，散發出優雅天然米香；炸油則選用非基改芥花籽製成的高品質「澳廚芥花油」，油炸過程中可與肉排中的油脂產生良好交換率，為豬排保留更多水分。同時還選用生食等級的「瑞福農場鮮蛋」、「良食禾蛋」，製作成「香煎半熟雙蛋」鋪在每碗蓋飯上，帶來滑順香醇的滋味。豬排醬汁調配更是下重本，以來自日本的關原溜醬油、湯淺手工濁醬油、三州三河本味醂調和出香醇風味。品牌為支持本土養豬小農，特別在每間分店選用不同的台灣豬肉品牌，而且每日限量100份維持最佳供餐品質。其中，中山店選用的「花田喜彘」，因豬隻與大地共生、吃胡蘿蔔長大，所以味道純淨、肉質紮實；四號公園店選用的「農場晃晃」，豬隻飼料以亞麻籽為主，肉質甜嫩無腥味，多汁不肥膩。全新開幕的安和店則一次供應「農場晃晃」與「1983神農黑豚」兩種品牌，「1983神農黑豚」孕育於彰化濱海、傳承三代的「增豐牧場」，是由擁有台灣古老黑豬血統的「畜試黑豬一號」、「高畜黑豬」和「杜洛克」混種而成的優良品種。飼養過程嚴選歐盟及FDA認可之非基改原料作為飼料配方，並添加有機硒元素、啤酒酵母基，肉質鮮甜又富有彈性，還有著豐潤飽滿的油花。安和店限定「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」油花不僅宛若和牛般細緻，尾韻更帶有優雅的堅果香氣。（380元，圖／KATSU 鑫提供）憑藉「兩種品牌肉」優勢，安和店以「農場晃晃」的頂級肉品，供應超人氣的「熟成豬排蓋飯」等多款明星餐點，嚴選2公分厚切豬里肌，並特別保留0.5公分厚的表層油脂以增添香氣與口感；為打造更奢華的體驗，安和店還以「1983神農黑豚」推出升級版的「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」，選用歷經7日濕式熟成的豬里肌，油炸後外酥內嫩，柔和中帶著清甜。外帶限定的「豬排三明治」將炸豬排沾裹招牌醬汁後，夾入烘焙名店「法朋」特製、烤至表面微焦的專屬生吐司中，並以特調黃芥末胡麻醬、七味粉、九鬼金芝麻調味增香。（圖／魏妤靜攝）用餐區僅15席，空間保留阿鑫小料理過去使用的工作檯、大門骨幹、盆景、板前高腳椅等物件。（圖／KATSU 鑫提供）同樣頗具人氣的「滑蛋豬排蓋飯」，則將金黃炸豬排搭配以日式柴魚高湯、醬油、味醂、洋蔥調製的醬汁共同熬煮，起鍋前淋上生食級蛋液，呈半熟狀態時再澆至白飯上。安和店還特別推出當店限定的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」，讓人一次體驗有著不同調味的「1983神農黑豚滑蛋豬排」＋「KATSU 鑫特製醬汁1983神農黑豚炸豬排」，帶來總肉量重達280公克的豪華饗宴，僅於11月11日至11月30日期間限時供應，每日限量10份。以職人精神打造的「KATSU 鑫」再展安和店。（圖／魏妤靜攝）
腸胃炎吃「這款吐司」超雷！ 兒科醫：清淡飲食≠白色食物
隨著天氣漸涼，病毒性腸胃炎、腸胃型感冒也日益猖獗。對此，桃園日康診所兒科主治醫師歐淑娟表示，許多家長帶孩子回診時都會疑惑，為什麼飲食有清淡了，肚子還是在痛、拉肚子也不會好？「大家都知道要飲食清淡一點，最近我一問才發現彼此認知大不同。」歐淑娟近日在臉書專頁《兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師》發文分享，醫生腦中的「清淡」飲食是指：營養均衡但「烹調方式、口味清淡」的正餐，例如：白飯、稀飯都可以，但不建議配肉鬆，清蒸的魚是可以吃的，但炸魚排不行；滷雞腿去皮吃ok，口味偏重的宮堡雞丁就不太妥；水煮蛋、茶葉蛋可以 ，加了奶油的美式炒蛋就不太好；水果可以吃，含鉀豐富的香蕉、番茄是不錯的選擇。但歐淑娟指出，病人以為的「清淡」飲食是指：只吃白色的食物，其他5大類食物都不敢碰，所以常見的作法是吐司、白粥、白饅頭。雞蛋、牛奶、水果都不敢吃，「其實不管是大人、小孩，腸胃炎期間確實需要比較清淡、好消化的食物，才能兼顧好吸收、補充營養的需求。但清淡不代表只吃特定幾種食物，這完全偏離了「均衡」的方向，反而可能讓病程拖更久喔！」歐淑娟也強調，生病時人體需要更多的「軍糧」，免疫大軍才能跟病菌作戰，因此各種營養素都是很重要的，「最近發現很多家長為了讓食慾下降的孩子願意吃更多，就買了口感比較好的『生吐司』，結果孩子吃了肚子更痛、拉得更多！我一問之下發現家長以為名字是『吐司』就可以，順理成章地選了孩子最喜愛的口味，生吐司、芋泥吐司、丹麥吐司之類的⋯⋯結果可想而知，病情加重了。」歐淑娟解釋，生吐司是日本人發明的，比起一般白吐司，生吐司要用到更多鮮奶油、牛奶、糖和蜂蜜，利用鮮奶油做出來的口感較濕潤棉軟，但含油脂量較高，其實不太適合腸胃炎患者食用。事實上，歐淑娟也比較推薦病人在腸胃炎期間吃米食，並減少麵食類的攝取，原因在於「加工程度」不同，愈接近「原型食物」且烹調清淡的選項，愈適合患者食用。營養更多、既好消化又兼顧不易過度刺激脆弱的腸胃，有助病情及早恢復，「簡單來說，腸胃炎期間吃粥比吃吐司好唷！」
全台首創有意思！列車互動潮流酒吧「通車」 詩人聯名日本酒限量開賣
飲酒除了感受微醺的歡愉，也可以透過互動與不同視角體驗到有別以往的樂趣，像最近就有一個限時開放的酒吧與一款新上市的日本酒都標榜「全台首創」。創立自1937年的三得利威士忌品牌「角瓶」，不僅是三得利威士忌的起源，也是日本威士忌的起點。最近「角瓶」便於台北表演藝術中心前廣場，打造全台首創的列車互動潮流酒吧「角幹線KAKUBIN號」，不僅有五感穿越互動體驗，也邀請日本傳奇調酒師間口一就（Maguchi Kazunari）、世界冠軍大竹學（Manabu Ohtake）於活動期間週末客座，一同致敬角瓶的經典風味，每日客座販售調酒數量有限，售完為止。「角幹線KAKUBIN號」攜手亞洲50大酒吧的Bar Mood打造聯名限定調酒。（圖／三得利提供）初炸小食為「角幹線KAKUBIN號」打造聯名餐飲套組。（圖／三得利提供）此外，「角幹線KAKUBIN號」也攜手各方經典，如亞洲50大酒吧的Bar Mood、日本工匠級烘焙名店—嵜本SAKIMOTO高級生吐司與初炸小食攜手打造聯名餐飲套組。活動期間不僅有經典餐酒饗宴，更邀請DJ嗨翻不斷電、Swing Taiwan帶來搖擺舞，即日起～11/5快閃打造全台最潮的角瓶旅程派對！活動詳情可關注ACCUPASS活動網站（https://reurl.cc/edazjR），角幹線KAKUBIN號營業時間為平日週一～週五18：00～22：00，週六14：00～23：00、週日14：00～22：00。11/3週五將舉辦「毓嘉之醉」簽名會，前50名可購買並獲得詩人羅毓嘉（如圖）的簽名。（圖／心白清酒吧提供）另外在台擁有高知名度的「心白清酒吧（Shinpaku bistro & bar）」，向來是吸引各路人士品飲日本酒的清酒專門店，台灣當代詩人羅毓嘉也是此地常客。幾經酒酣耳熱的相談甚歡，心白清酒吧決定攜手銘柄「雅山流」新藤酒造店，共同打造全台首款詩人聯名酒款—「毓嘉之醉」，並由台灣當代知名詩人羅毓嘉親自手寫酒標設計，即日起於心白清酒吧、愛上日本酒、春未來、濪等店家通路販售。全台限量發行，每支售價1,900元。為了回饋讀者，羅毓嘉也將於11月3日晚間19：00在心白清酒吧舉辦限量簽名見面會，即日起開放報名，報名請私訊心白清酒吧Shinpaku bistro & bar粉絲團或官方instagram帳號。除了酒瓶本身，外盒也以灰色搭配燙銀設計，整體透過灰色手寫字體帶來低調的質感特色。（圖／心白清酒吧提供）作品散見於各報章雜誌的羅毓嘉，曾獲得全球華文學生文學獎、《中國時報》人間新人獎，著有《偽博物誌》、《棄子圍城》與《阿姨們》等文學作品，同時也是以支持性別平權聞名國際的台灣當代詩人。其玩笑時的「毓嘉之罪」轉化成了「毓嘉之醉」，在心白清酒吧飲酒時於黑板牆上寫下的詩，也成為此次限量日本酒的酒標。酒標正面以灰色底標襯著黑色弧形底色體現灰色手寫字體，刻意以灰色字體呈現除了是連結心白的招牌風格，同時也避免白色字體過度顯著，幾行由詩人羅毓嘉特別手寫的「毓嘉之醉」詩句，也傳達了品飲日本酒是「日常裡的浪漫」之意。在感受到詩人羅毓嘉的奔放詩意後，心白清酒吧老闆溫品自決定讓這首詩成為一支酒。幾經考量，並在日本山形縣新藤酒造店社長的支持下，選以銘柄「雅山流」呈現羅毓嘉詩詞的奔放與純粹。溫品自解釋，從眾多酒款裡選擇雅山流，是因為：「雅山流有著奔放果香，恰如羅毓嘉寫詩的狂與奔放；清爽乾淨的口感，正如同外顯狂態的羅毓嘉，內在卻又有著文人的騷情賦骨。」這款風味香甜平衡的酒款，入口立刻展現清新花果氣息，並緩緩飄出梔子花輕盈花香，收尾則有些許米旨與Dry口感。以酒精濃度僅有14%的易飲風格，體現冬季冰飲的俐落暢快。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
飲品新軍超商獨家上架 暖手鐵罐牛乳、氣泡咖啡、調酒系啤酒全都有
想要嘗鮮新飲品的人，記者又蒐羅到了一些有趣品項，而且有不少都是在超商獨家上市！像是超萌的蠟筆小新系列就有冬季飲品新登場，一次推出兩款鐵罐牛乳及一款提拉米蘇奶茶。香濃牛乳風味搭配可愛的蠟筆小新，讓人在逐漸變冷的天氣裡更暖心，3款飲料即日起都在全台7-ELEVEN門市獨家開賣，鐵罐系列在12月26日前享第二件8折（原價35元／瓶）；提拉米蘇風味奶茶在10月31日前優惠兩件只要59元（原價32元／瓶）。蠟筆小新環遊世界系列推出甜點系「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）其中「蠟筆小新焦糖風味牛乳」就像在喝牛奶糖般，添加糖蜜均衡甜味，正反兩面還有不同造型的蠟筆小新，不論是冰冰地喝或熱熱喝都有絕佳風味，冬天拿著熱鐵罐更是暖手好物；口感溫和的「蠟筆小新蜂蜜風味牛乳」則選用台灣蜂蜜，香氣特殊具有記憶點，不論大朋友或小朋友接受度都很高；另外蠟筆小新環遊世界系列也來到義大利，把義大利代表甜點提拉米蘇做成「蠟筆小新提拉米蘇風味奶茶」，濃厚的咖啡香與香醇巧克力，再搭配錫蘭紅茶基底，香甜不膩口，就像正在品嘗提拉米蘇一般，甜蜜滋味不妨一試。「韋恩西西里氣泡咖啡」以黑咖啡融合酸甜檸檬汁及清爽沁涼氣泡，喝起來解膩又過癮。（35元，圖／黑松提供）另外看準市面上果味咖啡頗受歡迎，但在國內瓶裝咖啡市場中，較少有相關產品類型。因此黑松特別推出檸檬口味瓶裝咖啡新品「韋恩西西里氣泡咖啡」。除了西西里咖啡最經典絕配的「黑咖啡」和「檸檬汁」，韋恩西西里氣泡咖啡加入清爽氣泡提升層次，開瓶就能看見綿密氣泡從瓶底迅速上升，入口更感受到輕盈氣泡在舌尖舞動。由CQI咖啡品質鑑定師嚴選中焙咖啡豆，利用「閃萃工藝」技術，打造出口感細緻且不苦澀的咖啡，加入酸甜檸檬汁與清爽氣泡，冰冰地喝讓口感更升級。即日起於全台7-ELEVEN獨家限量上市，10月31日前還享有兩件8折、三件77折優惠。「水果盤調啤No.1」罐裝設計呼應復古潮流大勢，以水果盤機台重現遊藝氛圍。（99元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）如果想來點「刺激」的酒精類飲品，資深啤酒玩家SUNMAI金色三麥最近也挑戰「調酒系啤酒」支線任務，系列首作「水果盤調啤No.1」就以噴發的果香和氣泡尬上完美和諧的7.77%酒精度，希望一舉攻陷調酒愛好者。打怪神救援、球賽逆轉勝的精彩時刻，就是要在聊天室刷一排「777」，SUNMAI金色三麥把「777」爽感實體化成「水果盤調啤No.1」，靈感來自雞尾酒始祖「潘趣酒（PUNCH）」，釀酒師挑選出黃金柚子、紅白葡萄、香甜蘋果，以及7.77%酒精度打造黃金比例，入口可感受到洋溢柑橘調的天然精油香氣、清新果香席捲味覺，讓人輕鬆Carry全場，即日起於全台7-ELEVEN販售。「PABLO X SUNMAI金色三麥 桃子啤酒」靈感來自PABLO經典半熟起司塔的桃醬內餡。（109元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）「SAKIMOTO X SUNMAI金色三麥 黃金柚啤酒」。（139元／瓶，圖／SUNMAI金色三麥提供）除了調啤新作，金色三麥先前也與日本半熟起司塔名店「PABLO」合作，將豐饒的夏季水果裝進罐裝啤酒，像「桃子啤酒」重現了PABLO經典半熟起司塔內餡果香，更在啤酒中封存季節限定的水嫩豐沛，尾韻令人像是剛剛吃了一顆水蜜桃；另一款「芒果啤酒」則以夏季限定「芒果mini起司塔」為靈感，選用愛文芒果釀造，開瓶瞬間便有飽滿的熟果香氣撲鼻，兩款可以喝的微醺甜點限時限量上市，每瓶定價109元，即日起於全家便利商店獨家販售。此外，金色三麥更與「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」以和食風味代表「黃金柚」釀出道地日本味，「黃金柚啤酒」以清爽的拉格啤酒為基底，展現黃金柚的自然精油香氣，純淨風味沁涼心扉，龍眼蜜香再進一步交織出酸香清甜的層次感，即日起於全家便利商店、嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店開賣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
開箱星級飯店1／台北漢來大飯店今起試營運 無邊際泳池、浪漫戶外禮堂迎客
自102年開始籌備施工、經歷疫情考驗，十年磨一劍的「台北漢來大飯店」，終於在10/7起展開試營運。這棟全新星級飯店位於南港經貿園區核心，斥資近60億元，全棟結合綠建築及智慧科技，共打造了425間客房。館內設有6間餐廳，包括島語自助餐廳、東方樓頂級粵菜、大廳酒廊、日日烘焙坊與預計年底前開放營運的頂級鍋物及牛排館，另規劃最多可容納1,200人的國際宴會廳、多功能會議室及交誼廳，並規劃號稱「全台最好的飯店早餐」，與全台唯一天空森林戶外禮堂、菁英旅客專屬行政酒廊，並提供無邊際游泳池與含三溫暖設施的國際俱樂部等。為慶祝試營運，即日起至10月底，台北漢來官網同步開放預訂12/30前精緻客房每晚7,956元，並搭配贈送2,000元漢來美食餐飲禮券住宿專案，禮券適用於全台漢來美食餐廳（宴會廳除外）。台北漢來大飯店大廳。戶外禮堂被譽為「南港最美天際線」，以彷彿雙手合掌的圓潤造型打造。台北漢來大飯店預計於12/12正式開幕，也是呼應民國84年高雄漢來大飯店的開幕日期，未來台北漢來將配合立體空橋連接南港展覽館1館與Lalaport，串聯台灣最大會展中心與複合式購物地標，商機可期。漢來飯店事業群總經理林子寬表示：「台北漢來大飯店是漢來飯店事業群睽違28年後，首度跨足台北飯店市場，而且首度加盟荷蘭金鬱金香酒店集團，希望藉此連結歐洲商務旅遊市場。」他也提到，台北漢來將以商務客為導向，未來房價期望落在7,000～7,500元，同時表示，漢來今年3月已標得位於日月潭的「日月行館」未來40年經營權，預告將改名為「漢來日月行館」、明年上半年開幕。漢來日月行館共有93間房、皆為湖景房，且擁有溫泉，房價預計2萬5千元起，屆時漢來在北、中、南便都有了大型據點。豪華客房為全館數量最多房型，以現代設計風格搭配大片落地觀景玻璃。豪華套房較豪華客房多了半套衛浴與起居室，並提供寶格麗BVLGARI洗沐備品。此次台北漢來共有以下幾大亮點，首先客房全面導入智能科技與奢華備品，房內配置4K智慧旅館電視系統搭載投影功能、中英日智能語音管家Aiello小美犀整合環控系統。並採用英國百年名床斯林百蘭與席夢思頂級床墊、Nespresso Vertuo膠囊咖啡機等設備，並依不同房型精心準備法國DAMANA、美國護膚保養品牌Perricone MD及頂級品牌寶格麗BVLGARI洗沐備品。而且飯店備有兩大國際奢華酒店服務認證標竿的金鑰匙及英式管家團隊，目前全台僅22位金鑰匙成員，漢來飯店事業群即具備4位金鑰匙禮賓大使，熟知城市活動及全方位旅行資訊；英式管家服務團隊則提供專業管家行李拆包打包、餐酒服務等，相信可滿足高端商務客需求。島語蒐羅全台各地美食，像是龍蝦沙拉堡、燒肉蛋土司等與海鮮粥。島語早餐餐檯提供現燙牛肉湯（左）與傳統手作飯糰。飯店24F～26F為行政樓層，不僅可將南港周邊區域盡收眼前，還能使用行政酒廊貴賓軒。凡符合入住行政樓層與套房條件的貴賓，便可獲享25F貴賓軒各項專屬禮遇，如早晨備有中西日式早餐選擇、全天供應生啤酒、氣泡水、特選咖啡茶飲及精美餐點，傍晚時段Happy Hour還推出精緻酒水推車；另外位於2樓的「島語自助餐」則以立志做出「全台最好的飯店早餐」為設定，蒐羅如台南虱目魚肚海鮮粥、現燙牛肉湯、台中名產燒肉蛋吐司、高雄特色生煎湯包和桃園傳貴有機豆漿等，以及時下受歡迎的龍蝦沙拉堡和日本抹茶豆皮壽司等；飲品則選用莊園級咖啡和百年精品莊園華岡茶。不只早餐精彩，「島語」還推出8大餐檯匯集台灣山、林、海、河等地天然食材，同時串連世界各國的頂級與特色食材，更首創以一餐檯搭配一酒款。東方樓以低調沉穩的藏青色為主體，在時尚風格裡藏有中式窗花設計。同樣於10月營運的「東方樓頂級粵菜」亦由超過30年以上資歷的五星級飯店主廚與廚藝團隊，以道地粵菜為底，融合川、滬菜系元素，跳脫傳統框架，帶來「椰香佛跳牆」、「臘肉松茸煲菜飯」、「招牌叉燒皇」等特色料理。另外「大廳酒廊」也提供單品咖啡、TWG精品茶、台灣在地茗茶、亞洲50大酒吧TCRC聯名調酒、日本威士忌等豐富飲品選單，還有五星級飯店特有的美味「牛三寶」牛肉麵、輕食簡餐和下午茶點；「日日烘焙坊」則由國際烘焙比賽金牌主廚領軍，提供每日新鮮出爐的麵包及蛋糕甜點，其中包括漢來經典穀物麵包、生吐司與多款糕餅禮盒。戶外禮堂吸引不少新人詢問。宴會廳挑高7.5米無樑柱空間。此外，位於5樓的戶外空間，除了有佔地1,203坪的天空森林及戶外禮堂，還設置無邊際泳池，而且融合植生牆自然造景與都會日夜景觀。其中戶外禮堂四面通透的玻璃窗引進自然光線，天空森林除了在白天可以提供綠蔭，夜晚在浪漫燈光襯托下也很適合舉辦party。說到喜宴與聚會場地，目前飯店還規劃3大廳、5小廳的國際宴會廳，最多可一次容納1,200位賓客。由新加坡國際知名設計團隊DP Design操刀，打造璀璨華麗的管柱狀水晶吊燈與全台最長環場LED；甚至喜宴的餐桌用花也禮聘知名花藝大師齊云親自設計。原本預設宴會起桌價為2,2800元起，沒想到目前詢問訂桌的客人預算平均落在3,2800元起，可見台北驚人消費力。
這款生吐司吃過嗎？鋪上蘇澳黑鮪魚、金華火腿不手軟 帶來超有料新食趣
從烘焙原料供應商起家的「島嶼生吐司」，曾於網路上試賣一個月就創下數十萬片的銷售佳績；也曾上架全家便利商店網購後，一天售罄6萬片！更因料好實在，被網友稱為「吃過後再也回不去」的抹醬厚片吐司。近期品牌全新推出限量的甜口味「雪見大福生吐司厚片」、「法芙娜巧克力生吐司厚片」、雙色的「黑芝麻生吐司厚片」，以及台灣唯一的「蘇澳黑鮪魚生吐司厚片」、「金華火腿生吐司厚片」共5款市場罕見的獨家口味，從食材挑選到製作均嚴格把關，豐富口感讓人一吃難忘。島嶼生吐司創辦人陳威宇表示，目前已在和全家便利商店談限店實體販售，並希望能以維持平價銷售的方式、未來自行開設實體店面。（圖／魏妤靜攝）「蘇澳黑鮪魚生吐司厚片」（左，75元／片）因成本較高，僅限量6尾黑鮪魚製作，售完即止；右為「黑芝麻生吐司厚片」。（55元／片，圖／魏妤靜攝）從2021年創立至今的島嶼生吐司，為因應消費者「求新求快」的消費型態，除了推出超過20種口味，並持續與主廚研發獨家創意口味。更特別的是全採「單片」販售，方便消費者解決早餐、下午茶或野餐等各種需求，品項最低45元起跳。島嶼生吐司創辦人陳威宇原本從事烘焙原料供應商十多年，因希望讓小朋友的早餐可以「在50元內吃到好的生吐司」，而投入生吐司市場。因深諳烘焙原料市場，陳威宇決定用經營團隊多年來致力推廣的台灣小麥（於嘉義東石、彰化大城、台中大雅等地契作），加上加拿大、美國的優質小麥調配出黃金比例的麵粉，以及鮮乳坊的鮮奶、法國動物性鮮奶油、澳洲天然奶油、奶粉，以天然酵母低溫長時間發酵製作出健康美味的生吐司。島嶼生吐司厚片採單片包裝、方便保存，也因生吐司含水量高，冷凍後可以切片販售。（圖／島嶼生吐司提供）為了用合理價格做出最平價的生吐司，陳威宇還先投資了一家全自動化烘焙工廠，每天中午用風味很強的台灣小麥培養製作生吐司用的魯邦菌種，到了晚上，利用原本工廠的休息時間去低溫發酵生吐司的麵團，至少18～22小時的發酵時間，是成就美味的關鍵。「用機器取代人力，利用離鋒時間生產降低電力成本，是島嶼生吐司能取得價格優勢的最大原因。」搭配的抹醬也不馬虎，例如在全家便利商店限量6萬份販售的「蒜香」口味，就是用在迪化街採購的優質新鮮大蒜做抹醬；花生厚片則使用名店新福源的花生醬，其他還包括用澳洲進口奶粉做的奶酥抹醬等。「雪見大福生吐司厚片」使用微波爐加熱後大口咬下，融化的冰淇淋會爆漿而出，搭配軟化起司片的鹹香風味，相當有記憶點。（75元／片，圖／魏妤靜攝）「法芙娜巧克力生吐司厚片」除了可可卡士達之外，還灑上可可粉與OREO脆片增添口感。（75元／片，圖／魏妤靜攝）這次新口味都很特殊，像是「蘇澳黑鮪魚生吐司厚片」特別請蘇澳漁船將捕撈起來的黑鮪魚，在漁船上趁新鮮煮熟後直接油封鎖住鮮美滋味，並加上輕烤過的洋蔥和黑胡椒，吃得出黑鮪魚的獨特香氣，即日起～6月底限定販售，售完即止；「金華火腿生吐司厚片」則是記者最喜歡的新口味，除了選用萬有全的蜜汁金華火腿搭配香濃的高融點起司片，並在蜜汁火腿上多刷一層糖霜增加甜鹹交織的風味，將於7/1～8月底限定販售；「雪見大福生吐司厚片」則在厚片生吐司上放了濃郁起司片，搭配日本進口的LOTTO雪見大福冰淇淋，將於7/1～8月底限定販售；「法芙娜巧克力生吐司厚片」也大器使用可可脂含量高達63%的頂級法芙娜巧克力製作，即日起～6月底限定販售。而「黑芝麻生吐司厚片」則於即日起採常態販售，是將進口黑芝麻磨成醬後，加炒過的黑芝麻粉、馬斯卡邦起司和動物性鮮奶油做成香濃黑芝麻醬，並將黑芝麻醬抹在擀平的麵團上捲起，利用整形方式揉捲成型；經長時間低溫發酵再烤製後，呈現漂亮的大理石紋路切面。目前品牌以網購銷售為主，有7成主力來自全台團購主，亦可透過官網（https://www.islandtoast.com.tw/）直接下訂，並持續與全家便利商店網購合作上架常態口味。「法式青桔芒果生乳捲」嚴選法國職人指定使用的法國SICOLY果泥，以北海道奶霜為基底將「芒果之王」濃郁芳香搭配檸檬與金桔混種的「青桔果泥」。（485元／18cm、450元／12cm，圖／亞尼克提供） 另外知名甜點品牌亞尼克歡慶生乳捲推出10週年，特別推出期間限定新品「法式青桔芒果生乳捲」，以酸甜清爽風味喚醒盛夏味蕾，同時還有網友熱愛的「新鮮芒果生乳捲」、「焦糖布丁生乳捲」與「Weiss生巧克力生乳捲」敲碗回歸。加上6款常賣熱銷品項：經典不敗原味生乳捲、熱銷特黑生乳捲、鮮芋奶霜生乳捲、嫩布丁生乳捲、靜岡抹茶歐蕾生乳捲及茶拿鐵布丁生乳捲。生乳捲週年慶期間，即日起於門市消費滿3,300元或於官網團購滿12件商品，即送原味生乳捲乙條，更多相關資訊可參考官網（https://reurl.cc/5MeO67）。
罐裝啤酒生力軍報到 德式工藝、酸甜水果微醺暢飲
隨著天氣逐漸炎熱，各家啤酒品牌也迫不及待推出新品要讓大家嘗鮮。像是SUNMAI金色三麥瞄準罐裝啤酒市場，正式開展全新產品線，籌備近一年，廣邀金色三麥集團內愛啤酒成痴的500位夥伴組成智囊團，一起參與測試風味、票選命名和酒標設計，品牌首支罐裝啤酒「晃晃白啤」正式誕生。雀屏中選的最終版本酒精度僅4.5%，添加高比例的小麥芽，以及藉由德式小麥酵母的發酵，在輕盈酒體中搖曳著柔美果香，口感清涼俐落。另經過內部票選命名和酒標設計，最後以象徵「出門到處晃晃，微醺搖搖晃晃」的「晃晃白啤」獲選，搭配幽默極簡風格插畫，傳達日常到處走跳的享樂態度。「蜂蜜檸檬啤酒」將酸爽檸檬汁在啤酒中轉化出香氣鮮明又柔和的口感；「莓莓啤酒」則透過浸泡萃取覆盆莓天然果香。（各109元／500ml，圖／SUNMAI金色三麥提供）「晃晃白啤」即日起於全家便利商店、全聯福利中心、citySuper、新光三越超市、微風超市、誠品、Mia C'bon、樂比亞LOPIA，以及全台金色三麥啤酒餐廳陸續開賣。另外5/6～5/7、5/13～5/14，凡攜「晃晃白啤」前往心中山線形公園（捷運中山站）有趣市集的SUNMAI金色三麥攤位現場，即可免費兌換同等數量的「晃晃白啤」，帶幾瓶就能換幾瓶！活動詳情請至SUNMAI金色三麥官方FB與IG查詢。同時，品牌也再度攜手「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」，推出「蜂蜜檸檬啤酒」及「莓莓啤酒」兩款罐裝啤酒，以酸甜回甘、舒爽解膩的果香迎接即將來臨的啤酒旺季。酒精濃度5%的「夏日5曲啤酒HOPFEN WEIZEN」能同時享受飽滿啤酒花香氣與爽口酒體。（68元／500ml，圖／金車柏克金提供）金車柏克金則推出期間限定的「夏日5曲啤酒HOPFEN WEIZEN」，以深受消費者喜愛的德式小麥啤酒為基礎，添入Hallertau Tradition、Monroe、Huell Melon、Sabro、Citra共5種特選香型啤酒花，用特殊冷泡啤酒花工藝帶出百香果、柑橘、杏桃、甜瓜交織的清爽果香，尾韻還能感受到淡淡麥芽的香甜滋味。此款新品同樣遵循德式釀酒工藝，僅以水、麥芽、啤酒花、酵母作為原料，100%台灣新鮮釀造。罐身以陽光灑落於海灘的景致，融合海灘陽傘、搖曳椰子樹等元素，勾勒出悠閒的夏日度假風情。此酒款目前陸續於7-Eleven、全家便利商店、萊爾富，以及各大量販通路上架，OK超商將於5/4、全聯福利中心5/5起開始販售，建議售價68元，上市期間享新品嘗鮮價（優惠訊息以各大通路為主）。臺虎新品「首選海鹽柚子啤酒」（右）、「首選麝香葡萄啤酒」（各99元／500ml，圖／臺虎精釀）臺虎精釀則在初夏推出日系感爆棚、皆為8%高酒精濃度的「首選海鹽柚子啤酒」、「首選麝香葡萄啤酒」兩款新品，前者以海鹽襯托出日本柚的純粹清香，不僅平衡了果汁的甜度，也柔和藏起8%酒精濃度；後者則使用被視為水果中精品的麝香葡萄，以透過飽滿多汁的果實散發出獨特花果香氣，輕盈酸甜讓人聞香微醺，兩酒款即日起在全家便利商店獨家販售。「莓事，我很好」。（79元／500ml，圖／啤酒肚釀製提供）而啤酒界時尚品牌「啤酒肚釀製」則繼「初戀、初吻」之後，推出「愛情釀的酒」系列第二發「莓事，我很好」，陪大家面對愛情中的各種心酸風貌。酒款以層次豐富的小麥啤酒做為基底，加入香氣優雅的黑醋栗及水果界珍貴的藍寶石「藍莓」，讓濃郁果香成了酒體綿密的小麥啤酒最佳點綴，再搭配如夢似幻的粉紫色酒體與紫色時尚酒標，讓人忍不住感嘆果真是愛情釀的酒呢！即日起於全台7-Eleven 限量上市，可搭配「啤酒三件85折」期間優惠活動。
「嵜本SAKImotoBakery」插旗NOKE忠泰樂生活 攜手Pablo、通庵熟成咖哩 打造話題聯名美食
隨著大直NOKE忠泰樂生活將於4/29展開試營運，進駐的餐飲品牌也摩拳擦掌要祭出優惠或話題美食吸客。像是自2020年開設首間台灣旗艦店的「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」，將於4/29進駐商場、打造台灣第11家門市大直忠泰店，除了邀請旅日設計師打造全新空間風格，還與日本半熟起士塔Pablo首創獨家雙品牌聯名，內用鹹食更與香料咖哩品牌「通庵熟成咖哩」合作，打造限定餐點。品牌也表示，除了開幕推出的強檔聯名，今年也將持續與許多品牌合作聯名，期待再創市場話題。為歡慶嵜本大直忠泰店開幕，SAKImoto也將推出三重好禮：好禮一，忠泰店獨家好禮，購買Pablo mini塔2個，可享優惠價11元再加購mini塔乙個，數量有限、售完為止；好禮二：於各門市購買任一「內用鹹食套餐」可享免費加續極美生吐司乙份；好禮三：開幕當日，不限內用外帶，各門市消費單筆滿699元即贈SAKImoto品牌手提袋乙個（市價 799元），顏色隨機、送完為止，活動無法累加。搭配烤布蕾焦糖鬆脆表面的「金牌起司塔」，精選兩種起司奶酪，相較經典原味起司塔更具豐富奶油香味。（628元）PABLO「巧克力mini塔」（左）、「抹茶mini塔」。（各80元／個）先來說說聯名商品，日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長－甜點達人嵜本將光打造出許多熱銷甜點品牌，除了SAKImoto Bakery之外，Pablo半熟起士塔也是其成名作。曾在日本創下單日銷售超過2千個、平均每7秒即賣出一個的熱賣紀錄。半熟起士塔使用精選的奶油起士、蛋，並以手工攪拌製作，搭配獨家研發的「半熟」烘焙熟度，做出香滑濃郁不膩口的軟嫩口感。台灣拾楀餐飲集團執行長曾柏憲在2020年代理引進 SAKImoto Bakery來台，也再次拿下Pablo 台灣區總代理。走進SAKImoto大直忠泰店就可一次吃遍人氣三口味：金牌起司塔、抹茶mini塔、巧克力mini塔。未來也將於不同門市推出其他口味的mini塔。另外VG集團旗下品牌「通庵熟成咖哩」，由榮獲2017年S.Pellegrino Young Chef 廚師競賽東北亞區冠軍的主廚陳子洋親自規劃，使用13種香料調和，經過曝曬、烘乾、拌炒等多種製程，慢煸炒香再靜置28天熟成，之後再與新鮮蔬菜水果長時間慢熬成醬，經冷藏熟成48小時，讓咖哩醬圓潤醇厚。SAKImoto大直忠泰店也與通庵合作推出期間限定內用的「熟成咖哩生吐司套餐」，以SAKImoto自傲的極美生吐司搭配通庵咖哩醬，讓小麥清香貫穿濃郁咖哩。嵜本生吐司插旗大直NOKE忠泰樂生活開設台灣第11家門市。另SAKImoto也帶入知名咖啡店A Fabules Day的熱賣人氣糕點，由IG時尚部落客 Leslie所經營的這間店，將歐洲cozy的咖啡風情帶到台北市街頭。SAKImoto引進該店6款經典人氣蛋糕：主廚特製半熟巴斯克乳酪蛋糕、北海道生乳起司蛋糕、招牌紅絲絨蛋糕、生巧克力北海道生乳起司蛋糕、提拉米蘇及超人氣招牌香草脆脆，也帶進A Fabules Day想傳遞給大眾的美好生活體驗。此次嵜本生吐司特邀旅日設計師Elson操刀新門市，其曾打造全球知名咖啡品牌％ARABICA嵐山店。Elson運用簡約俐落的留白美學讓SAKImoto回歸品牌精神，即「近乎單純的簡單美好」，並延續以往的木質風格，採用天然塗料材質與SAKImoto的經典生吐司等產品「自然無添加」概念呼應。環形吧台空間成為現場焦點也塑造空間的服務核心，前門挑高落地窗外打造愜意的都市綠洲，並使用低矮低背的單人沙發，讓窗外綠意得以蔓延進室內。「SAKImoto極美啤酒」。（220元／350ml）除了新店開幕，SAKImoto也持續在台推出快閃店型，目前預計5/1在桃園新光站前店一樓，攜手Pablo推雙品牌快閃活動，可以將兩款排隊美食一次帶走。而自去年7月與金色三麥聯名「SAKImoto極生啤酒」上市後，單月銷售80萬瓶榮獲好評，近期也有三款聯名新品亮相，包括有細緻花果、草本與白吐司氣息的「SAKImoto極美啤酒」，用以致敬極美自然生吐司「無添加之美」；還有以SAKImoto熱賣果醬延伸出的兩款新品：「莓莓啤酒」，在基底酒熟成後，萃取出覆盆莓果香，之後加入草莓汁提升出果香與甜感；「蜂蜜檸檬啤酒」則以檸檬汁酸香搭配龍眼蜜韻，入口後可感受到龍眼蜜與檸檬汁帶來的清爽口感。4/29起，可至嵜本高級生吐司專門店、全家便利商店、金色三麥餐廳門市購買四款聯名合作商品，限量販售、售完為止。
當紅茶碰上手撕包！屏東人氣烘焙坊攜手府城紅茶名店 聯名系列限定開賣
一到秋冬，就特別想吃些香氣獨特且濃郁的麵包或烘焙糕點，讓心情得以撫慰。最近來自屏東的手撕包專門品牌「Horli 厚里」，繼年初與Kitkat聯名巧克力風味手撕包，創下14天銷售破千顆的佳績之後，現在又與台南紅茶專賣店布萊恩紅茶攜手合作，一口氣推出三款茶香系列聯名限定口味：厚茶雙享、蜜香茶柚、醇茶布蕾，獨創的聯名新品即日起～12/13在新竹巨城4樓快閃店首次登場，布萊恩紅茶台南正興總店亦同步開賣！「蜜香茶柚手撕包」散發出清爽的天然柚香，並以A.A.無添加認證的非基因改造黃豆泥取代化學柔軟劑，口感綿密細緻。（圖／Horli 厚里提供）「Horli 厚里」取自閩南語的「給你／妳」之意，傳承來自父親40年烘焙資歷、職人細心琢磨的食譜，是以分享概念發展出以手撕包為主力產品的生吐司烘焙坊。而2005年創始的布萊恩紅茶，多年來承載著對茶葉的執著，由於兩個品牌同樣專注在單一品項上努力做到極致，此次聯名的茶香新品也結合了雙方對於「美好」的理解。聯名限定組以兩款手撕包搭配一款布蕾蛋糕，共祭出三種全新口味，第一款「厚茶雙享手撕包」可一口氣吃到兩種布萊恩紅茶風味，第一層為28紅茶拿鐵醬，用布萊恩28歲熟成紅茶茶葉燜煮出濃濃茶香，再沖入法國鮮奶油慢火熬煮而成；第二層使用伯爵茶葉混入日本特級山茶花麵粉，並打造出具空氣感的麵包體，咀嚼時可感受到淡淡佛手柑香氣加上起司塊的鹹香；另一款「蜜香茶柚手撕包」，以布萊恩紅茶的皇家伯爵紅茶為基底，香氣濃郁帶有回甘花香，再配上法國頂級Kiri乳酪與蜜漬香柚揉合內餡，蓋上一層奶香酥菠蘿皮，日式湯種麵團讓口感更Q彈柔軟。還有布蕾蛋糕「醇茶布蕾三重奏」，採用濃醇的布萊恩皇家伯爵紅茶布蕾來滿足大家的甜點胃，特別以阿拉比卡咖啡做出先苦後甘的黑咖啡凍，搭配軟綿的香草戚風蛋糕與皇家伯爵紅茶布蕾，讓茶香三重奏在口中蔓延。「醇茶布蕾三重奏」（左）、熱銷款口味「墨西哥咖啡手撕包」。（圖／Horli 厚里提供）而為慶祝Horli 厚里首次北上在新竹巨城快閃店限定販售，特別推出聯名新品獨家優惠，只要於快閃櫃位現場購買Horli厚里X布萊恩紅茶聯名組，即可以優惠價419元購入（原價467元／組），現場同步開賣熱銷手撕包：蜂蜜檸檬厚乳酪、四葉奶酥、甜芋奶黃，以及墨西哥咖啡等四款口味。凡購買任一商品並加入Horli 厚里官方LINE @806jhbqw，即贈刮刮樂乙張，有機會整單免費帶回家。另若消費累積滿599元，即可以99元加價購「Horli x 布萊恩紅茶」聯名手機支架乙個，消費滿999元免費送。「猶太風起司蛋糕」（左，699元）與「百香柚子塔」。（680元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）另外，一向遵循季節更新風味的甜點品牌mon gâteau夢卡朵，使用了奶油乳酪、開心果、無花果乾等食材，開發了全新6款秋冬新品，包含猶太風起司蛋糕、開心果焙茶慕斯蛋糕、贅沢醬糜無花果巧克力蛋糕、贅沢醬糜開心果乳酪蛋糕、莓果栗子蒙布朗捲和百香柚子塔。而且品牌也拓展新通路，與全聯圈團＋1合作團購縮小版巴斯克，價格更親民，取貨也更輕鬆。「贅沢醬糜巧克力無花果蛋糕」。（460元，圖／mon gâteau夢卡朵提供）堅持每季開發一款獨家風味或技術的mon gâteau夢卡朵甜點師陳藝文，這一季引用了日本新潟三星學院學園長渡邊弘子的配方，推出台灣較少見的傳統猶太人家常點心「猶太風起司蛋糕」。並考量台灣甜點控喜好，將外型翻轉成圓模蛋糕，並將肉桂全麥塔皮改為蛋糕底，加厚了奶油起司層。和一般起司蛋糕強調以隔水烤不同，採直火烘烤的猶太風起司蛋糕多了粗獷的焦香和綿細感，蛋糕體濃郁的麥香和肉桂味也讓風味更豐富；另外「贅沢醬糜起司蛋糕」也在此季提升了食材並更新風味，改以愛樂微奶油乳酪和馬茲卡邦製作，並加入嘉麗寶100%純開心果醬，巧克力口味同樣善用不同特質和純度的比利時苦甜巧克力調製出66%特調巧克力，再混入歌劇可可粉、添加紅酒漬無花果乾豐富口感，讓風味更升級。
驚見台人「1飲食習慣」！俄羅斯妹傻眼吐：吃法像乞丐一樣
不少人早餐喜歡吃吐司配咖啡，但這種組合卻被外國人超嫌棄！來台的俄羅斯人妲夏在節目中表示，在家鄉莫斯科麵包是非常便宜的食物，一條吐司只賣10幾塊台幣，且若單吃吐司不抹任何醬料，看在俄羅斯人眼裡，只有家境不好的家庭才會這樣吃，「這個吃法像乞丐一樣。」妲夏無法理解單吃吐司的飲食習慣，直呼在俄羅斯只有窮人才那樣吃。（圖／翻攝自YouTube／同學來了）妲夏在《同學來了》節目中談到，認為台灣的全麥吐司貴得嚇人，在她的家鄉麵包真的超級便宜，簡單不加任何配料的吐司，一袋才賣10幾塊台幣，讓她更納悶的是，台灣人很喜歡「單吃吐司」，而俄羅斯民眾則一定要塗上奶油、果醬，或是夾肉片、起司、番茄或小黃瓜等食材，甚至還會放上魚子醬一起吃，所以無法理解不加任何配料的吃法，「為什麼很喜歡直接吃麵包？在我們國家好像只有家庭環境不好才這樣，我們不會單獨吃麵包」，且如果只單吃吐司，一定會被俄羅斯朋友嘲笑。主持人也提起，近年台灣颳起一波日本生吐司風潮，吸引大批民眾排隊搶購，生吐司的要價更是奢侈。對此，妲夏也透露曾跟媽媽前去朝聖過，但單單一片生吐司配上一杯咖啡，每人就要花上幾百塊，讓她很是傻眼，「我真的覺得這個吃法像乞丐一樣，我們都不會這樣吃。」
國父紀念館嘗鮮去3／網購起家「Butter & 霸氣奶酥」 清新店面╳造型吐司太討喜
店面藏身於大樓一樓，明亮的黃色系外觀讓人想起異國街邊小店，成立不過一年多、原以網購通路為主的奶酥品牌「Butter & 霸氣奶酥」，為讓大家更了解品牌形象與定位，及便於與其他品牌聯名、客群共享，8月中開設了以奶酥吐司為主打的實體店面。經營者之一的Rosana表示，她與另一位夥伴都很在乎食材品質，當初就是因為對市售奶酥成分存疑，希望讓家人食用時更安心，索性動手研發、開創品牌。走進實體店，雖然最多提供約7席左右座位，但因空間挑高加上以簡約設計呼應產品「無添加」的概念，整體並不覺得擠迫。「松露SALAMI吐司」（150元）的吐司質地鬆軟，散發松露醬與奶酥融合的獨特香氣，推薦來杯清爽的「白桃蘋果青茶」平衡味蕾。（110元，圖／侯世駿攝）目前官網上熱賣的奶酥抹醬與自製吐司，在店內都可購買甚至品嘗，例如使用北海道四葉奶粉、紐西蘭特級奶粉、法國伊絲尼無鹽奶油、紐西蘭金桶奶油等頂級材料製作的原味奶酥，將其塗抹在低溫發酵並加入蜂蜜、鮮奶油的生吐司上，簡單烤製後端出的「水果蜂蜜奶酥兔子吐司」，不僅造型討喜，還因奶酥採減糖配方，吃來也較無負擔。除了兔子與貓咪等造型生吐司，另有搭配多款抹醬的方形「驚豔吐司」，除了使用大量奶油添香，吐司頂部也多加一層奶酥增添口感。「森田園抹茶麻糬吐司」使用較富嚼勁的日式白玉，再淋上抹茶醬提升芳醇厚實的風味。（150元，圖／侯世駿攝）店內可直接選購原味奶酥、巧克力奶酥、焙茶奶酥等不同抹醬回家。（圖為示意圖，圖／侯世駿攝）喜歡驚豔吐司的人可選擇「「森田園抹茶麻糬吐司」或「松露SALAMI吐司」，前者與由日本首席茶匠森田治秀監修的森田園宇治抹茶聯名，使用帶有大人系微苦風味的「青澄」抹茶製作奶酥，除了將抹茶奶酥塗抹於吐司上，還可以讓客人依濃淡喜好淋上抹茶醬，增添醇厚滋味；後者則以松露奶酥搭佐義式臘腸，帶來鹹中帶甜的新食趣。Rosana也提到，未來預計開發更多鹹口味抹醬，增加鹹食吐司與沙拉品項，以及設計更多造型吐司，也不排斥以店中店等複合型式拓點，希望讓兼具清新風格與美味的奶酥品牌，走進城市更多角落。為了呼應品牌標榜天然與無添加的理念，店裝也以灰、白色系呈現乾淨簡約的設計。（圖／侯世駿攝）「Butter & 霸氣奶酥」選擇進駐離捷運站近、年輕族群多的國父紀念館站周邊，透過社群宣傳讓來客年齡層更寬廣。（圖／侯世駿攝）Butter & 霸氣奶酥電話：（02）2716-0050地址：台北市大安區光復南路290巷38號營業時間：11：00～19：00，週二休網址：https://www.butterand.shop/備註：每人低消一杯飲料，週末限時用餐90分鐘
EVOASIS插旗電動車南投旅遊線 聯手18度C巧克力工房打造埔里第一座120kW超充站
「EVOASIS充電服務＋18度C巧克力工房」跨界合作，將充電服務帶入大型觀光工坊，讓顧客到訪時，能用一杯咖啡或吃冰的時間，替愛車充飽電後再出發。電動車充電服務品牌EVOASIS（源點科技），為第三方充電營運商中，120kW以上超充站數量市佔第一的品牌，今與南投高指標性的景點- 18度C巧克力工房(Feeling 18)合作，共同在埔里設置了「第一座最高功率的120kW電動車充電站」，只要25分鐘就補給250公里的里程，幫助南投推動低碳觀光行，更讓遊客到南投時，也多一座能休息飲食的中繼補電站。南投埔里首座120kW超充站上線，由EVOASIS與18度C共同建置，提供CCS1跟CCS2槍頭，讓車主前來南投，或往清境武嶺，又多一處補電中繼站。至九月將一次釋出六站超充，南投為首，再搭配東部充電網在全台灣的環島充電網，擁有12座快充站、165個以上慢充點的EVOASIS電動車充電服務，站點佈局已是第三方充電之領先者，為了讓車主在台灣旅遊線的充電更便利，這一季也將籌備許久的旅遊線充電站點釋出，至今年九月將有六個超充站點一次齊發，又以南投埔里18度C超充站為首，剩餘的五站將各別坐落於宜蘭、花蓮、台東及嘉義，一口氣為車主補足東部旅遊線的充電缺口。充電需求與觀光商圈結合，讓場域成旅遊途中「必經」之地本次南投站的啟用，EVOASIS充電服務提到，能與18度C巧克力工房成為充電夥伴，是雙方都很樂見的。南投一直就是電動車愛訪的旅遊重鎮，然而充電站多集中於日月潭地區，在南投另一處的埔里，不只鄰近通往清境與武嶺的交通要道，也同為觀光的熱門景點。而18度C就位於埔里市中心旁，更是旅遊當地必訪的重要地帶，提供的飲食服務也多元，從正餐、輕食，到能短暫停留吃完即走的義式冰淇淋，再加上18度C的停車場地規劃妥善且空間廣闊，同時附有廁所，還有巧克力、生土司等伴手禮可逛，此處也成為讓電動車主停留補電的絕佳中繼站。埔里18度C無論平日假日，都是遊客到南投必訪的景點，除了巧克力，還提供義式冰淇淋、人氣生吐司、咖啡廳及獨家軌道餐車的朗寧牛排等餐點。作為南投首個導入跨品牌超充站的在地商家，18度C巧克力工房的茆董事長也表示，最初會思考建置充電站，是因為收到不少顧客回饋，若能增設充電服務，他們來18度C玩就更方便了，可以逛街吃東西，還能邊幫電動汽車補電，為此我們開始尋找充電站廠商。建站經驗、可跨品牌充電，且雙方對服務的重視，讓合作一拍即合而最終會選擇與EVOASIS合作，除了品牌在全台灣的佈點密集，累積的建站經驗豐富，有多個知名的合作對象，如家樂福、統一精工、桂田喜來登酒店，配合的國際車廠也多，包含台灣奧迪、KIA、VOLVO等品牌都是。最重要的是，所採用的樁體也能供跨品牌車輛充電，再加上駐有全年客服團隊，能為18度C補電的顧客，當下能解決顧客充電問題，以及他們對再生能源導入的重視，旗下充電站皆有三成綠電比例的採用，這也讓致力於推動埔里慢遊經濟，倡導低碳觀光的18度C，將EVOASIS視作充電夥伴的首選。來充電換冰淇淋，再驚喜公布年底完工計劃30座超充、250座慢充在站點開幕會上，18度C及EVOASIS也邀請電動車主們，歡迎前往埔里18度C巧克力工房，這裡不只有國際級的精品巧克力與餐點，更設有電動車充電服務，可以讓來南投旅遊的車主，多個休憩的補電處。此外，即日起至明年1月31日，只要是EVOASIS會員，至18度C充電站補電，向櫃台出示充電畫面，還可兌換一球外帶杯冰淇淋，或熱美式一杯。最後，EVOASIS也公布，截至今年底，將預計完成30座DC超級充電站，250座AC目的地充電，並號召企業及營業場所，加入成為EVOASIS電動車充電夥伴，讓場域服務更多元，也拓展來訪新客源。EVOASIS充電服務：https://bit.ly/3a8WPE6。18度C巧克力工房：https://www.feeling18c.com/。