生鮮廠
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目擊亂丟妹1／李明珊血拚太累「蹲路邊哈菸」 抽完菸蒂竟隨地亂丟
原藝名丟丟妹的李明珊，三月正式結束與前夫王心正的3年婚姻，經歷多場官司，直播平台、甚至「丟丟妹」的名字都歸前夫。揮別婚變陰霾；時報周刊CTWANT近日巧遇李明珊在台北市東區血拚，花錢大手大腳快狠準，身旁還有專人幫提戰利品，頗有「直播天后」回歸的氣勢，不過當晚她菸癮頗大，菸一根接一根地抽，這不打緊，但她菸蒂竟數度隨手亂丟，實在有礙市容觀瞻。李明珊到東區逛街，一身辣妹服裝，神態輕鬆感覺心情很好。（圖／本刊攝影組）李明珊在鏡子前搔首弄姿，看來對自己的樣子挺滿意。（圖／本刊攝影組）4月21日晚間，本刊在台北市東區商圈巧遇李明珊，穿著皮短裙和火辣的細肩帶上衣，似乎心情很好，整個人眉開眼笑，她的身旁跟著一名女子，看得出這趟主要是李明珊的血拚行程，李明珊逛遍沿路的服飾店，看喜歡的就迅速入手，作風相當阿莎力，身旁的女子則像是助理一般，幫她提著一袋又一袋的戰利品。血拚大手大腳，李明珊還蹲在地上挑東東西，看到喜歡的就立刻買下。（圖／本刊攝影組）逛到一半李明珊忽然走出服飾店去便利商店，但不知是否是去買菸。（圖／本刊攝影組）此外，本刊也見識了李明珊的菸癮相當大，在車上要叼著菸，買衣服的空檔也是菸不離手，更不可取的是，本刊跟拍她短短一個晚上的行程，就目睹她數度隨手亂丟菸蒂。10點29分，逛了兩家服飾店後，她們先到附近的超商，疑似是買菸，一出超商門，李明珊便急著點菸，同行女子則走進對面的服裝店，李明珊似乎也急著想逛街，手上那根菸抽沒兩口，就隨手把還點燃著的香菸丟棄在人家店門外，匆匆進門去逛街。回到店外李明珊直接抽起菸來，抽完就亂丟菸蒂走進店內。（圖／本刊攝影組）回到店內的李明珊繼續挑衣服、試穿高跟鞋。（圖／本刊攝影組）十來分鐘過去，似乎衣服買好買滿的李明珊走出店外，果不其然，她又是點了根菸，並直接以亞洲蹲的姿態在騎樓吞雲吐霧邊滑手機，豪邁作風絲毫不在意旁人目光，沒有意外地，菸同樣也是未熄滅就隨手一丟，如此沒公德心又危險的行為，實在是不良示範。10多分鐘過去，李明珊再度走出服飾店，上演「亞洲蹲」的姿態狂抽菸。（圖／本刊攝影組）李明珊抽完菸起身，再度隨手亂丟菸蒂。（圖／本刊攝影組）10點50分，經過約莫一個小時的採購行程，身旁的女子手上已經滿滿五大袋，而李明珊則兩手空空、心情大好地輕鬆邊走邊滑手機。接著兩人走到路邊，接近一名男子駕駛的賓士轎車，李明珊熟練坐進副駕駛座，同行女子將戰利品放到後座後也跟著上車。上車後的李明珊，同樣又是點了根菸，似乎不抽菸就不暢快。11點23分，車子開進新北市中和區一住宅大樓。幾分鐘後，車子開出大樓，驅車開進土城少年觀護所旁的小路，而附近不遠就是李明珊以前跟前夫經營的生鮮廠房。※提醒您：吸菸有害健康、吸菸害人害己。待李明珊買到爽之後，身旁的女子貼心幫她提著大包小包的戰利品走出服飾店。（圖／本刊攝影組）果不其然，搭車準備返家的李明珊，在車上仍要把握時間抽菸。（圖／本刊攝影組）
智慧農二代2／每年忍痛砸400萬收購番茄再銷毀 一動作後他喊「免驚！」
全台最大牛番茄供應商展鮮農產，不但每年契作產量高達8000公噸，還自建冷鏈加工廠，32歲新當家鍾宇軒的背後推手，正是十年前率先打出契作整合番茄農的鍾建展。「火車頭一定會遇到很多困難，殺出來的血路就是你的！」展鮮董事長鍾建展現正交棒給兒子鍾宇軒。嚴格說起，展鮮目前已是番茄農第四代，過去鍾家祖先在雲林種植黑柿番茄，後來才改種牛番茄。2013年，鍾家第三代鍾建展開始以契作方式，擴大整合其他番茄農的生產，這一轉型，使得世代務農的鍾家有了新事業。為何從種植跨入契作？CTWANT記者到雲林採訪展鮮時，今年57歲的董事長鍾建展現身，提起這一段整合番茄農、平衡市場價量的緣由。麥當勞、肯德基、漢堡王、subway、摩斯5大速食品牌都是展鮮的客戶，摩斯漢堡上月29日才剛舉辦員工產地之旅，實地走訪展鮮牛番茄田園認識食材來源。（圖／展鮮提供）「以前是冬天產量過剩常棄採，夏天產量不足則需進口，供需失衡，價格難以穩定，且冬天、夏天的價差可從每公斤5元到200元，高達40倍。」鍾建展說，「連鎖餐廳及速食店一直希望我們用均價簽約！」一旁的鍾宇軒也補充，「早年農產品都有歹的、醜的藏『貨底』出貨的陋習，連鎖餐飲業最在意的是品質、規格尺寸統一。」為了滿足國產番茄價量穩定的通路需求，鍾建展改以契作方式整合同業，「為要給大家種植的信心，農夫只要收成，不管多少量，我都要收購。」他也因此吃足了苦頭，「每年盛產期時會比需求多出1成約500~600公噸，為了穩定市場價格、不讓流出市面，我們只能銷毀或餵豬，約有400萬元因此打水漂！」隨著契作業務擴大，7年前鍾宇軒帶著醫檢師、網路行銷的工作背景回家幫忙，讓展鮮做出品牌、成為規模企業，「與各餐飲連鎖業者長期合作下，也讓10年來供貨量成長3倍！」儘管國內牛番茄市場的價量獲得穩定，但冬天過量、夏天不足的問題，仍未解決。「這2年中國大陸不進口農產品，農委會才鼓勵業者導入冷鏈技術的政策。」鍾建展話鋒一轉，「供需失衡問題長達十多年，展鮮早在5年前就開始規劃興建冷鏈廠。」展鮮導入冷鏈技術，在很短時間內使蔬果達到-80度的低溫保鮮效果，未來豐收時能將多餘產量冰封庫存，等非產季時供應市場，調節全年市場的價量。（圖／展鮮提供）鍾建展拍板拿出1.25億元投資興建的冷鏈加工廠，去年11月啟用。可惜人算不如天算，「去年底節氣跑掉至少1個月，入秋後種的蔬果，都因太熱沒辦法生長，照理說冬季會盛產、菜價回檔，但碰到暖冬、天候異常，菜價維持高檔水準，導致每樣菜都貴。」鍾建展說，「原本打算將過剩的番茄做加工冷鏈保存，現在只夠當季生鮮使用，冷鏈設備沒辦法啟動。」鍾建展預估，今年牛番茄產量預計較往年少1200公噸以上，但他沒在怕，因為加工冷鏈廠已到位，「今年要從目前60甲的契作農地增加到100甲以上來種植牛番茄」，「現在擴張到2倍也不怕過剩，過剩就進冷鏈加工，希望將價格整年均價控制在每公斤100元以下，以前沒有冷鏈完全不敢這樣做。」被問到這項建廠投資預期多久能回本？他坦言這是一種賭，「農業不是很好賺耶，借錢蓋工廠，每天利息都在燒，現在最缺的就是通路。」鍾建展轉向二代接棒的鍾宇軒說，「要怎麼跟外界結合，是自己課題，沒人會幫你，要加緊自己腳步向外拓展，不單國內市場，甚至全球各地。」負責開發業務的鍾宇軒說，除了牛番茄本業外，展鮮也可承接其他水果的初級加工，像是釋迦、芒果、奇異果、火龍果、芋頭、玉米，「各種蔬果都能委託代工切塊加工，展鮮不藏私願分享、大家一起研究，怎麼樣的保存、包裝，能讓冷凍果超越鮮果變得更好吃。」展鮮嘗試跨入生技業成立了新品牌「小紅牛」，目前已開發出牛番茄面膜、益生菌等，未來還有機能性飲品及酵素，延展番茄多元價值。（圖／趙世勳攝、展鮮提供）目前展鮮一廠為生鮮廠、二廠是冷鏈加工廠，鍾宇軒說，因倉儲空間有限，其他加工農產品只能短暫冷凍倉儲，等加工事業SOP運作順暢後，打算再興建三廠專門做冷鏈，目前1200坪的土地地目正進行變更，未來還計畫打造3300坪基地的觀光工廠，土地也已買下。「這條路就像鴨子划水，凡事都要自己摸索，過程一定是跌跌撞撞，但總得有人開頭，不走不行。」鍾建展寄予厚望鼓勵鍾宇軒，「火車頭一定會遇到很多困難，殺出來的血路就是你的！」
「針」恐怖！連鎖超市買肉烹煮一咬嘴爆血
台北市有民眾月初到連鎖超市購買梅花豬片及其他食材回家，不料在烹煮完打算大啖一番時，並咬到2.5cm長、直徑2mm的中空不鏽鋼針頭，導致該民眾口腔和舌頭遭劃傷，向超市反應後，雙方始終沒共識，對於「針頭」究竟從何而來，目前仍待釐清。日前有網友在PTT上PO文，表示5月3日晚間於內湖區金龍門市購買梅花肉片及其他食材，回家烹煮後在咀嚼肉片時發現中空不鏽鋼針頭，好在咀嚼時就發現有硬物，否則若吞下去，後果恐不堪設想。民眾在連鎖超市買肉烹煮，咀嚼驚見異物。（圖／翻攝自PTT）差點將針吞下肚讓該民眾心有餘悸，因此連忙提供購買證明、包裝及異物照片給該連鎖超市客服，除要求他及太太兩人一個月的收入作為賠償外，也希望超市能更加落實品檢，正視產品安全問題。本刊向該連鎖超市求證後，超市公關證實確有此事，但也澄清：「超市出產的肉品，在供應商出貨時會經過1次金屬檢測，接著送到生鮮廠時會有2道金屬檢測，共有3次檢測，並每日校正2次。金屬檢測的範圍是若有2mm的異物時，整條生產線會停工，超市業者事後檢閱當日報告並無異常。」對於消費者詢問，「針頭是否為豬隻供應商注射器殘留可能？」公關則表示，當下曾提出希望客人提供針頭異物供檢測，但因客人並無提供，因此很難再做其他確認，目前也只能持續努力釐清狀況，希望可以盡快找到原因。民眾提供購買證明給超市客服，不過雙方目前仍無法取得共識。（圖／翻攝自PTT）針對原PO控訴超市：「若不同意和解就會由其法務部接受處理，並表示法務部門要求檢視個人的身分證。」認為超市以「法務」做為威脅，超商解釋，案件由法務部門處理，是公司內部正常客訴的處理程序，至於對該顧客的後續處理及賠償事宜，超市則表示，會再進一步和消費者一同釐清狀況。