發酵
」 性侵 寶林茶室 冷氣團 氣象署 台股
摩登台味2／新銳雙廚四手聯彈 BeOne餐酒沙龍標榜「台魂西作」
擅長西式料理的主廚拆解台菜元素、轉化為東西合璧的新吃法，在近年來蔚為風潮，而在台北「城市舞台」地下一樓劇場入口對面，2024年10月多了一間「BeOne餐酒沙龍」，曾任美國華爾街投資銀行家的品牌主理人蔣煥Colin斥資3千萬元、耗時近一年籌備，主打的即是所謂的「台魂西作」。曾身為小留學生的蔣煥，待過美、法、新加坡等地，自承離鄉愈遠愈忘不了台灣文化，他希望將台灣人的味蕾記憶轉譯成世界語言，透過料理傳遞閩南、客家、眷村等多元共融的飲食風貌。為此他延攬曾於MiraWan、樂斐LOPFAIT等知名法式餐廳歷練的雙主廚Eric與Adam把關風味，首發菜單便透過兩人擅長的法式技法，將日常熟悉的經典小吃、各族群家鄉代表菜色解構再重組。「牛肉韃靼 皮蛋 最中餅」以牛肉韃靼取代瘦肉、最中餅呼應粥，連點綴的西芹苗亦發想自提味的芹菜，薄脆口感中又飄散似曾相識的香氣。（180元，圖／焦正德攝）「青醬 雞翅 辣油」在濃郁青醬賦味中帶來與傳統鹹酥雞不同的食趣，卻同樣吮指回味。（280元，圖／焦正德攝）菜色設計大致可分為開胃小點、前菜、湯品、主食、主餐與甜點等幾大類，單點價格落在140元至1,680元間，亦可選擇套餐，豐儉由人。兩位年輕主廚的菜色轉譯饒富趣味，例如開胃小點中的「牛肉韃靼皮蛋 最中餅」源自「皮蛋瘦肉粥」，主廚Eric取皮蛋蛋黃做美乃滋拌入生牛肉，並將皮蛋白切碎和油條碎混合，讓粥中常見元素乘載於最中餅上，而以米製成的最中餅實則呼應粥體本身；Adam設計的前菜「青醬雞翅 辣油」則發想自台灣人最愛的宵夜「鹹酥雞」，除了將九層塔做成青醬、添入有馬山椒與自製辣油，賦予鹹香濃郁的滋味，也將雞胸肉和白蝦泥填入去骨雞翅中段，再以辛香料豐富的八味粉代替攤販常撒的蒜片一同包入翅中，一口咬下皮薄餡滿、十分涮嘴。「山東大白菜 蝦油 扁魚」為了與傳統較軟爛的口感區隔，主廚將白菜透過香煎、奶油淋熟的方式處理，保留脆度之餘又帶出香氣。（260元，圖／焦正德攝）以葡萄柚泡泡、亞答枳與恐龍造型費南雪環繞的「生日紅蛋」，可讓壽星自行破蛋享用，訂位時事先告知便可獲得款待。（圖／焦正德攝）相識多年的雙主廚Eric（右）與Adam摸索出共事之道，每道菜的發想由一位主導，另一位則以不脫離創作核心的方式給予建議，在碰撞中讓菜色風味更飽滿。（圖／焦正德攝）另外兩道同樣使用大白菜的菜色，風味卻各異其趣，像是從「白菜滷」擷取靈感的「山東大白菜蝦油 扁魚」，為了保留乾貨提味的特色，Adam將乾香菇、蝦米、扁魚煮製成醬汁，由於蝦米入醬後的風味較不那麼重，因此又添入蝦油突出其味；主餐的「戰斧豬 酸白菜 響鈴捲」則脫胎自眷村菜中的「酸菜白肉鍋」，Eric以蜂蜜來發酵酸白菜，讓酸味不會過衝，再將酸白菜與雞高湯一起煨煮、取汁液做淋醬，因品嘗酸白鍋時常會放入火鍋料，主廚又將戰斧豬邊角碎肉填入響鈴捲中，成為亮點之一；而做為壽星甜點的「生日紅蛋」也趣味融入傳統滿月、慶生習俗，但敲破蛋後流出的是以芒果果泥與椰漿做成的楊枝甘露，既香甜又充滿儀式感。主理人蔣煥提到，他希望來客在BeOne餐酒沙龍能感受到美式鬆弛的氛圍、法式精緻料理的呈現，又同時蘊含台灣飲食文化靈魂。而「餐酒沙龍」的命名更受到法王路易十四、路易十五時期興盛的文化沙龍、日治時期蔣渭水開設的春風得意樓等啟發，不僅將空間與新銳藝術家策展結合、定期更換畫作，亦曾做為果陀劇場展演場所，讓賓客近距離欣賞音樂劇表演。這裡除了是用餐場所，也能因應創作者、不同領域人士的包場或合作需求，有機地變換空間面貌，蔣煥表示：「希望讓BeOne成為一個文化交流的平台，每個人都能提出自己想呈現的樣子，成為沙龍的共同主理人。」BeOne除了提供80席用餐座位，擁有百餘坪的雙樓層複合式空間內還曾做為戲劇展演、品牌發布會的活動場所。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）6604-0444地址：台北市松山區八德路三段25號B1營業時間：週二～週五18：00～22：00，週六、週日11：00～17：00、18：00～22：00，週一休；3/1起將增開採預約制的午餐11：30～14：00、下午茶14：00～16：00兩時段網址：https://lihi.cc/Ppz9v備註：用餐限時2小時、酌收10％服務費，每人低消500元，包廂低消10,000元+10%起
亞裔網紅上德國節目「遭問及狗肉」掀議 電台緊急下架影片
德國公共廣播電台Radio Eins近日在一場農曆新年專訪中，主持人維普雷希特（Volker Wieprecht）對亞裔美食部落客Sissi提出「是否懷念吃狗肉」的問題，引發廣泛批評。該集節目已從網路平台下架，但電台尚未正式承認歧視，持續遭外界抨擊。根據外媒報導，亞裔網紅Sissi在IG上擁有近12萬粉絲，而她也於1月31日受邀討論農曆新年傳統與飲食文化。然而訪談中，主持人先問「在中國是否喝蛇湯」，隨後又提及「不談狗肉」，暗示刻板印象。Sissi當場回答相當遲疑，「我不太明白這個問題的意思。」事後於社群平台發表影片，表達震驚與悲傷，引發亞裔社群憤怒。該事件在網路上迅速發酵，韓裔市議員霍普（Marcel Hopp）表示自己也曾遭遇類似歧視，越南裔作家阮哈米（Hami Nguyen）則批評這類言論源於西方對亞洲飲食文化的污名化。他指出，歐洲部分地區亦有食用狗肉的歷史，但媒體卻長期聚焦於亞裔，進一步強化偏見。事件發酵後，Sissi感謝網友支持，並表示自己從小被教育要保持沉默、不引人注目，才能成為「好移民」。然而這次透過影片分享自身不適的經驗，讓她感受到許多人的理解與共鳴，獲得許多支持。Radio Eins雖已將節目下架，負責人也致電Sissi表示主持人「措辭不夠恰當」，但電台未發表正式聲明或提出改進措施，導致批評持續升溫。柏林多位美食部落客已發起抵制，要求電台正視亞裔歧視問題並採取具體行動。
大S猝逝／張蘭乾兒子稱「汪小菲包機送骨灰返台」 網傻眼：人在做天在看
藝人大S（徐熙媛）因流感併發肺炎猝逝於日本，骨灰於2月5日與家人一同搭乘私人飛機返回台灣。然而微博上隨即流傳消息，指稱此次包機及相關費用皆由前夫汪小菲負責，並迅速在網路發酵，引發熱議。隨著謠言擴散，小S（徐熙娣）今（6日）透過經紀人嚴正駁斥，強調姊姊的後事皆由徐家人及其丈夫Mike全權處理，對於汪小菲出資包機的說法感到不可理解。她痛批，「人在做天在看，姊姊現在也在天上了，這種讓人無法容忍的謊言還要繼續出現嗎？」不過網友也發現此謠言最初由微博博主夏健散布，他不僅在直播中聲稱汪小菲主動聯繫並解決包機事宜，還強調汪小菲「不允許大S的骨灰像行李一樣被拉回來」，必須「體體面面地歸來」。此外，張蘭也曾點讚相關影片，令外界質疑此舉是否刻意操弄輿論。而網友也發現夏健是汪小菲母親張蘭的乾兒子，紛紛要求他公開道歉，「汪小菲和張蘭的壞勁兒，真是有夫妻相啊」、「誰說假話誰不好」、「張蘭還推薦了這個視頻」、「街頭淋雨的男人有能力包機」、「不是就不該說啊，多難看啊」、「人在做天在看」。另一方面，小S透過經紀人表示，家屬決定不舉辦告別式，遵循大S生前低調的個性，希望大家將對她的思念放在心中，「我們全家感激您對熙媛的愛。」
青鳥抵制變全民力挺？藍營籲罷團政治紛擾別害人生計
大罷免戰全台開打，南投路易莎埔里酒廠門市因婉拒青鳥罷團在店內擺攤連署罷免，發文謝絕各黨派政治活動，卻被青鳥出征，呼籲支持者抵制，藍白陣營支持者則不約而同的透過「喝爆」表達對路易莎的力挺，「青鳥抵制」儼然有成為「全民力挺」的跡象。對此，國民黨團書記長王鴻薇今天呼籲罷團，不論政治怎樣紛擾，都不應讓百姓生計受影響，商家都希望有安靜環境，不應逼他們選邊站。王鴻薇說，路易莎事件令大眾憤怒，因為商家希望提供純淨環境給消費者很自然，但罷團使用後商家座位，被商家提醒跟勸阻，竟然可以硬帶風向指是立委馬文君要求，非常惡劣。王鴻薇強調，政治紛擾不應硬扯一般商家，逼一般人選邊站，罷團也不應以所謂公民運動之名，行政治活動之實，還逼迫商家非得接受提供場地，當商家希望罷團離開，卻還能繼續帶風向、出征商家，政治不需要做到讓百姓生計受影響。國民黨發言人楊智伃今天也發聲，質問當青鳥抵制變全民力挺，誰才是真正的少數？誰才是真正的民意？為什麼一杯咖啡成為反霸凌象徵？她在臉書上感嘆，「萬杯路易莎咖啡照映民心，也叫不醒裝睡的民進黨！」，說明為什麼路易莎事件，會一面倒的讓社群平台充滿路易莎照片？為什麼一杯咖啡能突破同溫層創造如此龐大的聲量？楊智伃分析，第一，反感極端政治綁架消費、凌駕基本常識：當青鳥的極端價值判斷已經凌駕基本做人禮貌與常識，反引發更多民眾反感。第二，抵制過頭引發反感，路易莎「被害者」形象帶動「同情」消費，青鳥不理性的抵制，反造成一般民眾的不諒解；第三，青鳥信用破產，負面觀感持續創新高，綠營側翼網軍一直以來毫無邏輯、無限上綱的政治鬥爭累積的負面觀感不斷創下新高。楊智伃指出，此事也反應對執政黨不滿投射，當平常政治冷感的中間選民，能透過「買杯咖啡」表達不滿，低成本、易參與都讓更多人願意加入，進而擴大中間力量的影響力，而集體自拍社群影響力，又讓事件迅速發酵擴圈，讓此事成為「民意vs.政治霸凌」的象徵戰，更能感受到這是大家對於「反惡罷的民意展現」以及「對執政黨不滿的表達」。
情人節放閃2／星級餐酒浪漫搭、可以喝的香水隨身戴 以佳釀為感情升溫
農曆春節過後，緊接著西洋情人節即將到來，無論是與情人享用大餐共度甜蜜時光，還是到飯店下榻一晚感受專屬時刻，時常少不了搭配微醺酒款催化甜蜜氛圍。位於台北、被譽為情人約會餐廳首選的「Orchid蘭餐廳」，將於2/14～2/16推出情人節套餐，提供午、晚餐的選擇，並邀請曾於米其林星級餐廳擔任首席侍酒師的Yohan Morel為情人節套餐挑選適合搭配的多款佳釀；另外台中Moxy酒店則於2/13至2/14推出「2025 LOVE一起520 @Moxy」情人節住房及餐飲專案，結合法式創意料理、客座調酒師專屬服務與完整24小時入住時間，為戀人打造難忘假期；而備受品酩行家推崇的路易十三則推出最小的10毫升「五色珍萃裝The Drop」，預計成為「情侶配件佳釀」首選。蘭餐廳情人節套餐可吃到佐藤清招牌菜色「SOBA」，除了點綴沖繩水雲、紫蘇及伊比利火腿，搭配的醬油冷湯與手工自製蕎麥麵香氣更相得益彰。（圖／Orchid蘭餐廳提供）蘭餐廳經典和牛派也推出情人節特製版。（圖／Orchid蘭餐廳提供）於2022年秋季接手蘭餐廳的日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi），以細膩精湛的廚藝迅速地在饕客圈打開知名度，累積許多鐵粉。佐藤清這次特地為西洋情人節套餐設計了吸睛前菜「BURI ROSE」，他將青甘塔塔和魚子醬鋪底，再用青甘及醃製的大根片擺成玫瑰花形，一旁更裝飾上新鮮玫瑰花瓣，祝福有情人終成眷屬。主餐選項之一的蘭經典和牛派「PITHIVIERS」繼去年12月推出特殊節慶版後，這次又推出西洋情人節特別版，主廚於最外層的手工千層酥皮巧妙刻畫愛心符號，並加入Ｑ彈的燉煮鮑魚，還搭佐三重醬汁：黑松露醬汁、帶有微微酸度的發酵蘑菇泥與英式蘑菇番茄醬，帶來層層遞進的濃郁風味。蘭餐廳邀請法國侍酒師Yohan Morel為情人節套餐挑選多款適合佐餐的佳釀。（圖／Orchid蘭餐廳提供）為了讓用餐體驗更完善，蘭餐廳也邀來Le Comptoir康拓洋行創辦人Yohan Morel與主廚佐藤清攜手合作；來自法國的Yohan擁有超過20年葡萄酒業經驗，曾在歐洲和杜拜擔任米其林餐廳的首席侍酒師，與多位享譽國際的名廚如Alain Ducasse和Yannick Alleno等人合作。這次搭配情人節套餐也嚴選包括Champage Edouard Duval Noir D’Eulalie Extra Brut黑中白香檳、Santenay Premier Cru, Les Gravieres, Rouge 2022 勃根地一級園黑皮諾紅酒等佳釀，打造4杯和6杯的Wine Pairing，既可做為氣氛催化劑，亦可迸發食物美味。限時三天推出的Orchid蘭餐廳情人節限定套餐午餐3,880元、晚餐6,880 元，水資，Wine Pairing則提供4杯3,800元、6杯4,600元兩種選擇，皆需再加10％服務費。台中Moxy酒店於2/13至2/14推出情人節住房與餐飲專案，內含雙人享用的海陸情人節套餐。（圖／台中Moxy酒店提供）另外台中Moxy酒店將於2/13至2/14推出「2025 LOVE一起520 @Moxy」情人節住房及餐飲專案，住房專案結合法式雙人套餐、客座調酒師Double即席調製的專屬飲品兩杯，還可於入住當日14點提早進房，並於隔日延後至14點退房，完整共度24小時，標準客房每房每晚5,521元起，透過指定通路訂房，還可享房型升等禮遇。此次專案中的情人節套餐由曾獲得第4屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽亞軍的台中Moxy酒店西餐主廚John洪志瑋設計，以其拿手的分子料理技法，特別設計兩款海、陸情人節套餐搭配特製調酒，每套1,520元+10%。其中前菜選用魚子醬、蟹肉、蘋果、酪梨搭配草莓慕斯，以鮮果酸甜交織海味鹹香，熱前菜可選蒜香濃郁、外脆內嫩的「酥炸蝸牛佐歐芹泥與大蒜泡沫」或具有鮮甜海味的「馬頭魚松笠燒與墨魚汁泡沫」，主菜則有「義式香料小羔羊佐波特酒醬」、「波士頓龍蝦佐奶油白醬」二擇一，餐後還會送上甜點「覆盆子巧克力與紅樂果蛋糕」，與情人共享莓果酸甜滋味。情人節套餐亦可於18樓Rooftop XOXO Bistro高空餐酒館單點享用。路易十三推出適合西洋情人節禮物選品的10毫升珍萃裝。（圖／路易十三提供）另外自1874年以來，備受酒客喜愛的路易十三除了百分之百採用大香檳干邑地區的白堊土所生產的頂級白玉霓葡萄，更調和逾上千種堪稱「干邑靈魂」的陳年「生命之水」，最讓品酩行家著迷的是，路易十三採用的「生命之水」，在珍藏的蒂爾肯（tierçon）橡木桶中熟成，調合最高年份為100年，經由歷任釀酒師代代相傳至今。而在西洋情人節來臨之際，路易十三推出10毫升五色珍萃裝The Drop，以小巧量體、細緻外型成為風格傍身的夢幻逸品，不僅可以百年身世見證亙古愛情，更以餘韻邈遠的滋味傳述戀人絮語。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
波瀾之境 窖藏瑰寶！波摩威士忌首度推出珍稀雪莉桶系列！
「波摩（Bowmore）單一麥芽蘇格蘭威士忌」擁有 245 年的悠久歷史，始終秉持著匠心精神，每一滴酒液都凝聚了無數調酒師的心血與智慧。波摩在 2025 年開春之際，首次亮相珍稀雪莉桶系列，重新詮釋波摩經典的泥煤煙燻香氣與豐富果香，展現全新系列的獨特魅力與收藏價值。三得利全球烈酒公司總經理顧令德表示：「波摩酒廠專注於傳統釀酒工藝，以手工翻麥工法，使用高比例來自地板發麥的麥芽，淬煉出珍稀的獨特風味，成就餘韻悠長的頂級威士忌。」1 月 25 至 26 日，波摩於台北 Bellavita 1F Plaza 舉辦為期兩天的「波摩全新雪莉系列品酩會」，用全方位五感沉浸式體驗帶領威士忌愛好者們一同探索艾雷島的醇釀傳奇，感受波摩帶來前所未有的波瀾之境。波摩威士忌遵循近 245 年的古法匠心工藝 以嶄新雪莉系列開創傳奇的波瀾之境蘇格蘭艾雷島的威士忌酒廠「波摩 Bowmore」建立於 1779 年，其傳奇的一號酒窖（No.1 Vault）更是世界最古老的威士忌熟成酒窖。近 245 年來專注於傳統釀酒工藝，堅持遵循古法，使用高比例來自地板發麥的麥芽、進行更長時數發酵，讓波摩發展出以圓潤平衡風格為特色的酒液，揉合了艾雷島的煙燻香氣及強勁海風帶來的鹹味，使得波摩單一麥芽威士忌不同於島上其他酒廠，展現了既甜美又不失清新的優雅風格。波摩威士忌今年更是開啟了全新篇章，首度推出全新珍稀雪莉桶系列，象徵波摩品牌持續擴展高端化系列的決心，這不僅展現波摩邁向全球頂尖威士忌的目標，更彰顯品牌在單一麥芽威士忌市場日益增長的價值與影響力。全新珍稀雪莉桶系列的包裝設計靈感源於其獨特的豐富風味與層次感，酒標與外盒上的黑色浮雕線條則生動地呈現出威士忌酒液流動的意象；大膽的紅色漩渦則代表雪莉桶帶來的的濃郁風采。而全新的海龍圖像則象徵從深海湧現的神秘力量，將我們的世界與超越一般感官的世界連結在一起，為古老的波摩注入了新的生命。2. 波摩單一麥芽威士忌雪莉桶全新系列，象徵品牌持續擴展高端化系列的決心，更彰顯品牌影響力（圖／三得利提供）！波摩單一麥芽威士忌雪莉桶全新系列 稀世珍釀完美詮釋粗曠與柔和的豐富層次感波摩（Bowmore）推出的全新雪莉橡木桶系列，展演了頂級西班牙雪莉橡木桶在塑造威士忌的風味及多層次深度中扮演的關鍵角色，同時更彰顯了波摩威士忌的代表性風格。相比其他蘇格蘭巨型蒸餾廠，波摩酒廠的年產量相對稀少，這也讓波摩更致力於傳統釀酒工法，高比例的麥芽採用手工翻麥工藝，進行長時間發酵，並使用僅占庫存 8% 的嚴選頂級西班牙雪莉桶熟成，打造餘韻悠長的威士忌。全新雪莉桶系列包含 12 年、15 年、18 年及 21 年共4 款威士忌，波摩 12 年雪莉具有豐富且多變的風味，甜美的香料和堅果氣息脫穎而出，煙燻風味與雪莉桶帶來的果香和木質香氣和諧交融，達到嶄新的層次感。波摩15 年雪莉充分展現單一麥芽威士忌的優雅風格，使用 Oloroso 雪莉桶熟成而別具甜美氣息，天然煙燻味與礦物質完美交織，散發濃郁木質香及香甜果香的餘韻。而波摩 18 年雪莉更是一款備受期待的佳作，同時具備溫柔熱帶果香及粗礦泥煤味，在 Pedro Ximenez 中過桶熟成而增添清甜果香，與煙燻味和諧映襯，帶來豐富且層次分明卻又平衡的特性。最後，波摩 21 年雪莉的酒款經過長時間的釀造，於美國橡木波本桶及西班牙Oloroso 雪莉桶中熟成，最後使用初次充填的歐洲橡木 Pedro Ximenez 雪莉桶中過桶，賦予酒液濃郁且複雜的風味，蜂蠟糖蜜的香氣搭配微鹹辛香煙燻味，激發出圓潤、甜美風味，混合著木香與柔和煙燻的尾韻。3. 波摩全新雪莉系列品酩會 01 月 25 日起以五感沉浸式探索艾雷島的醇釀傳奇（圖／三得利提供）！波摩全新雪莉系列品酩會 01 月 25 日起以五感沉浸式探索艾雷島的醇釀傳奇波摩（Bowmore）威士忌將於 2025 年 1 月 25 至 26 日在台北 Bellavita 1F Plaza 舉辦「波摩全新雪莉系列品酩會」，活動以重現艾雷島著名「一號酒窖（No.1 Vaults）」為核心，以五感沉浸式體驗帶領參加者深入探索波摩威士忌的獨特風味。此次活動特別與台北第一家當代沿岸料理餐廳 － COAST 合作，精心設計三款精緻珍饌，展現威士忌與海鮮料理的完美結合。包括以矗立於 Indaal 海灣邊的百年波摩酒廠為創作靈感打造的「Indaal 曠野之灣．蝦肉拉帕塔」，帶出波摩 12 年雪莉西洋梨及香草的多層次甘甜風味；「Islay 艾雷島．鮭魚慕斯與鱒魚泡芙」更襯托波摩 15 年雪莉的濃郁木香；而「Bowmore Rock 礁岩之浪．生蠔/柿子/岡頌」搭配波摩 18 年雪莉入口，更凸顯其馥郁的泥煤風味。即日起，消費者可透過 ACCUPASS 報名參加活動，並享受品牌專屬導覽。活動提供兩種方案，場次一包括波摩雪莉桶全系列威士忌品酩及與 Coast 合作的三款精緻珍饌，而場次二則可品酩單杯波摩雪莉桶。此外，加入官方 LINE 帳號「Beam Suntory 威士忌愛好會」會員，即可於現場免費兌換一杯波摩 12 年單一麥芽威士忌雪莉桶系列，搶先品酩。更多詳情與報名連結：https://reurl.cc/lNzmRj官方LINE 帳號「Beam Suntory威士忌愛好會」: https://maac.io/3dkuU月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
這「日本國民食物」台灣人真的無法？ 網：吃一口洗嘴巴
不少台灣人愛去日本旅遊，對日本美食接受度也很高，但網友近日表示，一項「日本國民食物」他真的無法接受。也有人直呼，「日本超市買一盒來吃一口，馬上狂灌水洗嘴巴」，也有人說，「超好吃，很下飯」。原PO在PTT發文，「納豆日本國民食物之一，常在動漫中出現，是由黃豆製作而成，但我真心接受不能，黃豆還是適合甜甜的做成正常的豆漿，鹹豆漿跟納豆口感就都很...台灣接受納豆的人多嗎？」此文曝光後，不少人紛紛留言「沒辦法習慣那個味道」、「很低啊，如果很多人愛早就變國民小吃了」、「納豆超難吃」、「本來覺得愛吃臭豆腐的我可以但那個味道實在是好苦」、「比較味噌的普及度就知道，很少」、「有腳臭味」、「日本超市買一盒來吃一口，馬上狂灌水洗嘴巴」。不過也有人說，「超好吃，很下飯」、「雖然第一次吃的時候吐了第二次就習慣了」、「超愛」、「納豆的好阿斯蘭最知道」、「做成壽司我會吃」、「不加裡面附的黃芥末就不會臭，還蠻喜歡的」、「台灣人對豆類發酵物接受度滿高的吧，愛不愛吃就不一定」。
電動車自撞楊梅休息站起火！他衝火燒車救人「只是舉手之勞」 員工曝私下對話：讓人崇拜
國道1號北向約70公里處楊梅休息站內，25日晚7時26分傳出1輛5人座電動休旅車自撞分隔島，釀4死4傷慘劇。當時的目擊者張姓男子見義勇為，不顧火勢猛烈衝進去救人，從車內抱出4名孩童，除了團購電商名人「486先生」陳延昶表示想送禮空表達真心感謝外，網友也紛紛表達敬意；有網友還表示，看到新聞才知「英勇奮不顧身救人的竟然是我老闆！」已在公司群組表達致謝，而張先生也回應，「躺了一整天，放心不會有什麼創傷症候群」。協助救人的張姓男子一度哽咽。（圖／翻攝中時YT）《三立新聞網》報導，從事板模工作的網友李先生，在脆（Threads）發文表示，看到國道火燒車新聞才知「英勇奮不顧身救人的竟然是我老闆！」並秀出貼圖，內容寫道，「代表社會大眾對咱們的帥哥老闆說聲，謝謝他的奮不顧身英勇行為，『我的脆留言被灌爆了」」。除此之外，有網友憂心張先生後續會有「創傷症候群」，對此，李先生也詢問老闆，而張先生首度回應，在救人後幾乎睡了一天，「抱歉，我幾乎躺了一整天，放心我不會有什麼創傷症候群，沒事的，感冒而已吧」。至於張先生目前心境，李先生表示，很崇拜他老闆，張先生僅回「舉手之勞而已」，只要是正常人都會去救，「老闆一直很謙虛說是舉手之勞而已，我真的服了他，也希望社會上人人都能有這種精神，這樣社會應該就不會那麼亂了」。張先生英勇救為事蹟也在網路上持續發酵，像是486先生除了在臉書轉發新聞報導，還寫下，「看到新聞，有一位張姓男子見義勇為搶救了幾個人出來，我真的真心感謝他。不知道是否有人知道這一位先生？我想送他一台空清機，真心感謝他」，不少網友也留言表示，「這個人是英雄，他拿剪刀去救後座的小朋友」、「他的聲音和手都在發抖，真的是好心的人」。
2025年2月星座運勢排行：這3大星座好運加持，幸福與財富雙收！
轉眼間，2025年已悄然來到第二個月。2月是寒冬的尾聲也是春天的開始，過渡時節總是會帶著些許期待與不安，期盼生活中能出現一些好消息，或是在忙碌之餘感受到一點點溫暖與驚喜。一起來看看2025年2月星座運勢，這三個星座超好運！1. 巨蟹座好運指數：★★★★☆巨蟹座在2月的創造力爆發，無論是事業還是生活，都能展現出色的表現。尤其在職場中，有機會獲得上司的賞識和支持。對於改變生活環境或形象也非常有利，能帶來全新的正能量。幸運小物：Diptyque 2025情人節限量香氛蠟燭二重奏禮盒 - 漿果香&玫瑰 最愛浪漫的巨蟹座就是要粉嫩！Diptyque針對情人節推出超粉嫩的香氛蠟燭二重奏禮盒–Baies漿果+Roses玫瑰，特別在禮盒外包裝上，以Diptyque經典的躍動字母及橢圓標誌組成心形字樣，象徵愛的邂逅。絕對是今年情人節最棒的首選，而兩款香氛蠟燭的燭杯特別選用紅色及粉色漆面，你可以單顆點，也可以一起點疊香，營造浪漫優雅的氛圍，打造成野生花園氛圍，透過漿果酸澀清新的綠植香氣與精緻優雅的玫瑰香調融合，感受愛情的甜蜜氣息！Diptyque 2025情人節限量香氛蠟燭二重奏禮盒 - 漿果香&玫瑰 190gx2/4,570元(2/14限定發售)（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）2. 天秤座 好運指數：★★★★★天秤座在2月受木星庇佑，事業和財運方面均有亮眼表現。工作上會遇到貴人，提供額外幫助或新機會，讓你事半功倍。同時，直覺靈敏，特別適合進行投資或理財規劃，還可能意外獲得額外收入。幸運小物：天秤座向來喜歡經典、品味小物，推薦給你SABON典藏擴香組，讓你的居家空間轉換空間氛圍，讓你跟另一半或者在辦公的地點增加不同的氣味運勢，精裝圓筒禮盒包裝，且每一款擴香組皆有專屬的圖騰，SABON將法式古典壁紙的圖騰融入SABON對於各類花果的想像，繪滿在禮盒包裝之上，實在很有品味！SABON 典藏擴香組 245ml/2,980元。（圖／品牌提供）3. 雙魚座好運指數：★★★★☆雙魚座在木星的年度影響下，本就處於一個積極上升的階段。情感、靈感和職場中的新機遇，可能在這個月加速發酵，帶來更多幸福感。幸運小物：這款Acqua di Parma 「克羅尼亞經典淡香精」讓你展現性感與知性並存，前味是義大利海島迷人的果香氣息－義大利佛手柑、葡萄柚、血橙以及苦橙，接著是香氛主角－依蘭依蘭登場，調香師先分離出依蘭依蘭最精華的成分，然後巧妙地重新組合，完美凸顯了香味的亮度，更使柑橘香調提升，更渾厚迷人，基調以香根草精油的濃鬱泥土氣息和及具有深度的廣藿香精油為主。Acqua di Parma 克羅尼亞經典淡香精12ml/1,900元；50ml/6,800元；100ml/9,800元；180ml/12,600元。（圖／品牌提供）在2025年2月，巨蟹座、天秤座和雙魚座的整體運勢表現相對較佳。他們在事業、財運或生活中都有可能迎來驚喜與突破。如果你屬於這些星座，不妨積極把握好這段時間，為自己的目標努力！
八大離奇死因1／百貨公司粿條出人命 油漆工離奇陳屍置物櫃
一、寶林茶室「粿條」藏邦克列酸(米酵菌酸)北市信義區位於遠百A13地下美食街的寶林茶室2024年初爆出重大食物中毒致死案件，總計造成33例被發現邦克列酸陽性反應，並造成6死24傷的慘案，經法醫解剖後在死者體內驗出邦克列酸，為我國首例邦克列酸中毒案件。對此，法務部保護司與犯罪被害人協會也協助5名死者家屬申請犯罪被害人補償金，每人預估將可獲得180萬元。而消基會也在去年12月正式對遠東百貨、台灣大食代餐飲公司與寶林餐飲公司提起民事訴訟，共計連帶求償2.9億餘元。回顧整起事故，寶林茶室原定在今年3月底停業，孰料卻在停業前約一星期發生大規模食物中毒事件，有多名客人在店內食用炒米粉、炒粿條後，出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等症狀，緊急送醫後竟再引發多重器官衰竭與中樞神經麻痺，緊急進入加護病房後仍無力回天。首先發病的為一名39歲男子，其3月22日至寶林茶室食用炒粿條與香蘭業果之後，返家便出現嘔吐與腹瀉症狀，隔日送醫救治，最終因急性腎衰竭逝世，隨後便出現多名民眾出現疑似食物中毒症狀，共同點全是去過寶林茶室用餐。然而食物中毒的風暴卻瞬間擴大，新北市一名66歲男子也因吃過炒粿條後出現腹瀉症狀，緊急送醫後仍因多重器官衰竭逝世；隨後再出現第3名死者，為40歲馬來西亞籍男子，21日食用滑蛋河粉後不適就醫，緊急插上葉克膜後仍於一個月後不幸不治。事件爆發後也瞬間引起輿論關注，新北與士林地檢署火速會同法醫對2名死者進行解剖，在2人的血液、胃內容物中驗出「邦克列酸」，且2人都被發現有「瀰漫性血管內凝血不全」，認定為寶林茶室為國內首宗「邦克列酸」中毒事件。寶林茶室負責人黎仿軒被傳喚約談。（圖／周志龍攝）專家學者也指出，邦克列酸為唐菖蒲柏克氏菌感染所致，其多在中性（ph6.5~8.0）、低鹽、溫暖且潮濕（20~30℃）並富含油酸的特定條件下產生，大多被發現出現在長時間發酵或泡發的食物上，如河粉、腸粉、寬粉、木耳等，只要環境衛生條件變差，或因原料變質、保存不當等就有可能滋長，民眾若誤食輕則出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等症狀，重則引發多重器官衰竭與中樞神經麻痺，最終導致死亡，然而目前並無藥物可治療。然而法醫除在死者體內驗出邦克列酸外，也在當日負責烹煮的越籍代班廚師手部與糞便中驗出邦克列酸的蹤跡，惟廚師的血液中卻發現其結果惟「陰性」，一度被醫師認為是「傷寒瑪麗」翻版的天選之人。不過針對邦克列酸的確切來源，至今尚仍無法確認邦克列酸究竟從何而來。而相關刑責部分，寶林茶室的黎仿軒、王姓分店長、周姓正班廚師與越籍胡姓代班廚師等人也因此遭北檢傳喚約談，其中黎仿軒、王姓店長與胡姓廚師3人因此被限制出境、出海，並列為違反食安法、過失致死罪被告。二、內湖油漆工雙屍案北市內湖區新明路上一處新建豪宅，2名油漆工於裝潢時被發現一頭一尾躺在置物櫃內明顯死亡，疑似吸入過量有機溶劑。（圖／翻攝畫面）北市內湖區新明路上一處新建成豪宅2024年1月初發生離奇命案，2名油漆工人被發現躺在置物櫃內死亡，由於2人並排躺在置物櫃內，其中一人頭下腳上，另一人則反之，一度引發輿論關注。惟最終被確認為在裝潢過程中吸入過量有機溶劑奪命。回顧整起事故，26歲與23歲的林姓與江姓裝潢工人，其家屬因當天晚間遲遲等不到人回家，也無法聯繫上人，因此報警與警方回到施工現場，在撥打手機找人過程中，卻發現手機鈴聲從置物櫃中傳出，打開後驚見2人倒在置物櫃內已無生命跡象，緊急送醫後仍不幸不治。警方隨即也對現場進行採證，惟現場並無打鬥痕跡，疑似吸入過量有機溶劑至死，並試圖還原當時狀況。2人疑似因天氣太冷，午休時躲進掀床下的置物櫃內午休，孰料卻在睡夢中缺氧，「越睡越想睡」；另外，針對2人睡姿相反，相當詭異一事，則不排除是因空間狹小所致。
10大健康駭事1／寶林茶室中毒成懸案 專家揪原因「錯將刑案當食安」
2025一開年就爆發「饗饗」集體食物中毒案，共計59例通報。事實上，2024年起陸續爆發大大小小的食安事件，其中又以寶林茶室中毒案最駭人聽聞，共造成6人死亡、24人受害，儘管今年1月21日偵查終結起訴5人，但最終仍無法找出致命的邦克列酸菌來源，以懸案了結。毒物專家告訴CTWANT記者，「這是刑案現場啊！但一開始以食物中毒規格蒐證，所以沒有保全太多證據，自然查不出結果！」CTWANT邀集多位專家羅列10大駭健康事件，包括：寶林茶室中毒案、蘇丹紅、連鎖餐廳接連食物中毒、疫情後免疫負債與免疫疾病大爆發、掛號費取消上限、原廠藥退場潮、再生醫療雙法通過、名人猝逝引發肺腺癌引恐慌、喪屍毒品通報爆增58倍。2024年堪稱是食安多災多難的一年，2月爆發多家廠商辣椒粉內摻有工業用染料「蘇丹紅」，同時台糖豬肉驗出瘦肉精；3月再爆寶林茶室中毒案；4月王品集團初瓦、嚮辣，與藏壽司、八方雲集都發生集體食物中毒；5月漢來海港有逾50人用餐後腹瀉；7月有多家手搖飲鮮奶茶乳源有問題；9月台東蝸牛小米粽中毒案，更有多家業者餐飲有蟑螂、販賣過期肉等。其中寶林茶室中毒案最為嚴重，此案造成6人中毒致器官衰竭死亡，另有24人輕症，事發後寶林茶室被勒令停業，包括衛福部、食藥署等多個展開調查，雖查出是食物中生長了唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli），並分泌出劇毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid），同時也在代班越籍廚師胡清富手部與糞便檢體驗出邦克列酸。台北地檢署1月21日偵查終結，依違反食安法、過失致死、過失傷害罪起訴負責人黎仿軒、店長王順德、廚師周日豪、代班廚師胡清富、阮姓實習生共5人。北檢認為代班廚師使用超過63小時沒冰的粿條，製作餐點，才導致一連串的食物中毒，但案件中179個檢體中皆未檢出邦克列酸。也就是說，最終無法找出毒素來源，以懸案了結。這次事件是台灣首例邦克列酸中毒，台大法醫學研究所團隊從廚師雙手檢體驗出，台大法醫學研究所所長翁德怡嘆道，「因為一開始就是通報食物中毒，所以衛生局按照食品衛生管理法稽查，採檢刀具、砧板、廚師雙手，檢查完後便請餐廳徹底消毒。這些都是正確流程，但隔兩天發現有死亡案例時，想要再回頭檢查，已經太多證據都不見了。」翁德怡說，再加上患者一開始嘔吐、腹瀉都符合食物中毒症狀，而台北市的食物中毒20年來都沒有死亡案例，所以才會按照SOP採證。「如果一開始就知道有人死亡，那就是刑案現場，是連灰塵都不能帶走的，這樣才能找到證據，而寶林茶室當時都消毒了，自然最後找不到毒素來源。」工業用原料「蘇丹紅」有致癌疑慮，卻被違法添加在辣椒粉、咖哩粉等多種調味料中，也引發一連串的食安事件。（圖／報系資料照）翁德怡強調，不能責怪醫師的判斷，因為患者症狀的確難以辨別，而衛生局也照食品衛生管理法行事。「所以沒有人做錯什麼事！寶林茶室中毒之後，目前的現場採證已開始提高規格、盡量保全證據，但說真的，邦克列酸實在是無法預防！」林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也認為邦克列酸是無解的謎題，「以印尼的經驗來看，他們就是呼籲民眾不要自製這類發酵食品，但台灣則是發生在餐廳內，更是難以想像會滋生出邦克列酸，至少我們可以學習到高溫烹調不是萬靈丹，還是有可能會中毒。」顏宗海說。翁德怡認為寶林茶室案也凸顯出消費者求償的問題。消基會於2024年12月11日提出團體訴訟，代替死傷者家屬及本人對遠東百貨公司、台灣大食代餐飲公司、寶林餐飲公司連帶求償2.9億元。律師團召集人蘇錦霞說，消基會為受害者提出訴訟，希望業者能秉持服務消費者的態度，不必等到法院判決也能洽談和解，雖然已經提了團體訴訟，不過，消基會依然對和解採取開放態度。其他重大食安事件則以蘇丹紅影響最深遠，進口的紅辣椒原料檢出致癌物蘇丹紅色素3號，而這些辣椒粉進一步流向台灣各地，造成各種調味料、湯粉等產品遭到污染，一時之間各大品牌紛紛淪陷，也讓民眾人心惶惶。而王品集團、八方雲集、藏壽司接連傳出食物中毒，餐飲業者私下透露與缺工息息相關，人手不足讓基本清潔都出問題，專家建議在缺工無法改善的情況下，只能盡量簡化生產流程。翁德怡認為在全球暖化的狀態下，除了一般的食物中毒之外，一定會慢慢出現過去不為人熟知的毒素如邦克列酸，只能提高警覺發展各種毒素檢驗，同時從教訓中學習，才能避免憾事。
《我的完美秘書》韓志旼「真實體重」不到45公斤驚呆粉絲！超狂秘訣曝光:靠這杯「神飲」消水腫，製作比例公開網友狂讚必學！
在熱播韓劇《我的完美秘書》中，韓志旼憑藉精湛演技和迷人笑容，不只成為許多人心中最美的OL代表，真實世界的她也因為長年保持「不到45公斤」的體重成為網友熱議的焦點，其實之前她就在節目中大方分享了保持纖細身材的秘密，「香蕉醋」是關鍵秘方！香蕉醋不僅能幫助改善水腫問題，還能促進新陳代謝，讓身體更加輕盈，韓志旼表示，她會利用簡單的製作方法自製香蕉醋，每晚搭配晚餐飲用，對於緩解浮腫及改善便秘有顯著效果；她說製作香蕉醋的方法非常簡單，只需要將去皮的香蕉切塊，搭配紅糖與食醋，按1:1:1的比例混合後，將材料放入密封容器內攪拌均勻，靜置一天後便可完成；完成的香蕉醋需在室溫下靜置24小時，接著放入冰箱冷藏兩週，待充分發酵後即可食用。（圖／取自韓志旼IG）不過小編提醒飲用香蕉醋時需要注意幾個事項，首先雖然香蕉醋對瘦身有幫助，但每日飲用量不宜超過100ml，以免對腸胃造成刺激；此外，飲用香蕉醋的同時，仍需搭配均衡飲食，避免過度依賴這項單一食品；最後，對於醋酸敏感的人，建議先少量嘗試，觀察身體的適應情況後再決定是否繼續飲用。（圖／取自韓志旼IG）但如果你怕酸不敢嘗試果醋的話，也沒關係！其實還有其他方法可以幫助消除水腫。例如保持充足的飲水量能促進體內循環，幫助排除多餘的水分，平時多攝取含鉀量高的食物，如香蕉、奇異果或菠菜，也有助於平衡體內電解質，另外適度的運動和泡澡能加速血液循環，也能幫助身體排毒並緩解浮腫喔。（圖／取自韓志旼IG）
他見「2正妹發1個讚1元」男友竟同人 網傻眼：共享男人？
許多人會在網路上分享生活日常，不過近日有網友發現，社群平台「Threads」上驚現兩個女生帳號，竟然發布完全相同的對話內容截圖，甚至連男友的大頭貼、對話框樣式及背景圖案都如出一轍，讓網友不禁質疑，「這個男人是同一個人嗎？」此事在網路上掀起熱議，不少人對此猜測不已。一名網友在臉書社團「匿名公社」發文，表示在年節將近之際，他發現兩個正妹帳號在社群平台上分享與「男友」或「老公」的對話內容，並貼出截圖。不過令人訝異的是，這兩名女子的對話截圖完全一致，甚至連男友的頭像、對話框樣式及背景圖案都沒有任何差異，讓人不禁懷疑是否為同一個人。根據曝光的對話內容，這兩名女生分別在貼文中表示，「男朋友說讓他破產」、「他說1個讚1塊錢，可以讓他破產嗎？」對話中，女方詢問男方：「老公，我可以玩1個讚1塊錢的遊戲嗎？新年紅包」，而男方則回覆，「好，到除夕27號晚上12點」。此事一出，立刻引發熱烈討論，有網友認為這只是「相同的文案」或「騙點讚的手法」，並指出兩張截圖的背景圖案完全一致，可能是同一個模板所製作。然而也有網友提出更驚悚的猜測，認為這可能是「機器人在收集帳號，未來用於詐騙」，甚至有人戲謔表示，「都有共享單車了，怎麼沒有共享男人？」面對這樣的情況，部分網友呼籲應團結起來檢舉貼文，以防止不實資訊在網路上流傳，也有人質疑這類內容是否能真正獲得好處，「騙點讚到底有什麼用？」目前尚無法確定這兩個帳號是否為同一人操作，亦或是某種社群行銷手法。不過隨著事件持續發酵，網友們對此事的關注仍在持續。
送貨飲料倒滿地…一群陌生人「蹲下幫收拾」 暖心畫面曝！全家店長喊請客
時有耳聞「台灣最美的風景是人」，稱讚大多台灣民眾善良有人情味，日前板橋高鐵車站一間超商的送貨員不慎把飲料弄倒一地，忙著收拾時竟有多名陌生人紛紛蹲下熱心幫忙；暖心畫面也被路過民眾拍下PO網，立刻受到不少網友大讚，而該間全家店長更公開尋人，想找到幫忙的人請吃早餐。日前Threads上有一段影片吸引超過90萬次瀏覽，一名網友分享在新北市板橋高鐵車站，見到一名全家超商送貨員，不小心把貨架弄倒，架上飲料倒了一地，他忙著收拾的時候，竟有一群陌生民眾蜂擁而上，紛紛蹲下幫忙收拾。原PO忍不住讚嘆「台灣真棒」，還說想認識這些人並請他們吃飯。不只原PO想請客這群善心人士，貼文底下還有全家超商小編留言，替板橋車站店店長轉達一則公告，在公告上寫著大大的「尋人啟示」，表示照片中幫忙的好心路人，在1月22日早上9點結帳時說通關密語「好人一生平安，店長請你吃早餐」，還寫下「台灣最美的風景是你！？」全家超商的飲料弄倒後獲得一群陌生人幫忙清理，店長也公開尋人要請他們吃早餐。（圖／翻攝自Threads／familymart_tw）好心路人的舉動也在網上發酵，許多網友都被暖到不行，紛紛留言激讚，「台灣人就是這樣溫馨，不分彼此」、「小朋友很棒！幫忙撿貨的朋友們很棒」、「希望台灣這樣的好風景一直持續下去」、「和國外做比較，台灣人真的很善良」。
藍委要打總預算「查證戰」 棒運發展經費先上菜
１１４年度總預算雖然已經完成三讀，但風波還持續發酵。國民黨立委洪孟楷今天強調，當造謠變成事實，查證就是義務，他舉例，體育署預算今年其實大增19億，但綠營卻造謠藍委要砍發展棒運的預算，他必須向全國民眾強調，支持運動，不分朝野，在野黨立委絕不可能刪減發展棒運的經費。洪孟楷說，中央政府總預算通過，確定2兆9200多億是史上最高。其中體育署的預算更是從去年的54億成長到今年的73億，大增19億元。支持運動不分朝野，拒絕任何的抹黑造謠，更不需要帶風向讓無辜的運動選手變成政府的側翼打手！他表示，特定媒體故意拿錯誤的資訊去訪問洪一中總教練，欲營造體育人對於刪減預算的氣憤，但特定媒體的假新聞，根本不是事實。她強調，成立運動部是在野黨率先提出的呼籲，未來體育發展預算只會多不會少，支持台灣運動發展的決心，國民黨立委比誰都堅定！洪孟楷強調，棒球運動得到發展、台灣一定尚勇！但造謠抹黑就如同瘟疫一樣在撕裂台灣人民的感情。他期盼，有政府是要會做事、而非會說謊會造謠，體育署預算大增19億，就是在野黨以最具體的行動支持台灣運動的發展。洪孟楷也再次強調，「當造謠變成事實，查證就是義務」，台灣加油，中華民國加油！他還在臉書內文中附上一張照片，是淡水新興國小工友今年割草設計的作品，他非常喜歡該校每年都會有特殊的藝術作品呈現，令人激賞，並強調高手真的在民間！立法院三讀通過114年度中央政府總預算案，藍白聯手刪減2075億元、凍結2600億元，都是史上新高，國民黨團總召傅崐萁引用蔡前總統昔日說法，指部會預算砍10％並不為過，賴政府每年超收4千億人民的血汗錢，到底在野黨如何癱瘓政府?立委吳思瑤則痛批藍白沾沾自喜，實際上就是在報復，強調凍結就是等於刪除，因為藍白把委員會解凍改為院會解凍，藍白就能挾人數優勢否決。面對府院黨強烈反撲，國民黨也以「查證戰」反擊，已經召開多場記者會說明預算刪減真相，不過外界認為，綠營目標似乎是總預算就是不准刪，因此而起的風波恐怕一時間還很難落幕。
AI發威連10紅！去年外銷訂單5895億美元創史上第三高
經濟部統計處21日發布2024年12月及全年外銷訂單金額統計，受惠於AI需求強勁，2024年全年外銷訂單金額達5895.4億美元，終止連二年負成長，年增5.1%，也創下史上第三高。數據顯示，去年12月外銷訂單529.2億美元，月增1.2%，年增率達20.8%，為連10紅。第4季外銷訂單1606.5億美元，季增4.3%、年增9.1%。統計處長黃于玲表示，因全球經濟穩步成長，人工智慧、高效能運算及雲端產業等商機發酵，加上各國積極擴充半導體產能，農曆年前客戶備貨效應，讓去年12月外銷訂單529.2億美元，較上月增加1.2%、年增20.8%。以貨品類別來看，去年12月的電子產品接單199.2億美元最多，月增4.3%、年增33.5%；以接自美國增29.1億美元較多。去年全年接單2115.5億美元，年增11.5%。去年12月的資訊通信產品類則為152.5億美元，月減3.6%、年增24.3%；接自美國增10.3億美元、東協增9.3億美元較多。全年接單1720.2億美元，年增3.6%。 傳產方面，去年12月的基本金屬製品為20.5億美元，月增5.4%、年減4.5%，主因是鋼市需求低迷，加上海外同業低價搶單。塑橡膠製品15.9億美元，月增2.7%、年增5.5%，雖然石化產品持續受到海外同業產能過剩之低價競爭影響，導致訂單減少，但東協市場增加，化學品方面的電子用化學材料接單成長。目前主要訂單來源，外銷第一名為美國，以電子產品增加較多，去年接單1936.4億美元，年增8.6%。 第二名為中國大陸及香港，去年接單1266.8億美元，年增5.3%。 第三名為東協市場，以資訊通信產品增加較多，去年接單982.7億美元，年增15.9%。第四名為歐洲市場，也是以資訊通信產品增加較多，去年接單846.2億美元，年減9.9%。第五名的日本則為292.2億美元，年減4.2%，以其他產品，像是遊戲機等增加最多。展望未來，黃于玲表示，第1季為電子產業傳統淡季，加上全球經濟前景受川普新政經貿政策及地緣政治風險等不確定性因素影響，恐抑制外銷接單成長動能，但半導體先進製程及伺服器等供應鏈需求熱絡，有助於延續外銷接單動能。
「寶林茶室中毒案」5人遭起訴！ 檢方認2關鍵釀6死
2024年3月爆發寶林茶室「邦克列酸」中毒案，此案造成6人中毒致器官衰竭死亡，台北地檢署今（21日）偵查終結，針對寶林茶室負責人黎仿軒等5人，依過失致死等罪起訴，檢方調查發現，店內拆封後沒用完的粿條，竟然沒冷藏，而代班廚師使用超過63小時沒冰的粿條，製作餐點，導致一連串的食物中毒。北檢認因粿條食材沒有冷藏保存，且重複使用塑膠袋當作手套，加上案發食環境悶熱潮濕，這才會產生致命的邦克列酸，依違反食安法、過失致死、過失傷害罪起訴負責人黎仿軒、店長王順德、廚師周日豪、代班廚師胡清富、阮姓實習生共5人。北檢調查發現，去年3月16日開始，已拆封未用盡粿條，被放置在置物籃內，並未冷藏保存，一直到3月19日胡姓代班廚師，使用超過63小時，未冷藏冰存粿條製作餐點，加上下班前用水柱沖洗地板，閉館時關閉空調，產生邦克列酸毒素有利環境，外加食材交叉污染，導致33人中毒，其中6人因此死亡。寶林茶室負責人黎仿軒，因為未建立食材管理、善盡教育訓練，遭求處4年徒刑，而王姓店長坦承過失犯行，檢察官求處適當之刑，至於周姓主廚，未注意食材保存，將已拆封粿條，放置常溫未冰，且未落實交接，引發一連串食材污染的源頭，檢察官請求從重量刑，而胡姓代班廚師，未注意食材保存，防止交叉污染，沒有落實食材先進先出原則，遭求處4年2個月有期徒刑。檢方認為，造成中毒死亡的2大主因是「該分店粿仔食材未低溫保藏」、「重覆使用同一手套抓取新拆封粿仔條」。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，邦克列酸最早在印尼發現，當地一種名為Tempe bongkrek的傳統椰子發酵餅引發中毒，進而得知這種毒素。出現在米製品居多，像是粿條、腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，還有久泡的木耳、銀耳等，食物在發酵過程受到椰毒假單胞菌汙染變質，細菌進而產生邦克列酸，通在溫度22至33度、PH值中性的環境中最易繁殖。顏宗海說，這是台灣首次發生邦克列酸中毒，以印尼為例，政府為防範邦克列酸中毒，呼籲民眾不要自行發酵食物，以免增加中毒風險。至於外食該如何預防中毒，則相當困難，但至少學到寶貴一課，就是高溫烹調後不一定就安全。
妻備年貨中毒亡！他進地下室找人「數秒就暈倒」 醫揭原因：太痛心
大陸一對夫妻去年底在自家地窖蒸了近3000斤糯米，與水、紅麴攪拌混合，發酵製作香氣濃郁的養生佳釀紅麴酒，準備用來春節時走親訪友和招待客人。在大缸中發酵了幾天，婦人有些放心不下紅麴酒，便進入只有一個小排氣扇的地窖查看，不料卻久久沒有出來，直到家人前往查看時，她已暈倒在地，送醫後不治。《魯中晨報》報導，去年12月中旬，陳伯陳嬸一家在自家20多平方米的地窖裡，蒸了近3000斤糯米，用來製作紅麴酒。陳嬸有些放心不下這些酒，某天中午進入只有一個小排氣扇的地窖查看，卻久久沒有出來。陳伯打電話給老伴，顯示無人接聽，擔心妻子出事，前去地窖查看，結果剛到門口就出現胸悶、噁心等症狀，趕緊大聲呼救，但不到幾秒鐘的時間，他便兩眼一黑昏死過去。聽到呼救後趕來的小舅和舅侄，發現了倒在地窖門口的陳伯，同時2人也出現了不同程度的頭暈、噁心與呼吸困難，在用濕毛巾捂住口鼻後，2人才勉強把陳伯拖離地窖門口，並緊急呼叫救護車。陳嬸隨後也由當地消防人員救出。不幸的是，由於進入酒窖時間過長，陳嬸送醫時已呼吸心跳驟停，最終宣告不治。陳伯因為中毒時間短、搶救及時，在進行心肺復甦後脫離生命危險，隨後被轉送至浙大一院慶春院區急診科進行進一步治療。「又一起硫化氫中毒事件，令人痛心！」急診科主任陸遠強表示，白酒或紅麴酒發酵過程中，極容易產生硫化氫，其密度略大於空氣，很容易在低窪地帶聚集，一旦濃度超標，便能在極短時間內對人體造成致命傷害。醫生進一步解釋，硫化氫中毒不僅是因為其窒息性，更因其強烈的神經性毒性，能在細胞層面造成缺氧；硫化氫濃度較低時，人們能聞到刺鼻的臭雞蛋氣味，但高濃度的硫化氫會麻痺嗅覺神經，反而會讓人聞不到氣味。當空氣中含有0.02％的硫化氫時，吸入5至8分鐘即可引起中毒；達到0.1％至0.15％時，短時間內可致死。專家提醒，像地窖、菜窖、化糞池或沼氣池等都屬於有限空間，此類空間通常含氧量不足，易堆積有毒有害、易燃易爆氣體，建議民眾不要在密閉的地下室內釀酒或存放大量的水果、蔬菜，如果必須要存放，也要盡量減少數量，若出現身體不適，應馬上離開。
過年吃鮭魚、日料滿額就贈刮刮卡 新春開運拚手氣
過年如果想品嘗有年味的菜色又怕荷包失血，除了挑選有多重優惠的品牌，也可以選擇有別於傳統年菜的料理。像是來自挪威的全球最大鮭魚供應商MOWI美威集團在亞洲創立的鮭魚品牌「Supreme Salmon 美威鮭魚」，旗下「美威鮭魚專賣店」在台開設6間門市，主打新鮮直送從產地到餐桌的鮭魚，2025年特別祭出新春限定雙重好禮，不只會員獨享3大優惠券，還有新年刮刮卡拚手氣，吃愈多賺愈多。美威「青花椒酸菜鮭魚鍋」以雞湯基底結合東北酸白菜與青花椒帶出醇、香、酸、甘滋味，象徵蛇年「年年有餘」。（圖／美威鮭魚提供）品牌針對2024年12月31日前便加入美威鮭魚專賣店OCARD的會員，於即日起至2025年2月2日止推出超值三重優惠。「第一重」：適合寒冬品嘗的「青花椒酸菜鮭魚鍋」兩包原價938元、下殺799元，「青花椒酸菜鮭魚鍋」是選用挪威鮭魚結合東北酸白菜與青花椒風味，以8小時慢熬純正雞湯為基底，湯頭醇厚鮮甜卻不厚重，搭配古法自然發酵的酸白菜，經乳酸菌、酵母菌發酵後帶來濃郁香氣，吃起來口感酸脆、味道鮮香。再搭配青花椒的獨特香氣、油脂豐潤的挪威鮭魚塊，層層堆疊出豐富口感，還可再加入喜愛的火鍋料、海鮮或肉品，輕鬆端出開運鍋物。美威專賣店會員即日起使用OCARD優惠券購買「美威鮭魚鬆」可享2罐約8折優惠價。（圖／美威鮭魚提供）「第二重」：可做為過年伴手禮的「美威鮭魚鬆」兩罐特價320元（原價398元），鮭魚鬆使用100%鮭魚肉搭配醬油、糖、鹽簡單調味炒製而成，堅持無添加人工色素、人工香料、防腐劑、味精與豆粉，目前已上架美威鮭魚網路商店、美威鮭魚廚房、美威鮭魚專賣店；另外「第三重」則是老饕最愛的「鹽烤鮭魚菲力」祭出超值價只要188元（原價208元）。另外一個重頭戲則是於1月24日起在美威鮭魚專賣店推出消費滿500元即可獲得過年刮刮卡的活動，滿1,000元可獲得兩張（以此類推）。刮刮卡張張有獎，一共有10樣熱門好禮，獎項包括餐點折價券、鮭魚海鮮茶碗蒸、飲品／精選湯品兌換券、手工甜點等，還有機會刮中人氣菜色「松露嫩鮭野菇燉飯買一送一」，相關兌換品項需於2月底前兌換完畢，除了餐點外還有實用的品牌限量帆布袋，讓你滿載而「鮭」！即日期至2/2，於金子半之助消費天丼可以199元加購價獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋。（圖／金子半之助提供）日本橋海鮮丼辻半「新春套餐海膽御節膳」（左，3,999元）、金子半之助蛇年迎春雙人套餐。（1,099元，圖／日本橋海鮮丼辻半、金子半之助提供）另外日本知名天丼品牌「金子半之助」即日期至2/2，也推出消費任一經典天丼再加199元，即可獲得吃貨恐龍專屬聯名雲朵提袋乙只，本次聯名「吃貨恐龍」深受年輕族群喜愛，年節應景繪製可愛招財恐龍搭配時尚桶型雲朵提袋，相信也會掀起收藏熱（依各門市數量，售完為止）；而農曆期間美味不打烊，金子半之助也推出以期間限定明星商品「江戶前天丼」為主角的兩款天丼超值組合餐，1/22～2/2於現場消費滿888元，即贈新春刮刮卡乙張，最高獎項可獲得3,000元儲值金。另一品牌「日本橋海鮮丼辻半」則於新年期間推出「豪華特上新春海膽御節膳」，可品嘗海膽海鮮珠寶盒豐盛滿載、特上雙蟹海膽火鍋，1/22～2/2活動期間消費滿1,200元，同樣贈送新春刮刮卡乙張；兩品牌期間同步推出線上刮刮卡活動，消費者只要於金子半之助、日本橋海鮮丼辻半社群參加線上刮刮卡活動，抽到好禮再至現場消費滿額，再加碼一次刮刮卡機會。（數量有限、刮完為止）「開運過年團圓餐」以3個大比薩搭配副食及薯金幣，最低只要1,088元。（圖／必勝客提供）必勝客「金帶財松葉蟹比薩」由富錦樹台菜香檳監製，現已進入完售倒數。（圖／必勝客提供）另外必勝客也推出年節期間限定的「開運過年享樂餐」、「開運過年團圓餐」，1/24～2/2限時只賣10天。其中「開運過年享樂餐」外帶比薩買大送大搭配指定副食組合只要799元起，不但能吃到米其林一星餐廳富錦樹台菜香檳監製的「金皇軟殼蟹干貝比薩」，還有和風鱈魚塊、BBQ烤雞、冰藏起司塔等豐盛的副食選項可以搭配組合，最多現省417元；起司控還能以125元升級原價145元的「奢華三起司餅皮」或「帕瑪森起司龍捲風餅皮」，為新年增添金光閃閃的祝福；人數更多的團聚場合建議選擇「開運過年團圓餐」，有3個大比薩搭配副食及薯金幣，最低只要1,088元就能將豐盛餐點全部帶回家，最高現省1,100元。此外，富錦樹台菜香檳為必勝客監製的還有限量的「金帶財松葉蟹比薩」，嚴選鮮美松葉蟹鉗、青森帆立貝、飽滿鳳尾蝦等海鮮，搭配象徵好運的古錢幣造型，同樣適合端上春節餐桌，單點只要1,068元，現在全台已進入完售倒數。
立法院今開始總預算表決大戰 三黨全體總動員
立法院今明兩天進行總預算表決大戰，估計逾600案要逐案表決，藍綠白三黨都發出甲級動員令。其中，執政黨堅持潛艦國造20億元全數照列，不要凍結；在野黨則一致要砍對台電的1000億元撥補，由於若依照在野黨規畫，刪除預算將達3000億元，行政院長卓榮泰今將2度率部會首長親上火線，籲請立院理性審查總預算。立法院17日總預算表決，通案部分先刪除939億7500萬元，刪幅占總預算3％，其餘個別委員提約近600案左右留待20日、21日院會處理。藍白揚言大砍台電1000億元補貼，另不滿行政院發言人李慧芝公然散播假訊息，提案大刪政院「新聞傳播業務」預算4156萬7000元。在潛艦國造20億部分，國民黨提案凍結18億元，白委林憶君版本則是凍結50％，解凍條件大同小異，等海鯤號海測通過後專案報告，藍白版本有望靠攏。海軍司令部19日重申，呼籲20億元全數照列，原型艦海測通過後即可動支，強調預算凍結將有延遲繳付問題，不利獲得國外政府輸出許可，降低廠商合作意願，流失人才等問題，衝擊後續艦建造。國民黨團書記長林思銘表示，今早會將所有版本底定，藍白估計逾600案進行逐案表決，國民黨團將不發言、不重付表決，也呼籲民進黨團別耍賴，依照協商結論不重付表決；首席副書記長王鴻薇表示，會將所有委員會要刪的提案整合，跟民眾黨重複提案也會整合，在這段時間內，部分單位有來溝通可能會再修正。民眾黨立委林國成表示，民眾黨團提案目前剩80幾案，藍白應會密切溝通，針對有共識監督刪除的預算合併。白委張啟楷也說，民眾黨這次減列的2000億元，一半是他提案不再撥補台電，台電必須先檢討廢核導致每年發電、購電成本多增加1000億元，及再生能源買貴還扯出一堆弊案。民進黨團則發出甲動到半夜12點應戰，黨團幹事長吳思瑤昨表示，藍白應該不會同意再協商，今10點開始表決大戰，藍白惡砍惡凍預算的3296個提案，截至昨晚已大減為727案。吳思瑤說，這2天讓輿論發酵，也讓行政部門有48小時黃金搶救時間，形成民意壓力，促成藍白撤案和調整，「全民搶救預算大作戰」之下，達到反制的初步效果，也有效降低國家預算大失血的衝擊。