白米
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菲律賓淨灘靠這招成效驚人 「垃圾換白米」撿回4.3噸塑膠
菲律賓是全球海洋塑膠汙染最嚴重的國家之一,在八打雁省(Batangas)的知名潛水勝地馬比尼(Mabini),也長期飽受塑膠汙染之苦,不過當地推出撿塑換米的政策,只要拿一大袋垃圾就能換取1公斤白米,為經濟弱勢的居民提供很大的幫助。菲律賓的馬比尼推出「垃圾換白米」淨灘政策,近2年蒐集4.3噸垃圾。(示意圖/達志/美聯社) 擁有許多迷人海灘的菲律賓,吸引遊客絡繹不絕,雖然為當地帶來觀光財但是遊客所遺留的垃圾卻讓純淨的大海變成「垃圾海」,據《路透社》報導,知名潛水勝地馬比尼為了解決海洋垃圾危機,當地官員推行以垃圾換取白米的計畫,短短2年已經蒐集到4.3噸垃圾,並且發送出2.6噸的白米,成效相當驚人。根據「垃圾換白米」計畫,當地居民只要撿回一袋垃圾,就能換取1公斤白米,足以滿足一個小家庭所需,白米售價每公斤大約30到40菲律賓披索,相當於新台幣18到24塊錢,這對生活在貧窮線下的人來說,是昂貴的花費。這項政策推行之後,根據受惠的46歲居民阿塞維多(Janeth Acevedo)表示,「我1個月需要4袋半的白米,現在我只有2袋需要用買的,這幫了大忙」。據了解,馬比尼以生氣蓬勃的珊瑚礁與海洋生物多樣性享譽國際,但塑膠汙染日益嚴重,對當地生態造成嚴重威脅。環保志工恩達亞(Giulio Endaya)指出,「眾所皆知,海龜會吃下吸管和塑膠袋,魚也會吞進在海岸上分解的塑膠微粒」,而在私人捐助者和小型企業的贊助下,菲律賓的低收入家庭仍能藉此減少食物開銷。根據國際多個環保團體在2015年的報告,菲律賓是全球最大的海洋塑膠汙染國,而該國法律對固態塑膠廢棄物何去何從沒有作為,對包裝製造也沒有規範。另據牛津大學「數據看世界」(Our World in Data)資料顯示,截至2022年4月,菲律賓的海洋塑膠垃圾占全球總量的36%。菲律賓的馬比尼推出「垃圾換白米」淨灘政策,近2年蒐集4.3噸垃圾。(示意圖/翻攝自X)
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董至成離婚三年錄影到一半突徵糟糠之妻 楊繡惠被配對脫口「我寧願吃農藥」
阿翔、籃籃、楊繡惠、董至成、宜芳日前跟著《綜藝新時代》職人好厲害到宜蘭三星體驗當粽子達人。在碾米廠時,董至成因為楊繡惠的一番話而突然脫序,轉頭並走向正在看錄影的女員工,沒想到董至成一走近,女員工們嚇得拼命往後跑,董至成大喊:「難道沒人願意當我的糟糠之妻嗎?」結果突然衝出一個比他還高大的女員工,在大喊我願意後將壯碩的他連人抱起,直接原地「送入洞房」,爆笑演出讓眾人爆笑不已。一群人在烈日曝曬下抵達農田,要從原物料「糯米」開始,阿翔提到這位職人陳晉恭是得過「台灣奧斯卡獎」的人,原來職人曾得過全國十大績優產銷班,品質相當好,而且如果宜蘭有三碗米其中有一碗就是產自他的稻田,可謂產銷之光。接著職人說明宜蘭的稻米、糯米都是一年一收,跟中南部不同,「但這次大家來,兩種穀物都還沒成熟,目前主要的工作就是要負責除草、施肥等工作。」一群人在除草後進行施肥的工作,啦啦隊女神籃籃背起滿載著四十公斤肥料的機器,一度站不起來的她體驗到農民的辛苦,直呼真的不容易,也因為只有一台肥料機,卻只有她體驗,讓她表示不公平,於是阿翔揹著五十四公斤的宜芳用人工方式要施肥。阿翔(中)與宜芳(左)臉朝下摔到泥濘的田裡,但仍發揮外景人的敬業精神。(圖/民視)沒想到阿翔站到田中後宜芳就跳上他的背,而瘦弱的他支撐不住,兩人紛紛臉朝下摔到泥濘的田裡,讓眾人驚聲尖叫,全身泥巴的他們雖然狼狽不堪,但也發揮外景人的精神,直接在農田外的圳溝簡單清洗全身後繼續錄影,敬業精神讓人讚賞。接著回到碾米廠,職人拿出小台打樣的碾米機進行示範教學,告訴眾人如何碾米,經過初步的脫殼後會變成糙米,經過第二次的精磨才會得到白米,而精磨完產生的米糠。這時楊繡惠提到俗語說的「糟糠之妻」,就是形容願意在困苦時同甘共苦的妻子,邊說邊將「米糠」遞給已離婚的董至成,讓董至成無奈地說:「你是再給我二次傷害嗎?我都離婚三年了,這三年我很潔身自愛的。」阿翔則說:「要董至成找到願意陪你吃米糠的人,她就是你的糟糠之妻。」沒想到董至成看向站在一旁的楊繡惠,嚇得楊繡惠連忙說:「我寧願吃農藥也不要跟你。」董至成也不甘示弱地說:「妳不願意,後面人多的是。」
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卜學亮睡太晚被譙不敢回嘴 陳漢典現身空降「村幹事」
《我的明星村長》新一集節目邀來嘉賓陳漢典擔任「村幹事」,一起加入村長小隊,前進宜蘭縣冬山鄉鹿埔村,陳漢典與姚元浩本就關係匪淺,同時也是Matzka好友,過程中會擦出怎麼樣的火花?令人期待。嘉賓陳漢典擔任「村幹事」,一起加入村長小隊。(圖/好看提供)本集任務再升級,村長們齊聚在村長辦公室集合準備上工,沒想到村長辦公室竟空無一人,這時卜學亮打電話給村長,沒想到竟然被嗆說:「你們睡太晚了!現在才出現,到底是要做什麼事情?」卜學亮、郭泓志、姚元浩、Matzka、禾浩辰5人自知理虧不敢還嘴,開始啟動實習村長的工作,從指揮交通、當導護員、協助村民發送物資等工作。姚元浩說:「這個地方真的很大,每一個點的移動的都需要用摩托車,如果用走路會花太多時間。」村長們騎著摩托前往發送白米,郭泓志開玩笑提醒說:「亮哥,你不要騎到田裡頭去,如果不小心騎下去之前記得把米推上來。」禾浩辰接著補槍說:「米留人走。」到了晚上村長們在鄉間小路上進行夜間巡迴,大夥邊騎夜色越暗加上沒有路燈,郭泓志首先發難說:「這裡實在太暗了,如果一個人我也不敢來,實在太可怕,我們還是要謹慎一點。」話一說完隨即在路旁發現可疑人物,進行盤查的工作。此外,明星村長還體驗廟會傳統文化,禾浩辰挑戰抬神明坐轎過火儀式,因為煙霧瀰漫,眼睛被煙燻的都睜不開,因此淚流滿面。禾浩辰說:「這個儀式用意在於驅除神明身上被邪魔依附的邪氣、信徒參與過火可以避邪改運、消災解禍,我自己也感覺勇氣十足,充滿力量。」
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母親節禮品領到發霉吐司 里長遭疑延遲發放
新北市新店香坡里長郭永城4月28日發放母親節禮品吐司麵包,有里民發現吐司出現發霉狀況,隨即在里內群組通報,提醒里民千萬不要食用,並質疑製造日期為4月26日,為何延遲3天才發放?對此,郭永城說明,由於天氣炎熱,吐司未添加防腐劑,麵包與塑膠袋緊密貼合,導致發霉,絕非過期食物。里民表示,上月28日上午10時,郭永城發放700份母親節禮品切邊吐司麵包,不過領回家隔日發現吐司布滿黑點,細看後得知吐司已發霉,除趕緊丟棄外,並在里內群組通報給里民,提醒大家留意。此款吐司外包裝為透明塑膠袋,上面印有「113.4.26」,顯示製造日期為4月26日,但不解的是為何里長28日才發放,整整延遲3天。里民說,烘焙食品烤完後沒完全冷卻,包裝袋會產生水蒸氣,食品容易發霉,若無法做好保存管理及風險控制,不應發放易腐壞的食品,還不如給泡麵或白米,相對比較安全。郭永城解釋,過去母親節都是發放餐盒,因近期食安問題,今年改發原物料單純、無添加防腐劑的吐司。由於發放當天天氣炎熱,吐司用塑膠袋封口,因悶熱而產生黴菌,加上沒有添加防腐劑,若未及時放進冰箱,2、3天後吐司就會變質、發霉。郭永城說,僅不到10位里民領到吐司出現發霉狀況,不幸中的大幸是沒有人吃下肚,進而出現身體不適症狀;供應商26日生產吐司,27日須送到里內,28日上午10時才能準時發放,因此不存在過期問題。新店區公所指出,據廠商回覆,吐司未添加防腐劑,放置在室溫下,可能因包裝內水分未散失,導致孳生黴菌;里民若無法當天完食,應冷凍或冷藏保存。公所已責請廠商善後,里民可持原吐司與里長聯繫,廠商願免費更換。
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日圓暴跌好辛苦!日旅客精打細算 自背飲料、味增湯出國
適逢日本黃金週假期,大批日本民眾決定出國旅遊以犒賞自己的辛勞。不過近日日圓匯率連創新低,民眾荷包也隨之縮水。為了省錢,許多日本旅客決定自備飲料、方便食品節約支出,甚至有人背著整袋白米出國,在當地自炊做便當,令人嘖嘖稱奇。據日媒《日テレNEWS》報導,近日適逢日本黃金週假期,大批日本民眾出國旅遊,但隨著近期日圓對美元匯率創下34年來新低,許多旅客開始嘗試「日圓疲軟對策」的節約旅行法。比如三名前往洛杉磯的年輕女遊客,就打開行李箱,向媒體展示她們背了大量的飲料、飲用水與沖泡式速食味增湯出國,以免在當地花更多錢購買這些日用品。而一對前往夏威夷度蜜月的新婚夫妻也透過連線向媒體表示,由於當地一客漢堡套餐價格折算成日圓後,就要價6500日圓(約台幣1360元),他們為了節省旅行支出,不得不放棄忍痛加點酒水。《ANNnews》更採訪到一名前往夏威夷的旅客,乾脆背著在日本超市購買的整袋白米,到當地用電鍋自煮便當,以此節約旅費。也有年長旅客隨身攜帶小型計算機,購物時都會計算一下金額,再決定是否下手購買。消息曝光後,引起日本網友熱議。許多網友嘆氣:「只有真正有錢人才能出國的時代又來了」、「出國還要吃日本速食實在太悲哀了」、「海外旅行對我又更遙遠了一點」。還有網友表示:「現在出國真的不是個好主意,比起出國,更該想辦法改善日本經濟。如今對海外觀光客來說,來日本旅遊不是因為想來觀光,只是因為消費便宜,這會讓日本的公共安全變得更糟。」
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影爆點/下一個王道神作接棒?超人氣漫畫《怪獸8號》動畫化正式來襲!
近期漫畫及動畫界大事不少,除了《寄生獸》翻拍韓版真人影集化,人氣漫畫《怪獸8號》動畫也終於正式公開!怪獸相關主題一直是動漫大國日本的強項,如何以創新的故事及手法在一片藍海中異軍突起,絕對是最大困難點,但2020年才登場的《怪獸8號》做到了。2020年7月才在少年Jump+開啟連載的《怪獸8號》由漫畫家松本直也創作,一推出就大受歡迎。有著教科書般的帥氣開場,以及性格豐富多變的角色們,雖然走的是王道熱血路線,但讓30多歲的魯蛇大叔擔綱主角,果然是相當有新鮮感的設定,加上各種充滿共感的燃點,都讓《怪獸8號》推出3個月後總閱覽數超過3千萬,一年之內達成1億次閱覽次數,打破平台最速紀錄,目前點閱數早已超越3億次,創下全球超過1000萬冊的銷售佳績,與同期少年Jump+推出的《間諜家家酒Spy Family》相繼打破紀錄,也是最被期待動畫化的作品,果然在漫畫版推出之後短短兩年,就傳出動畫化的好消息。《怪獸8號》的故事設定在怪獸在怪獸肆虐的日本,男主角日比野卡夫卡曾經立志要成為討伐怪獸、保衛民眾的帥氣防衛隊員,卻因為能力不足,考試屢屢落榜,輾轉之下,成為了專門處理怪獸屍體的怪獸清潔公司員工,負責各種怪物屍體的現場清潔。卡夫卡在兒時曾經跟青梅竹馬亞白米娜約定好,長大要一起成為防衛隊員,一起實現消滅所有怪獸的夢想。米娜一路過關斬將,成為日本防衞隊第3部隊的隊長,卡夫卡則是早已放棄加入防衞隊,過著日復一日的乏味生活。《怪獸8號》男主角日比野卡夫卡(左二)原本是專門處理怪獸屍體的怪獸清潔公司員工,無意之中成為擁有超強神力的「怪獸8號」。(圖/翻攝自《怪獸8號》官方推特)某日卡夫卡與後輩市川雷諾在清潔工作中遇上了怪獸襲擊,卡夫卡在與怪獸搏鬥過程中受傷,被亞白米娜所帶領的第三部隊解救。在住院養傷的過程中,卡夫卡意外吃下了神秘怪獸,變身為怪獸之身。雖然保有人類意識,但卻擁有極為強大的怪獸力量,之後也加入了討伐怪獸的防衛隊陣營,日本防衛隊將他的代號命名為「怪獸8號」。《怪獸8號》亞白米娜救下遭怪獸襲擊的卡夫卡。(圖/翻攝自《怪獸8號》官方推特)在宣布動畫化後的兩年,《怪獸8號》終於帶著粉絲的殷殷期待面世。《怪獸8號》TV動畫版第一季預計推出12集,早在大半年前,就開始陸續釋出各種視覺素材及製作訊息,包括角色設定、前導視覺、怪獸百景視覺等等。而公開的片頭及片尾曲擔當,也再度跌破大眾眼鏡,片頭曲找來英國流行歌手Yungblud以及美國搖滾樂團 Imagine Dragons主唱Dan Reynolds強強聯手合作〈Abyss〉,片尾曲則是美國當紅搖滾樂團OneRepublic的〈Nobody〉。超級夢幻的歌手陣容,雖說《怪獸8號》擁有相當不錯的國際知名度,動畫版把音樂交給日本本地之外的流行歌手擔綱,如此華麗的陣仗,在日本動畫圈的確是非常罕見及大膽的做法,也能由此看出製作團隊將《怪獸8號》推往國際的強烈企圖心。動畫版的《怪獸8號》延續原著漫畫熱血幽默的風格,男主角卡夫卡身為一個能力極弱的魯蛇,在無意之中成為擁有超強神力的「怪獸8號」,成功加入防衛隊,又怕自己的怪獸身份同時曝光。除了好好運用自己在清潔隊時累積的怪獸經驗值,卡夫卡在危急當下,仍舊選擇以身犯險,一次次地出手營救夥伴。儘管選擇了日本動漫界主流的王道路線,《怪獸8號》仍然有新奇的人物設定,可愛逗趣的劇情,加上流暢細緻的畫風、爽度爆表的大型打鬥現場,看著大叔男主角一步步實現夢想的英雄之旅,同樣能令人熱血沸騰。第一季《怪獸8號》動畫版目前以周更形式更新,每集20多分鐘的長度,以強烈的動畫視覺及堅強製作陣容,創作出兼顧幽默及王道,極度熱血的怪獸宇宙。是否能延續漫畫的熱度再燒一波,接棒少年Jump+的神作同梯《間諜家家酒Spy Family》成為下一個神作,也令粉絲相當期待。《怪獸8號》各平台熱映中。自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。
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買到神奇米?煮好放外面1個月 他開蓋驚見「沒臭酸沒發黴」傻眼了
大陸重慶市近日發生了1件頗為神奇的事情。1名男子聲稱自己買到了1種「神奇米」,這種米煮熟後在鍋內放置了1個月之久,不僅沒有出現異味,更未發霉或變質。令人驚訝的是,這期間鍋蓋一直是緊閉的。這一奇特現象引發了人們的好奇和疑問,不禁納悶「這究竟是什麽米?竟有如此神奇的效果?」綜合陸媒報導,這起事件發生在4月9日的一次採訪中。男子描述了1項神奇發現,並展示了家中保存了1個月的米飯,只見煮熟的白米飯不僅沒出現異味,更未發霉或變質,且這鍋米自從煮好後,鍋蓋一直處於緊閉狀態。他表示,自己之前從未遇到過類似情況,對這種米的特性感到十分驚訝。目前,對於這種「神奇米」的具體品種和特性,還沒有明確的答案。不過,這一事件已經引起了廣泛的關注和討論。人們紛紛猜測這種米的來歷和特性,同時也對食品安全和糧食儲存等問題產生了更多的思考。對此,有些網友抱持懷疑態度,認為這可能是為了炒作而捏造的情況;也有人認為,煮好的米飯如果保持密封狀態,不會與外界空氣接觸,因此不容易發霉變質,然而一旦打開鍋蓋,空氣中的黴菌或細菌就可能會進入,導致米飯變質。還有人指出,正常情況下,即使是普通米也會在第2年夏天長出米蟲,而現在市面上的大部分米即使放置很久也沒有問題,這可能是添加了防腐劑等物質所致。對於這一現象,雖然外界持有不同的看法,但對食品安全始終應保持警惕。
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清明掃墓當心7禁忌 命理師點名「3類人」別參加…避煞方法曝光
隨著清明節的到來,民眾會趁這天掃墓和祭祖,表達對祖先的懷念與感恩,也有許多不應該做的事。命理老師謝沅瑾就從靈學、科學及民俗3方面來說明,掃墓的7大禁忌,提醒大家注意。1.孕婦盡量避免參加由於靈學上胎兒的元神比較弱,如果遇到比較不好的東西會產生影響。加上科學上來說,墓地多在山坡地上,有些地方甚至走路都不方便,容易跌倒、滑跤,故讓孕婦去做這麼辛勞、容易碰撞動到胎氣的行為也會儘量避免。如民俗上剛好遇到某些家庭,先生可能在外地工作、家中長輩年紀大,無人可替代一定要去現場時,則建議可以用紅線,圍住肚子一圈來保護胎兒。2.嬰兒、6歲以下小孩避免參加從靈學上來看,因嬰兒元神尚弱,易受驚嚇與影響;加上從科學角度出發,墓地難前往,且掃墓過程中容易有環境高低溫差、吵雜聲、風雨、氣味、細菌較多,容易對嬰兒健康產生影響(民俗上認為在嬰幼兒包巾、衣領上縫上紅色卍字,有助保護嬰幼兒或年紀尚小的小朋友)。且幼兒的行為、言語、動作較不懂收斂,為避免無意間得罪好兄弟,故民俗上不建議幼兒前往掃墓。如果小孩不小心冒犯了祖先,家長與長輩切記要立刻代為道歉。3.忌穿色彩鮮豔的衣褲在傳統上,鮮豔衣服給人印象較喜氣也不莊重,不符合掃墓的場合,到墓地穿鮮豔衣服容易吸引好兄弟注意或不開心。而科學則認為,墓地多位處山上、郊區,易有蜜蜂、蚊蟲蛇蟻等昆蟲與動物,因此在穿著建議盡量選擇樸素、保守的衣服,尤其是褲子以免遭攻擊、叮咬。4.忌諱叫「全名」在靈學上面來說,呼喚全名較容易被墓地的好兄弟記住,甚至導致後續可能有跟上你的一個情況。而科學上角度,叫全名較容易讓人感到緊張,尤其是在特殊的環境下,更容易產生心理上、潛意識裡頭的一些影響,因此建議儘量避免。故民俗上建議掃墓期間呼喚親友,宜以小名、偏名、乳名、暱稱為佳。5.勿隨地大小便許多人因在山區中找不到廁所,就會在沒有人的地方直接原地解放,但這樣的行為卻很有可能在無形中冒犯了好兄弟。若真不得已有急需,民俗上務必要先說聲「不好意思」、「抱歉」、「請借過」,並且要絕對注意避開墳墓本體,並做適當掩埋處理。6.勿言行不禮貌或挑釁且避免對墳墓上的資訊或照片評論,像是「好帥、好漂亮、好年輕、好可惜」等等都是禁忌話語;有些無心的評判,對往生者來說是種冒犯,很可能因此煞到,如果真的不小心脫口而出一定要馬上道歉。7.勿踩墓龜、金爐、墓碑或土堆、石塊、磚塊不管是自家或別人家的祖墳,都是非常不禮貌的行為,故意破壞更是非常要不得的。另外,有些土堆雖然沒有墓碑,但可能是無名墓或是年代已久的老墳;且早期有些人因為貧窮,或亡者為剛生出就不幸過世、尚未取名的胎兒等因素,所以會使用磚塊、石塊代替墓碑,因此見到大石塊、磚塊時也要盡量避開。由於掃墓大多會前往野外或陰氣盛集之地,謝沅瑾建議可隨身攜帶7片榕樹葉或芙蓉葉、7片茉草(抹草)、36粒白米、7小撮粗鹽,作為避煞用。掃墓結束後,若有身體不適,可將上述物品加上陰陽水(冷水加上熱水)做淨身,可除穢驅煞。◎民俗說法,僅供參考。
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寶林茶室中毒案驗出「米酵菌酸」!護理師揭米麵製品保存關鍵 食藥署:2食物要小心
台北市信義區「寶林茶室」遠百a13店,驚傳食物中毒事件,目前已累計18例,共造成2死、5命危,受害者通報恐持續增加,而共通點都是吃過炒粿條、滑蛋河粉這2個品項。如今衛福部也在首名死者的血液中驗出「米酵菌酸」,為台灣首見。讓許多人憂心米麵製品到底還能不能吃?對此,長庚醫院臨床毒物實驗室兼任護理師譚敦慈則建議,濕式的麵、米粉、河粉、粿條買回家就要立刻放冷藏,保存不要超過3天。另外衛福部食藥署也提醒,米酵菌酸不會因洗滌烹飪而被破壞,所以預防才是關鍵,尤其別吃長期存放不當環境的澱粉發酵食品。譚敦慈受訪時呼籲民眾不要過於緊張,因為米食相關的飲食文化已經有幾千年的歷史,也是相當健康營養的食物,而台灣這次則是首次檢出,重點在於保存食物的方法,來避免食物中毒。以本次的粿條類食品來說,濕式的麵、米粉、河粉、粿條因為含水量高,購買之後不要再繼續逛菜市場,應儘速放入冷藏,而且保存不要超過3天,含水量高的食材本來就比較容易長菌、壞掉,像是她自己購買的油麵等濕式食材,一定都是當天就吃掉。譚敦慈也建議,乾貨要泡發最好先用水沖洗一下,然後再用乾淨的水泡,切記不要超過4小時,或每4小時換水,但泡水時間不要超過24小時,而且最好置放冰箱泡發。若發現泡發的水若產生黏液軟爛就丟棄,泡發好的食物則要趕快料理。此外,許多人在把食物放入冰箱前,都會把食物放涼,但這其實是錯誤行為。譚敦慈點出,食物的危險溫度是7至60度,所以要冰存的食物溫度不要低於65度,當以手碰觸容器覺得熱不燙手時就可以放入冰箱。她也提供小方法,如果是煮白米飯要保存,她會大概在65度時密封放入冷凍庫,下次要吃時再加熱,不但不容易壞掉,口感還和現煮的一樣美味。冰箱的使用上也有一些細節需要注意,像是冰箱具冷藏冷凍功能,但沒有殺菌功能,放冰箱只是延緩食物長菌的時間,所以食物放冰箱太久還是會腐敗。另譚敦慈也提醒,冰箱只能放7成滿食物,這樣才能通風維持低溫,也不要讓食物擋住出風口。譚敦慈最後也補充,民眾處理食物前務必確實洗手、熟食物必分開處理,可以先處理熟食再處理生食,而且若發現食物變味變質腐敗發霉絕對不要入口。食藥署長吳秀梅也指出,米酵菌酸是罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌產生,唐蒼蒲伯克氏菌喜歡在富含脂肪酸食物繁殖,椰子和玉米是最佳選擇之一,因此過去國際間出現的米酵菌酸中毒案皆與椰子和玉米等有關,若椰子、玉米、米製品等食品,剛好存放在適合唐蒼蒲伯克氏菌迅速增殖的環境,也就是溫度在攝氏22至33度、酸鹼值中性環境,容易產生大量米酵菌酸。吳秀梅提醒,消費者保護自己的最好方法,就是不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。
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清明掃墓風水師曝「6生肖當心日沖」 掃墓禁忌曝光
今年將在4月4日迎來清明節,到時許多民眾將會紛紛返鄉掃墓,不過台灣民俗禁忌多,據風水師高宏寓表示,「民俗上,掃墓有許多禁忌,主要都是希望後人尊重先人所規範,當然,如果不慎誤觸也不必過於驚慌,真心向先人道歉即可,若仍覺有不適,可至大廟走走,解除心理壓力」。《三立新聞網》報導,高宏寓列出「日沖生肖、供品建議、4大禁忌」等傳統習俗如下:2024清明節拜拜祭祖的良辰吉時、日沖生肖3/30(六)正沖生肖屬豬18歲墳墓/塔位忌東向西 當日參拜吉時:07:10-8:30、9:10-10:30、11:10-12:30佳3/31(日)正沖生肖屬鼠17歲墳墓/塔位忌坐北朝南當日參拜吉時:07:10-8:00、09:10-10:00、11:10-12:00佳4/4(四)正沖生肖屬龍 13歲墳墓/塔位忌坐北朝南當日參拜吉時:09:10-10:30、11:10 - 12:30佳4/5(五)正沖生肖屬蛇 12歲墳墓/塔位忌坐西向東當日參拜吉時:07:10-08:30、11:10-12:30佳4/6(六)正沖生肖屬馬 11歲墳墓/塔位忌坐南朝北當日參拜吉時:09:10-10:30佳4/7(日)正沖生肖屬羊 10歲墳墓/塔位忌坐東朝西當日參拜吉時:09:10-10:30、11:10 - 12:30佳2024清明節拜拜祭祖的4大禁忌一、禁忌水果包括「香蕉、李子、梨子、鳳梨、釋迦」,以及「整串或多籽的水果」也盡量避免。二、隨地便溺隨意哼歌。三、踩墓龜、金爐、墓碑、跨過亂葬崗。四、祭祀不過午。2024清明節拜拜祭祖的供品建議地藏王菩薩:四色金(大百壽金、壽金、刈金、福金)、素果三樣。土地公/后土:三色金(壽金、刈金、福金) 、素果三樣、茶酒、三牲。祖先:刈金、大銀、小銀、往生錢、庫錢、蓮花、金銀元寶、生前愛吃之食物。寵物:刈金、小銀、往生錢、蓮花、寵物食品紙紮,另外,習俗上,往生未滿3年者,僅能使用銀類紙錢(大銀、小銀等),不能使用金類紙錢;往生3年以上者則可燒化刈金或九金。高宏寓還特別提醒,祭祖講究的為慎終追遠,畢竟時代不同,如「祭祀不過午」一事,台灣由於地狹人稠,經常因塞車導致時辰延誤,相關習俗在儘可能範圍內遵守即可。若是不慎誤觸習俗禁忌,也不須過於驚慌,「返程時,可先到大廟或人多的地方走走,回到家後以艾草、芙蓉各七葉、白米七粒,加上些許粗鹽入浴,傳統上有除穢淨身之意」。CTWANT提醒您:民俗傳說僅供參考,請勿過度迷信。
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吃放5天義大利麵「仙人掌桿菌」腎衰竭猝死! 專家曝:白飯也會有
「寶林茶室」餐廳爆發食物中毒事件後,董事長黎仿軒對外表示「我們都是素食,所以都很安全」引起撻伐。對此,食安專家「韋恩的食農生活」表示,素食不一定安全,並分享《美國臨床微生物學雜誌》發布的一個病例,一名比利時學生吃了放5天的義大利麵後,因為仙人掌桿菌(Bacillus cereus)導致食物中毒,引發肝衰竭猝死。食安專家「韋恩的食農生活」在粉專發文,分享《美國臨床微生物學雜誌》發布的一個病例。一名比利時學生AJ,某天微波一碗義大利麵進食,但那碗麵是在5天前煮熟的,且沒有放進冰箱保存,僅僅是放在廚房的流理台上。AJ將義大利麵吃完,便外出運動,沒想到經過半小時後,他就因為頭痛、肚子痛及嘔吐而回家。雖然嘔吐的情況持續了數個小時,但他以為他只是普通的食物中毒,大量喝水後便上床休息,隔天竟被家人發現陳屍在床上。後續經過驗屍發現,AJ是因為仙人掌桿菌導致食物中毒,最終引發肝衰竭猝死。對此「韋恩的食農生活」表示,其實在台灣,仙人掌桿菌也常常孳生在白米飯裡,造成食物中毒「一般白飯放涼到隔餐,就有仙人掌桿菌污染的風險。」因此他也提醒,即使是熟食,冷藏保存也非常重要,當剩菜要拿出來再吃時,充分加熱也非常重要,因為微波爐常常只是加溫,溫度可能不足以殺菌。
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春日出遊綠意提案 在亭台樓閣間自在野餐 從米食、醬料中嘗風土
隨著時序邁入生機萌發的春日,許多人都忍不住想外出走走。坐落於新竹山間的The One南園人文客棧,向來以「定點式人文度假體驗」加上貼心的管家服務為亮點,無論是一日遊園或舒適地待上兩天一夜、三天兩夜,再搭配富有變化的餐食,都能在大自然中享有一趟獨特的食藝之旅。而且The One擅於走訪各地尋找勤懇專精於各色食材的「共好職人」,讓入園旅客得以透過品飲或用餐,領略不同風土的美好,也順勢了解背後的職人故事。即日起~6/30,The One南園推出「春‧Grand Wellness」之旅企劃,邀旅客走進27公頃的園林中,尋覓心中一方綠意。春季園林導覽特別精選了十處芳香密碼,希望讓旅人感受滿園春意。春季園林導覽除了有大家熟知的建築特色外,還能跟隨人文管家體驗植感探索,可以環抱南洋杉感受木質香、手捧樟樹葉清新醒腦,或穿過桂花巷感受淡雅花香等。若選擇一日遊園全新提案「一日自在 游於藝」,將可品味The One結合世界冠軍吳寶春的麵包、當令新鮮水果、交織大海鮮味的清爽沙拉,所推出的三層式「大地藝術野餐提籃」,可以在亭台樓閣間邊賞景邊品嘗。另外還能品飲莊園精品手沖咖啡,來自共好職人「芒果咖啡」廖思為的挑選與烘豆,包括為The One精心烘出帶有熱帶水果香氣的經典款「鳥語花香」咖啡豆,以及配合春暖花開季節,特製帶有木質香調的「柳絮風輕」,享受一場嗅覺與味覺上的旅程。兩人同行、每人平日2,200元+10%,假日2,400元+10%。「風土的淨白隱味」菜色之一「肉圓」。「米布丁」底層可吃到炙燒水果玉米,上頭則撒上以台農71號白米做的米香。而選擇住宿的旅人若初抵南園,不妨先以茶湯浴感受「從離塵到洗塵」,在充滿草本香的氤氳熱氣中,進入慢活模式;夜間,亦有助眠的季節茶湯、草本枕讓人養心安神。隔日的款待茶食,則在新竹的東方美人茶香中開始,以老母雞湯泡飯收尾。說到「食」,The One邀請米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋(Wes)擔任顧問,本季食藝饗宴其中一套以「風土」為核心,米、醬為風味展現方式,選取台南、雲林、宜蘭與台東四個產地特色食材,打造出「風土的淨白隱味」盛宴。包括選用高雄147號米、台南16號米、越光米等米種,將台灣人熟悉的米飯、粥、粿、糕等,展現出顛覆傳統的形式。例如其中一道「肉圓」便拆解常見小吃,內餡選用來自台中清水的豬頰肉,從用紅麴醃製到燉煮需花費近12小時;燉煮完的湯汁再製成醬汁,搭配筍丁、大頭菜及紅黃甜椒,加蒜油去油封,留下爽脆的燉菜口感與風味。另一套「食藝的提味之搵」則以台灣百醬出發,台灣醬料文化悠久而多元,無論是油蔥醬、辣椒醬、醬油等,都有讓料理畫龍點睛的作用。首發菜色以「煙燻溫生蠔」開始,邀請大家在The One與共好職人「民生醬油」推出的仙草、紫蘇兩款限定醬油中,先玩味醬香,主廚除了醬汁化用「燒仙草」概念,熬製仙草汁並搭配地瓜粉與紫蘇醬油呈現濃稠狀,還將來自台南四草較一般3倍大的牡蠣煙燻過,品嘗時除了可搭配醬汁,亦可另蘸兩款醬油嘗試。而位於台北中山區的The One生活概念店,預計3月中後也將從本季風土饗宴中精選料理,推出5道式980元套餐及6道式1,280元套餐(請依店家公告為準)。「煙燻溫生蠔」。在The One南園可體驗到部分恆器製酒的地瓜酒(左,圖僅為示意),以及芒果咖啡烘焙的咖啡。而在新竹南園夜晚的黑膠微醺時光體驗,還能一邊聆賞黑膠唱片,一邊品飲來自桃園恆器製酒的地瓜酒。恆器負責人羅己能以台農57號黃皮黃肉地瓜為主釀造原料,並以地瓜蒸餾酒做為基酒,延伸出各式台灣水果加烈酒、橡木桶陳地瓜酒,在國際獲獎無數。其今年推出的新品「確幸二」烏梅地瓜酒,擁有煙燻香氣、回甘有餘韻,一上市便秒殺,4月後在The One預計將可再度選購。前後分別為「麻油桶柑鹽花烘蛋」、「水潤餅」,實際體驗時將為分開搭配的品項。中式早餐菜色之一「紅刺蔥午仔魚/大地食蔬溫沙拉」,將高溫烘烤、外酥內軟的午仔魚搭配柑橘總匯果醬與新鮮時蔬。此外,在晨光朝食部分,本季早餐亮點菜色像是「水潤餅/五日鹹鴨蛋/大地食蔬溫沙拉」,選用全台僅此一家的新竹德龍商行水潤餅,用淡淡肉桂香搭配原味蔬果;而「桶柑餅吐司/麻油桶柑鹽花烘蛋」則選用吳寶春為The One客製的桶柑餅吐司,其中桶柑餅來自The One共好職人品牌「旺萊獅」,創辦人洪瑞澤(勝哥)從切片、壓模、跑活水、熬煮到烘製桶柑餅,至少需花費34小時,還有搭配源順低溫初榨黑麻油與洲南鹽場的霜鹽香煎出的烘蛋,鹹、香、甜兼具。亦可品飲使用台灣原生野草品牌「三玉號」的野草茶,搭配燕麥奶融合而成的「鍋煮野草奶茶」,開啟一天的生活儀式。春季專案每日限量20間,每晚14,800元+10%起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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國1驚見白色車道!大型車輛相撞白米灑落一地 引發車流回堵3公里
國道1號北向45.8公里的林口爬坡路段,12日凌晨驚見白米瀑布,起因是2輛大型車發生相撞,國道警察第一大隊勤務指揮中心,接獲報案後立即調派警力前往現場處理,同時通知交通控制中心、緩撞車以及救護車前往協助,救護人員到達後,發現僅有1名駕駛輕微擦傷,並無其他嚴重傷害,無需送醫。據了解,1位28歲的黃姓男子,駕駛的全聯結車在行經該路段時,疑似因未注意前方車輛情況,導致與前方45歲的張姓男子駕駛的全聯結車發生碰撞,使得張男車上載運的貨物白米散落於車道上。警方趕抵現對2車駕駛進行酒精測試,結果顯示2人均未有酒精反應,事故導致外側2車道被封閉,造成後方車流回堵約3公里,直到上午6時38分,現場才排除障礙並恢復通車,詳細的事故原因仍需警方進一步調查釐清。國道警方再次呼籲所有用路人,應該嚴格遵守交通安全規則,保持安全駕駛距離,隨時注意前方車輛狀況,開車上路時應保持警覺,避免疲勞駕駛,不要分心使用手機:同時,駕駛和乘客都應該依法繫上安全帶,確保行車安全。
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疑想吃烏龜飯!怪男偷商旅招財龜 已跟白米下鍋只差一步就熟了
台南市59歲陳姓男子有多項前科,是當地的治安人口,而他日前路過某商旅,看見門口在曬太陽的麝香龜時竟突發奇想,將烏龜竊取回家,疑似想吃「烏龜飯」,女員工發現後立刻報警,警方則在一小時內鎖定陳男,而員警到場時,烏龜已被放進電鍋內,只差一點就被煮熟,全案依法偵辦。據了解,該隻麝香龜是6年前,由邱姓女飼主花2000元買下,平時放在商旅作為招財龜之用,而她上月底見天氣良好、陽光燦爛,將烏龜放在自己公司門口曬太陽,最終就不翼而飛。而商旅員工調閱監視器確認烏龜是遭不明人士竊取,氣得立刻報警,南市第二分局中正派出所獲報後,員警徐承佑等員立刻到場處理,經調閱商旅監視器,一眼認出是治安人口陳姓男子下手行竊,火速趕赴陳男住處附近埋伏。而陳男返家後,發現員工在自家門口等候,自知犯行曝光帶著警員進入廚房,打開電鍋承認「在這裡」,員警見鍋內還有白米,懷疑他想吃烏龜飯,但陳男則辯稱自己是為了好玩,訊後被依法偵辦。而飼主見烏龜平安回家感動不已、連連致謝,表示自己報案一小時就接到龜龜回家的通知,再三稱讚警方積極辦案,超有效率。
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北市2區符合這條件每戶可領600元 蔣萬安出席力挺讚3贏局面
北市艾馨公益慈善會與台北市議員徐立信有感於民生物價飛漲,10日下午特別於龍山寺舉辦「關懷弱勢、經濟起飛」活動,針對對中正、萬華區約4700戶的低收入戶,每戶發放一份600元「愛心艾馨消費劵」,民眾可持券前往在地300家商家消費,促進商家經濟發展的同時,也回饋給民眾,期望能讓在地弱勢族群一起度過經濟寒冬。對此,北市議員徐立信更直接宣布將自身年薪捐出,期望可以拋磚引玉。對此,台北市長蔣萬安也出席力挺,指出過去慈善活動多為發放白米等日用品物資為主,較難完全符合弱勢族群的需求,而此次由艾馨公益慈善會與徐立信推動的慈善活動可以達到三贏局面;一來不僅可以照顧弱勢族群,二來也能讓地方上的商家有生意可以做,三來更能讓弱勢民眾去挑選自己需要的物品。徐立信說,近年來受疫情影響、原物料上漲、人事成本增加等因素,許多在地店家經營不易,光去年台北市商號及公司總共有10299間倒閉。為了照顧弱勢、促進經濟發展,他與艾馨公益慈善會一同舉辦此次活動,讓民眾依照需求選擇自己想要的食衣住行項目,前往在地店家消費。而此次發放「愛心艾馨消費劵」的對象,則是依據台北市社會局名單,以戶為單位,每戶面額600元;萬華區低收入戶人口高達3800戶、中正區低收入戶人口近900戶。徐立信指出,此次活動所需費用約300多萬元,他也將自身年薪捐出來響應愛心善舉,希望能拋磚引玉,引起社會各界重視、響應。他也呼籲,愛台灣不是單憑作秀、呼口號,更是要有具體的行動,此次有別於過往慈善活動發放民生物品等物資,而是改由發放愛心艾馨消費劵,就是希望可以讓民眾依照需求選擇自己想要的食衣住行於在地店家消費,一方面幫助弱勢民眾、一方面促進經濟發展。