白肉雞
」 行政院 物價 禽流感 彰化 雞肉
行政院拍板！延長關鍵原物料稅負減徵措施至明年3月
行政院副院長鄭麗君昨召開穩定物價小組會議，考量國內物價受颱風致災遞延效應影響、國內外食費、食物類等漲幅仍高，決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至明年3月底。這已是第14波減徵措施，若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策屆期退場。聖誕節慶及元旦跨年等活動將至，大型飲宴活動增加，推升國內餐飲消費需求。為穩定農產品價格，充裕供應冬令所需各類農產品，鄭麗君會中特別指示農業部持續監控批發市場行情變動，及落實各項調配供應措施，確保市場供貨無虞、價格平穩。鄭麗君表示，國際農工原物料已逐步回穩；惟部分原物料仍高於110年12月實施減徵措施時水準，同時考量國內物價受颱風致災遞延效應影響、國內外食費、食物類等漲幅仍高等因素，會中決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至明(114)年3月底，持續從源頭減輕業者營運負擔，穩定民生物價。若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策屆期退場。行政院指出，秋季為台灣平地產區蔬菜重要種植季節，惟自9月起受豪雨及颱風影響，作物受損或延遲種植致11至12月份蔬菜供應減少，農糧署已輔導農民團體適時釋出倉儲甘藍供應至台北果菜市場；全台全聯福利中心、大潤發、愛買、家樂福等1572個通路據點推出甘藍優惠專區，每顆100元以下。行政院表示，12月為蔬菜盛產期，加上近期天氣回穩，適合蔬菜生產，蔬菜到貨量漸趨充裕，菜價預期可趨於平穩；當令水果如柑橘類等果品正值產期，供應穩定；聖誕節前土雞可由每週192萬隻增至228萬隻(＋19％)；白肉雞由每週520萬隻增至570萬隻(＋10％)；羊隻由每月2,400頭增至6,160頭(＋1.6倍)；水產品由平日310公噸提升至340公噸(＋10％)。行政院表示，今年以來，國際農工原物料已逐步回穩，多數國際農工原物料價格已回落至110年12月實施減徵措施時水準，僅部份品項價格仍然較高。鄭副院長表示，考量近期受豪雨及連續颱風等氣候條件不穩影響影響國內蔬果價格，國內外食費、食物類等漲幅仍高，致11月CPI年增率升至2.08％，加以春節節慶將至將帶動消費採買需求增加，綜合考量各面向因素，原實施第13波減徵關鍵原物料稅負措施至本年12月底，會議決議啟動第14波措施，延長至明年3月底，以減輕國內業者營運負擔，穩定民生物價。減徵措施包括免徵進口黃豆、小麥、玉米營業稅；免徵小麥進口關稅；奶油、烘焙用奶粉、冷凍牛肉關稅稅率減半；汽油貨物稅每公升調降2元、柴油貨物稅每公升調降1.5元；水泥(卜特蘭一型)貨物稅減半。鄭麗君亦責請經濟部、農業部持續與公協會及主要業者聯繫，促請業者酌情調整商品價格，確實將降稅利益回饋消費者，以落實稅負減徵措施的政策原意。另請經濟部、農業部、國發會、財政部、主計總處等相關部會，持續掌握國內外情勢，若明年第1季國際農工原料價格趨緩、國內物價持續趨穩，且未來展望維持穩定，即可據以研議政策於明年三月後屆期退場。
彰化傳禽流感疫情 撲殺逾3萬鵪鶉全面清消
彰化縣傳出禽流感疫情，彰化縣動物防疫所獲報後，已派員進行移動管制並採樣送獸醫研究所檢驗，昨天確認是感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒後，今天完成1場鵪鶉場撲殺清場消毒工作，總計共撲殺3萬4236隻鵪鶉。彰縣動防所指出，該所於8月31日接獲鹿港鎮1場鵪鶉場主動通報，指其場內鵪鶉有異常死亡情形，該所立即派員到該場進行移動管制，同時採樣送獸醫研究所進行檢驗，在檢體確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒後，於該場展開撲殺清場及消毒工作。彰化縣1場鵪鶉場傳出禽流感疫情，彰化縣動物防疫所已派員完成撲殺及清場消毒工作。（圖／彰化縣政府提供）動防所表示，高溫氣候易造成禽隻熱緊迫，進而導致免疫力下降，若再接觸到潛伏病毒，極易發生疫情，應注意保持養殖場通風，以及補充禽隻足夠水分。禽場若有異常情況，須主動通報，所謂的異常狀況，平飼飼養者，連續兩天，每天死亡率大於或等於0.4％；籠飼飼養者及白肉雞場，連續兩天，每天死亡率大於或等於0.2％。此外，禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5％；家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血（紅腳）、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例等，請畜主立即主動通報鄉鎮市公所或該所，以利即時檢除病原，未通報者，可依《動物傳染病防治條例》處新台幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。
彰化一半農田仍泡在水裡 農損初估破3億
凱米颱風帶來強風豪雨重創彰化縣，主要降水量集中於25日，且適逢大潮，致使許多鄉鎮都傳出淹水災情，部分農田甚至被淹沒，整體農損受創8成以上，目前仍有半數農田泡在水中，初估全縣農損已高達3億元以上。彰化縣長王惠美26日表示，將全力向中央爭取全品項災害現金救助。 二林鎮瑞泰畜牧場2萬多隻小雞全軍覆沒，損失慘重。（圖／陳瑞泰提供／中國時報葉靜美彰化傳真）凱米颱風帶來驚人降雨，彰化縣26日仍有許多地方積水嚴重，馬路與水路完全看不清，但因彰化26日正常上班上課，民眾被迫出門，在積水與倒掉的樹木間左閃右閃，或繞遠路上班，二林鎮就有多輛車子在水中熄火。此外，豪大雨也導致很多田區持續淹水，嚴重影響農作物正常生長，造成產量及品質降低，甚至作物死亡。彰化縣府估計，目前全縣仍有50％農田泡水，整體農作受損嚴重，平均損害狀況約達80％以上。此外，禽畜舍也陸續傳出雞鴨死亡情形，農業處初估整體農損金額將高達3億元以上。縣府農業處會同台中農改場、農糧署中區分署及各公所人員勘查竹塘鄉、大城鄉、芳苑鄉、二林鎮等受凱米颱風災損情形，發現落花生、甘藷、青蔥、胡瓜、苦瓜、美濃瓜、西瓜、南瓜、芹菜、紅龍果、菜豆、扁蒲、辣椒、食用番茄等作物，大部分仍泡在水中。二林鎮萬合里大淹水，許多雞舍泡在水中，瑞泰畜牧場剛進2萬300隻白肉雞小雞仔，因淹水來得很快，雞舍進水2公尺高，根本來不及搶救，2萬多隻小雞全軍覆沒，損失慘重。彰化縣25日下午起各地頻傳淹水災情，其中和美來往鹿港頂番里的彰草路沿線，衛浴五金製造工廠林立，是國內知名的水五金產業聚落，該地淹水嚴重，業者眼睜睜看大水漫入廠內，自嘲真的成為「水」五金了。彰化縣長王惠美提醒農民做好拍照存證、通報公所災情及適時復耕3大步驟，凱米颱風因降雨來得快、又適逢大潮等因素下，農損災情非常嚴重，希望農業部能秉持從速、從簡、從寬原則，由中央公告彰化縣為全區域全品項適用農業天然災害現金救助及低利貸款地區，協助農民復耕與恢復家園。
雞舍動工引村民糞糞不平！自組「反雞糞聯盟」 當街抗議阻擋工程車
彰化縣又稱全國雞禽飼養王國，縣內近2800萬隻雞數超越了全台人口，其中芳苑鄉漢寶村更是畜牧場聚集地，擁有56家畜牧場，密度之高，最近一家閒置超過10年畜牧場決定興建雞舍，引發當地居民不滿，自組「反雞糞汙染聯合自救會」計劃於3月4日號召遊覽車到縣府抗議。當地居民表示長期忍受著雞舍散發「雞屎味」，已是苦不堪言，對於新建計畫更加擔心，1名村民指出，業者聲稱將使用最新設備飼養雞隻，但一次飼養8萬隻雞，必然會帶來更大的惡臭問題，另1村民表示，業者表面上做些許裝置，讓附近居民誤以為情況已獲得改善，實際上卻沒有解決根本問題。據悉，自救會於今（26日）已在通往畜牧場的道路路口擋車，用實際行動阻擋業者雇用的工程車進入施工，警方獲報後立即趕抵現場協助，並依《道路交通管理條例》開出600元罰單，放置三角錐阻止工程車通行。漢寶村長鄭鵬豐表示，這家畜牧場閒置已久，業者因雞肉和雞蛋價格上漲，因而計畫興建雞舍，過去雖曾與居民協調2次，但協商均告破裂，由於場址位於上風處，下風處有約40％的村民居住，才引起居民極大擔憂。縣政府農業處表示，該畜牧場為合法舊場，且曾核准其改建水濂密閉式雞舍和飼養7萬9000隻白肉雞的申請，面對居民不滿，呼籲業者應該回應當地居民的訴求，公開說明飼養規模等措施，避免引起抗議，破壞地方和諧，以促進在地永續經營。
穩定物價顧民生！政院拍板延長汽、柴油貨物稅減徵至今年12月底
行政院決議加碼延長汽、柴油貨物稅減徵措施延長至本年12月底。（圖／行政院提供）中秋佳節將至，為強化掌握應節商品及重要民生物資供應及價格情勢，行政院副院長鄭文燦今(23)日召開穩定物價小組會議，請農業部、行政院消保處密切監控農漁畜產品、月餅、禮盒等應節商品，並加強農產品產銷調度，以滿足消費需求。另近來國際原油價格上漲，為持續減輕消費者及業者負擔，會中決議延長汽、柴油貨物稅減徵措施至今年12月底，力求穩定民生物價。行政院指出，中秋節為我國三大傳統節日之一，國人習慣團聚烤肉，相關應節食材需求將有所增加，如文旦柚、茭白筍、玉米、豬肉、雞腿翅、秋刀魚、白蝦、文蛤等，農業部已盤點各項產品，並於節前加強調配、增加供應，包括：蔬菜增加13％、水果增加6％、毛豬增加14％、白肉雞增加2％、水產品增加16％，以充分滿足市場需求。鄭文燦指示農業部密切注意各項應節產品市場供需及交易情形，加強落實各項調配供應措施，以充裕供應節慶市場需求。行政院指出，經行政院消費者保護處調查，本年四大賣場、四大超商及五大電商平台之月餅價格漲跌互見；行政院消保處呼籲消費者，各大通路推出不同款式及價格的產品供消費者選擇，且多有優惠促銷方案，提醒消費者精挑細選、聰明消費。此外，政府已減徵小麥、奶油、烘焙用奶粉等重要原物料稅負至本年12月底，有助穩定月餅價格。鄭文燦指示行政院消保處持續關注月餅、蛋黃酥等應節糕點之市場行情，若有異常情形，即妥為查處。鄭文燦也要求法務部等物價聯合稽查小組成員，持續關注物價波動情形，尤其烤肉常用食材、月餅等應節產品，應嚴密監控產品價格上漲的合理性，針對可能涉有囤積、哄抬物價或聯合漲價之業者不定期啟動稽查，藉此對於心存僥倖及觀望心態之業者，發揮遏止效果，積極對外宣示政府穩定物價、查緝不法、安定民心之決心，並請衛生福利部秉持「來源可以溯源、去處可以掌握、食安必須符合標準」等三大原則，強化中秋節應節食品、食材之食安稽查，嚴格把關消費者權益。農業部表示，本年8月以來，中南部蔬菜產地受颱風及西南氣流豪雨影響，造成瓜果類蔬菜及短期葉菜類受損供應量減，致整體蔬菜價格上揚，農業部已輔導農民團體加強調配釋出冷藏蔬菜，充裕市場供應，並於風災及汛期間與全聯、大潤發、愛買、楓康等零售通路合作推出優惠專區，例如：自本年9月9日起至9月18日，賣場推出「百元有找」甘藍單顆75元優惠專區，提供消費者平價優質蔬菜。鄭文燦提醒，近來颱風接連侵台，造成部分區域受災，導致市場供應減少，價格波動幅度較大，請農業部持續強化氣象及產銷資訊系統整合、批發市場交易行情監控等預警監測，並請農業部對外說明「夏季汛期蔬菜滾動式倉貯計畫」成效，該計畫會視市場情況適時釋出進口貨源及汛期庫存，並維持進口管道順暢，動態保持庫存數量，有效強化國內產銷韌性；另一方面，針對受災農民，提供天然災害現金救助，輔導農民儘速復耕、復產，以強化農糧體系供應韌性。另外，因應國際高原油價格，2021年12月起調降汽柴油貨物稅，並於去年2月7日再加碼調降，汽油每公升共調降2元、柴油每公升共調降1.5元，降幅分別為29.3％、37.6％。原訂汽、柴油貨物稅減徵措施實施至本年9月底，惟受俄烏戰爭持續，沙烏地阿拉伯與俄羅斯相繼採取加碼減產與限制出口等措施影響下，本年第3季以來國際油價明顯反彈。行政院指出，考量近期國際原油價格變動仍有較多不確定因素，為從源頭減輕國內業者營運負擔，並穩定末端售價，照顧民生，會議決議加碼延長汽、柴油貨物稅減徵措施延長至本年12月底。中油公司將降稅效益反映在汽、柴油售價上，搭配「亞鄰最低價」調整上限、「油價平穩措施」之雙平穩機制，持續維持國內油品價格穩定。
卡努農損初估1.5億 南投占高達85％
南投縣仁愛鄉是全台夏季蔬果的重要產地，卡努風災造成仁愛鄉農業災損慘重，農業部長陳吉仲勘查農損情況時，允諾仁愛鄉農產業全部品項、畜牧類雞、畜禽舍及埔里鎮木瓜、苦瓜、百香果、絲瓜等受災農戶，10日至19日止可申請農業天然災害現金救助及低利貸款。農業部初步統計，卡努颱風造成全台1.5億元農損，其中高達85％都在南投縣，包括仁愛鄉的櫛瓜、甜椒、番茄，及埔里鎮的百香果、苦瓜、木瓜等，都因卡努夾帶旺盛西南氣流狂風豪雨造成嚴重農損，甚至有養蜂場約300個蜂箱遭大水沖走，遍地都是蜜蜂屍體，令農民心淌血。農業天災現金救助需要各鄉鎮公所派員前往受災戶農地現勘。農業部考量仁愛鄉幾乎所有農路都坍方、受損，山區交通不便，可能讓會勘工作大受影響，直接公告仁愛鄉全品項都可以申請天然災害現金救助，減輕公所人力負擔，也能讓農民盡得到救助，有資金復耕、復建。實際從事農、牧生產的受災農民除申請農業天然災害現金救助外，也可申請農業天然災害低利貸款，貸款利率依中華郵政2年期定期儲金機動利率減0.305％機動計息、目前為年息1.29％，申請者也將加速審查。南投縣農業處表示，仁愛鄉現金救助品項有農產業全品項、白肉雞、有色肉雞及畜禽舍，現金救助額度依《天然災害現金救助辦法》辦理。另埔里鎮現金救助品項為木瓜每公頃8萬元、百香果每公頃10萬元、絲瓜每公頃4萬6000元、苦瓜每公頃5萬1000元。
大成新推「無抗生素飼養的白肉雞」 韓芳豪：食品安全能更加細膩
大成（1210）總經理韓芳豪15日出席國際食品展中表示，持續在現有產品加值深化產品供應鏈，力推歷經多年研究飼養肉雞從減少抗生素到無抗生素，而推出最新品牌「益活雞」已於5月上市。據了解，「益活雞」由於飼養成本增加五成帶動市售價格，正於家樂福等通路銷售試市場水溫。而「益活雞」的Holy Chicken的名稱是由韓芳豪取名的，象徵是白肉雞最高品質規格指標，回饋社會的一份厚禮；此外，「neo植物肉」正推廣到新加坡、香港、韓國、日本等；生食級雞蛋則預定今年第四季上市，10月並新啟用彰化洗選蛋場。大成也將在16日召開股東會，董事會決議配發現金股利每股1.5元，於8月15日發放。大成111年度合併營業收入淨額1,133億元，較110年度增加119億元或11.69％；111年度歸屬母公司業主本期淨利21.9億元，較110年度增加 3.2億元或17.31％。大成農畜群總經理賴東春表示，培育繁殖Holy Chicken益活雞的母雞及其雛雞健康度與飼養益活雞的農戶，其飼養管理水準等皆是經過特別挑選，農戶需認同ABF飼養模式生長自然健康，不用抗生素的理念外，採用100％全植物性素食配方，加上益生菌、天然植萃精華及酵母萃取物，使雞隻腸道健康，增強免疫力。大成於2023年食品展的亮點，即是最新上市不用抗生素飼養的益活雞Holy Chicken。（圖／李蕙璇攝）韓芳豪於2022年7月1日擔任大成總經理迄今快滿一年，今天與副總裁韓家寅及農畜群、土雞事業處、食品事業處、業務部等同仁出席台北南港展覽館食品展，「疫情以來，今年終於可以讓客戶現場品嘗大成的雞蛋、雞湯、雞塊、牛肉麵……等各種美食。」韓家寅笑盈盈地說，卸下行政院副院長出任臺灣金控董事長的沈榮津也來捧場祝賀開張大吉。韓芳豪說，就大成蛋雞場來說，受到禽流感的影響較輕，今年第一季每股盈餘也還不錯（簡明綜合損益表EPS為0.90元，高於2022年第一季0.69元），「好幾年前我觀察到國外不用抗生素飼養是很大一塊市場，台灣地小人稠更是要注意生物與食品安全。」「大成經營團隊人才有資歷經驗愈加成熟，廠房生產線建立有一定規模，也是目前最有資格來推廣益活雞的大廠，三年前大成也立下願景推廣生食級雞蛋，讓民眾生活品質可更加精進。」韓芳豪說。
國產雞肉拉警報 雛雞每周缺口120萬隻
蛋荒才稍解，國產雞肉供給也亮警報！受到氣候不穩定與禽流感影響，雛雞缺口擴大，昨日起白肉雛雞每隻漲至40元，續寫歷史高價，預計8月左右才能回穩。雞農表示，最高點每周新養的雛雞量可達530萬隻，目前每周缺口約120萬隻。另台北市蛋商公會也表示，因應進口雞蛋持續運抵來台，5月有望每台斤調降2到3元。過往白肉雞業者常在農曆年節後調節生產，然而先前遇上嚴重禽流感，加上溫差過大等衝擊，新養雛雞數量也大受影響。根據統計，目前單周出雛小雞約400萬隻，和每周高點的520萬隻有著不小差距。因此全國養雞協會公告，自4月30日起白肉雛雞參考價格由原先每隻39元漲至40元。「每隻40元是歷史高價了，」中華民國養雞協會肉種雞組組長黃明志指出，在禽流感與溫差太大的情況下，母雞的產蛋率相當不好控制，才決定漲價來控制需求，不過每個月都有新的母雞加入生產，預計3、4個月後小雞的量就會補上來，要回到平均單周新養500萬隻，大概落在8、9月。他表示，若產能上來就可能調降價格。不具名雞農指出，之前每個周齡的種母雞都有死亡，然而中雞具體死多少成了機密。最高點時每周出雛數可達530萬隻，現在降到每周400萬隻，預計8月左右小雞的量會回復，但不太可能回到高點，頂多480萬隻。農委會畜牧處副處長江文全表示，因為白肉雞生產周期較快，不至於會影響後續的白肉雞供應，今年第1季進口白肉雞和去年同期相比較少，4至6月每月至少進口2萬噸白肉雞，較去年同期多。蛋價方面，台北市蛋商公會理事長林天來表示，因為禽流感仍在影響，本周雞蛋產地價仍維持每台斤45.5元，批發價則維持55元。但因為5月起將有大量進口雞蛋來台，之後盤點進口量和國內雞蛋產能，5月有望每台斤調降2到3元。
彰化大城蛋中雞場爆雞隻異常死亡 「確診禽流感」撲殺8011隻
彰化縣動物防疫所表示，今年3月4日接獲大城鄉1場蛋中雞場主動通報其場內雞隻有異常死亡情形，防疫所立即派員進行移動管制並採樣送畜衛所檢驗，7日經家衛所確診感染新型H5N1亞型高病原性禽流感病毒，動防所防疫人員於今（8日）完成該蛋中雞場撲殺清場及消毒工作，計撲殺8,011隻蛋中雞。動物防疫所提醒，近日早晚溫差大，易造成禽隻緊迫，請養禽場及產銷業者留意禽隻保溫及禽舍防鳥措施，並持續落實人車門禁管制、人員、車輛（含運禽車、運蛋車、化製車、飼料車等）、運輸載具（運輸籠、蛋箱及蛋盤等）、器具等進出消毒及避免其他動物進出場區等生物安全工作，共同防範疫情發生及傳播。彰化大城蛋中雞場爆禽流感，共撲殺8011隻。（圖／彰化縣動物防疫所提供）動物防疫所呼籲，養禽場如有以下異常情況：(一)平飼飼養者：連續兩天，每天死亡率大於或等於0.4%（1,000隻中連續兩天，每天死亡禽隻數皆大於或等於4隻）。(二) 籠飼飼養者及白肉雞場：連續兩天，每天死亡率大於或等於0.2%（1,000隻中連續兩天，每天死亡禽隻數大於或等於2隻）。(三) 禽場家禽飲水量、攝食量或產蛋率下降大於5%。(四)家禽有顏面腫脹、眼鼻出血、落翅、脛骨部位充血（紅腳）、扭頸或不明原因大量死亡等可疑案例，請畜主立即主動通報鄉鎮市公所或本縣動物防疫所(04-7620774)，以利即時檢除病原，確保產業安全。彰化縣政府再次呼籲，請養禽業者務必依「H5、H7亞型家禽流行性感冒防治措施」落實各項生物安全防疫工作，養禽場倘被查有不符前開防治措施者，依規定最高可裁處新臺幣15萬元並限期改善，屆期未改善者，場內家禽若檢出高病原性禽流感，所撲殺之家禽，依規定將不予補償。
缺蛋危機推升紅羽、黑羽土雞價格 料理雞湯漲18％
國際農產品期貨價格漲跌幅。俄烏戰爭滿1年，重要農產品黃豆、小麥與玉米價格已經回落，不過，拉長時間來看，黃豆、玉米近3年漲近2倍；農經公司表示，這次缺蛋危機，也推升紅羽、黑羽土雞價格，未屠宰產地每台斤從農曆年前36元漲到43元，甚至一度到45元，短短不到2個月價格飆升逾2成；以市售3、4台斤的土雞為例，售價已突破500元大關。農經公司表示，由於土雞飼養要3、4個月，比白肉雞5、6周來得久，預計最快6月供需才能逐步平衡；根據家禽行情統計顯示，2月下旬台灣紅羽、黑羽土雞交易隻數較1月上旬減少4成，即使有年節因素考量，供給數量減少也是推升售價主要原因。台灣農畜大廠卜蜂分析，蛋、雞是息息相關，因為雞蛋來源少，雛雞數量也變少，不論雞蛋或雞肉，市場供需失衡的過渡期會拖更久，預計4月缺口達顛峰，6月以後供應量才會逐漸平穩；以白肉雞為例，每周從可供的500萬隻降到450萬隻，等於現在一周有50萬隻的缺口。台灣缺蛋危機長達1年，卜蜂指出，起因於農產品價格高漲，玉米等合成的飼料價格也跟著上漲，成本墊高、蛋價又不能即時反應，當然會影響雞農的飼養意願，加上這波禽流感肆虐，台灣也無法倖免，更擴大雞蛋、雞肉短缺的現象。量販通路家樂福、愛買與全聯超市皆表示，國產雞肉供貨正常，目前並無短缺，價格也堪稱平穩；不過，從比價網站資料來看，量販店線上購物的冷凍土雞悄悄上漲5％，購物網站銷售料理好的雞湯，漲幅更達18％，已陸續反映產地價格。農經公司指出，玉米單位價格從300飆漲到800美分，近來即使有回落至680美分，仍居高檔，民眾想買到平價雞蛋、土雞肉，恐怕要再等等了。
國產雞肉漲到夭壽 彰化名店「暫時停售」招牌雞腿飯
全球通膨高漲，國內物價跟著漲不停，彰化縣社頭鄉知名的鐵路便當店「福井食堂」最近也不敵雞肉價格居高不下，決定暫時停售店內的招牌餐點「雞腿便當」，待價格回穩再恢復販售。老闆陳朝強則解釋，國產雞腿每公斤已來到170元的天價，等於一個賣110元的雞腿便當，光一隻雞腿成本就要55元，已經漲不上去了。堅持用國產雞肉的陳朝強6日在臉書貼出公告表示，國產雞腿每公斤已來到170元天價（相比之下，2020年6月的新高價也才120元），現在一個雞腿便當賣110元，光一隻雞腿成本就要55元，已經沒辦法再漲了，決定7日賣完雞腿便當後就暫時停售。另外90元的雞排便當照這個雞肉價格繼續攀升，可能也要停售。雞腿便當一直以來都是福井食堂的招牌餐點，因為陳朝強為支持國產雞農，從創店以來就一直使用國產雞腿，也因此養出死忠客戶。對此，老饕客也表示，停售真的很無言，再漲下去「根本就是逼便當業者用進口雞肉」。有人也指出，通膨明明已經趨緩，且政府為了平抑飼料價格都有補助，為什麼雞肉還漲不停。其實，福井食堂一年來已陸續停售紅燒牛肉飯、鹽烤鮭魚飯、鳳梨蔭醬虱目魚肚飯，後來是在老饕客的央求下，才把其中的虱目魚肚飯從100元漲到110元並恢復販售，但虱目魚肚最近進價一片又漲到80元，讓陳朝強壓力頗大。彰化縣養雞協會理事長施能銘對此則表示，玉米飼料等原物料從去年至今大約漲了3成，所以白肉雞、土雞產地價也漲約3成，白肉雞產地價每台斤約35.5元（每公斤約60元），土雞產地價則約105元，但到了市場價格又會翻高，原因除了飼料成本高，今年禽流感疫情也蠻嚴重的，這都會影響雞肉價格。
春節油價「只跌不漲」 天然氣、台糖民生商品凍漲至1月底
國際油價受中國解封與美國就業市場強勁等因素走揚，但農曆春節將屆，行政院日前已拍板，春節期間（1月16日至1月29日）油價只跌不漲，天然氣及桶裝瓦斯至1月底不漲。台灣中油配合政府穩定物價政策，在春節假期兩週，汽、柴油依上漲不調、下跌調的只跌不漲原則辦理，幫民眾省荷包過好年。行政院副院長沈榮津12日召開「穩定物價小組」會議，責請農委會、經濟部、公平會等相關單位，密切監控各類農漁畜及應節商品、重要民生物資的市場供需狀況，確保供應量充足。農委會在會中指出，毛豬在節前3週需求量逐週增加，冬季也為土雞需求旺季，為充裕年節市場需求，將加強調配各項農產品節前供應，蔬菜、毛豬、土雞、白肉雞、水產品等較平日增量供應8%至58%不等、花卉增量1.6倍。經濟部責成國營事業穩定物價，春節期間油價只跌不漲，天然氣及桶裝瓦斯至1月底不漲，中油直營加油站春節洗車維持優惠價；台糖民生商品包含有機米、食用油、砂糖、罐頭、豬肉在1月底前不調漲。中油表示，本週浮動油價調整原則的調價指標7D3B週均價上漲1.3美元，新台幣兌美元匯率升值0.256元，依公式計算漲幅為0.66％，國內汽、柴油原應每公升各調漲3角及4角，依春節期間物價穩定政策，汽、柴油實際價格皆不予調漲。台塑石化也跟進中油，今天凌晨一時起，汽、柴油價格不調整。根據中油網站，今日零時起，各式油品參考零售價格分別維持92無鉛汽油每公升29.1元、95無鉛汽油每公升30.6元、98無鉛汽油每公升32.5元，超級柴油27.8元，液化石油氣為14.6元。
穩定春節物價 行政院：確保供應充裕價
農曆春節將屆，行政院副院長沈榮津昨（12）日召開「穩定物價小組」會議，掌握年節物資價格情勢，並責由農委會、經濟部、公平會等相關單位，密切監控各類農漁畜及應節商品、重要民生物資之市場供需狀況，確保供應量充足；另外，持續協調零售通路設立平價專區、責成國營事業穩定物價、延長重要原物料稅負減徵措施、嚴查嚴辦壟斷及哄抬，確保價格穩定，國人歡度農曆春節。行政院指出，將加強農產品調配，充裕供應春節需求。農委會表示，為充裕年節市場需求，將加強調配各項農產品節前供應，蔬菜、毛豬、土雞、白肉雞、水產品等較平日增量供應8%至58%不等、花卉增量1.6倍，確保市場供貨無虞，滿足國人需求。雞蛋、雞肉供應部分，今年1月份白肉雞預估供應量較去年同期增幅11%、雞蛋每日供應2,420萬枚。為因應節前消費需求增加，農委會協調蛋商及加工業者加強橫向調度，並釋出進口雞蛋提供加工原料蛋使用，提升庫存蛋調配能力，充足供應市場需求。為穩定春節期間物價，行政院特別指示農委會持續監控批發市場行情變動，及落實各項調配供應措施。經濟部已針對超市、量販等連鎖通路及北部傳統市場販售之佛跳牆、雞湯、蘿蔔糕、香腸等應節商品價格進行訪查。經查連鎖通路於春節前有推出促銷優惠活動，近期相關應節商品價格大致維持穩定。行政院指出，為平抑物價及協助維持春節應節商品價格穩定，經濟部協調家樂福、愛買、全聯、楓康、大潤發、7-11、全家便利商店、OK超商、萊爾富便利商店、美廉社等十大通路業者，配合年節促銷檔期設置平價專區或提供平價商品，以商品優惠或促銷活動等方式便利民眾選購。
大成火力全開2／營收破千億毛利率大蝕 守住「10％底線」挑戰韓家宇賺五財
成軍66年的大成（1210），2021年全年營收首度超越千億大關，達到1,016億元，年增率達26.2％，2021全年稅後純益為18.69億元，較上年減少40.12％，毛利率則是從15.02％降至10.58％，不如前四年。「『黃小玉』價格飆漲幅度是過去從沒見過的。」大成董事長韓家宇說，儘管黃小玉價格已在今年5月開始下跌，「現在回檔一點了，但很難回到以前那麼低的位置。」他認為黃小玉價格已經回不去了。比起原物料漲勢，如今匯率波動，面對新台幣兌美元從27多塊貶到31多元，大成以美元採購原物料，短線來看，大成成本壓力確實雪上加霜。「第三季受到高價原物料庫存消化遞延所致，成本無法反應轉嫁，將成為『不合理的利潤』，也就是大成會面臨這三年來最辛苦的Q3；反之亦然，長期來看利潤會回來，第四季就會好轉，毛利率也會較好。」韓家宇如此說。韓家四兄弟共同打拼，推升大成集團營收破千億，能否在原物料與新台幣匯率波動夾殺中，開出漂亮獲利成績，將是關鍵。左起為韓家寰、韓家宸、韓家宇與韓家寅。（圖／報系資料照）不過，在原物料及匯率急遽波動下，善長下圍棋的韓家宇，在經營團隊與事業版圖都放長了布局，先是在今年六月底宣布由中一食品、國成麵粉董事長韓芳豪接任總經理，原總經理莊坤炎退而未休，加入轄屬於董事長的經營管理委員會；接著七月重整組織，在總經理之下新增「農畜群」、「食品群」及兩位群總經理賴東春、詹金和，正式啟動兩大雙引擎經營模式。至於事業版圖上，韓家宇更進一步將多年來勾勒「賺五財」之中的「品牌財」，展現其執行力，先是二年前的疫情爆發，開啟「自煮」龐大商機，大成加速進軍食品加工、冷凍食品、即食品等挹注營收。相繼推出植物肉Neofoods與寵物食品GOMO PET FOODS兩項新品牌，加速切入植物肉與寵物兩大食品領域，經營自有品牌，展現打國際盃旺盛鬥志，「賣雞肉的大成也是能做植物肉的，大成每年採購500萬噸黃小玉，是國內最大宗。」韓家宇說。此外，他也觀察到，「世界少子化趨勢，疫情期間『毛小孩』成了慰撫心靈的重要陪伴者，大成有累積數十年動物營養技術為後盾，搶進寵物市場打通路戰，從代工切入自己的品牌，推銷到全世界。」為了這些布局，大成砸24億元打造國內最大單一食品加工廠的嘉義馬稠後工業園區，已於今年初投產，3月再投6.8億元標購同區裡另一塊1.3萬坪土地，準備二期擴建，10月擬再新增一條植物肉生產線。榜無膽固醇、高膳食纖維與低飽和脂肪的蔬食漢堡，即採用大成集團植物肉品牌「Neo Foods」。圖為Gino Green植物肉漢堡。（圖／翻攝Gino Green官網）同時，9月16日於台南官田舉行全能營養生技新廠的動土典禮，土地成本6億元加上建廠資金8億元共砸14億元，接著在台南柳營打造一座寵物食品專業工廠，預計2023年第一季動工，並準備投10億元在桃園楊梅設置植物肉食品廠；還有投資43.3億元在對岸安徽蚌埠肉品加工啟動二期擴建案，與日商昭和合資的彰化二林昭成蛋品廠預計明年完工啟用，以及同步闢建中的桃園富岡麵粉製造與麵食加工廠。「觀察捷運站人潮湧現，流動人口回來了，餐廳生意回升，也帶動食品業」，韓家宇一一細數各項工程進度，預估未來市場供不應求，「這會是成立以來最大規模擴產階段，有利大成營收爆發。」「食品股」有民以食為天護身，向來被視為抗通膨題材；疫情後，面對國境解封及強力升息、新台幣匯率波動，韓家宇照樣喊出「技術財、管理財、機會財、品牌財與通路財」，預期這五財為大成營收創獲利。「全能新廠完成投產，即在生物科技研發帶給大成『技術財』，原物料存貨合理價差創造『機會財』」韓家宇進一步解釋，「『品牌財』著眼在純肉品上，大成在土雞、白肉雞做出品牌，豬肉品上需再努力尋求合作夥伴。」至於「通路財」，「大成的雞腿排賣得很好，已在國內冷凍食品市場上拿到領先，好的產品就要銷出去，做好通路就是王，大成農漁產品在超市、超商提袋率與網購下單率，會再下一城。」看樣子，韓家宇心中早已布好一盤局，每只棋子蓄勢待發，逐步而上。
俄烏戰爭推升大宗物資價格 農經公司估：中元節豬肉批發價恐突破91元
端午節連假效應，帶動傳統市場肉品需求，根據畜產行情資料網統計，豬肉2日全台批發價每公斤84.08元，相較於年初75元上漲12％；農經公司表示，俄烏戰爭進一步推升原本就高漲大宗物資（黃小玉）價格，飼料成本應聲而漲；緊接而來的中元節，是國人豬肉需求最大的節慶之一，農經公司預估，屆時批發價恐將突破91元。自俄烏戰爭以來，全球糧食價格高漲，根據財經網統計至5月底的數據顯示，小麥漲幅27％最多，黃豆、玉米也有14％以及11％的上漲幅度；農經公司指出，國內畜牧產業的飼料以玉米與黃豆為主，占比從65％至85％不等，與去年同期相比，飼料價格已大漲3成，現在豬肉批發價能維持84元，是農委會大量進口加拿大、德國等地的豬肉，才壓抑本土豬肉的漲幅，但從畜牧經營角度來看，本土豬肉幾乎沒有利潤可言，在飼養成本增加下，批發價短期很難見到7字頭。糧食、飼料價格高漲，農經公司評估，這波漲勢還沒來到高峰，理由很簡單，俄烏是全球農產品重要出口國，小麥、穀物與玉米兩國的出口占比分別為29％、20％與19％，對全球糧食供給真正衝擊會落在明年。原物料進口上漲也將帶動其他商品價格，農經公司表示，白肉雞的批發價每公斤也來到63元的高價，相較於去年同期54元，漲幅更達16％，農曆年前的雞蛋荒，預計要到6、7月才回穩，在糧食、能源價格上漲的趨勢下，今年CPI有上探4字頭的可能。農委會畜牧處副處長江文全說，每年端午節至中元節，是豬肉價格最昂貴的時候，而肉豬的生產成本中，以飼料費占比逾6成最高，為了穩定飼料價格，農委會除了將進口黃豆、小麥、玉米的營業稅免徵延長至9月30日外，也持續辦理共同採購，並擴大國產硬質玉米的耕種面積，預估國產玉米可達整體需求的6％。據農委會統計，今年1至4月已進口逾4萬噸冷凍豬肉，相較2021年同期的1萬7000公噸、2020年的1萬3000餘噸高出不少，江文全強調，反映的是去年11月至今年2月之間歐美豬價相對便宜，進口商下訂並在今年陸續到貨，但隨著近期國際豬價大幅回升，進口量仍待觀察。
船運、原物料持續上漲 農委會主委陳吉仲：糧食危機最顯著一年
受全球新冠疫情與俄烏戰爭的影響，船運與原物料價格持續上漲，農委會主委陳吉仲提出警告表示，今年是繼上世紀能源危機50年以來，糧食危機最顯著的一年，3月玉米到岸價格已來到每公斤10元，估計今年8月將漲到13元左右，屆時豬肉、雞肉一定會再漲價。產業團體推估，8月豬肉每公斤將漲至90元。陳吉仲日前才說，小麥價格走高帶動麵粉、麵包、麵條上漲，為減少荷包支出，呼籲民眾多吃炒飯、飯糰，但被轟他既是農委會主委，又是行政院穩定物價小組成員，不思索對策，只會要人民改吃其他食物，這是農委會主委該做的嗎？陳吉仲昨接受網路節目專訪指出，通膨升息、台幣貶值、新冠疫情、船運塞港、氣候變遷、俄烏戰爭、中國在國際搶糧等多重因素交互作用下，今年糧食危機的挑戰特別大。陳吉仲說，雞蛋、鴨蛋、豬肉、白肉雞價格都在漲，農委會先要確保肥料、種子、農藥、農漁畜產品供應無虞，當量足夠之後，最後才尊重市場機制，政府當然會窮盡一切辦法讓價格不要漲那麼快，例如調降飼料營業稅。他以玉米為例，去年玉米到岸價比前年漲了約4成，3月到岸價格每公斤10元，已經確認至8月時會再漲到13元，玉米一漲，整體飼料也跟著漲，到時豬肉、雞肉等也必須漲。烏克蘭生產玉米占全球貿易量3成，俄烏情勢緊張時，農委會已盤點國內庫存，並請飼料業者提早6個月下訂單，同時，國內今年要種植5萬公頃的玉米，並以逾50萬公噸的老舊米替代飼料。中華民國養豬協會理事長楊杰表示，每年豬價高峰落在端午節到中元節之間，在2020年以前，4月每公斤豬價約60至70元，價格高峰會比4月漲約10幾元，今年目前已趨近80元，照這樣推估，今年8月每公斤可能漲到90元，悲觀來看，玉米每公斤恐上看14元。中華民國養雞協會理事長陳國村表示，白肉雞的價格主要隨雛雞和其他成本支出而定，飼料漲、肉價自然跟著漲，目前白肉雞每斤33.3元，8月會漲到多少？要看原物料的進口價格。國民黨立委曾銘宗表示，陳吉仲說8月肉價會再漲，究竟是「示警」，或「打預防針」？距離8月還有一段時間，下一步是要趕緊進口，或是輔導農民增產？農委會有責任協調產銷秩序和保障消費者權益，萬一到了8月還是產銷失調，誰要負責？恐怕要和社會交代清楚。
受疫情、國際情勢影響！全球陷糧食危機 陳吉仲：8月豬雞肉價一定漲
受全球新冠疫情、俄烏戰爭、通膨影響，全球貨運、原物料價格瘋狂上漲，也影響到國內養殖產業。農委會主委陳吉仲表示，今年是繼上世紀能源危機50年以來，糧食危機是最顯著的一年，今年3月玉米到岸價每公斤10元，預計8月會來到13元，豬肉、雞肉到時一定會漲，不然農民一定會虧。陳吉仲今日接受Yahoo TV《齊有此理》專訪表示，自上世紀能源危機以來，今年是糧食最嚴峻的一年，影響因素包含通膨升息、台幣貶值、新冠疫情、船運塞港、氣候變遷、戰爭等，今年挑戰特別大。陳吉仲：現在雞蛋鴨蛋豬肉白肉雞都在漲，美國禽流感加劇，俄烏戰爭讓原物料船運大漲，白肉雞也漲，應該先確保國人要吃的農產品都的滿足，量要先有。陳吉仲說，烏克蘭產的玉米佔全球貿易量3成，玉米已請飼料業者提早下訂單，否則豬、雞、鴨等養殖產業都會受到重擊，現在消費者吃的每口台灣豬、雞等都是大家的努力。陳吉仲說，去年玉米到岸價格已經比前年漲了4成，今年3月到岸價格每公斤10元，已經確認8月會漲到13元，玉米一漲飼料也跟著漲，到時候肉價也必須漲，漲價農民大虧就無法生產，到時國外進口的反而更貴。陳吉仲表示，面對國內糧食供應，首先要確保肥料、種子、農藥、農漁畜產品供應無虞，例如今年要種植5萬公頃的玉米，以及老舊米替代飼料超過50萬公噸，當量足之後，最後才尊重市場機制，但是政府還是可以窮盡一切辦法讓價格不要長那麼快，例如飼料營業稅降為零等。問及上海封城導致很多人餓肚子，陳吉仲說，上海的問題出現在「分配」，中國大陸也是糧食進口大國，在國際搶糧也成為全球糧食價格上漲的因素。
進口雞肉恐短缺 農委會：可撐至6月
美國接連傳出禽流感疫情，導致雞肉無法進口，恐怕會影響雞腿肉供應，禽肉行銷發展協會榮譽理事長李春來說，除了美國禽流感疫情外，貨運又一再傳出塞港等，白肉雞可能面臨供不應求，未來可能要花高價、甚至買不到雞腿便當，「可能就只能少吃雞肉了」；農委會官員表示，目前白肉雞供應及凍存的量可以至6月底沒問題，但屆時若仍無法進口，恐怕會面臨供應不足。目前美國已有超過24州傳出禽流感疫情，原本依我國「家禽肉類之輸入檢疫條件」規定，輸出地區於生鮮肉類來源禽隻屠宰前，應至少90天未發生高病原性禽流感，但近日配合世界動物衛生組織規範擬修成，只要28天未發生高病原性禽流感即可輸入，並從本月29日起上路。不過，對於是否縮短輸出地未發生高病原性禽流感天數規定，農委會副主任黃金城表示，「目前仍在討論中」，但由於我國白肉雞進口量占消費量約3成，就算再提高我國白肉雞產量也難補上缺口，加上美國進口白肉雞多為雞腿肉，6月底以後若仍無法進口，恐怕就會面臨供應不足。農委會近日釋出「專案進口」消息，引發養雞協會不滿，中華民國養雞協會理事長陳國村表示，目前白肉雞雖然有缺口，但絕對不能放寬檢疫規定，尤其現在美國流行的禽流感病毒株與台灣病毒株又不同，不能因為業者要進口就改變檢疫標準。黃金城則預估，禽流感疫情主要為候鳥引起，隨著天氣好轉、候鳥北返後，疫情就會好轉，預估5月底美國部分的疫區成為非疫區後，進口雞肉就不會有問題。
不只缺蛋 食品公會憂「未來恐沒雞肉吃」求助農委會
台灣在過年前後鬧雞蛋荒，許多民眾都哀號買不到雞蛋，加上前陣子寒流及禽流感攪局，每日缺蛋數從原本預估的200萬顆，暴增到680萬顆。現在危機還沒解決，竟傳出可能連雞肉也沒得吃。臉書粉專「Lin bay 好 油」昨（16日）貼出台灣區冷凍食品工業同業公會發給農委會的函，指出近來國內外爆發禽流感疫情，導致雞肉供給數量將出現短缺，恐有造成消費市場失控之虞，期盼政府研議相關措施以穩定民生所需。「Lin bay 好 油」反問：「先缺雞還是先缺蛋？看來是先缺蛋」。冷凍食品工業同業公會發函給農委會。（圖／翻攝自Lin bay 好 油臉書）根據《中時新聞網》報導，冷凍食品工業同業公會證實有發此信函，坦言因為禽流感疫情爆發，蛋雞遭撲滅，影響到雞蛋短缺，接下來雞肉可能也有同樣的情況。由於台灣的雞肉進口主要來自美國，但截至昨天為止，已經有15個州被公布是疫區，另外加上新冠疫情讓航運、進口期程全都大亂，如今成為疫區，即使肉品沒問題也無法來台。雖然還有庫存，以致於短缺問題沒有實際爆發，但預估狀況會在4、5月出現。一名進口禽肉業者提到，現況是國產雞數量不足，疫情問題以及美國15個州被列為疫區，但這些都算是主力供應台灣廠商的地方，再加上貨運延遲問題，美國雞腿進不來會造成明顯缺口。禽流感疫情要恢復需要時間，所以接下來幾個月狀況會更嚴峻，「國產白肉雞已經漲很多了，本來還有進口雞可以做平衡，結果平衡也沒了」。
行政院出手穩定物價 年菜等年節商品6成維持不漲、新春油價凍漲
農曆春節將屆，行政院副院長沈榮津今日召開「穩定物價小組」會議，責請農委會、經濟部、公平會等相關單位，落實春節民生物資價格穩定措施；經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。另外，農曆春節時間，中油公司汽柴油價格只跌不漲。為充裕供應農曆春節所需各類農產品，穩定農產品價格，行政院指示農委會就蔬菜、水果、花卉、毛豬、土雞、白肉雞、雞蛋、水產品等各項農產品，加強調配並擴大供應，同時持續監控批發市場行情變動，以充裕年節市場需求及穩定市場價格。經濟部針對國內超商、超市等零售通路，以及北中南13處傳統市場，就春節相關應節商品價格進行監測，年菜、年糕、蘿蔔糕、臘腸、開心果及瓜子等年節商品價格有6成維持不漲或下跌。行政院指示經濟部務必協調賣場、超市持續設置平價專區，提供未漲價之商品，協助民眾聰明消費。經濟部所屬國營事業配合穩定物價政策，中油公司汽柴油價格春節期1月31日至2月13日只跌不漲、天然氣2月底前不漲、桶裝瓦斯3月底前不漲、中油直營加油站春節洗車維持優惠價；台糖公司小包砂糖（1公斤）、沙拉油（3公升）、罐頭、沖調飲品、水餃、包子及小包冷凍豬肉等民生商品，於元宵節（2／15）前售價亦不調漲。經濟部也已邀請國內知名連鎖業者及相關公協會座談，鬍鬚張、寬心園、墨魚廚房全年都不調漲；美芝城、拉亞、百八漁場、小林眼鏡、曼都農曆年前不漲價；另台灣連鎖加盟促進協會129家會員企業、近500個品牌年前也不會漲價。跨部會「物價聯合稽查小組」自去年12月10日成立以來，已陸續完成稽查28家下游連鎖餐飲業者與40家中上游供應商現場稽查。經與業者溝通，業者能充分瞭解政府穩定國內民生物價政策，也願意共體時艱，透過緩漲、調降價格或以優惠折扣方式回饋消費者。農曆年前凍漲者，包括揚秦國際企業旗下的麥味登與炸雞大獅；某農畜大廠就豬、蛋雞、種雞、鴨、鵝等飼料凍漲。調降價格者，包括：某知名排骨便當將8項主餐調回原價；某農畜大廠出貨給某泰式料理的雞腿價格調回原價；另某肉品進口商承諾其銷售之肉品於今年4月底前凍漲，且就進口牛五花自2月起調降零售端價格2至3％。提供折扣優惠部分，孫東寶台式牛排於農曆年節前後提供豬排與鮭魚排餐9折優待；八方雲集今年1／25~1／31生鮮水餃9折優惠。