百大青農
」 百大青農
籃籃、楊繡惠出外景 突淚灑鏡頭畫面曝光
民視、八大《綜藝新時代》職人好厲害，本週主持人阿翔、籃籃、楊繡惠日前來到台南大內，體驗酪梨達人的工作。一開場主持群便大聲驚呼，一顆酪梨由天上緩緩降落，原來是製作單作用取降落的諧音降「酪」，職人也是不遑多讓，像是大內高手一樣跳起降落在藝人身上，先是職人媽媽躍到阿翔身上讓阿翔公主抱著她，豐腴的身材讓阿翔抱得哇哇叫，而另一位百大青農的職人女兒則是有樣學樣說要降落，這次沒那麼準，瞬間壓垮董至成，讓董至成差點閃到腰。籃籃（左起）、阿翔、楊繡惠以及董至成體驗酪梨達人的工作。（圖／民視提供）體驗種植在套袋時，其中有一棵看起來更茁壯更有生命力的酪梨樹，職人分享這是園區內其他酪梨樹的母欉，園區內的樹都是由這顆樹來的，這是她婆婆留給她們的，婆婆在八八水災時被水帶走了，她也是因為這樣才回來接酪梨園，剛開始什麼都不會，只能坐在這顆樹下哭，還好都挺過了，現在園區內也有五百多顆樹，眾人聽到也一同感動哽咽。阿翔問職人有什麼想對婆婆說的嗎？只見職人說：「媽媽其實我知道你最愛我們，我們也一直很努力，我很想您。」讓一旁的籃籃、楊繡惠眼眶泛紅淚流不止，聽聞這個故事大家也越發覺得做這份工作是別具意義的。
國發會300萬補助報告中偽造離職員工簽名 第一屆百大青農遭起訴
第一屆「百大青農」劉姓農民在台南學甲經營農產公司，並號召「青銀共農」，讓跨世代農民共耕，公司年收入突破千萬元，但他在2023年時執行國家發展委員會的300萬轉型補助計畫時，卻未經離職員工同意而在人力運用表上偽造簽名，國發會將全案函送偵辦，劉則坦承犯行，台北地檢署調查後依為偽造文書罪將他起訴，並請法院簡易判決處刑。據了解，劉姓農民在2009年返回台南家鄉成為青農，並於2015年成立農產公司，先是承租老農無力耕種的閒置土地種植硬質玉米和黑豆，並推廣「青銀共農」，讓老農和青農共同耕種，產出作物再由其品牌販售，公司年收入突破千萬元，2020年開6部曳引車當禮車迎親更被視為農界佳話而登上媒體版面。而劉男曾獲台灣第一屆百大青農殊農，並在2023年1月1日，與國發會簽訂「台南市學甲區地方創生青年培力工作站–青銀豆陣行學甲樂轉型計畫」，國發會補助300萬元，劉則要繳交期中和期末報告給國發會，當中更包括人力運用表。劉男原要員工在人力表上簽名，卻被員工拒絕，事後該名員工離職，卻發現劉未經同意，在轉型計畫報告中的1到3月人力運用表中，冒用自己的名義簽名署押，氣得提出檢舉。國發會接獲檢舉後，將全案函送偵辦，但未質疑補助款遭冒名挪用，而劉男則坦承犯行，台北地檢署調查後依為偽造文書罪將他起訴，並請法院簡易判決處刑。
凱米走了菜價飆漲...網友轟貴還買不到！農糧署合作賣場推優惠區
凱米颱風帶來連日豪大雨，葉菜類價格應聲上漲，指標性的高麗菜價波動最有感，幾乎一上架就被掃光，台南網友大喊「貴爆還買不到」，台南市消保官展開稽查，防業者趁機哄抬物價；農糧署從27日起至8月5日連續10天於全台賣場，推出高麗菜優惠專區。據農業部統計，截至27日17時為止，全台農損已達17億9049萬元，受損作物主要為香蕉，金額2億4185萬元，其次為番石榴、梨、木瓜、落花生等，中南部蔬菜產區也遭重創。台北市蔬菜到貨量27日拉高至1121噸，其中葉菜類進貨量略增，價格跌多漲少，俗稱高麗菜的甘藍到貨量約277噸，價格下跌4元，大白菜到貨量約74噸，價格上漲1元，青江菜到貨量約10噸，價格下跌9元。南市消保官稽查發現，高麗菜在大賣場漲70元，每顆達169元，即使在傳統市場每顆也要133元左右，小黃瓜也漲近1倍，牛番茄每台斤漲20至30元。不過，根莖類的紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯及菇類價格波動小，是暫時可替代購買的選擇。北農發言人、副總經理路全利表示，北農29日將釋出78.1公噸共11種平價蔬菜，29日至8月2日提供大台北地區232家連鎖超市通路販售，藉此穩定物價。曾獲「第二屆百大青農」並被稱為「台灣最正農婦」的青農陳惠琪，27日在粉絲頁發文預估，約7天後消費者才會真正感受到菜價飆漲。她呼籲農業部趕快盤點釋出早已購儲的蔬菜、訂定支持農民復耕的策略，並詳加確認進口蔬菜品項、數量、到台時程，以免屆時讓農民跟平抑菜價策略網內互打，承受二度傷害。此外，農業部已公告多個縣市全品項農糧天然現金災害救助，但畜牧及漁業至今仍未公告，對此，農業部畜牧司副司長李宜謙表示，畜牧天然現金災害救助目前已作業中，且肉雞生產期短，應不致於影響後續供應。
「擺拍狒狒」爆爭議 專委盧紀燁請辭獲准、農業局長自請處分
東非狒狒遭槍殺疑雲掀起各界討論，其中桃園市資科局專委盧紀燁在狒狒被捕獲後，第一時間竟燦笑擺拍，更引發民眾兩極反應。根據最新消息，盧紀燁今（28日）稍早已請辭獲准，桃園市農業局長陳冠義也向市長張善政自請處分。針對擺拍狒狒爭議，桃園市農業局今日表示，盧紀燁在本次捕捉狒狒行動中，主要負責協助操作無人機及高解析熱成像儀；至於他與其他拍照人員在現場的不良示範，農業局對此深感不妥及歉意，將對相關人員進行懲處。桃園市政府新聞處指出，盧紀燁擁有科技農業專業，從資科局借調到農業局服務，希望為推動桃園農業轉型帶來助力，然而此次支援狒狒圍捕作業期間，盧紀燁因思慮不周做出不當行為，引發外界質疑，因此已於今日下午請辭獲准。另外，局長陳冠義也因督導不周，向張市長自請處分。《中時新聞網》報導，桃園市議員黃敬平表示，因政治敏感度不足引發一連串錯誤動作的盧紀燁，其實有著「博士青農」的稱號，還入選過農委會2015年的百大青農，除了擅長將科技融入農業並創新，2009年也因農業和當時在花蓮務農的現任桃園市長張善政結緣，並曾擔任張善政和韓國瑜參選正副總統時的競選團隊國策顧問。黃敬平更透露，張善政空降選市長引發內部爭議時，就是盧紀燁當司機載著他四處拜訪，且競選期間盧幾乎沒休假，改當隨行秘書後又忙著記錄各活動。黃敬平強調，盧紀燁就像有禮貌、好相處又沒架子的鄰家大男孩，思維清晰又身體力行，去年進入市府時因農業局職缺被塞滿，因此轉任資科局發揮長才，後來再借調農業局支援，如今因政治敏感度不足犯錯挨批，盼市府刀下留人。
「拍狒官員」背景超強！因這專長「非農業局」也來支援 農業局認擺拍不當：將懲處
東非狒狒遭槍殺疑雲掀起各界討論，其中桃園市資科局專委盧紀燁在狒狒被捕獲後的燦笑擺拍，更引發民眾兩極反應。桃園市議員黃敬平就感歎，盧紀燁因為政治敏感度不足而陷入爭議，且儘管他不是動保專家但絕對是農業人才，並細數盧紀燁過去的功績與努力。桃園市農業局則表示，將對圍捕過程中有不良示範的人員進行懲處。據《中時新聞網》報導，桃園市議員黃敬平表示，因政治敏感度不足引發一連串錯誤動作的盧紀燁，其實有著「博士青農」的稱號，還入選過農委會2015年的百大青農。而原本在台北開公司，為照顧年邁父親返鄉務農的盧紀燁，除了擅長將科技融入農業並創新，2009年也因農業和當時在花蓮務農的現任桃園市長張善政結緣，並曾擔任張善政和韓國瑜參選正副總統時的競選團隊國策顧問。農業局人員今日上午前往動保處，朝狒狒遺體鞠躬道歉。（圖／翻攝畫面）黃敬平指出，張善政空降參選市長引發內部爭議時，就是盧紀燁當司機載著張善政四處拜訪，因此發生不慎擦撞未成年騎士事件，且盧紀燁競選期間幾乎沒回家與休假，改當隨行秘書後又忙著記錄各活動。黃敬平強調，盧紀燁就像有禮貌、好相處又沒架子的鄰家大男孩，且思維清晰又身體力行，去年隨張善政進入市府時因農業局職缺被塞滿，因此轉厝資科局發揮長才，後來再借調農業局支援並身兼數職。黃敬平表示，盧紀燁多天來的努力因為政治敏感度不足而化為泡影，還成為綠營的攻擊焦點，但他認為市府應該刀下留人，讓盧紀燁將功贖罪，發揮原本的專才，並呼籲綠營不要在政治上判盧紀燁死刑、別再不斷興師問罪。桃園市農業局則在今（28日）表示，盧紀燁在本次捕捉狒狒行動中負責協助操作無人機及高解析熱成像儀，至於盧紀燁與其他拍照人員在現場的不良示範，農業局對此深感不妥及歉意，將對相關人員進行懲處。農業局也指出，此次捕捉的現場總指揮由動保處長王得吉擔任，成員則包含專業獸醫、保育人員，以及有六福村獸醫協助，對於委託單位與獵人聲稱有人授權對狒狒開槍一事，目前已移送地檢署偵辦，同時也將檢討、改善執行細節及辦法，避免再次發生憾事。
國保地搞突襲1／合法山坡農地突變國保地 青農炸鍋
內政部營建署引用《國土計畫法》，主導未來的國土規劃利用，並委由全國縣市政府配合國土分區細部測繪，民國114年國土規劃使用將全新上路。不料，由於政府事前缺乏溝通，許多農民在第一階段的「國保一土地公聽會」察覺自己的農地，無預警地被納入「國保一」，憂心權益受損，揚言抗爭到底；民進黨籍嘉義竹崎鄉長曾亮哲更用三字經痛譙「國保一」畫設草率，嗆中央政府難道是「台灣共產黨」嗎？新北市政府則對中央開出第一槍，新北市長侯友宜說，為避免農民既有權益受損，將暫緩配合內政部後續審議程序，籲請營建署先公布「土地管制規則」，明訂國保一管制作為後，再繼續行政程序。南投縣府也隨即宣布跟進暫緩，綠營執政縣市雖未與中央唱反調，但其它縣市被劃設「國保地」面積遠比新北市更多，若進一步引發全台農民、地主串連抗爭，是否影響綠營選情？備受矚目。「國土計畫法部分條文修正草案」，原是基於多年前各級中央與地方徵收土地屢傳爭議，欲藉修法釐清土地劃分權責。該法在民國109年4月17日於立院三讀通過，並將在民國114年取代行之有年「區域計畫法」。營建署現行的區域計畫將全國土地分成11種分區，涵括特定農業區、一般農業區、山坡地保育區、森林區工業區和鄉村區等，山坡地農地原先被劃分為一般農業區的「農三」，重點在強調水土保持。民進黨籍嘉義竹崎鄉長曾亮哲在出席嘉義縣「國保一土地」公聽會時，氣憤的用三字經痛譙「國保一」畫設草率，嗆中央政府難道是「台灣共產黨」嗎？（圖／報系資料照）營建署表示，未來全國「國土計畫」則將土地區別為國土保育地區、農業發展地區、海洋資源地區、城鄉發展地區等四大功能分區。其中。國土保育地區中又分第一類（國保一），可繼續維持「現有」農用，也可保持「現有」必要產銷設施，但禁止或限制其他使用，限制最嚴；第二類（國保二），雖可供農業生產及其產業價值鏈發展所需設施使用，並依產業特性給予不同程度使用管制、管制比國保一稍輕，但使用也比現有「農三」限制多。扣除部份縣市尚未公佈外，全台目前約有120萬公頃的國保一土地，其中新北市約有2.1萬公頃，全台最多國保一土地的是台東，第二名則是南投。據營建署初步劃設草案，預計今年底前要定案的「國土保育區」，多屬環境敏感脆弱地區土地，例如河川、保安林、山坡地等。然而農民擔憂的是，農地一旦被劃入「國保一」，雖可繼續從事農業，但未來農地要做其它用途恐怕就難了，例如農場附設休閒農業（餐廳、民宿）、（茶葉等）加工廠等附屬設施，只能以114年前已申設者為主，新建及擴建都將禁止，農地發展大受影響。國土計畫法實施後，地方政府只能遵照中央國土劃設分區執行，外界質疑中央此舉形同收割「保育」好名聲，但「罵名」由地方扛。這幾年許多年輕人響應農委會「青農返鄉」的呼籲，回到家鄉種茶務農，但現在他們胼手胝足耕種的農地，卻可能因為被劃設為「國保一」土地，未來發展將大幅受限，讓青農很憂慮。（圖／翻攝自戴文祥臉書）「三峽主要茶葉區幾乎都被劃為國保一土地，農地都通過水土保持嚴格審核，是合法私有農業地，茶農憂心農地被劃成國保地後發展受限，當然生氣擔憂。」新北青農聯誼會三峽分會會長、獲選第五屆百大青農的戴文祥感嘆地說。他說，全國很多青農，響應農委會「青農返家」，或貸款買農地或繼承祖傳山地務農，但若未來他們的地遭劃設「國保一」，舉凡「農產加工」、「農牧設施」、「休閒農業」、甚至農業機具的使用都被限制，例如三峽主要種植茶葉及竹筍，需當場加工，官員現在只說「既有」不受影響，那「未來」呢？還能新建或擴建加工廠、民宿餐廳嗎？要限制合法私有農地用途，劃地前怎不與農民先溝通？中央是否能先說明配套及補償，別讓農民擔憂務農生涯成空。
甫獲百大青農 金門農友張斯翔又獲十大神農肯定
今年剛獲得第六屆全國百大青農殊榮的金門農友張斯翔，11月又獲得農委會的肯定，在眾多競爭對手中脫穎而出，成為第33屆全國十大神農的獲選人，此次參選的成員都是全國農林漁牧各領域的翹楚，並經過各改良場區域評選以及農委會全國評選，也代表金門農業的發展，再度獲得中央單位的肯定。配合食農教育法通過，有機專區時常辦理相關食農教育（圖／金門縣建設處提供）。張斯翔原本為消防員，在民國100年初，看到豆芽菜添加工業用漂白劑造成民眾恐慌，食安問題影響民眾健康，毅然決然離開公職鐵飯碗，回到家鄉金門，投入農業的生產，期間也吃過很多苦頭，特別是早年金門設施栽培還不盛行，故多次拜訪桃園、雲林農業達人，用金門高粱酒套出把菜種好的秘訣，並將工作人員送到台灣去學習技術，成立阿芸姐農場，降低生產成本，讓利給地區鄉親。建設處表示，有機農業栽培不易，要耗費許多心力及資金，張斯翔從加入安全農業的生產開始，到去（110）年承攬農試所五公頃的有機集團生產專區，期間縣府協助爭取環控等多項省工、省水設備，亦輔導引入農業機械化方式提高蔬果產量及維護品質，目前有機專區的生產的蔬菜，多數已提供於地區學童午餐，讓孩子能夠吃的安心、健康、新鮮的蔬菜。張斯翔今年度除了獲得百大青農，此次更獲得十大神農殊榮（圖／金門縣建設處提供）。農業自古以來即被列為苦力活，不僅要忍受風吹日曬雨淋，而且受天氣影響極大，付出與收獲不一定成正比，尤其離島地區農業生產環境更是嚴峻。此次張斯翔成為金門第一位十大神農，代表金門農業之精進，受到了中央單位的肯定，也希望金門鄉親能夠一起支持在地生產、在地消費的優質農產品。
漁業署舉辦食尚新鱻嘉年華，「魚」你不見不散！
「食尚新鱻嘉年華」展售活動已於11/18到11/21在臺北南港展覽館一館舉辦，漁業署在2022台灣國際食品暨設備展，匯集全臺19家知名水產廠商，邀請四大名廚每日示範各式新鮮水產料理，還有規劃多場次食魚講座，豐富美味不容錯過！更有展館限定優惠及滿額禮活動，邀請民眾一同體驗臺灣漁業特色嘉年華。漁業署署長張致盛呼籲民眾多支持台灣新鮮魚產品。優質漁產品牌齊聚，「魚」你共享養殖二三事本次活動有臺灣知名漁產品牌安永生技；來自魚米之鄉、用心培育林園龍虎斑的魚社長水產；來自嘉義，以提升養殖、穩定品質為訴求的蝦覓世界；源自彰化，傳承三代的文蛤、黑蜆養殖世家打寶蛤；來自屏東，致力於選育優質吳郭魚品系的聖鯛水產；來自彰化，專營蛤蜊及黑蜆自產自銷的通利水產；來自屏東林邊，產出各種鮮美海味零嘴食品的政益食品；同樣來自屏東，導入獨特友善養殖模式的峰漁；來自高雄彌陀，以大量益生菌養殖鱸魚，亦曾榮獲百大青農的好廚家。同樣來自高雄，擁有將近一甲子的養殖經驗與技術，販售烏魚子等水產的天時福水產；來自台南，打造以符合歐盟國際標準為指標的虱目魚等漁產加工廠的旭海；同樣來自台南，以「一夫當關」的精神，24小時陪伴式專池專養的一夫水產；來自台中，專注提供台灣在地海鮮，販售四破魚、特級藍點鰺的湧升海洋；來自新 北，專賣月亮蝦餅、開背白蝦仁、大白蝦、冷凍熟龍蝦等暢銷海產的昊運水產；來自屏東，魚塭採用批覆土材料專利技術的凱亞養殖場。來自屏東，專賣營養價值極高並出口至日本高端餐飲市場的甲魚的栗煬；來自雲林，堅持產銷班科學養殖，生產優質新鮮魚的品安鮮物；來自高雄，梓官區漁會有得天獨厚的優勢，可以將現撈漁獲，一上岸就急速冷凍，鎖住新鮮。值得一提的是，各家漁產廠商也將斜槓扮演食魚達人的角色，分享專屬的小故事。食材知識大揭密為了讓民眾自己在家就能料理出最「鱻」的美味料理。線上線下一同推廣漁產品開幕首日邀請到漁業署署長張致盛及料理名廚駱進漢一同採購展館內優質水產品，並於現場示範國產水產品的料理應用，展館開幕日更會同步在線上進行直播，帶領現場及線上的朋友們一起選購水產品！活動每日料理示範邀請到陳文德、李耀堂、許文賢等知名主廚親臨現場，另有作家番紅花、阿冠營養師、黃之暘教授、廖運志教授、吳純裕主任等食魚專家教大家如何挑選豐富的水產品及各式料理的訣竅！食尚新鱻嘉年華專區免運新鮮送到家營造熱鬧嘉年華，滿額回饋樂無窮漁業署表示，基於疫情考量，民眾對於外出用餐仍有顧慮，因此特別打造一系列的活動，鼓勵民眾選購水產品回家烹煮，透過展館限定優惠與滿額回饋可增加臺灣優質水產品的曝光及行銷機會，並提升民眾用實際消費行動來支持優質國產水產品的意願。此外為了讓無法至現場採購的民眾參與，本次結合 7-11 賣貨便平台，成立「食尚新鱻嘉年華」專區，同時也主打免運，讓民眾買 得方便及安心。(網址：https://myship.711.com.tw/general/detail/GM2210130591996)活動精彩民眾消費滿千抽大獎「食尚新鱻嘉年華」可說是有吃、有拿、又有玩，更具備高知識價值，讓民眾不只是吃魚，更能夠了解正確的食魚觀念。除了職人演講的「漁你有約」、廚師料理秀的「鱻動時刻」，還有食魚文化講座的「寓教魚樂」，全天性活動包含互動遊戲、滿額抽獎、拍拍樂及拉霸機體驗，同時邀請街頭藝人送給現場民眾魚造型氣球，營造嘉年華的歡樂熱鬧氣息，讓你打從心底「魚樂無窮」。另外展覽期間只要在「支持臺灣國產水產」FB粉絲專頁留言標記，即可獲得精美贈品。此外，展覽結束後，只要在網路平台分享活動成果，就可參加好禮抽抽樂活動。
投筆從農1／財務長回鄉養鵝 非開放式養殖奪百大青農及聯發科數位社會創新大獎
5年前，一位40歲的台商財務長，放棄20多萬月薪，回到故鄉台灣養鵝重鎮雲林四湖鄉，告訴鄉親「我要養鵝！」這位被鄉親形容「頭殼壞掉」的蔡英地，如今不但拿到2020「百大青農」殊榮，更入選聯發科（2454）「智在家鄉」數位社會創新競賽。非農業科班出身的蔡英地，顛覆傳統的開放式養鵝模式，以「非開放式禽舍養殖」獨步全台，去年12月中旬受到畜牧界奧斯卡獎的「中國畜牧學會」邀請，為2021年年會進行專題演講，分享智慧農業的創業歷程。蔡英地接受CTWANT記者採訪，「我是父親靠種田養鵝養大的，對鵝有一份感情。」蔡英地說，父親不識字，連「加減教」的能力都沒有，全都不懂能教孩子什麼？父親只期望蔡英地和蔡英國兄弟倆「男兒立志出鄉關、學若不成誓不還。」在弟弟蔡英國的眼中，「我哥上學開始，就一直是個模範生，國小、國中到高中考上台北成功高中。」蔡英地從政治大學會計系及研究所畢業後，先到勤業眾信當會計師，後來到科技公司創見資訊（2451）總管理處當財務協理。離鄉打拼多年的蔡英地總想著，「盡量充實自己的能力好了，希望有一天可以回來鄉村做點什麼。」直到2015年，台灣爆發有史以來最大規模的禽流感疫情，撲殺500萬隻家禽。「幸運的是，父親蔡擇早已退休，未遭疫情波及。」擅長財務數字的蔡英地敏銳地嗅出商機，「台灣的鵝業被撲殺了八成，可以想像鵝場都是空盪盪！」當時還在創見資訊工作的他，蒙生了回鄉養鵝的念頭。開放式鵝場面臨最大的挑戰就是禽流感問題，一旦鵝隻遭到傳染，就得全球撲殺，圖為2021年二崙鄉一處農場爆發禽流感。（圖／報系資料庫）蔡英地沒立刻採取行動，因為被挖腳，西進大陸到一家從事五金材料的台商「寧波安拓」當財務長。他邊工作邊讀書，準備要養鵝，2018年2月他終於返鄉。好好的「財務長」不當，竟然要返鄉養鵝，故里親友通通不理解、不認同。「年輕人要做，只好給他拼看看，不然怎麼辦！」父親選擇支持兒子，還在兒子返鄉前一年，將自家1,800坪舊鵝場拆掉，把地整平，等著蔡英地上工蓋新鵝舍。蔡英地花了三個月帶著小帳棚在農舍打地舖，沒天沒夜打造出來的「英智畜牧場」，沒想到又被街坊議論：「頭殼壞掉」。科技大廠歷練七年的蔡英地解釋，「禽流感疫情之所以在養殖場炸開來，且一發不可收拾，原因在於『養殖生態不安全』。」「鵝吃的飼料、喝的水，也同樣是野鳥的食物來源，當野鳥飛來共享，有禽流感病毒的野鳥糞便就容易掉進來，把禽流感也傳給鵝群。」彰化種畜繁殖場場長王勝德表示，這個養殖漏洞，正是傳統露天養殖方式造成的。為了除掉鵝場無法防範禽流感的「bug」，蔡英地朝非開放式飼養尋找solution，他翻遍國內學界文獻及業界資料，最後找上台灣學界研究非開放式飼養的權威中興大學名譽教授許振忠，打造出了全台第一座「非開放式禽舍」。2018年5月，蔡英地開始養第一批鵝，共一千隻，然人算不如天算，不到兩個月就遇上第一場禽流感，「從一隻、兩隻開始，快速的變成十隻、二十隻、幾十隻，一、二個禮拜後，一千隻就只剩下兩、三百隻。」蔡英國以「不堪回首」形容慘狀。明明就是非開放式鵝舍，為何小鳥還輕鬆飛進來？所幸地，他很快找出破口。「我們使用塑膠的防鳥網來隔絕農舍，但塑膠網被老鼠咬破，給了鳥兒鑽進農舍的機會。」他立馬將防鳥網全部換成不銹鋼網。後來，小鳥照樣又飛進來。蔡英地花了好幾個禮拜，一直找不到漏洞，有天他在農舍內看到二隻小鳥的蹤跡，循著小鳥飛行方位，終於發現屋頂浪板交接處有一道縫隙。蔡英地告訴自己，「不會一次就成功，失敗是正常的。」「前兩年，幾乎是開創期，有時成功、有時失敗，失敗了就從中找出問題。」「屢敗屢戰」的他把失敗當養份，在雲林縣青農聯誼會推薦下參賽第五屆百大青農，2019年底奪得百大青農畜牧類殊榮，像是打了一劑強心針，讓獨自走出「非開放式養殖」這條路的他，愈做愈有信心。向天歌團隊與中興大學合作開發出「智慧水禽家」影像追蹤技術，獲得聯發科智在家鄉數位社會創新獎項。（圖／向天歌提供）除了防鳥，鵝舍也要防人。「為降低鵝群染疫風險，每舍三百坪大、共四間舍鵝舍，每隔三、四天只讓一個人巡視鵝隻與設備，每次進入都要全身消毒。」為了進一步掌握鵝群健康狀況，想了幾個方式，例如將每隻鵝都戴上電子腳環，不過考量到成本及工程太浩大。「我父親告訴我，鵝隻在水池上的活動力、神態及毛色外觀等，看水池就知道鵝有沒有狀況。」父親的一番話，讓蔡英地找到了新方法，他在鵝舍水池四圍裝上監視器，將傳統養鵝智慧與現代科技相結合。2021年初，他還領著成立剛滿一年的「向天歌創新農業」不到十人的團隊，與中興大學合作開發出「智慧水禽家」影像追蹤技術。這套「智慧水禽家」，運用智慧聯網（AIoT） 技術，進一步將鵝舍水池的監視實況，透過手機APP進行24小時監控，包括給料、開啟水簾、風機控制溫度溼度、噴霧消毒等，甚至是戲水池給水排水等，均可隨時掌握，鵝舍一有異常，手機也會發出警訊。此一系統，已申請專利，去年還贏得聯發科數位社會創新競賽，並爭取到農委會補助，這讓蔡英地更篤定地走下去。
歸鄉創業做自己3／冷凍包一天賣光光 羊二代放棄上市公司工作打品牌拼行銷
在進口羊肉包辦93％的全台羊肉市場裡，台灣本土自產自銷的「豐園牧場蔬菜羊肉鍋冷凍包」，1月初上架首日就幾乎完售。亮眼的銷售成績背後，藏著彰化青農黃建迪及其父黃惠台的養羊故事。身為獨子的黃建迪（被父親黃惠台抱者），一直是家中支柱，很聽父母的話。（圖／黃建迪提供）黃惠台開過鐵工廠與釣蝦場，但都經營不善關門大吉，在友人介紹下轉而養羊，希望兒子回家幫忙。「我原本做機器研磨，常加班、輪班，身體不堪負荷，所以當爸爸說要養羊，我想那就試試看吧！」時年31歲的黃建迪，毅然辭去工作九年的「上銀科技」職務，回鄉和老爸一起打拚。黃惠台認為，做生意比較有前途，因此要兒子黃建迪回家幫忙養羊。（圖／宋岱融攝）2015年，黃建迪剛回彰化時，家裡僅60頭羊，黃建迪覺得規模太小，於是貸款擴建設備，「我擴增羊舍，搭配自動給水系統，用機械式拖網取代人工掃羊糞，讓爸媽輕鬆一點。」為了增進飼養技術，黃建迪到處聽課學習。「以前的羊隻都吃進口牧草和飼料廠的配方，現在我租地自種牧草，並經營養師建議，改用含有礦物質及微量元素的配方。此外，我定期消毒環境，讓牠們較少生病，養殖過程幾乎無需用藥。」豐園牧場種有牧草，長到200公分時收割，讓羊隻享用。（圖／黃建迪提供）針對羊隻的不治之症「山羊關節炎腦炎」（ＣＡＥ病毒，俗稱羊的愛滋病），黃建迪則以人工餵養小羊，直到3個月大斷奶為止，降低染病風險。大幅改善羊隻飼養環境的黃建迪，更獲行政院農委會評選為「百大青農」。在台灣羊肉市占率僅7％的國產羊中，有7成是「努比亞羊」及雜交羊，黃建迪培育了三百多頭努比亞羊。「紐西蘭進口的綿羊，肉是剃完羊毛後的『廢棄品』，其他國家進口的則是野放山羊，兩者都未經閹割，肉騷味較重。」他表示，他的羊在長到60公斤時宰殺，但羊肉只占約21公斤，所以價格比進口羊肉高多了。為了推廣國產羊的美味，2019年黃建迪決定將原本送去屠宰場、再賣到肉品市場的自家羊，以品牌「豐園羊」在網路上販售羊肉及羊肉鍋冷凍包。豈料，黃建迪推出羊肉鍋的過程歷經波折，「原先合作的加工廠添加雞骨粉，成分裡有我不認識的化學名稱，所以只做200包就不想賣了；還好2020年我認識了不加味精、只用蔬果熬製高湯的新廠商，合作的首批500包，1個月就賣光，證明我的堅持是對的。」帶皮羊肉最受歡迎，沒有腥羶味的國產羊，更是饕客的最愛。（圖／翻攝自豐園牧場臉書）顧客王小姐表示，雖然國產羊肉比進口羊肉貴，但較沒騷味，而且豐園羊的肥瘦適中、口感豐腴，家人都很喜歡。現在黃建迪固定和3家傳統市場店面及兩家餐廳合作，占營業額6成，另外4成則透過臉書及官網等通路販售，他苦笑著說：「目前年營收約150萬元，但還有貸款要還，等於沒賺錢。」不過，拜天氣變冷所賜，去年11月及12月殺了超過40頭羊，比2019年一整年的業績還要好。積極參加各種小農展的黃建迪（左），推廣自家羊肉不遺餘力。（圖／翻攝自SOGO臉書）繼官網、LINE官方帳號在去年11月建置完成後，黃建迪下一步想做LINE貼圖。「除了網路行銷，我覺得要養500頭羊以上，才稱得上『有規模』，比較有機會損益平衡，所以會繼續擴建牧場。未來我還想打造觀光農場，讓大家知道台灣羊的好！」養羊養出興趣的他，還有許多點子要實現！和新廠商合作的「蔬菜羊肉鍋冷凍包」非常受歡迎，才2星期就賣光光。（圖／翻攝自豐園牧場臉書）
【黑鑽石情報】「可可德歐」連續兩年榮獲ICA世界巧克力亞太區大獎
BON BON 巧克力、生巧克力融合宜蘭嚴選在地食材，每一顆都是蘭陽平原上的黑鑽石宜蘭必吃85%極濃醇黑巧克力霜淇淋「黑雪公主」橫空出世。連續兩年於ICA世界巧克力大賽亞太區獲得亮眼成績的可可德歐，2019年以「蘭陽金棗」及「四季春紅茶」BON BON 巧克力分別拿下銀獎與銅獎，今年則是以宜蘭馨山茶園的冠軍紅茶搭配享譽國際的金車噶瑪蘭威士忌，製成微醺口感的「紅茶威士忌」BON BON 巧克力，順利再創佳績。身為可可德歐巧克力工匠的闕國祥為了理想，放棄原先的機電人生，毅然決然地投入能讓人感到快樂的巧克力產業，立志將存在於蘭陽平原的美好傳承下去，讓每一個嚐過可可德歐巧克力的朋友都能體會到在地的蘭陽風味。可可德歐創立至今堅持採用來自世界各地頂級的可可原料，結合在地嚴選食材當作產品主軸，將宜蘭的金棗、番茄、醬油、茶葉、酒等食材元素融入巧克力內餡，成功地以另一種方式發揮了「在地」的價值。有別於其他透過上色而成的五顏六色巧克力糖衣，可可德歐不追求漂亮的外表，進而重視內在本質，闕國祥親自到茶園、果園與當地小農聊天、學習挑選食材的方法，也與百大青農、模範農民長期合作，希望透過一顆小小的巧克力，讓每個人感受到宜蘭這充滿大大能量的好地方。除了使用宜蘭在地食材打造的 BON BON 巧克力外，可可德歐也推出多款生巧克力、黑巧克力、蛋糕、可可粉等系列商品，讓每個人能擁有許多不同的選擇。更不惜成本地推出85%黑巧克力「黑雪公主霜淇淋」，85%黑巧克力與香純牛奶的結合，搭配爽脆杏仁粒的煎餅甜筒，平滑柔順不甜膩的多層次口感，彷彿置身微風吹拂的塞納河畔，沒有其他多餘的添加物，可可德歐相信這才是霜淇淋最佳的狀態。可可德歐於今年九月自宜蘭搬遷至礁溪開設品牌旗艦店，為的就是讓可可德歐的巧克力能跟大眾朋友們更加靠近。旗艦店內設計以白色與咖啡色為基調，就像是加了牛奶的絲滑巧克力，沈穩而溫暖，親至現場，彷彿置身於異國，一口咖啡、搭配有著新鮮在地食材的巧克力，好不愜意。店內採用明亮的開放式廚房，在現場就能看見巧克力的製作過程，二樓甚至加開座位區，供大老遠前來可可德歐的旅客休憩，週末時也將規劃舉辦巧克力互動手作課程，絕對是往後宜蘭必去的熱門景點之一。可可德歐 CACAO D’OR — 店家資訊宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之503-931-1833Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/Cacaodor/ IG粉絲團：https://www.instagram.com/cacao_dor/
被問開放美豬進口卻禁用瘦肉精 陳吉仲當場變臉反駁：問題邏輯錯誤
瘦肉精美豬開放入台問題持續發酵，農委會主委陳吉仲23日在宜蘭表示，有關萊克多巴胺食品安全的疑慮，要不斷透過專業、學術界以及與社會大眾、各團體不斷溝通，將疑慮降到最低；但陳吉仲的這番發言，無異是重重打了當年堅決反對開放瘦肉精美豬進口的陳吉仲教授一個大耳光。陳吉仲23日前往宜蘭參加全國青農運動會暨百大青農授證典禮，在面對媒體詢問有關瘦肉精美豬議題時表示，「所有有關萊克多巴胺食品安全的疑慮，這部分要不斷透過專業、學術界以及與社會大眾、各團體不斷溝通，將疑慮降到最低，明年開放入台，對國內的影響降到最低，對整個國家長遠的發展有更正面的幫助。」但陳吉仲當年擔任擔任中興大學教授時卻曾堅決表示「政府打死也要擋」，台灣養豬產業產值高達750億元，如果開放瘦肉精美豬進口台灣，後果會很嚴重。此外，陳吉仲如今的說法，也如同是對未事先與朝野及社會大眾充分溝通，還直接跳過立法院的民意監督，逕自宣布開放瘦肉精美豬入台的蔡英文總統打了一個響亮的耳光。事實上，陳吉仲23日在宜蘭先後接受媒體兩次訪問，第一次本報記者詢問說，既然政府可以開放進口瘦肉精美豬，為什麼不准台灣的豬農使用瘦肉精？陳吉仲未正面回覆，只是推說，這要問台灣所有的養豬戶及消費者，這是大家的共識，讓消費者有所選擇。記者緊接著追問，既然是讓消費者選擇，政府又何必嚴格禁用瘦肉精？陳吉仲當場變臉，指責記者的問題不對，「沒有站在豬農權益的角度」，認為記者的問題「邏輯錯誤」。陳吉仲之後再度接受媒體訪問時表示，農委會利用將近一個月的時間，在全台舉辦了超過30場的座談會，養豬產業界對自己的競爭力非常有信心，並期待政府標示一定要清楚，讓所有的消費者有一個選擇，此外，國內絕對不會使用萊克多巴胺，除了可以讓國內的消費者多一個選擇外，台灣豬的競爭力會更好，因此非常有信心來面對挑戰。
【享鮮情報】2020海宴水產精品獎公布
自2010年至今已舉辦九屆「海宴水產精品」評選活動，2020年吸引近百件產品參選，經過專家就品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等面向評選，最後脫穎而出20項精品，帶動國產水產品朝優質、安全、精緻等層面持續提升。為鼓勵業者開發創新產品，針對得獎精品中再評選出創新產品，包括安永鮮物推出的「石斑豐慶禮盒」，內容包含整尾的龍虎斑、青斑，還有分切好的龍膽石斑魚排和魚片，及港式蒸魚醬、泰式檸檬魚醬、鳳梨糖醋醬、破布子醬等四款不同風味的料理醬汁，並附紅燒、清蒸等簡易食譜，一魚配一醬，讓烹調變得輕鬆簡便，禮盒包裝適合中秋、節慶送禮市場需求，頗具經濟價值。安永鮮物石斑豐慶禮盒榮獲2020海宴水產精品獎 另外漁會的創意產品也在這次的精品中佔有一席之地，幫助地方產業提升漁獲的經濟價值，貢寮區漁會設計開封即食的貢寮九孔鮑三包一組，一包內含八九顆新鮮即食鮮味九孔鮑，深獲老饕喜愛，常常一上市就銷售一空。其他還有鰻魚極致料理工藝的「職人五工法鰻魚禮盒」及天然且食用便利性高的「即食湯粥品」、三位百大青農聯手推出的「百大青農精選水產品禮盒」，還有唯一台灣產地外銷日本充滿豐富蛋白質養顏美容的甲魚雞湯等皆十分令人驚艷。 張致盛署長親自示範輕鬆料理美味。典禮後緊接著優質水產精品品嚐餐會，讓各自領域擁有專業技術的職人們品嚐到得獎者用心養殖及研發的水產品，藉此彼此觀摩、交流分享，激勵業者們持續精進，積極開創水產精品。漁業署表示，中秋節即將來臨，優質水產精品推薦給消費者作為送禮自用之最佳選擇，讓您送禮不必再煩惱，樣樣皆能送禮送進心坎裡，無論是老、青、少、幼，都能吃的安全，吃的開心。詳細產品訂購資訊可上漁業署官網或「支持臺灣國產水產」https://m.facebook.com/fisheryTW/查詢。
農產品外銷開花結果 總金額破千億台幣成長近10%
農特產品展售會30日在臺中市草悟道登場，展售會上共計120家攤位，集合全台「農業奧斯卡」神農獎、百大青農、以及各地農會、產銷班、合作社、青小農所產的新鮮當季農產品及加工品，本次主辦單位外貿協會也特別邀請來自加拿大、新加坡、中國大陸及香港等國外買主，在現場觀察國產安全、新鮮的水果。外貿協會葉明水秘書長表示，外貿協會協助國內農產品推廣不遺餘力，從海外市場通路到國內的展會活動，未來也努力開闢新市場，幫助臺灣農產品建置外銷平台。展售會現場有超過25%的攤販是青農及小農，其中有來自台中神岡農會的神農雞蛋，一大早即有排隊人潮採買放養雞蛋；雲林青農王貴仙堅持10年的友善農法花生及蒜頭，現磨花生醬及新鮮蒜頭吸引當地消費者持續購買。而外貿協會也有舉辦2019年農特產品展售會一對一洽談會，邀請來自加拿大、新加坡、菲律賓、越南、中國大陸及香港等11家代表當地大型通路來臺採購，與我38家廠商進行95場洽談，採購品以台灣蔬果及加工品為主。據農委會本(11)月發布的新聞指出，繼今年10月美國同意臺灣番石榴輸銷美國、11月韓國同意臺灣棗鮮果實輸銷韓國等好消息，我甘藍外銷新南向國家及稻米輸日等皆傳出外銷捷報，今年1至10月臺灣農產品外銷量189萬公噸、總金額新臺幣1,433億元，分別較去(107)年同期成長9.6%與5.5%，再創出口新高。
看見農業 新創優質生命力
首度移師苗栗舉辦的「2018中台灣農業博覽會」，將於9月22日展開為期23天的盛會，苗栗縣長徐耀昌以東道主身分，歡迎全台民眾一起來體驗「幸福農業新食尚」的創新思維。由苗栗、台中、彰化、南投聯合舉辦的年度大型農業推廣活動「中台灣農業博覽會」，繼南投、彰化之後，來到苗栗縣。2018的展覽以「幸福農業新食尚」為主軸，透過主題活動傳遞「與農共生、與食共進、與環境共享」的新思維，讓民眾具體感受「安全、友善、幸福」的新世代農業。「2018中台灣農業博覽會」展場設於苗栗縣立體育場旁，包含四縣市主場館：幸福苗栗館、品味南投館、彰化優鮮館、花現台中館，共同呈現農業新世代的「新傳承、新價值」；另設計了農業成果展示館、農村繽紛館、農機具館，以及農產品展售區、美食區、用餐區、可愛動物區，主舞台區也將有精采的節目演出。幸福苗栗館 認識農業觀光新亮點本屆主辦的苗栗縣，主題館以該縣農業的生產、生活、生態與六級產業融合，將農林漁牧畜產，以及百大青農、休閒農業、生態保育，分別展陳、串連結合，展現苗栗縣特有農產業型態。幸福苗栗館以目前超夯的「Rail Bike」做為整場的串聯，可搭乘觀賞全國最精緻的稻田彩繪、走進農產市集、認識最優質的在地新鮮蔬果；同時，金牌農村引領觀賞休閒農業風光，搭配夜間生態展示區聆聽保育動物「石虎」的聲音，並打造了IG打卡熱門景點「泰安竹林密境」，民眾參觀時，也能享受「田野饗宴」。苗栗館每日皆有不同的DIY活動，限量免費提供體驗，主舞台區有各式苗栗農村風情表演，9月22、23日的「苗栗週」，有超過10萬元的禮品，歡迎參加舞台區的1元競拍及幸福福袋抽抽樂。縣長徐耀昌表示，今年中台灣農業博覽會期間，適逢全民運動會也在苗栗體育場舉辦，來到苗栗，可同時欣賞體育競賽和精采的農業展覽，歡迎大家多安排幾天行程，探訪鄰近鄉鎮市景點、品嘗在地美食，深度認識苗栗特有的風情，與農業觀光新亮點。中彰投展 展陳花卉優鮮文創力「花現台中館」規劃3大展區，以實境方式，讓民眾身歷其境搶先欣賞即將於11月登場的台中世界花卉博覽會之繽紛多彩，聆聽花開的聲音；B區展示台中花卉、優質農特產品，C區以青年返農、農村社區發展、友善環境，讓民眾認識從產地到餐桌的歷程。「彰化優鮮館」以「樂活農村、安全農業、多元通路」呈現不同時節的農村景觀，展出彰化農業的多樣性及26鄉鎮的優鮮農產品，並透過布置，介紹農業發展策略上的文化創意、培植青年農民、促進農業升級，宣揚與農共生、與食共進、與環境共享的有機及友善農業。「品味南投館」以在地代表性的「農業＋文創＋觀光」為展場主題，規劃了5大展區，結合該縣13鄉鎮分布於各農業觀光軸線位置、農業文創、觀光休閒農業，展現文化創意產業與傳統產業融合的新活力；副主題展示區則以南投獲得2018-2019台灣農漁會百大精品伴手禮為主。四大縣市展館之外，農業成果展示館、農村繽紛館、農機具館可一窺中台灣農業發展脈絡與現況，「中台灣農業博覽會」更能看見新農業精緻化帶來的農業成長生命力。(苗栗縣政府媒體事務中心廣告)2018中台灣農業博覽會 日期：2018/09/22-10/14 地點：苗栗縣立體育場旁 時間：09:00—17:00 門票：免費