百香果
」 農藥 斷魂百香果 百香果 竹科工程師 酒吧13件農藥超標!北市抽驗蔬果「2知名餐廳」遭查獲不合格
又有生鮮蔬果出包!台北市衛生局今(27日)公布最新生鮮蔬果抽驗不合格名單,包括白蘿蔔、芹菜、辣椒等共13件產品被驗出「農藥超標」,其中位於北市南港區的知名烤鴨餐廳「為福樓」也被查獲使用農藥蔬果。台北市衛生局表示,8月份針對市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處,進行生鮮蔬果農藥殘留檢驗,結果發現51件產品中有13件不符規定,包括白蘿蔔4件、芹菜2件、辣椒2件、芥蘭菜1件、油菜1件、百香果1件、木瓜1件及菜豆1件。衛生局指出,上述13件產品均被驗出殘留農藥超標,已立即要求業者下架違規蔬果,並依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款之規定、同法第44條第1項第2款,處新台幣6萬元至2億元以下罰鍰,如果無法交代來源,將依同法第47條可處分販售業者新台幣3萬元至300萬元以下罰鍰,經追查來源若為外縣市業者,則移請所轄縣市衛生局進行查辦。值得注意的是,其中有2家知名「餐飲業者」被查獲使用農藥殘留蔬果,分別為北市南港區的老字號烤鴨餐廳「為福樓」的芥蘭菜、辣椒,以及北市大同區海霸王(霸王川菜餐廳)的白蘿蔔。
威廉密謀生二胎 預先想好寶寶名
38歲藝人威廉(廖亦崟)和前體育主播卓君澤在2022年結婚,去年10月迎來兒子百香果,正式升格為人父的威廉,透露兒子百香果的教育大部分都是老婆大人「卓老大」安排,「不管是有聲書的挑選,或是作息的安排,都是卓老大決定;而我就負責體育, 畢竟有朝一日還是希望他能步入奧運的殿堂!」提到家中誰扮演黑臉或白臉?威廉搞笑說:「我在家裡扮演的不是黑臉也不是白臉,是被卓老大打臉。」雖然家庭事業兩頭忙,威廉表示每個月一定會找一天跟老婆進行沒有百香果的甜蜜約會,更透露下一胎計畫:「我們預計在未來的約會日,找個好的餐廳,再看個電影,享受兩人甜蜜時光後,好好製造下一顆水果,卓老大是希望有下一胎叫檸檬啦!」笑稱自己未來可能會成為水果攤老闆。
豪飲「斷魂百香果」亡!工程師自介「酒精補給隊長」 父悲痛說話了
一名25歲張姓竹科工程師7日晚間到台北信義區酒吧喝酒,挑戰8分鐘內豪飲1公升的「斷魂百香果」(扣除冰塊約700cc),豈料隔天被發現陳屍在廁所。對此,張男爸爸悲痛表示,兒子在家沒有小酌習慣,也無酗酒。至於張男的詳細死因,仍有待解剖釐清。回顧案情,張男當天和友人去的酒吧推出「1公升的眼淚」挑戰賽,參賽者必須押500元,在8分鐘內喝完由百香果、40%的烈酒伏特加與300cc冰塊調成的「斷魂百香果」,完成挑戰就可免費。張男挑戰成功後,8日凌晨0時25分到ATT 4 FUN百貨大樓地下室廁所,0時34分又再返回一次,之後就再也沒有出來,隔天被人發現陳屍在馬桶上。張男今(10日)進行解剖,以釐清其死因。張男爸爸則表示,兒子在家沒有小酌習慣,也無酗酒,詢問其主管也得到一樣的答案。不過檢視張男的IG,其自介提到「酒精補給隊長」。張男爸爸也透露,兒子平時都在新竹,6日才回新北老家,有告知晚上要跟朋友出去,推測這群朋友是在網路上結交的網友。針對此事,業者聲明指出,對於本次事件,深表遺憾,該事件相關調查,如有本店可協助確認部分,將全力配合。業者也表示,聖杯系列活動已舉辦數次,深受大家喜愛,為了回饋長期支持客人,於新店開幕再次舉辦,「如今為了避免任何疑慮,我們已立即停止此活動,日後亦不再舉辦,未來將以健康理性飲酒為重心推廣理念。」
竹科工程師喝光1公升「斷魂百香果」喪命 業者發聲道歉:深表遺憾
25歲張姓竹科工程師7日晚上到台北信義區酒吧喝酒,並參加飲酒挑戰賽,8分鐘內豪飲1公升的「斷魂百香果」(扣除冰塊約700cc),豈料隔天被發現陳屍百貨公司廁所。對此,業者發表聲明表達遺憾,並承諾不再具辦飲酒挑戰賽。警方調查,張男和友人當晚在酒吧飲酒,酒吧推出「1公升的眼淚」挑戰賽,參賽者必須押500元,在8分鐘內喝完「斷魂百香果」,是由百香果、40%的烈酒伏特加與300cc冰塊調成的調酒,完成挑戰就可免費,但若沒在時間內喝完,500元就要當成酒錢。張男挑戰成功後,8日凌晨0時25分許,獨自前往離酒吧僅200公尺的ATT 4 FUN百貨大樓地下室廁所,1分鐘後走出來,到了0時34分,又返回廁所,但就沒再出來,直到上午被保全發現通報。業者發聲明承諾不再舉辦該活動。(圖/翻攝自業者IG)針對此事,業者在IG發表聲明,「對於本次事件,我們深表遺憾。該事件相關調查,如有本店可協助確認部分,我們全力配合」。業者表示,聖杯系列活動已舉辦數次,深受大家喜愛,為了回饋長期支持客人,於新店開幕再次舉辦,「如今為了避免任何疑慮,我們已立即停止此活動,日後亦不再舉辦。未來將以健康理性飲酒為重心推廣理念」。◎喝酒不開車、開車不喝酒!未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!
竹科工程師豪飲猝死 醫師警告酒後1狀況「最危險」:一不小心就送命!
一位25歲竹科工程師8日陳屍台北ATT 4 FUN百貨廁所,警方事後調查發現,死者生前在8分鐘內喝下700C.C.的「斷魂百香果」調酒,初步相驗疑為瞬間飲酒過量導致心因性死亡。對此,胸腔外科醫師蘇一峰提醒,飲酒過量導致神智不清、大量嘔吐時,「一不小心就可能被嘔吐物阻塞氣管而死亡」。蘇一峰醫師在9日在臉書發文表示,「就算再年輕,飲酒還是要適當」,表示飲酒過量時,最要小心的狀況就是飲酒後「大量嘔吐」。蘇醫師指出,飲酒過度的人往往全身無力,又神智不清,萬一身旁無人幫忙照顧,一不小心就有可能被自己的嘔吐物阻塞氣管而死亡。對此,網友紛紛表示:「要灌酒也不是這樣玩的,好好一條命就這樣沒了」、「年輕的朋友喜歡玩挑戰,但是不知道許多是致命的」、「台灣工程師平日操肝+假日再操,即使再新鮮的肝也禁不起折騰」。還有人表示:「我以前在日本唸書時,有看過學校販賣部貼公告,叫學生迎新會時不要「一気飲み」、不要灌別人酒,應該是真的有學生在這種場合被灌酒就直接送急診了」臺北市立聯合醫院松德院區成癮防治科也指出,喝酒過量會造成酒精中毒,不僅傷腸胃、傷肝,還會導致死亡,由於酒精中毒者可能不自知,甚至失去知覺,旁人分辨徵兆給予正確協助非常重要,如沖冷水,喝咖啡或濃茶都是錯誤行為,也別放任昏睡不管,可能會出現呼吸或心跳停止。另外根據《Heho健康》網站報導,只有極少數的酒醉者是真正「醉」到酒精中毒而死,大多數的死亡酒醉者,都有其它死亡原因:一、嗆食嘔吐物:根據亞洲人的飲酒習慣,酒醉的人胃部常常會有食物。如果嘔吐時,胃部的食物進入氣管,就會導致酒醉的人窒息而死。因此酒醉的人一定不能仰臥,頭一定要偏向一側,防止嘔吐物進入氣管。二、橫紋肌溶解:酒醉者常昏睡很長時間,如果肢體不活動,長時間壓迫部位,肌肉會缺血壞死,導致橫紋肌溶解(rhabdomyolysis)。因此一定要定時幫酒醉者翻身,防止肢體長時間受壓。三、心臟疾病:喝酒可能誘發急性心肌梗塞,在急診室中,酒醉者都需要做心電圖,尤其是老年和有糖尿病患者,因為昏睡的人發生心臟疾病時並不會出現明顯的症狀。另外,酒精中毒本身也可引起心臟損害,急性酒精對心臟損害程度,與中毒的時間和程度呈正比。四、低血糖症:酒精性低血糖症是一種因酒精中毒引起的低血糖綜合症,避免方式是不要空腹或飢餓時大量快速飲酒。五、醉酒後的意外:酒駕引起的車禍,是急診科外傷病人的「禍首」,外科患者佔急診病人的三到五成左右,其中大多是酒駕引起的車禍傷者。為保護自己與家人,被勸酒不妥協、請代駕,都是避免酒後駕車的方式。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
竹科工程師8分鐘喝光「1公升調酒」陳屍廁所 酒吧店長憶:離開時無異狀
25歲張姓竹科工程師昨(8日)被發現陳屍在台北信義區ATT 4 FUN百貨地下室廁所,警方事後調查得知,張男曾在酒吧喝酒,8分鐘內喝完1公升的「斷魂百香果」調酒(扣除冰塊約700cc),而店家也接受警詢,表示張男離開時看起來很正常。警方調查,張男7日晚上參加信義區一間酒吧的促銷活動,8分鐘內豪飲700cc的「斷魂百香果」,是一款伏特加混百香果的調酒,濃度大約25%。而張男喝完不久,就去上洗手間,不久後走出廁所,但不一會又進入廁所,但這次就沒再出來,直到隔天早上才被巡場保全發現,已經沒有呼吸心跳,明顯死亡。對此,酒吧店長接受警詢,提到張男到店裡消費參加「一公升的眼淚」酒品促銷活動,因為在8分鐘內喝完調酒,業者認定達標,於是退還張男500元報名費,當時和張男同桌的還有另外2名酒友,3人喝完酒後各自離開,而張男並無異狀,看起來很正常。另外,酒吧負責人也接受詢問,由於事發當時他不在現場,是聽現場轉述,因此2人說法相同。酒友則指出,張男疑似到酒吧前就有喝一點酒,至於店家是否要負法律責任,有待進一步調查釐清。◎喝酒不開車、開車不喝酒!未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!
竹科工程師「8分鐘喝1公升調酒」 急性酒精中毒癱瘓大腦致死
25歲的竹科工程師張男昨(8日)上午被發現陳屍於台北市信義區ATT 4 Fun大樓地下2樓的廁所,事發當天曾參加附近酒吧的促銷活動。警方調查,張男事發當天在酒吧參加「1公升的眼淚」調酒促銷活動,短短8分鐘灌下1公升酒,其中包含300毫升冰塊、700毫升的調酒「斷魂百香果」,基底酒為伏特加。張男喝完後因身體不適獨自行走約200公尺走到ATT 4 Fun,2度進出廁所,就未曾再出來,直到上午,百貨晨班保全巡視時,意外被發現張男「僵坐馬桶」陳屍在廁所內,嚇得連忙報案求助。目前業者也已將「1公升的眼淚」促銷活動取消。檢方針對張男遺體進行相驗,初判張男是飲酒過量死亡,以致急性酒精中毒、或酒醉嘔吐引發氣管梗塞致死,仍有待法醫於明(10)日進一步解剖其遺體才能調查釐清。急性酒精中毒非常致命,南韓歌手朴寶藍今年4月11日飲酒後驟逝,享年30歲,死因也疑似是急性酒精中毒。臺北市立聯合醫院松德院區成癮防治科指出,喝酒過量會造成酒精中毒,不僅傷腸胃、傷肝,還會導致死亡,由於酒精中毒者可能不自知,甚至失去知覺,旁人分辨徵兆給予正確協助非常重要,如沖冷水,喝咖啡或濃茶都是錯誤行為,也別放任昏睡不管,可能會出現呼吸或心跳停止。醫師表示,酒精會直接作用在大腦,酒精過量時會影響大腦機轉導致死亡。因為通常身體一個小時只能夠代謝一個酒精標準單位的酒精量,如果短時間喝下大量的酒,身體負荷不了,將使得酒精對身體造成傷害,可能會影響控制呼吸及心跳的神經系統,導致呼吸及心跳停止,造成死亡。另外,也會刺激胃部,出現噁心嘔吐的症狀。有可能會被自己的嘔吐物塞住呼吸道而窒息,或者將嘔吐物吸入到肺裡面;同時也會使身體脫水,進而造成腦部的永久性傷害。發現有人酒精中毒時該怎麼做?醫師表示,試著讓他保持清醒並且坐著,避免被嘔吐物嗆到。不要讓他昏睡,注意嘔吐時有無被噎到。即使昏睡時,沒有再繼續喝酒,但血液裡的酒精濃度仍然會持續地升高;因為已經喝下的酒精還在腸胃持續吸收。放任朋友昏睡不管,可能會出現呼吸或心跳終止的情形。此外,酒精會造成嘔吐反射功能無法正常運作,若不清醒或無法自理時,可能會被自己的嘔吐物嗆到。如果他有辦法喝水,請提供水飲用,避免身體脫水。不要喝咖啡或濃茶,酒精會使身體脫水,而咖啡或濃茶可能會使得脫水變得更加嚴重;嚴重脫水將導致腦部永久性的傷害。若醉倒,請讓他「側躺」,隨時確認呼吸道是暢通的。也要保暖,避免低溫。不要去沖冷水,酒精會降低體溫,導致體溫過低症狀。陪伴他監測身體症狀,若身體狀況沒有好轉,請馬上送醫治療。
工程師陳屍男廁!8分鐘狂灌700毫升「斷魂百香果」 離奇死因曝光
台北市信義區ATT 4 FUN百貨地下室8日上午7時許驚傳陳屍命案,1名25歲張姓竹科男工程師坐臥在廁所馬桶上身亡,警方調閱監視器發現並無外力介入痕跡,據悉他曾在酒吧豪飲1杯約700毫升的「斷魂百香果」調酒,初步相驗死因疑為飲酒過量,詳細原因仍待法醫解剖遺體後才能釐清。據了解,張男在一間酒吧參加喝調酒比賽,他將1款約700毫升的「斷魂百香果」調酒在8分鐘內一飲而盡,隨後獨自走出酒吧,未料卻陳屍在「ATT 4 FUN」百貨大樓地下室的廁所,張男由於工作考量僅安排週末北上陪伴家人,他生前曾向家屬報備要參加餐敘,沒想到最後卻傳出憾事。警方表示,8日上午7時17分獲報,信義「ATT 4 FUN」百貨保全指稱,B2地下室男廁有1名男子坐在馬桶上毫無反應,警方立即通報119到場處理,但他不幸已無生命跡象,明顯身亡,警方在死者身上並無發現明顯外傷,初步排除外力介入,再加上他身旁未有嘔吐物或特殊病史,初步勘驗為飲酒過量導致心因性死亡。警方說明,經調閱監視器畫面,張男凌晨12時25分獨自走進廁所,且意識清楚走路正常,時隔1分鐘後他才走出來,直到凌晨12時34分又再度返回男廁,未料至此之後未再看見他走出的身影,詳細死因仍待法醫解剖進一步釐清才能確定。
竹科工程師陳屍ATT百貨廁所 8分鐘狂喝700CC「斷魂百香果」死因曝
一名25歲張姓竹科工程師,昨(8日)被發現陳屍在台北市信義區ATT 4 FUN百貨地下2樓的廁所,調閱監視器確認沒有外力介入,但進一步追查生前行蹤,發現他曾到酒吧參加喝調酒比賽,現場豪飲一款約700cc的「斷魂百香果」調酒,初步相驗是瞬間飲酒過量導致心因性死亡。張男因為工作因素,僅安排周末才會北上陪伴家人,意外發現前一晚,曾告知家人要去參加一場餐敘,沒想到竟發生悲劇。警方為了釐清真相,調閱監視器回溯,發現張男在離開酒吧後,就直接進入廁所,進一步詢問酒吧,得知案發之前曾舉辦喝調酒大賽,張男也有參賽,並在8分鐘內將一杯700cc的「斷魂百香果」調酒喝光,隨後就獨自一人走出酒吧。監視器顯示,張男當時走路正常、意識清楚,一路上也沒出現任何異狀,到了凌晨0時25分左右,他走進廁所,過了1分鐘後再走出來,0時34分又走回廁所,之後就一直待在廁所,沒有看到他走出來。警方調查,張男身上並無明顯外傷,初步排除外力介入,旁邊也未有嘔吐物或是特殊病史,推測是瞬間飲酒過量造成,而詳細死亡原因,還有待檢方相驗釐清。◎喝酒不開車、開車不喝酒!未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!
蔬果109件農藥超標!違規名單出爐「長榮酒店、全聯、築間」全上榜
又有上百件蔬果被驗出農藥超標!衛福部食藥署公布最新市售進口及國產農產品農藥殘留監測結果,發現共有109件農產品不符規定,後續將交由所轄縣市衛生局進行查辦。為了維護國人的食用生鮮蔬果安全,食藥署攜手地方政府衛生局啟動「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,食藥署昨(5日)公布5至6月最新監測結果,總計抽驗968件農產品進行農藥殘留檢驗,其中859件符合規定、合格率為88.7%;另有109件不符合規定、不合格率為11.3%,後續將交由地方政府衛生局處辦,針對可溯源的國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。市售不合格農產品包括,韭菜花、九層塔、青蔥、芹菜、花椰菜、油菜、小白菜、皇宮菜、青江菜、白蘿蔔、蘆筍、秀珍菇、茄子、豌豆、四季豆、百香果、木瓜、葡萄、蓮霧、荔枝等共109件農產品,被查獲農藥「不得檢出」或農藥殘留「不符使用規定」。其中多家知名業者紛紛上榜,像是北市太平洋崇光百貨(Fresh Mart忠孝店)、微風超市(南山店)、家樂福(南投分公司)、全聯(嘉義民國分公司)、全聯(澎湖中華分公司)、全聯(新竹龍山分公司)、大潤發(台東分公司)、長榮桂冠酒店(台中分公司)、國賓大飯店(遼寧營業所)、天外天麻辣火鍋店、築間(基隆新橫濱店)、MO-MO-PARADISE(桃園統領牧場)、欣葉台菜(信義新天地A9館)。食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)食藥署公布「113年5~6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」總計有109件不符合規。(圖/食藥署提供)
北市抽驗蔬果「12件農藥超標」!馬辣、台南海鮮會館全中標
又有生鮮蔬果出包!台北市衛生局今(27日)公布最新生鮮蔬果抽驗不合格名單,包括九層塔、荔枝、百香果等共12件產品被驗出「農藥超標」,其中驚見知名連鎖麻辣鍋品牌「馬辣頂級鴛鴦鍋」也被查獲使用農藥蔬果。台北市衛生局表示,7月份針對市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處,進行生鮮蔬果農藥殘留檢驗,結果發現50件產品中有12件不符規定,包括九層塔4件、荔枝3件、百香果1件、白蘿蔔1件、香菜1件、龍眼1件及波蘿蜜1件。台北市衛生局今(27日)公布最新生鮮蔬果抽驗不合格名單,包括九層塔、荔枝、百香果、龍眼等共12件產品被驗出「農藥超標」。(圖/北市衛生局提供)衛生局指出,上述12件產品均被驗出殘留農藥超標,已立即要求業者下架違規蔬果,並依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款之規定、同法第44條第1項第2款,處新台幣6萬元至2億元以下罰鍰,追查來源若為外縣市業者,則移請所轄縣市衛生局進行查辦。值得注意的是,其中有3家餐飲業者被查獲,使用農藥殘留蔬果,分別為北市信義區「馬辣頂級鴛鴦鍋(信義店)」、士林區素食餐廳「回田蔬苑」、士林區老字號海鮮餐廳「台南海鮮會館」。對此,衛生局提醒,業者販售蔬果時,應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留,另將產品外箱的廠商名稱、供應代號等來源資訊拍照存證,以利後續追查不合格產品來源,達到源頭管理。
中秋「烤」不停 披薩品牌攜手台中人氣燒肉玩聯名 電商超值肉品組限時開搶
中秋烤肉旺季即將到來,不僅多家餐飲品牌推出烤肉組合,就連披薩業者也要湊一腳!日前台中知名燒肉品牌屋馬營運團隊在粉絲頁po文預告,表示為了讓全台喜歡吃屋馬的人可以訂到位,即將走出台中,在全台開設300多間快閃店,消息一出便引起網友熱烈討論。現在謎底揭曉,原來屋馬燒肉是和全台有300家門市的必勝客盛大聯名,從8/27起在必勝客門市推出期間限定的中秋新品「月見五盎司菲力比薩」,將燒烤盛宴放上餅皮。除了採用5盎司的厚切菲力牛搭配秘傳日式果香燒肉醬,添加蘋果汁和檸檬汁帶來清爽酸甜的滋味,更結合鮮嫩干貝與月見切達白玉,在餅皮上點綴數輪明月。另外必勝客也推出「I人專屬」的烤肉大餐-「菲力干貝奢華獨饗套餐盒」,一個人就能輕鬆享用菲力干貝個人比薩、黃金薯瓣、黃金雞軟骨、巧克力QQ球等多樣副食與飲料。「菲力干貝個人比薩」一樣採用厚切菲力牛、干貝、鮮蝦、魷魚等豪華海陸配料與日式果香燒肉醬,還有畫龍點睛的濃郁起司,這款套餐盒只要249元,限量10,000組。必勝客的中秋打卡人氣品項「大月亮圈圈」,8/27起在PK APP開搶。(圖/必勝客提供)必勝客攜手「深夜裡的法國手工甜點」共同研發夏季新品「冰藏百香果起司塔」,以濃香起司餡搭配口感酸甜的百香果。(圖/必勝客提供)除了燒肉系披薩,受網友喜愛的中秋打卡聖品「大月亮圈圈」也於8/27至9/17驚喜回歸,以獨家圓圈月亮造型、香酥餅皮、濃郁莫札瑞拉起司搭配超濃拉絲的芝心,8/27起「大月亮圈圈」在PK APP熱烈開搶,單點只要199元;而必勝客也推出「中秋月亮圈圈套餐」,能同時享用聯名新品「月見五盎司菲力比薩」、「大月亮圈圈」等品項。此外,必勝客也在中秋節推出超值套餐,多種組合不到千元即可享用聯名口味「月見五盎司菲力比薩」、美味副食、飲料等;這次中秋限定套餐中還加入人氣甜點「冰藏起司塔」,以冰心滑順的特製起司餡為這頓燒烤饗宴畫下完美句點,現在點「中秋節甜蜜套餐」還可加價升級名店「深夜裡的法國手工甜點」監製的「冰藏百香果起司塔」。栢麗廳「中秋大烤宴」主打異國烤肉,餐台上端出以大火直烤的現切豬五花搭配各式韓式佐料、小點。(圖/台北晶華酒店提供)外酥內嫩的「美式厚切爐烤牛排」有9款風味烤肉醬可搭配,增添多元變化。(圖/台北晶華酒店提供)若想認真選購烤肉組或不麻煩直接到現場吃專人準備好的烤肉,也可考慮每年都為消費者舉辦烤肉派對的台北晶華酒店,飯店將於9/13至9/22將一樓自助餐廳「栢麗廳」變身為中秋BBQ烤場,此次主打異國烤肉美饌。午、晚餐餐期除了備妥超過30種海陸美饌,更加碼推出直火燒烤的「韓式烤肉」,還提供包肉生菜、韓式辣醬及包飯醬搭配醬漬綠辣椒、青陽辣椒、涼拌海帶芽、酸甜醃蒜頭等韓式小菜及佐料;在「日式和牛漢堡排」區則有以日本和牛肉手打而成的多汁漢堡排,可搭配香氣馥郁的紅酒松露醬、越光米、半熟溫泉蛋一同享用;也少不了肉味十足的「美式厚切爐烤牛排」,還能搭配經典美式BBQ、蜂蜜芥末、義大利香料奶油、四川花椒及蒜味酸奶等9款風味烤肉醬做搭配。另外「晶華美食到你家」美食外帶外送平台也推出3款熟食外帶的中秋烤肉分享餐,包括以直火豪邁燒烤的美國極黑牛戰斧牛排、重達1.5公斤的厚切爐烤肋眼牛,及以軟嫩入味的美式烤豬肋排為主角的烤肉組合,每套3,680元起,即日起開放預訂。乾杯超市在中秋推出多達10款燒肉禮盒、下殺42折起,再贈價值5,700元的現金抵用券、滿額禮。(圖/乾杯提供)而乾杯集團旗下電商品牌「乾杯超市」也推出多款中秋選擇,像是精選日本A5和牛肋眼牛排、牛五花、經典薄切牛舌、西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒等明星商品推出的燒肉箱、燒肉禮盒兩大系列、多達10款不同組合。其中主打每人375元就能吃到日本A5和牛,總重超過1.6公斤肉量的「雙倍和牛超值派對箱」,原價7,162元下殺超低42折,優惠價2,999元,適合6~8人烤肉派對,為高CP值首選;還有集結5款不同日本A5和牛部位,一次可品嘗菲力、肋眼兩大老饕最愛的「老乾杯 菲力肋眼和牛燒肉禮盒」,也享近半價優惠只要4,299元。乾杯超市即日起至9/17,還祭出多重好康優惠。凡購買任一中秋燒肉組即贈西班牙Bellota伊比利豬肋條與乾杯超市4,800元現金抵用券,還可享日本A5和牛肋眼牛排35折加購價999元(原價2,999元),另有「滿額禮」最高可贈送價值2,699元的日本A5和牛菲力牛排。給毛孩享用的「牛舌漢堡排」中秋限定每包280元、禮盒款1,180元。(圖/乾杯提供)為了讓家中毛孩一起同樂,又避免塗抹的烤肉醬或醃漬肉品造成犬貓的健康負擔,乾杯集團旗下寵物食品品牌「毛孩乾杯」也搶在中秋檔期推出新品「牛舌漢堡排」。依人可食用規格製作而成,無添加且天然,經過煎烤加熱可使風味更加濃郁,除了迎合狗狗愛吃香氣四溢的鮮食喜好,還能一圓飼主與毛孩一起中秋烤肉的儀式感。
芒果、香蕉沒熟透難入口!專家曝超簡單1招加速享用
台灣有「水果王國」美名,但有些水果並不是買回家馬上就能吃的,屬於「後熟型水果」,要等一段時間熟成後才能享用。近日農糧署在官方臉書介紹後熟型水果,更公開簡單1招,用蘋果和紙袋就能加速催熟,減少等待時間,盡快吃到香甜可口的水果。根據農糧署臉書粉絲專頁「鮮享農YA」21日的貼文,介紹水果中屬於後熟型的,像是芒果、香蕉、木瓜、酪梨、百香果和釋迦,這類水果在採收後,會自行產生乙烯持續熟成,在過程中果實中的澱粉會分解成糖分為主的可溶性固形物,使澀味降低、果實軟化、轉色和產生芳香成分,進而讓水果變得香甜可口。因此後熟型水果買回家後,總是在放上一段時間後享用才更美味,但農糧署表示,想要加速催熟後熟型水果,可以將它們與蘋果放在同一個紙袋或紙箱密封;而釋迦只要用紙或布包裹,在上面灑水放在通風處,果梗軟化即可立即品嚐,或放到冰箱保存。相反若不想太迅速熟成,這些水果應避免和蘋果一起存放。農糧署也分享後熟型水果買回家,若沒有加速催熟,幾天後享用最美味,芒果、香蕉和百香果要放3至5天,木瓜則是2至3天,酪梨要放4至5天,釋迦要放到7天。
都市微醺新提案 戶外野營搬進室內、豪邁雞尾酒整鍋上桌 DJ助陣夏日午後更Chill
可以透過小酌、品嘗美食讓人忘記煩惱的餐酒館,總是大家想短暫喘口氣時的好去處,近期便有以特色主題打造的全新品牌成立,也有已開幕一段時間的人氣店家推出新企劃,讓大家在繁忙生活中有更多放鬆的選擇。像是知名餐飲品牌「放感情」繼先前打造多間風格獨具的餐酒館後,這次將戶外生活的樂趣搬進都市,於台北大巨蛋打造第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店除了主打鑄火料理,將嚴選食材以鑄鐵鍋慢火烹製而成,還與日本露營品牌「VENTLAX」攜手,將戶外野趣搬進都會。一走進店內,即被綠意盎然的森林氛圍包圍,可見三角旗幟迎風飄揚、營燈閃爍,再搭配自然系音樂與獨特香氛,營造出愜意的露營體驗。而且透過全室投影融接技術,店內座位區彷彿化身一座日夜變換的森林,搭配季節更迭的動態影像,更讓消費者有身歷其境的感覺。「鑄火陸拼盤」。(依份量1,450~2,750元,圖/放感情提供)「醃篤鮮」約3~4人份。(680元,圖/放感情提供)店家主推的鑄火料理特色在於烹調過程中所產生的獨特風味和視覺效果,食材在高溫下迅速被烤製,可使外表焦香、內軟嫩,保留食材原汁原味。像是肉食愛好者必選的「陸拼盤」,便包含肉汁豐盈的德式香腸,以及外皮酥脆得咔滋作響、肉質Q彈有嚼勁的豬腳,烤雞則採用有別於傳統的專屬舒肥技術,讓雞肉更均勻受熱,減少水分流失,而時蔬的鮮甜多汁平衡了肉品的濃郁。還有用料不手軟的「海拼盤」,除肥美螃蟹、鮮甜草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊,還有將剖半燒烤的嚴選龍蝦,緊實的龍蝦肉加上軟嫩的蝦膏,濃郁海味讓人難忘。另外還有餐酒館少見的江南經典湯品──「醃篤鮮」,以長時間慢火燉煮,湯頭色澤呈現濃郁乳白,再加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等重點食材,風味層次豐富又鮮美,適合在用餐前當作暖胃料理或飲酒後消除油膩感。「螢火派對鍋」一上桌直接將露營歡樂感拉滿,搭配豪邁的分享方式讓人感受到露營原始的魅力。(2,800元,圖/放感情提供)當月生日壽星只要出示證件即可獲得「生日香檳桶Shot」(左),右為「紅茶梅酒」。(330元,圖/放感情提供)另外店內也提供近年來在全台流行的「汲飲式雞尾酒」(Draft Cocktails),共提供7~8款獨家汲飲式雞尾酒,其中廣受好評的「螢火派對鍋」是不容錯過的品項,以綠茶、青蘋果和百香果為主要成分,以綠茶的清新茶香融合酸甜的蘋果味和熱帶水果風情,並藉由乾冰散發出的白霧效果增添神秘與炫酷的視覺體驗;也有以錫蘭紅茶為基底,搭配伏特加與梅酒經過長時間浸泡而成的「紅茶梅酒」,讓茶香、梅香與伏特加的醇厚融合,錫蘭紅茶獨特的柑橘花香更增添了飲品的層次感;還有專為壽星推出的「生日香檳桶Shot」,嚴選優質香檳搭配當季新鮮水果與特調風味,每一支shot 都蘊含著祝福,加上紀念合影讓生日派對更難忘。人稱「賓哥」的感傷唱片行店長游璨賓曾造訪小缽筷數次,喜歡這裡的食物與輕鬆氛圍,收到合作邀約後期待能激起不一樣的火花。(圖/小缽筷提供)另外於2月甫開幕的台中和洋融合風小料理「小缽筷」,今夏跳脫白天、黑夜的刻板框架,將晚間餐酒館的快樂時光提前,將於8/24起、每週六下午2點到5點,邀請「感傷唱片行」的DJ現場以黑膠唱片播放日本和華語CITY POP音樂,只需低消一杯酒款即可入場。提及這次企劃的靈感,主廚之一的Peter分享自己近年去日本時發現很多餐酒館在下午就會有DJ播歌、提供酒水,店裡聚滿了日本人,或坐或站彼此閒聊,那股自在舒適的氛圍令他印象深刻。小缽筷夏日企劃限定菜色「芭樂鴨賞沙拉」(左,180元)、「腐乳起司」(右上,110元)、「鰻魚春捲」。(180元,圖/小缽筷提供)負責餐食的另一位主廚伍百,以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想搭酒小料理,更加入了台灣的豆腐乳、鴨賞等,推出融合台式風味的小食,再加上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁,更顯香氣撲鼻。而不同於小缽筷其他時段的營業方式,該企劃活動期間全場無坐席,將以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐。小食小酒已備妥,關鍵元素「音樂」也不能馬虎,時常在台中舉辦音樂演出的「感傷唱片行」,偏日式輕快、愉悅的曲風與小缽筷品牌精神不謀而合,因此Peter主動向「感傷唱片行」提出邀約合作,為了打造更沉浸式的感受,店內音響設備亦同步升級。想感受午後微醺時光的人,可以暫時忘卻門外的悶熱與塵囂,聽歌、小酌,為暮色來臨前的週末夜Chill暖身。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
金車柏克金啤酒勇奪英國WBA『世界最佳科隆啤酒』
啤酒界眾所矚目的世界啤酒大獎(World Beer Awards, WBA) 2024年評選結果出爐,「金車柏克金科隆啤酒」勇奪「2024世界最佳科隆啤酒(World's Best Kölsch)」與台灣區冠軍雙項最高殊榮!而「金車柏克金黃金拉格啤酒」也再度蟬聯台灣冠軍(TAIWAN COUNTRY WINNER LAGERHELLES/MÜNCHNER)。金車柏克金啤酒此次在WBA競賽中共獲得8項肯定,其中包含1座世界冠軍、2座台灣區冠軍、2面金牌、1面銀牌及2面銅牌的佳績。2024金車柏克金啤酒WBA得獎獎項。(圖/業者提供)此次獲得雙冠殊榮的「金車柏克金科隆啤酒」,使用頂層酵母發酵,低溫熟成,帶有西洋梨、百香果與甜瓜等果香香氣,同時採用100%德國特南Tettnang啤酒花,帶出優雅花香,整體呈現細緻清新、乾爽易飲的口感;而「金車柏克金黃金拉格啤酒」則是以經典麥芽香氣拿下拉格啤酒類別的台灣區冠軍,以 -0°C冰點在發酵桶中長時間熟成,使風味成熟圓潤,同時擁有乾淨、爽冽絕佳口感。金車柏克金科隆啤酒於各大量販通路販售中;金車柏克金黃金拉格啤酒則於全家、萊爾富、OK超商及各大量販通路皆有販售。(更多詳情與通路資訊可查詢金車柏克金官網:https://www.buckskin.com.tw/zh-tw)英國WBA世界啤酒大獎自2007年舉辦至今,已成為全球啤酒產業的年度盛事,每年吸引來自世界各地的啤酒廠共襄盛舉,金車柏克金啤酒今年共抱回8項獎項,目前已累積329面國際競賽獎牌佳績,品質備受各項國際大獎肯定。而金車柏克金自2018年創立以來,嚴謹遵循德式啤酒工藝,堅持台灣在地鮮釀,未來將持續秉持釀出一杯好啤酒的初心,為消費者提供更多元、優質的啤酒選擇。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒
金車柏克金英國WBA大賽斬獲8獎項 盤點今夏啤酒生力軍
英國WBA世界啤酒大賽(World Beer Awards)自2007年舉辦至今,已成為全球啤酒產業的年度盛事,每年吸引來自世界各地的啤酒廠共襄盛舉。2024年評選結果出爐,「金車柏克金科隆啤酒」勇奪「2024世界最佳科隆啤酒(World's Best Kölsch)」與台灣區冠軍雙項最高殊榮。而「金車柏克金黃金拉格啤酒」也再度蟬聯台灣冠軍(TAIWAN COUNTRY WINNER LAGERHELLES/MÜNCHNER)。金車柏克金啤酒在此次競賽中共獲得8項獎項,其中包含1座世界冠軍、2座台灣區冠軍、2面金牌、1面銀牌及2面銅牌。金車柏克金以「金車柏克金科隆啤酒」、「金車柏克金黃金拉格啤酒」、「金車柏克金 COAST IPA日光海岸金釀啤酒」等品項獲得WBA共8項肯定。(圖/金車柏克金提供)此次獲得雙冠殊榮的「金車柏克金科隆啤酒」,使用頂層酵母發酵,低溫熟成,帶有西洋梨、百香果與甜瓜等果香香氣,同時採用100%德國特南Tettnang啤酒花,帶出優雅花香,整體呈現細緻清新、乾爽易飲的口感;而「金車柏克金黃金拉格啤酒」則具有經典麥芽香氣,以-0°C冰點在發酵桶中長時間熟成,使風味成熟圓潤,同時擁有乾淨、爽冽的口感。金車柏克金科隆啤酒於各大量販通路販售中;金車柏克金黃金拉格啤酒則於全家、萊爾富、OK超商及各大量販通路販售。「Symphony No. 2交響2號美式小麥啤酒」即日起於Sidebar、Mosso、Bar Loftice、ABV餐酒館、地坊等全台通路開賣。(240元,圖/SLOWAVE提供)說到啤酒,今夏也有不少富有特色的啤酒生力軍報到。像是曾摘下WBA世界啤酒大賽台灣區金牌的台灣酒飲品牌SLOWAVE再次創新,新品「Symphony No. 2交響2號美式小麥啤酒」便看準近年席捲全球的琴酒熱潮,巧妙地將琴酒的重要原料「杜松子」加入其中。該酒款以「午後的靜謐漫步」為靈感,以杜松子的草本氣味映襯出走在鬱郁小徑的風貌,並將紫芽山茶、阿薩姆紅茶、啤酒花與麥芽的豐富風味層層融合。SLOWAVE創辦人莊毅欽(Hayden)提到,他們是在發酵結束後才加入杜松子,採用酒精萃取法確保精準地控制杜松子的香氣,以及保持風味的穩定性。品飲時,建議在攝氏5°C至10°C的溫度開瓶,並可倒入鬱金香杯或白酒杯中飲用,使其充分釋放香氣。值得一提的是,其細緻的苦韻與豐富茶香能平衡肉類料理的油膩感,加上尾韻乾淨俐落,因此特別適合搭配如燒烤或油炸料理,亦也能為肉類增添一抹清新。「草莓雪花冰蘇打啤酒」500ml四入組於即日起~8/20在7-11門市推出快閃購活動。(399元,圖/啤酒肚釀製提供)而啤酒肚釀製則與「2024福隆國際沙雕藝術季」的主角-LINE FRIENDS攜手推出「大人冰菓室」系列酒款,緊接在6~7月熱銷的「芒果雪花冰啤酒」之後,第二支推出的是「草莓雪花冰蘇打啤酒」,應消費者期待重現之前熱銷的草莓風味,以全新包裝再次亮相。瓶身上可見熊大抱著消暑的雪花冰,還有十分享受倒在一旁摸肚肚的莎莉,以療癒童趣的畫面搭配2.5%低酒精濃度的設計,而且蘇打啤酒裡拉格的麥香中和了原先的微微苦韻,嚴選草莓的酸甜氣味、微氣泡的輕盈酒感,都更加清爽暢快。另外這次還加入了全台7-11的門市快閃購與集點加價購活動,接下來,也將於家樂福、Mia C’bon超市、福隆海水浴場等通路陸續上市。剽悍妹酒「蜜蜜毛毛桃子啤酒」。(99元/500ml,圖/臺虎精釀提供)另外加了水蜜桃的酒款常被看作「妹酒」,但臺虎精釀卻推出高達10%酒精度的水果啤酒,以水蜜桃的甜蜜果香為基調的「蜜蜜毛毛桃子啤酒」,入口時如羽毛般柔順地滑過舌尖,卻蘊含著強烈的後勁,一不小心就會被電得「咪咪卯卯」。而國際色彩權威Pantone 2024年的代表色,就是充滿療癒感、粉橘淺柔的Peach Fuzz(柔和桃),從視覺上看就能感受到如絨毛包覆的溫柔。該酒款便是以簡潔的柔和桃色包裝,從中透出淡雅的花香與核果香氣,再點綴恰到好處的柑橘酸度,平衡了飽滿的蜜桃甜味,即日起在全家便利商店販售。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
新店奇人!帆布遮身獨居深山「驚人經歷」曝 隔15年吹到電扇嗨比讚
一位隻身在新店山區的74歲阿伯,僅以帆布和竹枝搭蓋簡易棲身處,15年來過著沒電的生活,水源則引自山上流下來的山泉,他遍種絲瓜、南瓜、地瓜葉和百香果、香蕉、鳳梨等,並養有幾隻雞,每日撿拾雞蛋到山下換取餐食。新北市文山社福中心社工花了半年的時間,才打開阿伯的心房,日前媒合道家人文協會專程上山送了一部太陽能發電器,當現場展開吸光板略為儲電後插入電風扇而轉動時,全場歡聲雷動,連阿伯都豎起大拇指來。文山社福中心社工周沭銓於110年初報到時,有天接到熱心地方人士通報,說在某山區有位獨居長者,過著沒水沒電的生活,而且不願接受救助或安置,周沭銓心生好奇,專程騎車依著指示上山尋找。阿雄在山區窩居處種了百香果等蔬果。果然在距離山下近半小時的車程中,找到通報人員描述的帆布棚架,依稀有人住在其間,但棚架下僅有簡陋床板,一個破舊的浴缸用來盛接山泉水,床板旁有一盞煤油燈,周沭銓心想宛如電影情節,或是山頂洞人的傳說,但直至黃昏還是找不到人。周沭銓不死心,隔天一大早再度上山,這次終於發現阿伯用著釣魚網在摘取百香果,並撿拾母雞隨意在區內生的雞蛋。周沭銓想藉機攀談,希望提供援助,但阿伯始終三緘其口,不願溝通。道家人文協會志工攜帶大批民生物資上山要贈與阿雄。如此歷經半年,周沭銓有時間就騎車上山找阿伯,阿伯會分享他種的水果,直到有天,阿伯利用栽種的蔬果和雞蛋向山下店家換了兩條吳郭魚,用粗鹽包覆起火烘烤,等熟透後撥下粗鹽,再擠幾滴自種的檸檬汁,周沭銓說這是他這輩子吃到最美味的鹽烤檸檬魚。阿伯看到周沭銓願意吃他烤的魚,而且吃得津津有味,終於敞開心。原來他名叫阿雄,曾是海軍陸戰隊退役,在50多年前服役期間,曾行軍師對抗走過屏東鵝鑾鼻、大武山、四重溪等海湄山巔,對於野地戰鬥或求生練就一身本事,難怪能隻身在山區生活10多年。道家人文協會志工組長劉美良(中)帶了大批生活物資和一台太陽能發電器送給阿雄。阿雄告訴社工,因子女管教問題與太太意見不合而離婚,後來又因催促結婚9年的兒子媳婦生子而衝突,遭兒子家暴後,心灰意冷而隱居於山區,他認為親人都離他而去,怎會有個外人如此關心他?周沭銓欣喜若狂,回報中心督導陳瑩蕙,開始寫個案紀錄,幫助阿雄申請中低老人生活津貼,每月有4,164元,可以補充阿雄以物易物的原始生活。而每次探訪時,阿雄總會塞滿他 親種的蔬果。「反正我一個人也吃不完,請您同事幫忙吃。」阿雄非常堅持。當電風扇轉動那一霎那,全場歡呼,阿雄豎起大拇指。(右為道家人文協會志工組長劉美良,右後為周沭銓社工)7月24、25日凱米颱風來襲,北部山區下起豪大雨,阿雄一個人在山上度過,他說當晚雨水嘩啦啦像用倒的流過他的床鋪下,他幾乎整夜沒睡,不過這些風雨並不會阻礙他繼續生活,104年更大的蘇迪勒颱風來襲,他照樣挺過。道家人文協會志工組長劉美良等人,攜帶大批生活物資和太陽能發電器,隨社工科督導許紋 諪和文山社福中心督導陳瑩蕙等人一起上山,本想幫阿雄安裝發電器,但弄得汗流浹背,最後還是阿雄爬上棚架頂展開太陽能板,在曝曬半小時後,周沭銓特地帶了一台電風扇插上插座,電風扇瞬間啪噠啪噠旋轉起來,大家頓時爆出掌聲,而阿雄也豎起大拇指,享受這15年來第一次吹到的電風扇。
日本三得利SUNTORY攜手知名舒芙蕾排隊名店「美好年代」推出最強膠原蛋白草莓舒芙蕾,超好吃還能變得美美的,每日限量50個
因應即將到來的七夕情人節,日本三得利SUNTORY特別攜手知名舒芙蕾排隊名店「美好年代」推出限定的浪漫聯名下午茶,將明星商品-Milcolla蜜露珂娜及Liftage麗芙緹做為基底,首創「膠原雙后美妍套餐」超美味美肌甜點與飲品,包括超夢幻的草莓舒芙蕾甜點及清新順口的熱帶水果風味調飲,讓妳在8/1-8/31七夕情人節期間,到這裡享用甜點飲品同時變美,更能幸福感受滑順Q彈的超美味舒芙蕾下午茶,偷偷告訴你,每天只有限量50組唷!膠原雙后美妍聯名套餐優惠400元。【每間店每日限量50組,數量有限售完為止】(圖/品牌提供) 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 一直以來,台北東區的舒芙蕾名店「美好年代」就經常因為舒芙蕾大排長龍,這次與連續十年市佔NO.1的Milcolla蜜露珂娜膠原蛋白粉合作,將膠原蛋白浪漫變身,透過新鮮草莓搭配蓬鬆柔軟、入口即化的舒芙蕾,層層堆疊再淋上融入蜜露珂娜膠原蛋白粉的膠原草莓奶霜,最上面也灑上白雪般有淡淡奶香的蜜露珂娜膠原蛋白粉,最後點綴可口的草莓果醬,讓你吃到甜而不膩的酸甜滋味和滿滿光速決膠原蛋白,不僅享受甜點的療癒感,也輕鬆吃出豐潤透亮、少女級好氣色。滿滿的膠原蛋白淋在酸甜好滋味的新鮮草莓舒芙蕾上,實在太美味。浪漫聯名下午茶活動期間:8/1-8/31,就在美好年代Belle Époque台北店、台中店也有唷!(圖/品牌提供)這款「膠原雙后美妍套餐」除了有草莓舒芙蕾外,更特別搭配清爽順口的熱帶水果風味調飲。「美好年代」使用了台日熱銷八千萬瓶的頂級Liftage麗芙緹膠原精華飲研發專屬特調,將新鮮的百香果原汁與鳳梨汁口感的膠原精華飲運用黃金比例調製,並注入細緻氣泡而不嗆口的清涼蘇打,與新鮮的鳳梨片,層層注入最清爽且恰到好處的酸甜口感,讓你喝的爽口外同步注入滿滿的讓調飲層次更加豐富,每一口酸甜清爽洽到好處,同時喝進滿滿的Liftage麗芙緹膠原精華飲。單點蜜露珂娜膠原舒芙蕾(草莓口味)280元;麗芙緹膠原氣泡飲(水果風味)160元(圖/品牌提供)
飯後吃水果怕胖怎麼辦?營養師公開4秘訣 每餐只能吃這份量
台灣有「水果王國」美名,夏日又是多種香甜多汁水果的產季,但不少人怕攝取過多水果變胖,近期有營養師公開4項秘訣,讓民眾可以放心吃水果。Cofit營養師張益堯在官方粉絲專頁分享吃水果「享瘦不怕胖」的秘訣,他指出夏天的水果大多好吃又富含不同的抗氧化劑,萬一份量沒有控制好,熱量就會超標;而水果和澱粉類食物的熱量來源都是碳水化合物(又稱醣類),所以控制每一餐攝取的碳水化合物份量,就能有助於減重。張益堯也表示,夏天吃水果不怕胖的4項秘訣,包括每餐最多一個拳頭、水果取代當餐的澱粉食物、晚上不要吃水果和水果最後吃。除了掌控吃水果份量,在早上和中午吃水果比較好,是因為晚餐後活動量相對少,容易造成體內多餘的熱量變成脂肪。至於用餐時吃不同食物的順序非常重要,要先喝湯,接著吃肉,再吃青菜,最後才是主食飯或麵,而水果在飯後30分鐘再吃,才有助於血糖上升的速度,幫助做好體重控制。另外張益堯也介紹夏天吃哪些水果對身體好,含有茄紅素的西瓜能保護心血管、遠離攝護腺炎,芒果有β-胡蘿蔔素形成視覺影像、預防夜盲症,百香果的玉米黃素能保護黃斑部、預防飛蚊症,荔枝則有維生素C幫助合成膠原蛋白、預防感冒,火龍果和葡萄富含花青素幫助眼睛明亮、遠離失智風險。
法式甜點中秋飄香 台灣風土入餡、藝伎咖啡助陣
喜歡法式點心風味的人,若想為今年中秋伴手禮增添一些法式浪漫,不妨將以下幾家品牌禮盒納入參考清單。創立超過10年的「深夜裡的法國手工甜點」(以下簡稱深法),在網路擁有極高聲量,2024年推出的「月夜印象」禮盒網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點,除了有經典風味,亦有融入酒漬果乾、研磨茶粉的台灣風土創意點心,再搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包,為中秋團聚的甜點時光帶來絕佳體驗感。「百香紅玉蛋白餅」(左圖中)、「焦糖榛果磅蛋糕」(右圖左上)都是月夜禮盒中特色糕點之一。(圖/魏妤靜攝)在今年禮盒中,最特別的是融入台灣茶與國產水果,深法創辦人Rick持續關注能將好茶研磨成細緻粉末的技術,今年嘗試以茶粉取代茶湯融入蛋糕麵糊和奶油糖霜中,製成新品「東方美人柚子夾心蛋糕」與「烏龍茶奶油擠花餅乾」,茶香濃郁又不顯苦澀;另外還有將國產水果冷凍乾燥後製成粉末入甜點的「百香紅玉蛋白餅」,融合富有香氣又不過酸的埔里百香果粉與紅玉紅茶粉,做成入口即化、韻味悠長的特色點心。另外還有滋味溫潤的磅蛋糕,質地紮實的「焦糖榛果磅蛋糕」交織柴燒黑糖、蘭姆酒與榛果醬,加上胡桃與葡萄乾畫龍點睛,咀嚼中讓人想起懷念的傳統黑糖糕;另外還有加入大量香吉士果汁與皮絲烘烤的「香吉士磅蛋糕」,清香宜人、甜而不膩。說到磅蛋糕,今年特別採取非整模切片後分裝,而是直接以7公分見方的烤模個別烘烤的方式,原因是創辦人Rick會參考每次客人回饋做出修改,發現調整形狀與份量後更適合大家分切共享。達文西咖啡為深法量身訂製藝伎配方濾掛包,適合搭配融入咖啡元素的「焦糖瑪奇朵費南雪」和「無花果咖啡瑪德蓮」。(圖/魏妤靜攝)深法創辦人Rick今年也力邀好友「達文西咖啡」創辦人蔡治宇,為「月夜印象」禮盒量身定製兩款藝伎配方濾掛包。其中「月光小夜曲」是衣索比亞與哥倫比亞兩支淺焙藝伎豆的組合,前段有柑橘、檸檬、水蜜桃等多層次水果香氣,搭配綿長的綠茶香氣尾韻,風味較鮮明強烈;「夜姈」則是衣索比亞咖啡豆、多種烘焙度的拼配作品,入口可先感受奔放的花香果酸,隨後釋出香甜可可尾韻,大眾接受度高。「月夜印象」禮盒共推出雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇,深法的中秋禮盒除了原本的粉專私訊訂購方式,還新增iOPEN Mall的訂購連結以優化流程。「蓬萊中秋禮盒-森林綠」有蛋糕冷藏版、常溫版與餅乾常溫版共3種選擇,加碼買7送1。(早鳥預購價836元,圖/法絨提供)而做為藝人Energy張書偉指定喜餅品牌的「法絨法式手工甜點Velvet Patisserie」,也推出「蓬萊中秋禮盒」,共有6款創新點心。其中主打款「蜜蘋無花果費南雪」使用土耳其無花果及日本糖漬蘋果丁帶來完美酸甜比例、「鹹蛋黃杏仁酥餅」則以屏東在地新鮮鹹鴨蛋融合法國發酵奶油併發驚喜滋味、「柚香碧螺春軟餅乾」擁有三峽碧螺春茶葉濃郁茶香與畫龍點睛的日本柚子絲、「花生桂圓酥餅」將新福源花生醬與台灣桂圓巧妙結合、「荔枝烏龍瑪德蓮」將荔枝乾充分浸泡於荔枝酒中,烘烤出每口都帶有濃郁茶香的台法混血瑪德蓮,以及特選日本糖漬檸檬丁與台灣龍眼蜜製作的「蜜香檸檬達克瓦茲」,一入口還有檸檬香氣在舌尖綻放。「柚香碧螺春軟餅乾」(左)、「蜜香檸檬達克瓦茲」。(圖/法絨提供)2024「蓬萊中秋禮盒」推出森林綠(11、12入)及月夜藍(8入)兩種盒型,並提供冷藏及常溫款共5種版本,結合山水畫與現代藝術風格,並運用雷射燙金刻畫出雲霧繚繞的山水風情。即日起至8/23推出早鳥優惠,加碼祭出凡購買森林綠禮盒任2盒即可獲得限量「品牌設計師款針織提袋」,買7盒森林綠禮盒再送1盒月夜藍禮盒,下單就送月光灑落明信片,還有官網滿3,000元享免運優惠活動。每盒都有專屬編號的「星夜藍調寶盒」為限量提供,8/26起可取貨。(1,889元,圖/PAUL Taiwan提供)「月影巴黎」含提拉米蘇蝴蝶酥與經典奶油蝴蝶酥各14入,買再贈PAUL限定提袋。(899元,圖/PAUL Taiwan提供)另外擁有135年歷史的「PAUL法國麵包甜點沙龍」特別推出兩款禮盒,其中「星夜藍調寶盒」以法式經典珠寶盒為主軸,外盒以優雅寶藍的皮革包覆,增添奢華貴氣。2024年PAUL首度融合月餅,推出東方美人桃山月餅、蝴蝶酥、玫瑰蜜桃茶,並加附一個PAUL經典馬克杯,方便收禮者品嘗桃山月餅同時還能搭配茶飲一起享用。另外還有台灣限定款「月影巴黎」,將法式蝴蝶酥做成迷你款,並推出「經典奶油、提拉米蘇」兩種口味,使用麵粉、奶油、糖,來回反覆揉捻延壓,堆疊768層,口感濃郁酥脆。外盒設計以品牌識別黑搭配質感古銅金,再點綴巴黎鐵塔、滿月、玉兔圖騰,增添時髦摩登感,可於8/12開始取貨。兩款禮盒都推出早鳥專屬優惠,於8/15前訂購享95折;若大宗採購於8/30前訂購任一組禮盒滿30盒(含)以上,即享9折+免運。