皮蛋
」 必勝客 小孟老師 供品 年菜 皮蛋
金馬年開工攻略出爐！必拜清單一次看 專家示警「11地雷供品」別擺
隨著農曆新年假期結束，許多公司與商家將在初九、初十開工。命理專家小孟老師整理出馬年開工吉時與祭拜禁忌，讓民眾討個好彩頭，事業順利。小孟老師表示，馬年適合開工的時段為初九中午11：00至13：00、初十早上9：00至中午11：00。專家提醒，員工收到開工紅包後建議放置5天再花，象徵五福臨門、五路財神；老闆發紅包時不宜封口，建議以紅包袋而非轉帳發放，才能討得喜氣。此外，開工日老闆切勿對員工動怒，以免觸霉頭。開工祭拜清單包括：發糕：代表「發」，拜四個或八個象徵大發四方財與八方財。魚：魚尾要大，象徵事業規模越大。三牲：全雞（全家平安）、全豬（象徵有吃有餘）、全魚。水果：建議五樣，包括鳳梨（生意旺）、柿子（大發利市）、香蕉（財氣）、橘子（大吉大利）、葡萄（招攬客人）、水梨（象徵財）。甜食：如紅湯圓、糖果、紅龜粿，寓意甜甜蜜蜜。清酒：請神明喝酒，酒宜甜不宜苦。鞭炮：放鞭炮象徵火紅旺盛，若公司無祭拜活動，普通上班族也可在吉時放鞭炮音樂聲代替。小孟老師也提醒，開工拜祭有11樣禁忌物品不可供奉，分別為芭樂（支票跳票）、番茄（血光）、蓮霧（阻礙）、鴨蛋（業績差）、黑皮蛋（遇黑心客）、粥（績效稀疏）、釋迦（頭痛）、蠟燭（微弱）、烤太焦黑的雞（事業差）、蛋卷（事業脆弱）。
今財神生日利開市 民俗專家提醒：6供品勿上桌
正月初五是五路財神的生日，一般商家都喜歡以這天作為年後開張的日子；這天開市、接財神需備好三牲、糕果、香燭、甲馬、壽金等物，鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭敬財神。但開市拜拜供品是有禁忌：1.忌拜芭樂：收支票的商家，不要拜芭樂，容易拿到芭樂票（支票跳票）。2.忌拜蓮霧：蓮霧是空心的水果，「無心」的含義，易有阻礙、出差錯。3.忌拜鴨蛋：掛鴨蛋，業績差。4.忌拜皮蛋：容易遇到黑心客、傲客。5.忌拜粥：引發績效稀疏不振。6.忌拜釋迦：釋迦像似釋迦牟尼的頭，折煞神明，對神明不敬。
松信寶味1／滿志剛教簡易年菜「臘肉炒青菜」 松信小吃寶藏多還能吃到「鯊魚肉」
春節將至，無論是返鄉團圓，還是出門踏青，滿滿的年味總讓人期待。從小在台北市松山信義區長大的議員參選人滿志剛，特別向民眾分享過年在家可以輕鬆煮的簡單年菜，以及松信區的多間美食小吃，讓大家過年也能吃得開心又便利。滿志剛說，自己家裡過年餐桌一定會有的菜就是臘肉炒青菜、炒高麗菜和雞湯。（圖／滿志剛提供） 談到年菜，滿志剛表示，自己家中每年過年餐桌上一定會有的就是炒菜、雞湯、臘肉以及水餃。臘肉多半會搭配芹菜或青椒拌炒，水餃則象徵元寶，青菜則以高麗菜等為主。談到較拿手的料理，他笑稱最擅長的是「煮白飯」，不過今年特別嘗試了臘肉炒青菜。滿志剛今年特意學做臘肉炒年菜，只需將臘肉翻炒後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒即可，即便是廚房小白也可以立刻上手。（圖／滿志剛提供） 滿志剛說，平時自己與太太因工作忙碌，通常以外送或外食為主，很少下廚。不過今年特別嘗試的臘肉炒青菜比較簡單，即使不太會煮飯的人也能輕鬆上手。他分享料理方式：先將油加熱，把臘肉下鍋炒香後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒，讓臘肉的鹹香與蒜香融入蔬菜中，味道相當不錯。 談到松山、信義區的美食，滿志剛分享了多家私房口袋名單。松山區寶清街有一間外省料理店，販售麻醬麵、雙醬麵、皮蛋拌麵、水餃、鴨腸與干絲，目前已拓展至市府站與三民路一帶。滿志剛說，這家店的老闆是外省二代，沿襲母親手藝，保留早期眷村味道，非常正宗。 另外，他指出信義區林口街與信義路口附近有一家以鯊魚湯、鯊魚麵聞名的小店，少見的料理選項相當特別。平常民眾多吃鯊魚煙，很少吃到鯊魚肉，但這間店的湯頭溫潤、口感特殊，每次喝到湯時總是溫溫的，他推測可能是為了保證鯊魚肉的口感。 若過年想買手工水餃回家煮，他特別推薦松山區富錦街的手工水餃店，無論是素水餃、玉米或高麗菜口味都各具特色，全程手工包製，顆顆飽滿，適合宴客或家庭食用。他也提到福德街、信義路口的一間鵝肉店，也是值得一試的店家。 滿志剛分享童年趣事，自稱「涼麵控」，台北市幾乎所有涼麵店都吃過。他回憶，童年住在民生社區時，最愛的是延壽街與新東街交叉口的涼麵，由鄰居經營的攤子，口味成為他心中的「好吃標準」，至今難以超越，即便冬天也照吃不誤。而至於松信區民眾過年期間若想外出走逛、又不想走太遠，滿志剛推薦饒河街夜市，以及佛光山台北道場舉辦的年節市集，都是適合全家同遊的好去處。
多力多滋「皮蛋口味」將開賣！ 網熱議：請帶著滾出地球
近來不少食品陸續推出香菜口味搶佔市場，而多力多滋（Doritos）香菜口味先前也在社群網站引發熱議。如今，多力多滋又要推出新口味，竟是被外國人封為最恐怖食物之一的「皮蛋」。消息曝光後，在網路上引發熱烈討論，而7-ELEVEN也搶先證實「多力多滋皮蛋口味即將開賣」，吸引大票網友留言喊：「你可以不吃，但一定要買給朋友」。有網友在社群平台Threads貼出一張截圖，稱在電商平台看到「神秘的皮蛋口味」，不過網站顯示尚未開賣，讓他不禁好奇開賣日期。許多網友見狀震驚喊：「天啊，還有什麼口味不會被做成多力多滋」、「多力多滋是不是入魔道了，皮蛋口味是什麼意思」，但也有人相當期待：「太好了！可以吃一口皮蛋口味，配一口香菜口味了」、「期待能推出香菜皮蛋口味」。電商隨後紛紛下架商品照片，不過商品圖早已在社群上瘋傳。對此，統一超商7-ELEVEN官方帳號於23日在Threads發文宣布：「蛋幾類（等一下）！多力多滋皮蛋口味即將開賣」，直接證實新口味即將開賣。貼文曝光後，立即掀起網友熱議，許多網友紛紛留言，「邪教口味」、「留友吃」、「你可以不吃，但一定要買給朋友試試系列之一」、「請跟香菜多力多滋一起離開」、「多力多滋帶著你的皮蛋口味滾出地球」、「皮蛋口味欸！酷！如果加涼拌豆腐跟蔥花……」，還有人引用前總統蔡英文先前留言在網友「將香菜末拌在冰淇淋內」的梗圖，上面寫著：「我不確定這是一個擁有社會共識的吃法」。多力多滋「皮蛋口味」即將開賣，商品照曝光在社群平台上瘋傳。（圖／翻攝自Threads）
2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」
2026 馬年到來，「初五款待料理」以款待的心與匠心誠意，隆重推出外帶年菜【初五金饌團圓席】，限時 68 天、限量 68 組、優惠價 NT$6,800（原價 NT$8,000），將店內人氣手工菜一次收入外帶年菜組合中，讓更多人能在家中也品嚐到初五的經典滋味。 位於台北寸土寸金的中山區，初五將整個空間全規劃為包廂，從 6 至 20 人皆有不同規格的獨立空間，最大包廂更配備投影設備。今年更進一步升級尾牙與春節宴席體驗，以寬敞雅緻的空間、高清大螢幕與沉浸式環繞音效，將美味料理、音樂與影片即時串聯，打造最有儀式感的春節盛宴。邀請賓客舉杯迎新年，感受初五最溫暖的熱情與誠摯款待。 【八仙佛跳牆】只為新年而生的限定手工菜 被譽為宴席壓軸王者的佛跳牆，是一道工序極其繁複的菜餚。老闆表示：「這道菜我們平常不做，只在過年特別設計，讓外帶貴賓也能在家中享受這份手工心意。」每一種食材皆需分門別類處理後再組合熬製，湯頭融合鮑魚、干貝、魚翅、花菇、蹄筋等食材的精華，層次濃郁、香氣馥郁。初五的佛跳牆是一道只屬於新年的「匠心限定」，也象徵一整年的豐盛與團圓。2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」。（圖片提供／初五款待料理）【初五琉璃鵝】琥珀金光迎祥 鵝香滿堂開運首選 嚴選百日羅蔓鵝，溫體直送保證新鮮，由師傅以爐烤慢火細緻烹製，火候精準掌握，使外皮金黃油亮、肉質鮮嫩多汁。出爐後再淋上滾燙熱油，瞬間鎖住香氣與油脂，打造如琥珀般酥脆外皮。酥香鵝皮與濃郁肉汁交織出豐富層次，一口咬下鵝香滿盈、齒頰留香，是最受賓客喜愛的年節開運首選，象徵「金光迎祥、好運滿門」。2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」。（圖片提供／初五款待料理）【團圓福壽蝦】松阪麻油香氣交織的溫潤新味 今年全新登場的「福壽蝦」，嚴選新鮮大草蝦與松阪豬，以麻油慢火燒製。老闆笑說：「蝦與松阪的組合，是魚羊鮮的絕妙搭配，麻油的溫潤香氣更襯托出蝦的鮮甜與松阪的彈性。」這道料理不僅補氣暖身，更寓意「福壽雙全、好運長久」，是新年餐桌上的溫暖亮點。2026年馬到成功一路發！初五款待料理推出限量外帶年菜「初五金饌團圓席」。（圖片提供／初五款待料理）【貴人豬蹄燒】紅麴入味 古早滋味新演繹 店內長年人氣不墜的「豬蹄燒」，是結合古早味與健康巧思的經典手作。主廚特別使用貴竹筍與紅麴慢火燒煮，豬腳外皮Q彈、肉質入味，紅麴的淡淡香氣有效去油解膩。 「這道菜油而不膩，是過年期間最能表表富貴與長壽的象徵。」老闆補充。 【長旺皮香腐】臭上加香的創意經典 招財又長壽 以深坑手工豆腐為底，融合皮蛋與主廚自炒剁椒，並加入滷大腸一同燒煮，香氣濃厚卻溫潤順口。老闆笑稱：「這是臭上加臭、香氣雙倍的料理！」外表樸實卻令人驚豔的組合，寓意「長長久久、福氣連綿」，是初五的經典代表作之一。 【產品資訊】 限時 68 天、限量 68 組、優惠價 NT$6,800（原價 NT$8,000）菜單內容：初五琉璃鵝、長旺皮香腐、翠玉金錢獅、貴人豬蹄燒、家和年有魚、團圓福壽蝦、八仙佛跳牆，當日現做，誠意滿滿。詳細預購資訊請電話或fb私訊。https://www.facebook.com/profile.php?id=61566608170357 【店家資訊】 全預約制｜初五款待料理 地址：台北市中山區雙城街21-2號 訂席專線：0909-430-066 營業時間：11:00～14:00、18:00～22:00
熬夜免疫力下降易發炎？ 營養師：透過飲食補充營養「Omega-3」抗發炎
熬夜已成為現代人因工作、學業或娛樂而經常面臨的狀況。當睡眠不足時，人體容易出現頭痛、腦壓升高感、走路不穩或肌肉痠痛等症狀。營養師李婉萍表示，若長期缺乏休息，更可能導致免疫力下降，增加發炎或感染的風險，例如常見的口腔潰瘍或眼睛長針眼。了解熬夜後的生理反應，才能及時透過飲食與營養補充進行修復。維生素Ｂ群 維持能量與神經功能 熬夜會快速消耗體內的維生素Ｂ群，尤其是攝取高糖飲食時更容易不足。李婉萍營養師指出，維生素B2、B3對於緩解口腔潰瘍有幫助；B2與B12則能改善頭痛與神經不適；B6則具有安定神經的作用，可協助改善因睡眠不足引起的焦躁或淺眠。常見食補包括豬肝湯、皮蛋瘦肉粥、麥芽牛奶與毛豆，這些食品能有效補充Ｂ群，協助身體恢復能量代謝與腦部功能。Omega-3脂肪酸 減少發炎與眼疾Omega-3屬於人體必需脂肪酸，主要來源是深海魚類。其功能不僅在於保護心血管、維持腦部運作與調節血壓，對於預防熬夜後常見的眼部發炎與針眼也有幫助。李婉萍營養師提到，日常飲食可選擇鮭魚、鱘龍魚、鮪魚蛋餅，或搭配奇亞籽飲品，若平時攝取不足，也能透過魚油補充。適量的Omega-3能協助免疫調節，降低熬夜後因免疫力下降所造成的發炎反應。芝麻素保護神經系統 幫助肝臟代謝與體力恢復長期熬夜會對肝臟造成額外負擔，芝麻素能促進肝臟解毒與代謝功能，並保護神經系統，幫助維持精神與專注力。芝麻、芝麻油、胡椒等食材都含有芝麻素，李婉萍營養師建議，日常可透過芝麻牛奶、芝麻粉或在料理中加入冷壓芝麻油攝取。胡椒除了調味外，也能刺激消化、增強食慾。若能與雞胸肉、排骨湯等高蛋白食物搭配，更能促進能量恢復與肌肉修復。維生素Ｃ與Ｄ 提升免疫防護力熬夜會使身體更容易受到病毒與細菌侵襲。維生素C能促進白血球功能、加速組織修復，而維生素D則能調節免疫反應，對維持健康極為重要。李婉萍營養師建議，在飲食中可多攝取這些食物：芭樂、奇異果、柳橙汁等富含維生素C；維生素D則可透過香菇雞湯或日曬合成補充。兩者搭配能增強抵抗力，減少熬夜後立即出現感冒或呼吸道感染的風險。營養補充能協助 但非根本解方雖然補充上述營養素能在短期內減輕熬夜後的不適，但仍無法完全取代睡眠的修復效果。李婉萍營養師提醒，在工作或考試壓力結束後，應給予自己充足的睡眠，以恢復大腦與身體功能。對某些人而言，芝麻與牛奶中的鈣鎂成分可幫助放鬆肌肉、預防抽筋，這些天然食材也能作為日常保健的一部分。最重要的是，找到最適合自己的飲食與休息方式，才能在忙碌生活中維持健康。【延伸閱讀】天后保養秘訣「晚上9點半睡覺」引熱議 醫：熬夜確實更易胖「猛爆性肝炎」是什麼？熬夜不睡覺怕爆肝？醫：「1高危族群」要警惕！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66395
光復災後2／蔬果繞行半個台灣到花蓮！志工挽袖煮大鍋飯 對國軍「強制餵食」
花蓮縣光復鄉馬太鞍溪上游的堰塞湖9月23日溢流，釀成18死、7人失蹤的慘案，透過空拍機俯瞰，將近三分之二的光復鄉深深地被泥土掩埋。不過災難時刻，卻也顯現出人性光輝，國軍第一時間投入救援，協助民眾恢復家園，不少民眾在得知光復慘況後，化身「鏟子超人」前往鏟土，只希望能盡一份心力，還有更多各行各業的民眾，運用自身專業，前往災區無償協助，一時之間光復鄉更是人滿為患。劦豐蔬果托運行在募集大批新鮮蔬果與必需的日常生活用品後，從雲林出發，繞行半個台灣，開著10台大貨車與2輛3噸重的冷凍車前往光復鄉支援。儘管都不是專業廚師，負責人黃盟宗表示，當時是因為聽到災民和志工都只有便當可以吃，「大家都沒有熱食可以吃，便當吃到怕了，募集完大家的愛心蔬果後，就開車下來煮飯了」。儘管大家都不是專業，甚至有不少器具是到了才發現有短缺，劦豐蔬果托運現場煮起千人熱食，只為讓災民與志工能吃上一口熱騰騰的飯。（圖／翻攝自劦豐蔬果托運臉書）黃盟宗說，他們一行11人多在光復市區供餐，主要負責午餐和晚餐，第一次煮大鍋飯難掩緊張，儘管已準備不少器具，但實際就定位後才發現仍有器具缺少，只好到處向附近居民商借，所幸最終順利完成煮飯任務。他也笑著說，第一次煮這麼多飯，火候掌控不好，煮完才發現米沒熟，為了不要浪費食物，他們緊急更改方案，將米全部煮成皮蛋瘦肉粥，順利化解危機。察覺問題後，第二天他們也將方向改向熱炒熱食，如炒米粉、湯麵等簡單，卻熱呼呼暖胃的食物，菜單也沒有特定，就是看有什麼食物煮什麼，2天下來至少供應3000名志工與災民熱食，「我們也沒算，就是一直煮一直煮，煮到東西沒了為止。」。有災民在家園完成初步清理後，從家裡拉出長長的水管，為路過的每輛車洗去髒汙。（圖／林冠吟攝）除了正餐外，他們也特別準備下午茶，下午茶種類從水煮玉米、西瓜到炸雞排通通都有，只要有人經過不管是志工還是災民，幾乎都難逃「被強制餵食」的命運，「吃飽才有力氣挖土啊」。黃盟宗透露，3天下來真的很累，但過程很開心，「台灣的年輕人真的很了不起，台灣真的很團結。」。讓人暖心的是，除了從各地湧入的志工們，光復鄉的居民儘管也是受災戶，在初步完成家園清理後，也在各自的地方出力。有居民在家門口拉起長長的水管，對著每台經過的車輛灑水，幫它們將滿是灰的擋風玻璃與車身初步清理，他說，「真的很謝謝你們」。而在災情最為嚴重的佛祖街中，不少民宅都遭土石掩埋一層樓高，門外是乾硬的泥沙土堆，得先花上不小力氣鬆土，讓後續人接手鏟土，開闢出一條通道後供人進入。只是難過的還在後頭，由於多數屋內無法直接被太陽照射，裡面的泥沙仍未乾燥，屋內被各種讓人動彈不得的泥漿覆蓋，清理難度大幅提升，所幸人多力量大，3、40人輪流清理，在累了就換人上去的情況下，一個下午就可以將一棟住宅初步清理乾淨，屋主看著終於看到地板的屋子，輕輕擁抱志工哽咽說，「謝謝你們，沒有你們我們真的不知道該怎麼辦」。馬太鞍堰塞湖潰堤後，光復鄉成為重災區，滿目瘡痍，但隨之而來的除了滿地泥砂，還有來四面八方的各式各樣救援，所有人各司其職，利用自身專業，協助災民重建家園，是那一點一點，微小卻溫暖耀眼的光輝，讓深埋在泥土裡的光復重新有了生機。
她曝「皮蛋拌布丁」驚為天人的美味 網愣：請帶著一起離開地球
愛吃皮蛋的民眾，可能吃過皮蛋豆腐、皮蛋拌麵以及皮蛋瘦肉粥等，但你吃過皮蛋加上布丁了嗎？近日有網友在社群平台曝光「皮蛋+布丁」拌在一起的奇特吃法，她更直呼「驚為天人的好吃」。貼文曝光後，網友紛紛傻眼喊：「帶著你的皮蛋布丁離開地球」、「圈起來打一個問號」。近年來網路上掀起各種食物混搭風潮，尤其是鹹甜組合最有機會蹦出新滋味。而日前有網友在Threads發文分享，她將「皮蛋+布丁」拌在一起吃，竟驚為天人的好吃，有種鹹甜交織、奶香濃郁的風味，讓她一口接著一口食用。原PO也大方分享配方，將1顆皮蛋配上1個12元小布丁，便能得到這個美味的皮蛋布丁；若只是想嘗鮮的話，也可以只放半份的皮蛋跟布丁。她說，皮蛋布丁不只可以單吃，當成抹醬抹在麵包上也是相當合適。原PO強調，「這真的非常好吃，我很認真，喜歡皮蛋的人沒有吃到我都會難過」，呼籲大家趕快去嘗試。貼文曝光後，掀起網友熱烈討論，至今更吸引6萬人轉發。網友紛紛表示「請妳帶著你的皮蛋布丁離開地球」、「最好笑的是，版主竟然很認真的在推廣這個料理」、「是真的好吃嗎？我也是皮蛋愛好者，如果妳讓我浪費一顆皮蛋，我會詛咒妳未來有泡麵沒筷子」、「你們這些異食癖的人能不能自己辦一個脆」、「不管好不好吃，顏色看了就不對勁啊」、「本來要出門買宵夜了，看完作者分享後完全沒食慾」、「原本以為版主在開玩笑，但看了一下是認真的」、「這兩個都是我喜歡吃的東西，但妳這樣拌在一起，我突然發現我對它們的愛好像沒有這麼濃了」。更有網友立即嘗試食用這組合，並留言向原PO回報：「剛剛試了，超級好吃」、「感謝推薦，但我覺得布丁太甜了」、「整體來說不難吃，布丁味道會完全蓋過皮蛋」、「已嘗試，我給過」、「我覺得很可以！喜歡皮蛋的台南人推，甜甜的可以綜合掉蛋心的騷味」。
糕餅店女員工踩桌擦玻璃 路人赫見「新出爐食物在她腳邊」想吐了
香港一名糕餅店女員工最近被當地民眾目擊，她赤腳踩在桌上擦玻璃，而腳邊就放著雞肉派與蛋塔。對此，不少網友直批這個行為「非常噁心」，還有人質疑員工為何不在營業前或打烊後再清潔。一名網友上周在臉書社團「麗港城討論區」發文提到，自己當時經過觀塘區一家糕餅店外時，看到一名穿短褲的女員工，光腳踩在桌上彎腰擦拭櫥窗上方的玻璃，她的腳邊還擺放著標示「新鮮出爐」的雞肉派和蛋塔，讓他嚇得直呼「想不到店家允許員工這樣清潔環境」，文末並附上「想吐」的表情符號。照片曝光後，許多網友紛紛留言痛批「好不衛生」、「非常噁心」。不少人也質疑女員工，「為什麼不在開店前或打烊後清潔？」有網友還指出，女員工所踩的那張桌子，平時疑似是揉麵團或擺放食材的位置，也擔心她腳邊的蛋塔，可能留到隔天繼續販售給顧客，甚至有人戲稱，這些點心是「腳皮蛋塔」。
黃仁勳也朝聖！東湖最難訂私廚熄燈 喜相逢麵館宣布轉戰百貨體系
台北東湖知名餐廳「喜相逢麵館」將在10月底結束營業，並轉戰百貨體系，準備進駐新光三越信義新天地A11館B2樓。這間被譽為「全台北最難訂私廚」的餐廳，2021年在首屆「500盤」評選中，以11道料理奪下冠軍，成為餐飲圈矚目焦點。根據《ETtoday新聞雲》報導，喜相逢憑藉煙燻白鯧、黃魚煨麵、皮蛋豆腐等經典菜色闖出名號，還吸引輝達執行長黃仁勳、廣達創辦人林百里等科技巨擘上門。創辦人「孫哥」原本經營餐具貿易，退休後才轉型開設麵館，以家常料理起家，逐步發展成必須提前預約才能入席的私廚。搬遷消息一出，在社群引發熱議。臉書社團「我是東湖人」有網友爆料，老闆娘透露店面將營業到10月底，下一步就是進駐新光三越。貼文更指出，餐點價格從早期每人3,500元一路漲到近期的7,000元，令不少老顧客感嘆「再見是一種回憶」。有人惋惜失去東湖的代表餐廳，也有人批評價格過高，甚至認為「搬進百貨反而掉價」。據悉，新光三越高層為促成合作，多次親自出面遊說，內部更將此案列為最高機密。支持者認為搬進百貨有助於餐廳經營更穩定，但也有人直言，私廚搬到美食街「太low」，恐難維持原本的神祕感與高端氛圍。「喜相逢」並非首次成為爭議焦點。去年餐廳曾捲入逃漏稅疑雲，被檢舉營收動輒上千萬卻未開發票，但因缺乏具體證據，國稅局並未採取行動。當時老闆娘一度低調，甚至宣稱不再營業，卻仍被民眾發現黑頭車頻繁出入店外，再度引發批評。面對質疑，老闆娘曾在社群發文反擊，直言「有人蹭流量、踩著別人賺聲量」，並強調「愛與不愛都藏在細節裡」。
拜錯衰整年！中元普渡15禁忌一次看 拜這食物恐讓好兄弟「一直來」
農曆7月是俗稱的「鬼月」，在這個月份有許多的民俗禁忌，並且會在中元普渡舉行祭祀儀式，祈求平安、驅除厄運。專家提醒普渡的15項禁忌，民眾若不小心觸犯，可能會影響一整年的運勢。普渡要準備的供品，什麼時間拜拜，以及流程等，都是一大學問。清水孟國際塔羅小孟老師列出相關禁忌，要民眾注意，小心拜錯衰整年。1.不可以放鞭炮，當心炸到好兄弟。2.拜魚尾要大，魚尾不可小，太小象徵事業規模小，越大事業規模就越大。3.雞跟魚都要完整，不可以切。4.不要拜發糕，代表好兄弟一直「發」，會一直來。5.不要拜芭樂，會被開「芭樂票」，也就是支票跳票。6.不要拜番茄，易有血光之災。7.不要拜鴨蛋，俚語的「到蘇州賣鴨蛋」是指人去世，不吉祥。8.不要拜黑皮蛋，會遇到黑心客。9.不要拜粥，會讓績效稀疏。10.不要拜釋迦，因為代表釋迦眸尼的頭，不宜拿來拜好兄弟，拜了會頭痛。11.不要放蠟燭在桌上，會前徒微弱。12.不要拜烤太焦黑的雞，代表烤雞（考績）差。13.不要拜蓮霧，代表前途茫茫霧霧。14.不要拜蛋捲，代表事業較脆弱。15.不要拜豬肝，當心遇見黑心肝的人。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
香港米其林推薦餐廳跨海來台 鎮店人氣炒飯背後藏父愛
許多經典菜色的背後都蘊藏著有趣故事，誰能想到，為了吸引家中孩子吃飯，一名香港大廚竟創作出餐廳人氣排行前三名的鎮店炒飯！連續於2024、2025年榮獲《香港澳門米其林指南》推薦餐廳的香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」中餐廳，應35周年慶的台北君悅酒店之邀，8/13至9/2在台北君悅館內的漂亮廣式海鮮餐廳推出「匠心粵饌．風華獻藝」客座饗宴。由擁有逾30年粵菜經驗的中菜行政總廚陳漢章領軍，和漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源四手聯彈，以創新技法演繹經典粵菜精髓，其中就包括一份充滿父愛的「梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯」！原來當初陳漢章為了吸引對米飯不感興趣的兒子多進食，想到從顏色入手，他先以甜菜根汁蒸煮米飯、染上紅色，從視覺勾起興趣，再拌入鮮干貝丁、梅乾菜、叉燒等以大火快炒，帶有甜味與鑊氣不說，還灑上酥炸脆米豐富口感。這道從營養、美味與趣味發想的菜色，不僅吸引兒子添飯，從此還成為港灣壹號饕客必點菜色。被暱稱為「章師傅」的香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章（左起）、台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源、港灣壹號副主廚林春山。（圖／魏妤靜攝）可二吃的「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」。（時價，圖／魏妤靜攝）「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」起鍋後會綴以新鮮花椒與蔥絲，並淋上秘製魚露醬汁及以大蔥、洋蔥及紅蔥頭自煉的熱油爆香提鮮。（980元，圖／魏妤靜攝）陳漢章曾待過香港康得思酒店的米其林一星粵菜食府「明閣」、香港喜來登酒店「天寶閣」，致力推廣提升粵菜精髓，其料理哲學強調「當季」與「在地」，此次首度訪台客座前，漂亮廣式海鮮餐廳主廚盧俊源曾特別飛港與其討論與研擬菜單，就台灣當季鮮蔬、國人偏好的海味，搭配香港正宗調料，設計在台復刻18道港灣壹號名菜。其他必吃熱菜還包括「椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦」與「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」。前者融入陳漢章遊歷蘇州無錫時獲得的靈感，以波士頓龍蝦為主角設計兩種吃法，第一吃結合粵式經典「百花釀」技法，將龍蝦肉剁成蝦膠鑲入蝦鉗，下鍋酥炸後灑上椒鹽品嘗；另一吃則將蝦身浸泡180度熱油至7分熟，再以生抽、老抽、蠔油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬與蔥薑蒜慢火煨煮，以所謂的無錫風味醬汁突出鮮味，醇厚不膩口；另一道「鮮花椒蟲草花蒸龍躉柳」嚴選肉質細緻、富含膠質的台灣龍膽石斑，搭配鋪在魚肉下方一同清蒸的蟲草花享用，更添淡雅清香。「水晶皮蛋子薑」外觀透亮、內裡酸爽帶甜。（480元，圖／魏妤靜攝）既有大菜，也不能少了開胃小點，港灣壹號限定的「水晶皮蛋子薑」便是一絕。傳統廣東開胃菜常將皮蛋、嫩薑與砂糖分置，讓客人自由夾取，為了方便食用又增加美觀與精緻度，陳漢章先以白米醋、砂糖醃漬嫩薑一週，再將醃薑水混入魚膠粉製成晶透水晶凍，並嵌入屏東的糖心皮蛋與嫩薑碎，一入口在滑嫩中又有酸甜滋味迸發開來，甚是開胃。由於港灣壹號是香港灣仔餐飲地標，吸引不少政商名流造訪，包括明星劉嘉玲、容祖兒等人都是座上賓。陳漢章還透露，在靠近廚房的地方有個隔間稱之「廚師房」，原是做為廚師辦公與儲放乾貨的地方，後來為了顧及隱私的客人騰出空間擺上圓桌，成為名人最愛包廂。「麻辣鮮蝦魚米餃」（左）與「竹影山珍如意粿」（右）為港灣壹號人氣港點，中為漂亮廣式海鮮餐廳招牌之一「鮑魚燒賣」。（各480元／3入，圖／魏妤靜攝）港灣壹號的手作港點、甜品工序耗時，「竹影山珍如意粿」、「石榴蘆薈甘露」（右，320元）都值得一試。（圖／台北君悅酒店提供、魏妤靜攝）此次來台，隨行的港灣壹號副主廚林春山亦是製作港點的好手，推薦必點的「麻辣鮮蝦魚米餃」採用澎湖草蝦與圓鱈，搭配胡蘿蔔、四季豆、芹菜，以及XO醬、花椒油、辣椒油、蒜頭等特製醬汁調味提鮮，再以手工餃皮包覆蒸製，鮮香微辣，不用沾醬便很夠味；另一款素食港點「竹影山珍如意粿」外皮以澄粉與太白粉製成，內餡添入爆香的杏鮑菇、鮮冬菇、白玉菇、羊肚耳與一公斤近3,500元的榆耳和鮮蔬，再以擁有「菌中之后」美譽的竹笙包裹其外、如同覆上一張網，點綴松茸片及羊肚菌後再清蒸，充盈口中的菌菇鮮味教人難忘。甜品「石榴蘆薈甘露」為創新版楊枝甘露，是林春山多年前所設計，巧妙融入台灣紅心芭樂、土芭樂、法國芭樂果泥、白柚果肉與蘆薈，搭配來自泰國、口感較Q彈不軟糯的西谷米，佐以奶油襯出果香清甜、柔滑綿密的滋味。在客座活動期間，若前往漂亮廣式海鮮餐廳用餐消費滿600元以上，還有機會抽中價值2,728元的海陸套餐乙份。粵點名廚港陳崑裕客座台南遠東香格里拉「醉月樓」，為南台灣饕客獻上「星級粵點・八味匠心」的饗宴。（圖／台南遠東香格里拉飯店提供）另外台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」近期也特邀現任台北遠東香格里拉「香宮」的港點主廚陳崑裕，首度南下客座，即日起至8/31限時登場。陳崑裕曾歷經多家知名粵菜酒樓與星級飯店歷練，長年來致力於推動台灣粵點專業職人化。「星級粵點・八味匠心」活動呈現8道由陳崑裕設計、監製的菜色，單點價格148元至498元（需另加一成服務費），每日限量供應。客座菜單包含「三喜合鳴」三色點心盤，以竹炭澄粉皮包裹鮮蝦與蟹肉，點綴鮭魚卵與黑魚子醬，造型精緻、口感鮮甜；還有特選長糯米、瑤柱、醃製雞腿肉與鹹蛋黃包裹於荷葉中的「金煎糯香」、外型優雅的「酥羽天鵝」、以整尾蝦妝點燒賣的「鳳尾金餃」、以鮮餛飩搭配自製紅油的「雲翻紅浪，還有選用雞絲、香菇與筍絲為餡、炸至金黃的「鳳絲酥捲」；甜品「金沙薯糍」是以Q彈糯米皮包覆流心奶黃，滋味甜鹹交錯；而以新鮮芒果泥搭配椰奶與滑順奶酪的「香芒綺露」，則是盛夏裡最療癒的結尾。
寵物情緣／愛犬看男友皮皮挫還發高燒！瑭鈺果斷提分手讚「會看人」
女星瑭鈺近來在《角頭—鬥陣欸》飾演警察，一頭爆炸頭與以往甜美形象判若兩人。喜歡動物的她，從小就會救援貓狗，身邊則有紅貴賓「小虎」陪伴，還透露小虎曾幫她在感情上避開「不對的人」，讓她下定決心分手，跟那任對象說再見，她大讚：「小虎看男生應該蠻準的！」瑭鈺從小就很喜歡動物，國小時曾道路救援狗狗，看到狗狗卡在工地土石坡很無助，才小三的她就衝進工地救狗。有一次則是在路邊聽到微弱的貓叫聲，發現有小貓掉進水溝裡，她撈回家後因為爸媽不准她養動物，苦惱的她突發奇想「製造巧遇」，看到鄰居在門口放了不用的寵物籠，就將小貓放進去。至於巧遇有沒有成功？她笑喊：「後來鄰居應該是有養了啦。」瑭鈺笑說小虎愛吃醋，只要聞到她身上有狗味就不給抱。（圖／侯世駿攝）愛犬小虎則是她大學在台南讀書時，朋友送給她的禮物，原本帶回家也是歷經了幾天的家庭戰爭，沒想到最反對的媽媽沒幾天就被融化，現在狗女兒的地位比自己女兒還高。她笑喊：「現在媽媽都顧小虎不顧我。」她還透露小虎其實有隱睪症，她帶去看醫生結紮切蛋蛋，還把蛋蛋留下來，「我就泡在福馬林裡面當紀念。」放進抽屜裡。被問到會不會擺？她笑喊：「不會啦！小虎看到自己的蛋蛋會傷心吧。」瑭鈺從小就很喜歡動物，國小時還曾衝去工地救狗狗。（圖／侯世駿攝）提到小虎的個性，她表示小虎不吵也不鬧，唯獨就是愛吃醋，是個大醋桶。像是她的大姐養了一隻臘腸犬「皮蛋」，她常在大姐出國時幫忙照顧，只要身上沾到了狗味，小虎就是不甩她，「一回家你就感覺到小虎沒那麼熱情了，以前都會很開心迎接，會抱我舔我，只要聞到我身上有皮蛋的味道，我如果想抱牠，牠就會躲開。 一定要等我洗完澡、換完衣服，才會過來。」瑭鈺表示小虎曾看到某任男友就皮皮挫還發高燒。（圖／侯世駿攝）被問到會不會因為家中有毛孩，對戀愛的心情也降低許多？她笑認已經空窗了5年多，不會因為有毛孩不想談戀愛，而是期待未來感情對象也愛動物，「我希望我遇到一個喜歡我狗狗的人，跟我一樣疼牠！」她還透露，有任男友小虎看到男方就皮皮挫，抖到不行，她第一次去那任男友家過夜，帶著小虎一起去，小虎就發高燒，最神奇的是男友也發燒，讓她那夜忙著照顧一人一狗。瑭鈺認了空窗多年，希望未來感情對象跟她一樣愛小虎。（圖／侯世駿攝）事後也證明她跟對方性格不合，她想要情緒價值的時候，對方只想說教講道理，之後男方硬要分手，過了一個月又天天半夜打電話來，哭著求復合，「對方是真的會哭到吐耶，哭到自己嘔吐耶！」她一度心軟復合，最後還是敵不過性格差異，主動提了分手，「我想說磁場不合，還是分手好了！」後來兩人不歡而散，這段經歷也讓她大讚愛犬看人眼光真的是很準。
頌樂大啖田雞皮蛋台灣美食 直呼好吃絲毫不畏懼
韓國女團「MAMAMOO」主唱Solar頌樂日前登上《娛樂百分百》的「CHAT GTV」單元，主持人賴晏駒（小賴）特別準備田雞等台式美食讓她嘗鮮。對於田雞，Solar頌樂以招牌甜美笑容回應好吃，只覺得骨頭很多有一點點困擾，當小賴揭曉答案時，Solar頌樂竟繼續品嘗，絲毫沒有一點畏懼。而後續的皮蛋豆腐、草仔粿奶茶也都沒有讓Solar頌樂出現面有難色的神情，讓小賴感到不可思議：「我覺得她有特殊體質耶！就是怎麼都不怕。」看到頌樂大啖田雞、皮蛋豆腐等美食，讓小賴直呼不可思議。（圖／八大提供）節目中，Solar頌樂聊起和9m88合作的新歌〈Floating Free〉，她說：「9m88是很厲害的歌手，還有她的歌曲，我第一次聽就覺得很好聽，所以我就先聯繫她，我說我很想合作，她也很爽快就答應了，覺得自己很榮幸，也很感謝她。」Solar頌樂透露自己是I人，而9m88是E人，「我很害羞，但是她很活潑！所以我們在一起拍mv的時候，我很舒服」。小賴則好奇錄音過程應該很吵？Solar頌樂表示兩人是分開錄音，所以錄音時沒有碰到彼此，「但是我錄完音後，9m88還指導我如何發音以及聲調」。小賴則開玩笑說：「妳為什麼不聽中文老師的？因為9m88的應該也是錯的。」
《關於愛》挪威男女主角遊淡水 抗40度高溫渡輪上滑交友APP
柏林金熊獎得主達格約翰豪格魯德（Dag Johan Haugerud）推出「性愛夢三部曲」的二部曲《關於愛》（LOVE），男女主角挪威影后安德莉雅布萊恩霍維格（Andrea Bræin Hovig）、潛力男神塔優西塔戴拉雅各布森（Tayo Cittadella Jacobsen），應台北電影節之邀來台，2人化身觀光客到淡水搭渡輪，淡水溫度一度高達40度，但早已習慣挪威寒冷天氣的他們，直呼很喜歡台北的熱，因為在家鄉挪威，冬天可能冷到零下20度、30度。《關於愛》挪威男女主角淡水搭渡輪 交友軟體當場滑起來。（圖／海鵬提供）安德莉雅、塔優兩人在片中是一起共事的女醫師與男同志護理師，他們在渡輪上敞開心懷討論私生活與感情現狀，也各自在渡輪上邂逅不同對象，渡輪儼然成為片中最重要的場景與故事發生地。安德莉雅與塔優來台後得知淡水也有渡輪，興奮地前往搭乘，除了體驗截然不同的台式風情，兩人一時興起，還重現片中在渡輪談心與滑手機交友軟體的畫面，玩得不亦樂乎。《關於愛》安德莉雅布萊恩霍維格、塔優西塔戴拉雅各布森超愛淡水知名的阿給、魚丸湯。（圖／海鵬提供）他們從淡水搭到八里，伴著藍天白雲與波光粼粼、以及不時吹來的徐徐涼風，在渡輪上其實相當愜意。而他們更深受淡水的河岸風情吸引，開心逛街，打開吃貨模式，嘗試淡水知名的阿給、魚丸湯、皮蛋、麻糬等小吃；塔優甚至嘗試了豬血糕，還心滿意足買了皮帶、安德莉雅則幫女兒買了一個小皮包，兩人心滿意足說好買、好吃又便宜。挪威影后安德莉雅酷愛淡水冰淇淋，塔優則對台灣皮蛋超級好奇。（圖／海鵬提供）學院派出身的女主角安德莉雅，作品橫跨舞台、電影與電視，在挪威已是家喻戶曉的一姐演員。在《關於愛》中詮釋獨立自主、對愛情有獨到見解的女醫師；塔優西塔戴拉雅各布森的戲劇演出經驗雖然不多，卻能把個性溫柔、觀察力過人的男護理師，演得討喜。片中情節精準反映許多現代男女的交友心態與現況，也描繪在奧斯陸城市中生活的男女百態，對他們的親密關係進行深入探索，展現他們對人類與生活坦率而熱切的愛。豪格魯德犀利而內省的劇本，鼓勵觀眾反思在現今這個瞬息萬變的世界裡，親密關係的複雜性，也深入探討了在這個重視獨立而非承諾的社會中，人際關係的心理與文化層面。「性愛夢三部曲」序曲《關於性》、二部曲《關於愛》以及最終章《關於夢（性與愛）》，將分別於7月11、18、25日起陸續在台上映。
高溫隱形毒3／涼拌小黃瓜竟害450人中毒！ 細菌感染引發休克險送命
天氣炎熱，讓食物中毒事件近來頻頻發生，中正大學29名學生集體食物中毒、金門某國中5名學生吃了餐盒上吐下瀉、高雄潤餅老店導致4人腹痛住院。專家提醒，夏天要格外注意食物的保存溫度，例如許多人愛吃的涼拌菜，日本曾爆發450多人因涼拌小黃瓜集體食物中毒。中國一位老人家因隔夜涼拌黃瓜引發感染性休克，送進加護病房差點喪命！寶林茶室中毒案，共造成6人死亡、24人受害，至今讓人餘悸猶存，事發原因是粿條在溫暖潮濕的環境下產生「邦克列酸」毒素。高溫環境的確讓食物充滿風險，2014年日本靜岡市發生集體食物中毒事件，450多人因生食小黃瓜感染出血性大腸桿菌；2023年中國四川一家四口吃隔夜的涼拌皮蛋而引發食物中毒住院；另一位同樣來自四川的67歲男子，吃下隔夜的涼拌小黃瓜後造成細菌感染，進一步引發感染性休克，幸好搶救後恢復健康。營養師程涵宇表示，涼拌菜雖然吃來爽脆美味，但一不小心卻可能造成食物中毒。「因為涼拌菜大多是生食，沒有經過高溫烹調的殺菌步驟，再加上夏天氣候濕熱，若沒有及時冷藏容易滋生微生物、細菌，所以食物中毒的風險就比較高。」「尤其是市場販售的涼拌菜，風險更高！」程涵宇坦言，自己幾乎不曾在市場買過涼拌菜，主要是市場環境、溫度都難以控管。程涵宇認為自製涼拌菜較安全，但要注意以下6件事。「首先，一定要先清洗雙手；第二，製作時生熟食器具要分開；第三，食物及鍋具要用冷開水或逆滲透水沖過；第四，涼拌菜最好現做現吃，放置室溫不要超過2小時；第五，如果涼拌菜份量較大，先分出當餐要吃的份量，不要一大鍋上桌後再放進冰箱，以免微生物滋長風險大增。」夏天更要注意食物的保存溫度，專家建議吃不完的飯菜略微降溫就要趕進放入冰箱，以免滋生細菌。（示意圖／黃鵬杰攝）除了涼拌菜之外，吃不完的熱食也要記得盡快冷藏保存。「攝氏7（度）~60度之間稱為危險溫度帶，細菌容易滋生繁殖，所以冷藏需低於攝氏7度、熱保存須高於60度，才能抑制細菌生長。」程涵宇說，只要室溫超過攝氏32度，食物就不可放置1小時以上。許多常見的錯誤迷思也容易導致食物中毒，例如熱菜熱湯必須放涼後才冷藏，但放涼時恐怕已經滋生細菌，建議降溫至攝氏60度左右，大約是觸摸略燙的程度，就要趕緊放進冰箱。「另一個常犯的錯誤就是白飯冷藏過久，95%的仙人掌桿菌中毒都是這樣發生的。」程涵宇說，如果白飯沒吃完，應保溫在攝氏60度以上、或是冷藏2天內食用，若存放超過2天以上，務必冷凍保存，再盡速吃完。
寵物情緣／卜星慧自認狗派又愛貓 跨足寵物鮮食「近距離交朋友」
歌手卜星慧家有兩隻毛孩，分別是5歲的白柴「嘎啦嘎啦」和1歲半的黑色米克斯貓「皮蛋」，她透露自小就在充滿動物的環境中長大，家業就是羊牧場，而除了1千多隻羊外，還飼有牛、馬、雞、鵝，「從小就很喜歡動物，雖然是狗派也很愛貓，小時候就開始在家裡的生態農場當導覽員，家裡一直都有養看門狗」。卜星慧曾以一首充滿怨念的歌詞、搭配敲打木魚念經的惡搞歌曲〈送給前男友〉，在社群平台上造成轟動。而她去年因病過世柴犬「嘎布」，就是某任前男友的前女友撿到領養，之後由卜星慧負起養狗的責任，而和該認男友分手時，對方也直接將「嘎布」託付給愛毛孩的卜星慧。5歲的白柴「嘎啦嘎啦」筋骨異常柔軟。（圖／侯世駿攝）提到去年過世的嘎布，卜星慧曾特別為愛犬創作了一首歌曲〈最後的腳印〉，「當時一邊哭一邊錄音，完成後上傳YouTube，粉絲們都說不敢看，因為覺得一聽到歌曲就想到自家過世的毛孩，會很難過」。而現在5歲大的「嘎啦嘎啦」，其實是哥哥前妻的朋友的同事的狗，8個月大時領養回來的。嘎布過世後，卜星慧在社群上感性寫下愛犬陪著自己度過20幾歲的青春年華，「我帶牠表演、帶牠遊山玩水，有很多的第一次都是嘎布跟我一起創造的」。（圖／翻攝自卜星慧IG）接連兩隻都是相當有個性的柴犬，卜星慧表示因為有了嘎布，才讓自己愛上柴犬，更搞笑說：「品種狗真的很難伺候。」而為了愛犬跟貓咪，特別添購在家了專業的寵物烘乾箱，洗澡、吹乾、剪指甲、修毛，全都自己一手包辦。她說之前本打算要開間寵物店，特別領養了既親貓又親狗的「皮蛋」要做為店貓，沒想到皮蛋超級親人，每天話多到不行，可以連續喵喵叫4小時之久。當時因為有錄音等工作要忙，無奈只能請託助理照顧，未料對方卻有疑似虐貓的狀況，「幾天後我工作回來發現皮蛋變瘦又掉毛，帶去檢查獸醫說黃疸很嚴重，想說這樣不行，後來就自己慢慢養，一星期後就胖成現在這樣」。其實除了歌手身份之外，卜星慧還是寵物食品「亞力山小」的CEO，同時還投資洗車場，有空回家也會在家裡農場幫忙幫忙挑羊糞，工作相當多元。她解釋因為家中飼養的是肉羊而非奶羊，但覺得羊奶倒掉很可惜，興起了做寵物食品的念頭，「一開始是免費用老爸的羊奶賣錢，爸爸一開始覺得無所謂，後來發現我有賺錢，就開始跟我收錢」。成為歌手後，卜星慧有空回家也會在家農場內幫忙幫忙挑羊糞。（圖／翻攝自卜星慧IG）卜星慧先前曾參加過《一起聽團吧》，之前還推出《不要試圖改變我》EP，透露目前歌手之外，還有幫別人製作音樂，「草爺都是半夜2、3點打來，然後來問最簡單的C和弦，還要聽他唱歌」，曾在大學教音樂的她，特別搞笑說因為被草爺氣到所以決定不再收學生了，目前靠著音樂和寵物食品等收入，在台北勉強能夠生活，最近則是想將工作室改裝一小部分成為實體店面，「因之前去參加寵物展，面對面跟顧客溝通，可以近距離交朋友，也能即時了解客戶的需求」。草爺（左1）力挺出席好友卜星慧《不要試圖改變我》發片記者會。（圖／紅心字會提供）小檔案名字：嘎啦嘎啦品種：白柴年齡：5歲性別：公特長：筋骨很軟，可以折出很奇怪的角度小檔案名字：皮蛋品種：米克斯（貓）年齡：1歲半性別：公特長：很愛喵喵，很會吃飼料卜星慧透露目前靠著音樂和寵物食品等收入，在台北勉強能夠生活。（圖／侯世駿攝）
別等頭暈才喝水！高溫恐釀熱傷害「營養師教內建人體降溫器」 4大關鍵補法一次看
熱浪持續發威，全台悶熱指數飆升，不少民眾白天外出即頭暈冒汗、甚至出現抽筋、心悸等異常反應。營養師沈宛徵提醒，在濕熱氣候下，身體散熱效率會大幅下降，若水分與電解質流失過多，極可能導致中暑、熱衰竭甚至熱痙攣等「熱傷害」。她也強調，預防中暑不是靠吹冷氣，而是靠「打造身體內建的冷卻系統」，從補水、補鹽、補鉀與抗氧化開始做起。沈宛徵在臉書粉專《沈宛徵營養師》發文指出，當體溫調節系統「罷工」，人體無法有效排熱，就可能出現頭暈、疲倦、冒冷汗，甚至意識模糊等症狀。這時候不僅身體不適，還可能演變為危及生命的熱中暑。她特別列出「4大營養補給關鍵」，幫助身體自主降溫，不只涼快也更安全。她強調：「預防熱傷害不是靠冷氣，而是靠『身體內建的冷卻系統』，從日常補給開始做起。」4大補給關鍵，預防中暑靠吃更實在！1. 水分補給：不能等口渴才喝沈宛徵指出，每人每日建議飲水量約為每公斤體重30~40ml，若有流汗則需額外補充。她也建議自製「防中暑電解質水」：可將水中加入檸檬片、菊花、枸杞、茶葉、奇亞籽或蜂蜜，不只更有風味，也能補充多元微量營養素。此外，西瓜、哈密瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、番茄與奇異果等高含水量蔬果，也能協助維持體內水分平衡。她提醒：「等口渴再喝水，已經太晚了！」建議每小時補水200~300ml為理想。2. 補鈉：別只喝冰水，鈉流失也會出事天氣熱大量流汗會讓體內鈉離子流失，恐導致頭暈、無力與肌肉痠痛，甚至引發熱痙攣。她建議可透過以下食材補充鈉與電解質：主食類：燕麥、地瓜、糙米等全穀雜糧蔬菜類：秋葵、小黃瓜、番茄、青花菜蛋白質類：滷雞胸、皮蛋豆腐、茶葉蛋湯品類：蛤蜊味噌湯、冬瓜排骨湯、鹽麴蔬菜湯運動者：可額外補充含鈉水或鹽錠3. 鉀補充：幫助穩定心跳、防抽筋除了鈉，鉀離子對熱天維持體液平衡也至關重要。沈宛徵提醒，當出現心悸、疲勞或腿抽筋時，要特別警覺鉀流失。日常可多攝取以下食材：香蕉、木瓜、酪梨、馬鈴薯、毛豆、南瓜、番茄、水蜜桃等。4. 抗氧化營養素：保護細胞避免炎症反應高溫也會提升體內氧化壓力，增加發炎與細胞損傷風險。沈宛徵建議補充以下抗氧化營養素，建立體內防護牆：維生素C：奇異果、柑橘、青椒維生素E：堅果、酪梨、橄欖油多酚類：綠茶、莓果、地瓜葉植化素：番茄、西瓜、甜椒、紅蘿蔔這些人是「熱傷害高危險族群」沈宛徵還點名，老人、小孩、水分攝取不足者在正午曝曬下特別容易出現熱傷害症狀，另外「空腹久站流汗」、「只喝冰水不補電解質」、「服用利尿劑卻未補鉀」等行為也都屬於高風險。她再次提醒，真正的預防之道是從內而外的補給調節，讓身體自帶冷卻功能，而不是一味依賴冷氣。
地方成就舞台！「風灣的船」以創生實踐餐桌革命
在濁水溪與海風交錯的芳苑鄉，一群深耕土地、彼此欣賞的青年，組成創生團隊「風灣的船」，共同啟動一場以餐桌為舞台的地方革命。他們不是從一張企劃書出發，而是從一次次的合作、一道道的菜餚裡，逐步形塑出對這片土地的想像與承諾。「風灣」是芳苑的台語諧音，「風灣的船」則象徵著一群青年對土地的情感投射。這艘船不是實體，而是一場集體航行：從產地到廚房，從地方到舞台。風灣的船盼人們透過味蕾感受土地，也讓地方透過餐桌被看見（圖／好食好事基金會提供）。團隊以「魚塭餐桌」為核心概念，將蚵仔、羊乳、黑蜆等芳苑的日常食材轉化為具有體驗感與敘事性的料理，讓人們透過味蕾感受土地，也讓地方透過餐桌被看見。這不只是一次飲食體驗，更是一種讓「地方生活」進入「公共討論」的溫柔方式。有趣的是，「風灣的船」的成員來自不同領域，卻都在好食好事基金會歷屆「食農創生計畫」中找到彼此。他們曾是第二屆、第三屆計畫的被輔導團隊，如今則成為互相支撐的夥伴。風灣的船代表李彥穎介紹特色菜色（圖／好食好事基金會提供）。其中，「雷打石」由夫妻檔創立，靠著手工製作的金沙辣椒醬與皮蛋醬打響名號；「乙木羊」則以鮮羊奶升級計畫推動台灣酪農永續，並在群募中募得四十八萬元與最多人贊助獎的肯定；「壹顆蜆」由第二代養殖人打造，透過創意商品如黑蜆精、黑蜆魚薯薯與黑蜆炊米粉，讓傳統食材以全新姿態被年輕世代接受；而「鰻好／港灣溜漁」則試圖重振鹿港曾為全台鰻魚產量第一的光景，整合養殖、體驗、美食與行銷等產業鏈節點，為濱海漁村注入新的生機。風灣的船團隊以「魚塭餐桌」為核心概念，將蚵仔、羊乳、黑蜆等芳苑日常食材轉化為具有體驗感與敘事性的料理，讓人們透過味蕾感受土地，也讓地方透過餐桌被看見（圖／好食好事基金會提供）。這些品牌原本各自發展，如今透過好食好事基金會所構築的平台逐漸走向橫向協作，發展跨品牌整合、共創內容與品牌聯名，形成一種具地方性與實驗性的創生聯盟。「我們希望把芳苑變成可以被嚐到、被看見、被記住的地方。」風灣的船成員如此表示。好食好事基金會執行長林薇真表示，「風灣的船」展現了好食好事基金會捐助人代表魏應充先生的初衷，從個別團隊培力走向平台整合的進化，這樣的團隊不只是地方創生的示範個案，更是一種「回到地方，但不再孤單」的可行模式。基金會透過資源鏈結及品牌輔導等方式，協助青年將理想化為可落地的產業行動，實踐從土地出發的創業循環。
早餐地雷大公開 醫點名4類食物「害血糖狂飆」：促進脂肪囤積
不少民眾為了健康會從早餐就開始注重飲食，但其實一些看似無害的早餐選項，反而可能成為導致血糖飆升、體重增加的隱藏地雷。減重醫師蕭捷健近日於其YouTube頻道點名「4大早餐地雷」，提醒大眾在選擇早餐時務必留意，避免落入「偽健康」陷阱。蕭捷健在YouTube頻道指出，第一大地雷是含糖飲料。許多人習慣在早餐時搭配一杯含糖豆漿或奶茶，看似營養，實則糖分過高。例如一杯市售含糖豆漿糖含量即超過10克，不僅容易造成血糖快速上升，還會導致短時間內再次感到飢餓；而早餐店販售的奶茶則被形容為「糖分炸彈」，不僅含糖量高，還富含脂肪。第二種需注意的是高油澱粉炸物，如蔥油餅、燒餅油條等，熱量驚人。一片蔥油餅的熱量高達350大卡，若再搭配一根油條，總熱量可能突破500大卡。另如酥皮蛋餅，表層的酥皮富含飽和脂肪，其熱量與炸物相近，攝取過多恐不利健康。第三種地雷是甜點型早餐，例如煉乳吐司與加糖漿的鬆餅。蕭捷健指出，煉乳本身是高度濃縮的糖與脂肪來源，一片煉乳吐司的含糖量可超過20克，容易導致血糖劇烈波動，並促進脂肪囤積。最後則是高糖分水果與果汁。雖然水果對健康有益，但若攝取過量，例如芒果、鳳梨等高糖分水果，也可能導致血糖快速上升。至於果汁類，如蘋果汁、柳橙汁，因去除纖維後更容易造成血糖上升，建議民眾應適量飲用。針對健康早餐的選擇，蕭捷健建議，應多攝取蛋白質與膳食纖維，並以無糖飲品、水煮或蒸煮方式的餐點為主，不僅有助穩定血糖，還能提升飽足感、延緩飢餓，有助於維持健康體態。