知名餐飲品牌
」 聯名
知名餐廳「冒煙的喬」進口調味粉出包 驗出治癌物「環氧乙烷」
食藥署於今（22日）公布本週邊境查驗不合格產品名單，其中知名餐飲品牌「冒煙的喬餐飲股份有限公司」進口的調味粉環氧乙烷含量達4 mg/kg，食藥署表示，環氧乙烷為不得檢出的物質，對此類產品將持續逐批查驗。根據食藥署的邊境檢驗結果，本週共有8項進口產品不合格，包括來自美國的紐奧良風味調味料、烏斯特醬汁與調味粉，韓國的辣椒粉，越南的仙草粉、木鱉果油，以及中國大陸的開心果，其中「欣臨企業股份有限公司」自美國進口的紐奧良風味調味料與烏斯特醬汁分別檢出環氧乙烷0.1mg/kg與0.7mg/kg。「冒煙的喬」自美國進口的「調味粉」同樣被檢出殘留農藥環氧乙烷4mg/kg，同樣不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」的規定，將依規定進行退運或銷毀。根據《中天新聞網》的報導，食藥署副署長林金富指出，環氧乙烷為不得檢出的物質，因此這些產品未能符合相關法規。食藥署統計，從今年4月14日至10月14日間，美國進口的321批調味醬中有20批檢驗不合格，不合格率達6.2%，主要原因為環氧乙烷及二氧化硫含量超標。為加強進口產品的安全性，食藥署已自今年8月12日起至明年2月11日對美國進口的調味醬實行逐批查驗，需抽驗100%合格後方可輸入。此外，時令即將步入冬季，民眾普遍有吃湯圓、冬令進補等習慣，為維護民眾吃的安全，食品藥物管理署也宣布，將啟動「113年節慶時令食品稽查抽驗專案-冬至應節食品專案」，由各地方政府衛生機關針對市售湯圓產品、各式配料與其他應節食品進行抽驗。
滙聚攜手築間、胡同 打造智慧販賣機新紀元 提供高品質即時餐飲體驗
在智慧零售市場競爭日益激烈的當下，滙聚智慧販賣機於近日舉辦了一場記者發表會，正式宣佈與知名餐飲品牌築間與胡同的戰略合作，聯手開發一系列具有創新性及多樣性的智慧販賣機產品。這一合作不僅標誌著三個品牌的結合，還為台灣智慧販賣機市場注入了新的活力。此次三方品牌合作不僅僅是商業上的互利共贏，更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。(圖／方萬民攝)滙聚董事長廖振宇在發表會上表示，此次合作能順利促成，源於與築間總裁林楷傑及胡同董事長吳念忠長期以來的深厚友誼及合作默契。廖董事長進一步指出，這次合作不僅僅是商業上的互利共贏，更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。在台灣智慧販賣機市場快速成長的背景下，滙聚也加大力度提昇了技術層面的運用，且在產品開發上也達到高度的協同效應，促成了這項創新合作。築間總經理周秀花在智慧販賣機前展示最新火鍋產品，展現智慧販賣機的創新技術與便利性，讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。(圖／方萬民攝)廖董事長特別提到，築間的火鍋販賣機運用了全球專利的蒸氣加熱技術，能在極短的時間內快速加熱食物，同時保留食材的新鮮度與原汁原味。築間總經理周秀花則進一步補充，為了確保消費者能夠通過販賣機品嚐到與餐廳一致的口感與品質，築間的團隊進行了無數次的測試和調整。不僅如此，築間董事長林楷傑更是親力親為，參與研發過程的每一個細節，致力於將餐廳的原汁原味完整呈現，讓消費者能隨時隨地享受到美味的火鍋。橘焱胡同國際總經理洪明賢展示胡同經典招牌美食融入智慧販賣機，強調此創新模式完美結合便捷與高品質，讓消費者隨時享受頂級餐飲體驗。(圖／方萬民攝)胡同也將旗下多家餐廳的經典招牌美食融入智能販賣機系統中。橘焱胡同國際總經理洪明賢指出，此模式不僅符合現代人對於便捷和快速就餐的需求，還能滿足消費者對高品質餐飲的期待，真正實現了「快」與「好」的完美結合，並期待這種創新的飲食方式能夠吸引更多消費者，來享受優質的餐飲體驗。此次合作推出的三台智慧販賣機，不僅展示了各品牌的獨特優勢，也展現了未來市場的廣闊潛力。滙聚董事長廖振宇表示，滙聚目前的販賣機能提供多達170種產品，包含各式在地小吃及美食，且技術成熟，具備高度多樣化的特性，能夠滿足各類消費者的需求。橘焱胡同國際總經理洪明賢也補充，透過智能販賣機，胡同的經典餐點將能深入商辦大樓、工廠與旅遊景點，讓更多潛在客群接觸到胡同的美食，特別是那些平時無暇前往餐廳的消費者。滙聚董事長廖振宇在發表會上介紹智能販賣機合作計劃，強調技術創新與多元產品結合，為消費者提供便捷且高品質的飲食選擇。(圖／方萬民攝)除了聯名合作以外，在技術創新方面，滙聚也不斷推陳出新。廖振宇透露，未來將進一步專注於減碳餐點的開發，並計劃推出小型機台，讓智慧販賣機能更輕鬆進駐不同場域。此外，滙聚也積極探索AI自動送餐服務，這將極大提升用戶體驗，讓消費者能在最短時間內獲得想要的美食。廖董事長更透露，未來還將有更多知名品牌加入合作，包括頂呱呱與龍延居等，這些聯名產品將有助於進一步提升滙聚在智能販賣機市場的競爭力。築間總經理周秀花也表示，隨著消費者飲食習慣的改變，智慧販賣機為品牌推廣提供了新的契機，現代人對便利性與品質的需求越來越高，這樣的合作能夠正好滿足市場需求，促進品牌之間的良性競爭。記者會上滙聚董事長廖振宇說明滙聚未來餐點開發與技術創新的願景，展現其對智慧零售市場的積極布局與前瞻性思維。(圖／方萬民攝)滙聚與築間、胡同的此次合作，無疑是一場集創新、便利與美味於一體的合作典範。隨著新產品的推出及市場拓展，三大品牌將攜手共創更光明的未來，滿足消費者對美食的期望，滙聚智能販賣機也將成為市場的新領導力量，讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。此圖正中間滙聚董事長廖振宇與執行董事 陳建伶 （左一）黃泰勳及美國carve陳柏烟CEO及其滙聚團隊成員(圖／方萬民攝)
販賣機也能吃到開丼燒肉丼飯！智能販賣機什麼都賣，AI時代的來臨！
現在到處都可以看見各式各樣的販賣機，有業者就推出加熱型的販賣機，讓消費者隨時都能吃到熱騰騰的美食。滙聚智能販賣機與知名餐飲品牌開丼合作，推出智販機限定的開丼丼飯系列產品，讓消費者不用走到外頭，就能享用到一碗美味的丼飯，也為餐飲業者提供更多的販售點位，打造美食無所不在的新市場。滙聚智能販賣機廖董事長（圖／CTWANT提供）滙聚與開丼燒肉丼飯合作推出的丼飯系列共有三個品項:經典燒肉牛丼、唐辛辣味及奶油蒜香牛丼，每種口味均經過精心調配，搭配開丼壹號醬汁每一碗丼飯都像在店內吃得一模一樣。滙聚的販賣機配備了先進的冷凍與加熱技術，確保食品始終保持新鮮和美味。通過SGS、ISO國際標準驗證，保障食安疑慮。隨著市場需求的不斷增加，滙聚智能販賣機將繼續拓展與更多知名餐飲品牌合作，豐富產品線及便利性。廖董事長表示：“我們希望通過不斷的創新與合作，為消費者提供更多元、更高品質的餐飲選擇，推動智能販賣機市場的持續發展。”小小一台智能販賣機就像是台美食任意門，無論消費者身處何地，都能享用到各大品牌的美食，也為台灣餐飲業的擴點開啟一條新道路。滙聚與開丼燒肉丼飯合作推出販賣機限定丼飯（圖／滙聚智能販賣機提供）
都市微醺新提案 戶外野營搬進室內、豪邁雞尾酒整鍋上桌 DJ助陣夏日午後更Chill
可以透過小酌、品嘗美食讓人忘記煩惱的餐酒館，總是大家想短暫喘口氣時的好去處，近期便有以特色主題打造的全新品牌成立，也有已開幕一段時間的人氣店家推出新企劃，讓大家在繁忙生活中有更多放鬆的選擇。像是知名餐飲品牌「放感情」繼先前打造多間風格獨具的餐酒館後，這次將戶外生活的樂趣搬進都市，於台北大巨蛋打造第八間分店「放感情螢火部落」。這間新店除了主打鑄火料理，將嚴選食材以鑄鐵鍋慢火烹製而成，還與日本露營品牌「VENTLAX」攜手，將戶外野趣搬進都會。一走進店內，即被綠意盎然的森林氛圍包圍，可見三角旗幟迎風飄揚、營燈閃爍，再搭配自然系音樂與獨特香氛，營造出愜意的露營體驗。而且透過全室投影融接技術，店內座位區彷彿化身一座日夜變換的森林，搭配季節更迭的動態影像，更讓消費者有身歷其境的感覺。「鑄火陸拼盤」。（依份量1,450～2,750元，圖／放感情提供）「醃篤鮮」約3～4人份。（680元，圖／放感情提供）店家主推的鑄火料理特色在於烹調過程中所產生的獨特風味和視覺效果，食材在高溫下迅速被烤製，可使外表焦香、內軟嫩，保留食材原汁原味。像是肉食愛好者必選的「陸拼盤」，便包含肉汁豐盈的德式香腸，以及外皮酥脆得咔滋作響、肉質Q彈有嚼勁的豬腳，烤雞則採用有別於傳統的專屬舒肥技術，讓雞肉更均勻受熱，減少水分流失，而時蔬的鮮甜多汁平衡了肉品的濃郁。還有用料不手軟的「海拼盤」，除肥美螃蟹、鮮甜草蝦、彈牙的花枝與蛤蜊，還有將剖半燒烤的嚴選龍蝦，緊實的龍蝦肉加上軟嫩的蝦膏，濃郁海味讓人難忘。另外還有餐酒館少見的江南經典湯品──「醃篤鮮」，以長時間慢火燉煮，湯頭色澤呈現濃郁乳白，再加入鹹豬肉、鮮肉、冬筍、百葉結等重點食材，風味層次豐富又鮮美，適合在用餐前當作暖胃料理或飲酒後消除油膩感。「螢火派對鍋」一上桌直接將露營歡樂感拉滿，搭配豪邁的分享方式讓人感受到露營原始的魅力。（2,800元，圖／放感情提供）當月生日壽星只要出示證件即可獲得「生日香檳桶Shot」（左），右為「紅茶梅酒」。（330元，圖／放感情提供）另外店內也提供近年來在全台流行的「汲飲式雞尾酒」（Draft Cocktails），共提供7～8款獨家汲飲式雞尾酒，其中廣受好評的「螢火派對鍋」是不容錯過的品項，以綠茶、青蘋果和百香果為主要成分，以綠茶的清新茶香融合酸甜的蘋果味和熱帶水果風情，並藉由乾冰散發出的白霧效果增添神秘與炫酷的視覺體驗；也有以錫蘭紅茶為基底，搭配伏特加與梅酒經過長時間浸泡而成的「紅茶梅酒」，讓茶香、梅香與伏特加的醇厚融合，錫蘭紅茶獨特的柑橘花香更增添了飲品的層次感；還有專為壽星推出的「生日香檳桶Shot」，嚴選優質香檳搭配當季新鮮水果與特調風味，每一支shot 都蘊含著祝福，加上紀念合影讓生日派對更難忘。人稱「賓哥」的感傷唱片行店長游璨賓曾造訪小缽筷數次，喜歡這裡的食物與輕鬆氛圍，收到合作邀約後期待能激起不一樣的火花。（圖／小缽筷提供）另外於2月甫開幕的台中和洋融合風小料理「小缽筷」，今夏跳脫白天、黑夜的刻板框架，將晚間餐酒館的快樂時光提前，將於8/24起、每週六下午2點到5點，邀請「感傷唱片行」的DJ現場以黑膠唱片播放日本和華語CITY POP音樂，只需低消一杯酒款即可入場。提及這次企劃的靈感，主廚之一的Peter分享自己近年去日本時發現很多餐酒館在下午就會有DJ播歌、提供酒水，店裡聚滿了日本人，或坐或站彼此閒聊，那股自在舒適的氛圍令他印象深刻。小缽筷夏日企劃限定菜色「芭樂鴨賞沙拉」（左，180元）、「腐乳起司」（右上，110元）、「鰻魚春捲」。（180元，圖／小缽筷提供）負責餐食的另一位主廚伍百，以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想搭酒小料理，更加入了台灣的豆腐乳、鴨賞等，推出融合台式風味的小食，再加上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁，更顯香氣撲鼻。而不同於小缽筷其他時段的營業方式，該企劃活動期間全場無坐席，將以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐。小食小酒已備妥，關鍵元素「音樂」也不能馬虎，時常在台中舉辦音樂演出的「感傷唱片行」，偏日式輕快、愉悅的曲風與小缽筷品牌精神不謀而合，因此Peter主動向「感傷唱片行」提出邀約合作，為了打造更沉浸式的感受，店內音響設備亦同步升級。想感受午後微醺時光的人，可以暫時忘卻門外的悶熱與塵囂，聽歌、小酌，為暮色來臨前的週末夜Chill暖身。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
餐飲品牌搶推即食料理 懷念風味烤雞腿、常溫粥品電商上架
看好龐大剪刀經濟商機，不少知名餐飲品牌持續推出新品進攻即食料理市場。像是以手扒雞起家、是許多台灣5、6年級生共同回憶的「香鷄城」，繼今年5月與「週末炸雞俱樂部」快閃推出期間限定的「水牛城辣雞翅」廣受好評後，8月起又於momo購物、蝦皮商城推出全新冷凍包商品，消費滿額再贈市價128元的小肉豆1包；另外欣葉國際餐飲集團旗下的「欣葉．生活．廚房」繼多款冷凍料理包、超商鮮食之後，又推出無需冷鏈的常溫粥品，只需簡單加熱，包裝袋一剪即能享用，首波常溫料理包主推台味即食粥系列，蕈菇藜麥雞粥、古早味糙米芋仔粥、無添加清粥等三項商品即日起在官網正式上架。傳承茶香琵琶雞風味的冷凍新品「西式煙燻雞腿」。（圖／香鷄城提供）「日式蔬果咖哩燉雞腿」。（圖／香鷄城提供）此次香鷄城延續經典手扒雞風味推出新品「祖傳秘醬烤雞腿」，刷上傳承三代、以數十種中藥香料與雞骨高湯熬製而成的秘製烤醬，散發層次豐富且獨特的中藥香氣，味道甘甜不膩口、多汁又鮮嫩，放入烤箱立即重溫昔日風味；此外，傳承茶香琵琶雞風味的「西式煙燻雞腿」同步登場，有別於一般以豬肉製成的市售火腿，雞腿採用櫸木長時間煙燻，香氣清爽、油脂更低，口感扎實不乾澀。回歸呼聲同樣很高的經典台式咖哩煲仔飯，也以全新樣貌出現，香鷄城嚴選鮮燉雞腿融合多種辛香料，推出「古早味咖哩燉雞腿」和「日式蔬果咖哩燉雞腿」兩種不同風味。其中古早味咖哩燉雞腿融入淡淡奶香，搭配大塊紅蘿蔔與馬鈴薯，豐富美味又不失營養均衡；「日式蔬果咖哩燉雞腿」則是東西結合的洋食風咖哩，除了長時間焙炒洋蔥，釋放豐富香氣與甜味，還與特定比例的香料一同熬煮，使新鮮蔬菜的酸甜底蘊融合辛香咖哩，讓人一口接一口。多汁軟嫩的「水牛城辣雞翅」（左）和「正宗臺式鹹酥雞」，可以買回家隨時享受。（圖／香鷄城提供）而不讓雞腿品項專美於前，先前搶先在週末炸雞漢堡俱樂部台北大巨蛋店限定上市的「水牛城辣雞翅」再度登場，搭配美國辣椒醬和天然純釀白醋製作，風味酸辣適中，這道經典美式小吃現在也能成為在家追劇、看球賽的必備美食；另外也少不了台灣人最愛的宵夜之一「鹹酥雞」，香鷄城這次也推出「正宗臺式鹹酥雞」，精選無骨雞肉與黃金比例麵衣，鎖住肉汁精華，只要簡單加熱即可重現台味。目前香鷄城全新系列商品已於電商同步上架，除了消費滿999元加贈小肉豆1包，即日起～8/7蝦皮商城還限時加送粉絲開幕折價券；momo購物於8/19至8/22消費滿999元再享95折。看好剪刀經濟市場，欣葉國際餐飲旗下「欣葉‧生活‧廚房」推出無需冷鏈的常溫粥品。（圖／欣葉提供）另外在累積數十款冷凍商品經驗後，「欣葉．生活．廚房」分析消費者對於料理包的需求，除了講究「食材」與「復熱時間」，注重食安及保存方式也是趨勢，因此積極開發常溫料理包，透過高溫高壓商業滅菌技術封存料理最佳風味，也方便消費者買回家後的保存收納，避免冰箱塞不下的困擾。欣葉國際餐飲集團執行董事李鴻鈞表示，會選擇粥作為首波常溫商品，主要原因在於欣葉台菜創立47年以來，地瓜粥一直是熱賣的經典品項；而且在「欣葉．生活．廚房」電商平台上，蕈菇藜麥雞粥、古早味糙米芋仔粥等兩款冷凍料理包也是長銷商品。此次推出的台味即食粥選用米種是採自然農法種植的台南11號白米與糙米，屬於中華民國國家標準CNS一等米，煮起粥來格外綿密甘甜。「蕈菇藜麥雞粥」（如圖）與「古早味糙米芋仔粥」一樣都是定價269元、特價249元。（1盒2入，圖／欣葉提供）常溫粥品只需剪開倒入容器微波3分鐘或整袋隔水加熱7分鐘就能享用，其中「無添加清粥」的成分僅有米、水，無添加任何食品改良劑，拆袋可即食，常溫或加熱品嘗皆可；「蕈菇藜麥雞粥」則搭配口感厚實的台灣杏鮑菇、有黃金穀物之稱的祕魯紅藜麥、低脂健康的台灣雞胸肉等，入口帶有雞湯的甘鮮與蕈菇韻味，而紅藜麥則豐富了口感層次；至於「古早味糙米芋仔粥」則是升級版的經典台灣味，綿滑的糙米粥底匯聚了鬆綿不糊爛的檳榔芋、馥郁香菇氣味，還帶著油蔥酥、蝦米與胡椒香，全部採用台灣在地食材。
亞尼克雙門市接力開幕推多重優惠 茶之魔手台北首店進駐慶城街1號
近期知名餐飲品牌在台北紛紛改裝、展店，像是開創台灣生乳捲風潮的知名甜點品牌亞尼克雙門市接續開幕，其中邁入20周年的「台北內湖旗艦店」經過全新改裝後，於今（23）日盛大開幕，「台北捷運北車店」門市則接力於3月25日開幕，並推出「百元生乳捲快閃」、「打卡送甜點」等活動。亞尼克台北內湖旗艦店改裝後，除了優化空間動線，24小時YTM蛋糕販賣機二代機也正式進駐，讓民眾可隨時提領新鮮蛋糕、生乳捲，門市同時增設北海道霜淇淋機座，消費者還可親自動手現擠北海道奶霜冰淇淋。亞尼克內湖門市內裝呈現濃厚奶霜感，以白色系基底加入樸實木質感，營造愜意的日式田園風格。（圖／亞尼克提供）全新甜點「柚香雪波」清爽柔潤、入口即化。（199元，圖／亞尼克提供）亞尼克推出隨享卡會員專屬驚喜禮，雙店開幕期間入店消費，有機會獲得「宇治抹茶生乳捲切片」乙份。（圖／亞尼克提供）為歡慶雙門市接力開幕，亞尼克也打造全新甜點「柚香雪波」，以戚風蛋糕為靈感，採用日本蛋糕專用麵粉、葉黃素機能蛋，搭配日本愛媛柚子絲烘烤出充滿蛋香與空氣感的蛋糕，再淋上特製北海道奶霜，如同童話般皚皚白雪覆蓋，打造出濃濃日本風的獨特驚喜，即日起於台北內湖旗艦店、捷運北車店開幕首月獨家限定販售。另外亞尼克與有百年歷史的京都宇治「堀井七茗園」聯名合作的「宇治抹茶生乳捲」，2月甫上市旋即熱銷缺貨，目前已正式回歸販售，由於茶園的宇治抹茶粉是由石臼慢慢細磨、數量珍稀，本次回歸售磬就要再等到9月，抹茶控可得把握機會。而為回饋鐵粉，3月23日至3月25日，亞尼克隨享卡會員到內湖旗艦店消費不限金額，就有機會獲得「宇治抹茶生乳捲切片」乙份，每日限量100份。3月23日至4月23日開幕首月期間，推出滿額贈活動，消費滿1,699元送保冷袋乙個，滿3,000元贈冠軍「原味生乳捲」乙條（活動不累贈）。此外，3月23日至4月7日期間至內湖旗艦店打卡留念並tag2位好友，還有機會獲得「經典波士頓切片」乙份，每天限量30份。活動期間到店打卡有機會獲得「經典波士頓切片」乙份，數量有限、送完為止。（圖／亞尼克提供）而於3月25日接力開幕的「台北捷運北車店」，開幕月同享滿額贈保冷袋與冠軍生乳捲好康。備受捲迷期待的「百元生乳捲快閃」活動，則於3月25日10：00、12：00、14：00、16：00、18：00等五個時段，開放20名到店消費者，享100元購買冠軍「原味生乳捲」乙條機會，共計100個名額。3月25日開幕日當天，隨享卡會員來店消費，不限金額同樣可獲得只送不賣的「宇治抹茶生乳捲切片」乙份，限量100份，送完為止。3月25日至4月9日，來店打卡，還有機會獲得「經典波士頓切片」乙份，每日限量30份，送完為止。茶之魔手標榜為確切掌握茶葉及原料品質，從土地、茶種、種植、採摘、製茶、包裝、運送到茶飲製程，都有嚴密的流程管控。（圖／擷取自茶之魔手官網）茶之魔手首間台北門市位於捷運南京復興站7號出口的慶城街1號商場。（圖／擷取自茶之魔手粉絲頁）另外在網上有「手搖飲南霸天」之名的「茶之魔手」，終於開上台北了！首間台北門市將於3月24日早上9點起，在臨近捷運南京復興站的慶城街1號複合商場對外展開試營運。茶之魔手是從台南發跡，在全台擁有近500間門市，其中光台南門市就高達200間以上。網友最愛的飲品推薦包括山楂烏龍、藍莓凍奶茶、台灣青茶、青梅青茶等，而招牌的「台灣茗茶系列」所使用茶葉皆是與南投縣名間鄉在地茶農契作生產的「純正台灣茶」，透過與產地茶農契作及統一田間施作管理，來維持茶葉的高端品質與穩定產量。台北首間門市慶城店是由總部直營創立的PLUS示範店，該店飲品所使用的原茶將採品牌創辦人獨家研發的萃取科技，並使用平板操控自動精準出茶。
搶飲料、鮮食商機！統一超思樂冰復刻回歸 全家三度聯名鼎泰豐
統一超（2912）「思樂冰」是許多六七年級生的青春回憶，7月起陸續擴大鋪設至全台限定門市，運用經典獨家口味、好康優惠、聯名喝法等策略持續創造新鮮感，平均可提升一至兩成來客；全家（5903）近期也第三度與鼎泰豐聯名推炒飯和炒麵，搶秋季鮮食商機。全家便利商店集結「鼎泰豐」、「uno pasta」及「好丘Good Cho’s」，推出6款濃郁系鮮食新品。（圖／全家便利商店提供）7-ELEVEN思樂冰的高人氣也為超商帶來社群流量與人流，曾創下單日熱銷1,000杯以上的紀錄，目前7-ELEVEN已有400間門市販售思樂冰，在本島各縣市門市均有設置思樂冰機台，離島地區已搶先在金門舖機，看好適逢暖冬和旅遊觀光人潮，期望再引領一波流量飲商機。全家（5903）集結知名餐飲品牌「鼎泰豐」、義大利麵自有品牌uno pasta及貝果名店「好丘Good Cho’s」，即起推出6款必嚐濃郁系鮮食爆品。全家自2020年即與「鼎泰豐」展開合作，香辣醬系列、私房豐味系列鮮食上市迄今銷售逾2,000萬份。今雙方再度攜手，以鼎泰豐店內名菜用醬「海鮮醬」為開發核心，推出「香拌海鮮醬肉絲蛋炒飯」與「香拌海鮮醬蝦仁炒麵」2款獨家新品，即日起於台北市限定600家全家店舖搶先販售。
知名餐飲品牌展店搶商機 紛推當店限定菜色、啤酒吸客
近期餐飲市場十分蓬勃，有多家知名品牌紛紛展店擴大版圖，而且不約而同推出當店限定獨賣菜色或酒款。像是邁入15週年的貳樓餐飲集團繼淡水店、台中秀泰文心店接續開幕後，又選擇到以美式Outlet為概念的桃園華泰名品城駐點。新概念門店融合美國東岸精神與紐約商業繁榮和文化多樣性，走進店內，彷彿走進貳樓創造的縮小版城市，天花板翻轉的霓虹大廈象徵著光彩絢麗的時代廣場，餐點則以紐約人代表性早餐「貝果」為亮點，特別和台灣知名貝果品牌「好丘Good Cho’s」合作，以好丘手作貝果聯名推出兩道當店限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」和「Mulberry 酪梨火腿貝果」，到店任選一項貝果限定餐，還可享全品項咖啡半價優惠。貳樓華泰店限定菜色「Mulberry酪梨火腿貝果」（左）、「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」。（各390元，圖／貳樓提供）位於華泰名品城一期3樓主題餐廳區的貳樓新概念門店，以電影《全面啟動》為概念，將高聳建築物倒掛於天花板，呈現電影般城市上下顛倒的奇幻視覺，再搭配不停變化場景的LED燈帶，營造出燈火通明的霓虹夜景，猶如現實與夢境交錯的顛倒城市。當店限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」，以好丘的四季春貝果為主體，使用東台灣帶有淡雅梔子花香的原生茶葉細磨拌入麵團，在尾韻帶出甘甜烏龍韻味及清新茶香，並包覆貳樓特製奶油起司和燻鮭魚，激盪出多層次口感；「Mulberry 酪梨火腿貝果」則以來自南台灣野生桑葚果的貝果為主體，並選用軟中帶脆的酪梨以特調辣油醃製調味，搭配鹹味火腿帶入平衡點綴，一口咬下還有半熟蛋液隨著內餡香氣化開。 金色三麥新店裕隆城店盛大開幕，推出當店限定啤酒「貳參壹包種茶啤」。（左，圖／金色三麥提供）另外備受歡迎的餐酒館金色三麥也於新北話題商場「新店裕隆城」1F盛大開幕，寬敞空間可容納160席座位，也由於新店是文山包種茶產區之一，金色三麥特別選用包種茶釀出在地酒款待新店人，並取新店郵遞區號「231」將酒款命名為「貳參壹包種茶啤」。其選用百年茶行「有記名茶」的包種茶，發揮皮爾森啤酒的特性，以泡茶技法結合釀造工藝，把包種茶的濃韻完整送往你的鼻息，甘美餘韻繚繞唇齒間。為歡慶新門市開幕，即日起至10/24，金色三麥新店裕隆城店每日前100名消費者贈「貳參壹包種茶啤」乙瓶；10/26前，消費滿500元加碼送100元電子優惠券！饗泰多宜蘭新月店占地71坪、共88個座席，牆上還可見品牌靈魂人物「小象哥」以最瞎趴的裝扮來到好山好水的宜蘭賞鯨摘三星蔥。（圖／饗賓提供） 饗泰多除了經典菜色「扒飯打拋豬」（左）、「厚煎海鮮烘蛋」（右下），還推出宜蘭新月店限定菜色「綠咖哩美人腿」、「酸辣鴨賞拌拌麵」。（圖／饗賓提供）而有多家餐飲品牌的饗賓集團繼2022年首次以川菜品牌「開飯川食堂」插旗宜蘭後，2023年人氣泰菜品牌「饗泰多」第12家分店也將於10/21在宜蘭新月廣場1樓開幕。為慶祝「饗泰多」進軍東台灣，特別推出以宜蘭四寶之一「鴨賞」入菜的「酸辣鴨賞拌拌麵」，以及當令筊白筍變身泰菜的濃香脆口「綠咖哩美人腿」，共兩道宜蘭新月店限定料理。還有開幕好康三重送活動，第一重「打卡送」：11/3前，內用滿低消並於FB/IG打卡「饗泰多宜蘭新月店」，送「咔滋椒麻雞」乙份；第二重「評論送」：11/30前，內用滿低消並給予Google評論5星，即贈送「摩摩喳喳」乙份；第三重「來就送」：11/30前，內用滿低消或外帶外送，即送明星菜99元加購券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
國家級重磅經濟特區 新莊『中央商務特區』強勢而來
一座城市的發展，商業機能與交通建設極為重要。政府為了緩解大台北地區的人口壓力，借鏡了日本東京新宿副都心的成功經驗，採用國家級重劃區規格打造新莊副都心，企圖再造一座信義計畫區，成為新北市最精華的核心商務特區。「中悦建設機構」十五年前即慧眼獨具，先行佈局住宅和商辦項目作為版圖開端，並於今年度展開大新莊的未來藍圖，再度讓新北新莊副都心成為市場關注焦點。新莊副都心，三環六線軌道經濟核心起飛。(圖／業者提供）新莊副都心【中央商務特區】得天獨厚的交通網絡成為各大企業矚目焦點，擁有三座捷運站的便利暢達：機場捷運副都心站、新北產業園區站、環狀線新北產業園區站，軌道經濟效益將大幅縮短通勤時間，人流往來順勢活絡完整商業鏈帶，目前有二十多家金融機構及數十家企業總部入主：上海商業、富邦、中國信託、台新、聯邦、玉山……等金融機構。佳能、儒鴻、四零四科技、勤誠興業、夏姿、麗寶、國際連鎖凱悅嘉軒酒店、i-Tower辦公大樓、知名餐飲品牌饗饗、宏匯廣場引進400家品牌……，產業齊聚，企業磁吸效應，打造北台灣頂級聚落。在建築領域已有三十多年發展歷程的中悦建設機構，從桃園發跡一路北上至新莊副都心，憑藉著深耕區域及規模化的佈局策略贏得市場的認可與信賴。中悦建設機構以宏觀眼界，全方位的城市發展與整合，包括住宅、商辦、商場、餐飲等多面向的綜合開發，陸續開發總銷售額將突破1000億，同時配合政府對新莊副都心的都市計畫，以永續精神定錨頂級商辦聚落。此計劃不僅強化了中悦建設機構作為頂級住宅品牌的地位，更使其成為具有全球視野和城市整體規劃能力的實踐家。新莊中央商務特區，國際城市新風貌。(圖／業者提供）日前中央路、中平路及榮華路上的中悦商辦大樓「悦TOWER」、「松TOWER」、「栢TOWER」也陸續完工，吸引了許多跨國企業紛紛洽談設立總部事宜。未來，手握約20萬坪商辦面積的中悦建設機構關注城市商業的發展，從北台灣頂級商務特區的視角觀察，新莊副都心的【中央商務特區】計畫勢將成為跨國企業在事業升級與資產佈局雙向並行中最重要的指標。
麥當勞宣布全美門市「2032年前1變革」 原因曝光了
全球知名餐飲品牌麥當勞12日宣布，預計2032年前完全取消美國境內門市的飲料自助吧，意即維持多年的「免費續杯」服務將要走入歷史。外界推測，此項措施應與新冠疫情帶來的大眾消費習慣改變有關。綜合《美聯社》《CNN》報導，總部位於芝加哥的麥當勞，此前已在伊利諾州的幾家門市逐步轉型、取消飲料自助吧。外界推測，此舉應是新冠疫情帶來的影響所致，消費者比起赴店用餐，更常使用得來速、外送平台點餐，飲料自助吧的使用需求隨之降低。與此同時，麥當勞也在一封發給美聯社的電郵透露，為使顧客與員工在門市的服務與體驗保持一致，將於2032年前淘汰美國境內門市的飲料自助服務，但未具體說明有無財務、衛生條件等其他因素的考量。此項措施一出，意即維持多年的「免費續杯」就要走入歷史。根據統計，麥當勞2023年第2季的數位銷售額（APP點餐、外送與自助點餐機）占了將近40%。此外，雖然具體細節尚未公布，未來麥當勞也將計劃縮小或取消用餐區，改立新型店面「CosMc」，還會推出高科技的設備，以求適應消費者截然不同的用餐習慣。
把想吃的都穿在身上！美式早午餐和服飾品牌推印花聯名T、再嘗期間限定捲餅
超有趣聯名又來了！美式早午餐品牌貳樓與質感服飾品牌QUEEN SHOP首度跨界攜手，即日起除了推出首波期間限定的2道罪惡聯名餐點，還將於9/22起在全台QUEEN SHOP門市及官網，全面販售聯名美式休閒服飾。本次聯名以「美味計畫」為概念，在貳樓推出專為小資女打造的「罪餓花生舒肥牛捲餅」及「酥脆醋溜雞球捲餅」，以吃排解生活壓力；QUEEN SHOP則大玩貳樓人氣菜色及經典標語，將貳樓人氣餐點「實打實招牌牛肉漢堡、班尼蛋系列、強的」等菜色，融入印花上衣中，可以說超級實踐「#想吃什麼穿什麼！把想吃的都穿在身上吧！」的有趣理念。「罪餓花生舒肥牛捲餅」。（400元，圖／魏妤靜攝）而貳樓為犒賞認真計算卡路里的「纖」女們，特別設計兩款罪惡聯名餐「罪餓花生舒肥牛捲餅」及「酥脆醋溜雞球捲餅」，陪你放縱慶祝Cheat Day歡樂時刻，預計限時販售至9/24。其中「罪餓花生舒肥牛捲餅」以嫩滑牛肉搭配濃郁花生醬，還有貳樓獨門佐料增添風味，口感豐富不油膩；「酥脆醋溜雞球捲餅」則在餅皮中包裹著酥脆炸雞，以酸甜風味融合蒜香尾韻的醬汁，用獨門雞球配上口感清爽解膩的小黃瓜，讓人一口接一口。QUEEN SHOP以貳樓餐點為靈感設計的多款T恤與初秋衛衣，輕鬆塑造美式街頭風格。（圖／魏妤靜攝）此次推出適合帶到戶外的荷包蛋圖案野餐墊（左）與「UNLIMITED DRINKS印字環保水杯」。（圖／魏妤靜攝）此次貳樓與QUEEN SHOP以「美味計畫」推出聯名商品，融入美式經典元素，透過風格手繪、拼貼相片、英文字母風格，從百搭T恤到初秋衛衣讓人實穿好上手。像是「強的經典巧克力蛋糕印圖T恤」，以貳樓熱賣的招牌甜點為主角，厚磅棉質衣料舒適、寬鬆版型不挑身形；另一款「接骨木覆盆莓冰沙印圖寬版T恤」則化用貳樓必點人氣飲品，採漸層印圖相當精緻可愛，親膚微絨觸感的棉質面料，不論是單穿或外搭襯衫，都能輕鬆展現休閒風格；「燻鮭魚奶油炒菇班尼蛋印圖T恤」靈感來自貳樓美式早午餐招牌品項，以紅色布料增添整體好氣色。包含衣服與生活用品等聯名商品，價格區間帶約在99元～790元。（圖／魏妤靜攝）除了適合四季的穿搭單品，這次還推出多樣聯名周邊，包含馬克杯、冷水杯、保冷袋、陶瓷杯墊、飲料提袋及野餐墊等，讓人無論在哪裡都可以輕鬆與美味氛圍相伴。例如黃綠撞色的「UNLIMITED DRINKS印字環保水杯」，有著700ml大容量並附上吸管和刷子，可重複清潔使用，印上貳樓標語「無限暢飲」，設計簡約可愛的；此外還有馬克杯、陶瓷杯墊和飲料提袋，其中「撞色印字設計飲料手提袋」選用100%純棉材質，大小方便收納及攜帶，不管是在辦公室或外帶咖啡都便利實用，讓你輕鬆兼具環保意識與時尚態度！左圖短袖T恤1,490元、迷你小包 1,290元，右圖QQ抱枕970元。（圖／niko and ...提供）另外日本知名風格編輯品牌「niko and ...」近期也有全新企劃首次前進台南，與康橋旅館事業旗下知名連鎖品牌—「康橋慢旅 Kindness Day Hotel」推出專屬限量聯名商品及服飾。以「晚安！康ばんは！」的主題做發想，製作了迷你小包、鑰匙圈、QQ抱枕、室內拖鞋及超百搭T恤共5款商品，希望每位旅客不論是在家中、戶外或各個地方，都能以最舒適自在的方式享受生活。聯名商品即日起於niko and …台灣指定門市、線上官網dot-st TW及康橋慢旅同步販售，即日起～10/15也有合作住房專案，凡於訂房網（https://reurl.cc/7Mr24k）訂購聯名房型，平日入住還會隨機贈送聯名商品（週五、六及10/8、10/9不適用）。聯名酒精飲品僅限提供住宿旅客，續杯價200元，圖為以台南鹹酸甜為靈感的「府城微醺」。（圖／niko and ...提供）這次聯名還跨界邀請台南知名餐飲品牌合作，即日起～9/30，邀請蜷尾家打造3款聯名冰品，於niko and ...TAIPEI忠孝旗艦店、康橋慢旅販售；另外即日起～10/15則有Bar T.C.R.C及Bar Home調製的2款專屬酒精飲品，於康橋慢旅供應。歡慶本次聯名企劃還加碼推出驚喜優惠，凡於niko and ...台南新光三越台南新天地店購買相關聯名商品，即贈Bar T.C.R.C酒精飲品兌換券乙張；凡於康橋慢旅住宿的旅客，亦可憑房卡免費兌換聯名飲品乙杯，數量有限、送完為止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
中華大樓新房客Solaria西鐵飯店8月開幕 挹注「國泰一號」REITs獲租金收益
日本西鐵飯店集團旗下品牌Solaria索拉利亞西鐵飯店進駐台北市西門町商圈的中華大樓，預定8月開幕，該樓為國泰一號（土銀國泰R1，01002T）REITs基金所持有的不動產，基金管理部分析該樓未來租金收益開始產生後，將可進一步提升國泰一號每單位可分配收益。第四檔清算的「新光一號」REITs在今年6月，已全部清算持有的六棟不動產與部分大樓樓層，總標售額306.9億元，相較初始購進113億元來看，房價翻三倍，由於二年前「國泰一號」持有的台北西門大樓，也曾在受益人會議中討論過處分的議題，因此在中華大樓啟用之後，是否會重啟此案，受到市場關注。國泰一號、國泰二號（兆豐國泰R2，01007T）兩檔不動產投資信託基金，是由國泰人壽擔任發起人的不動產投資信託，各由所募集到的139.3億元、72億元，分別向國泰人壽購買三棟大樓，前者為台北喜來登大飯店、台北西門大樓、台北中華大樓；後者為民生商業大樓、世界大樓與安和商業大樓。台北西門大樓位於台北市武昌街二段，全幢出租誠品生活公司。（圖／李蕙璇攝）根據CTWANT洽詢兩檔REITs的管理機構國泰建經，基金管理部表示，目前兩檔基金持有之不動產皆無增減，惟中華大樓於2014年受益人會議後，通過決議進行都更，2015年申請掛建照，2019年正式通過事業計畫核定，現已完成各項工程驗收及點交作業，並取得「黃金級」綠建築標章。 完工後的中華大樓6樓~28樓為日本西鐵飯店集團旗下品牌Solaria索拉利亞西鐵飯店進駐，預定於8月1日開幕；1樓至4樓為商場，目前已有知名餐飲品牌評 估進駐。「國泰一號」2021年12月曾由持有受益權數3％以上的受益人召集受益人會議，討論是否對台北西門大樓進行處分，會中討論到當時中華大樓都更新建工程進行中並無收益，處分台北西門大樓後，基金收益來源將僅剩台北喜來登飯店，認為處分西門大樓並不符合收益分散原則。加上以國內商用不動產價格持續走高的環境下，處分台北西門大樓後將不易另行購入更佳投資標的以取代台北西門大樓所提供的穩定收益，因此認為處分台北西門大樓無法為投資人獲取最大利益，最終受益人會議以出席受益權數的 89.24％決議反對出售。CTWANT進一步了解「國泰一號」出租率，2023年第一季平均出租率96％，台北喜來登飯店全幢出租寒舍餐旅公司，台北西門大樓全幢出租誠品生活公司，台北中華大樓出租西鐵飯店集團、嘟嘟房；租約均為長期租約，並有調升租金機制，以提高租金收益之外，台北喜來登飯店與台北西門大樓，每年視大樓狀況進行修繕更新，以延長資產收益性。「國泰二號」的出租率部分，2023年第一季平均出租率100％，民生商業大樓、世界大樓與安和商業大樓每年皆有進行大樓修繕，除提供租戶更好的使用環境，更能保持或提升資產價值，以利大樓租金維持或提升。以近三年每受益單位可分配收益的表現來看，國泰一號及國泰二號每單位可分配收益皆呈現上漲趨勢，「國泰一號」每受益單位可分配收益自2020年的0.338元提升至2022年的0.398元，提升幅度4.9％；「國泰二號」每受益單位可分配收益自2020年的0.451元提升至2022年的0.473元，提升幅度17.8％。另國泰一號及國泰二號成立十餘年來所持有資產均有明顯增值，國泰一號成立初期資產估值約138億元，2022年估值約304億元，增幅120％；國泰二號成立初期資產估值約71億元，2022年估值約168億元，增幅137％。由於「REITs」屬固定收益型商品，具有稅務優化功能，參與投資可以較低門檻參與不動產投資，獲取穩定收益分配，國內七檔REITs總市值約逾千億元，配息收益率約2.5％～4％；但也因投資人多以長線投資為主，為法人機構偏愛標的之一，因此相較國外「REITs」的成交量，較不活絡。未來在新制基金制REITs修法通過後，相關法令的更加放寬，是否會進一步促進業者發行更多檔的新基金之意願，才能有利於對REITs有興趣之投資人，有更多元的投資選擇。國泰建經基金管理部表示，配合政府法令，藉由對「國泰一號」資產進行建築物耐震力提升及其他修繕更新，促使國泰一號資產可收益年限得以延長，進而確保投資人穩定收益之來源。兩檔REITs基金每年皆會對潛在不動產投資標的進行評估，對於標的種類、收益穩定性、增值潛力等進行評估，若有具備投資潛力之標的將擇機購入。
超商深耕會員經濟！萊爾富App破600萬祭4大優惠 全家、統一超均破1,500萬人數
萊爾富截至今年6月，「Hi-Life VIP」App會員人數正式突破600萬大關，等於每4個台灣人中，就有1個是萊爾富會員。萊爾富也推出「Hi-Life VIP APP 會員600萬慶」活動，即日起至7月25日，祭出4大主題活動優惠，包含門市回饋滿點的Line購物導購活動、折扣滿點的Hi點商城開站慶活動、幸福滿點的萊票券超商獨家異業優惠與超商獨家卡友支付優惠。優惠1：門市指定消費滿額贈最高Line Points 15%回饋行動消費已成時下趨勢，萊爾富看好會員經濟，於2017年2月推出Hi-Life VIP APP，截至今年6月會員人數已正式突破600萬大關，此次攜手Line購物合作推出導購活動：Hi-Life VIP APP會員即日起至7月25日期間在萊爾富門市單筆消費滿200元，結帳時掃讀門市Line購物條碼，並使用Line Pay付款，最高享Line Points 15%回饋。優惠2：Hi點商城指定消費單筆滿300元 完成結帳及領貨抽萬元好禮萊爾富Hi-Life VIP App今年6月重磅推出的新功能「Hi點商城」，主打時下網購夯品家電、日用美妝品與IP授權商品，讓會員以少少的點數，就可用優惠價格，加價購買各式心儀的商品。即日起至7月25日於Hi-Life VIP APP內的Hi點商城單筆消費滿300元，完成結帳及領貨且未退貨，就可獲得抽獎機會乙次，有機會帶走最大獎Samsung三星Galaxy Z Flip3 128GB 5G版摺疊手機（市價30,888元）、獨家造型一卡通（萊點元氣款/慵懶午後款）、Apple Watch S4、獨家造型模型車及台灣三洋6公升除濕機SDH-66M等商品。7-11為首推專屬App的超商，隨著功能漸多，會員人數也持續增加中。（圖／統一超提供）優惠3：萊爾富祭萊票券超商獨家異業優惠4.8折起據調查，台灣總體禮券市場規模約400億元，其中電子票券普及率高達近9成。萊爾富去（2022）年3月於Hi-Life VIP App內的「萊票券」推出整買零取電子餐飲券，與「漢堡王」、「ikari怡客咖啡」、「聖瑪莉」等知名餐飲品牌合作，平均一個月可賣超過1萬張。即日起至7月25日於Hi-Life VIP App內的萊票券祭出超商獨家異業優惠，包含知名速食名店漢堡王、連鎖咖啡店怡客咖啡等指定爆殺商品，每款限量600組，價格最低下殺4.8折起。優惠4：HiPay綁聯邦信用卡 刷聯邦信用卡單筆指定滿額享現折即日起至7月25日推出萊爾富超商獨家支付優惠，消費者於萊爾富門市持HiPay綁定聯邦信用卡（不含聯邦簽帳金融卡）指定消費單筆滿1,000元現折100元；刷聯邦信用卡指定消費單筆滿350元現折50元；指定消費單筆滿650元贈50元購物金1張。便利商店深耕會員經濟，除了萊爾富以外，全家（5903）便利商店也在2016年推出會員制，截至1月底，人數正式突破1600萬人大關，會員營收佔比穩定維持5成；超商龍頭統一超（2912）28日召開股東常會，並通過配發每股 3.15 元股息，為 5 年新高。在App表現部分，統一超於2015年率先推出專屬App，截至2022年10月也有超過1,500萬會員。
挪威奮進號2024首航亞洲、以台灣為母港 郵輪體驗限時買一送一、每人最低萬元有找
疫後報復性旅遊潮開始，國際郵輪市場也逐漸復甦，現在又有國際郵輪要以台灣為母港，布局亞洲市場。雄獅旅遊看好台灣與亞洲的郵輪市場商機，攜手全球3大郵輪集團之一的「挪威郵輪控股集團」（Norwegian Cruise Line Holdings Company）啟動包船計畫，獨家引進最新的「挪威奮進號Norwegian Spirit」，將於2024年6月～9月以基隆、高雄雙母港推出26趟次航程，同時首創升級版「台日跳島」新玩法，一次玩遍日本石垣島以及澎湖。雖然航程明年才要推出，但6月21日便提前全面開賣，同時為回饋旅客，還將於6月21日推出限時買一送一優惠，想體驗升級版郵輪旅遊每人最低價只要9,950元起。雄獅旅遊與挪威郵輪針對包船計劃簽屬合作備忘錄，左起為包船獎勵部門總監Neil Brodie、挪威郵輪銷售及行銷長暨國際副總裁Jason Krimmel、雄獅集團董事長王文傑、雄獅集團郵輪事業發展處總經理劉曉寧。其實在疫情前，台灣已經是亞洲郵輪第二大客源市場，而目前亞洲各市場旅遊逐步復甦，加上台灣2024預估會快速成長的獎勵旅遊、個人及家庭旅遊需求，結合港口經濟與周邊觀光資源，預估將為台灣創造逾20億元的郵輪產業商機。雄獅集團董事長王文傑表示，本次與挪威郵輪進行戰略合作，共同推動「挪威奮進號Norwegian Spirit」前來亞洲，讓台灣及亞洲旅客能優先體驗「升級版」服務，希望能成為台灣的旅遊亮點，並讓台灣旅客因此愛上郵輪旅遊。並表示和挪威郵輪的夥伴關係將是長期的，挪威奮進號包船只是第一步，未來將運用集團及各海外公司加強宣傳Fly Cruise，吸引更多國際旅客來台，希望能開啟「郵輪旅遊體驗新時代」；挪威郵輪銷售及行銷長暨國際副總裁Jason Krimmel則表示，亞洲一直是挪威郵輪重要的旅遊客源市場，尤其台灣郵輪市場復甦強勁，因此選擇2024年以基隆、高雄雙母港作為重返亞洲第一站。挪威奮進號擁有24小時免費餐廳，也是台灣同等級船型當中首見。船上共有14種餐食選擇，其中付費餐廳Le Bistro更提供正統法式風味。（圖／雄獅旅遊）挪威奮進號在疫情期間斥資超過1億美元全新改裝，於2022年定期於北美（加拿大－美國）、紐澳航行，尚未航行至亞洲地區。船上共有多達14種餐食選擇、8間酒吧，其中共有7間免費餐廳，包括Buffet餐廳、2間主餐廳，以及提供雞翅、熱狗堡、酒水飲品的24小時餐廳等，甚至還可在船上選購星巴克咖啡飲品，也是來台郵輪當中，唯一在船上提供星巴克飲品的；另外付費餐廳亦頗具水準，例如義大利餐廳ONDA是美國紐約知名餐廳，而法式餐廳Le Bistro則提供正統法式風味，建議上船的饕客前往品嘗。挪威郵輪品牌強調「Freestyle自由閒逸、無拘無束」的精神，希望旅客可自在地在船上享用美饌、設施。國際知名Spa品牌「Mandara Spa」進駐挪威奮進號，旅客可以在超過200坪的舒適空間中享受按摩護理。此外，船上還備有健身房、籃球場、高爾夫練習場、甲板慢跑環形步道等運動空間，以及國際知名五星Spa品牌「Mandara Spa」，旅客可以在陽光與海景中體驗按摩護理。船上亦提供如同貼身管家的服務，旅客可以透過NCL專屬APP，查詢船上各式活動、餐廳預訂，以及優惠套裝方案選購等。雄獅旅遊也透露，挪威奮進號來台後，會大幅提升中文服務比例，包含服務人員、標示、廣播等，並規劃與台灣知名餐飲品牌合作，讓餐飲選擇更多元及具吸引力。斥資超過1億美元全新改裝的挪威奮進號，整體呈現優雅輕奢的度假氛圍。雄獅旅遊獨家推出的挪威奮進號郵輪旅遊將於2024年6月5日～9月22日間，推出26趟次航程，即明年端午至中秋節間皆有行程，除了首創一次玩日本石垣島＋澎湖的「台日跳島」玩法，還有郵輪旅遊重度玩家會喜歡的9天8夜長天數產品，可以走訪日本九州的佐世保、長崎、鹿兒島以及韓國的釜山、濟州島，橫跨日韓兩國盡覽5大城市風光。其他行程還包括那霸4日、香港5日、長崎+濟州島6日、高知+大阪+清水8日等，為讓行程更有彈性符合不同族群，天數從3、4、5、6、8、9天皆具。6月21日起更將於雄獅旅遊官網推出限時買一送一優惠，不限特定航次，全部航次、艙房都有限量買一送一，最低價每人只要9,950元起。
松山機場二航廈美食商場開幕 引進11大知名餐飲品牌
全新改裝「松山機場第二航廈美食商場」提供旅客更豐富的生活體驗，今天（6日）民航局長林國顯與統一超商共同剪綵舉行開幕慶，擴大改裝二樓空間，主打「夯美食」、「網美點」、「特色杯」三大特色，除了引進11大知名餐飲品牌，還規劃4大互動打卡裝置藝術。全球航班陸續恢復，搭乘飛機的旅客數大增，松山機場商場今年累計至今來客數較去年同期穩定成長3成。松山機場國內線主要客群為商務旅客、家庭旅遊與返鄉族群。針對商務旅客引進11大知名餐飲品牌，包含亞洲知名雲端廚房「Just Kitchen」攜手胡同燒肉進駐松山機場，不只胡同燒肉丼飯，更是將雲端廚房落地轉型，打造創新多元異國美食櫃，以及在地知名水餃連鎖品牌五花馬水餃館等。在家庭客群部分，則主推4大互動打卡裝置藝術，包含「光影長廊」、「台北代表意象」、「飛機控必拍主題」、「OPEN將家族迎賓」，其中「光影長廊」設計空中雲朵動畫搭配各式經典機型互動，搭配渦扇飛機引擎，呈現飛機恣意翱翔震撼感。以統一超商的商場來說，即運用老屋紅磚砌作、洞門拱廊的空間營造，展現純樸、真摯、充滿人情味的用餐時光，同時採用在地復古的鐵窗花意象及天燈意象，將復刻懷舊與現代時尚連結設計，也大量使用台北在地代表花卉「繡球花」及「紫藤花」作為佈置，更邀請OPEN!家族首創七大飛安宣導。
手工餅乾名店打造街邊形象店 設置獨立包廂推美式午茶迎賓
每年在節慶時總會推出各種特色禮盒的東京手工餅乾名店「Aunt Stella 詩特莉」，在台擁有20間百貨門市，超過40年歷史的品牌在今年特別將形象與視覺全面翻新，將帶有歷史感的Early American設計風格與呈現品牌經典的木質元素及溫暖色系結合，同時歷時兩年籌備的品牌首間街邊店「Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge」，也將於3月18日在台北東區正式迎接大眾。形象店設置獨立式沙發包廂。品牌形象店選擇以「Cookie Concierge」為英文命名，自整體概念發想、店面設計、服務與產品規劃等皆以「餅乾貴賓招待所」為理念出發，期望將詩特莉奶奶的餅乾廚房溫暖重現。店面由曾為永心鳳茶、興波咖啡及Draft Land等知名餐飲品牌打造店面的台灣團隊「II Design 硬是設計」創辦人吳透操刀規劃，可見充滿美式風格的外帶窗口，還可透過此一覽店內師傅們現做餅乾的身影。而甫入店的大門握把選用手工餅乾製作流程中的重要工具「擀麵棍」為型，讓每位客人都能感受到實木的溫潤手感。長達7米半的長吧檯則採用同傳統烤爐內側的火窯磚，以數百片樸質厚實的材料，訴說品牌對於手工揉製、悉心烘焙每一片餅乾的堅持。「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾每日新鮮現烤出爐，單片售價80元。品牌也特別為全新形象店打造限定款「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾，以經典黑森林蛋糕為靈感研發，採用72%法芙娜巧克力與法國頂級依思尼奶油為主原料，一入口濃郁香氣撲鼻，餅乾體更融入莓果茶粉，呈現蛋糕內夾餡果醬般的酸甜風味；另添加酒漬櫻桃與酸櫻桃兩種果乾點綴，並以白嫩Q彈的麻糬丁取代蛋糕必備的鮮奶油，增添多層次口感。「酒漬櫻桃黑森林」每片皆以全新品牌視覺元素設計之手拿袋包裝，凡購買四片更可加價升級為精緻紙盒裝、搭配新款提袋。形象店提供美式情調午茶，打造精品級婚約諮詢體驗服務。凡至品牌形象店諮詢喜餅並於當日下訂、且折後滿30,000元以上，即獨家贈「老公公老婆婆密封罐組」1組。另隨著疫後婚禮熱潮日益復甦，Aunt Stella 詩特莉也想為品牌愛好者與潛在消費族群打造以「Celebrating Love」為主題的品牌形象店，因此特別設置「獨立式沙發包廂」，而且全新開發設計「質感雙層木盤」用於試吃服務，會盛裝八款經典餅乾、搭配磅蛋糕與自選飲品，並附上一張手繪說明卡，依據不同風味與濃淡度推薦最合適的試吃順序。試吃過程中將由專人詳細介紹口味、禮盒設計、客製服務、訂購優惠等細節，亦搭配平板進行說明；另包廂內更規劃「客製禮盒專區」陳列多款樣品，一覽各式客製化選項，致力於為每對愛侶量身打造專屬彼此、最具紀念性的喜餅禮盒，店內更設置婚禮主題長桌陳列婚約禮盒，適合準新人合影留念。品牌全系列視覺採用米色與橘色為基底，展現溫暖調性，並推出全新「經典」與「彌月」系列禮盒，即日起同步於形象店與全台門市開賣。
ATT淪爛尾樓1／大直店疫情衝擊暫停開發 數十廠商組自救會提告
位於台北市信義區的ATT購物中心是台北市著名地標，除了許多奢侈品牌進駐外，還有許多知名餐飲品牌在此展店，是許多民眾來到台北必去的商場之一，但本刊卻接獲投訴，該商場的經營公司「吸引力生活事業股份有限公司」，日前在台北市內湖區敬業路規劃另間大型商場，因疫情關係而停止執行開發案，但許多廠商早已進場施工、設備也已備妥，如今卻拿不到錢，讓廠商血本無歸。據了解，由於ATT大直店暫停開發，受到影響的軟、硬體廠商不可勝數，損失金額更上看數千萬元，但廠商們卻控訴吸引力集團避不見面，更無法聯繫到集團的負責人，目前多間廠商已經組成自救會並將提起團體訴訟，盼能討回自己的血汗錢。璀璨的火樹銀花在101大樓綻放，許多民眾在跨年夜當天湧入信義區，就為了一睹跨年煙火風采，由於ATT商場位於101附近，當天被擠得水洩不通，數以萬計的人潮也為商場帶來不少營業額，但與跨年夜歡欣的氣氛相反，許多ATT的配合廠商卻笑不出來，因為林林總總加起來高達數千萬元的資金收不回來，讓他們傷透腦筋。位於大直ATT樓內的電影院、KTV計畫突然停止，讓許多包商血本無歸，氣得出面投訴。（圖／黃鵬杰攝）「當時吸引力的戴董來找我，說他們要在內湖弄1間大型商場，複製信義區ATT的模式，ATT在台北市很有名，大家都知道，所以我當初也沒有懷疑他的說法，怎麼知道這麼大的一間公司會做這種類似跳票的行為。」負責ATT餐廚設備的陳老闆說。本刊調查，2018年下旬，ATT吸引力集團搶進大直商圈，並推出「ATT 4 Recharge」大型商場，但才剛進駐不久就遇到新冠肺炎疫情襲捲全台，各地縣市政府訂定防疫措施，除了社交距離外，政府也不鼓勵人群聚集，還有百貨商場因為確診者足跡封館消毒，因此百貨業在過去兩年可說是淒風苦雨。同為百貨商場業的ATT也無法倖免，大直店從疫情開始就有許多品牌撤出，導致許多空櫃狀況，讓商場虧損上億元，「ATT 4 Recharge」在去年更名為「ATT e Life」，業主吸引力公司重整商場配置，打造娛樂動漫內容，重新定位聚焦年輕市場，還規劃打造ATT自營的電影院、KTV，但仍無力挽回頹勢，日前宣布暫停開發。吸引力集團旗下原規劃的「ATT購物商場」位於台中烏日、占地1.5萬坪土地開發案也曾突然喊停。（圖／翻攝畫面）ATT董事長戴春發（69歲）有「夜店教父、流行服飾教父」稱號，17歲從花蓮上台北進成衣界當業務，20歲在西門町創業服裝品牌，28歲即成立ATT集團，身價破百億，友人形容他像「孤僻的火爆浪子」，做事勤奮但個性急躁，罵人又凶又大聲，但又喜歡一個人行動，雖然多年前即宣稱自己在過退休生活，但對所有開店細節及財報仍牢牢掌握。「因為疫情的關係停止開發我們都可以體諒，但總要給我們廠商一個解決方案跟交代，當時無預警宣布暫停計畫，也沒有人通知我們，要聯繫戴董事長也聯繫不上，當時這些材料都是為了ATT叫的，如今我們也沒辦法再賣出去，這些錢要不回來，要我們這個年怎麼過？」負責風管設備的林老闆。對此，ATT集團表示，因為疫情狀況未見明朗，公司暫時停止後續發包工程，以及驗收工程，並沒有如廠商所述不處理、擱置等情形，目前公司該項工程的後續方案尚在評估中。
Uber Eats數位轉型介接外送、拓展商品多樣性、支持在地和永續成三大逆轉勝關鍵
Uber Eats公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》14個獎項，包含「環境永續獎」及「最挺台獎」兩個新獎項，總計52家商家合作夥伴名單，其中大型連鎖品牌「瓦城」、「小北百貨」首次入榜，首度獲得卓越貢獻獎及年度黑馬獎，麥當勞、鼎泰豐、全聯福利中心、家樂福、7-Eleven等17間合作夥伴連續兩年獲獎。1. Uber Eats 公布《2022 Uber Eats 商家合作夥伴獎》14個獎項，總計52家商家合作夥伴名單。（圖／Uber Eats提供）外送成為日常生活，激發商家合作夥伴加速優化外送服務經驗，紛紛進行API串接工程，極大化商家內場、接單、出單三方營運效能；而實體零售商家更是擴大在Uber Eats 平台上包羅萬象的商品選擇，滿足生活各種需求，也因此更需要有效管理庫存，即時更新商品陳列、降低缺貨率，拉近消費者在實體通路和線上採購的經驗，成為新零售轉型機會點。今年首度榮獲「卓越貢獻獎」的瓦城泰統集團已經和 Uber Eats 合作近六年，旗下的瓦城、1010湘、非常泰三個餐飲品牌在疫情期間著力兩大重點維繫與消費者的美味連結。首先，依照不同商圈、不同族群、不同餐飲需求推出分眾化餐飲選擇。舉例來說，瓦城特別觀察到平日午間餐期，在辦公區域或學區的消費者偏愛點購單人份餐點，因此針對經典品牌「瓦城」、「1010湘」推出全新口味的個人獨享餐盒；在熱門商圈以及住宅區則是以多人用餐情境居多，因此主推CP值高的套餐。此外，透過平台提供的數據協助商家追蹤營運表現及了解消費者的喜好，集團可做出即時調整，有助於提升消費者對餐點的滿意度和接觸更多新顧客。包羅萬象獎-軒饌廚坊股份有限公司(Just Kitchen)（圖／Uber Eats提供）全台首創雲端廚房 Just Kitchen 榮獲「包羅萬象獎」。洞察到台灣消費者喜歡嚐鮮而且口味多變，JustKitchen 從2019年開始至今短短四年，以高效運作的雲端廚房與國內外台、日、美式類別四十個知名餐飲品牌合作，推出包括榮獲必比登推薦的四川吳抄手、美國最火紅YouTuber漢堡品牌ＭrBeastBurger、TGI Fridays Go經典美式餐點、匠魂製作、桔田家咖哩丼飯、淚牛滿麵牛肉麵、低碳低卡健康餐盒BodyFit等，提供消費者來自世界各地、外送上門的多元美食選擇。「最佳品牌獎」 家樂福、鼎泰豐代表與 Uber Eats 台灣新事業副總張祐欣 (右) 合影（圖／Uber Eats提供）全聯福利中心蟬聯「消費者首選獎」，其營運店點密集且遍佈全台，更鎖定外送消費需求開展24小時門市。在決定進入外送服務之時即進行API串接，並且持續優化營運流程以做到快速揀貨、穩定維持低缺貨率；透過數據洞察精選熱銷品類抓準消費者需求，倍增生鮮蔬果和日用商品選擇，並不斷擴大生鮮、日用、即食，以及季節性特殊商品等選品，同時維持線上線下商品售價一致，全方面帶給消費者好的線上體驗。榮獲「最佳品牌獎」的家樂福，早在2019年底便與Uber Eats 展開合作，今年更是積極擴展外送市場佈局，讓外送覆蓋幅員更廣、商品選擇更多、品質追求更高。不僅全台與 Ube Eats 合作的門市數成長超過3倍，商品選擇更較去年成長近2倍。此外，家樂福推出家樂福嚴選系列生鮮食材，強調產地直採季節限定、全程控管可溯源，並重視友善農民、環境永續、動物福利等主張，深得消費者心。最挺台獎-成功傳統市場(圖／Uber Eats提供）今年度進駐 Uber Eats 的小北百貨，上線後不僅24小時營業全年無休，更快速擴增商品選擇，線上店從4間大增至172間，商品選擇更達2千多種，從日常五金百貨、情趣用品、緊急用的防災避難用品等應有盡有。以生活用品見長的小北百貨甚至引進UCC現沖咖啡，開拓不同消費市場。其在逆勢中勇於突破與創新，讓品牌在疫情下業績不減反增，深夜時段生活用品銷售更增加3成，亮眼表現一舉奪下「年度黑馬獎」。榮獲「最挺台獎」的連鎖手搖飲品牌大苑子，致力於實現「讓世界看見台灣水果之美」的願景，以行動支持台灣小農，高達80％以上產品與上千位小農及台灣牧場長年合作，透過長期穩定採購，不僅讓台灣果農付出得以獲得合理利潤與支持，進而有效管理農藥殘留量，推動友善種植環境，進一步鼓勵二代青農返鄉種植，對社會產生正循環影響力。大苑子、成功傳統市場支持在地小農榮獲「最挺台獎」；(右) Uber Eats 業務副總吉慶。(圖／Uber Eats提供）同樣獲得「最挺台獎」的成功傳統市場，保有傳統市場買菜送蔥薑蒜的好客熱情，讓在線上訂購的消費者也能感受傳統市場老闆的人情味。蔬果、肉類貨源充足且多樣性高，水果來自當季全台產地直銷，品質優良；在嚴峻疫情所帶來的生活不便下，積極數位化轉型與Uber Eats 合作，讓仰賴上傳統市場的民眾，仍可在防疫安全下輕鬆外送生鮮蔬果到家，支持在地消費者維持正常生活。以上特點不僅讓成功市場一上線 UberEats 即見持續成長的訂單，每月顧客回購率也超過五成。連鎖咖啡品牌路易莎榮獲「環境永續獎」，落實在地供應策略，擴大支持台灣各地優質酪農、縮短產區至門市的配送時間、維持鮮奶新鮮供應，讓更多默默付出的優質小農得以被消費者重視；此外，路易莎秉持減碳愛地球的概念，不僅於今年新推出使用植物製作的「未來肉」系列輕食，推動未來肉在整體餐食銷售中佔比約將近1成，並將計畫與知名蔬食餐飲品牌「SUNBERNO光焙若」共同研發蔬食品項，擴大推廣減碳飲食。環境永續獎-路易莎職人咖啡股份有限公司（圖／Uber Eats提供）在台北及台中皆有分店的JAI宅義大利麵，不只是「環境永續獎」得主，也是環保署認證的綠色餐廳。在外送包材上堅持採用無毒且可回收的紙纖維餐盒與吸管，並與小農合作食材採購、製作蔬食惜食餐點，控制餐點份量以減少剩食與廚餘量，從製餐流程、包材使用到餐點份量皆致力向綠色消費靠攏。Uber Eats 平台在疫情期間著力協助在地商家數位轉型，拓展其外送新服務。目前合作的7萬多活躍商家合作夥伴中的中小型商家已高達70%，而持續推進「滿台的」商家活動，不但讓消費者享用最愛的台灣味，也協助延續城市巷弄間的老字號商家活力。
走過70載！金門打造「金酒文化城」再現新魅力
走過70載歲月，金門酒廠作為金門最具代表性的象徵，早已不僅是生產高粱酒如此直觀的意涵而已，金酒文化深深雋刻在金門人的生活之中，亦是遊客造訪必不會錯過的景點。金門縣政府近年更積極形塑「金酒文化城」的獨特風貌，藉由旅遊、產業、異業結合與其他面向，為金酒注入創意與新生命力，不僅帶動金門產業永續發展，更能成為全國烈酒跨出國際的火車頭。金門酒廠承載金門集體記憶「金酒不只是產品，更是一個氣氛、一種情懷，必須以文化角度來看待。」金酒公司行政副總經理陳啟展為金酒存在的意義下了這麼一個註解。他表示，金酒的地位已與台灣烈酒畫上等號，對國人而言，金門高粱不僅是純飲的味蕾享受，許多人到訪金門，都不能免俗想去金酒一探究竟，也讓金門酒廠一年就接待超過20萬人次的遊客，背後揭示的意義非其他酒廠能比擬。先進的互動導覽，讓遊客更了解高粱製酒的歷程。既承載金門人民的集體記憶，又是全國飲酒文化的表徵，金門酒廠歷史久遠，卻未曾耽溺於一路至今的榮光，金門縣長楊鎮浯不以此為滿足，希望金酒公司除營造金門總體觀光綜合效應外，更能讓單純的製造加工發展成為兼具製造、歷史文化、觀光休閒價值的企業，開創「金酒文化城」形而上的價值。事實上，金酒這些年變化皆能與時俱進，看得出縣府戮力突破的用心。「金酒文化城」是希望成為製造、歷史文化、觀光休閒價值的園區。要讓金酒的價值向上提升，縣府在軟硬體的優化上可說不遺餘力，以讓人最有感的觀光旅遊產業來說，金酒公司在2021年辦理「金酒公司觀光導覽互動設備建置案」，修繕廠史館內導覽設施，新增多功能影音功能，並增加互動體驗，以寓教於樂的方式，達到廣宣金酒暨體驗金酒文化之效。經武坑道記載金酒的釀酒文化，年底即將開放參觀。創新翻轉 金酒貼近年輕族群「另外預計年底開放的經武坑道，我們希望打造身歷其境的方式，讓遊客親身走入體驗，透過導覽解說，實際感受金酒的釀造、發酵及熟成過程，結合金門特有的坑道故事，回歸到金門高粱的誕生。」陳啟展解釋，除了為前來金門的遊客深化金酒意象，對無法踏足金門的人來說，金酒亦主動出擊，透過展覽搭配快閃店的模式，讓台灣民眾看到金酒的改變與創新。陳啟展說：「像是今年七月在台北華山舉辦的『KK Bar 金酒吧』夏季限定酒吧，就是全台唯一主打高粱調酒的酒吧，更集結 AR 策展等多個有趣元素，貼近年輕人的想法。」在旅遊體驗和宣傳行銷的投入上，金酒正極力證明不受老店包袱的框架所限制，即便回歸酒類本業的核心，金酒近幾年在烈酒品質與包裝文創的展現，同樣令人驚艷。傳統認定金酒作風較為老派的刻板印象，如今也得打破了，金酒公司勇於跨出舒適圈，搭上近年流行的異業結合風潮，創造出許多特色的秒殺收藏酒款，像是與國際知名精品施華洛世奇水晶合作打造的「晶生相伴」，浪漫的意象深獲女性消費者喜愛；而與春池玻璃合作的酒瓶工藝美學「70如金紀念酒」也造成一股搶購旋風；金酒甚至與台中知名餐飲品牌中山招待所聯手，共創「百年桂花金門高粱酒」，多變的風格與話題，每每都在媒體上搶盡風頭。『KK Bar 金酒吧』夏季限定酒吧，文青話題十足。不只酒瓶和酒款創新令人目光一亮，金酒更沒忘其肩負台灣烈酒文化代表的責任，在國際比賽中也展現出驚人的軟實力，像是參加2022美國舊金山世界烈酒競賽便獲得4雙金4金1銀的佳績，成了台灣之光。邁入70個年頭的金酒，悠遠歷史非但沒有帶來蹣跚的腳步，反而由內而外、從點至面輻射出極富深度的樣貌，也更讓國人期待隨著金酒的步履，進而認識金門產業的文化風貌。
基隆大麥、漢堡王相繼撤出 謝國樑：需要創造更多在地就業
繼基隆大麥當勞愛三店5月29日結束營業後，位於信一路的漢堡王也將於明日結束營業，在基隆地方社團引發討論；對此，基隆市長參選人謝國樑今（18）日表示，兩間知名餐飲品牌相繼離去，雖然情感上大家有相當多不捨，但更擔心的是基隆整體消費力下滑現象，呼籲政府必須解決根本的在地就業率問題，以及持續強化紓困補助力道。謝國樑指出，這些速食品牌平均套餐單價都在120到150元左右，但現在民眾整體收入無法提升，相對壓縮餐飲預算，像是民眾中午如果只有60到70元預算，就不會選擇吃這些比較貴的套餐。他認為，這對民眾來說也是一種生活壓迫，另一方面城市消費力下滑，就讓些品牌選擇退出。謝國樑表示，這幾年疫情影響，小吃攤商等許多產業都受到很大影響，尤其基隆引以為傲的小吃，如廟口商圈人潮都不如以往，攤商們的租金成本卻持續增加。他憂心，許多店家無法經營下去，對基隆是一種損失與傷害，加上這幾家國際連鎖品牌離開，更是對基隆一個警訊。「國際連鎖品牌在展店、撤店評估是有一整套嚴謹流程，也是一個地區消費力指標，這都是我們要非常注意。」謝國樑嚴肅地建議，政府目前針對小吃攤商店家，提出的紓困補助要持續進行，協助攤商店家度過疫情難關；最為重要的根本解決之道，就是基隆要創造更多在地就業機會，如同新竹有新竹科學園區的支撐，整體消費能力名列全國前茅。謝國樑說，透過增加更多在地就業機會，進而民眾收入增加、消費力提升，基隆整體經濟發展才能正向循環，讓這些國際品牌能願意重新進入基隆。