石牌店
」 抹布水 志明牛肉拉麵 衛生局 北投
紅豆食府餐盒驚見蟑螂…小孩吃一半「腹瀉送急診」 北市衛生局揪3缺失
知名上海菜餐廳「紅豆食府」驚傳食安危機！日前有民眾前往北投榮總醫院看診後，順道在醫院美食街的紅豆食府石牌店購買餐盒，怎料孩子吃到一半竟發現裡面有蟑螂，不久就因腸胃炎送急診。對此，台北市衛生局表示，獲報後已立即派員前往現場稽查，發現餐廳有3項衛生缺失，已勒令業者限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰，最重可處2億元罰鍰。據了解，北市一名民眾日前帶著一家大小前往紅豆食府的石牌店用餐時，沒想到兒子竟在餐盒裡驚見一隻巨大蟑螂，讓他瞬間食慾全無，當天返家後還出現噁心、腹瀉等不適症狀，立即將孩子送往醫院急診。對此，台北市衛生局表示，獲報後已於周四（11日）派員前往現場稽查，並查獲病媒出沒痕跡、廚餘桶不潔及層架不潔等3項衛生缺失，已勒令業者限期改善，若複查仍不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰，可處6萬至2億元罰鍰。針對消費者吃到蟑螂一事，紅豆食府也發聲回應，事發後已向受影響顧客道歉，後續賠償事宜雙方正在積極溝通、尋求共識中，同時也會針對旗下各分店加強環境清消，以保障消費者的用餐安全。
北投「抹布牛肉麵」驚傳結束營業…店內設備清空 房仲揭行情：秒租
北投志明牛肉拉麵石牌分店日前被踢爆，員工將抹布水擰進煮麵的鍋子裡，業者隨後公告暫時歇業，原本將擇期重新開張，但有民眾發現店面相關設備都已經清空，業者也證實結束營業，行情價也曝光了。回顧整起事件，一名外送員目擊店員在煮麵時，把抹布水擰進鍋裡，起初業者澄清是鍋子換水前的動作，反控是外送員不滿等餐太久報復。事後，外送員再公開完整影片，業者才發聲明道歉，透露石牌分店將暫時歇業，未來會加強員工訓練。沒想到，有民眾發現「志明牛肉拉麵」石牌店的鐵門拉下，設備也都清空，在臉書《靠北天母幫》發文，寫下：「志明清空了耶...拜拜嘍」，引來許多網友回應：「覺得無奈，因為員工的個人行為…我還沒去吃過就拜拜了」、「危機處理很差，可憐」、「倒了就讓他倒個底，雖然是員工行為，老闆一開始的態度也不可取」、「工讀生的去向才是讓人擔心，下一家受害者是哪家」。店員將抹布擰進煮麵的鍋子內。（圖／翻攝自爆料公社）據《ETtoay新聞雲》報導，該店過去刊登在《591房屋交易網》資訊，總坪數約29.6坪，去年底曾開價12萬招租，換算單價約4054元。第一太平戴維斯研究部資深協理丁玟甄分析，該店面位於石牌夜市較外圍，但周邊仍有不少名店，依過去慣例，石牌商圈店面空租時間大多不長，預估一空出後「秒租」，不用擔心找不到租客。
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」…工讀生爆是「老闆兒子」 附近攤商這樣說
志明牛肉拉麵石牌店日前被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，引發議論。事件爆發後，石牌店目前已暫停營業。針對有網友爆料，闖禍工讀生是老闆的兒子，附近攤商否認這項說法，「那名員工真的是工讀生。」外送員指出，在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，讓他直呼噁心。第一時間，店家解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果被外送員PO出完整影片打臉，連帶Google評價被1星洗版。事後負責人許志銘發聲明表示，經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。雖然店家發聲明道歉止血，但網路上傳聞仍不斷，有人爆料，工讀生其實是老闆兒子。根據《中時新聞網》報導，對於這個說法，附近攤商否認。攤商指出，那名員工真的是工讀生，「傳到我們都不想講了，那就是工讀生自己的行為。」
北投知名牛肉麵「用抹布水煮麵」 衛生局揪2缺失罰6萬
台北市北投知名牛肉麵的石牌店，日前被外送員目擊，麵店店員竟將抹布水擰進正在煮麵的湯鍋裡，接著還繼續下麵、燙菜，畫面曝光後引發社會譁然。北市衛生局今（9日）公布至分店與總店的稽查結果，分別發現2項缺失，依照食品安全衛生管理法，共裁處店家6萬元罰鍰。回顧這起「抹布水煮麵」的爭議事件，是有外送員在臉書《爆怨公社》爆料，中午跑外送時，到知名牛肉麵的石牌店取餐，結果在等店家備餐時，意外拍到該店的店員，先用抹布擦拭餐檯後，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，並繼續下麵、燙菜，「看到的當下只覺得反胃噁心，我是不知道有沒有人能忍受這樣的舉動，至少我不能，打定主意不會再來吃這家牛肉麵。」店家本來表示，工讀生說法與外送員的影片有出入，要召開記者會說明。但後來店家並未對外出面，而是改發聲明指出，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。台北市衛生局今天對外說明，針對本月5日接獲媒體報導，知名牛肉麵店衛生疑慮一事，已於6月5日及6日，於該業者事發分店及總店進行查核，查核結果發現，該分店未投保產品責任險，總店部分未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊及使用基因改造食品未標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，已分別違反食品安全衛生管理法第13條及25條規定，衛生局依同法第47條規範，已分裁罰分店及總店各新台幣3萬元罰鍰。衛生局並指出，該分店已暫停營業，依媒體所提供的影片，該分店已違反食品安全衛生規範準則，衛生局已命業者改正，不得再有類似行為，並列管該業者在復業後，不定期進行稽查，若再查有相同情事，違反食品安全衛生管理法第8條規定，依同法第44條，處新台幣6萬元至2億元。至於總店部分現場，查有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整，已開立限期改正單，若屆期複查未改善者，違反食品安全衛生管理法第8條及第9條規定，依同法第44條，處新台幣6萬至2億元，及第48條，處新台幣3萬至300萬元。
志明牛肉拉麵發聲明坦承督導不周！ 老闆宣布取消6日記者會
一名外送員4日在Facebook社團發文爆料，指控志明牛肉拉麵石牌店的店員將抹布水擰進煮麵鍋，引起民眾熱議。5日下午老闆也發出聲明稿，坦言自己督導不周，除了向社會大眾道歉，更宣布即日起石牌分店將暫時歇業。而根據《ETtoday新聞雲》的報導指出，老闆表示原訂6日要招開的記者會將取消不開，將心力留在石牌分店的善後。一名外送員4日在Facebook社團「抱怨公社」中爆料，當天中午約11點50分前往志明牛肉拉麵石牌店取餐，在等店家備餐時。在大約11點58分意外拍攝到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水直接擰進拿來下麵、燙菜的整鍋湯裡，而消息一出也引起網友熱議。起初志明牛肉拉麵石牌店老闆到該篇貼文底下留言，表示這名外送員在抹黑店家，指出當時因為在做換水的動作，才會將抹布水擠入麵水中。事後該名外送員便再次透過「爆料公社」發出共計4段，全長12分鐘的影片，證明他沒有說謊。其中一段影片可以看到，當時店員先是將菜單拿起來看一下，接著用抹布擦拭餐檯，然後把抹布水擰進鍋裡，後來暫時離開一下又回來，抓了一把食材丟進鍋裡煮，最後將煮好的食物裝進碗裡。對此，志明牛肉拉麵石牌店老闆也在5日下午透過國民黨台北市議員張斯綱辦公室代發聲明稿表示，針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。並指出，該行為是員工個人疏失「本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，我會坦然面對、絕不推託」，同時他也宣布「即日起石牌分店將暫時歇業，未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查」。而根據《ETtoday新聞雲》的報導指出，在老闆發布聲明向社會大眾道歉後，原訂6日要招開的記者會也決定取消，並表示會將心力放在石牌分店的善後工作。
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」 老闆發聲明認錯了：即起石牌分店將暫時歇業
志明牛肉拉麵石牌店被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，引發熱議。台北巿衛生局今（5日）派人前往稽查，不過店家沒有開門。店家表示，工讀生說法與外送員的影片有出入，明（6日）會召開記者會說明。稍早店家發出聲明指出，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。外送員指出，在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，讓他直呼噁心。第一時間，店家解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果被外送員PO出完整影片打臉，連帶Google評價被1星洗版。台北巿衛生局今（5日）派人前往稽查，不過店家沒有開門。台北市衛生局表示，由於店家今（5日）沒有營業，將擇日再訪，若調查屬實，會限期要店家改善，複查不合格將依食安法開罰新台幣6萬元以上、2億元以下。根據《三立新聞網》報導，老闆透露，曾詢問20多歲工讀生，但對方稱沒有這回事，直到看到完整影片才傻眼怎麼兩邊說法不一樣，由於是死角，店內監視器沒有拍得很清楚；他強調，不是要把責任推給工讀生，「如果是我的錯，我該道歉就會道歉！頂多我石牌店不要開。」據了解，店家預計明（6日）會召開記者會說明。店家稍早發出最新聲明，內容指出，經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。聲明全文如下：各位記者女士先生朋友們，大家好，我是志明牛肉麵的負責人，許志銘。首先，我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，我會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉。即日起石牌分店將暫時歇業，未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。志明牛肉麵在台北市經營30逾年，口碑皆獲好評，過去多年也從未發生任何食安等相關問題，未來會加強內部控管與訓練，重拾大家的信心，謝謝大家。
知名牛肉麵店「抹布水煮麵」完整影片曝光 外送員打臉：根本沒換水
知名牛肉麵石牌店被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜。對此店家出面解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果遭外送員PO出完整影片打臉。外送員在臉書《爆怨公社》指出，中午跑外送到知名牛肉麵石牌店取餐，結果在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，「看到的當下只覺得反胃噁心，我是不知道有沒有人能忍受這樣的舉動，至少我不能，打定主意不會再來吃這家牛肉麵。」影片曝光後，店家的Google評價被1星洗版。對此業者向《三立新聞網》喊冤，當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，根本不是網友所說的用抹布水煮麵；業者強調，營業日的下午1點半至2點半間就會換煮麵水，這些廢水也會從下方流出。外送員隨即貼出12分鐘完整影片，內容為取餐、等餐，一直到拿到餐點的過程。外送員說，「一直到我離開都有在煮，根本沒有什麼換水一說。」外送員表示，歡迎店家拿出監視器畫面跟他對質。完整影片曝光後，網路上討論炸鍋，網友紛紛留言「一槍斃命」、「原來這是美味的秘密」、「這種神秘配方，真不行耶」、「看那很自然的擰乾抹布動作，感覺就像是習慣成自然了」、「好扯喔，噁心」、「太噁心了，還敢上新聞說謊，活生生被打臉超響」。