確實
」 柯文哲 大陸 巴氏量表 長照 就業服務法
女山友被丟包3千公尺高山「律師曝恐觸法」！ 資深山友吐真相：經驗少難溝通
北部一名51歲黃姓女子，透過網路揪團攀登和7位山友相約，一同集合從南橫南一段爬山。黃女過程中疑似高山症身體不適，未料7名山友竟將她放生在位於海拔3000公尺的高山上，直到1日下山後，才進行通報，引發譁然。對此，曾跟黃女組團過的資深登山客揭露，當事人不僅經驗少卻又自信爆棚，還很難溝通，另有律師表示，若丟包隊友導致發生意外死亡，其餘離開者恐怕觸法。律師林智群也透露爬山其實屬危險行為，若丟包隊友導致發生意外死亡，其餘離開者恐怕會觸法。（圖／翻攝自臉書）黃女被放生的事件曝光後，律師林智群也透露，爬山其實屬危險行為，若丟包隊友導致發生意外死亡，其餘離開者恐怕會觸法。林智群在臉書表示，「現在大家什麼事情都喜歡揪團，買東西揪團、唱歌揪團，連爬山也揪團。其實爬山這個事情，不太適合揪團。郊山就算了，如果是中級山、3000公尺以上高山，不適合」。林智群接著表示，由於每個人彼此不認識，每個人的腳程、登山技術都不一樣，臨時湊一團，到山上有人受傷或落後，「誰要照顧受傷的人、等落後的人」？從法律層面上來看，爬山屬危險行為，一起爬山的隊友其實是危險共同體，其中一個受傷，其他人「有義務」照顧他，不能丟下他，萬一受傷的人發生意外死亡，其他人可能因為「不作爲」構成遺棄罪。據了解，當時該組登山人馬在放生黃女後，1日下山撥打119通報消防隊，遭問，「怎麼會把身體不適的人獨留3千公尺深山」，報案者則說下山前有回去看過對方，有把食物留給對方，指出一行人有工作與生活，在確認對方安全暫無危險，才讓她在山中休息。對此，臉書社團「肉腳登山隊」的山友們也分為兩派，一派認為放任症狀發作的黃女獨自在高山很過分，認為應該要有人留下照看，「這就是我為什麼不敢跟不認的組團」、「網路揪團根本不保險」。不過另一派認為，要爬百岳就該需先衡量自己能力，若不是收費團，別人沒義務要承擔責任，自組揪團都是屬於「獨攀」性質，況且山友都有留下物資，下山求援確實比較有效率。另外，曾與該名女山友組隊的資深登山客則表示，「據得知的消息是，有登山隊今日經過，遇到黃女，表示對方高山症，全身濕透，狀況穩定沒有生命危險，但無法自行下山，給予食物及飲水後，等待救援中」。這名資深登山客還指出，回去翻了一下紀錄，發現2023年11月在揪團羅馬縱走時，黃女就有報名，爬完後黃女對他說，下次要爬百岳記得找她。透過觀察發現，黃女腳力還算OK，但發現對方沒有爬百岳經驗，因此便婉拒要求，不過黃女仍自信滿滿，強調腳力沒問題，不需要團員放慢腳步等她，整個過程下來發現對方不好溝通，印象很不好。事發後看了黃女臉書，雖然有爬百岳，但經驗不足一年，也從未有縱走4天經歷，實在無法說經驗豐富。
安泰醫院惡火9死！近一半違建10年來竟「合格」 屏縣府回應了
東港安泰大火不僅釀9死，更燒出醫院違建率高達47.2％的驚人狀況，有民眾質疑，「超級違建怎麼會都沒人發現」，對此，屏縣府解釋，因10年來該院的安檢申報都委由同一家專業機構簽證為「合格」，加上沒人檢舉，在國家制度設計上確實無從得知。東港安泰大火不僅釀9死，更燒出醫院違建率高達47.2％的驚人狀況。（圖／中國時報謝佳潾攝）東港安泰大火不僅釀9死，更燒出醫院違建率高達47.2％的驚人狀況。（圖／中國時報謝佳潾攝）據屏縣府調查，東港安泰醫院5棟建築都存在大量違建，除D棟大樓毗鄰的動力中心違建率超過3300％，以及D棟東南側的法定空地也違建地上6層的建物外，A、B、C棟及復建大樓也都有違建問題，院方甚至在法定空地興建2層樓的無照違建，出租給超商使用。東港安泰大火不僅釀9死，更燒出醫院違建率高達47.2％的驚人狀況。（圖／中國時報謝佳潾攝）經縣府估算，東港安泰醫院全院合法建築面積約2萬1830平方公尺，違建面積約1萬310平方公尺，總違建率約47.2％，也就是，全院範圍內幾近一半是未申請建照的違法建築物。對此，有民眾質疑，「超級違建怎麼會都沒人發現」？而縣府解釋，東港安泰醫院的安檢申報都委由同一家專業機構簽證為「合格」，是這場大火讓超級違建現形，縣府已針對簽證不實裁罰最高罰鍰6萬元，至於該機構是否涉及刑事案件，正由檢方偵辦中，此外，對於東港安泰未經核准變更擅自使用建築物部分，也裁罰30萬元。縣府進一步指出，依照建築物公共安全檢查簽證及申報辦法第5條規定，醫院每年都要辦理公安檢查簽證及申報，但申報程序並不是由政府去看，而是由專業的申報人或申報公司專業簽證後，再向當地建築主管機關提出申報，而東港安泰10年來都委由同一公司申報且簽證都是「合格」，所以縣府無法發現什麼問題。縣府強調，10年來從未接到任何人檢舉東港安泰有違建，鎮公所也沒查報出有違建，加上每年公安申報有2200多件，依照規定會針對其中的25％進行複查，但優先查報的對象是沒有按時申報、被專業機構簽證不合格，以及工廠、商業場所等為主，所以在制度設計上，東港安泰10年來都沒有被抽查到，真的很難發現有違建問題。
紐奧良恐攻為ISIS煽動的孤狼式襲擊！ FBI：與賭城爆炸案無關
美國紐奧良市當地時間1日凌晨3點15分才驚傳1起駕車衝撞人群並開槍的恐怖攻擊事件，造成至少15死、35傷。結果當天稍晚的8點39分，內華達州「拉斯維加斯川普國際酒店」（Trump Hotel Las Vegas）門口外，又發生特斯拉賽博皮卡（Cybertruck）爆炸案，導致1死、7輕傷，且2輛犯案車輛都是在美國點對點汽車共享應用程式Turo上租用的，也讓外界質疑2起事件恐有關聯。如今警方澄清，紐奧良恐攻是1起遭伊斯蘭國呼羅珊省煽動的孤狼式恐怖襲擊，與拉斯維加斯汽車爆炸案無關。美國聯邦調查局（FBI）2日表示，紐奧良新年恐怖襲擊事件的嫌犯曾在網路上發布影片，宣稱支持伊斯蘭國恐怖組織，還聲稱自己在今年夏天以前就已經加入了ISIS，同時在影片中立了遺囑。接著他就駕駛皮卡車衝撞法國區的波旁街人群，造成至少15人死亡。不過這次襲擊與拉斯維加斯的賽博皮卡爆炸，「沒有明確的關聯性」。 FBI反恐部門副助理主任拉亞（Christopher Raia）表示，42歲的賈巴爾（Shamsud-Din Jabbar）在除夕夜從德州的家中前往路易斯安那州時，於Facebook上發布了5段影片稱，他原本計劃傷害家人和朋友，但當他擔心新聞媒體根本不會關注「信徒與非信徒之間的戰爭」時，他的態度發生了轉變。「這是恐怖主義行為，這是有預謀的邪惡行為，」拉亞補充，賈巴爾是單獨行動，「且100%受到ISIS的啟發。」此外，FBI特工的炸彈技術人員還發現了2枚簡易爆炸裝置，1枚被安裝在波旁街和奧爾良街的交叉路口，第2枚則位於波旁街和圖盧茲街的交叉口，2枚裝置均未造成危害，「我們確實獲得了監視器錄影，顯示賈巴爾安裝了這2個爆炸裝置。」拉亞說，FBI找到了與賈巴爾有關的3部手機和2台筆記型電腦，並補充說調查人員正在努力追查這些設備的內容。另據3名美國國防官員稱，出生於美國的賈巴爾，於2006年至2015年在陸軍現役服役，然後於2015年至2020年在陸軍預備役中服役。官員們補充，賈巴爾曾在2009年被部署到阿富汗，並在2020年光榮退役時擔任上士。而民事記錄則顯示，賈巴爾結過兩次婚，第一次婚姻於2012年結束，第二次婚姻於2022年結束。
柯文哲又回看守所！律師點北院更裁「考量關鍵」：沒有不羈押空間
民眾黨前黨主席柯文哲涉及京華城和政治獻金弊案，日前北檢二度抗告成功，高院發回更裁，昨（2）日晚間第3度開羈押庭並裁定收押。北院前兩次裁定交保，第三次卻變收押禁見，律師呂秋遠點出其關鍵，「是高等法院的裁定。」呂秋遠指出，高等法院在昨天發回的裁定內容裡，認定柯文哲等4個人有與其他被告、證人勾串的可能，並且認為還有共犯沒有到案，列出7項柯文哲在案發前串供的事實。台北地院二度裁定重金交保、電子腳鐐，都是為了要避免逃亡，「但這一次，高院直接說，地方法院，如果不要羈押，請你們想辦法避免串供。」根據高等法院這次裁定的意旨，台北地院的法官，確實沒有別的方法，避免被告串供，也只能羈押。呂秋遠提到，「地院下這個裁定的原因，應該是高院發回的意旨要求，高額交保金、電子腳鐐只能避免逃亡，但沒辦法避免串供。」 此外，在裁定結果出爐前，律師葉慶元就預告柯文哲會被羈押，在確定羈押後，葉慶元也在臉書上分析，「依照高院裁定意旨，其實真的是沒有不羈押的空間。」葉慶元表示，高院的此次具體點出柯文哲等人在檢察官發動偵查之前疑涉勾串、滅證的行為，要求地方法院在裁定是否羈押時，必須針對如何避免勾串、滅證加以考量，「本案高等法院既然已經兩度撤銷地方法院交保的裁定，並且直接點出柯文哲等被告具體涉及勾串、滅證的行為，地方法院應該會做成羈押的裁定，不大可能會再度准許柯文哲等被告交保。」葉慶元說明，刑事訴訟法對於「抗告」並沒有特別次數的限制，如果地方法院裁定羈押，則換成被告可以抗告。如果仍裁定交保，地檢還是可以抗告。柯文哲如同鄭文燦涉貪案，同樣也是地院兩度做成交保裁定，且兩度遭到高院撤銷發回地院，最後地院才裁定羈押。葉慶元說明北院裁定柯文哲羈押原因。（圖／葉慶元臉書）
漁業資源枯竭…澎湖「種苗放流」對復育有效 最高3成漁獲來自放流魚苗
漁業資源枯竭，澎湖縣政府27年來一直致力於種苗放流，但漁業資源還是每況愈下，也因此被質疑放流成效。不過，澎湖縣政府日前提出委託國立台灣海洋大學漁業資源復育團隊利用基因標識技術辦理放流績效評估，顯示最高有3成左右的漁獲可能來自過去的魚苗放流，認為魚苗流對於復育漁業資源確實有其正面的作用。澎湖縣政府農漁局種苗繁殖場從86年度起，開始進行黃鍚鯛、嘉臘、鯇、青嘴龍占、九孔苗等經濟海洋生物放流；近年更是針對經濟性魚、蝦、蟹及螺貝類等漁業資源進行海域復育，期減緩漁業資源下滑的問題，但不論是經濟魚類、蝦蟹、海膽還是九孔，產量還是每況愈下，因次外界質疑聲不斷。也因此農漁局水產種苗繁殖場為了評估放流成效，本（113）年度委託國立臺灣海洋大學漁業資源復育團隊利用基因標識技術辦理放流績效評估，針對來自本縣海域捕獲的191尾黃錫鯛樣本，利用過往建置的基因資料庫進行比對與分析，發現最高有3成左右的漁獲可能來自過去的魚苗放流。澎湖縣政府農漁局種苗繁殖場近年致力於澎湖海域放流魚苗，期減緩漁業資源下滑的問題。（圖／澎湖縣政府農漁局提供）農漁局表示，種苗場於本年度在西嶼橫礁、湖西中西、望安及七美等海域放流了超過20萬尾體長5公分以上的黃錫鯛魚苗。這些魚苗需要1至2年的成長時間，才能達到漁獲的適宜體長，研究團隊運用水產資源模型進行推估顯示，本年度放流的黃錫鯛魚苗在未來4年間可能帶來高達30公噸的漁獲量，並創造超過2,000萬元的漁業產值。海大團隊李宏泰助理教授表示，初步利用基因檢測所得的漁獲數據來自放流比例並不是固定不變，其結果可能受調查的時間、地點、作業漁法以及漁獲體長的影響，研究團隊會持續擴大漁獲樣本的採集規模與範圍，全面且有效地了解漁獲來自放流比例。另水產資源模式評估方式，亦未考慮氣侯變遷及漁獲壓力等變動因素，所推估未來4年期漁獲產量及產值，會與實際的情況有所差異。澎縣府農漁局表示，復育海洋資源的成效並非短期即可顯現，為確保漁業資源的永續經營，實施種苗放流後進行中長期監測至關重要。另亦呼籲澎湖海域體長未滿九公分的臭都魚、青嘴龍占、嘉鱲、黑鯛、黃錫鯛、黃鰭鯛、瑪拉巴石斑、玳瑁石斑、擬青石斑、白點石斑、密點石斑、褐石斑、橫紋鱠、老鼠斑、七星斑、奧奈鑽嘴魚等16種魚苗禁止採捕、販賣或持有，敬請民眾以行動支持漁業資源復育，讓漁業資源得以永續利用。
最慘龍年！多家醫院元旦寶寶掛0 「年減逾9萬新生兒」少子化嚴峻
少子化持續惡化，根據內政部統計，台灣新生兒出生率持續下降，2023年的新生兒數為13萬5571人，較2022年的13萬8986人減少3415人，再創歷史新低。此外，2024年截至11月，新生兒數僅為12萬2360人，較去年同期減少1632人，甚至有醫師預言5年內新生兒只剩12.5萬。而一向被視為指標的元旦寶寶，今年多家醫院甚至掛0，堪稱是最慘淡龍年！比起上一輪的龍年，全年度足足少了逾9萬名新生兒。北部多家醫院昨日接生的元旦寶寶人數，不僅許多都是個位數，甚至低於5人。台北長庚加上林口長庚今天上午接生的總數僅有4人，國泰醫院的總院加上汐止國泰、新竹國泰總計接生3人，輔大醫院則有1名元旦寶寶。台中醫院也不樂觀，雖遇龍年，但衛福部台中醫院、中山醫學大學附設醫院今年都無元旦寶寶，茂盛醫院8名、童綜合醫院6名、光田醫院3名，茂盛醫院院長李茂盛更預估，2024年全年出生人數恐未達13萬，可以說是最慘龍年，而預估未來5年內新生兒將剩12.5萬名。每逢「龍年」出生人數通常會創新高，以最近一輪的2012年為例，新生兒數有22.94萬人，比前一年的兔年多了3.28萬，增幅高達16.7%，隔年的蛇年出生數則跌破20萬，顯示「龍年」對出生數確實有短期衝高效應，但今年龍寶寶恐不到13萬，少了9萬多名新生兒，足見少子化嚴重程度。
80歲以上聘移工免巴氏量表 正反意見一次看！專家籲搭配長照方案
立法院去年12月31日三讀通過80歲以上聘請外籍看護免巴氏量表，引起正反兩派不同意見。國民黨立委王鴻薇認為，台灣25歲至64歲未就業人口286萬人，因照顧長者而無法工作的比率達5.25%，是台灣社會損失，針對80歲以上提供家庭外籍看護照顧，刻不容緩。羅東聖母醫院醫師賴志冠表示，部分家屬為通過巴氏量表評分，不斷拜託醫師放鬆標準，甚至起衝突，巴氏量表的開立責任，不該讓醫師來扛，新制通過後，可免去弊端，且可以滿足真正有照顧需求的民眾。亞東醫院醫師陳志道也表示，民眾不用再經過繁瑣且耗時的申請過程，這是立法的美意，但政府仍需全盤整理長照資源、移工就業、看護資源分配等問題，才能避免浮濫申請的亂象。中研院士陳培哲認同新制，認為政府應爭取長者的幸福生活，而不僅僅是失能後的照顧。目前的長照只有片斷的支援，無法改善年邁長輩的生活，修法有其正面的效果。台大公衛學院教授詹長權則提醒，廢除巴氏量表是長照改革的第一步，需要推出更多符合人性的長照方案。首要第一步就是開辦「長照保險」，呼籲立委除廢除巴氏量表之外，更該積極推動長照保險制度早日上路。中華民國家庭照顧者關懷總會（家總）表示，台灣在每年僅新增1萬名外資看護的情況下，開放80歲長者免巴氏量表，將造成53萬健康長者「進場搶工潮」，家總認為，外籍看護是稀缺資源，供需失衡可能會導致目前家中有重癱、長期臥床、插管的失能者家庭，因移工「棄重擇輕」而更難找到或留下外籍看護工資源。家總認為，巴氏量表確實是落伍評估方式，也造成醫師困擾，但「殺雞焉用牛刀」，若巴氏量表是亂源，該做的是廢除巴氏量表，改以長照2.0單軌評估。未來新制開放後，目前23萬已聘僱外籍看護家庭必然會受到「搶工」衝擊，家總呼籲目前聘僱家庭關注外籍看護的心情與動向，適時安撫。另外，家總也建議勞動部開闢求助管道，或在1966長照專線，特別註記來電者是否遇到「搶工」狀況，俾做為後續政策修正之參考。
千萬別墅花逾2200萬裝潢 屋主遇「這狀況」崩潰：睡不著
大陸一位女子在杭州青山湖的社區，買了一棟1000萬人民幣（約新台幣4956萬元）的別墅，又砸500萬人民幣（約台幣2252萬元）裝潢，但空調吵到她睡不著。據1818黃金眼報導，彭女2021年買了一棟1000萬人民幣（約新台幣4956萬元）的別墅，加上地下室一共四層，目前在裝潢，已投了500萬人民幣（約台幣2252萬元）。彭女表示，她家硬裝加軟裝投了500萬人民幣（約台幣2252萬元），而業者從頭包到尾，從地板到空調和燈等，2022年6月簽約，現在都2025年，房子還沒全部搞定。女子砸千萬裝潢，結果根本無法睡。（圖／翻攝1818黃金眼，下同）彭女說，裝修工程她包給不同公司，空調地暖給美國品牌，裝修公司是杭州業者，花了27萬人民幣（約新台幣121萬），一台室外主機報價6.8萬人民幣（約新台幣30.6萬）。彭女士抱怨，空調外機噪音特別大，一開始說是正常範圍，現在擾民了，社區也不讓她開，四周鄰居都在投訴，現在她被吵到無法睡覺，一打開是外機，床頭聽到嗡嗡聲。彭女表示，業者說機器能帶動空調和地暖，大機器沒辦法，現在只願意做隔音處理，但治標不治本，她一定要換。對此，業者回，因價格問題，換機比較難實現，外機功率比較大，確實噪音大，而原本兩個小外機報價要40多萬人民幣（約新台幣180萬），彭女要便宜，改成一台大外機，要壓價格可以，但付出代價一定是噪音。除了空調，彭女還說，床頭的開關只能關一個燈，其餘全是插座，她在床頭要那麼多插座幹嘛，正常如果自己蓋房子也不會這樣吧。另家負責的業者說，當初有設計，她自己不要，床頭不要燈的開關，延期是客戶不確定方案，他們不能動工。彭女表示，她還會再跟業者協調。彭女說，床頭開關太多插座。
元旦寶寶減少 各縣市生育津貼拉抬
2025年桃竹竹苗元旦寶寶出生數整體均較去年下滑，桃園市2024年元旦共有60位新生兒誕生，昨至下午4時只有38位，婦幼局預估最後數字應與去年持平。新竹縣去年共誕生32位元旦寶寶，至昨日下午6時只有18位，加上9位待產，出生數創新低。新竹市昨天共有6位元旦寶寶，另有8名孕婦待產，與去年5位相比雖增加1人，但在平均範圍內，新生兒數並無明顯變化，不過2023年有13位元旦寶寶，近兩年確實有下降趨勢。苗栗縣今年元旦則有2位新生兒，與去年6位相比少了4人，縣長鍾東錦表示，面對少子化的挑戰，生育率持續下降中，苗栗縣政府於2025年1月開始將生育獎金提高至2萬元，以減輕年輕家庭的經濟負擔，鼓勵年輕人生育。新竹縣去年誕生32位元旦寶寶，1日到下午6時共誕生18位，加上待產9位，並未超越去年，出生數又創新低。縣長楊文科在升旗典禮結束後，前往東元醫院和中醫大新竹附醫探視產婦祝福新生兒，致贈金飾禮盒、育兒禮袋及母嬰禮品。桃園市截至昨日下午4時元旦寶寶出生38人、待產25人，相較2024年完整1日元旦寶寶出生數為60人，雖然從數字上顯示略為下降，但桃園市婦幼發展局表示，有望與去年出生數持平。桃園市長張善政說，市府今年將推出一系列婦幼友善政策，其中針對生育津貼補助元旦起將改採累計制，父母親一方在寶寶出生前設籍在桃園，如果寶寶出生時還沒有設籍滿1年，只要持續設籍在桃園達1年以上即可提出申請，期盼吸引更多家庭來到桃園生兒育女。
寵物情緣／林岱縈揪安芝儇家中席地而坐 背後原因曝光有洋蔥
「零死角女神」樂天女孩林岱縈家有4歲的布偶貓「毛球」，先前已養過3隻毛孩的她笑說，自己養貓的資歷跟加入啦啦隊的時間差不多一樣久，「貓咪其實很好顧，平常也會幫貓咪煮鮮食水煮雞胸肉，每天回家看到家裡有貓很療癒，先前低潮時貓咪也會發現靠過來討摸」。林岱縈說每天回家看到毛球在家就覺得非常療癒。（圖／紅心字會提供）本來就是愛貓一族的林岱縈，提起養貓的機緣是因朋友家中的貓要出養，「正好有這個機會，也覺得跟『毛弟』、『毛妹』很投緣，牠們見到我第一眼就跟我撒嬌」，因此後來養的兩隻貓咪毛怪、毛弟，也延續「毛氏家族」的姓氏取名。林岱縈笑曝自己加入啦啦隊的時間，跟養貓資歷一樣長。（圖／楊澍攝）至今她仍對於接養毛弟1年後因急性腎衰竭過世相當自責，「覺得是我沒有把毛弟顧好，所以後來就買了很多養貓相關的書籍，還有努力上網查資料，學到了很多養貓的知識」。當時她心情非常難過，朋友害怕林岱縈走不出喪貓之痛，又找了一隻小貓「毛怪」幫她轉移注意力。林岱縈笑說：「確實這招滿有用的，其實就是把愛對毛弟的這份愛傳給下一個，很像失戀後就趕快再找對象一樣。」4年多前毛妹因衰老過世，她再度收養了毛球，本以為家中2貓1人可以快樂地度日，卻沒想到毛怪就醫發現罹患傳染性腹膜炎，2021年曾一度病危，進出醫院前後花了超過50萬，努力搶救幫毛怪續命。先前毛怪因為罹患傳染性腹膜炎，林岱縈砸下超過50萬元醫藥費幫貓續命。（圖／紅心字會提供）林岱縈難過地說毛怪從醫院回家後，因腦神經受傷無法自理生活，也不太能走路，每天要幫牠進食、上廁所、洗澡，「因為牠尿尿可能會尿到自己，我要帶牠去清理洗身體，不然可能會造成皮膚灼傷，所以我每天回家就是先檢查牠的狀況，也把家中桌子都處理掉，就怕牠會不小心撞到」。2023年毛怪過世，再度失去毛孩的林岱縈，至今仍把毛怪的骨灰罐放在家裡客廳，還用之前收集的貓毛從美國訂製了一隻毛怪的擬真寵物玩偶，只是收到實物後發現大了好幾倍，讓林岱縈覺得又感動、又好笑。她更透露：「毛怪過世至今已經1年了，家裡現在還是沒有桌子的，還沒有把桌子擺回去。」就是害怕睹物傷情，就連好友安芝儇來拜訪時，兩人都是用沙發當桌子，坐在地上吃飯。毛怪過世後，林岱縈特別從美國訂了一個擬真玩偶，收到後才發先尺寸過大。（圖／紅心字會提供）林岱縈說後來發現毛球也有一樣的病況，慶幸及早發現治療，「現在停藥一年了，都很健康，請飼主們不要輕易的放棄」。她也呼籲領養代替購買，「其實還會想再養貓，但很擔心毛球的健康，所以先照顧好牠就好」，愛貓的她更表示未來另一半也一定要愛毛小孩才給過關。愛貓的林岱縈表示未來的另一半也必須要愛毛小孩。（圖／楊澍攝）小檔案名字：毛球品種：布偶貓年齡：4歲性別：母特長：會說「晚安」
江蕙「新加坡跨年」曝2025新希望 演唱會「明起開放實名登記抽籤」流程一次看
台語歌壇天后「二姐」江蕙9年前因罹癌引退歌壇，低調治病。近日她抗癌成功，即將重拾麥克風，在2025年於台北小巨蛋、高雄巨蛋開唱。被問到跨年如何慶祝，江蕙坦言和親友飛至新加坡，還自述調皮地在馬路上大喊「新年快樂」，引起路人注目。此外，「2025江蕙演唱會」即將在明（2）日展開實名登記抽籤，為了方便歌迷了解流程，主辦單位也特別公開說明。據《中時新聞網》報導，江蕙今日受訪表示，跨年夜原本計劃在家練歌、討論演唱會節目及歌單，但因製作團隊全都在忙演唱會及跨年，她在朋友與家人的力邀下，飛往新加坡跨年、吃吃美食，一起倒數。江蕙還透露，她在跨年當下一時興起，還跑到馬路上大喊「新年快樂」，引得路人紛紛探望，她才趕緊跑回朋友群中。面對新的一年，江蕙則期許所有人都能平安健康、可以做更多自己喜歡的事情，「2025更期待的是，可以繼續唱歌給愛我的歌迷朋友們聽。」演唱會主辦單位指出，「2025江蕙演唱會」首場演唱會將於2025年7月11日至26日在高雄巨蛋開唱，台北小巨蛋則從8月8日至9月1日接續登場，北高2地一共舉辦20場。為了杜絕黃牛，演唱會採「實名登記抽選制」，以登記該場次該票價的登記人數進行配對抽選，每位會員最多可任選3個場次、每場次最多登記4張，全部票價均可選擇，由每場次的最高票價開始抽籤配對。抽籤售票流程將分為「第一次登記抽籤」、「第二次抽籤」共2階段。「第一次登記抽籤」在1月2日（四）15：30至1月4日（六）23：59開放首次登記，1月7日中午12:00公佈中籤名單，同時開放繳費。若第一次抽籤完畢還有未繳費的剩餘座位，則事先登記者「無須再登記」即可參加「第二次抽籤」，結果將於1月13日（一）中午12：00公布名單。此外，主辦單位進一步說明，考量到江蕙有許多長輩歌迷，因此對於「實名制」方式，主辦單位貼心採「每筆訂單、每位會員最多可登記4張票（意即同筆訂單的票券上皆為「會員姓名」作為代表）」，以此避免一家人座位分開的狀況。《2025 江蕙演唱會》實名制登記抽籤流程如下：一：到「寬宏售票系統」，點選註冊/登入會員，檢視會員資料。二：詳閱購票須知，點選「登記抽籤」。三：選擇想要的場次／票價／張數 （每位會員最多可選3個場次、每場次最多登記4張，全部票價均可選擇）。四：確實核對內容送出登記。五：1月7日公布抽籤結果，請至「抽籤查詢」確認抽籤結果。六：已中籤者，請選擇「取票方式」。七：再次確認「購票明細」 、「取票方式」或「郵寄資料」。八：請依照虛擬帳號於指定時間前完成轉帳，待繳費成功後，請至「訂單查詢」確認訂單資料是否有誤。
美國跨年夜驚傳大規模傷亡！紐奧良汽車衝撞人群 至少10死30傷
正值全球慶祝新年之際，美國路易斯安那州紐奧良市發生一起驚悚事件，一輛休旅車在當地時間1日凌晨3時許，突然衝進正在街頭狂歡的人群，造成至少10人死亡、30人受傷。目擊者透露，駕駛衝撞人群後下車，疑似開始開槍，隨後警方開火還擊。當地政府證實發生大規模傷亡事件，目前正在處理中。CNN報導，這起事件發生在紐奧良時間凌晨3時15 分左右，當時不少民眾在以眾多酒吧和夜店聞名的波旁街（Bourbon Street）及伊貝維爾 (Iberville) 一帶狂歡，不料一輛汽車突然高速衝進人群，造成多人受傷倒地。據悉，這起事件至少造成10人死亡、30人受傷，確切傷亡人數仍有待確認。美國陸軍老兵莫雷爾（Jim Mowrer）在社群媒體X上聲稱，事發時他和妻子正在波旁街，自己看到一輛SUV超速行駛，接著高速衝撞人群，「大多數人都死了。估計死亡人數為兩位數。」22歲的加西亞（Kevin Garcia）接受CNN採訪時表示，「我看到一輛車在波本人行道左側撞向所有人」，甚至有屍體朝他飛來，接著自己還聽到了槍聲。另名目擊者是來自路易斯安那州什里夫波特的戴維斯（Whit Davis），他說「每個人都開始大喊大叫，跑到後面，俱樂部基本進入了封鎖狀態」，店家不讓人離開。戴維斯透露，「當他們最終讓我們離開俱樂部時，警察向我們揮手，示意我們可以步行，並告訴我們盡快離開該地區。我看到了一些他們還來不及掩蓋的屍體，還有大量的人正在接受急救」，後來警方要求人群收起手機，並儘快離開。針對這起事件，紐奧良市長坎特雷爾（LaToya Cantrell）證實，當地稍早發生10人死亡的襲擊事件，「我們確實知道紐奧良市受到了恐怖襲擊的影響」，細節仍在調查中。路易斯安那州長蘭德里（Jeff Landry）也發文譴責，這起事件是「可怕的暴力行為」，請求大家為受害者和急救人員祈禱。
阿信虧冠佑「有錢就可以」 笑揭25年前組團內幕
五月天今（1日）在樂天桃園棒球場舉辦第4場《5525『回到那一天』25週年巡迴演唱會新年特別版》，雖然天氣下雨，全場2.5萬名歌迷身穿雨衣揮舞螢光棒，現場熱情依舊不減，唱完〈乾杯〉後，阿信心疼說：「大家辛苦了！在這樣的天氣來看五月天，向你們獻上最高的敬意。」瑪莎則祝福全場歌迷「遇水則發」。五月天今在樂天桃園棒球場舉辦第4場「5525『回到那一天』25週年巡迴演唱會新年特別版」。（相信音樂提供）瑪莎說，前幾天桃園都沒有下雨，但今天卻飄雨，穿雨衣不舒服，又濕又冷，「俗話說，遇水則發，台下人信不信我不管，台上人要做好心理建設，今年你淋的越濕，你賺的錢就越多好不好？」他提醒大家不要隨便把雨衣脫下來，「再來一場雨，我們就會越來越有錢了！」石頭也謝謝大家2025年的第一天來到現場，「我相信是記憶深刻的第一天」；怪獸則問歌迷跨年是不是都有去狂歡，不然怎麼歡呼聲有氣無力的，此時全場瘋狂尖叫，他再嗆「有達到60分，我們標準很高的，隨便叫一叫我就說100分那是客套話」。五人當年曾在冠佑的練團室練團，阿信說，男子漢是不講內心話的，但今天想問問團員：「你們有想過25年後還能在一起唱歌嗎？」說完笑說冠佑有錢就可以，冠佑反問：「25年前你們是不是蒙受我的照顧？」被瑪莎嗆聲：「還萌獸呢！」石頭則問：「你沒收錢嗎？」爆料練團室電話是投幣式的，冠佑則解釋自己確實照顧團員，因為團員喜歡喝咖啡，還弄了個冰箱讓他們可以隨時拿。阿信深情演唱，令全場聽得陶醉。（相信音樂提供）接著阿信感謝冠佑當初收留他們，讓他們沒事就可以去聽音樂、練習，「有時待久了，冠佑也沒有收我們錢」，要全場歌迷一人一句留言謝謝冠佑，阿信接著說：「如果沒有冠佑，就沒有五月天，而會有一個更酷更好的樂團。」回馬槍逗笑全場。
昔爆合夥開公司！蘿拉房東疑是聖結石「4線索被挖出」 蔡阿嘎反應曝
百萬網紅蔡阿嘎今年與資深員工蘿拉決裂，指控對方利用AB合約不法牟利，近日由夥伴蔡宗翰、耶嫩會同警方及法院人員，前往蘿拉租屋處強制執行，竟意外搜出毒品，引發外界關注。影片曝光後，有眼尖網友揪出多條線索，懷疑網紅聖結石（曾聖傑）就是租房給蘿拉的房東，忍不住質疑「真的不知情嗎？」蔡阿嘎昨天在YouTube頻道上傳新影片〈蘿拉事件。討債全紀錄（上）〉，分享目前官司進度和強制執行過程。他透露，蘿拉6月時簽了公證書，承認不法所得逾千萬，因此雙方省去了民事訴訟流程，可以直接用公證書追討債務，誰知自己花了一大筆規費聲請強制執行，卻查出蘿拉戶頭僅有2萬多元，另有價值約50萬的股票，名下沒有房子，最後一毛錢都沒拿到。蔡阿嘎11月間請蔡宗翰、耶嫩會同警察、律師及法院人員，一起到蘿拉位於新北市的住處強制執行，最後只扣到1台電腦及精品香氛蠟燭等物品。不僅如此，警方前往蘿拉住處執行時，意外在屋內發現電子煙彈，經初步檢驗內含大麻、依托咪酯等毒品成分，目前進一步送驗中。蔡宗翰在影片中提到，蘿拉位於新北市蘆洲的住處，被登記為4房1廳的工作室，他有明確看到工作室的名稱；此時，一旁的大頭佛突然說，房東知道此事還讓蘿拉繼續住，「真的不是個聖人」。一番話讓網友聯想到聖結石成立的「不是聖人股份有限公司」，且實際搜尋公司設立地點，確實一樣位於新北蘆洲。蔡阿嘎則表示，「房東要嘛不認識蘿拉，要嘛就是包庇她」。此外，蔡阿嘎昨日PO出照片時，曾點讚一則「對了，聖傑好像也住這」的留言，街景照也鄰近聖結石工作室。事實上，AB合約糾紛爆發後，蘿拉被發現以本名開設「海納百釧有限公司」，其關係企業「浩綻行銷股份有限公司」，除了監察人是蘿拉，董事竟撞名「聖結石」。對此，聖結石當時極力撇清關係，稱「本人係投資浩綻公司以準備進入短影音市場。另一股東若有不法行為，皆與浩綻公司團隊無關。再次強調，本人與浩綻公司團隊自始至終，對前述AB合約之事，毫不知情，亦無涉入。本人也在此表達對任何不法行為的譴責。」
林依晨空降大陸選秀節目當導師 官方封「偶像鼻祖」害她遭網吐槽
在台灣曾有「零負評女星」稱號的林依晨，不久前開始上大陸綜藝節目，喊出「我是成都人」後也打開她在大陸市場，成為許多當地節目力邀的嘉賓。林依晨去（2024）年底曝光受邀大陸選秀節目當導師的消息，而官方強調她是「偶像鼻祖」，竟害她遭到廣大網友吐槽，狠酸她「算老幾」。林依晨去年12月25日聖誕節分享自己受邀大陸偶像選秀節目，將擔綱導師一職，而節目拍攝的花絮也在微博上曝光，她頂著俐落馬尾，身穿藍白色套狀看起來相當有氣質，遇到等待她的粉絲也親切揮手打招呼，十分親民，獲得許多大陸網友稱讚，都期待節目能趕快播出。林依晨受邀大陸選秀節目導師，節目封其「偶像鼻祖」卻害她遭許多網友吐槽。（圖／翻攝自微博）但大陸網友才表示很期待林依晨在偶像選秀節目當導師的表現，隨後官方最新宣傳，以導師林依晨為「偶像鼻祖」當主打亮點，卻讓本來力挺她的網友改口吐槽，「她不是演員嗎？哪時候變成偶像鼻祖？」、「她算老幾啊」、「硬要說偶像可以，說是鼻祖就太誇張」。林依晨的粉絲見狀也急忙出面護航，指出林依晨主演的電視劇《18歲的約定》確實是最早的偶像劇，說她是偶像鼻祖也沒錯；怎料，粉絲的話立刻遭打臉，「《18歲的約定》是2002年，《流星花園》是2001年，鼻祖還是《流星花園》」、「《流星花園》F4才是偶像鼻祖吧」。其實林依晨先前在戀愛綜藝節目《心動的信號》脫口「我是成都人」引發爭議，卻也使她意外打開大陸綜藝市場，加盟選秀節目《創造營亞洲》第二季，消息一曝光就讓觀眾期待她能怎麼樣指導練習生們。
可以使用加密貨幣付錢？ 南韓東大門供應商嚴詞否認
從2024年12月初起，就一直有傳聞可以使用加密貨幣中穩定幣USDT在南韓首爾著名的東大門市場進行交易。但後續市場內多名商家否認這些消息，強調在東大門使用現金仍是主要交易方式。甚至有商家表示，穩定幣在實際應用上仍面臨諸多障礙，尤其是交易記錄及稅務等方面可以說是問題重重。根據《crypto news》報導指出，東大門市場作為首爾的時尚與紡織品中心，長期吸引大量中國批發買家。從2024年12月初起，就傳出當地允許顧客使用穩定幣USDT進行交易。但《Viewers》的記者在實際訪問後，發現現實狀況與傳聞嚴重不符，多數商家明確表示並未接受穩定幣支付，且交易仍主要以現金進行。在市場內經營男裝批發超過20年的李姓商家就表示，雖然坊間不時傳出有商家採用加密貨幣，但實際上大部分店家不願接受這種支付方式，拒絕原因包括他們對變化的抗拒，以及避免留下交易記錄以減少稅務壓力。另一位從事中國貿易的朴姓商家也表示，東大門商家大多數出生於1950至1960年代，對於操作加密貨幣感到陌生且不便，因此不太可能廣泛採用。他認為，商家習慣通過代理進行支付，這樣的傳統支付模式很難被打破。但有一名購物中心的兼職員工表示，部分中國顧客確實使用智慧型手機支付，但他無法確認這是否涉及加密貨幣。也有科技專家提到，目前一些支援USDT等穩定幣的智慧型錢包其實正在興起。根據《東亞週刊》報導指出，在南韓當地，目前加密貨幣已轉向普通商品的進出口貿易，服裝、紡織品等行業尤為明顯。儘管市場普遍仍以現金為主，但確實出現了一些中國貿易商以智慧錢包中的加密貨幣進行支付的案例。專家指出，儘管穩定幣目前在東大門市場尚未普及，但其未來可能成為連結區塊鏈與傳統經濟的重要工具。不過，由於現金交易更難追蹤，加上商家對於稅務合規的顧慮，短期內加密貨幣取代現金的可能性並不高。
未禮讓行人挨罰2000元 駕駛喊冤：先進國家沒在算3個枕木紋
一名邱姓男子行經臺中市烏日區高鐵東路與中山路三段交岔路口時，被員警目睹有「未禮讓行人先行」之違規，當場遭舉發並開罰2000元，但他不服裁罰，決定提出行政訴訟，辯稱自己當時有停車，「先進國家沒有在算3個枕木紋的做法」等語。台中高等行政法院審理後，認定邱男確實未禮讓行人，裁定駁回。判決書指出，邱男於民國112年3月20日15時59分許，駕駛自小客車行經臺中市烏日區高鐵東路與中山路三段交岔路口時，為員警目睹有「未禮讓行人先行」之違規，當場舉發其違反行為時道交處罰條例第44條第2項規定，並裁處原告罰鍰新臺幣2,000元。邱男辯稱，自己在路口看到行人要穿越，馬上就停止禮讓行人先行，「先進國家沒有在算3個枕木紋的做法。」台中監理所說明，由舉發影像觀之，系爭車輛在轉彎時，其右側行人穿越道已有行人行走在行人穿越道上，其車身位置與行人行進方向已不足1個車道或3條枕木紋寬度，有駕駛人轉彎時除禁止行人穿越路段外，不暫停讓行人優先通行之違規事實。台中高等行政法院，審視舉發機關檢附之採證影像擷圖，原告駕駛系爭車輛行近系爭路口之枕木紋行人穿越道時，有數名行人已行走於行人穿越道，且於系爭車輛前懸進入行人穿越道線上時，其車身與其中一行人僅距離約2組枕木紋（1條枕木紋與1個間距為1組）。法官審酌，駕駛見有行人行走於行人穿越道上，即應暫停禮讓行人先行通過，倘未暫停仍駕車進入行人穿越道，致距離行人行進方向不足1個車道寬，依取締基準，即已違反道交處罰條例第44條第2項規定，是原告確有「駕駛汽車行經行人穿越道有行人穿越時，不暫停讓行人先行通過」之違規，駁回上訴。
蔡阿嘎「曬這地點照」曝要幹大事 蘿拉立刻致歉卻爆料：目睹或參與不當情事
百萬YouTuber蔡阿嘎今年曝光前員工蘿拉濫用職權與廠商簽署AB合約，從中獲利千萬，得知真相後，他立刻著手蒐證並發出律師函將其開除。蔡阿嘎在31日這天曬出照片喊，「欠過年總是不好對吧」，而網友驚認照片中的位置「住真好」！蔡阿嘎發文幹大事。（圖／翻攝自Threads）從蔡阿嘎曬出的照片可見，高聳的住宅大樓群，前方設有現代化設計的建築結構與綠化空間，而且鄰近捷運站出口。他在留言串寫下「哇～住這麼好喔！羨慕羨慕」。據了解，蔡阿嘎再社群平台上發文，表示「2024年的最後，來幹大事囉」！加上Hashtag「欠過年總是不好對吧」，令人聯想到到他與前員工的糾紛，有人好奇「跟討債集團一樣掛紅布條寫某某某欠錢不還嗎」、「跨年還搞任務」、「強制執行囉」。據了解，蔡阿嘎與公司人員會同新北地院、警方，於31日前往蘿拉之前的住所進行強制執行。對此，蘿拉也終於在年末發聲，她表示，「在前公司工作期間，利用廠商與公司的AB合約進行不法牟利，做了違法且違背職業道德的選擇，這些錯誤不僅影響了社會，也傷害了許多信任我的人」。蘿拉接著表示，對自己過去的行為感到萬分懊悔，為此已自行前往地檢署自請調查，會將自己在前公司所有的不法行為據實以告，並面對接下來的法律責任，「申請自請調查後，我也必須對司法坦承，當中不能有任何一句謊言，否則罪責會更加重」。雖然就AB合約一事致歉，但蘿拉話鋒一轉親揭會這麼做的原因，「我在前公司任職期間，目睹或參與的不法及不當情事，也必須一一說明清楚，包括但不限於公司曾長年逃稅達八位數、標榜MIT愛台灣人設，卻多年販售來源不透明且『非台灣製造的中國製商品及贈品...等等，還有諸多，因版面關係，未來都會一一將細節交代」。蘿拉曝自己在前公司任職八年又五個月，身為行銷總監又或是經紀人，一開始確實是因為蔡老闆的挖角加入公司，一同努力讓頻道經營得越來越好、讓公司有更多獲利、讓粉絲數暴風增長與黏著度迅速攀升，「從公司只有三、四個人到現在公司有數十人、年營業額九位數而他也在北部有七間房子了，一路以來我們都非常非常努力，但公司越成功，後來的我卻越來越厭世」。她坦言，「或許是長年沒日沒夜24H on call，也或許是幫公司做了太多骯髒事、賺了太多沒良心的錢，眼看著老闆從租小套房到買七間房，頻道訂閱數從數萬到現在全網追蹤667萬，我心中也變異越來越感到困惑：『我賣了命，每年為前老闆賺進數千萬，承擔了只有實際受令執行的核心員工的高度風險，但為什麼我前幾年的月薪只領五萬多元？』於是糟糕的貪念誤了自己」。蘿拉表示，2020年前後，在娛樂圈的朋友發生財務上的困難，因而動了做AB合約的想法，「這不是藉口，錯了就是錯了，現在回想這一切，我仍懊悔不已，任何人觸犯法律就要接受制裁，我必須面對犯的所有錯誤，和所有的不法牟利」。由於過去5個月來因為礙於事發當時已和前公司簽訂封口令不得對本案有任何發言，因此她也從未對前公司這段期間發表的相關影片及文章有任何回應，即使與事實相違也未曾反駁，卻被操作成神隱、人間消失；社交媒體上的每一條指責與謾罵都是她該受的，但也很清楚對方的影響力巨大，不僅是觀察者，更是與論浪潮的推動者，更遑論有著真正的網軍，「我是怎麼知道的？因為我曾經協助過」。數月前開始，蘿拉透露已多次提交還款計畫書，並且目前正在由司法審視起訴事項，無論未來有多艱難，我都必須積極努力工作，堅持積極還款並接受法律制裁，「然而，禍不及家人，我已經太不孝，也懇請前公司不要再為難我年邁的父母。他們已經因我的錯誤而感到無比痛苦，任何問題請來找我，請給予他們最基本的尊重與安寧」。蘿拉最後再次懇請，前公司與大眾給她一條活路，給予真心改過自新的決心，讓她有機會重新腳踏實地穩定工作，並將所得盡力投入還款，逐步面對所有應承擔的責任。以實際行動贖罪，只希望能在最低限度的安寧中重新站起來，盡己所能彌補過去的過錯。蘿拉年末發聲曝AB合約真相。（圖／翻攝自IG）
米其林雙廚四手聯彈 季節套餐融入節氣進補、手搖飲翻玩中菜
在廚房中有雙主廚坐鎮，一方面可能起到分工明確、創意激盪的作用，一方面也需要磨合出默契、經歷陣痛期。位於台中、2023年時開業不到一年便首摘一星的粵菜餐廳「文公館 La Maison de Win」，便是由擅長粵菜的蔣文正、專攻法餐的林昊語共同合作，設法在保留中菜核心之餘又兼容西式創意；而文公館除了菜色設計兩者兼容，也採取西式Fine Dining套餐概念，將中式料理依開胃小品、冷前菜、熱前菜等順序，透過個人套餐形式逐道上桌。日前推出的季節菜單以秋冬進補與節氣為靈感，部分品項也提供升級選擇，讓整套菜單更具靈活性，滿足不同賓客飲食喜好。文公館已連續兩年獲得米其林一星，有賴粵菜功底的蔣文正（左）與擅長法餐的林昊語相互腦力激盪。（圖／魏妤靜攝）備受好評的主廚私房菜包括需兩天前預訂的「九層塔瓦罉豉油雞」（右，520元），將雞肉先滷至入味，上桌前再將乾蔥、九層塔等爆香、砂鍋燜蒸添香，左為「泡椒豉油蘿蔔」。（160元，圖／魏妤靜攝）雙廚提到彼此磨合，不約而同表示確實充滿挑戰，粵菜時常泡滷或充滿鑊氣，與相對喜歡盤飾、溫度冷一些的法餐來說很不相同。兩人透過不停聊天拉近距離，互相拋出認為當季該做的食材，慢慢摸索出共事之道。蔣文正提到：「有些醬汁是我打給他，有些配菜是他幫忙做。」他們在以對方為主的菜色裡相互輔助，試菜時也請對方提出建議，例如少了什麼鮮味、要不要用西式常見的香草放入中式菜餚提味，逐漸形成整季菜單。林昊語在被問及下一季想做的菜色時，還說想挑戰將美式速食餐廳的薯條再升級。將「秋露甘茗」上頭的泡泡戳破後，可讓茉莉綠茶的淡雅香氣與椰奶的柔滑相互融合，清新花香也增添輕盈感。（圖／魏妤靜攝）輕輕咬下「寒露煦意」（左）可感受到瑪莎拉咖哩鮮明辛香，「霜降豐盈」則透過哈密瓜的甜感與清雅花香，和伊比利火腿的鹹香取得平衡。（圖／魏妤靜攝）套餐之始，先端上充滿視覺感的迎賓飲品「秋露甘茗」，這竟然是以經典手搖飲「茉莉綠茶」為發想，主廚先將日本哈密瓜打成果汁，再加入椰奶、茉莉花低溫烹煮，以冰滴手法耗時萃取精華，並添加茉莉綠茶調和，最後覆上茉莉花泡泡，以輕盈感揭開饗宴序章；開胃小品「寒露煦意」也是主廚林昊語從手搖飲「羊奶紅茶」發想，將混合腰果與多種辛香配料熬煮成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入以慢火爐烤至薄脆的春捲皮中製成捲餅，上層細緻的泡沫奶蓋則以羊奶、紅茶與馬茲卡彭起司透過氮氣加壓製成，質地綿密。接下來以西式料理「火腿搭佐哈密瓜」經典組合發想的開胃小點「霜降豐盈」，代表秋天最後一個節氣「霜降」，主廚將日本哈密瓜以哈密瓜香甜酒、茉莉花酒漬處理，接著擺上新鮮椰子果肉及富含油脂的伊比利火腿，再蓋上茉莉花奶霜，在舌尖帶出冬日初來的沁涼。宛若一池綠意水塘的冷前菜「立冬潤養」風味清新舒爽，記得劃開晶球享用。（圖／魏妤靜攝）「小雪凝華」（左）透過雪燕打下食補滋養的基礎，再以湯品「大雪溫補」溫暖身心。（圖／魏妤靜攝）如果說從飲品到開胃小點是秋季的完結，那麼接續的冷前菜「立冬潤養」便宣告冬季的開始，主廚從手搖飲「冬瓜檸檬」來發想，取用北海道干貝、口感「逼逼剝剝」的海葡萄與奇亞籽等食材，搭配以檸檬醃漬入味的冬瓜絲，最後放上由冬瓜茶、澄清番茄汁與香水蓮花調和製成的晶球，並淋上帶有港式情懷的自製鹹檸檬泡沫、無花果葉油，勾勒出立體層次；再遇節氣「小雪」、寒意漸濃，以上湯燕窩為概念設計的「小雪凝華」，在花雕酒蒸蛋白上擺放鑲嵌蟹肉的黃瓜、雪燕與蒸南瓜，最後澆淋由火腿、豬肉、雞腳等食材慢煮的上湯作為醬汁，將香氣濃縮於一碗之中。銜接小雪之後的「大雪」邁入嚴寒時刻，正好端上湯品「大雪溫補」，主廚將玉米雞、豬排骨、赤肉、雞腳、螺頭等分段燉煮，淬鍊出帶有琥珀色澤的醇厚湯底，同時搭配非洲海椰皇、川貝母與仿土雞翅等食材入湯。非洲海椰皇的清甜風味，讓圓潤湯品添了一些層次。同時餐廳也設計另一升級版本可加價選購，是在相同湯底基礎下，將帶殼的香水椰子做為容器加入非洲椰皇燉煮，並奢華添加「花膠」與「刺參」，賦予嫩滑脆彈的多重口感。蔣文正主廚拿手的鮑魚做成宛若半熟的溏心感，是每季套餐不會替換的招牌菜，主廚更將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁增色添香。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」以鮑魚搭配從宜蘭糕渣變化來的「戈渣」（左），右為結合火焰與發酵元素的主菜「小寒御寒」。（圖／魏妤靜攝）「冬至珍饈」則嚴選新鮮南非鮑魚為主角，搭配富含膠質的鵝掌、鵝翅、雞腳與赤肉等食材耐心熬煮，主廚蔣文正透過靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作，讓鮑魚飽滿吸足食材風味與膠質精華，口感彈而不韌；同場搭配的「戈渣」，則是將鮑魚滷汁製成醬凍裹於春捲皮內油炸，外酥內嫩。升級版本的「冬至珍饈」則豪邁地使用13頭南非乾鮑，為保留頂級食材的細膩，僅將浸發過的鮑魚以高湯煨煮，完整保留鮮味與醇香。在海味之後送上的主菜「小寒御寒」，則融合主廚林昊語記憶中，外婆為家人自製各種米食、發酵醬菜的情境，他將伊比利豬梅花以腐乳醬醃漬入味，經低溫舒肥後再炭火燒烤鎖住肉汁，並輕刷由花雕酒與鮮奶油調製的醬汁，勾出食慾，饕客可另選以日本F1奧羽牛紐約客燒烤的升級版。呼應「大寒」節氣的主食「大寒蘊香」，選用顆粒分明的花東越光米拌入雞蛋液拌炒，再將蛋炒飯搭配以雞、豬、牛肝菌共同熬煮的醬汁，並添加桂花蚌、姬松茸、牛肝菌、甜豆仁等製成撈飯，融合各種濃郁香氣，也透過口感各異的食材帶來咀嚼樂趣。收尾的甜點「冬藏潤養」則以杏仁慕斯為主軸，搭配以核桃露蒸煮的核桃醬、薄脆的芝麻脆片、濃縮風味的芝麻凝膠，還有酒漬櫻桃製成的果凍相互搭配。在看似西式的造型下，卻有熟悉的中式甜品樸實風味，柔和又餘韻悠長，秋冬菜單晚餐每套3,880元＋10%（含茶資）。「雅閣」中餐廳將於初一至初七推出「喜氣盈門賀年套餐」。（5,388元+10%，圖／台北文華東方酒店提供）另外搶攻春節連假商機，台北文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳於1/29至2/4除了精選單點菜單外，還推出兩款新春豪華套餐，由主廚鄭國雄主廚嚴選頂級食材，其中8道式的「花開富貴賀年套餐」結合燒乳豬、蔥油象拔蚌、鮑魚燒賣、松茸瑤柱燉花膠、黑松露醬百合炒龍蝦球等多種頂級食材與佳餚，每位4,388元+10%起；「喜氣盈門賀年套餐」則有雅閣叉燒皇、黑松露蛋白蟹肉餃、蟲草花水鴨燉花膠、蠔皇六頭鮑魚伴香煎元貝、X.O.醬焗龍蝦等菜色，每位5,388元+10%。除夕與初一的訂位在10月底便告滿席，目前初二至初五訂位率亦已達9成。
開放80歲聘移工免巴氏量表 重症家庭受衝擊！家總重申4提醒
立法院會今（31）日三讀通過《就業服務法》部分條文修正案，未來80歲以上長者免巴氏量表評估就能聘僱外籍移工，引發各界質疑。勞動部、衛福部皆認為新法將會衝擊重症家庭聘移工照顧權益。勞動部指出，根據內政部與衛福部相關統計顯示，我國80歲以上人口有91萬人，其中健康人口約53萬人，即使只有3成的健康長者提出申請，也會產生16萬名家庭看護移工的人力需求，加上每年自然增加約1萬的人力需求，預計將產生十數萬的缺口。由於供需失衡，可能會導致目前家中有重癱、長期臥床、插管的失能者家庭，因移工「棄重擇輕」而更難找到或留下外籍看護工資源，無論是海外招募、訓練及引進時程都可能拉長至數月以上，供應不足更將推高聘僱成本，也可能對於照顧品質造成影響。衛福部則認為，若為輕度失能、亞健康長輩仍具行動與社會參與能力，如有照顧需要者，鼓勵使用長照給(支)付服務及各類型據點，以達預防及延緩失能、健康老化及活躍老化，使長輩享有健康尊嚴之晚年；如民眾無失能狀況下選擇24 小時1對1照顧，對長者可能提早加速退化、加重未來醫療耗用及照顧負擔，亦不利衛福部推動一對多照顧模式。中華民國家庭照顧者關懷總會（家總）表示，台灣在每年僅新增1萬名外資看護的情況下，開放80歲長者免巴氏量表，將造成53萬健康長者「進場搶工潮」，家總認為，外籍看護是稀缺資源，應優先配置給有需要者。巴氏量表確實是落伍評估方式，也造成醫師困擾，但「殺雞焉用牛刀」，若巴氏量表是亂源，該做的是廢除巴氏量表，改以長照2.0單軌評估。家總對立法院通過「80歲免評巴氏量表可聘外籍看護工」這項影響至鉅的民生法案，受政黨對決綁架無法理性討論，深表遺憾，並提出4項提醒：1.新制開放後，將出現供不應求的狀況，目前23萬已聘僱外籍看護家庭必然會受到「搶工」衝擊。家總呼籲目前聘僱家庭關注外籍看護的心情與動向，適時安撫。2. 鼓勵聘僱外籍看護家庭多利用1966長照專線使用服務，給予外籍看護更多支持，減輕照顧負擔。3.建議勞動部開闢求助管道，或在1966長照專線，特別註記來電者是否遇到「搶工」狀況，俾做為後續政策修正之參考。4.民眾亦可撥打0800-507272家庭照顧者專線，尋求協助。