祕密基地
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遠雄悅來大飯店整改新階段！飯店大廳、客房及自助餐廳解封亮相
遠雄悅來大飯店整改計畫將迎接全新里程！看好蘇花改開通及疫後國內旅遊渡假(Staycation)市場需求的雙重效益，繼強化戶外深度體驗行程與夜間精采生活後，遠雄悅來加速完成全新大廳、客房、自助餐廳及休閒娛樂館區域，並於8/10正式啟用亮相。其中首度揭曉10米高熱氣球現代裝置藝術、五大洲風味美食佳餚精選、百萬烤爐暨燒烤專區、野奢風格親子主題房型、靜謐樂活渡假主題房型及獨擁270度太平洋海景的休閒娛樂館六大精彩亮點，引領旅人進入縱谷與大洋交織的奇幻迷人旅程。 遠雄悅來大飯店沈建劭總經理表示：「自2020年起，遠雄悅來啟動20年來首次大幅改裝工程，參考國際渡假旅遊體驗與奢華酒店趨勢，不僅從客房、餐廳進行全面升級調整，更逐步導入客房數位設備、調整餐廳空間及餐台設計、強化娛樂休閒分齡設施，此波首度開放改裝後的大廳、自助餐廳及主題客房，希望讓暑假旅客即時感受悅來的轉變，同時也預告飯店將於2022年底完成全面改裝，並陸續揭曉多個全新餐廳、悅心會行政俱樂部VIP LOUNGE、商店街與樂活交誼中心等全新場域，敬請旅客期待悅來的嶄新風貌。」。亮點一：全新飯店大廳及10米高熱氣球裝置藝術 全新開放的飯店大廳，以當代設計風格、明亮通透的空間及渡假氛圍，搭配典雅家具與花紋圖騰，詮釋探索太平洋畔的祕境旅程，而映入目光焦點的則是聳立於英倫西餐廳正中間，高達10米的熱氣球裝置藝術，運用趣味大膽的現代藝術展示，仿若來自《環遊世界80天》篇章故事的奇思妙想，精致雕飾組成氣球骨架，融合英倫造型時鐘與華麗傘狀燈具，展現迷人的全新英倫時尚風情，伴隨開展橫跨五大洲的美食之旅。遠雄悅來大飯店沈建劭總經理(中)與海洋使者合影。亮點二：五大洲美食巡禮 三大必吃重點 由甫獲《2022亞太年度名廚》悅來西餐主廚黃琦瑋主理的英倫西餐廳(British Garden)，經大幅改裝調整後整體近670坪、達300席座位，餐廳致力供應當季、當地食材，從花蓮在地生產的玉米雞、網室豬肉、七星潭漁產到小農栽種蔬菜，每日提供新鮮海鮮及冷食、現燙精選料理、亞洲美食薈萃、燒烤炸物、甜品區百道美食，五大主題區域分布於餐廳空間，映襯著窗外山海景色變化萬千，如同環遊世界五大洲、盡享全球特色美食。 而對首次造訪英倫西餐廳的美食愛好者來說，絕對不能錯過三大區域，分別是「亞洲料理薈萃」除常見的粵式掛爐燒味外，主廚精挑日韓星馬印緬多國美食，從香辣甘口的韓式辣炒年糕、充滿馥郁辛香料滋味的印度馬沙拉燉蔬菜，還有經典的新加坡叻沙蟹，輕鬆品嚐當代最具代表性的亞洲美味；「現燙精選料理」則有源自台南的現沖牛肉湯，鮮嫩牛肉沖入熱高湯，粉嫩色澤完美保留肉汁鮮甜，另外還有由花蓮小農多款直送蔬菜所打造的新鮮野菜牆，可吃到少見如野人蔘、刺莧、紅鳳菜、昭和菜新鮮現燙野菜，細細品嚐源自山海交界的自然風土滋味。「甜品區」則彙集珠寶櫃甜點、常溫糕點、手作甜點，從磅蛋糕、慕斯蛋糕、現烤法式布蕾、水果塔、北海道蛋糕十多種限定甜品，討好舌尖的甜蜜味蕾。探索庭園客房。亮點三：百萬烤爐暨燒烤專區 因應國人對於燒烤美食的熱愛，英倫西餐廳此次首度引進澳洲百萬烤爐Beech Oven，主廚需以手感測溫、掌握不同食材的最佳熟度，更特地規劃牛、羊、豬、蔬菜、海鮮的不同燒烤料理，包括整條安格斯下肩胛牛排、戰斧牛排、炙烤梅花肉、香料羊腿、鹽烤天使紅蝦、澎湖鮮蚵/扇貝、壽豐筊百筍、烤鳳梨、燒烤櫛瓜，食客能親眼觀看爐台前方紅豔爐火與廚師的燒烤過程，並自行挑選第戎芥末、夏威夷蒜味堅果醬、印度風味芒果沾醬、焦糖洋蔥醬等超過10種由主廚特製的沾醬與配料，為燒烤食材增添風味。亮點四：野奢風格親子主題房型─探索庭園客房、悅來寰宇探索客房 探索庭園客房就像在山海稜線上的奢華露營地般，從設計細節、牆面圖騰，甚至選用家具都能感受置身山林中的自然氛圍，一家人可在露台享用豐盛的私密野餐，房內更配有專屬投影設備，全家人依偎在沙發軟墊上，享受大螢幕帶來的視覺饗宴，一同感受悠閒舒適的假期。悅來寰宇探索客房則更貼近家庭旅遊需求，最多容納6人，採用以野奢露營為靈感的獨特帳棚房型設計，擁有平面床型與上下舖床型，帶來不同的住宿體驗，空間設計上還特別保留了休憩小角落，孩子們在兒童帳棚裡玩耍，舒適的長型沙發則是大家共享歡樂的首選地點。亮點五：靜謐樂活渡假主題房型─發現庭園客房、悅來寰宇發現客房發現庭園客房是遠離喧囂生活的最佳提案，獨享專屬花園山丘，私享靜謐時光生活，房型設計以森林山丘為靈感，貫穿起居空間、浴室、戶外露台等空間設計，在自然環抱下、賴在南洋藤編沙發上，感受山居時光的緩慢流動，原來生活也能如此美好！悅來寰宇發現客房則同樣最多容納6人，兩大床及兩小床的搭配，滿足不同家族人數的住宿需求，設計上運用熱帶森林的圖騰語彙，幻化出在山谷海景環繞的家庭團聚空間，大面透光的起居空間，盡覽花蓮的山海景觀，夜晚在窗外滿天星光陪伴下入眠，與家人共同卸下所有壓力與心事。亮點六：獨擁270度太平洋海景、孩子們的秘密基地─瑞奇活力館 全台唯一獨擁270度太平洋海景的親子祕密基地─Rich Fun瑞奇活力館，營造全年齡皆適宜使用的健康休閒娛樂場域，設置健身房、室內外泳池、兒童遊戲室、限時跑酷遊戲區、按摩水療池、蒸氣室、烤箱等空間，以及桌球、撞球及健身房等設施，並推出DIY手作課程(預約制)、生態導覽……等多元活動，讓假期的每一刻都充滿歡笑回憶。
《上流社會》惡男遭騙做苦力 嚴基俊嗆「早知道就去別台」
嚴基俊、奉太奎和尹鐘焄因拍攝夯劇《Penthouse：上流社會》結緣，還一起演出實境綜藝《惡男的鄉村生活》，身為「三大惡棍」之一的嚴基俊笑說自己剛炸完赫拉皇宮就過來，卸下演員身分後本想去海島國家旅行，但因為疫情哪都去不了，便找了奉太奎、尹鐘焄兩位小弟一起出遊，也邀請同劇好友來作客。 《上流社會》朱丹泰一家驚喜同框和樂用餐。（圖／東森提供）三人下鄉「從良」，原本期待展開一段療癒旅程，沒想到卻掉入製作單位的陷阱裡，即將入住的「祕密基地」竟是間廢棄老宅，漫地雜草加上殘破不堪的屋況，光整理房子就是一大工程。製作單位希望他們在節目結束前，把這間上流廢宅整理出有「家」的感覺，不只讓他們頂著36度高溫除草、更換屋內的塑膠地板與門紙，還得在克難的環境下準備三餐，曾在頂樓豪華公寓享受華麗生活的他們彷彿跌落地獄，網友笑說他們根本是來贖罪。廢宅改造也意外開啟三人的特殊技能，外表嚴酷傲嬌的嚴基俊竟是生火高手，奉太奎憑著美術專長負責裝修和設計，看似柔弱的尹鐘焄則是廚房擔當，他表示自己做菜就像媽媽們一樣憑感覺，好在料理成品能獲得哥哥們與賓客的肯定，就是最大的滿足。秉持著一起出遊的信念，奉太奎一開始爽喊「去哪都可以」、「超適應環境」，直到最後才發現被騙來做苦力，尹鐘焄苦笑表示一點都不療癒，嚴基俊更是朱丹泰上身，作勢抓起榔頭揮舞「只有用這個殺過人」，直呼比拍《Penthouse：上流社會》還累，大嘆「早知道就去別台」。
繁殖犬煉金術2／聲稱「免錢」卻封鎖領養人 鄰居爆料毛孩被藏在祕密基地
台南市張姓女子遭控利用繁殖場淘汰犬斂財，聲稱「愛心送養」實則要求領養人付錢「為狗贖身」，記者偽裝領養人與張女溝通，她口口聲聲掛保證「領養免錢」，還不用家訪、簽切結書就能將狗兒帶走，但相談甚歡沒多久後就被封鎖，甚至連鄰居都看不下去，指稱她在「賣狗」，還透露其暫置狗的「秘密基地」，期盼相關單位能介入阻止其行徑。本刊調查，張女聲稱自己心疼繁殖場種犬不斷生育，會跟繁殖場「溝通」，將狗兒帶出來還牠們自由，她也時常在臉書社團貼出名種犬的送養資訊，每次貼文都引發愛狗人士熱烈迴響，如今卻有領養人出面指控她利用狗兒「斂財」，向領養人收取數千到2萬元不等的「飼料費」，等同是變相買賣。台南市狗園「快樂家族浪浪的窩」負責人白珮瑩也接獲多件投訴，指稱張女「收費認養」，用健康狗兒照片魚目混珠，將病犬交給認養人。（圖／方萬民攝）記者1日下午偽裝成領養人與她溝通，詢問她貼出的狗兒是否仍待認養，她似乎不願留下文字紀錄，晚間回答「不在了」之後便直接打電話來，通話內容先是抱怨自己被「動保蟑螂」盯上而屢遭攻擊，不解自己盡心盡力怎會成為箭靶，但也表示將持續為這些毛孩努力。張女更表示，她最近剛送走一隻公的馬爾濟斯除役犬，目前手上還有法式鬥牛犬等名種狗兒待認養，只要「有心人」出現，不用家訪也不必簽署任何切結書，更無須其他費用就能將狗兒帶走，對話中她承諾會傳送法鬥的照片以供參考，掛斷電話卻無聲無息，直到3日記者才發現自己遭封鎖。而實際到張女住處查看，其住處外未聽聞犬吠或發現狗兒的蹤影，但其鄰居指證歷歷，表示張女的確在「抓狗賣狗」，將狗兒帶回住處整理乾淨，有人要才會將毛孩送到指定地點，甚至在記者離開張女住處後，還有鄰居追上來透露「關鍵訊息」。「我不能跟你講她藏在哪裡，但就在這附近走路能到的地方。」該名鄰居表示，張女早已更換飼養狗兒的據點，她為避免被人發現，改將毛孩藏在附近的空屋，但鄰居不願透露確切地點，更害怕自己成為洩密的「抓耙子」，講完後便匆匆離開。塵塵姊以2萬元向張淑蓉認養了一隻約克夏幼犬，還先付了5000元訂金。（圖／讀者提供，ctwant合成）其他網友也指證歷歷，表示張女的每隻狗兒都有「價碼」，領養還必須捐贈「飼料費」給原繁殖場，更不接受直接送飼料的作法，要求領養人必須付現，領養人懷疑張女與繁殖場勾結，利用被淘汰下來的種犬賺「最後一筆」，向她領養等同助長繁殖場歪風，希望愛狗人士在接狗兒回家前擦亮眼睛，也期盼相關單位能介入阻止其行徑。台南市動保處副處長洪振凱表示，目前未接獲關於張女的投訴，將勘驗張女與領養民眾間的對話，以確認是否有買賣事實，並鼓勵民眾提供相關資訊，好協助動保人員進行調查。本刊試圖透過臉書訊息聯繫張女，並在其貼出的認養資訊下方留言，但至截稿前未獲回音。
斜槓總經理2／網家500億營收翻倍1000億祕密基地明年開啟 蔡凱文：「我們準備好了」
三、四個月前，標榜24小時出貨的PChome購物，因無力消化暴增的大量訂單，遭網友譏諷240小時出不了貨，為消化訂單，網路家庭（8044）緊急取消每張訂單品項無上限規則，改為每張限定10品項，甚至一度關閉下單功能，「這是個艱苦的決定！」總經理蔡凱文首度披露這段不為人知的歷程。一直以來，網家從沒有對每張訂單設置品項上限，僅以減少不必要的包材及一次運送為優先考量。2007年時為了達成24小時出貨的目標，將出貨流程調整為上游廠商先把貨進到網家南、北大倉，再依訂單撿貨，最後透過自有車隊配送出貨。沒想到，這套以環保、配送效率的集中式出貨模式，在今年三級防疫期間，卻成為出貨卡住的瓶頸關口。PChome為了達成24小時出貨的要求，在台灣主要大城市均設有大型倉庫。（圖／張文玠攝）「其實我們過去幾年已知道，自有運能未來一定會不足。因此像在雙十一期間，我們會提前先特別準備，把部分商品分散出去。」蔡凱文說，兩年前標下位於林口的郵政物流園區標案（A7）用做擴充運能，並計畫於2022年啟用。只是計畫趕不上變化，今年5月中疫情升溫，昔日雙11的大量備貨作法，不但不敷使用，也來不及反應。「除了訂單暴增外，每張訂單的品項也從過去最多7、8個品項，急速拉高到每張10多個，甚至超過20個，這不僅造成撿貨時間拉長，遇到品項缺貨時，整張就都無法出貨。」蔡凱文細說。更慘的是，「為了防疫需要，當時只有一半人力上班，讓已經吃緊的撿貨程序更加緊繃。」蔡凱文哪裡知道問題會變得如此棘手。「在疫情中，我們考量的不能只有營收。」蔡凱文說：「電商是一個微利產業，庫存一定要控制的很精準。」所以當訂單卡住時，「詹先生跟我都曾想過，要不要把把大量的品項關掉，讓消費者選擇比較簡單，這樣運作會簡單超級多。」蔡凱文解釋，網家本來的概念是，網路零售（電商EC）應盡量滿足消費者各種需求，尤其是在實體通路沒法獲得的需求，因此若把商品類減少到只剩幾千種，電商就會像實體店。「最後，我們覺得在疫情警戒氛圍下，如果User能夠不出門（採買），那我們就盡量讓他不要出門。」PChome原本主打24小時出貨，不料疫情期間一度爆單卡貨，被網友譏為240出不了貨。（圖／黃威彬攝、翻攝自PTT）「你要傷害未來滿足現在？還是堅持保護未來？最後我們還是覺得消費者當下的需求很Urgent，所以我們打破詹先生的不分開出貨的初衷，還是讓訂單分開出貨。」十萬火急中，蔡凱文冷靜指揮部屬，「像是修改系統盡量快一點，每張訂單原本不設品項上限，後來限定10品項，甚至一度關閉下單，只為消化訂單。」「我們選了最辛苦那條路，對於公司營收來說，則是種傷害。」倘若疫情再度復發？「我們準備好了，明年如果A7順利開倉營運，屆時將擁有3倍以上的出貨量。A7本就是為了3-5年後、網家營收做到1000億元的需求所設計。」蔡凱文補充說，目前年營收約500億元，營收若要翻倍成長到千億，不管是倉庫量能、處理效率或車隊運輸效能等，其實都可推算出來。蔡凱文亦透露，A7營運後，網家除了持續擴張自己的運輸跟倉儲的能量，還會開放給外部使用，例如中小企業的數位轉型、或跨運電商等需要的金流、倉儲、物流服務。屆時，網家的A7將對外營運。
「高球一哥」潘政琮奪銅！ 父親癌逝看不到…成最大遺憾
台灣「高球一哥」潘政琮今（1日）進行最終輪，歷經驟死賽，經過一番激烈廝殺，最後逆轉奪下銅牌，同時也是台灣高球史上第一面奧運獎牌。他能有這樣的成就，除了靠自身的努力，家人的支持更是不可或缺的力量。「爸爸，你看到我拿下奧運銅牌了嗎？」臉書「鄉民抓漏」PO出潘政琮的故事，內容提到，潘政琮5歲開始練高爾夫球，全國高爾夫球場旁一塊無人管理的山坡地，就是他的訓練基地，在爸爸的教導下，每天從山腳下徒步跑上「祕密基地」鍛鍊體力。由於家裡並不寬裕，潘政琮只能以最克難的方式展開訓練，買不起全新的球具，下場比賽的第一套球桿，還是撿球友淘汰的慢慢湊齊。高球一哥潘政琮。（圖／達志／路透社）潘政琮在外縣市比賽時，因為經費不多，和爸爸2人只能睡在車上，但他非常爭氣，從小就打出好成績，連李登輝總統都送他們球具，並幫忙協調場地，還獲得政府與各界的贊助，於是12歲那年在菲律賓國際青少年錦標賽摘下冠軍，15歲那年在杜哈亞運奪得銀牌，成為年紀最小的銀牌得主紀錄，這樣的好成績讓他拿了高爾夫獎學金到美國就讀高中，並展開職業生涯，屢屢奪得賽事勝利。潘政琮和爸爸的約定終於實現了。（圖／達志／路透社）潘政琮不忘本，將賺到的錢拿來辦青少年高爾夫比賽，並自掏腰包贊助台灣青年選手參賽，老婆林盈君更擔任他的「桿弟」，2人也在賽後奪牌上演深情一吻，唯一的遺憾是，爸爸無法看到他拿奧運銅牌。據悉，爸爸潘榮和為了兒子做了許多犧牲，不僅辭去教職改當夜間保全，還上山下海、訓練比賽，只為了讓潘政琮成為職業選手，但是在美國讀書期間，爸爸因為罹癌去世，而且他見不到最後一面，從此便將和爸爸約定的冠軍夢，深深放在心中作為前進的動力。
李玉璽貪玩害慘服裝師 林暉閔餓肚子上工快虛脫
李玉璽主演《神之鄉》，劇中他為了參加大溪的六二四活動，瞞著家人和林暉閔躲到祕密基地練習舉神將，這裡位處山區，沿途雜草叢生，不只有蟲蟲相伴，還得踩過滿地的爛芭樂才能到達。這段戲花了近兩小時拍攝，兩人搬東西來回走了10多趟，直呼累翻了。林暉閔說曬太陽沒關係，但兩人抵達時已是正午時刻，在還沒吃飯的情況下就得上工，而且搬的還是真材實料、沉甸甸的道具，加上木頭在烈日下曝曬，手還差點被燙傷。李玉璽卻自爆拍這場戲害慘服裝組，因為看到一個生鏽的鐵桶，覺得自己推著跑的畫面會很有趣，卻沒注意下過雨造成泥濘噴濺，弄得衣服鞋子都是泥巴，服裝組的人得犧牲放飯時間替他清理，讓他連忙跟工作人員道歉，很怕自己會被討厭。林暉閔指導李玉璽如何舉神將。（圖／東森、映畫）隨著劇情預告釋出，《神之鄉》主題曲〈一直追〉也於日前上架，這首歌集結Bii畢書盡、李玉璽、陳彥允合唱，呼應劇中主角為了夢想而持續堅守在地文化的信念，搭配輕搖滾的編曲，營造出熱血追夢氣氛。李玉璽不僅唱出兄弟情，更以「夏志薰」這角色為出發點，創作了片尾曲〈毛玻璃〉，描述父子間雖然僅隔著一片毛玻璃的距離，心卻宛如兩座山頭般遙遠，想靠近卻只能無奈對望。為了傳達父子間的親情羈絆，製作人在原本的DEMO中加入台語元素，還力邀「金曲歌王」王識賢合唱，他也爽快答應。王識賢說自己很久沒進錄音室，相隔六年還能有新作品真的很開心，巧的是劇中他開的小吃店「龍也饞」大門上用的正是毛玻璃，但李玉璽創作這首歌的時候，還沒看過這個場景，讓導演笑說他們真的是父子連心，也讚賞他的創作巧思。《神之鄉》7月10日起在公視首播，隔日於東森戲劇台、LINE TV播出。王識賢與李玉璽合唱片尾曲「毛玻璃」。（圖／東森、映畫）
苗栗南庄 繡球花季遊小鎮
每逢五月就會絢麗綻放的繡球花，今年因缺水遲了一步報到，恰好搭上純白的油桐花一齊盛開！造訪苗栗南庄，沉醉在爛漫春意中，品嘗客家輕食、手沖咖啡，來一場浪漫的小鎮遊吧。五月進入油桐花季，翠綠山頭出現點點白雪之景。（圖／于魯光攝）繡球花祕境 拍好拍滿從台三線沿著一二四縣道前進苗栗南庄，每逢桐花季便形成山頭點點「白雪」的景象就在眼前，想欣賞錦簇的繡球花，建議直奔被網友譽為「山林桃花源」的「碧絡角」花園。客家話中「碧絡角」代表偏遠角落的意思，此處被杉林環繞，四季都有花朵盛開，的確是不為人知的賞花祕境。早期園區以種植櫻花林和椴木香菇為主，單是櫻花品種就有河津櫻花、寒櫻、八重櫻、富士櫻等，時序入夏就是繡球花的舞台，園主余秉鈞表示，今年繡球花最繁盛的花期將在五月中旬，除了後山盛開的大片繡球花，環繞著日式木造房子，也有打造許多盆栽造景的打卡點。園區提供咖啡輕食及客家料理，最有特色的就是選用自家栽培的椴木香菇入菜，可酥炸、蠔油快炒或做香菇雞湯，最能品嘗到結實有嚼勁的口感。燕子陶 捏陶品咖啡往南走去南庄老街的途中，不妨來「燕子陶」坐坐。苗栗是陶的故鄉，燕子陶的主人張燕鳳二十五年前初次接觸捏陶藝術後，便成了一生的興趣。溪山裡的千坪園區，處處都有自己的陶藝術品妝點園區，從簡單的手捏陶到電窯、柴窯都有，還有讓旅人體驗的陶藝教室，可以把自己的作品作為旅途中的禮物帶回家。燕子陶的主人，親手帶領客人體驗捏陶。（圖／于魯光攝）而女兒因為個人喜愛咖啡，便結合爸媽對園藝的喜愛，八年前開始種咖啡樹，目前園區內約有咖啡樹一百棵，採有機方式種植，而品質夠好、夠新鮮的咖啡豆，以淺烘培至中烘培呈現最好，來一杯陶鍋手沖咖啡，搭配自製綠豆糕、薑黃及黑芝麻雪Ｑ餅，就是很愜意輕鬆的下午茶時光。燕子陶的主人，親手帶領客人體驗捏陶。（圖／于魯光攝）鹽和光 客家改良飯糰慢慢往南庄小鎮上前進，老街後方的「鹽和光工作室」是一群來自南庄在地與外地移居青年，因信仰而聚在一起的祕密基地。成立五年來熱心投入在團契旅遊、學校營隊、市集活動等，而實體店面前年才開始開放的入口空間。剝皮辣椒炒豆干絲風味的圓形飯糰，方便實用。（100元）（圖／于魯光攝）工作室提供的飯糰，是因應方便攜帶、用餐快速而生，餡料揉合在地食材，像選用自曬梅干菜，以絞肉取代扣肉的一大二小飯糰組，大飯糰可從「梅干扣肉」或「剝皮辣椒豬肉豆干絲」二選一，再搭配海帶芽、肉鬆口味的小飯糰為一組，改良過的飯糰風味清爽、分量小巧，適合只想簡單用餐的旅客。南庄老街 幽默塗鴉漫步於由南庄老街、十三間老街、桂花巷及情人巷組成的老街群，眼尖的民眾早已發現小巷多了份春意。五月展開的「二〇二一南庄花卉節」邀來三位藝術家，帶領在地居民學習花藝設計並布置藝術裝置。情人巷內及老郵局一帶多以竹子與蘭花為素材，搭上逗趣可愛的牆面塗鴉，令人駐足拍照不願離開。情人巷內以花卉及彩繪牆，打造多個拍照景點。（圖／于魯光攝）由南庄老街跨越康濟吊橋，即抵達南江水岸公園。（圖／于魯光攝）跨越康濟吊橋的另一頭，南江水岸公園的天空飄揚著彩色繽紛的織網藝術。藝術家楊海茜從小為兒女親手縫製學步鞋，按著孩子的生肖縫製了小豬、小兔子造型，十分討喜，沒想到意外得到眾多家長的詢問與喜愛，打開了她的創作生涯。「繁花足跡」以七彩編織一針一線勾勒出花卉圖案，再搭配立體垂球，在陽光照映下各有姿態，展現繽紛色彩。位在南江水岸公園的編織作品「繁花足跡」。（圖／于魯光攝）位在南江水岸公園的編織作品「繁花足跡」。（圖／于魯光攝）老金龍 客家經典老菜玩累了就回到老街上，創立於民國五十二年的「老金龍」飯店，是造訪此處最不可錯過的老字號飯店。見證了四○、五○年代南庄林業與礦業的輝煌歷史，現在店內仍堅持傳統客家菜，招牌菜「梅干絞肉」是白飯殺手，「放山雞肉」肉質細緻不乾柴，沾點客家獨有的金桔醬，提升香氣帶出雞肉甘甜。而必吃的「客家小炒」是將蔥、魷魚及肥豬肉一起快炒，是道下酒也下飯的經典好料。堅持選用放山雞，肉質細緻且皮薄嫩口。（400元／中）（圖／于魯光攝）客家小炒用料實在，且鹹香有味。（180元）（圖／于魯光攝）
鉤出全球第三2／泡水7天擺動2萬次 他用賓士級測試機檢驗「釣竿心臟」
世界第三大的漁具公司「寶熊」，是兒時愛釣魚的張良任，在印刷業打拚10年後，和4位釣具研發員一起共同創業。從代工做起，一路做到現在賣到全世界90幾國家去，在歐美大受歡迎。寶熊漁具的第一個產品是「擬餌拋投捲線器」。「我們開心地在捲線器上打印公司的英文名okuma（日文指大熊，象徵能在惡劣寒冬求生），委託貿易商推銷，結果當時釣具市場根本沒人認識okuma，所以只拿到代工訂單。」寶熊漁具的第一個產品捲線器，當年只接到來自美國的零星訂單，但對張良任而言深具意義。（圖／寶熊漁具提供）為了擺脫「代工」宿命，在1992年產業外移的時空下，張良任趁勢訂出「降價15％的搶單策略」，「老婆賣掉兩棟房子，我們帶著資金前進大陸東莞設廠，不過，如同瑞士製錶工藝般的精密組裝技藝，仍留在台灣。」寶熊漁具繼續深耕捲線器，「捲線器是釣竿的『心臟』，一定要耐操，收線必須流暢，除了絕不能產生任何震動以免嚇跑魚，還要克服捲動瞬間因摩擦產生的攝氏300度高溫。因此我們設置品管室，每批出廠的捲線器都會抽驗，例如浸泡在海水中168小時，測試防腐與防銹力；前後擺動2萬次，測試煞車調整桿等。」接著，張良任領著本刊記者參觀他口中的「祕密基地」品管室，他指著前方的機器說：「這十幾台測試機器，每台都與上百萬元的賓士車等值。」張良任去智利出差時，和當地經銷商一起釣魚，培養感情。（圖／寶熊漁具提供）張良任推出「台灣品質，大陸生產」的降價策略後，獲得歐洲最大釣魚品牌「DAM」青睞，從韓國轉單過來，曾一年下訂1．5億元，占寶熊漁具當時年營收近6成。「那時寶熊漁具跟著打響名號，DAM對此備感壓力，回頭威脅我們『若不停掉自有產品，就要砍單。』我只好『以拖待變』來安撫對方。不過，最好的方法當然是打入新市場，我的第一個目標就是美國。」張良任特地聘請YMCA的老師到公司替自己及所有幹部惡補英文，「沒想到他對釣具有興趣，乾脆培養他當業務，現在已經做到美國分公司總經理！」1995年間，張良任在美國設立分公司後，發現台灣品牌很難攻進美國市場，因此2年後帶著全家飛去美國打天下。
祕境山旅 台中谷關
往山裡去吧！谷關位於群山環繞的高地，不僅是山中的溫泉之鄉，遺世獨立的松鶴部落也在這裡，還能在森林裡的農場民宿享受烹飪樂趣，盡情品味山居歲月的美好。從台中出發，沿著台八線往山上開，一路林蔭繁茂、山嵐氤氳的宜人景致，令人忘憂。直到耀眼的紅色大橋——「松鶴橋」映入眼簾，提醒著我們，已來到泰雅族人世居的松鶴一帶，而我們預約的民宿廚房活動就在不遠處。「私房雨露休閒農場」的主人在園區裡種植了落羽松、楓樹、五葉松、桂花、肖楠及櫻花等樹木，不同季節造訪，皆有不同風情。（圖／于魯光攝）「私房雨露休閒農場」原本是主人江家人來遠離塵囂的祕密基地，長年在外經商的江爸爸，每次回到台灣都會到谷關泡湯放鬆，因為太喜歡這裡的環境，決定買下一塊地，由全家人共同規劃，每夜整個山區的霧氣化成雨露，清晨時會看見一閃一閃、晶瑩剔透的露珠鋪滿階梯與草原。私房農場 學做在地美食幾年前江家決定將六千坪的森林大院對外開放，款待同樣喜歡山林的人，大女兒江孟柔負責餐廳與旅宿、小女兒江孟純喜愛烘焙，每天手作麵包與甜點。江家人認為一簞食、一瓢飲都該心存感激，園區遍植約三十種以上的蔬菜、水果及香草，旅人來此處必須種菜、摘菜、做菜，感受土地溫度之後，才能感受從產地到餐桌的滋味。這次的主題是「當八仙山遇見太平洋」，江孟柔教大家做「野菇味炊飯」、「香烤馬告鬼頭刀」、「香蘭蔬果拌海味」等三道料理，現場大夥兒換上圍裙、頭巾，顯得興致勃勃，熱鬧非凡。農場舉辦農村廚房活動，讓學員們感受自己動手做在地特色料理的樂趣。（體驗活動1,480元／人）（圖／于魯光攝）來自台東成功漁港的鬼頭刀，以自家種植的刺蔥、檸檬、香芧，及薑黃粉、米酒等佐料醃漬，放進烤箱熱烤，上桌前再加一點馬告提味，便是主菜「香烤馬告鬼頭刀」。肉質細嫩的鬼頭刀在辛香料的加持下更顯鮮美甘甜。「香烤馬告鬼頭刀」上桌前再加入馬告，具有為鬼頭刀風味畫龍點睛。（圖／于魯光攝）飯後，在院落中隨意漫步，享受寧靜舒適的午後時光，建議放鬆心情坐下來，慢慢地聆聽山與風的自然對話。若正巧遇上落羽松、楓樹隨著季節轉換，黃、紅、綠色相互交疊的時節，怎麼拍都美。松鶴部落 體驗傳統技藝由私房雨露休閒農場步行到鄰近的「松鶴部落」只需十幾分鐘。早期為泰雅族原住民聚落，原名「德芙蘭」，意為水源豐沛土地肥沃、適合人居住的地方，日治時期開發八仙山林場，這裡成了林場鐵路上的久良栖站，是伐木運材的重要基地，日本人在附近以檜木興建許多官舍與房屋，形成現今松鶴部落林場巷的檜木板屋群，隨著林業從興盛轉衰，這裡也逐漸被人遺忘。「泰好玩獵人體驗營」的成年禮獵人試驗，帶遊客體驗原住民鋸木頭的樂趣。（圖／余玫鈴攝）正站在林場巷遙想當年榮景之際，突然有幾位遊客亂入，原來是參加「泰好玩獵人體驗營」的團體，帶領的泰雅文化產業團隊都是返鄉青年，為了將部落耆老的傳統技藝傳承下來，規劃了成年禮獵人試驗、泰雅獵刀DIY、搗米體驗等活動，為發展部落觀光而努力。松鶴部落林場巷的整排檜木板屋，正是當時的林務局員工宿舍。（圖／于魯光攝）此處的另類景點是有「松鶴全聯」之稱的「阿嬌姨的店」，由於部落裡還沒有便利商店，「阿嬌姨」除了賣日用品、菸酒，負責瓦斯配送，還讓山區農民寄賣蔬果農產品，當地特產五葉松汁、紅藜饅頭，這裡都買得到。到松鶴部落必喝的五葉松汁，是用五葉松葉加入水榨汁、過濾，再添加檸檬、蜂蜜做成的飲品。（圖／于魯光攝）而熱心的阿嬌姨也是松鶴部落發展的關鍵人物。二○○四年敏督利颱風引發「七二水災」，當地受創嚴重，她致力於部落重建，也協助帶領觀光客導覽，解說泰雅族紋面文化的同時，用水蠟筆為遊客象徵性地畫上代表成年及成就的印記。阿嬌姨在店內以水蠟筆為遊客紋面，代表成年禮的儀式。（圖／于魯光攝）谷關溫泉山巒美景作伴離開松鶴部落，開車上路前進「谷關溫泉」。谷關溫泉是日本人在台開發的第二個溫泉區，水質好、屬弱鹼的碳酸氫鈉泉，還擁有「生男湯」的傳說。這一帶的溫泉旅館林立，已有歷史感的「谷關吊橋」將兩邊的商圈串連起來，走上了石階梯，觸目所及的日式木造建築、日式燈籠、祈願牆，讓人有來到日本的錯覺。當地最具代表性的吊橋「谷關吊橋」，是早期居民仰賴生活的重要通道。（圖／于魯光攝）谷關吊橋旁的觀景平台可欣賞附近的群山，正好有九重葛等花朵盛開，增添美感。（圖／于魯光攝）若是想要多了解溫泉，建議到「谷關溫泉文化館」走一趟，館內不但有全台及世界各地溫泉的詳細解說，還設有多媒體裝置介紹水質成分、療效、探勘小故事等等，非常有趣。館外的溫泉公園還設有免費的「溫泉魚去角質溫泉池」，坐在這裡一邊泡腳、一邊欣賞山巒美景，有說不出的暢意。「谷關溫泉文化館」旁的公園區設有「溫泉魚去角質溫泉池」，不少人帶著一家大小來泡腳。（圖／于魯光攝）台灣觀光代表「喔熊」公仔不只推廣泡湯，還提醒防疫期間要記得戴口罩。（圖／于魯光攝）
寵毛孩嘗美食1／踏踏地球 全能放風基地
巷弄裡的純白獨棟建築，庭院前方的小巧草坪引人注目，位在台中市的「踏踏地球」，用雙層小門打造出可和毛小孩共享美食、盡情玩樂的空間，加上2樓有住宿及美容服務，去年開幕後就成了客人帶寵物放風的祕密基地，隨時都能來找小店長臘腸家族玩耍。南洋風味的「綠咖哩松阪豬」，微辣口感很下飯。（250元）（圖／林士傑攝）外酥內軟的煎鮭魚配上自製柚醬的「香煎鮭魚芥末奶油義大利麵」，兼具濃醇奶香與酸甜滋味。（260元）（圖／林士傑攝）過去從事餐飲的老闆Ann，希望打破過去寵物餐廳只有料理包或現成品、沒有美味料理的印象，從早午餐、定食到甜點，能親手製作的都不假他人之手；像是最受歡迎的咖哩，香料配方從磨製、炒香到熬煮一手包辦，不使用現成咖哩粉，因此嘗起來多了一分沙沙的顆粒口感。「蒜香骰子牛早午餐」含每季更換一次的麵包、當日直送沙拉與蛋肉時蔬組合，是店內人氣選項。（260元）（圖／林士傑攝）保留雞肉鮮甜的「柚香炸雞」，與帶有柚香的醬汁堪稱絕配。（120元）（圖／林士傑攝）只想來些涮嘴小點的話，推薦「柚香炸雞」，外酥內嫩的唐揚雞塊保留了雞肉鮮甜，沾點以柚子與昆布自製的醬汁最對味。幸運的話，偶爾還能嘗到來自嘉義的店長媽媽親手滷製的「媽媽滷肉飯」，是菜單上沒有的隱藏菜色。與人類餐食同等級的「厚切牛排」，適合肉食控毛孩。（180元）（圖／林士傑攝）以新鮮雞胸肉加雞腿肉製作的「毛孩雞肉香腸」，簡單汆燙就很美味。（80元）（圖／林士傑攝）很受歡迎的「寶寶吃水餃」，以紅龍果與黑芝麻製作而成。（150元）（圖／林士傑攝）踏踏地球電話：（04）2327-0776地址：台中市西區精誠九街10號有2層樓的「踏踏地球」，空間寬敞舒適，讓毛小孩能盡情奔跑。（圖／林士傑攝）
翻玩漢堡2／Butcher by LànPéngYǒu 反差萌特製醬
目前IG最夯的漢堡店「Butcher by LànPéngYǒu」(Butcher），開幕至今吸引不少酷男潮女上門。老闆之一的王正璽打趣地說，這是一群「爛朋友」合開的店，「我們從小玩到大，有一個Line群組叫做LànPéngYǒu（爛朋友的諧音），開店初衷就是想當作聚會的祕密基地。」席捲社群網站的「海鹽堅果牛奶糖漢堡」，鹹甜交織的滋味很療癒。（280元）（圖／于魯光攝）空間走暗黑輕工業風設計的Butcher，店內設置了製肉室，每天從整塊牛肉分切、修筋到絞肉通通包辦，豬肉、雞腿也是自己醃製。特別的是，Butcher還會針對不同口味的漢堡，精心研發獨門醬汁，像是「蒜味牛肉堡」的特製蒜醬和「雞腿堡」的特製紅椒醬；還有「盧咔哆」源自一位多明尼加朋友，認為家鄉有種特別的醬料和漢堡很搭，因而誕生這款辣勁十足的漢堡。無骨雞腿排醃漬1天後，先煎再烤鎖住肉汁，造就美味的「雞腿堡」。（280元）（圖／于魯光攝）菜單上的亮點「海鹽堅果牛奶糖漢堡」，先在麵包抹上特製牛奶糖，再夾入5盎司熟成牛漢堡肉、海鹽堅果、煙燻培根、季節生菜和番茄，綿密香甜與豪邁肉味形成味蕾上的「反差萌」。「蒜味牛肉堡」採用每日現做的蒜味醬及半熟蛋，香氣濃郁、口感滑順。（250元）（圖／于魯光攝）內行人才會點的男子漢系列，分為手撕豬肉為主的「微。男子」，以及多了5盎司熟成牛漢堡肉、切達起司的「大。男人」。由於手撕豬必須要慢烤6至8小時，每天限量5份，想吃要趁早。「紅心芭樂」調酒的基底是伏特加與蘇打，加入紅心芭樂果泥，上頭再點綴紅心芭樂乾，風味清新。（250元）（圖／于魯光攝）Butcher by LànPéngYǒu電話：（02）2732-0070地址：台北市信義區基隆路二段87號原本希望低調的Butcher，裝潢走黑色路線，沒想到反而成為潮店。（圖／于魯光攝）（禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒）
賓士GLB 200d 大尾小老弟
賓士的全新車種GLB，空間運用十分多變化，還可選配第三排座椅，車身尺寸更直逼大哥GLC，實用性和乘載機能都相當優異，銷售表現也如預料中的亮眼。但賓士若無法做出明確的定位區隔，恐讓消費者在GLB和GLC之間難以抉擇，出現「廠內互打」的窘態。最近網路最熱門的汽車話題，都和雙B有關，一個是BMW愈來愈大的鼻孔（雙腎形水箱護罩）到底好不好看，另外就是在疫情期間低調上市的賓士GLB要如何定位。前者屬於個人觀感，暫不予評論；至於後者，本刊記者這就來分享試駕心得。雖是與GLA共用底盤平台，但GLB的軸距拉長到2,829mm，創造更大的空間。（圖／王永泰攝）外型方面，GLB比其他GL家族兄弟方正許多，擁有傳統休旅車的粗獷風格。（圖／王永泰攝）外型 粗獷強勢賓士的全新車種GLB，一年前就已在國外發表，台灣直到今年四月底才正式上市，主要引進GLB 180、GLB 200和GLB200d三款主力車型，以及動力車型AMG GLB 35和首賣限量款的AMG GLB 35 First Editon，價格為197萬元到287萬元。此次試駕的是柴油車型GLB 200d，售價216萬元。從車款型號可明顯得知，GLB是介於賓士GLA與GLC之間的休旅車，從車長和軸距來看，GLB其實更接近GLC，也因此發展出可容納第三排座椅的空間。為了讓第三排的頭部空間不至於太侷促，GLB的整體造型比其他GL兄弟來得方正，傳統休旅車的粗獷風格更明顯。GLB 200d的輪胎尺寸為235/55/R19，不僅霸氣也更具越野性格。（圖／王永泰攝）選配的第三排座椅要價7.1萬元，雖是「5+2」的格局設計，第三排空間仍相當有限。（圖／王永泰攝）對成人來說，第三排座椅不算寬敞，卻是小朋友的秘密基地。（圖／台灣賓士提供）試駕的GLB200d選配了第三排座椅，選配價格為7.1萬元。但GLB畢竟屬於小型車格，即使軸距拉得再長，第三排座椅只能當附加功能，若讓本刊記者坐進第三排，估計從台北坐到新竹，一身老骨頭就要開始抗議。不過，和許多「5+2」的休旅車相比，GLB的第三排空間真的算寬敞了，應該會是小朋友喜歡的祕密基地。此外，GLB的行李廂空間表現也很出色，標準五人座的置物空間有560公升，比GLC還大。車室 科技搶眼從後座轉進駕駛座，視野立刻變得開闊，基本上，駕駛艙設計延續GLA和GLC的家族風格，以兩個相連的10.25吋數位儀表板及中控螢幕組合當成視覺焦點。副駕駛座前方飾板、中央鞍座兩側的金屬飾條與內門板上的握把，都以金屬切削設計，加上類似渦輪造型的出風口，讓全車充滿陽剛味和科技感。2個相連的10.25吋數位儀表板及中控螢幕組合，是GLB車艙的視覺焦點。（圖／台灣賓士提供）方向盤以較粗的真皮包覆，握感相當好。（圖／王永泰攝）值得一提的是，導入國內的GLB，已將兩個10.25吋高解析螢幕、包含後座出風口的雙區恆溫空調和感應式啟閉電動尾門，全都列為標配，讓車迷省去不少銀子。安全科技則是GLB最強大的優勢，憑藉充足的主動安全防護系統，以及盲點輔助含離車警示輔助、後方車流警示、主動防撞輔助（含移動行人偵測）、側風穩定輔助系統等，加上包含Distronic智能定速測距輔助、閃避轉向輔助、主動車道維持輔助等功能的「智慧駕駛輔助套件」， 讓操駕駛更加輕鬆且安全。動力 熱血有勁柴油款GLB200d搭載2.0升渦輪增壓柴油引擎，搭配DCT雙離合器八速自手排變速箱，最大動力輸出為150匹馬力與32.7公斤米扭力。開上快速道路，充沛扭力帶來的加速感，在初段讓人熱血沸騰，平順換檔後綿綿不絕的動力支援，則在中後段給人滿滿的信心；轉換山路後，礙於重心較高，進出彎難免不夠犀利，但整體表現還算平穩。只不過在坡度較陡的長爬坡路段時，向來以車室安靜著稱的賓士，這回也不敵柴油引擎的呼吼聲。標準5人座時的行李廂空間達560公升，比GLC還大。（圖／台灣賓士提供）後2排座椅可作多種變化，因應各種空間需求。（圖／台灣賓士提供）試駕GLB 200d，本刊記者格外想念20年前的單純，當年SUV剛剛盛行，賓士轎車只有C、E、S三種級距，一眼即能認出所有車型。如今車商大玩各種跨界，給消費者的選擇愈來愈細，卻也讓消費者愈來愈無所適從。本刊記者在考慮GLB的競爭對手時，很難不想到GLC，幾位想換車的朋友也在問「買GLB還是GLC好呢？」不知道車商聽了會有什麼反應？以過去許多車廠的例子來看，「廠內互打」的結果，通常一加一不會大於二，這也許是台灣賓士未來最該突破的盲點。空間運用極佳的GLB上市後頗獲好評，但同時也擔心會打到自己家族的GLC。（圖／台灣賓士提供）GLB同時也推出馬力306匹的AMG 35 4Matic，售價281萬元。（圖／台灣賓士提供）達人觀點 鄭捷 ／《CARTURE車勢文化》營運總監GLB跟GLC怎麼選？相信是眾多賓士粉的疑問，197萬元起的門檻當然不低，卻也帶來兩者間的猶疑。只能說2,829mm的軸距確實迷人，可選配的第三排7人座，更開創中小型LSUV級距濫觴，加上新世代NGCC帶來的炫目科技感度，如果你年輕、多金又是三代同堂，除了GLB，還有更理想的選擇嗎？
爽玩 瑞穗祕密基地
花蓮縣瑞穗鄉雖然是居民僅約一萬人的鄉鎮，這兩年卻吸引大批年輕族群打工換宿，順勢炒熱不少旅遊景點；不過，瑞穗在地人可是有自己的一套玩法，從奢侈地挖蜂巢、吃蜂蜜，到一泊三食附管家的黃金湯宿，還能自己動手做蛋糕，吃玩瑞穗絕無冷場。雞、鴨、鵝自在游走，是掃叭隧道北口前閒適的農村風情。（圖／施岳呈攝影）瑞穗鄉位於花蓮縣中部的花東縱谷，附近有舞鶴台地與秀姑巒溪，還有北回歸線橫越，是近年來的旅遊夯點。這次請當地人帶我們玩小鎮，看能挖掘出多少瑞穗人私藏的口袋景點！特製茶球 生津回甘我們一到瑞穗，「吉林茶園」第四代老闆彭瑋翔就騎著重機來迎接。彭老闆從小跟著父親學習製作蜜香紅茶、柚花茶和紅玉白茶等有機種植的好茶；大學畢業返鄉接手茶園後，推出自家咖啡品牌，成立「Ba han han non好茶咖啡工作室」，帶遊客體驗茶園、茶廠與老欉咖啡園，用改裝的腳踏車磨豆機踩磨咖啡豆，以及做各種客家特色的「酸柑茶」。彭瑋翔自創咖啡品牌「鑽石迦納納」，將咖啡館結合「吉林茶園」，豐富遊客的體驗。（圖／施岳呈攝影）將茶石敲碎泡茶，品嘗DIY蜜香紅茶與檸檬交織的微酸香氣（600元起／人）。（圖／施岳呈攝影）彭瑋翔示範「檸檬酸柑茶球」作法，依照季節選用當地的虎頭柑和檸檬，挖空後塞入蜜香紅茶葉混合檸檬汁，用對分法綁緊，之後經過九蒸九曬，變成黑硬的球形茶石。把茶石用小鐵槌敲碎泡茶喝，口鼻中瀰漫著溫柔茶香，帶點微酸的檸檬香，生津回甘。他的工作室也充滿活力氣息，吸引外地青年來互助換宿，像製茶師徐易成、社區活動文青杜筠，都成了鄉裡的吃玩雷達。瑞穗帶路玩家於秀姑巒溪泛舟處合影，由左到右：吉林茶園彭瑋翔、製茶師徐易成、彌勒果園黃彥儒、社區活動推廣員杜筠。 （圖／施岳呈攝影）Ba han han non好茶咖啡工作室有一台腳踏車磨豆機，旅人可試著踩磨咖啡豆，是相當新奇的體驗。（圖／施岳呈攝影）現採蜂蜜 口感超Ｑ同樣採有機栽種的農園「宇還地」，由來自台北的溫廷舜夫婦，自二○一二年開墾經營，熱情地導覽老欉文旦園，並自製植物精油擴香石。想再來點刺激的，大家就穿起防護衣進養蜂場採蜂蜜，直接吃蜂巢和蜂蜜，口感近似口香糖，愈嚼愈Ｑ！ 在「宇還地」養蜂場體驗採蜂蜜，用力抖下蜜蜂後，再取出蜂巢（500元／人）。（圖／施岳呈攝影）直接吃蜂巢和蜂蜜，口感和天然口香糖一樣超Q，好奢侈的享受！（圖／施岳呈攝影）手作蛋糕 檸檬增香嘗完蜂蜜，我們來到溫廷舜好友黃彥儒的「彌勒果園」做蛋糕。黃老闆透露，他早年在台北從事時尚業，由於工作壓力過大，八年前搬回瑞穗，休養的同時照顧務農的老父母；現在的他，樂於為自家果園裡的瓦倫西亞甜橙、芭樂、朝天椒及山蘇等插土彎腰，並親自在果園前設計現代化廚房教室，帶領食農手作體驗「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」，採用自家有機四季檸檬汁、檸檬皮果醬，讓蛋糕外酸脆、內香嫩的口感倍增。「彌勒果園」提供人氣DIY「老奶奶檸檬糖霜蛋糕」體驗（7吋500元／人）。（圖／施岳呈攝影）附近的「縱夏花生」小老闆陳威仁也來湊熱鬧，送上最脆的九號花生，帶皮慢炒麥芽糖就好涮嘴！加了祕密武器洛神花粉，更增添微酸風味。在「縱夏花生」體驗用麥芽糖炒九號花生的香脆涮嘴！好吃到飯店也來邀進貨（150元／大包）。（圖／施岳呈攝影）戲水泡湯 品味法餐下午由彭瑋翔等玩家領路，大家一起去祕境戲水。我們循著舊鐵道來到掃叭隧道北口，隧道入口處有「無窮」的題字，儘管已塵封多年，但前方清澈涓流的溪水，和馬蘭鉤溪、秀姑巒溪三個地方，都是瑞穗人最愛的玩水景點。由瑞穗玩家帶隊，探索塵封的掃叭隧道北口，尋找「無窮」的題字。（圖／施岳呈攝影）接著到制高點俯瞰當地的織蘿部落後，我們轉向溫泉路「山下的厝」與「松邑莊園」，享受冬季最受歡迎的泡湯。此區是虎山和中央山脈的風水美地，擁有含氯質、益筋骨的碳酸鹽泉，有「溫泉花」、「黃金湯」及「生男湯」美名。「松邑莊園」由當地地主打造，提供住房湯池、黃金湯屋、游泳池、主廚三餐、芳療和管家服務。晚餐「乾煎白油魚」或「舒肥油封鴨腿」，都是法式美饌，風味和擺盤藝術不輸飯店水平。飯後在落羽松林散步賞星，享受片刻度假感，從早逛到晚毫無冷場，不禁想大喊：「瑞穗真好玩！」「山下的厝」客房是現代建物，前棟門面是古厝，可別以為跑錯地方。（圖／施岳呈攝影）在「松邑莊園」雙人日式湯屋，可享受黃金湯與星空美景（非住客平日1,000元起，限60分鐘；住客免費，房價線上早鳥3,700元起）。（圖／施岳呈攝影）「松邑莊園」提供預約制主廚套餐，主餐有乾煎白油魚配奶油海膽汁等（午餐1,600元；晚餐2,000元）。（圖／施岳呈攝影）瑞穗景點地圖。（圖／陳家榆繪製）【掃叭隧道——北口】地點：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村15鄰78號旁【吉林茶園．Ba han han non好茶咖啡工作室】地址：花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號電話：0928-085-309【宇還地有機農場】地址：花蓮縣瑞穗鄉富民村38-2號電話：0920-027-347【彌勒果園】地址：花蓮縣瑞穗鄉瑞祥村北一路123號電話：0922-787-969【縱夏花生】地址：花蓮縣瑞穗鄉中山路一段169號電話：0912-227-598【松邑莊園】地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段2巷37號電話：03-887-3318【山下的厝】地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段137號電話：03-887-0203
《新．深夜食堂1》甜點隨興做 抹More
台灣人的深夜絕對是吃吃吃，不只要貪圖吃飽，也要解解嘴饞，根本把宵夜當作一場儀式，白天工作夠苦了，減肥計畫將在今夜停工！打烊時間：AM03：00從網路甜點起家的「抹More」，今年5月成立實體店，店內裝潢走80年代復古摩登的風格，還有一處植栽設計的戶外區，提供貓狗玩耍小睡。對晚上想安靜放空、專注工作或尋找靈感的人來說，這裡就是入夜後的祕密基地。「黑糖牛奶」的黑糖沉澱後，畫出一條條夢幻紋路，融合牛奶更呈現柔和甜香。（150元）（攝影／于魯光）老闆娘愛吃也愛做菜，用料當然得把關，「我不可能給別人吃自己都不清楚的東西，對待客人也是。｣樸實無華卻不枯燥的甜點，食材很是講究，能自己做的佐料都不靠外人。例如榛果醬和可可摩卡，都是老闆娘親手熬煮，連不嗜甜的人都會多挖兩口品嘗。只供應到凌晨1點的水餃，佐醬是自製花生蒜醬。（190元／15顆）（攝影／于魯光）每日推出的3到5種糕點中，都會有一款司康，口味隨機沒得選，乳酪和鮮奶油蛋糕也是，全看老闆娘當天的心情出品，讓常客每次造訪都充滿期待。「核桃太妃醬司康」的糖漿，是老闆娘親手熬製，核桃增添酥脆口感。（120元）（攝影／于魯光）今日被本刊記者點檯的「烏龍重乳酪」，用料來自茶行朋友家的茶葉，過去也曾推出鐵觀音、伯爵茶和蜜香紅茶口味。至於晚上9點後供應的深夜限定水餃，全是為了想吃鹹食的夜貓子。老闆娘特地請開小吃攤的親戚親手包料，自己另調製加入蔥、蒜、辣油和福源花生醬的特製沾醬，甜辣滋味新奇卻很合拍。放入茶元素的「烏龍重乳酪」，濃郁乳香中帶有清新茶韻。（180元）（攝影／于魯光）今年五月成立實體店面的「抹more」也是寵物友善咖啡廳，內有店貓兩隻、店狗一隻。（攝影／于魯光）抹More地址：台北市中正區寧波西街221號電話：（02）2339-0035營業時間：14：00～03：00
【娛樂TeaTime】美食紓壓基地曝光 陳小菁甩開惡女當吃貨
「戲說一姐」陳小菁因演出三立八點檔《炮仔聲》的惡女「蔡韻如」，紅遍大街小巷，不過，沒日沒夜的軋戲，不僅耗體力，壓力也大，她一度連續四天無法闔眼睡覺。有趣的是，身材玲瓏有緻的陳小菁竟是靠吃紓壓，常去二家美食祕密基地當吃貨！陳小菁常光顧這家日式料理店，已成為熟客。（圖／許方正攝）陳小菁在《炮仔聲》演超級惡女蔡韻如，入行二十年嚐到走紅滋味，這角色台詞多、苦難多、事件也多，班表就像是無止盡的大接龍，「班表每組人一直換，但怎麼都有我？」她最高紀錄曾四天沒睡，簡直把三立攝影棚當作自己家。演惡女，劇中就會受到各種苦難報應，像是被砸蛋糕、被潑油漆、被呼巴掌、被餿水潑、被狗追過或摔進爛泥、掉入雞籠，陳小菁卻不覺辛苦，「這些都是在累積能量，只有體力上比較辛苦。」在《炮仔聲》演超級惡女的陳小菁，拍攝過程吃足苦頭。（圖／翻攝自陳小菁粉絲專頁）乾弟帶路 一試成主顧面對軋戲壓力時，陳小菁最喜歡依賴美食紓壓。一年多前，她在美食行家律師乾弟弟帶路下，初訪「吟翔壽司割烹」，沒想到一試成主顧，最多曾一周造訪三次，「有時候一個人吃飯，不知道吃什麼，就會過來，已經變成我的祕密基地了。我最愛坐在吧檯前角落的位置，因為看師傅捏壽司很療癒。」鮭魚卵散壽司（左，時價）、生海膽襯炸紫蘇葉（中，時價）、切片生和牛握壽司（右，時價）。（圖／許方正攝）座位不多的「吟翔壽司割烹」，主打精緻無菜單日本料理，老闆是一對兄弟，也是店內師傅。如果不吃生食或牛羊可提前告知，老闆兄弟會量身配菜，每次上菜都有驚喜，目前他們已摸透陳小菁的喜好，總會主動端出她愛吃的料理。從踏進店門開始，就可感受出店家的誠意，充滿簡樸日式風格的實木裝潢，營造出舒適輕鬆的用餐氣氛。老闆兄弟除了親自從日本扛回餐具餐盤，店內九○%的食材也是從日本進口，此外，他們每年定期飛日本三、四趟學藝取經，即便開業十多年，仍不斷進步讓熟客吃出新意，讓顧客嘗到道地日本滋味。手藝精湛的老闆兄弟，對於端出來的料理很龜毛，「這裡的東西非常新鮮，食材如果不到他們（老闆兄弟）的標準，他們會直接丟垃圾桶，我就親眼看過整罐剛開的魚子醬被丟掉。」陳小菁說。海膽魚卵 一秒塞入嘴陳小菁最愛店裡的海膽、鮭魚卵，採訪這天，老闆兄弟就貼心地端出海膽襯紫蘇葉、鮭魚卵握壽司，只見陳小菁隨即用筷子挾取笑說：「通常挾起來之後，下一秒就在嘴裡了喔，只要在我面前，我就不會放過了。」對於如此偏愛日式料理，陳小菁表示：「因為少油的烹調方式，吃完不用擦嘴，對身體負擔也小，感覺很健康。」她還透露，老闆兄弟把她的嘴巴養刁了，也培養出靈敏味覺，真的可吃出品質落差，可說是「再也回不去了」。陳小菁曾請外燴到《炮仔聲》棚內擺buffet，慰勞辛苦劇組人員。（圖／翻攝自《炮仔聲》粉絲專頁）吃完正餐，當然也少不了甜點，「我都說我有兩個胃，第二個就是用來容納甜點的，吃飽一定要有甜點。」陳小菁推薦名氣響叮噹、外袋包裝精緻的紐約精品甜點店「Lady M」，她曾外帶甜點到《炮仔聲》片場供劇組享用，大家一吃，心情好到就像偷閒到店內喝下午茶。陳小菁笑稱「有第二個胃」，吃完正餐一定要吃甜點。（圖／許方正攝）陳小菁說，拍戲的時候大家都很累，絕對不是一個人辛苦，除了靠美食紓壓，她也會找人聊聊說出心情，然後繼續努力下去，「現在工作得來不易，我很惜福，演藝圈來來去去，要珍惜機會，幸運會用完，不努力是沒用的。」抹茶千層蛋糕（上，切片280元）、黑巧克力蛋糕（中，切片260元）、草莓海綿蛋糕（下，切片270元）（圖／許方正攝）店家資訊「吟翔壽司割烹」地點：台北市中山區北安路608巷5弄1號電話：02-2532-3986營業時間：12:00～22:00（每周二公休）「LADY M光復旗艦店」地址：台北市大安區光復南路240巷26號1樓電話：02-7730-8660營業時間：11:00～21:00位於光復南路上的精品甜點店「Lady M」經常大排長龍，吸引大批甜點愛好者朝聖。（圖／于魯光攝）