神經毒
」 中毒 南投 河豚 神經毒素 俄羅斯
「紅心甘蔗」更甜？婦吃完4天昏迷「多重器官衰竭」 專家揭原因
俗話說「冬吃甘蔗賽人蔘」，甘蔗口感清甜，且清熱解毒、生津止渴，深受人們喜愛，然而在品嘗這份甘甜的同時，也需要多加注意，因為一旦吃不對，甘蔗就可能變成致命毒藥，因吃甘蔗中毒進醫院的事件也時有發生。大陸杭州一名53歲婦人近日吃了甘蔗，不料4天後突然陷入昏迷，經診斷為多重器官衰竭。《柳州晚報》報導，浙江省杭州市53歲的王阿姨近日晚飯後照常吃甘蔗時，發現味道不太對，除了吃起來不脆，有些發糠，甜中略帶著一股酒酸味，甘蔗內部呈淡褐色，當晚睡前開始感覺噁心，同時拉肚子。4天後，婦人突然呼吸困難、皮膚濕冷、意識模糊，隨後陷入昏迷，被送往醫院緊急搶救。經診斷，王阿姨是食用黴變甘蔗中毒、腸道感染引發膿毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。醫生表示，常有人以為甘蔗內部呈現紅色會變得更甜，其實甘蔗出現「紅心」、「黑心」，是因為受到了黴菌污染，此時千萬不能食用。由於甘蔗的含糖、含水量高，雖然果皮堅硬，但收獲時往往存在切口，果肉會暴露出來，易受儲存條件和運輸環境影響，存在被黴菌污染的風險。據了解，在能夠使甘蔗黴變的黴菌中，節菱孢黴菌堪稱最危險的殺手。這種黴菌在生長繁殖過程中會產生一種劇毒的毒素「3-硝基丙酸」。這是一種強烈的噬神經毒素，中毒後最初表現為噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，隨後可出現頭暈、頭痛、抽搐等症狀，嚴重者可發生腦缺血壞死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出現語言、運動障礙等。專家提醒，甘蔗一旦被黴菌侵襲，代表每個部位都已被污染，千萬不要因為肉眼看不到就繼續吃。至於如何分辨甘蔗是否變質，專家建議可先摸甘蔗的軟硬度，再來就是看果肉是否新鮮，最後是聞聞看有無異味，如發現甘蔗有質軟、變色、酒味、長毛、內部變紅等現象，都不可食用。
15歲少年開車釀3死2傷 蘇一峰示警「它毒害腦子」：不是好東西
台北市內湖區昨（17日）發生少年撞死3人的嚴重車禍，15歲曾姓少年無照駕駛偷開祖父的車出門找朋友，結果在行經東湖市場附近時，高速撞擊盧姓機車騎士，並導致車輛失控撞進安康路上的臭豆腐攤位，最終釀成3死2傷。事後警方在車上搜出電子煙彈，也讓胸腔科名醫蘇一峰表示，尼古丁毒害青少年的腦子，造成衝動的人格，以及認知思考能力下降，直言「電子煙真的不是好東西」。據悉，曾姓少年自小父母離異，因此原本是祖父母隔代教養家庭，直到高中後，父親才把他接回來住在新北市。同學透露，曾男在事發3天前曾表示想學開車，但同學勸他，沒有駕照最好不要輕易嘗試，殊不知昨晚5點2人碰面分開後，曾男就趁祖父出國時，從永和搭捷運跑到東湖的家偷開休旅車，並因此鑄下大錯。曾男事後也供稱，是因為自己駕駛技術不純熟，「會車太緊張」，才會錯把油門當煞車踩，釀起意外。警方搜查後在曾男包包內，找到電子煙彈，酒測值為0，也沒有毒品反應。對此，蘇一峰醫師今（18日）也在臉書發文指出，台北15歲少年衝動偷開阿公的車，上路撞死三人，車上查出電子煙彈，並警告「發育中的青少年過早接觸尼古丁，會影響腦部的發育，尼古丁毒害青少年的腦子，造成衝動的人格，認知思考能力也會因為尼古丁而下降。」他也直言，電子煙真的不是好東西！另根據衛生福利部官網顯示，9成以上的電子煙都含有尼古丁，尼古丁容易導致成癮，會影響正值青春期少年的大腦發育，對大腦前額葉皮層中會產生神經毒性作用，干擾青少年的認知發展、執行功能和抑制控制能力，導致對尼古丁產生更高的依賴。國外研究顯示，學生使用電子煙後，會導致氣喘盛行率上升及上學缺課率增加。另根據2018年美國國家科學工程與醫學研究院報告發現，使用電子煙的青少年、年輕人會增加使用菸品的風險，成為持續吸菸者。
台東蝸牛小米粽導致3死！醫師揪疑點「不會這麼快」：應有其他原因
台東今日凌晨發生12人集體食物中毒事件，起因於83歲的劉姓老婦人在中秋節自製「小米蝸牛粽子」，眾人吃完後出現抽搐、嘔吐等症狀，送醫後3人不治。胸腔內科醫師蘇一峰表示，蝸牛有許多寄生蟲，「可是寄生蟲感染一般也不會這麼快死亡，背後應該還有其他原因！極可能是心臟毒性或者神經毒性物質。」蘇一峰醫師對於台東食物中毒案件，在臉書粉絲專頁上發表看法，「台東驚傳吃蝸牛小米粽，造成數人死亡多人病危」，他表示蝸牛有許多寄生蟲，包含惡名昭彰的廣東住血線蟲，會鑽到腦部與脊髓造成嚴重症狀，不過寄生蟲感染一般也不會這麼快死亡，他研判背後應該有其他原因，因患者死亡前有抽搐導致心跳停止，他猜測可能是「心臟毒性或者神經毒性物質」而導致。劉姓老婦人過世後，家屬不知情拿出剩下的「小米蝸牛粽子」給前來弔唁的親友吃，還煮了蝸牛湯、芋頭梗等食物，今日凌晨3時許，親友們開始陸續出現嘔吐、抽搐症狀甚至昏迷，相繼送醫，其中3人送醫搶救後宣告不治，另有4人命危、5人身體不適。警方追查後發現，小米粽內的蝸牛是部落一名李姓男子提供，李男供稱蝸牛是在農地中撿到的，目前已遭警方帶回釐清案情。北榮臨床毒物科主任楊振昌，接受《中時新聞網》採訪指出，食藥署已與他聯繫，據悉，當地在殺蝸牛時，會使用一種殺螺類的農藥「聚乙醛」，依先前發表的一篇研究，整理了15個因聚乙醛中毒的病人，其中有1人死亡，死者更是在毒發後2個小時就離世，病程非常快。楊振昌也猜想是否有可能用氰化物去毒殺蝸牛，但目前獲得的資訊不是很完整，北榮毒物科今日就會派人至台東，協助食藥署調查這起疑似集體中毒案。
超商雞胸肉藏「肉毒桿菌」嚴重恐致命！ 營養師示警：最好加熱再食用
現代健身風氣盛行，超商都會賣各種口味的「真空包裝」即食雞胸肉。但營養師蔡正亮提醒，真空包裝食品最好加熱再食用，尤其真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長，且真空包裝不含氧氣，無氧狀態下，肉毒桿菌更可易存活，若肉毒桿菌中毒，嚴重恐危及生命。蔡正亮7日在臉書粉專「蔡正亮營養師專欄教室」發文提醒，喜歡冷著吃「超商雞胸肉」的朋友們。若您本身或您身邊有這樣的朋友，請務必閱讀本文。近年來因為運動風潮、低GI飲食崛起，超商架上有香草、麻辣、五香、泰式等一堆雞胸肉口味任君挑選。然而，最近他有朋友每次爬山也都會帶一包即食雞胸肉，並表示：「我知道加熱後比較好吃，但我覺得加熱後沒有立刻吃完，會壞掉。所以乾脆我就冷著吃。真空包裝不是最安全的嗎？而且包裝上面也說，打開即可食用！」對此，蔡正亮也表示，雖然雞胸肉是真空包裝可以保存肉的品質、隔絕空氣與外物入侵、減少細菌入侵，而且註明「打開即可食用」，但「不怕一萬，只怕萬一」，蔡正亮也抓起地上的沙及土壤，跟朋友說：「你知道嗎？有一種廣泛存在自然界的菌，叫肉毒桿菌，這塊土壤也許就藏著這些菌種。說到肉毒桿菌，特性是不愛空氣，不耐酸，但卻怕熱。你手上的真空包裝雞胸肉，包裝上固然寫，請冷藏，打開後即可食用，但食品業者的加工過程，一旦疏忽，遭受汙染，就可能潛藏風險。重點是，肉毒桿菌會產生休眠的孢子，以躲過外界的攻擊，更容易在真空包裝食品裡。特別是低酸性的食品，如肉品、醃漬蔬菜。」蔡正亮也進一步指出2大風險因子，首先是是真空肉品因低酸性，pH通常大於5，適合肉毒桿菌生長；二是真空包裝不含氧氣，無氧狀態下正中下懷，肉毒桿菌更可易存活，「即便我們知道，超商賣的雞胸肉包，已經煮熟，放在冷藏櫃，冷藏條件很好。但食用前，最好還是再經過加熱再食用，最有保障。蔡營養師我真的不是開玩笑。尤其真空包裝肉品，低酸性+無氧狀態，是幫助肉毒桿菌生存的極大條件。」蔡正亮補充，肉毒桿菌產生的毒素是神經毒素，遠比其他的有害菌，大腸桿菌、沙門桿菌，都要危險幾十倍。神經毒素，可以麻痺神經，使肌肉喪失功能，中毒者無法吞嚥，甚至呼吸功能都有影響，危及生命安全。「所幸，肉毒桿菌產生的毒素不耐熱，經加熱後，都能夠破壞。」
洗衣機傳「滋滋聲」！苗栗女晾衣被眼鏡蛇咬傷 醫示警：用嘴吸毒超NG
苗栗縣通霄鎮一名吳姓女子今年7月在家中準備晾衣服時，突然被躲在洗衣機下的眼鏡蛇咬傷，造成傷口嚴重腫脹發紫，嚇得趕緊就醫，最後轉至大甲光田綜合醫院注射了共6瓶血清，才得以控制眼鏡蛇的神經毒傷害。大甲光田急診醫學部彭楷瑜醫師表示，近幾年急診陸續出現民眾在家中被蛇咬傷的案例，提醒民眾若能看到蛇的外觀，先記下特徵，並盡速就醫，才能緩解蛇毒帶來的傷害。據了解，吳女被咬的當下沒看到蛇，只聽到「滋滋」兩聲，趕緊讓家人請消防隊至家中捕蛇，自己則是保持冷靜就醫。半小時後，消防隊捕到蛇，才確認是眼鏡蛇，轉至有血清的大甲光田就診，她根據自己被咬傷的經驗，提醒其他民眾血清不是「常備」的，衛福部有血清庫存查詢系統，可以先上網搜尋，確認血清在哪間醫院，再至該院施打，會爭取到更多的時間來緩解蛇毒。大甲光田亦透過此系統，除了為吳女注射院內的4劑血清外，並啟用緊急調度，從他院調集另2劑血清，得以進行急救。吳女透露，雖然她已無大礙，但眼鏡蛇的神經性蛇毒仍在，出院後1週傷口還是經常腫痛，目前還在持續就醫中。彭楷瑜表示，每年夏季，急診室幾乎都會出現毒蛇咬傷的案例，最近中部除了通霄民眾被躲在洗衣機下的毒蛇咬傷外，無獨有偶，南投在5月份也傳出類似案例，讓不少民眾感到擔心。醫師指出，根據臨床觀察，這幾年因為天氣炎熱，民眾被誤闖家中避暑毒蛇咬傷的案例，的確略有增加，但也不必太緊張，因為若在家中被蛇咬傷，只要立即前往有血清的醫院注射血清，大多都沒有生命危險。彭楷瑜解釋，蛇毒毒性3三大類，像出血性的蛇毒（龜殼花、青竹絲、百步蛇）等，遭咬傷後傷口會局部腫脹、全身出血、凝血異常等；而神經性毒蛇（雨傘節、眼鏡蛇）會有發燒、麻木感、意識不清等；而出血及神經型混合的蛇毒（鎖鏈蛇），則會出現傷口瘀腫、瘀血、水泡，呼吸喘等致命症狀，提醒民眾萬一看不到蛇的外觀，可以先敘述出現的症狀，以供臨床判斷。醫師強調，遇蛇咬時要記得「四不」︰不要割開傷口、不要以嘴吸出毒血、不要冰敷、不要綁止血帶。因為毒蛇在咬人後，其毒液會隨著進入人體組織中，並不會只停留在真皮層中，因此無法藉由切開引流、嘴巴吸取或冰敷來緩解，反而在割開傷口或冰敷的過程中，容易使傷口反覆感染，增加感染壞死的可能。最後，他也特別提醒民眾，不要刻意追捕毒蛇，因為當蛇在咬人後逃竄，急診也可以根據臨床的症狀來做初步判斷，所以不要再花力氣追捕毒蛇，可參考吳小姐的做法，先報警請消防隊處理捕蛇問題，因為若在走動的過程中加速血液循環，反而對病情不利，還是請民眾保持冷靜，記下特徵速就醫最實際。
4年來首例「肉毒桿菌中毒」 疾管署：5旬婦6症狀加護病房搶救中
疾管署今天公布，國內自2020年7月以來，時隔4年，出現首例肉毒桿菌中毒事件，一名住在台南的50多歲女性，有多重慢性病史，獨居且有吃過期食品習慣，7月出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難，因呼吸困難，目前仍在加護病房搶救中，飲食史因個案插管無法詳細詢問。疾管署表示，這名台南50多歲女有多重慢性病史，獨居且有吃過期食品習慣，7月13日出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難、全身無力等症狀至急診，7月14日通報，7月15日因呼吸困難插管住加護病房，目前仍在加護病房治療中，飲食史因個案插管無法詳細詢問。疾管署副署長羅一鈞說明，經衛生單位調查，個案獨居且有食用過期食品習慣，個案插管尚無法詳細詢問飲食史。依據疾管署監測資料顯示，2020年至2023年累計肉毒桿菌中毒確定病例數分別為1、0、0、0例，近十年(2015年至2023年)每年累計病例數介於0至6例，均為散發性病例。疾管署表示，肉毒桿菌中毒為第四類法定傳染病，中毒原因一般是食品處理或保存不當，使肉毒桿菌孢子在厭氧和低酸性環境下產生神經毒素。特別是膨出的罐頭或保存過久的醃漬品，酸度不足或鹼性食物水活性較高，或在低溫殺菌和輕微醃後沒有冷藏保存，就可能產生毒素。中毒症狀主要是神經麻痺，例如視力模糊、眼瞼下垂、顏面麻痺、吞嚥及講話困難、全身肌肉無力等，嚴重時會因呼吸障礙而死亡，未適當治療之死亡率可高達30～60％。疾管署提醒，要預防肉毒桿菌中毒，真空包裝製品應依標示於冰箱冷藏及保存，而蓋子脹起的罐頭、或開罐後聞到有異味，不可食用。此毒素不耐熱，經100℃加熱10分鐘煮沸、煮熟後毒力會消失，如為家庭自製的醃製食品，食用前宜先煮沸才安全。
龜殼花從洗衣機下竄出 南投婦慘被蛇吻急靠血清救回一命
端午節是華人熟知的傳統節日之一，端午其實又被稱為「五毒日」，由於天氣炎熱，五毒 之中的蛇類雨會開始頻繁出沒！在南投名間鄉，就有60歲的婦女在家洗衣服時，不慎被躲在洗衣機底下的蛇咬傷，當時家人機警拍下蛇的照片，經醫護人員檢視，確認婦人是被出血性毒的龜殼花咬傷，及時救回一命。南投醫院醫師依照片研判凶手是「咬人王」龜殼花，立即幫婦人施予抗蛇毒血清。（圖／南投醫院提供）這名60歲的黃姓婦女，11日在家洗衣服時，發現有蛇躲在洗衣機底下，不慎被蛇攻擊咬傷，根據南投醫院說法，黃姓婦人在晚間洗衣服時，發現洗衣機底下有動靜，家人用棍棒往洗衣機底部撈，沒想到竟撈出一條蛇，受到驚擾的蛇突然攻擊，朝婦人腳踝咬一口，當婦人抵達醫院時，右腳踝出現紫色瘀痕且腫脹疼痛難耐。據院方人員表示，幸好家人慌忙之中仍記得拍下攻擊蛇類的照片，提供給醫師參考，經注射血清治療、住院觀察，傷口迅速消腫，隔天已康復出院。另據三立新聞網引述據南投醫院副院長、急診科醫師洪世昌說法，台灣夏季溫暖潮濕，蛇、蟲類活動頻繁，民眾若不慎被蛇咬傷，可用手機拍照或錄影拍下蛇的外觀特徵，供醫療人員辨識。洪世昌指出，由於不同的毒蛇種類，需要不同的抗蛇毒血清治療，若能及時注射合適的血清，會大幅提升治癒率。若被蛇咬傷，千萬不要自行處理傷口，例如吸吮或切開傷口、塗抹精油等，應立即送醫接受治療，降低感染機率。根據疾管署資料顯示，國內每年有近千人被毒蛇咬傷，常見毒蛇分別是出血性毒的龜殼花、赤尾青竹絲、百步蛇；神經性毒的眼鏡蛇、雨傘節，以及兼具出血和神經毒的鎖鏈蛇。
洗衣機底竄龜殼花！南投婦遭蛇吻右腳踝「腫脹發紫」 拍照追兇保命
南投縣名間鄉11日晚間發生一起，民眾遭「台灣六大毒蛇」之一的龜殼花咬傷，家屬機警拍下毒蛇身影，意外成為她撿回一命的關鍵，讓醫師可以清楚知道是龜殼花，立及施打抗蛇毒血清，舒緩疼痛消腫，所幸傷患在事隔1日後已康復出院。據了解，近日天候炎熱，龜殼花闖入民宅的洗衣機下方避暑，1名60歲黃姓婦女昨晚在住宅庭院洗衣服時，聽見洗衣機下方發出聲響，立即呼喚家屬查看，先持園藝大剪刀往洗衣機底部撈，未料竟撈出1條長蛇，結果蛇憤而咬傷黃婦右腳踝，家屬緊急拍下蛇的照片，火速將黃婦送往衛福部南投醫院急救。南投醫院表示，黃婦被送達時，右腳踝已呈現紫色瘀痕，且腫脹疼痛，家屬把蛇的照片給醫生看，醫生依外觀特徵研判應是劇毒的「咬人王」龜殼花，立即注射抗蛇毒血清，舒緩疼痛並消腫，及時救回黃婦一命，所幸黃婦已於12日康復出院。南投醫院說明，根據疾管署資料，台灣每年約有1000多人遭毒蛇咬傷，常見的毒蛇包括出血性毒的龜殼花、赤尾青竹絲及百步蛇；神經性毒的眼鏡蛇和雨傘節，兼具出血和神經毒的鎖鏈蛇，在此之中龜殼花及赤尾青竹絲各占3成堪稱「咬人王」。南投醫院副院長洪世昌表示，台灣夏季氣候溫暖潮濕，是蟲、蛇類活動頻繁的季節，提醒民眾若不慎被咬傷，可拍攝紀錄蛇的外觀特徵，供醫療人員辨識，千萬不要自行處理，例如吸吮或切開傷口、塗抹精油等，應迅速就醫降低感染機率。
大型魚類應少吃！鮪魚、旗魚含汞量高 營養師：影響幼兒腦部發展
大家都愛吃各式海鮮魚類，尤其鮪魚、鯊魚和旗魚深受歡迎，不過這些大型魚類還是應該少吃，因為大型魚類位於食物鏈頂端，所以容易累積較高的甲基汞。營養師提醒「會影響到胎兒的腦部發育造成智力下降。」專家則建議可以轉吃中小型魚類。根據《TVBS》報導，長庚醫院腎臟科醫師顏宗海提到，由於環境汙染有一些深海大魚，像鯊魚、旗魚、鮪魚和鱸魚，甲基汞含量都很高，這些大魚壽命長，又因海洋汙染和位於食物鏈的頂端，所以體內的甲基汞含量會特別高。甲基汞是海鮮中最常見的汞形式，潛在危害高且影響任何年齡或健康狀況的人，海中形成的循環食物鏈，像鮪魚這樣大型魚類汞含量就會更高。長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，甲基汞會有一些神經毒性，過去食藥署就曾發布指引，由於深海大魚的甲基汞含量很高，又容易被腸胃道吸收，針對這種深海大魚，建議是可以吃但要適量。另一方面營養師黃子雯則提到，甲基汞若從飲食攝取時，腸道吸收率高達90%以上，因此孕產婦或者嬰幼兒，應避免食用大型魚種，目前甲基汞已被證實會影響胎兒的腦部發育，導致智力下降等問題，現階段沒有可施打的解毒劑。食藥署魚類攝取指南也都建議，育齡婦女孕婦及6歲以下兒童，少吃鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等四大大型魚種。根據魚類攝食指南表示，1到3歲兒童每週攝取兩份大概70克中小型魚類，4到6歲兒童每週攝取三份105克中小型魚類，孕婦育齡婦女則每週攝取七到九份245到315克中小型魚類較為適合。連鎖量販店公關張君鴻說明，針對這樣的風險，其實我們都有設立檢查抽檢，不管是公單位或者透過第三方的單位，都會做相關抽檢。
寶林茶室中毒風暴2死！醫揭3關鍵 何美鄉：健康年輕人往生「毒素不是劇量、就是劇毒」
「寶林茶室信義A13」疑食物中毒案件擴大，累計通報案例至少10例，其中2人死亡、2人命危。北市聯醫陽明院區胸腔科醫師蘇一峰推測，食物下毒或者誤用有毒的食材比較有可能。台灣流行病學專家何美鄉直言，健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是劇量、就是劇毒。蘇一峰分析，食物中毒死掉兩個人，這真的很不可思議，就算是仙人掌桿菌也沒有這麼毒，絕大部分是吐一下就沒事了，細菌也不太像，大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等等的敗血症，一般也沒這麼快速，「食物下毒或者誤用有毒的食材比較有可能。」台灣流行病學專家何美鄉則表示，從用餐時間，到發病的時間僅數小時，最有可能是食物中毒，可以確定非感染性腸胃炎，通常需48小時才會發病，而死亡案例是一位39歲男性，若無共病，則是相當罕見，因為通常高風險族群是老人、兒童、及懷孕女性，當然或許沒有此類高風險族群用餐，但健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是劇量、就是劇毒。何美鄉指出，若肝衰竭是一指標症狀，則需朝仙人掌桿菌毒素（有氧或無氧都可繁殖）、肉毒桿菌毒素（雖為神經毒素，仍可早成肝臟病變，屬厭氧菌）、及菇類中毒探索，考慮這些病菌的屬性，事關培養的效率，以上兩種毒素只要產生，其毒性就很難被中和，就是高溫雖可殺菌但無法中和已產生的毒素，在炎熱的夏天確保食安，就是要預防毒素的產生，而最關鍵的是，確保食物的保存在適當的溫度，通常在25度以上的室溫，這些病菌就繁殖得很好，繁殖過程必會產生毒素。何美鄉說，若媒體資訊屬正確，病例中有食用粿條或河粉者，這就更趨向於仙人掌桿菌，澱粉被發酵之後的結果，所以此時，衛生局最需要釐清的事情為，食物保存的SOP，也就是粿條或河粉在被烹調前，置放於室溫多久？還有冰箱溫度的管理、冰箱容量的管理，太滿則無法保證每樣食物都是在適當的低溫下保存。何美鄉也提到，據悉，北市府衛生局稽查發現三缺失，含餐具疑似有蟑螂排泄物、刀具夾放於流理台、未提員工健撿資料，卻沒看到最至關重要的資訊，食物在被至烹調之前保存溫度的SOP，還有這些粿條及河粉的來源為何？她盼此食安事件儘速落幕，並能藉此機會讓食物保存SOP的細節，列入餐飲業重要管理項目，還有衛生單位在調查食安事件時，隨時都要保留有可能是「人為蓄意破壞」的思維，不慎發生的食安意外是食安問題，人為的蓄意破壞則是國安問題，兩者處理的方式不盡相同。
漸凍症治療重大發現！ 中研院成功以「硫酸雙醣分子」減緩神經元退
在臺灣被稱作「漸凍症」的肌萎縮性脊髓側索硬化症（Amyotrophic Lateral Sclerosis, ALS），以及全球罹患人數僅次於阿茲海默症的額顳葉失智症（Frontotemporal Dementia, FTD），都是好發於中年人口的神經退化性疾病，致病原因迄今不明。兩者皆屬偶發型 多自C9ORF72基因突變中央研究院基因體研究中心陳韻如長期深耕與蛋白質錯誤折疊相關的神經退化性疾病研究。她表示，儘管此二疾病的臨床表現不同，卻共享相當多病理特徵和基因變異。臨床數據顯示，逾90%漸凍症以及約70%額顳葉失智症患者屬偶發型，不易分析與致病機轉有著密切關連性的基因變異來源。然而，家族性遺傳患者最常見的基因突變，皆來自C9ORF72基因中，DNA重複擴增GGGGCC（G4C2）序列的突變。poly-GR/-PR蛋白質干擾細胞核苷酸致病機制首獲驗證研究團隊首先以人工化學合成方法，製作出不同重複序列的poly-GR/-PR蛋白質。實驗證實，重複超過25-30次的poly-GR會降低神經細胞存活率，也會破壞細胞膜和核膜。本研究更首次發現，藉由與核苷酸的交互作用，其將使細胞內重要核苷酸機制如DNA複製、轉錄和蛋白質轉譯等皆無法運作。團隊另以細胞表達poly-GR/-PR進行實驗，亦獲相同結果，此致病機制首次獲得驗證。研究結果提供了存在於病患中G4C2重複次數的病理機制。研究團隊進一步與國家同步幅射研究中心（National Synchrotron Radiation Research Center, NSRRC）鄭有舜研究員團隊合作，利用先進TPS13A 生物結構小角X光散射（SAXS）光束線，結合分子模擬，發現poly-GR蛋白質重複次數超過25-30次，才能形成軟螺旋的結構特徵。螺旋結構會破壞細胞膜，由此可證實特定長度的poly-GR才具有穿膜及細胞毒性。硫酸雙醣分子可中和蛋白質 增益毒性由於神經細胞無法再生，提高細胞存活率是一種治療方向。研究團隊自基因體研究中心洪上程特聘研究員建置的硫酸乙醯肝素分子庫，篩選出一個硫酸雙醣分子（Sucrose Octasulfate, SOS），並作用於神經母瘤細胞、漸凍症病人多功能幹細胞分化的運動神經細胞，成功減緩由poly-GR/-PR所引發的神經毒性。此外，再於果蠅和小鼠實驗中，發現硫酸雙醣分子確可改善運動行為，驗證硫酸雙醣類的化合物可中和poly-GR/-PR毒性，為未來的漸凍症及額顳葉失智症治療策略提供新方向。
「無解毒劑」吃海龜肉釀9死、78傷 醫點嚴重狀況：活下來可能四肢癱瘓
日前非洲國家傳出食用海龜肉集體中毒意外，釀成8名兒童、1名成人死亡，78人送醫，醫師楊振昌表示，海龜毒素依照嚴重程度可分為3級，對人體多器官有獨性且無解毒劑可用，最嚴重情況死亡率可達65%到100%，就算活下來，也還會有四肢癱瘓等後遺症。綜合媒體報導，非洲國家坦尚尼亞的桑吉巴島（Zanzibar）近日發生食用海龜肉後中毒意外，有78人送醫院，其中8名兒童、1名成人死亡。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，「海龜毒素」除具有神經毒性，對人體多個器官也都有毒性，中毒狀況可分為3個等級。他指出，第1級會在食用後幾小時到4天間發作，症狀僅腸胃道不適及口腔疼痛等；第2級可能在1到2天後發作，症狀從嘴巴發炎到食道或胃可能出現潰瘍；還會出現有昏睡、腎臟衰竭、電解質異常等，患者需要約3週時間。他提醒，最嚴重者死亡率可達65%到100%，就算活下來，也還會有四肢癱瘓等後遺症，可能出現昏迷、器官衰竭等情況，甚至腎臟、肝臟、呼吸、電解質等異常，通常患者是中毒1到3天才開始出現症狀。其中海龜毒素並沒有無解毒劑可用，楊振昌表示，僅能給予症狀治療或支持性療法，其中中毒事件又常發生在醫療資源比較不充分的地方，因此病人無法及時得到好的治療，然而有些人會大意，待症狀出現再送醫時已晚。國內曾有類似的海洋毒素中毒事件，他指出，去年底河豚中毒事件引發關注，多年前國內還曾發生食用貝類西施舌中毒，另外也曾發生有民眾吃海魚中海葵毒素導致1人死亡。他解釋，此類毒素都是神經抑制毒性，會造成神經肌肉麻痺；其中河豚毒素可能導致呼吸衰竭，但若能及時插管治療，24小時後就會逐漸恢復，整體死亡率約10%左右。對於上述海洋毒素，都是熱穩定毒素，楊振昌說，即使高溫烹煮也沒用，跟海中藍綠藻有關，會有季節性變化。
普丁頭號政敵納瓦尼死於獄中 知情人士曝他死法符合俄國特工慣用方式
俄羅斯反對派領袖納瓦尼（Alexei Navalny）在日前傳出於16日在獄中身亡，身為普丁的頭號政敵，外界懷疑他的死與普丁脫不了關係。1名自稱掌握內幕情報的人權活動人士透露，納瓦尼很可能是被一拳擊中心臟而死，而此種手法是蘇聯KGB特種部隊慣用的方式。俄國反對派領袖納瓦尼死於監獄中，引發一連串後續效應，歐洲各國許多民眾前往俄羅斯駐該國大使館前抗議，手持鮮花或照片對納瓦尼表示哀悼。（圖／達志／路透社）去年底俄羅斯反對派領袖納瓦尼（Alexei Navalny）在與外界失聯近20天後，在12月25日傳出他被流放到有「極地狼」之稱的IK-3聯邦監獄，該地位於北極圈內，距離俄羅斯首都莫斯科2000公里，最低溫甚至可以到零下30度。俄國反對派領袖納瓦尼死於監獄中，引發一連串後續效應，歐洲各國許多民眾前往俄羅斯駐該國大使館前抗議，手持鮮花或照片對納瓦尼表示哀悼。（圖／達志／路透社）根據《紐約郵報》報導，人權組織古拉格網（Gulagu.net）的創始人奧斯切金（Vladimir Osechkin），引述1名知情人士的話指出「納瓦尼被發現頭部與胸部有瘀傷，這符合俄國特工『一拳』的慣用手法。」俄國反對派領袖納瓦尼死於監獄中，引發一連串後續效應，歐洲各國許多民眾前往俄羅斯駐該國大使館前抗議，手持鮮花或照片對納瓦尼表示哀悼。（圖／達志／路透社）奧斯切金表示一拳擊中心臟致人於死，是蘇聯國家安全委員會（KGB）特種部隊常用的手法，更表示「他們訓練特工用一拳擊中1個人的心臟、身體的中心來殺死他，這是KGB的標誌。」俄國反對派領袖納瓦尼死於監獄中，引發一連串後續效應，歐洲各國許多民眾前往俄羅斯駐該國大使館前抗議，手持鮮花或照片對納瓦尼表示哀悼。（圖／達志／路透社）奧斯切金引述知情人士的消息稱「為了準備這次襲擊，47歲的納瓦尼被關在嚴寒的室外2個多小時，以此削弱他的身體。」奧斯切金認為「他們首先將他長時間置於寒冷的環境中，將血液循環減慢至最低程度，從而毀掉他的身體。如果執行的人有豐富經驗，那麼在幾秒內殺死1個人就變得非常容易。」奧斯切金更表示，有名在北極圈服刑過的囚犯，透露自己曾看過其他犯人被獄方人員以此方式殺害。在俄羅斯境內的民眾上街頭抗議納瓦尼死於獄中，被軍警強制驅離。（圖／達志／路透社）在獄方發給納瓦尼母親和律師的死亡通知裡，稱納瓦尼死於「猝死綜合症」（sudden death syndrome），這是1個模稜兩可的術語，表示死因可能和心贓有關。俄羅斯當局也拒絕將納瓦尼的遺體交給他的家人，聲稱需要進行長達2週的「化學檢查」。納瓦尼的遺孀尤利婭（Yulia）指控普丁用神經毒劑毒害了她的丈夫，因為普丁曾於2020年對納瓦尼使用神經毒劑，藉此想要暗殺他，不過當時並未成功。奧斯切金則表示這不太可能，若再次使用神經毒劑，一切的矛頭就會指向普丁，因為他以前曾用過這招。在俄羅斯境內的民眾上街頭抗議納瓦尼死於獄中，被軍警強制驅離。（圖／達志／路透社）對此，克林姆林宮強烈否認與納瓦尼之死有任何關係，普丁的發言人更抨擊這些指控「毫無根據且無禮」。
友人贈高級海鮮食材！他吃完「嘴巴發麻」奔醫院突倒地 搶救35天不治亡
「河豚」在日式料理中被視為高級食材，但因內臟、卵巢等部位含有劇毒，若是處理不慎吃下肚，恐有致命風險，巴西一名男子馬格諾（Magno Sergio Gomes）日前收到朋友贈送的河豚，怎料烹煮食用後開始「嘴巴發麻」，接著倒地失去生命跡象，住院搶命逾1個月後仍不治身亡。綜合《紐約郵報》、《每日鏡報》等外媒報導，46歲的馬格諾日前收到河豚便找來另一名友人一起分享，沒處理過河豚的馬格諾將內臟和肝臟清除後，隨即下鍋烹煮並淋上檸檬汁食用，沒想到吃完河豚45分鐘後，2人雙雙出現身體不適。起初馬格諾感到嘴巴異常發麻，於是在妻子的陪同下自行開車就醫，當他抵達醫院時情況卻更加嚴重，除了唇部發麻之外，他還伴隨噁心嘔吐的症狀，接著馬格諾竟心臟驟停了8分鐘。儘管馬格諾當時緊急插管急救撿回一命，但後續病情卻不見好轉，住院治療35天後，最終仍不幸喪命。對此，馬格諾的家屬透露，入院後馬格諾好幾次突然癲癇發作，醫生告知他們康復的機會相當渺茫，不久毒素很快就蔓延到馬格諾的腦部，導致中毒身亡。奇蹟的是，馬格諾的友人食用有毒河豚後竟幸運活了下來，不過卻因神經毒素導致癱瘓，至今無法像普通人一樣正常行走，不過正在逐漸康復中。事實上，河豚所含的劇毒為神經毒素，即便加熱過也仍含有毒性，中毒後的症狀包括唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、呼吸困難，嚴重甚至危及性命，且河豚毒素目前並無解毒劑。
我的馬桶裡有蛇！ 水箱驚見「世界第二大毒蛇」嚇壞屋主秒求救
如廁時總想好好放鬆，但如果發現有蛇在馬桶，肯定會造成不小陰影。澳洲一名女子家中馬桶不明原因阻塞，兩週後打開水箱才發現是「世界第二毒蛇」東方褐蛇搞的鬼，嚇的急忙呼叫捕蛇團隊，才結束這樁恐怖的鬧劇。許多網友相當好奇蛇是如何鑽到馬桶，捕蛇人員解釋，東方褐蛇經常透過小洞、縫隙，甚至透過管道進入建築物，常見的進入點包括門窗周圍的縫隙、通風口和管道捕蛇人員提醒，想防止東方褐蛇進入家中，可以儘量密封上述的進入點並採取預防措施，減少遇到「驚喜」的可能。東方褐蛇具有強烈的神經毒素，成年個體通常在1.2至1.8米間，身體呈淺褐色到深褐色，並可能有深色斑點或斑紋。（圖／擷取自Snake Catchers Brisbane & Gold Coast臉書）捕蛇人員也提到，蛇能夠長時間待在水箱中沒有逃出也相當令人意外，但也凸顯出蛇在沒有受刻意干擾的情況下，並不像許多人認知中會主動攻擊人，因此人們遇到蛇類時也不用太過驚慌，保持冷靜才是正確方式。貼文下方也有許多網友回覆碰過類似事件，「以前也遇過蛇類鑽進馬桶，現在坐下時都會再三檢查，就算半夜起床上廁所也會看一下」、「大號時被從屁股咬一口可能要全裸跑出門求救」、「我不敢想像蛇出現在家裡要怎麼辦」
來源曝光！廚師吃河豚釀1死8中毒 基隆釣友驚：他說常處理啊
南投縣仁愛鄉44歲洪姓男子，前日晚間料理河豚肉宴請賓客，卻疑似沒處理感驚而導致多人中毒，最終釀成1死8送醫的悲劇，而該隻河豚來自基隆，為洪男的釣友所送，他聽到此消息無比震驚，表示對方稱過去常自行處理和暾，他這才將冷凍宅配，沒想到會發生憾事。據了解，洪男在仁愛鄉經營小吃店，而他過去從事海釣工作，並因此結識基隆友人，2人常分享釣到的漁獲，而該名友人近日在碧砂漁港釣起河豚，因而通過通訊軟體與洪男分享。洪男看到河豚後十分興奮，表示自己過去十多年間常自行處理，該名友人因而冷凍宅配贈與，洪男則於25日晚間拿河豚宴客，並邀請4名鄰居和4名外地遊客共享。但隔日，8人都出現手腳麻痺和頭暈症狀，找到洪男時才發現他倒地不起、已無生命跡象，警消趕抵時判斷他已明顯死亡而未送醫，其他8人經救治後則陸續康復，確切案情則仍須釐清。基隆衛生局提醒，河豚毒素屬於神經毒素，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，加熱亦無法將毒素破壞，且河豚種類多，外觀不易辨識，食用河豚風險極大，最好的自保方式就是避免捕捉、食用來路不明之水產品，也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用，以免誤食。南投縣衛生局表示，目前已收到基隆衛生局調查資料，認為事件中的河豚並非販售，而是朋友之間的互贈行為，至於是否會對行為人開罰，待檢警釐清相關責任後，會再視偵辦情形研議裁罰。
暖心老闆首次煮食河豚釀1死8傷 基隆友人：他說會處理才送的
南投縣仁愛鄉一名44歲洪姓小吃店老闆25日晚間料理河豚肉，邀請8名友人共食，不料所有人26日均出現中毒症狀，最終造成1人死亡、8人送醫悲劇。警方透露，死者基隆的朋友是釣魚人士，小吃店老闆長期跟他買魚，而寄送河豚給洪男的基隆友人聲稱，他是聽死者自稱過去10多年常自行處理河豚食用，所以才會把釣到的河豚寄給對方。南投「滇緬小吃店」的老闆烹煮河豚料理邀友人享用，未料釀1死8傷慘劇。（圖／三立新聞網）一大鍋的河豚肉湯吃到剩下一半，南投仁愛鄉一間「滇緬小吃店」的老闆把河豚煮成湯及生魚片，親友喝了湯，頭暈嘴麻、疑似中毒，他把生魚片吃下肚後倒在店內身亡，釀1死8傷，據未食河豚肉的友人表示，「叫我去吃一下，啊我是想說我不敢吃生魚片，那一鍋湯已經吃差不多了，我就說我要回去睡覺了，希望不要隔天聽到救護車聲就好了」。另外，據《三立新聞網》這名友人說法，他說回想當時，看到一整箱小吃店老闆的朋友寄來的海鮮，「他有朋友寄的那一箱河豚，還有3隻還是2隻魷魚，忘記了。現在回想起來，河豚的肚子好像是已經有點脹脹的，有可能氣壓的關係，裡面好像有破掉？還是什麼不知道」。友人表示，洪男稱會處理河豚，他才會把河豚寄給對方。（圖／南投縣政府提供）根據仁愛鄉松岡所副所長楊曜誠表示，警方進到死者家中追查河豚來源，發現一張來自基隆的寄貨單，並透露死者基隆的朋友是釣魚人士，小吃店老闆長期跟他買魚，因此兩人交情不錯，對方釣到好魚貨就會寄給小吃店老闆，之前也曾寄過河豚。基隆市衛生局也在27日找到了贈送河豚的友人，對方供稱，洪男過去從事海釣相關工作，因此結識洪男成為釣友，彼此常分享釣到的漁獲，他日前在碧砂漁港港灣區釣到一尾河豚，在LINE上與洪男分享照片後，對方說他過去10多年常自行處理河豚食用，才會以冷凍包裹寄送給對方，沒想到會發生意外。據基隆衛生局表示，由於河豚毒素屬於神經毒素，存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，加熱也無法將毒素破壞，加上河豚種類多，外觀不易辨識，若要食用風險極大，也建議餐飲業者不要提供河豚給民眾食用，以免誤食，而南投縣衛生局表示，目前已收到基隆衛生局調查資料，認為事件中的河豚並非販售，而是朋友之間的互贈行為，至於是否會對行為人開罰，待檢警釐清相關責任後，會再視偵辦情形研議裁罰。
母子啖河豚中毒…他手腳發麻送醫 心跳驟停險死：吃好幾次都沒事
南投清境農場昨（26日）傳出河豚群聚中毒事件，1名開小吃店的洪姓男子邀請友人品嚐河豚火鍋，造成1死8送醫悲劇。無獨有偶，大陸福建省福州市1對母子日前吃了河豚，其中媽媽喝了湯，兒子則吃了肉，2人1個多小時後出現舌頭發麻、手腳無力等症狀，後者更一度心跳停止，經搶救後撿回一命。《福州晚報》報導，該對母子日前被送到國家區域醫療中心覆旦大學附屬華山醫院、福建醫科大學附屬第一醫院（濱海院區）ICU，2人到院時出現意識不清、呼吸衰竭、雙側瞳孔散大等危急情況，接受了氣管插管和呼吸機輔助呼吸，其中兒子一度心跳驟停，經心肺復甦搶救後，才恢復生命跡象。ICU醫護人員日夜堅守、密切監測，為患者施予血液灌流、器官生命支持等個體化診療方案，這對母子總算逃過一劫，恢復了自主呼吸及意識，病情逐漸改善，目前兒子林男已康復出院。林先生回憶，他們已不是第一次吃河豚，先前都沒有中毒，當天父母買到1條1斤左右的河豚做為午餐，他吃了肉，母親則喝了湯。林男說，「午飯後，我睡了1個多小時，醒來後覺得全身不對勁，整個頭面部和舌頭都發麻，手腳也開始發軟，沒辦法走路。我意識到是河豚出了問題，趕緊打親戚電話送我上醫院。」林男送醫後，母親也出現類似症狀，後續也被送到醫院搶救。報導指出，河豚中毒潛伏期很短，短至10至30分鐘，長至3至6小時發病。若搶救不及時，中毒後最快10分鐘內死亡，遲者4至6小時死亡，病死率超過30％。附一醫院ICU主任林建東表示，河豚體內含有1種神經毒素，這種毒素結構穩定，經高溫煮沸、日曬、醃製、火烤等常規的烹調方式都難以破壞。醫生說明，進食有毒河豚後，河鲀毒素首先會刺激局部胃腸道，引起消化道症狀，被吸收入血後會迅速作用於外周及中樞的神經末梢，占領並阻斷神經細胞上的鈉離子通道，導致神經元無法傳達運動指令，使中毒者的神經及肌肉癱瘓。有數據顯示，0.5毫克河鲀毒素即可致死，且無特效解毒藥。
河豚神經毒素「氰化鈉千倍」中毒致死率6成 專家教2招預防
南投縣仁愛鄉26日有人吃河豚發生中毒意外，釀1死8中毒。對此，毒物專家招名威表示，「中毒事件屢見不鮮，真的很讓我心驚驚。」，他也教2招預防。南投縣衛生局也說，民眾應避免食用河豚。招名威在臉書發文，「日本美食這麼多，唯獨河豚料理一直是我望之卻步的美食，畢竟，中毒事件屢見不鮮，真的很讓我心驚驚。河豚毒素是名為Tetrodotoxin的化合物，不是網傳的氰化鈉，別搞錯了！」招名威說，「河豚毒素屬於神經毒素，強度與痲痺性貝毒相當，約為氰化鈉之1000倍以上，具耐熱性，加熱並無法將毒素破壞，所以無論生吃或熟食河豚肉，都會中毒！」回顧過往的河豚中毒案件，招名威說，「多因不明瞭自己吃的是河豚，或吃到其他非河豚但卻含有河豚毒素的水產品」而台灣河豚有30多種，肝臟跟卵巢毒性最高，雖然有些河豚肉沒毒，但是內臟可能有毒，料理時會汙染到肉，「加工業者缺乏對魚種的辨識能力，誤把台灣產河豚製成香魚片，常常造成食物中毒事件。」招名威強調，「中毒症狀還是以攝入的劑量為標準，中毒症狀大多是在食後3小時內，通常是10～45分鐘產生。主要以影響神經系統為主，常見症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐。劑量高、嚴重時則可能導致複視、無法發聲、瞳孔擴大、眼肌無力、抽搐、血壓下降繼而肌肉鬆弛、橫膈膜運動停止造成呼吸衰竭而死亡，死亡率約為61%，很高！」招名威說，「但麻煩的是，由於無解毒劑，因此也只能以支持性療法為主：對於嘔吐嚴重的患者，補充足夠的體液及電解質。如未產生呼吸衰竭，比較不會造成死亡，但如患者已產生明顯之肌肉無力現象，則應隨時準備放置氣管插管，並以人工呼吸器幫助呼吸。最後，如何預防？盡量避免食用來路不明，或自己不認識的水產品及加工水產品（如魚鬆、香魚片等），也避免食用內臟部位，能事先預防方才能減少中毒的機率。」至於要怎麼預防？招名威說，「盡量避免食用來路不明，或自己不認識的水產品及加工水產品（如魚鬆、香魚片等），也避免食用內臟部位，能事先預防方才能減少中毒的機率。」南投縣政府衛生局也說，有毒河豚所含之河豚毒素屬於神經毒素，其潛伏期短，民眾食用河豚後約10～45分鐘即有症狀，主要為唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺、四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等，由於目前並無解毒劑，且毒素不會因加熱而失去毒性，即使河豚經過烹煮後仍有可能造成食品中毒，台灣水產品種類繁多，民眾可選擇無毒的魚種食用，避免食用河豚是保護自己的最佳方式，切勿貪圖美味冒險嚐試。
南投驚傳河豚中毒「1死8送醫」 專家示警1品種：連肉都有毒
河豚含有劇毒，若沒有處理好食用，嚴重可能會喪命。南投縣今（26日）傳出有小吃店吃河豚火鍋，造成1死8中毒憾事。衛生局會同警方前往現場查扣火鍋殘餘及生魚片，送往食藥署檢驗，醫師也警告河豚卵巢和肝臟有最多神經毒素，甚至有1品種連肉都有劇毒，要特別注意。南投仁愛鄉傳出河豚群聚中毒事件，開小吃店的44歲洪姓男子，昨晚邀請友人品嚐河豚火鍋，結果陸續出現中毒現象，洪男疑生吃河豚肉，今天早上被發現時已經死亡，另外8人送醫治療搶救，暫無生命危險。對此，南投縣衛生局提醒，河豚種類高達上百種，日本許可食用品種只有20多種，當地廚師需經過嚴格訓練並通過國家考試拿到日本政府頒發證照，才能為顧客料理傳說中的夢幻河豚宴。由於河豚所含毒素屬於神經毒素，毒素不會因加熱消失。食用河豚風險大，嚴重恐危及生命，呼籲民眾切勿貪圖美味冒險食用。專家提醒，一般民眾不要擅自料理河豚。（圖／民眾提供）台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌也表示，河豚可分為栗色河豚與黑鯖河豚2大類，栗色河豚除了卵巢、肝臟有劇毒，連肉都有很高的毒素，可以說是整隻都不能吃，常被一般人誤認成無毒的黑鯖河豚，而不小心吃下肚。假如食用河豚中毒，會出現眼睛睜不開、嘴巴麻、舌頭麻、說話不清楚，接著是手腳麻痺，最後呼吸肌肉麻痺，造成無法呼吸、缺氧死亡，最麻煩的是，河豚的神經毒素即使經高溫烹煮，都不會被破壞，且目前沒有解毒劑。根據國內統計，河豚毒素有14%的致死率，中毒2到6小時間就可能發生呼吸肌肉麻痺，若能緊急送醫治療，許多患者在24小時內症狀就會自行舒緩，甚至隔天就完全康復。楊振昌提醒，非專業民眾不要自行料理河豚，建議還是交給專業店家處理，另外若吃河豚後身體出現不適，必須立刻就醫。