福味麻花捲
」 福味麻花捲 小琉球 蔡林牡丹 地方媽媽 加班費血汗麻花捲1/錢你賺班我加!小琉球麻花捲霸主遭控訴 惡性超時剋扣薪資
年銷量飆破百萬包的「福味手工麻花捲」堪稱是屏東小琉球的霸主,但有甫離職的姊妹花員工含淚控訴,業者接獲大單時,總是強迫員工加班,常常每天工時逾12小時,甚至1個月上班300個小時,完全無視《勞基法》;更扯的是,業者不但延遲發薪,還會少給加班費,日前4名離職員一怒之下告上屏東勞動暨青年發展處,展開一場勞工權益保衛戰。每年登島旅遊人次破百萬的屏東小琉球林立麻花捲店,其中「福味手工麻花捲」(福味)由人稱「蔡媽媽」的蔡林牡丹一手創立,起初只是5、6個地方媽媽,隱身在民宅內的小型工作室揉麵團、油炸和包裝麻花捲,且僅在家庭店鋪販售,成功打出「酥脆不過硬、香甜不過膩」的好口碑。生意越來越好後,福味6年前以資本額9百萬元創立「福味企業有限公司」,去年初更跨海到屏東縣東港鎮,承租廠房擴充生產線,目前共有黑糖、芥末、胡椒等十三種麻花捲口味,並打入家樂福、大潤發、全聯等實體通路及各大電商網路平台,進而發展成年銷量破百萬包的規模,堪稱小琉球麻花捲霸主。美食電視節目《食尚玩家》還曾造訪拍攝製作過程。然而,福味東港鎮工廠的姊妹花包裝員小芳(化名)和小美(化名)卻出面指控,由於訂單滿載,加班趕工的情形日益頻繁,今年1月小芳出勤總時數263小時、小美則是高達300小時,福味卻未對員工心存感激,不但延遲發薪、未依規定給付加班費,還拒給薪資單;向上反映後,主管卻依然故我,實在令人心寒。小芳與小美出面控訴,福味員工受困於惡性超時工作的深淵,小芳甚至因趕工憋尿,導致尿道感染。(圖/宋岱融攝)屏東縣政府勞動暨青年發展處指出,根據《勞基法》規定,員工若有延長工時,雇主就應支付加班費,當日加班時數也應該依程度加乘給薪;若未依約定日期給薪,一經查證屬實,雇主將會面臨2萬元至100萬元的罰鍰。針對指控,福味麻花捲負責人蔡林牡丹的女兒反控離職員工「陳述不實」,她指出,公司從去年十一月開始就改為月薪制,以月薪二萬四千元計算,今年一月份的薪資等於「超發」給員工一萬多元。公司皆遵守勞基法規定,與員工的糾紛透過律師處理中,近期將召開協調會,不願意再多說。至於一月份超時加班趕工部分,她則回應,不需要跟你解釋。另外,離職員工控訴她經營網拍,把員工當家奴的行為,她回應,確實有在經營網拍,都有專人在負責。記者追問「未曾請麻花捲員工代寄嗎?」她則停頓數秒後回應,沒有這件事情,「不需要好嗎。」福味生意愈做愈大,去年初在屏東縣東港鎮承租廠房,拓展生產線,廠房堆滿上百箱成品等待配送。(圖/宋岱融攝)
血汗麻花捲2/連10天沒休息!單月出勤263小時憋出尿道炎 薪資短少1萬多
「福味手工麻花捲」從隱民宅內的小型工作室成功轉型,創立福味企業有限公司、遷廠、擴大生產線,以部分機械化取代人工增加產量,有了年銷百萬包亮眼成績,但其一步步壯大的規模卻是壓榨員工而來,本刊接獲離職員工小芳、小美姊妹花控訴,她們曾連續10天沒休息,單月出勤263小時而憋出尿道炎,甚至加班費還短少1萬多元。27歲的姊姊小芳舉例,福味在今年農曆年前接到一筆大單,得在1個月內趕出40萬包麻花捲,「我們正常的工作時間是上午8點到下午5點,但當時為了趕貨,幾乎每天都工作12小時以上,我因為趕工沒時間上廁所,有天下腹劇烈疼痛,想要早退去看醫生,上頭卻跟我說『妳這樣會害我沒辦法趕船回小琉球』,我怕丟了工作,不敢多吭一聲。」「我1月份就看了2次的醫生,都被診斷出尿道發炎,其中一次就診日期是1月11日,我當天拚了命工作13個小時,一直忍著腹痛,晚上9點下班後直奔急診!」小芳無奈地說。根據小芳、小美的1月份打卡紀錄表,福味的員工確實很操。小芳因為身體不適,一共休了7天,另有10天連續上班未休假,且工時都逾12小時,該月工時總計263個小時;小美的出勤紀錄更是「慘烈」,她連續工作半個月都沒有休假,每天工時一樣超過12個小時,該月工時總計高達300個小時。也就是說,小芳扣除正常班和加班,已經「超時」工作約45小時,小美更高達約64小時。如此拚了命加班的姊妹倆,工資卻大縮水!小芳的一月份薪水僅領到4萬3千多元,小美則領到4萬9千多元,兩人都覺得不可思議「怎麼會這麼少?」本刊記者拿著她們的打卡出勤表,前往屏東縣政府勞動暨青年發展處詢問,經過計算後,小芳應該實領5萬4千多元,小美則為6萬4千多元,意即兩人各有1萬多元的加班費「憑空消失」。根據打卡紀錄,可以看到小美竟然連續15天上班沒休假,且每天工時都超過12小時。(圖/讀者提供)「過年前收到薪水的那天,真的讓我氣到痛哭!」25歲的妹妹小美說,福味原本公告2月5日為發薪日,卻直到9日才入薪,而且只給2萬元,「當時再過兩天就是除夕,真的不知道要拿什麼發紅包給長輩?詢問公司後竟得到『薪水來不及算,過年後再發』的答案,當下真的覺得世界崩塌了!」小芳指出,應徵時公司告知月薪2萬4千元、休假照勞基法,但後來竟變成「月薪、時薪隨便公司算。」她們也不敢有任何意見。屏東縣政府勞動暨青年發展處指出,根據《勞基法》規定,員工若有延長工時,雇主就應支付加班費,當日加班時數也應該依程度加乘給薪;若未依約定日期給薪,一經查證屬實,雇主將會面臨二萬元至一百萬元的罰鍰。因無法再隱忍公司的不合理對待,小芳與小美離職後暫到外公的蓮霧園幫忙。(圖/宋岱融攝)針對指控,福味麻花捲負責人蔡林牡丹的女兒反控離職員工「陳述不實」,她指出,公司從去年十一月開始就改為月薪制,以月薪二萬四千元計算,今年一月份的薪資等於「超發」給員工一萬多元。公司皆遵守勞基法規定,與員工的糾紛透過律師處理中,近期將召開協調會,不願意再多說。至於一月份超時加班趕工部分,她則回應,不需要跟你解釋。另外,離職員工控訴她經營網拍,把員工當家奴的行為,她回應,確實有在經營網拍,都有專人在負責。記者追問「未曾請麻花捲員工代寄嗎?」她則停頓數秒後回應,沒有這件事情,「不需要好嗎。」
血汗麻花捲3/超噁!壓榨員工還不顧品管 麻花捲內包塑膠手套和長髮絲
小琉球知名的伴手禮「福味手工麻花捲」,近日卻遭到離職員工小芳及小美姊妹花控訴不僅胡算工資,只會逼著員工惡性超時加班趕產量,品管卻不太要求,有顧客拍照向公司反映吃到「手套麻花捲」、「髮絲麻花捲」,讓人食慾全無。小芳指出,福味在今年農曆年前接到一筆大單,得在1個月內趕出40萬包麻花捲,「我們在包裝區的正常工作時間是上午8點到下午5點,但當時為了趕貨,幾乎每天都工作12小時以上」。由於訂單爆量,大家一直趕工,說好了中午休息1小時的時間,常常午飯時間不到20分鐘又被趕著上工。根據小芳、小美的1月份打卡紀錄表,福味的員工確實很操。小芳因為身體不適,一共休了7天,另有10天連續上班未休假,且工時都逾12小時,該月工時總計263個小時;小美的出勤紀錄更是「慘烈」,她連續工作半個月都沒有休假,每天工時一樣超過12個小時,該月工時總計高達300個小時。麻花捲內不只殘留手套,也有消費者反映吃到頭髮(紅圈處)。(圖/讀者提供)瘋狂趕工的狀況下,連品管也無法照顧,檢視顧客寄來的「證物」照片,麻花捲包裝袋底部,確實出現粉紅色乳膠手套的碎片,有福味員工證實,那的確是生產線使用的手套殘片;另一張照片則是一名消費者用免洗筷,從麻花捲包裝中夾出一根長約十多公分、轉了好幾個彎的黑色長髮,實在令人食慾全無。針對指控,福味麻花捲負責人蔡林牡丹的女兒反控離職員工「陳述不實」,她指出,公司從去年十一月開始就改為月薪制,以月薪二萬四千元計算,今年一月份的薪資等於「超發」給員工一萬多元。公司皆遵守勞基法規定,與員工的糾紛透過律師處理中,近期將召開協調會,不願意再多說。至於一月份超時加班趕工部分,她則回應,不需要跟你解釋。另外,離職員工控訴她經營網拍,把員工當家奴的行為,她回應,確實有在經營網拍,都有專人在負責。記者追問「未曾請麻花捲員工代寄嗎?」她則停頓數秒後回應,沒有這件事情,「不需要好嗎。」小琉球的麻花捲產業,是靠著地方媽媽窩在民宅內製作麻花捲,一步步壯大,現卻成為血汗行業。圖為示意圖。(圖/報系資料照)
血汗麻花捲4/員工痛訴「被當家奴」 老闆女兒賣網拍要求下班幫出貨
「福味手工麻花捲」起源於屏東小琉球,由人稱「蔡媽媽」的蔡林牡丹一手創立,從家庭小舖販售,如今卻能順利搶進量販店龍頭的架上,連各大電商平台都買的到,員工指出靠的就是老闆女兒成功打出的通路。本刊接獲爆料指出,福味老闆女兒靠著電商能力經營化妝品網拍生意,但卻離譜要求麻花捲工廠員工下班要幫忙出貨,痛訴「被當家奴」。福味目前共有黑糖、芥末、胡椒等十三種麻花捲口味,並打入家樂福、大潤發、全聯等實體通路及7-11、PC Home各大電商網路平台都買的到,年銷量破百萬包。福味的麻花捲遠近馳名,美食節目《食尚玩家》曾訪問創辦人蔡林牡丹,並拍攝麻花捲製作過程。(圖/擷取自youtube)本刊接獲離職員工小芳、小美姊妹花控訴,福味老闆的女兒在經營化妝品網拍生意,必須透過超商寄貨,她竟要麻花捲工廠員工下班後「無酬代寄」,簡直是把員工當成家奴般使喚;一位離職員工小陳也出面證實,「我原以為就只是幫一個忙,但久了之後竟變成義務,真的無法接受。」小芳和小美受不了血汗工廠的荼毒,前陣子已經離職,並為了支付租屋及日常開銷,暫時到外公的蓮霧園幫忙。兩人和其他兩位同事,日前已向勞動暨青年發展處申請勞資協調,並依《勞基法》第十四條「雇主不依勞動契約給付工作報酬,勞工得不經預告終止契約」的規定,寄出存證信函給福味。針對指控,福味麻花捲負責人蔡林牡丹的女兒反控離職員工「陳述不實」,她指出,公司從去年十一月開始就改為月薪制,以月薪二萬四千元計算,今年一月份的薪資等於「超發」給員工一萬多元。公司皆遵守勞基法規定,與員工的糾紛透過律師處理中,近期將召開協調會,不願意再多說。至於一月份超時加班趕工部分,她則回應,不需要跟你解釋。另外,離職員工控訴她經營網拍,把員工當家奴的行為,她回應,確實有在經營網拍,都有專人在負責。記者追問「未曾請麻花捲員工代寄嗎?」她則停頓數秒後回應,沒有這件事情,「不需要好嗎。」有顧客曾經反映,麻花捲包裝袋底部出現粉紅色乳膠手套殘片(紅圈處)。(圖/讀者提供)