禮坊
」 食安 蛋黃酥 中秋節
壽喜燒、蛋黃酥接連中鏢！食安稽查揭多項缺失 最重恐罰2億元
又爆食安事件！高雄市知名壽喜燒「一番地」被爆料「有小強圍攻」，讓用餐消費者作嘔，衛生局依《食品安全衛生管理法》開鍘，並要求限期改善儲放區髒汙等缺失；逾30年歷史的台中市蛋黃酥名店「香格禮坊」也被員工揭發廚房環境惡劣，食安處揪出食材未離地存放等多項缺失並要求業者改善。高雄夢時代百貨的一番地壽喜燒遭爆店內有數隻蟑螂亂竄，爆料者質疑，業者聲稱因消毒作業導致蟑螂現身，但若平時清潔到位，不應出現大量蟑螂。高市衛生局29日派員稽查，雖現場未見蟑螂，但業者坦承影片內容屬實。高市衛生局將依《食安法》及「高雄市公共飲食場所衛生管理辦法」裁罰業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰，並擴大抽查夢時代樓層餐飲環境；稽查人員另發現該店乾料儲放區仍有髒汙缺失，已要求限期改善，否則可再依《食安法》處最高2億元罰鍰。台中市老字號「香格禮坊」遭員工投訴，指廚房環境長期潮溼、牆面發霉，製作餅皮的水和油竟放在生鏽罐頭內，甚至在戶外無遮蔽環境製作蛋液，店內更另設「隱藏廚房」規避稽查，且製作區使用的木板陳舊破損。中市食安處稽查發現，該店有未完成員工體檢、食材未離地存放、食品添加物未落實登錄等多項缺失，作業流程也未符合食品良好衛生規範準則（GHP），責令業者立即清理，並開立限期改善通知書，若未改善，將依法裁罰6萬元以上、2億元以下。業者回應，衛生局26日稽查時發現的部分違規已立即改善，並重申該店開業逾30年，一直重視食品安全，對「不實爆料」保留法律追訴權。
月餅好髒1／蛋黃酥名店遭爆食安問題！ 黴漬、鏽蝕顧客恐全吃下肚
中秋節將屆，圓潤飽滿、鹹甜交織的蛋黃酥一直是國人送禮自用的最佳選擇之一，位於台中市北區的香格禮坊創立於1992年，在台深耕30年以後，不僅被譽為蛋黃酥的家，更在今年9月由《網路溫度計DailyView》票選為全台10大蛋黃酥名店。不過，員工小香（化名）卻出面踢爆香格禮坊疑有食安問題，不僅放置廚具的地方發霉，並用生鏽的空罐頭來盛裝製作餅皮的水與油，更誇張的是店家更有一處隱藏的廚房，專門用來躲避衛生局的追查，裡面的環境更是令人難以想像。CTWANT記者於9月25日下午4時許實際走訪位於台中市北區的香格禮坊，看見即便是在平日的下午，香格禮坊店外依舊是排滿人潮，而在門店外更是早早就貼上「今日月餅全數售完，將於明日上午9時準時開賣」。當天門外有4名穿著黃色制服T恤的員工正在摺裝食品的紙盒以及理貨，店內則大約有3到5名員工負責結帳、處理訂單，而在抵達香格禮坊前，記者已先與被停職的員工小香訪談完畢。小香為香格禮坊員工，她向本刊踢爆香格禮坊有多項違規狀況，甚至遭到職場霸凌以及性騷擾。（圖／翁靖祐攝）回到當天的下午2時許，33歲的小香向記者踢爆，香格禮坊的廚房有許多狀況明顯不符合衛生局的規定，並秀出手機先前拍下並保存的照片，其中包括廚房中掛放處理食材器具的那面牆出現了嚴重的黴漬；以及用來盛裝製作餅皮的水、油的容器竟是重複使用的空罐頭，而在照片中更可以看到該容器更是鏽跡斑斑。此外，令人難以想像的是，小香指控香格禮坊用來刷在蛋黃酥上的蛋液竟然是在室外毫無遮蔽的環境下製作出來的，而說完以後，小香也秀出香格禮坊的打蛋機照片，可以看到被放在拖車上的打蛋機應確實是經歷過不少風霜，且機台上還印有黃色痕跡，疑似是過去打蛋留下的蛋黃印。'香格禮坊疑似有多項違規，竟重複使用已經生鏽的空罐頭容器盛裝製作餅皮的油和水。（圖／投訴人提供）另外，小香也和記者透露，香格禮坊每逢中秋節時，總共有4個產銷蛋黃酥的地點，分別是香格禮坊的店鋪、平時被稱為一廠的小房間、處理鹹蛋的蛋廠以及只有中秋節會用到的二廠。小香說，那個稱為一廠的小房間自她的記憶以來，都沒有給衛生局檢查過，而裡面的冰箱除存放製餅的食材外同時也會冰員工喝到一半的飲料等雜物，已明確違反法規。除冰箱外，小香也秀出香格禮坊擺放餅皮的木板，可以看到木板上已經有明顯斑駁的痕跡，其中還有一塊木板印有綠色的油漆痕。在展示完照片以後，記者也確認過小香手機上的拍照日期為9月12日，離本刊採訪的日期只有2周之隔，不免讓人擔心這波中秋節的檔期，食用蛋黃酥的客人是否會有損害健康之虞。對此，本刊致電香格禮坊老闆古瑞龍詢問相關爭議，他表示衛生局兩天前已經有來查了，但只有幾項違規而已，並沒有像對方說的如此嚴重，目前也已經改善中，強調對方都在亂講話。
月餅好髒2／糕餅名店食安連環爆！黴菌、蟑螂冒出頭 中秋節民眾好憂心
台中知名蛋黃酥店家香格里坊遭前員工小香（化名）踢爆有食安問題，指控不僅擺放廚具的地方發霉，甚至還用生鏽的空罐頭盛裝用水。然而，近年來糕餅相關的食安問題連連，不但有消費者買到發霉的產品，甚至還有人控訴在食用過程中吃到蟑螂、噁心爆表，不免讓民眾擔憂，能否在中秋佳節安心過節。知名伴手禮品品牌「微熱山丘」今年9月13日突然於臉書發文致歉，坦承部分月餅發霉，原因是新產線包裝密封有瑕疵，導致密閉不良，強調隨即全面停止月餅出貨及生產，而已經購買的顧客則可以憑發票全額退費，尚未出貨的訂單則接受取消及退款。而針對微熱山丘一連串的公關應對，民眾也紛紛大讚其勇於負責且主動處理。此外，基隆百年老字號連珍糕餅店則在今年2月20日爆出，有民眾在超商買了連珍芋角牛奶蓋雪糕，沒想到吃到一半後，竟吃到蟑螂頭。消息一出，連珍火速將該產品下架，並表示雖然是品牌授權，但未來也會對製造供應商更加注意，避免再有類似的事情發生，並對消費者提供適當補償。連珍糕餅店授權在超商販售的芋頭冰被爆吃到蟑螂，引起網友關注，連珍也火速將產品下架。（圖／報系資料照）無獨有偶，台中知名店家「不二糕餅蛋黃酥」去年遭到民眾於網路爆料蛋黃酥中有蟑螂，蔡姓女子發文表示「自己帶了一盒不二糕餅的蛋黃酥回家，結果長輩吃到一半感覺怪怪的，一看之下，裡面竟然吃到蟑螂，認為店家食安控管有問題」。隨後，不二糕餅發聲明表示已經和該名蔡女取得聯繫，認為其爆料與事實不符，最後委由律師進入司法程序，並對蔡女提告加重誹謗。全案經過台北地檢署偵辦以後，今年5月23日偵結，檢察官認為蔡女網路PO文攸關食安公益，予以不起訴處分，而不二糕則表示將向檢方提出再議。不二糕餅蛋黃酥遭蔡女爆料吃到蟑螂，隨後不二糕餅對蔡女提告獲不起訴。（圖／翻攝爆料公社）不少消費者呼籲，隨著中秋連假將至，國人又再度懷揣著團圓的歡喜準備迎接節慶的到來，各縣市政府衛生局應該加強對門庭若市的糕餅店家進行大規模的食安抽驗，讓民眾可以買的放心、吃的安心，才不會在月圓人團圓的中秋佳節乘興過節，卻吃壞肚子、敗興跑醫院。本刊致電香格禮坊老闆古瑞龍詢問相關爭議，他表示衛生局兩天前已經有來查了，但只有幾項違規而已，並沒有像對方說的如此嚴重，目前也已經改善中，強調對方都在亂講話。+
中秋新選擇！GODIVA珠寶限定禮盒、LADY M夜燈禮盒、虎珍堂地瓜入餡、BAC雪芙蕾，送禮自用都適合！
中秋佳節將至，各大品牌紛紛推出兼具美味與設計巧思的應景禮盒，從在地食材到國際風格，展現截然不同的風味驚喜。今年，雲林虎尾的虎珍堂以地瓜入餡，推出「虎迎月」與「虎名月」限定禮盒，傳遞濃厚鄉土情感；精品級的GODIVA運用滿月、玉兔、湖水波光等東方節慶意象，結合比利時巧克力工藝，展現中西合璧的美學。LADY M則以燈光旋轉的「流轉月光」禮盒，將月餅與藝術融合；BAC帶來以北海道奶霜與焦糖交織的「One兔Three」系列，綿密雪芙蕾與手作餅乾一次滿足大人小孩；而Rivon禮坊延續公益初心，推出「愛．盛放」公益禮盒，九款台灣特色糕點搭配桂花文旦流心新品，兼具美味與社會責任。今年中秋，不論是傳統風味或創新設計，都能找到最具心意的節慶好禮。2025中秋禮盒推薦1.虎珍堂來自雲林虎尾的虎珍堂，十年來以地瓜為靈感，把這份台灣日常裡最樸實的滋味，化為一道道令人意想不到的創意甜點，也刻劃出關於地方、情感與味覺的故事。今年中秋，虎珍堂推出兩款限定禮盒──「虎迎月」與「虎名月」，從玉兔奔月與皎潔明月的意象出發，結合糕點細節的講究與設計巧思，將濃濃心意包裹在地瓜入餡的甜蜜中。（圖／虎珍堂提供）2025中秋禮盒推薦2.LADY MLADY M 流轉月光中秋月餅禮盒，以粉嫩色系搭配細緻燙金，盒身典雅別緻。禮盒內建開關，開啟後柔和燈光隨即亮起，燈身緩緩自動旋轉，生動呈現玉兔穿越森林、奔月的奇幻之旅。採用 USB 充電設計，便利環保，隨時點亮團圓夜晚。月餅由香港百年品牌「奇華餅家」製作，結合經典工藝與創新口味，嚴選三款特色奶皇月餅：抹茶草莓、椰香、提拉米蘇風味，豐富多層次的味覺饗宴。（圖／LADY M提供）台味系列全面登場！南機場夜市、圓山大飯店美食7-ELEVEN買得到2025中秋禮盒推薦3.GODIVA從比利時走向東方月夜，巧克力精品品牌GODIVA今年以「跨文化甜點火花」為題，推出中秋限定系列禮盒。設計靈感取材自滿月、玉兔、湖水波光等東方節慶意象，結合比利時巧克力工藝，展現中西合璧的美學。外盒以清透的湖水藍與金色光輪交織，倒映粼粼水波，五款造型各有巧思：方形展現大氣、兔形靈動可愛、圓形寓意團圓、珠飾盒精緻奢雅、雙層圓盒則帶來加倍驚喜，不僅是巧克力禮盒，更是中秋佳節的藝術收藏。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 圖說：GODIVA中秋節片裝巧克力禮盒系列（圖／黃筱婷攝）今年焦點新品「塔巧克力」系列，以酥脆塔皮搭配滑順甘納許內餡，打造前所未有的層次驚喜。包含濃厚黑巧克力塔、榛子塔、草莓塔三款經典風味，苦甜交融或果香夢幻，每一口都凝聚GODIVA的精湛工藝。另有多款呼應秋日氛圍的創意巧克力：以「食栗」祈願的栗子黑巧克力，白巧克力勾勒的玉兔造型胡桃餅乾碎內餡，清新果香的蘋果黑巧克力，以及鹹甜交錯的海鹽牛奶巧克力，讓人從味蕾到視覺都感受滿滿節慶心意。圖說：GODIVA中秋節片裝巧克力禮盒28顆裝 / 4,580元（圖／品牌提供）除了高顏值設計與繽紛風味，今年GODIVA還祭出早鳥禮遇：8/18至9/15期間，會員單筆消費滿3,600元可享95折，滿7,200元再享9折（貴賓卡友更可享85折），還有滿額贈限量手拿鏡、可可粉與金裝巧克力禮盒的驚喜加碼。無論是象徵豐饒的栗子、傳遞團聚的玉兔，還是融合秋日清爽的蘋果與海鹽，2025 GODIVA中秋系列都以細緻設計與甜美心意，為團聚時光增添最浪漫的甜蜜光彩。圖說：GODIVA中秋節片裝巧克力禮盒21顆裝(珠飾禮盒) / 3,280元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）圖說：GODIVA中秋節綜合巧克力禮盒12顆裝(兔型禮盒) / 1,580元（圖／品牌提供、黃筱婷攝）2025中秋禮盒推薦4.BACBAC推出兩款送禮自用兩相宜的夢幻禮盒：「One兔Three」雪芙蕾禮盒、「One兔Three」手作餅乾禮盒。以「日式甜點職人首選」的奢華食材組合——日本北海道頂級中澤奶霜×琥珀海鹽焦糖，甜鹹交錯、層次豐富卻毫不膩口，如雲朵般綿軟的蛋糕體裡，藏著一口就令人上癮的中秋味道。除了雪芙蕾禮盒，BAC同步推出「One兔Three」手作餅乾禮盒，以三款質感餅乾一次收服大人小孩的味蕾：鹹香酥脆的金沙餅乾、細緻濃郁的黑金巧克力餅乾、以及香甜爽口的蜂蜜燕麥餅乾。無論搭配一壺熱茶還是一杯香醇咖啡，都能讓團聚時光升級為更溫暖的幸福享受，一盒承載三重美味，就是最到味的中秋祝福。（圖／BAC提供）2025中秋禮盒推薦4.禮坊Rivon禮坊自2011年起推出公益禮盒，至今累計捐贈超過1,000萬元，成為節慶熱門選擇。今年再度延續初心，推出「2025愛．盛放公益禮盒」，嚴選在地食材，打造九款特色糕點，包括以台農73號紫心地瓜製成的「紫薯於你流心月餅」、台南東山窯燒龍眼乾入餡的「法式葛蕾特柴燒桂圓」，以及融合台農3號土鳳梨與巧克力的「巧克力鳳梨酥」，每一口都藏著台灣風土滋味。禮盒所得3%將捐助家扶基金會，並採用FSC森林友善認證紙材，實踐環境承諾。今年焦點新品「桂花文旦流心月餅」更帶來清新驚喜，以麻豆文旦與桂花交織酸甜風味，搭配酥鬆菠蘿餅皮，展現與傳統月餅截然不同的清爽層次。「臻桂．流心月餅禮盒」則集結桂花文旦、紫薯奶黃與花生流心三款獨特口味，滿足味蕾探索。此外，禮坊與國立歷史博物館合作，推出「蛇來運轉撲滿禮盒」，以福蛇撲滿象徵延續好運，結合館藏牡丹花紋樣設計，搭配熱銷鳳梨酥，兼具美學與祝福意涵。對於偏愛多元選擇的消費者，Rivon亦推出「映心經典午茶禮盒」與「花好桂月三層禮盒」，結合法式點心、流心月餅與精選茶飲，打造中西合璧的華麗饗宴，滿足不同層次的送禮需求。（圖／Rivon禮坊提供）
12星座送禮指南！原來聰明的雙子座喜歡桌遊、最愛成為焦點的獅子座可以送他限量版包包！
聖誕節是充滿溫暖與驚喜的季節，挑選一份貼心的禮物更是讓節日倍感甜蜜的關鍵！了解對方的星座性格，為他們選出最符合需求的禮物，不僅能展現你的用心，還能讓對方感受到濃濃的節日氣氛，以下就為大家整理好12星座的聖誕送禮指南，幫助你輕鬆打動每一位星座朋友的心。牡羊座熱情又充滿行動力，他們喜歡刺激的冒險和新奇的事物。在這個寒冷的冬日，送上智能健身手環或高性能運動鞋，激發他們的熱情，讓他們度過一個熱血沸騰的聖誕節！PUMA全新回歸的SPEEDCAT OG 賽車運動鞋，一次推出「經典黑」、「極速紅」、「櫻花粉」、「芭蕾粉黑」的四款配色，不管想送男生、送女生都能找到最適合的顏色。（圖／品牌提供）金牛座注重生活質感，對於奢華的享受情有獨鍾。高級紅酒、手工巧克力或香氛蠟燭這類可提升生活幸福感的小物，會讓他們在聖誕夜倍感溫暖。英國皇室御用有機香氛品牌NEOM，今年聖誕節以100%天然植物精油調製3款聖誕經典香氛-聖誕祈願、凜冬聖檀與香料萊姆，推出方便隨身攜帶的75g迷你香氛蠟燭、適合個人獨處時光的185g單燭芯香氛蠟燭、聖誕佳節與親友相聚並分享美好時刻的420g三燭芯不同大小蠟燭可供挑選。（圖／吳雅鈴攝）雙子座聰明又喜歡變化，最適合送他們趣味性高的禮物！電子書閱讀器或益智桌遊，甚至是一件充滿新奇感的小物，都能讓他們在聖誕假期玩得開心又充實。高露潔本季推出的「聖誕老公公祝福款」聖誕閃耀限量版牙膏，在夢幻半透明膏管中，可看到點綴著聖誕樹與紅葉閃片的晶瑩膏體，不只能為清新潔齒的體驗增添趣味感，還能將閃片輕點於臉部或鎖骨，讓你成為聖誕派對的焦點。（圖／品牌提供）巨蟹座溫暖且重視家庭，這個節日對他們而言格外重要。一條柔軟的毛毯、一款居家香氛機，或是一個滿載回憶的照片相框，能讓他們感受到你的真摯心意。Marimekko鈷藍Unikko游霓可印花抱枕套(50cm x50cm,不含枕芯)／1,690元、Marimekko酒紅雙色Unikko游霓可印花馬克杯盤／1,890元、Marimekko鼠尾草綠和水藍筷架(一組2個)／1,190元（圖／品牌提供）獅子座熱愛成為焦點，送上閃耀奢華的禮物，必定讓他們愛不釋手。獨特設計的配飾如耳環或太陽眼鏡，甚至是限量版商品，都是他們夢寐以求的聖誕驚喜。D&D Jewelry的Gardenia Collection鏤空鑽石耳環，得以展現品牌精湛的工藝與優雅的風格。（圖／品牌提供）處女座追求完美與實用性，選一款設計簡約的高效筆記本或智能小家電，能讓他們在這個冬季感受到你的細心。 Ravilam娜美妍的「Magic Pro 青春逆時美容儀」，具備三種肌膚護理模式、五種LED燈號波長，可一機多用！其中「REJ.初老保養模式」能模擬專業美容師揉捏手法，將護膚成份直入肌底，搭配LED美容技術，加強保養品對肌膚吸收效率，難怪會被稱為「魔法棒」。（圖／品牌提供） 天秤座優雅迷人，對美的事物總是無法抗拒。聖誕節為他們準備一件藝術掛畫、一款質感皮件，絕對能滿足他們挑剔的品味。黑色控一定會喜歡的CHARLES & KEITH x BLVCK聯名系列玫瑰肩背包，包身上嵌有立體玫瑰花卉細節，包包背面則以浮雕的聯名標誌呈現，低調中帶有華麗感，讓整體造型更顯奢華獨特。（圖／品牌提供）天蠍座神秘又深情，他們偏愛有故事或意義深刻的禮物。一套占卜卡牌、一件深色珠寶，或者一個能散播愛心的公益禮盒，都能帶給他們難忘的聖誕體驗。RIVON禮坊與家扶基金會攜手推出柴燒桂圓磅蛋糕的「花·伴公益禮盒」，承諾捐出3%的銷售所得，支持財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會，作為弱勢兒童照顧與教育基金，盡一己之力幫助每位孩童在成長路上如花朵般美麗綻放，擁抱光明美好的未來。（圖／品牌提供）射手座熱愛自由與冒險，在這個季節送他們旅行相關的用品，如旅行用的保養品組合、隨身香氛組，會讓他們雀躍不已。在Byredo 2024節慶限量系列中，這款詢問度超高的「限量淡香精旅行組」，裡頭是三支12ml淡香精，還有一個限定配色的高級質感皮套，讓你將鍾愛的香氛隨身帶著走。（圖／吳雅鈴攝）摩羯座務實穩重，注重能持久使用的禮物。一支經典設計的手錶或者專業的筆記本，都能讓他們在新的一年裡充滿幹勁。CITIZEN全Duratect鉑金錶殼錶帶的耀眼限量款ES9490-87D，在有著太陽光芒圖騰的透明感白蝶貝上，每個時標上都點綴著閃閃發亮的實驗室培育鑽石，隱喻女性時時刻刻都綻放著迷人光輝。（圖／品牌提供）水瓶座創意滿滿，對獨特與創新有著天然的吸引力。送他們一款智能燈具或直接幫他們報名一場手作課程，都能讓他們覺得這個聖誕充滿驚喜與樂趣。L'ERBOLARIO蕾莉歐即日起至12/22在多間專櫃門市舉辦「義式耶誕節手作小夜燈DIY活動」，只要活動前至專櫃預約並繳交每位399元材料費即可報名體驗一次，透過動手拼裝立體木片，並用繽紛色彩點綴專屬的獨特小夜燈，營造獨一無二的佳節儀式感。（圖／品牌提供）雙魚座浪漫又夢幻，適合他們的聖誕禮物應該要有滿滿情感與美感。一個星空投影燈、一盒漂亮迷人的彩妝組合，最能讓他們融入聖誕的浪漫氛圍。在日本就已經秒速完售的黛珂純白聖誕限定組，裏頭從蜜粉、眼彩盤到唇萃、飾底乳，全都穿上了華麗優雅白色花朵新衣，還有著滿滿美容成分與柔和香氣，如果你能幫好友搶到這麼棒的禮物，他一定會很感動。（圖／品牌提供）
女為搶不二坊蛋黃酥「2天半撥上萬通」終如願 網紅評蛋黃酥「這家」奪冠
正當大家還在忙中元普渡的同時，中秋節的「蛋黃酥、月餅」大戰，早已如火如荼開打。像是彰化十分有名的「不二坊」，上月中開放電話訂購以來，即便一顆比過去貴5元，開賣一周就已宣布今年訂單已滿。台中有位蔡姓女民眾，分享自己今年為了跟不二坊訂1500顆蛋黃酥，動員全家族成員的力量，2天半撥幾萬通電話才訂到。而IG網紅「甜點精算師」在「Dcard」發文，評比了40家知名或小眾的蛋黃酥品牌，最後她評比的結果，超人氣的不二坊蛋黃酥只排第二名，冠軍則頒給了1986年在台中豐原起家的「聯翔餅店」。彰化蛋黃酥名店「不二坊」，上月16日上午開放電話訂購今年的蛋黃酥，結果22日就宣布「訂單已滿，不再受理預購訂單」。但根據《自由時報》報導，一名台中女民眾表示，她為了想在中秋節送「不二坊」蛋黃酥給親朋好友，號召了阿公、阿嬤、舅舅、舅媽、表妹、侄子與姪女等人，出動了十多支電話持續撥打，連打兩天都無法接通，一群人信心快被擊垮，還有人因為遲遲打不通而怒摔手機。女子說，後來是到第三天的中午，念幼稚園剛下課的小侄子，又不死心撥打電話給店家。結果打到第10分鐘時，竟出現電話接通的聲響，一家人順利預訂到1500顆蛋黃酥，想到前後竟連撥了近6萬通的電話才訂到蛋黃酥，過程實在是艱辛又爆笑。有網紅評比40家蛋黃酥，「聯翔餅店」被選為最好吃的蛋黃酥。（圖／翻攝IG@ricians168）而說到中秋節必吃的蛋黃酥，IG網紅「甜點精算師」最近也在「Dcard」發文，公布了自己花了一個多月的時間，吃遍全台40家知名或小眾的蛋黃酥品牌，還根據回購率、口感、價格等項目去評比，做出了一份「40款精選蛋黃酥評比」、「蛋黃酥送禮指南」以及「12星座蛋黃酥送禮指南」等清單。結果冠軍不是彰化超人氣的「不二坊」，反而是由台中豐原起家的老店「聯翔餅店」奪冠。原PO指出，聯翔的蛋黃酥不僅酥皮香氣十足，紅豆也綿密甜美，最特別的是，「聯翔餅店」的蛋黃，居然是綿的，沒有顆粒感也不會太鹹，原PO強調自己的回購率，高達99%。至於不二坊，原PO也給予高達90%的回購率評價，整體排名以些微落差排到第二。原PO認為，不二坊的蛋黃酥雖然也很好吃，「經典超香酥皮，底部也酥，蛋黃是剛好的濕潤感，香味夠、不會鹹」，但是整體來說，口味稍微偏甜了一些。至於其他回購率80%以上的品牌，還有包括彰化「紀家」、「陳耀訓麵包埠」、彰化「新口味」、台中「香格禮坊」以及頭份「美龍食品」等，都有上榜。
疫情催生零接觸消費 CYBERBIZ以系統商優勢延伸金流服務推電子票券
看好政府把電子掃碼普及率提高至9的成目標，及疫情下零接觸電子支付應用成為主流，新零售系統商CYBERBIZ推出電子票券CYBERBIZ TICKET，打破商家面對價金保管及履約保證金壓力，讓小型規模的商家也可以搭上零接觸電子支付潮流，成為消費者、商家及系統商三贏的新局。2020年受到疫情影響，加速了零接觸電子支付的消費型態，CYBERBIZ執行長蘇基明表示，思考協如何助商家打造更符合時下消費的經濟模式，要讓品牌官網能販售更多面向的商品及服務，推出CYBERBIZ TICKET電子票券，將系統商的功能進一步延伸至電子票券服務，同時也增加消費者更多元化的購物經驗，讓電商買賣變得更簡單與方便。蘇基明說明，票券的商品性質與規範，發行前必須面對價金保管及履約保證金制度，許多商家考量到資金及風險控管問題而卻步，CYBERBIZ TICKET則是由CYBERBIZ為商家作東擔保，商家只要在品牌官網開通功能即可開始線上販售。商家可以在品牌官網推出電子票券，建立會員資料，並讓消費者得以線上下單、線下核銷，將線上流量導流至線下，整合全通路，完善OMO（Online Merge Offline）場景。在使用的範圍上，包含課程、票券、服務類商品及商品券等等都是CYBER TICKET可以運用的，進而對商店從採線上購買到線下掃碼核銷成為一條龍系統作業，實現線上線下會員導流。目前已經導入CYBERBIZ TICKET的包括國內著名食品業宏亞食品、物流倉儲業的台灣宅配通及人氣節目「木曜4超玩」的麥卡貝網路電視。以旗下擁有「77乳加」、「Rivon禮坊」等經典品牌的宏亞食品為例，旗下觀光工廠「巧克力共和國」應用CYBERBIZ TICKET來販售入場票券與手作課程體驗券。台灣宅配通則在多角化布局推出大嘴鳥易購，以CYBERBIZ TICKET提供長期合作的契約客戶販售商品券，並且推出機場託運等服務的電子票券。麥卡貝網路電視則是以CYBERBIZ TICKET販售藝人的活動票券。蘇基明強調，今年首先推出CYBERBIZ GLOBAL協助店家落地北美市場、再推出CYBERBIZ NOW！標榜5公里30分鐘到貨服務，接近年終時再推出CYBERBIZ TICKET電子票券，要全面打造貨暢其流、全民電商的時代。
疫情掀企業數位轉型風 77乳加、禮坊Rivon、FILA靠虛實整合為品牌注入活力
2020年新冠肺炎疫情為行電商帶來蓬勃發展，也帶動了企業數位轉型，其中不少品牌以一站式新零售解決方案，快速進入市場，成為這波數位轉型的新勢力。FILA商務部副理盧冠育認為線上到線下（OMO）的解決方案，幫助FILA滿足顧客實體與虛擬購物的體驗。（圖／Cyberbiz）根據《2020全球消費者洞察報告》指出，受新冠疫情影響，消費者的購物模式已產生改變，從店面消費轉移至電商購物，企業從實體轉線上的數位轉型需求激增。其中，開設品牌電商官網與透過實體及線上通路的串連，達成虛實整合（OMO）成為當務之急。Cyberbiz執行長蘇基明表示：「數位轉型是企業在競爭激烈的市場取得先機、掌握優勢的不二法門。若是不開始數位轉型佈局，在接下來3至5年恐遭市場淘汰。已協助多家企業進行數位轉型的Cyberbiz，去年就為成立超過40年，擁有「77乳加」、「禮坊Rivon」等國民品牌的宏亞食品，透過線上通路將過去多年累積的會員資料靈活再運用，成為品牌新的驅成長動力。宏亞食品藉由導入系統平台、搭配社群與數位行銷溝通，將手上數十萬會員再行銷，藉以活化客層與刺激回購，其中，77乳加除了持續耕耘現有經銷通路，更透過開設線上官網發展自有通路，直接面對消費者市場。宏亞食品數位營運部經理王眾平表示，過去透過經銷通路販售，無法精準掌握消費市場，在產品研發上風險較高，透過電商方式，直接獲得消費者回饋，成為開拓產品線的重要依據，協助宏亞轉型成為以顧客為中心的品牌。創立至今已110年的經典運動品牌FILA，近年積極轉型，也面臨零售市場的劇烈變化、商業模式、營運優化發顧客體驗的問題，2018年開始開設自有官網同步實體門市，將銷售從實體店鋪拓展到電商，落實線上線下會員整合，2020年結合Cyberbiz官網預購功能，讓台灣消費者能同步韓國搶先預購BTS聯名大勢商品，在地市場同步世界最新潮流。FILA電子商務部副理盧冠育表示，過去FILA導入電商最大的挑戰就是全台超過80間實體門市同步產品與活動，另外，有效地將線下累積近10萬會員轉往線上，在導入虛實整合的解決方案，解決了虛實通路新品上市的時間差，滿足消費者線上線下一致的購物體驗。
限定口味生乳捲、地瓜酥、檸檬派、奶油雪茄捲 陪你甜蜜過連假！
連假已經展開，除了吃粽子，吃點療癒味蕾的甜點也不賴。以生乳捲闖出名號的蛋糕名店，於北中南各地區推出限定口味生乳捲，趁著連假出遊，將限定口味吃好吃滿。帕達諾起司生乳捲 （中部限定）。（圖／亞尼克提供）北部的限定口味「黑糖珍珠美人茶」生乳捲，細膩的奶霜帶出東方美人茶醇厚的蜜香茶味，藏匿其中的黑糖珍珠麻糬Ｑ嫩彈滑，在齒間充斥著耐人尋味的餘韻。中部限定「帕達諾起司」生乳捲，豪邁使用擁有歐盟原產地保護級別的帕達諾起司，起司風味自然鮮明、味道柔和，刨絲後烘烤的焦香表面和泡芙蛋糕、北海道奶霜形成絕妙鹹香組合，入口即化的細膩口感與清爽裡的味覺層次，令人垂涎。南部限定「鮮芋奶霜」生乳捲，以頂級北海道奶霜的清爽滋味與檳榔心芋泥一起捲入Ｑ彈的泡芙蛋糕中，豐厚香純，吃得到滿滿芋泥與乳香融合的極致雙味。地瓜千層酥禮盒（萬里門市限定）。（圖／亞尼克提供）加上位於萬里的創始店，今年夏天獨家推出「YTM霜淇淋機」，現場能夠品嘗智能機台手臂製作的北海道霜淇淋，是結合高科技的甜品。還有限定特色產品「地瓜千層酥」，嚴選金山萬里在地食材、台農66號紅心番薯製作，選用法國進口無鹽發酵奶油，不添加其他調味品，完整保留地瓜原始的甘甜風味，並帶來柔滑細膩的口感。25度N檸檬派（夢想村限定）。（圖／亞尼克提供）而位於陽明山仰德大道旁的「夢想村」，前身為50年代的美軍宿舍，美國南方鄉村的建築風格，矗立紅牆上的壁爐、1960年代白色鐵窗花、美國古董投幣式電話亭、打字機等，來到這裡超有出國感。目前推出「豪華寄派塔套餐」，包含焦糖玫瑰鹽、檸檬派、草莓起司派、提拉米蘇、仲夏鮮芒派等各式派塔切片，想吃什麼都可以搭配組合。禮坊奶油雪茄捲。（圖／宏亞食品提供）若是想要買伴手禮，榮獲國際食品米其林風味絕佳大獎的手工捲製雪茄捲是好選擇。100%使用丹麥天然發酵頂級奶油、非籠飼雞蛋，散發濃郁奶香口感細緻綿密、伴佐蛋香酥脆餅皮，完美呈現法式風味。