秩父酒廠
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選酒祕技大公開 一酩驚人 威士忌生財法
根據多家酒商一項非官方的統計，台灣賣出單價萬元以上的威士忌，約有10分之1不是喝掉，而是用來投資。甫出版《威士忌投資勝經》的「威士忌圓夢學院」創辦人柯育堂表示，台灣的威士忌投資風潮仍在起步期，近幾年進場的投資人只有獲利多或少的差別，鮮少有人大賠，但胡亂選酒仍是大忌，須掌握幾個要點，才能夠「一酩驚人」聰明獲利！2015年11月，知名威士忌品牌「麥卡倫」推出一款無年份單一麥芽威士忌「EDITIONNO.1」，台灣定價2160元。由於無年份，當時市場反應冷淡，實際成交價通常不到2000元。但隔年「EDITIONNO.2」推出之後，開始有人回頭蒐集前一年的EDITIONNO.1，從此EDITIONNO.1的價格一路狂飆，目前交易價約2萬5000元，整整漲了12倍。今年暑假後麥卡倫將發表「EDITIONNO.6」，據說是此系列最後一款，很可能再帶動一波收藏熱。麥卡倫「EDITIONNO.1」剛上市時乏人問津，但推出「EDITIONNO.3」後，反而價格飆到25,000元，整整漲了12倍。（圖／施岳呈攝）慎選標的 勿跟風柯育堂指出，像EDITION NO.1這樣驚人的投資報酬率純屬意外，一般威士忌若能有150％報酬率就不錯。他也提醒想「入坑」的投資人，把握幾個原則慎選標的物，切忌跟風。首先，「品牌強度」是柯育堂認為最重要的篩選條件，品牌知名度夠高，才會有人想買，「就算是同樣的酒，如果EDITION系列是由不知名的小酒廠推出，而不是掛上麥卡倫的招牌，絕不可能造成如此轟動。」觀察這幾年威士忌在拍賣市場的投資效益，柯育堂心中的一線威士忌投資品牌，包括「麥卡倫」、「大摩」、「輕井澤」、「山崎」、「余市」、「羽生」；二線品牌則有「波摩」、「雲頂」、「百富」等。至於國產威士忌品牌「OMAR」與「噶瑪蘭」，雖然這幾年在國際上得獎連連，但知名度還是不夠高，增值空間相當有限。此外，威士忌的「年份」也是篩選的重點，畢竟年份愈高的酒數量愈少，物以稀為貴，自然追逐者眾。例如前年5月，兩支「麥卡倫」60年威士忌分別拍賣出新台幣800萬元以上的天價；今年5月28日，在倫敦蘇富比拍賣會上，曾在電影《金牌特務》裡出現的「大摩」62年威士忌，以26萬多英鎊（約新台幣984萬元）高價賣出。今年5月倫敦蘇富比拍賣會上，曾在電影《金牌特務》裡出現的「大摩」62年威士忌，以26萬多英鎊高價（約新台幣984萬元）賣出。（圖／翻攝自電影畫面）具故事性 更加分另外一種讓威士忌增值的條件就是「故事性」。柯育堂認為，不管故事題材是自然發生還是行銷手法，都會有增值空間，但通常是短期炒作，投資者應該以入手價格處高點或低點，判斷該不該進場。以去年炒得沸沸揚揚的《冰與火之歌》系列威士忌來說，剛在台上市時每套8瓶，售價1萬6000元。隨著影集開播，引起影迷爭相收藏，成交價一度飆到3萬元，但影集播畢後，收藏潮退燒，這套酒的價格也回到最初的1萬6000元至1萬7000元之間。《冰與火之歌》系列威士忌從16,000元漲到30,000元，隨著影集播畢又回到最初的16,000元，屬於短線操作的產品。（圖／帝亞吉歐提供）「如果你在1萬6000元時入手，那麼一定穩賺不賠；如果價格已經飆破2萬元，就要認真考慮該不該進場。」柯育堂表示，能不能在相對高點脫手，是投資威士忌獲利的關鍵，投資者必須先設定好獲利的出手點或賠錢的停損點，千萬不要貪高或不甘願，「入袋為安才是投資的最高指導原則。」對於近期酒商推出的主題性產品，柯育堂則看好百富的「故事系列」，認為幾年後會有不錯的升值空間。藝術加持 創話題 除了傳統的威士忌品牌，許多IB（Independent Bottler獨立裝瓶廠）推出的系列威士忌也有不少收藏者，其中，蘇格蘭麥芽威士忌協會（SMWS）推出的「協會酒」最受歡迎。蘇格蘭麥芽威士忌協會不僅擁有自己的酒窖，還具備相當專業的選酒團隊，等於是品質保證。（圖／SMWS提供）協會酒台灣代理商「華揚國際」的品牌大使何其錚表示，協會酒以單桶威士忌為靈魂，每款都是原酒強度，每次選酒須經過專業選酒團隊一半以上的成員通過，才能裝瓶，「選酒團隊相當於品質保證，每桶裝瓶的量又有限，價格自然會漲。」據本刊記者調查，蘇格蘭麥芽威士忌協會成立至今近五十年，只要在十年以前推出的協會酒，現在的價格幾乎都翻倍。另外，何其錚也推薦一個年年升值的威士忌投資標的，即是法國「La Maison du Whisky」公司從2011年起，每年發表的「ARTIST」藝術家系列，「ARTIST系列的特色是每次找一位知名藝術家合作，以畫作當酒標設計。」何其錚接著拿出一套前年上市的「ARTIST 8」雪莉桶系列，展示於本刊記者面前，「這是以日本畫家『菅原健彥』的膠彩畫為酒標，選了5家酒廠不同年份的雪莉桶威士忌裝瓶，整套定價近10萬元，因為可以分開銷售，現在蒐集整套至少要13萬元。」他表示，La Maison du Whisky是最早引進單一麥芽威士忌至法國的酒商，現為歐洲知名網路賣酒平台，也是噶瑪蘭威士忌在歐洲的代理商，選酒能力相當受到歐洲酒友肯定，加上「ARTIST」系列有藝術加持，是後市被看好的投資標的。「ARTIST8」的雪莉桶系列，是以日本畫家「菅原健彥」的膠彩畫為酒標，並選了5家酒廠不同年份的雪莉桶威士忌裝瓶。（圖／王永泰攝）停產商品 最值錢柯育堂和何其錚都認為，已關廠的威士忌或停產換代的舊包裝產品，絕對是可遇不可求的投資逸品。「因為不會再生產了，數量只會愈來愈少，價格一定愈來愈高。」柯育堂認為這種絕版威士忌可作長線投資，他舉出自身例子，幾年前從香港拍賣市場以20萬元買下的「輕井澤」40年威士忌，如今已漲到45萬元左右，估計再過5年會上升至60萬元。何其錚則力推日本「秩父酒廠」的產品，「這家酒廠雖然很年輕，但產品很多都是家族酒廠『羽生』（已關廠）的庫存老酒，可說是投資界的黑馬。」日本「秩父酒廠」的許多產品，大多是已關閉的家族酒廠「羽生」的庫存老酒，何其錚認為是近幾年威士忌投資的黑馬。（圖／王永泰攝）投資威士忌就和投資任何一種商品一樣，須秉持「有多少錢做多少投資，絕不能靠借貸來投資。」的原則，在獲利之餘也品嘗好酒，才能做個快樂的威士忌投資人。（禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒）
跟著大師選個性化威士忌 最新10限定款懶人包 不用等下屆Whisky Luxe
世界上最遙遠的距離，就是好酒在眼前卻不知如何入手。威士忌世界或許深奧，其實參考每年酒展整理的大會限定款，不失為入門和個性品味者的捷徑。行家會發現，市場不再是品牌大廠喊水會結凍（較多原廠裝瓶酒OB＝Official Bottler），越來越多人青睞獨立裝瓶廠酒款（IB＝Independent Bottler）。11月上旬台灣開辦10周年「2019年WhiskyLIVE國際烈酒展」（於華山藝文特區），每回酒展都帶起多款威士忌圈粉熱銷。這次酒展共40多個攤位、100餘個品牌以及超過1000個烈酒品項參與，吸引超過5,100人次進場。今年酒展最大亮點，即各酒廠、尤其新興獨立裝瓶廠為本屆量身打造「大會限定款」，包含──1【ChiChiBu秩父】：日本秩父酒廠（ChiChiBu）2008年才成立，評價和酒價迅速在世界倍增。創辦人肥土伊知郎（Ichiro Akuto）本屆來台裝瓶的「Chichibu 2012 Single Cask Malt Whisky單桶酒款」（桶號1781，酒精濃度62.4%ABV）引起行家爭購。▲Chichibu 2012 Single Cask Malt Whisky單桶酒款。（圖／華揚國際）2【東方命Spirits Shop' Selection】：台灣酒友很熟悉的品牌，產品線其一由該公司選桶裝瓶，其二由知名品牌或酒吧合作挑桶；嚴選針對東方人風味，其浮世繪酒標系列頗值得收藏。3【東方命Spirits Shop' Selection X Sansibar Joint Bottling】：Sansibar獨立裝瓶廠來自德國一龐大的餐飲集團，選酒嚴謹有口碑。▲東方命2019年WhiskyLIVE國際烈酒展限定款。（圖／華揚國際）4【英國ATOM集團】：英國創新的裝瓶廠，旗下品牌在酒展都引起關注，如：The Boutique-y Whisky Company、Darkness、Murray McDavid。▲左：The Boutique-y Whisky Company。右：Darkness。（圖／華揚國際）5【SMWS】：The Scotch Malt Whisky Society蘇格蘭麥芽威士忌協會，成立於1983年，壯大至今屬於LVMH集團。消費者要認協會選酒特色為：IB（獨立裝瓶）、Single Cask（單桶原酒）、會員限定限量。台灣也有分會，想加入會員可查官網。酒瓶上數字如「41.123」，前段41代表「酒廠編號」（網站可查），後段123代表「該酒廠的第幾桶酒」。顏色標記代表12類「風味分類」，如淡橘色為「SPICY & DRY」。6【Rest & Be Thankful】：蘇格蘭獨立裝瓶廠，起始於2012年，酒款常有驚喜之作。▲左：SMWS。中：Rest & Be Thankful。右：Christian Drouin。（圖／華揚國際）7【Christian Drouin】：是諾曼地知名蒸餾廠，以蘋果長時間釀造、用多種桶陳的烈酒，是最津津樂道的特色。8【North Star】：2016成立的新品牌，以銀河為主題，被評為CP值極高，如Spica系列。9【格蘭多納Glen Dronach】：翔盛公司旗下品牌，本屆推出「格蘭多納2008 #3843 WhiskyLIVE專屬桶」。10【班瑞克BenRiach】：為大會推出「班瑞克2005 #5020 WhiskyLIVE單桶原酒」。此外，各酒廠近來的限定款也受到矚目，像帝亞吉歐「冰與火之歌」、泰斯卡「Takisker 41年」、布朗拉「Brora 200周年限量酒款40年」。以及艾雷島經典品牌雅柏Ardbeg 2019超新星「Supernova」，以及首度發表的「19年」，都引起熱銷好評。其他如嘉馥代理的BB & R之「The Perspective遠景系列」蘇格蘭威士忌；和瑞典實驗性質品牌High Coast的「HIGH COAST Oloros雪莉」台灣限定2版，與HIGH COAST QUERCUS IV Mongolica映橡系列「蒙古櫟橡木桶」。廷漢推出的Edradour 10 Years Old「艾德多爾10 年單一麥芽威士忌 酒廠珍藏版」、Edradour Ballechin 10 Years Old「艾德多爾10年泥煤單一麥芽威士忌」、Edradour 21 Years Old「艾德多爾21年強度原酒單一麥芽威士忌 雪莉桶」，ABERFELDY艾柏廸「12年金磚特仕版」等，好酒紛紛進聚台灣，台灣不愧為單一純麥威士忌世界銷售量第三名。WhiskyLIVE Taipei 2019落幕後，明年將以「Whisky Luxe」主打高級、稀有款為主辦展，繼續帶給台灣烈酒迷嶄新視野和驚喜。選購諮詢：臉書「酒如坊」網站：https://www.spirits.com.tw/index.php