稻米
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美國批日本稻米「課徵700%關稅」 國際貿易摩擦恐再升溫
美國總統川普（Donald John Trump）政府批評日本對稻米課徵高額關稅，揚言將祭出對等關稅措施，貿易摩擦恐再升溫。白宮發言人卡羅琳（Karoline Leavitt）近日在記者會上點名日本，稱日本對稻米課徵「高達700%」的關稅，並展示圖表，列出包括日本、印度和歐盟在內的國家關稅數據，其中也提到日本對美國牛肉和乳製品課徵的關稅比例。據《彭博社》報導，卡羅琳表示，「總統川普主張對等原則。他所要求的只是公平且平衡的貿易規則。」不過，此番言論出現在美國準備對鋼鐵與鋁產品加徵額外關稅之際，川普政府正持續推動透過關稅向貿易夥伴施壓，企圖爭取更多讓步。美國也預計自4月2日起對外國汽車進口課徵25%關稅，作為對等反制部分措施。為了避免成為報復對象，日本與其他貿易夥伴已派遣官員赴華府溝通。日本貿易部長武藤洋二（Yoji Muto）稍早與美國商務部長霍華德（Howard Lutnick）會談，但未能爭取到關稅豁免。針對卡羅琳的說法，日本內閣官房長官林芳正在記者會上表示，「我們不會針對美國官員每一項發言做出評論，並將持續與美方保持溝通。」實際上，日本對以國營貿易機制進口的稻米並不課徵關稅，但進口數量有限，最多為77萬噸，但若透過私人貿易進口稻米，則需繳納每公斤341日圓（約新台幣75元）的稅金。另據日本財務省資料，2022年度，日本透過政府機制進口67.5萬噸稻米，但透過私人貿易僅進口773噸。農林水產省官員指出，「700%關稅」並非日本政府正式公告的數據。該官員說明，日本政府不以百分比方式公布關稅數值。據一份2015年的日本政府文件，對超出配額的稻米進口課徵的關稅為778%，該數值是根據1999年至2001年間的稻米價格換算而來。日本政策研究學者川崎研一指出，日本對美國稻米的實際關稅約為204%，而非700%。
米價飆漲快1倍！ 日本政府罕見拍賣15萬噸「緊急儲備米糧」
日本的大米價格持續上漲，農林水產省曾在2月14日宣布，未來將釋出21萬噸儲備米，以促進市場流通、穩定價格。而在昨（10）日，日本政府罕見拍賣「緊急儲備米糧」，這也是1995年建立「儲備糧食機制」以來，首次因為供應鏈問題出售庫存稻米。根據《法新社》報導，由於高溫炎熱、多個颱風影響，造成稻米歉收，以及去年夏季「特大地震」預警，引發民眾恐慌性囤貨等因素，導致稻米供應更加緊張。不僅如此，部分企業選擇保留庫存，等待最適合的時機賣出，加上旅遊業興盛，大米需求量增加，讓米價在這段時間內幾乎翻了1倍多。日本在1995年建立了「儲備糧食機制」，目前還有100萬噸「緊急儲備米糧」，政府先前曾在災難期間動用，這次卻是首度因供應鏈問題釋出稻米。日本農林水產省預計在本月12日前選出15萬噸稻米的得標者，3月中旬移交給得標的批發商，並在3月底進入商店貨架，如有必要則會再拍賣6萬噸稻米。對此，農林水產大臣江藤拓不禁說到，「這是一種非常不正常的情況。」
農保太嚴1／只差一年退休！投保近40年被迫退出 真農民崩潰：政府不留路給我
農民保險是為增進農民福利、維護農民健康而成立，如今卻發生真農民遭「逼退」亂象，新北市新店區64歲高姓農民投訴，他繳交農保近40年，如今僅差一年就退休，卻因年紀漸長，無法耕作到規定面積土地，被農會要求退出農保，周遭農民更恐都受害，讓高男出面投訴，希望相關單位能給真農民留下活路。2月28日下午，記者與高男相約在他位於新店山區的住處見面，在連日的陰冷後，當天出現難得的暖陽，整片山頭也在陽光照耀下無比翠綠，看著自己奉獻一生的土地，高男眼中卻是揮之不去的憂愁。「從1986年開始投保，現在只差一年就可以退休了，卻跟我說不符資格。」高男苦笑表示，其祖先是清朝「唐山過台灣」、渡黑水溝來台打拚的先人，篳路藍縷經營400年，靠著種茶才得以扎根，現已延續至第七代，如今後代們多半移居都市生活，只有他接下父母傳承下來的農具，繼續守護這片土地。高男說，他當兵前曾學習裁縫手藝，當兵後因產業變遷，裁縫生意逐漸沒落，他又見兄弟姊妹在結婚後紛紛離家，父母年紀漸長而無法耕種，不忍養活一家大小的茶園就此沒落，因而決定回鄉種植文山包種茶，這一種就是40年。「大富大貴不用想，溫飽還是可以的。」高男說，早年鄉里間都是以物易物，靠著茶葉換取所需，蔬果稻米也都是自家所種無須花錢，而他物慾又低，加上一生未婚，一人吃飽便全家不餓，賣茶每年收入約3、40萬元，已能滿足其日常所需，他也為自己的退休生活做好打算。高男先祖世代種茶為業，他也為這塊土地奉獻一生，如今即將退休，卻領不到老農津貼。（圖／黃威彬攝）農民健康保險於1985年試辦，高則在1986年開始投保，農保加健保每年金額約5000元，近年則因有政府補助七成而保費大減，按照規定，只要年滿65歲，申領時參加農保且年資合計15年以上者，符合排富條款且未領取政府發放之其他生活補助或津貼，老農在退休後每月約可領取8100元，對多數簡樸的農民而言，可說是不無小補。而高男再一年就即將退休，原本也希望能靠著這筆退休金，加上自種的蔬菜水果在田間終老，新店區農會2月時卻突然登門，稱高男不符合農保規定，要求他退出保險。「農會說我種的面積不夠，說我沒有實際耕種的事實。」高男無奈表示，他名下有約1200坪土地，農會要求他需耕種達八成以上才符合資格，但其土地大多都是水源保護區，僅能人力耕種無法使用機械整地，加上自己近年身體欠佳、心臟不好，此規定對他而言有如天方夜譚，根本難以達成。高男說，其名下土地還包括旱地和林地，僅靠人力根本無法開始耕種，其姪子和外甥得知此事後，提議將家中目前的三層梯田恢復耕種，但仍遠遠不達農會要求的面積，一家人只能望著土地興嘆、無計可施。新店農會能理解農民困難之處，但農業部要求嚴查農保資格，只能照法規行事。（圖／翻攝google map）高男說，他倘若現在退出農保，就得改加入國民年金保險，但自己再一年就要退休，每月的退休金也會銳減約一半，讓他直呼「政府不給自己留條路」，希望相關單位能給予寬容，給真正的老農一些保障。新店區農會回應，北部和中南部耕種環境不同，北部多屬山坡地難以耕種，能理解農保規定對農民來說有其困難之處，但農業部現要求嚴格審查，前往稽查也是收到農業部公文，只能按照法規行事，建議農民可改投國民年金保險以保障自身權益。新北市農業局表示，依「從事農業工作農民申請參加農民健康保險認定標準及資格審查辦法」規定，即已明定農民參加農保之資格條件，農業部自113年8月起依審計部通知，要求農會輔導農民積極強化農保資格審查機制及實施頻度，及早發現與釐清異常案件，以維護農民權益。本市各基層農會皆依據農業部及勞保局標準作業流程辦理農保清查作業，若民眾有相關疑義可至農業部及勞保局網頁查詢。
日本政府計劃釋出儲備米 價格仍居高不下
日本政府2周前宣布釋出儲備米的計畫，期望能壓低米價，然而這項消息迄今未能抑制米價漲勢，目前米價仍位在高檔。日本農林水產省2月14日宣布，政府將拍賣至多21萬噸儲備米，將於3月中移交給得標的批發商，預計3月底至4月初進入商店貨架。農林水產省原先預期，不必等到儲備米流入市場，單單宣布釋出儲備米的消息，就能壓低價格。然而事與願違，一名大型稻米批發商的高層表示，米價依然居高不下。根據稻米市場研究機構Beikoku Databank數據顯示，截至2月26日，新潟縣越光糙米的批發價為每60公斤48,300日圓（約320美元）至48,500日圓，與一個月前的價格並無太大變化。該機構表示，一旦競標結果出爐後，就能價低米價。日本政府計劃分兩階段釋出儲備米，第一階段先釋出15萬噸，若有需要再釋出6萬噸。首輪競標預計10日舉行，銷售對象為大型米經銷商，條件是政府日後將從得標者收中買回稻米。首批儲備米最快可望在3月底前上架，供消費者選購。這是日本政府首次釋出儲備米來確保市場供給穩定，先前日本只有在嚴重欠收或是發生大型災難才會動用儲備米。日本政府擁有91萬噸稻米儲備，預計釋出的21萬噸占整體的23％。根據日本2月公布的消費者物價報告顯示，去年日本米價年漲27.7％，創下將近半世紀以來最大漲幅。單單12月，米價便較前一年同期暴增64.5％。2023年夏季，高溫氣候導致稻米欠收，進而影響2024年的供給量。在此同時，大批觀光客湧進日本，推升餐廳的稻米消費量，亦助長米價上揚。
極端氣候影響！省水抗旱大作戰 全力培育新品種水稻
新品種稻米簡表極端氣候下，台灣近年動輒大旱，水情一吃緊，常是稻米最先停灌，各農業改良場與稻農為找出路，近年全力培育省水、抗旱力高的新品種水稻，包括桃園7號、台南19號、台南20號、台農82號等，農民可少用農藥及肥料降低成本。桃園區農改場花8年研發出不需噴藥也不會染病的桃園7號，副研究員簡禎佑說，為配合抗旱及抗稻熱病，桃改場2019、2021、2023年分別推出5號、6號及7號，去年在桃園、新竹試種桃7約12公頃，生育期皆無葉稻熱病與穗稻熱病，推估產量平均5.3至6.8公噸，較親本桃3高1成，因桃7對水稻第1期主要病害抵抗力較佳，可降低用藥、節省施藥成本與勞力，產量相對穩定。簡禎佑表示，今年試種擬擴及八德、大溪、桃園及中壢約100公頃，預計稻穀成熟及收割前辦觀摩會，讓農民檢視桃7優點及特性。台南區農改場與台大農藝學系合作利用分子育種技術，育成早熟節水的優質香米台南19號，生育天數比普遍栽種的台南11號少約20天，可省9％到15％灌溉水量，抗病性穩定、米質優良帶芋香味；歷經9年試驗選拔才培育成功的台南20號，每公頃可省21％灌溉水、抗稻熱病，特別適合乾溼灌溉栽培，口感軟嫩帶香氣、色如牛奶，又稱台版「牛奶皇后」，備受農民歡迎。稻農莊有志說，依種稻數十年經驗，抗旱品種較不好吃、產量較差，建議農政單位「分級收購」，新品種收購價較好才能吸引農民投入。嘉義農試分所研究員吳永培生前研究耐旱水稻育種有成，曾說台農82號米粒晶瑩剔透，口感不輸日本越光米，且具抗病蟲及強桿耐倒伏特性，可減少使用農藥及肥料，降低生產成本。同所副研究員廖大經則表示，台農82號是以台農67為誘變、培育發展出高食味的美味米，口感Q彈適中，受到市場歡迎。
全國住戶逾六成未投保地震險 金融界「從一顆梅子」開始助災農重建
2025年初始台灣南部頻傳地震，住宅地震保險基金統計截至去年底，以全國戶數936萬戶計，我國住宅地震基本保險投保率約38.89％，顯示逾六成尚未投保。根據CTWANT調查，金融界台新金控董座吳東亮、南山人壽董座尹崇堯、王道銀行駱怡君等領軍的經營團隊長期透過採購方式扶持災區農友，製作禮品，以實際行動接地氣關懷台灣。時間追溯至1999年，台灣發生震驚海內外的921大地震，這場天災巨變為台灣留下了重大的創痛，因此台新金控、台新銀行開始積極推動《關懷台灣系列》公益行動，以一年一鄉鎮的腳步，扶植偏遠地區的產業復甦。2002年，台新從南投縣信義鄉的一顆梅子開始，踏出關懷台灣系列的第一步。當時，台新看到信義鄉梅農貴香姐，為協助同鄉的梅農一起渡過難關，自己主動貸款收購他們的梅子製成梅製品，肩負起銷售的重擔，台新善用企業高擴散力的網路資源，並以故事行銷的手法，成功地協助南投縣信義鄉的梅農銷售一顆顆飽滿、又充滿人情味的特色梅子。同時也奠定了《關懷台灣系列》的公益扶植模式。2003年，來到中寮，中寮位處山區環境未遭人為破壞，因此空氣清新水質清淨，果樹種類多元且多是優良蜜源植物，是全台各地養蜂人家爭相前往採集龍眼蜜之聖地！蜂農吳俊賢以蜜蜂為師，愛這一片山林為心，深入山林找尋最優質的蜜源，了解自然環境，敏銳地掌握蜜源植物的生長時序，透過好口碑與優質蜜源的掌握，逐一打響名氣進行品牌的經營。2004年，在南投縣魚池鄉，我們協助茶農重新命名、包裝，並將茶葉當成精品來賣，改變了以往秤斤論桶的銷售模式。藉由網路平台的散播，「阿薩姆紅茶」成功地重新復育，再次打響台灣紅茶的知名度，提高台灣紅茶市場價值。2008年，台新走出重建區與PayEasy.com合作，推出「我的一畝田」企業認養活動，建立稻米產銷合作的新平台。推動十多年來，已有近300家不重複的企業參與認養，每年使用這個平台向農民直接買米保育台灣優質土地。南山人壽總經理范文偉曾於分公司擔任主管，對於花蓮有著更深一層的情感。（圖／李蕙璇攝）時間再拉近到2024年4月地震重創花蓮，多處大樓、道路災損嚴重，原本遊客如織的東台灣頓時變得冷清，深刻影響當地商家與居民的生活。南山人壽關注花蓮災情，地震發生後，不僅於第一時間啟動關懷措施，整合南山內外勤及南山人壽慈善基金會跨團隊的人力與資源，投入花蓮災區第一線關懷行動，迅速多線展開對傷患家庭、罹難者家屬及失去家園的受災民眾的慰問與支持，對保戶甚至非保戶都給予及時的送暖與實質的幫助。南山人壽總經理范文偉表示，秉持保險業「利他大於利己」的初衷，南山相信保險不只是保險，可以做得更多、用心守護需要的人，也會透過實際行動支持地方與小農，響應南山重視永續健康的理念。由於范文偉曾於2006至2007年間曾擔任南山人壽花蓮分公司主管，對於花蓮有著更深一層的情感。今年南山人壽春節禮品選用花蓮在地品牌的香氛禮盒，禮品是由花蓮滯銷柚子製成，希望與更多人分享花蓮的美好，並給予這片土地更多的支持與鼓勵，同時協助果農的經濟收入，期盼透過行動支持花蓮小農、回饋大地，期待攜手各界一起關注環境，成就健康美好的生活，創造更永續的未來，如同南山人壽的品牌承諾，讓「未來 有備而來」。近幾年，南山人壽持續透過各種方式支持在地小農，除了2025年春節禮盒選用花蓮在地品牌香氛禮盒，2024年中秋節則是選擇與小農合作的果乾品牌，收購賣相不佳的水果與生產過剩果物作為產品原物料，製成果乾與果醬，賦予每一顆水果新生命，讓更多人看見及支持台灣這片美好的土地。2023年，南山人壽六十周年禮品更是結合在地關懷，特別與嘉義返鄉青年團隊合作，採用嘉義大林鎮蜂場的蜂蜜，支持嘉義縣地方創生。此外，南山人壽也連續二年響應壽險公會的「為地球保險」接力淨灘活動，攜手花蓮縣得勝愛奇兒學習成長協會與慈濟大學，集結企業、學界、NPO組織三方力量在花蓮七星潭聯合淨灘。除了淨灘，2023年底，南山人壽也與協會的孩子與家長們，一起在七星潭合作打造海廢再生藝術牆。
「憶」鄉年味1／新住民過年吃這些家鄉味 麥玉珍偕越南姊妹介紹特色年菜
「吃」是春節期間重要的活動，來自越南的民眾黨立委麥玉珍說，她因為擔任立委工作，今年不能回越南過年，但在台灣也一樣可以吃到越南當地美食。麥玉珍與在台灣開越南餐廳很久的同鄉姊妹，一同分享越南美食作法以及過年習俗，美食琳琅滿目擺滿整桌，其中有滷肉、粽子、鳳梨炒飯、生春捲、咖哩雞配法國麵包以及「三八甜點」。麥玉珍在南越出生，父親是廣東人、母親是客家人，後來嫁給彰化人，跟隨丈夫來到台灣。麥玉珍2003年成立台灣新住民協會，2020年成立新住民黨，2023年成為民眾黨不分區立法委員提名人第五名。麥玉珍說，過年時，不管在台灣還是越南都要吃大魚大肉，在越南過年的飯桌上，就一定會有控肉這道菜。控肉中有滷蛋，代表著圓圓滿滿，而吃控肉也代表著過一個好年，更祝福飯桌上的親戚朋友豐收、發財。比較特別的一道菜是粽子，麥玉珍表示，越南的過年會吃粽子，與台灣不同之處是越南的粽子特別大，還是正方形的。四邊形的上下邊代表著天和地，因此也代表著天地結合的意思。而越南的粽子也有南北越區分，其中四方型的粽子是北越的，南越的粽子則是長方形的。粽子、滷肉都是越南必不可少的年菜，南越的粽子較特別是正方形，裡面包有糯米、綠豆和豬肉，過年一家人分享同一個粽子。而控肉中的滷蛋有著圓滿的涵義，吃控肉也代表過一個好年。（圖／黃耀徵攝）越南粽子餡料豐富，包有三種食材，最裡面是豬肉，外面包裹著綠豆仁，最外面是一層糯米，並以芭蕉葉包裹起來。麥玉珍說，因為越南盛產稻米，包粽子代表著這一年大豐收，所以祭祖時也會拜粽子，讓祖先知道子孫在人間豐收滿滿，過得很好。麥玉珍指出，在越南也會拜釋迦、椰子、木瓜、芒果、西瓜這五種水果，祈求新年如意平安，每種水果象徵著不同含意。其中釋迦的越南語類似「請求」的意思，代表請求一個好兆頭，椰子的諧音是「剛剛好」，象徵著求一個剛好，木瓜代表「有餘、夠花」，芒果代表「家裡夠用」，西瓜則代表「有剩」。麥玉珍接著介紹，越南過年時也會吃鳳梨炒飯，與其他國家的鳳梨炒飯不同，鳳梨裡面的炒飯是薑黃飯，用咖哩下去炒，比較健康，風味也較特別。以前在越南，鳳梨炒飯大多用糯米飯，但因為現在人比較不愛吃糯米，所以改為薑黃飯。麥玉珍示範越南道地吃法，用越南麵包沾咖哩雞的湯汁，她表示這道菜也是立委林國城的最愛。（圖／黃耀徵攝）麥玉珍介紹，生春捲在大部分國家的越南小吃店中都有販賣，在越南的年夜飯中也是必不可少的一樣菜。她說，春捲外面的皮是用米做的薄餅，包之前需要先沾水讓它軟化，但製作時需要注意不要沾太多的水，太濕的話在後續製作的過程中就會容易破掉。「春捲裡面包上蝦子、生菜、豆芽以及肉，沾著魚露、泡菜及花生粉製作的醬料，吃起來不會油膩，一不小心就吃掉四五個，非常涮嘴。」「越南麵配咖哩雞是（民眾黨立委）林國城委員的最愛」，麥玉珍笑稱，越南的咖哩與台灣的並不相同，台灣的咖哩特別黏稠，而越南的咖哩有加入椰醬，是湯的狀態，可以配麵、米線吃，更可以搭配飯或越南麵包。「最後也少不了甜食」，麥玉珍表示，越南的甜點就是這一道「三八甜點」，因為最早販售這項甜品的是一位在南越香鄉村裡的婦人，大家都叫她「三姑」，食材中有地瓜、芋頭、西米露、椰奶、綠豆仁、花生、黑木耳及香蘭葉等八種配料，所以取名為「三八甜點」，類似馬來西亞的摩摩喳喳，口感十分豐富。在越南，情侶約會通常不是去咖啡廳，而是去甜點店點上一碗三八甜點，兩人一起分食。她說，在越南的甜點店裡，如果有一群女生去吃，另一群男生看到心儀的女孩子就會直接上去搭訕，這是台灣較少看到的情形。
檳榔西施要消失2／專法上路一半以上檳榔攤將倒閉 公會：230萬人會失業
台灣檳榔文化歷史悠久，早在4、5000年前的新石器時代便有先民嚼食，檳榔每年更創造百億元的經濟價值，但研究證明嚼食檳榔會造成口腔疾病，衛福部於2024年底預告將列管檳榔，要求業者合法申請，嚼食場所也有嚴格限制，突如其來的消息讓公會大力反彈，擔憂恐衝擊全台230萬元相關人員生計，希望建立溝通管道，盼與政府取得共識。據了解，檳榔種植地點遍布全台，種植面積僅次於稻米居全國第二，以南投、屏東、嘉義為主要產地，1999年種植面積達到最高峰5萬6596公頃，產量高達17萬3907公噸，如今每年創造上百億元經濟價值，但其對口腔健康的危害也是不爭事實。世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）2003 年確定檳榔果實屬第一級致癌物，誘發口腔癌的危險因子，全台每年有8000人罹此癌，其中男性因口腔癌死亡的比率更是高居第四，因而在2024年12月18日預告《檳榔健康危害防制法》草案，預計將檳榔正式納管。《檳榔防制法》規定嚴格，要求販售業者須向在地縣市政府申請營業登記，待核准後才可合法販售，且須比照菸品在包裝上標示警語及警示圖文，並得禁止未成年人和孕婦嚼食檳榔，嚼食地點也有禁止，學校、醫事機構、圖書館等社會教育機構，和公車、捷運等大眾運輸工具將來都禁止食用，業者還需配合政府進行檳榔抽驗，通過農藥殘留、重金屬等標準才得以販售。桃園市檳榔聯合職業公會理事長李密代表業者發聲，點出產業現狀盼與政府取得共識。（圖／趙世勳攝）桃園市檳榔聯合職業公會理事長李密表示，若草案通過後會有一半以上檳榔攤面臨歇業危機，透露全台檳榔攤大半開設地點多為鐵皮屋或是住家，因不屬於商業用地，在申請營業登記上恐面臨阻礙。「檳榔產業已經沒落了，這個法案更是沉重打擊。」李密說，檳榔銷量與過去對比逐漸走下坡，已經是夕陽產業，面對草案突來的頒布對業者及整個產業鏈來說，是非常大的衝擊，認為若專法上路後，業者恐因無力配合而面臨生計上的危機。李密也強調，檳榔販售或從業人員的大多是在社會上相對弱勢的族群，例如單親或是隔代教養的家庭，抑或是在求職上容易碰壁的更生人，會選擇門檻相對低的檳榔產業，只為了謀一份溫飽，倘若大量檳榔攤倒閉，恐導致這些「艱苦人」失去本就稀有的工作機會。「說轉職何其容易，但大部分都沒有能力。」李密無奈透露，隨著嚼食人口的減少，檳榔業者的平均收入約3、4萬元，只夠滿足三餐溫飽，無法再存更多錢，在資源和選擇不多的情況下，儘管業者有心想轉職也面臨重重阻礙，面對草案推動猶如晴天霹靂，全台恐有230萬人遭受嚴重衝擊。檳榔產業瀕臨夕陽化，生意下滑又面對突來草案頒布，讓業者不知該何去何從。（圖／趙世勳攝）除了販售業者遭受衝擊，檳榔農也連帶受到影響，雖政府有輔導農民廢園轉作油茶生產苦茶油或是果樹，來縮減檳榔種植面積，不過成效卻相當有限，無論是果樹樹苗價格及管理人力成本，都比檳榔樹高上不少，希望政府能匯集農民意見，調整輔導措施來提高農民轉作意願。李密表示，草案預告後，大量業者和農民在公民政策網路參與平台上留下數千則留言，字字句句都是從業人員希望保住飯碗的卑微心聲，全台十大工會、五大產區及檳榔農民皆有派出代表與政府持續協商，除了寄出陳情信外也將於2月10日上街遊行，表達意見捍衛自身權益，期盼能與政府在60天預告期內達到良性溝通，傾聽業者心聲並取得共識。衛福部去年預告「檳榔健康危害防制法」草案，並邀請相關團體召開溝通會議，於1月21日會議中取得共識，承諾草案不會在2月17日送出衛福部，預告期過後仍會持續蒐集各方意見進行調整。草案中檳榔業者需向地方政府申請營業登錄之部分暫緩實行，並以輔導為優先會同農業部、經濟部、勞動部等相關部會，研擬相關輔導規定及配套措施，業者也承諾配合不販售檳榔給未成年、孕婦族群，並共同推動摳腔黏膜篩檢，將檳榔的危害降至最低，而2月10日預計在立法院前的陳情活動決定暫緩執行。
員工領百萬獎金 雲林莿桐鄉農會發出10.4個月年終
在這歲末年終之際，不少公司的驚人年終數字都會成為許多人討論的焦點，某些公司的年終數字甚至會成為預測市場的基準之一。而近期，雲林縣莿桐鄉農會成為不少人關注的焦點，因為其平均發出10.4個月的年終，甚至有2名資深員工的年終獎金突破百萬。根據媒體報導指出，莿桐鄉農會內有50名員工，這些員工平均獲得10.4個月的獎金，其中2名資深員工更突破百萬元，另有4人接近百萬元，就連資歷尚淺的員工也領到超過40萬元。為何莿桐鄉農會可以發出如此鉅額的年終呢？據了解，莿桐鄉因地理環境得天獨厚，被譽為「蒜頭的故鄉」。除此之外，當地也以優質水稻和空心菜聞名。當地出產的稻米甚至連續三年榮膺全國十大經典稻米。而近年來，農會總幹事張鈺萱以創新行銷手法，為當地農產品開創新局，成功將業績推升近五成。報導中提到，張鈺萱自2024年起，開始嘗試使用短影音推廣當地特產，社群媒體進行主動傳播，此舉明顯減少傳統通路的成本支出。另外他也拍攝影片介紹農青安貸款，為農會的信用部創造超過2億元收益。而在2024年12月的首次直播帶貨，便創下53萬元的銷售成績，為農會拓展市場做出重大貢獻。
14款創新米蛋糕、東京繪本風紅茶 快閃店手刀搶購
最近各種點心、伴手禮品牌紛紛玩快閃，以實體形式走進更多商場和消費者面對面。像是由百年漢餅品牌舊振南創立的台灣創新米食品牌「EATMI」，便經過耗時約3年的研發，克服米榖粉無筋性的挑戰，一口氣推出14種口味的巴斯克米蛋糕、米可麗露，其中包含紅心芭樂、藍莓優格、紅玉奶茶等多種創意口味。每顆米蛋糕嚴選榮獲金賞的「高雄147號米」，搭配澳洲進口乳酪與屏東優利卡黃檸檬等天然原料製作，繼與「M One Cafe」、「TAMED FOX」等多家知名餐飲品牌合作後，2025/1/3～2025/1/27將於台北南西新光百貨側門樓梯口設置快閃櫃，首五日還推出任選口味買5送1、打卡按讚IG即贈限量米寶寶貼紙等優惠活動。巴斯克米蛋糕特色口味「魚池紅玉奶茶」（左）、「烤糖脆脆布蕾」。（圖／EATMI提供）在EATMI首度推出的14種巴斯克乳酪米蛋糕中，從經典的巧克力、烤糖脆脆布蕾、奶霜蜂蜜開心果，到鹽之花焦糖栗子等人氣口味皆備，此外，還有以台灣在地農產為靈感，打造出的魚池紅玉奶茶、紅心芭樂、台農57窯烤地瓜、高雄9號抹茶紅豆、長濱1號黑糙米芝麻等特色口味，讓人感受台灣農產的豐饒。快閃店也加碼推出EATMI獨家限定的「米可麗露」（Rice Canelé），用台灣稻米翻轉法式經典甜點，帶來有趣的味蕾體驗。2025蛇年新品「桔子茶」、首度引進來台的「葡萄風味國寶茶」。（圖／山田詩子紅茶館提供）不限金額贈送新春分享卡（左）、消費滿額可用199元優惠價加購小帆布袋。（示意圖，圖／山田詩子紅茶館提供）另外日本知名繪本風紅茶品牌「Karel Capek 山田詩子紅茶館」也首度前進風城新竹，將於2025/1/10～1/27在新竹遠東SOGO百貨展開快閃店活動。現場將為大家帶來數十種風味茶品以及童趣茶器周邊，除了有台灣首度引進的葡萄風味國寶茶及奶油風味國寶茶，更推出2025蛇年最新的桔子茶，在具有「復活與重生」「開花結果」等吉祥意義的蛇年，以清爽風味的努瓦拉埃力亞紅茶結合象徵幸運的柑橘香氣，祈願新年大吉大利。另外在快閃店檔期中，消費不限金額皆可獲得品牌新春卡，以溫暖的紅色搭配童趣風格繪製，背面還分享了品牌理念；單筆消費滿800元可獲得日版品牌紀念紙袋，可見討喜小蜜蜂Buzzy以及紅茶杯們飛上牛皮紙袋袋身，喜愛山田詩子品牌的收藏家們可別錯過；另外若單筆消費滿2,000元，即可用199元的價格帶走台灣限定的限量小帆布袋，以耐用袋身搭配小蜜蜂Buzzy卡哇伊的身影，讓你帶出門整天都有好心情。充滿表情的「健達健達利尼」零食讓點心時間變成培養親子感情的美好時光。（210元，圖／Kinder健達®提供）而深受小朋友喜愛的Kinder健達®則將於2025年1月推出全新零食「健達健達利尼」，以牛奶和可可酥餅加上小巧的綿滑裝飾，還有18 種不同表情，是專門為了希望激發孩子想像力的家長而設計。可以讓小朋友跟著健達健達利尼，每天踏上一段豐富的情緒探索之旅，邊玩邊認識各種心情，也讓家長在孩子成長、學習和情緒發展的歷程上時時相伴。該零食1月將於家樂福、愛買、大潤發、全聯與四大超商等通路上架，在此之前，品牌也於2025/1/4在建築樂園HIGH 5 -中和環球館推出快閃活動，當天17點～20點半將推出試吃攤位，透過主持人活潑帶動，讓大小朋友搶先認識這款點心。
免費喝清酒、動手搗麻糬 在飯店濃厚日式氛圍中迎接2025
下週即將告別2024年、迎來2025年，各大旅宿業者都爭相推出創意活動跨年迎新。例如具有濃厚日式文化氛圍的台北大倉久和大飯店，便結合傳統儀式、現場表演與限定美味，從12/31晚間跨年夜將節慶氛圍延續至1/1的元旦。若於12/31晚間入住大倉久和的房客，當晚10點起飯店2樓歐風館自助餐廳特別準備了象徵健康與長壽的「年越蕎麥麵」與清酒，免費供應給住客。此外，餐廳將同步播放NHK紅白歌合戰，當時間來到晚上12點整，還可前往頂樓泳池畔，一覽101大樓的煙火表演，為2024年畫下美好句點。大倉久和「年越之夜」跨年活動，免費提供蕎麥麵及清酒供房客品嘗。（圖／大倉久和大飯店提供）元旦當日將由台北市日僑學校帶來太鼓表演。（資料照，圖／大倉久和大飯店提供）而在1/1元旦當天，大倉久和大飯店將於上午10點及下午2點各舉辦一場日式新年活動，對外免費開放。活動以日本新年傳統的「鏡開儀式」揭開序幕，將由日本台灣交流協會台北事務所代表片山和之與大倉久和大飯店總經理小田文雄共同敲開清酒木桶，象徵新年好運開啟。活動中還有趣味的搗麻糬體驗，現場將帶領賓客揮動木槌製作麻糬，完成後立即供應黃豆粉麻糬與紅豆麻糬湯，讓賓客品嘗充滿祝福的美味。此外，還將邀請台北市日僑學校的「和太鼓部」學生帶來充滿張力的太鼓表演，為新年增添熱鬧氣氛。活動當日若至歐風館自助餐廳、桃花林中華料理以及山里日本料理消費，追蹤大倉久和官方IG或出示手機「久和Club」App會員畫面，即可獲得象徵祈福的「干支開運招福飾品」贈禮乙份（數量有限，每組消費賓客限領取一次）。高雄日航酒店推出跨年住房專案，翌日可享豐盛的日式朝食。（圖／高雄日航酒店提供）麻糬有「慶賀稻米豐收」的意思，若民眾於搗麻糬體驗現場打卡將獲贈紅豆麻糬湯。（圖／高雄日航酒店提供）高雄日航酒店同樣推出可感受日式新年體驗的限量「跨年住房專案」，專案每晚9,800元起，內容包含正宗精緻的日式「元日」（がんじつ）早餐，以及可參與酒店精心策劃的元旦「鏡開儀式」（かがみびらき）以及充滿趣味與文化意義的搗麻糬體驗，為新的一年注入活力與祝福。親自參與「搗麻糬體驗」的客人，若於Facebook或Instagram分享當日活動照片，便可免費獲得一碗暖心紅豆麻糬湯（おしるこ），以甜美滋味為新年增添更多溫暖。HAYASE日本料理於12/27～12/31推出「年越懷石」套餐。（5,000元+10%，圖／JR東日本大飯店台北提供）JR東日本大飯店台北1/1安排酒店員工身著傳統和服，在飯店大廳迎接賓客。（圖／JR東日本大飯店台北提供）「JR東日本大飯店台北」也規劃了2025元旦迎新活動，以濃厚日式風情佈置與佳餚，邀賓客一同跨年迎新。例如位於飯店B1的「HAYASE日本料理」，即日起至1/10，便以象徵迎接年神的「門松」妝點入口，門松以代表長壽與生命力的常綠松樹為主體，傳遞祈求新年平安順遂的美好祝願；12/31當天也可品嘗「年越懷石」套餐，可享魚翅茶碗蒸、石板蟹真薯、象徵七福神的七種生魚片盛合等料理，並以象徵長壽的年越蕎麥麵畫下句點；位於飯店3樓的THE BAR酒吧，則於12/31舉辦跨年倒數派對，提供巴黎之花香檳、紅白酒、惠比壽生啤酒及軟性飲品3小時無限暢飲，搭配主廚精心打造的歡樂拼盤，每位1,880元+10%。元旦當天，JR東日本大飯店台北也將舉辦特別迎新活動：於B1 Brilliant鉑麗安全日餐廳早餐時段及2樓行政酒廊10點至13點，免費供應房客日本迎賓清酒，以此慶賀新年。此外，酒店員工將身著傳統和服，在飯店一樓大廳迎接賓客，透過濃濃的日式文化魅力為新年開端增添儀式感。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
元旦新制來了！最低工資調漲至28590元 2025年「17項新制」一次看
2024年已經走到盡頭，行政院綜合業務處今（26）日於院會報告「2025年元月起實施之重大政策及惠民措施」，內容包含「照顧」、「發展」兩大方面，內容包含勞工最低工資上路並調漲、軍公教調薪3％、調高2024年度免稅額等稅制優化措施、擴大發放文化禮金(文化幣)、提高重要癌症篩檢率、續辦300億元中央擴大租金補貼等總共17項政策。行政院也強調，惟因立法院預算審議尚未通過，且「財政收支劃分法」修正案三讀通過後，部分政策可能受影響。「照顧」方面：第一、勞工最低工資上路，同時為連續第9年調漲，明年月薪將由27470元，調整至28590元；時薪由183元調整為190元，約257萬名勞工受惠。第二、軍公教人員調薪3％，係自2018年來第4度調薪，實質薪資提升14.7％；另中央機關約僱人員、工友及約用人員之月薪調整至不低於最低工資1.1倍（約31449元）。第三、調高2024年基本生活費用及2024年度綜合所得稅免稅額、標準扣除額、薪資所得、身心障礙、幼兒學前、房屋租金支出特別扣除額等減稅優惠，約687萬戶受惠，明年5月申報綜合所得稅時適用；因應消費者物價指數上漲，調高2025年遺產稅、贈與稅之課稅級距金額；調增小規模營業人營業稅起徵點，「銷售貨物」業別由8萬元調高至10萬元，「銷售勞務」業別由4萬元調高至5萬元，約12萬家受惠；延長購買復康巴士及載運輪椅使用者車輛免徵貨物稅至2029年。第四、推動「青年百億海外圓夢基金計畫」，透過「築夢工場組」、「海外翱翔組」、及「年度旗艦計畫」3大實踐途徑，提供大專校院學生及青年海外學習機會，鼓勵青年開拓國際視野。第五、提高重要癌症篩檢率，擴大肺癌、乳癌、子宮頸癌及大腸癌等之公費篩檢對象及年齡範圍，並新增婦女人類乳突病毒篩檢項目。第六、延長300億元中央擴大租金補貼至2026年，補貼戶數並由50萬戶提升至75萬戶。第七、提高托育人員薪資、準公共托嬰中心及準公共居家托育人員獎助金額。第八、放寬自動查驗通關系統申請及使用資格，有戶籍國民申請使用自動查驗通關系統年齡自12歲以上調降至10歲以上，身高限制自140公分以上調降至120公分以上，並開放無戶籍國民得以「免許可」申請及使用自動查驗通關系統；在臺設有戶籍且已成年人，護照已逾期且資料頁記載事項不需變更之民眾，可全面使用自然人憑證(或行動自然人憑證)上網申請換發護照。「發展」方面：第九、延長實施現股當沖證券交易稅稅率減半（1.5‰）3年至2027年，並自2025年1月6日起，取消創新板投資門檻，可交易人數由30萬戶增加至1,300萬戶。第十、續推動「投資台灣三大方案」至2027年，並擴大適用全球臺商及外人投資企業，聚焦五大信賴產業、服務業及大健康產業，以及要求具備AI運用元素，預計3年可創造投資金額6,000億元及4萬個就業機會。第十一、推動「中小微企業多元振興發展計畫」，以「3策略、3配套、1窗口」，協助中小微企業落實數位轉型、淨零轉型及發展通路，同時提供普惠貸款、租稅優惠及信保機制等配套措施，並建立單一服務窗口。第十二、推動「1集、2轉、3加3」稻米產業精進措施，鼓勵農民加入稻米產銷契作集團產區，加碼獎勵雜糧旱作，目標於3年內，提高產地乾穀價格每公斤3元。第十三、持續發放16至22歲青年1,200點文化幣，並推動13至15歲試辦發放600點文化幣。第十四、為振興花蓮觀光，自2025年1月1日至10月31日，持電子票證搭「台灣好行」（含行動支付），可繼續免費搭乘花蓮路線，其他路線則享半價優惠；「台灣觀巴」花蓮地區套裝行程推出1折優惠，其他地區則享2人同行1人免費優惠。第十五、實施碳費徵收制度，2025年排放量正式納入碳費徵收計算，2025年試申報不繳費，2026年起，收費對象約281家公司（計500廠），將依據2025年排放量及適用之費率進行繳費，預估至2030年可減量3,800萬公噸CO2e（二氧化碳當量）。第十六、觀光旅館業、旅館業、民宿及其他住宿業不得提供容量180毫升以上之洗髮乳、潤髮乳、沐浴乳及乳液，亦不得於營業場所陳列梳子、牙刷、牙膏、刮鬍刀、刮鬍泡及浴帽等個人衛生用品供消費者自由取用，鼓勵消費者自備。第十七、改裝排氣管（替換用消音系統）認證管理規範上路，民眾安裝非原廠（改裝）排氣管，可購買噪音合格認證排氣管，或自費委託環境部許可噪音實驗室進行噪音檢測；如未辦理排氣管變更登記，將處900元至1800元罰鍰。
農曆春節到香港感受年味 花車巡遊、煙花匯演超盛大 拜廟祈福求新年開運
2025年的農曆春節假期將從1/25～2/2連放9天，打算出國玩的人是否已經想好目的地了呢？距離台灣相當近的香港，傳統年味也十分濃厚，還能體驗各式新春節目及開運祈福行程。在台灣多數店家都會於除夕夜提早打烊、回家圍爐，但香港民眾喜歡在吃完年夜飯後到年宵市場走逛，其實香港從過年前一週開始便會在多處舉辦年宵市場，其中銅鑼灣的維多利亞公園或太子花墟公園最受歡迎，除夕夜更會從中午營業到凌晨，民眾也可以到同樣會營業到凌晨的各家商場血拚，不少商家會將商品出清大減價，讓人買到手軟；同時也不妨試試香港團圓餐桌必備的「盆菜」，盆菜原是新界圍村的傳統料理，是將各式食材放進同一個大鍋裡圍坐分享，象徵闔家團圓、盆滿缽滿，發展至今在很多餐廳都能吃得到。食材包括豬肉、雞肉、蘿蔔等，亦會加入蠔豉和鮑魚等名貴材料，寓意豐衣足食。「農曆新年煙花匯演」會於初二在維港上璀璨綻放。（圖／香港旅遊發展局提供）沙田馬場會於初三舉辦「賀年盃」賽馬活動，觀眾齊聚一堂增添福運和激情。（圖／香港旅遊發展局提供）另外年初一晚上則固定舉辦「新春國際匯演之夜」，來自香港當地及國外的表演隊伍會伴隨美輪美奐的花車，沿著尖沙咀的熱鬧街道載歌載舞，展示傳統節慶及多元文化匯萃的精髓，為金蛇年打響頭炮；大年初二晚上還有農曆新年煙花匯演會在維多利亞港上綻放，用璀璨奪目的煙火秀迎接新年；到了大年初三則可到沙田馬場參與農曆新年賽馬日。除了精采刺激的賽事，還有舞獅和現場綜藝表演，氣氛熾熱。當然還有不少人會選擇過年到廟裡祈福、新春開運，嗇色園黃大仙祠可說是香港最著名的廟宇之一，據說黃大仙「有求必應」、籤文靈驗，廟中的月老殿近來也深受信眾青睞，成為最新求姻緣的寺廟；若想求發財金則可體驗「觀音借庫」，每年農曆正月廿六日是觀音開庫日，以紅磡觀音廟借庫為例，可向廟方購買參拜用品，拜完後由廟方派發庫錢「利是」，銀碼由「三千萬」至最多「十億」。最後要將利是放在錢包、財星令牌放在家中財位，並把參拜用品中的生菜和八寶包吃下，同年的冬至前購買壽金還庫「有借有還」。遊客可前往大埔林村購買許願寶碟，許願後拋上村許願樹，便能祈求心想事成。（圖／香港旅遊發展局提供）想要轉運的旅客必訪沙田車公廟，信徒可轉動風車祈求轉運，提升整年運勢；想求事業求財運求升學的人，則可前往天后廟與文武廟，可金箔貼在金龍及金鹿不同部位；港片中常見的大埔林村許願樹亦是不少遊客前來許願的熱門景點，遊客只要購買「許願寶碟」，在卡片上寫下願望並拋向樹枝，便能祈求新的一年心想事成；如果是跟單身閨密同訪香港，更建議前往灣仔寶雲道的姻緣石祈願與心儀之人早日相遇、脫單。黃大仙祠是香港最著名的求籤場所之一。（圖／香港旅遊發展局提供）很多人會到沙田車公廟轉動風車，祈求提升新年運勢。（圖／香港旅遊發展局提供）目前國內旅行社也針對香港過年行程推出不同規劃，例如雄獅旅遊推出除夕和大年初一出發，3天機加酒自由行2人1室入住旺角仕德福酒店，每人未稅價只要12,888元起，可享房型升等並加贈早餐，還含價值港幣480元的大年初一國泰新春匯演之夜A區指定席次座位；東南旅遊特別安排1/11和2/22出發的開運美食團體行程，包括打小人趕走穢氣霉運、到車公廟轉好運、到沙田賽馬搏財運添富貴、登高太平山頂循「8」字步道健行代表財運一路發。還可入住12月剛開幕的灣仔高級新酒店「合和酒店」，並安排價值港幣1,290元的米其林二星Amber法國餐廳、信記避風塘海鮮晚餐、必比登推薦大圍小館及鏞記酒家，3天2夜2人1室每人含稅價38,888元起。可樂旅遊則針對親子推出包含迪士尼樂園的行程，除了可入住荃灣西如心酒店含早餐，行程還涵括黃大仙祠、星光大道、太平山頂、叮叮車等市區觀光，以及香港迪士尼樂園2日門票暢玩，並安排在香港迪士尼樂園酒店內的「晶荷軒」享用年夜飯，1/26出發，4天3夜4人1室，每人含稅價38,000元起。寬閑觀招牌石燒套餐可讓旅客自行掌控肉片熟度，當油脂緩緩融化時香氣四溢。（圖／滋賀縣提供）旅客可前往「狸貓村」選購信樂狸與陶器，並親手為狸貓上色。（圖／滋賀縣提供）若想於春節假期造訪日本，但又不想去過於人潮擁擠的地方，以美味和牛和秋冬紅葉景致聞名的滋賀縣，也是不錯選擇。例如可以到名店「寬閑觀」品嘗以近江牛為主的招牌石燒套餐，還可預約店內包廂，邊享用美食邊欣賞琵琶湖對岸的比良山脈；位於信樂地區的「睦庵」則由百年陶窯改建而成，旅客可挑選信樂燒的餐具，品嘗以信樂燒土鍋現煮的自家栽種稻米，搭配當地時令佳餚；甜點愛好者更不可錯過「La Collina近江八幡」，這是由擁有老字號和菓子名店「Taneya」及洋果子名店「CLUB HARIE」的Taneya集團所打造的甜點園區，結合日本著名建築師藤森照信的建築設計，展現精緻糕點的製作工藝。另外還可前往湖東三山之一的「百濟寺」欣賞庭園景致，這座建於聖徳太子時期的古寺禪意悠然，著名的「草鞋」大門也極具特色；民眾若想親手製作紀念品，可前往位於滋賀縣南部的信樂地區，民眾可以在「狸貓村」選購各式信樂狸與陶器，並親手為狸貓上色，創作專屬作品；或前往「滋賀縣立陶藝之森」在綠意盎然的園區內欣賞各式陶藝，並在陶瓷工房了解信樂燒的工藝魅力。
農業成本持續上升 綠委呼籲調整收購價與農保
民進黨立委蔡易餘、陳亭妃、林俊憲等11名立委今（19日）在立法院共同舉行「照顧農民要周全，農業升級更全面」記者會，對稻作及雜糧政策提出具體建議與要求，期望政策能更全面照顧農民的需求，農業部農糧署副署長黃昭興也受邀出席。蔡易餘、陳亭妃、林俊憲、賴瑞隆、邱議瑩、劉建國、許智傑、王美惠、陳素月、鍾佳濱、徐富癸及陳冠廷等多位立委表示，農業政策應兼顧各類農民需求，並推動產業升級與永續發展，呼籲農業部儘速制定更全面的政策，落實對農民的照顧，為台灣農業創造更強韌的未來。蔡易餘表示，近年農業成本持續上升，稻米與雜糧種植的農民生計備受壓力，然而，保價收購價格多年未調整，完全無法反映實際成本。因此，呼籲農業部應擴大稻米收入保險的保障範圍，將繳交公糧的農民納入保險機制，並透過補助與經濟獎勵鼓勵農民種植高品質稻米，提升收入與國際競爭力。陳亭妃提到，公糧與雜糧收購價分別已有13年與40多年未調整，對農民保障明顯不足。建議農業部建立「滾動式檢討機制」，依據生產成本、災損狀況及實際數據進行定期檢討，確保農業政策更透明、更公平。林俊憲強調，政策應同時照顧三類農民：繳交公糧的農民、不繳交公糧但種植優質米的農民，以及配合政策轉作雜糧的農民，並呼籲導入收入保險機制，穩定農民收益，讓農業發展更加穩健。邱議瑩表示，應提高公糧收購價格，並加強優質米的推廣，例如在中小學營養午餐中採用國產優質米。同時，她也呼籲農業部加強稽查進口米與劣質米混雜的問題，保障市場品質，讓農民與消費者雙贏。鍾佳濱補充，屏東的稻農與雜糧農民同樣面臨成本增加的壓力。建議政府調整契作價格，擴大收入保險範圍，讓所有不論是公糧、品牌米還是雜糧種植農民，都能獲得公平保障。
油價持續上漲！聯合國：11月全球糧價指數創19個月新高
聯合國糧農組織（FAO）最新報告顯示，11月全球糧食價格創下19個月新高紀錄，主要受到植物油價格大漲推動。專家預測，棕櫚油等商品的價格預期持續上漲，將繼續推動糧價走高。FAO追蹤一籃子主食的全球糧價指數11月達127.5點，比10月修正後的數據126.9點高出0.5％，並較去年同期勁升5.7％。11月全球糧價指數攀升至2023年4月以來最高水準，但仍大幅低於2022年3月俄羅斯入侵烏克蘭後創下的歷史新高紀錄。報告顯示，11月植物油價格較10月躥升7.5％，創下2022年7月以來最大升幅，並較去年同期暴漲32％，顯示棕櫚油、葡萄籽油、大豆油和葵花籽油價格全面上漲。投資人擔憂東南亞降雨量過多可能影響棕櫚油產量，帶動價格大漲。此外，大豆油價格則受到全球強勁的進口需求推動。11月乳製品價格維持上升趨勢，主因是全球全脂奶粉進口需求反彈，以及奶油和起司價格上漲。西歐奶油庫存吃緊和市場需求強勁，讓奶油價格躥揚至新高水準。其他糧食11月價格下跌，穀物價格月減2.7％，反映小麥和稻米價格下跌。主要小麥出口國的作物收成良好和供給增加，導致價格下滑。砂糖價格連漲2個月後，11月價格月減2.4％，主因是印度和泰國進入甘蔗壓榨季，和市場對巴西作物前景的憂慮情緒緩和。FAO指出，巴西貨幣兌美元貶值和較低的原油價格，皆協助糖價下跌。11月肉類價格較10月下滑0.8％，但比一年前同期上漲5.9％。豬肉供應充足和需求減少，為11月肉價下降的主要推手。展望未來，金融服務公司StoneX預期，明年植物油價格可能大幅走高。全球對棕櫚油的需求增加但供給受限，棕櫚油將成為市場關注焦點。惠譽旗下研究機構BMI於最新報告中指出，聖嬰現象影響印尼的棕櫚油產量，帶來價格上行風險。印尼是全球最大的棕櫚油生產國，占全球逾半數供應量。
公糧遲暮1／公糧收購價喊漲 在地批老農呷無只肥農會代耕隊
立法院朝野立委折衝下，明年度總預算終於交付委員會審查，三大杯葛爭議中禁伐補償和健保點值都獲得解答，行政院卻唯獨不願承諾提高「公糧保價」收購。農民私下透露，公糧保價是50年前政府為保障國內糧食安全的政策，近年來國人稻米食用量銳減，政府應該要鼓勵農民發展附加價值高的精緻米食，一味肉桶式補助政策反而突兀，其中更暗藏不少眉角。2025年中央政府總預算8日終於付委，賴政府對禁伐補償、健保點值案皆做了不小讓步，唯獨對「公糧加價購」仍持保留態度。（圖／黃威彬攝）據了解，台灣實施「公糧保價」收購制度始於1974年，當時因為國際爆發石油與糧食危機，政府便開始實施這項政策，確保國內糧食安全，從此公糧收購價格就成了國內稻米市場價格交易的絕對指標。目前國內公糧收購價每公斤新台幣26元，在野黨立委認為務農成本年年上揚，但公糧自2011年至今未漲，主張每公斤公糧應漲價5 元，但農業部認為公糧漲價將誘發更多稻米生產，形同以政策誘導擴大耕地面積，與休耕政策背道而馳，雙方各執一詞。本刊記者12日走訪新竹縣竹北東海與芎林下山一帶水稻田，這裡在日治時代生產上繳天皇的「東海米」，也是當今竹科「璞玉計畫」基地。四代務農的「客家舞獅文化協會」理事長張健銨直言，現今的公糧收購政策對基層農民是很不實際，在農村裡的實況是老農耕不了田、年輕人不願耕田，農地大多廉價租給擁有割稻機、耕耘機的代耕者，這些俗稱「農耕隊」的代耕者與地方農會「緊密結合」，選擇「臺南11號」等單位面積產量較高的米，每年第一穫每公頃9,000公斤收成不是問題，其中可撥交4,800公斤公糧，等於「插了秧就等著領補助」，除了土地使用大量化肥，也因銷路「基本盤」穩固，根本不需擔心市場競爭。關心農政已久的芎林鄉代表劉名揚指出，台灣的公糧收購分為「計畫收購」、「輔導收購」與「餘糧收購」三種，其中計畫收購價格最高，餘糧收購價格最低，約略等於民間市價。他舉例，以2024年第2期稻作來講，「計畫收購」每公頃上限約為1,500公斤，每公斤單價26元，略高於市場平均單價。劉名揚直言，這樣的價格對高產量「農耕隊」來說相當划算，穩定的銷路更可讓農耕隊不必擔心市場競爭。然而，對於追求品質的一般農民來說，就是種植品管和價格高的「越光米」或「牛奶皇后」等品種，他們其實無法受惠到公糧收購價，建議農業部不如把錢來協助技術革新，遠比肉桶式撒錢好。張健銨回顧，過去「戒嚴」時代，工業和商業活動不發達，國家收入主要向農業「吸血」，當時1公頃每穫約2,400公斤，超過9成收穫必須繳給國家、地主以及換肥料，農夫的收穫就剩不到1成稻米，食指浩繁根本不夠吃，只好種地瓜葉配稀飯度過三餐。他說，如今社會開放了，農者能自由去化米製品，多數對自家產品深具信心不怕市場洗禮，根本「不屑」繳交公糧。近年不少老農後繼無人，紛紛廉價或免費將土地租給地方代耕者，代耕者則引進現代化機具，以低成本方式大量生產稻米，也是當今「公糧」的重要來源。圖非當事農者。（示意圖／報系資料照）張健銨批評，不少人打著「照顧農民」的大旗，嚷嚷著要提高公糧價格，實際上只是肥了與各地農會與農耕隊，繼續鼓勵他們以低成本方式大量栽種品質「能驗收領錢就好」的稻米，且各地公糧農會與盤商互通有無輕而易舉，即使每公斤收購價漲了5元，屆時到末端收購時，又是原物料價格上漲等一堆藉口，收購價哪會漲，無力耕田、便宜出租土地給農耕隊的老人根本不可能收到更多田租。劉名揚則示警，如果公糧價格一漲，第一年看似公糧與盤商私糧能稍稍漲了收購價，卻也將吸引玉米、大豆等農者紛紛改種稻米，「第二年又會崩盤」，而稻米的栽種環境相對寬鬆，像芎林下山便因風大，種玉米沒幾天便會被風吹垮，若放棄其他經濟作物，一窩蜂地搶種稻米，除了不久後稻米價格潰堤，更影響了經濟作物供給，「那才是國安危機」他憂心地說。
公糧遲暮2／漲收購價挨批打臉休耕補助 專家喊「水稻收入保險」助攻農政革新
隨著解嚴與加入世界貿易組織（WTO），台灣的農產市場也逐漸跟上自由開放腳步，但在國防安全與糧食自給考量下，政府仍保留「公糧保價」制度，近來還有人倡議提高公糧收購價格，然而在稻米耕作與銷售機制扭曲的現況下，專家批評，公糧漲價只會「肥了農耕隊與農會」，長遠來看更阻礙農業升級。本刊調查，「公糧保價」收購制度當年為了順應工業發展，政府憂心全台瘋工業化之際，農業自給將受重擊，因此打出「公糧收購」制度，當時以略高於市場價格為號召，希望農友能將部分稻穫撥繳到公糧。然而時至今日，由於市售米糧盤商收購糧價已可與公糧分庭抗禮，加上精緻農業科技發展，打出「品牌力」的高級稻米售價更狠甩公糧收購價，即使2007年與2011年各有一波公糧收購漲價，大趨勢「公糧收購量」仍不如以往，目前全台大略以公糧3成、私糧7成比例維持稻米市場。家族曾經營公糧保管場的竹北東海復興碾米廠三代鄭香煒指出，公糧收購在「以農立國」的時代與戰爭非常時期有其必要，但如今自由貿易興起加上產業轉型，像新竹縣不少耕地，反而因縣政府與科學管理局擔心農業灌溉水「搶了台積電用水」，因此大舉鼓勵休耕，還廣發「休耕給付」，一年二期每公頃可領近新台幣10萬元，如今反過來要提高公糧收購價，恐怕會讓休耕者前仆後繼地又重新耕作，政策目標混沌不明「這不是自打架嗎」，他疑惑。已結束營業的復興碾米廠二代鄭香煒說，上一代在日本時代做皮革加工，國民政府來台後便看上現有動力機具，轉作碾米兼公糧倉庫多年，是早期大新竹軍營的重要米糧來源。（圖／方萬民攝）逢甲大學國際貿易與經營學系教授楊明憲指出，目前全球只剩台灣對農業有大量的人為扶持措施，包含「休耕給付」、「轉作獎勵金」與「公糧保價」收購等，這些肉桶式政策實在「太看小農民了」，也會造成生產結構扭曲、排擠農業預算，因而沒有錢發展冷鍊與物流革新。楊明憲說，放眼全球，其實世界貿易組織（WTO）參與會員國，都有「補貼上限」門檻限制，就是所有的扶持產業補貼，都有上限金額天花板，以利各行各業公平自由發展。以日本來說，近年便因為補貼上限「用完了」，取消了「公糧保價」給付，改在過渡期以「所得補償」方式，輔導農友轉型，經歷了一場劇烈陣痛。他憂心，反觀台灣一再地喊出增加補貼，卻沒人說只要是WTO會員國「補貼就有用完的一天」，如同飲鴆止渴一般，一旦補貼到達天花板「難道台灣要退出WTO嗎？」他無奈批。台灣稻米改良成果斐然，專家呼籲農政經費該投入農業科技提升，才有望農政永續。圖為2020宜蘭米出口日本封櫃啟運典禮。（圖／翻攝自社團法人臺灣穀物產業發展協會臉書）楊明憲直言，若要達到保障農民基本生存並兼顧農業升級宗旨，與其肉桶式地撒錢提升公糧價，農業部更應該強化推廣「水稻收入保險」，透過保險機制鼓勵農民勇於改種或培養其他稻作，照顧幾年「陣痛期」的基本收入，台灣農業才能永續，否則「肉桶式」公糧收購加碼，「總有一天會爆炸」他示警地說。領銜提案提高「公糧收購價」的民眾黨立委張啓楷強調，近年運輸成本與肥料漲幅驚人，13年沒漲的「公糧收購價」本就該漲，他會盯農業部持續輔導農友技術革新。張啓楷說，「水稻收入保險」理念不錯，明明可與提高公糧收購價並行不悖，可惜農業部宣傳方向錯誤，他未來質詢仍會持續關心監督。
常德桃花源2／村民看淡生死空棺擺家中 6,000年這裡就有水稻田
湖南省常德市桃源縣牛車河鎮三紅村，位於縣域最西邊，名列第5批中國傳統村落，地處武陵山系，木瓦房依山而建、層層疊疊，是當地吊腳樓群保存最完好的地區。CTWANT記者到訪這個寧靜的小山村，迎面而來的是在石子路上輕鬆散步的雞，在清涼透徹的小溪裡遇到正在捉魚的當地村民一家。從張家界嫁到這個村子的土家族奶奶全菊嬌，已經70多歲了，但聲音相當宏亮、笑容可掬，他們熱情地招呼外地人，講到土家族的山歌，隨口就能來上一段，被問到可不可以到家中參觀時，「方便是方便，但不好看喔！」她大笑說。三紅村習慣在家裡準備好棺材，對生死看得透徹。（圖／陳曼儂攝）因為這裡冬季會下雪，靠近門口處就有燒炭的火炕，還有很多矮小的凳子，大家可以圍坐在這裡取暖，也可直接在上面煮水、做飯。特別的是，在老屋客廳裡，擺著兩具棺材，上面還擺著東西、就像是個普通的櫃子。全菊嬌說，這裡的人都會先準備好，對於死亡這件事看得很自然，畢竟住在深山裡，可能生個病就沒了。如果家裡的棺材放在架上，就表示人還在，如果放在地上，就是「有用了」。村裡的人平常會一起打牌，有事要幫忙時也都會合作，雖然平常也可能會吵架，但碰到外人，就會團結起來，「一個村就都是一家人。」全菊嬌說。三紅村雖然人數不多，但同一個村就都看作是一家人。（圖／朱明甫攝）湖南文理學院老師文巍向CTWANT記者解釋，以前這裡是土家文化的地方，但在明清時代「改土歸流」，就是廢除西南少數民族地區的土司制度，改由中央政府派官統治，但巴蜀文化的吊腳樓仍繼續傳承下來。因為這裡從一月到六月都很潮濕，木質結構的房子容易腐敗，所以要挑高建設，下面可以放雜物、養牛羊和雞。吊腳樓是中國大陸南方少數民族的傳統干欄式民居，多依山就勢而建。新北市石碇區有許多峽谷地形，當地居民為爭取更多居住空間，也使用吊腳樓的形式，呈現特殊景觀。目前三紅村還有26戶人家居住，從高處往下看，各家建築呈現太極圖的排列方式；文巍透露，其實很多老村落都因發展經濟而被拆除了，但這個古村落因為發展較慢，比較晚才被發現，所以才能保持原貌留了下來。說到保留原貌，不得不提最近才被證實能顛覆歷史的考古大發現「城頭山」遺址，就在湖南常德的澧縣，這是中國迄今發現最早的城，距今約6,000年，在1979年才被發現，還未寫入教科書中，所以台灣人大多不認識，屬於史前大溪文化—石家河文化時期的遺址。城頭山遺址是中國迄今發現最早的城，距今約6,000年，在1979年才被發現。（圖／朱明甫攝）為什麼中國最早的城會出現在這裡，「因為澧水非常適合人類居住，從大自然獲取食物很充足，」城頭山國家考古遺址公園解說員劉耕雲表示，經過檢測儀器和嚴謹的考古後，發現這壓在6,000年前的古城牆下面，有一塊水稻田遺跡，甚至還有完整的灌溉設施，對稻米起源是非常重要的實物佐證。「過去很多人會說中國的稻米來自南亞或印度，但這遺跡的出土，顯示水稻的發源地是多元的。」城的出現也是因應馴稻農業而產生，因為糧食充足、人口增加，就需要安全。劉耕雲表示，城頭山遺跡可看到當時的人選擇高處定居，利用外圍的古河道挖深挖寬來排水，順便把挖出來的土堆在邊上變成牆，是一舉兩得，「這個位址存續了2,000年，所以每個階段的任務不一樣，一開始是為了防水、擋野獸的自然需求，後來修繕可以防禦敵人。」且當時就有規劃分區的概念，北邊有專用的公共墓葬區、東部有大型祭壇，祭祀行為豐富，可顯示當時的規劃與統治力度，以及對死亡的客觀認識。這邊的陶器也可溯及更早以前，手工製作的拼土、搓條、輪製，到此還能量化生產，出土的文物包括石器、陶器、玉器、骨角器以及炭化的稻粒等，在博物館都可以看到真實的展品，「這座城的出現，顛覆我們過去的認知。」劉耕雲說。
去年蝨燒今年遇颱風！「霧峰香米」倒一片 農民盼現金救助
台中市霧峰區益全香米邁入收成期，上周遇上康芮颱風，一夜間被吹倒一片，農民無奈大嘆，去年遇上蝨燒、今年遇上颱風，連續幾期收成不佳，許多倒伏稻穀還沒熟透，價格受影響，「不知道該怎麼辦」。中市農業局指出，初步查報損害面積約297公頃、平均損害程度約1成，已請公所持續查報。霧峰有「香米的故鄉」之稱，益全香米契作面積約800公頃，占全台7成以上，近日進入收成期，上周卻遇到康芮颱風過境，一夕間被吹倒一片。霧峰農會總幹事黃景建說，此期稻作有機香米已收割完成，而另個品種台南11號影響不大，以慣行農法栽種且未熟透的稻作影響較大。台中市議員林碧秀5日邀集農業局、農友和南勢里長黃清標等人會勘農田。周姓農友說，益全香米稻梗較細軟，鄰近收成期，稻穗粒粒飽滿，颱風帶來大風、大雨，稻作被吹倒一片，大多都還沒熟透，賣出價格大受影響，不過這樣的稻米「農會願意收就很不錯了」。他說，去年稻作遇上蝨燒，今年稻作遇上颱風，連續幾期稻作收成不佳，實在不知道怎麼辦，希望此次災損可以獲得天然災害救助與保險出險，減少農友損失。農業局指出，霧峰是台中甚至全台灣香米的重要產區，此次康芮颱風來襲造成農損，經霧峰公所查報，初步損害面積達292公頃、平均損害程度約1成左右，將再和霧峰公所加強查報，若達到災害救助農損20％的標準，將向中央申請列入農業天然災害現金救助。林碧秀說，霧峰香米全國聞名，好吃但照顧也花心力，此期稻作再過10天就要收割，卻遇上颱風倒伏一片，農民收割也不是、不收割也不是，希望政府正視農民需求提供補助。
張嘉郡舉民進黨昔日選戰廣告批公糧收購價低 質疑政院又昨是今非
國民黨立委張嘉郡今天在立院質詢時，痛批農業部長陳駿季為了實踐自己的理想，拒絕與在野黨針對提高公糧收購價格每公斤5元的價格，置老農、小農、青農於不顧，農業部既然有錢在全國舉辦100場說明會，解釋為何不能提高公糧收購價，為何不想辦法協助老農轉種其他農作物，如果老農就只能種水稻、公糧價格卻堅決多年來不提高，萬一老農活不下去，不務農了，陳駿季敢保證一旦兩岸發生戰爭，糧食自給絕對沒問題嗎？雖然陳駿季反駁張嘉郡的說法「立委你的批評我無法接受」，但張嘉郡隨後當著卓揆的面，播放一段13年前民進黨還是在野黨時的競選廣告，廣告中幾位老農在農地上感嘆，字幕上打出「米價他們說多少就是多少，幾十年都沒漲，肥料卻一直漲，誰受得了，農民越來越老、做到七八十歲，做到膝蓋都壞了還是在做」，張嘉郡隨即問卓揆，是否知道這是什麼廣告？誰做的？因卓揆及陳駿季都沒回話，張嘉郡隨後表示，這個影片是13年前民進黨中央的競選廣告，13年前影片指責的是誰？就是如今的陳駿季部長，「罵的就是你，完全沒把老農生計看在眼裡」，卓揆接著回應，「所以這10幾年來我們對農民權益，包括老農津貼都有調整」。但是張嘉郡提醒卓揆，公糧收購價格已經13年沒調漲，因陳駿季堅持拒絕調漲，她還特別查了許多資料，發現農業部一直想將責任丟給民糧，難道陳駿季根本不認同公糧收購制度？陳駿季則說，該制度當初有其歷史背景，當年政府需要擴大稻米種植面積，但是現在吃稻米的人逐年減少，即使是戰備存糧，公糧加民糧也已經有14個月存糧，張嘉郡隨即反問「所以戰備存糧你一個人就敢保證足夠？那國家花那麼多錢買武器做什麼，如果到時候（戰爭）飯不夠吃，誰有力氣打仗」？張嘉郡並怒斥民進黨「請不要又說農民是心中最軟的那塊，你們這根本是對農民軟土深掘」，卓揆眼見張嘉郡與陳駿季吵得面紅耳赤，出面緩頰表示，歷次風災來，農業部都會立即提出補貼稻農政策，但張嘉郡立即打斷卓揆「風災補助與公糧收購根本是兩回事」。張嘉郡轉而痛批陳駿季的心態就是只想照顧「大農」，其他老農小農青農都不照顧，也再度讓陳駿季怒喊「我沒辦法接受這種說法」，卓揆數度想插話都插不進去，臉色則顯得有點尷尬。卓揆接著說，陳駿季其實討論政策時都提到小農，張嘉郡則痛批陳駿季根本就是坐在冷氣房中想政策，難道卓揆還想要替陳駿季「背鍋」？如果公糧收購價格不能每公斤漲5元，少漲一點也能幫助農民，2元、3元對農民也會有幫助，為何農業部就是鐵板一塊？如果沒有農民，農業部要談什麼農業理想？張嘉郡並向卓揆告狀，指陳駿季根本拒絕溝通、一意孤行。卓揆解釋農業部擔心的是，如果提高公糧收購價格，根據往例兩三年間都可能帶動穀價波動，因此他請農業部明年用比較精準的方式穩定穀價先做預防，再針對公糧收購價格是否能調漲提出「新的解決辦法」，他一定會重視立院對公糧收購的（調漲）主決議。但張嘉郡懇請卓揆「能不能別再等明年」，今年就要討論「因為很多農民等不下去了」，張嘉郡還說，一年颱風來三次，農民稻種下去就倒，政府能否加碼補助？但陳駿季則堅持先用農業保險支應，等到年底檢討之後，一併處理。張嘉郡則提醒卓揆，基層農民已經在抱怨「農業部」變成「農業阻礙部」，阻礙農業發展。她還說，沒人想當烏鴉，她也很想當報喜的喜鵲啊，但當她看到日本現在已經陷入米荒，白米價格漲價60％，連日本政府都坦言現在的問題與20年前日本廢除公糧保價收購錯誤政策有關，台灣千萬別步日本的後塵，「因為陳駿季現在作的，就是日本20年前開始做的事」。