稽查專案
」 食藥署 食安 進口蛋 衛生局 食物中毒
八方雲集分店遭開罰3萬元！緊急下架「1品項」 總部4點聲明回應了
衛福部食藥署6月曾規劃啟動「113年低溫即食食品稽查專案」，以維護民眾食的安全，沒想到日前才剛奪下台北牛肉麵節金牌獎的八方雲集，其分店也有產品檢出腸桿菌科，遭開罰3萬元。對此，八方雲集總部發4點聲明回應，本次事項為單一個店，目前已先與該加盟者達成解約協議，同時要求先下架該項商品。食藥署官網曾在6月發布新聞稿指出，夏令期間，民眾飲食習慣往往傾向於選擇清爽之菜餚，用餐時搭配涼拌小菜享用為優先選擇，然而此類食品易因溫度控管不當導致產品變質進而導致細菌滋生，為維護民眾食品之衛生安全，食藥署規劃啟動「113年低溫即食食品稽查專案」，以維護民眾食的安全。食藥署續稱，本專案針對供應即食食品之餐飲業者查核環境衛生，並針對該餐飲業者自製現場供售之低溫或冷藏保存之即食食品進行抽驗，檢驗食品中微生物衛生標準，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，所轄地方政府衛生局將依法處辦。沒想到日前才剛奪下台北牛肉麵節鮮食組紅燒競賽金牌獎的八方雲集，其新竹五福店的產品寒天真傳紅茶被檢出腸桿菌科，遭新竹市政府衛生局依《食安法》開罰3萬元。對此，八方雲集發出以下4點聲明回應：本次事項為單一個店，起因於加盟主未遵守相關操作流程，八方雲集在瞭解事發經過後，已先與該位加盟者達成解約協議，並同時要求先下架該項商品。八方雲集已敬告並要求所有加盟者務必遵守相關SOP並展開嚴謹的督導內控作業。該項產品未來也將因應風險管控緣由下架。避免造成消費者擔憂事件，八方雲集責無旁貸，未來也將用更嚴格的標準督導及訓練各門市。食藥署也呼籲食品業者，應落實自主管理，並符合食品安全衛生管理相關規定，依據食品安全衛生管理法第8條規定，食品從業人員、作業場所、設施衛生管理及食品添加物之管理，均應符合食品良好衛生規範準則，經限期改正，屆期不改正者，依同法第44條可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。另依同法第17條規定，販賣之食品應符合衛生安全及品質之標準，違反者依同法第48條，經命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
食藥署公布冰品稽查結果「5家違規」 台電福利社上榜遭罰6萬
衛福部食藥署今（21）日公布「113年食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」結果，發現有5家違規，包含衛生管理人員不符規定、產品標示不完整等，其中基隆市「台灣電力股份有限公司協和發電廠職工福利委員會福利社」被查獲存放逾期的食品添加物，遭裁處6萬元。食藥署表示，本次專案總計查核80家業者，查獲部分業者登錄資訊及食品良好衛生規範準則(GHP)仍不完善，其中1家業者經衛生局複查仍不合格，其餘都已改正完成。而抽驗食用冰塊檢驗食品中微生物，及抽驗冰淇淋、冰棒等冰品檢驗環氧乙烷及食品中微生物皆符合規定。食藥署指出，查核101件產品外包裝標示，其中6件產品標示與規定不符，主要缺失為內容物成分未完全展開；另查獲1家業者未依規定投保產品責任險、1家業者存放1件逾期原料、1家業者未依規定辦理衛生管理人員核備；前述查獲之缺失或不符規定事項皆已由所轄衛生局依規定處辦完畢。5間違規店家包括基隆市的「台灣電力股份有限公司協和發電廠職工福利委員會福利社」，存放逾期黏稠劑，裁處6萬元；桃園市「東昌製冰有限公司」未依照規定投保產品責任保險；台南市「北方製冰有限公司」未依照規定設置衛生管理人員以及無法提供部分人員健檢資料，標示不符規定業者則是台南市「豐益冰品廠」及「定夏有限公司」，分別開罰3萬到6萬元罰鍰。
濫用瘦瘦筆！狂吐一個月食道出血 專家提醒「6種人不適合打」
許多民眾為減肥使用時下流行的「瘦瘦筆」，但瘦瘦筆是藥品！瘦瘦筆為一種「類升糖素胜肽-1（Glucagon-like peptide-1, GLP-1）」賀爾蒙藥品，稱作GLP-1受體促效劑。目前食藥署已核准的GLP-1受體促效劑藥品中有4種（liraglutide、semaglutide、dulaglutide及lixisenatid），適應症均為治療糖尿病或預防心血管事件的發生，但僅有liraglutide及semaglutide的核准的適應症可用於體重控制。南投衛生局陳南松局長表示，即便liraglutide及semaglutide經醫師處方可用於體重控制，但民眾仍應遵循醫囑，在藥品核准的適應症及用法用量下正確使用，例如成人身體質量指數(BMI)大於30、成人BMI在27至30間且有一項體重相關疾病等，並配合飲食控制體重，才能瘦得健康有元氣。台北市立聯合醫院中興院區整合醫學照護科主治醫師姜冠宇曾受訪表示，臨床上遇到一名個案，施打兩、三次後嚴重併發嘔吐連續一個月，照胃鏡發現，吐到胃疝脫，就是嘔吐到胃凸到橫膈膜的位置，導致更容易胃食道逆流，並且食道裂出血，已無法吃東西只能住院持續觀察，連續就醫都難以改善。姜冠宇說，瘦瘦針的臨床試驗顯示約有5%至9.2%的患者會發生噁心和嘔吐，數字看來無感，但真的產生副作用相當可怕。營養師高敏敏則提醒6種人不適合打瘦瘦針，分別是孕婦或哺乳媽咪、18歲以下及75歲以上者、膽囊炎患者、胰臟癌患者、個人或家族有甲狀腺 髓質癌病史、第二型多發性內分泌腫瘤症候群。陳南松呼籲民眾注意，前述藥品均為醫師處方用藥，皆須經醫療診斷後，由醫師針對適應症開立處方籤，民眾亦須留意自身病歷的處方合理性及與醫師討論使用方式及劑量等。為加強管理糖尿病治療用GLP-1 agonist注射劑藥品之流向及使用稽查專案，南投衛生局今年度共查核9家次，未發現違規情事。民眾有減重需求，應先從改善飲食習慣做起！適當的飲食形態配合適度的運動，才是減重路上的好幫手。藥物減重也應先諮詢專業合格的醫師或藥師，倘出現身體不適等情況，應先停藥並立即尋求專業醫藥人員協助。
大陸爆紅零食「蠟瓶糖」流竄！高雄4業者違法販售遭查獲 衛生局開鍘
從大陸抖音紅到台灣的零食「蠟瓶糖」，近期在市面上被大量販售，由於成分恐添加工業蠟及色素，對人體具有健康疑慮，食藥署已勒令全台禁止販售。為了保障市民食品之衛生安全，高雄市政府衛生局近期啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，發現4家業者販售未經查驗登記之食品，將依法規裁罰。高雄市衛生局近日啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，稽查人員針對轄內各區夜市觀光商場、老街、賣場、雜貨店、東南亞食品雜貨店及實體網購商店等地點、共243間商家或攤販進行查核，並抽驗蠟瓶糖、軟糖、泡泡糖、口香糖等進口糖果，查獲4家不合格。衛生局表示，稽查人員在仁武區八卦夜市、大社青雲宮夜市查獲2名業者販售蠟瓶糖，不僅無法提供來源供應商，商品也沒有中文標示及查驗登記，且其中1件還違規添加甜味劑。此外，瑞豐夜市1間糖果店也被查獲販售中國進口糖果「五彩風車果町」、「爆紅夾心泡泡糖」，業者無法提供來源廠商，商品包裝無中文標示及查驗登記；另左營區某知名日韓團購雜貨店，同樣販售來路不明、未經核准進口的中國食品。衛生局已要求4家業者將商品下架銷毀，同時依食安法開罰，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食品安全衛生管理法第30條規定向食品藥物管理署申請查驗並申報輸入產品有關資訊，並依食品安全衛生管理法第22條規定標示，以確保產品符合我國食品安全衛生相關規定。情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／高雄市政府衛生局提供）
食藥署要查乳酸飲料抗藥性 衛福部打臉：不太可能
行政院會26日核定投入19億，建立國家級防治平台，減緩相關危害，但近期食藥署宣布將針對如養樂多、優格、優酪乳等乳酸菌產品，定期抽驗相關菌種的抗藥性，引發關注。不過，衛福部昨指出，乳酸菌不太可能造成抗藥性。衛福部與農業部共同執行「國家級防疫一體抗生素抗藥性管理行動計畫」，目標5年內減少5％的抗生素用量，其中「食媒微生物抗藥特性研析」是調查分析市售即食食品中沙門氏桿菌等特定食媒病原，以及市售乳酸菌產品中腸球菌等潛在抗藥菌種的抗藥特性，評估潛在食安危害及消費風險。衛福部疾管署副署長羅一鈞簡報指出，抗生素抗藥性是全球10大健康威脅，與全球每年約500萬人的死亡有關，持續惡化將造成全球至2035的平均壽命將縮短1.8年，至2050年經濟損失可達GDP的2％至3.5％。以2％計算，台灣損失將超過3000億元。針對食藥署要查乳酸飲料抗藥性，衛福部次長周志浩解釋，食藥署主要針對食品當中有哪些致病菌，以及是否有抗藥性，再跟人體做對照比較，這屬經常性計畫，都會抽檢並比對，人體端也經常會做監測。食藥署副署長王德原說明，「食媒微生物抗藥特性研析」屬於調查分析研究，並非作為食品稽查的標準，目的是建立背景值，具體做法是透過例行稽查專案取得檢體，如果成功培養出細菌，再送到國家實驗室分析是否具有抗藥性。過去曾在2種腸球菌發現有抗藥性，因此食藥署2019年公告限制不得作為食品原料。王德原進一步說明，希望藉由這次計畫，了解其他菌種是否有抗藥性，因此針對即食產品（如生魚片、三明治等）及乳酸菌產品（如優酪乳、益生菌膠囊等），配合原有的稽查專案去分析，如有發現抗藥性情形，將提供給該計畫主政機關疾管署。不過，周志浩強調，一般而言，乳酸菌不太可能會造成抗藥性，因為其他細菌要在這裡面生長其實並不容易，他個人還沒有看到乳酸菌有產生抗藥性的現象，但衛福部會持續做好把關工作。
國道休息區餐飲稽查出爐！摩斯漢堡、翰林茶棧均出包 食藥署開罰了
為了確保國道旅客的飲食安全，食藥署今年首度啟動「國道服務區餐飲業稽查專案」針對159家供餐業者展開查核，稽查結果今（16日）出爐，發現新北石碇服務區、桃園中壢服務區及台南東山服務區均有業者出包，且違規名單中竟驚見知名速食店「摩斯漢堡」與珍珠奶茶創始店「翰林茶館」。食藥署聯合各地方政府衛生局，於今年首度針對「國道服務區餐飲業者」進行稽查，共查核159家供餐業者、並抽驗包括即食餐食、現場供應飲冰品及自製調味醬等共160件食品，發現其中有3項不符合規定。食藥署表示，違規業者為新北石碇服務區的「摩斯漢堡」，因其販售的摩斯雞塊屬於重組肉，但外包裝並未標示或加註「僅供熟食」或「熟食供應」等警語，故依違反《食品安全衛生管理法》第22條規定，針對來源廠商「魔術食品工業股份有限公司」裁處新台幣15萬元。另外，桃園中壢服務區的「田媽媽滷味」所使用的豬肉片同樣為重組肉，但菜單上未見相關標示，依違反《食品安全衛生管理法》第25條規定，裁處新台幣3萬元。除了肉品出包外，台南東山服務區的茶飲品牌「翰林茶棧」，則被檢出綠茶產品含「腸桿菌科」83CFU/mL（標準為10CFU／mL），腸桿菌超標8倍，依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，裁處新台幣3萬元，3件不合格產品總計共開罰21萬元。
全台34間冰飲品不合格名單曝光！樺達奶茶、大苑子等業者違規 慘挨罰122萬
日頭赤炎炎，天氣一熱，民眾就愛人手一杯冰飲品，為了食安，衛福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今（13日）公布最新結果，有多達34家業者違規，共開出122萬元罰單，違規問題主要集中在飲料標示不合格，包括位在台東的福滿溢黑砂糖剉冰的珍珠粉圓逾期，理想紅茶烏龍專販所學士所未投保產品責任險，一手私藏紅茶嘉義民族店、樺達奶茶總糖量、總熱量不符合標示規定，此外，大苑子南投店「文山青茶」被檢出腸桿菌科不符規定。食藥署透露，這次專案裁罰金額最高的業者為嘉義市朴子市「萬齊心茶坊」（古丁原味品茶館），因其茶葉原料原產地、飲品總糖量及總熱量不符合標示規定，共裁處新台幣8萬元，大苑子南投店「文山青茶」被驗出腸桿菌科不符規定，超出微生物限量標準達40倍，裁處新台幣3萬元。另外，台北市知名店家「以利泡泡冰總店」未投保產品責任險；連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」（青埔環球A19店、大潤發店）、高雄「樺達奶茶」等總糖量及總熱量不符標示規定，分別開罰新台幣3萬元；台東縣「尚好冰店」還被查出1包過期珍珠粉圓，挨罰新台幣6萬元。食藥署表示，此次專案查核食品良好衛生規範（GHP）準則及保存來源文件等缺失，已由地方政府衛生局限期改正並複查合格，違規案件共裁罰122萬元。食藥署與地方政府衛生局共查獲1家食品業者登錄不符規定、2家未投保產品責任險及1家食品原料逾有效日期。另外，按照「連鎖飲便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」查核，有26家業者總糖量、總熱量等未符合規定。抽驗結果5件飲料及冰品未符合食品中微生物衛生標準，1件酸梅湯原料農藥殘留不符規定。以下為查核不合格業者一覽：福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。 福部食品藥物管理署聯合地方衛生局執行「113年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，今公布最新結果，其中不乏知名業者違規。
中市抽查冰品飲料！2夯店「標示不合格」 分別挨罰3萬、4萬元
炎熱的夏季來臨，各類消暑的飲冰品消費熱度隨之上升，為把關冷飲冰品衛生安全，台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規，均已依法處分，後續食安處將持續稽查抽驗，把關夏日飲冰品食安。食安處說明，此次專案的重點為作業及環境的衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項，食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家，食品衛生部分全數合格。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）不過，「N2GO coffee&tea朝富店」被查出咖啡原料原產地標示不實，且未標示咖啡因含量，已依法處分4萬元在案；另外冰塊、成品及配料等共抽驗37件，其中位於東海商圈的「參杯Three cups」因總熱量檢驗結果與現場標示不符，已移請標示負責廠商所轄機關桃園市政府衛生局查辦並處分3萬元在案。食安處提醒，具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者，應事先完成投保產品責任保險，保存保險文件並維持保險單有效性。連鎖飲料店、便利商店及速食業，也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意果蔬汁飲料品名標示，透過公開上述資訊，使消費者能正確選用適合自己的產品。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）食安處也說，夏季氣溫炎熱潮濕，微生物容易滋生，飲冰品業者應落實衛生自主管理，除留意製作環境衛生及原料成品保存環境，應注意儲存溫度，定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，以確保符合食品良好衛生規範準則。為全面提升冷飲冰品衛生安全，自108年開始，食安處每年舉辦優良手搖飲業者分級評核，迄今共有302家優良店家，衛生安全評核通過者，將授予優良標章。今年的評核活動正熱烈報名中，歡迎飲冰品業者踴躍上食安處網站（網址 https://www.fds.taichung.gov.tw/2677038/post）報名參加。食安處補充，最新稽查或抽驗結果，市民朋友可至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢下載，查詢飲冰品業者相關稽查及抽驗結果，挑選合格安心店家，才能吃得安全又健康。台中市食品藥物安全處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，其中2家業者違規。（圖／台中市政府提供）
列管外送雲端廚房僅1家 新北挨批外送食安漏洞百出
新北市議員翁震洲18日表示，外送盛行的今天，新北市全境卻僅列管一家，漏洞不小，呼籲市府成立食品安全處，才有規模稽查，以利確保食安。COVID-19新冠疫情期間，新型態「雲端廚房」餐飲商業模式盛行，這類餐飲僅提供烹煮、外帶，能讓餐飲業者能省下店面、外場人力與裝潢經費，加上外送平台方興未艾，更是推波助瀾。然而，日前有民眾反映透過這類無店面的線上商家訂餐，食用後卻腹瀉噁心，因而緊急就醫掛點滴，引起各界關注「雲端廚房」食安問題。翁震洲表示，自己調閱新北市政府資料，赫然發現戶籍人口便有400萬的新北市，竟僅列管1家「雲端廚房」，實在不合常情。他說，這類廚房可能存在於工業區或民宅，只要一個平板就可「開餐廳做外送」，一定還有很多漏洞，衛生局要設法掌握，訂定監管機制，也呼籲市府在民氣可用之時成立食安處，才有一定規模及人力稽查。對此，新北市衛生局食藥科長楊舒秦分析，各縣市對雲端廚房定義不一，因此列管數量難免出現落差。楊舒秦說，雲端廚房很難從現有系統直接勾稽資料，查核實在有難度，近期衛福部已發函各地衛生局，告知「食品藥物業者登錄平台」新增了雲端廚房，地方也已經動起來向業者宣傳，近期可望讓登錄資料更完備。台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁則說，北市「雲端廚房」目前列管21家，2019年起每年專案稽查， 2024年的雲端廚房稽查專案訂已經展開，8月也會配合食藥署專案擴大稽查，包含必查的食品良好衛生規範準則、食品業者登錄，另有商業登記者須有產品責任險、一般餐飲業的廚師持證比例應達50％以上等，都是稽查重點。
板橋警端午連假前擴大臨檢 逮捕3毒犯、3通緝犯
近期板橋警分局選在端午連價錢過大臨檢，除針對轄區內重點道路、詐團車手提款熱點、易起糾紛鬥毆處、曾查獲聚眾使用毒品等地點進行強力執法。而期間查獲二級毒品3件3人、通緝犯3人、公危1件1人、妨害風化2件8人、尋獲失蹤人口1人。據了解，有鑑於汽、機車私自改裝排氣管，製造噪音污染，讓民眾怨聲載道，也有青少年利用週末、假日、深夜集結危險駕車。為遏止危險駕車歪風蔓延及改造噪音車擾民，本次板橋警分局也與環保單位聯合稽查專案強力掃蕩。後經統計共攔查百餘部汽機車，取締無照駕駛1件、通報噪音車8件、未戴安全帽1件、微型電動2輪車未依規定附載1件，依噪音管制法等相關規定告發，警方將持續規劃勤務，防制噪音車輛擾民及維護安寧秩序。
麻將間隱身桌遊店內 恐成治安隱患
新竹市目前登記為休閒活動場館的自助桌遊店有75家，但近期出現不少以桌遊店掩護從事麻將或賭博行為，市議員林彥甫擔心「衛生麻將」變聚賭，恐成治安死角，市府強調若有掛羊頭賣狗肉情事會加強稽查，並在建築使用法規上加強管理。林彥甫指出，新竹市內營業項目登記為休閒活動場館的自助桌遊店有75家，但近年各縣市都傳出自助桌遊店雖營業登記項目為休閒活動場館業，卻以合法掩護非法從事賭博行為，新竹市警察局過去就曾破獲某麻將協會聚賭，還美其名是「牌藝切磋」。他日前接獲民眾陳情，指社區大樓及校園周邊開設自助桌遊店，甚至距離學校不到200公尺，居民及家長擔心治安問題。儘管多家自助桌遊場館都在店門口、網路上張貼禁止賭博或免責聲明公告，仍有許多民眾會在臉書社團發文尋找牌咖，並將自助桌遊店地點及金額寫得一清二楚。林彥甫質疑市府未善盡管理責任，後續衍生治安問題該由誰來負責？另麻將館隔間是否有申請室內裝修許可？從店家網路上分享的照片，發現許多自助桌遊店有室內隔間設計，都發處應主動稽查相關場所，確保市民安全。他建議市府應比照台北市及桃園市設置稽查專案，主動稽查休閒活動場館業室內裝修及消防安全等設備，若經查核有違規情形，應撤銷其商業登記，並建議比照新北市制定「新竹市特定行業登記審查作業要點」，將休閒活動場館業納入管理，還給市民安心居住的環境。市府產發處表示，休閒運動場館業的範圍包括象棋、圍棋、桌遊甚至麻將等，都是登記在休閒活動場館業的管理範疇，但實務上如果從事休閒活動涉及到賭博行為，則必須以個案的活動狀況認定。若有檢舉或反映等，都會與相關單位包括警察局共同辦理聯合稽查。市警局指出，警方目前列管的疑似麻將館總計有7處，會不定時臨檢，若有掛羊頭賣狗肉情形，還會透過各種方式深入探查。
環警監聯合稽查改裝噪音車 86萬義大利重機分貝跟救護車一樣大遭罰
台中市第三警分局聯合環保局和監理站於16日執行稽查專案，員警晚間8時許在東區攔查1台義大利頂級重機Aprilia RSV4 RF跑車，經檢測，排氣管竟高達101分貝，超出標準值，聲響堪稱救護車等級，隨即被警方開罰3600元罰金。據了解，專業車商說義大利頂級重機Aprilia RSV4 RF跑車有「最強仿賽車」之稱，在台灣很少見到，新車價目前約落在86萬元上下，二手價則也有60萬元左右。警方表示，16日晚間8點至10點實施稽查專案，在東區進化路與力行路發現1台義大利高價重機，疑非法改裝車輛，員警隨即進行噪音和排氣檢測，依規定排氣管分貝應為94分貝，結果重機排氣管竟高達101分貝，聲響猶如救護車等級，超出7分貝，警方隨即開單3600元罰金，並要求車主在期限內將排氣管改善至合格為止，警方當晚還開出多件罰單，共計2萬400元。
知名平價鐵板燒紅茶「腸桿菌超標6.5萬倍」！ 大埔4店飲料也違規
鐵板燒及排餐料理屬現場點餐即時烹調型態，深受不少民眾喜愛，食藥署17日公布「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」，其中連鎖店「大埔鐵板燒」共4家上榜，包括3件紅茶、1件仙草甘茶，都檢出腸桿菌超標，而一間新北市蘆洲區的鐵板燒業者，紅茶也檢出腸桿菌超標，且複驗仍超標規定6.5萬倍，衛生局已對業者開罰3萬元。食藥署指出，此次聯合地方政府衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，總計查核213家業者，並抽驗食材或成品計327件，整體抽驗合格率為96.9％。在不合格的業者當中，包括知名連鎖「大埔鐵板燒」有4家分店被抓到3件紅茶、1件仙草甘茶都檢出腸桿菌超標，分別被裁處3萬元或5萬元；新北市蘆洲區「緣味鐵板燒」的紅茶抽驗不合格，且在複驗時仍被檢出超標高達6.5萬倍，這表示業者的製作過程不乾淨，腸胃不好的顧客，食用後可能會出現腸胃道症狀，新北市衛生局已依法開罰3萬元。此外，高雄的「南天紅鐵板燒」則是遭開罰最重的業者，衛生單位查獲業者儲存有效期間為去年12月29日的逾期白吐司，且技術士證持證比不符規定，處以6萬元、3萬元罰鍰，合計9萬元。而台北市「葫蘆小郭鐵板燒」（葫蘆小吃店）、新北市「歡樂牛排淡水店（歡鑠小吃店」菜單上分別標示「鱈魚（乾燒or醬燒）」、「鱈魚組合餐」，卻被發現使用原料為大比目魚，各自裁罰4萬元。
內湖CITYLINK「15家美食街業者」遭稽查…1家衛生環境不潔 複查沒過最重罰2億
寶林茶室中毒案尚未平息，目前所送驗的相關跡證，有米酵菌酸毒素呈現陽性反應。台北市政府啟動全市37家百貨公司美食街稽查專案，昨（1日）查核CITYLINK內湖店15家美食街業者，僅有1家有衛生環境缺失，已令業者限期改善。寶林茶室風波引發食安危機，台北市政府針對百貨公司美食街衛生做稽查，昨天稽查15家業者發現1項缺失，為盛裝食物的器皿不夠清潔，已開立限期改善通知單，若複查仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條，處6萬元以上2億元以下罰鍰。此外，部分業者未能出示工作人員體檢報告，若未能如期補正，同樣會開罰。衛生局長陳彥元透露，上周開始就進行百貨美食街稽查，目的希望協助業者改善缺失，讓民眾拾回百貨美食街的信心，這次稽查15家僅有1家有衛生缺失，衛生局透過此模式，提醒業者應更加注意環境清潔，也相信這波稽查後，民眾可以更放心來賣場飲食，業者的缺失比例也會下降。至於寶林茶室使用醬料和澱粉製品的稽查情形，衛生局表示，粉捲粉有13家下游，其中1家在台北市，昨日未營業，今天會再前往稽查；另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。陳彥元指出，35項食材中，新北市衛生局發現釀造醬油為馬來西亞進口，但實際營業地點在台北市，因此台北市立刻派人稽查，確認食品作業安全是否合乎規定。
環境、生物跡證「米酵菌酸呈陽性」 蔣萬安：寶林責任跑不掉
寶林茶室食物中毒案持續延燒，台北市長蔣萬安今（2日）上午召開記者會。蔣萬安表示，3月24日第一時間到A13寶林現場稽查，環境和生物跡證（刀、砧板，以及現場人員的手部），請台大法醫所協助相關檢驗，昨（1日）晚間回報，目前所送驗的相關跡證有米酵菌酸毒素呈現陽性反應，「寶林的責任，你跑不掉。」北市衛生局指出，截至今（2日）上午10時許，本市醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於台北市醫院就醫累計19人（因中央公布於饒河店用餐2名個案人體米酵菌酸檢驗陰性，故減少2例），其中2人死亡（39歲男性、66歲男性），5人住院中。北市衛生局表示，為維護消費者食的安全，已啟動百貨公司美食街稽查專案，1日查核1家百貨公司美食街共計15家業者，1家有盛裝食材容器不潔之環境衛生缺失，已開立限期改善通知單，屆期複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬元以上2億元以下罰鍰。部分業者現場未能出示工作人員體檢報告缺失要求補正，若未能如期補正，將依食安法開罰6萬元以上2億元以下罰鍰；另粉捲粉有13家下游，其中1家在本市，昨日未營業，今日再前往稽查；另12家下游已請各相關縣市衛生局協助調查粉捲粉之來源、產品保存、運輸管理等條件是否符合衛生要求。北市衛生局提到，寶林餐飲事業股份有限公司除寶林茶室A13館之其他3家分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館）因產品責任險到期未繳費，經產險公司催繳仍未繳費，嚴重忽視食品業者應盡之責任，枉顧消費者飲食安全與權益，依法重罰新台幣100萬元。
寶林食物中毒風暴延燒 增2人驗出「米酵菌酸」！累計14例
北市信義區「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，衛福部部長薛瑞元今（1日）透露，已累計31例個案，其中已有14例個案檢驗米酵菌酸為陽性。薛瑞元今（1日）上午出席立法院衛環會受訪時表示，目前已有14例個案檢出米酵菌酸為陽性，至於毒素來源，將依調查結果才能綜合做研判。北市衛生局表示，截至3月31日中午12時陸續接獲本市醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於台北市醫院就醫累計21人，其中2人死亡（39歲男性、67歲男性），7人住院中，於醫院通報平台，每日定期追蹤住院者病情，提供相關之醫療協助並透過社會局給予關懷機制及家屬心理支持，法務局提供受害消費者法律諮詢及消費爭議申訴協調。北市衛生局指出，為維護消費者食的安全，已啟動百貨公司美食街稽查專案，3月30日查核2家百貨公司美食街共計39家業者，其中16家有環境衛生缺失，包括環境不潔（快速爐及煎台、 抽油煙機、砧板、牆面、層架、冰箱等）、冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失，另查有1家未投保產品責任險。缺失部分均已開立限期改善通知單，屆期複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第13條及同法第44條及第47條分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰。另部份店家現場未能即時提供工作人員體檢報告、進貨單據及產品責任險資料，已請其補件。
寶林掀食安危機 台北「2美食街16業者」爆缺失…1家竟沒投保責任險
寶林茶室中毒案至今（31日）已釀2死5重症（4昏迷，1使用葉克膜），掀起新一波食安風暴。台北市政府啟動百貨公司美食街稽查專案，昨日查核2百貨39業者，發現其中有16家衛生環境疏失、1家未投保產品責任險。台北市政府預估，該專案能在1個月內清查完畢，另昨天針對「誠品南西店」、「新光三越台北站前美食街」稽查行動中，發現16家業者有環境不潔疏失（快速爐及煎台、抽油煙機、砧板、牆面、層架、抽油煙機、冰箱），以及冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失；更有1間未投保產品責任險。衛生局長陳彥元表示，除以最高最嚴謹態度稽查，也呼籲業者盤整食品安全衛生流程。此次有疏失遭開立限期改善通知單業者，若屆期複查如仍不符規定，將依《食品安全衛生管理法》第8條、第13條及同法第44條、第47條，分別處6萬以上2億元以下罰鍰，以及3萬以上300萬元以下罰鍰。另有店家未能即時提供員工體檢報告、進貨單據及產品責任險資料部分，已要求補件。（圖／台北市政府）陳彥元昨天坦言，肩負全台北市253萬人食安的63名稽查員，去年離職率高達36％，呼籲外界應多給予稽查員肯定、鼓勵，減少苛責，與希望透過市府與中央合作擴編稽查人員。另據衛福部最新公布，寶林案已累計30例，其中2人死亡、3人在一般病房、5人加護病房（4昏迷；1使用葉克膜），其餘20人返家休養。
「易鼎活蝦」製造廠被查使用非法蘇打粉…重罰144萬 餐廳發聲明道歉了
消費者注意！衛福部食藥署今（19日）公布，台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠，「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物，加上「HACCP」複驗未通過，總共被罰新台幣144萬元。對此，大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」，「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」，被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」，並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等，現場封存相關產品，責令業者下架回收，同時開罰。「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被依違反食安法第15條第1項第10款規定，裁處新台幣96萬元。此外，餐飲業食品安全管制系統（HACCP）也被查獲不合格，經複查仍有部分不符合規定，被依食安法第8條第2項規定，裁處新台幣48萬元，兩者相加共裁罰新台幣144萬元。針對此事，大鼎活蝦餐廳解釋，店內的「油炸蝦餅」製造過程使用「鐵鎚牌小蘇打粉」品項，但餐廳不知道蘇打粉的進口商是以非食品級申報蘇打粉，造成疑慮深感遺憾，也向消費者致歉。大鼎活蝦強調，油炸蝦餅並非店內熱銷菜品，事件發生後，已配合主管機關指示，當下回收銷毀，也不再使用小蘇打粉在食品中。
必比登網紅餐廳稽查發現過期食材 2018年辣椒粉放到現在還在用...
衛福部食藥署今（27）日公布112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者，稽查專案執行結果，其中1家業者GHP（食品良好衛生規範準則）經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料，包含曾獲得米其林必比登推薦的「貳哥食堂」就有4項食材過期，當中包含2018年的辣椒粉到現在還在用，東京醬油拉麵蘭丸也因風扇不潔、經GHP限期改正後仍不合格，都遭到開罰6萬元。網紅店有103家有缺失。（圖／食藥署提供）食藥署表示，因近年來社群媒體、網路名人、美食指南及美食節目推薦的餐飲業者，已逐漸成為民眾獲取美食資訊來源，為維護民眾食品安全，聯合各地方政府衛生局於112年9月1日至112年11月30日執行「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」。稽查成果食藥署表示，這次專案共計查核206家餐飲業者，其中1家業者GHP經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料。有拉麵店是風扇很髒，複查還是不合格遭到開罰。（圖／食藥署提供）3家查獲存放逾期食材業者包括曾獲得必比登肯定的「貳哥食堂」，現場發現存放食用紅色7號1罐（效期：2019.9.1）、辣椒粉1罐（效期：2018.4.6）、泡打粉1罐（效期：2023.8.18）、胡麻油1罐（效期：2022.10.28）開罰六萬。「立川漁場股份有限公司」查獲甘草片（效期：2023.9.2）、生機紅棗（效期：2023.8.12）。不少業者都被開罰六萬。（圖／食藥署提供）「一七七一藝文空間」查獲烤布蕾風味糖漿1瓶（效期：2023.5.5）、芒果濃縮果漿2瓶（效期：2023.7.8、2023.9.5）、巨峰葡萄風味濃縮果漿1瓶（效期：2022.4.26）、鳳梨濃縮果漿1瓶（效期：2023.6.12）。殘留農藥問題，也在不同店家被抽驗出。（圖／食藥署提供）不合格原因還有包含殘留農藥、防腐劑等狀況。（圖／食藥署提供）除了多家業者查獲存放逾期原料之外，「遺忘的故鄉月廬食堂」牛、豬肉原料原產地標示不實，尼加拉瓜牛肉標示澳洲、荷蘭豬標示為台灣豬，也開罰四萬元。
高雄前鎮驚險一幕！貨櫃曳引車自撞路邊護欄 翻覆躺路中央
高雄市前鎮區昨（22日）發生一起有驚無險的車禍，1輛由69歲陳姓男子駕駛的營業貨櫃曳引車，在新生高架道路匝道南往北行駛時，於下匝道左轉鎮港路時失控，未減速慢行導致車輛向右偏移，最終撞上路邊護欄，造成貨櫃翻覆，幸好並未有人員傷亡。前鎮分局昨（22日）上午11時54分接獲報案，在前鎮區新生、鎮港路交叉口發生交通事故，立即派員前往事故現場，警方到場時發現曳引車翻覆於路中，所幸駕駛陳男已自行脫困，並未受傷，經警方初步調查，其酒測值為0，無酒駕跡象，責任歸屬的詳細調查將由交通大隊進行後續分析研判。為預防大型車交通事故，警方持續進行大型車違規稽查專案，同時針對轄內大型車業者或交通公司，檢視其車輛的行車視野輔助系統等安全設施是否完善，並督促所屬司機遵守交通安全規則。前鎮分局長洪榮敏呼籲，駕駛人在行駛時應隨時留意道路情況，特別是在轉彎處應減速慢行，以免因個人疏忽而引發事故；同時也應樹立防禦駕駛的意識，盡量避免與大型車輛並行行駛，保持安全距離，避免受到大型車輛行駛氣流、內輪差和視野死角的影響而造成危險。