空氣對流
」 冷氣 台電 省電 電風扇 冠軍建材
綠建材需求暢旺 冠軍建材明年挑戰45億營收
受惠於近年淨零建築趨勢，綠色建材有望成廠商新的成長動能。冠軍建材(1806)旗下產品比重有55%屬於綠建材，總經理林祐宇展望明年建材市場，預期樂觀，「訂單能見度已到上半年，有望挑戰45億元營收。」林祐宇於國際建材展中表示，冠軍持續投入支持淨零建築的綠建材，如最新推出能助力低碳的冠軍自平泥，生產端也投入12億元引進最新設備整改產線，有效減少耗能2成以上，同時也增加產能3成以上。冠軍建材同時也推出「科技節能石」搭配「節能外牆乾掛系統」，已申請高性能綠建材專利。林祐宇表示，該系統可增加外牆空氣對流，大幅降低建築物能耗，具備高安全性、施工快速、省時省工及後續維護成本低等多項優點；有效達到室內降溫4℃，冷氣用電可減少24至36%，且「科技節能石」的價格約石材的3~5成。目前，該產品已在台北大巨蛋、高雄內惟藝術中心、清華大學成功湖步道等地標使用。明年展望，林祐宇指出，他逛了一圈建材展發現國產廠商多了很多參展，大家都有新穎產品與概念推出，很樂觀看待明年建材榮景，冠軍今年業績也大有提振，明年將有機會挑戰45億元營收。2024年11月合併營收達3.08億元，較去年同期成長4.90%。累計2024年1至11月合併營收達31.70億元，同步較去年同期成長11.54%。對於近期房市冷卻是否有影響？林祐宇回應，過往接單都是提前半年、1年以上，當前需求狀況良好，能見度已到明年上半年都有訂單，下半年也會持續接單，「過往只要上半年接單滿載，下半年都會差不多」，今年產線整改產能擴大後，產能利用率目前都處於滿載。對於通膨、徵收碳費，是否調價？林祐宇表示，隨著今年成本墊高，已進行相當調整，目前若無重大事件影響成本的話，將不會調漲產品價格。
建築界的「冰鋒衣」！ 冠軍建材首推「科技節能石」、綠色工法室內降溫4度
炎炎夏日，家戶冷氣全啟動，電費怪獸也啃蝕著荷包。冠軍建材（1806）今（16）日舉辦「科技節能石」新品發佈會，喊出「建築也要穿冰鋒衣」，若建築本身不會排熱，就算使用再多節能家電，夏天開了很多冷氣也枉然，因此推出「外牆乾掛節能」、「架高節能」2大綠色創新工法，為建商打造綠建築應用解決方案，有效達到室內降溫4度，號稱現在建築業碰到「成本、缺工、資金」3大問題，冠軍都能一次幫忙解決！政府預計2025年開始徵收碳費，目標2050年淨零排放，掀起低碳綠建材新一波商機。冠軍建材董事長林榮德表示，截至目前旗下再生綠建材標章產品比重已達55％，目前也同步正在申請中並持續提高產品比例，且2024年上半年再生綠建材產品銷售更是較去年同期成長26％。冠軍投資15億元引進義大利最新設備進行升級，提高設備效能、降低生產碳排，預期第三季完成部分產線整改，可較原先增加約5成產能，並預估可節能約20％以上。林榮德回憶父親、冠軍創辦人林田村曾說，要讓人家用一輩子，用了要滿意是最重要的，但有感東南亞磚與競爭對手低價競爭，「某知名上市建商也被騙過，最後回頭使用冠軍產品，建商每坪多花幾千塊升級冠軍產品，能讓客戶未來更節能、省電費，對建設公司加分，對消費者也有利。」冠軍建材董事長林榮德表示，受薪階級買房就是「要命」2字，希望傳達好產品理念，像是推動節能建材和工法幫消費者省電費、小宅貼大磚讓室內空間有放大效果等。（圖／林榮芳攝）面對2050淨零建築目標，冠軍建材今推出新品「科技節能石」，以多規格，多模面，多場域為特色，一次推出多款60X60、90X90、60X120規格產品，價格約在石材3~5成，施工簡單又有效率，適用於牆面、地面、步道，尤其「科技節能石」具有抗折強度高，吸水率低的特性，更可避免酸雨、風化等引起剝落的風險。目前具體實績包括台北大巨蛋、高雄內惟藝術中心等地標大量使用。對於搭配的新工法，冠軍建材第三代特助林孟瑜解釋，「外牆乾掛節能工法」能增加外牆空氣對流、大幅降低建築物能耗，可避免外牆因施工不良掉落的風險，具備高可靠安全性、施工快速、省時省工及後續維護成本低等多項優點。面對現今炎熱的氣候，建築採用「外牆乾掛節能工法」能有效達到室內降溫4度，冷氣用電可減少24％~36％，住宅總電耗能降低4.8％到7.2％、辦公類總電耗能降低12％到18％。目前已有亞昕集團等建商採用洽談中。「架高節能工法」則應用於屋頂，可隔絕90%熱傳導、架高15公分樓板降溫可達15度；架高系統及科技節能石可100％回收再利用，除節能效果外，並兼具排水性佳，維修方便，藏管設計，施工期短、頂樓降噪等多項優勢，應用空中花園、陽露台、景觀庭園等空間場域，降低搭建與維護成本。林孟瑜說，目前台灣政府響應全球淨零行動，以朝向2050年100％新建建築物及超過85％建築物為近零碳建築的目標，7月起北市都發局勸導私有新建案納入建築能效評估，沒有做到可能不發使照，在綠色節能建築推行下，選用綠建材產品及節能工法，不僅可取得銀行建融優惠，以及約2~10％建築容積獎勵、提高房屋價值等多面效益。她也強調，選用冠軍建材成本沒有比較高，現在建築業面臨缺工、資金、成本3大問題，冠軍能一次幫忙解決。林榮德也打趣地說，冠軍是ESG領導品牌，但這40年來獲利真的不是很好，建商朋友常常會嫌產品貴，「我都說，兄弟你卡差不多，冠軍股本40億元，1股只賺8角，要養700個員工，我們還長期協助社福團體。」冠軍總經理林祐宇則說，科技節能石新建材，建商端需要一定時間適應，每年新建材都會有10~20％的增長，「我們雖是耗能產業但持續推節能產品，雖然獲利不是很好，但能賣得越多，對獲利越有幫助，況且引進東南亞磚查不到碳盤查的狀況，未來市場看起來是樂觀。」
室溫32度沒吹冷氣…中部女只開窗開電扇 1個月電費超驚人
天氣越來越熱，高溫屢屢破記錄，不開冷氣很難忍受。沒想到有民眾為了省錢，可以不吹冷氣，只開窗和電風扇，因此6月份的電費只需繳291元，讓網友嘖嘖稱奇。「我這樣的金額，每個人都說我很誇張，我問號」，女網友在臉書《爆廢1公社》社團PO出6月的繳費憑證，繳費日期為7月5日，計費內容包括流動電費290.6元，繳費總金額為291元。女網友解釋，32度是室溫，住中部山上平房的她，已經習慣沒開冷氣，只開電風扇加開窗，「真的很透風」。冷氣一天最多只吹7小時，睡覺會開定時，不用的電器、插頭肯定拔掉，包括電視、吹風機、電風扇、手機線，至於冰箱、洗衣機、監視器等必需品，則是24小時插電。女網友1個月電費僅291元。（圖／翻攝自爆廢1公社）貼文曝光後，引發熱烈討論，網友紛紛驚呼：「北極熊又可以多活5分鐘了，地球感謝英雄的汗水」、「太強大了！」、「省電大師」、「電費好低，而且我一個人使用也要800～1000」、「是個狠人」、「這樣還有吹冷氣喔！厲害」、「妳確定這是妳的帳單嗎？」冷氣怎麼吹才省電？台電日前在臉書專頁表示，搭配循環扇一起使用，可以幫助室內空氣對流，提高冷房效果，可以消暑又守財。而循環扇應該放在冷氣出風口下方，也就是跟冷氣同側，大約45度仰角擺放，朝房內最長對角處吹。溫度設定在26～28度剛好，每調高1度就能省電6%。
吹冷氣循環扇放哪裡？台電揭正確「守財位」 快速冷房更省電
全台最近高溫炎熱，許多人都躲在室內吹冷氣，同時又擔心電費爆表，因此不少民眾會搭配電風扇或循環扇使用，希望能省下荷包。台電透露，循環扇的扇葉及設計可以吹出螺旋柱狀的強力風，很適合用來帶動室內空氣流通、增加空氣循環，建議擺放在冷氣出風口下方，也就是跟冷氣同側，並呈約45度仰角。台電在臉書粉專「台電電力粉絲團」分享，冷氣和循環扇一起使用，可以幫助室內空氣對流、提高冷房效果，可以消暑又守財，由於循環扇的扇葉及設計可以吹出螺旋柱狀的強力風，很適合用來帶動室內空氣流通、增加空氣循環，因為熱空氣上升、冷空氣下降，所以循環扇的擺放位置也有學問，放對了才能幫忙守財。台電表示，循環扇的守財位就是冷氣出風口下方，也就是跟冷氣同側，房內最長對角處朝室內中央吹，並呈約45度仰角擺放，讓後方扇葉能捲入冷空氣，並將熱空氣吹散及反射，將風帶到室內更深的角落，如此反覆循環促進對流，就能快速調節室溫不均的情況。台電提醒，讓循環扇站對守財位，吹冷氣時才能省電更到位，建議民眾可以幫家中的循環扇喬一個好位子。另外，台電提到，冷氣溫度設定在26至28度剛剛好，每調高1度就能省電百分之6，節能是最有效率的能源。（圖／翻攝自台電電力粉絲團臉書）
緊閉門窗吹冷氣會傷身！環保局揭正確開法避免冷氣病
全台最近高溫炎熱，不少人為了躲避熱傷害在室內狂吹冷氣，但長時間待在冷氣房可能反而罹患「冷氣病」，環保局也打破大眾開冷氣要緊閉窗戶的迷思，表示開冷氣時要略微打開窗戶，才能有效排出室內汙染物。許多人都有剛開冷氣時感到清涼舒適，但時間一久就頭痛、倦怠的經驗。基隆市政府環保局曾指出，冷氣房內空氣若未適當通風換氣，二氧化碳濃度積蓄過高，就會導致頭痛、嗜睡、倦怠等不適症狀。為恭紀念醫院中醫科醫師洪皓脩表示，久待冷氣房會使身體自發排汗散熱功能因毛孔收縮減弱，進而引發血液循環不良、肩頸緊繃痠痛，如將門窗緊閉，長時間下來還會引發頭暈、胸悶、過敏反應的冷氣病。美國冷凍空調學會的資料也指出，室內二氧化碳濃度達700ppm會使人疲倦，超過1000ppm則會影響呼吸及循環器官，二氧化碳過高會導致頭痛、倦怠、嗜睡、反應力變差。基隆市環保局表示，室內汙染物除了二氧化碳，還有一氧化碳、甲醛、臭氧、PM10、PM2.5、細菌等。（圖／嘉義市環保局）嘉義市環保局建議吹冷氣時應「開啟對向或對角窗戶，增加室內外空氣對流」，如室內為單一側窗或一面窗，則微開門窗並搭配循環扇。洪皓脩也提醒，冷氣溫度別調太低並搭配空氣清淨機、循環扇，也別常喝冷飲、冰品瓜果產生「濕氣」，避免脹氣、腹瀉、排便黏膩、水腫、白帶分泌物增多、皮膚濕疹、身體沉重困倦、濕氣久留經絡關節及下半身等症狀。
頂辦聚落悄然西移！國際宏觀視野定錨綠色頂級聚落
在建築界深耕市場30多年的中悦建設機構，以桃園豪宅美學建築起家，打下扎實根基，擅長大基地大規模開發，在藝文特區、經國特區等投注心力獲豐碩成果，下一步展開新莊副都心十年開發大計，看好大型公共建設逐步兌現，國際級城市輪廓逐漸清晰，北台灣頂級產業聚落移轉，慧眼獨具佈局住宅、商業土地領航，如今中央商務特區藍圖已然成形，旗下五大指標個案接棒完工，而最新指標大案「松TOWER」基地正處於中平路、榮華路二段，以豪宅規格打造旗艦型綠色商辦，目前除了在地建商、金融機構陸續進駐，台北市提供健康管理的健檢業者看準城市發展及產品力也在近日完成簽約。新莊副都心為大台北地區少見兼具產業、建設硬實力的新興城市，透過五泰輕軌、中央合署大樓、國家電影中心、溪北轉運站等大型公共建設，成為雙北門面擔當，市中心珍貴綠金環境，三座捷運站路網匯流，讓副都心邁向低碳綠能都市，成為不少跨國企業、台灣知名大廠總部指定入主，也是近年總部進駐最為密集區域，目前夏姿、佳能、儒鴻、科定、勤誠以及四零四科技等都將代表企業門面的總部遷址於此。國家級建設雲集，副都心擔當雙北國際門戶。（圖／品牌提供）新莊副都心以國門CBD中心商業區之姿立足北台灣，同時吸引各大建商爭相卡位插旗，尤其商辦產品成為競逐新戰場，點燃開發火苗，目前興富發、麗寶、亞昕、三發地產、竹城、西勝、新濠等皆在此投入商辦大樓興建。進駐本區的各大行庫、金融機構囊括渣打、一銀、上海銀、兆豐金等超過20多家入主，就是看好副都心頂辦聚寶盆前景實力，搶先爭取高端客戶目光。「松TOWER」跳脫傳統，打造會呼吸的綠色商辦。（圖／品牌提供）然而中悦建設機構憑藉精準的土地開發目光、堅強的建設實力，深度區域耕耘，大規模的整體開發計畫，然而其佈局只挑選主幹道千坪以上雙面臨路角地推案，以國際宏觀視野定錨綠色頂級聚落，包含「中悦IFC」、「寰宇1號」「悦TOWER」等。近期正式完工的「松TOWER」地標商辦大樓案占地近2000坪，選址中平路、榮華路交叉口，全案採地上29層SC鋼骨地標商辦，以豪奢規格設計，跳脫傳統商辦規格，配載全台商辦罕見「多功能生活陽台」，大片玻璃帷幕開窗使光線延伸室內，空氣對流、舒適光線，滿足室內通風採光，降低能源消耗，將ESG概念內化，全面實現「會呼吸的綠色商辦」，並採98~642坪彈性規劃，滿足中小企業以及跨國企業總部多元需求。然而中悦前瞻部署十年大計，以精準目光，構築北台灣最頂級的商業聚落，同時在交通條件、重大建設之下，導入EGS概念、打造高規格的永續環境，無論是在企業轉型自用，或是跨國企業設點擴張，更在混沌不明的市場中成為最受矚目的新商機。副都心前景實力看俏，不少大咖已經陸續卡位插旗。（圖／品牌提供）「松TOWER」建築內部同時留設飯店級公設，包含健身房、會議室、交誼廳及瑜珈教室，讓企業員工保持良好的身心健康，創造共好的幸福企業，目前在地建商及第一銀行將陸續進駐，未來在便捷的交通路網下，加上周邊大型產業聚落相互吸引之下，中悦質感奢華建築，將成為副都心最閃耀的地標。中悦超前佈局副都心，除了看準頂級商務聚落西移趨勢，且新莊擁有天時地利之優勢加乘。全新落成的「松TOWER」除了為區域頂級商辦新巔峰，不僅可協助企業轉型，以型塑國際形象，同時也成為不動產市場的新商機，無論是自用或長期置產，購入商辦做為資產，更達到公司節稅、資金彈性流動等效果，同時近年政策助益商用市場，對於企業主事業經營與資產佈局也如虎添翼。
吹冷氣別手動調風量！ 台電教你「這樣開」又冷又省電
炎炎夏日，打開冷氣是度過難熬午後的不二法門，但是月底收到電費帳單也很心疼。有網友就發問，到底冷氣怎麼開，才能有效又省電？一名網友日前在網路論壇發文表示，家裡新裝一台變頻冷氣，師傅建議冷氣最好設定固定溫度，再調整風量，如果風量忽大忽小會比較耗電；原PO不解「這樣的話不是設定『自動模式』更省電嗎？」貼文引發討論，有些網友直言通常都是手動調整風量，覺得冷就把風量轉小，太熱再調大；不過內行人則說，朋友自己開業裝修冷氣，建議不論哪個牌子的變頻冷氣都應該設定自動模式，而且溫度不要調太低。事實上，根據台電公司過去發布的冷氣省電使用說明，冷氣的溫度建議設定在26至28度之間，溫度每調高1度，將可減少6%的空調電力。在開啟冷氣前，民眾可以先打開房間的窗戶，等熱氣散出之後再開啟冷氣，此外在開啟冷氣後也可以先將出風口往上調，讓冷空氣的散佈更均勻，加速室內降溫的效果。台電提醒，冷氣壓縮機高功率運轉的時候最為耗電，因此如果民眾將冷氣的溫度一次調太低，則冷氣為了達到設定的溫度就會持續高功率運轉，也就增加了用電量。建議民眾可以同時使用電風扇、循環扇提高冷房效果，以及將冷氣的風量設定為自動模式。此外，根據不同模式，冷氣也會有不同的耗電量，因此如果民眾是睡眠時開啟冷氣，可以使用冷氣「舒眠模式」節省電力。舒眠模式會在使用者入睡之後將溫度上調1至2度，避免半夜被冷醒的情況，而當溫度上升、冷氣的耗電量減少，也就能夠達到省電的效果。在冷氣本身之外，民眾也可以利用其他設備降低室溫、加速冷房速度。例如白天出門前拉上窗簾、在玻璃窗上貼隔熱貼、還有拖地也可以降低地板溫度，加速室內降溫。民眾可以將冷氣搭配循環扇使用，循環扇可以幫助室內空氣對流，也就能夠有更好的冷房效果。台電也提供了增加冷氣冷房效率的8個方法：● 選購功率足夠的機種。● 室內降溫：白天拉上窗簾、玻璃貼上隔熱貼、關閉電器電源。● 先拖地讓地板降溫。● 在開冷氣前，先開窗戶，讓熱氣散出後再開冷氣。● 開啟冷氣後，將冷氣出風口朝上吹，讓冷空氣的散佈更均勻。● 搭配電風扇、循環扇幫助室內空氣循環。● 關窗、關門，避免冷氣外流。● 定期清洗濾網，約2至3個星期清洗1次。
保存剩菜「4大行為超NG」！ 放電鍋保溫恐成「細菌培養皿」
北市遠百信義A13寶林茶室食物中毒案越演越烈。衛福部疾管署30日上午公佈新增4人，目前共計25名個案，而死者及住院病患共8人的體內都驗出「米酵菌酸」，目前定調此次中毒原因是米酵菌酸所引起，仍持續追查來源。而此風波也讓「如何正確的保存食物」成為熱門話題，對此食安專家「韋恩的食農生活」也整理出國人保存剩菜的4大NG行為。臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」於30日發文指出，以現代環保的立場，丟棄剩食是件對環境造成壓力的事，而且台灣老一輩也是有捨不得的心情，剩菜總是想要一留再留，但是剩菜保存則特別需要注意一些食安重點，食物若保存不當，可能會有食物中毒致死的風險。對此，他整理出國人保存剩菜的4大雷區，呼籲民眾保存剩菜時不要犯了這樣的毛病，以保衛生健康。1. 飯菜放電鍋保溫就不會壞：X大同電鍋切保溫，大概只會保持在40-50度左右，40-50度左右，這樣的溫度並不夠殺菌，其實對細菌來說挺舒服的，剛好像是在培養細菌，這樣放到隔餐，可能就細菌超標啦。只有超過65度以上保存，細菌才難以存活。正確方法：食物保存還是放冰箱比較好。2. 剩菜沒吃完熱好幾次：X食物反覆加熱不但營養價值會被大量破壞，而且過程中因為不斷高溫，使得食物成分產生一些氧化或是聚合等的化學反應，導致生成丙烯醯胺、氧化膽固醇等不良物質的機會，而微生物也會趁隙孳生。正確方法：只取吃得完的量出來加熱，其餘保持冷藏或冷凍。3. 飯菜不能熱的放冰箱，會容易壞：X急速冷卻當然對食物比較好，只是對冰箱裡其他東西不太好，因為熱熱的東西，會把冰箱整個平均溫度向上拉，反倒造成其他東西的保存受到影響。正確方法：如果冰箱空間足夠、壓縮機冷藏能力夠，當然熱的東西放進去沒問題；不然也是食物在覆蓋情況下稍微放涼後儘速放入冰箱，不要拖太久。4. 冷藏既然比較安全，冰箱就用剩菜塞滿滿：X冰箱東西太滿，影響裡面的空氣對流，也會造成壓縮機製冷不足，造成冰箱不夠冷，東西可能就一起壞掉了。正確方法：不要製造太多剩菜，也不要一次全部都放冰箱。
姊弟拚冠軍2／客戶缺工改變市場風向 磁磚龍頭跟緊ESG為內憂外患解套
過去4年，全球產業都經歷疫情、塞港、缺工、原物料漲價等大考驗，冠軍建材(1806)也不例外，新一代接班人林祐宇接受CTWANT記者獨家專訪，被問到哪項最具挑戰性，他認為這波變動中，影響冠軍最深的是「缺工」和「料漲」。而令這位新接班人內心最不平的，則是長年受東南亞磚傾銷之苦。據海關統計，國內使用進口磚比例超過5成，雖然2021年10月起針對印度、越南、馬來西亞及印尼4國展開為期5年課徵反傾銷稅，但國產現在要符合ESG和淨零碳排新法規及增加成本，東南亞磚卻沒有碳排壓力，不用在意是否有環保、綠建材等標章。「社會本來就不是公平的，只能靠自己努力改變！」儘管大嘆「不公平」，但身為國內磁磚業一哥總座的他很清楚，必須扮演好「龍頭角色」。冠軍磁磚工廠坐落苗栗造橋，農曆新年前，記者進入這座幾乎用不著人力的自動化生產磁磚工廠，為何還擔心缺工？「人口老化、傳產比較難吸引年輕人投入，這產業需要一定時間技能養成，大環境的問題，不是我們可控的，要去適應，所以我們在意如何簡易鋪貼磁磚。」原來不是自家缺工，林祐宇最大擔憂是下游客戶營建業的缺工。林祐宇解釋，營建業找不到人或人力成本高，就會選擇低成本的東南亞磚，或是這幾年台灣流行的SPC石塑地板(塑料加石粉製的仿木紋地板)取代鋪貼磁磚。由於鋪貼磁磚須由營造廠自行找人施作，但若是選用SPC，廠家都是連工帶料銷售，營造廠不用再請工人鋪磁磚，施工快速又能省去人力的煩惱。為因應下游缺工問題，冠軍2005年陸續推出大尺寸磁磚、2023年推出輕量磁磚，減輕營建業的人力負擔；同時2021年也賣起SPC石塑地板、VSPC地板等各式表面建材，使客戶能有更多替代的選擇，目前非磁磚產品占營收1%多。「我們十年前就改名叫冠軍『建材』集團，包括壁紙或漆料等各種材料都有關注，也都有它的需求在。」林祐宇說。2年前，董事長林榮德在冠軍集團50周年慶時宣示，「最佳表面建材系統提供者」，再再預告冠軍不只賣磁磚。冠軍為提升自動化和減少生產耗損做了不少努力，如購置價格相當於一台賓士車的AGV系統自動搬運機；並使用窯爐熱回收系統，可將窯爐排放的熱能回收到前段製程的烘乾階段使用。（圖／劉耿豪攝、工業局提供）雖然SPC快速崛起，但從小在磁磚廠長大的林祐宇認為，還是磁磚耐用、好清潔的選擇，未來仍以綠建材磁磚為銷售主力，「但不論何種表面建材，能快速施工又不製造垃圾的，未來都會成為發展重點！」成本不斷高漲，也是林祐宇心頭一大挑戰，去年國際能源與市場通膨嚴峻，電費、原物料及匯率波動等價格上漲，包裝紙箱、運輸費用跟著漲，「只能從各項支出開源節流。」明年還有另一大筆成本要面對，就是2025年碳費徵收正式上路。冠軍以磁磚製造為本業，生產過程涉及天然氣、原物料消耗，讓林祐宇不敢大意，「2023年我們已經完成組織型碳盤查，也提交了ESG報告書，盡可能走在最前面，但衝擊很難避免，推估對成本影響超過千萬。」「對於大環境政策我們沒辦法掌控，內部會更進一步優化自身效益，採購最好的設備，提升自動化或減少生產耗損，來降低成本、減少衝擊。」林祐宇表示，冠軍磁磚2006年起已落實生產熱能、廢水及磁磚廢胚高比例回收，2015年啟動溫室氣體排放量計算，在零碳時代前不管在生產節能、設備節能都已做好準備。此外，冠軍還加速新推綠建材。林祐宇特別提及可防風、抗震，還能減碳的高性能厚磚乾掛工法，「這種工法，產品輕量化可降低碳排，讓建物增加空氣對流降低能耗，可幫助建商達成淨零建築。」冠軍於2023年取得高性能綠建材認證，也是首家為建築業取得認證的磁磚業者。冠軍了解幫客戶解決問題就是為自己打開市場，因此和建商一起思考如何達成淨零建築目標，與遠雄建設合作將現場切割邊角料的廢磚回收再製。圖為2013年冠軍推新產品時，找來時任遠雄集團董事長趙藤雄代言的歷史資料照。（圖／冠軍建材提供）去年，冠軍也搶先完成在建築資訊模型BIM中建立營建元件，能幫助建築師計算使用磁磚將產生的碳排量；冠軍還做起角料回收生意，與遠雄建設合作磁磚循環再生，將工地施作產生的磁磚餘料回收後，透過環保公司回收再運送回工廠進行再製，成為可再次回到案場使用的再生磁磚，為建築廢棄物處理提供解方。儘管環境動盪、成本不斷漲，又有東南亞磁磚的不公平競爭，但林祐宇將目光看準政府為接軌全球淨零趨勢，推進2050年100%新建建築物達到近零碳建築，迄今已提供超過200多款綠建材產品，目前綠建材產品銷售占比逐年提高，2023年至少成長2成以上，在新一波的淨零浪潮中，努力蛻變為新龍頭。
冬季戶外運動如俄羅斯輪盤 專業醫：注意「低溫+空污」
日前舉辦的「2023台北馬拉松」，期間發生有4名跑者送醫的不幸意外，雖然目前尚無法確認，跑者們之所以發生意外是否與低溫有直接關係，但整合醫學專科醫師姜冠宇表示，冬季在戶外運動一定要注意氣溫、空氣品質，否則就跟玩「俄羅斯輪盤」一樣，都是在玩命。整合醫學專科醫師姜冠宇在FB發文表示，運動環境本來就要適宜溫度，太冷血管會縮，本來就不利，再加上空污在冷空氣對流更限縮，心血管會縮得更厲害。更表示「運動一定要暖了才挑戰強度！注意軀幹保溫！」姜冠宇也分享過去所撰寫的文章來補強，文章中以過往藝人高以翔猝死為例，當時高以翔在半夜氣溫僅有9度的環境下進行耗費高體能的運動，及遍布觀察當地空氣品質「其實跟玩俄羅斯輪盤的自殺遊戲是一樣的。」文章中也引述有團隊在北京奧運會期間，對125位健康的年輕人進行研究，發現短期暴露於空氣污染，可能會在暴露後導致急性炎症反應和血栓形成前反應。PM2.5暴露與48小時之內的內皮細胞凋亡增加有關，可能引起急性心血管壓力，從而導致血壓升高，觸發心律不整，並最終導致心臟驟停甚至死亡。而在2018年波士頓心臟學年會上發表的研究顯示，暴露於PM2.5發生心因性猝死，與低溫環境有關。姜冠宇也在FB的留言區中表示，現代人戶外運動風險是比古人高的，古人沒有空污和飲食造成的潛在腦心血管問題。而對於一些人堅持寒流出門運動、或是做什麼耐熱訓練，在他眼中就跟「颱風天衝浪」一樣凶險。
冬天快來了卻還是好熱！ 台電教「這2招」降溫又省電：免開冷氣
下周三（11月8日）就是「立冬」，近幾天秋老虎卻還不願離開，溫度都飆到30度以上，總會讓人忍不住想把冷氣打開。對此，台電給出2點省電小秘訣，包括開窗讓空氣對流、使用電扇或循環扇，讓室內變得涼爽的同時，也能夠守護錢包。台電在臉書粉專「台電電力粉絲團」發文提到，秋季的日夜溫差大，白天室內溫度高，尤其現在秋老虎發威，如果窗戶緊閉，就容易感到悶熱難耐，想要打開冷氣吹之前，不妨先試試打開窗戶讓空氣對流，就可以使得室內降溫，更加舒爽。台電還補充道，如果打開窗戶後仍感到悶熱不適，可以搭配電風扇或循環扇，能夠更好地促進室內外空氣對流，將涼爽空氣引進室內，就能更加涼快。另外，如果還是想要開冷氣，台電則建議，可將冷氣風量設成自動模式，並調整至26到28度即可，而白天沒人在家時也可拉上窗簾來遮陽隔熱，以改善室內溫度升高的情況。
小犬襲台出美景！台中福壽山農場見「火燒雲」 市區「陰陽天」一分為二
中南部受小犬颱風侵襲，因強勁風勢傳出多處路樹傾倒、掉落物災情。但就在颱風前夕，台中福壽山農場就出現「火燒雲」美景，還有市區的民眾看見陰陽天，馬上拿起手機狂拍。台中和平山區的福壽山農場，在臉書發出3日傍晚的火燒雲美景，橘澄澄的天空呼應農場滿地的波斯橘花海，頓時形成夢幻畫面。火燒雲的形成是因為，在颱風來臨之前環境被清空，加上颱風外圍氣流使大氣中水分增加，大氣層光線被水氣散射掉，波長較短的藍光和紫光便會在大氣中散射，剩下紅光與黃光穿透大氣，才會出現很多散色現象。還有在市區的民眾看見陰陽天，只見天空被切一半，整騙子灰色雲朵從天邊出現，但此現象並非罕見，也沒有限定在颱風前夕才會出現；其形成原因是因為，雲層有高壓的逆溫層壓著，所以空氣對流無法升高，因此雲層水平擴張。
登革熱新增3死「皆為年長女性」 發病短短10天內過世
疾病管制署今（26）日公布上週新增3例本土登革熱死亡個案，年齡介於60多歲至80多歲，均為女性，2人具有潛在疾病，於發病後1至10日內因病情惡化不幸過世。衛生單位已於個案居住地及活動地完成相關防治工作，並加強對當地民眾之衛教宣導。依據疾管署統計，國內上週（今年9月19日至9月25日）新增2,017例登革熱本土病例，個案居住地臺南市（1,855例）、高雄市（82例）、雲林縣（27例）、屏東縣（20例）、嘉義縣（8例）、南投縣（6例）、臺中市（5例）、桃園市及新竹市（各4例）、嘉義市（2例）、基隆市、新北市、臺北市及新竹縣（各1例）；年齡介於未滿10歲至90多歲，其中1,077例男性、940例女性，發病日介於9月3日至9月25日，另新增11例重症病例，其中10例本土及1例境外移入；死亡病例新增3例。疾管署表示，國內上週新增本土病例數與前一週持平，須持續觀察，疫情傳播風險仍高。今年截至9月25日累計10,496例本土病例，其中臺南市9,463例；全國已有半數以上縣市出現病例，病例數為近10年同期次高；個案年齡介於未滿10歲至90多歲，其中大於60歲以上個案佔37%，高於2014至2022年60歲以上累計個案數占比(26%)；今年累計本土重症病例56例，年齡介於未滿10歲至90多歲，另累計死亡病例15例；目前社區已出現第一型及第二型登革病毒，曾感染登革熱、年長及高風險族群須持續注意重症警示徵象及出血徵兆。疾管署指出，當出現登革熱個案時，代表當地有帶病毒的病媒蚊，實施化學防治可儘速減少環境中帶病毒病媒蚊數量，以降低疾病傳播風險。現行衛生單位室內使用之防治藥劑以合成除蟲菊精為主，人體可正常將其代謝，為減少暴露，請民眾配合並確實遵守衛生單位在噴藥通知上所提醒的相關注意事項：噴藥前收拾重要物品及食品，噴藥時門窗緊閉、人及家中寵物不可待在室內、飼養水生動物應加蓋或移出戶外，噴完藥1小時(至少30分鐘)後再戴口罩進入打開門窗、風扇等使空氣對流，待通風完全後再進入屋內活動。疾管署呼籲，民眾於戶外活動時應穿著淺色長袖衣褲，並使用政府機關核可含DEET、Picaridin或IR-3535等有效成分之防蚊藥劑，做好防蚊措施，減少受蚊子叮咬的機會。如出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛等疑似症狀時，務必儘速就醫並告知醫師旅遊史及活動史，也請醫師落實詢問TOCC，並提高警覺，適時使用登革熱NS1快篩試劑輔助診斷，同時留意就診病患是否出現登革熱警示徵象，包括腹部疼痛及壓痛、持續性嘔吐、黏膜出血、嗜睡及躁動不安等，給予妥適醫療處置。
雨下不停「濕氣重」身體會出事！ 醫曝6招有效避免頭暈水腫皮癢
受到雨季和颱風的影響，近日總是陰雨綿綿，不僅環境潮濕，體內積累的濕氣也會影響人體的正常代謝和循環，進而導致頭暈、胃脹、水腫、皮膚過敏等等。對此，重症醫師作家黃軒在臉書提供了6個改善濕氣的方法，包括少吃甜食、多喝溫開水、開窗通風，來讓身體能更加健康。黃軒於臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」分享，表示濕氣會影響健康，若濕度過高，身體會很黏膩難受，潮濕的環境也會造成生活不便，因此他整理了6點專家建議的方法，得藉此改善濕氣，也就是體內積聚的水分和痰涎。1.少吃冷飲、油膩、甜食若克制不住冷飲、油膩、甜食的渴望，可選擇較健康的食品來替代，如不加糖的茶、咖啡、水果隻或低脂牛奶，用烤、煮、蒸或生肉、蛋類、豆類、堅果來代替油炸食品，並以乾果、黑巧克力、優格、全麥餅乾來代替甜食。2.多喝溫開水可幫助稀釋和排出體內濕氣，促進血液循環和新陳代謝，還可活化內臟，幫助燃燒脂肪、消水腫、促進排便。3.適當運動，如跑步、健走、游泳可減少濕氣對身體的影響，促進身體新陳代謝和血液循環，加速濕氣和毒素排出，並增強活力、免疫力，進而提升抵抗濕氣和病菌的能力。4.充足睡眠可改善心情、情緒，減少濕氣對精神和神經的影響。而睡眠也可以調節體溫汗水分平衡，防止濕氣造成水腫、發炎。5.保持衣物、環境乾爽避免穿著潮濕、未乾的衣服，或直接睡在潮濕的地板上，致使體外濕氣侵入體內。6.開窗通風多開窗讓室內外空氣對流，帶走多餘的水分和熱量，並降低室內溼度和溫度，減少室內濕氣的積聚。
愛車防中暑1／白車、黑車溫差可達25℃ 小心「4大危險物品」把車燒毀
夏天到來，氣溫持續飆高，將車輛停在室內停車場、陰影處，都是避免上車就感受「烤箱」般高溫的方法之一，除此之外，其實「車色」也是降溫的關鍵原因，汽車達人蔡文馨告訴CTWANT記者，「不同顏色的鈑金溫度差距可以達到20℃以上。」根據外國媒體《MikesCarInfo》日前使用4輛不同顏色的ToyotaHighlander SUV新車，並測試車輛熄火狀態經烈日曝曬四小時後的鈑金溫度，發現白色最高溫度45℃、銀色53.8℃、鐵灰色63.3℃，而黑色高達70.5℃。日本自動車聯盟JAF也做過相關實驗，選擇ToyotaVoxy新車黑白各1輛，測試時間在中午12點至下午2點，發現白車車室溫度達50.5℃，而黑車為56℃。蔡文馨也說，「在相同條件下，白車的溫度均比黑車低，因此白車在降低溫度方面有絕對優勢。」從上述實驗也可以發現，開車出門停在室外經過曝曬後，車內溫度可能飆至50℃，長時間曝曬更有可能超過70℃的高溫，通常上車後車主會把冷氣開到最強，但這個方式不僅降溫效果不佳，還有可能傷到愛車的引擎。如何快速又正確地降低車內高溫？和泰汽車日前也因應炎熱氣候，分享快速降溫「涼爽3開口訣」：開車窗、開送風、開冷氣。也就是先「打開」全部車窗，讓車內熱氣散出去；「開啟」送風、外循環，藉此加入空氣對流以利散熱，同時也將異味排出去；最後「開啟」冷氣、內循環，當熱氣散得差不多後，就可以關上窗戶，並將冷氣風口朝上吹，加速降低溫度。如果車內有天窗，打開也有助於排出熱空氣。（圖／黃耀徵攝）此外，謝姓車主和CTWANT記者分享，「之前去高雄玩，把沒喝完的葡萄汁用玻璃瓶裝著放在車內，並且把車停在室外停車場，結果隔天在車上爆開。」他回憶道，「一開始我先開後車廂放行李，朋友突然說『怎麼有葡萄汁味？』我往前一看，車內都是碎玻璃，我一開始還以為是有人敲破車窗偷東西。」「後來才發現是昨天那瓶葡萄汁爆開，不僅前座、後座都是碎玻璃，就連前擋風玻璃也被炸出裂痕。」他心有餘悸地說，「以後在車內真的不敢亂放東西。」台灣中油也提醒下列不適合放置車內的物品：一、 打火機：內部填充的液態瓦斯，受熱後會壓力升高、引發火災。二、 手機、行動電源等電子產品：設備內部的電池在高溫下可能過熱。三、 寶特瓶、眼鏡：可能因為陽光照射角度而聚光導致起火。四、 香水、芳香劑：揮發性液體在高溫下容易引發火災。同時，定型液、髮膠或降溫噴霧等瓶瓶罐罐也盡量避免放置車內，一旦遇到炎熱天氣，加上瓶身耐熱效果不佳時，也容易讓愛車陷入危險之中。美國一名女子艾瑞斯(Karmen Ayres)從華盛頓開車到加拿大溫哥華，將髮膠任意丟在後座，車停妥後鎖車就離開，沒想到居然在車內爆開。（翻攝自Karmen Ayres臉書）
冷氣搭配「1法寶」涼感加倍又省電 台電：放對位置才有用
夏天一年比一年熱，不少民眾熱到怒開冷氣卻又擔心電費報表。對此，台電也發文指出，冷氣搭配循環扇，不僅幫助室內空氣對流，又可以提高冷房效果來省電，但務必要放在2種位置才會有用。台電24日在臉書粉專《台電電力粉絲團》發文指出，循環扇雖然跟電風扇很相似，但扇葉及設計不同，循環扇可以集中風力，吹出螺旋柱狀的強力風，因此「適合用來帶動室內空氣流通，增加空氣循環，是冷氣的最佳神隊友。」至於循環扇要擺放在哪裡比較好呢？台電則解釋，由於熱空氣上升、冷空氣下降，建議可以將循環扇擺在冷氣出風口下方，也就是跟冷氣同側。第2種則是放在房間內最長的對角處，讓循環扇的風朝室內中央吹，並呈仰角擺放，讓後方扇葉能捲入冷空氣，並將熱空氣吹散及反射，將風帶到室內更深的角落，「如此反覆循環促進對流，就能快速調節室溫不均的情況。」因此台電也提醒，在吹冷氣時使用循環扇，不僅可以加速室內降溫，也能減少冷氣耗能，「循環扇擺對位置，讓涼感更加倍。」
五毒月解方2／天氣熱爆卻頻頻感冒 醫師揭密「大家都忘了打開這一機」
農曆五月被稱為「毒月」，原因就在於非常容易生病，醫師就發現近來因感冒、咳嗽求診的患者不少，由於天氣又濕又熱，許多人猛吹冷氣、電風扇，卻反而不小心著涼。除了適時調整冷氣、電扇的強度之外，醫師表示許多人最常忽略打開除濕機，「濕邪」一旦入侵呼吸系統，就會引起鼻過敏與感冒。另外，許多人夏天常會出現濕疹，醫師也建議多吃葉菜類蔬菜，幫助身體代謝肉類食物，有助於減緩濕疹。夏天氣候悶熱潮濕，稍微活動一下就會滿身大汗，如果沒有及時擦乾汗水，當心濕疹上身。鄒瑋倫中醫師表示，若是體內排除濕氣的管道阻塞，例如少喝水、不排便，再加上外在環境如熱濕寒夾雜產生濕氣，就會造成濕疹。如果濕疹猶如白心粉圓、且相當密集，較屬於氣虛濕熱體質；濕疹類似紅心粉圓、且零星分布，屬於肝胃火盛體質；如果濕疹彷彿零星的透明珠珠屬於脾虛寒濕體質。可依照體質加以調養身體，例如氣虛就要補氣，可以喝黃耆冬瓜薑絲湯；火旺就多喝薄荷冬瓜茶；濕氣重就吃薏仁小米粥利濕。飲食上建議清淡，鄒瑋倫表示，不可吃過多太鹹、油膩、重口味食物，其他如芒果、竹筍、涼拌食物容易引發過敏反應也要避免，平時可以多吃豆腐、白木耳、山藥、薏仁等能夠修復皮膚，而且建議多吃葉菜類如地瓜葉，因為葉菜類不會刺激濕疹症狀，而且能幫助身體代謝。天氣熱到不行，站在大太陽下很容易汗流不止，此時若狂吹冷氣、電扇，反而容易導致感冒。（示意圖／黃鵬杰攝）另外，天氣雖然愈來愈熱，但感冒、咳嗽的患者卻沒有減少。李琪中醫師表示，就連她自己也常常因為冷氣風口對著吹，因此開始流鼻水、咳嗽。李琪表示，電扇和冷氣的風屬於中醫的「風邪」，是百病之長，所以電扇直接對著身體吹，非常容易導致著涼感冒，如果天氣真的太熱時，她建議打開冷氣讓室內溫度降低，切記別讓冷氣風口直接吹向身體，然後再將電扇作為調節通風的工具，放在較遠的位置，並開啟擺頭功能，或者將電扇的風量開大，但對著牆壁吹讓空氣對流即可。除此之外，李琪提醒一定要常開除濕機，她表示這是多數人最容易忽略的一點，台灣屬於亞熱帶氣候，環境濕度經常高於75%以上，環境濕度可以視為中醫的「濕邪」，首要影響的就是呼吸系統，像是慢性鼻過敏、長期咳嗽和氣喘。李琪說，許多人平常覺得昏昏沉沉、汗要流不流、身體常有黏膩感的時候，也可能是因為環境太潮濕，她自己平時使用的除濕機具有偵測濕度的功能，超過70%濕度就會開啟，其他如陰天、下雨天或剛下完雨，只要覺得空氣潮濕，她就會適時進行除濕。李琪表示，有些人擔心人在室內時開啟除濕機會過於乾燥，其實只要控制濕度在60%左右，就會舒適又不會太乾燥，而且有時天氣悶熱時，只要開除濕機搭配電扇，就會頓時覺得乾爽，根本不需要開冷氣，還能節省些微電費。
台電親授「4招」吹電風扇大法：又涼又省電
不到1個月即將邁入夏至，天氣也逐漸炎熱了起來，不少人為了省電平時只會吹電風扇。對此，台電近日也在臉書粉專《台電電力粉絲團》PO圖指出，用4招吹電扇，又涼又省電。（圖／翻攝自臉書／《台電電力粉絲團》）台電26日在臉書粉專《台電電力粉絲團》發文指出，有點熱有點悶的天氣，有涼涼的風吹著就很舒服。但在沒有開冷氣的前提下，只吹電風扇時要怎麼吹更涼？台電透露，秘訣就是「記得打開窗戶！開窗、不開窗差很大！」台電進一步說明，之所以要開窗戶是因為電風扇並無改變溫度的功能，只能把皮表的熱帶走讓人覺得涼爽，或是促進空氣循環，所以當緊閉窗戶沒開冷氣只吹電扇時，只會讓室內空氣在屋內循環不會降溫，要打開窗戶才能把外面的涼空氣帶進來，「增加空氣對流會更涼喔。」台電表示，電風扇使用時若想更省電，建議可以「使用弱風或是較低風速、選擇有定時開關的電風扇、選擇DC直流電風扇」。此外，別忘了定期清潔保養電風扇，如果吹起來卡卡的或有異音，要送修較安全。最後，台電也強調，淨零轉型過程中最重要的能源就是「節能」。
年節天冷歡聚 標檢局：使用瓦斯爐或熱水器「保持通風」
時值農曆春節，家家戶戶闔家歡聚圍爐過新年，經濟部標準檢驗局今（20日）表示，民眾使用「瓦斯爐」及「燃氣熱水器」時，須留意使用安全，使用燃氣器具時一定要保持良好通風，並從選購、安裝、定期檢修等方面著手，以防範無形殺手一氧化碳中毒的危險。標檢局特別呼籲，民眾切勿因天氣寒冷而緊閉門窗，致通風不良引起一氧化碳中毒事故；另即使窗戶開著，若空氣對流不良，燃氣器具排放的一氧化碳還是可能逐漸累積在屋內，因此呼籲民眾保持居家環境的通風良好，以確實防範一氧化碳中毒意外事故。標檢局表示，每年12月到翌年2月是國內發生一氧化碳中毒意外的高峰期，為有效防範一氧化碳中毒，民眾除了應依使用說明書及注意事項正確使用，仍須特別注意下列5項要點：一、 要貼有合格的「標識」：燃氣器具商品本體應貼有「商品檢驗標識」。二、要選擇正確的「型式」：依安裝場所之通風環境狀況、燃氣種類（液化石油氣、天然氣或液化天然氣）等使用需求選擇適當型式之燃氣器具。另如選購屋外式（RF）熱水器，應裝置於室外通風良好處所；選購室內型燃氣熱水器如半密閉強制排氣式（FE）及密閉強制排氣式（FF）等熱水器，應裝設適當的排氣管。三、要注意正確的「安裝」：燃氣器具應由合格之「特定瓦斯器具裝修技術士」進行安裝，並由技術士安裝經標準檢驗局檢驗合格之瓦斯調整器及瓦斯管。四、要保持環境的「通風」：使用燃氣器具一定要保持通風，尤其陽台有裝設熱水器時，應避免晾掛大量衣物而阻礙通風，且勿將屋外式熱水器安裝在室內或加裝窗戶的陽台，如有此情形，應更換為強制排氣式熱水器。五、要執行定期的「檢修」：燃氣器具應定期請有合格證照之技術士或原廠技術人員進行安全檢查與維修，尤其是使用超過「5年」者，更應注意定期維護保養，以避免因零件老化導致意外發生。
年菜採買、保鮮掌握「6守則4要點」 不怕傷荷包又保健康
現代社會多半是小家庭，可是過年圍爐的餐桌馬虎不得，大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃；不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此，在採買年菜的時候就應做好把關，才不會年後為了剩菜剩飯而傷透腦筋。一年一度的新年準備到來，除了大家最期待的長假外，還有全家聚在一起吃年夜飯的圍爐時光。不過，家家的年夜飯少則八道、多則十幾道，準備起來可不容易，從採買、前處理到烹飪都是浩大工程。康寧醫院營養師陳詩婷分享，為了避免節日後的剩菜剩飯，建議民眾年貨採買前就應該做好冰箱管理，事先規劃採購清單，才不會傷了荷包又浪費食物。❶盤點冰箱現有食材及調味料主事者準備採買年貨前，建議先盤點冰箱內現有的食材，我們可以趁著年節大掃除的時候，也將冰箱也一併清掃，丟掉過期或看起來不太新鮮的食材。接著拿出一張紙，仔細盤點冰箱內現有食材的種類及數量，包含冷凍食材、肉類、魚類、水果、蔬菜、調味料、辛香料、乾貨類等。這個動作之所以重要的原因是，很多人經常採買年貨後，才發現原來冰箱裡還有，不但傷了荷包、也浪費食物。因此，在採買年貨之前，務必仔細的將冰箱盤點一次，順便進行大掃除，讓冰箱保持一定的冷風運作空間。冰箱管理4要點◎冰箱只放七、八分滿，不要塞得滿滿的，才能讓冰箱後方的冷空氣對流在前方，出風口也不要被食物擋住。◎冷藏貯藏溫度應在7℃以下，冷凍食品應在-18℃以下。◎善用保鮮盒，讓冰箱的空間保持整齊，一來好找，食物的味道也不容易混雜。◎生熟食分開。熟食往上擺，生食往下擺，以免造成生食的水（肉的血水等不乾淨的液體）滴漏，造成食物交叉感染，特別是肉品解凍的滲出液，一定要清潔乾淨，像是大腸桿菌、李斯特菌等，都會讓人拉肚子。❷估算用餐人數與開立菜單盤點完冰箱的食物庫存後，除了思考年夜菜的菜單外，建議年前可以先打通電話給親朋好友，也順便統計一下過年幾天的用餐人數及餐別，才能估算購買的食材份量，避免過度購買。接著，規劃年節菜單。採買前應先做好「採購清單」，若沒經過事先規劃，容易造成採買過量與浪費的情形。前往超市或市場採買之前，應該依據現有食材、年節菜色，以及親朋好友的口味與食量來規劃菜單，羅列採購的品項及數量。如此一來，所有食材都可以在規劃中採買，比較不會出現購買到重複或遺漏的單品，預算也能夠有所控制。❸年貨購買順序越靠近除夕，大部分的食材都有漲幅，陳詩婷建議，可以提早七至十天買海鮮類、雞鴨牛羊等肉類，買回來後直接進行前處理，放入冷凍；若是買真空的冷凍肉類，存放時間可以更久，過年可以當備品，即便年假沒有食用完畢，也可以多存放一些日子；不過，要留意購買香腸、火腿、臘肉、醬菜等醃製物，最好選擇包裝完整無破損的產品，食用前也要徹底加熱（小提醒：香腸、臘肉、烏魚子、醬菜等加工類食品，鈉含量高易影響血壓，少量淺嚐即可。）新鮮的蔬果，則建議三至四天前購買，儘量選擇可以久放的甜柿、柑橘、鳳梨、蘋果等；不需要擺在冰箱的根莖類或水果，隨時都可以買，放在通風陰暗處即可。生鮮食材不易保存，不建議一次買太多，而且過年期間許多超市仍然有營業，不夠時再到附近超市添購就可以。❹採買後立即處理買回來的食材切忌一股腦往冰箱塞，擺進冰箱前，先做好前處理的動作，不僅可以節省冰箱空間，還能延長食材的新鮮度。首先，肉類的部分建議購買後直接進行分切、清洗，抹一點鹽及酒避免細菌孳生，也可以順便去掉腥味；或是直接汆燙除髒血，也可以杜絕細菌孳生；蹄膀、牛肉可以先過滷，接著依每餐的份量分包保存；要拜拜的全雞、豬肉等可先燙煮熟、放涼後放入冰箱冷凍保存，拜拜前一天再取出解凍即可，這樣也可以分散過年的諸多料理工作。葉菜類要先去除黃葉等腐敗部位，稍微晾乾後用報紙或餐巾紙包好。如此一來就能確保吃到最新鮮的食材，也節省了料理前處理食材的時間。❺依食材屬性及食用順序放入冰箱冰箱的空間有限，遇到需要購買大量食材的時候，如何善用空間就顯得相當重要。陳詩婷分享，放在冷藏庫的食物，應該生食往下層擺，熟食往上層擺；而放在冷凍庫的食物，則是濕的食物往下擺，乾的食物往上擺，如此一來就不容易遇到食物交叉感染的問題。另外，也建議依據食物的屬性、大小，選擇適合的保鮮盒或密封袋，並依食用的順序放入冰箱。就像團膳管理經常用的「先進先出」原則，意思是說，先進冰箱的食物應該優先用完，可以避免食物超過保存期限而造成浪費。❻零食挑著買、少量買過年過節總少不了應景的零食，舉凡薯片、糖果、糕餅、堅果、米果等各式零食。不過，陳詩婷提醒，零食因為熱量高，且隱藏各式各樣的高油、高糖、高添加物、防腐劑等加工品，儘量避免調味過多、有漂白過的魷魚絲、油炸類的、醃製的肉乾等。優先選擇無調味堅果、無調味的原味果乾這類天然的零嘴，並先以有小包裝者為主。不過，別忘了堅果歸類在油脂類，若無忌憚的吃，也有變胖的風險，每天攝取量不超過一湯匙的平匙的量。文章授權提供／常春月刊