空軍三重一村
」 一村喜事 空軍三重一村 王偉忠
《一村喜事》即時播報棒球十二強決賽進度 張清芳與觀眾們高喊「中華隊加油」
沉浸式喜劇《一村喜事》2.0目前正在三重空軍一村演出，以民國68年眷村王村長嫁女兒為故事背景，搭配現場烹飪的辦桌菜，桌上還擺放當年喜宴必備的黑松汽水，讓觀眾有吃有喝，親自體驗復古婚禮的熱鬧。昨（24）日演出適逢世界棒球十二強決賽，劇情融入時事，即時播報比賽進度，包括張清芳在內的觀眾們都振臂高呼：「中華隊加油！」歡樂翻倍。《一村喜事》2.0劇中司儀具有「預視能力」可以看得到未來，他除了慶賀中華小將在68年得到威廉波特冠軍，還看到45年後的當天，台灣與日本爭奪世界冠軍，三度衝上台播報戰況，兩支全壘打4:0領先日本的好消息讓全場觀眾歡喜若狂。這齣沉浸式喜劇隨機邀請觀眾上台參與演出，週日張清芳來看戲，順勢被拉上台當新郎的「表姐」，張清芳笑說台灣最可貴的地方就是人，所以台上一叫，她就上來了，還清唱一段〈激情過後〉，讓觀眾大飽耳福。《一村喜事》2.0新郎新娘向貴賓敬酒的時候，聽到全壘打好消息，全場振臂歡呼。（圖／金星文創提供）現場觀眾隨著劇情大跳迪斯可、帶動唱，散場還與新人合影留念，都紛紛表示「太好玩了！」，雖然氣溫開始降低，但一踏入眷村廣場就感受到溫暖與熱情，散場還能跟新人合照拿喜糖，像參加了一場好朋友的喜宴。還有觀眾帶著第二代、第三代入場，親身體驗爺爺奶奶的年輕時代，讓小朋友們看得目不轉睛。《一村喜事》2.0由時藝多媒體與金星文創主辦、王偉忠監製和全民大劇團執行。演員包括村長湯志偉、岑永康與村長夫人羅美玲、高蕾雅輪番上陣，那祈、子嫣輪流飾演出嫁的女兒、嫁給身懷絕技的新郎廖昱翰，加上老鄰居呂紹齊、林斌、段彥希、李昂軒等。今年11月23日起在新北市空軍三重一村眷村實境辦桌演出，每週五、六、日登場、一路演到12月，購票資訊請洽時藝多媒體與Opentix。監製王偉忠也到場看戲享受美食。（圖／金星文創提供）
香雞城三重快閃店「1小時完售」！ 官方鬆口：沒訂到「這樣做」還有機會
本土手扒雞品牌「香雞城」日前閃電宣布，將於今日（25日）至11月16日的每週五、六，進駐新北市空軍三重一村燒烤店「擺渡人29！」販售限量預購的「手扒雞套餐」，消息曝光僅1小時即在網路完售。香雞城昨（24）日在「擺渡人29！」率先召開媒體發布會，香雞城官方表示，日前錯過網路預訂的朋友，其實仍有最後機會吃到心心念念的古早味手扒雞。此外香雞城第三代在現場還對於網友們不斷敲碗的「重新開業」也鬆口透露：想開實體店面「不是沒有可能」，但一定得先做到「這件事」！香雞城2024年動作頻頻，先是在今年6月與「週末炸雞漢堡俱樂部」推出快閃聯名合作活動；8月又宣布正式成立自有品牌的線上商城，還有冷凍宅配產品在電商通路上架；10月底在品牌創始地「三重」連續開啟為時4週的小周末快閃銷售。快閃店開放線上預購「手扒雞套餐」，消息在10月14日中午12點傳出，14日下午1點47分便宣告「預約額滿」，雖然展現了強大的號召力，但同時也招來網友「飢餓營銷」、「根本還沒看到就售完了」等負面批評。在24日的媒體發布會上，香雞城第三代「巧瑜」現身向失望的民眾道歉，表示真的不是故意要搞「飢餓行銷」，主要是因為受到這次合作的場地、設備限制，現場出餐能力實在有限，沒能滿足眾多懷念家傳品牌的老客戶，他們也真心感到十分抱歉，但還是希望能夠藉這個機會，將這份家傳美味的情懷推廣給更多舊雨新知。媒體發布會上工作人員現場試作手扒雞，可以看到每爐僅能烤製「6隻」手扒雞，出餐能力有限。（圖／吳家瑋攝）經營團隊也提醒，本次快閃活動採「線上預訂、線下付款取貨」制，超過取餐時段20分鐘，將視為「放棄資格」並「開放現場購買」。錯過網路預訂的朋友，如果條件允許，可以到快閃活動現場登記，營運團隊一定會盡最大努力滿足客戶們的期望。巧瑜在接受現場媒體訪問時，表示雖然香雞城「龍安旗艦店」在2021年宣布停業後，這個品牌看似沉寂，其實是轉為全力發展食品代工，許多消費者在不知情的狀況，其實都吃過香雞城的產品。目前他們在線上商店販售的冷凍食品中，也採用了「家傳醬汁」的獨門配方，盡力追求和當年的味道一致。香雞城近年來轉為全力發展食品代工，許多消費者在不知情的狀況都吃過香雞城的產品。圖中商品除了手扒雞外，全都可以在線上商城買到。（圖／吳家瑋攝）至於有部分網友在網上反應「不全然是當年的味道」，巧瑜解釋，畢竟年代過去已久，許多當時採用的食材、調料，現在未必能夠使用。更重要的是，30年前香鷄城使用的土雞，是創始人陳欽樂先生親自培育的「樂山雞」。然而目前樂山雞在台灣已經徹底絕跡，阿公陳欽樂的驕傲也就此流落異鄉，只能在日本找到蹤影。如今台灣普遍採用電宰雞肉，雖然衛生安全但也少了點現宰的風味。新的香雞城團隊花了很大的心力，才盡量還原了當年的味道。如今香雞城手扒雞採用的土雞，已經不再是創始人陳欽樂先生親自培育的「樂山雞」。（圖／吳家瑋攝）現場還有媒體追問，許多網友們對於香雞城始終在舉辦「合作」、「快閃」活動感到不滿，心心念念敲碗著希望能見到「實體店」重新開幕的一天。對此，巧瑜苦笑回應：「真的沒這麼容易。」其實，此前香雞城官方粉絲頁就在2024年6月透露過，新生香雞城不選擇直接開店的最大原因，是「我們真的不懂怎麼開店」。表示團隊之前只知道把餐點做好，「除此之外完全沒有經營餐廳所需的知識與基礎，台灣餐飲市場也不再是好吃就能存活的高度競爭領域」。2017年在新莊龍安重啟的店面於2021年黯然熄燈後，團隊思考了很久，「如果要再開店肯定是最後一次機會」，因此十分小心謹慎。昨日巧瑜面對媒體，也延續了這套主張。她告訴媒體，想要香雞城重啟店面「並非不可能」，但是前提是一定要建立在「找到一個可靠的、穩定的經營模式」下，再來考慮這件事。昨日香雞城團隊在媒體會上展出的各項餐點中，不是僅有燒冷灶、賣情懷的手扒雞、咖哩雞飯、辣雞翅、雞塊等昔日商品，還出現了過去多年間未有過的「雞肉湯品」新產品，可見團隊自稱「仍在思考品牌該如何在新時代活下來」並非虛言。但民眾對新時代香雞城的接受度如何，仍有待觀察。香雞城第三代表示，至今仍在思考品牌該如何在新時代活下來。（圖／吳家瑋攝）
王偉忠接到女婿越洋電話 跟妻感動噴淚
《一村喜事》2.0版將在11月23日起於新北市空軍三重一村老眷村實景演出十場，搭配獨特的眷村菜辦桌，讓觀眾有吃有喝有好戲可看。監製王偉忠、岑永康、湯志偉、那祈今（16日）出席宣傳，王偉忠也分享自己嫁女兒時的心情。王偉忠說，70年代的眷村很有意思，戲裡湯志偉、岑永康輪流當村長、嫁女兒，全村一起吃喜酒，觀眾就是來賓，能夠「回到過去」的情緒很特別，真會覺得跟一群老朋友共渡一段溫暖時光。王偉忠笑說，如果公司需要尾牙、過生日、同學會，都可以來，全都歡迎，「村長」都可以配合。眾人也分享婚禮趣事，王偉忠的大女兒嫁給美國人，婚前女婿打視訊電話來請他們夫妻祝福，光聽到女婿用英文說「我很愛你女兒......」王偉忠與太太立刻噴淚，只能離開鏡頭，在鏡頭外遠遠的用英文說「你要好好照顧我的寶貝！」湯志偉、那祈、岑永康、王偉忠宣傳《一村喜事》2.0版。（圖／侯世駿攝）王偉忠覺得湯志偉是非常偉大的男人，愛屋及烏，照顧太太前段婚姻的三個孩子，還送大女兒踏上紅毯。湯志偉笑說第一次與女婿全家聚餐，忍不住說「如果將來你不愛她了，不要打她、不要罵她，請把她還給我！」正當全家動容掉眼淚，餐廳服務生煞風景地推開門說「不好意思，我們要打烊了！」今年升級的《一村喜事》2.0版，邀請觀眾看戲吃辦桌，融合舞蹈、特技、相聲與戲劇，演員們會逐桌敬酒，還隨機請觀眾上台扮演親友，好看、好吃又好玩，意想不到的沉浸式互動橋段，比去年更特別的是，周圍安排了古早味的小攤，讓賓客可以全方位融入時代感中。購票請洽時藝多媒體。湯志偉對妻子與前任的小孩愛屋及烏，獲讚是偉大的男人。（圖／侯世駿攝）
看戲吃辦桌...沉浸式戲劇《一村喜事》2.0版回來了！
去年底由王偉忠監製的舞台劇《一村喜事》廣受觀眾激賞，《一村喜事》2.0版將11月23日起於新北市空軍三重一村老眷村實景演出，搭配獨特的眷村菜辦桌，沉浸式看劇，今（26日）起開始販售早鳥票。《一村喜事》獨特的沉浸式實境「美食」喜劇讓觀眾念念不忘，今年升級的《一村喜事》2.0版由村長湯志偉、岑永康與村長夫人羅美玲、高蕾雅輪番上陣，那祈、子嫣輪流飾演出嫁的女兒歸寧、嫁給身懷絕技的新郎廖昱翰，加上老鄰居呂紹齊、林斌、段彥希、李昂軒同樂熱鬧，還有神秘嘉賓黃逸豪。劇中融合舞蹈、特技、相聲與戲劇，甚至邀請觀眾上台扮演新郎新娘親友等角色，好看、好吃又好玩，意想不到的沉浸式互動橋段，讓台上台下笑成一團。去年冬天首演時，監製王偉忠還曾客串跑堂上菜，甚至套個老派西裝，直接被主婚人拉上台當嘉賓。王偉忠笑說本劇的特色就是有趣、有溫度，而且懷舊細節滿滿，從民國68年吃的喝的到當年的用語、對話、流行音樂、眾人關心的時事，都融入劇情當中。《一村喜事》結合舞台劇與辦桌文化、熱鬧開演，王偉忠客串跑堂上菜！（圖／金星文創提供）經過去年三十多場演出，湯志偉與岑永康已經「嫁女兒成精」，兩人輪流飾演村長主婚人，要陪新人逐桌敬酒，一想到女兒出嫁，又歡喜又捨不得，明明是大喜劇，他們卻場場都要落淚。湯志偉已經當過岳父、很懂箇中難捨心情；岑永康則是一想到寶貝女兒未來要出嫁，立刻捨不得，哭得涕泗縱橫，許多他的主播好友們來看戲時都傻了，沒想到岑永康演技這麼好，這麼入戲。《一村喜事》2.0版由時藝多媒體、金星文創聯合主辦，將從今年11月23日起在新北市空軍三重一村老眷村實境辦桌演出，購票請洽時藝多媒體。
在歷史老屋品味優雅夏季套餐 烏甜仔菜粥變身燉飯 用山藥譜寫味覺三部曲
大隱隱於市，位於台北市愛國東路上的「樂埔薈所」，前身曾為台北刑務所附屬高階官舍與台北監獄副典獄長宿舍，雖緊臨馬路與中正紀念堂，但仍保有歷史建築的幽靜與雅致。把關風味的主廚Josh（王正岳）曾於台北STAY by Yannick Alleno、米其林二星RAW等餐廳磨練，至今有15年餐飲經驗，他曾先後打造132糧倉／新竹州警務部部長官舍、酸民拾味兩家風格各異的餐廳，擅長中西融合的新當代料理。今夏推出的套餐可見其不執著於小農或獵奇食材，而是專注尋找合適的食材，從中表現台灣飲食日常，例如山藥、玉女番茄等常見蔬果，透過不同質地風貌展現也能帶來驚喜。主廚Josh講求回歸食物本質、不過分炫技，提供「剛剛好」的味道與適切份量，也呼應空間本身優雅低調的氛圍。（圖／魏妤靜攝）開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」（左）、「鴨肉｜冬粉」。（圖／魏妤靜攝）揭開套餐序幕的開胃小點「繁星花｜竹葉｜白花椰菜泥」、「鴨肉｜冬粉」，前者於薄脆的筒狀脆餅填入白花椰菜泥，並點綴台灣常見植物繁星花，取其花語之一「創造與創新」，宣告樂埔薈所將展現全新樣貌；後者則與Josh家鄉雲林北港相關，在那座以小吃出名的城鎮，鴨肉冬粉、鴨肉羹與鴨肉飯都是北港常見的食物，他取「鴨肉冬粉」元素新詮，改以法式油封鴨腿處理並將鴨腿肉拆絲，再將冬粉翻玩成充滿空氣感的炸冬粉球，咀嚼中散發鴨香與淡淡紅椒粉香。展現番茄不同形態的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」，還可嘗到醃漬青魽帶出柚子與紫蘇的氣息，並以大頭菜刨成細絲巧妙取代冷麵。（圖／魏妤靜攝）「干貝｜黃金蜆｜時蔬」。（圖／魏妤靜攝）白色系的「中卷｜山藥｜洋蔥」除了有炙燒香氣鮮明的中卷，山藥烤脆片還有著近似傳統菜脯餅的口感風味。（圖／魏妤靜攝）接續的「青魽｜番茄冷湯｜大頭菜」則譜寫出番茄三重奏，此時正值玉女番茄盛產時節，主廚喜愛它皮薄味濃、酸甜度佳的特質，特別以番茄丁製作「傳統番茄沙沙」鋪底，再放上使用牛番茄、濃縮番茄與玉女番茄的「西班牙番茄冷湯慕斯」，表現蓬鬆綿密的質地。上桌時撒上「番茄、柳橙液態氮」，以帶有顆粒狀的冰涼口感，多方面建構與突顯番茄風味；而「干貝｜黃金蜆｜時蔬」則有專人於桌邊倒下用蒜頭與黃金蜆熬煮的高濃度蜆精汁，鮮味隨之撲鼻而來，點綴其中的羅勒油則帶來香草芬芳。前有番茄三重奏後有山藥三部曲，接續的「中卷｜山藥｜洋蔥」外觀看似不起眼卻尤為討喜，Josh為展現山藥更多可能性，特別以山藥乳沫、山藥烤脆片、山藥洋蔥泥三種口感與香氣呈現，搭配炙燒過的中卷，讓人彷彿置身夜市、正在嗅聞烤小卷的香氣。「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」（左）、「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」。（圖／魏妤靜攝）「酸白菜｜五花肉｜韭菜花」則是Josh從負責空軍三重一村的酸白鍋新品牌「酸民拾味」獲得的靈感，在緩緩注入以酸白菜製成的法式澄清湯中，可嘗到清亮的發酵酸味，掌握適切的熱度讓香氣得以延續，湯中更可見五花肉與白菜被一束束韭菜包覆捆捲，此發想也來自酸白鍋會配搭的韭菜花醬；而可吃到緊緻鮮甜魚肉的「海魚｜蛤蜊｜烏魚子」，除了於魚肉鋪蓋上刨好的夏威夷果屑，帶來堅果香氣，還將雲林盛產的烏魚子製成鹹香帶辣的濃醬，絕對是一大亮點。與台灣家常味連結的還有接續的「鮑魚｜烏甜仔菜｜冠軍米」，主廚將常用於煮粥的農家野菜龍葵（烏甜仔菜）改為烏甜仔菜燉飯詮釋，可吃到些許微苦回甘的青草味，使用來自池上的台灣冠軍米，保留米芯彈牙口感，搭配酢漿草的酸澀，帶出口感上的對比變化。「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」以彷彿爆米花的炸薏仁增添口感與香氣。（圖／魏妤靜攝）包含烏梅與五印醋不同酸度的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」。（圖／魏妤靜攝）主菜「鴨胸｜分心木｜西瓜綿」則以帶有木質調的分心木（核桃中間的薄膜）、煙燻龍眼熬汁，為帶有油脂與嚼感的鴨胸創造不俗又和諧的佐醬，再配搭醃漬西瓜綿跟冬瓜燉煮成泥，透過發酵的酸韻與香氣，增添主食材的味道豐富度。為套餐作結的甜點「起士｜烏梅｜五印醋」意外讓五印醋成為要角，Josh再度從家鄉北港獲取靈感，他認為鴨肉羹專賣店常備的五印醋能為食物帶來畫龍點睛之效，便將起司蛋糕解構重組，保有馬斯卡邦起司的重磅乳香，並將夾層常見的藍莓改成中式的烏梅蜜餞冰沙。最後將通常鋪在起司蛋糕底部的法國傳統餅乾沙布列（sable）法式酥餅，壓碎撒於其間，增添質地變化，並以五印醋的酸化解起司的膩口感，可以說相當有意思。線上訂位可洽相關網頁（ https://reurl.cc/NGWqEm）。最多可容納14人的樂埔薈所相當雅致，午餐提供6道式套餐，每人1,680元+10%起；晚餐及假日提供9道式套餐，每人2,580元+10%起。（圖／樂埔薈所提供）
開箱空軍三重一村3／美式手工漢堡、酸白鍋滿足口腹之慾 小酌一杯白天就開喝
以新面貌迎接遊客的空軍三重一村內，藏了不少美食店家，無論是想飽餐一頓或適度微醺都能獲得滿足，像是風格Chill的「一村小酒館」就能嘗到肉汁超Juicy的美式手工漢堡！這家店是由藝文工作者林霈蘭所開設，她因緣際會認識曾在台中范特喜綠光計劃開設手工漢堡品牌「Oaktown Grill」的主廚Ginger，曾待在舊金山十多年的Ginger，揮別過往小店，在一村小酒館有更多施展拳腳的空間。其帶來的加州風漢堡除了搭配較多蔬果，人氣牛肉堡系列更堅持手工製作肉餡、每日現絞現打，並使用美國choice等級以上牛肉，講究地採炭烤方式賦予更多香氣。連餅皮都堅持自製的「香煎蝦塔可」（右，110元／個）、涮嘴下酒點心「酥炸鱈魚條」。（280元，圖／焦正德攝）一村小酒館一樓用餐區設置有餐桌座位與靠牆高椅座位，風格舒適溫馨。（圖／焦正德攝）另外小酒館還可吃到如墨式塔可餅、燉飯、義大利麵與各色小食點心，像是每個約手掌大小的「香煎蝦塔可」也備受好評，除了將個頭碩大的鮮蝦去殼煎香，還放上優格、酪梨醬、切碎蔬菜丁與櫻桃蘿蔔等，帶來多重口感與層次，亦可擠上幾滴檸檬汁解膩開胃；另外像「水牛城辣雞翅」也是Ginger多方嘗試後才重現學生時代在國外吃到的風味，除了自製炸雞粉、研發醬料，更為鮮明的酸度也讓人一吃難忘。此外，店內亦供應啤酒、烈酒與葡萄酒，相當適合三五好友聚餐。單鍋「酸菜白肉鍋」（780元）內含紅蘿蔔豬白肉、蛤蜊、凍豆腐及豬肉川丸子，不妨再加點蔬菜拼盤或排骨酥等配料更過癮。（圖／焦正德攝）若說到眷村美食，傳統酸菜白肉鍋及滷味、燒餅等特色小食，讓人光想就忍不住猛吞口水。走到21號眷舍，就會聞到陣陣酸菜香氣穿過大門飄散在空氣中，原來由時藝多媒體開創的全新餐飲品牌「酸民拾味」進駐於此。針對主打的酸白鍋，主廚嚴選清甜脆口的山東大白菜，透過白菜本身附著的酵母菌14天自然發酵熟成，搭配以雞骨熬製的濃郁高湯帶出酸爽滋味；白肉也嚴選彰化「花田喜彘」品牌、吃胡蘿蔔長大的胡蘿蔔豬，將其低溫熟成12小時，只要稍加涮煮即可食用，不只鮮嫩多汁還帶有Q彈口感，而且從適合少人數的單鍋到以酸白鍋搭配眷村小食的4～10人實惠套餐皆有。店內除了常見的韭菜醬、豆腐乳醬與芝麻醬，主廚還特製帶有海味鹹香的烏魚子醬，增加新鮮感之餘，也和市場做出區隔。「牛肉燒餅」（前，160元）、「牛滷味拼盤」（300元）。（圖／焦正德攝）酸民拾味翻修舊眷舍，並保留紅磚、藤椅等眷村元素。（圖／焦正德攝）當然特色眷村小點也不容錯過，例如一道充滿鑊氣的「辣炒牛三鮮」，便是將以複方秘滷香料慢燉熬煮的牛腱、牛肚、牛筋，與新鮮洋蔥大火爆炒；主廚拿手的「牛滷味拼盤」則加入肉桂、丁香、花椒與草果等香料與藥材滷製，並依食材特性分開處理；「特製牛肉燒餅」是在撒滿芝麻的燒餅內夾入五香醬牛肉，並塗上特調醬料，風味甜鹹交織不說，還略帶果醋酸香；而原本如同隱藏版菜色的「排骨酥」，肉多帶骨、上桌前會再油炸一次，單吃酥脆涮嘴，也可入鍋浸泡湯汁再品嘗。其他如「涼拌土豆絲」與「雞絲涼皮」，亦是必點開胃涼菜！AURA調酒師朱松原結合在地歷史發想出多款花香調創意調酒。（200元，圖／焦正德攝）「眷村19號」酒精濃度低又帶有氣泡感，白天也能輕鬆品飲。（200元，圖／焦正德攝）喜歡小酌的人，還可以來到從白天就營業的酒吧「AURA」，這是時藝多媒體打造的另一餐飲品牌「直火1954」的店中店。由於三重地區在日治時期大量種植秀英花，用於薰花茶、製香等，是當時十分重要的經濟作物，AURA調酒師朱松原遂以花香為靈感，透過萃取手法濃縮花卉香氣，打造一系列花香調酒。例如以酒吧所在的19號眷舍院內桂花樹發想出「眷村19號」，除了以微苦甜的Aperol開胃酒浸泡桂花，還加入少許葡萄柚利口酒提升香氣；也有融入屏東「花滿蹊農場」有機野薑花調製的「花香三重埔」，以真空浸漬方式萃取野薑花清香，再加入清爽型琴酒及百年茶行的碧螺春，風味淡雅芬芳。此外，店內亦不乏大家熟悉的經典調酒，例如以香艾酒延伸的調酒，或結合烈酒、檸檬汁與糖三種元素的「Sour」系列，而且還會依季節推出限定調酒帶來驚喜。例如採訪當時拍攝的「楊桃Bamboo」，靈感便來自以雪莉酒加上香艾酒的經典調酒「Bamboo」，不過調酒師再另以楊桃與萬壽菊製作糖漿，以楊桃襯托雪莉酒本身的微鹹，並用萬壽菊呼應原本就浸漬許多香草製成的香艾酒。由於AURA營業時間彈性，加上保留了老眷舍的地板、玻璃窗花等元素，並巧妙融入異國懷舊風，輕鬆氛圍與平實價格也吸引不少在地居民前來捧場。「楊桃Bamboo」帶有清冽的草本香氣。（280元，圖／焦正德攝）DATA一村小酒館電話：（02）2976-5000地址：新北市三重區正義南路86巷25號營業時間：12：00～21：30，週一、二休網址：https://oaktownburgergrill.weebly.com/備註：低消為每位一份食物，2樓包廂採套餐預約制，可容納8～12人酸民拾味電話：（02）2978-0810地址：新北市三重區正義南路86巷21號營業時間：週二至週日11：30～14：30、18：00～21：30，週一休線上訂位：https://bit.ly/3s5gzSsAURA電話：（02）2979-1256地址：新北市三重區正義南路86巷19號營業時間：週二19：00～23：00，週三至週日12：00～15：00、18：00～23：00，週一休網址：https://www.facebook.com/1954barandgrill/【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
開箱空軍三重一村4／「文坊」包棟民宿、「眷村1954」背包客棧 迎各地旅人住進老時光
在空軍三重一村偌大的園區中，除了可逛書店、看展覽與品嘗美食，還有兩間旅宿可供旅人下榻。時藝多媒體首次跨足旅宿業推出「眷村1954」背包客棧以及可包棟民宿「文坊」雙品牌，以兩種不同形式的旅宿希望迎來各年齡層與來自各地的旅人，也讓承載著近70年歷史的老眷舍煥發新生。（圖／焦正德攝）文坊雙人套房不僅寬敞且採光極佳。（圖／焦正德攝）空軍三重一村家家戶戶皆為懷舊紅門，圖中敞開的門後為眷村1954，從左方紅門進入可見門前隱味牛肉麵與文坊民宿。（圖／焦正德攝）首先來說說民宿「文坊」，其入口藏在大樹後，所在位置略具隱密性，這棟老屋以暖色系設計致敬眷村文化，讓人像是穿越時光機回到兒時爺爺奶奶的家。一樓客廳布置溫馨，除了可以在沙發上愜意聊天，也可以使用民宿免費提供的麻將和親友摸八圈，連廚房都很有懷舊感。民宿內提供一間雙人套房與兩間雙床雅房，很適合家庭或三五好友出遊，除了包棟亦可預訂單房入住，若爬上頂樓還可欣賞夜幕下燈光閃爍的園區景致。眷村1954交誼廳可供來自各地的旅人聊天、玩桌遊，並有懶骨頭可隨意臥靠。（圖／焦正德攝）男宿八人房位於眷村1954的2樓，因為有陽台採光頗佳，床位1,500元起。（圖／焦正德攝）接著來到隔壁的「眷村1954」，這間背包客棧專為熱愛獨旅的各地旅人和喜好傳統與在地風情的慢活派所設計，房型部分除了提供男、女宿多人房與與混宿六人房外，還有一間單人套房，可讓旅人自由選擇。一走進交誼廳，便可看到舒適開放的懶骨頭區，除了可在此用餐、聊天，還能跟旅宿小幫手借桌遊，和各地旅人們透過玩樂增進感情。其他設施則有公共閱覽區，可於入住期間自由翻閱架上書籍，亦可使用共享廚房，於附近買來食材自己下廚。單人套房僅有一間，房價一晚2,800元起。（圖／焦正德攝）雖然建築內部更偏向西式與現代感的旅宿設計，但部分細節仍可見歲月洗禮痕跡，例如保留舊有的磨石子地板、磁磚與老浴缸。小幫手也分享趣味觀察，自開幕以來，入住旅人約可分為兩類，一類是為了到雙北參加活動或旅遊的獨行旅人，另一類則是附近居民，純粹是想體驗住在老眷村內的感覺，或是追尋舊時回憶而來。目前兩間旅宿也與空軍一村內部分餐廳合作，凡入住文坊或眷村1954便可獲得「酸民拾味」酸白鍋餐廳好客券一張，持券至餐廳消費，開鍋可享「烏梅汁乙壺」、「豬肉川丸子大份乙份」或「涼拌土豆絲乙份」好禮三選一；或是憑入住兌換券至酒吧AURA消費達一杯飲品低消，即享85折優惠。無論是在文坊或眷村1954頂樓露台，都可居高臨下將園區風貌盡收眼底。（圖／焦正德攝）DATA文坊、眷村1954電話：（02）2976-6231（雙旅宿共用，週一至週五10：00～19：00專人服務）地址：新北市三重區正義南路86巷28、32號網址：https://reurl.cc/krZ1A3備註：除了電話預約亦可於訂房網站Booking.com上預訂，住宿均附早餐；文坊平日包棟一晚10,500元、假日包棟12,000元，雙床房平日3,500元、假日4,100元，套房平日4,500元、假日5,300元
開箱空軍三重一村2／蕭將軍宅常設展再現眷村生活 走逛書店、沉浸式舞台劇感受人文味
若想實際領略過往眷村人們的生活或相關故事，可以走進空軍三重一村16號宅觀看常設展「搶救遷臺歷史記憶庫常設展－蕭將軍宅」。舊宅主人為曾任空軍防砲司令部司令的蕭知三將軍，負責策展的沈春池文教基金會在2017年便啟動《搶救遷臺歷史記憶庫》計劃，尋訪早期遷台人士並拍攝口述歷史，同時收藏史料典籍，而蕭將軍也是基金會典藏紀錄的重要人物。蕭知三遺孀蕭張世英將蕭將軍生前眾多歷史文物捐予基金會典藏，在常設展中，可以透過重現蕭家過往空間的陳設，體會當時眷村人們的簡樸生活。沈春池文教基金會應邀於蕭家居住50載的宅子中規畫常設展，呈現蕭將軍與眾多遷台人物的生命故事。（圖／焦正德攝）在常設展的「戰地英豪」展區可見多位隨部隊遷台的軍人，歷經生死關頭獲得的獎章。（圖／焦正德攝）除了大型物件陳設還原蕭家昔日生活，展間也規劃如「時代女力」展區，講述這片土地上具有不同身分的女性背後故事；亦透過文件展示、老照片、各式獎章等，帶出「戰地英豪」的倥傯歲月；還有「生命路線故事」展區讓觀眾透過3D感應式互動劇場，與遷台人物一同走過命運轉折點。除了蕭將軍宅常設展預計展至2024年底，先前亦有如「眷情永傳 村聲不息」展覽，透過黑膠唱片與眷村娛樂、空軍三重一村大事記等內容，帶大家了解眷村修建歷史與早期人們的休閒生活。「眷情永傳 村聲不息」展覽有一區讓大家寫下對村子的祝福。（圖／焦正德攝）結合閱讀、選物、手作課程等多元體驗的歲月書屋，讓人輕易消磨午後時光。（圖／焦正德攝）接著再走進名字頗有哲思的「歲月書屋」，經營團隊希望大家能在具有歷史感的建築中，忘記時間之流逝、度過悠然時光。因此店內設有舒適沙發與長桌，不妨點杯茶飲、買支春一枝冰棒在此小歇。翻閱架上書籍會發現，店內選書約可分為5大類，包括建築與藝術類、歷史類、童書繪本類、生活手作類、旅遊及文學類，部分選書與團隊夥伴喜好相關，例如手作方面的園藝與編織書籍；亦有些貼合所在空間，像是歷史類最大宗選書為民國歷史文化學社出版書籍，其中不乏眷村歷史。書店店主在市集中巧遇將日本畫家太田宏介周邊商品引進來台的年輕攤主，從而牽起寄售商品的緣分。（圖／焦正德攝）書店販售小物也很多元，包括乾燥花、毛線、小書包以及知名藝術家常玉畫作茶具組等，最特別的是曾在台灣舉辦過個展的日本自閉症畫家太田宏介繪製的杯墊、飲料提袋與便條紙等，每款商品上的畫作都頗富奇思妙想、讓人愛不釋手。歲月書屋還不定期會舉辦新書發表會、茶道體驗、手作課程等活動，感興趣的人可以關注粉絲頁公告。《一村喜事》特殊表演形式大受好評，民眾可以在品嘗眷村菜同時欣賞演出。（圖／時藝多媒體提供）《一村喜事》故事主軸擺在三重一村王村長女兒喜宴，眷村鄰居不只參與其中還端出拿手菜。（圖／時藝多媒體提供）園區內除了常設展與書店具有人文氣息之外，先前掀起沉浸式戲劇風潮的《一村喜事》舞台劇，也讓不少人重新認識了空軍三重一村。《一村喜事》是由王偉忠監製，時藝多媒體、文策院、金星文創與全民大劇團共同主辦，其表演形式相當有趣，賓客可以在戶外廣場一邊吃復古辦桌菜，一邊看演員演出眷村村長女兒出嫁、街坊鄰居幫忙辦起流水席的故事，同時滿足了味蕾與視覺。由於備受好評，在3月初場次結束後，王偉忠還宣告將於今年中秋再推出《一村喜事2.0》。另外目前園區亦有日本知名插畫藝術家大石曉規特展，他透過簡潔線條以手繪小人物做為創作主軸，並以「笑臉」角色著稱。先前大石曉規還曾駐村一個多月，將眷村家庭的生活日常轉化為充滿幸福感的微笑塗鴉，也為眷舍注入歡快氛圍。大石曉規透過筆觸將日常物件擬人化，可愛模樣讓人會心一笑。（圖／時藝多媒體提供）DATA「搶救遷臺歷史記憶庫常態展－蕭將軍宅」展期：即日起～2024/12/31，10：00～22：00電話：（02）2976-8725地址：新北市三重區正義南路86巷16號備註：免費入場歲月書屋地址：新北市三重區正義南路86巷24號營業時間：週二～週五12：00～19：00，週六、日及假日11：00～19：00，週一休網址：https://reurl.cc/9792vY備註：座位區低消一杯飲品大石曉規特展Akinori Oishi展期：即日起～2024/9/1，週三、四休地址：新北市三重區正義南路86巷13號票價：150元
開箱空軍三重一村1／新北防砲眷村變身文化園區 吃、住、玩一站式體驗
在許多長輩的記憶中，眷村生活曾經是難以忘懷的成長記憶，而經過活化的雙北老眷村除了在台北101附近、大家熟悉的四四南村之外，身為北部地區僅存防砲眷村的新北「空軍三重一村」，2023年下半年也正式對外開放，搖身一變為新北市眷村文化園區。民眾來此，除了可從日治時期構築的防砲陣地及地下甬道遺跡，遙想昔日動盪歲月，負責營運園區、擅長國際策展的時藝多媒體目前也引進17個品牌，包括多家餐廳、民宿、青旅、展覽、書店、沉浸式劇場等，呈現新舊世代交融的眷村風貌，接下來就讓記者帶大家實地來瞧一瞧。入口的紅燈籠海為園區增添了懷舊氛圍。（圖／焦正德攝）地下甬道目前唯一開放的入口藏在大樹底下，需參加導覽才能一探究竟。（圖／焦正德攝）導覽人員指著甬道內的波浪狀設計解釋其消音作用。（圖／焦正德攝）當遊客走進園區入口，可透過牆上不停輪播的影片大致了解空軍三重一村的前世今生。此地於二戰期間，最初是日軍設置的高砲陣地，後來國民政府遷台，自民國43年起陸續興建眷舍，又經歷颱風、水患等天災，逐漸改建與演變成今日樣貌。空軍三重一村更於民國95年登錄為歷史建築，成為新北市眷村類文化資產首例。由於都市發展、國防部推動國軍老舊眷村改建政策，居住此地的居民於民國96年陸續搬遷至板橋健華新城，而在市民、社團與眷村組織者奔走之下，也獲得公部門支持，將空軍三重一村進行全區保存。若民眾參加園區定時導覽，還可在導覽人員帶領下實際走進地下甬道，這裡曾是日治時期用於存放彈藥與油料的空間，內部上方可見到用來消除回音的波浪狀設計，以及為了通風建造的豎井，甚至其中一段路特別搭配聲光效果，模擬早期空襲警報響起的氛圍。然而當時代更迭，從日軍砲陣地改建為眷村後，擁有多個出入口的甬道便成為眷村孩子們玩捉迷藏與躲避父母打罵的秘密基地。彷彿迷宮一般的地下甬道，出入口設計狹窄、僅容一人通過。（圖／焦正德攝）眷舍建築之間的棟距相當接近，又被稱為「一線天」。（圖／焦正德攝）在村長的家外牆上，繪製了早期村長一家團聚用餐的情境。（圖／焦正德攝）在空軍三重一村中，有兩幅壁畫很有意思，其中一幅位於15號眷舍外牆，這裡曾是空軍防砲司令部上校王鴻鈞與夫人林國英的房舍，經歷多次改建後，從黑瓦竹泥牆平房逐漸變為磚造建築。王鴻鈞夫婦次子王繼新還是空軍三重一村最後一任村長，因此這裡又被稱為「村長的家」，為了讓大家感受過去眷村生活，村長的家客廳也保存原貌、敞開大門，歡迎遊客進入；另一幅壁畫則位於園區後門，是由不到20歲的年輕藝術家戴宇廷（Jacob Tai）所創作，他透過眷舍不同樓層呈現眷村記憶，例如畫中一樓可見小男孩在鴨母船上玩耍，帶出早期三重淹水情景；加上二樓的木樓梯、三樓的紅把手樓梯等，呈現眷村一路變化的建築樣貌。畫中可見老舊電視機、搖椅、空軍軍裝等物件，藝術家戴宇廷更透過紅色大門左側竹籬笆、右側水泥牆，帶出不同年代眷村樣貌。（圖／焦正德攝）DATA空軍三重一村電話：（02）2979-1815地址：新北市三重區正義南路86巷開放時間：服務中心10：00～22：00，其餘各商家開放時間以該店為準網址：https://mediasphere.com.tw/spaces/9備註：園區導覽、甬道體驗平日場次11：00、15：00，假日、連續假日11、00、15：00、16：00各一場，活動採免費體驗、參觀時間約30分鐘，請於每場次開始前10分鐘至服務中心現場報名，10～20人團體請於一週前電話登記報名交通資訊：可搭捷運至「台北橋站」下車，出站後沿文化南路→福德南路→正義南路86巷；或搭公車211、221、261、306、704至「正義南路底」下車，皆可抵空軍三重一村
忠孝碼頭往返大稻埕 預計3月開航
推動淡水河藍色公路，新北市政府2011年在三重區忠孝橋下游約300公尺處建造忠孝碼頭，但委外廠商只拿來停船或包船，導致碼頭荒廢，高灘處去年中於委外合約中要求須開定期航班，因應年節腳步將近，26至28日忠孝碼頭到大稻埕碼頭航班試營運，讓民眾搭船到迪化街採買年貨，此航線擬於3月1日起雙向定期開航，以活絡藍色公路。高灘處長張修銘坦言，之前委外廠商未規畫航線航行，把忠孝碼頭當作停船碼頭，若有包船才出航，碼頭建好都未使用，也多次被議員質疑藍色公路荒廢，「根本沒船在跑！」所以去年中委外合約，高灘處要求廠商須取得雙北藍色公路的營運許可及航線，定期營運航班，逢節慶也要妝點活化碼頭，培養客源，讓新北藍色公路不再只停留在口號階段。張修銘表示，新的委外廠商1月拿到台北市與交通部的藍色公路許可後，高灘處認為忠孝碼頭到大稻埕是條可行航程，因一出大稻埕碼頭就是熱鬧迪化街，忠孝碼頭則鄰近空軍三重一村，兩處景點可透過藍色公路連結，帶動觀光旅遊商機，加上迪化街1月26日到2月8日舉辦年貨大街活動，因此年前先推3天限定航班試水溫。張修銘說，限定航班每天上午11時自忠孝碼頭出發至大稻埕碼頭，民眾在迪化街享用美食、採買年貨後，下午3時再自大稻埕碼頭返回忠孝碼頭，來回套票120元，每天1班、每趟航程約10到15分鐘，沿途可以從淡水河看到兩岸的建築物，不時還有魚群跳出水面，搭配導覽人員解說淡水河小故事，讓航行充滿趣味。3天限定航班為49人的小船，26日首日載客率約7成，如客源穩定反應佳，廠商會改用較大的渡船載客，高灘處計畫3月起忠孝碼頭到大稻埕定期開航，每周一三五六日，會有固定航班，每天2到3班。張修銘說，未來會再跟民政局與教育局討論，學校校外教學及里辦公室的自強活動，能安排此藍色公路之旅，以不同的面向來了解淡水河，接下來也會規畫另一個閒置的華江碼頭，逐步活絡藍色公路。
潘若迪吃辦桌被Cue上台 全場帶動唱超嗨
由王偉忠監製的沉浸式舞台劇《一村喜事》，在空軍三重一村打造婚禮辦桌實境舞台，觀眾一邊感受眷村風情、一邊品嘗眷村辦桌菜，沉浸式參與王村長嫁女兒的大事，也有可能被邀上台參一咖，像是潘若迪突然被Cue上台帶動唱，蔡淑臻吃飯吃到一半變成新郎蔡文雄堂妹，上台給予祝福。《一村喜事》近日開始演出，岑永康挑大樑又演又唱，星友們也都到見證這場「喜事」，有趣的是，大家都是想來驗收岑永康的演技，李明依說：「我對於眷村文化很感興趣，加上是好朋友岑永康演的，就想來看他演的自不自然、有沒有拋掉主播形象。」退輔會副主委李文忠及台北市文化局長蔡詩萍也前來看戲，還上台來了一段即時的沉浸式演出，蔡詩萍對著擔任嫁女兒飾演王村長的岑永康說：「當年你也是將別人家漂亮女兒騙來的，不用太難過啦！｣蔡淑臻在台下看戲吃飯，也突然被主持人Cue上台，直接安插她角色為新人「蔡」文雄的堂妹，點名獻上祝福，蔡淑臻開心祝新人百年好合。而劇中歌舞場面多，將時光倒回數年前流行的戴老師帶動唱，主持人突然說看到未來的「亞洲有氧天王」，把潘若迪Cue上台，潘若迪也即興帶動唱，嗨翻全場。《一村喜事》由王偉忠監製，時藝多媒體、文策院、金星文創與全民大劇團共同主辦，每周五、六、日在空軍三重一村不間斷演出，主辦單位歡迎各家企業來個春酒、喜酒大辦桌，與同事朋友們一起共度新鮮又難忘的100分鐘。售票洽時藝多媒體。岑永康挑大樑演出《一村喜事》，李文忠（左二）、蔡詩萍（左三）前來看戲。（圖／金星文創）
「門前隱味」老闆酒駕後首度發聲 稱「想一晚上後決定道歉」網友全炸鍋
新北市「門前隱味牛肉麵」號稱是全台最難訂位麵店，老闆吳皓民今年9月卻在酒後，駕駛特斯拉上路並被逮捕，被依公共危險罪嫌偵辦，消息曝光後引發大眾譁然，而吳皓民今日也在店家臉書上正式回應，稱「本想說這也不該是值得報導的一件事」，但在思考一晚上後決定鄭重道歉，並強調店會正常營業，而大部分網友對此份道歉聲明卻不買單。據了解，「門前隱味牛肉麵」一次只接6人，且一天限量30碗，其店址原在板橋，於今年9月搬到空軍三重一村重新開張，想品嘗的饕客往往要等到2年後，被稱為「全台最難訂味牛肉麵」。但今年9月，老闆吳皓民在店內飲酒後開車回家，但他酒力不支，行經大同區民權西路巷口時停車並蹲在路邊，警方到場後對他實施酒測，發現其酒測值竟高達0.77mg/L，被依公共危險罪送辦，緩起訴1年，要繳11萬5000元給公庫。此消息曝光後引發大眾譁然，「門前隱味」也在臉書正式做出回應，表示「本想說這也不該是值得報導的一件事」，但想一晚上後決定鄭重道歉，表示此視為個人問題，未來也不會再犯，並對關心與愛他的人致歉，文章最後則強調「店也會正常營業」，網友對此聲明卻是評價兩極。有支持他的網友相挺，表示「叔加油，我們一直都會在」，多數網友則強調「酒駕零容忍」，並質疑老闆要求食客按照店內規定，他卻沒有遵守國家法規，質疑「把用路人權益放在哪裡」，也有人希望他知錯能蓋，「希望您未來真的不會再犯，這真的很嚴重。」
王偉忠受夠了！岑永康上節目全程都在放閃...他怒：我訪問不下去了
張珮珊、岑永康夫妻檔昨在中廣流行網接受王偉忠「欸！我說到哪裡了？」專訪。結婚23年，夫妻倆一開口就放閃，岑永康自曝夫妻每天一起洗澡，熱水器一開，他負責先洗前段的冷水，等水溫熱了再讓張珮珊過來洗，王偉忠聞言忍不住吐槽說：「訪問這樣的夫妻檔，太無聊了！」岑永康將在新北市空軍三重一村演出舞台劇《一村喜事》，他飾演捨不得送女兒出嫁的眷村村長，雖是喜劇，但他一哭，觀眾就笑了！現場還有真正的眷村味喜宴辦桌可吃，讓觀眾有吃還有好戲看，甚至有機會上台一起演戲，是難得一見的「美食沈浸式喜劇」。岑永康笑說自己跟王偉忠很有緣，他十歲時，在姨丈公孫越兒子的喜宴上見過王偉忠，他記得當時王偉忠看到他還說：「這小子長得不錯，誰的？」張珮珊感謝王偉忠這句話，讓老公從小超有自信心，但沒想到整整等了40年，才當上「男一」，成為第「一」次演戲的「男」人。張珮珊、岑永康夫妻一搭一唱效果十足，張珮珊說最近幾年孩子都在國外讀書，夫妻進入空巢期，特別安排許多活動讓彼此挑戰，岑永康一時聽錯了，以為老婆提到「低潮」，趕緊澄清「我們沒有低潮，全都是高潮！」又讓王偉忠發怒說：「我訪問不下去了！」沈浸式喜劇《一村喜事》從12月8日至1月7日在新北市空軍三重一村演出，部分場次已經完售，許多觀眾揪團包桌看戲享受美食，售票請洽udn售票網、Opentix或時藝官網。
新北老眷舍藏現代直火料理 桃園私廚慢烤阿根廷風味
「直火料理」可以說是近期新興趨勢，在北部就有兩家餐廳以此為主打，其一為時藝多媒體進駐新北空軍三重一村的全新餐飲品牌「直火1954」，是由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造，以眷村建造的年代1954來命名，致敬歷史軌跡。開幕首波菜單可品嘗到南非鮑魚、彰化六白豬等精選食材，平日午餐供應3道式套餐880元+10%，晚餐及假日提供5道式套餐1,500元+10%；而位於桃園採完全預約制的「古弟私廚」，主理人Gudy自幼旅居阿根廷長達11年，因此深受當地飲食文化薰陶，未曾受過專業料理訓練的他，在回台後以過人的味覺記憶，結合母親自創的獨門配方，復刻出獨一無二的拉美料理，店內另一項招牌「直火慢烤」，更是擄獲許多饕客的胃。「牛奶、酸菜、培根」入口後可感受到饅頭一面酥香、一面柔軟的層次，香氣十足。（圖／時藝多媒體提供）首先來說說開幕不久的「直火1954」，這是時藝集團行政主廚蔡昀諺負責的第三家餐廳，他認為直火料理非常考驗料理人功力，必須具備豐富經驗和技術，仔細觀察食材接觸火之後的變化，才能做出完美料理。蔡昀諺力邀陳柏翰為「直火1954」掌杓、設計菜單，陳柏翰曾為知名法式餐廳Chou Chou主廚，亦於三二行館、巴黎廳等星級餐廳服務多年，過去累積深厚的直火燒烤與法國料理經驗。喜歡侘寂風格的陳柏翰，在開幕首季菜單選擇以「純色」呈現，從食器到食材，可以發現經常是同色系的搭配，靈感也來自三重一村歷經數十年歲月的樸素老眷舍。陳柏翰將日系風格中的極簡擺法、乾淨味道等特色，融合法式烹調技法，以直火料理來表現，同時也思考如何與眷村產生連結，於是他將西餐的餐前麵包概念轉換成饅頭，端出一道「牛奶、酸菜、培根」。這是將牛奶饅頭先蒸過後炭烤，再鋪上眷村味常見的酸菜以及酥炸乾蔥絲，加上熟成20天的自製培根，搭配拌入熟成培根碎的蛋黃醬，以此作為序曲，引領用餐者逐步進入直火1954的料理風格。「干貝、芭樂、山當歸」會搭配帝王芭樂與檸檬馬鞭草、丁香混合的澄清汁，增添草本清香。（圖／時藝多媒體提供）套餐其他特色菜餚還有「干貝、芭樂、山當歸」，是將北海道干貝炙燒至5～6分熟，保留彈嫩口感，龍眼葉煙燻的蕪菁和醃漬大頭菜的搭配帶出爽脆度，底部蘋果泥的酸甜果香提升干貝的鮮甜，山當歸的香氣則豐富了嗅覺層次；還有「六白豬、可可、榲桲」，選用彰化「花田喜彘」牧場無毒飼養、被譽為夢幻肉品的六白豬，主廚以香料水及鹽水先浸漬後再熟成2天，火烤時反覆刷上香料橙皮醬，使其入味，烤出誘人色澤。「蘿絲荔枝」（左）使用南投埔里玫開四度農場的食用玫瑰花，並搭配荔枝酒與蘆薈酒調製成香甜的花香調酒；右為「AURA十三香滷味」。（圖／時藝多媒體提供）為讓場域有更多可能性，經營團隊大膽地在坪數不大的眷舍裡規劃店中店「AURA酒吧」，其揉合台灣眷村與異國情調的復古設計，與樓上直火餐廳的簡約內斂形成強烈對比。酒吧靈感來自「秀英花」的故事，三重在日治時代大量種植秀英花，作為薰花茶、製香用途，是當時極為重要的經濟作物。調酒師朱松原以花香記憶出發，透過不同萃取手法，將新鮮花朵與茶葉香氣濃縮聚集，調製出百變的花茶調酒，定價策略上也較為親民，招牌花茶調酒系列每杯只要200元，此外，亦供應手工自釀的發酵康普茶。AURA的定位是「日間酒吧」，從中午12點開始營業，主廚陳柏翰也設計了一系列創意小食，以西式作法翻玩傳統眷村菜色，運用醃漬、風乾、發酵等料理方式，創作出「AURA十三香滷味」、「透抽手工漁拌麵」等特色佐酒料理。古弟私廚以鮮明用色結合阿根廷布宜諾斯艾利斯常見的菲勒特繽紛彩繪。（圖／古弟私廚提供）「慢烤帶骨牛小排」。（圖／古弟私廚提供）再說到桃園的古弟私廚，從挑選合適的肉品部位、大小，到火候變化曲線的掌握，皆挑戰著經驗及掌控度，即便慢烤至全熟還要不顯乾柴，並搭配適切香料與佐醬，才能呈現肉品最純粹的原生風味。此外，在展現拉美料理特色之餘，又要符合台灣人飲食偏好，主理人Gudy因此下了不少功夫，例如將拉美料理中慣用的油醋加入台灣果醋中和，調製出帶有果香、酸感較溫和的巴薩米克油醋；還有一道菜名為「刈包」，以香酥丹麥麵包夾入燉煮軟嫩的豬肋排，賦予台灣小吃新面貌；而且店內還有多款必點肉品如「慢烤帶骨牛小排」、「炭烤和法羊」，以及少見的「炭烤鹿紐約客」等，或加入Gudy母親以味噌特製的羅勒莎莎醬、或搭配南美烤肉的靈魂醬汁Chimichurri，還有以橄欖油浸辛香料製成的普羅旺斯醬等，為風味帶來更多變化。「阿根廷羊肉香腸」（左下起順時針）、「巴薩米克油醋沙拉」、「刈包」。（圖／古弟私廚提供）還有像「阿根廷羊肉香腸Chorizo」，選用紐西蘭羊肉並使用8種辛香料調味，製作過程中無添加亞硝酸，經過一整晚風乾、收斂多餘水分，將香氣完整濃縮。烘烤後外皮酥脆、內裡紮實多汁，搭配以橄欖油浸泡的巴西里、奧勒岡等香料，再加入蒜頭、酒醋調製的Chimichurri一同享用，是最道地的阿根廷吃法。套餐包含湯品、沙拉、前菜、副主餐兩道、主餐、飲料及甜點，共計7道菜式，每人2,300元，主餐升級「炭烤和法羊」需另加價1,500元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
村長嫁女兒擺席一個月 王偉忠邀觀眾來吃眷村菜
沉浸式喜劇 《一村喜事》下月將開演，製作人王偉忠今（1日）帶著眾演員們出席餐敘，宣布「王村長」嫁女兒擺席為期一個月。王偉忠表示，從12月8日開始，在新北市的「空軍三重一村」眷村裡辦桌、周周嫁女兒，歡迎大家包桌來體驗「沉浸式婚禮」，邊吃眷村菜、台菜，有戲可以看、有歌可以聽、有新人可以鬧，還有機會在戲裡軋一角。岑永康、湯志偉跟那祈演嫁女兒的橋段，心情複雜。（圖／許方正攝）王偉忠表示，他一直想把舞台劇的舞台放在真實眷村裡，這次《一村喜事》實現了，王偉忠說，眷村人情味特別濃，吃飯、交朋友，都是人情，所以辦喜事是全村大事，爸媽會帶著所有孩子上桌，而且必備塑膠袋，菜一上，問左右有沒有人要吃？大家還來不及回答，直接打包，這樣還可以吃好幾天！湯志偉與岑永康在舞台劇中飾演嫁女兒的王村長，羅美玲、高蕾雅飾演村長太太，呂紹齊、那祈、杜偉誠、段彥希都在舞台劇中演出。（圖／許方正攝）湯志偉與岑永康在舞台劇中飾演嫁女兒的王村長，湯志偉七月才嫁女兒，他說沒想到年底還要再嫁女兒，而且一嫁就嫁十次！岑永康以前參加別人的婚禮，看新娘爸爸哭都當笑話，他說：「女兒出嫁那天，我應該也會變成別人的笑話！」王偉忠以過來人身份分享，他說看到女兒穿婚紗這麼美麗，真的會落淚，後來看照片，發現自己哭得真醜，「一點都不像革命先烈！」《一村喜事》目前推出早鳥優惠八五折到11月7日，由王偉忠監製，文策院、時藝多媒體、金星文創與全民大劇團共同主辦，12月8日起將在空軍三重一村 (新北市三重區正義南路86巷) 首演，取材自眷村嫁女兒故事的辦桌沉浸式喜劇，讓觀眾邊看劇、邊吃眷村味辦桌，穿越時空成為「村民」。
岑永康被女兒帶去無人沙灘…嗅出真相後崩潰：他不懷好意！
岑永康跨界成為沉浸式定目劇男主角，主演《一村喜事》，故事是眷村王村長嫁女兒的婚宴大事，邀觀眾來看劇邊吃復古辦桌。角色設定是50歲的爸爸，面對20歲愛女的出嫁，正巧，岑永康與女兒年齡上十分符合，他坦言不小心會投射自己的情緒，排練時簡直「眼睛失禁」從頭哭到尾，屆時也會邀女兒來看戲。要揣摩嫁女兒的心情，讓岑永康簡直「眼睛失禁」。（圖／焦正德攝）第一次演戲就演男主角，岑永康很喜歡挑戰，並打趣說：「我求之不得啊！劇團壓力比較大，他們要賣票。」聊到與女兒的互動，他坦言當爸爸前不知父愛為何物，直到女兒四歲時在紐西蘭開始上學，外國爸爸在接送時總會親親抱抱，在「同儕壓力」下，岑永康才依樣畫葫蘆，竟抱出他人生中遺失的父愛感，他感動說：「那個暖流是我未曾有過的，感覺自己被需要。」岑永康為了這齣戲，挖出衣櫃裡最閃亮的西裝。（圖／焦正德攝）至於王村長嫁女兒的橋段，他分享最有感觸的一句台詞「如果吵架不再愛我女兒了，沒關係，你告訴我，把女兒還給我」，他邊講眼眶還有點泛淚。演出過程會不會預想自己嫁女兒的心情？岑永康回應：「不想面對，不想去想，這題可以跳過嗎。」女兒Sammi又漂亮又優秀，才20歲已經提前讀完大學，現在在律師事務所做法務助理，也錄取紐西蘭航空，正在等待入訓通知。女兒交男友不只會告訴他，還會很積極想介紹給他認識，他總有點排斥：「我覺得沒必要那麼早認識，我很忙，如果分手我就白費感情。」他更爆料女兒現在是空窗期，「除非她『無縫接軌』，不然之後應該不會攜伴來看戲。」有趣的是，有次他到紐西蘭陪兒女生活幾個月，他特別請女兒安排她跟閨蜜的私房景點，讓女兒開車來趟父女的約會，結果所到之地，不是無人的沙灘，就是暗到需要用手電筒照明的夜景秘境，讓他嗅出不對勁，他臉色一沉崩潰說：「根本就是男朋友帶來的吧！不懷好意！」稱這些約會套路，他年輕時也是略懂的。由時藝多媒體、文策院、金星文創、全民大劇團共同製作《一村喜事》沉浸式戲劇，將於12月8日至12月25日正式開演，地點位於新北市空軍三重一村（新北市三重區正義南路86巷），演出全長約100分鐘(中場無休息)，預訂桌菜宴席每桌10位，有特殊需求者可與主辦單位聯絡，邀請民眾一同參與這場跨越時空的旅程，共同體驗「一村喜事」，感受溫馨、懷舊和喜悅，留下一份難忘的眷村回憶。
謝孟其首度挑戰台語歌 龍千玉大讚：非常棒
創作歌手謝孟其發行台語單曲〈巷仔口〉，以敘事的歌詞、溫暖的旋律，將與爺爺奶奶相處的點滴回憶化為歌曲，傳遞心中最深的感謝。謝孟其心中的巷子口，是一個乘載許多生活日常記憶的場景，想起小時候被爺爺奶奶照顧的時光，覺得他們守護自己的那份心情，其實就像是巷口的那盞路燈，從始至終地佇立在同個地方，等待著這個少年長大。而對爺爺奶奶的那份尊敬和喜愛，也投射在那盞「路燈」，成為這首單曲的主視覺。〈巷仔口〉由謝孟其創作詞曲，好朋友安哲擔任製作。儘管喜歡創作、也喜歡台語歌，但這是謝孟其第一次嘗試台語創作，原本只想試著結合台語的情緒、語氣和想記錄下來的懷舊心情，沒想到有機會能完成這支作品，更成為第一首發行的單曲。在因緣際會下，歌后龍千玉聽到成品，點評：「我覺得很棒、很清新，咬字也很清楚、感情也很自然，好聽！」讓謝孟其像吃了定心丸。謝孟其寫歌送給爺爺奶奶。（圖／時大音樂提供）謝孟其在台中成長，最喜歡回到台南外婆家，記憶中只要外公聽到他要回來，就會叮嚀外婆趕快傳整桌好料，等他回來大快朵頤，「外婆手藝至今仍是人間美味！」他也回想自己從小就愛唱歌，所以街坊親友來作客時，總被外公叫到客廳來表演。雖然老人家年事已高，已漸漸不出門、也不講電話，但謝孟其仍懷念著外公家的巷仔口。此外，自認不善於表達感情的謝孟其，不好意思親自把《巷仔口》放給爺爺奶奶聽，也尚未跟老人家表明這首歌是寫給他的，但親人已先放給老人家聽，倆老得知是金孫唱的，開心得直點頭說：「好聽！好聽！」為了在MV中呈現「巷仔口」的情感連結，拍攝團隊特地找到新北市空軍三重一村取景，部分場景和位於一村的途書館獨立書店合作，主理人妙妙致力於保存當時眷村爺爺奶奶的生活記憶，和歌曲的創作理念不謀而合，也讓工作團隊在場勘時立即決定修改腳本，透過在有故事的房子裡拍攝，為這首創作賦予了更多的想像空間。