章魚腳
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買章魚腳驚見「標籤日期怪怪的」 百貨回應了
高雄有民眾在社群平台Threads上反映，到百貨公司購買生鮮「章魚腳」，卻看到外包裝上貼有多張標籤，但上面印的有效日期不同，質疑業者有更改過日期；經高市衛生局調查後，業者表示特價品會用不同標籤機打印，這次重複貼標籤是新進員工不熟悉流程疏忽，而衛生局也將依法處新台幣4萬元以上罰鍰。購買生鮮食品要看清楚！高雄有民眾表示，9日到百貨公司購買生鮮食品「章魚腳」，卻看到新舊標籤上印的有效期限不同，質疑日期有更改過，貼文一出，其他網友留言回應，認為可能是店員不小心打錯，貼了新的標籤上去，也有人分析指出「不可能1月11日到期現在就半價」。衛生局得知此消息派員前往該店稽查，經了解，業者向衛生局表示，特價品會用不同的標籤機打印，這次產品上有出現重複貼標的狀況，為新進員工不熟悉流程的，確實有疏忽。衛生局表示，此舉已違反食品安全衛生管理法第28條規定，依同法第45條規定對業者處以新台幣4萬元以上罰鍰。並責令業者應恪遵食品安全衛生管理相關規定，維護食安與市民健康。
逛夜市買章魚燒被「這8字」驚呆 網揭暗黑內幕：9成都這樣
台灣的夜市有琳瑯滿目的小吃美食，吸引不少民眾及觀光客前來，其中章魚燒更是許多人逛夜市必點的清單之一。不過近日一名網友發文表示，日前他逛夜市時經過賣章魚燒的攤販，赫然發現招牌下方寫著8個字，驚呼「今天才得知驚人的事實」。而此文一出，立刻引起網友熱烈討論。原PO日前在社群平台Threads發文指出，自己去夜市買章魚燒小丸子，意外發現攤販的招牌下方寫著一行小字，內容為「本店使用美洲魷魚」，這讓原PO相當驚訝，直呼「今天得知驚人事實，常吃的章魚燒小丸子，使用美洲魷魚」。對此，許多網友看完紛紛留言，表示「夜市的烤章魚腳也幾乎都是假的」、「台灣的沒資格叫章魚燒，請正名：台式章魚燒風味油炸魷魚丸子」、「是的，章魚太貴，他們都是用魷魚肉，幾乎9成以上市售都是…」、「你以為吃到的章魚燒，其實…那是魷魚燒」、「然後還賣這麼貴」。不過也有人不以為意，認為「就像鮪魚罐頭裡沒有鮪魚」、「本來就是」、「但是魷魚肉也很貴」、「鱈魚排沒有鱈魚，土魠魚羹沒有土魠魚，鰻魚罐頭沒有鰻魚，鮭魚不一定是鮭魚，章魚小丸子沒有章魚」。
高雄港邊最美餐酒館「永心浮島」 時令海鮮╳微醺葡萄酒 12/15起開放登島
視野不遠處就是大港橋，海風徐徐吹來、陽光灑在波光粼粼的海面上，一邊吃著尚青的海鮮、創意台菜料理，一邊啜飲葡萄酒，可以說多麼愜意。從高雄起家、一路北上發展的永心鳳茶，近期於港都打造全新餐酒品牌「永心浮島」，餐廳座落於大港倉七庫，可以說是欣賞每日定期旋轉的大港橋的最佳位置。新品牌匯聚台式熱炒經典料理，加上異國調味手法，經過一年策劃加上逾3千萬元投資，打造出高雄最時髦的海鮮餐酒餐廳，12月15日將正式開幕。「時令烤魚」。（時價）「黑！酥炸銀魚」（左，320元）、「大港海鮮炒麵」。（420元）「台式青醬牡蠣炒麵」有著淡淡柴魚香氣與飽滿牡蠣的海味。（480元）永心浮島主打當季新鮮海產，有不少菜色靈感來自熱炒店、海產攤人氣料理，但又加入更為現代精緻的烹調手法。必點菜色像是澎湃的「浮島海鮮拼盤」，只見鮮活螃蟹、鳳螺、小卷等多樣時令海鮮集於一盤，搭配酸甜提味的五味醬和薑醋，讓味蕾直接感受海潮洗禮；記者尤愛看來貌不驚人的「黑！酥炸銀魚」，除了炸得外酥內嫩，沾裹蒜味美乃滋十分涮嘴；「台式青醬牡蠣炒麵」靈感則來自街邊小吃蚵仔麵線，搭配以九層塔、香菜、柴魚熬煮的醬汁，搭配飽滿鮮蚵及碩大牡蠣，呈現一道中西合璧的創意麵食。「香辣龍珠佐青龍」。（320元）「起司麻婆豆腐」。（220元）另外像「香辣龍珠佐青龍」、「生炒塔香螺肉」、「爆炒海瓜子」亦是熱炒店必不可少的菜色，以快炒瞬炸將食材的酥脆軟嫩妥善保留，還有鑊氣帶出豐富層次；創意料理則有「辣香煎生食章魚腳」，將紅心地瓜研磨成泥、鋪上炙燒章魚腳，與獨家調製的魚香醬和羅勒油搭配，細膩綿滑、脆彈鮮香；「起司麻婆豆腐」則拆解麻婆豆腐元素，保留了豬絞肉、以馬斯卡彭起司取代軟嫩豆腐，帶來新穎味覺體驗。「蜜香紅氣泡茶」（左，380元／瓶）、「桂花烏龍氣泡茶」。（400元）有別於傳統海鮮熱炒，永心浮島精選葡萄酒搭配海鮮，品牌執行長與侍酒師嚴選來自世界各地的上百款葡萄酒，囊括產量稀少的自然粉紅酒、輕鬆易飲的氣泡橘酒等，更有難得的法國傳奇釀造香檳。品牌邀請金馬視覺統籌團隊Bito為酒櫃設計即時互動的科技藝術創作，只要一打開酒櫃，上方銀幕便會有象徵酒的橘色氣泡漂浮上來，劃破原本藍色的深海與魚群，讓品酩成為一場流動的饗宴。此外，團隊也特別打造永心鳳茶系列其他品牌目前沒有的「氣泡茶」，共有桂花烏龍與蜜香紅茶兩款，前者以桂花馥郁香氣與氣泡暢快感帶來清新感受，後者則有濃郁焦糖香氣，瓶標也特別與港都的海洋意象連結。室內仿照船艙打造摩登復古的基調，每處設計都藏著海洋元素。隨著酒櫃門開啟，酒櫃上方的銀幕畫面還會有橘紅氣泡漂出，既象徵酒液也好似港邊夕陽。說到海洋意象，整個永心浮島的空間設計以湛藍、橘紅與銀色做為主要色彩，分別象徵海洋、葡萄酒與高雄鋼鐵城市，用餐時像是置身於船艙之內，牆面與天花板還有宛如海水氣泡的圓形設計。在室內用餐可以透過窗戶欣賞高雄港海景，坐在戶外吹著海風也能享受慵懶放鬆的海濱步調，而且餐廳每週還會邀請高雄在地知名DJ賴皮團隊駐店輪播，讓賓客沉浸在放鬆的音樂浪潮之中。位於港邊的永心浮島每日從12：00營業至24：00，日夜景色都迷人。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「宇宙最大蛋黃酥」內含16顆蛋黃 如生日蛋糕大小售價曝光
有網友到大賣場發現中秋月餅專區，有一顆好大的蛋黃酥，因此拍下上傳到大賣場的臉書社團分享，讓不少網友都驚呼連連，原本以為只是假的展示品，沒想到賣場店員表示是真的可以訂購的商品，並透露裡面有16顆蛋黃以及售價。如今售價曝光，巨蛋蛋黃酥要價2500元。（圖／翻攝自大潤發❤️好物分享社）一名網友去逛連鎖大賣場，發現在大潤發有顆超級大蛋黃酥，他興奮拍下來上傳臉書社團《大潤發好物分享社》，寫下「內湖大潤發超大蛋黃酥！好吸睛」。貼文一出立刻引發討論，不少人都被巨大的蛋黃酥嚇到，紛紛留言會不會只是展示模型，網友也回應，詢問了店員是可以訂購的商品，甚至裡面有16顆蛋黃，售價為2500元。大潤發也表示這次推出大紅豆蛋黃酥，是今年中秋節的特製商品，大小約有八吋，想要嘗鮮可以向店家詢問訂購。不只是巨大紅豆蛋黃酥，還推出一系列的巨無霸烤肉商品，比臉大的牛肉，以及被稱為是「蝦界姚明」的手臂蝦，還有超大章魚腳，各式巨無霸商品要帶給消費者視覺與味覺的巨大衝擊。
【網美打卡情報】打造台中美食新地標 引進餐飲風格新體驗
座落於東區與永康商圈的TOASTERiA CAFE成立至今邁入第14年，首次跨出台北插旗台中PARK2草悟廣場，打造全新地中海城市綠洲，接續品牌願景「讓地中海的生活態度成為台灣的新選擇」，期待將不一樣的生活風格帶入台中，讓每位踏入店內的顧客都能在經典的空間設計中享用療癒的地中海料理，體驗優質貼心的服務，以及精挑細選的世界音樂，感受一趟通往美麗地中海國度的旅程。TOASTERiA CAFE台中PARK2店將於12月22日盛大開幕，創辦人Tomer帶領廚師團隊準備15道獨家地中海料理及34款特色飲品慶祝新店成立。12月20日至1月2日開幕活動同步開跑，嘉薩酒莊慵懶歡愉氣泡自然酒每瓶特價$990，還有勤美誠品綠園道會員加碼好禮，12月22日至1月5日晴天卡100點即可兌換「好蔬夏卡蘇卡」乙份，限量30組！“OnlyThe Good Stuff”嚴選食材的地中海飲食 TOASTERiA CAFE以地中海飲食概念為主軸核心，融合了多種文化並講究營養美味的料理製作方式，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類及天然乳製品，以高纖、高鈣、抗氧化三大原則，結合台灣在地優質食材，如：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中DidaCreamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等，用愛激盪出地中海在地化風味，成為台北地區的聚餐熱門首選。而追求享受生活的品牌調性，及提倡不限時段所有餐點全天候供應的多元自由，吸引民眾們爭相上門嚐鮮！TOASTERiA CAFE台中PARK2店，營業時間從早上9點一路到凌晨2點，持續以質感風味為所有美好歡聚創造驚喜回憶，亮眼現身的15道經典地中海餐點，包含火烤章魚腳、厚切牛舌胡姆斯、羊肉夏卡蘇卡、酒香雞肝慕斯等，同步搭配34款聯名特色飲品，如摩茶多、西洋琴人夢、清酒馬丁尼等，讓顧客盡情享受以酒佐餐的地中海味蕾之旅。“TOASTERiA CAFE的地中海生活態度”品味生活分享美好地中海強調熱情好客、敦親睦鄰、尊重多元、跨文化對話，與創造美好未來的獨特生活方式。TOASTERiA CAFE延續此精神，透過餐飲服務及空間氛圍傳達專屬的地中海生活態度，提供民眾樂享生活的浪漫蔽所！招牌菜品《夏卡蘇卡（Shakshuka）》是一道蕃茄水波蛋料理，使用新鮮蕃茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味，在中東區域是一道非常受歡迎的早餐料理。TOASTERiA CAFE為全台第一家引入夏卡蘇卡的餐廳，多樣口味包含：羊肉、香茄馬鈴薯及菠菜，營養滿分、飽足感十足。同為傳統中東料理的《胡姆斯（鷹嘴豆泥）》，它不僅是素食，更富含高纖蛋白質，成了歐美盛行的減重美食，以傳統手法每日現做，並結合不同蔬菜肉類，將多種獨家口味帶入台灣。另外，多樣的西班牙小菜（Tapas）讓歡聚時刻有更多的選擇，如：《火烤章魚腳》經過5小時低溫烹調再火烤炙燒，搭配奶油地瓜泥和自製哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）、優格、自製大蒜油、新鮮百里香，一入口就能感受異國情調。「以酒佐餐」一直是地中海的飲食特色之一，TOASTERiA CAFE獨家精選葡萄酒，產地從法國、西班牙、義大利到以色列，帶領大家用味蕾環遊地中海。其中，調酒不僅結合清酒，更與琴酒帝國Side Bar合作，量身打造專屬風味特調。《西洋琴人夢》以諾帝斯琴酒、特製威廉梨泥、新鮮西洋芹、迷迭香糖漿以及特色餐點的鷹嘴豆水調製而成，不浪費食材又再次展現獨家特色口味，口感綿密滑順，花果香的獨家風味絕無僅有！《Mo-Tea-To摩茶多》以摩西多的經典特調為發想，改以綠茶為基底，添加奇異果，增加水果的酸甜風味！全電子式開放廚房 安全零距離的分享料理過程 TOASTERiA CAFE以「沒有零卡可樂、沒有低脂牛乳、沒有低脂起司，只有好好好東西！」為經營理念，14年來用心嚴選優質食材結合台灣在地料理特色，展現地中海多元文化融合的本質，並透過開放式廚房設計，讓廚師也能零距離與顧客分享料理過程！2021年底，台中PARK2新店開幕設備再升級，「全電子式廚房」一方面保障夥伴安全，一方面穩固餐點品質，使每一道佳餚都能完美呈現。在TOASTERiA CAFE，不分年齡層，從早餐到宵夜，所有餐點全天候供應，想吃什麼就點什麼！致力帶給顧客健康美味、療癒身心的地中海式飲食體驗！城市中的浪漫蔽所沈靜於地中海時尚休閒風格設計TOASTERiA CAFE不只是一間餐廳或是咖啡廳，而是一趟通往地中海的美麗旅程！從入門的那一刻起，就能感受滿滿綠意圍繞的慢生活步調，體會心靈料理的充電時刻。台中PARK2店全店以藍、金色作為主色調，新舊元素交織營造出舒適休閒的聚會場所，大型羅馬柱撐起全店氣勢，混金牆面更顯滂薄風範。多款造型燈飾點亮聚會空間，更是場域中的視覺焦點，搭配精選的世界音樂，為空間注入活潑氣息，絕對是下班、休假的最佳去處！獨家規劃VIP室與Standing Bar，提供多種不同的用餐體驗。TOASTERiA CAFE台中PARK2店12月22日全新開幕，熱烈邀請民眾一起追尋美食人生的極致享受，與家人朋友們沈浸在地中海饗宴的奇幻之旅！Toasteria Cafe-官網：toasteriacafe.comToasteria Cafe-FB：www.facebook.com/toasteriacafeToasteriaCafe-IG：https://www.instagram.com/toasteriacafe/
南韓漁民捕獲32足章魚哥疑遭「核污染」 專家：單純自然突變
南韓1位漁民，15日在泗川市和高城郡交界海面捕獲了有32隻腳的小章魚。由於該隻章魚相當罕見，引起民眾擔心是否受到核污染才會發生變異。對此，有專家要民眾放心，該隻章魚之所以異於其他同類，應是自然突變所致，與污染無關。南韓漁民捕獲32隻章魚腳的小章魚。（圖／翻攝自韓聯社）根據《韓聯社》報導，1位漁民近日捕捉到一隻與平常所見的章魚不同的小章魚。漁民表示，自己抓到的這隻章魚足足長了32隻腳，十分特別，「現在是章魚的禁獵季節，本來想直接放回海中，但牠看起來很不一樣，才帶回來和朋友討論。」透過照片可看到，這隻章魚外觀與其他章魚無異，但腳卻相當多，捕獲的漁民表示，「我數了一下這隻章魚的腳，這些足部像樹枝狀一樣分散，整整有32條；但大多的軟體動物章魚只有一個頭和八隻腳。」因過往並未發現這樣的章魚物種，當地漁民不禁擔心是否海域受到輻射汙染，才會出現突變。對此，慶南水產資源研究所專家則表示，該隻章魚僅是單純自然突變，和核污染無關，「日本在1957年和1998年時，也曾發現長了多達85條和96條腳的章魚。雖然並不常見，但學術界都知道，章魚腿上傷口的癒合過程中，有時會發生過度再生的狀況。」
【美味情報】「粽情朝心意」台北王朝年菜冠軍入粽
二十四節氣之立夏剛過，意昧著端午佳節即將到來，端午節必不可少的最是大人小孩都喜愛的粽子。台北王朝大酒店即日起至6/10推出端午禮盒以「粽情朝心意」推出五大粽子組合為您用主廚名粽獻祝福表心意。「冠軍醬方回味組」內含6入醬方望潮粽，每組售價NT$980；「茹素山珍六福組」內含6入山野六福素粽，每組售價NT$880；「醬方望潮桔星組」內含4入醬方望潮粽及2入紫鑽桔星粽，每組售價NT$880；「雅緻六福桔星組」內含4入山野六福素粽及2入紫鑽桔星粽，每組售價NT$780；「山珍海錯百味組」各含2入醬方望潮粽、2入山野六福素粽及2入紫鑽桔星粽，每組售價NT$800，三種經典口味讓您一次完整擁有！為回饋廣大顧客的支持，即日起~6/10訂購滿10組享85折優待、訂購5組即享9折優待；凡於5/21前訂購10組以上享75折超值早鳥優惠！送禮自用兩相宜，誠邀大家省荷包共度美好端午佳節。台北王朝遵循傳統手工技術，每顆粽子皆由主廚團隊手工製作，匠心打造糯米外餡及巧思內餡均經過多次改良及保留傳統風味。主廚首推「醬方望潮粽」由今年飯店年菜評比肉類冠軍「福祿綿密醬方肉」領軍，搭配花菇及Q嫩爽口的章魚腳加入秘製滷汁煨燉入味。海陸珍饈一次集結，滑順黏糯的糯米吸附海陸精華飄香四溢，肉品鹹香入味，每一口皆是細緻綿密口感，將傳統元素帶出記憶中的好滋味。每年都獲得老饕們一致盛讚的素粽今年以「山野六福粽」健康送福的寓意登場，嚴選美味與健康六大食材：筍子、花生、鷹嘴豆、杏鮑菇、蓮藕以及玉蘭軒獨家秘製烤麩，搭配養生紅麴及胡麻油蒸入的纖食養生糯米飯，層次豐富的口感及風味宛如親身走進山野田間，推薦給茹素者或是素食愛好者。近年來甜食風氣日盛，超人氣甜粽「紫鑽桔星粽」穩抓甜食愛好者的心和胃，以香氣十足的紫米糯米飯包裹特製的香郁金黃內餡，桔餅果實清香及蛋黃鹹香的完美比例在口中蔓延開來。再以渾圓飽滿冰糖蜜蓮子及浸泡蘭姆酒的蔓越莓乾如紅寶石般妝點，酸甜酒香四溢，讓人齒頰留香。雖為點心甜粽卻甜而不膩，希望為大家帶來經典本味的同時，兼備視覺與味覺的雙重享受，更帶來了全新的食尚創意。台北王朝今年端午力作「粽情朝心意」端午禮盒絕對是您送禮致意的絕佳首選，凡購買任一組合即隨贈獨家設計的保冷手提包，簡約設計的流線型包款選用時下最受歡迎的奶茶色為基調及質感滿分的麂皮包身更顯低調奢華，適合各種風格的都會穿搭。新鮮製作的粽子掩藏不住的粽香四溢，不論是熱食或是放涼後享用皆風味極佳。外型時尚百搭的手提保冷袋搭配各式主廚名粽，完美展現您的送禮品味，提供不一樣的端午新選擇！快趁著早鳥優惠搶先預訂，輕鬆送禮沒煩惱！線上預訂：https://pse.is/3dvp2g
從餐盤晉升一星！牛排館推米其林精選菜單 品嘗肉舖界愛馬仕、老饕牛排
歷經2018、2019兩屆獲得米其林餐盤推薦，飯店旗下的牛排館今年終於拿下米其林一星，特別將經典菜色集結推出「米其林精選菜單」，一次就能吃到「美國愛達荷州極黑和牛」、「FLANNERY乾式熟成帶骨肋眼」與「寶石鱸魚」等海陸珍味。其中「美國愛達荷州極黑和牛A CUT牛排」是選用生長在環境純淨自然的蛇河農場的愛達荷州SRF極黑和牛，飼以高品質大麥與黃金小麥，較一般牛隻多4倍的榖飼時間，無論是油花、色澤、嫩度都媲美日本和牛最高等級，取豐潤多汁的老饕部位以鐵板香煎及高溫烘烤並行，上桌後簡單佐以法國鹽之花，最能突顯牛肉本身的極致鮮美滋味。 美國Flannery乾式熟成21天帶骨肋眼牛排。(圖／台北國賓大飯店A Cut牛排館提供) 「美國FLANNERY乾式熟成21天帶骨肋眼牛排」有肉舖界愛馬仕之稱，選用的荷斯登牛肉為2019年自舊金山獨家引進，油花分布均勻如大理石花紋，香甜與柔嫩的口感令人垂涎，經過21天拿捏得宜的乾式熟成技術，風味更加集中，煎烤後牛肉表層的焦香與裡層的乳香交織，肉質醇厚、餘韻自帶甘甜。源自澳洲的「寶石鱸魚」因體側帶有許多大小不等、黑色閃亮的橢圓形斑，宛如黑寶石鑲嵌在魚身，因而得名。寶石鱸魚肉質細嫩、富含膠質，運用奶油鹽昆布與風味厚醇的赤味噌，引出魚肉本身的鮮甜甘味，搭佐炙烤時蔬再以檸檬汁為整體增添一抹酸香與清爽感，帶給味蕾輕盈卻富有記憶點的美味。蟹肉與魚子醬。(圖／台北國賓大飯店A Cut牛排館提供)另外開胃菜「蟹肉與魚子醬」也很吸引人，選用義大利北部的Gaveri頂級魚子醬，一入口蟹肉的香甜清新於舌尖綻放，與魚子醬的甘鹹交織出令人回味無窮的海味；「炙烤章魚」則是取章魚腳先燉煮再以直火炭烤，每一口都咀嚼得到肉質的彈嫩與迷人炭火香氣。 紅豆舒芙蕾。(圖／台北國賓大飯店A Cut牛排館提供)最後的甜點是秋季新推出的口味「紅豆舒芙蕾」，融入極具代表性的本土元素—紅豆與鹹蛋黃，輕盈鬆軟的舒芙蕾糕體，一匙舀下，綿密濃郁紅豆的厚實香氣隨溫熱蒸氣溢出，再搭佐灑上金沙鹹蛋黃的冰淇淋，讓甜蜜與鹹香同時在嘴裡交織出獨特風味。
夯肉底家啦！ 燒烤禮盒幫你傳便便
「烤肉聚餐」、「中秋送禮」、「採購食材」一向是國人過中秋考量的三大要點，不少業者紛紛推出外帶燒烤禮盒，讓消費者開心烤肉過中秋！燒肉集團旗下自有生鮮電商主打中秋烤肉一箱帶著走和牛禮盒—「乾杯派對燒肉禮盒」與「老乾杯奢華燒肉禮盒」，讓消費者在家就能享受燒肉美味。分別以MB8+澳洲和牛、A5日本和牛為主打，搭配西班牙伊比利豬組合成6種嚴選頂級肉品，並附上燒肉萬用醬與椒鹽粉。同時獨家開賣人氣「乾杯燒肉萬用醬」，不管與好友團聚烤肉或中秋送禮，都十分適合。「老乾杯奢華燒肉禮盒」集結日本A5和牛薄牛排、特選牛排、姿切，澳洲和牛紛雪燒、厚切牛舌、伊比利豬肋眼上蓋等最高等級精華部位。（圖片提供／乾杯集團）誰說在家烤肉比不上高級燒烤店？精緻肉品概念店攜手歐洲百年頂級魚子醬聯名推出限量「極致奢華中秋禮盒」，可任意搭配魚子醬與肉品組合；還有歷年來熱賣的「職人手切牛豬雙拼組」和「台灣晶鑽豬烤肉組」，以及內含日本F1牛冷藏紐約客燒肉片、日本F1牛肋眼牛排、日本F1牛肩小排燒肉片的「日本F1牛燒肉組」，與包含牛肋條、澳洲牛橫隔膜、紐西蘭厚切牛舌、紐西蘭薄切牛舌等的「燒肉店人氣NO.1組合」，滿足饕客們挑剔的味蕾。「西班牙火腿與魚子醬禮盒」內容包含頂級黑標5J西班牙伊比利火腿或A5宮崎牛菲力牛排及魚子醬。（圖片提供／RÒU By T-HAM）知名海鮮宅配品牌特地打造「狂烤魚．2020中秋海鮮燒烤組合」，讓大家省去外出採購的麻煩、克服挑選海鮮的門檻。入門款共有一夜干午仔魚、去刺白帶魚卷、挪威特選鯖魚片、特大章魚腳、特大圓干貝五品食材，適合作為品味海鮮首選，再搭配幾樣蔬菜肉品，就是很完美的大餐。進階款則多了馬來活凍海水白蝦、日本廣島全殼生蠔、藜麥毛豆三種品項，讓中秋烤肉也可以很健康！「狂烤魚．2020中秋海鮮燒烤組合」，只要退冰後就能直接上火爐烤，讓選海鮮、煮海鮮、吃海鮮都變成一件輕鬆愉快的事。（圖片提供／佐佐鮮）
秋天Fun縱味蕾 北海道生食級干貝、南法烤章魚 搶「鮮」上桌
邀請米其林餐廳出身的法籍主廚Frederic Jullien擔任廚藝顧問的T.R Bar & Kitchen餐廳，彙集義法料理的精髓及獨具風格的烹飪巧思，菜色令人耳目一新。這次主推的日本北海道生食級干貝，主廚搭配以雞高湯慢火燉煮入味的彈牙義式珍珠麵入菜，做成「北海道干貝珍珠麵」，大膽豪邁的加入海膽醬、炸紫蘇及芥末提味，凸顯海陸融揉的極致鮮美。還有「手工義大利北海道干貝餃」，先將干貝以小火炙煎至表層金黃，接著包覆於手工桿製義大利麵餃皮入滾沸高湯煮熟盛盤，豪邁淋上以龍蝦高湯、鮮奶油、龍蝦油製成的法式龍蝦醬增鮮提味，並創意的搭配以嫩薑爆炒的爽脆高麗菜襯底，搭配椰汁泡沫點綴，鮮香適口，完美展現義式料理的層次優雅。南法烤章魚。(圖／台北大直英迪格酒店提供) 開胃佳餚首選的「南法烤章魚」，則是以呈現地中海料理的簡約美味為概念，選以口感厚實粗獷的碳烤章魚腳為亮點，襯上蜂蜜、香油、葡萄籽油集結而成的特調酸甜醬，以及香甜綿密地瓜泥，齒頰留香，驚豔味蕾的法式好味。鴨胸。(圖／台北大直英迪格酒店提供)主餐「鴨胸」嚴選肉質厚實的澳洲鴨胸，以低溫舒肥手法備製，使其軟嫩多汁，先以小火香煎鎖住肉汁，放入窯爐烤製前，再費工於鴨皮表面抹上一道獨門美味關鍵「蜂蜜柳橙醬」，營造輕甜爽脆、外酥內嫩口感，讓人吮指再三。烤羊排。(圖／台北大直英迪格酒店提供)還有一道「烤羊排」僅以簡單鹽及胡椒調味的紐西蘭帶骨羊排，烤至五分熟上桌，配菜則是解膩開胃的焗烤莫札瑞拉起司佐茄子油封番茄捲與香氣逼人的油封蒜，肉脂精華與蒜汁、雙茄美味交融，吃來過癮。爆米花濃湯。(圖／台北大直英迪格酒店提供)讓人意猶未盡的必點湯品「爆米花濃湯」，以大量新鮮玉米粒、車城洋蔥加入熬製48小時的雞高湯為基底，搭配爆米花、烤玉米筍丁、澳洲煙燻鴨肉丁及法國鮮奶油慢火熬煮，口感層次豐富，將玉米誘人香氣精華與醇厚奶香全然釋出，非常適合秋天品嘗。
【創意生活情報】嘉義市工商策進會與特色店家西進行銷嘉義品牌
2019深圳台灣創藝生活節於今日盛大展開！今年嘉義市工策會總幹事陳香縈率領嘉義市商圈文化促進協會共42人把嘉義最地道的特色小吃帶往深圳。此生活節舉辦已有三年，由於前兩年反應熱烈，第三屆將延長至五天，現場除了夜市小吃外，今年在縣市館更有農特產品及各式文創商品，原汁原味呈現台灣地方創生精神！展區共分為特產市集、美食聚落、文創空間及縣市專區共168個攤位，今年更以客家花布作為主視覺，營造台灣地方文化的氣氛，讓參與民眾感受台灣最熱情的魅力！百大品牌拼經濟 百種味蕾在這裡台灣創藝生活節的最大賣點絕對在於美食專區，今年嘉義市由商圈文化促進協會帶來最堅強的陣容和最地道的口味：除劉慶宗理事長的半畝田冠軍牛肉麵外、還有經典款的珍珠奶茶、大腸包小腸、炸雞排、貢丸湯、章魚腳、甘梅薯條、蘿蔔糕、烤玉米、日月潭紅茶、金桔檸檬、冬瓜茶、木瓜牛奶，還有連同阿婆一起空運來深圳的茶葉蛋等，讓深圳民眾在三十步內輕鬆解鎖台灣庶民美食。縣市專區行銷嘉義城市品牌今年縣市專區匯集台灣北中南各大亮點城市，包含高雄市、嘉義市及新北市，共同推薦其在地最優質的特色伴手禮及文創商品吸引目光。此次嘉義市除了20間廠商齊力推出商圈美食挑逗民眾味蕾，縣市專區也帶來阿里山聯興茶葉、百家珍釀造醋，還有甫獲得「108年度特色小吃及伴手禮選拔」優勝的小夫妻拌麵、渼橘客優格、及阿里山森鐵故事館，打造亮麗的嘉義城市品牌，望參與民眾未來能直接來嘉義走一趟！持續提升中小企業能見度 帶嘉義打國際盃工商發展投資策進會旨在促進中小企業發展，今年一月到職的總幹事陳香縈與團隊在108年度舉辦多場青年創業課程及中競爭力提升論壇，並創立「嘉義創業誌」以市內青年返鄉、二代接班及夫妻創業等題訴說其創業故事。首次率團隊到海外策展的她表示：「嘉義市一直都存在許多特色品牌，尤其今年在百大品牌的系列推動下有了更顯著的宣傳; 電子支付也好、社群行銷也好，都走到相對成熟的階段。特別感謝黃市長交付我這樣的任務，今天我們直接把嘉義的特色品牌都空運到深圳來了！」2019台灣創藝生活節自11月1日至11月5日於深圳市福田區東海城市廣場舉行，更多活動花絮請見嘉義市工商發展投資策進會粉絲專頁：https://www.facebook.com/idipc.chiayi/