米之谷
」 魏瑞廷 區塊鏈 奧丁丁 台東 青農
極端氣候致產量降低、離農潮 台東稻農2方法控質量銷往美德海外市場
青農魏瑞廷身為台東首位運用區塊鏈搭配物聯網科技，將台東在地池上米外銷國外，並創造出全新的稻米產值。今年在極端氣候的影響下，全台農業都面臨嚴峻的挑戰，異常變化的氣候讓農民難以掌握，使得過去耕種經驗無法應付這善變的天氣。台東池上青農魏瑞廷這幾年為打造精準化的農業生產，利用微環境氣象站把關作物狀態與環境動態，並運用區塊鏈中所累積的大數據分析每一期農耕策略，並節省人力與資材物料成本，掌握稻作採收期，以追求稻米的質與量。目前累積許多美國等海外客戶，並已在德國完成註冊，目標將台灣在地好米透過區塊鏈銷往歐盟國家。魏瑞廷（右）透過微環境氣象站把關作物狀態與環境動態，左為將區塊鏈運用於農業、旅宿業、金融業的奧丁丁創辦人王俊凱。（圖／魏瑞廷提供）近年台灣農業受到極端氣候常態化影響，天然災害造成的農業損失有逐年攀升趨勢，使得農民生產收入與所得隨之降低，讓原本準備返鄉投入農業青年放棄，或者已從農多年青年面臨收入所得日不敷出，開始出現離農潮，連帶讓台灣農業從業人口老齡化與人力不足現象，正衝擊台灣農業生產力。2019年台東池上青農魏瑞廷創立品牌「池上禾穀坊-米之谷」，並將栽種歷程與奧丁丁區塊鏈合作，讓全球各地的買家都可以上鏈了解農田的環境生態等。魏瑞廷說，今年這一期稻作，在大數據資料的協助下，讓施肥量更加合理化，同時田間病蟲害也減少許多，就連幫忙採收的父親都說這一期稻子很飽滿，而且數量比去年多了1成，因為自己開割稻機知道那一塊地可以跑幾趟都固定的，這一期真的多了不少。台東青農魏瑞廷採收稻禾。（圖／截自魏瑞廷臉書）魏瑞廷說可以從這三年來的產量與銷售狀況，來了解「池上禾穀坊-米之谷」的經營實績與在炎熱天候衝擊情況下的盡力維持產銷量的表現，主要多是老客戶回流與口碑占多數，而且口耳相傳1個介紹1個，也是占很重要的角色。統計三年來的產銷數據，2019年1-5月6千包（內銷2000包、外銷香港2000包，美國2000包），2020年1-5月則提高到1萬包（內銷3000包、外銷香港1000包、美國1000包，台商6000包。另外2月新加坡原本3000包，但疫情延後）。2021年1-5月受到疫情影響，上半年度都以內銷為主5000包，疫情搶購單月達1000包。魏瑞廷於台東池上栽種稻米，並自創品牌「池上禾穀坊-米之谷」。（圖／魏瑞廷提供）「池上禾穀坊-米之谷」的國內外市場佔比，2019與2020年來皆約佔6成，主要來自網購與社區團購，國內消費者則約佔4成。2021年的國外客戶則約佔1成，國內佔9成。魏瑞廷分析說，美國客戶喜歡區塊鏈上所登載的田間動物生態，因為他們認為，將錢購買對環境也幫助的產品，同時也是間接在保護環境。另，他們相信有圖有真相的區塊鏈溯源履歷，讓他們可以透過真實畫面感受現場。國外客戶大多是年輕創業，以網購市場為主。以美國來說，除網購市場外，有買家是進貨至華人社區販售熟食白飯。魏瑞廷說，儘管新冠疫情打亂「池上禾穀坊-米之谷」國際市場佈局，仍相信，糧食業是未來的趨勢，畢竟國家以不是一次發出糧食危機的警訊，未來我們利用區塊鏈的大數據資料分析作為經營管理參考依據，在有限資源下，精準化經營農業，讓農民可從中獲得更大收益。「池上禾穀坊-米之谷」「池上禾穀坊-米之谷」於德國註冊商標。（圖／魏瑞廷提供）「池上禾穀坊-米之谷」也正與奧丁丁集團共同邁向國際農產市場，透過自身經驗一同為台灣小農找出路，因為台灣人口有限，農產品內需飽和情況下，勢必要找出一條全新的銷售路線，這樣台灣農業才能有嶄新的未來。魏瑞廷強調未來農業，除了傳統耕作方式，更要積極透過科技導入傳統耕種，並透過大數據分析，給予作物最佳生長養分外，並結合軟、硬體設備，將能降低農民的勞力負擔，也提升農業生產競爭力。更期望地方政府可以推動新的耕種方式，吸引年輕族群從農，加入「科技農夫」的行列，共同解決農業面臨的困境。近年台灣農業為解決生產窘境，正朝向智慧農業轉型，運用智慧科技例如區塊鏈、物聯網（IoT），無人機（含農業機械）等，取代農業生產中所需的人力與掌握氣候變化，藉此協助提高農業生產力、降低生產過程的風險，同時搭配科技創新的數位行銷模式，創造農業全新的價值，透過農業智慧科技走出嶄新的一條路，讓農業成為一個賺錢的行業。
稻農魏瑞廷入選2020年Gen.T 熱血號召青年返鄉掀「時尚農業」風潮
以區塊鏈「改寫台灣稻米歷史」的科技青農魏瑞廷，入選2020年Gen.T新銳先鋒，同時入選的還有藝人吳姍儒。Generation T新銳先鋒（簡稱Gen.T）是亞洲Tatler所創立的平台，每年定期發布年輕有為對台灣乃至全世界的未來有著一定影響力，今年Generation T（Gen.T）入選名單競爭激烈，最終台灣共評選出28位年齡為25 至 40 歲充滿無限潛力的傑出菁英，入選者來自科技、藝術、設計、運動、商業、慈善、時尚等不同領域。青農魏瑞廷自2018年與奧丁丁集團合作，將區塊鏈導入傳統稻米產業後，讓稻米傳產翻轉成為創新的行業，吸引英國金融時報越洋採訪外，更把台東在地好米獻給梵蒂岡教宗，讓台灣米登上教宗的餐桌。魏瑞廷靠著自己的力量，創下青農返鄉以自身力量，將自有品牌「池上禾穀坊-米之谷」，成功外銷世界各地。魏瑞廷表示，能入選台灣地區新銳先鋒（Gen.T）是一種榮耀，未來也要讓農業成為時尚行業，邀請青年們一起返鄉當科技農夫。
台東農業史上第一次 魏瑞廷獲選「新銳先鋒」
農夫也可以很時尚！台東縣池上鄉青農魏瑞廷，以區塊鏈改寫台灣稻米歷史，獲選國際時尚雜誌「新銳先鋒」（Generation T），這是台東農業史上首度有農夫獲得這個獎項，對於以農立縣的台東是1種榮耀。Tatler Taiwan時尚雜誌，每年定期遴選對台灣乃至全世界的未來有一定影響力的年輕人，今年的「新銳先鋒」（Generation T）有各界菁英上百人入圍，最後評選出28位25至40歲的傑出菁英，入選者來自科技、藝術、設計、運動、商業、慈善、時尚等不同領域，7日晚間在台北W Hotel公布名單，其中來自台東池上科技青農魏廷脫穎而出，與藝人吳姍儒共同入選。魏瑞廷返鄉10餘年，為協助解決家中滯銷稻米，一路走來吃盡苦頭，過程中為了不讓父母擔心，更將自己的薪水墊付給家中，瞞騙父母說米都銷售完了，這些都是魏瑞廷藏在心底的心路歷程。魏瑞廷自2018年與奧丁丁集團合作，將區塊鏈導入傳統稻米產業後，讓稻米傳產翻轉成為創新的行業，不僅吸引英國金融時報越洋採訪外，更把台東在地好米獻給梵蒂岡教宗，讓台灣米登上教宗的餐桌，透過青農農業軟實力成功完成漂亮的農業外交。此外，魏瑞廷靠著自己的力量，創下青農返鄉以自身力量，將自有品牌「池上禾穀坊-米之谷」，成功外銷世界各地，他的成功故事正持續影響力及感染著各地青農朋友們，一同為台灣農業努力。魏瑞廷表示，這是台東農業史上首度有農夫獲得該獎項，對於以農立縣的台東也是一種榮耀，更代表著台東在地農產，在青農的努力下，透過創新思維，將農產品精品化，把台東好物推向國際。
搶救台東美景3／池上冠軍米1公斤500元 青農墾荒種出台灣之光
台東縣池上鄉四季如畫，猶如世外桃源。然而，在蔡英文政府極力推動能源轉型下，池上鄉公所配合「種電」政策，預計在50多公頃國有地裝設太陽能板，換取發電回饋補助鄉里，此舉卻惹來在地居民強烈反彈。去年3月間，池上鄉長張堯城聲稱，樟香綠廊兩旁超過70公頃的閒置國有農地，是荒廢近30年的石礫地，他正透過台東縣府向中央爭取變更地目，未來規劃轉作光電廠。當時，台東縣政府地政處官員也附和，「考量這塊土地確實荒蕪已久，會努力向能源局、農政主管單位協調有無解套方法。」但事實上，即便是荒地，也不是非得發展光電，池上鄉有一則「滄海桑田」的故事，在地青農魏瑞廷自創品牌「池上禾穀坊」與「米之谷」，讓台灣米名聲打進教廷、美國等國家，並準備進軍歐盟。魏瑞廷的米，就是來自原本被定位為「荒地」的10公頃農地，當初父親向退輔會承租，他自父親手中接力耕種，「只要政府願意把『荒地』開放給農民，保證一堆人搶著租。」魏瑞廷邊從礫土裡撿起一顆小石塊，語氣堅定地說。據悉，目前池上鄉品質最好的冠軍米，一公斤要價500元，相較附近的關山地區一公斤300元，有不小的價差。魏瑞廷建議，池上米若要進軍國際，賣出更好的價格，鄉公所應該把稻米的溯源認證往科學化邁進，農藥檢測標準更要接軌國際，「光電發展不是池上人關心的重點，廠商提供一年2000萬元回饋補助，也很難實質幫助到農民，倒不如把馬路鋪好、引水設施做更好比較實在。」池上美景如金城武樹、伯朗大道相當知名，如今卻恐將面臨光電廠商在附近種電對景色的破壞。（圖／趙世勳攝）
區塊鏈妖魔化？農民喊冤「想吸金不用曬太陽種稻」 受惠新科技拓知名度
坊間傳出有人以虛擬貨幣等科技話術非法吸金9億，引起社會注意，卻連帶波及使用區塊鏈食品溯源履歷稻農得公開喊冤，釐清消費者的疑慮。台東青農魏瑞廷說，他自己本身是使用區塊鏈的受益者，更是透過區塊鏈食品溯源履歷，將自有品牌「池上禾穀坊，米之谷」外銷國際，也更加打開台灣農業知名度。如今被誤解，他感到情何以堪。魏瑞廷近日收到消費者來電或是訊息，詢問其區塊鏈食品溯源履歷的米是否與吸金案有關。他坦言，「區塊鏈既不是神話，也不該被妖魔化」，希望大家可以花點時間瞭解新科技。魏瑞廷表示，如果區塊鏈農業真的這麼簡單吸金，自己就不用在太陽下曬昏頭，希望民眾還是保有對使用區塊鏈食品溯源履歷登載生產過程的農友們支持與信心。他除了強調「自己從來不做非法吸金行為」，所合作的「奧丁丁區塊鏈系統也沒有虛擬貨幣的功能」。請民眾勿對區塊鏈的正當科技應用產生誤會，抹煞認真經營的業者與農民們。
【疫情下生活】飛新加坡簽約怕怕 台東稻農靠一技仍逆勢成長4倍
因為栽種的有機稻米使用區塊鏈做食品溯源生產歷程，講究安全性，還有積極同步做自有品牌的網購外銷市場，今年的訂單已經比去年成長4倍。我是來自台東池上的青農魏瑞廷，也是第一個採用區塊鏈做溯源歷程的有機稻農，和父親栽種的有機稻米，中文命名為「禾穀坊」，在亞馬遜上架的英文包裝則稱為「RICE VALLEY米之谷」（一包美金29.95元，約新台幣864元）。今天初以來，本來新加坡也邀請我過去談合作大約6公噸的數量，可是因為發生疫情的關係，所以我先暫緩此案。再加上原訂在澳門要參加展銷會也取消，一開始以為拓展外銷訂單部分會受到疫情的影響。稻農魏瑞廷。（圖／魏瑞廷提供）結果，除了原有的美國、香港的回頭客人，繼續下訂單之外，還有從山西來的台商，看中我們應用區塊鏈管理生產，還發現我很努力做品牌，甚至連梵蒂岡教宗都吃過。第一次合作就簽署3年合約，每年10公噸的產量，並且也預付一半款項。這對我們來說是很大的鼓勵，也讓我們的「米之谷」比去年成長了4倍。現在我還邀請了許多有志一同的農民組合作社，可以有稻米、水果等，要分享我們的品牌行銷資源，一起打團隊戰，共同開發外銷市場。圖說：魏瑞廷捐贈稻米參與公益活動。（圖／魏瑞廷提供）因為光是我個人的10公頃有機稻田產量1.2萬包來看，力量有限，一旦有許多稻農合作，希望藉此合力創造農民更多的訂單與收入。我願意把自己在亞馬遜上架做線上宅配賣米到全世界的經驗，分享給許多農民。其實，我要感謝網路與手機時代的到來，才能造就我這種非典型的經營型態，從跑市集到現在每日出貨量10~20箱的訂單量，這些都是透過網路。（有機稻農魏瑞廷口述，記者整理）
【有機稻償還千萬債1】從上網賣米灰頭土臉到送到教宗桌上 青農魏瑞廷完成超級任務
台東池上碩士生青農魏瑞廷是第一個採用區塊鏈做食品溯源生產歷程的有機稻農，從上網只賣出6包米到今天一個下午展售現場就可賣出300包，並常受邀到大學、政府單位及國外演講、參展。以他10公頃有機稻田產量1.2萬包來看，魏家多年辛勤努力及選擇有機栽種技術的付出，讓他們終於償還千萬元債款。魏瑞廷的有機米在國內稱為「禾穀坊」，銷售於國外的品牌則稱為「RICE VALLEY米之谷」。（圖／魏瑞廷提供）魏瑞廷的有機米在國內稱為「禾穀坊」，銷售於國外的品牌則稱為「RICE VALLEY米之谷」。以一包二公斤裝米來說，他的有機米賣到南加州就達500包，到香港的也有2,000包，就連梵諦岡教宗也吃過他的米。而他的區塊鏈稻米溯源直接與消費者互動的故事開始打動人心，「台東大學育成中心有70、80個稻農也要跟奧丁丁合作，那可是有500多公頃的稻田。」魏瑞廷相當期待這項合作案開花結果地說。魏瑞廷配合區塊鏈在有機稻田埂自架靠太陽能發電的微氣象站。（圖／馬景平攝）念屏科大森林系的魏瑞廷，在中興大學讀森林所博士班時中斷學業，返鄉在媽媽向退輔會租的稻田裡種了10公頃的有機稻，是一塊獨立的稻田，沒有水溝，完全是引用地下水。「我種有機稻讓人看了眼紅，有人把農藥瓶丟在我田裡栽贓，現在管區警察都會來巡田。」記者實際走訪台東池上消防隊旁、牧野段上的禾穀坊，是青農魏瑞廷2018年7月加入奧丁丁區塊鏈食品溯源平台的有機稻田。田埂上立了自架靠太陽能發電的微氣象站，田裡埋設了感應器，每兩小時上傳測得雨量、日照及紫外線、溫度與溼度等數據。魏瑞廷表示，稻田內每天的各式數據均不能作假，還要拍照上傳及紀錄現場，以確保「禾穀坊」的優秀品質。（圖／馬景平攝）「每天的數字是不能作假出來的，還要拍照上傳，紀錄現場。區塊鏈解決混米的問題，提高產值，也增加我們有機稻米行銷到全世界的附加價值。」青農魏瑞廷如此介紹區塊鏈成為他賣米的利器。他從消費者掃描包裝上的QRcode進來看區塊鏈建立的生產歷程，「就可以知道我們家的米已經賣到香港、南加州、杜拜阿曼等，超過10公噸。」魏瑞廷的「RICE VALLEY米之谷」曾送至聖彼得大教堂，連梵諦岡教宗也嘗過。（圖／魏瑞廷提供）魏瑞廷與父親栽種的有機稻米命名為「禾穀坊」，在亞馬遜上架的英文包裝則稱為「RICE VALLEY米之谷」（一包美金29.95元，約新台幣864元），「我沒有使用『池上米』，因為那還要付費買才能掛上，但我靠區塊鏈忠實呈現我的有機米生長及碾米過程，自產自銷打自己品牌。」2018年他上網在臉書直播賣米，只賣出6包米，初生之犢雖搞得灰頭土臉，可是卻讓奧丁丁王俊凱上網看到他異於其他稻農做法，「王俊凱就邀請我一起把區塊鏈結合物聯網IoT技術，從稻田到碾米廠完整記錄稻米生產歷程。我想都敢上網賣臉，還怕甚麼，就一口答應。」魏瑞廷憶起當年勇。如今他除了種稻，還要拍照把種植過程點滴給消費者看，「區塊鏈弄的食品溯源平台，就好像是一本筆記本，只要雲端不滅，種稻技術可以代代流傳，甚至還可以讓更多人一起改良種稻技術。」（2-1待續）魏家多年辛勤努力及選擇有機栽種技術的付出，讓他們終於償還千萬元債款。（圖／馬景平攝）
【台灣獨角獸2】梵諦岡教宗也吃過 台東禾穀坊率先啟用區塊鏈外銷有機稻
台東禾穀坊青農魏瑞廷是第一個採用奧丁丁區塊鏈做食品溯源生產歷程的有機稻農，他常常受邀到大學、政府單位演講、參展，一個下午現場可以賣出300包，而他的10公頃有機稻田產量1.2萬包。以他的禾穀坊一包米2公斤來算，在亞馬遜網站賣到南加州500包、香港2,000包、澳洲等地，就連梵諦岡教宗也吃過。魏瑞廷以奧丁丁區塊鏈賣米的故事，打動附近種茶、小米或紅藜等七、八十位小農，共約500公頃田地，也要跟奧丁丁合作。本刊記者11月6日前往台東池上，訪問「禾穀坊」青農魏瑞廷，除了看到田埂上有太陽能發電的自架微氣象站，田裡還埋設了感應器，每兩小時上傳測得雨量、日照及紫外線、溫度與溼度等生長環境的數據。此外，魏瑞廷也架設4部生態攝影機，透過影像可以觀測到穿山甲、白鷺鷥、緋秧雞、紅冠水雞、花嘴鴨不時穿梭田間，「國外消費者非常重視田裡生態，而且每天定時上傳的生長環境數字及現場拍照上傳，讓稻農紀錄栽植細節之外，也可以和消費者直接溝通。」魏瑞廷接著說，「區塊鏈是我賣米到全世界的利器。解決了混米的問題，也提高了有機稻產值與附加價值。」、「我沒有使用『池上米』標示，因為那還要付費買才能掛上，但我們靠區塊鏈忠實呈現禾穀坊有機米生長及碾米過程，自產自銷打自己品牌。」魏瑞廷的「RICE VALLEY米之谷」曾送至聖彼得大教堂，連梵諦岡教宗也嘗過。（圖／魏瑞廷提供）魏瑞廷在中興大學讀森林所博士班時中斷學業，返鄉在媽媽租的10公頃稻田，與父親一同栽種有機稻米，並以「RICE VALLEY米之谷」為外銷品牌在亞馬遜上架（一包29.95美元，約新台幣864元）。他一開始只賣出6包米，後來放上臉書銷售，被王俊凱看到邀約參加區塊鏈食品溯源技術，而有了今天的改變。「只要雲端不滅，種稻技術可以透過區塊鏈的食品溯源平台代代流傳，甚至可以讓更多人一起改良種稻技術。」、「消費者掃描包裝上的QRcode看到生產歷程的同時，我也可以知道我們家的米賣到哪裡去。」魏瑞廷表示。（3-2待續）