粋鮨
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別再敲碗啦！日本福岡法式吐式專賣店「慢閃」台北 帶來雙主打聯名款
來自日本福岡的人氣法式吐司專賣店IVORISH，除了跨海到MITSUI OUTLET PARK台中港開設第一間海外分店，去年3月曾經在信義威秀開設期間限定店，造成排隊搶吃人潮，讓不少沒吃到的北部人飲恨。這次，終於再度來到台北進駐新光三越A11店B2，不但駐點時間拉長(即日起到9月30日)，還帶來兩款非常厲害的聯名餐點，值得衝一波。破天荒地首創甜點與日本料理店聯名，「奶油菠菜燻鮭魚法式吐司」是日本富山日本料理名店—粋鮨特別製作煙燻鮭魚，搭配福岡本店研發的奶油菠菜醬汁，鮮美又濃郁鹹香的口感，結合鬆軟的法式吐司，再搭配爽脆的風乾番茄、生菜凱薩沙拉，還點綴風味清香的時羅，愈吃愈有滋味。鮮魚巧達濃湯。（圖／艾斯提供）更令styletc記者驚豔的，是那碗只要點用鹹食口味的法式吐司即贈送的「鮮魚巧達濃湯」(只送不賣)，使用20公斤的鮭魚骨熬煮，滿口都是濃縮大海鮮味的鮮魚香氣，而且鮭魚塊還經過炙燒，多了一絲煙燻香氣，讓整體口感濃郁卻不膩口，美味得喝過就回不去了。半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司。（圖／艾斯提供）在甜口味部分，擺盤討喜的「半生熟烏龍珍珠奶茶法式吐司」，是與茶生活品牌—七三茶堂合作，使用以特別焙茶方式產生出半生熟的烏龍，熬煮出半生熟烏龍珍珠及濃郁半生熟烏龍卡士達醬，再放上半生熟烏龍奶茶冰磚，待冰磚融化在吐司上，變成珍珠奶茶口味的法式吐司，清香優雅的滋味，令人驚喜不已。庫克太太三明治(左)、綜合莓果法式吐司。（圖／IVORISH提供）當然，福岡本店的經典口味也很值得推薦。「庫克太太三明治」將奶油白醬和起司淋在熱騰騰的法國吐司上，放上厚切培根、馬鈴薯泥跟太陽蛋，豐富又滿足，是不敗的黃金組合。正妹則最愛這道「綜合莓果法式吐司」，結合了奶油起司、草莓果醬、藍莓果醬做成夾餡的法國吐司，豪邁的鋪上滿滿的各式水果(草莓、藍莓、覆盆莓、香蕉、柳橙)在法國吐司上，最後淋上藍莓果醬，酸甜馥郁，給予味蕾最繽紛的享受。
日料控暴動！日本來的浮誇海鮮丼直攻信義區 活動限時送壽司
喜歡海鮮的人準備暴動啦，有一家在日本富山縣創立超過30年的海鮮丼專賣店「冰見海鮮丼 粋鮨」的台北首店將於台北信義新光三越A11館 9月21日正式開幕，獨家24小時直輸台灣的富山冰見鰤魚、白蝦及紅楚蟹，鮮美滋味人期待。粋鮨在富山縣當地共經營冰見海鮮丼粋鮨、粋鮨迴轉壽司及板前銀兆壽司三種型態，皆列為前往日本富山縣必吃富山鮨的指定店家，能夠被稱為富山鮨，即代表使用富山米及冰見港所產的魚獲才能獲得此稱號。使用日本富山米，並且使用真昆布來烹煮白飯，再用來自日本粋鮨指定比例的調味醋，拌成香氣十足的醋飯。而搭配的海鮮，有「富山灣的寶石」之稱的白蝦、棲息在富山灣深海中的「紅楚蟹」，以及肉質鮮美肥嫩的冰見港「寒鰤魚」，組合成一碗視覺豐富、滋味鮮美的海鮮丼。粋鮨還有一款冰見特上握壽司，也有使用鰤魚、白蝦及紅楚蟹。<開幕活動>●9/21～9/23 開幕慶中午及晚間各50名消費者點購主餐即贈送花漾圓握壽司一份●10/17～10/27 日籍主廚殺魚秀來自富山鰤魚現場大放送，點購餐點現場即贈送現殺鰤魚生魚片一份 （2片）另外，說到日本來的海鮮丼，就不得不提東京人氣海鮮丼品牌「日本橋海鮮丼つじ半」，宛如海鮮珠寶盒般華麗的海鮮丼，以及獨創多層次「留、拌、鋪、淋、湯、鮮」的吃法，完全顛覆一般人對海鮮丼的認識，因此在來台開設分店之初，也引起過排隊熱潮。つじ半最高等級的特上海鮮丼。日本橋海鮮丼つじ半的套餐分成「梅」、「竹」丶「松」與「特上」4款，其中「特上」為最高等級，有著碎中鮪、阿根廷天使紅蝦、黑海松貝、海螺、魷魚、鹹甜鮭魚卵、鯡魚卵以及加量的鱈場蟹、鮭魚卵，以及比日本多二倍量的海膽，最特別的是，搭配海鮮的飯，採用的是熱飯，因為白飯溫度可以突顯所有食材香氣，而且為求風味平衡，有加入紫蘇、白芝麻、海苔等具有獨特香氣的配料點綴，整碗吃下來，層次豐富充滿食趣。海鮮丼吃到一半時，還可以請師傅為你倒入真鯛高湯，享受湯泡飯吃法。冰見海鮮丼粋鮨台北信義新光店地址：台北市信義區松壽路11號B2 日本橋海鮮丼つじ半台北旗艦店地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1電話：02-27221427