糖漬橙片
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春遊必備和風點心！ 日本國民蛋糕超商上市 「抹茶拿鐵爆米花」限時3天85折
隨著春天到來，規劃出遊的次數大大增加，加上因為疫情暫時無法出國，喜愛日本文化的消費者更透過購買和風點心，滿足味蕾的想念。像styletc記者就發現，由創立近百年的日本和菓子名店幸福堂打造的「幸堂海綿蛋糕」，主打的道地日式軟綿蛋糕每年可售出達 2,300 萬顆，百年獨家製菓配方傳承至二代，是日本媽媽日常必備的療癒小點心，也是孩子們放學後一回到家必嚐一口的童年回憶。本次春遊季限定款共主打三款口味，即日起在全台 7-ELEVEN療癒上市，單包售價199元，搭配7-ELEVEN即日起至4/19的春遊季，活動期間可享任選第二件折100元優惠。春遊季主打限定款香蕉口味，融入新鮮香蕉切片。（圖／幸堂海綿蛋糕提供）牛奶口味採用長野縣產牛乳製成。（圖／幸堂海綿蛋糕提供）三款海綿蛋糕中，香蕉口味與柳橙口味皆含日本在地果物，分別融入新鮮香蕉切片及私房糖漬橙片，一打開包裝，果香與甜香便撲鼻而來，仿若感受到春意盎然的春風；而銷售 TOP 1的牛奶口味，醇厚牛乳來自擁有得天獨厚地理環境的長野縣牧場，一口咬下便能感受濃郁牛乳香氣瀰漫口腔，而且掌心般大小易於入口，每個海綿蛋糕又皆為獨立包裝攜帶方便，難怪成為人氣午茶小點。「抹茶拿鐵爆米花」以濃厚茶香搭配清甜奶香，尾韻則帶出特有的微澀苦味。（圖／Magi Planet星球工坊提供） 另外「Magi Planet星球工坊」則針對抹茶控推出「抹茶拿鐵爆米花」，這是在顧客許願下所誕生的口味，選用日本最知名的抹茶產區－京都宇治抹茶，保留純正的濃醇抹茶風味。為讓爆米花能更完整地帶出抹茶層次，另外添加有「日本茶都」之稱的靜岡抹茶，呈現厚實茶味與深邃香氣，再搭配少量紐西蘭奶粉，帶來甘甜不苦澀的風味，搭配抹茶綠包裝更是吸睛。「抹茶拿鐵爆米花」除了有專屬日本包裝，這次更減油10%，而且無添加香料，一包熱量僅約400大卡左右，較為清爽無負擔。新品將於3/25首度登場，在全台「Magi Planet星球工坊」門市與官方網站、momo購物網、PChome、蝦皮商城等通路開賣。同時於3/25～3/27限時三天推出快閃活動，凡於官網購買「抹茶拿鐵爆米花」，即享嘗鮮價85折優惠。
一人甜點室2／爆餡流心 達克瓦茲
白天正職，下班匆匆趕著回家完成甜點訂單，一天睡不到4小時的生活，是過去3年幸子的日常。大學時栽進自學甜點世界的幸子，從戚風、慕斯、磅蛋糕等做起，自學生涯中，唯獨達克瓦茲令她挫折連連，從此這位「斜槓青年」正式與達克瓦茲槓上，累積兩年經驗，成了專攻達克瓦茲的甜點師，直到今年3月正式擺脫斜槓，專職經營工作室，她不吝分享製作達克瓦茲的秘訣：「蛋白霜打發時不能過頭或不足，硬性發泡才不容易消泡，成功的蛋白霜就等於成功70％了」麵茶奶油霜加入龍眼蜜晶凍的「龍眼蜜麵茶達克」，充滿台灣古早味。(100元/顆)（圖／店家提供）至今賣過的口味逾30種，有別於市面上的規格，餅殼厚度先是多上一倍，餡料至少有2至3種層次，爆漿流心的「鹽之花榛果」是經典代表，人氣不減的「醉萱萱2.0」是以柚香金萱茶製作餅殼及奶油霜，內餡添入自製脆梅粒、梅酒晶凍，豐富口感層次。獨具創意的鹹食口味「腸腸氣死」，是在餅殼加入竹炭粉作成吐司造型，夾入德式香腸與香濃起司，意外大獲好評。內餡與餅殼用料實在，口感飽滿、層次豐富。（圖／店家提供）首款鹹食風味的「腸腸氣死」吐司造型的餅殼，模樣十分討喜。(100元/顆)（圖／店家提供）幸子手作甜點網址：https://www.instagram.com/singzi.oo/甜點師幸子藉由逛市場、超市汲取靈感，讓創意源源不絕。（圖／店家提供）甜點師私藏食譜▲糖漬橙片（一罐約500克）材料：柳橙3顆、開水350g、上白糖450 g、檸檬汁15~30 g 、蘭姆酒50 g做法：1-柳橙洗淨，表皮用叉子均勻戳洞。2-準備一鍋滾水放入柳橙，小火煮5分鐘後，撈起放冰水冰鎮10分鐘。3-重複<步驟2>共4次，去除橙皮苦水。4-柳橙秤重切片加入350cc水、350g上白糖，以小火煮滾後續煮15分，放涼靜置12-24小時。5-加入33g上白糖，小火煮15分鐘後放涼，重複此步驟3次。6-不加任何食材煮15分鐘，放涼後加檸檬汁煮15分鐘後，加入蘭姆酒再次滾起，關火。糖漬橙片完成後，趁熱裝進玻璃罐倒扣即可。（圖／店家提供）