糖醇
」
浪費錢又傷身！藥劑師列3款保健品「她絕對不吃」 綜合維他命也上榜
許多人平常會吃保健食品、維他命來補充營養，但英國藥劑師兼保健品牌創辦人阿米娜（Amina Khan）卻點出了3種她「絕對不吃」的保健品，並強調不少產品不僅吃了沒效果、會白花錢，長期食用還可能造成身體負擔。根據《每日郵報》（Daily Mail）報導，藥劑師阿米娜（Amina Khany）在ㄊ她擁有超過27.1萬名粉絲的TikTok帳號上分享，有3種保健品她絕對不會服用：1、維他命軟糖根據研究報告指出，每顆維他命軟糖中通常含有3至5克糖，且每份軟糖的營養成分往往較傳統維他命更少，因此容易超出每日建議糖攝取量，還可能導致礦物質中毒。阿米娜直言，維他命軟糖基本上就是顆粒狀的糖，不如直接去吃點甜食。加州大學洛杉磯分校的醫師也警告，即使維他命軟糖標榜無糖，仍可能含有其他高糖分的甜味劑，例如果汁濃縮液或糖醇，長期攝取將造成消化問題。2、綜合維他命阿米娜說，這種產品通常只含有微量的關鍵營養素，幾乎無法對人造成影響，也難以滿足人體的實際需求。一些研究人員曾表示，綜合維他命是浪費錢的東西，沒有證據表明它們可以降低心臟病、癌症或過早死亡的風險。但也有一些例外，像是孕婦和營養不良的人可能會受益於多種維生素，即便在大多數情況下，醫生仍建議只需均衡飲食，就可獲得充足的營養。3、頭髮、皮膚及指甲相關的保健品阿米娜指出，由於社交媒體廣告推銷，網路上許多聲稱能改善髮質、膚質和指甲的保健食品變得流行，但在實際上，這些效果並不明顯，且營養素劑量不足。相較於綜合型的保健食品，阿米娜認為，針對特定問題的單一保健食品可能更有幫助，例如維他命B8有助於頭髮生長、增厚，維他命D則有可以改善皮膚健康、促進皮膚細胞再生。
女人們的嘉年華 思薇爾撩波 薔薇天使浪漫登場
SWEAR思薇爾2024秋冬 撩波 薔薇天使廣告大片，每個女人的心中都有夢幻的童心，在自己秘密的遊樂園中，享受一個人的愉悅自在 !薔薇天使代表守護女人的愛與浪漫。為自己美麗自信加分，留住最美的時刻。 2024秋冬廣告新品撩波－薔薇天使，邀請您寵愛自己送上一份禮物～撩波－薔薇天使，讓我們一起沉浸在法式美力與浪漫優雅的遊樂園吧！（圖／思薇爾提供。）自信浪漫 性感優雅 法式美力撩波－薔薇天使二種經典款式，一次擁有！第一款是 Q拉提美胸款 ，讓胸型呈現最好的狀態。獨家設計的魔力托片，專利紓壓片，分離式伸片設計 撫平背部小浮肉。一起對抗時間與地心引力，讓我們更有自信！從70A到100H 即使是棉花糖妹妹，也可以一起來撩波，一起來美麗。第二款是V型集中款， 一穿上立即感受到集中深邃的效果，深具性感魅力，分離式伸片美背設計 ，展現360度全蕾絲的浪漫，性感優雅的法式氛圍，由內而外，魅力十足。薔薇天使有四種美色：花青藍－優雅、薔薇粉－浪漫、白玫瑰－清新、黑色－誘惑，穿出妳個人的美麗時刻！璀璨思薇爾 「浮花金萃」華麗新登場訴求30-39歲Charming Lady用奢華妝點性感，「璀璨思薇爾」以精緻瑰麗的工藝設計，詮釋令人魅惑的貴氣內涵，以品味表現深邃女人味。24AW極緻奢華的浮花金萃系列，高質感精緻藝術的工藝，流光溢彩隨性灑脫，無拘無束盛情綻放的花朵。高貴奢華性感魅惑，賦予璀燦自信釋放自我，不被定義的美，演繹尊貴的風範。煥發出女王般尊貴的風采及無可抗拒的魅力！時尚思薇爾「律洞感」活力舒適超吸睛 「時尚思薇爾」專為20-29歲City girl所打造，呈現個性、活力、俏皮風格，來展現個性有型，打造超吸晴的獨特魅力！運動風－律洞感，緹花針織布料─透過細小的孔洞設計，形成變化多端的線性幾何圖紋，多元層次的視覺感受。平整不浮凸兼具穿著涼爽透氣與自在舒適；融合運動機能與時尚性感兼具，是喜愛運動必敗款。布料採用添加SENYE涼感加工，含有木糖醇和薄荷油奈米微膠囊，以接觸摩擦達到瞬間涼感的效果，包覆及美型；Hi-Q罩杯透氣舒爽，Q彈軟鋼圈模杯款更顯活力舒適！（圖／思薇爾提供。）少女思薇爾「芭特FLY」快樂自信心世代少女純真風系列～果然萌，主布選用micromodal(超細莫代爾)面料，更為柔軟且具有棉感，兩種功能的原紗protimo抗菌消臭纖維和umorfil膠原蛋白纖維。親膚、抗菌、低刺激性的材質致力帶給小少女肌膚最好的呵護。中心的蝴蝶花片則做配色效果，展現少女們的可愛與活力。給小少女肌膚最無負擔的舒適呵護陪伴快樂成長。秋光時尚綻FUN禮秋光時尚綻FUN禮9/1(日)～9/18(日)，正品滿千折百滿3000折300／滿5000折600；滿額禮：正品滿3800滿3800 贈 SWEAR口袋傘或粉晶按摩3入組。正品滿6800贈拖拉樂平板拖把。歡迎大家到思薇爾專櫃試穿體驗，與代言人周曉涵一起在2024秋冬～寵愛自己，盡情享受美好，一起描繪幸福與美麗！！
「美麗藏在細節裡！」那些精緻女孩不說卻偷偷都在做的事！
女生為了要讓自己隨時維持在最佳狀態，光是在梳妝檯前塗抹保養品、擦化妝品還不夠，就連洗澡用的水質也要注意，還要讓口齒隨時留香，這些都是能讓妳成為精緻女孩的關鍵！強調「膚質的好壞由水質決定、養膚祕訣就在濾水器」的ANNAEVERYDAY，這次全新推出升級版「極致淨源肌緻再生濾水器」，使用專利三維微孔結構先去除5微米以上雜質，徹底過濾水中重金屬和殘留餘氯，再結合奢華實用級護膚精萃，為每一吋肌膚提供溫柔呵護，不論是清潔還是泡澡，讓每一天的沐浴時光都是最療癒的SPA級享受。ANNAEVERYDAY極致淨源肌緻再生濾水器／1,300元（圖／品牌提供）同場加映~觀察到現代人的旅行需求，ANNAEVERYDAY也同步推出重量只有60g超輕盈的迷你旅行組「淨泉隨行肌緻再生迷你濾芯」，採用3T不織布濾網棉來淨化水質，並以植萃精華+韓國專業調香室定製香調，讓妳無論身處何方都能確保用水始終純淨安全，感受奢華沐浴體驗。ANNAEVERYDAY淨泉隨行肌緻再生迷你濾芯／1,290元（圖／品牌提供）跟別人近距離交談時，如果沒有好口氣，就算妝容畫得再美，也會讓印象大扣分>_<！這個問題，就交給擁有韓國最潮社交心機神器之稱的-SALTRAIN口腔益生菌幫妳解決吧，SALTRAIN口腔益生菌是由韓國生活品牌SALTRAIN與擁有超過24年研發益生菌背景的韓國專業生技公司MedioGen共同合作推出的產品，以2+1種專利益生菌＋14種益生菌複合物＋8.4%木糖醇的專利成分配方， 只要每晚刷牙漱口後，睡前嚼碎或口含一片，就能幫妳從『根本』解決口氣問題！SALTRAIN口腔益生菌12碇／420元（圖／品牌提供）
南韓瘋吃油炸環保牙籤！女演員讚美味「吃了一大盒」 專家示警：趕快停止
南韓知名演員洪允和在2023年於節目分享「吃環保牙籤」經驗，透露用油炸方式炸環保牙籤，好吃到讓她吃了一整盒，而這股歪風也延燒到吃播圈，許多網友們在網路上分享自己從油炸到吃下環保牙籤的過程，甚至還開發出各種不同吃法，甚至登上大陸微博熱搜，不過南韓食品藥物安全部示警，雖然環保牙籤雖然主要成分是玉米澱粉，但安全性沒有獲得驗證，呼籲民眾不要食用。南韓近日瘋傳吃炸環保牙籤。（圖／翻攝自IG）根據《路透社》和《時代雜誌》等外媒報導，在TikTok和Instagram流傳的吃播影片可見，南韓的年輕人將綠色的環保牙籤倒入油鍋內，炸得酥酥脆脆，還有人會加辣醬等調味享用，而不只油炸，還能放入羹湯裡烹煮做成拉麵。除此之外，還有人食用沾有起司粉、調味料的油炸環保澱粉牙籤，「吃播客」說由炸過的成品狀似圈圈薯條（Curly fries），口感「脆脆的」。報導稱，南韓的MZ世代目前最著迷的零嘴居然是這款「油炸環保牙籤」，社群平台還瘋傳各式各樣的吃法。 女演員洪允和，曾在節目講自己吃炸牙籤的經過。（圖／翻攝自網路）根據報導，南韓演員洪允和在去年也曾分享吃油炸環保牙籤的經驗，還聲稱「味道非常好」，自己吃了一整盒。另據《朝鮮日報》指出，這款成為網路瘋傳美食的環保牙籤，外觀是綠色，主要原料是玉米或馬鈴薯澱粉，含有微量的色素與山梨糖醇等成分，原則上都是可食用材質。除此之外，還有人食用沾有起司粉、調味料的油炸環保澱粉牙籤，「吃播客」說由炸過的成品狀似圈圈薯條，口感「脆脆的」。（圖／翻攝自IG）報導還指出，由於傳統牙籤有漂白劑和可能被家畜誤食的風險，因此當地才推出這款環保牙籤。《朝鮮日報》還指出，其實早在7年前就已經有出現環保牙籤吃播影片，然而，最近油炸環保牙籤突然爆紅，報導認為，這是因為年輕網路世代為了吸引注意力的噱頭，加上還有女演員曾在電視節目中分享自己吃牙籤的經驗，進一步助長社群網路瘋吃牙籤的風潮。南韓當局24日提出警告。翻攝X雖然環保牙籤主要成分是澱粉，不含防腐劑或漂白劑，這股歪風也引起南韓食藥管理局關注，發聲明警告澱粉牙籤是衛生用品並非食品，儘管吃牙籤對人體有什麼影響尚未證實，但專家警告，千萬別把剔牙用品拿來當食物吃，因為食用後恐會引發嘔吐或拉肚子的症狀。
益生菌不等於乳酸菌 益生菌的15個重要觀念
據估計，2026年益生菌市場將達到783億美元。在所有保健食品中，益生菌產品在各種專業人員與一般民眾之接受度均獨占鰲頭。台灣的發酵技術也是國際上之佼佼者。對於益生菌產品琳瑯滿目，菌種、菌株、活菌數等名詞令人眼花撩亂，台灣大學生化科技學系名譽教授潘子明在新書《潘子明益生菌健康研究室：科學實證益生菌對8大病症的保健功效》，闡述益生菌的15個重要觀念：觀念1 益生菌不等於乳酸菌益生菌（probiotics）並不等於乳酸菌，但大多數益生菌屬於乳酸菌中的雙歧桿菌（Bifidobacterium）和乳桿菌（Lactobacillus）。參照FAO/WHO建議的說法，益生菌是指一類活的微生物，當攝入足夠量時，可以對使用對象的健康發揮有益作用，包括調節腸道菌群、促進營養物質吸收和調節免疫等。而乳酸菌（lactic acid bacteria, LAB）一般是指能發酵醣類並主要生成乳酸細菌的總稱，其並非一個嚴格的微生物分類名稱。觀念2 某些益生菌的死菌也具保健功效，但它並非益生菌若產品標示「殺菌型」或「經過滅活處理」表示此產品不含活菌，不符合益生菌產品的要求，但若菌株可以產生「後生質」，仍可能具有保健功效。選購時仍應注意是否有足夠的科學證據證明具有保健功效，否則僅為單純的風味產品。觀念3 發酵乳、發酵乳飲品、乳酸飲料的營養價值其實差別很大乳酸菌產品大致可分為3類，最大差異在於乳酸菌與蛋白質的含量，以營養價值來說，發酵乳＞發酵乳飲品＞乳酸飲料。乳酸飲料沒有活菌，歸類於休閒飲品。觀念4 「益生質」是益生菌的食物，並非益生菌益生質又稱益生元，雖然不能被人體消化，但可促進腸道有益菌的生長繁殖，從而促進人體健康，通常情況下，益生菌和益生質合理搭配使用效果更佳。觀念5 並非所有的益生菌都一樣，可依據需求選擇菌種及菌株並非所有益生菌的作用都一樣，民眾可以依據需求選擇適當菌種及菌株，來達到保健功效。但活菌數越多，其益生效果不一定越好，重點是菌株特性。觀念6 活菌數越多，益生效果不一定越好，重點是菌株特性網路上許多益生菌標榜有好幾千億，潘子明提醒：「請注意，不要被這種手法給騙了」，不同菌株皆有自己的功效劑量，請選擇有臨床試驗證實其功效的產品，別只看高菌數的產品，還可能買貴了。觀念7 一種產品所含有的菌株種類越多，不見得效果就愈好不同菌株之間可能會產生相乘作用，但不是所有菌株組合都有效果。潘子明表示，曾審查過號稱含有78種菌株的產品，但廠商卻回答不出來是哪78種菌株。衛生福利部對於申請健康食品的保健產品，均要求以最終產品進行功效評估。觀念8 益生菌並非萬靈丹，並不能包治百病益生菌並非萬靈丹，並不能包治百病，但目前大多數科學家認同，益生菌能夠調節腸道菌群，促進營養物質在腸道內的消化、吸收和代謝，有益人體健康。觀念9 聰明辨別添加用途，「有添加」不等於不好有些添加成分，對身體保健是有幫助的，例如寡糖類、糖醇類或是膳食纖維，都屬於益生質，可以促進益生菌生長繁殖；麥芽糊精是賦形劑，可以避免益生菌結塊、增加保存效期，提升益生菌的穩定度。。觀念10 益生菌產品一般並不會太甜，不必刻意因糖太多而不吃益生菌曾有某牌益生菌生產的發酵乳，添加的糖量太高，引起民團抗議，衛福部已要求將「額外添加的精緻糖」降至25克以下。觀念11 常吃益生菌並不會產生依賴性，但也須搭配健康生活習慣長期食用益生菌並不會使腸道喪失自身繁殖有益菌的能力，或使人產生依賴性。但也須配合調整飲食與生活作息，不宜持續大吃大喝或每天吃消夜，否則就算補充再多益生菌也無法促進健康。觀念12 長期吃益生菌才能真正有益腸道健康腸道益生菌約7-14天即會被更換，更新的速度很快，故不會有依賴的情況產生，因此也需要定期補充益生菌，才能有助於維持腸衛健康。觀念13 益生菌的作用不因人種不同而異，不過對特殊病人須留意潘子明建議民眾選擇具有安全性評估報告的產品另外，免疫缺陷患者、危重病人等族群，使用前應諮詢醫師意見。觀念14 購買益生菌粉或發酵乳，低溫保存效果要比室溫好購買益生菌粉或發酵乳，低溫保存效果要比室溫好，如有衛福部健康食品標章認證的產品也較好。觀念15 益生菌空腹吃最能發揮功效，且要避免搭配熱水熱飲喝空腹吃益生菌最能發揮功效，並避免用攝氏40度以上的水配益生菌，因為高溫會殺死益生菌。
6隻狗狗集體趴地打點滴 竟是「1食物」惹禍…專家揭嚴重後果
大陸社群媒體近日流傳一段影片，廣西玉林市有6條狗排成一排，趴在地上打點滴，引發關注。視頻拍攝者透露，這些狗由於吃了五仁月餅，於是出現腸胃不適、消化不良，所以才要打點滴。對此，有網友調侃「整個保安系統全部癱瘓」；也有養狗的飼主表示，高油、高脂、高糖的月餅確實不適合狗狗食用。玉林廣播電視台報導，近日在廣西玉林，一段狗子打吊針視頻引發熱議。畫面中6條狗子乖乖趴在地上，排著隊集體吊藥水，場面讓人難忘。視頻拍攝者透露，狗子是因為吃了五仁月餅導致生病。對此，西北農林科大西安動物醫院一名工作人員透露，寵物是可以吃專屬的寵物月餅，但人食用的月餅儘量少吃，因為月餅中高油、高糖、高脂肪，對寵物有害。月餅中不可以吃的成分有葡萄乾、巧克力、洋蔥和木糖醇等。至於寵物誤吃食物的後果，工作人員表示，葡萄乾會傷害寵物腎臟，甚至引發急性衰竭；巧克力影響寵物的神經系統和心臟功能，導致嘔吐腹瀉；洋蔥含有破壞寵物紅血球的硫酸鹽等成分，會引起貧血、血尿；木糖醇則會讓寵物釋放胰島素，出現嘔吐、血糖降低等症狀，例如虛弱、肢體不協調等。
麥芽糖大王4／拿下高露潔竟拜紅衫軍暴動所賜 環泰盼成「糖專家」發展機能性產品
父親節當天，上櫃食品大廠環泰(4207)旗下生產鐵桶、塑膠桶的子公司虎欣實業位於彰化溪州新廠舉辦上梁典禮。環泰創辦人康國峰回憶20年前接手虎欣的苦盡甘來，「前團隊的隱藏債務，讓我白白損失了8000萬元。」沒想到，為了擴充產線賣掉土城舊廠，竟賣了5.95億元，「做生意真的什麼狀況都想不到！」虎欣實業資本額1.35億元，每年生產馬口鐵桶(沙拉油桶)500萬桶、塑膠桶60萬桶，可裝食品、果糖，年營收2億元，主要客戶有南亞、聯廣、久聯等。由於市場需求增加，需擴充產線，位於新北市土城工業區985坪的舊廠房已不敷使用，因此分批買下彰化溪州6200坪土地，一期預計先使用1800坪建新廠，而土城舊廠則於2021年以5.95億元出售，並向承購人皇鼎建設(5533)回租，待溪州新廠完工後遷入，歸屬環泰的處分利益約2.75億元。「彰化溪州新廠希望於明年第二季啟用，我們向皇鼎簽的租約是到明年第二季，受到疫情影響工程有所延遲，所以我們也在趕。」環泰總經理康智量分享更多好消息，泰國第三廠的建置工程，將投資10億元新台幣，這兩個月就會發包，預計2026年底上半年就能啟用，未來將生產糊精產品。鞭砲聲隆隆，看著虎欣新廠風光上梁，康國鋒回憶起10多年接手將倒閉的虎欣，那時環泰資本額約6、7億元，想拚上市、擴充其他行業，「我想，鐵桶我用得到，我很保守買了70%股份，做了2年後，法院來要查封，才發現有隱藏債務，先是賠了6000萬，又花2000萬才讓銀行撤銷告訴。」 環泰才剛上櫃，就栽了跟，康國鋒搖搖頭嘆氣，只見他下一刻又笑開懷，因為當時土地以每坪10萬元買進，投資金額不到1億，現在一坪竟賣了62萬元，「前段很慘，後段很好，做生意真的什麼狀況都想不到！」否極泰來的還有環泰2009年接手泰國製糖廠Pure Chem的過程，由於Pure Chem前團隊無預警倒閉斷貨，導致原客戶包含高露潔在內，將其列入黑名單，公司易主由環泰接手後，依然無法取得諒解，大批庫存難消化，沒想到隔年，因紅衫軍示威抗議引發全國罷工，碼頭也停擺，原料大缺逼得高露潔找上門救急，才又重啟合作，直至今日已成為長期穩定的合作夥伴。 泰國糖廠Pure Chem無預警倒閉被高露潔列入黑名單，環泰接手後仍挽回不了信心，後因泰國紅衫軍示威抗議並發動全國罷工，導致原物料缺貨，雙方才又重新合作。（圖／報系資料照、翻攝自高露潔臉書）康國鋒有感而發地說，「我從買原料、生產到客戶洽談都是親力親為，要把一個公司建立起來很辛苦，現在交給他(康智量)。」目前大兒子康智量擔任環泰總經理，小女兒康孆今則長期定居泰國，負責泰國工廠的經營。對於環泰的日後發展，康智量表示，第一代首重開創，第二代後著重在企業永續經營，短期目標希望把公司文化跟制度建立起來，中期目標新產品研發、新廠建立、新技術的取得，提升競爭力，「原物料產業台灣相對較弱，能走到國際的不多，我們在東南亞慢慢站穩腳步，還不敢說要打世界盃，但至少讓自己有競爭力能打亞洲盃。」「我們的終極目標希望成為『澱粉轉化成糖』的專家，目前已有寡糖、果糖、麥芽糖、糖醇、山梨醇等品項，希望透過研發，讓澱粉轉化能有更多無限可能性。」康智量透露環泰的下一步，純食品的發展有限，未來會慢慢跳脫，往健康照護營養的品項發展，例如灌食營養品等，就是用較好的芥花油做成油粉當作原料，像是目前已經有的寡糖，有益促進腸胃消化蠕動，也是屬健康類。不過他強調，因為沒有認證標章所以不能稱為保健食品，「我們都稱機能性產品，具有特殊用途和功能，未來這塊的營收比重會越來越高。」再過2天就是康國鋒78歲生日，目前已進入半退休狀態，被問到期許和願望，他回應，「人要知足懂得回饋，如果能做到『我愛人人，人人愛我』，包括我的員工也都愛我，那我這輩子就算成功了！」目前康國鋒(左2)半退休交棒二代，大兒子康智量(左1)擔任環泰總經理，小女兒康孆今(右1)則長期定居泰國，負責泰國工廠的經營。（圖／環泰提供）
可口毒藥3／天然代糖比較好？那可不一定 專家提醒「這類食品」最該注意
隨科技進步，人類吃糖已從天然糖、精緻糖到人工代糖，如今還有從植物中萃取出的天然代糖。消費者要如何辨識自己吃下的是什麼糖？專家提醒，「食品包裝若標註『無糖』、『低碳水化合物』或『減肥』，就可能含有這些代糖。」要如何挑選好糖？「天然A尚好！」營養師程涵宇說。什麼是糖？依據食藥署分類，「糖質」被放在總碳水化合物底下，而糖質底下又分成葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖等，包含水果、澱粉類食物、牛奶、都含有這些「天然糖」。「精製糖」則以加工方式精製過，並非食物本身的天然糖分，因精製程度不同分為冰糖、黑糖、紅糖、高果糖玉米糖漿等。營養師程涵宇表示，過多的精緻糖會引發肥胖、高血糖、胰島素阻抗、代謝症候群等問題，科學家因而研發出糖替代品，也就是熱量低、甚至沒有熱量的「人工代糖」，市面上標註「無糖」、「酮類」、「低碳水化合物」或「減肥」字樣的加工食品通常含有這類糖替代品。糖替代品分為三大類，分別是人工甜味劑（如阿斯巴甜）、糖醇（如木糖醇）和新型甜味劑（如甜葉菊）。程涵宇說，人工甜味劑是需要監測血糖或體重者的選擇之一，雖然有一些研究顯示有健康疑慮，例如癌症、失智等，但只要不吃過量通常都是安全的。至於糖醇，也屬於合成產生的甜味劑，不像人造甜味劑那麼甜，可以為口香糖和硬糖等食物增添味道，但對某些人會造成胃腸道刺激，如腹脹、脹氣或腹瀉。新型甜味劑則是天然來源，又被稱為「植物源性無熱量甜味劑」，程涵宇表示，新型甜味劑也不會導致體重增加或血糖升高，但相較之下加工程度較少，並且更接近天然來源，例如甜葉菊、羅漢果都是天然提取自植物的，有些人覺得它們的味道與普通糖非常相似，美國FDA也認為此種甜味劑較無健康疑慮，不過，新型甜味劑不一定就是最好，例如甜葉菊也曾有小鼠實驗發現會影響神經認知功能。如果想喝飲料或吃些甜點，專家建議可將甜度較高的水果如芒果加入食用，攝取天然的糖份最安全。（示意圖／宋岱融攝）如果真要挑選「好糖」，程涵宇認為在天然的糖最好，但前提是「在建議攝取量之內」，也就是每天的糖攝取量不宜超過總熱量的10%，但一杯含糖飲料就幾乎已經超標，尤其許多手搖飲都使用高果糖玉米糖漿，非常容易增加脂肪肝風險，部分店家宣稱改用蔗糖比較健康，事實上還是屬於精製糖，在營養上都是空熱量食物，吃多了都會增加肥胖、心血管疾病慢性發炎反應的風險。如果想戒糖，程涵宇認為第一步要先減少液態糖，也就是含精製糖的飲料，建議使用水果作為天然甜味劑，例如將搗碎的香蕉添加到燕麥片中，或將鳳梨、芒果等混合成冰沙，也可以喝氣泡水、紅茶、綠茶，再加上一片檸檬或柳橙添加風味。戒掉液態糖之後，再減少固態糖如蛋糕、餅乾，循序漸進就能遠離糖害人生。
代糖「赤藻糖醇」死亡風險上升 專家呼籲：心臟病糖尿病患者避免食用
一般而言，民眾都認為代糖是有助於人類降低糖份的攝取，同時又能滿足對糖分的依賴。但如今，國際學術期刊《自然醫學雜誌》（Nature Medicine）一份研究指出，一種被稱為「赤藻糖醇」（erythritol）的代糖，與血栓、中風、心臟病等疾病有相關，研究人員也呼籲有心血管疾病、糖尿病等患者應避免食用。根據《CNN》報導指出，俄亥俄州克里夫蘭醫院（Cleveland Clinic）勒納研究所（Lerner Research Institute）一篇研究論文日前刊登在《自然醫學雜誌》上，研究團隊原本目標是希望能從血液樣本中找尋可「預測未來3年」心臟病發、中風或死亡相關的為知名化學物質，團隊也因此分析了2004年至2011年間1157名有心臟病史的患者血液樣本。沒想到在分析過程中，研究團隊發現體內含有赤藻糖醇的受試者，在未來三年心臟病發、中風、死亡的風險有所上升。而如原本患有糖尿病、心臟病等患者的體內赤藻糖醇處於最高水平的話，心臟病發或中風的機率將會提高2倍。之後研究人員透過動物實驗後發現，赤藻糖醇會誘發人體形成血栓。主導研究的心血管診斷與預防中心主任赫森（Stanley Hazen）表示，其實血栓的形成是人體的必要過程，當血管有傷口時，血液就會滲出，之後凝血機制就會造成血栓來進行止血，其中的成分就是血小板與纖維蛋白。但人體的凝血機制是取決於受到刺激的大小，當刺激僅有10%時，只會產生10%的血栓。可研究團隊發現，赤藻糖醇對血小板會產生極大的反應，原本10%的刺激，就可能形成90至100%的血栓。赫森也建議，有血栓、心臟病、糖尿病或中風風險的人，在更多研究結果出爐之前，建議避免食用赤藻糖醇。美國國家猶太醫學中心（National Jewish Health）心血管疾病專家弗利曼（Andrew Freeman）表示，雖然自己未曾參與研究，認為該項論點必須要更多實驗與觀察來佐證，但基於人體健康，從現在開始限制使用赤藻糖醇是合理的決定。
春節「輕」食尚 曲奇添加天然海藻糖 電商推低卡零食解饞
即將迎來2023農曆新年，與親友歡聚的溫馨時刻，絕對少不了涮嘴的零食點心，但在大吃大喝的春節期間，最怕的便是無意間吃進太多甜膩小點心。像知名品牌阿華田最近便推出新作「阿華田巧克力麥芽曲奇」，由伴手禮名店「國王你好」監製，以獨家工藝打造，將消費者熟悉的阿華田口味結合曲奇，並特別添加天然海藻糖、降低曲奇甜度，但又保留阿華田的香醇，以清爽、低甜度的酥脆口感，讓大人、小孩都愛不釋口，也顛覆傳統曲奇過甜的刻板印象。「阿華田巧克力麥芽曲奇」已經在全聯、家樂福、寶雅正式上架。曲奇可以搭配冰淇淋一起吃，打造創意吃法。（圖／阿華田提供）新推出的「阿華田巧克力麥芽曲奇」特別設計獨立包裝，除了鎖住每片曲奇的阿華田巧克力麥芽香氣，當親友來家中作客，也不必再擔心散裝糖餅影響衛生安全。此外，曲奇餅乾的包裝也別有巧思，特別設計了4款隱藏版國王你好的IP人物供消費者蒐集，展現十足童趣及新意。長達將近兩週的年節假期，除了直接享受「阿華田巧克力麥芽曲奇」外，還可以延伸三種創意吃法，像是冰淇淋夾心、做成阿華田奶昔、霜淇淋，搭著冰一起吃也好吃。永禎健康飲食小舖「手工無糖餅乾」（左，原價360～1,080元、特價299～855元）、溫室好食道「無糖愛文芒果乾」。（220元，圖／樂天市場提供）電商平台樂天市場同樣特別集結低卡輕負擔的零嘴與天然無添加的年節禮盒，無論是過年在家追劇嗑零食，或向親友拜年送禮，嘴饞時皆能吃得健康又安心。低卡零食首選推薦包括VanTaiwan推出的「加拿大豌豆脆零食」，70%由全豌豆製成，以少鹽烘焙取代油炸，低脂低鈉且不含麩質，酥脆美味讓大人小孩都忍不住一口接一口；永禎健康飲食小舖的「手工無糖餅乾」，選用熱量僅蔗糖一半的麥芽糖醇製作，共有芝麻、海苔、奶酪三種口味；還有溫室好食道的「無糖愛文芒果乾」，嚴選台灣在地新鮮水果手工低溫烘焙，不添加色素、香料、防腐劑等添加物，不僅美味且營養兼具。愛買線上購物「萬歲牌無調味堅果禮盒」。（原價420元、特價399元，圖／樂天市場提供）天然無添加禮盒推薦愛買線上購物「萬歲牌無調味堅果禮盒」，以100%純天然食材及無調味的烘焙方式，直接品嘗堅果最原始的美味；還有緁迪水果的「日本古都華三色草莓」，被譽為草莓界的精品，由日本空運來台，可一次享用奈良古都華、淡雪、白珍珠草莓不同的香氣與滋味。即日起樂天市場還推出新春購物節年貨大街活動，祭出五大優惠，優惠一：即日起至1月19日上午9點59分前，只要於指定店家消費，滿666元即可現折66元、滿1,200元折120元、滿1,288元折128元、滿3,000元折300元，買越多省越多；優惠二：單筆結帳金額滿568元即享超取或宅配免運，滿888元也能享低溫宅配免運送到家；優惠三：1月18日前不限金額消費並於全家門市取貨，即可免費喝中杯熱美式；優惠四：1月31日前刷指定銀行卡最高可享10%回饋；優惠五：申辦樂天國際銀行帳戶，開戶時綁定樂天會員帳號，並於當月在樂天市場不限金額消費，即贈700元折價券。
「美麗永續」新趨勢！「成分安心」「環保素材」「減法保養」都是美妝版上的熱門關鍵字！
以前大家挑選美妝保養品可能只會單純考慮效果好不好，但隨著美麗永續意識抬頭，越來越多人開始注意起使用成分跟包裝材質天然與否，甚至是追求護膚程序的簡單化，就是希望真正達到純淨保養的目標。像是來自義大利的專業髮品Davines近期新推出的「再生不息全能潔淨露」，不僅採用了取自有機再生和來自慢食協會的活性成分，希望能擴展再生有機農業其實也可運用美容美髮的不同運用層面，而且還獲得100%塑料中性產品認證，就連包裝都是以可再生植物塑膠製成，讓妳用愛地球的心一起呵護妳的髮絲和全身肌膚。Davines再生不息全能潔淨露250ml／960元（圖／品牌提供）另外這個暢銷全球，每30秒就能賣出一條的Grants格蘭特大自然牙膏同樣也走天然路線！為了讓大朋友、小朋友每天都能安心使用，品牌創辦人堅持拒絕添加SLS界面活性劑、Parabens防腐劑、氟化物、三氯生、人工色素、人工香料等，改採用來自大自然礦物和草本成分來潔牙，諸如木糖醇、碳酸鈣、蘆薈、蜂膠和小蘇打、茶樹油等來取代化學物質，真正對牙齒和牙齦有益卻不會對身體造成傷害，再加上價格也十分平易近人，難怪很多人都是一試成主顧，全家大小都是愛用者。實在太令人開心！100%澳洲製造進口的Grants格蘭特大自然牙膏，現在不用找代購，在台灣也能買到囉！（圖／品牌提供）最受歡迎的首推大自然清涼薄荷牙膏！裏頭的薄荷油能讓口腔散發出舒暢清新的薄荷香味，幫妳維持一整天的芬芳口氣。（圖／品牌提供）而品牌創立以來一直堅持"只給肌膚真正需要東西"理念的「綠藤生機」，自2019年開始提倡純淨保養，並以"減法"為核心持續進化，2022年起將不使用的非必要成分自2700項增加至2900項，並將洗沐瓶身更換為100%回收再生塑膠rPE，今年9月更正式提出所謂「荷包蛋保養法」，鼓勵消費者以2:1比例自己調和水與油mix同步完成保濕鎖水，省略乳液、乳霜之後，不只節省了51%保養時間，就連敏感膚況也變得更穩定了，真正一舉數得。綠藤生機洗沐系列瓶器採用來自台灣的循環原料、100% rPE再生塑膠並推出台灣第一支在地海廢再生洗髮精。（圖／品牌提供）不使用乳液、乳霜，直接以水與油回應肌膚真實需求的保養方式，不僅解放了保養品活性成分被劑型限制的添加上限，也減少敏感刺激的風險。（圖／吳雅鈴攝）建議按壓1~2下「活萃修護精華露」作為蛋白+1下「綠色海洋精華油X格拉斯玫瑰」作為蛋黃，30秒快速完成保濕鎖水一次到位。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）
中秋大戰開打10／蠟筆小新蛋糕超萌來襲 法式點心Ｘ咖啡冠軍聯名禮盒迎戰
又到中秋送禮季節，styletc記者發現不只傳統月餅推出減糖版本，非傳統禮盒更有超萌設計款以及和咖啡冠軍聯名款等選擇，喜歡的粉絲不可錯過。雪燒奶油蛋糕有原味及巧可力口味兩款，外層綿密、內餡濃郁。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）像SUNFRIEND MOUTH趁著中秋節檔期推出在韓國爆紅的「蠟筆小新雪燒奶油蛋糕禮盒」，綿密的蛋糕夾著有如細雪般輕盈綿密的內餡，共有原味及巧克力兩種口味。外層蛋糕選用有機金黃土雞蛋與香醇鮮奶製作，內餡則使用日本北海道LUXE乳酪，造就綿密口感，而巧克力口味也嚴選64%比利時巧克力，對食材的講究都來自從日本學成歸國的甜點師傅，加上蛋糕上還有蠟筆小新的可愛烙印，相信會成為驚喜中秋禮。單盒定價648元（含冷凍宅配運費）、6盒免運組合價2,928元，即日起於SUNFRIEND MOUTH官網及全家便利商店開放預購。「逸月」酥餅禮盒1,580元，8/25前預購享早鳥價1,185元。（圖／新板希爾頓飯店提供）新板希爾頓飯店也首度推出酥餅類禮盒「逸月」，內含「核桃酥」6入與「芒果酥」6入，並搭配6款精選茶包，8/25前完成付款享早鳥價75折。其中「核桃酥」選用進口核桃堅果搭配自製香甜麥芽糖熬製成核桃餡，並搭配烘烤的酥香餅皮，口感層次豐富；「芒果酥」則以台灣自產的新鮮芒果製成果泥醬，味道微酸香甜，帶來意猶未盡的爽口滋味。「鹽之花菠蘿蛋黃酥禮盒」。（700元／9入，圖／LA ONE提供）「雙冠軍咖啡聯名禮盒-費南雪」（左，920元）、「雙冠軍咖啡聯名禮盒-達克瓦茲」。（960元，圖／LA ONE提供）而位於高雄的LA ONE烘焙坊也推出中秋節禮盒預購優惠，即日起至9/4止，只要預購結清即可享有「滿十送一」或「滿額優惠最高85折起」優惠方案二選一。今年LA ONE 首選中秋禮盒有法式金磚「經典費南雪禮盒」（鳳梨、鹽之花口味）、法國日本王室都愛的「達克瓦茲禮盒」（檸檬巧克力、鳳梨巧克力口味），還有長輩喜歡的「鹽之花菠蘿蛋黃酥」，以及咖啡控不容錯過的「雙冠軍咖啡聯名禮盒」共七款，提貨時間從8/1起至9/10。其中「鹽之花菠蘿蛋黃酥禮盒」顛覆傳統酥油皮，撒上鹽之花，形成微鹹甘甜的「鹽之花菠蘿皮」，並嚴選烏豆沙費工攪拌、將產銷履歷鹹蛋黃二次刷上米酒頭，不僅去腥、風味更加醇厚；「LA ONE雙冠軍咖啡聯名禮盒」則由世界冠軍咖啡師吳則霖與烘豆師賴昱權精選咖啡豆，搭配LA ONE自信之作的費南雪、達克瓦茲，推出兩款咖啡結合法式點心的禮盒。「低糖醇香四色月餅」。（1,398元／8入，圖／皇玥提供）另外在香港頗具知名度的皇玥則看準健康趨勢，推出「低糖醇香四色月餅」，口味包括主廚傾力費時2年研發，以天然麥芽糖醇代替白糖，大幅減低糖分的「低糖奶黃」，但仍保留奶黃的鹹香味、幼滑口感與鬆軟可口；「低糖芝麻」則嚴選富含鈣質、濃郁香醇的優質黑芝麻為內餡；「低糖綠茶」則以綠茶的茶葉香氣結合奶油幽香；還有富韻味的「低糖烏龍茶」口味。質感禮盒採取鏤空雕花設計，綴以燈籠、玉兔、荷花及香港地標，相互輝映，還可做為珠寶盒使用。「流心貓山王榴槤月餅」。（1,198元／6入，圖／皇玥提供）皇玥也特別為台灣消費者打造台灣限定的「流心奶黃月餅」禮盒，精選法國頂級天然奶油佐以上等鹹蛋黃秘製餡料，嚴格管控焗烤火候，讓濃郁奶香與鹹蛋黃完美結合成奶黃流心；另外還有SOGO獨家款「流心貓山王榴槤月餅」，精選馬來西亞頂級貓山王榴槤，將新鮮帶核果肉全手工去核，保留純正榴槤果肉融入月餅，與流心奶黃結合成獨特口味。
世紀之毒2／「每天喝飲料」青少年糖尿病患增4成 營養師：這2種代糖較安全
根據國家衛生研究院統計，台灣的糖尿病發生率超過11%，患者人數已經超過230萬人，其中第一型糖尿病是天生基因缺陷所致，多在12歲前發病；第二型糖尿病則是後天飲食、肥胖造成，患者佔整體的9成。調查也顯示，2000年至2014年間，台灣第二型糖尿病患者增加2.6倍，75歲以上長者每2人就有1人患有糖尿病，20歲以下的糖尿病患者更是大增44%，推測與飲食習慣有關，許多孩子從小就攝取過多的糖份，因此讓糖尿病年齡不斷下探。國家衛生研究院2019年也進行「青少年含糖飲料攝取行為趨勢研究」，結果發現，過去18年青少年攝取含糖飲料的比率大幅成長75%，其中25%的青少年每天更喝超過500毫升的含糖飲料，長期下來，影響了成千上萬人的體型、健康、疾病和醫療。營養師程涵宇說，糖癮的可怕之處，還在於讓你不停地想吃東西！「研究顯示，攝取甜食會刺激大腦的獎勵機制，即使不感到飢餓，但大腦仍然會持續渴望攝取糖份，進而增加體重以及體脂肪。」以果糖為例，進入體內就會刺激多巴胺對下視丘的作用，而增加進食量。不只如此，國際期刊《Nutrients》的研究也顯示，精緻糖會影響血壓，研究人員發現減少2.3茶匙的糖，就可以讓收縮壓降低8.4毫米汞柱、舒張壓降低大概3.7毫米汞柱。甜葉菊是南美灌木甜葉菊的葉子，不含任何卡路里，用來取代精緻糖，有助於體重增加和控制血糖。（圖／123RF）如果想「吃甜甜」，但又擔心影響健康，許多人會考慮選擇代糖，也就是可以取代精緻糖的甜味劑，「其中天然來源的代糖比較好，例如糖醇、甜葉菊。」程涵宇說，糖醇是一種天然存在於水果和蔬菜中的碳水化合物，經常使用的糖醇包括赤藻糖醇、木糖醇和麥芽糖醇。由於口腔中的細菌不會發酵糖醇，所以不會像一般糖份那樣影響牙齒健康。此外，糖醇的卡路里含量大為減少，因此也不會很明顯的影響血糖波動，所以是糖尿病患者可以選擇的代糖。程涵宇說，糖醇雖然安全性高，但大量食用時可能會引起消化不良；另外，木糖醇對狗有劇毒，若家中有狗狗一起生活，要特別將木糖醇放在狗狗無法觸及的位置。甜葉菊則是南美灌木甜葉菊的葉子，不含任何卡路里，研究顯示，用甜葉菊代替糖有助於體重增加和控制血糖，程涵宇說，雖然甜葉菊被認為是安全的，但也有一些研究顯示它可能對腸道微生物群不友善，可能會改變腸道環境。其實，與其去研究代糖到底安不安全，不如多吃天然食物中的甜味，先從原型食物著手，讓味蕾擺脫加工後的香氣、味道，漸漸地或許就不再需要依賴糖了。
健康潮食4／酮溫層生酮低碳飲食專賣店 生酮飲食油香誘人
因為採用生酮飲食方式、讓體重瘦了將近十公斤，而任職語言治療師的太太也採用此飲食療法治療患者，讓王智樺興起推廣給更多人的想法，開設了「酮溫層生酮低碳飲食專賣店」。不管是牛肋還是雞胸，烹調前都會先經過醃漬與舒肥，讓「燒烤牛肋＋優格雞胸」呈現最爽嫩的口感。（190元）（圖／于魯光攝）王智樺說：「生酮飲食的重點是要用好油，而且種類要多，所以我堅持不用化學油，並大量使用冷壓初榨的橄欖油、酪梨油、椰子油與亞麻仁油，還結合像是焢肉、鮭魚等帶有豐富油脂的食材製作菜餚。」因此，在酮溫層能吃到鹹香下飯的焢肉、有油潤鴨皮的宜蘭櫻桃鴨胸等，誰說健康吃就不能吃得美味？為了符合生酮的要求，「醬香焢肉＋薄鹽烤鯖魚」中的焢肉滷汁用代糖取代砂糖，但仍舊能吃到誘人的醬香。（190元）（圖／于魯光攝）市面上雖然有生酮甜點，卻沒有生酮冰淇淋，王智樺著手研發出以代糖取代砂糖、加上純鮮奶油製作而成的生酮手工義式冰淇淋，因為代糖的特性，使其不若一般的冰淇淋般綿密柔順，反而類似冰沙般帶有顆粒口感；再加上糖度較低，因此吃起來不只不甜膩，還很唰嘴。加入美國赤藻糖醇、法國鮮奶油、台南牧場有機雞蛋製作的「小山園抹茶」冰淇淋，入喉後又能感受回甘韻味。（140元）（圖／于魯光攝）「酮溫層生酮低碳飲食專賣店精誠店」的所在地是一座環境簡約的老宅，小巧雅緻。（圖／于魯光攝）店名：酮溫層生酮低碳飲食專賣店精誠店電話：(04)2320-2532地址：台中市西區精誠十七街4號「生酮飲食Ketogenic Diet」是一種高脂肪、充足蛋白質、低碳水化合物的飲食方式，建議在醫師及營養師的指導下實施。