糖醋排骨
」
兒子發癢抓破皮流血 蔣偉文366天親煮無過敏便當
蔣偉文第8本料理書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》全面上市，書中藏有他對過敏兒滿滿不捨的「洋蔥」！101款便當菜色，是他366天送無麩質料理便當到兒子學校的成績單，他笑說自己從中激發出無比潛力，獲得不少有趣點子和創新的料理，而2個兒子見他天天下廚，久而久之對料理產生興趣，甚至追起日前大火的節目《黑白大廚》，出考題要蔣偉文比照辦理。蔣偉文的大兒子Jackson從小吃這個也癢，吃那個也抓，有時還會因為嚴重的異位性皮膚炎導致皮膚紅腫、起疹子，晚上癢到抓破皮流血，哭著說難受！看著懷中哭泣的兒子，蔣偉文忍不住落淚，心中自責：「我怎會把兒子養成這樣！」經過抽血檢驗，確定大兒子是麩質過敏，只要含有小麥，舉凡餅乾、吐司、麵包、漢堡、水餃、披薩都不能吃。不捨兒子受苦，蔣偉文下定決定，天天燒菜，中午幫大兒子送上無麩質料理愛心便當。蔣偉文每天幫兒子送愛心便當。（圖／艾迪昇傳播提供）蔣偉文這一送，就持續了366天到學校送便當，和兒子在校門口「面交」過程，成為他最珍惜的父子時光、最珍貴的回憶，蔣偉文感性說：「雖然只有短短幾分鐘，但Jackson會跟我聊聊上午課堂發生了什麼趣事？同學又說了什麼誇張好笑的故事。」有時兒子甚至會帶兩、三個好麻吉來，一起猜「盲盒」裝什麼好料，也順便讓蔣偉文見識一下他在班上的好人緣。在蔣偉文的調理下，兒子的過敏反應舒緩許多，也慢慢可以適應學校的營養午餐，蔣偉文笑說自己也可以從便當特訓班畢業了。成為地方爸爸，天天洗手作羹湯，老婆問他：「你小時候、年輕時，有曾想像過現在下廚的模樣嗎？」蔣偉文不禁細想，下廚從不在他人生選項，但為了家人、小孩，自己冥冥中有種使命感，註定要慢慢具備料理的能力，也因此能力幫助同樣有麩質過敏的家庭，他說：「我很感謝料理讓我和孩子的內心更靠近。」還感性地表示，能將爸媽愛吃的糖醋排骨、珍珠丸子傳承給我的下一代，是件很幸福的事。
老闆喊菜價貴！台南便當「4個270元」 她開蓋傻了：換我不好意思
前陣子受到凱米颱風襲台及連日豪雨影響，國內菜價不斷飆漲，蔬菜每公斤平均批發價一度達52.8元，讓不少民眾叫苦連天。不過，台南1名女網友近日在當地買便當，老闆特別表示「不好意思！菜現在很貴」，結果4個便當僅要價270元，一打開更驚見豐富的配菜，且份量十足，讓她忍不住驚呼「換我不好意思了」。原PO日前在臉書社團「爆廢公社」分享照片，並在貼文中提到「老闆說，不好意思！菜現在很貴⋯4個270元！換我不好意思了」。根據女網友PO出的畫面，只見便當的配菜相當豐富，且份量十足，除了糖醋排骨、肉絲等肉類，還有花椰菜、高麗菜、豆干炒青龍椒、粉絲、木耳及金針菇炒腐皮等配菜。台南便當4個270元，女網友打開蓋子看傻了。（圖／翻攝自爆廢公社）畫面引發討論，網友紛紛留言「佛心來的」、「菜色很豐盛呢」、「怎麼可能」、「老闆真的好佛喔」、「超便宜的」、「物超所值了」、「有愛的老闆」、「結果滿滿的菜」、「台南真的便宜」、「老闆太好了，要多去買，看起來好好吃」、「太佛心囉！這在高雄也要100起」、「這麼好康的事，絕對不會發生在新竹」、「老闆做善心」。另外，不少人大讚「老闆上輩子是活菩薩」、「善良的老闆」、「新竹人超羨幕」、「老闆超佛欸」、「4個這樣很便宜了，佛心的老闆」、「佛心價，哪裡買的，快分享」、「這很便宜了，滿滿的菜跟飯」、「很便宜看起來好吃」、「看起來好好吃」、「4個便當這樣很便宜了，在彰化這邊這樣的便當很貴，還是台南好」、「好便宜哦～這在我們桃園差不多要110以上了」。
兒喊「有人盯著我睡覺」 父母7天後從惡臭天花板拖出無名屍
國外一名9歲男童，原本只是想要半夜偷吃一些消夜，結果疑似撞見有人闖入家中，男童雖然即時告知父母，但因為父母什麼都沒有看到，所以只能作罷。後續男童又表示有人從自己房間內的通風管盯著自己，父母也不以為意。一直到通風管飄出惡臭、蛆蟲後，父母才找工人前來檢查，並且從天花板拖出一具無名屍體，這才知道孩子根本沒有騙人。根據《每日紀事報》報導指出，整起事件的原因是因為一盤晚餐出現的糖醋排骨，因為這個糖醋排骨並未完全食用完畢，該名小男孩想趁著夜深人靜的時候，偷偷跑到冰箱偷吃這盤糖醋排骨。結果當小男孩靠近廚房的時候，卻看到有一個陌生的身影站在廚房，甚至還在食用冰箱內的食物。機警的小男孩並沒有做出任何反應，而是偷偷的返回樓上，並且告知父母，父親聞訊後第一時間就跑下來檢查，但是怎麼看都沒有看到曾經有人出沒的跡象，父母第一時間還以為是男童搞怪撒謊。被父母誤會的男童並不氣餒，他便開始關注家中物品的細節，這一觀察就真的看到，他發現餐巾架有被移動的跡象，水杯也有被使用的痕跡，所以小男孩是發自內心的確認「真的有陌生人跑到我們家」，但因為不知道這個陌生人在哪，所以即便小男孩向父母描述情況後，父母還是沒有太大的反應。直到某一日，躺在床上的小男孩，突然發現天花板的通風管道中，有一雙眼睛正死死的盯著他。如此情況讓小男孩完全嚇到，但父母依舊認為只是小孩「想像力太豐富」，並沒有多做處置。而在眼睛事件過去的7天候，小男孩的房間開始逐漸出現莫名的惡臭，甚至有蛆蟲從通風管道上掉下來，如此情況讓小男孩的父母感覺到很疑惑，便請工人前來檢查，結果工人竟然在天花板上發現了一具無名屍，這對父母這時候才知道，原來兒子說的都是真的，自己的家中這幾個月真的被這名陌生人入侵。報導中也提到，該名男子因為身分不明的關係，所以已經被官方列為無名屍處理。
婆婆指定媳婦煮糖醋排骨！回絕竟被洗臉 她不甘示弱出「這招」網：太威了
「長輩有長輩的樣子才能得到晚輩的尊敬」！有名媳婦透露，婆婆日前要她煮糖醋排骨，要看合不合胃口，但媳婦因為不會，所以拒絕了，豈料婆婆酸言酸語的說，平常兒子都說老婆很會煮，結果「這麼簡單的菜，妳活到3、40歲都還不會？！還敢說自己會煮」，媳婦這時則不甘示弱，拿出專業會計財報，立馬回嗆婆婆，網友看了則紛紛叫好。原PO於近日在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文指出，婆婆最近說，聽兒子講平常在家，菜都是原PO煮的，所以就要她煮道糖醋排骨，自己想要吃看看味道如何，好不好吃，而因為這道菜原PO不會，所以跟婆婆說想吃可以自己煮，心裡則早知道對方又想藉題發揮，挑三揀四。豈料婆婆竟不爽回嗆說，兒子說妳很會煮，結果這麼簡單的菜，活到3、40歲都還不會，還敢說自己會煮，媳婦這時則不甘示弱，拿出自己的專業會計財報，回問「婆婆，這報表差1塊，妳看看哪裡有問題，為什麼借貸不能平衡？」這時婆婆看了一臉疑惑，「蝦米借貸平衡？！這我那欸哉影，我又不會」，下秒媳婦怒回，妳兒子也説妳很會持家，那這麼簡單的財務報表，妳都活到6、70歲還看不懂，還敢說自己會持家？婆婆最後則弱弱回了一句，妳怎麼這樣跟長輩說話。原PO最後在文中直言，「提早懂得比別人多也沒什麼了不起，讓人尊重的是妳的品德和心胸，而不是倚老賣老的年紀」，她認為晚輩的回應都源自於長輩的態度，長輩應該要有長輩的樣子，才能真正得到晚輩的尊敬。此文一出網友紛紛叫好，「媳婦太棒了欠人噹的婆婆」、「拿出會計報表真的太威了，這哪招」、「現在長輩都要晚輩三百六十行業的技術都要會，但長輩只會出一張嘴卻什麼都不會」。
工藤靜香熱唱出道曲〈禁忌的心電感應〉 坦言擔心颱風哽咽謝歌迷
出道36年的工藤靜香，今晚於國父紀念館開唱，睽違30年再度來台舉辦演唱會，工藤靜香特地從日本帶來樂團以及專用白色mic架。她身著背部挖洞的黑色長裙亮麗登台，以1992年發行的〈讓我聽聽你的聲音〉揭開演出序幕，隨後以中文「大家好，我是工藤靜香，好久不見」向歌迷問好。工藤靜香坦言很擔心颱風，能夠順利舉辦，直呼「太好了」。（圖／焦正德攝）接連演唱〈蛻變〉、〈黃沙紛飛〉和〈好想放肆大哭一場〉後，工藤靜香和歌迷互動，也向專程飛來台灣觀看的海外粉絲表達感激之意，「謝謝海外粉絲飛來台灣，30年真的非常久了」，她坦言很擔心颱風，能夠順利舉辦，直呼「太好了」，還向歌迷送上飛吻。工藤靜香表演曲目橫跨出道36年以來的歌曲，包括1987年的出道曲〈禁忌的心電感應〉，以及上月發行的〈勇者之旗〉。（圖／焦正德攝）演唱會長達2小時，共19首曲目，包括1987年的出道曲〈禁忌的心電感應〉，以及突破百萬銷量的〈慟哭〉，在演唱〈戀一夜〉前，工藤靜香說：「30年前來台唱過這首，所以這次無論如何都想唱這首給大家聽。」羅媽媽也到場朝聖。（圖／焦正德攝）最後一首歌是上月甫發行的〈勇者之旗〉，結束前工藤靜香強忍情緒，哽咽向歌迷道別。這場演唱會吸引2000名鐵粉到場支持，有人帶著黑膠唱片前來，且可看到很多子女陪同爸媽，小豬羅志祥的媽媽也來朝聖，而13年前與木村拓哉合作過日劇《月之戀人》的林志玲，則特地送上花籃。林志玲和羅志祥分別送上花籃。（圖／翻攝工藤靜香IG）工藤靜香昨日抵達後待在飯店專心準備，晚餐外帶鼎泰豐的紅燒牛肉麵、絲瓜蝦仁小籠包、冷筍和糖醋排骨，下榻的台北遠東香格里拉飯店則準備了特製牛軋糖馬卡龍、知名三明治、蛋黃酥以及象徵演藝生涯永遠屹立不搖的紫色永生花，而主辦單位也送上12年發酵檸檬替她護嗓。
工藤靜香週六開唱喊話「國父紀念館等你們」 親手繪製台灣專屬周邊商品
工藤靜香曾在7月造訪台灣為演唱會宣傳，因為太喜歡某間店的糖醋排骨，她回日本後竟然挑戰重現該道料理，此外她最近也曾貼出最喜歡的台灣小點心牛軋餅，不時地透露出想趕快到台北與歌迷們見面的期待。台北演唱會與剛結束的日本巡迴有所不同，從曲目到演出內容都是完全為台北場特別編排，日前工藤靜香還特地上傳了正在彩排演唱名曲〈Blue Rose〉的影音，內文不忘強調「真的非常期待見到大家，九月二號，我在國父紀念館等你們！」而主辦單位也會在9月2日活動當天，現場販售包括T恤、毛巾、收納包、飲料提袋、攜帶型玻璃泡茶杯等五項「台北演唱會原創商品」，全部都是工藤靜香為了台北場繪製的限定版畫系列，此外還會有部分日本巡迴演唱會商品，加上最新單曲《勇者之旗》、35週年紀念自我翻唱選輯《感受》等影音產品，當天現場也還有零星票券可供購買，演唱會相關詳情可洽主辦單位Welcome Music官方臉書、IG。
因忘記媽媽生日吵架 蔡家蓁收驚喜感動落淚
歌唱節目《明日之星》、《台灣那麼旺》孕育出許多台語歌手，杜忻恬、蔡家蓁、曾瑋中、陳怡婷、彭正及小師妹王茉聿今（13日）難得齊聚一堂，在母親節前夕舉辦見面會，公司特別準備媽媽們的語音訊息給6位歌手，曾瑋中聽見媽媽的鼓勵落下男兒淚，剛升格二寶爸的彭正聽到媽媽的語音也眼眶泛淚，表示「手抱孩兒才知父母恩」，並獻唱新專輯中媽媽最愛的〈故鄉的聲〉。公司特別準備媽媽的語音送給歌手們。（圖／時代創藝提供）蔡家蓁來自單親家庭，跟媽媽之間的連結更為密切，但她前幾天忙到忘記媽媽生日，媽媽還因此稍微跟她鬧脾氣，聽見媽媽可愛的語音，她忍不住笑了出來，媽媽還特別托工作人員送上她最愛的糖醋排骨，吃下去後忍不住淚水點頭認證，這就是蔡媽媽的「媽媽味」，她回憶以前媽媽每天都會留一個便當在桌上，便當裡都有這道糖醋排骨，這也是她與媽媽之間的連結。陳怡婷聽完語音直呼媽媽真是被耽誤的演員，昨天母親節大餐完全沒有異樣，而公認的「冰山美人」杜忻恬說：「我一開始覺得我不可能會哭，沒想到原本低調的媽媽，你們也能找得到，太厲害了！」因為媽媽很少公開談話，讓她忍不住轉身拭淚。新人王茉聿同樣直接噴淚，因為媽媽在英國陪姊姊，她已經有半年多沒看見媽媽，她也相當感謝媽媽一直在背後支持自己。
減肥吃菜瘦不了？ 營養師揭「6種隱藏澱粉」
如果想減肥，那可能澱粉要少吃。營養師表示，一位客戶跟她說都吃菜還是沒瘦，而她一看照片發現她都吃南瓜、玉米等，「有時候我們以為沒吃澱粉。但其實早已在你不知不覺中吃下了」，而有6種隱藏澱粉要注意。營養師張家榕近日在臉書粉專《Angela營養師》發文說，從那次之後，只要遇到有人諮詢，她都會強調「紅豆、綠豆、大紅豆．南瓜、玉米、馬鈴薯，同等米飯麵類，記得要替換喔。」因為大家常以為自己沒吃澱粉，卻在不知不覺中吃了許多。常被忽略的6種隱藏澱粉。（圖／翻攝Angela營養師臉書）常被忽略的6種隱藏澱粉：1.濃湯或羹湯類，如各種濃湯、酸辣湯、佛跳牆。2.裹粉或勾芡料理，如糖醋排骨、糖醋魚丁都會先裹粉或勾芡。3.根莖與雜糧類，如菱角、玉米、牛蒡、山藥、蓮藕、栗子。4.豆類，如皇帝豆、豌豆仁、紅豆綠豆、蠶豆。5.點心配料類，如米苔目、芋圓、薏仁、蓮子、粉粿。6.其他配菜，如螞蟻上樹、淡水阿給裡面的冬粉。張家榕強調，她也不是叫大家都別吃澱粉，澱粉是無罪的，但要注意份量，不要佔整天比例太高。此文曝光後，有網友留言「牛蒡，也是澱粉」，張家榕回「它的營養素 其實比較像是介於蔬菜類和澱粉（全穀雜糧類）之間」，也有人問「請問那地瓜呢，電鍋蒸的，不是烤的」，張家榕表示「地瓜屬於澱粉類喔（全穀雜糧），跟米飯麵同一類，不過地瓜的纖維和維生素等都比較豐富，所以是可以吃的，只是記得替換不過量即可」。
客家四神排骨湯喝甜的？ 人妻嫁進來10年無法接受
在寒風刺骨的冬天，來碗四神排骨湯暖身又暖心。近日一位人妻表示，有人家裡的四神排骨湯、蓮藕排骨湯喝甜的嗎，「嫁到客家家庭10年了，我還是不敢喝甜的，因為這種湯對我來說就是鹹的。」原PO近日在臉書社團《爆廢公社》發文說，「有沒有人家裡的四神排骨湯、蓮藕排骨湯也是喝『甜』的？沒錯！是甜的，加糖的那種甜，沒有加鹽只加糖，嫁到客家家庭10年了，我還是不敢喝甜的，因為這種湯對我來說就是鹹的。」婆婆表示，她從小這種湯都煮甜的。原PO表示，「反而煮鹹的他們覺得才奇怪，不過我媽媽也是客家人，我媽媽說她也是喝鹹的，沒喝過甜的，喝甜的四神湯跟蓮藕排骨湯的客家鄉親站出來吧！」此文曝光後，網友紛紛留言「四神湯加肉加豬腸，當然是鹹的啊！能想像阿桐阿寶變甜湯嗎」、「我台南人，喝的四神湯是鹹的」、「這是變薏仁湯了嗎」、「現在聽到這個不意外，因為之前聽到有人豬腳也是吃甜的」、「所以下次吃綠豆薏仁湯出現一塊排骨，也不意外囉」。也有客家網友說「客家人，甜的四神湯好喝啊，說怪，那糖醋排骨也是加糖甜甜，就不怪」、「我是客家人，我真的煮甜的蠻好喝的」、「我阿嬤是客家人但不會煮甜的，因為她從來沒煮過四神湯給我喝，難過想哭」。
EPEX狂嗑200顆小籠包 遺憾天公不作美喊話「要常常來才行」
韓國新世代團體EPEX今在三創Clapper Studio挑戰一日兩場演出，獻出他們的台北演出初體驗。昨天結束簽售與媒體訪問之後，他們移師心心念念的鼎泰豐，狂嗑近200顆小籠包，對於牛肉麵、排骨蛋炒飯以及小菜糖醋排骨讚不絕口，唯一遺憾是碰到下雨，覺得挺可惜的，EPEX嘴甜喊話：「所以我們要常常來才行。」出道一年半，EPEX終於有機會與台灣粉絲見面，包括安可在內共演唱了18首歌；而繼聯訪時隊長WISH秀了一段周興哲的歌曲〈以後別做朋友〉，成員YEWANG也展現苦練成果，清唱五月天〈後來的我們〉。結束台北的兩場演出後，EPEX預計月底再度造訪，直衝台南跨年晚會。（圖／ON INN ASIA提供）此行訪台每天都在下雨，EPEX在台上吐露心情，「有件事情很可惜，因為碰到下雨，所以我們要常常來才行」，此外也想起出道時，沒想過可以到海外演出，現在不但已經出了4張作品，還能來到海外開唱，回去看出道曲的模樣，也讓他們直呼：「那時候好像小孩子，耍帥卻感覺像是在生氣。」結束台北的兩場演出後，他們預計月底再度造訪，直衝台南跨年晚會，挑戰出道以來人數最多的舞台，也想體驗更多美食，有機會的話想吃吃看「鼎王」等火鍋料理。EPEX很喜歡台灣美食，昨晚在鼎泰豐狂嗑200顆小籠包。（圖／ON INN ASIA提供）
贈送1,400元雙人套餐 台北凱撒大飯店搭配高鐵聯票優惠、冬遊饗食趣
曾榮獲日本知名的旅遊業者－旅工房公布為日客最愛飯店之一的台北凱撒大飯店，擁有許多接待日本重要貴賓與藝人之經驗，此次為迎接中華文化總會邀來的貴賓，「橘色惡魔」日本京都橘高校吹奏部，每一處皆用心企劃，專業日語接待全程如管家般貼心照顧橘高校這群甜美可愛的女學生們。餐點則是安排飯店主廚的特製的台式套餐，酸甜交錯的糖醋排骨與濃郁香醇的養生雞湯讓她們營養滿點兼補充元氣，最後更獻上國外旅客來台最愛的鳳梨酥以及凱撒伴手禮，讓這些小嬌客開心得滿載而歸，嘴甜高喊「我們在台灣很開心」！台北凱撒大廳規劃「香氛森林」的主題，用許多綠色植物與特調精油打造出結合視覺與嗅（圖／台北凱撒大飯店提供）隨著眾所矚目的台日學生盛大共演為雙十國慶劃下圓滿句點，但對台北凱撒來說也因為這群遠道而來的嬌客，邁向復甦觀光國際市場的第一步。「橘色惡魔」所帶來的不僅是短短幾天的旋風效應，她們會將對台灣的好印象帶回日本分享台灣旅遊以及台北凱撒大飯店給親朋好友這趟美好旅行的點滴。歷經防疫旅館後的台北凱撒除了保有親切的待客哲學外，大廳規劃「香氛森林」的主題，用許多綠色植物與特調精油打造出結合視覺與嗅覺的綠意空間，芳馥綠意為台北凱撒注入活力增添溫暖新氣象，並推出形象影片(網址:https://youtu.be/IVRgiDa3lCE) 以嶄新面貌歡迎國內外舊雨新知蒞臨指導。台北凱撒大飯店與高鐵攜手推出「冬遊饗食趣」每晚只要2,900元起（圖／台北凱撒大飯店提供）醞釀日客來台旅遊的復甦以及日漸恢復的國人市場，期望今年冬天觀光飯店業能夠盼來睽違已久的暖冬。看好第四季觀光旅遊市場，台北凱撒大飯店與高鐵攜手推出「冬遊饗食趣」每晚只要2,900元起，專案贈送價值1,400元之王朝中餐廳的招牌港點雙人套餐，讓您不需要趕著起床，悠然享受早午餐時光，此外每房再加贈莫凡彼冰淇淋與享加購高鐵聯票75折起優惠。更多資訊請至:官方網站http://taipei.caesarpark.com.twFacebook臉書粉絲專頁「台北凱撒大飯店」
看影片學做糖醋排骨 3寶媽1動作慘變「焦糖排骨」崩潰：豬看了都會掉眼淚
在這個網際網路發達的時代，想要學料理不一定要買食譜或上課，可以找影片自學。不過，一名3寶媽跟著影片學做菜，才離開幾分鐘，整道料理竟然焦黑一片，瞬間變成按黑料理，讓她大傻眼。「我就想知道」，原PO在臉書《爆怨公社》表示，她很認真跟著網路影片學做糖醋排骨，沒想到中途離開2、3分鐘，回來整個大悲劇，糖醋排骨變成「焦糖排骨」，焦黑的程度和鍋子一樣，連蔥花的屍體都找不到，讓她崩潰：「豬看了都會掉眼淚，鍋子超難洗」。人妻離開2、3分鐘去看小孩，回來整個鍋子燒焦。（圖／翻攝自爆怨公社）貼文一出，掀起熱烈討論，網友統統笑翻並留言，「這是燒炭排骨吧」、「加點水熬湯，可以想像成藥燉排骨」、「妳這東山鴨頭做的不錯」、「早點準備中秋節就能派上用場了」、「…在製毒嗎？」、「誰准妳說這是糖醋排骨的？！」、「還以為是蝸牛呢！」、「這是火化吧」。也有許多人叮嚀，煮東西不應該離開，「因為妳離開了『幾分鐘』，麻煩一秒鐘都不要離開好嗎？」、「開著火離開幾分鐘？這種習慣很不好喔，可以的話，妳家不要開伙好了，不然鄰居要提心吊膽的」、「人不能離開啦」、「誰讓妳離開的，離開要關火，不然真的很危險」。事後，原PO道歉並感謝大家的建議，透露當時只是想去看一下孩子的狀況，沒想到回來鍋子就冒煙，倒水煮了3、4次，但焦黑還是洗不掉，只好先泡水等隔天再刷。有了這次的經驗，她學到了教訓，以後不敢沒關火就離開。
世紀之毒3／戒糖癮有順序「先液體再固體」 4秘訣打造不發炎體質
國外醫療網站Medscape的研究指出，加工食品大多含有精製糖，其中最主要且最常被使用的便是果糖，當果糖進入人體之後，會大量耗損磷酸鹽及ATP（能量分子），導致粒線體功能異常，影響全身代謝運作。另一方面，果糖代謝後產生大量尿酸、三酸甘油脂，造成內臟脂肪囤積，導致代謝症候群及脂肪肝，並存留在體內造成發炎反應，甚至引起代謝疾病如糖尿病等。營養師程涵宇表示，所謂精製糖是指食物在調理或加工過程中所加入具有甜味及熱量的碳水化合物，主要的作用在於增加甜度，除了熱量外，其它營養素增加不多，因此被稱為空熱量（empty calories）。許多包裝食品中都添加了精製糖，包括汽水、運動飲料、手搖飲、巧克力、冰淇淋等，但其實早餐常吃的玉米片、麵包，或是部分菜餚醬汁都含有糖分，如番茄醬、義大利麵醬等。程涵宇建議購買包裝食品前，先查看食品標示中的精緻糖含量，如此有助於降低糖份的攝取。如果想戒糖，程涵宇建議先減少液態糖、再減少固態糖。「液態糖是指任何甜甜的飲料中所含的糖，例如手搖飲、碳酸飲料、果汁、能量飲，飲料中的糖分通常高度濃縮，容易大量飲用而不會有飽的感覺，只會越吃越多。」液態糖經常被使用於飲料之中，不但沒有飽足感，而且會刺激食欲，吃下更多熱量。（圖／翻攝自淘寶網）程涵宇說，研究發現，喝的液態糖熱量與吃的含糖食物熱量相比，液態糖熱量比較不容易有飽足感，這可能會導致吃進更多東西和增加卡路里攝取。「其中也包含蜂蜜，可能會造成體重與腹部脂肪增加，而且會導致高血糖和胰島素抵阻抗，導致身體發炎反應、高三酸甘油酯和低密度脂蛋白（壞）膽固醇的變化，從而增加患心臟病的風險。」如果不想只喝白開水，程涵宇建議喝氣泡水、紅茶、綠茶，可以加上一片檸檬或柳橙添加風味，或是加牛奶的熱咖啡或冰咖啡都是不錯的選擇。平時料理菜餚時，也可以利用天然水果代替精緻糖。例如番茄炒蛋可加入一些完熟的紅色聖女番茄，甜度高、富含茄紅素；製作濃湯時，也可以選用甜玉米或加入南瓜，讓湯品有天然的鮮甜滋味；糖醋排骨可加當季金鑽鳳梨增加甜度；照燒雞腿也可以加蘋果汁減少糖的使用。除了減糖之外，想要打造不發炎體質，程涵宇建議可多多採用地中海飲食法，「《U.S.NEWS and World Report》雜誌評選地中海飲食法是2021年最佳飲食方法冠軍，不僅有益身體健康，更有多個科學研究指出這種飲食模式有助減緩焦慮、憂鬱症狀，減少身體發炎反應。」該怎麼吃呢？程涵宇建議掌握以下4個祕訣，就能降低身體發炎機率，遠離疾病。1.每天吃：全穀類、水果、蔬菜、豆類、香辛料、堅果類及健康的油脂（如橄欖油）2.每週吃2~4次：魚類、貝類、海鮮3.每週適量吃：優質的乳製品（如起司跟無糖的優格）、雞蛋和白肉4.避免食用：紅肉、甜食、加工肉品、精緻澱粉、反式脂肪
最受歡迎媽媽的拿手菜 炒青菜、三杯雞、番茄炒蛋排前三
一年一度的母親節即將到來，吃膩了餐廳母親節特餐，有高達四成民眾表示，回家吃媽媽煮的菜最有Fu，因為媽媽會很開心。點鑽整合行銷經營的UUPON與老媽拌麵，在母親節前對全台超過一千位民眾進行『家的溫度網路調查』，發現因為結婚、工作或求學而未與父母同住者，其中有七成民眾每月僅有1~2次，甚至更久才能和父母相聚用餐，因此更想念家的味道。在全體受訪者中，64%的人認為母親在廚房煮飯的飯菜香最能讓人聯想到家的味道。更有78%受訪者認為，比起五星飯店的餐飲，媽媽親手下廚的家常菜雖然簡單，卻更讓人回味無窮。有趣的是，近七成的民眾認為自己媽媽的廚藝可是相當了得；更有24%的人表示，媽媽的廚藝堪比餐廳大廚。而南部受訪者對母親手藝的評價最高，中部次之，北部較低。調查更蒐集了全台灣受訪者對媽媽拿手的家常菜排名，發現從最常見的「炒青菜」、「三杯雞」、「番茄炒蛋」位居前三，第四到第十名依序為「蛋花湯」、「蒸蛋」、「肉燥」、「咖哩飯」到需要細膩功夫的「鳳梨蝦球」、「糖醋排骨」、「牛肉湯/麵」通通榜上有名，顯示越簡單的料理越能呈現媽媽獨特的味道。母親節到了，對媽媽的愛如何表現？數據顯示，大家最常做的事前五名分別為『購物、送禮物』、『回家吃媽媽煮的菜』、『送紅包給媽媽』、『打電話/送卡片/傳Line說媽媽我愛你』及『外出吃大餐』，以往大家常會在母親節為媽媽下廚煮一桌表達心意，但現在只有25%的人選擇此方式，顯示現代人生活習慣的改變。談到最常陪媽媽(爸爸)一起做的事，受訪者選擇最多的前三名為「看電視聊天」、「聚餐」及「一起擠沙發滑手機」，度過美好的家庭時光。「近郊一日遊」、「逛街購物」則分居四、五名。在疫情籠罩下，今年的母親節你準備好如何陪伴母親度過呢？如果擔心外出公共場合風險太高，其實從問卷調查顯示，即便只是回家吃母親煮的菜，媽媽都是開心的，當然，寫張卡片、包個紅包，親口跟媽媽說「我愛您」，一定會讓媽媽更高興。希望大家都有一個平安愉快的母親節。
無懼疫情影響！新粵菜餐廳集合三大名廚手藝料理 滿足饕客味蕾
新冠疫情爆發之後，衝擊不少知名老字號餐廳，像是以皮脆多汁的烤鴨及巧味港點聞名的「世貿聯誼社中餐廳」，也在今年5月宣告熄燈。原來的地點如今成為頂級粵菜餐廳「名人坊」的台灣第六家分店。最大的包廂可容納30位客人用餐。(圖／余玫鈴攝)除了保留原本的政商名流偏愛的各形式包廂，還特別設置外場小吃區及茶吧、酒吧，而且將門檻降低，價格較為親民，希望吸引年輕人上門。燕窩鑲鳳翼。(圖／余玫鈴攝)料理由香港隱世廚神鄭錦富一手打造，在香港自2011年連續獲得米其林至今，可說是最懂富商味蕾的人，他做的「琥珀咕嚕黑毛豬」、「燕窩鑲鳳翼」、「琵琶豆腐」讓吃過的人讚不絕口。除了延續鄭錦富的拿手好菜，餐廳也結合了漢來美食中餐品牌長羅嶸的私房料理，並由曾經於香港利苑酒家、台北香格里拉遠東飯店香宮服務的陳國華主廚負責坐鎮掌杓。並延攬聯誼社過去負責燒臘及烤鴨的團隊，仍然能夠在熟悉的地方品嘗到熟悉的滋味。片皮鴨。(圖／余玫鈴攝)「片皮鴨」用的是宜蘭櫻桃溫體鴨，外皮淋上醋、麥芽水及獨門秘方再烤製，外皮酥脆、肉質鮮香多汁，搭配鴨醬、餅皮的經典吃法之外，還可做成鴨肉米粉湯、銀芽炒鴨絲及薑蔥爆鴨架等好菜。經典編織酥。(圖／余玫鈴攝)匯集「咕咾肉」與「糖醋排骨」兩道名菜特色的「名人小排骨」，以陳醋調味，小火慢燒，湯汁精華完全濃縮，酸香濃郁令人垂涎。另外還有一道特別的「經典編織酥」，是將煎出油香的鴨肝及乾煸過的法國波特菇剁碎的餡料，包入做工繁複的特製編織小提包烤酥，外表精巧內餡酥香，一吃就驚豔不已。
【人生廚房】潘秉新：黃景龍 後來居上（下）
「榜樣是最好的教育」這句話，我在30年老字號、儂來餐廳創辦人黃洪忠「洪忠師」，和接班人黃景龍「龍師傅」身上，得到了印證；洪忠師是位嚴父，但以身教讓子女順從；景龍曾很叛逆，但以努力得到父親認同。30歲才入行的黃景龍，靠著一天當兩天用的拚搏精神，在廚藝上趕進度。去年，父子第一次合著的食譜書《經典台菜95味》，宣揚黃景龍研究的台菜「九五學說」，是以廚房常備的9種調味料、5種辛香料組合，就能在世界各地做出道地台灣美味。展現出大將之風的龍師傅，已後來居上了。每次都是帥氣登場的黃景龍師傅，連拿刀的架勢都很有型，難怪被封台菜王子。（攝影／馬景平）一張張父子的合照，黃景龍身為長子，從小到大受父親影響很大，父子二人有相同的人生職志。（圖／黃景龍提供）每次出場，必著一身熨燙平整的廚師服，洗吹整齊的髮型、勾勒粗濃的眉型，黃景龍從上到下，整整齊齊、帥氣挺拔。入行十四年，景龍對服裝儀容的重視，我在他的父親、入行超過半世紀的黃洪忠「洪忠師」身上，也同樣看到。「衣服一定送洗啦！他們可以省別的地方，但衣服一定送洗，父子倆都同款。」景龍的母親、人稱「龍媽」的嚴素月女士說。高薪留子 福利亦佳看儂來的發展，我實在非常佩服洪忠師和龍媽，不但夫妻創業成功，兩個兒子、一個女兒、還有兒媳分別各自掌店，整個體系內、外場提供了近百個工作機會，視員工如親、家人很和諧，所以，如以家族、員工向心力和企業社會責任來看，儂來台菜海鮮餐廳在我心目中名列前茅。黃景龍和員工一起吃員工餐，邊說明當天要注意的事項。每天在店裡顧前顧後，固守儂來的品質，是他的責任。（攝影／馬景平）位在台北市民生東路二段一四七巷內的起家店，現是龍媽和景龍母子聯手營運：「因為長子有責任挑起父母的擔子。」龍媽說，次子、女兒、兒媳的店，不一定掛儂來品牌，他們可自取店名、自訂經營方針，不過有個原則：「店不是白白給，是頂讓，要收頂讓金的！」龍媽認為，這是給孩子釣竿，讓他們學習獨立自主。怎麼讓孩子覺得公平，又能心甘情願，龍媽的方法是：「讓他們有高薪，還幫他們帶小孩。」把餐廳工作、家庭生活全綁在一起，讓子女無後顧之憂。景龍說，好幾次覺得自己快撐不下去想離開時，就想到吃家裡、住家裡、有薪水又有人顧小孩，到哪裡去找？是這樣說服自己留了下來。創新菜香芹牛肉，以香菜末、芹菜末炒出獨特的香氣和風味，成為儂來最受歡迎的牛肉料理。（攝影／馬景平）這算是第一代的智慧還是心機啊！還有，洪忠師以「自律」二字為經營理念和核心價值；「儂來自律」是，心存永續經營、事必精益求精、處處為客著想、時時以客為尊。三十年來堅持物美價廉、高貴不貴的精神，第二代要固守，起家店更是指標，所以如何定價、至今不收服務費，都還是第一代說了算。那為什麼黃景龍三十歲才入行？「做這途太辛苦了，我們本來是希望孩子做公務員，拿筆的。」龍媽說起丈夫辛苦創業及對孩子們的期待，儂來現今的發展其實是始料未及的。一張張父子的合照，黃景龍身為長子，從小到大受父親影響很大，父子二人有相同的人生職志。（圖／黃景龍提供）人生定向 先學管理和很多家裡經營餐廳的孩子一樣，黃景龍從小，一下課就要在餐廳幫忙擦桌子、端盤子。他在食譜書的作者序中寫著：「看著父親炒菜的背影，等著熱騰騰的塔香三杯雞、五更腸旺、糖醋排骨或筍絲滷肉出來，急忙端給客人享用，忙完後，一家人與員工在一起吃晚餐，這一幕延續到三十年後的現在，父親的一刀一砧、烹調過程都是我追尋的目標，也是帶領自己成為廚師的動力。」但其實，失去了童年的歡樂，讓黃景龍從青少年開始就想逃避家裡，有時必須回家幫忙，也抱著無奈的心情。五專機械科畢業的他，人生方向一直未定，母親鼓勵他出國，他卻回母親說：「我愛台灣，我不要離開台灣。」自己二十歲就結婚的龍媽，說服景龍乾脆先完成終身大事。景龍也聽了母親的話，二十四歲結婚、二十五歲當爸爸、服完兵役，直到二十七歲才開竅找到人生方向，努力考上了國立高雄餐旅學院增設二技學制。結果兩年的學習過程，在學校許多名師名廚的開導帶領下，讓黃景龍對餐飲的浩瀚寬廣，大開眼界、充滿熱情，「這是我人生的第一個轉捩點。」黃景龍研發的烏魚子炒飯，把烏魚子的香氣炒進飯裡，考驗火候功力，是教學必教的一道菜。也是儂來老主顧必點的人氣菜。（圖／黃景龍提供）黃景龍研發的烏魚子炒飯，把烏魚子的香氣炒進飯裡，考驗火候功力，是教學必教的一道菜。也是儂來老主顧必點的人氣菜。（圖／黃景龍提供）雖然唸餐飲系具有基本技巧、考到證照有技術水平，但洪忠師原先並不準備讓兒子進廚房，反叫兒子做外場服務、學經營管理，並要求景龍，做一個每天第一個到餐廳開燈、最後一個下班關燈的管理人。「我爸說，經營者要身先士卒。」景龍輕易接下這個挑戰，直到那一年過年，廚房實在忙不過來，父親派他去水台整理貨，這才是真正磨練的開始。殺魚、殺螃蟹、把切割好的食材，以馬口碗一碗一碗裝好，然後洗地、刷地，整理冰箱庫存。記得第一次殺三十幾隻活石斑，殺得魚頭破爛、魚鱗噴全身；難忘每天把十斤的蔥，分別切蔥段、蔥粒、蔥花、蔥絲，切得兩眼昏花。各種食材的備料，從笨手笨腳到找到做事方法，「水台做了一年，我經常想，我的人生難道就這樣下去嗎？我爸怎麼對我這麼殘忍！」景龍說，接著被調到砧板，切花刀、配菜，菜色的組裝才是廚師訓練起點。做砧板還要看一旁的爐子，看廚師炒菜，每天重覆這個動作做好幾個月，「我又萌生退意，我的人生難道就這樣下去。」但他從中學到組織邏輯、工作分配，發現砧板是廚房的靈魂，重要性不亞於指揮官。砧板做一年，調去顧蒸籠，酒席有五、六道菜是蒸的，顧蒸籠要自己備料、還要兼剁雞，有時手忙腳亂，好幾次被蒸籠燙到。就這樣，每天第一個到店裡開電、開瓦斯，每天工作十六個小時，十年如一日。黃景龍和來自世界各地的廚師交流，希望把台菜推向國際。（圖／黃景龍提供）嶄露頭角 路線多元景龍剛在業界冒出頭時，很多人以為，第二代的他，一切成就得來全不費工夫，「阿龍不是他爸爸牽成出來，攏是他自己打拚的。」有看到景龍辛苦認真一面的龍媽，也知道不可能把「這條龍」綁在店裡，所以後來景龍活躍於電視烹飪節目、美食評審、廚藝教學、參加競賽、出國做美食外交、帶領年輕廚師等等，她都支持。去年景龍最新的食譜書《經典台菜95味》，是第一次父子聯手合著：「這是一本儂來料理的記錄，也是我想給爸爸七十歲生日的壽禮。」儘管，至今景龍還是覺得，父親從不給他溫暖的鼓勵，但新書發表會那天，我看到洪忠師開懷的笑容，那種以兒子為榮的心情，不言而喻。有蛋酥香氣、白菜清甜、海鮮鮮美的「海皇什菜鍋」，是菜尾湯砸的升級版。（攝影／馬景平）變化烏魚子吃法的「烏魚子捲」，是儂來很受歡迎的菜色。（圖／黃景龍提供）還有看儂來的菜單，放了愈來愈多景龍研發的菜色，香芹牛肉、香蒜中卷、烏魚子炒飯、金沙排骨等人氣菜色。而如何展現新一代的台菜料理，並受到讓國際人士肯定，是龍師傅下一個十年的方向及目標。「高處不勝寒、貪色不能沾。」看著兒子愈來愈受到矚目，龍媽經常對景龍耳提面命。十多年來，有父親的引領、母親的扶持，黃景龍已然發光發熱。（下）一張張父子的合照，黃景龍身為長子，從小到大受父親影響很大，父子二人有相同的人生職志。（圖／黃景龍提供）想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊粉絲團按讚：https://www.facebook.com/want.ctw/YouTube訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCZtUbkty-OfR4_AQ4B0GtQA
【人生廚房】潘秉新：李德全 料理活字典（下）
人若立志、無往不利；家境清寒、十六歲入行當學徒、今年五十六歲的李德全師傅，立志為人師，四十歲如願走上教學之路；接著從教學出發，出食譜、上電視，如今成為受人尊崇的名師名廚。李德全的經歷，證實了一個人的成就和文憑沒有多大關係；而擁有一番閱歷之後，他發覺，一個人喜歡吃什麼？最愛什麼味道，其實和個人的記憶有很大的關係，對於味道和感情的連結，他有很深刻的體悟。看到「回憶，是世上最好的調味料」這句話時，我深受感動，想到許多父執輩，在二十世紀的戰亂年代，支撐他們面對艱困生活的心靈力量，是懷念家鄉食物的味道，後來返鄉探親承受人事全非的悲愴，也是家鄉味撫慰他們找到心靈的故鄉。對於我的這番感懷，李德全師傅感同身受。李德全3歲生日時，父母帶著他和弟弟拍下這張全家福。（圖／李德全提供）回憶思念 神奇家鄉味李師傅說，他的父親隨軍隊從大陸湖北逃到台灣，母親則是從廣東潮州先到香港再到台灣，一家六口住在七坪不到的高雄眷村小房子，生活貧困。李德全從小就常聽母親講食物的故事，家鄉有什麼什麼好吃的，在香港吃到了什麼什麼美味，講得是如此嚮往、如此神奇，談吃，似乎是他們家很大的生活樂趣。李德全還記得，八歲那年，母親把朝思暮想、親戚輾轉帶來的蝦醬，送到他面前時，「怎麼會有這麼臭的東西？」他臉上露出嫌惡的表情，真是不明白母親怎麼會愛上這個味道；但等到母親把這個蝦醬放入熱鍋中，和五花肉片一起炒，從鍋中逐漸散出的香味，已讓他非常驚訝，繼而吃了一口後，那好吃到嘴巴還一直留有香氣的印象，至今難忘。從此，蝦醬成為他最愛的味道之一，後來有機會到廣東潮州、馬來西亞、泰國旅遊時，一定會點蝦醬的菜來品嘗。李德全非常孝順，一休假就帶88歲的母親出遊，攝於慈湖。（圖／李德全提供）由於母親對家鄉食物的不斷述說，勾起李德全很大的好奇，後來有機會去吃到了那些食物時，「我媽實在很誇張，哪有她說的那麼好吃？」不過這也讓李德全第一次體悟到：「原來食物對於人而言，好不好吃在於感情有多深，食物有了這個回憶和思念的因素，就更特別了。」這番體悟，讓他喜歡從醬料來研究飲食文化，並深入淺出地融進教學課程中，「因為醬汁、醬料是中式料理的靈魂啊！」李德全老師曾以糖醋排骨與京都排骨的風味比較，以及宮保醬和醬爆汁分別奧妙之處，說明一旦了解醬汁、醬料的運用，就可做出不同菜系的料理。今夏，在一堂涼麵課，他做出傳統、川味、滇味、咖哩四種口味的涼麵醬汁，整堂課讓學員對醬汁的奧妙有了一番認識。另一次體悟，則是為父親回大陸尋親，父親早逝、沒等到兩岸開放，李德全二十多歲走上這趟代父尋親之旅，記得來到湖北一個窮鄉僻壤的小農村，在農村的一家破舊小吃店，吃到了他此生最難忘的粉蒸肉；店家自己做的粉蒸肉很細很軟糯，上有五花肉、下有蓮藕一起蒸，蒸出來的香氣非常迷人，一入口，那鬆得像栗子卻是又香又甜的蓮藕，最是驚喜，整道菜呈現出當地食材的獨特風味，他突然懂了，這就是父親思念的家鄉味啊！父親過世後，李德全兩度赴湖北尋親，好不容易找到了堂兄弟姐妹，完成父親心願。（圖／李德全提供）李德全老師做出的川味涼麵，讓學員大大驚喜。在涼麵課，教醬汁調配的比例和技巧。（攝影／黃耀徵）無盡好奇 探究廚藝界而隨著人生每個階段的歷程，李德全更感廚藝世界的浩瀚無比，加上自己強烈的好奇心、好勝心，促使他不斷地深入探究。十六歲進粵菜餐廳當學徒，尤其是港式點心，是李德全廚師生涯投入最久、用功最深的菜系，學港點時對燒臘很好奇就去學燒臘，看師傅炒菜很厲害，又往中廚走，點心、燒臘、爐子、砧板、扣燉（蒸籠），「從學徒到師傅是十年起跳啊！」每個階段的紮實訓練，讓李德全得到了一身技藝。李德全有2年擔任烹飪節目《冰冰好料理》的示範廚師。（圖／李德全提供）除了粵菜，凡是自己愛吃的就想辦法去學、自己在家裡做，偏偏什麼都覺得好吃，所以愈學愈多，不管港式點心、起士蛋糕、滷味、夜市牛排等等。他是我所知，少數非常愛在家做菜的廚師，也是我少見非常愛看書的師傅。以我所了解的廚師生態，不喝酒、不賭博、愛閱讀的李德全，可說是業界的稀有動物。他說，年輕時從古龍的武俠、倪匡的科幻、瓊瑤的愛情、王鼎鈞的勵志吸收不少養分，還有《禁忌與圖騰》這類有關歷史、文化的書，兩岸三地能蒐集到有關飲食文化的書籍，他都很喜歡，「只有尼采的書我看不下去。」不過就因太特立獨行了，所以遭遇到被排擠或不被珍惜的際遇。一度離開餐飲業，李德全28歲在專利商標事務所跑業務，最終發現自己還是最愛廚房。（圖／李德全提供）多才多藝 終獲得賞識二十四歲決定離開餐飲業，主因是太厭惡一些師傅的陋習，這一離開就是四年。不過，轉行去當銷售員的李德全，有一天下午，邊銷售健康器材邊有感而發，腦中浮現了：「寧為雞首，不為牛後。」這句話，想到自己在廚房，是別的師傅請教他很多問題，有當雞首的成就感，為什麼要要留在銷售這一行當牛後呢？雖然這行也能勝任，不過他愈來愈想念餐廳廚房的氣氛：「那些辦公室的環境實在太安靜、太沉悶了，哪有廚房那種熱氣騰騰、大聲說話來得痛快。」回到餐飲業，先到一家湘菜館任職，老闆對於他這個廣東菜師傅卻什麼都會，非常驚訝。也在這年，政府有了廚師證照制度的實施，李德全就努力把當時能考的證照，中餐烹調乙級技術士、中式麵食乙級技術士都拿到了。證照，對只有國中學歷一直有自卑感的他，無疑在心中注入很大的成就感和自信心。三十四歲，自認已準備好了，決定自己創業，可是，空有一身技藝卻不會做生意，不管賣烤鴨、賣水餃、賣牛肉麵，都徒勞無功沒能走下去。這對好強的李德全來說，當然是人生的一大挫敗。回想小時候家境清寒，能到村子旁的中油煉油廠福利社吃到一根冰棒，就感到非常幸福；原來食物的美味和記憶有很大的連結。（攝影／宋岱融）「我是很居安思危的人，會常上求職網站看訊息。」就在最低落的時候，看到一個私人招待所招聘主廚，私人招待所的考驗是十八般武藝要樣樣精通，「我一直相信，機會是給準備好的人。」幸運地，這次終於遇到了伯樂。老闆的信任賞識，任由他發揮，更不計成本，要他使用最昂貴高檔的食材，李德全在特殊食材的運用上大大開了眼界。十年來，招待了很多達官顯要、名人名流，這是非常獨特的經歷。這位經歷豐富、多才多藝的名師，從沒想要退休，尤其看到現今飲食文化被漠視、錯誤資訊滿天飛，孜孜不倦教學的他，總是苦口婆心地告訴學員：「學做菜，就是要知道這道菜怎麼來的、為什麼這麼做啊！」李師傅還有一件事，讓我佩服不已，那就是抽了三十二年的菸，去年說戒就戒。這就是李德全。（下）曾因只有國中學歷而自卑的李德全老師，努力不懈成為名師，出版很多食譜書，在高雄舉行簽書會和讀者合影。（攝影／宋岱融）自煉辣椒油（攝影／黃耀徵）關於 潘秉新38年前成為記者，25年前成為美食記者，10年前，從一位主持美食報導的媒體人，轉為經營一家廚藝教室的創業人，有機會更近距離、以新面向觀察、了解廚師；發現味蕾記憶和人生歷程的連結，是一篇篇動人的詩篇。在「人生廚房」要述說的是關於廚師、美味和情感的故事。更多精采內容，詳見最新出刊279期《周刊王》和2165期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，2019/08/14起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/