糰子
」 柯文哲 京華城案 北檢 北院 AI「A5和牛」燒肉專賣店 生蛋黃X老饕必點部位 月見套餐9月限時推出
中秋腳步將近,該有的烤肉儀式感可少不了!近日燒肉專賣店看中生蛋黃與和牛交融的極致美味,紛紛推出中秋限定月見套餐,就是要吸引饕客上門。像是鄰近桃園藝文特區、開業半年多的「純水燒肉やきにく」,是全桃園市目前唯一以「A5和牛」 為主題的燒肉專賣店,嚴選來自日本熊本、宮崎或佐賀的和牛,平常採單點式、客單價約落在每人1,200~1,500元之間,9/1~9/30特別集結人氣與限定肉品推出超值的「月見限定雙人、四人組合套餐」,滿足有聚餐需求的消費者。套餐內含前菜、燒肉、和牛殿堂(指不同和牛部位)、海鮮、青菜、甜品及飲料。雙人套餐原價4,280元、特價2,990元;四人套餐原價7,950元、特價6,600元。若不吃牛也提供松阪豬與雞肉選擇,讓所有食客都能趕上中秋「烤肉瘋」的流行。無論是燒烤肉品或蔬菜都可嘗試搭配6款風味醬料。(圖/魏妤靜攝)中秋限定月見雙人套餐由「胡麻沙拉」揭開序幕,並以經大火熬煮、讓大骨乳化湯頭的「純水濃醇雞湯」為顧客暖胃鋪底,除了可以搭配「台梗9號米」烹煮的米飯,亦可加價400元升級添加日本和牛肉、鮭魚卵、魚子醬與松露等奢華食材的「極上A5和牛丼」,再戳破生蛋黃拌勻更是美味;緊接其後的「純水松阪豚」、「椒鹽雞腿肉」、「美國頂級去骨牛小排」等肉品,能品嘗食材原味,喜歡豐富風味或想嘗鮮的人也可搭配店內固定提供的6種調味料,包括鹽昆布、調和鹽、松露醬、自製鹽蔥、明太子美乃滋,以及加入金桔調味、清爽甘甜的烤肉醬。「月見A5和牛金磚」(左)、「A5和牛勞斯萊斯」兩款肉品是雙人套餐最大賣點。(圖/魏妤靜攝)採井字切割的「月見A5和牛金磚」僅留下油花豐富且細嫩的精華部位,烤好後搭配生蛋黃入口更滑順。(圖/魏妤靜攝)套餐接下來登場的還有標榜比臉大的「月見和牛壽喜薄片」,以日式壽喜燒方式沾上特製生蛋黃醬汁,襯托出和牛的油脂香氣;另外還有兩大亮點,其一為以頂級汽車品牌命名、嚴選肋眼上蓋肉的「A5和牛勞斯萊斯」,屬於含精緻油脂、口感軟嫩的瘦肉,適合5至7分熟;另一「月見A5和牛金磚」則以井字切割分離出和牛中心精華部位,油花分佈均勻、少筋膜,適合做為壓軸肉品。此外,套餐也提供生食級干貝(亦可加價升級宮崎生蠔),以及胡麻冰淇淋或三色糰子等自選甜點與飲品,讓人大飽口福。月見雙人套餐加400元可將兩碗飯一起升級為「極上A5和牛丼」,四人套餐則直接供應。(圖/魏妤靜攝)以自製芝麻糊、用鹽提味而成的胡麻冰淇淋鹹甜不膩口,右為「純水濃醇雞湯」。(圖/魏妤靜攝)中秋限定月見四人套餐質感更進化,除了前菜升級為「帕瑪森起司鮮蝦沙拉」、「極上A5和牛丼」之外,肉品搭配也更加豐富。包括有鮮彈不油膩的「極上雞松阪」,以及選自牛肩胛、油花如同雪般覆蓋於精肉之上的「頂上美國翼板牛」,含有少量細筋,能咀嚼多層次風味;和牛部分也加入更多店家精選食材,例如保留軟嫩肉質的「和牛牛舌厚切」經炙烤後變得更加Q彈;「日本A5和牛板腱牛排」選用上肩胛部位,除了肉汁豐富,軟嫩中又有具脆彈口感的嫩筋,能完整品嘗和牛瘦肉的醇厚風味;另有可直接品嘗的4顆生食級干貝,鮮嫩又多汁。約1公分厚的「日本A5和牛夏多布里昂」建議雙面各烤1分鐘,上桌靜置1分鐘再品嘗風味更佳。(純享價980元、尊爵價1,620元,圖/魏妤靜攝)「純水燒肉やきにく」除了1樓設置的一般用餐區,也可於2樓包廂享受私密空間。(圖/魏妤靜攝)純水燒肉やきにく不收服務費,但可以選擇自己動手烤的「純享價」或專人桌邊代烤的「尊爵價」(食材份量相同,中秋限定月見套餐無提供代烤服務),記者建議若是和牛類特殊部位如「夏多布里昂」不妨選擇單一食材代烤服務,一般品項則可自己動手,就能同時體驗自己烤的樂趣也不浪費好食材。此外,店內每月也會不定期推出好康活動,如9月施行評論優惠,只要給予五星好評並上傳照片,即可獲贈「日本A5和牛橫隔膜」與「日本A5金箔握壽司」。胡同月見賞牛雙人套餐中的「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片。(圖/胡同燒肉提供)胡同月見品豬雙人套餐包含14道經典豬肉料理(優惠價3,888元,圖/胡同燒肉提供)另外日式精緻燒肉品牌「胡同燒肉」也推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」與「胡同月見品豬雙人套餐」,其中「胡同月見賞牛雙人套餐」精選13道肉品,包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等。「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片,淋上胡同特製烤肉醬,經炙烤後肉質滑嫩、醬汁鹹香交融,沾上生食級雞蛋後更凸顯和牛紐約客的美味。套餐原價4,098元、中秋優惠價3,888元。不吃牛的人也可選擇「胡同月見品豬雙人套餐」,包含獨家中秋肉品「月見豬壽喜燒」,其選用油脂豐富細嫩的伊比利梅花豬,炙烤後同樣多汁美味。隨餐還附贈無酒精「香啤柚子氣泡飲」,將啤酒花的芳香結合柚子的清新,還有細膩氣泡相輔相成。另外胡同燒肉將於9/5至9/22推出「柚見 古月仔」回娘家活動,活動期間到胡同燒肉任一門市用餐,出示過去在胡同燒肉用餐照片,即免費獲得「老欉文旦」乙顆,全台限量2,000顆。
派出所變身文化沙龍 民眾戴耳機穿梭嘉義街區開派對 搖擺舞、日式漫才點亮夜生活
近年南部縣市的藝文活動愈來愈蓬勃發展,展演形式也變得更加有趣、與大眾零距離。像是嘉義甫於8/16結束一場「時差浪漫—— Back to 1923, Open House Night, Chiayi! 無聲派對」活動,是由台中起家的內容整合暨策展團隊「留白計畫blank plan」攜手來自台南、擅長企劃音樂派對的民生電氣,串連3座嘉義市街區裡的場域、3種表演體驗,以今年5月才對外開放的歷史建築「東門派出所文化基地」(東門町 1923)為起點,帶領民眾戴上耳機,透過日式漫才、舞蹈、音樂表演等形式,走進嘉義老城區。東門派出所轉型為文化基地,首檔林臥雲文學紀念展僅到8/30,接下來仍將有其他展覽與活動輪番上陣(圖/焦正德攝)東門町1923入口以過去被譽為嘉義諸羅古八景之一的「萬山倒影」意象,結合描繪市井風情的《嘉義地理歌》(右),左為林臥雲紀念展部分展件。(圖/焦正德攝)要說到這場有趣的嘉義夜間街頭活動之前,要先提及做為嘉義市政府十大旗艦計畫中「文化新基地」與「舊城創新生」重要節點的東門派出所文化基地(東門町1923)。自開館以來,不到4個月便吸引了超過6千名訪客。此處前身曾為派出所,最初興建於西元1923年(大正12年),其後歷經地震倒塌與重建。負責營運的留白計畫團隊首檔開幕特展規劃了「林臥雲文學紀念展《臥雲吟草》」,以日治時期嘉義儒醫林臥雲的詩書作品為核心,帶民眾慢慢走進百年前的嘉義常民生活。自開幕以來,還吸引曾在此居住的警察家庭重返舊地,並有將近90歲的老太太終於鼓起勇氣走進曾經望而生畏的建築。今夏留白團隊除了展覽,也在東門町1923推出「林臥雲詩稿編校分享會」、「夏日花藝體驗」、「島內移民-走讀東市場」等有趣活動,更以「時差浪漫」為主題,推出線上、線下系列活動,希望讓這座見證了歷史變遷的前派出所,能搖身一變成為串連古今的文化沙龍。用台語饒舌講述城市故事的「宝島材料行」,邀民眾隨著音樂一起律動,讓東門町1923從歷史建築變成派對場所。(圖/魏妤靜攝)漫才少爺以國、台語演出加上原汁原味的日式搞笑,讓現場不時爆出笑聲。(圖/魏妤靜攝)剛結束的無聲派對吸引了超過一百位民眾參與,大家戴上耳機在東門町1923聆聽由宝島材料行、DJ Litro、DJ Loco、DJ Boko等團隊演出,所呈現20世紀至Y2K時期的世界流行音樂潮流,讓參與者隨著耳機傳出的音樂自在律動;再前往當地人氣店家「桃城豆花」,聽來自日本的「漫才少爺」雙人組合,如何透過現代與日本人視角,引發觀眾的笑點共鳴,同一地點還有「SwingTaiwan」社交舞與搖擺舞學校,重現三〇年代舞步,帶大家邊扭動邊穿越回搖擺年代。如果屬於MBTI測驗中的I人,不想鑽進人群中,也可前往另一店家「新華美西裝社」,邊吃上一串鹹甜的日式糰子,邊透過耳機傳來的聲響感受百公尺外的派對氛圍;而在從東門町1923前往其他店家途中,還有表演藝術團隊「小事製作」以現下熱門的迷因音樂,帶領觀眾夜巡穿過老市場、行走嘉義街區,讓參與者用未曾想過的方式重新認識嘉義這座城市。位於南美館的「褐 umber」店內一隅提供新型態感官展演,每次都媒合跨領域創作,像之前首檔活動便結合動態曲目、手沖咖啡與輕食。(圖/留白計畫提供)留白計畫為嘉義夜間活動開闢了新的可能,團隊表示未來希望以更多創新的文化體驗挖掘嘉義不同的歷史樣貌,另外留白計畫今年也在台灣不同城市推出全新品牌,包括年初於林口開幕的藝文新聚所「胚 pae venue」,與植藝、選書店、設計師品牌等不同領域合作,讓在地生活圈有更多人文體驗;另外4月全新品牌「褐 umber」也進駐台南市美術館2館,是咖啡、餐點、展演共構的新型態文化展演空間。留白計畫團隊也表示,接下來會持續推動城市計畫,希望透過「空間再造」打造大家理想中的生活場域。「入坑夜間美術館-阿咧特展」展期進入最後一週,圖為民眾打卡熱點「北海小精靈」(前)與後頭的「書鴨」。(圖/魏妤靜攝)夜間也有不少民眾走進地坑遺址參觀大小怪獸。(圖/意識畫廊提供)另外隨著暑假即將結束,展覽也將於8/25結束的「入坑夜間美術館-阿咧特展」,則是第三屆「屏東夏日狂歡祭」的相關活動之一,繼2021年在屏東海口港「看海美術館」首展之後,藝術家阿咧再次受屏東縣府邀請,前往屏東縣民公園「地坑遺址」展出。先前展件一度受到7月下旬凱米颱風影響,於8月初又重新於戶外開放,其中除了草地上10米高的「書鴨」和位於水上、坐姿8米高的「北海小精靈」大型寫實氣球裝置受歡迎之外,在地坑遺址中也展出近年阿咧銅雕作品的大集合以及2024首度曝光的水墨作品,包括阿咧目前最大尺寸的水墨創作《地坑深深深幾許》,原作尺寸為210x576cm。入坑夜間美術館分為主展區「仙遊地坑」與「我進來了 我又出去了」、「一二三四五六七龍豬」、「Who’s咧」共4個展區,全新詮釋與傳統美術館有別的觀看型態,讓觀眾步入開放式空間中,和不同時空感的怪獸們相遇、互動,彷彿也成為作品的一部分。在主展區中觀眾與怪獸會同置於大量水霧中,水霧除了建造怪獸異世界維度的氛圍,也增添了夏日清涼感。高達3米6的銅雕作品《七龍豬》(左)、阿咧大尺寸水墨作品《地坑深深深幾許》。(圖/意識畫廊提供)
退團路更廣1/最美吉祥物西門町擺攤 前AKB48 Team TP最年輕成員高硯晨曝驚人收入
前AKB48 Team TP Unit Peek A Boo成員高硯晨(晨晨),去年9月正式自女團畢業後,就鮮少從事演藝活動,時報周刊CTWANT日前直擊剛滿18歲的高硯晨,日前正和妹妹在台北市西門町一同擺攤作起糯米糰子生意,姊妹倆每天顧攤約5至6小時,單日最高收入可達7000元。暑假期間晨晨在西門町巷內擺攤賣糰子做生意。(圖/本刊攝影組)8月1日晚間8點多,在西門町鬧區巷弄內的糰子攤位,打扮青春可愛的晨晨與妹妹正在滑手機聊天,而隨著人潮漸多,兩人也開始忙碌起來,分工合作負責綠豆冰沙與糯米糰子,而身為吉祥物兼闆娘的高硯晨,只要有空就會站到攤位前,就像活招牌一樣地親切接待客人。本刊直擊到粉絲特別前來捧場,晨晨露出甜美笑容。(圖/本刊攝影組)接近晚間9點時,一名男子從路口走向攤位,晨晨很快便發現對方,如無意外推測應該AKB48 Team TP的忠實粉絲,男子很捧場的買了冰沙和糰子,在等待的過程中,晨晨不停地與男子親切聊天,相當寵粉。據身邊友人表示,晨晨是在跟爸爸討論後,決定要賣糰子,父親也相當支持,而糰子攤位是在上月1日開始正式營業,包含餐車器具等等總成本約花費20萬。她曾向身邊的朋友表示,因為是夏天,工作最辛苦的地方除了久站,還要能耐熱。晨晨忙進忙出工作並不輕鬆,但她曾對朋友表示,營業至今曾有過7000元的單日最高營業額。(圖/本刊攝影組)2017高硯晨參加TPE48一期生徵選,隔年通過最終審查成為TPE48成員,她歷經TPE48營運公司欠薪以及合約問題,之後以改組的AKB48 Team TP再出發,在三期生加入前,晨晨一直都是該團最年少成員。2023年9月16日,完成第7張單曲〈11月的腳鍊〉握手會後,從AKB48 Team TP畢業,在團日數為2017日。晨晨在社群分享自己的擺攤照吸引粉絲。(圖/翻攝自翎晨三點半IG)
退團路更廣2/阿部瑪利亞來台7年 跨足主持及YRT力拚在地化
自女團「AKB48 Team TP」畢業的高硯晨(晨晨),今年7月開始在台北市西門町擺攤賣糯米糰子,吸引不少粉絲特地前來捧場,生意最好時可創下一天7000元的驚人營業額。其實《木曜4超玩》主持人之一的阿部瑪利亞,也曾是AKB48 Team TP成員,來台7年的她跨足主持及YouTuber身分,還在台灣考到駕照,非常在地化。洗迪琦外型甜美可人,被網友們形容是「峮峮的接班人」。(圖/翻攝自洗迪琦IG)25歲洗迪琦來自於香港,2018年她加入日本AKB48旗下的台灣子團AKB48 Team TP展開偶像生涯,2023年8月中宣布「畢業」並推出首本個人寫真集《在你心迪》,當中有大量性感造型。她從偶像女團畢業後,就加入「中信兄弟啦啦隊」成為Passion Sisters一員,外型甜美可人的她更被網友們形容是「峮峮的接班人」。《木曜4超玩》主持人阿部瑪利亞,過去曾是偶像團體AKB48 Team TP的成員。(圖/翻攝自阿部瑪利亞臉書)《木曜4超玩》主持人日籍女星阿部瑪利亞,過去曾是偶像團體AKB48的成員,2017年她主動要求來台加入AKB48 Team TP,拓展在台灣的演藝事業,2019年10月從團體畢業後,阿部瑪利亞持續發表個人作品,並以驚人中文學習能力和鄰家親近的性格大大圈粉。現職職棒樂天啦啦隊的王齊麟女友陳詩媛,曾和姊姊陳詩雅一起參加一起參加AKB48的台灣官方姐妹團TPE48徵選。(圖/翻攝自陳詩媛臉書)為愛接機勇闖機場禁區的王齊麟女友陳詩媛(十元),現職職棒樂天啦啦隊的她,其實在23歲時曾和雙胞胎姊姊陳詩雅,一起參加AKB48的台灣官方姐妹團TPE48徵選,未料出道前夕台灣營運公司倒閉,十元不隨團轉移合約到新公司。她原本要離開演藝工作去婚紗店工作,之後加入全新女團5TEAM重新出發,後來姊姊成為AKB48 Team TP初代隊長,十元則成為樂天女孩。
開箱韓國全新度假城3/到綠洲美食街用舌尖環遊世界 主題餐廳大啖韓式烤肉、打卡熱氣球
一個有規模的度假城內除了展演與娛樂設施還有購物街之外,當然少不了各國美食選擇,在韓國最新的Inspire迎仕柏度假城內,就有多家主題餐廳以及特色美食街,從點心到大餐皆能滿足旅客需求,讓你透過味蕾體驗更加享受當下。在綠洲美食街可以吃到各國料理、小吃,例如韓式鍋包肉、辣炒年糕與日式天婦羅、烤糰子,或是白醬義大利麵等。(圖/記者魏妤靜攝)綠洲美食街某些設計很有熟悉的香港情懷。(圖/記者魏妤靜攝)其中5月1日新開幕的「綠洲美食街」(OASIS),室內空間以「世界樹」為概念,意即希望讓人透過美食環遊世界,因此在這裡除了能品嘗韓國風味美食,還有日式餐點、粵菜與美、義料理。這個可容納1千人的美食街,主要採取自助式機台點餐,除了設置一般座位,還有讓人想起如京都「鴨川納涼床」的搶手座位,某些轉角更讓人聯想到香港掛滿招牌的霓虹街區設計。美食街集結了多家首爾人氣餐廳,如可吃到日式火鍋的「Oncheonjip」、有韓國鍋物與飯類的「Woomoolzip」、融合風香港菜的「嘗嘗」;還有少數為INSPIRE度假城全新推出的原創品牌,像是融合風休閒美食的「榻榻米文食」、提供自製漢堡的「煙燻麵包」、可選擇美式披薩和義大利麵的「Pizza Brooklyn」等。松湫釜谷IN URBAN調味過的韓牛排骨柔嫩多汁,是必吃餐點。(圖中約2人份肉量,圖/記者魏妤靜攝)單人套餐還可以選擇清爽的水冷麵(前)或辣味咸興冷麵做為主餐,更有飽足感。(圖/記者魏妤靜攝)如果想和親友一起在有獨立空間的主題餐廳內用餐,亦有不少選擇。像是來到韓國免不了想品嘗韓式烤肉的誘人滋味,在度假城也引進自1981年便創立的連鎖餐廳「松湫釜谷IN URBAN」,該品牌是曾被選為「韓國100大餐廳」的排骨專門店,以熟成韓牛燒烤、韓式排骨湯做為招牌菜,可幫助平衡濃郁風味的冷麵亦頗受好評。建議可以直接選擇35,000韓元的單人套餐,會送上包括小菜、肉品以及單人份飯、麵主餐,吃飽又吃巧。「Brasserie 1783熱氣球法式餐酒館」中央吧台以熱氣球為造型,連一旁的燈具都像是掛滿繩網的小型熱氣球燈。(圖/記者魏妤靜攝)喜歡有強烈視覺感與異國美食的人,則可造訪以熱氣球為亮點的「Brasserie 1783熱氣球法式餐酒館」,餐廳特色是為了致敬法國孟戈菲兄弟,原來在1783年6月4日的法國凡爾賽宮廣場上,世界上首個升空的熱氣球便是由孟戈菲兄弟製作,於當時法國國王路易十六及瑪麗安東尼皇后面前展示。這家餐廳備受好評的早午餐提供搭配開胃菜、甜點與主菜的兩道菜或三道菜套餐選擇,價格主要落在38,500~44,000韓元。特色開胃菜有加了紫蘇葉與檸檬的「鮮蝦盅」;主菜則有淋上溫熱楓糖漿的「炸雞和華夫餅」,以及豪邁添入蝦、扇貝與魷魚的「海鮮番茄義麵」等,而且還貼心提供中文菜單。若為多人至Garden Farm Café用餐,建議可直接點選套餐一網打盡店內人氣品項。(圖中為2份雙人套餐升級版主菜與開胃菜,圖/記者魏妤靜攝)花園餐廳「Garden Farm Café」充滿綠意裝飾,讓人像是在森林中用餐。(圖/記者魏妤靜攝)喜歡「從農場到餐桌」理念的人,則可前往以綠葉裝飾和木質雕塑為主,走入其中宛如置身森林的花園餐廳「Garden Farm Café」。這裡的一大特色是提供有多種蔬菜選擇的沙拉吧,還可搭配開胃菜、主菜、甜點等配成主餐。以記者於晚間品嘗的150,000韓元「雙人套餐升級版」來說,除了可讓雙人享用沙拉吧,還可選擇1份開胃菜或沙拉、雙人份湯品、1份義大利麵、1份燒烤主菜與1份甜品。醬料搭配上也各有巧思,像是酥香不膩的開胃菜「炸魷魚」搭配香濃的大蒜蛋黃醬;燒烤主菜「烤牛里脊」搭配波特酒醬,滋味濃郁的「烤排骨」則以酸奶薄荷醬來解膩。店內亦有多款健康奶昔可選擇,並分別添入酪梨、漿果或胡蘿蔔,風味清爽少負擔。DATA綠洲美食街營業時間:平日11:00~21:00,假日11:00~22:00松湫釜谷IN URBAN營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00Brasserie 1783熱氣球法式餐酒館營業時間:平日10:00~14:00、17:30~22:00;假日09:30~15:00、17:30~22:00;平、假日07:00~16:00皆提供外帶Garden Farm Café營業時間:平日07:00~10:00、11:30~15:00、17:30~22:00;假日07:00~10:00、11:30~16:00、17:00~22:00Inspire迎仕柏度假城網址:https://www.inspirekorea.com/zh-hant備註:綠洲美食街與以上餐廳皆位於Inspire迎仕柏度假城1樓;新台幣:韓元匯率約1:42