紅豆湯
」 湯圓 營養師 高敏敏 熱量 紅豆
2顆甜湯圓＝半碗飯！營養師曝湯圓、湯底及配料「這樣搭」更健康
明（21日）即將迎來冬至！許多人都會煮碗湯圓應景慶祝。對此，營養師李婉萍也提醒，2顆甜湯圓、3顆鹹湯圓，以及20顆小湯圓的熱量，大概就是半碗飯的熱量，因此若以鹹湯圓當主餐，就不要再吃飯了，此外她還傳授湯圓、湯底及配料可以如何搭配，才不會造成太多的負擔！營養師李婉萍昨在臉書發文分享，通常換算熱量會以幾碗飯的熱量來預估，半碗飯大概是140大卡，內含30g醣類。半碗飯換算成湯圓，可以吃到2顆甜湯圓、3顆鹹湯圓、20顆小湯圓：包餡甜湯圓：1顆70卡，2顆140卡，2顆醣類約18.8公克（約1.3份主食）鹹湯圓：3顆169卡，3顆醣類約22公克（約1.5份主食），以此類推，4顆約是224卡，5顆大約281卡，5顆鹹湯圓就約等於一碗飯。李婉萍也提醒，若以鹹湯圓當主餐，一餐5顆鹹湯圓就不要再吃飯了；而喜歡飯後來一碗甜點的朋友，餐時少吃半碗飯，飯後甜湯圓有吃到2顆過過癮即可。至於甜湯圓，由於餡裡的料，所以醣份會比較高，譬如紅豆本身已是澱粉，又額外加糖就更拉高含醣量；花生及芝麻即使不是澱粉，兩者是油脂與堅果種子類，同理也會醣量上升。反觀「鹹湯圓因為是肉餡，含有醣類外還帶點蛋白質，所以含醣量較低，5顆鹹湯圓才等於4顆甜湯圓。」李婉萍還傳授湯圓、湯底及配料可以如何搭，才不會造成太多的負擔！「過節想吃湯圓慶祝過過癮，若選無餡小湯圓：吃甜甜又不想造成負擔，可加燒仙草、紅豆湯、花生湯底，還含維生素B群和膳食纖維。怕胖可以單純煮熟不加湯，撈起來沾點蜂蜜即可。」她補充，如果是吃包餡的花生、芝麻湯圓，內餡裡的花生、芝麻有膳食纖維和油脂能補充所需，但就不建議加上述湯底甜上加甜，改搭配桂圓、紅棗、薑汁湯底會更好，「最後是包餡鹹湯圓，當正餐主食吃尤佳，反而不適合當點心。可與蔬菜像青江菜、木耳、菇類及豆腐、肉絲一起煮，兼顧澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素。」
和牛涮涮鍋冬季暖心開賣 現切冷藏肉品、全程專人服務
不用等到冬天，愛吃鍋的台灣人便時常到鍋物店報到，近日降溫有感，更是吃鍋好時機！深耕台灣餐飲市場50年、有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸，繼7月開設WAGYU CLUB，以西餐形式結合和牛燒肉成功打響名號後，再於同一店中推出籌備多時、以西餐結合日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB shabushabu和牛鍋物」，即日起展開試營運。1,480元和牛盛合套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼各75g，並包含前菜、附餐、結合7款野菜的蔬菜盤與甜點。（圖／魏妤靜攝）日本冷藏鮮肉切片機切出1.8mm的最佳厚度。（圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）WAGYU CLUB shabushabu由米其林星級主廚研發團隊打造精緻前菜、沾醬、甜點，並標榜全程專人桌邊服務，除了有現點現切的冷藏肉品拼盤，另供應松葉蟹海鮮單點等頂級食材。目前店內主要提供兩款和牛盛合套餐，其中1,480元套餐提供美國Prime頂級肋眼、澳洲和牛M8+等級肋眼，前者具有奶香與肉感，後者口感較為滑嫩；2,280元套餐則提供三款肉品：日本A5和牛腿三角、紐約客與日本F1和牛肋眼各60g。服務人員會根據和牛等級、油脂含量依序下鍋涮煮，讓味蕾循序漸進獲得滿足。因為使用新鮮冷藏肉片涮肉的時間需掌控在1至2秒內，故鍋子的導熱性至關重要，餐廳嚴選每只要價台幣兩萬元、日本職人手工打造的特製銅鍋，由於鍋底與中間煙囪具雙層構造，熱源集中於煙囪周圍，可使涮肉的溫度均勻集中，達到名符其實的「涮涮鍋」；另外肉片厚度亦有講究，市面所使用的切肉機切出來的肉片厚度多為2～2.5mm，但若以此厚度放入日式涮涮鍋容易顯得油膩，因此店家特地採用要價不斐、標榜模擬職人手切薄度的「日本冷藏鮮肉切片機」，並經由鄧有癸與日本職人顧問反覆測試後，最終選擇1.8mm厚度呈現，些微差距卻能讓入口的肉汁、口感與風味更加提升。餐廳使用特製銅鍋使涮肉溫度更佳（左），還可搭配3款特製沾醬帶出不同風味層次。（圖／魏妤靜攝）餐廳目前雖僅提供和牛套餐但也有海鮮單點，像是約1,200公克的活松葉蟹，價格約5千元。（以時價一公克4.5元計，圖／WAGYU CLUB shabushabu提供）經常出國考察的鄧有癸也提到，走訪日本時他最愛品嘗日式涮涮鍋，認為清澈淡雅的湯頭能引出食材鮮美，因此目前店內湯頭也以北海道知床半島產的羅臼昆布，搭配鰹節、小魚干等煮干煮製高湯，其中昆布在冷水煮開後就須立即撈起，讓其恰到好處地以海味鮮度提升肉的油脂風味，也達到鄧有癸心中的「用來輔助肉的味道、不厚重的日式湯頭」。除了肉品與湯頭處處是細節，由米其林餐廳資歷豐富、專精法式料理的的研發主廚劉子豪Leo攜手專業團隊製作的套餐，從醬料、前菜到甜點也頗富巧思。像是提供的3種醬料便包括以蝦夷蔥增添風味的橙醋、精選日本金胡麻油調製的濃郁胡麻醬，以及主廚將七味粉以高溫油潑方式製作，加入青花椒提升麻感的微辣辣油。精緻前菜「蟹肉山藥蒸蛋白」（左）、「和牛赤味噌土手燒」。（圖／魏妤靜攝）活用和牛邊角肉的「和牛海參滷肉飯」可以搭配涮煮的蔬菜，讓味覺輕重相互平衡，亦可由此延長和牛油脂停留在口中的香氣。（套餐＋80元／碗，圖／魏妤靜攝）再說到前菜，例如以A5和牛、澳和牛舌的邊角肉與白蘿蔔共同燉煮的「和牛赤味噌土手燒」，因為同時使用赤味噌與白味噌，比起單純使用白味噌的大阪傳統作法風味更醇厚，也因味噌發酵風味隱隱帶出一絲酸度、稍微平衡鹹香；另一款「蟹肉山藥蒸蛋白」則以中式花雕蛋白為概念製作，口感較一般茶碗蒸更為滑嫩細緻，並有滿滿的藍蟹蟹肉；前菜亦可加價100元選擇搭配辣油、以活鮑製作的「鮑魚天婦羅」。附餐除了烏龍麵之外，亦可加價80元選擇由研發主廚劉子豪所設計的「和牛海參滷肉飯」，添入海參是為了在香氣之餘增添膠質滑口感，而且由於烏參不易入味，特別以上海菜「蔥燒烏參」為靈感，先以蒜頭、薑和新鮮烏參丁炒香，再與燉煮過的和牛牛舌丁、烤過的和牛絞肉一同燉煮，作工相對繁複。全新甜點「麻糬桂花紅豆湯」（左）、人氣甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」。（圖／魏妤靜攝）餐後亦提供三款甜點可選擇，除了與店內另一型態的和牛燒肉套餐相同的常態甜點「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利休抹茶紅豆最中餅」之外，甜點主廚黃韋嘉也於冬季帶來全新熱甜點「麻糬桂花紅豆湯」。選用台灣在地產的高雄9號紅豆，其具有香氣濃厚、口感綿密的特色，與紫米、桂圓、桂花熬煮後，加上Q軟麻糬匯聚一碗，更添冬季日式風情。聰明鍋將沙鍋魚頭湯底變為個人鍋物。（圖／擷取自聰明鍋粉絲頁）另外嘉義在地名店「林聰明沙鍋魚頭」也正式插旗火鍋界、推出個人鍋全新品牌「聰明鍋」，首店進駐嘉義大雅商圈的「山樣子美食基地」。主打以傳承70年的靈魂沙鍋魚頭湯底，搭配雲林農場直送、零排放循環下成長的Q嫩安格斯牛、無腥不膩的亞麻籽豬、天然放養福氣貴雞等嚴選肉品，以及龍蝦、鱸魚、東石蛤蜊、蚵仔等海鮮，更推出「沙鍋龍蝦鍋」、以魚骨高湯特熬的「聰明酸菜魚」等新品。試營運階段為不定期開放日期，目前12月試營運日期為12/28、12/29，有興趣的人可持續關注粉絲頁，預計2025/2/22正式開幕。
通化街名店被爆「抹布放紅豆湯」 業者駁：放餿水桶裡！衛生局稽查抓1缺失
日前有民眾到台北市通化夜市吃東西，於一間知名冰品店吃紅豆湯，赫然發現店家把抹布放在紅豆湯鍋，抹布還有拿來清潔用，嚇得民眾不敢再吃。北市衛生局獲報後前往稽查，業者反駁稱抹布是放置餿水桶裡，不過衛生局發現有1項缺失，店家現場有冷藏食材未加蓋，業者現場立即改善完成。一名孫姓男子向媒體投訴，11月29日與女友去通化夜市的知名冰品店吃紅豆湯，吃到一半注意到店員拿抹布擦桌子和補貨的鐵盒，下一秒隨手把抹布丟到紅豆湯鍋上，過幾分鐘才拿起來。據悉，此冰品店在通化夜市人氣超高，有不少名人蒞臨留下簽名，也有美食節目介紹過，民眾經常一位難求。雖然業者針對此是強調「不可能」，但台北市衛生局12月1日派員前往稽查，沒有發現食材中有異物，業者也告知稽查人員，顧客看到的抹布是放置於餿水桶，他們不可能做出爆料者說的事情。衛生局稽查後表示，現場有發現1項衛生缺失，店家的冷藏食材未加蓋，已請業者現場立即改善完成，並輔導業者遵循食品安全衛生相關法規，落實衛生自主管理，以確保食品衛生安全。
Jennie、GD都有穿的小狐狸T恤！Café Kitsuné的秋季限定色台北也能買得到！
跟小編一樣每天都想穿T恤的T恤控，如果想要找到一件版型好看又有著時髦細節的款式，那由擁有日法混血咖啡及生活風格品牌Café Kitsuné所推出的秋季限定色T恤，絕對要列入你的採購清單中！Cafe Kitsuné今天秋天帶來與巴黎同步的美味秋色T恤，除了以經典剪裁搭配Café Kitsuné全新生動的Barista Fox Logo，巧妙呈現出品牌兼具日式俏皮可愛感及巴黎隨性風格的多元化style外，還將秋天的風味色彩融入服裝設計中，為經典款帶來不一樣的驚喜變化，讓妳將"好吃"的顏色輕鬆穿上身。煎茶綠狐狸咖啡師Barista Fox Tee就像在微涼的午後捧著一杯香氣四溢的煎茶，能帶來平靜和舒適的煎茶綠狐狸咖啡師Barista Fox Tee，讓人感受到秋天特有的從容與柔和。Café Kitsuné_Seasonal Color_煎茶綠咖啡師狐狸頭LOGO寬版短TEE／3,700元（圖／品牌提供）紅豆紅狐狸咖啡師Barista Fox Tee將可帶來幸福感的熱騰騰紅豆湯，化為服裝的一抹紅色，使人在這個涼爽的季節裡多了一層暖意，就讓Café Kitsuné 陪你溫暖入秋。Café Kitsuné_Seasonal Color_紅豆紅咖啡師狐狸頭LOGO寬版短TEE／3,700元（圖／品牌提供）果汁粉狐狸咖啡師Barista Fox Tee果汁粉則是這個系列中最具活力的色彩，如同秋日裡一杯清爽的果汁，為沉穩的秋季注入了一股輕盈的活力，與Café Kitsuné 的俏皮活潑相呼應，讓日子更加鮮活。Café Kitsuné_Seasonal Color_果汁粉咖啡師狐狸頭LOGO寬版短TEE／3,700元（圖／品牌提供）FW 2024 Café Kitsuné 秋季限定色T恤，即日起在台北BELLAVITA Maison Kitsuné Combo Store與巴黎同步開售！
一餐吃掉近5000元！霸王餐女無賴2年狂吃12次 檢察官怒：去吃牢飯啦
高雄27歲洪姓女子2年前開始，在高雄和台南等多家餐廳連吃12次霸王餐，更曾一餐吃掉4884元，其10次都遭輕判，她也因而越發囂張，8月1日又在某知名豬排店故技重施遭逮，檢察官依詐欺罪起訴，請求法院判處6月以上徒刑且不得易科罰金，讓洪女能「進去吃牢飯」。據了解，洪女從2022年開始吃霸王餐，受害店家遍及台南和高雄，包括連鎖壽司店、五星級飯店等知名連鎖餐廳，用餐金額則從數百到數千元不等，更曾一餐就吃掉4884元。而她每次都聲稱自己忘記帶錢，店家報警後遭移送法辦，第一次被台南地院依詐欺罪拘役50天得易科罰金，但她拒絕付錢，入獄蹲了50天之後再度到處吃霸王餐。洪女前10次都遭輕判，法官依詐欺罪判處拘役40天到50天，或判罰1萬至2萬5000元不等罰金，但洪女都拒絕付錢，直接到地檢署報到入監執行，在監獄內繼續吃免費牢飯，且出獄後持續犯案。8月1日，洪女又到豬排店消費1469元，一口氣吃掉豬肉鍋定食、豬排蛋蓋飯、蕎麵湯麵、抹茶冰淇淋、紅豆湯圓等10道菜後不付錢，店家報警後被警方移送法辦。檢察官認為其毫無悔意，依詐欺罪嫌起訴，向法院求處6月以上徒刑並不得易科罰金，而她8月29日又到某知名泰國餐廳吃了2000多元並賴帳，此案仍在偵辦中。
小吃逆轉術3／夜市隱形熱量之王是誰？ 吃來清爽卻比便當還邪惡
逛夜市是台灣特有的文化，但吃一輪下來恐怕熱量爆表，專家提醒，魔鬼往往藏在細節中，夏天應景的剉冰、豆花正是夜市的隱形熱量之王，它吃來雖然清涼爽快，但若是選擇花豆、珍珠等餡料，一碗熱量恐怕飆破1000大卡，比一個便當還邪惡！熱愛美食的鄒瑋倫中醫師，一講起夜市小吃就讚不絕口。「我很愛吃蚵仔煎搭配米糕，再加一碗蛤仔湯，先喝湯，才不會吃太多高熱量的蚵仔煎跟米糕。」鄒瑋倫也想幫蚵仔煎平反一下，她認為雖然熱量高，卻擁有很好的蛋白質、同時也有青菜，只要少一點醬其實也很健康。營養師程涵宇也認為蚵仔煎營養均衡。「蚵仔煎是油煎食物，油含量約1湯匙、總澱粉量約等於1碗飯，但蚵仔煎可以同時吃到蚵仔、雞蛋2種蛋白質，而且蚵仔是平常較少吃到的食物，又同時含高鋅、高鐵，而且料理中還會加入小白菜或空心菜等蔬菜，很不錯。」糖葫蘆也是鄒瑋倫認為很棒的夜市小吃，因為它大多是以水果加糖製作而成，含有纖維素，熱量也不高。「起碼比珍珠奶茶、含糖飲料好多了！」鄒瑋倫認為，夜市的隱藏熱量都藏在烤、炸、醬料、飲料、冰品，而冰品是她認為最恐怖的隱藏熱量之王。「無論是剉冰或冰涼的豆花，都是大家在夏天最喜歡吃的甜品，如果只加愛玉、仙草、薏仁，熱量就大約只有400~500大卡，而且非常健康，但如果加了紅豆、花豆、芋圓，熱量恐怕就飆就到1000多大卡，比便當還可怕！」糖葫蘆是傳統夜市小吃，專家認為含有纖維質、茄紅素、熱量也不高。（圖／記者黃耀徵攝）程涵宇說，如果是單純的綠豆湯、紅豆湯，起碼仍是天然的原形食物，只要注意吃完之後減少其他澱粉的攝取量，仍然是一道很棒的甜點，建議挑選餡料時，盡量多選原形食物就不會踩雷。程涵宇建議，逛夜市時採取「共食」的方式，就是大家一起享用餐點，這樣可以吃到很多種類的小吃，但又不會攝取過多熱量。另外，只要按照正確的進食順序，就容易有飽足感，不會吃過頭。「建議先吃非油炸的蛋白質，像是鹹水雞、滷味（選肉類跟蔬菜）、烤鳥蛋、蚵仔煎等，能夠增加飽足感；接著再吃澱粉為主的小吃，例如章魚小丸子、雞蛋糕、豬血糕、蔥油餅。」程涵宇說，炸物如地瓜球、鹹酥雞留在最後吃，這樣吃下肚的份量會比較少，身體會比較沒有負擔。
出國藥小心1／日本超夯止痛藥「竟含鎮靜劑」 專家嘆：曾看過媽媽給孩子吃！
疫情後的暑假，國人瘋出國，每3人就有1人去日本，尤其愛去日本藥妝店血拚，對此藥劑師感染師驚呼母湯，「日本藥並沒有比較厲害」。CTWANT記者調查，女性哈日族最愛搶購用來緩解經痛的「EVE止痛藥」，其實含有鎮靜劑，可能會增加出血風險。「我看過媽媽給女兒吃這款止痛藥，驚訝之餘也提醒對方。」藥師說，不懂日文的民眾根本不知其副作用。台灣人有多愛去日本？根據交通部觀光署最新統計，2024年1至4月出國人數達534萬人次，其中去日本的就多達193萬人次占36%，換算下來每3人就有1人是去日本。許多人去日本也必定到藥妝店血拚，無論是旅遊網站、網紅Youtuber推薦的必買名單，EVE止痛藥都一定榜上有名，許多哈日族都推崇它非常有效。「EVE止痛藥分成非常多系列，有些針對頭痛、有些針對生理痛等等。」藥師公會全聯會副發言人、台北予志藥局執業藥師王明媛說，這款止痛藥非常夯，尤其許多青少女都用來減緩生理痛，卻不知暗藏風險。王明媛說，EVE止痛藥所有系列都含有主成分布洛芬（ibuprofen）與Allylisopropylacetylurea（丙烯異丙乙酸尿）。「布洛芬是一種非類固醇抗發炎藥物，是臨床上非常廣泛使用來解熱鎮痛的藥物，但Allylisopropylacetylurea則不同，它是一種鎮靜劑，可能會引發血小板低下造成自發性出血、或是導致昏沉疲憊。」前台大感染科醫師、旅日達人林氏璧表示，Allylisopropylacetylurea是一種1926年就研發的鎮靜劑，也有幫助止痛的效果，但因為曾出現血小板減少的副作用，所以全世界幾乎很少國家使用。林氏璧說，很多人認為EVE止痛藥很有效，他認為一部份是心理因素，一部分也與添加Allylisopropylacetylurea等成分有關。日本一直是台灣人最愛出遊的國家，根據觀光署統計，每3個出國者中，就有1人是去日本。（圖／CTWANT資料照）「但日本倒是一直用到現在，也似乎相安無事，或許其中有人種的因素，但也因為含有這樣的成分，EVE止痛藥在日本屬於第一類或是第二類藥品，需要諮詢藥師或者配合使用說明書才能購買與服用。」林氏璧說。但有多少台灣消費者會看日本藥品的說明書？王明媛說，她自己既是藥師、又懂日文，但都很難做到好好詳閱藥品仿單，更何況是一般的消費者？「EVE止痛藥的仿單上註明15歲以上才可服用，兒童、孕婦都不建議服用，但很多人根本不知道！」王明媛說，她曾親眼看過一位媽媽拿EVE止痛藥讓女兒服用，驚訝之餘也婉轉告知對方最好少吃。「鎮靜劑成分造成的血小板低下副作用，它不一定是立刻會發生，也有可能之後才造成影響，甚至可能導致藥物過敏。」王明媛的女兒也有經痛問題，雖然身為藥師，但王明媛建議先採取非藥物的止痛方式，例如熱敷、吃熱紅豆湯等，真的要吃止痛藥，她會給女兒只含布洛芬成分的止痛藥，「藥物成分單純一點，還是比較安全！」林氏璧也提醒，在國外自行購買的藥物出問題，是不能在國內申請藥害救濟的。身體若有任何長期疼痛，建議就醫找出病因，不要長期自己買藥吃，長期吃止痛藥可能會傷胃造成胃潰瘍，也可能造成腎功能受損。
父失智+肌少症兩年前過世 何豪傑吐遺憾
大愛電視《你好，我是誰2》八月八日重磅登場，柯素雲、何豪傑、胡利在茶敘中說，大愛劇場今年25週年，第一次有一齣戲是拍續集，三個人都覺得「非常榮幸，在一二季都有演出」。劇中何豪傑跟胡利兩兄妹為柯素雲的財產鬧不和，延續到第二季，在有法律背景的教授協助下大和解。《你好，我是誰2》八月上檔前，六月二十七日就會播出第一季，開始讓大家提前複習無縫接軌。柯素雲、何豪傑、胡利是一家人，柯素雲飾演媽媽「春花」，一開始拍失智，自己加了很多戲，突然的大喊、突然的踢正步等即興演出，連一起對戲的胡利都被突如其來的演法嚇一跳，跟著配合即興演出，直到下戲後，大家回想起來都覺得實柯素雲的動作實在太好笑。胡利飾演女兒「念慈」，看到媽媽柯素雲失智後，會把自己的大便塗滿牆，還有吃土的場景，對戲時柯素雲說只要用手指挖出來就好，沒想到胡利也是即興演出，整隻手都伸進柯素雲的嘴裡，精彩的演技讓柯素雲相當驚豔。柯素雲的演技其來有自，回想陪自己的爸爸玩四色牌，大家說換你吃牌時，她爸爸真的拿起牌往嘴裡吃，大家才驚覺有異，後來連大小便也搞不清楚，把垃圾桶當馬桶「當時真的不懂失智是什麼，會說你怎麼會這樣子，爸爸也很無奈」。柯素雲父親九十五歲往生，差不多五年的時間是失智狀態，外出會走失，柯素雲家人就會把爸爸手上戴有地址的手環，有人知道就會送回來，她爸爸回到嬰兒的狀況，家裡照顧的人會很辛苦，爸爸最後完全不記得她，只會說謝謝。何豪傑在劇中飾演兒子「紹康」，想到演出第一季時印象最深的一場戲，就是他一事無成，買紅豆湯回家就是為了要錢，用很嫌棄的態度餵柯素雲，吃東西一掉，他就覺得很煩，沒想到失智的柯素雲想到兒子餵就很開心，導演臨時加了柯素雲三個字的台詞「謝謝你」讓何豪傑戲裡戲外都覺得很感動「對媽媽不孝，還跟我說『謝謝你』」。何豪傑想到自己的爸爸也是失智又肌少症到無法自己餵食長達一年的時間，直到兩年前過世，當時正逢疫情，就低調辦理，只有告訴王瞳跟艾成。他想起父親失智時經常問「你演八點檔」這句話，很擔心他沒工作，因為父親離世之前，他工作不是很順利，沒有在演戲「很遺憾沒有在最好的時侯被爸爸看到」。何豪傑提到父親兩年前過世，夫親生命末期因失智加肌少症非常辛苦。（圖／趙文彬攝）《你好，我是誰2》的劇情因為何豪傑覬覦柯素雲的財產，胡利想盡辦法保護財產而談到「長者醫療人權」的議題。柯素雲說她在銀行的建議下已經先立好遺囑，胡利出國前也會先寫好密碼藏起來，雖然家人不知道，但一定會找到。何豪傑說他已經幫子女做好準備，先簽放棄急救，因為自己是過來人會很掙扎，另一個就是簽下器官捐贈，也是拍大愛劇場時，聽劇組很多人都在聊，何豪傑大力推薦，因為捐贈器官之後「直系家屬需要器官捐贈時，可以有優先權，我覺得很好」。
中島健人自曝喜歡帥氣女生 寵粉金句連發「願意來台與粉絲約會」
《客廳裡的松永先生》主演中島健人日前接受KKTV專訪，問起要送粉絲的禮物，他認真又深情地說若禮物是「與他約會」的話，自己願意為此再來台灣，簡直寵粉無極限。中島健人除了在訪談間透露自己的理想型，表示喜歡「帥氣」一點的女生，更透露自己會心動的舉動。中島健人所飾演的松永純在劇中有不少令人心動的舉措，像是半夜陪著美己（高橋光飾）找手機、在寒夜中用手上僅剩的零錢買熱紅豆湯給對方，而觀眾票選最心動的場景則是松永用外套替美己擋雨的橋段，直呼：「我也想當女主角了！」中島健人（左）自認為是「超級戀愛體質」。（圖／KKTV）當得知觀眾的第一名與自己相同時，中島健人非常高興，表示該橋段畫面很漂亮，像是歐洲電影會有的畫面，而且是首集中的心動場面，想必讓觀眾印象深刻。松永照顧肚子不舒服的美己則是中島健人的第二名，他說這是原作中粉絲很喜歡的橋段，「但要拍成真人版卻有點困難，花了好些功夫，才最後呈現很溫暖的樣子，因此選做第二。」在快問快答遊戲中，中島健人也不保留地展現不少自己的個性想法，像是自認為是「超級戀愛體質」，但屬於日久生情型，「一見鐘情已經不知道忘在哪裡了！」覺得能游刃有餘解決問題的帥氣女性更令他心動。此外，在「讓對方心動舉動」一題，中島健人坦言二十幾歲時會選「壁咚」，但現在已經三十歲，更喜歡用「背後抱」這種可以給對方溫暖的方式。中島健人（右）在劇中自願擔任高橋光（左）的監護人。（圖／KKTV）劇情描述住在分租公寓29歲平面設計師松永純，自告奮勇擔任因家庭因素搬進來17歲高中生園田美己的監護人，卻漸漸喜歡上彼此。對戀愛都有些笨拙的兩人，好不容易確認對彼此的心意，純卻突然決定搬離公寓，兩人的愛情會開花結果嗎？《客廳裡的松永先生》將於今（27日）在 KKTV心動完結！。
台中新熱點2／國漫館3風格美食店家 從雞蛋糕、台灣茶到拉麵一次嘗遍
做為台中近期最熱門景點之一的國家漫畫博物館，除了有多個漫畫相關展覽與日式建築可欣賞，還有3家風格不一的美食店家進駐，從點心、下午茶到正餐皆有，走逛園區之餘還能滿足口腹之慾。吳甜WuSweets店員幫蜂蜜蛋糕燒烙印上可愛表情，每日可加購搭配的抹醬共有兩種，有草莓、巧克力、鐵觀音等口味輪替。（圖／焦正德攝）炸開來的九重葛花景近期在網上掀起討論，來到國漫館不可不拍。（圖／焦正德攝）在園區中有處館舍因為盛放至炸開的九重葛，吸引大批遊客前來打卡，這裡就是主打義式冰淇淋與雞蛋糕的「吳甜WuSweets」所在地。據店長表示，老闆曾前往義大利學習手工冰淇淋（Gelato）的技術與正統製法，因此冰淇淋除了用料不手軟，口味也頗具巧思，例如有加入蝶豆花染色的「雞蛋布丁」、添加竹炭粉但帶有鮮明果香的「黑色柳丁」、優雅不甜膩的「小山園抹茶」，以及「玉井芒果」、「泰式奶茶」等都是人氣口味，有時還會推出柚子酒、葡萄酒等限定酒香口味，可以說每天來都有驚喜。另一主打品項則是具有逗趣表情的「蜂蜜蛋糕燒」，店家特別在麵糊中加入蜂蜜增添了香氣，也因特定麵粉比例而造就較一般雞蛋糕偏紮實的口感；而品牌名中的「吳甜」來自老闆阿嬤的名字，不僅蘊藏著溫馨祖孫情，也希望能成為遊客心中美好且甜蜜的回憶。喫茶花覓Hanami獨家設計的茶套餐「茶盛典三味」，除了固定搭配綠茶、青茶與紅茶，還有三款迷你點心可佐茶。（299元，圖／焦正德攝）採訪當時拍攝的「特製最中茶組合」以四季春抹醬搭配新鮮草莓，以及名為「山花」的紫芽山茶，實際品項依季節變換以現場為準。（價格區間帶290～450元，圖／焦正德攝）喫茶花覓Hanami空間十分典雅，還設有選物區販售自家茶品、果乾，以及台灣設計師創作的飾品與日本品牌香氛等。（圖／焦正德攝）而與吳甜WuSweets位於同一館舍的「喫茶花覓Hanami」，則是台中另一品牌「暖煖私房」的姊妹店，相較於暖煖私房以茶道課程、展覽與茶沙龍為主，新品牌則更著重於提供客人茶飲與手工甜點的內用體驗，在下午茶時段可是一位難求。品牌以台灣茶為主，亦提供日本、中國、緬甸等地茶品，在網路上被推薦為必點的「茶盛典三味」，除了可品茗帶有青草氣息的玉露綠茶、炭焙香氣的凍頂烏龍（青茶）與木質調的紫芽山茶（紅茶），共三種不同發酵程度與風味的茶飲，視覺上亦很討喜。另外備受好評的還有「特製最中茶組合」，所有最中殼都由日本職人製作、空運來台，依據不同時期還有櫻花、魚形與小熊形狀等變化，並搭配四季不同果物做內餡。而且會依據該款最中風味搭配一壺適合的茶飲，品嘗時亦可將熱茶倒入蜜紅豆中成為茶香紅豆湯，帶來多重吃法。「黃金豬排拉麵」的豬排麵衣厚薄適中、口感酥脆多汁，濃郁豚骨湯依台灣人口味改良過、不會太鹹，可輕鬆喝完。（278元，圖／焦正德攝）「地獄拉麵」有大、中、小辣的選擇，若嗜辣者想加重辣度，店家也提供辣粉添加。（238元，圖／焦正德攝）若想好好填飽肚子，則可來到有超過十種拉麵口味的「甲拉麵」，品牌於台中大甲起家，目前在台中共有四家分店。在國漫館店最具人氣的口味是「黃金豬排拉麵」與「地獄拉麵」，兩者皆加上大骨湯與不同比例的豚骨醬，前者為濃郁豚骨湯底，後者則再加上添入花椒的辣油、辣醬與辣粉。細麵麵條硬度為固定，若有特別軟硬度偏好可主動告知，而且店家相當佛心，不僅點餐時可選擇一般份量或加大份量，全品項均可再免費加麵一次。另外，由於甲拉麵目前和「時代封面－臺灣漫畫雜誌流行回顧」展覽位處同棟館舍，因此有部分精裝漫畫如《寶島少年》、《夢夢少女》也陳列在用餐區書櫃上，到12月下旬展覽結束前，來吃拉麵的客人都能邊用餐邊看漫畫，此一亮點也吸引不少長輩與親子客群上門。甲拉麵約可容納近40位客人，門口還設置了活潑的打卡背板。（圖／焦正德攝）DATA吳甜WuSweets地址：台中市西區林森路33號（館舍09-1）營業時間：週三至週一10：30～19：00，週二休 IG：https://www.instagram.com/wusweets1222/備註：採自由入座，不提供訂位喫茶花覓Hanami地址：台中市西區林森路33號（館舍09-2）營業時間：週三至週一11：00～19：00，週二休IG：https://www.instagram.com/hanami_taiwan/備註：低消每人一份飲品，採現場候位、不提供預訂甲拉麵 漫博館店電話：0971-133-333地址：台中市西區林森路33號（館舍12）營業時間：週一、週三至週五11：30～14：00，17：00～19：00；週六、週日11：30～19：00，週二休備註：拍攝的兩碗拉麵皆為加大份量
許富凱返鄉開唱向亡父報備 健身教練勒令「賣肉」不怕露點
金曲台語歌王許富凱先前推出新專輯《五木大学》，並宣布「拾歌-五木大学特休班」演唱會將在5月11日於高流登場，今（27日）舉辦記者會，透露過年回高雄老家時，有告知已逝父親要開演唱會的消息，並把新專輯放在爸爸牌位前，至於演唱會是否會留位子給爸爸？他笑說：「不會！爸爸一定會說不要留位子給他，那能賣錢欸！」許富凱預告會在演唱會時小小賣肉。（圖／侯世駿攝）過年稍微放縱的許富凱，為了演唱會近日重回健身房，結果教練比他更緊張，規定他的目標就是演唱會時能賣一點肉，聊到能接受的尺度，他認為自己的形象不適合全脫，但可以穿薄紗的衣服，隱隱約約露一點，不過露點對他來說是小菜一盤，開玩笑說：「不就是紅豆湯的紅豆！」他自認全身上下最瘦的地方是雙腿，也希望能把手臂練壯，在演唱會上小露一「手」，並說：「我只要結實就好，不要太大塊。」此次回到家鄉開唱，許富凱前幾天與演唱會導演幾乎在同一時間丟出一模一樣的歌單，「我瞬間起雞皮疙瘩，那就對了，代表回到高雄這些歌大家會很喜歡。」並透露與先前的小巨蛋演唱會相比，歌曲會有些許的更動，為了把時間留給自己跟歌迷，暫時沒有找嘉賓的打算，不過他很希望跟媽媽一起合唱〈風吹沙〉，但也笑說如果要上台，媽媽可能不會出現在會場。許富凱希望有機會能夠加場。（圖／侯世駿攝）在南部擁有高人氣的許富凱，被問到是否會有票房壓力？他坦言多少有一點，但在看了粉絲的留言後，壓力便漸漸消失，也希望有機會能加場；高流演唱會門票3月3日中午12點開賣，購票請洽拓元售票系統。
湯圓熱量大公開！排名第一竟是「這口味」 醫：吃4顆得快走1小時
今（24）日為農曆正月十五，也是元宵節，除了提燈籠、賞花燈外，許少人也準備吃元宵、湯圓，衛生福利部台北醫院營養師朱姵穎針對市售湯圓的熱量進行排名，令人意外的是，排名第一的竟是「芝麻湯圓」，她提醒大家，元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡，過量食用可能給腸胃帶來負擔，因此在享用這些美食時應留意攝取的熱量。朱姵穎透露，不久前在門診收治一名75歲奶奶，患有第二型糖尿病，長時間以來定期檢測血糖，且在飲食上也保持控制，然而在前幾天，突然感到頭暈，血糖值升至200比平時還高，後來得知，這是因為她在近期元宵節，一時沒有抵擋住誘惑，飲用了紅豆湯和湯圓，引發高血糖。朱姵穎表示，元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡，吃多了不僅容易造成腸胃過大的負擔，例如脹氣、胃痛，糖尿病者食用過多的湯圓，也可能因為糯米外皮及甜內餡，使血糖飆升，她進一步解釋，若一位50公斤的民眾食用四顆芝麻湯圓的熱量，估計也需要進行快走(6公里／小時)1小時又8分鐘的活動才能消耗掉熱量，若是騎腳踏車(8公里／小時)則需1小時又33分鐘才能消耗掉。朱姵穎指出元宵、湯圓皆屬於全榖雜糧類，攝取4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯，因此一般民眾吃湯圓也要留意熱量攝取，若當餐有吃湯圓，可將湯圓代替為主食，避免額外攝取其他碳水化合物食品，就能減少澱粉、熱量攝取過多，同時附上一張市售的湯圓熱量排行給民眾作為參考依據。朱姵穎提到，若是在煮鹹湯圓可增加蔬菜攝取，例如茼蒿、香菇、小白菜等，並以洋蔥、昆布等蔬菜湯底取代大骨或油蔥酥爆香的高湯底，可以減少油份與熱量攝取，飯後也可站起來輕鬆走走，幫助消化，輕鬆避開高熱量。朱姵穎提醒，胃腸消化功能不佳者，則應細嚼慢嚥並淺嚐即止，避免因食用過多的糯米與甜食，導致腸胃不易消化，產生胃痛、胃脹、胃食道逆流等狀況。三高患者要經常控制均衡飲食，尤其是糖尿病者，若長期的高血糖可能會導致腎病變，因此建議糖尿病者選擇無餡湯圓，搭配代糖或是無糖紅茶、玫瑰茶或豆漿，或是搭配枸杞、桂圓或薑汁攝取，用來代替傳統甜湯。若為高血壓、腎臟病及高尿酸者，朱姵穎說，應避免食用高鈉與高鉀的鹹湯圓湯底，含磷量高的甜湯圓內餡如芝麻，花生等，也盡量避免；可選擇無餡湯圓、避免喝湯，或是可搭配白木耳、蒟蒻，以增加飽足感及減少熱量攝取，讓美食不至於造成身體負擔。朱姵穎建議，可自行製作低磷低鉀的水晶湯圓，主材料可挑選以低氮澱粉為主的樹薯粉、西谷米粉，內餡可選擇搭配紫心地瓜、黃心地瓜、紅心地瓜等，並選擇無糖沾粉，糖尿病、洗腎病人都可以吃，但也都要避免食用過量。家中若有長輩、小孩或吞嚥困難者，家裡煮湯圓可善用蓮藕粉﹑地瓜粉將湯汁芶芡，並且在食用湯圓前，先將湯圓剪成小小塊，能方便吞嚥、降低嗆、噎到的風險。
姜惠元狂嗑美食排隊20分鐘買地瓜球 GOT7榮宰太久沒見台粉竟哭了
以IZ*ONE出道、演歌雙棲的韓國女星姜惠元，今日在台北三創Clapper Studio舉辦兩場見面會，以吃貨聞名的她除了吃到粉絲準備的糖葫蘆，甚至為了品嚐地瓜球而甘願排隊20分鐘。她現場親手製作蛋糕，但因為配料加太多，她有自知之明的開玩笑說「所以我沒開店做生意，而是改當演員」。姜惠元昨日抵台後立刻品嚐了蘿蔔糕、烤鴨、紅豆湯圓、芋頭米粉等美食，還到夜市排隊20分鐘買到近期深受韓國觀光客喜愛的地瓜球，更不忘提及今天吃了粉絲們應援的糖葫蘆，笑說除了要帶給大家精彩的見面會，最期待的就是晚餐又可以吃到什麼美食。開場以辣妹合唱團的〈Wannabe〉以及亞莉安娜格蘭德的〈Greedy〉揭開序幕，姜惠元也演唱了〈Mr.chu〉、〈Ice cream cake〉、〈What is Love〉、〈Drama〉、〈Underwater〉、〈Super shy〉等K-pop熱門組曲。她也分享與任時完、李先彬合作的戲劇《少年時代》幕後花絮，透露拍攝期間會避免於移動途中睡覺以防臉部浮腫，笑說含有髒話的台詞更是讓自己輾轉難眠，發生NG時則會以更加活潑、可愛的方式來化解尷尬。見面會上她用自己的照片為主現場製作日記封面，應粉絲要求在卡片上留下唇印，並且首度挑戰裝飾的蛋糕送給幸運粉絲，在蛋糕放了滿滿草莓、馬卡龍，透露若吃到材料不豐富的甜點會不開心，笑說就是這樣才沒有開店；她在演唱中文歌曲〈好想你〉之餘，現場學了「我愛你」、「我最漂亮」、「我最可愛」等台語，最後用自己的歌曲〈WINTER POEM〉為整場見面會畫下完美句點。姜惠元親手製作蛋糕，但因為配料加太多，笑稱自己無法開店做生意。（圖／星月文創提供）此外，男團GOT7成員榮宰首次以個人之姿來台舉辦演唱會，他苦練中文獻唱〈如果可以〉，誠意滿滿。或許是太久沒見到粉絲，榮宰在後台聽到歌迷大聲熱烈鼓譟，再次奔上台滿足粉絲呼喊的心，加碼送上安可曲〈Never Leave You Alone〉時，看到台下滿滿的鳥寶寶，榮宰不禁感動落淚，他說：「說真的我是不想哭的，我只想搞笑…，在採排時候，我在唱這首歌時，我就想著『啊！完蛋了』，我要怎麼辦呢？我還有其他地區要進行，我要怎麼辦呢？」榮宰首次以個人之姿來台舉辦演唱會，他苦練中文獻唱〈如果可以〉。（圖／SHOW Office提供）
冷氣團來襲！營養師曝8大暖身食物 趕快動口吃起來
近期冷氣團一波一波接力南下，明日（11日）預計將迎來逼近寒流等級的冷空氣，北部體感溫度將跌到10度以下，冷冷的天氣要做好保暖措施，更要暖胃。近期營養師蔡濰安在臉書分享8種能夠讓身體感到溫暖的食材，包括紅豆、肉桂等，並教民眾如何去做食用才能發揮其最大效果，在寒冷的天氣中保持身體的溫暖。以下8種為營養師蔡濰安分享的保暖食材：1.紅豆：在寒冷的天氣裡，來一碗紅豆湯能讓身體感到溫暖，原來紅豆是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群和礦物質。根據農業部的解釋，紅豆被認為具有健胃、生津、去濕、益氣等功效，因此食用紅豆可以達到暖身的效果。需要注意的是，紅豆同時也富含高鉀，對於有腎臟方面問題的朋友，建議在食用紅豆時應依照個人病況適量食用，以確保健康。2.肉桂：肉桂的成分中含有「肉桂醛」，其功能有助於提高身體溫度，促進代謝，對抵抗寒風相當有幫助。如果您在享受咖啡或品嚐甜點的時候，灑一些肉桂粉不僅能提升風味，同時還能讓身子暖起來，為喜歡肉桂的人提供了一個美味而具有溫暖效果的選擇。3.薑茶：薑茶被認為能夠擴張血管，增加血流，進而提高體溫的冬季飲品。與此同時，薑茶還擁有抗發炎和抗氧化的功效，特別是在寒冷的天氣中，使得薑茶成為受歡迎的飲品，有助於保持身體的暖意。4.巧克力：除了天冷可能使食慾增加，對巧克力產生渴望之外，這也可能是因為在寒冷的天氣裡，人們更傾向於選擇巧克力來取得身體的溫暖。有趣的是，這似乎與巧克力中的「可可多酚」有關，這些成分能夠促進血液循環。在選擇巧克力時，優先考慮70％以上可可含量的巧克力，這樣可以更有效地享受到巧克力的好處，同時避免攝取過多的糖分。5.南瓜：南瓜成分相當營養，含有β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀和食物纖維等營養素。這些營養素不僅有助於提高身體的代謝率，增加能量消耗，同時還能維持體溫。其烹飪方式相當多樣，還可以與薑一同烹煮，將這兩種具有暖身效果的食材結合在一起，更能帶來溫暖的感覺。6.蒜頭：蒜頭在飲食中的應用相當廣泛，其獨特的香味和調味特性使其成為許多料理中不可或缺的一部分，除了為食物增添風味外，蒜頭的暖身效果也使其成為寒冷季節的理想食材。它有大量的硫化物、維生素C和錳等營養素。這些成分賦予了蒜頭溫暖身體、促進血液循環的特性，有助於抵禦寒冷的天氣。7.胡椒：胡椒的「胡椒鹼」，主要辛辣成分即為胡椒。其辛辣的風味有能力刺激感覺神經，產生暫時性的口腔和腸道刺激感，進而刺激唾液分泌。這些生理反應有助於提高新陳代謝，產生暖身的效果。胡椒因其獨特的辛辣風味而被廣泛用於烹飪，同時也因為其能夠引起暖身感而在寒冷的季節受到歡迎。8.紅棗：被廣泛認為擁有益氣養血和補充營養功效的紅棗，有助於增強體內的能量。紅棗在中醫學中常被視為一種滋補食材，其豐富的營養成分被認為對於促進血液循環和增加體力有益。因此，在寒冷的季節裡，食用紅棗可能成為一種天然的方式，有助於提升身體的整體暖意。在寒冷的冬季，上述這些美味而富有營養的食物不僅能滿足味蕾，更能讓身體感受到溫暖、舒適。因此，在迎接寒冷季節的同時，讓我們從飲食中獲取這些暖身的好處，保持身體的健康和活力。營養師蔡濰安在臉書分享8種能夠讓身體感到溫暖的食材。（圖／翻攝自濰濰營養師 認真生活臉書粉專）
新北營養午餐弊案纏訟13年落幕！涉案校長3人離世 多人底層謀生
新北營養午餐弊案纏訟13年終於畫下句點，共牽扯24位校長，其中有校長曾獲得師鐸獎，風光一時，也有校長認為蒙冤抑鬱而終。當年涉案獲判緩刑的李校長現今已60多歲，感嘆一路走來，每位校長都過得非常辛苦，也都付出了代價，甚至有3位已過世；有人為了討生活在基層工作，沒工作的則幾乎足不出戶，彼此之間鮮少聯絡，或完全斷了音訊。當年最受新北市府教育局倚重的李校長，是光芒四射的明星級校長，但也因營養午餐弊案中箭落馬。他受訪說，當年校長在教育界、地方都十分活躍，平時花費較大，所以出事後，很多人手上沒多少存款，為了餬口，只能從零開始，從各行業基層做起。有位比他年長的校長，剛開始在北市賣紅豆湯餬口，後來入監執行，此後便音訊全無。他說，這次判刑定讞的其中一位校長，出事後本來在工地當主任，後來因故離開，乾脆當起工地工人，開貨車、搬建材、拆房屋等粗活全都自己動手，幾次看到對方下工時全身髒兮兮的模樣，和昔日當校長時完全是雲泥之別。另位涉案校長前幾天才假釋出獄，他曾與前營建署長葉世文當獄友、服外役監，還有時間看書、放假，雖然相較其他涉案同儕的際遇「有點小幸運」，卻與家人早就搬離新北這處傷心地，不過原任職的學校家長會有情有義，每次聚會都邀該校長北上一聚。還有3位校長已過世，2位分別在假釋、羈押期滿不久過世，另1位是審判期間每天喝酒，某天被朋友邀約喝酒解悶，回家時因天雨路滑跌倒而離開人世。李校長感慨表示，他完全體會每天要把自己喝醉的心情，最初有段時間他也夜不能寐，每晚得灌醉自己，才能睡3、4個小時。李校長談到自己說，當年他離開教育界本在當華語導遊，大多接大陸團，需推銷商品，有陸客直接說：「你不適合當導遊，你不敢吹噓，根本賣不了東西。」後來陸客沒了，他試著轉行，恰好從事有機蔬菜農場的朋友找他幫忙，他才有目前這份工作，但畢竟是全新領域，他苦學3年多，最近才逐漸上手。
冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光 營養師示警4種人要少吃
今（22日）是冬至，按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類，並且附上熱量，供大家在品嘗美食前，可以計算一下熱量。同時她也提醒，4種人要少吃。桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal義美 奶茶湯圓 74kcal義美 花生湯圓 74kcal義美 杏仁可可 74kcal桂冠 花生湯圓 73.2kcal義美 芝麻湯圓 72.5kcal義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal義美 抹茶湯圓 65kcal義美 紅豆湯圓 64kcal桂冠 焦糖布丁 62.4kcal桂冠 抹茶湯圓 62kcal桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal桂冠 流沙湯圓 58.8kcal桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal高敏敏指出，不管吃哪一個品牌的湯圓，不外乎甜湯或鹹湯，其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示，吃包餡甜湯圓時，因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就等於一碗白飯的熱量。至於包餡鹹湯圓，因內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。再來是紅白小湯圓，高敏敏直言，不要看一顆只有6大卡，吃小湯圓大家都是一碗一碗吃，配甜湯、鹹湯都百搭，建議湯底避開濃糖水，可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味，保留食物原本風味，減少甜湯熱量，而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，營養均衡又美味。甜湯的部分，高敏敏指出，糖份適量即可，可多挑選原型食物的配料，如白木耳、蓮子，並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊，建議吃湯圓時，把握主食代換原則，例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，應少吃半碗飯。高敏敏也提醒，4種人要小心吃，正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。
寒冬紅豆料理暖胃 這四類人需謹慎食用！
隨著氣溫逐漸下降，紅豆料理成為許多人追逐的暖胃佳餚。對此，營養師高敏敏於17日在臉書上發文提醒民眾，紅豆雖然美味又營養豐富，但在飲食時仍需謹慎，也特別指出腎臟病友、腸胃敏感者、控醣及減脂減肥者這四類人，則更需謹慎攝取。冬季裹上蜜糖的紅豆料理無論怎麼搭配都讓人垂涎三尺，但高敏敏在她的臉書粉專「高敏敏 營養師」中發文指出，紅豆料理的熱量會因配料及加工方式的不同而有所升高，為避免攝取過多熱量，她建議民眾多選擇原型料理。 儘管紅豆湯是一道傳統美食，直接用原型食物製成，加了蜜糖更是怎麼搭都好吃。然而，高敏敏提醒大家，市售紅豆湯的糖量幾乎難以控制，建議民眾可以自行在家煮，除了能品味原汁原味，對身體也更健康且輕鬆。高敏敏舉例了不同紅豆料理的熱量，如一碗（350ml）一般的紅豆湯約345大卡，而加了小湯圓的版本則升至405大卡，紫米紅豆湯也高達355大卡。其他如紅豆餅、紅豆吐司、紅豆牛奶冰棒、紅豆麻糬等，其熱量也都相對較高。然而，高敏敏特別對四類人提出警示，包括腎臟病友、腸胃敏感者、控醣的人以及減脂減肥者。對於腎臟病友而言，紅豆富含鉀離子，可能會因為無法正常代謝導致心律不整、四肢無力等症狀。腸胃敏感者則要注意攝取量，以免引發脹氣不適。控醣的人應注意澱粉攝取的代換，而減脂減肥者要警惕紅豆製品添加的糖分，以避免囤積熱量和體脂肪。高敏敏呼籲大眾，天氣轉涼，飲用紅豆湯固然能暖身，然而在美味的背後，更應了解不同族群對紅豆攝取的注意事項，以確保飲食的均衡和健康。營養師高敏敏針對這四類人提出警示，須特別注意「紅豆」的攝取量！（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）
消水腫、護心又防癌！營養師大堆「1甜湯」 暖胃又營養
天氣冷颼颼，來碗營養的熱湯不僅可以暖胃，也能順便補身體。對此，營養師高敏敏推薦好處多多的紅豆湯，因為紅豆本身不僅可幫助人體抗癌、抗發炎，還可促進排便、補充孕婦營養、保護心血管、舒緩焦慮、利尿消水腫。此外，高敏敏也公開能攝取到完整紅豆營養的最佳烹煮方式。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，天冷來碗紅豆湯不只暖胃好吃，同時紅豆也富有豐富的營養，並一一列出營養成分。以下為每100公克的生紅豆數據。熱量為328大卡；碳水化合物為61.5公克；膳食纖維為18.5公克；維生素E為11.14毫克；鎂含量162毫克；鐵含量7.1毫克；鉀含量1203 毫克；葉酸含量110.7毫克。高敏敏也在文中公開了攝取紅豆的6大好處：1、對抗自由基紅豆含有大量多酚，甚至是紅酒的1.5至2倍之多，可幫助人體抗癌、抗發炎。2.促進排便紅豆富含水溶性膳食纖維，因此能幫助便便柔軟、不卡關、促進腸胃蠕動。3.補充孕婦營養紅豆的葉酸可降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險，因此孕婦可以多多補充，維持寶寶的健康。4.保護心血管因為鉀含量高可調整血壓、維護心血管，如果身體缺乏鉀離子容易導致心律不整、消化功能失常。5.舒緩焦慮礦物質鎂可幫助放鬆緊繃神經、幫助睡眠，也可以輔助鈣、鉀的吸收參與蛋白質的合成，維持人體的健康與功能。6.利尿消水腫紅豆的鉀離子可幫助排掉身體過多的鈉，因此有利尿、消水腫的功效，所以我們吃完重口味的大餐，擔心鈉含量過高的話，就可以來一碗熱熱的紅豆湯，幫助排除鈉離子。至於曾紅極一時的紅豆水跟紅豆湯的差別為何，高敏敏解釋紅豆尚未煮破就是紅豆水，紅豆若煮到破裂、流出澱粉那就是紅豆湯。高敏敏建議，如果想攝取到完整的紅豆營養，還是要吃整顆紅豆，且市售紅豆湯的糖量不可控制，可能糖分會攝取過量，因此可以選擇自己煮，不加糖享受原味更健康。
她怒交往前後2樣情！男友連「15元」都要計較 網勸分：打X也跟他收
許多人在交往前後是2種人，往往會讓另一半感受很差。一名女網友就抱怨，男友追求她的這半年來，很常送早餐、小點心等貼心行為，讓她以為對方是位很大方的人。怎料，交往後竟嚴格要求AA制，連欠了15塊零錢都一直耳提面命女網友，讓她超心寒「計較成這樣我都想分手了」。原PO在「匿名公社」發文，抱怨男友追求半年來雖然常送早餐小點心，讓她以為對方就是個大方溫暖的人，「結果正式交往後就開始要求AA，出去吃飯只出他自己吃的，偶爾要他買點東西都算的很清楚」。她補充，日前生理期報到，請男友幫忙買紅豆湯跟巧克力，「他拿來我家時一樣拿著發票跟我要215，我沒去領錢身上只有200，他就從進我家到離開短短10分鐘不斷說妳欠我15塊喔」，面對男友如此斤斤計較，她也無奈表示「才15塊不是1500塊好嗎？計較成這樣我都想分手了」。文章一出，網友紛紛留言「跟愛計較的在一起比一個人生活還累」、「分手就對了」、「無法接受真的要分手，因為婚後一起好壞都會放大10倍」、「趕快跑了，還在想什麼呢」、「這種混蛋你還不分手喔」、「打X也跟他收錢啊，不然就別讓他做」、「炮的時候收費啊，很快就賺回來了」、「男人對妳付出的越多，越是離不開妳，這種15塊也計較的男人，你覺得他有把妳當寶嗎？」
本周生肖運勢排行榜出爐 屬馬和氣生財、屬羊工作有貴人相助
命理生肖專家曼樺老師分析，12月10日至12月16日十二生肖的運勢，本周屬馬的人，在事業、財運、健康等方面，運勢都相當不錯，要好好把握機會。《本周事業運前三名》1.馬本周運勢旺上加旺，為第一名。事業進展稱心如意之際，也要注意人際協調，不能過急，和氣生財。2.蛇本周運勢走高，表現亮眼，為第二名。做事積極主動，獲得主管嘉許肯定，賦予新的業務案，終於可以一展抱負。3.狗本周運勢不俗，穩定中發展，為第三名。有想法的人可與適合的老闆，股東洽談，可以一展自己抱負。3.羊本周運勢小吉，同為第三名。工作有貴人相助，令人羡慕，年底變得忙碌，出差不可避免，好好把握契機。《本周財運前三名》1.馬年底事業忙碌，財運總算上揚，雖然碰上大環境不佳，但你仍是贏家，口袋有錢，現金為王。2.羊本周財運是透過貴人介紹的，但也因為你長期在專業上領域的好口碑，讓你進財順利，一次OK。3.雞本周財運雖好，手上有一筆可運用資金，但是波動較大，建議謹慎處理，暫時以合理，中長線的理財為佳。《本周愛情運前三名》1.蛇愛情運甜蜜，計畫懷孕生寶寶之後，另一半對你的照顧無微不至，彷彿已經懷上了寶寶般的用心。2.鼠愛情運上升，經過多時的等候，你終於得到對方的首肯，願意和你第一次出遊，心情雀躍如小鹿亂撞。3.虎單身者愛情運上升，愛是打情罵俏的開始，是想要說出美好感覺的心情。剛陷入戀情的你，莫名其妙會出神，臉上充滿微笑。《本周健康運前三名》1.馬身體狀況挺好，只要在百忙之中不忘休息，強健的體魄自然能夠幫助你在事業上盡力發展。2.牛健康運尚可，健康體力仍是在水準之上，心情開朗，或許與外出踏青或國外旅遊放鬆有直接關係。3.蛇健康運尚可，天冷難熬，可喝些紅豆湯，桂圓紅棗湯，讓手腳溫暖，活絡氣血，做一個優質的健康美女。