細節控
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2024全球最美女星第一名是「她」！打敗張員瑛、迪麗熱巴！還創下連續三年稱霸紀錄太厲害！
由知名雜誌《Nubia》於日前公佈的2024年全球十大最美女性排名，第一名無懸念就是由已經連續奪冠兩年的Jisoo再度稱霸！而且這份榜單中也僅有5位亞洲臉孔入選，要跟眾多有著深邃輪廓的歐美女星比賽顏值，證明Jisoo的美真的不分國界都認可。應該很多人都想知道Jisoo的盛世美顏零缺點膚況，究竟是怎麼維持的呢？據悉她是不折不扣的面膜控，通常一天敷一次就已經很多了，但Jisoo為了要幫自己的乾性肌快速補水，有時還會一天敷兩次甚至一天敷三次！難怪Jisoo的皮膚可以隨時水嫩又透亮。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 而且Jisoo不只是臉部保養達人，也是細節控，之前受訪時就曾說包包裡都會隨身攜帶迪奧的緹花全能修護霜來護手，畢竟美女就是要面面俱到，如果被發現雙手乾燥又粗糙，印象分數可是會被大扣分。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 如果妳還想試試更多護手霜，小編幫你加碼推薦幾款好用護手霜！歐舒丹的奇幻之旅梅爾玫瑰護手霜&奇幻之旅夏娜杏仁護手霜，兩個味道都是今年12月的節慶系列限定香味，不管是浪漫又清新的玫瑰花香柑橘調，還是淡雅舒緩的琥珀茶香柑橘調，都能讓妳在保養雙手的同時也能帶來嗅覺的享受。（圖／品牌提供）Byredo的2024節慶限量系列，也針對護手霜愛用者發售「限量香氛護手組」，已經幫你精心搭配好不同的香氛味道，包含返璞歸真&吉普賽之水、無人之境&熱帶爵士、熱帶爵士&莫哈維之影的3種組合，小巧尺寸不但方便攜帶還附贈紅色質感擠壓軸，很貼心。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）還有SAWAA的方舟舒緩滋養護手霜，因為非常好吸收又能舒緩加強皮膚屏障，不只滋潤度很優秀，對應敏感肌也完全沒問題，紅到推出75ml加大版，就是要讓鐵粉能用好用滿。（圖／品牌提供）
搭檔苗可麗出遊 林輝瑝曝第一印象：讓人不敢靠近
台灣大哥大MyVideo跟播實境綜藝《花甲少年趣旅行9》，最新嘉賓李銘順、苗可麗、林輝瑝與阿喜一起結伴到嘉義旅行。雙雙奪下本屆金鐘男主角與女配角的「金鐘二人組」李銘順與苗可麗，作為節目的老朋友再度回歸，超好配合的李銘順笑稱自己是「隨和又盡情享受的旅伴」，負責吃喝玩樂外還兼「司機」幫忙開車。提到這次旅伴組合，他滿意地表示：「大家都很合拍，也很盡情地在玩，沒有感覺到大家的疲累，每一天都很放鬆又享受！」苗可麗也是二度參與節目，坦言這趟旅程彷彿是「人生劇本裡的一個精彩篇章」。她特別提到與李銘順的默契，甚至大膽喊話：「我們兩個花甲可以開一個節目，一定正能量滿滿且歡樂！」此外，她也被林輝煌與阿喜的善良孝順深深感動：「兩位年輕人不僅乖巧，還總是主動照顧我們，我知道我常常唸他們，但他們總是客氣地用幽默帶過，善良的孩子總是很溫暖，讓我感受到滿滿的愛與善意。」在這次旅行身為忙內（老么）的林輝煌透露，平時旅遊就是個「細節控」，只要旅伴提供地點，他就會負責規劃路線，幫大家控制行程逗留時間。而這次和同公司前輩李銘順一同旅行，他在旅途中與李銘順有了一段深刻對談，「聽他分享一些心路歷程，又跟我們分享在順境與逆境時的心情跟轉變，這些聊天過程也讓我內心成長了許多，這次旅行也讓我更認識哥了。」不過大多時候前輩沒有這麼嚴肅，林輝煌笑稱李銘順是幽默有趣擔當，「他讓我們旅遊的幾天都笑得合不攏嘴！」。首次和苗可麗一同出遊，林輝煌抖出真心話，「第一次見可麗姐，對她的印象是嚴肅又讓人不敢靠近。」但隨著旅程的深入，才發現她是個「氣氛擔當」，「這幾天的旅程讓我全部的第一印象都反轉了，姐姐很健談，也是很有愛的前輩，嚴肅都只是假象啦！」提到阿喜，林輝煌封對方為「小貼心擔當」：「她是個很照顧人的姐姐，把我當弟弟，真的很好相處，很多事也會拉著我一起，像是在第一天溯溪的時候，我不敢先玩她就先玩，然後叫我去挑戰，滿感謝她那時候給了我突破的勇氣！」
烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購
拍謝少年攻北流兩大歌后助陣 爆料曹雅雯「面不改色講垃圾話」
拍謝少年出道20年，今（24日）首攻北流，舉辦《噪音公寓 厝邊倒彈》演唱會，並邀請兩位金曲台語歌后曹雅雯及鄭宜農擔任嘉賓，團員們回敬全場舞台Spotlight給當嘉賓的兩位歌后，從主角自願變配角，開心笑說：「我們很樂意當兩位女神的護花使者！」二次與拍謝少年合作的曹雅雯透露：「拍謝少年很『彈』！原本以為他們不多話應該在舞台上比較不『彈』，沒想到他們超『彈』，可以邊搖邊唱！害我穿著高跟鞋也很想跟著他們一起彈跳跟著搖！」拍謝少年則是爆料曹雅雯私下不為人知的「才藝」，貝斯手薑薑笑說：「雅雯可以面不改色地講垃圾話，彩排的時候更是一連串連珠炮，應該平常有在練，超好笑！」拍謝少年爆料曹雅雯能面不改面講垃圾話。（圖／海口味有限公司提供）身為細節控的拍謝少年從歌單、內容、舞台，一氣呵成彰顯新專輯「噪音公寓」精神，包括開場以大型冰屏投射舊公寓街道影像，勾起歌迷回憶象徵回到過去，並以同名歌曲〈噪音公寓〉為演唱會揭開熱血序幕，中間交錯前三張專輯好歌包括〈台十七〉、〈出巡〉、〈歹勢中年〉、〈兄弟沒夢不應該〉等，還特別穿插自己出道20年來許多過往的演出畫面，讓整場演唱會宛如一部紀錄片般呈現在歌迷面前。有趣的是，儘管讓歌迷來個「事前酒」暖身，但平常愛小酌的拍謝少年卻堅持在開演前不喝酒，薑薑表示：「小酌只會越搔越癢，等唱完再盡情喝！」鼓手宗翰則笑說：「演出後的啤酒『醉』好喝！」還因為少喝酒加上近半年加強重訓、打籃球跟練鼓，竟然瘦了十公斤。至於吉他手維尼則自己下「禁酒令」，戒酒快半年的他苦笑說：「我已經忘記酒精的味道了，我與酒精的關聯只剩下台酒花雕雞麵，是傷心的滋味啊。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。拍謝少年邀請曹雅雯及鄭宜農擔任嘉賓。（圖／海口味有限公司提供）
以當季食材、法式技藝演繹四季更迭 NOBUO獻上輕盈內斂的初夏菜單
時序入夏，餐桌風景也逐漸起了變化，投入精緻餐飲產業超過20年的名廚Nobu Lee，以己之名「NOBUO」（信男）在今年初於台北市中正區所開設的法式餐廳，近期也換上初夏菜單。「台灣因為特殊的地理位置，加上近年來的氣候變化，使得初夏、盛夏及晚夏之間的轉換更加鮮明。」主廚Nobu敏銳地以當季食材反映時節變化，並大量使用台灣在地物產，加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法，透過盤中料理展示四季更迭之美。此外，除了提供10道式4,280元的完整套餐，NOBUO餐廳此次也同步推出濃縮精華版的7道式午間限定套餐2,880元，為午間用餐的賓客提供更輕盈的選擇。「番茄」（左）以酥脆小塔搭配茶湯的形式上桌，右為第一杯略帶香甜的無酒精Juice tea pairing，融合了椰子汁、西洋梨汁與炙燒月桂葉。「魚子醬 雞蛋」。「北寄貝 豌豆仁」。套餐初始以酸度鮮明的「番茄」揭開夏日序曲，其將來自高雄仁武的牛番茄去皮、風乾，搭配茄子泥及鯷魚，並以小麥製成的薄脆塔皮盛裝。搭配的冷茶湯則是將來自高雄美濃的玉女番茄打成泥後，吊乾過濾成像是澄清果汁，再以經過炭焙的南投霧社果木烏龍茶冷泡12小時，入口酸、甜、鹹、鮮交織，尾韻清新回甘；接續的「魚子醬 雞蛋」選用具有堅果與奶油香味的鱘魚子醬，底部鋪上當季綠蘆筍泥，再搭配台南永順興牧場雞蛋製成的慕斯，香氣馥郁、溫潤細膩。接下來的「北寄貝 豌豆仁」不僅從視覺上看來鮮味十足，連入口風味都帶有野生草本氣息，原來其選用從北海道苫小牧沿海捕獲的北寄貝，先以昆布高湯川燙後冰鎮，搭配當季三峽綠竹筍、豌豆仁以及豆莢熬製成的醬汁，再以少許的柚子橄欖油提鮮，最後點綴上山當歸苗，為料理增添獨特清香；而選用來自東北角的胭脂蝦炙烤的「胭脂蝦 甜椒」，還將蝦頭熬煮成蝦油，與番茄泥一同做成乳化醬汁，搭配酥炸過的藜麥、東港櫻花蝦、海葡萄以及芳香萬壽菊嫩葉，底部鋪上以發酵甜椒及歐芹油做成的醬汁，以清新的甘苦滋味襯托胭脂蝦的鮮美。「帆立貝」（右）是代表主廚Nobu的標誌性菜色，一路經過幾次微調，風味溫潤內斂又蘊含細節。呈現時令旬味的「馬頭魚 螢烏賊」。而最能完整體現Nobu三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理，非「帆立貝」莫屬，做為其經典菜色又經過細緻調整，以單一食材干貝為中心，透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織，呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味；接著在重頭戲前暖場的「馬頭魚 螢烏賊」，除了將自南台灣海峽捕獲的馬頭魚，加入海鹽稍微淺漬後，再以備長炭直火炭烤，上方搭配來自日本富山縣、輕微炭烤過的螢烏賊及當季花蓮金針花，佐以丁香魚湯底、初榨橄欖油及蒔蘿製成的乳化醬汁，入口後盡享飽滿海味。帶有酸甜風味的李子為「犢牛肋眼」加了不少分。再進入到主菜，賓客可以選擇由荷蘭Niuwerkerk犢牛的帶骨肋眼部位煎烤的「犢牛肋眼」，這道菜可以見到主廚在調味上是多麼「細節控」，他除了搭配經糖水燉煮、發酵的李子，裡頭填入松子、酸豆、芥茉籽、白葡萄乾、李子乳醬等，呈現當季食材不同風貌，還將李子風乾、去皮、磨粉，最大化地利用食材，最後佐上以焦化奶油、花雕酒、鼠尾草熬製而成的醬汁，與犢牛肉質散發出的清淡乳香完美融合；主菜另一選擇是先煎後烤的「f1日本國產牛沙朗」，搭配醬汁以三道環形圈層呈現，最內圈為蛋黃醬、中層是以四種香草呈現的青醬，最外圈則是以焦化紅蔥、馬德拉酒、雪莉醋、雞汁反覆濃縮煨煮而成的貝西醬汁，最後點綴新鮮茵陳蒿、山蘿蔔、蒔蘿及歐芹，以層層遞進的酸感、草本香氣與醇厚風味，來平衡牛肉甜味。而沒有在菜單上的「李氏咖哩」，則來自主廚已故好友傳授的食譜配方，其日式風味貼近主廚Nobu的童年記憶，隨附的手繪小卡標示製作上所使用的食材，在濃郁略帶甘甜的風味中，也帶來一絲溫暖。「李氏咖哩」（左）是Nobu致敬好友之作，右為甜點之一「白乳酪 玉米」。以不同口感、層次的白色獻上的清新甜點「荔枝」。餐後先送上使用日本宮城藏王乳酪及台中玉米的「白乳酪 玉米」，既有牛乳甜香與發酵酸香，搭配上玉米泥及發酵藍莓，風味清新圓潤；接著呈上以荔枝凍搭配白巴薩米克油、紫蘇冰淇淋製成的甜點「荔枝」，與頂層的檸檬蛋白霜一同享用，帶來沁涼舒心的風味。最後茶點則為以台灣芒果法式軟糖做成的三明治，搭配調以白巧克力、金桔與山椒的風味奶油，夾著兩側薄脆的酥餅，為初夏套餐畫下完美句點。賓客亦可額外搭配3杯1,200元或5杯1,800元的Wine pairing，亦有提供4杯1,200元的無酒精Juice tea pairing，可能融入果汁、台灣茶與康普茶等，可供搭餐選擇，套餐內容也會依時令食材的供應狀態不定期連動調整。可線上訂位（https://reurl.cc/rr5pZx）。於今年1月在台北市中正區幽靜的泰安街開幕的NOBUO，入內後可見以白色系搭配木質調的北歐風布置，讓人感受到「家」一般的溫馨。
一天最好刷幾次牙？ 醫公布答案竟是「這數字」
一般來說，大家一天早晚會各刷一次牙。但近日牙醫表示，最好是吃完東西就刷，「我的答案是三次。事不過三，但刷牙要過三。」牙醫楊大為在臉書粉專《楊大為醫師就是細節控》發文，病人前幾天傳了一天要刷幾次牙的文章，「這個議題蠻有趣的，基本上我的回答是，一天可以刷牙三次到四次是最好，等於是吃完東西就刷，原因是食物殘渣留在口腔裡面會被細菌分解產生酸，這種酸會造成蛀牙的產生，所以吃完東西就刷很正常也很合理。」楊大為說，「只是大家不用太恐慌，不見得每個人都一定有機會刷牙，萬一沒辦法吃完就刷，晚上那一次一定是最重要的，萬一你沒刷就睡，細菌在嘴巴裡面作用一整晚，那你只好拜拜，希望自己的牙齒強壯一點。」楊大為表示，「當然有人說早上那一次也很重要，但是相較於晚上那次，雖然前一晚有刷乾淨，但有口水味也是不禮貌，至於你要早餐後再刷？我沒太多意見。也沒什麼太多對與錯，只要你記得牙齒這件事很重要就好。」至於中午要不要刷？楊大為說，「大人有時候為了跑客戶可能沒機會刷牙，但你知道嗎？小學生都有刷喔，大人如果不能刷，那漱漱口也好吧。下午茶之後呢？或許有人說，穿得美美的要同時帶牙刷也有點困難，那老話一句漱口也行吧。所以你覺得一天刷幾次最好？我的答案是三次。事不過三，但刷牙要過三！」
項婕如控制狂上身 林柏宏最怕被看手機：想逃跑
導演廖明毅繼《怪胎》後又一次挑戰iPhone拍攝新片《愛的噩夢》，項婕如、林艾璇（大元）各自提名今年台北電影獎影后及女配角獎，片中項婕如飾演怪癖女孩，對林柏宏有著強大控制慾，但她透露導演廖明毅更是細節控，包括她眼淚滑下的時機點、走位位置都要100%精準，幸好「非常會走位」的林柏宏現場解救，助攻她完成角色。《愛的噩夢》項婕如（左）與林柏宏有許多親密互動。（圖／華映娛樂提供）項婕如憑《愛的噩夢》首度提名北影最佳女主角，她在片中飾演「怪癖女孩」白佳琪，有著強烈鮮明的偏執愛情觀，例如預告中她規定林柏宏刷牙洗臉後，必須馬上把洗手台和地板的水擦乾淨；也包括她每天要檢查對方的手機和發票。她說身邊有聽過類似行徑，不只情侶，有的也在朋友和家人之間，「如果雙方合意，我覺得就尊重他們的想法；但如果一方有壓力，還是需要溝通才能永續經營這樣的模式，不然壓力只會像乒乓球一樣彈來彈去，最後沒人要接那顆球，關係就失去連結了。」在愛情裡被瘋狂控制，查看手機、定位、傳訊立刻回，現實中的林柏宏說：「我是沒辦法被控制的人，有這樣的跡象我就會很害怕或離開，無法接受。」他覺得最恐怖的應該是檢查手機，除了控制，又夾帶不信任感。與林柏宏的再次合作，項婕如讚賞對方「非常會走位」。她透露前製期每場戲都一起排練至少3次，實際到了現場還有走位、台詞、情緒的精準度要磨合，「這次特別有共患難的感覺，要一起克服很多精準的控制。他是一個非常會走位的人，也因為iPhone拍攝的關係，我們在畫面的位置的精準度需要更高，差一步在畫面上就會差很多，他都會傳授給我因應不同場地的小訣竅，算是學到以前沒學過的技巧。」《愛的噩夢》將於7月12日上映。
網友票選：2023年末最強1000元以下交換禮物首選TOP 7！還有1000~2000元、2000元以上通通有！
一晃眼，一年又快過去了，回顧2023年，終於解封，迎來熱鬧的年末PARTY季，又快到了聖誕、跨年交換禮物的季節，Styletc小編統整好今年最強TOP8，包括1000元以下小資男女必選款，還有1000元、2000元以上的熱門款，讓你買到CP值高又人人稱讚的最愛交換禮物！★1000元以下必買超體面交換禮物1. beautyblender 原創美妝蛋魔幻森林系列---童話故事限定組790元beautyblender 2023年魔幻森林系列首波主打！原創美妝蛋-童話故事限定組內含人氣環保首選原創美妝蛋-氧森綠，搭配節慶限定的六角型金色森林限定版美妝蛋蛋座，蛋座底部同樣貼心地有氣孔設計,能讓美妝蛋自在呼吸、乾淨透氣！beautyblender 原創美妝蛋魔幻森林系列-童話故事限定組790元。（圖／黃筱婷攝、品牌提供） 2. MakeUp Eraser® 原創魔法卸妝巾--夢幻芭比七件組 990元芭比旋風席捲全球燒不停！神奇環保卸妝毛巾 MakeUp Eraser 與 Barbie聯名推出限量『夢幻芭比七件組』，讓你交換禮物跟上潮流又可愛！MakeUp Eraser 原創魔法卸妝巾只需沾溫水即可卸妝，還能輕鬆清洗泥膜，卸除身體防曬，卸出好膚質，年底PARTY最適合帶出門過夜使用超方便！MakeUp Eraser® 原創魔法卸妝巾- 夢幻芭比七件組990元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）★1000~2000元超值禮物嚴選1.Tweezerman 一手包辦眉鑷三件禮盒--初戀粉1,450元品味與實用的完美結合！推出超粉嫩初戀粉色系的眉鑷，還送你五倍放大鏡，可以黏在手機或是任何地方，方便你照鏡子拔毛，絕對是不失手的好禮物，送給細節控好友一定不出錯！Tweezerman 一手包辦眉鑷三件禮盒--初戀粉1,450元（圖／黃筱婷攝、品牌提供） 2. Urban Apothecary 經典系列香氛蠟燭1,890元讓Urban Apothecary的香氛蠟燭陪伴你過冬，從柔和的花草香到深沉的木質調，每一種香氛都彰顯品味與奢華。今年交換禮物就送UA給你最喜歡高級質感的好友！Urban Apothecary 經典系列香氛蠟燭1,890元（圖／品牌提供）3. OHSCENT精緻車上香氛愛心款1,950元車用香氛變身愛心款式，絕對是送好友或男友的最佳選擇，每一顆愛心香氛,都有清新自然的香氣，送給你那位愛車的另一半或好朋友，讓他每次上路都能想起你的貼心！OHSCENT精緻車上香氛愛心款(三色：黃、粉、紫)1950元（圖／黃筱婷攝、品牌提供）4. AVEDA《沉浸式催眠》禮盒1780元AVEDA在 2023 年歲末佳節，與享譽國際的荷蘭訂製服品牌 Iris van Herpen 跨界合作推出全球限量聯名禮盒，結合訂製時尚的前衛視覺及對環境永續的永恆承諾，傳達科技、藝術與大自然的完美共生。聯名禮盒全系列共 16 款，集結 AVEDA 清潔、保養、護理系列多款經典商品！肯夢AVEDA佳節限定禮盒《沈浸式催眠》(左)、《指尖的藝術》(中)、《女王的衣裳》(右)（圖／品牌提供）小編推薦給你2000元以下就可以入手的超人氣禮盒，這款AVEDA的《沉浸式催眠》禮盒裡面有：寧・紓壓護理精華油 50m+純香洗髮菁 250ml，寧・紓壓護理精華油萃取自法國有機薰衣草、醒目薰衣草及快樂鼠尾草等 100%有機成分，搭配呼吸、按摩、泡澡,為自己打造沈浸式的舒壓時刻，絕對是大家搶著要的放鬆好禮。AVEDA《沉浸式催眠》佳節限定：包括 寧・紓壓護理精華油 50m+純香洗髮菁 250ml/1,780元。（圖／品牌提供)★$2,000 以上交換禮物好禮推薦1. INIKA Organic澳洲No.1天然有機秋冬護膚系列來自澳洲最優質的天然有機保養聖品INIKA Organic，送人自用都超適合，最溫和的保養呵護，不管是敏感肌、孕媽咪都可安心用！包括植萃滋養果油、精華液、日晚霜與護手霜等都是最貼心的好選擇！INIKA Organic澳洲No.1天然有機秋冬護膚系列（圖／品牌提供)
雙11惡戰2／直播帶貨風起豬都能飛 「口紅一哥」及「瘋狂小楊哥」身價破億怎辦到
「網路流量如何變現？」一直是社群平台及電商平台營運成敗的關鍵，2016年的「雙11」購物節前，電商霸主阿里巴巴找來美妝達人網紅直播帶貨，不但為廠商及平台創造更大營收，也因此孕育出「頭部主播」。而今年「雙11」為了一只烤箱掀起誰在操控價格及壟斷市場論戰的，正是當紅的頭部主播們，31歲的李佳琦及27歲的瘋狂小楊哥雙胞胎兄弟。在大陸「快手」及「抖音」出現後，社交平台與電商生態有了新變化。網路直播這行業有頭部效應，最前面的1%菁英，可決定99%的資源與影響力，抖音將粉絲100萬以上的叫做「頭部主播」，原本網紅變現靠粉絲打賞有限，但龐大粉絲引來廠商上門。阿里巴巴旗下淘寶在2016年時為炒熱雙11，找來美妝達人推銷產品和衣服，沒想到扶植起李佳琦這樣月入百萬的美妝一哥。李佳琦1992年在湖南出生，長得白白淨淨，從小也喜歡打扮，23歲就去歐萊雅的化妝品專櫃當銷售，當時客人想試口紅顏色，又不敢直接塗，李佳琦自告奮勇擦在自己嘴上，加上本身喜歡彩妝，認真研究產品特性、解釋得又符合消費者需求，多次獲得銷售冠軍，後來參加歐萊雅與美ONE的淘寶直播專案比賽獲選，2016年底隻身到上海展開其直播生涯。李佳琦在專櫃賣化妝品時，會親自試口紅顏色給客人看。（圖／翻攝知乎）轉行當直播主後，李佳琦一開始只有200人在看，為了怕觀眾轉台掉粉，他曾在一場直播中，6小時連續換擦300種不同的唇膏，除了喝水、上廁所都沒休息，就算發燒也堅持直播。雖然辛苦也不放棄，這位當時少見的男性美妝主播在淘寶助攻下，流量開始增加，一年後粉絲數十萬，2018年甚至出動阿里創辦人馬雲跟他一起直播賣口紅，馬雲賣了10支，李佳琦已經把1萬5千支賣光光，讓他贏得「口紅一哥」封號。李佳琦長期經營，累積大量粉絲，影響力大增，也參與官方及民間公益活動，甚至做起新消費時代的官方代言人。人紅是非也跟著來。2021年，另一位帶貨主播薇婭深陷逃稅風波、補繳14億人民幣（約61億元新台幣）的罰金後失勢，網路流傳李佳琦也補了17億人民幣（約74億元新台幣）的稅與罰款，去年「六四」33周年期間，李佳琦直播間出現坦克車蛋糕，使他突然被停播，足足休息三個月後才復出。今年9月，李佳琦在賣「花西子眉筆」時，因網友嫌貴，他忍不住罵粉絲是自己不努力賺錢才買不起，惹怒粉絲，讓他一下少了百萬粉絲。再加上10月底的操控價格事件，這個美妝金童還能不能持續站穩腳步，有待觀察。直接向李佳琦叫陣的「瘋狂小楊哥」，則是來自安徽的雙胞胎兄弟，大楊哥叫張開楊、小楊哥是張慶楊，從小父母外出打工，留在農村隔代教養，深知父母賺錢不易，小學時就想辦法做東西賺錢，國中開始賣東西賺差價，2015年念大學時發現可以拍短片賺錢。瘋狂小楊哥是雙胞胎兄弟，走草根搞笑路線。（圖／翻攝瘋狂大楊哥微博）大楊哥說，他們從小喜歡看周星馳的電影，加上覺得弟弟很有表演天分、是同學間的開心果，所以想拍片賺錢，由大楊哥想題材掌鏡、小楊哥演出，不過一開始沒紅，2018年開始將搞笑短片上傳抖音，迅速累積粉絲，隔年他們嘗試開公司賣貨，雖因經驗不足倒閉，但有朋友建議，不如用反向推薦，也就是故意負面行銷，所以他們開始暴力測試產品，東西不好就反應超大地去罵廠商，沒想到這種表演方式收穫大量粉絲。社群平台上搞怪網紅很多，為什麼「瘋狂小楊哥」能脫穎而出？除了維持農村人純樸形象，爸媽一起入鏡等溫和快樂的氣氛，最特別的是，允許別人擷取他們的影片、重新剪接後賣東西，等於直播一次，有無數人幫他們把最好笑、最精華的部分，拿出去宣傳並販售，所以在累積夠多販售能量後，2021年再創公司「三隻羊」，2022年底，在合肥花了1.03億元人民幣（約4.37億元新台幣）買下合肥高新區的科技廠大樓當總部，並推出自己的品牌「小楊臻選」，找廠商代工作日用品和零食，接下來還要推出開加盟實體店、裡面都放自家品牌。日前取得「小楊臻選」台灣總代理的全偲行銷公司執行長黃譯萱告訴CTWANT記者，「大陸廠家已有20萬家排隊想跟小楊哥做生意，三隻羊會先由選貨小組審核、測試，連過兩關後再由大楊哥親自拍板，選貨謹慎，所以新貨上架速度很慢，有的品牌商甚至等了兩年、才拿到一兩個播放機會。」瘋狂小楊哥的自創商品，在台灣也買得到了。（圖／翻攝橙姑娘官網）黃譯萱透露， 「小楊哥負責拍片、大楊哥負責選貨，他們在自己的專業領域上非常認真且講究細節，儘管已是繳稅破億的公司，小楊哥表演的影片，仍是由大楊哥親自剪片，可以看出要在大陸這種內捲型的戰場上脫穎而出，絕對不是表面上這麼輕鬆。」小楊哥曾透露，他哥哥拍片是細節控，一個鏡頭可以拍20、30次，一度搞到他有鏡頭恐懼症，為此他們常大吵，但畢竟是親兄弟，吵完繼續拍片陪笑臉。大楊哥有一次碰到粉絲陳情，希望能提供些爆紅建議，他語重心長地說，這一行很不好做， 他們也苦了很久，過得很卑微。也難怪，今年雙11遇上「全網最低價」的疑似操控價格事件，這對兄弟不得不發聲。
台塑大遷徙3／中國高幹震驚經營之神總部「怎如此純樸」 唯一奢豪「免治馬桶」及神秘招待所牛小排
隨著台塑企業總部20日正式移師內湖大樓，位在台北市敦化北路的舊大樓，即將進入都更模式「打掉重練」。這棟台塑敦北大樓總部，開啟台塑集團茁壯的華麗歷程，見證台灣經濟起飛，也曾是中國各地官員指名參觀的打卡景點，就連饕客也想一探13樓神祕招待所的台塑牛小排，滿載著豐富歷史與故事。台塑總裁王文淵今年在斥資8.4億打造的高雄台塑昆仲公園開幕時提到，「1954年，台塑企業兩位創辦人王永慶和王永在，就是在獅甲地區成立福懋塑膠，興建台灣第一座PVC工廠。」王家兄弟在三坪不到的小辦公室開啟石化霸業，因業務成長和改組需求而北上，1968年在台北市南京東路上蓋台塑總部大樓，很快又不敷使用，1976年再搬到敦化北路的新大樓。當年，王永慶買下敦化北路6000多坪的地，原想投資蓋飯店，後因建材問題作罷，轉而蓋起台塑集團新總部，由御用建築師陳永全規劃設計，於1971年動工，蓋成地上13層、地下一層的大樓，六年後進駐啟用，旁邊則蓋起長庚醫院。從敦化北路看去，台塑總部大樓建築物正面十分挺拔，但其實全棟建物形狀並不方正，從空中俯瞰像美國五角大廈、狀似「烏龜」，內部動線更像是迷宮，曾有好事的風水師說這風水不好，還傳出可能是八卦壓陣，對於各種傳言，有老臣笑著透露，「王永慶不信鬼神，房子蓋成這種形狀，完全是想把土地利用到最多而已。」空出來辦公室也沒閒著，大約有三成是出租給別的公司。台塑集團搬到敦化北路，王永慶後來也住進頂樓，開啟「老闆就住在公司裡」居高臨下的特殊風氣。台塑企業築起龐大石化王國的年代，王永慶中午時會找員工開便當會議，這位老闆問事簡直是「細節控」，嚴格氣氛下員工根本食不下嚥，後來王永慶打算交棒接班，中午就會上樓回家吃午飯、休息一下再下樓繼續工作，主管們才鬆了一口氣。王永在家族則住在總部大樓附近。敦北大樓分前、後棟，中間有露天的中庭，加上走廊都長得一樣「白淨」，訪客不小心就繞了一圈，第一次拜訪的人一定會迷路，台塑企業大樓雖有保全和門禁，但進門之後就沒人管，因此採訪台塑企業的媒體記者以前最喜歡在「迷宮」裡閒逛，因為可以「巧遇」這位全球知名的「台灣經營之神」兼「台灣首富」。前總統馬英九2008年剛當選時，特別到台塑總部與創辦人王永慶請教，台積電張忠謀、鴻海郭台銘也都來共襄盛舉，留下這張難得的照片。（圖／報系資料照）這位只有小學學歷、白手起家的石化巨擘，成了中外專家學者眼中的企業經營成功典範，名聲轟動兩岸。而在政商雲集的台塑敦北大樓中，最令媒體印象深刻的一場，就是2008年馬英九當選總統後要去向企業界請益，跟王永慶閉門座談，沒想到台塑總部開記者會時，居然多了台積電董事長張忠謀和郭台銘，半導體教父、電子一哥和傳產之王站在一起拍照，簡直是台灣史上最高產值的聚會。王永慶的台語造詣高，用字文言高雅，那時馬英九吃力地用不太輪轉的台語和王永慶聊天，一旁張忠謀突然好奇問起南亞董事長名字，沒想到是郭台銘拿起紙筆來，不疾不徐地畫出台塑集團的事業架構與各公司領導人，是王家人還是專業經理人都清清楚楚，簡直就是個「台塑通」。馬政府執政八年中，中國大陸許多省分的高級官員來台交流，台塑總部常是「必訪景點」，但很多官員來了之後都很驚訝，從1980年代開始叱吒風雲、台灣最大民營企業的總部，居然長得如此「純樸」。台塑創辦人王永慶在生意上不喜歡亂花錢，但給員工的福利很大方，光是在公司全面換免治馬桶，就花了好幾億元。（圖／報系資料照、翻攝自維基百科）台塑企業敦北大樓的每一層樓走廊都一個樣，普通的日光燈、沒有裝飾，眾家子公司就擠在某個房間裡，連個招牌都沒有，讓習慣有錢就是要光鮮亮麗鋪排場的企業主訪客很傻眼，不少中國官員私下跟CTWANT記者說，真的沒想到台灣最有錢的企業家總部長成這樣，而且老闆還住在公司裡，但想想王永慶知名的省錢精神，好像又很合理了。其實台塑企業大樓裡藏著「低調奢華」，不在大廳或走廊，而是在廁所裡。當年和成衛浴苦惱新產品的免治馬桶太貴賣不出去，送了一個給王永慶試用，沒想到王永慶一用覺得好，立刻把總部、長庚醫院的馬桶全部升級成免治馬桶，甚至在1998年時直接自掏腰包，再送員工一人一台，直接砸了好幾億，就是要員工舒服健康。而最讓民眾及美食家們念茲在茲，則是台塑的神秘13樓招待所，以及招牌菜「台塑牛小排」。雖名為招待所，其實也源自王永慶的「勤勞樸實」，因為談生意需要花錢吃飯應酬，但又不想「肥水落外人田」，員工要接待客人、就約到自家的餐廳，沒有公開對外營業，也沒有電梯，要從12樓走上去，裝潢很簡樸，包廂就是個普通的房間，只有公司高層可以訂位，外賓無法訂位進入。正宗台塑牛小排出自王永慶夫人李寶珠的拿手菜，在台塑招待所才能吃得到。（圖／報系資料照、陳曼儂攝、民眾提供）台塑牛小排的故事也廣受流傳，王永慶應酬時要吃西餐，但他一開始真的吃不慣半熟且帶血水的牛排，所以夫人李寶珠研發出全熟但保留肉汁的獨家醃製秘方，做一次要花三天工夫，全熟厚烤，不用沾醬就多汁入味，配個生大蒜一起吃，非常台式風味。出身台塑招待所總管、在台塑工作18年的楊國初表示，自己從台塑集團退休創業，1988年開聯一西餐廳時，將這道牛排列入菜單，取名「台塑牛排」，從此餐飲市場才有了這道菜式，6年後「王品牛排」也推出台塑牛小排，兩家一度引發商標大戰。CTWANT記者曾受邀吃過兩次，在招待所與長庚球場都能吃到，其他配菜都是台式風味，而主菜的牛小排上桌時已切成小塊，讓人一口接一口，當記者開玩笑說要再來一碗，居然被廚師直接拒絕，因為點菜完至少要花兩小時細火慢烤才能吃到。儘管敦化大樓將打掉重練，但內湖新大樓仍留著招待所的習慣，從原本的頂部13樓搬到內湖新大樓A5棟2樓，牛小排絕對還是招牌菜，只不過現在沒有對外開放，要吃只能看緣分了。
連靜雯細節控受母職業影響 試穿秒變「人體皮尺」眾人驚呼
連靜雯近年來雖然沒有拍戲，但開啟了各種斜槓人生，不只拍攝Youtube，本月還與服飾品牌共同打造的女性聯名系列，由連靜雯親自全程參與商品企劃，也多次參與服裝試穿、風格搭配、細節調整、顏色修改等，並對很多服裝的小細節很有想法，讓所有首次合作的工作夥伴刮目相看。連靜雯透露，因為媽媽是裁縫師，所以自己會很注重細節，就連褲長打樣長一寸，她都在一試穿時就發現，被合作夥伴封為「人體皮尺」。連靜雯說自己以前真的很愛買衣服，「以前是拍戲時必須要自己去採買衣服，後來不拍戲了之後還是很愛買，愛逛街絕對是每個女生都必備的，就算沒空逛街，現在手機超方便，一鍵就可以下單回家。」但也是因為以前買太多，所以對衣服的細節就更挑剔，發現買很多，不如買幾件真的質感好的、自己很喜歡的，「現在不追求衣櫃很多衣服，但追求都是我很喜歡、符合我的風格，帥氣、俐落、質感好的！」連靜雯在試穿時發現褲長打樣長一寸，被合作夥伴封為「人體皮尺」。（圖／楠軒工作室）有趣的是，連靜雯每次和工作夥伴開會，都在圈粉大家，不僅去開會時，因為太多精確又明確的想法讓眾人驚呼，工作人員表示：「姊對服裝板型有一定的專業知識在，不管是在選板或是顏色，都很專業，超級細節控、而且很貼心，很知道消費者要什麼、也很知道自己要的是什麼。」到攝影棚拍攝平面照片時，也因為拍的照片成品太好，完全無NG外還提早收工，讓所有工作人員直呼：「被圈粉了！怎麼可以有人又帥又美！」該集Youtube影片將於今（15日）晚上8點於連靜雯的Youtube頻道首播。
星搜包／賴芊合「仙女花露水」招好人緣 自嘲神經細節控獲觀眾讚賞
賴芊合在《市井豪門》中是漂亮的反叛潔西卡，她看中角色穿搭細節，每一套服裝都會搭配不同的飾品，而且從來不重複，她笑說自己是細節控，隨身包包裡一定會多一副飾品備用，不過因為自己不愛背大包，加上習慣工作前一日會先將各種狀況想好再來準備隨身物品，因此包裡的東西相當精簡，就連求好人緣必備的噴霧，都是結合拜過的明星花露水加上端午的午時水。賴芊合的包包也會依照服裝款式及色系去挑選。（圖／趙文彬攝）明明沒耳洞卻有超級多耳環的賴芊合，自嘲是神經的細節控，「拍戲時我的每一套衣服都要搭不同耳環，不搭配我就會很痛苦。」她透露，亡夫戎祥在世時曾教導她：「妳要做這一行，就是要讓大家看到妳不一樣的樣子，才會有不一樣的工作。」在外工作除了好人緣健康平安也很重要，因此賴芊合除了特調人緣水外也將平安符帶在身上。（圖／趙文彬攝）因此，不僅飾品變換，賴芊合連頭髮該綁起來還是放下來、內衣是否要綁肩帶都很講究，而她的細心、堅持也被觀眾看見，有粉絲就留言說：「覺得賴芊合很棒，每次看到她的耳環都會配她的衣服，都不一樣。」讓賴芊合直喊感動。鉛筆盒內除了讀劇本必備的螢光筆外，賴芊合也必備幾副隨時需要搭配的耳環。（圖／趙文彬攝）接著她從包包中掏出神秘的分裝噴霧，賴芊合說：「這是我特調的人緣水喔！出門前一定會先噴一圈，就會覺得今天會有好運氣。」她說裡頭端午的午時水可以淨化、驅邪，而添加的明星花露水則是拜過掌管人緣桃花仙女，變成是二合一噴霧，方便又省空間。化妝包內的東西不多，藥品也不是賴芊合日常必備，但皮膚藥膏萬萬不能少。（圖／趙文彬攝）外出工作除了希望人緣好，也要行車平安、健康等等，賴芊合把不同「功效」的五種平安符通通都帶在身上，她笑說：「因為不知道今天會發生什麼事，乾脆全都帶在身上。」另外也很大包的鉛筆盒裡頭有各種顏色的螢光筆，她解釋自己看劇本時一定要畫過，「很神奇喔！背台詞我一定畫過一次，畫完之後我就會用眼睛『拍下來』就記起來了。」為了訪問服裝不重複，賴芊合前一晚下戲後特地衝到東區治裝。（圖／趙文彬攝）不像大部分女生一樣必備大包藥品，賴芊合只有一條藥膏絕不能少，「這是皮膚用的藥膏，我只要抵抗力變低就會長皰疹，而且一長就是一個禮拜，因為是長在神經上會非常痛，所以只要有一點感覺的時候我就會先敷上藥，事先做好預防，不然拍戲會很麻煩，長起來就是不好看。」她說維持好看也是演員敬業的一環。賴芊合謹記亡夫戎祥的教導，身為藝人服裝搭配很重要。（圖／趙文彬攝）
《小丑》瓦昆推驚悚片喊興奮 鬼才導演被讚天才李奧納多也喜歡
以《小丑》拿下奧斯卡影帝的瓦昆菲尼克斯（Joaquin Phoenix）與《宿怨》、《仲夏魘》鬼才導演亞瑞阿斯特合作驚悚片《寶可噩夢》。亞瑞阿斯特花了六個月左右讓瓦昆點頭簽約，瓦昆透露出演原因：「劇本完全原創，讓人很興奮，我一直在尋找感覺獨特的東西。我做決定的時候，往往不會根據對方過往的作品，而是他們談論自己想怎麼拍電影的方式。因此與亞瑞阿斯特的對話，讓我做出了決定。」儘管演藝經歷豐富，瓦昆為了《寶可噩夢》從未遇過的創新角色絞盡腦汁，針對性格、外表、穿著、聲音等，跟導演探討逐項細節，並求加碼再「衰」一點，加入被人持槍追殺等戲碼來增添劇情張力。有過這次愉快的經驗，亞瑞阿斯特跟瓦昆菲尼克斯將有機會再度合作，根據外媒報導，艾瑪史東(Emma Stone)極有可能參演，讓人非常期待。《寶可噩夢》導演亞瑞阿斯特才華獲讚賞，珍妮佛勞倫斯、李奧納多都想跟他合作。（圖／台北双喜提供）亞瑞阿斯特的才華也深受許多實力派巨星跟導演的欣賞，珍妮佛勞倫斯(Jennifer Lawrence)跟尼可拉斯凱吉(Nicolas Cage)都公開表示想出演他的作品；《仲夏魘》女主角佛蘿倫絲普伊(Florence Pugh)日前接受採訪時，分享到自己在《千萬別抬頭》首映會遇到李奧納多(Leonardo)的趣事：「明明是《千萬別抬頭》的宣傳活動，但李奧納多從頭到尾卻只想聊《仲夏魘》跟亞瑞阿斯特，並且非常讚賞，讓我感到很驚訝。」名導馬丁史柯西斯也是忠實粉絲之一，《寶可噩夢》IMAX版本在紐約的活動，他還特別出席並稱讚亞瑞阿斯特是「世界電影中最最傑出的新聲音之一」。亞瑞阿斯特身為新一代的邪典大師，作品從不避諱裸露等大膽橋段，連續三部電影在美國都被評為R級，《寶可噩夢》在台灣也將以限制級上映。身為細節控，亞瑞阿斯特從主角身處的環境就有滿滿挑戰道德觀的佈景設計，並且暗藏許多呼應劇情的環節，被笑虧是地獄版的「威利在哪裡？」瓦昆在片場看到佈置物的時候也嘖嘖稱奇：「笑點真的很多，有些東西你反覆看了幾次，會發現許多巧思。我也對亞瑞阿斯特墮落的道德觀感到驚訝，他看起來不像，但真的是一個非常病態的人。」《寶可噩夢》 將於4月21日在台上映。《寶可噩夢》瓦昆菲尼克斯要求導演亞瑞阿斯特加碼崩潰橋段。（圖／台北双喜提供）
BLACKPINK四仙女離台，「這件事」鄉民網友卻念念不忘！還在瘋狂討論中！
雖然BLACKPINK的演唱會台灣之行已經正式宣告結束，但不只她們極具渲染力的舞台表演讓人念念不忘，就連她們臉上的妝容也在美妝版上持續引發熱烈討論！透過大螢幕的呈現，大家才發現以往很多韓國女團都會嘗試五彩繽紛或艷麗感的眼妝，但BLACKPINK的4人這回都是以自然薄透感的妝容為主，彩妝師Ivan分享，今年很流行所謂的「水洗煙燻色調」，就像是經過手刷水洗後的色澤般，給人通透、層次透明的感覺，比起顏色，輪廓跟光澤感將會是更大重點，這種時候當然最佳推薦就是LUNASOL的大地色調眼影盤！可先以珠光質感的眼影來打底，接著再用主色於眼窩處加強，最後鋪上較有色感的眼影加強層次堆疊，就是屬於春夏氛圍的「水洗煙燻」眼妝。 LUNASOL晶巧霓光眼彩盒#19／2,250元 加入紅感的氣質大地色。（圖／吳雅鈴攝）記得要以珠光來打底，才能讓後續眼影色澤更有透明感。（圖／吳雅鈴攝）而腮紅同樣追求的是能融入肌膚、自然表現出存在感的顏色，例如RMK新推出的「透光立體頰彩」，具有優質的透明感和高顯色度，推出10款色選中，所有的色彩皆隱藏細膩的光澤和帶裸色調基底，輕刷上臉頰能呈現帶有立體感的珠光質感。RMK透光立體頰彩／1,250元 質地雖然是粉狀卻毫無粉感，有著能與肌膚融為一體的絲滑觸感。（圖／吳雅鈴攝）唇彩上的挑選，則建議以可跟原生唇色自然融合的棕色調口紅為首選，先用LUNSOL的「持彩豐潤護唇膏」做打底，為雙唇敷上高保濕度的豐潤薄膜，然後再塗上「魅力豐潤艷唇膏(絲緞光)」的全新色選#01，成熟質感的波爾多酒紅色可以突顯女性與生俱來的優雅氣質。以LUNASOL持彩豐潤護唇膏疊擦魅力豐潤艷唇膏(絲緞光)#01，模特兒實擦妝感就是這麼美！（圖／吳雅鈴攝）要搭配像這樣眼唇頰都走大地色調的底妝，記得蜜粉可以選擇加入藍色調的款式，利用藍光感讓肌膚轉化為乾淨白皙肌底，就像是在一張潔淨白紙畫上大地色色彩線條，顯得更好看。LUNASOL秘光纖透蜜粉／1,750元 可用它實現冷光感底妝。（圖／吳雅鈴攝）能柔焦毛孔同時提亮膚色，就算臉上出油了也不暗沉。（圖／吳雅鈴攝）當然，細節控的人可能會覺得即使是自然裸妝感還是需要打亮或修容吧？那就建議妳可以參考Visee的「幻飾聚光修容餅」和「幻飾陰影修容餅」，前者主打可將奶霜質地轉化為輕盈粉體，由內而外散發出柔潤光澤；後者則是有著柔和橙色的陰影色調，可自由打造理想輪廓，透過自然光影修飾，實現宛若天生的立體小顏。Visee幻飾聚光修容餅5g／430元、幻飾陰影修容餅8.5g／450元 Visee本季妝容主題＂GLOW x SHADE＂，強調的是自然感的光影修飾技巧。（圖／品牌提供）
走進歷史建築吃義式fine dining 台中市役所「說故事的人」今開幕
台灣的fine dining（精緻餐飲）市場已愈發蓬勃與競爭激烈，除了拚食材選擇與料理風味，菜色背後的故事與餐廳所在場域也是吸客要素之一，而被列為台中市歷史建築的「台中市役所」，歷經不同團隊經營後，2023年改為「舊市物語」由「有役思」藝文空間與「說故事的人 Narratore」義式餐廳進駐。其中今天（10日）開幕的「說故事的人 Narratore」，除了邀請曾於北義米其林一星餐廳Trattoria Zappatori磨練、師承名廚Christian Milone的林耀輝（Lance Lin）擔任主廚，也挖角待過台中日月千禧酒店的資深外場經理，向來客解說一口好菜。開幕首季菜色以剛過的農曆年節歡騰氛圍為主題，帶來兼具視覺與味覺的北義風佳餚，消息一出2月訂位便立刻被訂滿。「烏魚子伊達捲」（左下起順時針）、「紅椒空氣鬆餅」、「青蔥海綿蛋糕」、「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」。先蒸再烤的「洋甘菊馬鈴薯麵包」（左）嘗來外酥脆、內濕潤，還加了紅藜麥豐富口感，蘸取帶有些微花香的油醋更是提味。為什麼在一個歷史建築中選擇義式料理？原來據說早期台中中、西區曾聚集異國餐廳與舶來品店，經營團隊除了希望重現舊時風華，也想以目前台中少見的義式fine dining和市場做區隔。Narratore在義大利文中指的即是「說故事的人」、「作家」，主廚Lance將人生的旅程、經歷結合各地文化融合成現今的料理，希望透過不同料理來訴說一篇篇故事，讓顧客加深用餐體驗。例如套餐中四品一組的開胃小點，便是主廚回溯在義大利期間，與餐廳不同國籍夥伴廚藝交流後的創意之作，像是以氮氣入鬆餅的「紅椒空氣鬆餅」、具有若有似無青蔥香氣與添加如馬鈴薯口感起司的「青蔥海綿蛋糕」，還有融合日本新年必吃、像是玉子燒的伊達捲，加上台灣年節代表食物烏魚子製成的「烏魚子伊達捲」，緊接著再打開以義大利百年玻璃瓶品牌盛裝的小罐「溫熱馬鈴薯海鮮沙拉」，既有荳蔻粉香氣亦有聖女番茄的鮮甜。「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」將明蝦先煎再烤留下炭火香氣，柑橘奶油醬汁也加上自煉蝦油提升風味。「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」除了現煮高湯，主廚還會親自為客人現刨黑松露，讓故事感更加完整。配色鮮豔的開胃菜「嫩煎明蝦 豆薯 柑橘奶油醬汁」，更可看出主廚根本是個「細節控」，像是搭配具有水梨口感的豆薯、微酸開胃的醋漬蘿蔔，柑橘奶油醬汁外圈的甜菜根醬汁還加了一點鯷魚提味；再來到充滿視覺感的「蟹肉麵餃 黑松露澄清鴨湯 鮮蝦真丈」，外場人員取出虹吸壺在桌邊煮起湯汁，上壺還放進各色蔬菜丁，原來是因主廚想保持上桌時的最佳溫度，同時讓湯汁能吸取淡淡的蔬菜香氣。這道菜來自主廚兒時在廣東省的回憶，他製作傳統過年必備鴨湯，加入當地特有的當歸風味，並將高湯淋上盛裝義大利麵餃及日式「真丈」的盤中，而風味濃郁的蝦丸（鮮蝦真丈）也源自主廚在義大利與日籍副主廚的創意碰撞。06圖說：圖中的「當日市場鮮魚」選用日本真鯛，搭配以櫛瓜、西芹等製成的西西里燉菜，並以鯷魚風味奶油醬汁豐富滋味。（2,300元套餐主菜）再說到重頭戲主菜，目前共有三款選擇，其中「當日市場鮮魚」由主廚親自至台中魚市場－哈漁碼頭精選每週鮮魚料理，上頭的金色蝴蝶除了與台灣「蝴蝶王國」意象連結，還使用北義常見主食的玉米糊製作，有趣的是點綴了以干貝和無糖豆漿製作的美乃滋，讓整道料理充滿味覺層次；「巴貝拉紅酒燉和牛頰」則以北義知名葡萄產區的巴貝拉紅酒入味，搭佐北義玉米糊，帶來香濃和牛滋味；「地中海風味和牛綠胡椒醬汁」特選和牛肋眼心，搭佐義大利常用的綠胡椒醬汁，並讓配菜中的小洋蔥吸足台灣荔枝的香甜。「山腳下的蒙布朗」。主廚林耀輝（右）與副主廚葉翰騰聯手端出具有特色的北義料理。最後的甜點與餐後小點同樣精采，甜點「山腳下的蒙布朗」以新鮮栗子泥搭配清爽的香堤鮮奶油，並加入杏桃帶來酸甜，除了呼應北義盛產栗子、位於阿爾卑斯山下的皮埃蒙特區，和有多座山相鄰、氣候宜人的台中相仿，還藏有主廚的初戀故事；主廚餐後小點則以「覆盆子及蔓越莓風味棉花糖」開頭，接著感受「榛果巧克力酥餅」的甜美，再走入被托斯卡尼薰衣草田包圍的「薰衣草風味蛋白霜糖」，最後品嘗酸度絕佳的「百香果內餡白巧克力」，圓滿戀愛的豐富滋味。主廚進一步提到，他持續走訪中部小農、魚市場、果菜市場，希望能找到具特色的食材結合義式烹調手法端出風味菜餚，未來除了想使用苗栗後龍冰花、中南部飼養的薩索雞入菜，甚至考慮挑戰台灣人接受度，帶來義大利常見的兔肉料理。空間布置凸顯建築復古典雅的特色，以簡約裝飾呈現時代風格。
許瑋甯師生戀成親姊弟 陳昊森追車跑壞一雙鞋
許瑋甯、陳昊森在愛奇藝《第9節課》中上演師生戀，不料近日劇情中卻演變成同父異母的親姊弟，逼得許瑋甯只能告訴陳昊森：「不是一起睡過就是男女朋友。」在許瑋甯被追求者薛仕凌開車載走時，陳昊森車後狂奔追車，他苦笑分享：「那時候為了要有各種角度的畫面，我真的跑了10幾趟，而且我原本以為就是一小段路，但完全不是，我跟著導演要走到預計起跑的位置，結果導演就一直走，走超遠，我還以為導演是講戲講到忘記停下來，結果她說就是要跑這麼遠，我那天還直接跑壞一雙皮鞋耶，超誇張，都為愛奮不顧身成這樣了，孟筠老師應該不忍心拒絕我吧！」陳昊森在劇中為愛奮不顧身，追車戲跑壞一雙皮鞋。（圖／愛奇藝國際站提供提供）劇中幫助陳昊森媽媽尹馨偷拍、監視男女主角的幕後魔王待解，最新一集又爆出匿名黑函檢舉信，指控陳昊森性騷擾老師，還說尹馨是濫用權力霸凌老師的家長會長，揭開學校內家長間內鬥不斷，成校園版宮鬥劇。各種事件引發校園風波，讓網友紛紛在查找幕後兇手，直呼：「這個編劇是細節控吧，回頭重看發現很多角色的小舉動都很不對勁，除了被抓包偷拍的夏語心（王渝屏 飾），大為主任（薛仕凌 飾）也超怪的。」紛紛猜測在播出首集刺傷許瑋甯，讓許瑋甯倒在血泊中的兇手又是誰，在師生戀議題下藏有多元訊息。薛仕凌對許瑋甯大膽示愛，和陳昊森師生成情敵。（圖／愛奇藝國際站提供提供）《第9節課》在禁忌愛情的議題下，還藏有每個家庭的難解課題，在3日釋出的親情篇花絮，即首曝在劇中氛圍總是劍拔弩張的尹馨、陳昊森母子的真情告白，談及角色和媽媽的關係，陳昊森坦言其實除了大家看到這對母子的對立面，也可以去思考在遇到陳孟筠之前，他們到底是不是相愛的一對母子：「其實我覺得張一翔非常愛媽媽，只是他找不到一個跟媽媽相處的方式，在那個年紀的高中生可能就是這樣，我覺得我是大人了可以自己決定很多事，但媽媽永遠都會把你當成小孩。」尹馨和在劇中飾演陳昊森爸爸的藍鈞天也分享：「其實這個家的本質是充滿愛的，只是每個人都用了可能不正確的方式來表達對家人的愛。」《第9節課》每周日於愛奇藝國際版、東森戲劇台40頻道播出2集，下週日即將播出完結篇。
冬季套餐少見的清新面貌 黎俞君玩轉奢華食材 端出「鹽之華」成熟之作
誰說冬季套餐就只能厚重與濃郁？連續三年在《台中米其林指南》蟬聯一星的「鹽之華法式餐廳」（Fleur de Sel）主廚黎俞君，以細膩的女性特質和對食材的嫻熟掌握，將日本海膽、莫瑞鱈魚、鴨肝、乳鴿、加拿大龍蝦、松露等奢華食材，透過發酵或詩意擺盤，為即便邁入12月仍有暖陽的台中，帶來一抹清新，黎俞君更表示，這是她5年來最成熟的套餐。「自製『筍』寇達起司／哈密瓜／柿子／蜂蜜」。每家fine dining餐廳都不乏頂級食材，但如何帶來意想不到的味覺與視覺驚喜，而非只是不假思索地疊放，便考驗主廚們的功力。此次冬季套餐第一道便很有意思，黎俞君端出號稱第一次有人這麼做的「自製『筍』寇達起司／哈密瓜／柿子／蜂蜜」，她以桂竹筍發酵汁液取代歐洲製作瑞可達起司時常用的檸檬，帶出另一種酸香風味，冷涼酸鹹中還包覆哈密瓜與柿子清香，是道優雅的開胃小點；不只大膽使用讓人感覺很東方的桂竹筍，另一道「海膽蒸蛋／米舒芙蕾／芝麻／海苔」更是法、日融合之作，主廚在加入大量海膽製成的日式蒸蛋中，添入以芝麻與海苔賦味的法式香脆「米舒芙蕾」，其需將米先煮過再乾燥而後酥炸，讓每顆「米舒芙蕾」中心為空心，為濃郁的海膽增添米香與輕盈酥脆的口感。「澎湖軟絲米粒／炸酥球／起司醬／香茅油」（左）、「海膽蒸蛋／米舒芙蕾／芝麻／海苔」。再來到主廚最愛的食材之一「澎湖軟絲」，接續前一道菜的「米」元素，「澎湖軟絲米粒／炸酥球／起司醬／香茅油」像是法國甜點米布丁的巧妙變奏，主廚將軟絲表層硬皮製成醬汁，又加入馬斯卡彭起司拌勻後切碎，最後與切成米粒狀的軟絲拌勻，「讓軟絲風味又回到軟絲之中。」上桌時再淋上透明微酸的番茄澄清湯，更顯出軟絲的鮮甜滑口；下一道「龍蝦／魚子醬／青蘋果／蘆筍／龍蝦美乃滋／炸龍蝦脆餅」，從造型上便讓人莞爾，主廚將低溫蒸煮過、肉質彈牙的加拿大龍蝦，以毛毛蟲造型圍繞中心用魚子醬、青蘋果片、蘆筍等食材打造的華麗花朵，當龍蝦肉入口時，還能嘗到其上以龍蝦頭爆油製成的美乃滋，再搭配一旁以蝦殼熬煮成湯後再加米煮、酥炸的脆片，最大化地利用龍蝦每個部位，綻放在口中圓潤又華麗的風味展現，彷彿是毛毛蟲終於破繭成蝶。如編織包的「皇家肉派／鰻魚／鴨肝／豬肉／紅酒洋蔥果醬」剖面精彩。「蒸櫛瓜花鱈魚卷／櫛瓜醬／奶油魚湯／酸豆醬／蝦夷蔥／魚皮」。而每次都會以不同面貌呈現的「皇家肉派／鰻魚／鴨肝／豬肉／紅酒洋蔥果醬」，在採訪當日以如同細緻編織包的模樣亮相，既名為「皇家」便得足夠奢華，在口感濕潤的酥香派皮包覆下，肉派剖面可見燻製白鰻魚、完整鴨肝等食材，每一圈都是驚喜，這也是許多熟客念念不忘的菜色；而要說主廚有多麼細節控，可從接下來的「蒸櫛瓜花鱈魚卷／櫛瓜醬／奶油魚湯／酸豆醬／蝦夷蔥／魚皮」看出，她為了選取形狀最美且好包覆莫瑞鱈魚的櫛瓜花，請長期合作的小農在每日早晨的不同時刻拍下花貌，以此決定採收時間，為了不破壞花朵顏色，還以清蒸方式處理。而主廚兩年前便喜歡上莫瑞鱈魚細嫩Q彈的肉質，經過多次嘗試才終於正式放上菜單。「煎干貝／青豆凍／洋菇／菠菜／黑網片／豌豆米／發酵豆莢泡泡」。「龍眼木烤乳鴿／大頭菜／草莓甜菜汁／栗子泥／黑松露／杏仁咖啡糖片」。迎來主餐前，主廚黎俞君將剝下的豌豆莢施以乳酸發酵，豆莢的細緻酸香為「煎干貝／青豆凍／洋菇／菠菜／黑網片／豌豆米／發酵豆莢泡泡」溫和添味，而隱藏於奶油焦化下，有如太妃糖般醇厚香甜的干貝風味，彷彿正是屬於冬季的甜香；再來便是記者最愛的主餐「龍眼木烤乳鴿／大頭菜／草莓甜菜汁／栗子泥／黑松露／杏仁咖啡糖片」，乳鴿原就是主廚的拿手食材，她喜愛挑選個頭較大、油脂感絕佳的乳鴿，本季搭配甜菜根汁與草莓打製的醬汁，以適度酸味搭佐帶有肝臟風味、香氣馥郁的鴿肉，形成濃郁與清香共存的平衡，一旁如同舞者風姿綽約的乳鴿腿，則配上甜酥的咖啡杏仁糖脆片，隱喻港式叉燒塗層麥芽的概念。鹽之華靈魂人物黎俞君主廚（左圖左）、今年獲得「米其林指南服務大獎」的外場經理余佩凌，右為冬季套餐甜點「黑松露冰淇淋」。最後來到甜點，冬季的黑松露正是香氣最豐美之時，甜點「黑松露冰淇淋」以松露從土地來到餐桌的意象呈現，中間閃耀著黑鑽光芒的松露，是以新鮮松露製成的滑順冰淇淋，加上榛果的豐富香氣帶來厚實韻味，並與64%甘納許巧克力搭配，體現埋藏於土地之下的珍饈模樣。全新冬季主廚精選品味套餐即日起已正式推出，每套5,880元+10%。
星品味2／催落去！汪東城砸千萬犒賞自己 買錶王當事業里程碑
在演藝圈闖蕩超過20年的汪東城，選在去年滿40歲的生日時砸了近千萬買下百達翡麗（PATEKPHILIPPE ）名錶，這也是目前他人生中最貴的奢侈品，他說從沒想過自己會買這麼貴的錶，但為犒賞自己出道20幾年的辛勞，他心想著：「辛苦了這麼久，應該給自己一個鼓勵，也當作是我演藝事業的里程碑」，他笑喊：「就『催落去』！」擁有錶王稱號的百達翡麗（PATEK PHILIPPE ）名錶，是汪東城目前購入最昂貴的配件。（圖／莊立人攝）汪東城出道前就曾任造型助理，拍照時相當清楚自己好看的角度。（圖／莊立人攝）名錶界水深，熱銷款式往往不是有錢就能買到，這次汪東城也是經過好一番功夫，才入手第一支百達翡麗錶，手錶是他幕前、私下都喜愛的單品，剛開始蒐藏時他愛卡西歐（CASIO）旗下品牌G-SHOCK，年輕的品牌有各種時髦款式，但隨年紀增長加上工作得出席不同時尚活動，他也開始購入精品勞力士（Rolex）。約36萬元的卡蒂亞（Cartier）釘子手環是汪東城人生第一件精品。（圖／莊立人攝）百達翡麗是他最新入手的奢侈品，而他也帶了人生第一個精品和時報周刊CTWANT讀者分享，汪東城回憶，大約十年前他在生日前夕買了約36萬元的卡蒂亞（Cartier）釘子手環，因為是第一次購入奢侈品，他非常謹慎，下手前不但逛了好幾次專櫃，也到機場免稅店物色，卻因手環太熱銷需要排隊而耽擱，最後汪東城趕在生日前回到專櫃「下手」，從不買奢侈品的他就此開啟自己的「精品宇宙」。坦言自己是「細節控」，就連項鍊上墜飾的排序汪東城也很講究。（圖／莊立人攝）汪東城上台總會配戴有鑽石的Chrome Hearts戒指，當燈光打下來時能讓製造閃亮亮的效果。（圖／莊立人攝）汪東城是「細節控」，除了手錶、手環，戒指、項鍊都是他重要的搭配，他偏愛美系銀飾品牌Chrome Hearts，這次分享的都是22K金系列，戒指上都有鑽石點綴，如同他說的「鑽石在舞台上、打燈後，會很閃亮」。而項鍊他從鏈子開始買起，慢慢搜集墜飾至今，加上手環、戒指也都是他私下不管穿搭如何都一定會配戴才自在的。Chrome Hearts的項鍊、手環都是汪東城不管台上、私下幾乎天天配戴的飾品。（圖／莊立人攝）在所有精品中，一個漫威動畫角色的零錢包格外顯眼，他坦言自己有各種角色的錢包，「但之前到日本工作時，發現漫威專櫃上有這個我沒有的角色！我就拜託經紀人幫我買。」一旁的經紀人忍不住爆料說：「他那時候忙工作，我們還開直播讓他選。」不愧是保有童心的動漫迷。出了名是動漫迷的汪東城除了有精品包，也有漫威角色的錢包。（圖／莊立人攝）
《嗨！營業中》選店長 炎亞綸自封「細節控」24小時密集式溝通
實境秀《嗨！營業中》，近日釋出影片，將由原本4人班底，庹宗康、炎亞綸、吳映潔、姚元浩，抽籤選出誰是本季店長？炎亞綸說：「如果我當店長的話，可能會是比較適合複合型的店，例如咖啡廳、餐廳、服裝店，可以讓夥伴發揮特長，又可以統整增加多元性體驗。只是我會採取密集式的溝通，會沒日沒夜的叮嚀大家要做什麼事情，加上我也是細節控，突然想到什麼就會24小時找大家溝通。」《嗨！營業中》將於10月1日台視首播。（圖／好看娛樂提供）這次製作單位特別對6位成員作了「店長人選」意見調查，吳映潔說：「炎亞綸最適合當店長，店長要長得好看，又要什麼都懂，顏值擔當的炎亞綸應該很適合。」有「經營之神」稱號的庹宗康分享：「店長應該要是個比較沈穩的人，當然也可以是很有幹勁，期待這間店會走向一個同心協力，各司其職上軌道的店。」姚元浩則表示：「如果我是店長，應該會有嚴格的紀律，怕會太像軍隊一樣。但如果鬼鬼當店長那就會完了，芭比Q了。」新成員莎莎、浩子，則是力挺庹宗康：「因為康哥常常都會用上帝視角觀察一切，然後在重要的時刻給意見。因為這群人有的頭殼很硬、有的耳朵很硬，需要一個不怒而有威嚴的老大哥出來幫大家做一個總結。」
高雄摘星潛力餐廳1／用味蕾回溯記憶中的溫度 來Marc L³吃的不只是台魂法菜
2022年《米其林指南》即將頒布，自從宣布此屆將納入台南、高雄評鑑後，便對兩地餐飲市場激起不小水花，尤其近年fine dining（精緻、高端餐飲）發展蓬勃的高雄，除了不少美食家開出預測摘星名單，高雄市觀光局更陸續舉辦「BonAppétit ! Kaohsiung高雄餐盤發見計畫」、「高雄日嚐366」等活動，期望提高美食能見度。記者也盤點幾家有機會入榜的高雄餐廳，今起連續6天、以每天1家的方式介紹，供各位饕客參考。有人說，某些料理蘊藏著「溫度」，是因為入口時經由味蕾回溯，腦海中逕自浮現出以為遺忘了的記憶碎片，這樣的說法，用來解釋Marc L³的菜或許還算合宜，或者說主廚Marc廖偉廷的無菜單料理並非簡單用「無疆界」或「台魂法菜」就能概括的。他15、16歲就從台北到了加拿大，從行銷轉讀餐飲，10年後返台、待了5年又去了澳洲，之後再度返台，漂泊各地的經歷讓Marc很想了解自己的根與文化，還因妻子無意間的一句話讓他反思，自己喜歡的味道到底是什麼？進一步讓他在料理中揉入從小喜歡的種種風味。「鮪魚│馬尾藻│柚子胡椒」上頭擺放如小花盛開的台東手摘馬尾藻，以醃漬方式保留清脆口感。（圖／莊立人攝）「白鯷魚│昆布│北蔥」的口袋麵包厚實Q彈，因為刷上蒜油，入口時更添香氣。（圖／莊立人攝）曾待過墨爾本3帽餐廳Vue De Monde、雪梨歌劇院的Bennelong，也曾協助多家知名餐廳籌備或營運，Marc有正統法餐的背景與國際視野，但直到2019年在高雄鹽埕第一公有市場開了快閃半年的「小缽洋食」，讓市場攤位搖身一變為吃西式套餐的所在，才真正闖出自己的舞台。「一開始的主軸很簡單，就希望大家在想像不到的地方吃想像不到的食物。」自嘲曾是憤青的Marc說，人生充滿各種不公平，但希望讓「吃飯」變成一件很公平的事。當時在市場，面前坐著的可能是穿西裝的老闆，或者是剛下班的黑手想跟老婆開心地享用一頓好一點的餐食，這個實驗性質的攤位，讓Marc更加篤定，餐廳就該是個分享歡樂、體驗與回憶的地方，並且要用大家在市場看得到的食材做出在家裡做不出的味道，而非只是用高檔食材堆疊，「一旦用高檔食材就沒有回頭路了，因為會反映在你的餐價上。」「哈密瓜│椰奶│擂茶」放入以哈密瓜做成的康普茶，並加上檸檬馬鞭草做二次發酵，增添不一樣的清香。（圖／莊立人攝）於是MarcL³的套餐定價相較其他fine dining餐廳來得更親民，也沒有讓人感到拘束的條條框框，連音樂都是懷舊的〈新不了情〉、〈愛在西元前〉等主廚最愛歌單，雖然擁有自由的靈魂，但開放式廚房備料、上菜過程相當嚴謹，只見Marc與年輕夥伴們輪流為每道菜擺好食材、放上裝飾、滴入醬料與說菜，狹小空間卻做到有條不紊。有些菜色更在看似粗獷中蘊藏細節，例如這季套餐中的「劍旗魚│高麗菜│海藻」便是記者最愛，外型如同兒時的麵衣熱狗，一口咬下，以東港手打旗魚漿、花枝與蝦仁混合的內餡熱度適中，高湯燉煮過的當季麻竹筍切成丁，更多了畫龍點睛的口感，底下的塔塔醬以發酵高麗菜取代西式常見的酸黃瓜或酸豆，讓人忍不住想連醬料都清盤。而冷前菜「鮪魚│馬尾藻│柚子胡椒」則於東港黃鰭鮪赤身覆上桑椹冰沙，不只有柚子胡椒的些微辛辣，還以蛤蜊高湯搭配日本柚子汁的鮮、酸醬汁讓味蕾為之一振；「白鯷魚│昆布│北蔥」則像香蔥蘇打餅乾的濕潤版，將醃漬白鯷魚、昆布鹽融入抹醬，中心的綠色醬汁是萃取較一般青蔥味重卻不嗆的北蔥油，口袋麵包更因直火炭烤吸收了鮮明炭香；甜點「哈密瓜│椰奶│擂茶」的糖漬哈密瓜香甜又不失清脆，下方是以椰奶做成乳脂含量較低的雪糕，並搭配混入客家擂茶風味的義式蛋白霜，底層的玄米脆片更帶來爆米香香氣。二樓座位區溫馨樸實、適合多人聚餐，但首次到店一定要坐坐一樓吧台「搖滾區」，可以直面做菜全過程。（圖／莊立人攝）「有客人問我，你小時候的idea用完怎麼辦？我說我還會創造新的記憶啊。」Marc提到「台味」其實會隨時間不停變化，並非上個世代的古早味才能稱為台味，例如多元新住民風味早已深入日常，也因此他無法簡單地為自己的料理風格下定義。但無論如何，「細節控」倒是當之無愧，畢竟他連客人如果拍照拍很久會影響料理入口時的溫度都設想到了，因此連溫盤都特別講究。Marc坦言自己的熱情每天都會消耗殆盡，但只要睡醒，潛意識就會找一件小事來「重開機」，例如團隊夥伴今天的醬料做得很好，或期待已久的訂製麵包盤樣品來了，就能讓他把腦中的垃圾郵件清除，有動力開始新的一天。說到米其林指南，Marc不諱言表示，姑且不論米其林在各國評鑑標準如何，對他來說上榜依然是個夢想，如果沒摘星，失落是難免的，但若太在意一定走不長遠，「這一行需要氣長，英雄可不能氣短呢（笑）！」情緒飽滿的Marc（左），無論幹譙或大笑都是客人常見的樣子，有人味的主廚也造就充滿想像的料理。（圖／莊立人攝）Marc L³電話：（07）215-2157 （接聽時間11：00～15：00）地址：高雄市前金區仁義街231號1樓營業時間：週二～週六17：30～19：30（最後入座時間為17：45），20：00～22：00（最後入座時間為20：15），週日、週一休訂位網址：https://inline.app/booking/marc/l3備註：套餐費用1,980元／位（含水資，不收服務費），僅開放Inline網路訂位系統預訂，固定開放30天之預訂