細菌孳生
」 細菌 程涵宇 清潔 隔夜菜
台北萬豪端好蛋1／「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋(動福蛋)。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」歐盟早在2012年已全面禁止使用籠飼養雞生產雞蛋，萬豪國際集團目標2025年底前，全球旗下飯店將100%使用非籠飼養來源的雞蛋，而台北萬豪酒店則在今年4月提前達標，每年進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆的雞蛋，皆全面採用經「動物福利標章」驗證的非籠飼養雞蛋。 10月中的下午，CTWANT團隊與台北萬豪酒店常務董事劉恒昌及採購主管等一行人，前往非籠飼雞蛋供貨商之一、位於嘉義的綠璽牧場考察。走進純白建築廠區，從大門一路進到會議室，完成一道又一道的消毒關卡，與傳統雞舍異味飄散的印象截然不同，就連劉恒昌也驚嘆，「這根本就是高科技廠房！」綠璽牧場品牌經理王怡玫介紹，該牧場採室內平飼，也就是母雞可在開闊無籠的雞舍中自由活動，偌大的雞舍中有下蛋的巢箱、睡覺的棲架，以及洗澡和如廁的沙地。王怡玫解釋，因為電腦控制場內的濕度、溫度，讓雞糞能就地乾燥，因此沒有異味；母雞可在廣大沙地快樂洗沙浴，清理羽毛並洗去寄生蟲卵，讓羽毛蓬鬆又亮麗。劉恒昌在了解非籠飼養議題後，便著手啟動將台北萬豪酒店所使用的雞蛋，全面採用非籠飼養雞蛋。（圖／劉耿豪攝）綠璽牧場2023年完工，共5棟每棟2層樓建築，每層可養13,500隻，飼養方式遵循歐盟動物福利標準，每平方公尺飼養9隻雞，並將企業永續發展精神融入經營理念，像是屋頂設置太陽能發電，汙水、廢棄物也能循環再利用，設有空氣處理系統，可減少臭味逸散，讓養雞場不再是鄰避設施；雞舍內有120座變頻風扇，可將雞糞在場內直接乾燥成有機肥料，廢棄物則由化製機製成有機肥，可減少運輸碳排。根據農委會動植物防疫檢疫局禽流感H5亞型病毒陽性率監測數據，自2013年後，幾乎每年都有超過4成蛋雞場驗出陽性。去年蛋價高漲，就是因為禽流感疫情大爆發，傳統格子籠蛋雞場衛生環境不佳，往往一家染病全區擴散、全面撲殺，造成供需失衡。因此，綠璽牧場的飼養員在進入雞舍前也都會先消毒沐浴和更衣，將細菌隔絕在外，且盡可能透過科技管理減少人員進出，例如剛產出的雞蛋會直接落入集蛋設備，經由輸送帶至洗選區，以避免人員帶入病原影響母雞健康。劉恒昌一行人隔著視窗玻璃了解母雞的生活環境。初見一群陌生人，一隻隻雞先是站在遠處靜止不動，過了10分鐘適應了，便開始慢慢往玻璃前聚集玩耍。原以為補光燈會讓雞害怕，沒想到燈一亮，聚集的速度更快，不到一會兒，玻璃前就站得滿滿滿，甚至用雞喙敲打玻璃探索互動，讓在場人都驚呼「第一次覺得雞也能這麼親人、可愛。」「雞和其他動物一樣，有情緒、會思考、會有好奇心，也可以透過訓練，讓牠們在固定的地方吃飯、睡覺和產蛋。」王怡玫透露，早上工作人員在擦玻璃，牠們就知道今天有客人，早早就在玻璃前聚集等待。台灣目前約9成的蛋雞皆為「格子籠」飼養，母雞長期被囚禁在惡劣的環境中動彈不得，甚至互相踩踏無法好好站立。（圖／台灣動物社會研究會提供）劉恒昌回想使用非籠飼雞蛋的起心動念，來自歐洲商會去年帶著動保團體來簡報介紹籠飼雞跟非籠飼雞的差異，一張張血淋淋的照片讓過去不曾留意這項議題的劉恒昌相當震驚，「你能想像嗎？一張A4紙大小的籠子中，擠滿了4隻雞，互相堆疊在對方身上，長期囚禁動彈不得，身上沾滿了雞糞。」他眉頭深鎖的說。「去年蛋價之所以飆高，就是因為禽流感，再加上民眾恐慌搶蛋，傳統雞舍環境惡劣、細菌孳生，雞農只能一再噴藥消毒避免全面撲殺的經濟損失。」而劉恒昌擔憂這一舉動，反而讓大家吃下含藥物殘留的雞蛋，他說，這不只是經濟動物福利的問題，也攸關著吃蛋人的健康。劉恒昌表示，台北萬豪接待國際旅客為主，餐飲品質也代表台灣飯店接待國外客人的品質水準，提供好食材給房客當作一天活力的來源是好事。（圖／劉耿豪攝）目前台北萬豪包含旗下自營6間餐廳、宴會場域與員工餐廳及烘培坊，皆100%使用非籠飼雞蛋，不僅如此，劉恒昌也一併將每年用量超過5萬公升的鮮乳全面改用「動物福利標章」認證的產品。除了從自身做起，劉恒昌還號召台北萬豪1樓中城廣場連續3年榮獲米其林一星的《欣葉‧鐘菜》一同響應，而欣葉執行董事李鴻鈞也二話不說立刻允諾共襄盛舉。目前，台北晶華酒店也於今年5月宣告將在2026年以前，於全館各餐廳全面採用非籠飼雞蛋，全集團旗下各酒店餐廳陸續跟進；家樂福旗下所有量販通路、超市，也將於2025年起只販售「非籠飼雞蛋」。劉恒昌希望讓更多人了解和認同非籠飼養的議題，「不僅讓蛋雞生長環境更好，自己也吃得健康，何樂而不為！」
美麥當勞染大腸桿菌釀1死！專家建議避開3食物 這款水果也上榜
美國麥當勞「四盎司牛肉堡」爆出嚴重食安問題，目前受害者已有75人，甚至有1人死亡，初步研判是漢堡內的新鮮洋蔥導致。對此，食安專家們指出，除了洋蔥，還有幾項食品的相關風險較高，包括哈密瓜、豆芽和袋裝沙拉，而專家更指哈密瓜是「最致命」的農產品之一。如何才能避免大腸桿菌食物中毒？專家指出，一般來說要避免生食豆芽菜、袋裝沙拉和哈密瓜。（圖／達志／美聯社）根據《美國國家廣播公司新聞網》（NBC News）報導，到底要如何才能避免大腸桿菌食物中毒？據美國食品安全專家指出，一般來說要避免生食豆芽菜、袋裝沙拉和哈密瓜。報導引述喬治華盛頓大學（George Washington University）食品安全暨營養安全研究所（Institute for Food Safety and Nutrition Security）主任科瓦爾西克（Barbara Kowalcyk）的說法，若擔心大腸桿菌的風險，應該避免食用預先清洗、甚至切好的蔬果，因為這些農產品可能成為細菌孳生溫床。要避免大腸桿菌滋生，專家建議可以購買完整蔬果，回家後再自行使用流水清洗，同時使用餐巾紙吸乾。（圖／達志／美聯社）若要避免這樣的情況，科瓦爾西克建議可以購買完整蔬果，回家後再自行使用流水清洗，同時使用餐巾紙吸乾。同時丟掉最外層或破損的葉子，避免成為細菌入侵的破口。另據美國羅格斯大學（Rutgers University）食品科學教授沙夫納（Don Schaffner）表示，蔬果從農場到餐廳或超市，加工程序越多，引入或散播細菌的機會就越多，包括切片、預洗、添加配料過程，「出錯的地方肯定就越多」。專家說豆芽種子發芽後，會在水中釋出養分，使得細菌得以生長。（圖／達志／美聯社）沙夫納舉例，大腸桿菌通常發生在預先清洗的綠色葉菜，原因可能是沖洗的水，氯含量不足，但豆芽則不同，由於豆芽種子發芽後，會在水中釋出養分，使得細菌得以生長。至於瓜果類，沙夫納提醒，切開的瓜果類容易孳生病原體，尤其是閒置不管的話，他舉例，像是參加研討會議早餐自助吧常有的現切水果，由於放了一整天，外觀看似未改變，但細菌早已不斷滋生。專家說哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌。（圖／達志／美聯社）除此之外，西北大學食品監管政策教授德特維勒（Darin Detwiler）表示，哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌，「這是最致命的農產品之一，哈密瓜有完美的pH值，你怎麼清洗外皮都不夠」。專家說哈密瓜的網狀外皮最容易藏匿細菌。（圖／達志／美聯社）
國道豬途悲歌2／殘忍走秀台、死前遭釘刑 人道屠宰前的最後一哩血腥路
國道豬隻掉落問題頻登媒體版面引發重視，凸顯「南豬北送」亂象，台灣動物社會研究會表示，坊間至今仍有溫體豬迷思，堅持將豬隻從畜牧場運動肉品市場「活體拍賣」，豬隻得先在緊張壓迫下走過血腥走秀台，遭選定後還得被「釘刑」刺印，稍不配合就會被電擊對待，在遭人道屠宰前得先走過殘忍的「最後一哩路」。根據農險基金資料，2023年共有79萬隻豬加入運輸死亡保險，死亡理賠數則為1209隻，但去年共有748萬頭豬被宰殺，在高達9成豬隻未加入運輸險保障下，動社推估運輸過程遭逢意外或死亡的豬隻恐達上萬頭，而每次車禍都導致用路人險象環生，活體拍賣制度則是造成此現象的源頭。動社議題研究主任林岱瑾表示，全台有22個肉品市場，坊間至今仍相信現宰的溫體豬肉較新鮮和衛生，堅持要將活豬運到市場拍賣後再屠宰，但養豬場多在中南部，市場卻在北部，導致豬隻在死前還得經歷殘忍的最後一哩路。因拍賣市場環境惡劣，部分豬隻遭屠宰前就痛苦身亡，還曾出現母豬與幼崽一起暴斃的悲劇。（圖／台灣社會研究會提供）「牠們要先被裝上車，然後開很遠很遠到一個陌生的地方。」林岱瑾提到，在現行活體拍賣制度下，6成以上豬隻會被送到外地拍賣，豬隻在運輸前會先被禁食，而運豬車多半設備簡陋，部分豬隻在運輸途中就因緊張壓迫和車禍而死亡。即使「平安」被運到肉品市場，豬隻的折磨還沒結束，林岱瑾說，即使「人道運輸和驅趕」已是世界動物運生組織要求各國必須制定的標準，各地肉品市場仍會使用電擊棒與有尖刺的棍棒驅趕豬隻，豬隻進入「繫留欄」後，身邊又不是從同一個畜牧場出來的夥伴，有些豬會因陌生恐懼而打鬥，更因不當的繫留欄設計，豬無法獲得乾淨飲水，只能舔地上的髒水解渴。「要進去拍賣市場才會知道，豬的叫聲此起彼伏，每個角落都是他們的聲音，所以我們很多人之後就改吃素了。」林岱瑾說，拍賣的「重頭戲」就是走秀，豬隻會被依序趕入拍賣走道，承銷人看上後便會按座位旁的按鈕標下，但走道濕滑，豬又時常撞上突然關閉的閘門，有些豬不願再往前走，便會被工作人員以電擊或戳刺加強驅趕，往往導致牠們遍體鱗傷甚至死亡。坊間仍有溫體豬較新鮮衛生的迷思，導致「南豬北送」，豬隻往往得跨過大半個台灣才能進入屠宰場，恐造成食安與疫病漏洞。（示意圖／本刊資料照）豬隻被「看上後」，工作人員為了標記購買者，會使用數十根尖刺組成的尖刺組成的「刺印」，在毫無麻醉之下直接打入豬背釘在豬的身上，此時的豬隻往往已奄奄一息，最終才幸運的能接受人道屠宰。經歷這些折磨所得到的「現宰豬肉」真的比較新鮮嗎？林岱瑾說，拍賣時間多在中午到下午3、4點間完成，在連夜屠宰後於凌晨時分送到早市攤商，但多數攤位沒有保鮮設備，一大扇豬肉就直接扔到滿是蟑螂和老鼠亂竄的攤位，直到攤主清晨來處理，直到中午收市，豬肉在室溫待長達10小時，早已成為各種細菌孳生的天堂。林岱瑾也呼籲廢除活體拍賣制度，從源頭減少不必要的運輸以保障食安、預防疫病，並喊話農業部全面檢討《動物運送管理辦法》，增加經濟動物福利稽查機制，並加強業者、運送人員等相關培訓，建立正確動物福利知識與緊急應變能力，更該建立交通、動保主管機橫向通報機制，維護動物福利與交通安全，多管齊下才能更提升畜禽運送福利。農業部動保司回應指出，目前豬隻運送已相對專業，都有防逃脫機制和人道運送設施，而豬隻掉落車禍多半非因車輛問題，而是車禍或遭撞導致，目前運送經濟動物人員規定要經過訓練和取得證照，每2年還要再次講習，全台領證人數超過1000人。動保司強調，各地動保警察會不定時到肉品市場或屠宰場稽查，查驗運輸人員是否有合格證和符合運輸辦法，2021年開始至2024年8月底已查緝1600件，並處罰13件，除確認運豬車硬體設施外，也要求業者考慮動物福利，讓豬隻不過度擁擠並有遮蔭等相關設備。
普渡教戰1／「好兄弟吃過」供品拜完就走味？ 專家：香千萬別插進食物！
普渡拜完「好兄弟」後，許多人都有水果不甜、食物走味，吃了容易拉肚子等經驗，民俗上認為是「好兄弟吃過，將食物中的氣吸走」所致，但科學上則是因為細菌孳生導致食物中毒，專家提醒，中元普渡祭拜的時間正值炎熱午後，建議挑選有包裝的供品，尤其祭拜的香別直接插進食物裡，否則食物中毒的風險會大幅增加！普渡是每年農曆7月1日至7月30日，鬼門開到鬼門關期間，任何一天都可以進行，主要是祭祀祖先、地基主、好兄弟。但現代人工作繁忙，為了祭祀方便，大多會將中元節與普渡日期安排在同一天進行，也就有了中元普渡。命理專家雨揚老師表示，普渡適合的祭拜時間是下午1點後，因為太早陽氣過盛，好兄弟無法享用，但最晚在傍晚5點前要祭拜完畢，所以適宜的祭拜時間在1~4點之間。此外，每一個供品都需要插上香，這樣好兄弟才可享用，如果可以最好插3炷香，讓所有的好兄弟有時間慢慢品嘗，才不會有怨念，當香燒完之後就可擲茭結束祭拜。食用祭拜的食物後，經常發生拉肚子的情況，有些人認為是好兄弟享用食物才會如此，但實際上卻與細菌滋生有關。營養師程涵宇表示，中元普渡在悶熱的午後祭拜，再加上線香燃燒完畢需等待1小時，同時又有香灰飛散，這些因素都讓細菌有機會汙染食物，因此容易造成食物中毒。普渡供品上都要插著線香，好讓好兄弟盡情享用，但建議以膠帶黏貼在供品外包裝，避免直接接觸食物。（圖／記者黃耀徵攝）程涵宇建議，祭拜時盡量避免陽光直射食物，若有準備飯菜，室內不要擺放超過2小時，戶外不要超過1小時，拜完後盡速放進冰箱。另外，線香不要直接插入新鮮食物內，避免食物沾到紅色染料、香灰，可以用膠帶將線香黏在盤子上或外包裝。祭拜後的食物千萬不要放在室溫直到晚上才吃，食用前一定要確實復熱，建議可以再次烹調處理，例如將三牲中的豬肉料理成滷肉。其他如鹽度低、甜度低的食物由於不易保存，建議可先吃，如果聞到食物有異味，就要立刻丟棄，千萬不要猶豫。準備普渡供品，營養師程涵宇認為最重要的是「不要買過量」。（圖／程涵宇提供）
內衣褲與衣物要分開洗？專家：可以一起洗！千萬別忘定時清潔洗衣機
在洗衣的過程中，對於是否要將內衣褲、襪子和衣服分開清洗，許多人有不同看法。洗衣達人沈富育分享，實際上是可以一起洗的，最主要是在於加何種洗劑，並避免內褲、褲子纏在一起要把它打開。此外，定時清潔洗衣機也能避免細菌滋生。一些民眾可能會擔心將內衣褲丟進洗衣機一起洗會不夠乾淨，就有民眾提到：「我的話會是分開啦，因為我自己的我自己洗啊，那一般的衣服就洗衣機洗。」還有其他人表示：「一般衣服機洗啊，內衣褲襪子手洗，穿在腳上的東西，跟一般的衣服還有內衣褲一起洗，是不是有點不衛生。」然而，沈富育表示其實可以一起洗的。他分析，用洗衣機清洗髒衣物時，除了基本的深淺色分開洗，添加洗衣精之外，最好也要加洗碗精去油，如果內衣褲、襪子也一起洗，還要再加殺菌的洗劑，淺色的可加入過碳酸鈉，也就是市售的增豔漂白劑，而深色的則加入雙氧水，放洗衣機一起洗，甚至比手洗還乾淨。沈富育也提到，洗衣機乾不乾淨也是關鍵。他進一步解釋：「像這個都是塑鋼，所以它比較容易附著細菌，一般你叫人家打開清潔，會很可怕。」因此他建議，洗衣機每洗30次後，進行一次定期清潔，使用過碳酸鈉也就是市售的清潔劑，或是增豔漂白劑，等水滿後攪打1分鐘，避免洗劑結塊殘留，然後靜置1晚把髒水排掉，再空洗2次更乾淨。沈富育也說，直立式洗衣機裡的材質是塑鋼，水氣容易附著，而滾筒式白鐵鋼面較不會有水氣，且60度拍打清潔力比直立式高3成，但無論哪款洗衣機未使用時都應打開通風晾乾，以避免濕度造成細菌孳生。同時他也提醒，洗衣槽裡的濾網和放置洗衣精的溝槽，每周都要打開單獨清洗，才能洗得更乾淨。
水壺只裝水還要每天洗？ 醫曝長「這物」病菌恐都吃下肚
喝水對身體健康至關重要，水壺也成為不少人的外出必備品，如果只有裝開水，還需要每天清洗嗎？醫師強調，無論是塑膠或是不鏽鋼杯子，都要定期把水瓶刷洗晾乾，否則容易長出生物膜，甚至將病菌吃進肚！究竟什麼是「生物膜」呢？家醫師陳崇賢在個人粉專說明，生物膜主要是由微生物所分泌的黏液，所聚集在生物或非生物的表面，可說是一群各式各樣的微生物。簡單來說，生物表面若出現類似牙菌斑，就是一種生物膜的呈現，而非生物的話，就好比是除溼機水箱那層黏滑的東西，也屬於生物膜。事實上，只要是長時間潮溼的表面都可能會長出生物膜，和材質無關。因此，陳崇賢提醒，無論是使用塑膠或是不鏽鋼的水壺，都要記得定期把水瓶徹底刷洗乾淨，等到晾乾後才能繼續使用，畢竟飲用水不可能完全無菌，更別提每天會接觸瓶口的嘴巴，還有水瓶中長長的吸管，有些小朋友甚至還會把食物殘渣掉進瓶子裡，這些行為都容易滋生細菌。陳崇賢呼籲，不論使用哪種材質的水壺，都要定期刷洗並晾乾，若是放任不管，生物膜就會逐漸汙染到飲用水，恐怕會導致細菌孳生的問題，進而影響到身體健康。
曾說從不洗牛仔褲！ Levi's執行長「超特殊洗法」曝光
Levi's執行長柏格（Chip Bergh）曾在2014年表示從不洗牛仔褲，不過近日他就澄清自己從來都沒有建議大家不要洗牛仔褲，而是要避免使用洗衣機清洗，而他也曝光自己獨特的牛仔褲洗法。綜合外媒報導，柏格曾經在2014年參加一場會議時表示牛仔褲應該要遠離洗衣機，還自曝自己當時穿的褲子已經一年多沒洗，同時也讓許多人認為應該「永遠都不要洗牛仔褲」。但他近日就特別向媒體澄清，「真正喜歡牛仔褲的人會告訴你，永遠不要把牛仔褲放進洗衣機」，不僅能友善環境，更能讓牛仔褲延長壽命。伯格進一步解釋，牛仔褲產業消耗了大量的水，一半是用來種植棉花，而另一半則是消費者把他們的牛仔褲丟進洗衣機。他說，如果有污漬弄髒了褲子，他會選擇「局部清潔」，而非把整件褲子丟進洗衣機裡洗；但如果整件牛仔褲已經髒到需要徹底清潔，他會直接穿著走進浴室，就像是在洗澡一樣用肥皂清潔牛仔褲。根據《商業內幕》報導，因為長期未清潔而造成細菌孳生疑慮，柏格就建議消費者可以每個月固定把牛仔褲放進冰箱除菌、避免產生異味。不過德拉瓦大學微生物學家史蒂芬（Stephen Craig Cary）就指出，許多細菌都能在極低溫環境生存，接著在環境變暖時再重新繁殖，因此他建議要不就是把溫度提高至攝氏121度至少10分鐘，要不就是直接丟洗衣機清洗。
5大原因都可能造成攝護腺發炎 泌尿科醫師警告：上完廁所要擦
不少男性中年後就容易會有攝護腺問題，泌尿科醫師高銘鴻就分享，慢性攝護腺發炎有五大成因，若嚴重可能導致盆腔疼痛、排尿困難以及其他相關症狀，應該要盡量避免這樣的狀況，提早預防可以降低疾病找上門的機率。泌尿科醫師高銘鴻指出5大原因，會導致攝護腺疾病。（圖／翻攝自泌尿科高銘鴻醫師臉書）細菌感染 ：細菌感染是最常見的原因，細菌可以從尿道進入攝護腺，引起感染和發炎。常見的細菌感染可能來自尿路感染，如尿道炎、膀胱炎等。雖然男生的生殖器是外露的，但上完廁所後還是應該擦拭，避免細菌孳生。尿液逆流 ：這是指尿液從膀胱逆流至攝護腺，導致發炎和感染。一般來說，膀胱到攝護腺會有一道防線，避免這種狀況發生，但防禦機制出問題的時候，就可能會導致攝護腺發炎了。免疫系統異常 ：免疫系統的異常反應也可能引起攝護腺發炎，有時候免疫系統可能會攝護腺誤判定為外來物質，以致免疫系統攻擊攝護腺，導致慢性發炎。生活方式和習慣 ：不良的飲食習慣、過量攝取刺激性食物和飲品，以及吸煙等，都可能增加患上慢性攝護腺發炎的風險。很多不健康的東西都很好吃，也有些人不吸菸就活不了，但為了自己的攝護腺，還是少抽幾根吧。長期壓力和焦慮 ：長期的壓力和焦慮可能影響身體的免疫功能，增加患上慢性攝護腺發炎的風險。工作真的很辛苦，但適當的休息也是必要的喔！高銘鴻醫師表示，預防才能降低疾病的發生，也要注意自身狀況，降低疾病找上門的機率。
錯誤洗襪腳臭更嚴重！ 醫曝「要翻過來洗」6方法正確預防
許多人出門除了穿上好看的鞋子，也會搭配上相應的襪子來點綴，成為時尚的考量之一。而由於襪子一穿可能就是一整天，上面積累了大量的汗水、皮屑和細菌，進而去引起嚴重的腳臭問題，讓人不免在脫鞋時倍感尷尬。對此，除了勤於更換以外，使用正確的清洗方式，包括翻面洗、不曝曬，都能有效避免細菌孳生。重症醫師作家黃軒於臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文分享，表示襪子是人們每天穿著的衣物之一，也是最容易被忽略清潔的衣物之一，若是缺乏正確洗滌的觀念，恐讓腳上污垢（如汗水、皮屑、細菌、灰塵等）反覆汙染襪子，而去引起腳臭或其他腳部問題。關於誘發腳臭的原因，黃軒醫師指出，溫暖潮濕的環境將更利於細菌滋生，像是汗腳、不透氣的鞋子都會導致腳臭，而真菌則是會破壞皮膚，使腳部發癢、紅腫並發臭。另外，若有糖尿病的症狀，也將因腳部血液循環不良，而更容易發生腳臭的問題。對此，黃軒醫師祭出了6方法來預防腳臭，包括每天更換襪子、選擇透氣的鞋子、保持腳部清潔乾燥、使用含有抗菌成分的洗腳液、避免在高溫潮濕的環境中長時間行走或站立，以及選擇使用止汗劑或抗菌噴霧。不過，黃軒醫師提醒，襪子應該要每天清洗，並使用普通的洗衣粉或洗衣液，如果襪子上有特別的污漬，則可以用漂白水或其他清潔劑清洗。此外，黃軒醫師分享了幾個洗襪技巧，包括襪子翻過來清洗（以免洗滌劑殘留在襪子表面）、不要用熱水、放在通風的地方晾乾襪子（不要在陽光下暴曬）等等，而透過正確清洗襪子，才可以防止細菌滋生、保持腳部健康，讓腳不會髒髒又臭臭的。
寶特瓶重複用可以嗎？ 營養師曝「3情況」再用恐狂生細菌
寶特瓶便宜、好取得又便攜，許多人會在超商購買過後重複使用，當作一般水壺來看待，而營養師嫚嫚指出，寶特瓶於一般常溫正常情況下重複使用，是不至於造成危害的，但瓶身若開始變形、變色，就可能導致細菌滋生、化學物質溶出。針對「寶特瓶可以重複使用嗎」這個問題，營養師嫚嫚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文說明，表示製造寶特瓶的材質為「聚乙烯對苯二甲酸酯（PET）」，其特性是硬度韌性佳、質輕、不揮發、耐酸鹼，且耐熱可達60至85度，若一般常溫正常情況下重複使用，即使含有微量化學物質，也不至於會對人體造成危害。但她強調，如果寶特瓶已經開始變形、變色，或經過高溫接觸，例如盛裝大於60度的熱水、久置於炎熱的車內或車廂，雖然根據現有的研究發現，這並不會有立即性的危害，但還是不建議再做使用。營養師嫚嫚提到，重複使用寶特瓶將可能引起3種安全疑慮：1.細菌孳生寶特瓶只要接觸到口腔，瓶口就容易因為口水殘留而滋生細菌，特別是含糖飲料、豆漿、乳製品或植物奶等類型的飲品，更容易加速細菌繁殖，增加食安風險。2.不易清洗由於寶特瓶瓶口窄小，並不容易清洗乾淨，尤其是茶、咖啡等易染色的成分，會更容易產生難以清洗的沉澱物，也將導致細菌被吞下肚。3.清洗磨損拿刷具清洗寶特瓶時，可能造成塑膠表面產生刮痕，將容易增加化學物質溶出的風險。
吃1個要慢跑2小時！清明節「潤餅」熱量爆表 國健署曝5大健康做法
清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的熱門選項之一。對此，國民健康署也提醒，不論哪個地區做的潤餅，一份熱量大約都在300至500大卡，以60公斤的成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。因此清明節若想吃潤餅，國民健康署也提供潤餅DIY的5大健康吃法。據國民健康署官網的報導指出，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉。而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖。但不管怎樣，潤餅一份的熱量大約都在300至500大卡，因此國民健康署也提供潤餅DIY的5大原則，教大家如何吃得美味又健康：1.餅皮優先選高纖，主食代換不過量傳統潤餅皮一般以中、高筋麵粉、鹽和水製成，屬於精製澱粉，建議選擇富含纖維的全麥、紫山藥或南瓜口味。此外，潤餅皮及內餡包的油麵皆屬於主食類，應取代當餐的主食，以避免攝取過多的熱量。2.多吃新鮮五彩蔬，清爽健康無負擔蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、植化素及膳食纖維。建議潤餅中多添加新鮮、顏色多樣的蔬菜，如：紫高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、甜椒、苜蓿芽、小豆苗、香菇絲等，可以延緩血糖上升，幫助維持腸道健康，同時也能增加飽足感。3.優質蛋白聰明吃，烹調少油不肥胖建議選擇油脂含量較低的豆干絲、蛋皮、雞肉或瘦肉絲等豆魚蛋肉類配料，取代飽和脂肪含量高的五花肉、香腸等，並多以汆燙、水煮、低溫烘烤等烹調方式，以避免攝取過多油脂及熱量，減少身體負擔。4.精製糖減少用量，水果替代風味佳潤餅會加入花生糖粉，而花生糖粉中常混入不少的砂糖，一旦攝取過量的精製糖，容易造成肥胖、代謝異常、齲齒及情緒不穩等問題，對於需要控制血糖的患者，食用時應更加注意。因此建議民眾減少花生糖粉的使用量，或以新鮮水果的甜味來取代花生糖粉，如：蘋果、香蕉、奇異果等，同時也能增加維生素C及膳食纖維的攝取。5.堅果種子宜適量，辨明標示安心食花生屬於堅果種子類，富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、鎂等營養素，能為潤餅能帶來特殊的香氣及口感，不過也要注意花生含有較高的熱量，提醒民眾避免攝取過多花生粉，建議每餐攝取1茶匙。如自行購買花生粉時，也要看清楚食品標示、保存期限，挑選外觀正常、包裝完整的產品，才能吃得更安心。國民健康署也提醒，若將潤餅當作正餐，食用時記得把餐點中的主食、肉類及油脂類減量，並搭配「我的餐盤」均衡飲食的概念，適時補充水果及乳品類，才能滿足一天所需的營養喔！另外，也要留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。
重傷害年菜2／吃不完就復熱？4原則卡健康 唯獨「這道菜」不能放隔夜
年菜不僅熱量高，份量通常也較多，所以許多人農曆春節期間幾乎天天都在吃剩下的年菜，專家傳授年菜復熱的4原則，最重要的關鍵是掌握保存與復熱溫度，只要做得好，並不會有太大的問題，但唯獨蔬菜不建議放隔夜，因為營養價值幾乎全流失，最好當天就吃完。春節來臨，雖然習俗上會擺滿年菜來象徵福氣，但營養師程涵宇提醒年菜的份量還是要適中，如果準備太多，不僅容易吃多變胖，也會有更多剩菜問題。「我們家一向都是每天煮得剛剛好，這樣才能吃到最新鮮的營養素，不然要處理剩菜也很辛苦。」如果真有剩菜，程涵宇建議採取以下4原則，第一，吃完飯後，食物就立刻放進冰箱減少細菌孳生、避免食物中毒；第二，放置冰箱時，建議將熟食放上層、生食放下層，避免交叉汙染；第三，冷藏不超過2~3天，若預期3天內輪不到再次出場的菜餚，就先放進冷凍庫；第四，復熱時要煮滾才能再食用。程涵宇說，剩菜的保存跟溫度是關鍵，只要正確復熱就不會有太大問題，但唯獨蔬菜避免復熱，因為水溶性維生素不但會流失，而且也會變黑、變黃，建議現吃較好。程涵宇笑說，隔夜菜唯一的優點就是可以撈油，例如滷肉、高湯冷藏後會有一層乳白色飽和脂肪浮在上頭，復熱前先撈除掉，這樣下一餐就不會吃進這麼多油。年菜放置冰箱時要避免交叉污染，建議將生食、熟食分層擺放。（圖／黃鵬杰攝）營養師黃筱菲則在臉書PO文分享年菜份量的「221原則」，2道全蔬食料理如三杯杏鮑菇或炒青菜、2道半葷素料理如彩椒炒牛肉與白菜滷、1道主菜如香烤肋排或清蒸鱸魚，份量非常適合一般的小家庭。黃筱菲說，如果覺得要有一鍋湯，就將湯品列入全蔬食或半葷素料理中，同時也盡量避免加工食品與過多的湯汁。高敏敏營養師則建議，除了準備適量的年菜，享用大餐的時候也可以利用技巧吃得適量。例如全穀雜糧吃8分滿碗，例如將米糕等換成芋頭、山藥等；豆魚蛋肉類如東坡肉，只要吃1個手掌大小厚度即可；蔬菜吃1.5個拳頭、餐後水果吃1個拳頭，只要花一些心思就能讓過年的餐桌上兼具巧思與健康，大家一起團圓又無負擔。
年菜採買、保鮮掌握「6守則4要點」 不怕傷荷包又保健康
現代社會多半是小家庭，可是過年圍爐的餐桌馬虎不得，大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃；不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此，在採買年菜的時候就應做好把關，才不會年後為了剩菜剩飯而傷透腦筋。一年一度的新年準備到來，除了大家最期待的長假外，還有全家聚在一起吃年夜飯的圍爐時光。不過，家家的年夜飯少則八道、多則十幾道，準備起來可不容易，從採買、前處理到烹飪都是浩大工程。康寧醫院營養師陳詩婷分享，為了避免節日後的剩菜剩飯，建議民眾年貨採買前就應該做好冰箱管理，事先規劃採購清單，才不會傷了荷包又浪費食物。❶盤點冰箱現有食材及調味料主事者準備採買年貨前，建議先盤點冰箱內現有的食材，我們可以趁著年節大掃除的時候，也將冰箱也一併清掃，丟掉過期或看起來不太新鮮的食材。接著拿出一張紙，仔細盤點冰箱內現有食材的種類及數量，包含冷凍食材、肉類、魚類、水果、蔬菜、調味料、辛香料、乾貨類等。這個動作之所以重要的原因是，很多人經常採買年貨後，才發現原來冰箱裡還有，不但傷了荷包、也浪費食物。因此，在採買年貨之前，務必仔細的將冰箱盤點一次，順便進行大掃除，讓冰箱保持一定的冷風運作空間。冰箱管理4要點◎冰箱只放七、八分滿，不要塞得滿滿的，才能讓冰箱後方的冷空氣對流在前方，出風口也不要被食物擋住。◎冷藏貯藏溫度應在7℃以下，冷凍食品應在-18℃以下。◎善用保鮮盒，讓冰箱的空間保持整齊，一來好找，食物的味道也不容易混雜。◎生熟食分開。熟食往上擺，生食往下擺，以免造成生食的水（肉的血水等不乾淨的液體）滴漏，造成食物交叉感染，特別是肉品解凍的滲出液，一定要清潔乾淨，像是大腸桿菌、李斯特菌等，都會讓人拉肚子。❷估算用餐人數與開立菜單盤點完冰箱的食物庫存後，除了思考年夜菜的菜單外，建議年前可以先打通電話給親朋好友，也順便統計一下過年幾天的用餐人數及餐別，才能估算購買的食材份量，避免過度購買。接著，規劃年節菜單。採買前應先做好「採購清單」，若沒經過事先規劃，容易造成採買過量與浪費的情形。前往超市或市場採買之前，應該依據現有食材、年節菜色，以及親朋好友的口味與食量來規劃菜單，羅列採購的品項及數量。如此一來，所有食材都可以在規劃中採買，比較不會出現購買到重複或遺漏的單品，預算也能夠有所控制。❸年貨購買順序越靠近除夕，大部分的食材都有漲幅，陳詩婷建議，可以提早七至十天買海鮮類、雞鴨牛羊等肉類，買回來後直接進行前處理，放入冷凍；若是買真空的冷凍肉類，存放時間可以更久，過年可以當備品，即便年假沒有食用完畢，也可以多存放一些日子；不過，要留意購買香腸、火腿、臘肉、醬菜等醃製物，最好選擇包裝完整無破損的產品，食用前也要徹底加熱（小提醒：香腸、臘肉、烏魚子、醬菜等加工類食品，鈉含量高易影響血壓，少量淺嚐即可。）新鮮的蔬果，則建議三至四天前購買，儘量選擇可以久放的甜柿、柑橘、鳳梨、蘋果等；不需要擺在冰箱的根莖類或水果，隨時都可以買，放在通風陰暗處即可。生鮮食材不易保存，不建議一次買太多，而且過年期間許多超市仍然有營業，不夠時再到附近超市添購就可以。❹採買後立即處理買回來的食材切忌一股腦往冰箱塞，擺進冰箱前，先做好前處理的動作，不僅可以節省冰箱空間，還能延長食材的新鮮度。首先，肉類的部分建議購買後直接進行分切、清洗，抹一點鹽及酒避免細菌孳生，也可以順便去掉腥味；或是直接汆燙除髒血，也可以杜絕細菌孳生；蹄膀、牛肉可以先過滷，接著依每餐的份量分包保存；要拜拜的全雞、豬肉等可先燙煮熟、放涼後放入冰箱冷凍保存，拜拜前一天再取出解凍即可，這樣也可以分散過年的諸多料理工作。葉菜類要先去除黃葉等腐敗部位，稍微晾乾後用報紙或餐巾紙包好。如此一來就能確保吃到最新鮮的食材，也節省了料理前處理食材的時間。❺依食材屬性及食用順序放入冰箱冰箱的空間有限，遇到需要購買大量食材的時候，如何善用空間就顯得相當重要。陳詩婷分享，放在冷藏庫的食物，應該生食往下層擺，熟食往上層擺；而放在冷凍庫的食物，則是濕的食物往下擺，乾的食物往上擺，如此一來就不容易遇到食物交叉感染的問題。另外，也建議依據食物的屬性、大小，選擇適合的保鮮盒或密封袋，並依食用的順序放入冰箱。就像團膳管理經常用的「先進先出」原則，意思是說，先進冰箱的食物應該優先用完，可以避免食物超過保存期限而造成浪費。❻零食挑著買、少量買過年過節總少不了應景的零食，舉凡薯片、糖果、糕餅、堅果、米果等各式零食。不過，陳詩婷提醒，零食因為熱量高，且隱藏各式各樣的高油、高糖、高添加物、防腐劑等加工品，儘量避免調味過多、有漂白過的魷魚絲、油炸類的、醃製的肉乾等。優先選擇無調味堅果、無調味的原味果乾這類天然的零嘴，並先以有小包裝者為主。不過，別忘了堅果歸類在油脂類，若無忌憚的吃，也有變胖的風險，每天攝取量不超過一湯匙的平匙的量。文章授權提供／常春月刊
秋天吃蟹要注意…「死螃蟹不能吃」超市卻賣冷凍蟹 背後原因揭密
秋天是吃螃蟹的季節，舉凡清蒸蟹、香辣蟹、咖喱蟹、炒蟹等作法，都能吃到秋蟹的美味，然而不少長輩常說「死掉的蟹不能吃」，超市裡卻販售著不少冷凍螃蟹，甚至是已分解的螃蟹，這又是怎麽回事呢？據悉，淡水蟹身上含有大量細菌，死亡後會迅速被汙染，所以不能食用，嚴重者可引發脫水、抽搐、甚至休克。據了解，淡水蟹生活的環境中有很多細菌，而蟹體表的絨毛，甲殼凹槽和縫隙以及鰓中，都非常適合細菌藏身。當蟹一死亡，體表的細菌會迅速侵入體內，再加上蟹的身體組織含有豐富蛋白質，使得整隻蟹在幾個小時之內迅速變成一個細菌培養基，各種細菌快速分解它的身體組織，產生有毒的組胺和其他有毒物質。至於在較深的海水中用網具或蟹籠捕撈的海蟹，例如三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、日本蟳、銹斑蟳等，身上的細菌較淡水蟹少，通常會被活著運送到市場和餐桌，在條件不適宜活體運輸的時候，會採取船上急凍或到港急凍的方法，在蟹死亡之前迅速進行低溫冷凍，以確保死亡後不會有細菌孳生，避免了腐敗變質。不過，在這種情況下冰凍的死海蟹，一旦解凍就必須盡快食用，不然仍有腐敗變質的風險。在超市和市場上的死海蟹，有些是活運到市場後死亡，被採用冷凍或冰鮮的方法應急處理，或是冷凍蟹解凍後出售，然而冷凍的海蟹儘管可以吃，隨著冷凍時間越來越長，口感和風味都會越來越差。此外，「熟凍」的處置方式則是在蟹捕撈後，趁著鮮活迅速煮熟，然後再進行低溫冰凍。這樣處理的蟹因為已經是熟的，所以解凍後就可以直接食用。這種方法多見於進口蝦蟹，例如雪蟹、帝王蟹、麵包蟹、北極蝦等，同樣解凍後也不能久放，須盡快食用。
男子在冷氣房莫名盜汗…醫一摸驚覺不對勁 送急診15分鐘後病逝
流汗，是人體自然反應也可能是情況危急的徵兆，知名護理師陳麗華日前分享2個異常「盜汗」後死亡的案例，其中一名死者甚至在被發現莫名盜汗後半小時就病逝，而這2個病例也讓她對盜汗特別敏感與留意。陳麗華在節目《健康2.0》表示，大約30年前急救藥還不普遍的時候遇過一名19歲患者，當時她只是路過摸了對方的腳，卻發現「溼答答」的，在她緊急告知醫師的同時，另名麻醉科醫師也剛好路過，接著就聽到對方大喊「慘了，是惡性熱」，而該名19歲患者不久後就過世。（圖／翻攝自YouTube《健康2.0》）陳麗華經過這次事件後都會特別注意病患的盜汗情況，近期也遇到類似案例，表示當時有護理師反映患者局部麻醉「一直動」，她前去確認時發現患者整個人狂冒汗，趕緊通知醫師並測量生命跡象。陳麗華表示，機器一測就呈現「微弱脈搏」，她們保險起見再用手偵測，醫師立刻驚喊不對勁，趕緊送往急診搶救，可惜這名患者15分鐘後仍不幸離世。陳麗華表示，該名洗腎患者身體狀況不太理想，加上未定期回診，造成體內疏通血管的管子有些阻塞，沒想到原本要進行相關手術的患者，「短短30分鐘我們還看著他，之後就宣布死亡」。江坤俊醫師也補充，開刀房為了不讓有太多細菌孳生，會將冷氣開得非常強，所以「在開刀房冒汗本身就是一件不合理的事情」。
梅雨季衣服曬不乾、晾乾後又有臭味？專家提醒洗衣機裡盡量別加「這個東西」！
最近這波梅雨鋒面實在太煩人>_<，每天狂下雨，小編家裡的衣服不是永遠晾不乾，要不然就是好不容易晾乾了卻有種怪味道？想要解決這些衣物清潔困擾，重點就在於:使用的「洗衣精」。用對了家事清潔小幫手，讓妳再也不害怕梅雨季來臨！梅雨季洗衣困擾１：衣服髒污徹底洗乾淨，不再散發惱人怪味為什麼明明衣服洗好晾乾，卻有一股讓人不舒服的味道？原因除了衣服沒有徹底的洗乾淨，殘留著污垢加上雨季的潮濕，讓細菌孳生的機會增加產生異味之外，還有另外一個讓人意想不到的「衣物柔軟劑」，原本是為了讓衣物變香、變柔軟而添加的，但太多的柔軟劑會導致衣服無法在特定的水量中清潔乾淨，而殘留的柔軟劑便會在衣物上聚集滋生細菌。Five Oceans「雨後檀香護色洗衣精」，使用糖、有機燕麥和高效能酵素成分做為髒污清潔力的天然成分來源，不僅能有效分解衣物上的髒汙、維持衣物色澤，更讓人感到驚艷的是「不需要額外添加柔軟精」，也能讓衣服柔軟又蓬鬆！Five Oceans天然燕麥洗衣精by溫暖過日子500ml／790元（圖／品牌提供）另外法國居家香氛品牌Kerzon，它們專為精緻毛料衣物連身訂做的香氛洗衣精也很推薦！除了可生物分解的天然皂基，不放過針角隙縫的細節潔淨，更增添棉花籽萃取能軟化、蓬鬆纖維，讓妳洗後無須再追加柔軟精行程。Kerzon香氛洗衣精(精緻_毛料衣物專用)by 1010APOTHECARY 500ml／700元（圖／品牌提供）梅雨季洗衣困擾２：利用拱型晾衣法，讓衣服更快乾！衣服洗乾淨後讓人最困擾的就是衣服乾燥問題，面對梅雨季該怎麼有效縮短衣物乾燥時間呢？其實透過簡單的吊掛排列順序，就能至少縮短30分鐘以上的乾燥時間！首先在晾衣服時，按照衣服長短來吊掛，不是由長到短，而是「長→短→長」的順序排列，會呈現像拱型一樣的形狀。透過中間短衣服所留的下方空間，空氣經過時會從預留的空間產生上升氣流，穿過衣服間的空隙，把水分帶走，讓衣物縮短乾燥時間。如果想再加速衣物的乾燥時間，也可在衣物下方放置除濕機或是報紙，讓除濕機的空氣直接對準著衣物。（圖／品牌提供）梅雨季洗衣困擾３：厚衣物直接掛起來，使用減少濕氣與霉味產生雨季濕冷時所穿著的外衣、外套、厚衣物等洗後較難乾燥的衣物，如果沒有立即清洗的需求，可以先掛起來並使用衣物清新噴霧來除去異味，建議選擇有抗菌效果的衣物噴霧，更能有效防止衣物產生霉味。Five Oceans「雨後檀香衣物清新噴霧」使用有機燕麥清潔專利及天然乳酸抗菌成分，輕鬆去除異味並增添宜人香氣，而活性乳酸抗菌配方對衣服、鞋子、運動服等，能有效抗菌且持久抑味，讓衣物保持清新，無須經常洗滌也能輕鬆保持乾淨清爽。Five Oceans雨後檀香衣物清新噴霧by溫暖過日子100ml／390元（圖／品牌提供）梅雨季洗衣困擾4：開啟大絕招烘衣機+羊毛球，讓衣服蓬鬆又乾爽！家中有烘衣機的各位，是不是覺得雨季時特別幸福呢！但有時連日下雨，居然連用烘衣機烘完摸起來還是有點濕濕的感覺，都已經烘了兩小時以上該怎麼辦呢？只要放入能讓衣服加速乾燥的「烘衣球」，就可以有效減少烘衣時間、除去衣物靜電，更能讓衣物更加蓬鬆柔軟，重點是它非常環保能重複使用。Five Oceans「羊毛烘衣球」使用100%羊毛製成能有效吸走水氣，縮短約30%的乾燥時間，同時也可以滴上喜愛的天然精油在羊毛烘衣球上，讓衣服烘完有舒服的香氣。Five Oceans羊毛烘衣球500ml／890元（圖／品牌提供）
搶攻母親節檔期 台酒生技配合量販店推出「易洗樂」清潔系列商品
疫情期間台酒積極配合防疫，持續回饋社會，台酒生技「易洗樂」清潔系列產品也承襲母品牌精神，共同展現企業社會責任，以最優質的產品，帶給民眾值得放心的好品質。母親節檔期台酒生技和家樂福量販店配合，推出「易洗樂」清潔系列商品各項商化宣傳；並以行動落實公益，拋磚引玉提供以中重度身障者專職訓練為主的亮翌洗衣庇護工場易洗樂洗衣精，用行動傳愛給社會，落實台酒生技倡議友善環境、關注公益的品牌精神；易洗樂產品年度代言人白家綺，也到場現身說法，選擇無公害、友善環境的洗劑，守護家人健康。 台酒生技「易洗樂」清潔系列商品，以啤酒花穀物發酵液獨家配方，發展無甲醛、甲醇、壬基酚等有害化學物質，友善環境又具有潔淨效果的產品，包括洗潔精、洗衣精等，並且因應無毒、健康的時代趨勢，以實惠的價格鎖定重視健康產品的家庭主婦及賣場來強化行銷，希望將台酒生技引以為傲的優質產品分享給全民，符合創造消費者「健康人生、美麗世界」的願景。 在易洗樂洗衣精上，台酒生技使用「柑橘精油」與「啤酒花萃取物」抗菌防蟎配方，具有洗潔、防止細菌孳生及抑制塵蟎的功效，並經ＳＧＳ公正檢驗，可有效抑制衣物上容易孳生的金黃色葡萄球菌、白色念珠球菌及綠膿桿菌等有害病菌，抗菌率高達99%以上，並抑制塵蟎過敏源。除了美國農業部USDA綠色產品認證外，也通過美國FDA認證皮膚臨床實驗室AMA低敏驗證，更能保護幼兒及敏感肌膚的消費者。 尤其疫情期間，除了勤洗手、戴口罩外，衣物清潔、居家防疫等清潔工作更是不可少，台酒生技易洗樂清潔系列用品，與消費者一同保護全家人的健康。
早餐店奶茶每喝必拉？營養師揭密都市傳說 曝3關鍵原因：女生更嚴重
許多人買早餐時，都習慣配上一杯冰奶茶，除了喜歡充滿古早味的奶香，也有一說是「每喝必拉」，隱藏著清腸胃的效果，久而久之已成為台灣獨特的都市傳說。對此，營養師宋明樺透露，早餐店的奶茶確實容易造成腹瀉，其中有3個關鍵因素，分別是「冰塊」、「奶精成分」以及「鮮奶」，尤其女性更嚴重。宋明樺近日在《醫師好辣》節目中表示，人在吃早餐時，本來就會出現腸胃道蠕動反射、口感反射，然而很多上班族一早忙著趕上班或工作，所以選擇忽略便意，長期下來容易導致便秘；營養師指出，早餐店奶茶有些因素會造成腹瀉，其中最關鍵的就是冰塊，因為市售冰塊不夠乾淨，大腸桿菌更是經常超標。宋明樺提到，若冰塊受到大腸桿菌汙染，加上含糖的奶茶後，細菌孳生速度加快，且很多女生沒辦法一口氣喝完，時常從早餐放到中午，細菌數量更多，導致腹瀉；第二個因素則和奶精有關，因為奶精是由植物油、酪蛋白跟香料組成，很多人會出現過敏反應，進而導致腹瀉。營養師指出，如果喝一般的奶茶沒事，喝鮮奶茶卻會拉肚子，就可能是乳糖不耐症。宋明樺提醒，喝奶茶腹瀉的原因有很多，但千萬不要妄想靠奶茶減肥，因為頂多是排宿便跟脫水。另外，醫師「蒼藍鴿」過去曾說，大腸桿菌碰到糖會加速孳生，再加上受到汙染的冰塊後，自然容易造成腹瀉。
解封後危機仍在！趴趴走頻接觸，「衣物」易成防疫破口
疫情雖然趨緩，但病毒危機仍然存在，除了藉疫苗覆蓋率作為解方外，日常生活的清潔尤為重要，特別是公共場合容易沾染病毒的衣物，更是最被忽略的破口之一。「勤洗衣」早已是維繫健康的日常，而坊間洗衣精五花八門，慎選對環境無害、洗淨力強的商品，懂得比較、精準消費才能照顧好一家人的安全。疫情爆發超過一年，無孔不入的病毒令人防不勝防，即便口罩、面罩已成了「標配」，但最容易被忽略的「破口」，卻可能是身上的衣服。家事達人陳映如便曾表示，衣物能成為病毒細菌的傳染媒介，除了外出回到家中，切記勿將衣物隨意丟在床上，要做好安心防護，「勤洗衣」是解決關鍵，若能做到每日清洗為佳，若否，也需盡量抬高洗衣的頻率。橘子工坊推出的「洗衣金球」，成分天然且使用方便，很受到歡迎。有了「勤洗衣」的觀念，懂得慎選「洗衣精」則是該關注的下一步。比起一味追求價格上的優勢，「品牌」、「成分」與「功效」更該是考量的重點，亂槍打鳥若是購買到劣質品出現如化學殘留的問題，不免就因小失大。橘子工坊 天然無殘留早已做出口碑的「橘子工坊」，最大魅力便是追求天然。業者使用的「冷壓橘油」標榜百分百天然，有著生物分解度高、無添加香料、無重金屬、無農藥檢測，甚至還通過美國AMA低敏驗證，這對有小朋友的家庭來說，無疑是一大保障。當然，在對地球環境的保護角度而言，選用該品牌更有著維護下一代生活環境的用心。至於重要的「洗淨力」部分，「橘子工坊」含天然發酵制菌因子，能抑制AB流感病毒、念珠球菌、貓冠狀病毒NTU156與常見5大致病菌，且設計中有親水保護層，能保留橘油最大解垢活性，根除纖維深處髒汙，在無毒中亦顧慮到對洗淨力與抗菌的訴求。「洗衣金球」標榜五合一的效果，一球就能搞定洗衣大小事。新一代「洗衣金球」五合一「一球搞定」除了洗衣粉、精外，「洗衣球」更是近年來討論度頗高的洗衣商品，膠囊式的洗衣球有著不須計量、方便儲放的特性，很受到媽媽們歡迎，然而相對地市售膠囊洗劑的化學香味、放久外膜軟化亦是最為詬病之處，橘子工坊推出的「洗衣金球」則解決主婦的擔憂。業者將洗淨成分高倍濃縮於金球裡，採用橘油微胞技術使橘油發揮最強活性，並能同時擁有五大功效，制菌洗淨病毒、去汙、除臭、淨白、柔軟，符合現代人期待洗衣產品多效合一。同時，透過專業實驗室驗證，「洗衣金球」可洗淨A/B型流感病毒、哺乳類冠狀病毒、綠膿桿菌、白色念珠球菌與金黃色葡萄球菌。更重要的，是金球主成分為天然橘油與植物源界面活性劑，無添加螢光劑，真正讓衣服達到潔淨白，在方便性、效能上與成分組成達到平衡。Ariel連續七年在日本市占率奪冠，口碑爆棚。 Ariel連7年日本市佔奪冠疫情至今仍在全球肆虐，在衣物容易附著病毒與細菌的威脅下，「洗淨力」的重要性便顯得格外重要了，來看看日本市佔率最強的洗衣精品牌「Ariel」。能拿下愛乾淨的日本人最喜愛的品牌，Ariel最強大的魅力便是對洗淨抗菌力的自信。 Ariel洗衣精、膠囊最重要的三大訴求，便是「99.9抗菌」、「抗氧化除臭」與「深層去漬」。Ariel洗衣膠囊強調高抗菌與除臭。 Ariel洗衣精、膠囊的高抗菌力來自於阻斷科技，能夠達到深層洗淨和阻擋細菌孳生的效果；而防止皮脂氧化則能達到長效除臭的優勢；至於強力洗淨的功能亦是重點，即使無須漂白劑也能夠一顆搞定。面對病毒，打的就是一場「看不見的戰役」，時刻都不能掉以輕心，尤其在勤洗手、消毒的觀念已普及的現在，對衣物清潔的關注更不能鬆懈，防疫這場仗，得面面俱到才有勝算。哪裡買：https://reurl.cc/MAL48X
過年聰明吃2／過年剩菜宜立刻冷藏 復熱前「這動作」熱量瞬降
許多人最怕過年滿桌吃不完的年菜，程涵宇營養師建議準備適中的年菜份量就好，如果準備太多，不僅容易吃多變胖，也會有更多剩菜問題。「我們家一向都是每天煮得剛剛好，這樣才能吃到最新鮮的營養素，不然要處理剩菜也很辛苦。」如果真有剩菜，程涵宇建議吃完飯後就立刻將剩菜放入冰箱，減少細菌孳生的機會，也能避免食物中毒。「放進冰箱時也要注意分區擺放，例如熟食放上層、生食放下層，以避免交叉汙染。」營養師程涵宇透露，自家打點年菜最大的原則就是健康、天然。（圖／程涵宇提供）另外，如果剩菜放進冰箱時已經知道3天內不會再吃，建議放進冷凍庫更加安全，而冷藏剩菜也要在3天之內吃完，否則就有危害健康的疑慮，復熱時也要確定煮滾才能再次食用。程涵宇笑說，隔夜菜唯一的優點就是可以撈油，例如滷肉、高湯冷藏後會有一層乳白色飽和脂肪浮在上頭，復熱前先撈除掉，這樣下一餐就不會吃進這麼多油。另外，如果年菜較為油膩，程涵宇則會採取互補飲食法對抗油膩。「如果這一餐中有油炸的料理，我就會搭配一些清蒸、水煮的菜，例如蒸蘿蔔糕、蒸魚、燙蔬菜等。」